मानव शरीर के लिए क्या अच्छा है। स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम साग

संतुलित आहारअच्छे स्वास्थ्य की कुंजी में से एक है और अच्छा स्वास्थ्यकोई भी उम्र। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि कौन से उपयोगी उत्पाद मौजूद हैं और यह क्या है। अस्वास्थ्यकर भोजन. और जब आप दुकान या बाजार जाते हैं, तो आप जिस तरह के भोजन को देखते हैं, उससे भ्रमित होना मुश्किल नहीं है।

सशर्त रूप से हानिकारक और उपयोगी में विभाजन

बेशक, उत्पादों के लाभ और हानि के बारे में जानने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ऐसे समूहों में विभाजन बहुत ही मनमाना है। उदाहरण के लिए, हम सभी जानते हैं कि एक पका लाल टमाटर ककड़ी की तरह ही विटामिन और खनिजों का भंडार है। ये दोनों उत्पाद संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस की एक अच्छी रोकथाम के रूप में काम करते हैं, शरीर को अतिरिक्त वजन जमा नहीं करने, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करते हैं, ऊतक पुनर्जनन प्रक्रियाओं को शुरू करने और रक्त गुणों में सुधार करने में मदद करते हैं।

निस्संदेह, खीरा और टमाटर एक स्वस्थ भोजन है जिसे एलर्जी के जोखिम के कारण एक वर्ष तक की अवधि को छोड़कर, किसी भी उम्र में खाया जा सकता है। लेकिन वास्तव में, सब कुछ अधिक जटिल है। ये उत्पाद तभी उपयोगी होते हैं जब सिंथेटिक पदार्थों के उपयोग के बिना उगाए जाते हैं, समय पर एकत्र किए जाते हैं और मौसम में खरीदे जाते हैं। यानी टमाटर और खीरे से शरीर को अधिकतम लाभ जून के अंत से सितंबर के अंत तक ही मिल सकता है। बाकी समय, ऐसा भोजन, जो ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, या गर्म देशों से खरीद की जगह के रास्ते में सप्ताह बिताया जाता है, अब इतना उपयोगी नहीं है। इसके अलावा, संरचना में रासायनिक योजक की प्रचुरता के कारण, इसे हानिकारक उत्पादों के रूप में भी वर्गीकृत किया जा सकता है।

एक अन्य बिंदु मनुष्यों में कुछ contraindications की उपस्थिति है। उदाहरण के लिए, जिन लोगों को शिथिलता है, उनके लिए खीरे की सिफारिश नहीं की जाती है थाइरॉयड ग्रंथि, गुर्दे की बीमारी और मूत्र तंत्र, सूजन की प्रवृत्ति। और लीवर और पित्ताशय की कुछ बीमारियों, उच्च रक्तचाप और गैस्ट्राइटिस, जोड़ों और रीढ़ की समस्याओं के साथ टमाटर नहीं खाया जा सकता है। इसके अलावा, मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है। खीरा और टमाटर के सेवन से तेज हो सकता है पुराने रोगों, मतली और उल्टी, विषाक्तता, पाचन विकार, एलर्जी प्रतिक्रियाओं का विकास।

महत्वपूर्ण! यह सिर्फ एक विशेष उदाहरण है कि क्यों भोजन को उपयोगी और हानिकारक में विभाजित करना केवल सशर्त है। प्रत्येक विशिष्ट उत्पाद को उसकी गुणवत्ता और गुणों के साथ-साथ किसी व्यक्ति की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर किसी भी समूह को सौंपा जा सकता है। लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे भी होते हैं जो सभी के लिए हानिकारक होते हैं। उदाहरण के लिए, यह फास्ट फूड है, एक बड़ी संख्या कीमिठाई, मीठा सोडा, चिप्स और अन्य समान खाद्य पदार्थ। ऐसे उत्पाद बच्चों के लिए विशेष रूप से हानिकारक होते हैं।

अधिकांश शरीर द्वारा आवश्यकउत्पादों

स्वास्थ्य के लिए स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ वे हैं जो रासायनिक मुक्त, स्वादिष्ट, ताजा, ठीक से संग्रहीत और तैयार किए गए हैं। इसे अपने दैनिक व्यंजनों में अवश्य शामिल करें। स्वस्थ भोजनजंक फूड का सेवन कम करें। और फिर कुछ दिनों में आप बेहतर महसूस करेंगे, और कुछ ही हफ्तों में आप न केवल नोटिस करेंगे अच्छा स्वास्थ्य, लेकिन इसमें भी सुधार दिखावट. हमने आपके लिए सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों की एक रेटिंग संकलित की है जिसे आप हर दिन खा सकते हैं।

