बोने से लेकर फसल काटने तक। मौसमी ग्रीनहाउस में बुवाई से लेकर कटाई तक टमाटर उगाने की सभी सूक्ष्मताएँ

बहुत से नौसिखिए बागवान अन्य फसलों का उपयोग बहुत जल्दी शुरू कर देते हैं, जिससे अंततः फसल को नुकसान होता है। और यहाँ बिंदु केवल ठंढ नहीं है, हालांकि, निश्चित रूप से, वे पौधों के विकास की गुणवत्ता को भी प्रभावित कर सकते हैं। मुख्य प्रश्न यह है कि क्या मिट्टी काम के लिए तैयार है। यदि आप बीज बोते हैं या मिट्टी में पौधे रोपते हैं जो सर्दियों के बाद अभी तक गर्म नहीं हुए हैं या नम हैं, तो वे बस जड़ नहीं लेंगे और अंकुरित नहीं होंगे।

मिट्टी की तैयारी का निर्धारण काफी सरल है। ऐसा करने के लिए, अपने हाथ में एक मुट्ठी मिट्टी लें, इसे निचोड़ें, एक गांठ बनाएं और इसे जमीन पर "गिराएं"। यदि मिट्टी आ गई है और रोपण के लिए तैयार है, तो पृथ्वी का ढेला टकराने पर अलग हो जाएगा। यदि मिट्टी रोपण के लिए तैयार नहीं है, तो गांठ गांठ रह जाएगी।

यदि आप वास्तव में कम से कम साग (प्याज, अजमोद, डिल) लगाना चाहते हैं, तो बगीचे में अपने लिए एक जगह चुनें, इस जगह को एक फिल्म के साथ कवर करें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि जमीन से अतिरिक्त नमी न निकल जाए - उसके बाद ही आप पौधे लगा सकते हैं .

सब्जियों का उचित रोपण - समय कैसे चुनें?

बहुत देर से बुवाई करने के कारण अक्सर पौधों के अंकुरित होने की समस्या भी होती है, खासकर अगर बुवाई वसंत के मौसम में की जाती है। तो, वसंत में, नमी मिट्टी को जल्दी से छोड़ देती है, और इसके बिना, बीज अंकुरित नहीं हो पाएंगे।

यदि आप रोपण के समय में देर कर रहे हैं, तो पौधे के बीज अंकुरित नहीं होंगे। यदि आपको अभी भी देर हो रही है, तो एक रास्ता है - आपको जितनी बार संभव हो बगीचे को पानी देने की आवश्यकता है। यदि आप मैन्युअल रूप से पानी नहीं देना चाहते हैं, तो आप साइट पर सिंचाई प्रणाली से लैस कर सकते हैं। इस प्रकार, सब्जियों का रोपण समय बहुत है एक महत्वपूर्ण कारकबागवानों के लिए।

फसलों का चक्रण अच्छी फसल की कुंजी है

गुणवत्तापूर्ण फसल प्राप्त करने के लिए उचित फसल चक्र (फसल चक्र) एक आवश्यक कार्य है। दुर्भाग्य से, कम ही लोग इसके बारे में जानते हैं, या तो फसल चक्रण के महत्व को भूल जाते हैं, या अपनी अज्ञानता से।

यदि हर समय आप बगीचे के एक ही भूखंड में एक ही फसल बोते हैं, तो समय के साथ मिट्टी में पोषक तत्वों का संतुलन गड़बड़ा जाएगा - यह बस समाप्त होने लगेगा। इसके अलावा, यह बीमारियों के बढ़ने का खतरा है, खासकर अगर आपके द्वारा पहले लगाए गए पौधे गंभीर रूप से बीमार थे। काश, कीट लार्वा और कई मिट्टी पूरी तरह से बाहर निकालने के लिए काफी कठोर होती हैं, भले ही आप सबसे मजबूत दवाओं का उपयोग करें।

यह वांछनीय है कि कम से कम कुछ वर्षों के लिए ऐसे क्षेत्रों में बगीचे में सब्जियां लगाना बिल्कुल भी नहीं किया जाना चाहिए।

