Ako užívať koreň zázvoru na liečivé účely. Všetko o zázvore - výhody a škody, liečivé vlastnosti a kontraindikácie

Jevgenij Šmarov

Čas čítania: 8 minút

A A

Zázvor je korenie, ktoré sa do Európy dostalo z Ameriky. Zázvor je hľuznatý trvalka a pestuje sa v Indii, Číne, Japonsku, na Cejlóne a v Strednej Amerike.

V orientálnej medicíne je dnes zázvor považovaný za univerzálny. liek z mnohých bežných chorôb. A v tomto článku vám prezradíme, či je zázvor taký užitočný, ako sa propaguje.

Čo je zázvor - druhy a odrody zázračného koreňa

Chuťové vlastnosti zázvoru závisia od oblasti, v ktorej sa pestuje, pretože sú ovplyvnené predovšetkým teplotou, vlastnosťami pôdy a spôsobmi pestovania.

Celkovo existuje 5 druhov zázvoru:

jamajský- koreň má jemnú a sviežu vôňu, preto je hlavnou zložkou mnohých jedál a nápojov.
austrálsky- má vo vôni mierne znateľný citrónový tón a sladkastú dochuť, preto je obľúbený v cukrárskom priemysle.
africký- vyznačuje sa ostrou a pretrvávajúcou arómou, ako aj výraznou štipľavou dochuťou, hlavnou oblasťou použitia sú éterické oleje a parfumy.
indický- má dobre výraznú citrónovú príchuť a vyváža sa takmer do všetkých krajín sveta za účelom použitia v potravinách.
čínsky- obsahuje zvýšené percento oxidu dusičitého, preto je v niektorých krajinách jeho používanie zakázané.

Zloženie, nutričná hodnota, obsah kalórií - vitamíny a minerály obsiahnuté v zázvore

Zázvor je veľmi vysokokalorický produkt hlavne keď je sucho. Ak je na 100 gramov čerstvého zázvoru 80 kalórií, potom 100 gramov suchého koreňa zázvoru obsahuje asi 350 kalórií.. Navyše obsah uhľohydrátov v zázvore je vysoký, takže korenie by sa malo počas chudnutia používať s mimoriadnou opatrnosťou.

Nutričná hodnota zázvoru:

9,1 g - Bielkoviny.
5,9 g - Tuky.
58,2 g - Sacharidy.
4,8 g - Popol.
9,4 g - voda.

Vitamíny obsiahnuté v zázvore:

0,025 mg - vitamín B1.
0,034 mg - vitamín B2.
0,75 mg - vitamín B3.
28,8 mg - vitamín B4.
0,2 mg - vitamín B5.
0,16 mg - vitamín B6.
11 mcg - vitamín B9.
5 mg - vitamín C.
0,26 mg - vitamín E.
0,1 mcg - vitamín K.

Mikro a makro prvky obsiahnuté v zázvore:

0,6 mg - Železo.
415 mg - Draslík.
16 mg - vápnik.
43 mg - horčík.
229 mcg - mangán.
226 mcg - meď.
13 mg - sodík.
0,7 mcg - Selén.
34 mg - Fosfor.
0,34 mg - Zinok.

Prečo sa zázvor nazýva liekom na všetky neduhy? Výhody a poškodenia koreňovej plodiny

Výhody konzumácie zázvoru možno prirovnať k výhodám ženšenu.

Zaujímavé, Henry VIII ocenil zázvor ako liečivá rastlina, a tu je jeho liečivé vlastnosti boli popísané len o poldruha storočia neskôr jedným slávnym botanikom pozitívny vplyv zázvoru na trávenie, zrakovú ostrosť a kĺby.

Užitočné vlastnosti zázvor:

Zázvor podporuje tvorbu žalúdočnej šťavy, a teda urýchľuje trávenie, preto je spoľahlivým produktom pri chudnutí.

Zázvor je považovaný za vynikajúci liečivý liek na rezné rany a popáleniny.

Koreň zázvoru je skvelý pri bolestiach žalúdka.

Zázvor má pozitívny vplyv na ľudské videnie, robí ho jasným a ostrým.

Čínski lekári používajú zázvor na menštruačné bolesti u žien.

Zázvor je považovaný za afrodiziakum, to znamená, že zvyšuje citlivosť a potenciu u mužov.

Vďaka svojim ochranným vlastnostiam je zázvor schopný zabrániť výskytu prechladnutia a chrípky. Navyše dokonale obnovuje silu tela po už prekonanej chorobe.

Škody spôsobené konzumáciou zázvoru sú zanedbateľné:

nadbytočný jesť koreň zázvoru môže byť spôsobiť vracanie, hnačku a alergické kožné vyrážky. Okrem toho použitie zázvoru v vo veľkom počte môže spôsobiť vzhľad niekoľkých kíl navyše.

Zázvor v strave detí, tehotných a dojčiacich žien, diabetikov, alergikov – rady odborníkov na výživu

Zázvor v detskej strave

Zázvor je povolený deti od 7 rokov ako ochucovacia prísada do jedál alebo nápojov. Zázvor má navyše všeobecný posilňujúci účinok na telo, a preto dokonale zvyšuje ochranné vlastnosti. imunitný systém dieťa.

Užívanie zázvoru tehotnými a dojčiacimi ženami

Surový zázvor je kontraindikovaný pre tehotné ženy. pretože spôsobuje pálenie záhy. Suchý zázvorový čaj je možné zaradiť do stravy, ale z rovnakého dôvodu je lepšie ho od druhého trimestra tehotenstva odmietnuť. Ale v prvom trimestri naopak ľahký a slabý zázvorový čaj dokonale zachráni pred prejavmi toxikózy.

Pridávanie zázvoru do jedla pre alergikov a diabetikov

Zázvor môže spôsobiť rôzne prejavy alergické reakcie. Aj keď sa to stáva pomerne zriedka, alergici by si mali dávať pozor nadmerné používanie tento produkt. Povolená denná dávka zázvoru je 2-3 gramy denne, no začať by ste mali na 1 grame na testovanie reakcie tela na produkt.

Jesť zázvor je možné len pri ochorení 2. typu. V tomto prípade lekári zaznamenávajú zlepšenie a stabilizáciu stavu pacienta pri kontrole hladiny glykémie. Gingerol, ktorý sa v zázvore nachádza, totiž zvyšuje schopnosť myocytov absorbovať glukózu aj bez pomoci inzulínu.

Pacienti s diabetom 1. typu(A sú to väčšinou deti) zázvor použiť nežiaduce kvôli možnosti alergických reakcií na produkt.

Ako zázvor ovplyvňuje zdravie žien a mužov - tajomstvá SpecialFood

Zázvor má pozitívny vplyv na stav zdravie žien, pretože má tonizujúci, protizápalový a analgetický účinok.