फल

निस्संदेह गर्मियों का खाना सबसे स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। अक्सर गर्मी के मौसम में हम अपनी डाइट में ढेर सारे फल और जामुन शामिल करते हैं। इस तरह के स्वस्थ भोजन में विटामिन, फाइबर और खनिज, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, बायोफ्लेवोनोइड्स, अमीनो एसिड होते हैं। इन्हें दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है। लेकिन उन लोगों के लिए जो से पीड़ित हैं अधिक वज़न, उच्च कैलोरी और मीठे फल नाश्ते के लिए या सुबह के समय सेवन करने के लिए सबसे अच्छे होते हैं।

ऐसे भोजन से आप सलाद बना सकते हैं, उन्हें ताजा खा सकते हैं, उन्हें कॉकटेल, कॉम्पोट्स, फलों के पेय, जैम में शामिल कर सकते हैं। उच्च फाइबर सामग्री आपको पाचन को सामान्य करने की अनुमति देती है और कब्ज की अच्छी रोकथाम के रूप में कार्य करती है। दूसरों के बीच उपयोगी गुणफल और जामुन, यह हेमटोपोइजिस और रक्त परिसंचरण में सुधार, धीरज और प्रतिरक्षा में वृद्धि, सेलुलर स्तर पर चयापचय में तेजी पर ध्यान देने योग्य है।

सब्ज़ियाँ

पुरुष और के लिए महिलाओं की सेहतसब्जियां भी मददगार इनमें बहुत सारा कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फोलिक एसिड, बीटा-कैरोटीन, बी विटामिन और कई अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। सब्जियों के उपयोगी गुणों में, यह निम्नलिखित पर ध्यान देने योग्य है:

भोजन से पोषक तत्वों के पाचन और अवशोषण में सुधार;
रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना और उनके स्वर को बढ़ाना;
रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
त्वरण चयापचय प्रक्रियाएंऔर विषाक्त पदार्थों को हटाने;
जिगर, गुर्दे और अन्य अंगों की सफाई;
प्रतिरक्षा बढ़ाने।

इसके अलावा, कुछ सब्जियां, जैसे गोभी की सभी किस्में, रोज के इस्तेमाल केशरीर में कैंसर और ट्यूमर के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

डेरी

डेयरी उत्पादों में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं जो किसी भी उम्र में मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। केफिर, दही दूध, दूध, खट्टा क्रीम, पनीर, प्राकृतिक दही, किण्वित बेक्ड दूध, मक्खन- यह सब, जब दैनिक आहार में शामिल किया जाता है, तो यह स्वास्थ्य और सुंदरता को बनाए रखने में मदद करेगा। ऐसे उत्पाद पाचन, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के सामान्य कामकाज और तंत्रिका आवेगों के संचरण के लिए उपयोगी होते हैं।

कब्ज और अधिक वजन की प्रवृत्ति के साथ रात में केफिर और किण्वित पके हुए दूध का सेवन करने की सलाह दी जाती है। और उन लोगों के लिए खट्टा क्रीम आवश्यक है जो मेयोनेज़ को मना नहीं कर सकते हैं या हड्डियों और जोड़ों की समस्या है। वैज्ञानिकों ने उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए दूध से बने उत्पादों के लाभों की भी पहचान की है।

पागल

नट्स ऊर्जा का सबसे मजबूत स्रोत हैं। वे कैलोरी में बहुत अधिक हैं और कम मात्रा में खाना चाहिए। लेकिन साथ ही, उनमें बहुत सारे उपयोगी खनिज, विटामिन, अमीनो एसिड होते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है। प्राचीन काल से, यह ज्ञात है कि अखरोट, हेज़लनट्स, पाइन नट्स, बादाम, मूंगफली, काजू और अन्य स्मृति और एकाग्रता में सुधार करते हैं, सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं, दक्षता और सहनशक्ति में वृद्धि करते हैं।

यह मुख्य स्रोतों में से एक है वनस्पति प्रोटीनऔर आर्जिनिन। यह अकारण नहीं है कि गहन प्रशिक्षण की अवधि के दौरान एथलीटों और बॉडी बिल्डरों के लिए नट्स की सिफारिश की जाती है। नट्स बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए भी उपयोगी हैं (यदि नहीं तो एलर्जी की प्रतिक्रिया) आप इन उत्पादों का उपयोग शहद और सूखे मेवे, बीज, मुसब्बर और नींबू के रस, औषधीय जड़ी बूटियों के काढ़े के मिश्रण में कर सकते हैं।

