Výhody šošovice pre telo. Čo nám dáva šošovica? Výhody strukovín

Šošovica sa na našom stole neobjavuje tak často, ale márne, pretože je veľmi užitočná.

Od pradávna používali naši predkovia vo svojej každodennej strave rôzne potraviny. Nemuselo to byť mäso, ktoré dostali na poľovačku, ryby alebo iné podobné zásoby.

V tých časoch ľudia našli iné potraviny, ktoré zázračne nahradili mäso a nemali menšie množstvo správnych živín.

Šošovica je rastlina z čeľade bôbovité. Je ideálny pre ľudí, ktorí pôst alebo vegetariáni. Áno a na bežnú konzumáciu je vhodný, pretože obsahuje obrovské množstvo stopových prvkov, rôznych vitamínov a iných živín, ktoré naše telo potrebuje.

Šošovica má veľa dobrých vlastností, no pri nesprávnom použití môže organizmu uškodiť. Ďalšie pokyny vám pomôžu pochopiť, aké výhody táto rastlina prináša ľudskému telu a kto by ju nemal používať, aby sa predišlo negatívnym následkom.

V prvom rade by ste mali vedieť, že šošovica sa v strave konzumuje v akejkoľvek forme – surová aj varená. V poslednej dobe je veľmi populárne používanie naklíčených zŕn rôznych kultúr.

A túto strukovinu podobný osud nestihol. Je dôležité vedieť, že naklíčená šošovica je bohatá na vitamín C, ktorý pomáha posilniť naše imunitný systém .

Tu by sa však malo pamätať na to, že takúto „lahôdku“ musíte používať nie viac ako niekoľkokrát týždenne. Dávkovanie by nemalo presiahnuť sto gramov. Keďže to preháňate s koncentráciou produktu v strave, môžete dostať žalúdočnú nevoľnosť.

Šošovica sa často konzumuje varená, pri príprave obilnín alebo polievok. Je to dobrá náhrada mäsa. pretože obsahuje značné množstvo bielkovín. A čo je najdôležitejšie, telo ho absorbuje rýchlejšie.

Šošovica tiež obsahuje rôzne tuky, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie. Ľudské telo.

Šošovica je bohatá na stopové prvky a minerály. Železo, fosfor, vápnik sú všetky atribúty tohto produktu. Okrem toho je tam aj veľa jódu, bóru, horčíka a mnohých ďalších látok.

Všetky prispievajú k vynikajúcemu fungovaniu tela a napĺňajú ho potrebnými živinami. Okrem toho je táto strukovina bohatá na sacharidy, vitamín A.

Je dôležité mať na pamäti, že šošovica je bohatá na vitamíny skupiny B. To prispieva k vynikajúcemu fungovaniu nervového systému tela a pomáha upokojiť sa. Preto, ak máte zlú náladu alebo zlú náladu, je to šošovica, ktorá pomôže dať životu jasné farby.

Tiež vitamíny B prispievajú k dobre koordinovanej práci. črevný trakt a žalúdka, čím napomáha lepšiemu vstrebávaniu potravy. Dokonale rozkladajú tuky a bielkoviny.

Šošovica je užitočná pre kardiovaskulárne a obehový systém pomáhanie vyčistiť krvné cievy od cholesterolu zlepšuje krvný obeh a posilňuje srdcové svaly. Stimuluje dobrú kvalitu metabolické procesy podporuje dobré zdravie.

Niektoré druhy šošovice môžu tiež znížiť koncentráciu cukru, čo je dôležité pre ľudí trpiacich chorobami cukrovka.

Je dôležité vedieť, že šošovica odoláva rozvoju nádorov. Bojuje s rakovinovými bunkami pomáha predchádzať onkologické ochorenia . V niektorých krajinách sa tento produkt z fazule používa v medicíne.

Pacientom, ktorí majú v tele nádory, sa odporúča jesť šošovicové polievky a obilniny. Musíte vedieť, že tepelné spracovanie prakticky neovplyvňuje kvalitu samotného produktu.

Nie každý vie, že šošovica má špeciálne výhody pre ženy. Pomáha bojovať zhubné nádory, preto by ho mali jesť tí, ktorí majú podozrenie na rakovinu prsníka.

Navyše táto strukovina obsahuje veľmi vysoké percento kyselina listová ktoré lekári odporúčajú. To pomáha plodu správne sa formovať.

Kyselina listová pomáha pri práci celého organizmu a má určitý vplyv na rôzne telá a pomáha im správne fungovať.

Ale okrem takého množstva „užitočnosti“ môže byť šošovica škodlivá. V prvom rade by sa nemal zneužívať, pretože značné množstvo rastlinných bielkovín, ktoré obsahuje, povedie k poruchám trávenia a narušeniu trávenia tela.

Nezabudnite, že šošovica (ako všetky strukoviny) vyvoláva tvorbu plynov v črevnom systéme, čo následne vedie k určitému nepohodliu. Taktiež túto strukovinovú rastlinu nemusia konzumovať ľudia, ktorí majú bolesti kĺbov.

Súdiac z vyššie uvedeného, môžeme konštatovať, že výhody konzumácie šošovice ďaleko prevažujú nad škodou. Je bohatý na rôzne látky, ktoré pomáhajú nášmu telu fungovať, prispieva k jeho dobrej práci.