रोपण और देखभाल के लिए पौधों की आवश्यकताओं पर विचार करने का महत्व

प्रत्येक प्रकार के पेड़, फूल या किसी अन्य पौधे की रोपण के समय, मिट्टी की स्थिति और बाद की देखभाल के लिए कुछ आवश्यकताएं होती हैं। इन आवश्यकताओं को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह उन पर निर्भर करता है कि क्या साइट पर फसल जड़ लेगी और भविष्य में यह कैसे विकसित होगी, क्या यह फसल पैदा करेगी।

इसीलिए आपको सलाह दी जाती है कि आप बुनियादी आवश्यकताओं का पहले से अध्ययन कर लें ताकि पौधों की ठीक से देखभाल न करने की गलती न करें। इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि आप एक साधारण मूली लगाते हैं और इसे नहीं खिलाते हैं या देखभाल के अन्य तरीकों का उपयोग करते हैं, तो यह शरद ऋतु तक ही फल देगा। यदि आप गर्मियों के बीच में मूली की उपयोगी फसल का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको सबसे स्वीकार्य लोगों को चुनने, बगीचे की निराई करने की कोशिश करने की जरूरत है।

टमाटर के बीज के आदेश के साथ लगभग हर पत्र में, पाठक पूछते हैं कि मैं रोपाई कैसे उगाता हूं, कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताओं में रुचि रखते हैं और पौधे कैसे बनते हैं, आदि।
मैं यूराल-साइबेरियाई क्षेत्र में टमाटर उगाने के अनुभव की कृषि तकनीक के आधार पर पत्रों में मुझसे पूछे गए सभी सवालों के जवाब देने की कोशिश करूंगा, प्रसिद्ध माली - चेल्याबिंस्क क्षेत्र के माली नादेज़्दा अलेक्सेवना स्टुकलोवा।
अपनी किताब में, वह कटाई के बारे में अपने रहस्य साझा करती है। कई साल बीत गए, पुस्तक 1998 में जारी की गई थी। और मैंने अभी तक शुरुआती और अनुभवी माली के लिए प्रस्तुति की इतनी सरलता नहीं देखी है।
मैंने अपने लेखों में पहले ही लिखा था कि प्रत्येक माली की अपनी कृषि तकनीक, अपना अनुभव, किसी विशेष फसल को उगाने की अपनी आदतें होती हैं। लेकिन हर कोई अपने स्वयं के अनूठे "मैं" को विकसित करने की इच्छा से एकजुट है। टमाटर के व्यवसाय में अपने "मैं" को मूर्त रूप देने के लिए, बहुत बड़े, लगभग एक किलोग्राम या अधिक उगाएँ।

1. सामान्य नियमबढ़ते टमाटर।

न्यूनतम लागत पर अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, नौसिखिए बागवानों को अपने लिए कुछ सरल नियमों को निर्धारित करने की आवश्यकता होती है।

नियम एक। कार्यपुस्तिका रखें। एक नोटबुक में, किस्मों, रोपण समय, शीर्ष ड्रेसिंग, मौसम की विशेषताओं आदि पर ध्यान दें। और आपको जो भी चाहिए।

नियम दो। उनकी विशेषताओं को जानकर किस्मों का चयन करें: तने की ऊंचाई, फलों का वजन और रंग, झाड़ी से उपज, रोग प्रतिरोधक क्षमता आदि। अपने लिए निर्धारित करें कि आप फसल का उपयोग कैसे करेंगे।

कुछ माली सलाद, लीचो, केचप बनाने के शौकीन होते हैं, बेशक इसके लिए बड़े मांसल फलों की जरूरत होती है। जूस और अचार के लिए मध्यम आकार की फसलें उपयुक्त होती हैं। डिब्बे भरने के लिए अच्छे, छोटे "चेरी" और मध्यम होते हैं।