मछली और मांस

मछली और मांस मनुष्य के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थ हैं। उनके बिना, उसके लिए शरीर में संतुलन बनाए रखना मुश्किल है, क्योंकि यह प्रोटीन के मुख्य स्रोतों में से एक है - हमारे शरीर के लिए मुख्य बिल्डिंग ब्लॉक। मछली और मांस में बड़ी मात्रा में प्रोटीन, खनिज, विटामिन, अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से कुछ का उत्पादन शरीर स्वयं नहीं करता है, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स। मछली में अतिरिक्त रूप से फैटी एसिड होते हैं जो कई चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं।

महत्वपूर्ण! मछली और मांस की सबसे उपयोगी कम वसा वाली किस्में। इसके अलावा, कोशिश करें कि जमे हुए खाद्य पदार्थ न खरीदें। स्थानीय ताजा भोजन को वरीयता देना बेहतर है। इसके अलावा, सप्ताह में 2 बार से अधिक मछली खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह अपने ऊतकों में पारा और अन्य हानिकारक पदार्थों को जमा करने में सक्षम है।

अच्छा कार्ब्स

स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सूची में, अच्छे कार्बोहाइड्रेट एक विशेष स्थान रखते हैं। तालिकाओं में, इस खाद्य समूह में, ताजी सब्जियों और फलों के अलावा, निम्नलिखित खाद्य पदार्थ शामिल हैं:

सेम, सोयाबीन, सेम, मटर;
शहद और सभी मधुमक्खी उत्पाद;
राई की रोटी और चोकर;
अनाज की विभिन्न किस्में;
कड़वा प्राकृतिक चॉकलेट (60% से ऊपर कोको बीन सामग्री);
मशरूम;
पास्ता और ड्यूरम गेहूं से बने सभी उत्पाद।

ऐसा भोजन पूरे दिन के लिए तृप्ति और ऊर्जा देता है, विटामिन और खनिजों से संतृप्त होता है, और चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है।

महत्वपूर्ण! के अलावा अच्छा कार्ब्सबुरे भी हैं। इनका सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि ये आमतौर पर शरीर को कोई लाभ नहीं पहुंचाते हैं। आलू खराब कार्ब्स हैं। पास्तानरम गेहूं की किस्मों, मिठाई, चीनी, अनाज, मूसली, सफेद पॉलिश चावल, सफेद आटे के उत्पाद, चिप्स, संरक्षित और जैम, पॉपकॉर्न, स्टोर से खरीदे गए दही और पनीर दही से।

मसालेदार भोजन

मसालेदार भोजन एथेरोस्क्लेरोसिस और स्थिर प्रक्रियाओं की एक अच्छी रोकथाम के रूप में कार्य करता है, भूख को उत्तेजित करता है, नमक का सेवन कई बार कम करता है, और शरीर को फिर से जीवंत करने में भी मदद करता है। इसके अलावा, ऐसे उत्पाद प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करते हैं, जो ठंड के मौसम में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, किसी व्यक्ति की भावनात्मक और मानसिक स्थिति में सुधार करता है और उसे स्वस्थ नींद लौटाता है।

क्या त्यागें

हमेशा स्वस्थ, सुंदर, अच्छा महसूस करने और अच्छा शारीरिक आकार पाने के लिए, शरीर के लिए खतरनाक उत्पादों को छोड़ना हमेशा के लिए आवश्यक है। विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि जंक फूड है:

डिब्बाबंद भोजन, क्योंकि इसमें बहुत सारे संरक्षक और रसायन होते हैं, बैक्टीरिया जमा हो सकते हैं;
कैफीन, चीनी, नमक और शराब में उच्च खाद्य पदार्थ;
मिठाई पेस्ट्री;
फास्ट फूड;
मेयोनेज़, केचप और कुछ अन्य सॉस;
मीठा सोडा;
विभिन्न प्रकार के स्नैक्स, साथ ही चिप्स और पटाखे;
सॉस;
स्मोक्ड मीट;
मार्जरीन, फैला हुआ, निम्न गुणवत्ता वाला मक्खन;
मिठाई और केक सहित विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ।