Nezabúdajte však, že je dôležité nepreháňať to s proporciami – šošovicu treba konzumovať s mierou, bez preťaženia organizmu. Preto pokojne zájdite do obchodu a kúpte si plody tejto strukovitej rastliny. Šošovica vám pomôže spestriť každodennú stravu.

Navyše je vo viacerých farbách (červená, žltá, zelená), ktoré dodajú riadu estetický vzhľad.

Hodí sa k nej rôzna zeleň, takže do šošovicových jedál pokojne pridajte všeličo. Tým sa zlepší nielen chuť, ale jedlo bude prezentovateľné.

Šošovica je strukovina; predstavuje rovnomenný rod a patrí do čeľade bôbovité.

Táto strukovina sa pestovala na ľudskú spotrebu a ako krmivo už pred mnohými storočiami.

Šošovica je veľmi chutný a zdravý produkt.

Špecifickou vlastnosťou rastliny je, že neabsorbuje škodlivé zlúčeniny.

Zloženie

Obsah kalórií a nutričná hodnota obilnín závisí od odrody a technológie varenia:

Energetická hodnota, 100 gr.	Zelená a hnedá šošovica surová	Zelená a hnedá šošovica uvarená	Surová červená šošovica	Červená šošovica uvarená
Veveričky	24.3	8,8 g	23.8	7,6 g
Tuky	1,9 g	0,7 g	1,3 g	0,4 g.
Sacharidy	48,8 g	16.9	56,3	16,5 g
kalórií	297 kcal	105 kcal	318 kcal	100 kcal

Je šošovica proteín alebo sacharid?Šošovica je zdrojom ľahkých bielkovín a komplexných sacharidov.

Šošovica má rôznorodé chemické zloženie.

Zrná vo veľkých množstvách obsahujú tieto stopové prvky:

draslík;
fosfor;
horčík;
aminokyseliny tryptofánu;
ľahké rastlinný proteín;
mastné kyseliny Omega-3 a -6;
vitamíny gr. B (zvlášť vysoký obsah B1), PP.

Naklíčené zrná sú počas rastu výhonkov obohatené o vitamín C.
Nedostatok vitamínu C vykompenzuje naklíčená šošovica

Táto cenná obilnina je lídrom v obsahu kyseliny listovej: porcia varenej fazule dodáva telu vitamín B9 o 90%.

Pre lepšie vstrebávanie železa sa prípravok podáva s čerstvá zelenina a bylinky s antioxidačným vitamínom C.

Odrody

Šošovica sa dodáva v niekoľkých odrodách:

hnedá- najpopulárnejší. V americkej kuchyni sa zeleninové polievky pripravujú s bylinkami a týmto druhom obilnín. Hnedá odroda fazule má orieškovú príchuť. Účinné pri pľúcnych ochoreniach, rôznych poraneniach a zlomeninách;
červená- v procese varenia rýchlo zmäkne, pretože je bez škrupiny;
čierna, podobný kaviáru "beluga";
zelené francúzske "puy"— zrná voňavej francúzskej šošovice si zachovávajú svoju celistvosť aj po dlhšej tepelnej úprave. Odroda puy sa používa na výrobu šalátov. Žltá fazuľa - táto zelená odroda, iba lúpaná.

Červená šošovica, výhody a škody

Konzumácia červenej šošovice prospeje v nasledujúcich prípadoch:

Červená šošovica obsahuje veľa železa, takže bude užitočné pri anémii anémia;
Vitamín A áno silné vlasy a nechty, stav pokožky a zubov sa výrazne zlepšuje;
vitamín E zabraňuje starnutiu;
Potravinová vláknina pôsobí ako regulátor metabolických procesov, telo je naplnené energiou, dostatok zásob na dlho.

Pripravené z červenej šošovice lahodná polievka, recept sa dozviete z videa:

Tiež by vás mohlo zaujímať dozvedieť sa o výhodách a škodách. Ide o rozdrvené semená jačmeňa, ktoré sa pri spracovaní čistia iba od kvetných filmov, vďaka čomu si zachovajú takmer úplne všetky vitamíny, mikroelementy a vlákninu obsiahnuté v zrnách.

Zelená šošovica, výhody a škody

Zelené krúpy sa dlho varia, preto ich treba namočiť.
Jedlá z tejto odrody fazule šošovice:

vykresliť terapeutický účinok zápcha, cukrovka kvôli vysokému obsahu vlákniny;
zelené fazule znížiť hladinu zlého cholesterolu;
v kombinácii s inými prostriedkami zlepšiť stav pri reumatizme, ochoreniach pečene a gastrointestinálneho traktu, hypertenzii atď.;
Nezrelá zelená šošovica je najbohatšia na tryptofán, ktorý spúšťa produkciu serotonínu v organizme.

Rastlina tiež pomáha produkovať serotonín. Toto je skutočná pokladnica jedinečnej chuti a silných liečivých vlastností, pre každého je užitočné vedieť, ako používať semená amarantu.

Ktorá šošovica je zdravšia, červená alebo zelená? Každá odroda má celý rad dôležitých látok a zlúčenín, no najlepšia vo všetkých ohľadoch je zelená odroda fazule šošovice.

