Ryžová kaša s vajíčkom bohaté na vitamíny a minerály, ako sú: vitamín A - 14%, cholín - 21,1%, vitamín B5 - 15,4%, vitamín H - 17%, fosfor - 12,4%, chlór - 24,3%, jód - 18,7%, kobalt - 42,1% selén - 24,3%

Prečo je ryžová kaša s vajíčkom užitočná?

• Vitamín A. je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržanie imunity.
• Cholín je súčasťou lecitínu, hrá úlohu v syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
• Vitamín B5 zúčastňuje sa metabolizmu bielkovín, tukov, uhľohydrátov, metabolizmu cholesterolu, syntézy radu hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu pokožky a slizníc.
• Vitamín H. zúčastňuje sa syntézy tukov, glykogénu, metabolizmu aminokyselín. Nedostatočný príjem tohto vitamínu môže viesť k narušeniu normálneho stavu pokožky.
• Fosfor zúčastňuje sa mnohých fyziologických procesov, vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je potrebný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
• Chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
• Jód podieľa sa na fungovaní štítnej žľazy a zabezpečuje tvorbu hormónov (tyroxín a trijódtyronín). Je potrebný pre rast a diferenciáciu buniek všetkých tkanív ľudského tela, mitochondriálne dýchanie, reguláciu transmembránového transportu sodíka a hormónov. Nedostatočný príjem vedie k endemickej strume s hypotyreózou a spomaleniu metabolizmu, arteriálnej hypotenzii, spomaleniu rastu a mentálneho vývoja u detí.
• Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
• Selén- základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s viacnásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.

stále skryť

Kompletný sprievodca po najužitočnejších produktoch si môžete pozrieť v prílohe.

Ahojte všetci!
Neviete si ani predstaviť, aká kaša vás v dnešnom menu čaká. A aj keď patríte k typu ľudí, ktorí kašu naozaj nemajú radi, verte mi, tento sortiment vás prinúti prehodnotiť svoje názory a vyskúšať ich aspoň raz.

• ryžové krúpy - 2 lyžice. l.
• mlieko - 0,5 lyžice.
• voda - 1 pohár
• maslo - 0,5 lyžice. l.

Krúpy opláchneme a zalejeme vriacou vodou, presunieme k sporáku a počkáme, kým sa úplne nerozvaria. Potom prepasírujte cez sito, pridajte štipku soli, premiešajte a odstavte, tesne prikryté vekom.

vezmite maslo a rozomlejte ho so žĺtkom a cukrom, spojte s kašou a premiešajte.

Ryžová kaša s prídavkom marhule

Názov prísad, ktoré budú zahrnuté v procese varenia:

• ryžové krúpy - 2 lyžice. lyžice
• voda - 1 polievková lyžica. lyžica
• marhuľa - 2 ks.
• maslo - 1/3 lyžičky
• mlieko - 0,5 šálky
• cukor - 0,5 ½ lyžičky

1. Umytú ryžu pomelieme na mlynčeku na kávu, spojíme s prevareným mliekom a premiešame, uvaríme do mäkka, pridáme trochu cukru a štipku soli.
2. Marhule opláchneme a zalejeme pár minút horúcou vodou, potom ich pretrieme cez sito a spojíme s ryžovou zmesou, premiešame a pridáme požadované množstvo masla.

Názov prísad, ktoré budú zahrnuté v procese varenia:

• krupica - 0,5 lyžice. l.
• voda - 1 polievková lyžica. l.
• maslo - 0,5 lyžičky
• mrkvová šťava - 2 lyžičky
• mlieko - 3 lyžice. l.
• cukor - 0,5 lyžičky

Mlieko spojíme s vodou a dáme na oheň, počkáme, kým sa nerozvarí, potom pridáme cereálie do tekutiny bez toho, aby sme zabudli neustále miešať, varíme asi 15 minút na malom plameni. Po uplynutí tejto doby pridajte do kaše cukor a zalejte šťavou, pridajte soľ a znova premiešajte. Ochutíme maslom.

Názov prísad, ktoré budú zahrnuté v procese varenia:

• ovsené vločky - 0,5 lyžice. lyžice
• voda - 2 polievkové lyžice lyžice
• maslo - 0,5 lyžičky
• mlieko - 0,5 šálky
• cukor - 0,5 lyžičky

Varte mlieko a pridajte k nemu ovsené vločky (v tejto chvíli nezabudnite premiešať), predtým zriedené studenou vodou.

Hneď ako je jedlo uvarené, pridajte požadované množstvo cukru, štipku soli a olej.

Názov prísad, ktoré budú použité v procese varenia a:

• krupica - 2 polievkové lyžice lyžice
• voda - 1 pohár
• maslo - 0,5 lyžičky
• mlieko - 0,5 šálky
• cukor - 2 lyžičky

Mlieko a vodu spojíme a prevaríme, pridáme krupicu. Varte do mäkka asi 20 minút, nezabúdajte na časté miešanie. Potom pridajte misku a pridajte maslo a cukor.

Polovicu žĺtka spojíme s hmotou, pridáme tu vyšľahaný bielok a znova premiešame. Výslednú zmes preneste do formy a varte v pare asi 30 minút.

