Vitamín B1 tiamín. Video: vitamín tiamín

Vitamín B1 je ľahko stráviteľná organická látka. Keď tiamín vstúpi do tela, začne sa absorbovať tenké črevo a krv. Tento proces sa uskutočňuje difúznou metódou, konkrétne vzájomným prenikaním molekúl jednej organickej látky medzi molekuly druhej.

Časť tiamínu, ktorá neprešla krokom absorpcie, sa rozkladá tiaminázou, enzýmom, ktorý sa nachádza buď v potravinách, alebo je produkovaný črevnými baktériami.

Absorpcia tiamínu môže byť spomalená v dôsledku porúch a chronické choroby GIT (gastrointestinálny trakt).

Aj keď sa tiamín považuje za životne dôležitý esenciálny vitamín pre ľudské telo nezachádzajte do extrémov. Niektorí ľudia sa snažia „nasýtiť“ svoje telo tiamínom viac, ako je potrebné. Je dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že za 24 hodín je telo schopné absorbovať vitamín len v malom množstve - od 1,5 do 5 mg. Preto pri absencii vážnych zdravotných problémov nie je potrebné užívať túto látku vo veľkých dávkach denne - od 10 do 15 mg, pretože telo ju jednoducho nie je schopné absorbovať do jedného dňa.

Biologická úloha a funkcie vitamínu B1

Na čo je tiamín? Vitamín B1 je pre telo nevyhnutný pri získavaní energie zo sacharidov a tukov. Zlepšuje tiež fungovanie nervového systému, mozgu a srdca.

Ak by sa tiamín nedostal do ľudského tela, jeho absencia by viedla nielen k dysfunkcii orgánov, ale aj k duševným poruchám.

Vitamín B1 hrá dôležitú úlohu pri zdravom fungovaní nervového systému, mozgu, srdca, svalov a tráviace orgány. Tiamín sa tiež aktívne podieľa na toku elektrolytov, nervových a svalových buniek.

Keď tiamín v tele chýba, u človeka sa môžu vyvinúť choroby a poruchy, nielen fyzické, ale aj duševnej povahy. Preto si treba uvedomiť dôležitú úlohu tiamínu v zdravom živote ľudského tela.

Obsah tiamínu v rôznych potravinách

Človek prijíma tiamín z rastlinných a živočíšnych potravín. Strava s vysokým obsahom tiamínu umožňuje telu extrahovať a spracovať túto živinu prirodzene. Ak má telo nedostatok tiamínu, potom sa tento vitamín užíva vo forme doplnkov stravy. Aby ste tomu zabránili, je dôležité jesť vyváženú stravu. Dobre koordinovaný systém výživy bude vynikajúcou prevenciou nedostatku tiamínu. Pozrime sa, ktoré potraviny obsahujú vitamín B1.

Obilniny (ryža, ovsené vločky, pohánka, jačmeň, proso, pšenica).
Cestoviny z tvrdej pšenice.
Celozrnný chlieb.
Pekárske droždie.
Šošovica.
Fazuľa (biela, čierna).
Hrášok (žltý, zelený).
Sójové bôby.
Kukurica.
Orechy (vlašské orechy, píniové oriešky, mandle, arašidy, kešu oriešky).
Slnečnicové semienka.
Morské riasy.
Jahodový.
pomaranče.
Zemiak.
Kapusta (brokolica, ružičkový kel, karfiol).
Špenát.
Špargľa.
Baklažán.
Paradajky.
Huby.

V porovnaní s orechmi, strukovinami a obilninami je obsah tiamínu v ovocí a zelenine výrazne nižší. Tieto potraviny však netreba v diéte ignorovať, keďže slúžia dodatočný zdroj vitamín B1 pre telo.

Vitamín B1 sa nachádza aj v živočíšnych produktoch. Ale v porovnaní s rastlinnými zdrojmi nie je jeho spektrum také široké. Tie obsahujú:

Hydinové mäso (kuracie, morčacie).
Hovädzie mäso.
Vnútornosti (kuracia alebo hovädzia pečeň).
Kuracie vajcia.
Mlieko.
Tvrdý syr.
Ryby (makrela, losos sardinky).

Teraz zvážte niektoré rastlinné a živočíšne potraviny obsahujúce vitamín B1 v miligramoch:

Produkt	Množstvo produktu, g	Množstvo tiamínu, mg
Pekárske droždie	60	9,6
Slnečnicové semienka	200	2,0
Šošovica	200	0,53
morské riasy	200	2,66
Čierne fazule	200	0,58
sójové bôby	200	0,53
Hrášok zelený	200	0,48
ružičkový kel	200	0,16
Špargľa	200	0,30
hovädzia pečeň	200	0,32

Tabuľka ukazuje obsah tiamínu už vo varených potravinách (napríklad varených alebo vyprážaných).

Ako ušetriť tiamín v potravinách

Vitamín B1 je rozpustný vo vode, preto je citlivý na teplo a pri vysokej tepelnej úprave úplne stráca svoje vlastnosti. Aby produkty obsahujúce tiamín nestratili svoju užitočnosť, odporúča sa variť zeleninu v pare a namáčať obilniny a strukoviny. teplá voda 2-4 hodiny a potom varte v tej istej vode na miernom ohni, kým sa úplne neuvarí.

Čím opatrnejšie a dlhšie sa jedlo varí, tým viac vitamínu B1 sa v ňom zachová. Ak varíte kašu správne a cestoviny, dokážu telu poskytnúť 1/5 denného príjmu tiamínu

Niektorí zlé návyky v strave môže oslabiť pôsobenie tiamínu v organizme alebo viesť k jeho nedostatku. Tie obsahujú:

Zneužívanie nápojov s vysokým obsahom kofeínu (káva, horúca čokoláda, kakao, zelený a čierny čaj).
Zneužívanie alkoholu.
Vášeň pre surové ryby a mäkkýše.

Príjem vitamínu B1: norma pre spotrebu

Denná potreba tiamínu sa vypočíta na základe veku a individuálnych charakteristík osoby.

V tabuľke nižšie sú uvedené najpodrobnejšie odporúčania pre denný príjem vitamínu B1:

Vo všeobecnosti je všeobecne akceptovaná norma príjmu vitamínu B1 pre dospelých 1,1 mg pre ženy a 1,2 pre mužov.

Pre správne udržanie rovnováhy vitamínu B1 v tele počas tehotenstva, laktácie alebo pri akýchkoľvek ochoreniach sa denná potreba tiamínu musí upravovať len pod dohľadom lekára.

Nebezpečenstvo nedostatku vitamínu B1 v ľudskom tele

Nedostatok tiamínu v ľudskom tele môže negatívne ovplyvniť funkcie nervového systému, srdca a mozgu. Toto je práve hlavné nebezpečenstvo, pretože porušenie jednej z týchto funkcií sa môže stať dôvodom rozvoja mentálne poruchy a choroby súvisiace s prácou vnútorné orgány.

Najbežnejšie príčiny, ktoré môžu zhoršiť účinok tiamínu a viesť k jeho nedostatku v tele, sú:

Starší vek.
Crohnova choroba.
Alkoholizmus.
Zneužívanie diuretík (kofeín)
Anorexia.

Ľudia, ktorí podstúpia procedúru, ako je dialýza obličiek, sú tiež často náchylní na nedostatok vitamínu B1.