अंत में, किस्में चुनते समय, उस जलवायु क्षेत्र पर विचार करें जिसमें आप रहते हैं और वह स्थान जहां आप पौधे उगाएंगे, ग्रीनहाउस में, गर्म बिस्तरों में, खुले मैदान में। और, सबसे महत्वपूर्ण बात, खेती की संभावनाएं, समय, स्वास्थ्य, उम्र को ध्यान में रखते हुए। एक नियम के रूप में, हमारे समय में, युवा लोग भूमि में नहीं लगे हुए हैं, और इसलिए सभी को "मंगोलियाई बौने" की ऐसी अद्भुत विविधता से प्यार हो गया।
हाँ! ये चीनी फल नहीं हैं, दिग्गज नहीं हैं। ये साधारण टमाटर हैं, लेकिन इन्हें किसी देखभाल की आवश्यकता नहीं है, बस पौधे लगाएं और इकट्ठा करें।
बीज कहाँ से प्राप्त करें?
यादृच्छिक लोगों से खरीदारी न करें! बड़े-फल वाले, लेखक की किस्में जाने-माने बागवानों से खरीदी जाती हैं।
प्रत्येक सामूहिक उद्यान, गाँव में अच्छे "स्वामी - टमाटर उत्पादक" हैं। मानक किस्मों को प्रसिद्ध कृषि फर्मों से खरीदा जा सकता है। मैं नोवोसिबिर्स्क चयन और अल्ताई चयन की किस्में खरीदता हूं।
नियम तीन। किस्म के नवीनीकरण की लगातार निगरानी करें।
नियम चार। एक नई किस्म प्राप्त करने के बाद, कुछ समय के लिए कुछ नमूने उगाएँ, और अपनी परीक्षित किस्मों के साथ मुख्य क्षेत्र पर कब्जा करें।
नियम पाँच। टमाटर की खपत को बढ़ाने के लिए ऐसी किस्में उगाएं अलग शर्तेंपरिपक्वता: प्रारंभिक, मध्य और देर और लंबी अवधि। फिर आप जून में पहली कोशिश करेंगे, और आखिरी नए साल की मेज को सजाने के लिए।
नियम छह। अंकुर खुद उगाएं, छोटा बेहतर है, लेकिन अधिक विश्वसनीय है। एक बार मैंने बाजार में काली मिर्च के शानदार अंकुर खरीदे, लेकिन मैंने कभी फल नहीं देखे, यह देर से बोया गया था, और बिक्री योग्य होने के लिए, उन्हें यूरिया के साथ खिलाया गया था।

2. टमाटर के पौधे क्या होते हैं।

मैं इस मुद्दे को छूने में मदद नहीं कर सकता, क्योंकि बीज निर्धारित करते समय, या विशेष रूप से दुकानों में खरीदते समय, वे हमेशा यह नहीं समझते कि पौधों को कैसे बनाया जाए।

वृद्धि की प्रकृति के अनुसार दुविधा में पड़ा हुआ, सिद्धतथा अर्द्ध निर्धारकपौधे के प्रकार।

अनिश्चित के लिएकिस्मों "संकर" को शूटिंग के निरंतर विकास की विशेषता है, ऐसी झाड़ियों का गठन किया जाना चाहिए। वे अधिक उपज देने वाले हैं, और एक नियम के रूप में वे (ग्रीनहाउस और खुले मैदान के लिए) के बारे में लिखे गए हैं, हालांकि खुले मैदान में वे कम उपज देते हैं, और फल इतने महत्वपूर्ण नहीं होते हैं। निर्धारक किस्मों में, टहनियों का विकास सीमित होता है। शूट एक पुष्पक्रम के साथ समाप्त होता है। बुश की ऊंचाई 30-80 सेमी से। लेकिन निर्धारक किस्मों में, 3 समूह प्रतिष्ठित हैं। यहीं से बागवान भ्रमित होने लगते हैं। यदि निर्धारक लिखा है, तो वे मानते हैं कि यह छोटा (30-50 सेमी) है।
अतिनिर्धारक।
यह असामयिक है, झाड़ी कॉम्पैक्ट है, कम है। झाड़ी से फसल छोटी होती है, फल आमतौर पर मध्यम आकार के होते हैं, लेकिन वे जून के अंत में पकते हैं। "मंगोलियाई बौना" 20 जून को पकता है। ऐसे टमाटरों की बहुत सी किस्में हैं।
वास्तव में निर्धारक। वे सुपरडेटरमिनेंट की तुलना में बाद में फलने लगते हैं। 4-6 कभी-कभी अधिक पुष्पक्रम बनने के बाद पौधा बढ़ना बंद कर देता है। ऐसे पौधों की ऊंचाई 60-80 सेंटीमीटर होती है।
अर्द्ध निर्धारक।
8-10 पुष्पक्रम बनने के बाद, मुख्य शूट का विकास सीमित है, इनमें "गुलाबी हाथी", "दादी का रहस्य", "पिता", आदि शामिल हैं।
इन दो समूहों की किस्में और संकर आमतौर पर अधिक उपज देने वाले होते हैं बड़े फल. "पसंदीदा अवकाश", "शाही उपहार", "दक्षिणी तन", "मठवासी भोजन", "विशाल", "केग"। ऐसे पौधों की ऊंचाई 80 से 1 मी तक होती है। 20 सेमी वे ग्रीनहाउस और संरक्षित सुरंगों में अच्छा काम करते हैं, लेकिन वे खुले मैदान में भी अच्छी फसल देते हैं।

