Jedlá pre deti 5 6 ročné menu. Zemiaky so syrom

Dieťa rastie a každý mesiac jeho telo potrebuje živiny Oh. Aká by mala byť správna výživa dieťaťa vo veku 6 mesiacov?

Druhy potravín. Čo si vybrať?

V súčasnosti sú populárne dva spôsoby zavádzania doplnkových potravín:

Pediatrická

Je dvoch typov:

Navrhnuté v súlade s odporúčaniami WHO ( Svetová organizácia Zdravie). Dnes je to najobľúbenejšie a najracionálnejšie z hľadiska fyziológie dieťaťa. Odporúča sa od 6 mesiacov.
Vyvinuté s prihliadnutím na odporúčania ministerstva zdravotníctva. Podobá sa metóde, ktorú navrhuje WHO, tu sa však dátumy posúvajú: od 6. mesiaca sa zavádza pre bábätká na dojčenie, a pre umelcov - už od 4 mesiacov.

Pedagogické doplnkové jedlo

Je obľúbený pre svoju jednoduchosť: nie je potrebné variť špeciálne pre dieťa, pretože dieťa dostáva jedlo z jedálneho lístka pre dospelých v mikrodávkach. Avšak túto metódu sa môže vyskytnúť iba pri prirodzenom kŕmení. Treba myslieť aj na to, že rodičovský stôl by mal pozostávať výlučne zo zdravých potravín. Ak jedia len mama a otec smažené zemiaky, ako sú korenené a slané jedlá, ako sú konzervované uhorky a údené ryby, pedagogické doplnkové jedlá sú nemožné.

Mária, matka 9-mesačnej Aliny: „Veľa som počula o tom, aké dobré sú pedagogické doplnkové potraviny, tak som sa rozhodla, že ich budem kŕmiť sama. Dala mäso a zemiaky veľkosti zápalkovej hlavičky. Ale materské mlieko bolo príliš riedke a dieťa za mesiac vôbec nepriberalo! Takéto doplnkové potraviny nám nevyhovovali, museli sme doháňať rovesníkov na obilninách.

To stojí za zváženie perfektný vzorec zavedenie doplnkových potravín ešte nebolo identifikované. Podľa WHO sa však detské doplnkové potraviny považujú za najracionálnejšie: vo väčšej miere zohľadňujú fyziologické faktory.

Príkrmy nie sú náhradou dojčenia, ale jeho doplnkom. Jeho cieľom nie je „kŕmiť“, ale postupne zaviesť do gastrointestinálneho traktu dieťaťa jedlo, ktoré bude musieť v budúcnosti jesť.

Ako správne kŕmiť?

6 mesiacov je obdobie, kedy má dieťa už 24 týždňov. Niektoré mamičky sa mylne domnievajú, že začiatok šiesteho mesiaca je čas na zavedenie príkrmov. Ale v skutočnosti má k tomuto dátumu dieťa ešte len 20 týždňov a to je príliš skoro na prechod na jedlo pre dospelých.

Čo potrebuješ vedieť:

Pred podávaním mlieka (materského alebo umelého) musíte kŕmiť lyžičkou. Jedlo musí byť teplé.
Počnúc doplnkovými potravinami by sa v prvých dňoch malo zavádzať nie viac ako pol lyžice nového produktu, postupne počas 10 dní zvyšovať objem na požadovanú rýchlosť. Následné zavedenie ďalších produktov sa môže skrátiť na 5-7 dní. Tento interval medzi dávkami je potrebný na to, aby bolo možné kontrolovať reakciu detského organizmu na nový produkt. Musíte sledovať nielen kožné vyrážky, ale aj stoličku dieťaťa.
Ako prvé by sa do stravy dieťaťa mali zaviesť jednozložkové výrobky.
Prvýkrát je lepšie dať produkt pred obedom. Tu nie je dôležitá ani tak strava, ale reakcia dieťaťa na nové jedlo. Nepodávajte rovnaký nový typ doplnkových potravín dvakrát denne.
Ak je dieťa choré alebo sa blíži očkovanie, potom by sa mal deň zavedenia doplnkových potravín odložiť. Rovnaké pravidlo platí pre každý produkt predstavený prvýkrát.

Musíte začať zavádzať doplnkové potraviny so zeleninovými pyré alebo obilninami. Zo zeleniny sa ako najmenej alergénne potraviny najlepšie hodia cuketa, kapusta a zemiaky. A ovocné pyré je lepšie zaviesť neskôr, pretože po ochutnaní sladkostí si potom deti môžu odoprieť zeleninu a obilniny.

Ak má dieťa tendenciu k zápche, nepravidelná stolica a hmotnosť je vyššia ako normálna, potom by sa malo uprednostniť zeleninové pyré. Vybrať si môžete zo zaváraných aj domácich jedál.

V prípade, že sa drobkom diagnostikuje nedostatok hmotnosti, pravdepodobnosť vzniku anémie, potom by obilniny mali byť prvými doplnkovými potravinami. Ak je bábätko náchylné na alergie, je lepšie začať s bezmliečnymi a bezlepkovými obilninami (ryža, pohánka, kukurica).

Irina, matka Serezhy, 1,5 roka: „Seryozha sa narodil predčasne, zle pribral, aj keď na materskom mlieku. Od 5 mesiaca zacali zavadzat obilniny, ako poradila detska lekarka. Ale boli problémy so stolicou: zápcha. Musel som prejsť na zeleninu a obilniny boli odložené až na 9 mesiacov.

Mäso - dôležitý produkt detská strava, ktorá by mala byť zavedená približne 8-9 týždňov po zelenine. Pri štandardnom režime doplnkového kŕmenia od 6. mesiaca môže byť mäso zaradené do stravy v 8-8,5 mesiaci. Ak bábätko dostáva príkrmy od 4. mesiaca, tak do polovice 6. mesiaca môžete dávať mäsko podľa chuti. Začnite s králikom a moriakom.

Polievky je možné zaviesť do jedálnička dieťaťa až po oboznámení sa s jednotlivými zložkami tohto jedla. Najlepšie je, ak obsahujú iba zeleninu a ak je prítomné mäso, mali by ste si vybrať diétne: králik, morka. Ryby by sa mali do jedálneho lístka dieťaťa zaradiť až po roku: riziko alergií je príliš veľké.

Tabuľka - schéma zavádzania doplnkových potravín pre dieťa do jedného roka

Názvy produktov a jedál	Vek (mesiace)
	4	5	6	7	8	9	9-12
Ovocná šťava, ml.	5-30	40-50	50-60	60	70	80	90-100
Ovocné pyré, ml (minimálne 2 týždne po šťave)	5-30	40-50	50-60	60	70	80	90-100
Tvaroh, g			10-30	40	40	40	50
Vaječný žĺtok, ks.				0,25	0,5	0,5	0,5
Zeleninové pyré, napr		5-100	150	150	170	180	200
Kashi, g			50-100	150	150	180	200
Mäsové pyré, g					5-30	50	60-70
Kefír a ďalšie mliečne výrobky, ml						100	200
Rybie pyré, napr							30-60
Chlieb (pšenica), g				3-5	5	5	10-15
sušienky, sušienky, g				3-5	5	5	10-15
Rastlinný olej, g		1-3	3	3	5	5	6
Maslo, g			1-4	4	4	5	6

Typ primárneho kŕmenia a doplnkových potravín

V závislosti od typu kŕmenia dieťaťa sa spôsob zavádzania doplnkových potravín môže mierne líšiť.

Pre umelé deti pediatri odporúčajú používať čiastočne bezplatné kŕmenie. Pri tejto metóde sa do denného režimu pridávajú určité hodiny na kŕmenie drobkov. Výživa 6-mesačného dojčeného dieťaťa sa od jedálnička umelých detí líši tým, že príkrmy sa zavádzajú až neskôr. Nie je potrebné začať s obilninami, ak matka úplne jedí a dieťa nezaostáva z hľadiska fyzických ukazovateľov.

Dnes však nie všetci pediatri zdieľajú tento názor: „Táto mylná predstava o skoršom zavádzaní príkrmov umelým deťom pochádza zo starých čias, keď umelé mlieko pozostávalo z riedeného kravského mlieka,“ hovorí Dr. Komarovsky. - Dnes sa zloženie mliečnych zmesí čo najviac približuje materské mlieko. Preto na type hlavného kŕmenia dieťaťa pri začatí doplnkového kŕmenia skutočne nezáleží.“

So začiatkom zavádzania doplnkových potravín detský režim zmeny dňa: jedlo sa stáva 5 jedlami denne.

Ak dieťa tvrdohlavo odmieta prijať nové jedlo, neprechádzajte okamžite na iný produkt. Tento produkt mu môžete ponúknuť ešte desaťkrát. Koniec koncov, je veľmi dôležité formovať chuťové návyky dieťaťa už teraz. V budúcnosti to výrazne uľahčí jeho pobyt v škôlke alebo škole: ponuka spravidla obsahuje „bez chuti“, ale zdravé produkty.

Tabuľka režimu kŕmenia a menu dieťaťa vo veku 6 mesiacov: menu (približne)

Tabuľka obsahuje približnú schému kŕmenia vypočítanú na základe toho denná výživa 6-mesačné dieťa s umelým kŕmením obsahuje doplnkové potraviny, ktoré sa zavádzajú od 4 mesiacov:

Čas kŕmenia	Produkty	Objem jedla
kŕmenie 1. (ráno, 6:00)	mliečna zmes 180 - 200 ml	180-200 ml
2. kŕmenie (ráno, 10:00 hod.)	ryža resp pohánka(mliečne výrobky) ovocné pyré (priemyselné alebo domáce)	120-150 g, 60 g
3. kŕmenie (ráno, 14:00)	zeleninové pyré strúhaný žĺtok s mliekom (vajce dávame maximálne 3x týždenne!) šťava (lepšie domáce ovocie alebo zelenina)	asi 150 g 1/4 asi 30 ml
4. kŕmenie (ráno, 18:00)	mliečna zmes tvaroh pre deti (maximálne 3x týždenne) sušienky (možno rozpustiť v mlieku)	150 ml 40 g 3 g
5. kŕmenie (ráno, 22:00)	zmes (mlieko alebo kyslé mlieko)	do 200 ml

Ak je dieťa kŕmené materským mliekom, potom ráno druhé kŕmenie zahŕňa kašu bez mlieka a tretie - pyré (zeleninu alebo ovocie) plus doplnkové kŕmenie s mliekom; zvyšok jedál je materské mlieko.

Výživa dieťaťa vo veku 6 mesiacov na zmiešanej výžive je blízka výžive dojčaťa, iba denný príjem materského mlieka je v prípade potreby nahradený mliečnou výživou.

Recepty pre polročné bábätko

Vlastná príprava jedla pre bábätko dáva rodičom istotu, že dostáva kvalitné jedlo. Dobrými pomocníkmi v tejto veci budú dvojitý kotol, pomalý sporák a mixér.

Je dôležité mať na pamäti, že dieťa musí byť oboznámené s každou zložkou jedla, ak pozostáva z niekoľkých zložiek.

To platí aj pre také „jednoduché“ produkty ako mlieko, olivový olej atď.

Zelenina:

1. Karfiol v pomalom hrnci

Umytá kapusta (100 gramov) položte na rošt multivarky. Varte v pare 15 minút. Ďalej rozdrvte produkt mixérom, ochlaďte.

2.tekvicové pyré

Tekvicovú dužinu (objem závisí od toho, koľko dieťa zje) nakrájajte na kocky a položte na rošt. Varte v režime "para" 20 minút, nakrájajte mixérom.

3.mrkvové pyré

Mrkvu ošúpte, nakrájajte na plátky a vložte do dvojitého kotla na 20 minút (môžete jednoducho variť v hrnci), varte, kým vlákna úplne nezmäknú. Ďalej nakrájajte mrkvu mixérom.

4.Mrkvové pyré s mliekom

Jedna veľká mrkva; mlieko - 4 lyžice. lyžice; pár kvapiek oleja (najlepšou možnosťou je olivový olej).

Uvarenú mrkvu pomelieme v mixéri, pridáme horúce mlieko. Varte pár minút na miernom ohni, pridajte olej.

5.Zemiaková kaša

Ošúpané zemiaky namočte do vody, aby ste odstránili škrob (12-24 hodín). Uvarené zemiaky pretrieme cez sitko, zalejeme mliekom do požadovanej konzistencie, pár minút povaríme.