Pravidelná konzumácia koreňa zázvoru zabraňuje tvorbe rakovinové bunky vo vaječníkoch.
Zázvor zmierňuje menštruačné kŕče.
Tonické vlastnosti zázvoru zvyšujú elasticitu a pevnosť stien maternice.
Zázvor sa používa pri liečbe frigidity.
Nakladaný a sušený zázvor, jedený, môže oddialiť nástup menopauzy.
Vďaka svojim bohatým vitamínové zloženie Zázvor udrží pokožku dlho sviežu a krásnu.

muži zázvor pomáha nielen zachovať mladosť, ale aj zvyšuje fyzickú vytrvalosť a potenciu. Okrem toho pravidelné používanie zázvorového prášku (zo suchého koreňa zázvoru) s medom môže vyliečiť prostatitídu navždy v čo najkratšom čase.

Čo sa dá pripraviť zo zázvoru?

Zázvor sa vo varení používa pomerne široko, najmä na varenie cukrovinky a nápoje, nealkoholické aj nízkoalkoholické.

Jedlá a nápoje zo zázvoru:

zázvorová polievka
Kuracie mäso so zázvorom
Šalát so zázvorom
Zázvorová omáčka
Pilaf so zázvorom
Ragú so zázvorom
Palacinky so zázvorom
Zázvorové sušienky
zázvorový koktail
Kvas zo zázvoru

Ako pripraviť čerstvý zázvor?

V prvom rade by ste mali dôkladne umyť koreň zázvoru a olúpať ho. Počas čistenia by sa mala odstrániť iba tenká vrchná vrstva., pretože všetky užitočné vitamíny, makro- a mikroprvky sa nachádzajú v zázvore v blízkosti šupky.
Rezaný zázvor stojí na plastovej doske, pretože strom ľahko absorbuje chuť koreňa.
Počas prípravy pečenia by sa zázvor mal pridávať priamo do cesta na drobno nakrájané kúsky alebo v strúhanej forme.
Ak sa zázvor používa na varenie mäsových jedál, korenie by sa malo pridať 20-30 minút pred varením samotného mäsa.
Čerstvý zázvor sa do omáčok nepoužíva. Pred pridaním do zmesi je potrebné urobiť tepelné spracovanie koreň.

Rýchla diéta - recepty na chudnutie pomocou zázvoru

Zázvorová diéta je skvelý spôsob, ako zhodiť pár kíl navyše pre tých, ktorí sa nedokážu mučiť vyčerpávajúcim cvičením alebo nadmerným obmedzením jedla.

Podstatou tejto diéty je, že počas dňa budete musieť piť špeciálny zázvorový vývar. Ak okrem toho odmietnete škodlivé mastné a vyprážané jedlá, účinok stravy sa zdvojnásobí.

Nadváha zmizne, ak sa naučíte, ako správne variť zázvor.

Recept s medom

Vezmite termosku na 1-1,5 litra. Nastrúhajte 2-3 polievkové lyžice čerstvého koreňa zázvoru a zalejte vriacou vodou. Termosku pevne uzavrite a nechajte 5 hodín lúhovať. Po uplynutí tejto doby treba odvar skonzumovať pol hodiny pred každým jedlom o pohári. Na dodanie sladkosti sa do nápoja odporúča pridať med.

Recept s zelený čaj a citrón

Nastrúhajte 2 polievkové lyžice čerstvého zázvoru a zalejte ich šťavou. Potom naparujte oddelene zelený čaj pozostávajúce z čajových lístkov a horúcej vody. Hotový čaj rozmiešame so zázvorom v citrónovej šťave. Zmes dôkladne premiešame a necháme 3-4 hodiny lúhovať. Užite 150-200 ml pol hodiny pred jedlom.

Chladný? Zachráňte zázvorový čaj!

Zázvorový čaj je výborným liekom na prechladnutie, pretože dokáže posilniť podporné vlastnosti imunitného systému, znížiť horúčku a tiež zmierniť bolesti svalov. Zázvorový čaj má navyše antioxidačný účinok. On oslobodzuje Ľudské telo z toxínov a trosiek, ktoré sa v ňom nahromadili, prispieva k normalizácii metabolizmu a normalizuje arteriálny tlak.

V lekárskej praxi mnohých národov sa zázvor alebo rohatý koreň používa už niekoľko storočí. Niektoré štúdie naznačujú, že pestovanie rastliny sa pôvodne vyskytlo v Indii a až potom sa tráva s rozvetveným podzemkom rozšírila na iné kontinenty. Prečo je koreň zázvoru taký užitočný, má kontraindikácie?

Čo je užitočný zázvor

O prospešnosti zázvoru pre ľudský organizmus niet pochýb. Výsledky výskumu naznačujú, že rastlina zabraňuje zrážaniu krvi, znižuje hladinu cholesterolu. Zázvor má schopnosť liečiť toxikózu, znižuje nepohodlie po chemoterapii, otrave alebo morskej chorobe. Koreň sa používa na prevenciu mozgových príhod, infarktu, keďže dokonale prečisťuje tepny.

Liečivé vlastnosti zázvoru sú cenené vďaka prítomnosti aktívnych zložiek: vitamínov B, kyselina askorbová, riboflavín, draslík, horčík, vápnik, fosfor, sodík, železo, meď, selén, zinok, mangán. Všetky mikro a makro prvky koreňa sa počítajú v miligramoch, ale táto rezerva užitočné látky dosť na to, aby sa rastlina dostala na prvé miesto medzi koreninami.

Zázvor - prospešné vlastnosti pre ženy

Koreň tejto jedinečnej rastliny pôsobí protizápalovo, dodáva ľudskému telu vitalitu. Aké sú výhody zázvoru pre ženy? Vysoký stupeň antioxidanty, ktoré obsahuje koreň, dokážu povzniesť a upokojiť. Počas tehotenstva užívanie korenia znižuje príznaky toxikózy, odstraňuje závraty. Koreň má však určité kontraindikácie, preto by sa tehotná žena mala pred použitím poradiť s lekárom.

Koreň zázvoru je účinný pri ženskej neplodnosti, nadváhe, starnutí buniek a pomáha ženám vyzerať nádherne. Rastlina odstraňuje bolesť, ktorá sa vyskytuje počas menštruácie. Je potrebné uvariť zázvorový čaj, pridať plátok citróna a lyžicu medu (alebo cukru podľa chuti) a bolesť rýchlo odíde. Pravidelné používanie nadržaného koreňa pomôže žene zlepšiť pamäť, stimulovať cerebrálny obeh eliminovať podráždenie a letargiu.