Dušená omeleta s tvarohom

Názov prísad, ktoré budú zahrnuté v procese varenia:

• vajíčko - 2 ks.
• múka - 1 lyžička
• tvaroh (nízkotučný) - 2 polievkové lyžice. l.
• maslo - 0,5 lyžičky
• mlieko - 1 polievková lyžica. lyžica
• cukor - 1 lyžička

1. Vaječný žĺtok rozdrvíme s cukrom a zmiešame s postrúhaným tvarohom.
2. Formu vložíme do vodného kúpeľa.
3. Žĺtka z druhého vajíčka spojíme s mliekom a vyšľahanými bielkami, zamiešame.
4. Spojte múku s výslednou zmesou, premiešajte a nalejte do formy, tesne prikryte vekom.
5. Hneď ako omeleta zhustne, položte tvarohovú hmotu na vrstvu a varte ešte asi 10 minút.

Dávno ma dobrý priateľ naučil variť chutnú ryžovú kašu. A potom mi povedala - „teraz budeš túto kašu variť len tak a nebudeš chcieť ďalší recept“ a určite! Odvtedy uplynulo 30 rokov a tento recept som nikdy nezmenil.

Zloženie:

1,5 šálky vody

1,5 šálky ryže (okrúhle)

3,5 šálky mlieka

1 lyžička soli (vrchná)

2 lyžice cukru

2 lyžice masla (dala som asi 1/3 balíčka)

Príprava:

Dôkladne umytú ryžu nalejte do vriacej vody a za stáleho miešania varte do polomäkka.

V skutočnosti ryža naberie vodu veľmi rýchlo, doslova za pár minút, takže panvicu neopúšťajte.

Potom tam nalejte mlieko, pridajte soľ, cukor a maslo.

Poriadne premiešajte, hlavne zospodu. Kašu priveďte k varu, znížte teplotu na veľmi jemnú, pevne zatvorte veko a varte 15 minút. Prísne podľa receptu nemusíte veko otvárať, ale počas tejto doby 2-3 krát miešam, aby sa nelepilo na dno.

Keď vypnete plyn, neotvárajte veko, kašu nechajte lúhovať ďalších 10-15 minút.

A vtedy dostanete lahodnú ryžovú kašu.

Dobrú chuť!

Skúste prvýkrát urobiť všetko presne podľa receptu a potom budete vyvodzovať závery, možno niekto bude chcieť pridať cukor, soľ alebo ho odpočítať. Ale tieto proporcie sa zvyčajne páčia každému.

ZLOŽKY

• Hnedá ryža - 175 g.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Luk - 1 hlava
• Petržlen - 1 zväzok
• Citrónová šťava (na polovicu)
• Prírodný nízkotučný jogurt - 2 polievkové lyžice
• Kari (mleté) - 1 polievková lyžica
• Čierne korenie (mleté) - štipka

PRÍPRAVA

1. Ryžu uvarte štandardným spôsobom po umytí škrobu z peľu.
2. Vajcia uvarte vo vrecku.
3. Cibuľa musí byť olúpaná a jemne nakrájaná. Aby ste sa vyhli slzám, umyte cibuľu a nôž studenou vodou.
4. Jemne nakrájajte zväzok čerstvej petržlenovej vňate.
5. Cibuľu nalejte na panvicu, zapnite sporák a smažte, kým nebude priehľadná. Ak sa cibuľa pripáli, môžete pridať trochu vody.
6. K cibuli pridajte mleté ​​kari, čím získate priehľadnú farbu. Bez odstránenia z tepla zmiešajte ingrediencie.
7. Po niekoľkých minútach nalejte ryžové krúpy na rovnakú panvicu. Dusíme s cibuľou 2 minúty.
8. Do ryžovej kaše pridajte prírodný jogurt, nasekanú petržlenovú vňať, citrónovú šťavu a mleté ​​korenie. Všetko premiešame
9. Vajce nakrájajte na polovicu. Do každej porcie pridajte polovicu. Dobrú chuť!

Ryžová kaša s vajíčkom v mlieku

ZLOŽKY

• Ryža - 1 pohár
• Mlieko - 1 liter
• Vajcia - 5 ks.
• Cukor - 1 pohár
• Maslo - 100 g.
• Škorica podľa chuti
• Tekutý med
• Soľ podľa chuti

PRÍPRAVA

1. Ryža, ako vždy, sa umyje z prebytočných nečistôt.
2. Nalejte mlieko do hrnca (najlepšie s nelepivým povlakom), dajte na sporák a priveďte do varu.
3. Ryžu rozotrieme za občasného miešania a varíme na miernom ohni, kým ryža nenapučí.
4. Keď je pripravený, pridajte soľ a maslo. Premiešame.
5. Porazte 5 kuracích vajec s 1 pohárom cukru.
6. Výslednú zmes nalejte do horúcej ryžovej kaše.
7. Vypnite sporák, ryžu nechajte dusiť pod uzavretým vekom 7-10 minút.
8. V prípade potreby môžete do misky pridať škoricu, med alebo ovocie.