Nedostatok tiamínu vedie k dvom hlavným problémom: beriberi a Wernicke-Korsakoffov syndróm (zhoršená funkcia mozgu). Avitaminóza negatívne ovplyvňuje prácu srdca, zraku a dýchania. Je to spôsobené akumuláciou takejto chemickej zlúčeniny, ako je kyselina pyrohroznová, v krvi v dôsledku narušenia metabolizmu uhľohydrátov v tele.

Wernicke-Korsakoffov syndróm spôsobuje pokles mentálne schopnosti, nervové poruchy a narúša svalovú koordináciu

Bohužiaľ, ak nedostatok tiamínu viedol k mentálnym poruchám, ako sú výpadky pamäte, obnovte ho zvýšením denná požiadavka vitamín B1 nebude možný.

Pokiaľ ide o porušenie svalovej koordinácie, tento problém sa upravuje konzumáciou doplnkov výživy alebo zavedením špeciálnych injekcií.

V starobe sa vstrebávanie tiamínu organizmom prudko znižuje. Preto majú títo ľudia často nedostatok vitamínu B1. Nedostatok tiamínu môže byť spôsobený aj závislosťou na alkohole, potravinách a nápojoch s vysokým obsahom kofeínu. Keďže diuretiká sú diuretiká, neumožňujú vstrebávanie tiamínu v tele, ale sú z neho okamžite odstránené cez močovú rúru.

Aké sú príznaky nedostatku vitamínu B1? Tie obsahujú:

Znížená chuť do jedla.
Emocionálna nestabilita (náhle zmeny nálady).
Depresia.
Všeobecná únava.
Závraty.
Nespavosť.
Straty pamäte.
Neuritída.
Svalová atrofia.
Myalgia (bolesť svalov).
Nevoľnosť a zvracanie.
Dysfunkcia zažívacie ústrojenstvo(kolitída, hnačka, zápcha atď.).
Kardiomegália (zväčšené srdce).

Ako obnoviť rovnováhu tiamínu v tele

Čo robiť, ak čelíte takému problému, akým je nedostatok vitamínu B1 v tele? Samozrejme, tento nedostatok treba korigovať zvýšeným príjmom tiamínu. Na tento účel je najlepšie použiť prírodné zdroje (potravu) s obsahom vitamínu B1.

Pre zníženie rizika nedostatku tiamínu je dôležité zaradiť do jedálnička potraviny, ktoré obsahujú nielen tiamín, ale aj ďalšie vitamíny skupiny B. Napríklad:

Riboflavín (B2).

Ak budú vitamíny skupiny B vzájomne komplexne pôsobiť, výrazne sa to zlepší metabolizmus uhľohydrátov v tele a znižujú riziko nedostatku tiamínu.

Ak sa vyskytnú vážne zdravotné komplikácie a samotná diéta na vyriešenie tohto problému nestačí, potom sa odporúča užívať doplnky stravy s tiamínom. Pravidlá pre príjem a dávkovanie takýchto doplnkov upravuje ošetrujúci lekár v súlade s individuálnymi zdravotnými charakteristikami.

Pri nedostatku tiamínu v organizme sa denná dávka vitamínu zvyšuje u detí z 10 na 50 mg, u dospelých až na 100 mg.

Pri ťažkom nedostatku vitamínu B1 sa za maximálnu dávku považuje príjem tiamínu do 300 mg denne.

Predávkovanie vitamínmi a vedľajšie účinky

Ak sa snažíte zlepšiť svoje zdravie extrakciou tiamínu z rastlinných alebo živočíšnych potravín, predávkovanie vitamínom nehrozí. Ale ak užívate výživové doplnky alebo multivitamíny, ktoré obsahujú tiamín bez lekárskeho predpisu, potom hrozí predávkovanie.

V prvom rade je nebezpečenstvo u ľudí, ktorí trpia alkoholizmom, majú problémy s pečeňou či tráviacim systémom. Užívanie tiamínu s ostatnými lieky môže tiež viesť k alergickej reakcii.

Predávkovanie po vnútornom podaní je sprevádzané nasledujúcimi príznakmi:

Emocionálna nestabilita (podráždenosť).
Potenie.
Sčervenanie kože alebo vyrážka.
Kardiopalmus.
Puffiness.

Ak interný príjem nemožné, napríklad v dôsledku hnačky, nevoľnosti alebo vracania, možno do tela vstreknúť aj tiamín. Ale tu riziko predávkovania a vedľajších účinkov priamo závisí od zodpovednosti lekára alebo jeho asistenta, ktorý tento postup vykonáva. Často nasleduje predávkovanie injekciou ako dôsledok, ako je anafylaxia.

Anafylaxia je šok, ktorý nastáva, keď je telo precitlivené liek(alergén).

V prípade vedľajších účinkov po perorálny príjem alebo injekciu, pacient potrebuje súrne zdravotná starostlivosť. Liečba predávkovania vitamínom B1 prebieha len pod prísnym dohľadom lekára. V prípade závažného predávkovania je potrebná hospitalizácia.

Zdravotné výhody tiamínu

Tiamín hrá dôležitú úlohu pri správnom fungovaní celého organizmu. Tu sú hlavné výhody vitamínu B1:

Pomáha udržiavať zdravý metabolizmus. Tiamín je zodpovedný za premenu sacharidov na glukózu, vynikajúci zdroj energie. Glukóza tiež pomáha udržiavať správnu rýchlosť metabolizmu. Druhou dôležitou funkciou vitamínu B1 je štiepenie bielkovín a tukov, ktoré sa aktívne podieľajú na metabolizme.
Zabraňuje poškodeniu nervov. Okrem metabolizmu sacharidov je tiamín nevyhnutný aj pre fungovanie enzýmov, ktoré oxidujú glukózu. Ak telo nedostane dostatok energie z potravy, negatívne to ovplyvní funkcie nervového systému. Tiamín prispieva k správnemu vývoju myelínových obalov - ochranných vrstiev, ktoré chránia nervy pred poškodením.
Podporuje zdravie srdca. Vitamín B1 hrá dôležitú úlohu pri nervovosvalovom prenose (acetylcholín). Na udržanie zdravého srdcového rytmu musia nervy a svaly medzi sebou komunikovať.
Pomáha posilňovať imunitu. Tiamín pomáha udržiavať svaly tráviaceho traktu v dobrej kondícii a získavať z nich čo najviac vitamínov a minerálov. Okrem toho vitamín B1 zlepšuje sekréciu kyseliny chlorovodíkovej, ktorá je potrebná na trávenie potravy a vstrebávanie živín. To všetko pomáha posilniť imunitný systém.
Zlepšuje pamäť a myšlienkové procesy. Kognitívne poruchy a výpadky pamäte sú bežné pri nedostatku tiamínu.
Zabraňuje emocionálnej nestabilite. Nedostatok vitamínu B1 často vedie k ostré kvapky nálady. To má za následok podráždenosť a zvýšený pocit úzkosti. V tomto stave sa telo stáva menej odolným voči stresu, čo často vedie k apatii a hlbokej depresii. Tiamín v tomto prípade pôsobí ako antistresový vitamín, ktorý priaznivo pôsobí na nervy mozgu a zabraňuje akémukoľvek pocitu depresie a úzkosti.
Pomáha zlepšiť videnie. Už skôr spomínaný nervovosvalový prenos je zodpovedný nielen za prácu srdca, ale aj za tok informácií očným kontaktom do mozgu. Dostatočné množstvo tiamínu v tele zlepší spracovanie vizuálnych informácií prostredníctvom nervovosvalového prenosu, čím sa zabráni ochoreniam ako glaukóm a šedý zákal.