Zázvor - užitočné vlastnosti pre mužov

Je známe, že koreň zázvoru sa zvyšuje mužská sila zvýšenie potencie. Zázvor - užitočné vlastnosti a kontraindikácie, ktoré sa už dlho skúmajú, bránia rozvoju urogenitálnych ochorení a prostatitídy. Čo je ešte užitočný zázvor pre mužov? Ak pravidelne konzumujete tento zázračný liečivý koreň, zlepšuje sa tráviaci trakt a zrýchlený krvný obeh pomáha odstraňovať toxíny z tela.

Je možné, aby deti mali zázvor

V detskej terapeutickej praxi sa zázvorový čaj aktívne používa na liečbu prechladnutia. Rodičia by si mali uvedomiť, že pri štúdiu prospešných vlastností rastliny lekári nedospeli k zhode o tom, či sa zázvor môže podávať deťom mladším ako 2 roky. Je lepšie nezabudnúť, že rohatý koreň je korenie, takže môže spôsobiť dráždivé účinky zo strany. gastrointestinálny trakt dieťa. Predtým, ako dáte dieťaťu koreň na zlepšenie imunity, mali by ste zvážiť kontraindikácie zázvoru a získať súhlas pediatra.

Ako používať zázvor

Výhody a poškodenia zázvoru závisia od správneho použitia. Aby si koreň zachoval maximálne množstvo živín, musíte pri pridávaní do rôznych jedál brať do úvahy jeho vlastnosti. Ako užívať zázvor:

Omáčky. Po tepelnej úprave dochutíme korením.
Sladkosti. Pridajte do sladkých jedál, kým za tri minúty nezmäknú.
Mäso. Aby sa zachovali prospešné vlastnosti v mäsových pokrmoch, koreň sa pridáva 20 minút pred koncom tepelnej expozície.
Pekárenské výrobky. Do cesta sa pridáva suchý zázvorový prášok alebo kandizované ovocie (1 g korenia na 1 kg cesta).

Zázvorová tinktúra na vodke

Nápoj zlepšuje zdravie, normalizuje metabolické procesy, priaznivo pôsobí na žalúdok, zlepšuje zrak, čistí telo od toxínov. Ako vyrobiť tinktúru zázvoru na vodke:

vyberte koreň bez hniloby a plesne, ošúpte, nakrájajte na tenké vrstvy;
v sklenenej nádobe naplňte rastlinu vodkou (môžete ju nahradiť vínom alebo alkoholom 400 g na 1 liter) tak, aby úplne pokrývala suroviny;
nádobu umiestnite na 14 dní na tmavé miesto;
potom prefiltrujte, použite 2-krát denne na 1 lyžičku. spolu s medom a citrónom.

zázvor na prechladnutie

Jar a jeseň sú obdobím SARS, akútnych respiračných infekcií, chrípky a prechladnutia. Peak viazaný ochorenia dýchacích ciest s prudkou zmenou teploty, kedy sa telo ešte nestihlo na ňu adaptovať. Zázvorový čaj sa považuje za veľmi účinný pri prechladnutí, nádche, kašli a iných príznakoch prechladnutia. variť zdravý nápoj Nebude to ťažké - recept je jednoduchý:

vezmite si akýkoľvek čaj, uvarte ho, ako ste zvyknutí;
napnite kvapalinu, zapálte pomalý oheň;
pridajte 2 ks. klinčeky, niekoľko kruhov čerstvého koreňa zázvoru, štipka kardamónu, varte 15 minút;
vyberte panvicu, ochlaďte, napnite;
piť čaj teplý až do zotavenia.

koreň zázvoru pre mužov

Koreň zázvoru má pozitívny vplyv na mužského tela, najmä s rozvojom prostatitídy. Je známe, že stafylokoky a streptokoky vyvolávajú patológiu a korenie vďaka svojmu bohatému zloženiu pomáha bojovať proti nim. Ako používať zázvor na prostatitídu? variť zázvorová tinktúra na vode podľa nasledujúceho receptu:

nakrájajte na taniere 30 gramov koreňa;
nalejte 300 ml vody, varte 20 minút;
ochlaďte nápoj, napätie, vezmite 2 krát / deň pred jedlom, 2 lyžičky. až do úplného zotavenia.

mletý zázvor

Sušený zázvor sa používa v ľudovom liečiteľstve. Dokáže vyhrať aj bez liekov bolesť hlavy, ak prášok zmiešate s vodou a z tejto hmoty si dáte obklad na čelo. Korenie pomáha pri artritíde, keď sa aplikuje kolenných kĺbov(1 polievková lyžica prášku na 1 polievkovú lyžicu vody). Korením sa vyhnete príznakom plynatosti, vyrovnáte sa s nevoľnosťou, odstránite príznaky gastritídy, ak rozpustíte 1 lyžičku. prášok na pohár teplá voda a piť.

Zázvor s citrónom a medom na chudnutie

Koreň zázvoru, podobne ako citrón, je výborným spaľovačom tukov. Tieto dva produkty majú dokonalú kompatibilitu, takže odborníci na výživu odporúčajú používať ich na chudnutie. Med a citrón so zázvorom na chudnutie môžete variť rôznymi spôsobmi, existuje veľa receptov. Najjednoduchšie zo všetkých:

nakrájajte koreň zázvoru s hmotnosťou do 150 g spolu so šupkou v mixéri;
jemne nakrájajte citrón s kôrou (do 200 g);
zmiešajte ingrediencie, nalejte horúcu vodu (až 80 stupňov);
nechajte zmes vychladnúť v sklenenej nádobe;
po napätí pridajte do nápoja nie viac ako 3 polievkové lyžice. l. med;
piť na chudnutie pol pohára 2-krát denne.

Zázvor na pečeň

Fytolátky, ktoré sú v tomto pikantnom korení, prispievajú k obnove pečeňových buniek, znižujú riziko hepatitídy a iných infekcií. Koreň pomáha rýchlo sa vyrovnať s neduhmi spojenými s príjmom alkoholu. Je potrebné správne užívať zázvor na pečeň a žlčník, aby nepoškodil telo. Priebeh užívania tinktúry nie je dlhší ako dva týždne, počas ktorých musíte dodržiavať diétu, ktorá vylučuje mastné jedlá a alkohol. Príprava zmesi:

naparujte malý koreň zázvoru vodou (3 polievkové lyžice na pohár vody) v termoske po dobu 15 minút, potom sceďte;
pridajte trochu mäty a medu, pite každé ráno na lačný žalúdok, počnúc malou dávkou (50 gramov), postupne pridajte 10 kvapiek;
nekombinujte užívanie lieku s diuretikami, antibiotikami a liekmi, ktoré znižujú krvný tlak.

Zázvorový extrakt

V kozmeteológii sa extrakt z koreňa zázvoru používa ako tonikum a omladzujúci prostriedok na pokožku. Pridáva sa do masiek, pleťových vôd, masážneho oleja, krémov pre všetky vekové kategórie. Zázvorový extrakt účinne odstraňuje toxíny a toxíny, normalizuje sekréciu kožného mazu, pôsobí antisepticky na pokožku. Masky na vlasy s obsahom zázvorového extraktu zlepšujú výživu vlasovej pokožky, zlepšujú krvný obeh a urýchľujú rast prameňov.