6.Rôzne druhy zeleniny (cuketa, mrkva, zemiaky)

100 g cuketovej dužiny, polovica strednej mrkvy, 1 zemiak, 1 lyžička olivový olej, pol pohára vody.

Ošúpanú zeleninu nakrájajte na kocky a vložte do dvojitej kotlovej misy. Varte 20 minút. Preložíme ich do misky mixéra, pridáme prevarenú vodu a olej, nasekáme.

Ovocie:

1.Jablkový pretlak

Jablko (kyslé a kyslé, zelené) sa oparí vriacou vodou a zbaví sa šupky. Nakrájajte na kúsky, odstráňte semená. Nastrúhajte alebo rozdrvte v mixéri. Pyré by sa malo pripraviť bezprostredne pred jedlom, inak stmavne.

2.Dusené jablkové pyré

Umyté a ošúpané jablko nastrúhame a pridáme pár polievkových lyžíc vody a na miernom ohni dusíme 10 minút.

3.Jablkovo-mrkvové pyré

Ošúpte jablko a mrkvu (po jednom), rozdrvte v mixéri. Pridajte lyžicu vody a varte minútu alebo dve.

4.Pyré zo sliviek

Sušené slivky zalejte vriacou vodou a nechajte tri až štyri hodiny pod zatvoreným vekom. Podusené sušené slivky pretrieme cez jemnozrnné sitko, pridáme lyžicu vody, v ktorej boli vylúhované, a minútu povaríme.

5.Sušené marhuľové pyré

Opláchnite dobré čisté sušené marhule, namočte do vriacej vody na niekoľko hodín. Varte v tej istej vode 7-10 minút. Vypustite vodu a sušené ovocie pretrite cez jemné sito alebo rozdrvte mixérom.

Kashi

1.Ryžová kaša bez mlieka

Ryžu pomelieme v mlynčeku na kávu. Nalejte ryžovú múku do prevarenej vody (3 polievkové lyžice na pohár vody). Za stáleho miešania varíme 10 minút.

2.Kukuričná kaša (bez mlieka)

Kukuričná krupica - 3 polievkové lyžice; pohár vody.

Nalejte cereálie do vriacej vody a varte na miernom ohni 5 minút, potom znížte oheň na minimum a varte, kým cereálie úplne nezmäknú (až 30 minút). Hotovú kašu rozdrvte v mixéri na konzistenciu pyré, nalejte do smaltovanej misy a nechajte zovrieť.

3.Mliečna kaša (z pohánky, ryže alebo ovsených vločiek)

Opláchnite cereálie, kým nebude čistá voda a vložte do hrnca, naplňte vodou 2 prsty nad cereálie. Varte na miernom ohni do mäkka. Kašu pomelieme cez jemné sito alebo nasekáme v mixéri. Nalejte horúce mlieko na požadovanú konzistenciu a varte niekoľko minút, môžete pridať trochu masla.

Mäso

1.Mrkvové a mäsové pyré

100 g moriaka (králik, kura); 1 mrkva, 80 g mlieka.

Mäso nakrájané na kocky a varte do mäkka. Mrkvu uvarte oddelene. Rozdrvte výrobky mixérom, presuňte do hrnca, nalejte mlieko. Priveďte do varu na miernom ohni, ochlaďte.

2.Mäso s ryžou

Mäso a ryžu (vo vode) uvaríme oddelene. Mäso otočte na mlynčeku na mäso, zmiešajte s ryžou a rozmixujte na pyré mixérom. Zmes dáme do hrnca, zalejeme mliekom a privedieme do varu, ochladíme.

Polievky

1.Ovocno-zeleninová polievka (v pomalom hrnci)

2 jablká, 1 mrkva, voda - jeden a pol pohára.

Mrkvu nakrájame na plátky, jablko na plátky. Vložíme do pomalého hrnca, zalejeme vodou. V režime "dusenie" varíme asi 30 minút. Vychladnutú polievku rozdrvte mixérom.

2.Polievka z tekvicového pyré

Malý kúsok tekvice (asi 100 g), mrkva (1 ks), žĺtok prepeličie vajce, mlieko 150 ml, soľ (malá štipka), maslo (kúsok 1 x 1 cm).

Tekvicu a mrkvu nakrájajte na kúsky a varte, kým sa úplne neuvaria. Rozdrvte mixérom, nalejte do mlieka, pridajte maslo. Varte.

Šťavy

1.Apple

Šťavnaté jablko ošúpeme, rozotrieme na strednom strúhadle (je lepšie použiť plastové, aby sa zabránilo oxidácii). Vytlačte cez gázu. Možno riediť prevarenou vodou.

2.Tekvicová šťava s jablkom

Dužinu tekvice nakrájame na plátky, jablko bez šupky a semienok na plátky. Urobte šťavu v odšťavovači. Môžete strúhať a pretláčať cez gázu (časovo náročnejší proces).

Podobné videá

Racionálna výživa je hlavným faktorom, ktorý určuje normálny vývoj dieťaťa a ovplyvňuje jeho zdravie. Vyvážená strava plne zodpovedá vekom podmieneným potrebám detského organizmu na základné živiny, ako aj na energiu. Najdôležitejšie je dodržiavať zásady racionálna výživa u detí, pretože dieťa intenzívne rastie a zlepšujú sa jeho metabolické procesy a zlepšujú sa funkcie mnohých orgánov. Intenzívny rast detí predškolskom veku spôsobuje v porovnaní s dospelými väčšiu potrebu všetkých živín. Čím menšie dieťa, tým vyššia je potreba živín, ktorá sa počíta na 1 kg hmotnosti.

Preto by strava pre deti mala byť:

Adekvátne energetická hodnota, čo zodpovedá spotrebe energie dieťaťa.
Vyvážený obsah všetkých živín (bielkoviny, aminokyseliny, sacharidy, tuky, vitamíny, minerály a stopové prvky).
Rôznorodé z hľadiska súboru produktov a spôsobov ich kulinárskeho spracovania. Je možné poskytnúť dieťaťu potrebné živiny zaradením hlavných skupín potravín do stravy: mäso, ryby, mlieko a jeho deriváty, vajcia, tuky, zelenina, bobule a ovocie, cukor, chlieb, obilniny.
Správne kulinárske spracovanie, primerané veku a zaisťujúce nezávadnosť zložiek potravín. Pre deti sa jedlo pripravuje varením, dusením, pečením alebo dusením.
Berte do úvahy individuálne vlastnosti dieťaťa a jeho neznášanlivosť na potraviny a jedlá.
Vylúčte jedlá, ktoré dráždia sliznicu (šetrná výživa).

Väčšinu času deti tohto veku trávia v predškolských zariadeniach, kde trávia celý pracovný deň - 9-10 hodín. Počas tejto doby sa organizujú 3 jedlá denne, ktoré sú prísne monitorované. Raňajky sú 25% nutričná hodnota diéta, obed - 35-40%, popoludňajší čaj - asi 15%. Večeru dostáva dieťa väčšinou doma a necháva sa mu 20-25% dennej hodnoty stravy. Každá inštitúcia má výhľadový jedálny lístok na 2 týždne (rotuje sa), ako aj kartotéku jedál s uvedením obsahu bielkovín, tukov, sacharidov a kalórií. To vám umožní rýchlo nahradiť jedno jedlo iným s rovnakým zložením.

Výživa pre deti vo veku 5-6 rokov sa nelíši, preto je vo všetkých legislatívnych dokumentoch o stravovaní táto veková skupina kombinovaná. Denný kalorický príjem je 1970 kcal, bielkoviny 68 g (z toho 44 g živočíšne bielkoviny), tuky 68 g (z toho 10 g rastlinné) a 272 g sacharidy. To znamená, že pomer bielkovín, tukov a sacharidov je 1:1:4. Deti v tomto veku potrebujú 1200 mg vápnika, 1450 mg fosforu, 300 mg horčíka a 15 mg železa.

Proteínovou zložkou stravy je mlieko, tvaroh, fermentované mliečne nápoje, mäso, ryby, vajcia. Množstvo mlieka (kefír, fermentované pečené mlieko) by malo byť 420 ml denne, uprednostňujú sa kyslomliečne nápoje. V mlieku a fermentovaných mliečnych výrobkoch sú vápnik a fosfor obsiahnuté v pomere 2: 1 - v tomto pomere sú tieto prvky dobre absorbované. Veľký význam vo výžive má tvaroh a syr – hlavné zdroje nielen bielkovín, ale aj vápnika, fosforu,. Odporúčané množstvo mäsa je 100 g denne a ryby - 50 g.

Obilniny, cestoviny, cukor, cukrovinky, zelenina a ovocie sú zdrojom komplexných a jednoduché sacharidy. Obilniny sa používajú na obilniny, polievky, pudingy, kastróly. V suchej forme je ich množstvo 30-40 g denne. Raz týždenne treba do jedálnička zaradiť strukoviny ako súčasť polievok, zelený hrášok ako prílohu alebo prídavok do šalátov.

Zaradením obilnín, zeleniny a ovocia do stravy vášho dieťaťa dopĺňate potrebné potravinová vláknina. Odporúčané množstvo zeleniny je 250-300 g denne v inom sortimente (pripravujte kombinované prílohy). Sezónne zaraďte šaláty z čerstvá zelenina a čerstvé ovocie. Ako dezert môžete dať šťavy alebo ovocné pyré jedlo pre deti. V zime pomáha rýchlo zmrazené ovocie a zelenina. Množstvo zemiakov je 170-190 g denne vo všetkých jedlách. Dieťa by malo počas dňa dostať dve zeleninové príkrmy a jednu z obilnín.

Denné množstvo chleba je 80 g pšenice a 40 g raže. Naučte svoje dieťa jesť ražný chlieb.

Množstvo cukru sa môže pohybovať medzi 40 – 50 g a nemali by ste sa nechať uniesť cukrovinkami. Dosť 30-40 g nízkotučných sušienok. Zo sladkostí je lepšie dať med, prírodné džemy a konzervy domáce varenie, nefarbená marshmallow, marshmallow a marmeláda.

Ak je všetko organizované a kontrolované v predškolských zariadeniach, existujú určité ťažkosti správna organizácia výživy detí, ktoré nenavštevujú zariadenia starostlivosti o deti.

Výživa dieťaťa vo veku 5 rokov by mala byť organizovaná tak, aby trvanie medzi jedlami nebolo dlhšie ako 3,5 - 4 hodiny. Všimli sme si, že ak je tento interval dlhší ako 4 hodiny, dieťa vyvinie slabosť, aktivita sa zníži. V ideálnom prípade, ak sa dodržiava diéta a raňajky sú organizované o 8:00 - 8:30, druhé raňajky o 10:30, obed 12:30 - 13:00, popoludňajší čaj o 15:30, večera 18:30 - 19:00 a ak je to potrebné, druhá večera (kysnutý mliečny výrobok) o 21.00 hod.

Pri zostavovaní stravy je dôležité zabezpečiť racionálne rozloženie produktov. Napríklad, proteínové produkty v kombinácii s tukmi zostávajú dlhšie v žalúdku a vyžadujú na svoje spracovanie viac tráviacich štiav, preto je lepšie podávať mäso, ryby alebo vajcia ráno (raňajky a obed). V noci, počas spánku, sa trávenie výrazne spomaľuje, takže večera by mala byť čo najľahšia: mliečna kaša, zeleninový guláš, tvaroh, kyslomliečne nápoje. Pri zostavovaní jedálnička myslite na to, že každý deň by malo dieťa prijímať denný príspevok mlieko, oleje, chlieb, mäso, zelenina, obilniny a cukor. Ryby, vajcia (jedno), tvaroh a syr sa môžu podávať nie každý deň - stačí dva alebo trikrát týždenne.

Pri absencii akýchkoľvek produktov môžu byť nahradené inými, ale iba tými, ktoré obsahujú rovnaké množstvo základných živín, najmä bielkovín a tukov. Napríklad 100 g hovädzieho mäsa z hľadiska zloženia hlavných živín nahradíme 98 g králičieho mäsa, rovnakým množstvom jahňacieho alebo kuracieho mäsa, 116 g hovädzia pečeň, 115 g ryby alebo 120 g tvarohu. Ak dieťa nepije mlieko, tak 100 mg možno nahradiť ekvivalentným množstvom bielkovín, tukov obsiahnutých v 17 g polotučného tvarohu, 14 g hovädzieho mäsa, 16 g rýb a polovici kuracieho vajca.