Indikácie a kontraindikácie na použitie

V modernej medicíne sa tiamín používa počas tehotenstva a na liečbu široký rozsah choroby spojené s dysfunkciou psychiky a vnútorných orgánov. Medzi hlavné indikácie patria:

Avitaminóza.
chronický stres.
Syndróm cerebelárneho poranenia.
Alzheimerova choroba.
Oslabená imunita.
Akékoľvek autoimunitné ochorenie.
Stomatitída.
Sivý zákal.
Glaukóm.
Diabetes mellitus typu 2.
Alkoholizmus.
Ulcerózna kolitída.
Porušenia kardiovaskulárneho systému.
Rakovina krčka maternice.
Svalová slabosť.
Choroby kože.

Jedinou kontraindikáciou na použitie je individuálna intolerancia liekov a doplnkov obsahujúcich tiamín.

špeciálne pokyny

Vitamín B1 sa odporúča užívať perorálne (ústami). Ak to však nie je možné, napríklad ak má pacient nevoľnosť, vracanie alebo hnačku, injekcie slúžia ako náhradná možnosť. Zavedenie injekcií by sa malo vykonávať prísne pod dohľadom lekára.

Vitamín B1 je dostupný v ampulkách, doplnkoch stravy a injekčnom roztoku.

Prípravky s obsahom vitamínu B1

Zoznam liekov obsahujúcich tiamín zahŕňa:

Tiamín - injekčná liekovka.
Tiamínchlorid (UVI, ECHO).
Tiamín bromid.
Combilipen.
Benfolipen.
Fosfotiamín.

Interakcia tiamínu s jedlom

Pôsobenie tiamínu v tele môže byť narušené nielen pod vplyvom triesloviny, ako je káva a čaj, ale aj určité potraviny.

Surové sladkovodné ryby a mäkkýše obsahujú chemických látok, ktoré spomaľujú vstrebávanie tiamínu alebo ho úplne zastavujú.

lieková interakcia

Ak užívate nejaké lieky a súčasne potrebujete tiamín, poraďte sa so svojím lekárom.

Užívanie vitamínu B1 by nemalo interagovať s nasledujúcimi liekmi:

Akékoľvek diuretikum.
Digoxín (používaný pri srdcových ochoreniach).
Fenytoín (antikonvulzívum).

Použitie vitamínu B1 na pleť a tvár

Vitamín B1 je dostupný v ampulkách na vonkajšie použitie. Kvapalná forma tiamínu sa aplikuje pri kožné ochorenia ako je ekzém, dermatitída, svrbenie, psoriáza a podobne. Tiamín navyše dokonale hydratuje pokožku, dodáva jej pružnosť a pomáha vyhladzovať jemné vrásky.

Analýza vitamínov

Ako zistíte, že máte nedostatok tiamínu? Krv sa používa na analýzu. Tento postup môžete absolvovať v mnohých súkromných klinikách. 2-3 hodiny pred testom sa musíte zdržať jedenia a 1 hodinu od fajčenia.

Na zistenie nedostatku vitamínu B1 sa používa metóda ako vysokoúčinná kvapalinová chromatografia.

Aké sú zdravotné výhody vitamínu B1, pozrite si video nižšie.

Počas celého života Ľudské telo sú potrebné rôzne vitamínové komplexy. V detstve prispievajú k rastu a vývoju, v dospievania dodajú energiu a znížia únavu, zrelí ľudia sú nabití energiou a u starších sú podporovaní dobré zdravie. Každý vitamín a stopový prvok má svoje výhody (alebo poškodenie, ak jeho koncentrácia presahuje normu) a na dosiahnutie požadovaného účinku pri jeho užívaní musíte mať komplexné informácie. Látka tiamín, inak známa ako vitamín B1, je zodpovedná za správny metabolizmus lipidov a sacharidov v tele a stimuluje bunky k produkcii energie.

Na čo slúži vitamín B1?

Pre normálne fungovanie tela sa musí energia prijatá na bunkovej úrovni premeniť na formu adenozíntrifosfátu (ATP). Práve v takejto zlúčenine sa musia tuky a sacharidy premeniť, aby mohli bunkám dodať výživu. Ak sa tak nestane, bunky môžu hladovať, aj keď človek konzumuje dobré a pestré jedlo. Proces spracovania tukov a uhľohydrátov na ATP sa uskutočňuje za priamej účasti vitamínu B1, ktorý má dve formy: rozpustný vo vode - zahŕňa tiamín a kokarboxylázu, ktoré potrebujú bielkoviny na vstup do krvi, a rozpustný v tukoch - biologicky dostupnejší. benfotiamín, vytvorený v laboratóriu.

Množstvo tiamínu produkovaného v tele však nestačí. Na jej doplnenie je k dispozícii vitamín B1 v tabletách alebo ampulkách. Tiamínové prípravky zahŕňajú:

Tiamín bromid - patrí do skupiny vo vode rozpustných foriem vitamínu, priaznivo pôsobí na zvýšenú nervovú dráždivosť.
Tiamín fosfát - rozpustný vo vode, predpisovaný pri kožných ochoreniach, s peptický vredžalúdka a dvanástnika, radikulitída.
Tiamínchlorid - je dostupný vo forme injekčného roztoku, je predpísaný na poruchy pečene a normalizáciu srdcovej činnosti.
Tiamín hydrochlorid - dostupný vo forme tabliet a injekčného roztoku, je predpísaný pre mnohé choroby, vrátane koronárne ochorenie srdcia, hormonálne poruchy práca štítnej žľazy.

Nedostatok tiamínu nastáva pri nesprávnej výžive a nadmerné používanie alkohol

Kto potrebuje vitamín B1

Ženám sa odporúča užívať tiamín na zachovanie mladistvosti tváre a tela, udržanie zdravia vo všeobecnosti, najmä orgánov. reprodukčný systém. Normálna koncentrácia B1 v tele môže zabrániť tvorbe zrastov, zmierniť príznaky menopauzy a tiež zabrániť potratu pri skoré dátumy tehotenstva.

Keď žena čaká bábätko, potreba tiamínu, podobne ako iných vitamínov, stúpa. Toto je vysvetlené tým ženské telo začne pracovať pre dvoch. Nedostatok B1 môže viesť k abnormálnemu vývoju orgánov plodu a narušeniu centrálneho nervového systému. Najzávažnejší nedostatok tiamínu je tolerovaný v posledných štádiách tehotenstva - môže sa objaviť alebo zosilniť bolesť bedrových kĺbov a pás. Dojčenie dieťa tiež predstavuje ďalšiu záťaž pre telo a vyžaduje úpravu výživy a užívania multivitamínov.

Novorodenci potrebujú vitamín B1 pre správne fungovanie srdcovo-cievneho systému, prevenciu zápchy a nafukovania a pre zníženie nadmernej nervovej dráždivosti. Deti do jedného roka potrebujú tiamín, pretože pri jeho nedostatku sa môžu vyskytnúť kŕče a opuchy. Starším deťom vďaka zvýšenej spotrebe energie a rastovým skokom pomáha vitamín B1 posilniť nervový systém, zlepšiť pamäť a zlepšiť školský výkon.

mužov udržiavať zdravie mužov je potrebný aj tiamín. Posilňuje imunitný systém a stimuluje nervové impulzy, čím zvyšuje sexuálnu aktivitu.

S vekom človek potrebuje viac vitamínu B1.

Dostatočný príjem vitamínu B1 výrazne znižuje riziko a brzdí aj rozvoj stareckej demencie a Alzheimerovej choroby.