Zázvor na hemoroidy

Na liečbu hemoroidy použitie koreňa zázvoru musí byť veľmi opatrné. Ak je prítomné krvácanie, potom by sa zázvor nemal používať na hemoroidy, aby nedošlo k zhoršeniu situácie. Vzhľadom na takéto kontraindikácie sa neodporúča samoliečba. Podľa ľudových liečiteľov účinný recept s hemoroidmi je použitie zmesi štipky zázvorového prášku s 1 lyžičkou. šťava z aloe. Odporúča sa užívať liek pred jedlom (10 minút) dvakrát denne až do zotavenia.

tlakový zázvor

Vlastnosti koreňa sú priaznivé na ošetrenie kardiovaskulárneho systému a prevencia vysoký krvný tlak. Zloženie rastliny obsahuje zložky, ktoré zlepšujú krvný obeh, uvoľňujú svaly vedľa cievy. Koreň zázvoru vďaka svojmu zahrievaciemu účinku nasýti krv kyslíkom, čím uvoľní kŕče periférnych tubulárnych útvarov. Lekári hovoria, že zázvor je indikovaný na akýkoľvek tlak, pretože ho nezvyšuje ani neznižuje, ale normalizuje. Najjednoduchším receptom je jesť malý koreň s aktívnymi príznakmi.

Zázvor - kontraindikácie

Pred použitím korenia na rôzne choroby by ste sa mali oboznámiť s jeho kontraindikáciami. Poškodenie zázvoru pre ľudí, ktorí majú v gastrointestinálnom trakte nádory rôzneho pôvodu, je dokázané, pretože korenie podporí ich rast. Kontraindikáciou je prítomnosť kameňov v žlčníka, keďže zakorenenie môže vyprovokovať ich pohyb. Iné patológie, pri ktorých je škodlivé používať horúce korenie:

ischémia srdca, srdcový infarkt, mŕtvica;
druhá polovica tehotenstva;
vysoká telesná teplota;
ochorenie pankreasu;
alergia na koreň;
chronické kožné ochorenia.

Video: vplyv zázvoru na ľudské telo

Obľúbené korenie vďačí za svoju charakteristickú vôňu a chuť éterickým olejom obsiahnutým v zložení. Ako liek sa používajú koreňové nálevy a čaj rôzne choroby. Zázvor má užitočnú vlastnosť, pri ktorej pomáha, podporuje chudnutie a chudnutie. Pravidelný príjem stimuluje cerebrálny obeh, zlepšuje pozornosť a pamäť, pozoruhodne tónuje, čo je dôležité najmä pre intelektuálne pracujúcich.

Čo je užitočný zázvor

Korenie obsahuje silice, živicové látky, takzvané gingeroly - zdroj ostrej pálivej chuti.

Koreň obsahuje vitamíny B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, A, K, C, minerálne látky - draslík, sodík, fosfor, mangán, meď, selén, esenciálne aminokyseliny - arginín, treonín, leucín, lyzín, metionín, valín, histidín, izoleucín, fenylalanín, tryptofán, treonín.

Liečivé vlastnosti zázvoru pri pravidelnom používaní sú obzvlášť užitočné pre tráviaci systém, pomáhajú vyrovnať sa s tráviacimi ťažkosťami, grganím, predchádza žalúdočným vredom a dvanástnik.

Zázvorové korenie sa používa pri plynatosti, žalúdočných kŕčoch, hnačkách, neúplnom trávení potravy, ako prevencia proti hromadeniu škodlivých látok v črevách, ktoré upchávajú a otravujú organizmus a slúžia ako zdroj rôznych chorôb.

Korenie zlepšuje krvný obeh, posilňuje pamäť, zvyšuje aktivitu štítna žľaza, pomáha odstraňovať hustotu a hlien z hrtana pri kašli a prechladnutí, čistí pečeň a krv, posilňuje.

Zázvor pomáha vyrovnať sa, eliminovať príznaky toxikózy, čo je obzvlášť užitočné.

Zdravý koreň urýchľuje bunkový metabolizmus, pomáha redukovať tuk, preto sa používa na chudnutie v programoch na chudnutie.

Zázvorové infúzie stimulujú sexuálne vzrušenie, mužskú a ženskú potenciu, sú užitočné pri neplodnosti, spoločná aplikácia koreň s inými bylinami zvyšuje ich pôsobenie.

Aplikácia pri varení

Priaznivé vlastnosti koreňa zázvoru stimulujú trávenie, sekréciu žalúdočnej šťavy, zlepšujú krvotvorbu a krvný obeh. Korenie je obzvlášť užitočné používať s tučnými jedlami - aminokyseliny, ktoré tvoria, pomáhajú rozkladať a absorbovať tuky, normalizujú telesnú hmotnosť.

Korenie je nepostrádateľným prvkom indickej a ázijskej kuchyne, dodáva jedlám charakteristickú vôňu a chuť. Starí Gréci ho pridávali do chleba. Obyvatelia Stredoveká Európa korenené zeleninové a mäsové jedlá, tinktúry a likéry. Na zvýraznenie a odtieň chuti zmiešali s muškátovým orieškom a kardamónom, medom,.

Korenie zvýrazňuje vôňu čaju, používa sa pri pečení perníkov, buchiet, mafinov, pri výrobe kvasu, likérov, tinktúr, vína. Zázvorový extrakt sa pridáva pri varení piva a konzervovaní zeleniny.

V kombinácii s koreňom získavajú mäsové jedlá z hovädzieho, bravčového, jahňacieho mäsa osobitnú chuť. Korenie sa používa pri výrobe údenín, syrov, zeleninových jedál, rezancov, ryže, húb. Pridáva sa do mäsových a zeleninových polievok, hydinových vývarov, cereálií, hojne sa používa do kečupov a omáčok.

Výhody pri liečbe chorôb

Zázvor je rušivý, táto užitočná vlastnosť sa používa nielen na nevoľnosť počas tehotenstva, ale aj na zbavenie sa morskej choroby, recept:

vezmite 1/2 lyžičky. rozdrvený koreň s čajom alebo vodou krátko pred cestou.

Pri vonkajšej aplikácii je zázvor užitočný pri bolestiach kĺbov a chrbta, dávajte obklady. recept:

Zmiešajte 1s.l. nasekaný koreň s 1/2 lyžičky. chilli paprička, 1 lyžička kurkuma, pridajte trochu teplej vody, priložte na handričku, ktorá sa priloží na boľavé miesto. Pri ošetrovaní kĺbov pridajte namiesto vody rastlinný olej, po nanesení zmesi ich dobre rozdrvte.