Zelená šošovica je najzdravšia

úžitok

Šošovica môže pomôcť poraziť niektoré choroby:

Rozpustná vláknina zlepšuje proces trávenia a zabraňuje rozvoju nádorov konečníka;
Diétna vláknina v šošovici zlepšiť hladinu cholesterolu v krvi;
Pravidelné zaradenie šošovice do jedálneho lístka priaznivý vplyv na stav imunity, genitourinárny systém, zlepšuje metabolizmus v organizme;
Pomôže s problémom zápchy pri absencii zápalu čriev;

Ak chcete vyriešiť problém so zápchou, môžete použiť a. Zemiaková šťava navyše dokonale čistí telo od toxínov a bojuje proti intoxikáciám rôzneho pôvodu.

Dá sa použiť aj šošovica s cukrovkou. Produkt je naplnený ľahkými sacharidmi, ktoré nezvyšujú percento cukru v krvi. Úspešne nahrádza väčšinu obilnín pre diabetikov a pekárenské výrobky. Najužitočnejšie pre cukrovku riad šošovica. Malo by sa jesť 2 ruble / týždeň.

o cukrovka a dá sa použiť. Užitočná pre diabetikov je čerstvá zeleninová šťava, ktorá zlepšuje celkovú pohodu a pomáha predchádzať mnohým komplikáciám choroby.

Výhody a poškodenie pečene

Zrná šošovice, rovnako ako všetky strukoviny, obsahujú veľké množstvo kyseliny lecitínovej. Táto látka má schopnosť obnoviť pečeňové bunky. Semená tejto laterálnej rastliny majú diuretický účinok, zabraňujú hromadeniu prebytočnej tekutiny a podporujú obnovu pečeňových buniek. Šošovica je zásobárňou prírodných bielkovín, prakticky bez tuku. Produkt je mimoriadne prospešný pre pečeň. Odborníci na výživu odporúčajú jesť jedlá zo šošovice 1-2 rubľov / týždeň.

Na prečistenie pečene si môžete pripraviť odvar zo šošovice, podrobnosti sa dozviete z videa:

Pre ženy

Šošovica obsahuje izoflavóny, ktoré zabraňujú tvorbe a rozvoju zhubné novotvary v hrudníku. Konzervované aj v semenách, ktoré prešli tepelnou úpravou.

Na chudnutie. Táto strukovina je bohatá na bielkoviny, ktoré telu dodajú energiu na mnoho hodín a prakticky bez tuku. Okrem chudnutia sa vytvára normálne fungovanie tela ako celku. Tento prírodný produkt podporuje telo pri diétach a dodáva mu všetky životne dôležité látky.

Šošovicové krúpy pomáhajú dosiahnuť správnu rovnováhu hormónov, zlepšujú metabolické procesy, čo vedie k prirodzenému chudnutiu.

Vitamín E má priaznivý vplyv na vzhľad, dáva krásu "zvnútra". Zinok dodáva svalom pružnosť, ktorá je veľmi dôležitá pre úspešný priebeh pôrodu bez ruptúr.

Je to možné pre tehotné ženy? Počas tehotenstva je dôležité konzumovať tie najhodnotnejšie potraviny. Vďaka kyseline listovej v zložení obilnín prispieva šošovica k správnemu vývoju mozgu plodu, dodáva vitamíny a ďalšie dôležité látky telu matky a nenarodeného dieťaťa.

o dojčenie. Užitočné vlastnostišošovica nám dovoľuje odporučiť tento produkt pre HB. Šošovicu môžete zaradiť do jedálnička dojčiacich matiek už po 2 mesiacoch dieťaťa, aby ste sa vyhli kolikám a iným problémom s bruškom.

Je tiež užitočné, aby si mladé matky vzali. Táto pomôcka nielenže zväčšuje objem mlieka počas dojčenia, ale tiež pomáha čerstvej mamičke vyrovnať sa s popôrodnou depresiou.

Pre deti

Šošovica by sa mala ponúkať deťom starším ako 2 roky. Je lepšie, ak je táto strukovina súčasťou viaczložkového jedla a dobre prevarená. zažívacie ústrojenstvo malý organizmus ešte nie je dokonalý. Na kŕmenie detí je najlepšie použiť červené, žlté a naklíčené obilniny.
Deti radi jedia polievku z červenej šošovice

Čo je užitočné pre mužov?

Použitie šošovice prinesie mužom neoceniteľné výhody. Prírodný produkt pomáha čistiť cievy, znižovať „zlý“ cholesterol a predchádzať vzniku srdcových chorôb, ktoré často postihujú „silné“ pohlavie.

Zinok v fazuli šošovice sa vracia mužská sila a proteín pomáha efektívne budovať svalová hmota. Vďaka horčíku a draslíku sa svaly stávajú elastickými.

Pre tých, ktorí sa venujú kulturistike, je šošovica dôležitou potravinou. Krúpy obsahujú rastlinné bielkoviny, ktoré sú ľahko stráviteľné. Užitočné látky fazule šošovice pomáhajú udržiavať svaly v dobrej kondícii.
Šošovica nasýti telo kalóriami na dlhú dobu. Mal by sa konzumovať pred a po tréningu.

Harm

Vzhľadom na prítomnosť nestráviteľných bielkovín v zložení šošovice môže byť jej použitie kontraindikované u ľudí s:

vredy;
zápal žalúdka;
hepatitída;
problémy s pankreasom;
problémy so žlčníkom.