Boli identifikované nasledujúce indikácie pre použitie tiamínu:

tehotenstvo;
prítomnosť chronických ochorení (napríklad diabetes mellitus);
predĺžené obdobie užívania antibiotík;
hormonálna terapia; nevyvážená strava;
žiť v chladnom podnebí;
alkoholizmus;
narušenie gastrointestinálneho traktu.

Tabuľka: faktory, ktoré znižujú obsah tiamínu

Príčiny	Dôsledky
Nesprávna výživa	Jeden z hlavných faktorov ovplyvňujúcich koncentráciu vitamínov a stopových prvkov v ľudskom tele. Dezerty, pečivo, iba ošúpané cereálie vyvolávajú nedostatok tiamínu. Potreba konzumovať Zdravé jedlá byť zdravý a cítiť sa dobre. Užívaním vlákniny sa predchádza jej nedostatku.
Alkohol	Obsah etylalkoholu v ňom narúša vstrebávanie vitamínu B1. V dôsledku toho to vedie k spomaleniu metabolizmu, zhoršuje pohodu.
zneužívanie kávy	Stimuluje uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej, ktorá neutralizuje polovicu vitamínu B1 získaného počas jedla. Silný čaj má presne rovnakú škodlivú vlastnosť. Preto sa odporúča obmedziť používanie týchto tonických nápojov na dve šálky denne.
Chronické ochorenia, stres, zvýšená fyzická aktivita	Vyžadujú od tela mobilizáciu vnútorných zásob a v dôsledku toho vyčerpanie zásob vitamínov.

Príznaky nedostatku tiamínu

Keďže tento vitamín je zodpovedný za metabolizmus v celom tele, jeho nedostatok ovplyvňuje nervový, kardiovaskulárny a tráviaci systém. Nedostatok tiamínu sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:

znížená koncentrácia;
zhoršenie nálady;
depresívne stavy;
zhoršenie pamäti;
zimnica;
nedostatok chuti do jedla;
črevné poruchy;
bolesť hlavy;
bolesť svalov;
opuch;
porušenie srdcového rytmu;
hypotenzia.

So všetkými výhodami tiamínu môže byť predávkovanie liekmi, ktoré ho obsahujú, život ohrozujúce.

Hypovitaminóza vitamínu B1 vyvoláva zvýšenie množstva kyseliny mliečnej a ďalších zlúčenín, ktoré spôsobujú intoxikáciu tela. Chronický nedostatok tiamínu ohrozuje srdcové choroby, nervové poruchy a endokrinné poruchy.

Treba si uvedomiť, že vitamín B1 nemá schopnosť akumulovať sa v tele. Predávkovanie liekmi obsahujúcimi tiamín je však plné alergickej reakcie až po anafylaktický šok. Dlhodobé užívanie veľkých dávok látky vyčerpáva pečeň a zhoršuje funkciu obličiek.

Tabuľka: denný príjem vitamínu B1 pre ľudí rôznych kategórií

Kontraindikácie

Kontraindikáciou užívania tiamínu sú ženy v menopauze a po menopauze. V tomto čase sa má liek užívať opatrne a pod dohľadom lekára. Pri injekcii, pozn bolesť, čo je potrebné zvážiť pri predpisovaní tiamínových prípravkov deťom. možné alergické reakcie. Ako vedľajšie príznaky môže sa vyskytnúť potenie a tachykardia. Tiamín je kontraindikovaný pri lupus erythematosus a fotodermatóze, ktorá je sprevádzaná hypervitaminózou vitamínu B1.

Potrebu užívania vitamínu B1 by ste mali v prvom rade konzultovať so svojím lekárom.

Ako určiť obsah vitamínu B1 v tele

Nedostatok vitamínu B1 možno identifikovať podľa nepriamy dôkaz(pozri príznaky nedostatku tiamínu). Ak chcete zistiť kvantitatívny obsah tiamínu a porovnať ho s normou, mali by ste vykonať analýzu vitamínov a stopových prvkov. Lekári odporúčajú, aby sa takáto štúdia uskutočnila pri pobyte v nepriaznivej ekologickej zóne, prítomnosti chronických ochorení, tehotných a dojčiacich žien, starších ľudí, detí a dospievajúcich. Ako biomateriál na analýzu možno použiť krv, moč, vlasy alebo nechty.

Tabuľka: Potraviny obsahujúce vitamín B1 (tiamín)

Produkty	obsah B1, mg/100 g	%Denná hodnota na porciu
Pivovarské kvasnice	16,3–28,5	100
pekárske droždie	2,7–6,6	100
Slnečnicové semienka	1,95	100
Naklíčené pšeničné zrná	1,76	80
Arašidy, píniové oriešky	1,24	60
Suché sójové bôby	1,1	50
Bravčové mäso (svalová časť)	0,84	40
Mleté orechy, pekanové orechy	0,84	40
suchý hrášok	0,81	40
pistácie	0,74	35
Pšeničné otruby, sladké proso, chlieb s otrubami	0,72	34
hovädzie srdce	0,63	31
Ovsené vločky	0,6	30
Pohánka	0,58	28
Kuracia pečeň	0,5	28
Kešu	0,5	28
Šošovica, fazuľa	0,5	28
Lieskový orech	0,49	27
Ryža, surová	0,45	25
raž	0,43	23
jahňacia pečeň	0,41	21
hovädzie obličky	0,39	19
Kukurica	0,38	18
Vlašské orechy	0,38	18
jahňacie mäso	0,36	16
Jačmeň	0,33	15
Keta	0,32–0,33	15
Kačica	0,31	12
Sušené mlieko	0,27	11
hovädzia pečeň	0,26–0,3	11
Cestoviny	0,25	10
Mandľový	0,25	10
Cesnak	0,25	10
Kurací vaječný žĺtok	0,24	9
Navaga	0,23	8
Teľacie mäso	0,23	8
ražný chlieb	0,18	6
sumca	0,17	5,5
Mrkva	0,15	5
Pollock	0,13	4,6
Zemiak	0,12	4,5
ružičkový kel	0,1	4,5
Sladká červená paprika	0,1	4,5

Na základe údajov v tabuľke môžeme konštatovať, že tiamín sa nachádza v produktoch rastlinného a živočíšneho pôvodu. Najviac zo všetkého je v pivovarských kvasniciach, semenách a naklíčených pšeničných zrnách.

Vyvážená strava je nevyhnutnosťou úspešná liečba avitaminóza vitamínu B1. Táto látka sa musí prehltnúť s výrobkami, ktoré ju obsahujú. veľké množstvo.

Fotogaléria: potraviny bohaté na vitamín B1

Nespracované obilniny, celozrnné cestoviny a fazuľa sú zdrojom vitamínu B1 Orechy a semená sú bohaté na tiamín a mali by byť zahrnuté do jedálnička Chudé mäso, morské ryby a morské plody sú ďalšou triedou potravín s vysokým obsahom tiamínu
Sušené bylinky a koreniny môžu poskytnúť dobrý tiamínový doplnok k strave

Prípravky s obsahom tiamínu

Ako bolo uvedené vyššie, prípravky s vitamínom B1 sú dostupné v ampulkách a tabletách. V sklenených nádobách sa predáva roztok hydrochloridu tiamínu alebo prášok, z ktorého sa pripravuje esencia vo forme kokarboxylázy. Existujú prípravky vyrobené vo forme čapíkov, napríklad Corilip a Corilip-Neo. Vitamín B1 na perorálne podanie sa vyrába vo forme tabliet, kapsúl alebo dražé. Obsahujú tiamín hydrochlorid, fosfotiamín alebo benfotiamín. Na trhu je veľké množstvo doplnkov stravy s vysokým obsahom tiamínu. Najznámejšie z nich sú pivovarské kvasnice.