इसके अलावा, विशेषज्ञ आलू या मांस जैसे बहुत सारे तले हुए खाद्य पदार्थ खाने की सलाह नहीं देते हैं। ऐसे कई अध्ययन हैं जो दिखाते हैं कि आप जिन खाद्य पदार्थों को तलने का फैसला करते हैं, उन्हें उबालना, सेंकना या स्टू नहीं करना कितना हानिकारक है। यह सब उस तेल के बारे में है जिसमें तलना होता है। गर्मी उपचार के दौरान इसमें कार्सिनोजेन्स निकलते हैं। अध्ययन इस तथ्य की पुष्टि करते हैं कि ऐसे पदार्थ कैंसर और अन्य गंभीर बीमारियों को भड़का सकते हैं।

टिप्पणी। माइक्रोवेव ओवन में लगातार खाना पकाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है। इस मामले में, हीटिंग और खाना पकाने के उत्पादों को आणविक और यहां तक कि परमाणु स्तर पर भी प्रभावित किया जाता है, जो पूरे मानव शरीर के कामकाज को प्रभावित कर सकता है। ऐसे में नुकसान से बचने के लिए एक गुणवत्ता वाला माइक्रोवेव खरीदें और नियमों के अनुसार सख्ती से इसका इस्तेमाल करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, उपयोगी से कोई भी उत्पाद हानिकारक हो सकता है। और इसके विपरीत। अपने और अपने परिवार के लिए भोजन चुनते समय, केवल खुली हवा में उगाए जाने वाले प्राकृतिक भोजन को वरीयता देने का प्रयास करें, अपने प्राकृतिक मौसम में ही सब्जियां, फल और जामुन खरीदें। समाप्ति तिथियों पर भी ध्यान दें। स्वस्थ खाद्य पदार्थ शायद ही कभी लंबे समय तक चलते हैं। एकमात्र अपवाद सूखे फल, नट, तेल हैं। लेकिन सिंथेटिक एडिटिव्स के साथ भोजन, इसके विपरीत, इसकी उपस्थिति और स्वाद को बदले बिना हफ्तों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

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अंडे
अंडे में बड़ी मात्रा में आवश्यक प्रोटीन, साथ ही ल्यूटिन होता है, जो विकास को रोकता है। आप प्रति दिन 1-2 खा सकते हैं मुर्गी के अंडे. इससे स्तर में वृद्धि नहीं होगी, क्योंकि शरीर स्वयं इसे संतृप्त वसा से संश्लेषित करता है।

बहुत उपयोगी और बटेर अंडे। सामग्री के अनुसार उपयोगी घटकवे मुर्गे से श्रेष्ठ हैं। बटेर के अंडेप्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में योगदान, हृदय प्रणाली और जठरांत्र के काम को सामान्य करना आंत्र पथ.

अनाज
कुछ का मानना है कि अनाज में मौजूद कार्बोहाइड्रेट फिगर के लिए हानिकारक होते हैं। हालाँकि, ऐसा नहीं है। काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सस्वास्थ्य के लिए आवश्यक। अनाज के साथ अनाज और रोटी खाएं - ये महत्वपूर्ण उत्पादपोषण कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, आंत्र पथ के स्वर को बढ़ाता है, मोटापे और मधुमेह से लड़ता है।

डेरी
दूध और डेयरी उत्पाद कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र, ऑस्टियोपोरोसिस के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो डॉक्टर कम वसा वाले दही या केफिर खाने की सलाह देते हैं, जिसमें फायदेमंद लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं।

मुर्गी का मांस
चिकन सबसे में से एक है लाभकारी प्रजातिमांस। चिकन स्तनोंबहुत कम मात्रा में वसा होता है, लेकिन मूल्यवान एंटीऑक्सीडेंट - सेलेनियम - और बी विटामिन में समृद्ध होते हैं।

मछली
वसायुक्त मछली - मैकेरल, सामन, ट्राउट, आदि। - इसमें बड़ी मात्रा में ओमेगा -3 वसा होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, घनास्त्रता और कुछ प्रकार के कैंसर के विकास को रोकता है।

हर्बल उत्पाद
फल और जामुन विटामिन सी के समृद्ध स्रोत हैं, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। सेब, संतरा, नाशपाती, कीनू, अंगूर, ख़ुरमा और अन्य फलों में कई उपयोगी गुण होते हैं। उदाहरण के लिए, केला शरीर में सेरोटोनिन के निर्माण में योगदान देता है - खुशी का हार्मोन।