Šošovica, podobne ako iné strukoviny, stimuluje tvorbu plynov, preto okrem výhod môže uškodiť ľuďom s dysbakteriózou, črevnými ochoreniami a tým, ktorí trpia dnou. Aby ste sa vyhli týmto problémom, mali by sa strukoviny podávať so zeleninou a jesť v malých množstvách.
V niektorých prípadoch by sa šošovka mala používať opatrne.

Pre telo je ťažko stráviteľná, preto by sa mala uvariť do mäkka na miernom ohni a konzumovať cez deň.

V kompozícii sú tiež fytáty, zlúčeniny, ktoré neumožňujú normálnu absorpciu prospešné látky a minerály.

Čo je užitočnejšie?

Porovnajme výhody šošovice s inými, známejšími zástupcami strukovín:

Fazuľa- jasný predstaviteľ strukovín, má veľa odrôd. Všetky majú podobné chemické zloženie, nutričná hodnota. Fazuľa je najbohatšia na draslík, fosfor, vitamín B9, horčík, vápnik. Na rozdiel od šošovice fazuľa obsahuje dôležitý stopový prvok selén. Obsah bielkovín a hodnotnej vlákniny v kultúrach je približne rovnaký. Obsah kalórií fazule je o niečo viac ako 100 kcal / 100 g;
Hrach- aj zástupca strukovín. Má bohatšie zloženie aminokyselín, na šošovicu však stráca v obsahu bielkovín a železa. Na rozdiel od šošovice neobsahuje izoflavóny.

Ako vidíte, táto fazuľa je nepostrádateľná - určite vyskúšajte tento úžasný produkt.

Podobný obsah

Malá, ekologická šošovica, ktorá nehromadí toxíny z pôdy, má množstvo výhod. Ľahko sa pestujú a skladujú, sú užitočné na použitie. Šošovica sa používa ako liečivá liečivé tinktúry. Geografia rastu začína v egyptských krajinách.

Zloženie šošovice

Šošovica rastie na nízkych ročných kríkoch vo forme malých plochých bôbov. O nutričnej hodnote svedčí rozpustná vláknina, široká škála stopových prvkov. Pevné množstvo bielkovín, viac ako mäsové výrobky, medzi rastlinami je ukazovateľ tretí v zozname. Vitamíny a vláknina sa podieľajú na energetickom metabolizme. Výhody rastliny:

Použitie šošovice nasýti organizmus postupne – zavádzanie komplexné sacharidy do štruktúry potravín.
Existujú makro- a mikroelementy, vitamíny PP, B1, B2, E, A. Tryptofán bojuje proti depresii. Kyselina listová chráni pred rakovinové výrastky.
Železo zo šošovice je obzvlášť dobre absorbované zeleňou, čím zabraňuje anémii. Dostatočné množstvo v malých fazuľkách draslíka.
Neschopnosť hromadiť toxíny je hlavnou výhodou fazule šošovice. Krúpy sú nebojácne zahrnuté do stravy, používajú ich starší ľudia, dospievajúci.

Kalórie na 100 gramov

Nízka hmotnosť fazule šošovice umožňuje uvariť niekoľko porcií jedla z malého množstva. Počas tepelného spracovania liečivé vlastnosti nie sú stratené. Obsah kalórií je uvedený v porovnávacej tabuľke. Energetická hodnota v 100 gramoch:

Indikátor / Typ	vyklíčil	Konzervované

Sacharidy, g

Obsah kalórií, kcal
Obsah kalórií,% dennej normy

Po varení sa obsah kalórií (pozri riadok pre kilokalórie v tabuľke) v produkte prudko zníži.
Šošovica sa považuje za zahrievajúcu a odporúča sa ľuďom v chladných oblastiach. Kombinácia s „pálivým“ korením umocňuje účinok.
Naklíčená šošovica je oveľa ľahšia ako suchá: objem sto gramov bude väčší.

Chemické zloženie šošovice

Tri druhy šošovice, ktoré sa konzumujú, obsahujú v podstate rovnaký súbor tukov, mastných kyselín, uhľohydrátov, vitamínov, minerálov. Existujú určité rozdiely v chemickom zložení, účinku červenej, čiernej, zeleno-žltej (obyčajnej) šošovice na telo:

Červený (svetlo oranžový) produkt obsahuje o niečo menej bielkovín a sacharidov. Obsahuje však veľa železa, ktoré je potrebné pri prevencii anémie. Podľa hmotnosti je takáto šošovica ťažšia ako zelená.
Indikátory bielkovín v čiernej odrode sú uprostred medzi dvoma predchádzajúcimi kategóriami. Viac sacharidov. Hmotnosť zŕn je väčšia ako hmotnosť červenej. Čierna šošovica prevyšuje ostatné odrody množstvom vlákniny, toxíny vôbec neabsorbuje. Toto je silný antioxidant. Používa sa na posilnenie imunitného systému, odolnosti organizmu voči stresu, obnovenie funkcie pečene, normalizáciu krvného tlaku.
Žiadna z odrôd, ktorá prechádza tepelným spracovaním, nestráca svoju užitočnosť. Obsah kalórií sa mení priaznivým smerom.