Tvaroh v množstve 100 g je zameniteľný s 83 g hovädzieho mäsa a 95 g ryby pri súčasnom zvýšení množstva masla o 4-10 g. vajce možno nahradiť 30 g tvarohu, 26 g hovädzieho mäsa, 30 g rýb, 20 g syra, 180 ml mlieka.

Množstvo jedla by malo byť primerané veku. Malé objemy nedávajú pocit plnosti a veľké spôsobujú poruchy trávenia a môžu spôsobiť zníženie chuti do jedla. Niet divu, že sa tieto dva vekové kategórie spájajú – v tejto vekovej skupine je objem porcií rovnaký. Na raňajky: množstvo kaše (zeleninové jedlo) 200 g, mäso (omeleta) 50 g Na obed: prvý chod - 200 g, mäso - 70 g, príloha 130-150 g, šalát 50 g, množstvo 200 g ml a žemle 60 g alebo sušienky 30 g Večera je preferovaná ľahká - zeleninový pokrm(alebo kaša) 200 g, mlieko (kefír, čaj podľa výberu) - 200 g.

IN letné obdobiečas (na dači alebo na dedine u babičiek), deti vynakladajú viac energie vďaka zvýšenej aktivite a dlhým prechádzkam. V tomto ohľade by sa mal obsah kalórií v strave zvýšiť o 10-15%. To sa dosiahne zvýšením mliečnych výrobkov v strave, zeleniny a ovocia. V tomto období by mal jedálniček dieťaťa obsahovať viac čerstvých byliniek a zeleniny, ktoré obohacujú jedlá. V lete deti často strácajú chuť do jedla a prinútiť ich niečo zjesť sa stáva problematickým. Skúste zmeniť svoj jedálniček, nahraďte obed ľahším popoludňajším občerstvením a plnohodnotné jedlo si urobte neskôr – potom denný spánok keď horúčava ustúpi.

Nezabudnite počas leta zvýšiť príjem tekutín vášho dieťaťa, pretože potreba tekutín sa zvyšuje. Potreba tekutín je asi 80 ml na 1 kg telesnej hmotnosti (v lete viac ako 100-120 ml). Na pitie používajte čistenú alebo prevarenú vodu, šípkový nálev, ovocné odvary, kompóty alebo ovocné nápoje. Pitie by malo byť ponúkané neustále. Niektoré deti pijú vodu s jedlom. Od tohto zlozvyku je potrebné ich postupne odvykať, keďže veľké množstvo tekutín preťažuje žalúdok, zhoršuje trávenie a znižuje chuť do jedla pre jeho plnosť.

Výživový jedálniček pre 5-ročné dieťa bude uvedený nižšie - je identický zložením, energetickou hodnotou a objemom porcií jedla pre 6-ročné deti.

Schválené produkty

Pšeničný chlieb (80 g) a ražný chlieb (40 g), suchý chlieb, suché sušienky, sušienky a ozdobné krekry, tvarohové koláče, koláče s ovocnou náplňou.
Rôzne obilniny, ktoré sa varia vo vode, s pridaním mlieka, môžete dať obilné pudingy a kastróly.
Nízkotučné mäso (hovädzie, teľacie, králičie, kuracie) a ryby (treska, šťuka, treska, merlúza, pleskáč, belasá, ostriež, karas). Riaďte sa preferenciami svojho dieťaťa - môžete ponúknuť hrudkovité mäso a ryby alebo variť parené a pečené rezne.
Polievky sa varia na slabom (sekundárnom) vývare. Ak sa pridávajú fašírky, quenelly, kúsky varené mäso, potom mäsový pokrm nie je zahrnutý v druhom. Ponúknite jednoducho dusenú zeleninu s kyslou smotanou alebo zeleninovým gulášom.
Vyberte si neutrálnu zeleninu: cuketu, mrkvu, cviklu, tekvicu, tekvicu. Ak dieťa neje zeleninu v prirodzenej forme, ponúknite mu zeleninový kastról alebo zeleninové rezne.
Ponúknite ovocie, ktoré nie je veľmi kyslé (najlepšie zelené alebo biele), ak máte podozrenie na alergiu u dieťaťa. Môžete ponúknuť detské šťavy, ovocné pyré alebo pečené jablká a hrušky, želé a kompóty. Dieťa v tomto veku s radosťou zje ovocný šalát oblečený so šľahačkou (môžu mať 35 ml, čo nahrádza 100 ml mlieka). Množstvo čerstvého ovocia a bobúľ by malo byť v rozmedzí 200–300 g denne.
Sušené ovocie je bohaté na vlákninu, preto môžete podávať, ale opatrne, sledovať stolicu. 100 g čerstvých jabĺk sa nahradí 17 g sušených sliviek, 5 g sušených marhúľ alebo 22 g hrozienok.
Na zlepšenie chuti jedál môžete pridať čerstvé alebo sušené bylinky, zelenú cibuľu, cesnak. Zo stravy však treba vylúčiť papriku a ostré korenie. Ak dieťa bude jesť zo spoločného stola, všetci ich budú musieť odmietnuť.
Mliečne a kyslomliečne nápoje so stredným obsahom tuku 2,5-3,2% v množstve 420 g denne.
Jedno vajce – dvakrát týždenne uvarené (najlepšie namäkko) alebo praženica.
Z cukroviniek môžete dať pusinky, džem, ovocnú marmeládu, marshmallow (bez farbív) a marshmallow.
Medzi nápoje patrí čaj s mliekom (ak to dieťaťu nevadí), kakao, stolová voda (bez plynu), džúsy na detskú výživu a čerstvo vylisované, želé a kompóty z ovocia a bobúľ, ovocné nápoje.
V deň, keď musíte dať dieťaťu 20 g masla, 10 g rastlinného oleja (akýkoľvek, ktorý používate pri varení).
Cukor 40 g a med (ak je tolerovaný).

Tabuľka povolených produktov

	Proteíny, g	Tuky, g	Sacharidy, g	Kalórie, kcal
Zelenina a zelenina
strukovinová zelenina	9,1	1,6	27,0	168
Švéd	1,2	0,1	7,7	37
cuketa	0,6	0,3	4,6	24
kapusta	1,8	0,1	4,7	27
karfiol	2,5	0,3	5,4	30
zemiak	2,0	0,4	18,1	80
mrkva	1,3	0,1	6,9	32
uhorky	0,8	0,1	2,8	15
zeler	0,9	0,1	2,1	12
tekvica	1,3	0,3	7,7	28
Ovocie
banány	1,5	0,2	21,8	95
čerešňa	0,8	0,5	11,3	52
hrušky	0,4	0,3	10,9	42
slivky	0,8	0,3	9,6	42
jablká	0,4	0,4	9,8	47
sladké pečené jablká	0,5	0,3	24,0	89
Bobule
hrozno	0,6	0,2	16,8	65
egreš	0,7	0,2	12,0	43
Orechy a sušené ovocie
sušené ovocie	2,3	0,6	68,2	286
Obilniny a obilniny
pohánka (mletá)	12,6	3,3	62,1	313
ovsené krúpy	12,3	6,1	59,5	342
obilniny	11,9	7,2	69,3	366
perličkový jačmeň	9,3	1,1	73,7	320
Pšeničné krúpy	11,5	1,3	62,0	316
proso krúpy	11,5	3,3	69,3	348
biela ryža	6,7	0,7	78,9	344
jačmenná krupica	10,4	1,3	66,3	324
Múka a cestoviny
cestoviny	10,4	1,1	69,7	337
Pekárenské výrobky
omrvinky bieleho chleba	11,2	1,4	72,2	331
pšeničný chlieb	8,1	1,0	48,8	242
ražný chlieb	6,6	1,2	34,2	165
Cukrovinky
džem	0,3	0,2	63,0	263
džem	0,3	0,1	56,0	238
marshmallow	0,8	0,0	78,5	304
ovocná a bobuľová marmeláda	0,4	0,0	76,6	293
pusinky	2,6	20,8	60,5	440
prilepiť	0,5	0,0	80,8	310
maria cookies	8,7	8,8	70,9	400
Mliekareň
mlieko 2,5%	2,8	2,5	4,7	52
kefír 2,5%	2,8	2,5	3,9	50
kyslá smotana 15% (s nízkym obsahom tuku)	2,6	15,0	3,0	158
fermentované pečené mlieko 2,5%	2,9	2,5	4,2	54
acidophilus	2,8	3,2	3,8	57
prírodný jogurt 2%	4,3	2,0	6,2	60
Syr a tvaroh
syr	24,1	29,5	0,3	363
tvaroh 5%	17,2	5,0	1,8	121
tvaroh 9% (tučné)	16,7	9,0	2,0	159
Mäsové výrobky
varené hovädzie mäso	25,8	16,8	0,0	254
varené teľacie mäso	30,7	0,9	0,0	131
králik	21,0	8,0	0,0	156
Vták
varené kura	25,2	7,4	0,0	170
moriak	19,2	0,7	0,0	84
Oleje a tuky
zeleninový olej	0,0	99,0	0,0	899
maslo	0,5	82,5	0,8	748
Nealko nápoje
minerálka	0,0	0,0	0,0	-
zelený čaj	0,0	0,0	0,0	-
čierny čaj	20,0	5,1	6,9	152
Šťavy a kompóty
hroznový džús	0,3	0,0	14,0	54
Jahodová šťava	0,6	0,4	7,0	31
jablkový džús	0,4	0,4	9,8	42

Úplne alebo čiastočne obmedzené produkty

Vyprážané a korenené jedlo.
Vysoko alergénne potraviny: rybie ikry, huby, arašidy (môžu byť vlašské orechy), čokoláda, káva, citrusové plody, jasne červené a oranžové ovocie, paradajky.
Bohaté vývary z tučného mäsa, marinády, údeniny, konzervy, klobásy, korenie. Tieto potraviny a pokrmy vytvárajú záťaž na zažívacie ústrojenstvo dokonca aj dospelý.
Obmedzte používanie varených klobás, klobás a klobás.
Pri alergiách obmedzte alebo vylúčte citrusové plody a všetko tropické ovocie.
Výrobky obsahujúce farbivá a konzervačné látky.
Cukrovinky so smotanou, čokoládou, čokoládami, karamelom.
Kuchynský olej, živočíšne tuky a margarín.
Majonéza, kečup, ocot, chren, feferónka, horčica, nakladaná zelenina s octom.
Sladké sýtené nápoje, kvass.

Tabuľka zakázaných produktov

	Proteíny, g	Tuky, g	Sacharidy, g	Kalórie, kcal
Zelenina a zelenina
konzervovaná zelenina	1,5	0,2	5,5	30
reďkovka	1,2	0,1	3,4	19
biela reďkovka	1,4	0,0	4,1	21
repa	1,5	0,1	6,2	30
chren	3,2	0,4	10,5	56
cesnak	6,5	0,5	29,9	143
špenát	2,9	0,3	2,0	22
šťavel	1,5	0,3	2,9	19
Ovocie
citrusové ovocie	0,9	0,2	4,4	22
tropické ovocie	1,3	0,3	12,6	65
Huby
huby	3,5	2,0	2,5	30
Cukrovinky
cukríky	4,3	19,8	67,5	453
cukrársky krém	0,2	26,0	16,5	300
kurabye sušienky	6,7	25,8	64,6	516
maslové sušienky	10,4	5,2	76,8	458
Zmrzlina
zmrzlina	3,7	6,9	22,1	189
Koláče
koláč	4,4	23,4	45,2	407
Čokoláda
čokoláda	5,4	35,3	56,5	544
Suroviny a koreniny
koreniny	7,0	1,9	26,0	149
horčica	5,7	6,4	22,0	162
majonéza	2,4	67,0	3,9	627
Mäsové výrobky
tučné bravčové mäso	11,4	49,3	0,0	489
Klobásy
klobása s/sušená	24,1	38,3	1,0	455
Vták
kačica	16,5	61,2	0,0	346
hus	16,1	33,3	0,0	364
Ryby a morské plody
sušené ryby	17,5	4,6	0,0	139
údená ryba	26,8	9,9	0,0	196
rybie konzervy	17,5	2,0	0,0	88
Oleje a tuky
živočíšny tuk	0,0	99,7	0,0	897
kulinársky tuk	0,0	99,7	0,0	897
Nealko nápoje
sódovka	0,0	0,0	0,0	-
chlebový kvas	0,2	0,0	5,2	27
cola	0,0	0,0	10,4	42
suchá instantná káva	15,0	3,5	0,0	94
škriatok	0,1	0,0	7,0	29
Šťavy a kompóty
pomarančový džús	0,9	0,2	8,1	36
mandarínková šťava	0,8	0,3	8,1	36

*údaje sú na 100 g výrobku

Ponuka (režim napájania)

Výživa dieťaťa vo veku 6 rokov a 5 rokov sa nelíši. V prvom rade je dôležitý režim a výživa zároveň. Ďalej by dieťa nemalo byť prekrmované, ani nedostatočne kŕmené. Na raňajky: porcia mliečnej kaše (zeleninové jedlo) 200 g, mäso (omeleta) 50 g Na obed: prvý chod - 200 g, mäsové alebo rybie jedlo - 70 g, príloha 130-150 g, šalát 50 g z fermentovaného mliečneho nápoja v množstve 200 ml a žemle 60 g alebo sušienky 30 g Výhodná je ľahká večera - zeleninové jedlo (alebo kaša) 200 g, mlieko (kefír, čaj podľa výberu) - 200 g. Bez raňajok sa nezaobídete, aj keď sa vám na ne nechce. Nech je to porcia jogurtu s ovocím ako nič.