प्रति सरल कार्बोहाइड्रेटग्लूकोज, फ्रुक्टोज, माल्टोज, गैलेक्टोज और सुक्रोज शामिल हैं। ग्लूकोज मस्तिष्क के कार्य के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत है। इसके साथ सावधान रहने और इसे कम मात्रा में लेने के लायक है, क्योंकि अतिरिक्त ग्लूकोज वसा भंडार के जमाव की ओर जाता है।

कई जामुनों में ग्लूकोज अधिक मात्रा में पाया जाता है: अंगूर, चेरी, चेरी, तरबूज। किण्वन उत्पादों में ग्लूकोज भी होता है: क्वास, बीयर और वाइन। सभी मादक पेयसिद्धांत रूप में, उन्हें सरल कार्बोहाइड्रेट के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, इसलिए उनके दुरुपयोग से अतिरिक्त पाउंड का एक सेट भी होता है।

फ्रुक्टोज एक फल चीनी है, सभी फलों में यह अलग-अलग मात्रा में होता है। यह रक्त शर्करा को ग्लूकोज के रूप में नाटकीय रूप से नहीं बढ़ाता है। साथ ही, यह साधारण चीनी की तुलना में अधिक मीठा होता है, इसलिए इसकी अनुशंसा की जाती है आहार खाद्य.

सबसे हानिकारक सरल कार्बोहाइड्रेट सुक्रोज है। इसमें पोषक तत्वों की कमी होती है, और थोड़ी सी भी अधिकता तुरंत वसा के रूप में जमा हो जाती है। कुछ फलों और सब्जियों में सुक्रोज होता है: चुकंदर, आड़ू, गाजर, खरबूजे।

सुक्रोज का क्लासिक प्रतिनिधि चीनी है। आहार में इसकी मात्रा काफी सीमित होनी चाहिए। सभी हलवाई की दुकानआइसक्रीम, जैम सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, क्योंकि इनमें बड़ी मात्रा में चीनी होती है।

आहार में जटिल कार्बोहाइड्रेट

जटिल कार्बोहाइड्रेट शरीर द्वारा बहुत अधिक धीरे-धीरे पचते हैं। वे ग्लूकोज के स्तर में स्पाइक्स पैदा किए बिना, धीरे-धीरे प्रवेश करते हैं। यह तृप्ति की दीर्घकालिक भावना प्रदान करता है और जटिल कार्बोहाइड्रेट को वसा भंडार के रूप में जमा नहीं होने देता है।

जटिल कार्बोहाइड्रेट ग्लाइकोजन, स्टार्च, डेक्सट्रिन, सेल्युलोज द्वारा दर्शाए जाते हैं। इनमें सभी अनाज, फलियां, मशरूम होते हैं। फलों और सब्जियों में - सूखे खुबानी, सेब, अंगूर, आलूबुखारा, तोरी, मिर्च, गोभी, टमाटर, साग।

साधारण लोगों की तुलना में आहार में बहुत अधिक जटिल कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए। इनमें बहुत सारे पोषक तत्व और फाइबर होते हैं। फाइबर पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।

चिकनी, चमकदार, लचीला, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पक्षी चेरी या मीठी चेरी गर्मियों की शुरुआत में बच्चों और वयस्कों को अपनी उपस्थिति से प्रसन्न करती है। इस बेरी के बारे में क्या अच्छा है? चाहे चेरी स्वास्थ्य के लिए अच्छी हो या स्वाद की खुशी - आपको बस इतना ही मिल सकता है।

चेरी के स्वास्थ्य लाभ स्पष्ट हैं और निम्नानुसार व्यक्त किए गए हैं:

रोजाना आधा गिलास चेरी खाने से नींद सामान्य हो जाती है, नर्वस सिस्टम शांत हो जाता है। मेलाटोनिन शरीर में जैविक लय और नींद के नियमन के लिए जिम्मेदार एक हार्मोन है, यह बेरी पर्याप्त मात्रा में निहित है।

चेरी त्वचा को अच्छी स्थिति में रखने में मदद करती है, क्योंकि यह शरीर से हानिकारक पदार्थों को सक्रिय रूप से निकालती है। बेरी के गूदे से बने मास्क त्वचा के कायाकल्प में योगदान करते हैं। त्वचा रोग (सोरायसिस, मुंहासा, एक्जिमा) मीठे चेरी पोषक तत्वों की सेना के हमले के तहत कम हो जाते हैं।