Funkcie aplikácie

Na začiatku užívania vitamínu B1 treba najskôr podávať malé dávky, aby sa zabezpečila dobrá znášanlivosť lieku. Dávkovanie a trvanie liečby majú kontrolovať lekári. Potreba tiamínu sa určuje podľa skonzumovaných kalórií. Na 1 000 kcal by malo byť asi 0,6 mg látky. Liek sa užíva perorálne po jedle.

Pri predpisovaní lieku novorodencom a dojčatám je potrebné vziať do úvahy osmolaritu roztokov v krvnej plazme. Trvanie liečebného cyklu je zvyčajne 10-20 injekcií.

Vyhnúť sa vedľajšie účinky tiamín na tele, čo sa prejavuje nadmerným potením, tachykardiou, alergickými reakciami (žihľavka, edém, anafylaktický šok), liek by ste mali užívať po konzultácii s lekárom.

Video: stručne o vitamíne B1

Interakcia s inými liekmi a látkami

Už dlho je známe, že určité látky sa môžu navzájom zosilňovať a oslabovať.

Pozitívna interakcia tiamínu s inými vitamínmi a liekmi sa prejavuje nasledovne:

Tiamín môže zmierniť príznaky nedostatku vitamínu B5 (závraty, slabosť, búšenie srdca).
Užívanie vitamínu B1 a horčíka spolu pomôže telu využiť tiamín chemické reakcie v dôsledku premeny vitamínu B1 na kokarboxylázu.
Užívaním vitamínov B1, C a B2 môžete zvýšiť ich pozitívny účinok na organizmus.
Liek Levodopa, ktorý sa používa na liečbu Parkinsonovej choroby, zvyšuje obsah vitamínu B1 v krvi 3-krát.

vitamín B6, ktorý inhibuje premenu tiamínu na aktívna forma;
vitamín B12 - kvôli riziku alergickej reakcie;
pyritiamín, ktorý ničí molekuly vitamínu B1;
antibiotiká, ktorých účinok môže byť znížený užívaním tiamínu;
hormonálne lieky, ktoré znižujú obsah vitamínu B1;
diuretiká, ktoré urýchľujú odstraňovanie vitamínov z tela;
alkohol, ktorý bráni vstrebávaniu tiamínu;
kyselina nikotínová ničí molekuly B1.

Pri užívaní tiamínu budete musieť vylúčiť užívanie liekov, ktoré znižujú jeho prospešné vlastnosti.

Na čo všetko sa vitamín B1 používa?

Liečba mnohých gynekologické ochorenia uskutočnené pomocou endonazálnej elektroforézy s vitamínom B1. Tiamín, dodaný do tela týmto spôsobom, sa zlepšuje klinický obraz závažné ochorenia ženského reprodukčného systému.

Na posilnenie vlasov a zabránenie vypadávaniu vlasov sa odporúča prípravok z ampulky pred umývaním votrieť do pokožky hlavy a tiež pridávať do masiek a balzamov. Pokožka tváre bude pružnejšia a mladistvejšia, stačí zmiešať 3 kvapky vitamínu B1 s malým množstvom denne používaného krému. Môžete si vyrobiť rôzne masky proti starnutiu pridaním tiamínu ako hlavnej aktívnej zložky. Treba mať na pamäti, že po otvorení ampulky sa musí živina spotrebovať do 10 minút.

Ak chcete zistiť reakciu tela na látku, musíte na lakte aplikovať kvapku čistého B1 a držať 15 minút.

o rakovinové nádory telo v boji s chorobou stráca veľa síl. To hrozí pri beriberi, preto je potrebné užívať multivitamíny. Štúdie ukázali, že po užití tiamínu sa pacientova pohoda a vitálne funkcie zlepšujú, pretože látka je zodpovedná za správna práca bunky a priaznivo ovplyvňuje hlavné telesné systémy.

Pri intoxikácii alkoholom tiamín pomáha bojovať proti látkam, ktoré otrávia telo a normalizuje metabolizmus, pričom do tela vstupuje s drogami cez kvapkadlo.

Pridanie tiamínu do šampónov a masiek urýchli rast vlasov a posilní ich cibuľky.

Vitamín B1 je kryštalická, vo vode rozpustná látka, ktorá je bezfarebná. V alkalickom roztoku sa ničí a v kyslom sa zvyšuje odolnosť voči zahrievaniu. Zúčastňuje sa na metabolické procesy uhľohydráty, tuky a ďalšie zložky.

Vitamín má iný názov - "tiamín". Je to potrebné pre človeka pre normálne duševné a fyzický vývoj, plné fungovanie trávenia, centrálneho nervového systému, srdca. Zásoby tohto vitamínu sa dopĺňajú konzumáciou potravín, ktoré ho obsahujú.

Základné vlastnosti

Funkcie vitamínu B1 sú pre človeka veľmi dôležité. Uvažujme o najvýznamnejších z nich.

Zabezpečenie metabolických procesov

Tiamín sa považuje za nenahraditeľnú zložku pre normálnu realizáciu metabolizmu. Má veľký význam v procese tvorby ATP – dôležitej zložky pre tvorbu energie. Vitamín prispieva k spracovaniu sacharidov na glukózu – centrálny zdroj vitality a aktivity. Opísaná zložka je potrebná na úplné štiepenie tukov a bielkovín, ako aj na tvorbu krvných buniek.

Priaznivý účinok na centrálny nervový systém

Energiu, ktorá sa v tele vyprodukuje, potrebuje najmä mozog a nervový systém. Duševná aktivita a práca centrálneho nervového systému sú narušené pri absencii dostatočného "dobíjania". V dôsledku toho to vedie k problémom s pamäťou a koordináciou pohybov.

Vitamín B1 sa podieľa na správnej tvorbe ochranných myelínových obalov, ktoré obklopujú nervové zakončenia a zabraňujú ich poškodeniu.

Niekedy sa tiamínu nehovorí nič iné ako „antistres“. Nedostatočné množstvo energie, slabosť - to všetko má za následok depresívny stav, apatiu, nedostatok túžby konať. Tento prvok telo potrebuje pre dobrú náladu a produktívnu prácu.

Zabezpečenie práce kardiovaskulárneho systému

Normálne fungovanie centrálneho nervového systému, svalov a srdca nie je možné bez dostatočného množstva energie. Bez "paliva" nemôže byť signalizácia správna. Moderní vedci dokázali, že tiamín slúži ako dobrá prevencia srdcových a cievnych patológií. Je to spôsobené tým, že normalizuje fungovanie komôr. Opísaná látka sa nepovažuje za menej účinnú pri liečbe srdcového zlyhania.

Zlepšenie imunitného systému

Tiamín zvyšuje tonus svalov umiestnených na stenách tráviaceho traktu. Kvalita ochranných funkcií priamo závisí od práce gastrointestinálneho traktu. Normálny proces trávenia potravy pomáha telu absorbovať maximálne množstvo užitočných prvkov. Práve tieto látky zlepšujú imunitu. Vitamín B1 tiež pomáha pri výrobe kyseliny chlorovodíkovej, ktorá je potrebná na úplné spracovanie prichádzajúcich potravín a odstránenie užitočných zložiek.