Vo veku 6 rokov si dieťa už vybralo a rozhodlo sa pre zeleninu. Niekto má rád uhorky, niekto má rád paradajky, mnohí jedia zelenú cibuľu dobre s prvým alebo druhým chodom. Deti majú dobrý vzťah k varenej repe, dusenej kapuste, zelenému hrášku a mrkve. Ak máte problémy s konzumáciou zeleniny, môžete vyskúšať kotlety alebo suflé zo zeleninovej kaše, ako aj zaujať dieťa ich nezvyčajným rezom v podobe geometrických tvarov. Deti lákajú zaujímavo zdobené jedlá.

Varená repa sa môže podávať nielen s rastlinným olejom, ale aj s kyslou smotanou (majonéza je vylúčená).
Jedálny lístok by sa mal zostavovať s prihliadnutím na preferencie dieťaťa, vo výžive sa však neodporúča opakovať jedlá počas dňa alebo niekoľko dní po sebe. Dieťa by nemalo jesť samo cestoviny aj keď ich má veľmi rád. Pestrá strava dodá všetky potrebné živiny a zaujme dieťa o stravovanie, ak sú s tým problémy. Nie ľahostajní rodičia sa vždy zaujímajú o to, čo ich dieťa jedlo v materskej škole (môžete skontrolovať menu), aby sa na večeru neopakovalo to isté jedlo.

Dieťa vo veku 6-7 rokov je prakticky dospelé, v tomto veku môže jesť takmer všetko, ale bez fanatizmu. Výživa dieťaťa vo veku 6 - 7 rokov sa odlišuje od výživy dojčiat a batoliat odlišnou kulinárskou úpravou. V tomto veku sa môžu podávať: vyprážané rezne, Vyprážané ryby, všetky druhy šalátov, klobása. Jedlo je dosť rozmanité, ale je dôležité pamätať na dodržiavanie technológie varenia. Jedlo by nemalo byť horúce ani studené, je to zlé najmä pre tráviaci systém.

Jedlo by malo byť čo najčerstvejšie. Tekutiny, ako v mladšom veku, by mali stačiť. Výživa dieťaťa vo veku 6 - 7 rokov by mala byť pravidelná, ale ak nie je chuť do jedla, nemôžete ju vynútiť. Môžete sa s ním porozprávať a pokúsiť sa mu vysvetliť dôležitosť raňajok, obeda a večere. V tomto veku sú dosť aktívne, niektorí navštevujú niektoré úseky, ktoré vyžadujú veľa energie, takže nedostatok chuti do jedla je zriedkavý. Zníženie chuti do jedla je spravidla zaznamenané v horúcom období a takmer u každého.

V lete treba znížiť počet vyprážaných a mastných jedál, vhodnejšie by bolo zvýšiť počet ovocných a zeleninových šalátov. Šaláty sa musia pripravovať zo surovej zeleniny, v lete je ich výber pomerne široký. Z mliečnych výrobkov sa uprednostňuje kyslomliečny tvaroh a kefír.

Strava predškoláka

Dieťa by malo prijímať bielkoviny, tuky, sacharidy a vitamíny v dostatočnom množstve. V tomto veku závisí strava predškoláka od jeho chuťových preferencií. Snažte sa mať každý deň čerstvo pripravené jedlo. Čerstvé zeleninové šaláty by nemali stáť dlhšie ako 2 hodiny. Pri príprave jedál musíte dodržiavať technológiu varenia, aby ste predišli otravám jedlom.

Strava predškoláka by mala zodpovedať jeho potrebám. Vekovo primeraný vývoj a prírastok hmotnosti je najlepším ukazovateľom zdravia. Všetky jedlá predškolákov musia prejsť kvalitným kulinárskym spracovaním a majú vynikajúcu chuť. Obsah kalórií by mal byť rozdelený tak, že 25 % pripadá na raňajky a večeru, 35 % na obed a 15 % na popoludňajší čaj. Celkovo by malo byť 1800 - 2000 kalórií za deň. Čerstvé ovocie a šťavy napĺňajú potrebu vitamínov. Nezabudnite dať mliečne a kyslomliečne výrobky. Vajcia môžete podávať varené, vo forme omelety, nezabudnite ani na tvrdé syry. Strava by nemala obsahovať korenie, koreniny, silný čaj a kávu. Exotické ovocie sa môže podávať, ak nie sú žiadne prejavy alergických reakcií.

Výživový plán pre deti vo veku 6-7 rokov

Na režim stravovania je potrebné deti privykať už od útleho detstva, potom si naň zvyknú ľahšie a rýchlejšie. Výživový plán pre deti vo veku 6-7 rokov by mal byť konštantný, to deti vedie. Ak spozorujete neustály pokles chuti do jedla, mali by ste sa poradiť s lekárom. Hoci zvýšená chuť do jedla môže tiež naznačovať ochorenie.

Držte sa jedla 3-krát denne a popoludňajšieho olovrantu. Je lepšie nekŕmiť v noci, pretože enzýmy tráviaceho systému sú v tomto čase menej aktívne, môže to viesť k vážnym problémom.

Po raňajkách, obede a večeri by nemali byť povolené aktívne hry. Ak vaše dieťa chodí do školy, dbajte na pravidelné raňajky a obedy. Zároveň by nemali existovať žiadne suché dávky a ešte viac sladkosti a sušienky.

Menu pre predškolákov

Jedálniček pre predškolákov by mal byť vyvážený a čo najpestrejší. Kašu alebo polievku by ste nemali dávať 3 krát denne, to nestimuluje chuť do jedla, jednoducho odmietnu. Musíte vytvoriť menu, ktoré zohľadňuje individuálne vlastnosti a obľúbené jedlá. Ak sa dieťaťu niečo nepáči, nájdite kompromis, no nesnažte sa ho nútiť. ukážkové menu jeden deň vyzerá takto:

Každý deň by kaša mala byť iná, boršč strieda zeleninová polievka resp rybacia polievka. Ukážte svoju predstavivosť a ozdobte hotové jedlo, krásne triedite stôl, čo pomáha zvýšiť chuť do jedla. Ovocie sa zvyčajne podáva ako popoludňajšie občerstvenie. Od výrobky z múky je lepšie dať sušienky, aj keď deti majú veľmi radi koláče a pečivo. To je tiež povolené, ale nezneužívajte tieto produkty. Zdravá a pravidelná výživa budúcnosti

Diéta pre deti nie je len spôsob, ako schudnúť, ale aj príležitosťou na vyliečenie rôznych chorôb vnútorné orgány. Naučte sa, ako pripraviť dieťaťu jedálny lístok a ako ho motivovať, aby sa stravovalo správne bez škandálov a porúch!

Nadváha u dieťaťa spôsobuje viac problémov ako nadváha u dospelého. Deti príliš bolestivo zažívajú výsmech svojich rovesníkov, čo negatívne ovplyvňuje psycho-emocionálny stav, a ich rastúce telo sa začína vyvíjať nesprávne v dôsledku zvýšeného zaťaženia krehkých orgánov a systémov. Preto by detská strava na chudnutie mala brať do úvahy všetky tieto vlastnosti. Je dôležité nielen odstraňovať existujúce problémy, ale neubližovať, ale naopak prospievať zdraviu, aby sme predišli detskej obezite a možné komplikácie. Prinútiť dieťa správne jesť nie je vôbec jednoduché, pretože sa bude musieť vzdať svojich obľúbených, no škodlivých či zbytočných potravín. Hlavnou úlohou rodičov nie je len organizovať vyvážený, výživný a kompletný výživový systém, ale aj zatraktívniť ho pre deti.

Vlastnosti chudnutia u detí

Je nemožné aplikovať pre deti a dokonca im prispôsobiť metódy chudnutia dospelých. Mali by byť postavené podľa úplne iných princípov, hoci sú založené všeobecný mechanizmus akcie - vytváranie kalorického deficitu na strávenie vlastného telesného tuku. Ale to sa dosahuje inými spôsobmi a možnosťami stravovania. Psychika dieťaťa je navyše veľmi labilná a vekom sa výrazne mení. Preto metódy vhodné pre predškolákov absolútne nebudú fungovať u školákov alebo tínedžerov.

Pri výbere metódy chudnutia pre deti by sa mala brať do úvahy príčina vzniku ďalších kilogramov. Nie vždy je to spôsobené nadmerným množstvom jedla. Dôsledkom môže byť prílišná detská plnosť rôzne choroby, takže prvým krokom je prejsť lekárska prehliadka. Iba pri absencii interných patologické príčiny prírastok hmotnosti, môžeme konštatovať, že je to spôsobené podvýživa a nedostatok fyzickej aktivity. Ale aj v takýchto prípadoch je potrebné vziať do úvahy zvláštnosti chudnutia detí, ktoré sú nasledovné:

Rastúce telo sa nezaobíde bez potrebného množstva vitamínov, minerálov, mikro a makro prvkov, ako aj bielkovín, tukov a uhľohydrátov, takže žiadna diéta by nemala vytvárať nedostatok aspoň jedného z nich.
Deti nevedia vydržať a nemali by zažívať hlad, je to pre nich za každých okolností neprijateľné.
Úplne odoprieť bábätkám sladké jedlá, ktoré väčšinou dospelácke metódy chudnutia väčšinou vylučujú, je nemožné – do jedálnička je potrebné zaradiť zdravé sladkosti.

Strava žiadneho dieťaťa nemôže byť rigidná, či už zo zdravotných alebo morálnych dôvodov.

okrem toho zvoliť spôsob chudnutia je potrebné s prihliadnutím na vek:

Do 5 rokov je prísne zakázaný akýkoľvek typ diéty na chudnutie (okrem liečebných zo zdravotných dôvodov), pretože náhle odmietnutie z niektorých potravín môže narušiť rovnováhu živín a negatívne ovplyvniť metabolizmus, čo v budúcnosti ešte zhorší situáciu nadváhu a značne sťažiť normalizáciu. V tomto veku je potrebné poskytnúť dieťaťu správne kŕmenie, úplne eliminuje škodlivé sladkosti a sódu.
Od 5 do 9 rokov v závislosti od dostupnosti nadváhu môžete zaviesť menšie obmedzenia na obsah kalórií v strave z dôvodu vylúčenia vysokých sacharidové produkty a vyhýbanie sa „prázdnym“ kalóriám. Ale hlavnou metódou normalizácie hmotnosti by mala byť fyzická aktivita. Fyzické aeróbne cvičenie pomôže aktivovať metabolizmus, kvôli ktorému doslova zhoria nadváhu. Je lepšie dať dieťa do športovej sekcie, ale musíte si ho vybrať iba na jeho vlastnú žiadosť, aby triedy priniesli radosť.
Od 10 rokov trávia chlapci a dievčatá veľa času pri počítači, milujú čipsy, občerstvenie, rýchle občerstvenie a sladkosti, čo vedie k tvorbe telesného tuku. Je potrebné vylúčiť všetky tieto provokujúce faktory a preniesť syna alebo dcéru na správne Zdravé stravovanie pri zvyšovaní fyzickej aktivity. Ale to treba robiť postupne, nie nútiť, ale motivovať k takýmto zmenám v životnom štýle.