Zázvorový esenciálny olej je užitočný v tom, že pôsobí upokojujúco, zmierňuje zápaly a bolesti, posilňuje imunitný systém, pomáha pri liečbe prechladnutia. Používa sa v aromaterapii pri psycho-emocionálnych poruchách.

Korenie prospieva aj tým, že pomáha zbaviť sa únavy, predchádzať rozvoju prechladnutia na začiatku ochorenia.

Recept na liečebný kúpeľ:

Uvarte liter vriacej vody 2-3s.l. nasekaný koreň zázvoru, dusíme na miernom ohni 15 minút, nalejeme do kúpeľa.

Trvanie wellness procedúry je 10-15 minút. Na konci dobre utrite uterákom, prikryte sa dekou. Veľmi skoro sa mi podarí zaspať, aby som sa ráno zobudil úplne zdravý.

Prechladnutie a bolesti hrdla

Užitočné vlastnosti zázvoru sú široko používané doma, aby poskytli expektoračný, diaforetický účinok. Koreň je prospešný pri prevencii a liečbe prechladnutia, chrípky, zápalu dutín, angíny u detí a dospelých.

Číňania pripravujú nasledujúci liek na prechladnutie, recept je:

Koreň jemne nakrájajte, posypte cukrom, varte na miernom ohni 20 minút.

Kúsky na jedenie, sirup pridať do čaju. Zázvorový sirup je užitočný najmä na začiatku choroby.

Ďalší recept na prechladnutie:

Vložte malý kúsok čerstvého korenia pod jazyk, vydržte vrchol chuti. Po pätnástich minútach plátok opatrne požujte.

Zázvorová šťava pomáha liečiť prechladnutie, niekedy sa do nej trochu pridá. Užívajte v malých dávkach pol hodiny pred jedlom. Náprava pomáha aj pri chorobách a bolestiach hrdla.

Jednoduchý recept na ošetrenie ústnej dutiny:

Dlhé žuvanie čerstvého koreňa zázvoru osviežuje dych a ničí choroboplodné zárodky.

Recept na čaj so zázvorom, citrónom a medom na prechladnutie:

koreň umyte a bez olúpania nastrúhajte asi 1 cm dužiny na jemnom strúhadle alebo nakrájajte na tenké pásiky.
uvarte pohár vriacej vody spolu s výslednou zázvorovou šťavou.

Do hotového voňavého a kyslého nápoja pridajte citrón. Na zosilnenie terapeutický účinok piť s medom.

Recepty so zázvorom na chudnutie

Korenie stimuluje metabolické procesy, trávenie, podporuje odstraňovanie odpadových látok. V dôsledku toho sa tuky spaľujú oveľa rýchlejšie.

Prínosom koreňa zázvoru je to, že tonizuje, zmierňuje únavu a zlepšuje pohodu. Existujú sily pre jogging - fyzická aktivita zvyšuje, čo tiež pomáha vyrovnať sa s nadváhou.

Samozrejme, musíte jesť správne. Ak budete jesť všetko za sebou, nepodarí sa vám schudnúť ani pomocou zázvoru.

Koreň by mal byť čerstvý, čistý, nie scvrknutý. Na jej mletie použite strúhadlo alebo natenko nakrájajte škrabkou na zeleninu.

Zázvorový čaj na chudnutie sa pripravuje podľa vyššie uvedeného receptu, ktorý sa používa na liečbu prechladnutia:

uvarte pohár vriacej vody nasekaný čerstvý koreň (asi 1 cm) - alebo 1 lyžička. sušený prášok v termoske, aby to bolo lepšie.

Čaj si dajte pol hodiny alebo hodinu pred jedlom, tlmí chuť do jedla a hlad, pomáha pri chudnutí, urýchľuje metabolické procesy, spaľuje tukové tkanivo.

Pridajte med do teplého (nie horúceho) čaju alebo jedzte lyžičkou. Nápoj na chudnutie povzbudzuje, preto by sa nemal užívať na noc.

Maximálna dávka je až 2 litre denne, ráno je užitočnejšie variť čerstvé. Hotový nápoj je lepšie napnúť, aby sa neukázal ako príliš nasýtený.

Zázvorový čaj spája horkú, kyslú a sladkú chuť. Prospieva tým, ktorých telesné procesy sú pomalé, no tuk sa rýchlo hromadí.

Na zníženie hmotnosti a odstránenie telesného tuku stojí za to zaradiť takýto čaj do stravy neustále a nie pravidelne počas ďalšej diéty alebo intenzívneho športu. Dá sa kombinovať so zelenou alebo čiernou odrodou.

Výsledok nie je rýchly, prospešné vlastnosti koreňa zázvoru budete musieť aplikovať niekoľko mesiacov. Niektorým sa takto podarí znížiť telesnú hmotnosť o 1-2 kg.

Priaznivé vlastnosti koreňa zázvoru sa využívajú v iných čajových receptúrach na chudnutie. Sú podobné tým vyššie, líšia sa však spôsobom, postupnosťou prípravy.

Najjednoduchší recept zázvorový čaj na normalizáciu hmotnosti:

Koreň nakrájajte nadrobno krájačom na zeleninu, zalejte litrom prevarenej vody, pomaly priveďte do varu, povarte 15 minút, nechajte vychladnúť, preceďte.

Vezmite pohár dvakrát denne.

Recept na citrónový medový čaj s koreňom zázvoru na chudnutie doma:

Uvarte liter vriacej vody 2s.l. nasekaný čerstvý koreň, nechajte hodinu v termose, pridajte 2 polievkové lyžice. citrónová šťava, 50 g medu.

Čaj so zázvorom, citrónom a medom na chudnutie:

Získajte šťavu z jedného citróna, nalejte do pohára, 1 lyžičku. nakrájaný koreň, pridajte vriacu vodu na vrch, trvajte na tom zatvorené 15 minút.

Použite s 1s.l. med.

Zázvor na potenciu

Jednou z liečivých vlastností zázvoru je indukcia a stimulácia sexepíl a aktivitu, získavanie zvláštnych pocitov (afrodiziakum). V rukopisoch starovekej Indie sa korenie spomína ako povinná zložka v receptoch na nápoje lásky.

Najčastejšími príčinami mužskej a ženskej impotencie (frigidity) sú dysfunkcia pohlavných orgánov, endokrinný systém, vyššie časti mozgu. Choroba sa často vyvíja na pozadí inej choroby, ich príčiny môžu byť stanovené lekárskym vyšetrením.

o domáca liečba impotencia by mala zahrnúť do stravy jahňacie mäso, kaviár, mastné ryby, ryžu, fazuľa, med, ktoré sa konzumujú s koreňom zázvoru, ako aj hrozno, lieskové orechy.