Normalizácia mozgovej aktivity

Cerebelárny syndróm je vážna patológia, proti ktorej chráni tiamín. Jeho veľké dávky sú indikované na otravu alkoholom, ako aj na stiahnutie z kómy. Vitamín zabraňuje poruchám spojeným so zapamätávaním informácií.

Prevencia problémov so zrakom

Viaceré vedecké štúdie ukázali, že tiamín je potrebný aj na ochranu pred takými závažnými patológiami, akými sú katarakta a glaukóm, pretože vitamín B1, ktorý sa do tela dostáva v potrebnom množstve, sa vyznačuje schopnosťou pozitívne ovplyvňovať svalové a nervové signály, ktorý má veľký význam v procese prenosu informácií z orgánov zraku do mozgu.

Pomoc pri zbavení sa alkoholizmu

Veľa ľudí trpí závislosť od alkoholu, majú nedostatok opísanej zložky, najmä pri príjme malého množstva jedla. Podávanie tiamínu pomáha znižovať symptómy spôsobené závislosťou od nápojov obsahujúcich alkohol.

Po vymenovaní dôležitých funkcií vitamínu B1 už nevyvstáva otázka, prečo je táto zložka potrebná. Je nevyhnutný pre normálnu existenciu ľudského tela, pretože sa podieľa na najdôležitejších životných procesoch.

Potraviny obsahujúce vitamín B1

Použitie prírodných potravín bohatých na tiamín vám umožňuje doplniť jeho zásoby. Maximálna koncentrácia sa pozoruje v orechoch, obilninách. Vitamín B1 je prítomný v pomerne veľkom množstve v niektorých produktoch:

morské riasy - asi 2,66 mg;
hnedá ryža - 2,3 mg;
píniové oriešky - 33,8 mg;
- 1,8 mg;
pistácie - 1,0 mg;
zelený hrášok - 0,9 mg;
šošovica, fazuľa, sójové bôby - 0,50 mg;
celý ovsené vločky- 0,49 mg;
pohánka - 0,43 mg;
proso - 0,42 mg;
zelené fazuľky, zemiaky, karfiol- 0,10 mg;
pomaranče - 0,09 mg.

Väčšina zeleniny má priemerný obsah tiamínu. Patria sem paradajky, fazuľa, repa, mrkva, tekvica, špenát, cibuľa, baklažán. Použitie týchto produktov v kombinácii s orechmi alebo obilninami poskytuje človeku potrebné dávkovanie tiamínu. Stojí za zmienku, že tejto zložky je v ovocí veľmi málo.

Denné dávkovanie

Dospelí a deti potrebujú rôzne množstvá vitamínu B1. Správna dávka tiamínu pre dojčatá sa tvorí na základe ich vekových ukazovateľov.

Zástupcovia silnejšieho pohlavia, ktorí dosiahli dospelosť, by mali každý deň konzumovať 1,2 mg tiamínu, ženy - 1,1 mg.

Vitamín B1 je potrebný najmä v tehotenstve a počas laktácie. V tomto čase je potrebných asi 1,5 mg tejto zložky denne.

Príznaky nedostatku vitamínu B1

Jeho zničenie a vylučovanie z tela je ovplyvnené používaním cukru, nápojov obsahujúcich alkohol, ako aj kávy a čaju. Laxatíva a diuretiká majú rovnaké vlastnosti.

Úplná absencia tiamínu vyvoláva vývoj choroby nazývanej beriberi. V tomto prípade dochádza k rozpadu metabolizmu uhľohydrátov.

V dôsledku toho pacient trpí poškodením centrálneho nervového systému, čo vedie k paralýze. Srdce sa začína aktívnejšie sťahovať, chuť do jedla sa výrazne znižuje, tvorí sa zápcha.

Ľudia s diagnózou beri-beri sú silne podvyživení, neovládajú pohyby očí a končatín a trpia opuchmi. Chôdza sa stáva nerovnomernou, ohromujúcou. Bolesti hlavy a zhoršenie memorovania trápia takmer neustále.

Symptómy z fungovania kardiovaskulárneho systému:

dýchavičnosť, ktorá sa vyskytuje aj po menšej fyzickej aktivite;
rýchly bolestivý tlkot srdca;
pokles tlaku;
kardiovaskulárne zlyhanie v akútna formačasto sa vyvíja pri absencii včasnej terapie.

Symptómy CNS:

zvýšená úzkosť, nervozita, podráždenosť;
depresívny stav;
poruchy spánku;
pocit necitlivosti končatín;
zhoršenie kvality zapamätania informácií;
pocity bolesti;
problémy s koordináciou pohybov;
poruchy mozgová činnosť;
vysoká úroveň únavy, fyzickej aj psychickej.

Symptómy súvisiace s prácou gastrointestinálneho traktu:

strata chuti do jedla
nevoľnosť;
citeľný pokles telesnej hmotnosti,
zápcha alebo hnačka
ťažoba alebo mravčenie v žalúdku,
zväčšenie pečene.

Nedostatočné množstvo vitamínu B1 má v krvi 25 % ľudí s diagnózou AIDS. To vedie k rôznym dôsledkom. neurologickej povahy: silný úbytok hmotnosti, anorexia.

Zvýšené hladiny tiamínu v tele

Podobný jav je pomerne zriedkavý, pretože látka sa rozpúšťa vo vode, takže pri použití rôznych potravín nie je možný nadbytok vitamínu B1.

Neustále sa prirodzene vylučuje činnosťou tráviaceho a vylučovacieho systému.

Presýtenie organizmu tiamínom je možné len pri jeho injekčnom podaní. V takejto situácii môže dôjsť k alergickej reakcii, zníženiu tlaku a svalovým kontrakciám. Niekedy je tam jednotlivec precitlivenosť na produkty obsahujúce vitamín B1. Prejavuje sa vo forme kožných vyrážok a intenzívneho svrbenia.

Indikácie pre prijatie

Hlavné ukazovatele aktívneho používania produktov s tiamínom sú:

choroba beriberi;
patológie kardiovaskulárneho systému, najmä myokarditída, poruchy krvného obehu;
počas obdobia aplikácie diuretiká odporúčané pre hypertenziu a srdcové zlyhanie;
v prípade potreby zlepšiť fungovanie centrálneho nervového systému a zmierniť nepohodlie pri rôznych neurologických ochoreniach;
v praxi odstraňovania dermatologických porúch: ekzém, svrbenie kože psoriáza;
obnoviť poruchy mozgovej aktivity organického typu: depresia a iné psychologické patológie;
existujú dôkazy, že vitamín B1 sa používa v preventívnych postupoch zameraných na prevenciu Alzheimerovej choroby;
tiamín sa používa na liečbu mnohých chorôb tráviaceho systému: chronická enteritída, peptický vred, pankreatitída a iné;
nemenej dôležitý je príjem tejto zložky kedy nadváhu telo, diabetes a iné patológie endokrinného systému;
tiamín má veľký význam pre zotavenie tela po škodlivých účinkoch nikotínu a alkoholu;
je vhodné užívať vitamín B1 v kontakte s rôznymi chemikálie, ako aj vykonávanie pracovných činností v horúcich predajniach.

Vo vitamíne B1 je objavených veľa dôležitých vlastností a tiamín je jednoducho nevyhnutný pre normálne fungovanie tela. V prípade injekcií sa musí dodržiavať odporúčaná denná dávka, pretože nadbytok alebo nedostatok zložky vedie k závažným negatívne dôsledky. Takýto príjem vitamínov, bez ohľadu na to, prečo bol potrebný, by sa mal vykonávať iba podľa pokynov odborníka.