चेरी उन लोगों के लिए उपयोगी है जो एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं। यह शरीर की तेजी से वसूली और बाद में ऊर्जा की पुनःपूर्ति में योगदान देता है शारीरिक गतिविधि, क्योंकि इसमें प्राकृतिक शर्करा होती है।

पाचन के लिए चेरी के लाभों को लंबे समय से जाना जाता है। इस बेरी में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है, जो भोजन को पचाने और आंतों को साफ करने में मदद करता है।

एनीमिया से पीड़ित लोगों को चेरी का सेवन करना चाहिए, क्योंकि इनमें बहुत सारा आयरन होता है। चेरी में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड्स और कैरोटेनॉयड्स रक्त के थक्कों को बनने से रोकते हैं और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करते हैं।

डार्क चेरी में पॉलीफेनोल्स और एंथोसायनिन होते हैं। ये ऐसे पदार्थ हैं जो स्मृति की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, मस्तिष्क को सक्रिय करते हैं और इसकी उम्र बढ़ने से रोकते हैं।

चेरी एक बेबी बेरी है, क्योंकि बढ़ते हुए शरीर को दांतों और हड्डियों के निर्माण के लिए विटामिन बी1, बी2, बी3, सी और कैरोटीन की आवश्यकता होती है। पर्याप्त मात्रा में ताजी चेरी खाने से बच्चे को ये सभी पदार्थ प्राप्त होंगे।

इस बेरी से आप नॉर्मल कर सकते हैं धमनी दाबक्योंकि चेरी में मौजूद पोटेशियम शरीर में तरल पदार्थ को जमा होने से रोकता है। दिन में एक मुट्ठी गहरे लाल रंग की चेरी हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव प्रदान करेगी।

महिलाओं के लिए चेरी के स्वास्थ्य लाभ मेलेनिन के उत्पादन को प्रभावित करने के लिए बेरी की क्षमता है, एक गहरा रंगद्रव्य। उन सुंदरियों के लिए एक सुंदर, यहां तक कि तन की गारंटी है जो अपने आहार में चेरी शामिल करते हैं।

जो लोग नियमित रूप से चेरी का सेवन करते हैं उनका तंत्रिका तंत्र मजबूत होता है, उनका मूड बेहतर होता है। और यह सब इस बेरी में निहित सिलिकिक एसिड के लिए धन्यवाद। चॉकलेट का विकल्प मिला!

एंटीऑक्सिडेंट की एक बड़ी मात्रा चेरी को ऑन्कोलॉजी में अन्य निवारक एजेंटों के बराबर रखती है।

गाउट, आर्थ्रोसिस, गठिया से पीड़ित लोगों के लिए, इसे कम करना महत्वपूर्ण है दर्द. इस मामले में चेरी के लाभ स्पष्ट हैं, क्योंकि इस बेरी में एनाल्जेसिक प्रभाव होता है।

चेरी का रस विटामिन सी से भरपूर होता है, यह खांसी (कफ को बढ़ावा देता है) में मदद करता है और उच्च तापमान. यह प्रसिद्ध है लोक उपायसर्दी के खिलाफ।

कच्चा मांस और मछली उत्पादों का सेवन न करें। उनमें खतरनाक बैक्टीरिया और संक्रमण हो सकते हैं जो भ्रूण को प्रभावित करने वाले हेल्मिंथियासिस से संक्रमण का कारण बनते हैं। इसके अलावा, कच्चे खाद्य पदार्थ वाहक होते हैं आंतों में संक्रमण.

ऐसे उत्पादों का दुरुपयोग न करें जो भविष्य में एलर्जी पैदा करने वाली लत को भड़का सकते हैं। इनमें समुद्री भोजन, विशेष रूप से व्यंजन (कैवियार और झींगा), शहद, खट्टे फल, विदेशी फल, चॉकलेट शामिल हैं। पर प्रारंभिक तिथियांसूचीबद्ध उत्पादों को पूरी तरह से बाहर करना बेहतर है, क्योंकि एक बच्चा जन्मजात विकृति के साथ पैदा हो सकता है। इसके अलावा, मसालेदार भोजन पर "दुबला" न हों।

आटे को छोड़ दें। आटा उत्पाद, विशेष रूप से ब्रेड, पाई, बन्स, केक, पेनकेक्स, आदि। - ये उच्च कैलोरी व्यंजनों के सबसे चमकीले प्रतिनिधि हैं जो वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं। अधिक वजन से न तो गर्भवती महिला को फायदा होता है और न ही भविष्य में।

डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ और स्मोक्ड मीट का उपयोग सीमित करें। वे बोटुलिज़्म का कारण बन सकते हैं, जो न केवल स्वास्थ्य के लिए, बल्कि सामान्य रूप से जीवन के लिए खतरनाक है।

विषाक्तता, नशा और जलन को उत्तेजित न करें पाचन तंत्रएस। ऐसा करने के लिए, मशरूम, खरबूजे और तरबूज को पूरी तरह से बाहर कर दें।

पेय पदार्थों से सावधान रहें। क्वास न पिएं। सबसे पहले, यह कम-अल्कोहल पेय की श्रेणी से संबंधित है, और दूसरी बात, यह सूजन को बढ़ावा देता है। मजबूत चाय और कॉफी का उपयोग सीमित करें। वे दबाव बढ़ाते हैं, जो गर्भाशय हाइपरटोनिटी के रूप में गर्भावस्था को प्रभावित कर सकता है, जिसके कारण समय से पहले जन्म.

केवल खाने की कोशिश करें प्राकृतिक उत्पाद. विभिन्न परिरक्षक और रंग किसी भी व्यक्ति के लिए खतरनाक होते हैं, क्योंकि वे यकृत, गुर्दे और अन्य महत्वपूर्ण अंगों के कामकाज में गड़बड़ी पैदा कर सकते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि ऐसे उत्पादों को पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए, उनके उपयोग को सीमित करना बेहतर है।

विदेशी फलों और अन्य खाद्य पदार्थों से बचें जिन्हें आप नहीं जानते हैं। वे शरीर की अप्रत्याशित प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं और गर्भावस्था और भ्रूण के विकास के लिए खतरा पैदा कर सकते हैं। प्रसिद्ध फलों में से पपीता, अनानास, केला और अंगूर को बाहर करना बेहतर है।

यह ज्ञात है कि एक पूर्ण अस्तित्व के लिए, एक व्यक्ति को न केवल वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन की आवश्यकता होती है, बल्कि ट्रेस तत्वों की भी आवश्यकता होती है, जिनमें से एक सेलेनियम है। इसके महत्व को कम करके आंका नहीं जा सकता है, लेकिन, दुर्भाग्य से, डॉक्टर सेलेनियम की कमी का तेजी से निदान कर रहे हैं, जो कई कार्यात्मक विकारों का कारण बनता है। आप इस कमी को पूरा कर सकते हैं उचित पोषण.

शरीर को सेलेनियम की आवश्यकता क्यों है?

सेलेनियम की मुख्य संपत्ति, सबसे अधिक महत्वपूर्ण जीव, इसकी एंटीट्यूमर गतिविधि है। यह p53 जीन को सक्रिय करता है, अंतःस्रावी तंत्र का एक महत्वपूर्ण तत्व जो रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं के लिए जिम्मेदार है और सेल डिटॉक्सिफाइंग एंजाइम का हिस्सा है जो मुक्त कणों को बेअसर करता है। इस घटना में कि किसी व्यक्ति ने शरीर में इस जीन का उत्पादन कम कर दिया है, सेलेनियम रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण है ऑन्कोलॉजिकल रोग.

यह प्रोटीन और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में भी एक अनिवार्य भागीदार है, विरोधी भड़काऊ और पुनर्योजी प्रक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है और मजबूत करता है, जैसे रोगों से लड़ने में मदद करता है वायरल हेपेटाइटिस, हरपीज, इबोला। सेलेनियम के लिए धन्यवाद, प्रतिरक्षा प्रणाली एचआईवी वायरस को गुप्त अवस्था में रख सकती है, इसके विकास और एड्स की पूरी तस्वीर में संक्रमण को रोक सकती है।

सेलेनियम थायरॉयड ग्रंथि के हाइपरप्लासिया के उपचार के लिए आवश्यक है, आयोडीन की तैयारी के साथ, इसका उपयोग थायरॉयड रोगों की रोकथाम के लिए भी किया जाता है।

सेलेनियम हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए अपरिहार्य है, शरीर से नमक को हटाता है हैवी मेटल्स: सीसा, कैडमियम, पारा, मैंगनीज। यह एंजाइम ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज का भी हिस्सा है, जो शरीर की वैश्विक एंटीऑक्सीडेंट प्रणाली का हिस्सा है, जो मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है। सेलेनियम शरीर को अतालता से निपटने में मदद करता है, फाइब्रिलेशन के जोखिम और विषाक्त पदार्थों के प्रभाव को कम करता है।