Prospieva príjem čaju so zázvorom a recept:

Jemne nakrájajte 1 lyžičku. koreň, nakrájajte strúčik cesnaku, uvarte pohár vriacej vody, trvajte na 15 minút v uzavretej nádobe, napätie.

Pite 2-3 poháre počas dňa. Nápoj tiež pomáha normalizovať nadváhu, odložiť nadváhu.

V boji proti impotencii prospievajú aj kúpele so zázvorovým esenciálnym olejom:

Premiešame, tri kvapky bergamotu, tri kvapky zázvoru, dve kvapky koriandra, dve kvapky škorice, rozriedime vo vriacej vode, nalejeme do kúpeľa, zalejeme teplou vodou.

Táto zmes olejov sa používa aj na masáž.

Zázvor v kozmeteológii

Korenie sa používa ako anestetikum:

strúhaný koreň priložte na postihnuté miesto, bolesť čoskoro ustúpi.

Antimikrobiálne vlastnosti zázvorovej šťavy prispievajú k rýchlemu hojeniu vredov a rán:

držte vatový tampón namočený v šťave alebo kaši na poškodenú oblasť pokožky, rana sa hojí rýchlejšie.

Zázvorové mlieko na akné:

vmiešajte rovnako často koreňovú šťavu a vodu.

Aplikujte liek na odstránenie akné, obnovte hladkosť a pružnosť pokožky.

Recept na rýchle otvorenie vredu alebo abscesu:

zmiešajte 1/2 lyžičky. kurkuma a koreň zázvoru, pridajte vodu, naneste výslednú kašu na problémovú oblasť.

Zázvor na vlasy

Koreniaci olej vlasom prospieva, používa sa na starostlivosť o kučery a ich korienky, ako prevenciu proti plešatosti.

Zázvorová maska na vlasy doma:

Jemne nastrúhame trochu koreňa, zlejeme zeleninový olej(olivový, slnečnicový, ricínový), trvať na 15 minútach.

Naneste ku korienkom, po 20 minútach opláchnite šampónom na mastné vlasy.

Škody a kontraindikácie

Zázvorový čaj pomáha zhodiť nadbytočné kilogramy, ale dráždi sliznice, pôsobí cholereticky, preto je jeho užívanie kontraindikované v prípade cholelitiáza, ochorenia pečene (hepatitída), zápaly čriev, gastritída a peptický vred v akútnom štádiu.

Koreň zázvoru je užitočný pre svoju schopnosť „zahriať“ organizmus, je užitočný pri bolestiach hrdla, nachladnutí, ale vysoká teplota môže ju zvýšiť ešte viac, takže v tomto prípade je použitie kontraindikované.

Korenie môže urýchliť rast nádorov, ich prítomnosť je kontraindikáciou liečby.

Koreň zázvoru riedi krv, preto ho treba užívať opatrne pri častom krvácaní z nosa, hemoroidoch, pri užívaní aspirínu.

Užívanie zázvorového čaju v noci môže spôsobiť nespavosť. Neužívajte korenie v druhej polovici tehotenstva a počas dojčenia. Zázvorová šťava je v materskom mlieku, čo spôsobuje poruchy spánku u dieťaťa.

Korenie je schopné zvýšiť krvný tlak, zvyšuje záťaž srdca, zrýchľuje jeho rytmus, preto je kontraindikované v prípade užívania liekov na a proti arytmii.

Upravené: 2.10.2019

Príroda sa postarala o to, aby človek zostal zdravý po celý život.

Rozvíjajúci sa farmaceutický priemysel ponúka množstvo liekov domáceho i zahraničného pôvodu, ktoré si navyše nemôže dovoliť každý – ceny liekov rastú neúmerne k zvyšovaniu príjmu priemernej ruskej rodiny. A ak k tomu pridáte pochybný zoznam kontraindikácií a vedľajšie účinky, človek si mimovoľne spomenie na staré príslovie: „“. Ale pred niekoľkými desaťročiami boli hŕstky piluliek nahradené prírodnými liekmi pestovanými vo vlastnej záhrade alebo starostlivo darovanými prírodou.

Ľudové recepty na všetky druhy neduhov sa odovzdávali z generácie na generáciu ako najvyššia hodnota, pretože o ich účinnosti nemohli pochybovať ani tí najskúsenejší liečitelia tej doby. Cibuľa, cesnak, ženšen, podbeľ... Zoznam « prírodní liečitelia» môžu byť uvedené nekonečne. Ale možno, jedno z najcennejších miest v ňom je obsadené zázvorom.

Ako zázvor rastie: botanická poznámka

Pri pohľade na koreň zázvoru predávaný v obchodoch je ťažké si predstaviť, že táto nevzhľadná rastlina má toľko liečivých vlastností. Napriek tomu sa tešil veľkému uznaniu a rešpektu už pred vynálezom medicíny – nie nadarmo sa v preklade zo sanskrtu jeho názov vykladá ako „rohatý koreň“ (kvôli netriviálnej forme) alebo „univerzálna medicína“ (kvôli pre jeho úžasné vlastnosti).

Za rodisko zázvoru sa považuje severná India, kde sa dodnes pestuje viac ako 50 % svetového „trhu so zázvorom“. Táto trváca bylina nerastie sama od seba – pestuje sa s osobitnou starostlivosťou a svedomitosťou na špeciálne určených plantážach, aby svetu poskytla liečivý prostriedok na mnohé neduhy. V dávnych dobách sa však používal nielen ako liek - mnohí muži používali zázvor ako afrodiziakum.

pozri, Ako kvitne zázvor?, je to možné v druhom roku života rastliny. Hrotovité súkvetia pozostávajúce z pastelovo žltých okvetných lístkov vo fialovom ráme sa na štíhlych stonkách zázvoru nevyskytujú tak často, ako by sme si želali - mali by nám to uľahčovať poveternostné podmienky, poskytovanie vysoká vlhkosť a teplo. Čakanie sa však oplatí, keďže kvety zázvoru sú neopísateľne krásnym pohľadom.

Napriek vonkajšej atraktivite je však najcennejšou rastlinou dužinatá oddenka – práve v nej sa zbiera kokteil antibakteriálnych, vitamínových a minerálnych doplnkov, ktoré sú obzvlášť dôležité pre človeka. Okrem toho sa vlastnosti pri spracovaní strácajú len nepatrne, čo znamená, že morené alebo vysušené koreň zázvoru má tiež nesporné výhody pre telo.