Dobrý deň, moji priatelia. Navrhujem pokračovať v našom zoznámení s užitočné prvky, bez ktorých nie je možné plné fungovanie tela. Naším dnešným hosťom je tiamín (aka aneurín). Čo to je? Tento prvok je známy aj ako vitamín B1.

Tiamín je vo vode rozpustný vitamín a používa sa takmer v každej bunke v tele. Je dôležitý najmä pre udržanie potrebnej úrovne energie a zdravého metabolizmu.

Koenzýmom tiamínu je tiamíndifosfát. Ihneď po vstupe molekuly B1 do krvi ide do pečene. Tu na ňu už čakajú „priatelia“ - 2 molekuly kyseliny fosforečnej. Vďaka podpore horčíka reaguje tiamín s fosforom – mení sa na tiamíndifosfát.

Tento prvok vykonáva ďalšiu cestu cez bunky tela ako súčasť koenzýmu. V tejto forme je vitamín aktívnejší, preto sa môže podieľať na všetkých prebiehajúcich biochemických procesoch.

V tele plní B1 nasledujúcu úlohu:

podieľa sa na energetickom metabolizme;
podieľa sa na prenose nervových impulzov;
podporuje prácu srdcového svalu a nervového systému;
používa sa pri trávení potravy;
podieľa sa na tvorbe nenasýtených mastných kyselín, ktoré chránia žlčníka a pečeň z vzhľadu kameňov;
znižuje zápal tým koža(možno použiť aj na tvár) a zlepšuje stav slizníc;
podieľa sa na hematopoéze;
má analgetický účinok;
podieľa sa na prenose genetickej informácie pri delení buniek;
cenné pre vlasy - urýchľuje ich rast;
chráni telo pred predčasným starnutím.

bez dostatku vysoký stupeň tiamín v tele nebude môcť vykonávať dôležité procesy. Napríklad molekuly odvodené od sacharidov a bielkovín (vo forme aminokyselín s rozvetveným reťazcom) telo nedokáže správne využiť.

Príznaky nedostatku vitamínu B1

Nedostatok tohto prvku môže spôsobiť vážne poruchy fungovania tela. A posúdiť jeho nedostatok pomôže nasledujúcim príznakom:

anorexia alebo náhla strata hmotnosti, nedostatok chuti do jedla;
kolitída;
pretrvávajúce tráviace problémy – (jedným z nich je hnačka);
zápal nervov (neuritída);
únava, podráždenosť;
zhoršenie krátkodobej pamäte;
duševné zmeny, ktoré sa prejavujú vo forme depresie alebo apatie;
strata citlivosti a reflexov;
svalová slabosť;
rozmazané videnie;
zmätenosť a halucinácie;
neschopnosť absorbovať nové informácie;
bolesť srdca.

Nedostatok tiamínu nie je v západných krajinách veľmi bežný. Predpokladá sa, že dospelí sú týmto problémom málo ovplyvnení.

Aké produkty obsahujú

Vitamín B1 nájdeme v mnohých potravinách, ktoré denne konzumujeme. Hlavnými zdrojmi tiamínu sú fazuľa, orechy, semená, riasy. Niektoré druhy mäsa (vrátane pečene) tento prvok tiež obsahujú, no v menšom množstve. Tiamín je prítomný aj v mnohých celozrnných potravinách – chlebe, cestovinách, ryži a iných.

Väčšina ovocia a zeleniny nemá vysoký obsah B1. Napríklad hrášok a paradajky obsahujú nízke až stredné množstvá tento vitamín. Nižšie uvedená tabuľka vám predstaví lídrov v prítomnosti tiamínu. Údaje sú založené na dennom príjme pre dospelých – 1,5 mg.

Je však dôležité mať na pamäti, že tento prvok sa môže počas varenia zničiť. Ak je teda prostredie zásadité, pri tepelnej úprave potravín bohatých na B1 sa tiamín ničí. To sa deje už pri 120 stupňoch. Ale v kyslom prostredí sa správa termostabilne. V tomto prípade je aj pri teplote 140 stupňov strata tohto prvku minimálna.

Škodlivý pre tiamín a nízke teploty. Preto, keď je hrášok zmrazený, obsah vitamínu B1 v ňom klesá.

Návod na použitie a dávkovanie

Denná potreba vitamínu B1 v tele závisí od veku a pohlavia. Tu sú pravidlá, ktoré platia v našej krajine.

Pre deti:

Pre dospelých:

Tieto prvky, rovnako ako ostatné živiny Samozrejme, že je lepšie ho získať z jedla. Nedostatok tiamínu nie je veľmi častý, pretože ho konzumujeme v dostatočnom množstve spolu s jedlom. Preto ho najčastejšie nie je potrebné brať dodatočne.

Existujú však aj výnimky z pravidla. V niektorých prípadoch musíte telu dodatočne dodať vitamín B1. Potom je predpísaný tiamínchlorid / hydrochlorid (toto obchodné názvy vitamín B1), ktorý je dostupný v tabletách alebo ampulkách. Štandardná dávka pri ťažkom deficite tiamínu môže byť až 300 mg denne. Takéto vymenovanie (ktorý vitamín užívať a v akom množstve) však môže urobiť iba ošetrujúci lekár.

Ďalšie množstvá tiamínu sú potrebné:

chuť na sladké;
milovníci kávy (ak pijete viac ako 3 šálky denne);
alkoholici;
obyvatelia príliš teplých alebo studených klimatických oblastí;
nebezpeční pracovníci vo výrobe, ktorí sú v kontakte s ortuťou, arzénom alebo sírouhlíkom;
chudnúcich, ktorí dodržiavajú nízkokalorická diéta(japonský typ);
trpiaci AIDS atď.

K dnešnému dňu nie sú potvrdené žiadne závažné prípady vedľajšie účinky z predávkovania B1. Ako som už povedal, tento vitamín je rozpustný vo vode. Nehromadí sa v tkanivových bunkách, ale ľahko sa vylučuje z tela močom. Horná hranica prípustného predávkovania ešte nebola stanovená.

Výhody vitamínu B1

Interakcie s liekmi a produktmi

Na tento moment nie je veľa štúdií o interakcii tiamínu s liekmi. Je však známe, že antibiotiká a antikoncepčné prostriedky zhoršuje vstrebávanie vitamínu B1. Preto sa pred užívaním doplnkov poraďte so svojím lekárom.

Tiamín má však „priateľov“ a „nepriateľov“ ( 6 ) v potravinách. Medzi prvé patria orechy, kakao, sezamové semienka, špenát a ďalšie potraviny bohaté na horčík. Práve tento prvok pomáha vitamínu B1 prejsť do aktívnej formy. A potom pokračujte v vykonávaní dôležitých funkcií v tele. Vitamín C chráni tiamín pred zničením.

Existuje tiež dlhý zoznam „nepriateľov“:

Čierny čaj a káva. Tanín a kofeín vstupujú do špeciálnej reakcie s tiamínom. Premenia ju do podoby, ktorú bude telo ťažko vstrebať. To môže viesť k tráviacim problémom. Ale to sa stáva zriedka. Stáva sa to, keď človek vypije veľké množstvo kávy a čaju za deň.
Enzým tiamináza prítomný v surových morských plodoch. Nedávne štúdie ukázali, že konzumácia sladkovodných rýb a mäkkýšov ničí tiamín. Tento problém pozorované u ľudí, ktorí jedia veľké množstvo surových morských plodov. Tepelne spracované ryby a morské plody však nespôsobujú nedostatok vitamínu B1.
Zneužívanie alkoholu a fajčenie zhoršiť absorpciu tiamínu.
Soľ – „nepriateľom“ vitamínu B1. Preto je lepšie soliť jedlá bezprostredne pred jedlom.