V každom prípade by mala byť strava pre obézne deti založená na úplne vyváženej strave. V opačnom prípade môže byť následkom nesprávneho chudnutia oneskorený rast a vývoj, nedostatok vitamínov, zhoršenie zdravia a rozvoj rôznych chorôb.

Podstata a princípy stravovania

Všetky detské diéty na chudnutie sú založené na všeobecných princípoch:

vyvážené menu s prevahou bielkovinových potravín (50% stravy);
optimálny obsah kalórií v dennej strave v súlade s vekom a fyzickými parametrami;
správna príprava jedálneho lístka s výnimkou jedla, ktoré prispieva k priberaniu.

Pri dodržaní týchto zásad sa dosiahnu potrebné výsledky zdravého chudnutia:

hmotnosť sa znižuje postupne, ale pomerne rýchlo a stabilne;
všetok prebytok je odstránený z tela vrátane tukových usadenín, toxínov, solí a iných škodlivých zlúčenín;
imunitný systém sa posilňuje, stav sa zlepšuje kostrový systém A svalové tkanivo.

Tieto pozitívne účinky sa však dosahujú iba kompetentným prístupom a dodržiavaním všetkých vyššie uvedených odporúčaní.

Pravidlá výživy

Okrem týchto zásad musíte pri dodržiavaní detskej stravy dodržiavať niekoľko základných pravidiel:

frakčné jedlá - najmenej 5-6 krát denne;
správne rozloženie stravy počas dňa:
- raňajky - 25%;
- obed - 10%;
- obed - 40%;
- popoludňajšie občerstvenie - 5%;
- večera - 20%.
v prvej polovici dňa by ste mali jesť hlavne bielkovinové jedlá, večer - obilniny so zeleninou;
je bezpodmienečne nutné vylúčiť nekontrolované jedenie a s ním spojené prejedanie;
pokrmy je potrebné variť iba varením (vo vode alebo v pare), dusením a pečením bez tuku.

Zloženie stravy

Jedálny lístok pre deti by mal obsahovať iba produkty, ktoré sú užitočné pre rastúce telo:

zelenina, ovocie, bobule;
obilniny;
strukoviny;
nízkotučné mliečne výrobky, kyslomliečne výrobky;
chudé mäso, ryby;
kuracie mäso, hovädzia pečeň;
morské plody;
vajcia;
chlieb (raž, otruby, celozrnné).

Z nápojov je povolené používať prírodné čerstvé šťavy, kissels, kakao s mliekom, čaje, bylinné infúzie, minerálka bez plynu.

IN obmedzené množstvo možno zaradiť do stravy:

zdravé sladkosti - čokoláda, marshmallows, marmeláda;
nerafinovaný rastlinný olej - na obliekanie šalátov;
maslo - pre obilniny.

Produkty z posledný zoznam by sa mali používať na minimum. Sladkosti je vhodné podávať ráno.

Zakázané v akejkoľvek detskej strave zahŕňajú:

konzervy, údené mäso;
muffin, sóda;
polotovary, klobásy;
rýchle občerstvenie, vyprážané koláče;
čipsy, krekry, oriešky atď.

Je veľmi dôležité správne nastaviť deti, aby si takéto jedlo nekupovali samé.

Pitný režim

Okrem týchto povolených nápojov je mimoriadne dôležité, aby v období detskej diéty dieťa konzumovalo dostatok vody. Špecifické množstvo, ako v programoch na chudnutie pre dospelých, tu nie je stanovené, ale určite musíte vypiť 1-2 poháre vody v nasledujúcich prípadoch:

Ráno - nalačno, hneď po prebudení, aby sa zabránilo dehydratácii a zápche.
Pred jedlom - 30 minút pred každým jedlom na prípravu tráviaceho systému a zníženie chuti do jedla.
Predtým fyzická aktivita aby sa vytvorila zásoba voľnej tekutiny, ktorá bude vychádzať vo forme potu.

Užívanie vitamínov

Neustále brať vitamínové prípravky telo dieťaťa sa nevyžaduje. Aj pri diéte, ktorá musí byť nevyhnutne založená na správnej výžive, dostatočný prísun o esenciálne vitamíny, minerály, iné prvky z potravy.

Okrem toho by sa akékoľvek vitamínovo-minerálne komplexy mali užívať iba podľa pokynov pediatra. Najčastejšie je ich použitie nevyhnutné počas rizikových sezón. prechladnutia na posilnenie imunitného systému a prevenciu infekcií. Užívanie vitamínov a dodržiavanie detskej stravy na chudnutie spolu nesúvisia.

Motivácia

Nasadiť dieťaťu diétnu diétu je veľmi ťažké a niekedy takmer nemožné. Preto netreba nikoho nikam dávať. Psychika detí je usporiadaná tak, že podvedome popierajú všetko, k čomu sú nútené, no zároveň kopírujú správanie dospelých na rovnakej podvedomej úrovni. Bez toho, aby rozumelo, prečo a čo robí, sa dieťa vo svojom každodennom živote riadi tým, čo vidí.

Ak sa celá rodina stravuje nesprávne, jedáva nezdravé jedlá, nechá sa unášať mastnými a vyprážanými jedlami, potom nebude možné prinútiť dieťa jesť niečo iné. Predsa len také jedlo vníma ako potrebné a chutné. Preto nemá zmysel vysvetľovať mu čokoľvek iné a ešte viac mu vnucovať zdravé jedlo, zatiaľ čo zvyšok rodiny bude jesť po starom. Na takéto menu budú musieť prejsť všetci alebo aspoň väčšina členov rodiny. Ak má každý na tanieri diétne jedlo, tak to deti nebudú vnímať ako niečo nasilu. Postupom času si vytvoria správne stravovacie návyky, ktoré im ostanú po celý život a pomôžu vyhnúť sa problémom s nadváhou.

podpora

Aj na pozadí rodinnej motivácie by malo dieťa vedieť, že potrebuje schudnúť a vynaložiť na to určité úsilie. Preto ho vo všetkých fázach stravovania detí treba podporovať a povzbudzovať k dosiahnutým výsledkom. Odporúča sa to posilniť malými darčekmi v súlade s existujúcimi záujmami a preferenciami. Ak rád navrhuje, za zhodené kilogramy mu môžete darovať detskú návrhárku, pre mladého umelca je vhodná sada farieb, pre malého parádnice zase krásna sponka do vlasov.

Ešte lepšie by bolo vymyslieť „bodový systém odmeňovania“. Napríklad nazbierajte 1 bod za každých 100 stratených gramov, ako aj nastavte počet bodov získaných za konkrétnu odmenu. Výlet do zoo môže "stáť" 3 body, výlet do prírody - 5 bodov atď. Tento prístup pomôže vytvoriť silnú motiváciu a posilniť túžbu schudnúť.

Fyzické cvičenie

Pre dosiahnutie maximálnej účinnosti detskej stravy je potrebné, aby sa dieťa viac hýbalo a ideálne zapájalo do nejakého úseku. Ak nie sú športové náklonnosti, je potrebné využiť vyššie uvedený systém odmeňovania, ktorý ho prinúti chodiť častejšie von, zúčastňovať sa hier v prírode, bicyklovať sa alebo len aktívne tráviť voľný čas.

Skvelou možnosťou by bolo robiť to pravidelne. cvičenie, napríklad komplex ranných cvičení. Najlepšie v takýchto prípadoch je vhodné pre deti. fyzioterapia navrhnuté špeciálne pre konkrétnu vekovú skupinu.

Treba mať na pamäti, že rýchle chudnutie je prísne zakázané v každom veku. Rýchla strata hmotnosti spôsobí nenapraviteľné poškodenie rastúceho tela. Tukové usadeniny sa odbúravajú pomaly, takže pri správnej detskej strave a zvýšenej fyzickej aktivite sa môžete bezpečne zbaviť len 1-2 kg za mesiac. Ak je úbytok hmotnosti väčší, začne sa strácať svalové tkanivo, ktoré bude veľmi ťažké obnoviť.

Všeobecné kontraindikácie

Hlavnou kontraindikáciou pre použitie akejkoľvek detskej stravy na chudnutie je vek do 5 rokov. Počas tohto obdobia môže byť dieťa prenesené iba na správnu zdravú výživu. Pred použitím diétnej stravy pre deti vo veku 6 rokov a staršie je nevyhnutné poradiť sa s lekárom, aby sa vylúčila prítomnosť chorôb, pri ktorých by bolo chudnutie zdraviu nebezpečné.

V prítomnosti takýchto patológií nemôžete schudnúť:

chronické ochorenia gastrointestinálneho traktu počas exacerbácie (gastritída, kolitída, pankreatitída atď.);
kardiovaskulárne poruchy;
diabetes typu I;
malígne a benígne novotvary.

Vo vyššie uvedených prípadoch sú pod dohľadom ošetrujúceho lekára predpísané špeciálne terapeutické diéty.

Môže byť tiež kontraindikovaný, ak ste alergický na produkty na jedenie- mlieko, vajcia, lepok a pod. V takýchto prípadoch môžete použiť bezmliečnu alebo inú vhodnú metódu chudnutia, ktorá vylučuje konzumáciu alergénnych potravín.

Druhy detskej stravy

Berúc do úvahy vyššie opísané vlastnosti chudnutia pre deti - pravidlá, zásady a vekové obmedzenia - všetky detské diéty možno rozdeliť do niekoľkých typov:

správna výživa vo veku 3-4 rokov;
diéta pre obézne deti vo veku 5-12 rokov;
terapeutická strava pre obezitu;
bezmliečna metóda chudnutia.

Napriek podobnosti princípov má každý z týchto programov značné rozdiely, ktoré je potrebné poznať a brať do úvahy.

Správna výživa za 3-4 roky

Fyzický vývoj tela vo veku 3-4 rokov je nerovnomerný, s rôzne obdobia nabrať váhu. Preto by vzhľad niekoľkých kilogramov navyše v určitej fáze nemal spôsobovať veľké obavy. Zároveň sa však zlepšuje vývoj mozgu, vedomie je ľahko vnímateľné, dieťa sa snaží byť ako jeho rodičia, čo uľahčuje formovanie jeho zručností. zdravá výživa a správne stravovacie návyky.

Pravidlá a princípy

V detskej strave pre tento vek by mali byť prítomné všetky potraviny. Ale množstvo užitočné látky musia byť prísne regulované.

Proteíny - podstatnú zložku detskú výživu, ktorá sa nedá nahradiť ničím iným. Za účasti bielkovín sa v tele vyskytujú najdôležitejšie procesy - metabolizmus, svalová práca, mozgová činnosť. Zdrojom bielkovín sú vajcia, mlieko, mäso, ryby.

Denný príjem proteínových produktov za 3-4 roky je:

vajcia:
- ½ kusu - vo veku 3 rokov;
- 1 PC. - vo veku 4 rokov.
mlieko, kyslé mliečne nápoje - 600 ml;
kyslá smotana - 15 g;
tvaroh - 50 g;
tvrdý syr - 15 g;
ryba:
- 50 g - po 3 rokoch;
- 75 g - vo veku 4 rokov.
mäso - 100 - 120 g.

Sacharidy sú hlavným zdrojom energie, najmä pri chudnutí. Ak je uhľohydrátov málo, telo dieťaťa začne využívať bielkoviny na energiu, čo spôsobuje nedostatok bielkovín. ale nadmerné používanie sacharidov vedie k obezite a rozvoju rôznych chorôb.

Denný príjem sacharidových potravín pre dojčatá vo veku 3-4 rokov je:

zelenina - 300 g;
ovocie, bobule - 200 g;
zemiaky - 150 g;
chlieb - 75 - 100 g;
strukoviny, obilniny, cestoviny - 60 g;
múka - 30 g,
sušené ovocie - 15 g;
cukor (vrátane cukrovinky) - 50 – 70 g.

Tuky sú zdrojom energie mastné kyseliny, vitamíny a ďalšie potrebné prvky. Zdravé tuky zabezpečujú normálnu činnosť pečene a tráviacich orgánov.

Denný príjem tukov za 3-4 roky je:

rastlinný olej - 25-30 g;
maslo - 10 g.

Vitamíny a minerály potrebuje rastúce telo pre správny vývoj, posilnenie imunitný systém, normálny priebeh metabolických procesov. Na ich doplnenie by sa okrem týchto produktov mala do detskej stravy zaviesť minerálna voda a zelenina.