4. बढ़ते अंकुर।

मैंने अंकुर उगाने की अपनी पद्धति के बारे में लिखा था, लेकिन मुझे लगभग हर चौथे पत्र में अंकुर उगाने के बारे में प्रश्न मिलते हैं। मैं स्टुकलोवा नादेज़्दा अलेक्सेवना की बढ़ती रोपाई, देखभाल और अन्य गतिविधियों की विधि का संक्षेप में परिचय दूंगा।
रोपण के लिए मिट्टी का मिश्रण पोषक तत्वों से भरपूर हवा और पानी पारगम्य होना चाहिए।
ऐसी रचना; 1 घंटा वतन भूमि, 1 घंटा। लीफ ह्यूमस, नदी की रेत का 0.5 हिस्सा या इमारत की धुली हुई रेत, 0.5 घंटे। पीट। 0.5 लीटर राख के मिश्रण की एक बाल्टी पर। मिट्टी के मिश्रण की कीटाणुशोधन अनिवार्य है।
यदि अंकुर उगाने की यह स्थिति पूरी नहीं होती है, तो यह "ब्लैक लेग" के कारण "गिर" सकता है। एक विश्वसनीय तरीका जल वाष्प की क्रिया है।
एक पुरानी बाल्टी या पैन के तल पर, छेदों को छिद्रित करने के बाद उत्तल पक्ष के साथ हेरिंग का एक कैन रखें। आप ईंटों के टुकड़ों पर छेद या एक जाली, या एक पुरानी छलनी, एक कोलंडर के साथ एक धातु का चक्र रख सकते हैं। बाल्टी के तल में पानी डालें। बिना कॉम्पैक्ट किए, मिट्टी के मिश्रण को ग्रेट (पानी के ऊपर) पर डालें। हमने बाल्टी को 50 मिनट तक गर्म करने के लिए आग पर रख दिया। परिणामी भाप मिट्टी के मिश्रण की पूरी मोटाई में प्रवेश करती है, इसे कीटाणुरहित करती है।
मुझे अपना रास्ता पसंद है। मैं शरद ऋतु से जमीन की कटाई कर रहा हूं और कई बार सर्दियों के दौरान मैं इसे घर लाता हूं, मातम के दिखने का इंतजार करता हूं। फिर मैंने इसे फिर से ठंडे स्थान पर रख दिया।
4. 1. बीज तैयार करना।
प्रत्येक किस्म के बीजों को अलग-अलग कपड़े के टुकड़े में बांधकर, पूंछ पर एक लंबी पूंछ छोड़कर, उस पर एक पैच चिपका दें और उस पर टमाटर की किस्म का नाम लिखें।
अगर बीज ताजे हैं और मेरे द्वारा उगाए गए हैं तो मैं किसी भी चीज से उनका उपचार नहीं करता। मैं बीजों को 12 घंटे के लिए घोल में रखता हूं। "एपिन" - प्रति 100 ग्राम पानी में 3 बूंद। अन्य सक्रिय पदार्थ हैं जिनमें विकास उत्तेजक और सूक्ष्म तत्व लवण (गुमिक्स, गिबर्सिब, आदि) हैं। लेकिन एकाग्रता लेबल पर सुझाए गए निर्देशों का सख्ती से पालन करें। फिर प्रत्येक किस्म को एक अलग जार में बोएं, उनमें बोई गई किस्म के अनुसार जार पर हस्ताक्षर करें या नंबर दें।
4. 2. अंकुर।
उच्च गुणवत्ता वाली पौध उगाने के लिए, उन पौधों की संख्या की गणना करें जिन्हें आप खिड़की की पाल या विशेष उपकरणों पर फिट कर सकते हैं। प्रत्येक पौधे में पर्याप्त रोशनी होनी चाहिए।
हमारे अपार्टमेंट में यह सूखा और गर्म है, और टमाटर को रात में 14-18 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान की आवश्यकता नहीं होती है।