Zázvor: užitočné vlastnosti a chemické zloženie

Liečivú silu zázvoru možno pripísať jeho jedinečnej kombinácii užitočné komponenty zahrnuté v jeho zložení. Medzi nimi sú obzvlášť dôležité:

Antioxidanty zastúpené vitamínmi A, C, E, ale aj horčíkom a zinkom. Tieto látky sú užitočné nielen ako výživový základ pre organizmus, ale aj ako ochranné rezervy pred žiarením, škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia a v dôsledku toho aj voľnými radikálmi. Okrem toho môžu antioxidanty predĺžiť mladosť a zachovať vitalitu.
Aminokyseliny, vrátane esenciálnych. Podieľajú sa na obnove bunkového zloženia, obnove organizmu, krvotvorbe a udržiavaní všetkých životných funkcií. Kyselina nikotínová a olejová. Tieto zložky sú základom pre harmonický metabolizmus, čo znamená, že tieto kyseliny sú nepriamo zodpovedné aj za energetickú rovnováhu.
Minerálny koktail. Kremík, draslík, fosfor, zinok ... Je možné uviesť počet mikro a makro prvkov, ktoré tvoria koreň zázvoru na veľmi dlhú dobu. A každý z nich je svojím spôsobom dôležitý pri udržiavaní normálneho života.
Esenciálne oleje. Neuveriteľná aróma - ďaleko od najlepších hlavná funkciaéter. Tieto oleje pomáhajú posilňovať imunitný systém a pomáhajú telu odolávať patogénne vírusy, baktérie a huby.
Gingerol. Táto organická zlúčenina urýchľuje metabolické procesy, zmierňuje príznaky zápalu a pomáha čistiť toxíny.

Tieto zložky sú však len malou časťou prospešných látok, z ktorých sa zázvor skladá. To je dôvod, prečo sa rastlina používa na lekárske účely takmer od okamihu, keď sa objavila. Priaznivý účinok zázvorových nálevov, strúhaných alebo sušených rizómov je opísaný v pojednaní „O medicínskych záležitostiach“ od starogréckeho vedca Dioscoridesa. Bol to on, ktorý sa zaoberal podrobným štúdiom zázvoru, ktorý ho začal používať ako antiemetikum, črevný a „očný“ liek a potom naučil svojich súčasníkov liečiť následky nadmernej oslavy (jednoducho kocovina).

A to dodnes ľudové recepty na báze zázvoru sa používajú na liečbu rôznych ochorení:

pri prechladnutia: odvar, zriedený džús alebo čaj so zázvorom zmierňuje príznaky akútnych respiračných vírusových infekcií, chrípky, bronchitídy, angíny až zápalu pľúc, pomáhajú inhalácie s použitím silice
s upchatým nosom;
pri črevných poruchách: mierny laxatívny účinok zázvorového extraktu pomáha zmierniť príznaky otrava jedlom, zbaviť sa bolesti v žalúdku, odstrániť toxíny z čriev;
s gynekologickými poruchami: priaznivý účinok tejto rastliny ovplyvňuje reprodukčný systémženy, zmierňuje príznaky zápalové procesy a uľahčuje ich priebeh;
pri poruchách pohybového aparátu: najmä zázvor sa osvedčil ako výborný liek na reumu, artritídu, artrózu a bolestivé pocity v kĺboch;
pri cukrovka: rastlina priaznivo ovplyvňuje hladinu cukru v krvi;
s vaskulárnymi patológiami: zázvor zvyšuje elasticitu kapilár, pomáha ich čistiť, znižuje riziko krvných zrazenín a zlepšuje cerebrálny obeh;
z mužských ochorení: tento liek pomáha predchádzať vzniku prostatitídy a zvyšuje libido;
na chudnutie: zázvor urýchľuje metabolizmus a zlepšuje stráviteľnosť tukov, čo znamená, že prispieva k rýchlemu odbúravaniu telesného tuku;
v kozmeteológii: masky, krémy a pleťové vody na báze zázvorovej šťavy alebo infúzie - magický liek na prvé príznaky starnutia, zvýšenú mastnotu pokožky a akné.

Zázvor: kontraindikácie

Bohužiaľ, nie každý môže túto výhodu využiť. liečivé sily príroda - hoci má zázvor veľmi skromné kontraindikácie, stále sa neoplatí z nich zľavovať. Preto sa oplatí pristupovať k samoliečbe koreňom zázvoru opatrne v nasledujúcich prípadoch:

počas tehotenstva, najmä v treťom trimestri;
mladé matky, ktorých deti sú na dojčenie;
ak je vek malého pacienta nižší ako tri roky;
s horúčkou a teplotou nad 38 °;
tí, ktorí trpia žalúdočnými vredmi, žlčovými kameňmi, akútnymi a chronická gastritída; s epilepsiou.

Okrem toho sa v zriedkavých prípadoch vyskytuje precitlivenosť na estery, ktoré tvoria podzemok. To znamená, že pred prvým použitím kozmetiky na báze zázvoru je najlepšie vykonať malý test: naneste trochu krému alebo mlieka na vnútornú stranu zápästia a pozorujte oblasť niekoľko hodín - ak sa objaví svrbenie, začervenanie a pálenie. , zázvorovú kozmetiku radšej nepoužívajte.

o komplexná liečba vrátane užívania liekov a ľudové prostriedky so zázvorom je lepšie poradiť sa s lekárom, pretože rastlinný extrakt môže ovplyvniť účinnosť liekov.

Ako skladovať zázvor doma?

Keďže zázvor môže byť použitý ako jedlo v absolútne akejkoľvek forme - nakladaný, kandizovaný, sušený, vo forme šťavy, infúzie alebo tinktúry, čaju, korenia atď. - veľa žien v domácnosti ani neuvažuje o tom, ako ušetriť liečivé vlastnosti táto jedinečná rastlina, pretože existuje veľa možností.

Väčšina znalcov tejto rastliny, ktorá vie o výhodách zázvoru, sa snaží udržiavať ho čerstvý. Podzemok, dokonca aj v chladničke, však zostáva použiteľný najviac týždeň, takže táto možnosť je vhodná len na krátkodobé skladovanie. Ale sušený koreň je schopný zachovať svoju užitočnosť až 4 mesiace! Zároveň ho nie je vôbec potrebné používať nasucho – môžete ho rozdrviť na prášok a použiť ako dochucovadlo do jedla, alebo pred použitím namočiť, aby ste ho vrátili. svieži vzhľad a forme.

Navyše nutričná hodnota zázvoru je zachovaná aj s nízke teploty, takže "domáceho lekára" môžete zamraziť po zabalení do potravinovej fólie. Je pravda, že je najlepšie ju pred zmrazením nasekať na porciované kúsky – rastlinu nemá zmysel znovu zmrazovať a odrezať ten správny kúsok zo zamrznutého koreňa môže byť mimoriadne náročné. Zázvorové pyré získané pomocou mixéra alebo jemného strúhadla môžete poslať aj do mrazničky. Po nanesení v tenkej vrstve vo vrecúšku ho môžete kedykoľvek odlomiť správne množstvo hotový "polotovar" na čaj alebo vývar.