Analýza chemické zloženie objasňuje výhody fazule šošovice . Tabuľka známok:

Indikátory / Rozmanitosť
Energetická hodnota, kcal



Anorganické látky, g:
Sacharidy, g.:
sacharóza
fruktóza
maltóza

Vláknina, gr.
Cukor, gr.
Minerály, gr.:









mangán
Selén, mcg
Vitamíny, mg:


riboflavín
kyselina nikotínová
kyselina pantoténová


E (alfa-tokoferol)
tokoferol, gama
K (fylochinón), mcg
kyselina listová jedlo, mcg
Lipidy, g:
nasýtené mastné kyseliny
mastné kyseliny, mononenasýtené
mastné kyseliny, polynenasýtené
Fytosteroly, mg:
Aminokyseliny, g:
tryptofán

kyselina asparágová
kyselina glutámová

Žltá šošovica sa získava výlučne v procese mletia zelenej odrody, takže zloženie týchto dvoch druhov je blízko. Charakteristickým znakom všetkých druhov liečivých produktov je doba varenia až do varenia. Zelená podľa receptu sa varí dlhšie, nie domäkka. Čiernu šošovicu je potrebné namočiť na 30-40 minút, potom sa z nej dá pripraviť polievka alebo zemiaková kaša ako z iných druhov.

Výhody šošovice pre telo

najprv najcennejší majetokšošovica, absencia rádionuklidov, dusičnanov, iné toxické látky. Je mimoriadne šetrný k životnému prostrediu. Nedostatok poškodenia zdravia robí tento produkt nevyhnutným. Užitočné vlastnosti:

Prítomnosť tryptofánu vyrovnáva emocionálne pozadie. Látka premenou na serotonín zlepšuje náladu, potláča depresívne stavy.
V boji proti pomôže uvarená šošovica urolitiáza. Pri exacerbácii gastritídy, žalúdočných vredov je užitočné použiť šošovicové pyré.
Pri cukrovke sa namiesto chleba jedáva šošovica. Ľahké sacharidy v naklíčených fazuliach nezvyšujú hladinu cukru v krvi. Dusené, varené fazuľové zrná ocenia tehotné ženy.
Keď je produkt spracovávaný telom, teplota stúpa, krvný obeh sa aktivuje.
Na kozmetické účely je dobré jesť hotové jedlá a klíčky. Pleť je osviežená, pokožka sa stáva hladkou.
Malý obsah kalórií vo varenej šošovici sa aktívne používa v diétnych programoch.

Pre mužov

Neexistuje jasná definícia toho, ako je šošovica užitočná pre mužov. Kultúra je v Rusku málo známa, z hľadiska svojich kvalít má všeobecný liečebný účinok na telo. Je schopná podporovať kardiovaskulárny systém v zdravom stave. Je to dôležité vzhľadom na častejšie zlyhania tohto systému v mužskej populácii. Jedlá zo šošovice v domácom menu nasýtia človeka energiou, zvyšujú efektivitu. Niektorí lekári majú tendenciu veriť, že takéto strukoviny posilňujú mužskú silu.

Pre ženy

Pre zdravý vývoj plodu, podporu organizmu matky je šošovicový prívarok zaradený do jedálnička nastávajúcich mamičiek. Dámy oceňujú kozmetické možnosti a dietetické vlastnosti šošovice. Pri väčšine diét je primárnym cieľom chudnutie. Ženy ľahko dosahujú významné výsledky znížením kalórií v strave, vyvážením bielkovín, sacharidov a tukov. Neustálym užívaním aspoň minimálneho množstva šošovice môžete dosiahnuť úžasné výsledky. Odporúčania sú:

Šošovica v strave spĺňa všetky požiadavky väčšiny diét.
Sacharidy tejto rastliny sa trávia pomaly. Nie je v ňom takmer žiadny tuk. Rastlinné bielkoviny sú kombinované s veľkým množstvom vlákniny.
Voda sa pri varení vyparí a stopové prvky, vitamíny zostanú nedotknuté.

Kontraindikácie

Obmedzením pravidiel živiny, odborník na výživu vám povie, ako variť šošovicu na chudnutie. Vďaka správnemu tepelnému spracovaniu môžu byť všetky potrebné prvky vyvážené. Všeobecné tipy: zo všetkých druhov šošovice v diétne jedlo je lepšie použiť červenú odrodu, je ľahšie stráviteľná. Pred varením je potrebné šošovicu namočiť do vody aspoň na dve hodiny, variť na miernom ohni, až ku koncu varenia pridávať suroviny s kyslosťou. Hlavné kontraindikácie:

plynatosť.
kamene v žlčníka.
hyperkaliémia.
ochorenie obličiek.

Video o prospešných vlastnostiach šošovice na chudnutie

Červená šošovica je jednou zo starých kultúrnych rastlín z čeľade strukovinových. Pestuje sa už asi 10 tisíc rokov. Pred storočím a pol bola šošovicová polievka tradičným ruským jedlom a naša krajina bola lídrom v pestovaní a exporte šošovice.