कौन से खाद्य पदार्थ सेलेनियम से भरपूर होते हैं

मिट्टी पर उगाई जाने वाली सबसे अधिक सेलेनियम युक्त सब्जियां और अनाज, जिनमें इस सूक्ष्म तत्व की पर्याप्त मात्रा होती है। लहसुन और प्याज में सेलेनियम बड़ी मात्रा में पाया जाता है। ब्राजील सुपारीऔर मशरूम, वे गेहूं, बीज में समृद्ध हैं। से जानवरों का खानासेलेनियम के मुख्य स्रोतों में मछली, मसल्स और अन्य शंख, झींगा और स्क्विड सहित सभी समुद्री भोजन शामिल हैं। इसमें बहुत सारे हैं और गुर्दे, मांस,।

सेलेनियम कुछ में पाया जाता है औषधीय पौधे: स्पिरुलिना शैवाल, सिल्वर बर्च, नीलगिरी, यूराल नद्यपान, मीठा तिपतिया घास, फील्ड इफेड्रा और हॉर्सटेल।

हाल ही में, कृषि उत्पादों ने सेलेनियम युक्त उर्वरकों के साथ मिट्टी को खिलाना शुरू कर दिया है, लेकिन यह हमेशा उत्पादों को अधिक उपयोगी नहीं बनाता है, क्योंकि वे एक ही समय में उपयोग किए जाते हैं। रसायननाइट्रेट्स की एक उच्च सामग्री के साथ। इसलिए, डॉक्टर विटामिन और ट्रेस तत्वों के पूरक या कॉम्प्लेक्स लेने की सलाह देते हैं, जिसमें सेलेनियम शामिल है।

और केकड़ा मांस। ये उत्पाद अन्य ट्रेस तत्वों, विटामिन और आवश्यक एसिड में भी समृद्ध हैं, इसलिए उन्हें सप्ताह में कम से कम दो बार आहार में पेश किया जाना चाहिए। इसके अलावा, उनमें निहित फास्फोरस शरीर द्वारा सबसे अच्छा अवशोषित होता है। , अंकुरित गेहूं या जई का दलिया. ऐसे उत्पाद नाश्ते में खाने के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं, क्योंकि इनमें मौजूद फास्फोरस शरीर को भोजन से आवश्यक ऊर्जा प्राप्त करने में मदद करता है। दलिया या मूसली में समय-समय पर मुट्ठी भर विभिन्न मेवा मिलाना उपयोगी होता है, जिसमें फास्फोरस भी होता है।

किसी व्यक्ति द्वारा भोजन के लिए खाया गया कोई भी भोजन न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि निश्चित रूप से उपयोगी भी होना चाहिए, क्योंकि हमारा स्वास्थ्य और, तदनुसार, जीवन प्रत्याशा इस बात पर निर्भर करती है कि हम क्या खाते हैं। यही कारण है कि दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञ लगातार इस बात पर बहस कर रहे हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ किसी व्यक्ति के लिए सबसे अधिक मूल्यवान हैं और जिनसे बचना वांछनीय है। और बात कर रहे हैं पौष्टिक भोजन, हम शायद सबसे उपयोगी दस खाद्य समूहों को उजागर करना चाहते हैं कि प्रत्येक व्यक्ति के आहार में जितना संभव हो सके शामिल करना वांछनीय है।

स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ: बीन्स

फलियां। फलियों का मूल्य, जिनमें से सबसे चमकीले प्रतिनिधि मटर और बीन्स हैं, फाइबर की प्रचुरता के कारण हैं और वनस्पति प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और अमीनो एसिड, पोटेशियम और कैल्शियम, थायमिन और लोहा, फास्फोरस और मैग्नीशियम उनमें निहित हैं। उनकी संरचना के कारण ये सस्ते उत्पाद मांस को अच्छी तरह से बदल सकते हैं। वे पीड़ित लोगों के लिए विशेष महत्व रखते हैं मधुमेहऔर एथेरोस्क्लेरोसिस, मोटापा और यकृत, गुर्दे, पाचन तंत्र के रोग। इस श्रेणी में सोया और बीन्स जैसे उत्पादों का भी उल्लेख करना उचित है, जिनका मूल्य समान रूप से उच्च है।