Režim organizácie správna výživa po 3-4 rokoch by malo byť nasledovné:

päť jedál denne s jedlom v rovnakom čase (je povolená odchýlka 15-25 minút);
nezabudnite vziať teplé jedlo 3 krát denne;
vylúčenie sladkostí medzi jedlami;
Hmotnosť jednej porcie by mala byť:
- po 3 rokoch - 400 g;
- vo veku 4 rokov - 500 g.
hmotnosť všetkého jedla prijatého za deň:
- vo veku 3 rokov - 1,5 kg;
- vo veku 4 rokov - 1,7 kg.
denný príjem kalórií:
- po 3 rokoch - 1550 kcal;
- vo veku 4 rokov - 1950 kcal.

Denný obsah kalórií v detskej strave by sa mal rozdeliť podľa nasledujúceho princípu:

raňajky - 20%;
obed - 10%;
obed - 35%;
popoludňajšie občerstvenie - 10%;
večera - 25%.

ukážkové menu

Jedálny lístok pre deti od 3 do 4 rokov je zostavený v súlade s nasledujúcimi pravidlami:

Počas dňa nemôžete zadať 2-3 cereálne jedlá, je lepšie, ak sú 2 zeleninové a 1 cereálne.
Proteínové jedlá treba podávať ráno a nekombinovať ich s tukmi, pretože sú ťažko stráviteľné.
Povinné sú prvé kurzy na mäsových alebo zeleninových vývaroch, pretože stimulujú tráviaci proces.
Objem tekutej misky by mal byť 150 – 180 ml po 3 rokoch, 180 – 200 ml po 4 rokoch.
Na obed určite potrebujete šalát zo surovej zeleniny s bylinkami a rastlinným olejom.
Večera by mala byť ľahká, najlepšie je mliečno-vegetariánska strava.
Strava by mala byť pestrá, jedlá musíte opakovať aspoň po 3 dňoch.
Z nápojov môžete robiť všetko, čo sa pripravuje doma, ako aj konzervované šťavy na detskú výživu.
Ako dezert môžete med, marshmallow, čokoládu, domáci džem, marshmallows, marmeládu.

Vzorová schéma menu:

raňajky (8:00) - 200 g mliečnej kaše, kakao na vode s mliekom (100/50 ml), 30 g sušienok alebo 30 g chleba s 5 g masla;
obed (10:30) - 100 g tvarohu, 150 ml ovocnej šťavy;
obed (13:00) - 150 - 180 ml polievky z mäsového vývaru, 70 - 100 g vareného mäsa s 80 g zemiakovej kaše, 50 g zeleninového šalátu, 20 g chleba, 150 ml kompótu;
popoludňajšie občerstvenie (15:30) - 150 ml kefíru alebo mlieka, 100 g bobúľ alebo ½ veľkého ovocia;
večera (19:00) - 200 g zeleninového guláša, 30 g chleba, 150 ml kefíru.

Správna výživa poskytuje deťom vo veku 3–4 rokov vynikajúce trávenie a úplnú asimiláciu potravy, zlepšuje imunitu a zlepšuje ich stav. nervový systém. Pri prísnom dodržiavaní odporúčaného režimu sa telo dieťaťa vyvíja normálne a samo zabraňuje vzniku nadváhu.

Diéta pre obézne deti vo veku 5-12 rokov

Trochu iným princípom pôsobenia je iná detská strava od 5 rokov. Strava tejto techniky je fyziologická, vyvážená, zahŕňa celý zoznam základných živín a vitamínových a minerálnych látok. Komponenty sú vybrané tak, aby plne zabezpečili normálny vývoj tela, ale zároveň vás naučili správne jesť. To pomáha nielen schudnúť, ale aj nadviazať metabolické procesy, zlepšiť, rozvíjať zdravé stravovacie návyky a naučiť vás, ako sa stravovať bez prejedania sa. Takýto systém chudnutia je univerzálny pre zdravé deti vo veku 5–12 rokov s nadváhou. Bol testovaný mnohými rodičmi, časom overený a preukázaný ako úplne bezpečný a vysoko účinný.

Pravidlá a princípy

Účinnosť tejto detskej stravy spočíva v užívaní len prírodné produkty, z ktorých každý dáva saturáciu, energiu a úžitok, bez toho, aby zaťažoval telo „prázdnymi“ kalóriami. Nevylučuje ani sladkosti, bez ktorých sa väčšina chlapcov a dievčat nezaobíde. Ale to sú len zdravé dezerty, ktoré nepridávajú na váhe, ale zlepšujú zdravie.

Základom denného menu je detský domáci kokteil Zhivchik, ktorého zloženie bolo špeciálne vyvinuté pre túto techniku. Obsahuje predovšetkým esenciálne vitamíny a minerály, bielkoviny a komplexné sacharidy, vďaka čomu dodáva energiu, no neukladá sa do tukových zásob. Nápoj je veľmi chutný, voňavý, nenáročný na prípravu, deťom chutí. Pravidelné používanie koktailu poskytuje množstvo prospešných účinkov:

zrýchlenie metabolizmu;
strata chuti do jedla;
zlepšenie trávenia;
čistenie tela;
zvýšená imunita;
posilnenie kostného tkaniva.

Zároveň je sýtosť kokteilu oveľa vyššia ako jeho obsah kalórií, čo prispieva k rýchlemu nasýteniu a dlhotrvajúcemu pocitu sýtosti. Výsledkom je, že dieťa si zvykne jesť menšie porcie, zmizne jeho chuť nonstop maškrtiť, zmizne chuť na sladké, mastné, rýchle občerstvenie.

Okrem pravidelného pitia kokteilu, niekoľko dôležité pravidlá organizácia chudnutia detí:

Zloženie jedál je možné zmeniť pomocou dostupných produktov a s prihliadnutím na chuťové preferencie dieťaťa, ale iba na tie, ktoré majú podobný pôvod a obsah kalórií (bielkoviny - na bielkoviny, ovocie - na ovocie atď.).
Nemôžete dovoliť, aby sa objavil silný pocit hladu - pri prvom náznaku ho musíte uspokojiť užitočné produkty aby sa zabránilo ďalšiemu nekontrolovanému vstrebávaniu potravy a prejedaniu.
Pečivo, hranolky, sódu a iné škodlivé produkty by ste nemali skladovať na viditeľnom mieste.
V prípade, že dieťa zjedlo niečo nepovolené alebo sa jednoducho prejedlo, nemôžete ho nadávať, ale musíte pokračovať v kŕmení podľa plánu nasledujúci deň a nepozorovane znížiť porcie o 10-15%.

Na vytvorenie stabilného návyku zasýtiť v malých porciách bude potrebné minimálne 3 týždne prísneho dodržiavania detského jedálnička.

ukážkové menu

Denné menu obsahuje:

na raňajky - kaša (proso, pohánka, ovsené vločky, ryža - alternatívne) z 2 lyžice. l. obilniny, 100 ml vody, 100 ml mlieka, 1 lyžička. cukor, štipka soli, 2 lyžičky. olivový olej s pridaním hrsti duseného sušeného ovocia (hrozienka, sušené marhule, sušené slivky) alebo nasekaných orechov (striedajú sa aj prísady);
na druhé raňajky, popoludňajšie občerstvenie a pred každým hlavným jedlom (15 minút pred jedlom) - časť koktailu Zhivchik;
na obed - malá časť 5-6 polievkových lyžíc. l. polievka na zeleninovom vývare, iné jedlá - v súlade s nižšie uvedeným menu;
v noci - 100-200 ml akéhokoľvek fermentovaného mliečneho nápoja 1-2% tuku, najlepšie so živými lakto- alebo bifidobaktériami;
na celý deň - 100 g ražného chleba, 100 g múky 2. triedy (menej možné).

Recept na kokteil Zhivchik obsahuje nasledujúce zložky (na jednu porciu):

prírodný jogurt - 50 ml;
mäkký tvaroh (0%) - 50 g;
akákoľvek šťava - 30 ml;
ovocie alebo bobule - 30 g.

Šťavy, ovocie, bobule by sa mali vyberať tak, aby nespôsobovali alergie u dieťaťa a on má rád chuť.

Koktail je možné pripraviť ihneď na celý deň a uchovávať v uzavretej nádobe v chladničke. V tomto prípade sa množstvo všetkých zložiek musí proporcionálne zvýšiť 4-krát. Na prípravu sa všetky zložky šľahajú mixérom, kým sa nevytvorí pena.

Vzorový jedálny lístok na prvý týždeň stravovania detí (okrem vyššie uvedených jedál a jedál) je nasledovný:

pondelok:

obed - zeleninový guláš, dusené mäsové guľky, jablkový kompót;
večera - rybie parné kotlety, paradajka.

obed - varené kuracie mäso bez tuku a kože, zelený hrášok;
večera - teľacie fašírky, dusená zelenina (okrem zemiakov), 2 mandarínky.

obed - králičie mäso dusené v jogurte, kapustový šalát s paprikou;
večera - tvaroh a jablkový kastról.

obed - ryba dusená so zeleninou (bez zemiakov);
večera - kuracie rolky so syrom, kapustový šalát s mrkvou.

obed - morčacie fašírky, roztlačené varené karfiol s maslom, uhorky;
večera - kuracie suflé, paradajkový šalát.

obed - dusené hovädzie kotlety, kapustový šalát s olivovým olejom;
večera - varená ryba so zeleným hráškom, pomaranč.

nedeľa:

obed - kuracie fašírky, pečená zelenina, listový šalát;
večera - vinaigrette (bez zemiakov) s olivovým olejom.

Vzorové menu na druhý týždeň

pondelok:

obed - kuracie rolky s vajcom, strúhaným syrom a bylinkami, uhorkový a paradajkový šalát s olivovým olejom;
večera - kapustová kastról s kyslou smotanou.

obed - varená morka bez kože a tuku, dusená tekvica;
večera - rybie suflé, paradajka.

obed - teľacie parné kotlety, zeleninový šalát so zeleným hráškom a olivovým olejom;
večera - sladká tvarohový kastról s jablkovou náplňou.

obed - kura pečené s cibuľou, karfiolový šalát s vajcom, bylinkami a jogurtom;
večera - zeleninový guláš s hubami.

večera - mäsové rezne s tekvicou, paradajkami;
večera - omeleta so zeleninou, pomaranč.

obed - ryby pečené so zeleninou, uhorky;
večera - ovocný šalát s jogurtom.

nedeľa:

obed - rybí kastról, paradajky;
večera - dusená zelenina (bez zemiakov), jablko.

Jedálniček prvého a druhého týždňa sa musí striedať. Zároveň by sme nemali zabúdať, že každý deň na druhé raňajky, popoludňajšie občerstvenie a pred každým hlavným jedlom by malo dieťa dostať kokteil Zhivchik. Okrem toho by pri obede (okrem jedál uvedených v jedálnom lístku) mal byť prítomný prvý chod (polievka). V noci nezabudnite piť biojogurt, bifidokefir alebo iný podobný fermentovaný mliečny nápoj.

Dodržiavanie takejto detskej stravy od 5 rokov povedie k intenzívnemu chudnutiu bez hladu a nepohodlia. Táto fáza by mala pokračovať, kým sa nedosiahnu optimálne hodnoty telesnej hmotnosti. Jeho trvanie je zvyčajne 6-8 týždňov. Potom príde hladký prechod do režimu podpory.

Režim podpory

Účelom tejto etapy je upevniť dosiahnutý výsledok. Musíte vedieť, že na udržiavacom režime bude chudnutie tiež pokračovať, ale nie tak intenzívne. Podobný stravovací režim sa odporúča ako prevencia priberania, najmä po dovolenkovom prejedení.

Hlavným rozdielom medzi udržiavacím režimom a obdobím intenzívneho chudnutia je zmena pomeru BJU v strave – množstvo bielkovinových produktov sa znižuje v prospech sacharidov a tukov. Menu v tejto fáze sa vypočíta podľa vzorca:

proteíny - 25%;
komplexné sacharidy - 50%;
tuky (rastlinné a rybie) - 25%.

Koktejl Zhivchik sa musí užívať 3 krát denne - 15 minút pred každým hlavným jedlom.

Trvanie dodržiavania udržiavacieho režimu závisí od individuálnych charakteristík tela a veku. Pre deti do 9 rokov zvyčajne stačí 1 mesiac, pre deti nad 10 rokov sú potrebné 1,5–2 mesiace. Potom dôjde k úplnej reštrukturalizácii tela. Rodičia môžu po dovolenkovom prejedení dbať len na to, aby sa ich dcéra či syn správne stravovali a pili koktaily. To im umožní zostať fit počas celého života.