úžitok

Červená šošovica - veľmi zdravá diétny výrobok s vysokým obsahom ľahko stráviteľných rastlinných bielkovín. Tento proteín nie je vo svojej hodnote v žiadnom prípade horší ako mäso. Vedci zistili, že tento zástupca z čeľade strukovinových obsahuje takmer celú škálu prvkov a látok, ktoré podporujú normálne fungovanie ľudského tela. Medzi nimi: vitamíny A, B, E, PP, aminokyseliny, kyselina listová, draslík, vápnik, zinok, železo, jód atď.

Odborníci nezistili poškodenie šošovice, s výnimkou prípadu individuálnej neznášanlivosti tohto potravinového výrobku.

Menšie problémy s trávením potravy môžu nastať u ľudí s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy pri konzumácii šošovicových jedál spolu s mäsom, hydinou, zeleninou a korením (zmes rastlinných a živočíšnych bielkovín).

Červená šošovica sa neodporúča párovať s väčšinou čerstvého ovocia. To môže viesť k poruchám trávenia. Ľudia trpiaci pálením záhy alebo kyslým refluxom by nemali kombinovať šošovicu s potravinami obsahujúcimi škrob (zemiaky atď.).

Červená šošovica, rovnako ako všetky strukoviny, môže podporovať tvorbu plynov v črevách. Tomu sa dá vyhnúť pridaním asafoetidy do jedla. Ak nie je k dispozícii, potom petržlen, kôpor alebo koriander.

kalórií

100 gramov červenej šošovice obsahuje asi 314 kcal. Medzi nimi: bielkoviny - 21,6 g (~ 86 kcal), tuky - 1,1 g (~ 10 kcal), sacharidy - 48 g (~ 192 kcal).

Kontraindikácie

Ako každý zástupca strukovina šošovica podporuje tvorbu plynov v črevách u ľudí trpiacich dysbakteriózou a chorobami tráviaceho traktu. Z tohto dôvodu môže byť pre nich kontraindikovaný. Osobitná pozornosť táto vlastnosť šošovice by mala byť adresovaná tým, ktorí majú ulceratívne procesy v gastrointestinálnom trakte.

Šošovica by mala byť vylúčená zo stravy ľudí, ktorí majú obličkové kamene a žlčník.

Nezapájajte sa do týchto produktov a pacientov s dnou.

Kontraindikáciou je aj ukladanie solí v kĺboch.

Šošovica nie je kontraindikovaná pre tehotné ženy a dokonca, naopak, je veľmi užitočná.

Používajú to dojčiace matky rastlinný produkt môžete po 3 mesiacoch od narodenia, keďže šošovica môže viesť k tvorbe plynov v brušku bábätka.

Červenú šošovicu možno podávať deťom od 2 rokov.

Nutričná hodnota

Červená šošovica je veľmi výživná, pretože obsahuje rastlinné bielkoviny a veľké množstvo sacharidy. Tento druh strukovín pomáha dlhodobo udržať pocit sýtosti, a tým aj harmóniu postavy.

Vitamíny a minerály

Červená šošovica je obzvlášť bohatá na vitamíny a minerály.

Názov komponentu	Množstvo na 100 gr
vitamíny
vitamín A (RE)	5 mcg
Vitamín B (karotén)	0,03 mg
Vitamín B1 (tiamín)	0,5 mg
Vitamín B2 (riboflavín)	0,21 mg
Vitamín PP	1,8 mg
Vitamín PP (ekvivalent niacínu)	5,5 mg
vitamín E (TE)	0,5 mg
Minerály
Vápnik	83 mg
horčík	80 mg
Sodík	55 mg
Draslík	672 mg
Fosfor	390 mg
Chlór	75 mg
Síra	163 mg
železo	11,8 mg
Zinok	2,42 mg
jód	3,5 mcg
Meď	660 mcg
mangán	1,19 mg
Selén	19,6 mcg
Chromium	10,8 mcg
Fluór	25 mcg
molybdén	77,5 mcg
Bor	610 mcg
kremík	80 mg
kobalt	11,6 mcg
hliník	170 mcg
nikel	161 mcg
titán	300 mcg

Potravinová šošovica sa často spomína v Biblii, z tohto dôvodu je kultúra považovaná za jednu z najstarších svojho druhu. K dnešnému dňu odborníci identifikovali pomerne veľa odrôd surovín, ktoré sa líšia tvarom, chuťou, farbou, užitočnými a škodlivými vlastnosťami.

Odrody šošovice

V závislosti od tvaru, veľkosti a farby existuje 5 hlavných druhov šošoviek.

Červená - zrná rýchlo podliehajú tepelnému spracovaniu a drobia sa. Z tohto dôvodu sa suroviny používajú na varenie prvých jedál a zemiakovej kaše. Červený druh je považovaný za najpikantnejší vďaka zodpovedajúcej chuti a vôni. Kultúra má mimoriadnu hodnotu pre ľudí trpiacich anémiou.

Zelená - vlastnosť fazule je, že nestihnú dozrieť počas obdobia zberu. Odtiaľ zodpovedajúci názov druhu. Surovina si pri procese tepelnej úpravy zachováva svoj tvar, preto sa najčastejšie používa pri príprave prílohy, šalátu, hlavných jedál. Šošovica je užitočná na hepatitídu, pyelonefritídu, peptický vred, reumatizmus, cholecystitídu, vysoký krvný tlak.