Nepriateľom tohto vitamínu je kyselina nikotínová – ničí ju. Okrem toho je nežiaduci súčasný príjem tiamínu s vitamínmi a B12. Komplikujú premenu B1 do aktívnej formy.

Teraz už viete, akým zázračným prvkom je tento tiamín. A môžete tiež povedať, aké potraviny sú bohaté na tento vitamín. Vo všeobecnosti môžete bezpečne prijať doktorandskú prácu 🙂 Alebo si v extrémnych prípadoch prečítajte prednášku pre svojich priateľov a potom zanechajte odkaz na článok. Aby ste nestratili svoju kvalifikáciu, prihláste sa na odber aktualizácií. Je pred vami ešte veľa zaujímavých vecí. A ja sa s vami lúčim, zbohom!

Tiamín alebo vitamín B1 je organická heterocyklická zlúčenina, ktorá je rozpustná vo vode. Navonok - kryštalická látka, ktorá nemá. Zodpovedá za metabolizmus sacharidov, tukov a bielkovín.

Trochu histórie

študovať rôzne patológie Holandský lekár Christian Eijkman naznačil, že v tkanivách ryže existuje určitý paralytický jed. Ale zároveň je v ryžových otrubách veľa užitočných látok. Dokázali sa vyrovnať s takým neduhom ako beri-beri (nedostatok tiamínu v).

muži

IN mužského tela tiamín je zodpovedný za:

metabolizmus uhľohydrátov v mozgu;
bojuje proti kyselinám, ktoré ovplyvňujú;
produkcia nenasýtených mastných kyselín;
zníženie zápalového procesu kože;
normálne fungovanie slizníc;
prenos genetického materiálu počas delenia buniek;
zníženie účinku tabaku a alkoholu na telo;
výkonnosť orgánových systémov;
stav .

Vedel si? V roku 1946 bol vitamín B1 prvýkrát syntetizovaný v Sovietskom zväze. Syntetizoval ho bežný laboratórny asistent M.I.Kráľovná.

ženy

Výhody vitamínu B1 pre ženy sú:

zlepšuje rast zlepšením krvného obehu;
je liek proti bolesti;
spomaluje zmeny súvisiace s vekom ;
zodpovedný za metabolizmus uhľohydrátov v mozgu;
bojuje proti kyselinám, ktoré ovplyvňujú únavu;
produkuje nenasýtené mastné kyseliny;
znižuje zápalový proces kožný kryt;
zabezpečuje normálne fungovanie slizníc;
zodpovedný za prenos genetického materiálu počas delenia buniek;
posilňuje;
zlepšuje výkonnosť orgánových systémov a stav nervového systému.

Potraviny s tiamínom

V tabuľke je uvedený zoznam potravín obsahujúcich vitamíny.

Produkt	Vitamín B1, mg (na 100 g výrobku)
Cedar	33,82
zimolez	3,00
Sezamové semienka)	1,27
sušené listy koriandra	1,25
Macadamia	1,20
pistácie	1,05
Muškátový oriešok	1,00
Sója	0,94
Hrášok lúpaný	0,90
Arašidové jadro (sušené)	0,84
	0,75
Arašidy (semená)	0,74
Kaviár z tresky	0,67
Pecan	0,66
Brazílsky orech	0,60
Bravčové mäso	0,52
sušené	0,51
Rozmarín sušený	0,51
Fazuľa	0,50
Moskovská surová údená klobása	0,50
	0,50
	0,49
	0,48
	0,47
Mäkká jarná pšenica	0,46
(Herkules)	0,45
raž	0,44
ražný chlieb	0,43
Pohánkové krúpy	0,43
kukuričný chlieb	0,43
Pohánkové krúpy	0,42
Proso krúpy	0,42
Mäkká ozimná pšenica	0,41
feniklové semienka	0,41
Bravčový tuk	0,40
	0,40
	0,40
Hovädzie obličky	0,39
	0,39
	0,38
rasca	0,38
Pšeničná múka 2. triedy	0,37
tvrdá pšenica	0,37
Burbot	0,37
Lavash celozrnný	0,34
oregano	0,34
	0,34
	0,34
Aníz	0,34
Jačmeň	0,33

class="table-bordered">

Denná potreba a norma

Potreba vitamínu B1 v tele sa mení s vekom.

deti

Predovšetkým deti v prechodnom veku potrebujú tiamín. Deti do šiestich mesiacov potrebujú 0,2 mg. Od siedmich mesiacov do roka - 0,3 mg. Vo veku 1-3 rokov - 0,5 mg, 4-8 rokov - 0,6 mg. A od 9 do 13 rokov - 0,9 mg.

Muži

class="table-bordered">

ženy

class="table-bordered">

Pre a tieto ukazovatele sa zvyšujú o 0,4 mg a 0,6 mg.

Deficit a prebytok

Spravidla nedostatok akéhokoľvek prospešná látka v tele vedie k závažným porušeniam jeho činnosti. Ale nadbytok tiež nemôže zostať bez povšimnutia.

nedostatok

Nedostatok tiamínu v tele je sprevádzaný nasledujúcimi príznakmi:

zvýšená únava;
nadmerné;
úplné alebo čiastočné;
zhoršenie schopnosti zapamätať si niečo;
pocit chladu alebo tepla v končatinách;
hnačka / ;
nevoľnosť;
Cítiť ;
svalová slabosť;
problémy s koordináciou;
bolesť v oblasti lýtka;
dýchavičnosť, dokonca aj pri miernej námahe;
náhla strata hmotnosti;
opuch končatín;
pokles;
zníženie prahu bolesti.

Nedostatok vitamínov môže viesť k:

neustále používanie;
jesť chudobné hrubé jedlo (rafinované obilniny a všetko, čo sa z nich pripravuje);
nadmerné zneužívanie výrobkov z múky;
jesť po dlhšom tepelnom spracovaní;
úvod do pravidelnej stravy konzervovaných a;
zvýšená;
chronické infekčné;
Alergická reakcia
Dávkové formy vitamínu B1

Vitamín B1 je dostupný vo forme tabliet a injekčných roztokov.

Existujú také dávky (odrody) látky:
- tablety 2 mg, 5 mg, 10 mg (tiamínchlorid);
- tablety 2,58 mg, 6,45 mg, 12,9 mg (tiamín bromid);
- obalené tablety 100 mg (tiamínchlorid);
- kapsuly 100 mg.
Možné poškodenie a vedľajšie účinky

Vitamín B1 je dobre znášaný. Bolestivá injekcia je spojená s nízkym pH (pH) injekčný roztok. Môžu sa vyskytnúť alergické reakcie, najmä pri intravenóznych injekciách. Najčastejšie sa objavujú u osôb v období a u alkoholikov.

Pre niektorých ľudí je charakteristická lieková intolerancia tiamínu, čo znamená, že jeho užívanie v lekárskej forme je kategoricky kontraindikované. Dlhodobé užívanie tiamín injekčne do veľké dávky môže spôsobiť porušenie enzymatickej schopnosti, zmeny v práci.

Vitamín B1 je neoddeliteľnou súčasťou nášho tela. Včas zaznamenané prvé príznaky jeho nedostatku vám umožnia chrániť sa pred vážnymi problémami.