Detská diéta pri obezite

Jediný vek, kedy človek nemá obezitu, je obdobie od narodenia po prvé príkrmy za predpokladu, že je dieťa dojčené. Po zavedení príkrmov sa u väčšiny bábätiek objaví nadváha, pretože mamičky často nevedia, ako sa kŕmiť. Avšak vnútorné ochorenia môžu tiež spôsobiť plnosť, preto je potrebná konzultácia s odborníkom. Ak je diagnostikovaná detská obezita, je predpísaná špeciálna terapeutická strava - tabuľka číslo 8. Je zameraný na posilnenie imunitného systému, zlepšenie stavu kostného a svalového tkaniva, čistenie toxínov a toxínov, zníženie hromadenia tuku a normalizáciu hmotnosti na dlhú dobu.

Pravidlá a princípy

Rozvoj detskej obezity je spôsobený porušením diéty, pri ktorej sa chlapec alebo dievča stravujú zriedkavo, a preto skonzumujú naraz veľa jedla. V dôsledku toho je žalúdok natiahnutý a pre nasýtenie v budúcnosti sú potrebné veľké objemy porcií. Cieľom diétnej terapie je zmenšiť veľkosť žalúdka a vytvoriť správne stravovacie návyky.

Súlad diétne jedlo pri detskej obezite si vyžadujú nasledujúce odporúčania:

Základom jedálneho lístka by mali byť bielkoviny – mäso (hovädzie, králičie, kuracie), ryby (treska), vajcia, kyslomliečne nápoje, tvaroh, syry (všetky s minimálnym obsahom tuku).
Sacharidy je potrebné znížiť vylúčením cukru, sladkostí, múčnych výrobkov.
Z nápojov je potrebné odstrániť kissels, kompóty a všetko ostatné, čo obsahuje cukor a glukózu, pričom uprednostňujete prírodné sladké a kyslé čerstvé šťavy, odvar zo sušeného ovocia.
IN vo veľkom počte mala by byť prítomná zelenina, nesladené ovocie, bobule.
Z tukov sa na zálievku šalátov odporúča rastlinný olej.

Medzi zakázané patria:

cukrovinky, muffin, biely chlieb;
hrozno, hrozienka;
všetky sýtené nápoje;
silný čaj, kakao, káva.

Povolené s mierou:

obilniny;
zemiak;
strukoviny;
sladké ovocie.

Xylitol sa používa ako náhrada cukru denná dávka ktorý sa určuje podľa veku: do 9 rokov - 20 g, od 10 rokov - 30 g.

ukážkové menu

Jedlá pre detskú obezitu by sa mali pripravovať iba varením alebo parou. Na prípravu polievok sa používajú zeleninové vývary, mäsové alebo rybie nízkotučné vývary sú povolené 2-krát týždenne. Povolené sú malé množstvá obilnín vyrobených z prosa alebo pohánky. Objem prvého cyklu by nemal presiahnuť 100–200 ml v závislosti od veku.

Menu terapeutickej detskej stravy tabuľky č.8 je možné zostaviť nezávisle, berúc do úvahy vyššie uvedené odporúčania. Napríklad pre jednodňové diéty sa odporúča použiť niekoľko možností:

Možnosť 1:

raňajky - drobivá pohánková kaša na vode, jogurt, jablko;
obed - kapustový šalát s jablkom, rakytníkovou šťavou;
obed - boršč, varené kura so zeleninou, kompót zo sušeného ovocia;
popoludňajšie občerstvenie - ovocné želé;
večera - pollock dusený s mliečnou omáčkou, vinaigrette;
pred spaním - kefír.

Možnosť 2:

raňajky - proso kaša na vode, mlieko, pečené jablko;
obed - vajce, strúhaná mrkva s jablkom, šípkový nálev;
obed - rybacia polievka, dusená ryba so zeleninou, infúzia mäty;
popoludňajšie občerstvenie - bobule;
večera - varené teľacie mäso so zeleným hráškom, paradajka;
pred spaním - jogurt.

Možnosť 3:

raňajky - tvaroh, dusená mrkva, mlieko;
obed - pohánková kaša, paradajková šťava;
obed - kapustová polievka na zeleninovom vývare, králik s dusenou zeleninou, surové jablko;
popoludňajšie občerstvenie - zeleninový šalát;
večera - zeleninový guláš, varené ryby;
pred spaním - jogurt.

Deťom s obezitou III-IV stupňa je predpísaná prísnejšia diéta podľa individuálnych indikácií.

Denná dávka by mala byť rozdelená tak väčšina z nich jedlo sa konzumovalo ráno. Veľkosť porcie závisí od veku. V každom prípade musíte počítať tak, aby bolo dosť na uspokojenie hladu bez prejedania.

Bezmliečna detská diéta

Ak má syn alebo dcéra nadváhu aj alergiu na mlieko, nutričná situácia sa o niečo skomplikuje. Pri zostavovaní jedálneho lístka na chudnutie je potrebné starostlivejšie vyberať produkty a vylúčiť z nich tie, ktoré môžu vyvolať Alergická reakcia telo na mlieko. Strava by zároveň mala zostať vyvážená, výživná, chutná, bohatá na vitamíny, s vysokým obsahom bielkovín a s nízkym obsahom tukov. Kompetentná organizácia bezmliečnej detskej stravy od 5 rokov nakoniec rozšíri stravu na maximum - už vo veku 9–10 rokov môže byť úplne kompletná.

Pravidlá a princípy

Ak sa u detí s nadváhou zistí alergia na mlieko, odporúča sa dodržiavať tieto zásady chudnutia:

Vylúčte zo stravy všetky mliečne výrobky.
Starostlivo sledujte reakciu tela na iné produkty, pretože je možná krížová alergia - keď si všimnete negatívne prejavy, musíte alergén zahrnúť do zoznamu zakázanej spotreby.
Na kompenzáciu nedostatku bielkovinových zložiek prítomných v mlieku zvýšte konzumáciu chudého mäsa.
Nepristupujte k dieťaťu ako k pacientovi, výrazne obmedzujte alebo naopak napchávajte vysokokalorické jedlá – musíte urobiť stravu zdravou a vyváženou.
Najlepšie je kombinovať jedlá zo sóje s mäsom.
Nevylučujte úplne sladkosti zo stravy, pretože glukóza zvyšuje silu a energiu, ale mali by byť užitočné - sušené ovocie, tmavá čokoláda, marshmallow, marmeláda atď.
Zelenina by mala byť na jedálnom lístku denne a vo veľkých množstvách.

Pre doplnenie vápnika sa určite obráťte na svojho pediatra. Absencia mliečnych výrobkov v strave vytvára nedostatok tohto minerálu, čo vedie k lámavosti kostí a zhoršeniu krvného obrazu.

ukážkové menu

Bezmliečny jedálny lístok sa výrazne líši od bežnej detskej stravy na chudnutie, no môže byť aj chutný a pestrý. Približná strava na chudnutie na každý deň môže byť nasledovná:

raňajky - kaša na vode (pohánka, ovsené vločky, proso, pšenica) s kúskami ovocia, 1 varené prepeličie vajce;
obed - sendvič so šunkou, kompót;
obed - vegetariánsky Hrášková polievka alebo mäsový vývar s bylinkami, kúsok varenej ryby alebo mäsa, zemiaková kaša, kompót zo sušeného ovocia;
popoludňajšie občerstvenie - pečené jablko so škoricou;
večera - dusená kapusta, mrkvový kastról.

Dôležité je ukázať synovi či dcére príklad správnej výživy, potom si veľmi rýchlo zvyknú jesť len to, čo sa dá a je zdravé. Najprv sa odporúča prejsť na bezmliečny jedálny lístok pre celú rodinu, aby nikoho nelákalo zjesť niečo zakázané.

Vypadnutie zo stravy

Hlavným pravidlom opustenia akejkoľvek detskej stravy je zabrániť návratu ku škodlivej strave s vysokokalorickými a inými „zlými“ potravinami. Keďže základom výživy pri chudnutí je vyvážená, pestrá a chutné menu, detský organizmus ju ľahko znáša a v závislosti od zvolenej diéty môže pokračovať ďalej alebo ju opakovať s prestávkou 1 mesiac.

Ak včas a kompetentne pomôžete dieťaťu úplne prejsť na zdravú výživu a vytvoriť si správne stravovacie návyky, potom počas celej doby neskorší život nebude mať problémy nielen s telesnou hmotnosťou, ale ani so zdravím. Koniec koncov, nebude hromadiť ani kilá navyše, ani ich následky - chronické ochorenia.

Ak je stále potrebné opustiť diétu, počas tohto obdobia je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá:

Pokračujte v kontrole veľkosti porcie v súlade s frakčným režimom.
Zaraďte do jedálneho lístka viac rastlinných potravín a bielkovín – táto kombinácia poskytuje dlhodobú saturáciu bez pocitu ťažkosti.
Postupne zvyšujte obsah kalórií v strave, ale neprekračujte normy stanovené pre konkrétny vek.
Sledujte pitný režim, aby pokles spotreby vody neviedol k spomaleniu metabolizmu, citeľnému zhoršeniu očisty organizmu a výraznejšiemu priberaniu.
Nezastavujte ani nespomalujte tempo fyzickej aktivity.
Rodičia, aby zostali vzormi, správne sa stravovali, viedli zdravý životný štýlživota.

Deti vo veku 4-6 rokov sa veľa hýbu a tiež aktívne rastú, preto ich výdaj energie a potreby stavebného materiálu musí byť zabezpečený dostatkom potravy. Pozrime sa na to, koľkokrát by malo dieťa v tomto veku jesť, aké jedlo treba pripraviť pre deti od 4 do 6 rokov a ako optimálne zostaviť jedálniček.

Zásady správnej výživy

Vyvážené menu veľmi dôležité pre dieťa v predškolskom veku. Dodá nielen živiny potrebné pre rast, ale podporí aj prácu celého tela bábätka vrátane imunity.

Pre plný vývoj dieťaťa musí byť jeho výživa vyvážená a správna.

Hlavné nuansy, ktorým by rodičia predškolákov mali venovať pozornosť, sú tieto:

Obsah kalórií v potravinách, ktoré konzumuje dieťa vo veku 4 rokov, by mal byť asi 1700 kcal, pre dieťa vo veku 5 rokov - asi 2000 kcal a pre šesťročné dieťa - asi 2200 kcal.
Denný obsah kalórií je rozdelený do jedál týmto spôsobom: 25 % kalórií na raňajky a večeru, asi 40 % kalórií na obed a len 10 % kalórií na popoludňajšie občerstvenie.
Pre rastúce telo je obzvlášť dôležité prijímať dostatok bielkovín – od 3 do 3,5 g na kilogram hmotnosti. Potraviny bohaté na bielkoviny sú tvaroh, mäso, vajcia, ryby, mliečne výrobky.
Rovnako dôležité sú tuky v strave. Ich dieťa by malo denne skonzumovať asi 3 g na kilogram telesnej hmotnosti. Hlavný príjem tukov je zabezpečený zahrnutím zeleniny a masla do stravy dieťaťa.
Sacharidy sú pre predškoláka hlavným zdrojom energie. Ich spotreba je 15 g na kilogram hmotnosti dieťaťa. Ich zdrojom sú obilniny, ovocie, chlieb, zelenina, sladkosti.
Dieťa v predškolskom veku by malo jesť mäso, chlieb, maslo, mliečne výrobky, ovocie a zeleninu každý deň.
Potraviny, ako sú ryby, tvaroh a kuracie vajcia, sa dieťaťu podávajú 2-3 krát týždenne.
V detskej strave sa oplatí minimalizovať množstvo potravín umelými chemickými prísadami. Čím jednoduchšie sú ingrediencie, z ktorých sa pripravuje jedlo pre dieťa, tým užitočnejšie bude jedlo pre dieťa.

Dieťa v predškolskom veku by nemalo pridávať do jedál ocot, horčicu, korenie, chren. Dráždia sliznice tráviaceho traktu.

Napriek tomu, že dieťa nie je malé, niektoré potraviny a doplnky stravy by sa do jeho jedálnička nemali zaraďovať.