Čierna – najušľachtilejšia šošovica, ktorá má tvar ako čierny kaviár. Malé zrná sa po uvarení zachovajú, takže z fazule môžete variť prvý aj druhý chod. Čierny vzhľad je užitočný pre ľudí, ktorí trpia chorobami žalúdka a črevného traktu.

Hnedá je obyčajná šošovica s jemnou orieškovou chuťou a vôňou. Najčastejšie sa dezerty a koláče pečú na báze hnedej fazule. Šošovica je tiež široko používaná pri príprave prvých jedál a šalátov. Obilniny sú obzvlášť cenné pre ľudí so svalovými kŕčmi, krehkými kosťami, tuberkulózou a respiračnými chorobami.

Francúzsky – takáto šošovica sa nazýva „Puy“. Pestuje sa vo francúzskom meste s rovnakým názvom. Výrazná vlastnosť Predpokladá sa, že fazuľa si počas tepelného spracovania zachová svoj tvar, korenistú chuť a vôňu. Francúzske fazule sa považujú za podobné zelenej šošovici, ale sú úplne zrelé a nie také veľké.

Výhody šošovice

Zrná sú bohaté na vlákninu, ktorá je zodpovedná za črevnú motilitu. Šošovica si poradí so zápchou a, naopak, hnačkou. Odstraňuje divertikulózu a iné podobné poruchy gastrointestinálneho traktu.
Za baňkovanie je zodpovedná kyselina listová, ktorá je súčasťou zloženia rakovinové bunky a ďalší vývoj nádorov (benígnych aj malígnych).
Niacín urýchľuje vstrebávanie kyselina askorbová upravuje vlasy a kožné pokrytie, posilňuje imunitný systém uprostred epidémie chrípky.
Pre centrálu nervový systém, srdcový sval, pečeň a gastrointestinálny trakt odpovedá tiamín. Odstraňuje možnú arytmiu, dáva do poriadku psycho-emocionálne pozadie, bojuje proti poruchám trávenia, čistí telo toxínov.
Šošovica kompenzuje nedostatok železa v krvi, je neuveriteľne užitočná pre ľudí s anémiou. Okrem toho majú zrná obalové vlastnosti, vďaka ktorým sa vykonáva prevencia. peptický vred, gastritída, ochorenia dvanástnika 12.
Vitamíny B obsiahnuté v kompozícii, najmä riboflavín, urýchľujú všetky metabolické procesy. To umožňuje ľuďom s obezitou udržiavať váhu na optimálnej úrovni. A pre diabetikov kontrolovať hladinu glukózy v krvi.
Šošovica je užitočná pre mužov a ženy, ktorí majú problémy s počatím detí. Aj kultúra normalizuje prácu štítna žľaza A endokrinný systém všeobecne. Vďaka zrnkám šošovice sú nechty pevné a biele.
Lekári jednomyseľne tvrdia, že strukoviny sú užitočné v naklíčenej forme. Zloženie takýchto zŕn obsahuje organické železo, ktoré prispieva k tvorbe nových krviniek a celkovému čisteniu obehového systému. V konečnom dôsledku sa hemoglobín zvyšuje konzumáciou fazule.
Draslík zlepšuje duševnú aktivitu, zvyšuje fyzickú odolnosť, podporuje rýchle upokojenie po strese. Vitamín C umožňuje človeku zotaviť sa z choroby, ako aj posilniť telo počas prechladnutia. V kombinácii sú tieto prvky slušnou prevenciou aterosklerózy a srdcových arytmií.
Šošovica má mimoriadnu hodnotu pre pečeň. Na čistenie a obnovu vnútorný orgán je lepšie pripraviť polievky alebo tekuté pyré na báze fazule. Takto si prečistíte pečeň škodlivé produkty rozpad, kovy a toxíny. Počas celej kúry je potrebné prestať fajčiť, piť alkohol a sladké pečivo.
Je žiaduce zaviesť šošovku do denného menu pre ľudí s pankreatitídou. Diétna vláknina zvyšuje motorické funkciežalúdka a čriev, čím chránia sliznice. Aby nedošlo k poškodeniu, odporúča sa použiť nie viac ako 30 gramov. produkt za deň.
Zrnká prospievajú pokožke tváre a tela. Prichádzajúce aminokyseliny bojujú proti vráskam, obnovujú stopové prvky vodná bilancia vitamíny sú zodpovedné za prirodzenú tvorbu kolagénu. Je potrebné vyrobiť masky z varených bôbov s prídavkom medu, kefíru, éterických olejov.
Šošovica sa stane skutočne cennou pre ľudí trpiacich cukrovkou 2. typu. Zrná inhibujú vstrebávanie sacharidov krvou, zvyšujú produkciu prirodzeného inzulínu a znižujú hladinu cukru v krvi. Po tepelnej úprave si šošovica zachová svoje výhody.