Mnohým maškrtníkom sa bude páčiť kandizovaný zázvor, ktorý možno skladovať v chlade asi mesiac. A varenie je veľmi jednoduché! Všetko, čo je potrebné, je nakrájať koreň na tenké plátky a variť ich v sirupe 10 minút (približný pomer vody a cukru je 1: 1). Nie je však potrebné rastlinu udržiavať dlho- keď viete, v akých podmienkach a kde zázvor rastie, môžete si ho vždy vypestovať doma. Je pravda, že „domáca verzia“ nebude taká užitočná, ale zachovajú sa všetky potrebné liečivé vlastnosti.

Pri použití zázvorového prášku ako korenia treba mať na pamäti, že suchý podzemok je oveľa ostrejší ako čerstvý. Na základe toho by ste si mali zvoliť dávkovanie, aby ste to neprehnali a nepokazili pokrm. Mimochodom, pri varení s čerstvým zázvorom je lepšie vyhnúť sa drevenému riadu - príliš rýchlo nasáva éterickú vôňu, takže arómy zázvoru vás budú prenasledovať aj tam, kde sú nevhodné.

Najlepšie ľudové recepty so zázvorom

Pokladnička tradičná medicína už neobsahuje obrovské množstvo receptov, ktoré sa pripravujú na báze zázvoru. Používajú sa pri prechladnutí a črevných poruchách, celkovej únave a nervovom vypätí, bolestiach hlavy a iných neduhoch... Vyskúšať aspoň desatinu z nich zaberie viac ako jeden mesiac. Najlepšie z nich sa však pevne usadili v kuchyni a lekárničkách starostlivých gazdiniek.

Čaj so zázvorom a citrónom

Takýto nápoj je považovaný za skutočný elixír zdravia a dlhovekosti, pretože harmonická kombinácia zázvoru a citrónu ho naplní šokovou dávkou vitamínov a mikroelementov. A ak pridáte lyžicu medu ako sladidlo, čaj dokáže poraziť každé prechladnutie! Všetko, čo potrebujete na varenie, je niekoľko kruhov koreňa zázvoru, rovnaké množstvo citrónu (na 1-2 porcie) a podľa chuti možno pridať med. Pridaním ingrediencií do vriacej vody ich stačí povariť iba 1 minútu - a môžete si vychutnať voňavý čaj, ktorý naplní telo vitalitou a neotrasiteľným zdravím!

Zázvor s citrónom. prázdna

Ak máte pocit, že začínate byť prechladnutí, je načase pripomenúť si zázračnú silu zázvoru a citrónu. Pohodlné riešenie na výrobu polotovaru, ktorý je možné skladovať v chladničke niekoľko dní. Môžete si ho vziať so sebou do kancelárie alebo na cesty a pripraviť si liečivý nápoj tak často, ako je to možné. Príprava je celkom jednoduchá. Potrebujeme nastrúhať 150-200 g čerstvého koreňa zázvoru, 1 citrón aj s kôrou nasekať nadrobno, pridať 150-200 g medu, premiešať. Ďalej musí byť zmes zložená do sklenenej nádoby a uzavretá vekom.

Zázvor, citrón, med

Toto je magická formulka, ktorá pomáha vyrovnať sa s prechladnutím oveľa rýchlejšie. Dá sa, samozrejme, využiť nielen počas choroby, ale aj počas vírusové infekcie na posilnenie imunity. Varenie zázvoru s citrónom a medom je dobrý zdravotný zvyk.

Zázvorový obklad

Zbaviť sa bolesť pomôže gázový obklad, do ktorého je potrebné zabaliť zázvorovú kašu. Príprava je taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek: môžete nastrúhať čerstvý koreň alebo použiť suchý prášok, hlavné je rozriediť ho vodou do stavu pyré. Priložením takéhoto obkladu na miesto lokalizácie bolesti (napríklad čelo s migrénou alebo kríže s bolesťou chrbta) môžete symptóm odstrániť za 10-20 minút.

Zázvorová "žuvačka"

S blížiacou sa nevoľnosťou, toxikózou alebo „morskou chorobou“ by ste mali požuť plátok čerstvého koreňa zázvoru alebo uvariť špeciálna pasta zo sušeného korenia s pridaním niekoľkých kvapiek vody. Zároveň nie je vôbec potrebné prehltnúť "žuvačku" - uvoľnené estery spolu so slinami vstúpia do tráviaceho traktu a uvoľnia nepohodlie.

Ak sa pozriete do tajov tradičnej medicíny, môžete sa zbaviť takmer akéhokoľvek neduhu pomocou jedinečnej rastliny - zázvoru. Prečo sa teda otráviť nevyskúšanými liekmi, ak všetko potrebné má v kuchyni každá gazdinka? Pamätajte: zdravie na nezaplatenie!

Zázvor pôvodom z juhovýchodnej Ázie. Pestuje sa v Indii, Číne, Jamajke a ďalších tropických krajinách. Je to mocná bylina z čeľade ďumbierovitých, do ktorej patrí aj kurkuma a kardamón. Používa sa jej hustý podzemok, ktorý dáva jedlám pikantnú citrusovú chuť a zaujíma popredné miesto v ľudovom liečiteľstve.

Užitočné vlastnosti zázvoru

Zázvor pomáha pri poruchách trávenia od miernych tráviacich ťažkostí a plynatosti až po nevoľnosť a vracanie, zmierňuje prechladnutie a artritídu. Účinné látky zázvoru (viac ako 150) sú sústredené najmä v esenciálny olej, ktorý je bohatý na prchavé zlúčeniny s silný zápach(zingiberol, geranial, linolol, citronellal atď.), ako aj v živici - hlavnej nádobe na horkasté a horčiny (gingerol, shogaoly atď.).

Hlavné výhody zázvoru

Zázvor ovplyvňuje zažívacie ústrojenstvo, stimuluje sekréciu žalúdočnej šťavy a zvyšuje tonus črevných svalov. Pomáha pri anorexii (nechutenstvo) a dyspepsii. Zázvorové doplnky (príp čerstvé pyré s limetkovou šťavou) dobrý liek z plynatosti. Antiemetické vlastnosti boli preukázané v štúdiách u ľudí náchylných na morskú chorobu. Zázvor možno nahradiť tabletami proti kinetóze, ktoré inhibujú prácu centrály nervový systém a spôsobiť ospalosť. Užívanie 1 g zázvoru ženami pred chirurgickým vyšetrením (napr. laparoskopiou) alebo gynekologickou operáciou znižuje následné riziko nevoľnosti a zvracania. Zmierňuje aj nevoľnosť spojenú s chemoterapiou, no v každom prípade sa odporúča užívať ho s jedlom, aby sa predišlo podráždeniu žalúdka, ktoré môže viesť k opačnému výsledku.