Potreby dieťaťa vo veku 4-7 rokov

Predškolské dieťa by malo denne dostať tieto produkty:

Tekutina v strave

Pitný režim je pre predškoláka veľmi dôležitý. Dieťa by malo skonzumovať 60 ml tekutiny na každý kilogram svojej hmotnosti. Optimálne množstvo pitia pre dieťa vo veku 4-6 rokov je 1,5 litra. Nechajte dieťa piť obyčajnú vodu, ale aj v jeho strave môžu byť čerstvé šťavy, slabý čaj, náhrada kávy (čakanka), sušené, mrazené alebo čerstvé ovocné kompóty, želé, fermentované mliečne nápoje, mlieko. Sladké sýtené nápoje dieťaťu radšej nedávajte.

Čo by sa nemalo zaradiť do stravy?

Dieťaťu vo veku 4-6 rokov by sa nemalo podávať:

Veľmi pikantné jedlo.
Káva.
Rýchle občerstvenie.
Huby.

Obmedzte u dieťaťa v tomto veku používanie čokolády, údenín, nakladaných jedál a kyslých uhoriek, klobás a klobás.

Nezabudnite, že teraz sa formujú chuťové preferencie dieťaťa. Je vo vašej moci vštepiť dobré návyky dieťa

Aké sú najlepšie spôsoby varenia jedla?

Zatiaľ čo deti vo veku 4 až 6 rokov môžu dostávať vyprážané jedlá, tento spôsob spracovania potravín pre batoľatá by sa mal obmedziť na minimum. Najoptimálnejšie spôsoby prípravy jedál pre predškolákov sú pečenie, dusenie, dusenie a varenie.

Diéta

Od 4 rokov má dieťa štvornásobný stravovací režim vrátane raňajok, pomerne výdatného obeda, malého olovrantu (popoludňajšieho snacku), nie príliš výdatnej večere. Niektoré deti majú príkrmy navyše vo forme druhých raňajok alebo jedla pred spaním.

Výživa dieťaťa by mala byť organizovaná tak, aby predškolák dostával stravu každý deň približne v rovnakom čase, a to aj cez víkendy. Nenechávajte prestávky dlhšie ako 4-6 hodín. Ak ide dieťa spať o 21. hodine, potom by jeho večera mala byť najneskôr o 19.-30.

Varenie s dieťaťom

Ako urobiť jedálny lístok?

Pri premýšľaní o výžive dieťaťa počas dňa by ste sa mali snažiť zabezpečiť všetky potreby dieťaťa a zároveň urobiť jedlo pre predškoláka pestrým a chutným:

Na raňajky dieťa vo veku 4-6 rokov dostáva 250 g hlavného jedla, ktoré môže predstavovať ovsená kaša, jedlo z tvarohu, omeleta. Na raňajky sa predškolskému dieťaťu zvyčajne podáva 200 ml nápoja a sendvič.
Obed pre predškoláka zvyčajne obsahuje 50 g zeleninového šalátu alebo inej maškrty, 200 – 250 ml prvého chodu, 60 – 100 g mäsového alebo rybieho jedla so 120 – 150 g prílohy, ako aj nápoj v množstvo 150 ml a až 90 g chleba.
Na popoludňajšie občerstvenie dieťa dostáva sušienky, buchtu, ovocie, kefír, mlieko, želé. Objem nápoja je 200 ml a pečenie - 25-60 g.
Hlavným chodom na večeru sú často obilniny a zelenina. Dieťa dostáva tento pokrm v množstve 200 g. Dajú mu 40 g chleba a 150 ml nápoja.
Kombinujte jedlá v dennej ponuke tak, aby sa jeden druh jedla neopakoval počas celého dňa. Napríklad, ak bola na raňajky kaša, potom na obed ponúknite zeleninu ako prílohu a ak bola na obed obilná príloha, potom by večera mala obsahovať zeleninové jedlo.
Na večeru by ste si nemali dávať ťažko stráviteľné jedlá, ako mäso alebo strukoviny.
Optimálne je robiť jedálniček nie na jeden deň, ale na celý týždeň, keďže niektoré jedlá sa dávajú len 1-3x do týždňa.

Vzorové menu na týždeň

Dieťa vo veku 4-6 rokov môže jesť týždeň takto:

Deň v týždni

Raňajky

Večera

poobedňajší čaj

Večera

pondelok

Domáce müsli so sušeným ovocím a mliekom (250 g)

Čaj s medom (200 ml)

Chlieb s maslom (40 g/15 g)

Mrkvový a kapustový šalát (50 g)

Polievka z karfiolového pyré (250 ml)

Králik v kyslej smotane (80 g)

varená ryža (130 g)

Tekvicové želé (150 ml)

chlieb (90 g)

Kefír (200 ml)

Žemľa s tvarohom (60 g)

Zemiakovo-tekvicový kastról (200 g)

Čaj s mliekom (150 ml)

chlieb (40 g)

Kaša z pšeničného mlieka (250 g)

Kakao s mliekom (200 ml)

Chlieb s maslom (40 g/15 g)

šalát zo zeleného hrášku (50 g)

Cvikla (250 ml)

Pečená ryba (100 g)

Dusená kapusta (130 g)

Hroznová šťava (150 ml)

chlieb (90 g)

Ovocný šalát(100 g)

Jogurt (150 ml)

sušienky (25 g)

Zemiakové zrazy s pečeňou (200 g)

mlieko (150 ml)

chlieb (40 g)

Kastról z mrkvy a tvarohu (250 g)

Čaj s mliekom (200 ml)

Chlieb s maslom (40 g/15 g)

Uhorkový, reďkovkový a vaječný šalát (50 g)

zeleninová polievka (250 ml)

Vyprážaná pečeň s cibuľou (60 g)

Varený karfiol (130 g)

Kompót zo sliviek a hrušiek (150 ml)

chlieb (90 g)

Pohánková mliečna kaša (200 g)

Kefír (150 ml)

chlieb (40 g)

Krupicová kaša s bobuľami (150 g)

omeleta (100 g)

Čakanka s mliekom (200 ml)

Chlieb s maslom (40 g/15 g)

Zemiakový šalát (50 g)

Boršč (250 ml)

Rybí rezeň (80 g)

Zeleninové ragú (130 g)

Broskyňová šťava (150 ml)

chlieb (90 g)

Kefír (200 ml)

Žemľa s jablkami (60 g)

Tvarohový puding (200 g)

Čaj s medom (150 ml)

chlieb (40 g)

Ovsené vločky s hrozienkami a orechmi (250 g)

Čaj s džemom (200 ml)

Chlieb s maslom (40 g/15 g)

Sleď s maslom (50 g)

zeleninová polievka (250 ml)

Kastról na cestoviny a mäso (150 g)

Kompót zo sušeného ovocia (150 ml)

chlieb (90 g)

Pečené jablko (100 g)

Ryazhenka (150 ml)

Tvarohové sušienky (25 g)

Papriky plnené ryžou a zeleninou (200 g)

Kakao s mliekom (150 ml)

chlieb (40 g)

Strúhané jablko s mrkvou a cukrom (50 g)

Jačmenná mliečna kaša (200 g)

Čakanka s mliekom (200 ml)

Chlieb s maslom a syrom (40g/10g/20g)

Repný šalát (50 g)

vývar s vajcom (250 ml)

Kurací rezeň (80 g)

Zemiaková kaša so zeleným hráškom (130 g)

Čerešňové želé (150 ml)

chlieb (90 g)

mlieko (200 ml)

Sladká buchta (60 g)

Dusená cuketa (150 g)

Kalmáre fašírky (50 g)

Čaj s džemom (150 ml)

chlieb (40 g)

nedeľu

Cheesecakes s jablkom a kyslou smotanou (250 g)

Čaj s mliekom (200 ml)

Chlieb s maslom (40 g/15 g)

Kapustový šalát (50 g)

Zemiaková polievka (250 ml)

Varené hovädzie mäso (100 g)

Pohánková kaša (130 g)

Paradajková šťava (150 ml)

chlieb (90 g)

Kefír (200 ml)

Ovsené sušienky (25 g)

Omeleta s paradajkami (100 g)

špagety (100 g)

Čakanka s mliekom (150 ml)

chlieb (40 g)

Príklady receptov

Kastról s mrkvou a tvarohom

Umyte a ošúpte 200 g mrkvy, nakrájajte na prúžky. Nechaj tak maslo(10 g), pridajte krupicu (10 g) a varte do mäkka. Do vychladnutej mrkvovej hmoty porazte surové kuracie vajce, pridajte 80 g tvarohu a 2 lyžičky cukru, premiešajte. Vložíme do ohňovzdornej nádoby, potrieme kyslou smotanou (10 g) a pečieme, kým nebude hotové v rúre.

Nezabudnite do stravy dieťaťa pridať ovocie a zeleninu, čerstvo vylisované šťavy

Ovocný šalát "Zima"

Umyte jedno červené jablko, ošúpte jeden banán, jeden grapefruit a jeden pomaranč. Všetko ovocie nakrájame a premiešame. Ak šalát nebudeme podávať ihneď, banán nepridávajte (nakrájajte ho a vložte až tesne pred podávaním).

Palacinky so zeleninou

Jedno vajce, 6 g cukru, štipku soli a 75 g múky dobre premiešame, pridáme 150 ml mlieka. Z výsledného homogénneho cesta upečieme palacinky a necháme ich vychladnúť. V tejto dobe pripravte zeleninovú náplň. Nakrájajte bielu kapustu (150 g), Cibuľa(30 g) a mrkvy (120 g). Pečená zelenina na zeleninový olej(5 g) do mäkka a jemne osolíme. Mletú zeleninu vložte do stredu palacinky, zabaľte ju do obálky a zľahka opečte na panvici.

Možné problémy

Nedostatočný príjem predškolák čerstvá zelenina, rovnako ako ovocie, môže spôsobiť zápchu. Surová rastlinná strava je dobrá na trávenie a posilnenie imunitného systému vášho dieťaťa, preto by rodičia mali dbať na to, aby takéto jedlo bolo v detskom jedálničku.

Nikdy sa s dieťaťom nehádajte, pretože nechce jesť, len počkajte

Väčšina detí v tomto veku si už vytvorila určité chute a preferencie a deti kategoricky odmietajú niektoré jedlá. Nenúťte svoje dieťa jesť jedlá, ktoré mu nechutí. Na istý čas vylúčte jedlá „odmietania“ zo stravy vo všeobecnosti a po čase opäť ponúknite.

Ak dieťa nemá chuť do jedla, najprv zistite, či sú na to objektívne dôvody. Možno, že predchádzajúce jedlo bolo príliš uspokojivé, v miestnosti je veľmi teplo, dieťa je choré alebo má zlú náladu. Počkajte, kým sa neobjaví chuť do jedla, a nemusíte ju nútiť. To môže spôsobiť nielen negatívnu reakciu na príjem potravy, ale aj zhoršiť trávenie dieťaťa.

Pri ktorých je chuť detí, naopak, zvýšená. Nemusíte sa však radovať ani z túžby dieťaťa jesť veľké porcie. To môže spôsobiť priberanie, obmedzenú pohyblivosť bábätka, zakrivenie chrbtice, riziko kameňov a iné zdravotné problémy. Ak už dieťa pribralo, poraďte sa s pediatrom, aby upravil stravu bábätka aj jeho denný režim.

Od 4 rokov môžete svoje dieťa zasvätiť do varenia. Dieťa vo veku 4 až 6 rokov môže dostať pokyn, aby miešalo smotanu, krájalo zeleninu, pripravovalo koláče, umývalo zeleninu a koreňové plodiny, lúpalo hrášok a oveľa viac. Pre dieťa bude tiež zaujímavé sledovať, ako mama robí jogurt, krája ryby a zdobí koláč.

Spoločné varenie jedla: to vás nielen spojí, ale aj rozvinie dieťa

Niektorí užitočné tipy:

Kupujte pre svoje dieťa len čerstvé a kvalitné produkty. Vždy sledujte dátumy spotreby potravín, ktoré váš predškolák konzumuje. Pre dieťa v tomto veku je najlepšie variť čerstvé jedlo každý deň.
Ak dieťa chodí do škôlky, zistite si jedálny lístok, aby ste večer mohli doplniť stravu dieťaťa o chýbajúce produkty a tiež, aby sa pri večeri neopakovali jedlá zo záhradného menu toho istého dňa.
Pre dieťa navštevujúce športové sekcie by sa malo zvýšiť množstvo bielkovín a sacharidov v dennom menu. Je dôležité dbať na to, aby dieťa neodchádzalo na tréning hladné a tiež sa nenajedlo hneď po záťaži. Ihneď po tréningu sa odporúča vypiť sladkú ovocnú šťavu.