Žena, ktorá nosí dieťa, by sa mala starať nielen o svoje zdravie, ale aj o stav nenarodeného bábätka. Nedostatok železa doplní malá miska uvarenej šošovice, ktorá chráni dospelých aj deti pred chudokrvnosťou.
2 šálky obilnín obsahujú denná sadzba kyselina listová. Prvok je zodpovedný za plný vývoj plodu a zabraňuje vzniku vrodených chýb.
Šošovica obsahuje veľa bielkovín, ktoré sa tvoria kostného tkaniva dieťatka a zvyšuje hladinu bielkovín v tele matky. Enzým sa ľahko vstrebáva a ľahko sa premieňa na energiu. Proteín je zodpovedný za vývoj detských tkanív na bunkovej úrovni, vyvíja sa svalové tkanivo plod.
Draslík obsiahnutý v kultúre sa normalizuje duševný stav matka, normalizuje zvýšené arteriálny tlak, zabraňuje srdcovým chybám u nenarodeného dieťaťa.
Strukoviny sú bohaté na „správne“ sacharidy, ktoré sa pomaly vstrebávajú do krvi a dlhodobo si udržia pozitívny postoj. Nastávajúca matka už nebude depresívna kvôli maličkostiam, častejšie v dobrej nálade.
Mnoho žien v pozícii má ťažkosti so stolicou, trpia zápchou. Prítomnosť vlákniny tento problém vyrieši, v budúca matka práca tráviaceho traktu sa normalizuje a metabolizmus sa zvyšuje.

Výhody šošovice pre športovcov

Šošovica je výborným zdrojom bielkovín, a preto sa zaraďuje do jedálnička športovcov a ľudí, ktorí vedú aktívny životný štýl.
V procese vylepšeného tréningu sa svalové tkanivo aktívne obnovuje. Z tohto dôvodu je dôležité zaviesť do stravy bielkoviny a aminokyseliny, ktoré podporujú proces budovania svalového tkaniva.
Obsah železa a zinku umožňuje udržať si vytrvalosť počas celého tréningu. Na dosiahnutie výsledkov a získanie všetkých výhod sa kultúra odporúča kombinovať s mäsom, vajcom alebo mliekom. Zvýšite tak nutričnú hodnotu a zlepšíte stráviteľnosť pokrmov.
Aby sa zabránilo opuchu a nepríjemné príznaky v žalúdku pred uvarením šošovice namočte zrná studená voda na 4-5 hodín. Potom tekutinu sceďte a pokračujte v tepelnom spracovaní.

Výhody šošovice pre ženy

Strukoviny sa považujú za zásobáreň vitamínov skupiny B, najmä vitamínu B9. Prvok je zodpovedný za tvorbu metionínu a cysteínu - aminokyselín potrebných pre ženský reprodukčný systém.
Kyselina listová chráni mliečne žľazy pred vznikom malígnych a benígne nádory zastavením rakovinových buniek. Prichádzajúce mikro a makro prvky sú zodpovedné za krásu vlasov a pokožky.
Izoflavóny alebo fytoestrogény znižujú návaly horúčavy počas menopauzy, tonizujú srdcový sval, normalizujú krvný tlak, podporujú vstrebávanie vápnika a glukózy a spomaľujú predčasné starnutie tkanív.
Pravidelná a dávkovaná konzumácia šošovice udržuje telesnú hmotnosť na optimálnej úrovni, znižuje návaly hormónov, vypĺňa dutiny v kostiach a formuje svaly. Ako výsledok rýchle sacharidy sa nevstrebávajú a pomalé umožňujú udržiavať psychiku na príjemnej vlne.
Počas obdobia PMS žena trpí zmenami nálady, apatiou, depresiou a podráždenosťou. Súčasťou šošovice je tryptofán, aminokyselina, ktorá urýchľuje produkciu hormónu šťastia. Časté používanie zrná odstránia zlú náladu a neustálu únavu, ako aj zmiernia prípadné bolesti chrbta.

Silnej polovici ľudstva sa odporúča používať červenú alebo hnedú šošovicu. Uvedené odrody zápasia s mužskou "impotenciou", odstráňte zápalové procesy v prostate.
Ak skombinujete šošovicu s cielenými liekmi, zvýšite krvný obeh v oblasti genitálií, zastavíte riziko prostatitídy a urýchlite funkciu nervových vzruchov.
Muži vo veku 40+ profitujú z konzumácie strukovín všetkých druhov, aby sa predišli infarktu a mŕtvici. Je známe, že práve silná polovica populácie trpí takýmito neduhmi častejšie.
Pre úplnú erekciu sa musí penis neustále „napĺňať“ krvou. Fazuľa pomáha čistiť cievy a normalizovať prietok krvi.
Športoví muži sa musia udržiavať v kondícii pravidelným cvičením. Ak zaradíte do jedálnička šošovicu, zvýšite vytrvalosť, rýchlo naberiete hmotu a celkovo posilníte svalové tkanivo.

Škodlivosť šošovice

Zneužívanie fazule môže viesť k nadúvaniu, plynatosti, žalúdočným kŕčom, hromadeniu toxínov v črevách.
Lyzín, obsiahnutý v šošovici, má nepríjemnú vlastnosť hromadiť sa v tele. Ak neustále prejedáte jedlá s fazuľou, riskujete, že dostanete novotvary vo forme obličkových kameňov.
Kultúra je bohatá na draslík, minerál môže narušiť činnosť srdca a dokonca viesť k znecitliveniu končatín. Dávkujte denné porcie.

Potravinová šošovica sa široko používa na lekárske účely, varenie a dokonca aj kozmetológiu. Každý špecialista a obyčajný človek chce zo zŕn získať maximálny úžitok. Existujú aj niektoré kontraindikácie použitia, ktoré je potrebné zvážiť.