बुवाई का समय क्या है?प्रत्येक प्रकार के पौधे की अपनी समय सीमा होती है। तालिका का उपयोग करके समय निर्धारित करें।


बीजों को दो बीजों की गहराई तक बोया जाता है। कंटेनरों में मिट्टी नम होनी चाहिए, लेकिन जलभराव नहीं। कंटेनर को पॉलीथीन से ढंकना चाहिए और गर्म स्थान पर रखना चाहिए। बीजों के अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान + 25 + 27 डिग्री है। अंकुर 3-4 दिनों के बाद दिखाई देते हैं, आपको इस क्षण को याद नहीं करना चाहिए और धूप वाली जगह पर रखना चाहिए, अन्यथा अंकुर बहुत तेज़ी से फैलेंगे। ठीक है, यदि प्रत्येक किस्म को एक अलग कंटेनर में बोया जाता है, तो आप उस फिल्म के नीचे से निकाल सकते हैं जिसमें रोपे उग आए हैं।
कमरे के तापमान की तुलना में गर्म पानी के साथ, रोपाई को मध्यम रूप से पानी देना आवश्यक है। ऐसा होता है कि कुछ अंकुरों पर बीज के गोले होते हैं। "टोपी" को गीला करने की कोशिश करें और इसे सिलाई सुई के कुंद पक्ष से सावधानी से हटा दें।
बीजों को मार्जिन के साथ बोएं ताकि आपके पास हमेशा सबसे मजबूत, सबसे मजबूत पौधों को चुनने का अवसर हो जिसमें बड़े बीजपत्र हों। एक अच्छी मिट्टी के मिश्रण में, उन्हें चुनने से पहले नहीं खिलाया जा सकता है।

4. 3. उठाओ।
जब अंकुर मजबूत हो जाते हैं (तने और जड़ें दोनों) तो चुनना बेहतर होता है। इस समय 3-5 सच्चे पत्ते उगेंगे।
चुनने से पहले, 1 लीटर पानी में 0.2 घंटे मैंगनीज घोलें और ध्यान से, बिना ज्यादा गीला किए, रोपाई को पानी दें। रोपाई के दौरान ऐसे पौधों में अलग-अलग कंटेनरों में गोता लगाना बेहतर होता है, मिट्टी की गांठ परेशान नहीं होती है और जड़ें तुरंत काम करना शुरू कर देती हैं। प्रत्येक कंटेनर पर, अपने कैटलॉग के अनुसार ग्रेड को चिह्नित करें।
चुनने के लिए मिट्टी के मिश्रण को बुवाई के समान ही छोड़ा जा सकता है। आप थोड़े विचलन के साथ रचना को बदल सकते हैं। लेकिन प्रत्येक कप में सुपरफॉस्फेट के 2-3 दाने अवश्य डालें। कम उगने वाले और लम्बे उगने वाले पौधों में विभाजित करें। आपको उन्हें अलग-अलग तरीकों से गोता लगाने की जरूरत है। अंडरसिज्ड के लिए, कपों को 2.3 मात्रा में मिट्टी के मिश्रण से भरें, इसमें एक पेंसिल के साथ एक अवकाश बनाएं, पौधे को कोटिलेडोन के पत्तों तक कम करें, इसे उसी पेंसिल के साथ पक्षों से सावधानीपूर्वक कॉम्पैक्ट करें।
लंबी किस्मों में अंकुर अधिक होते हैं। उनके लिए, हम ग्लास को पृथ्वी से आधा भर देते हैं, तने को दीवार के साथ सर्पिल रूप से बिछाते हैं, मिट्टी का मिश्रण डालते हैं। पानी, उठाते समय, पत्तियों द्वारा अंकुरों को सावधानी से लें, डंठल की सुरक्षात्मक हेयरलाइन को न तोड़ें। मैं कभी जड़ों को नहीं चुभता। पौधे को अतिरिक्त आघात की आवश्यकता नहीं है। चुनने के बाद, पौधों को 2-3 दिनों तक धूप में न रखें.
4. 4. पौध की देखभाल।
एक पौधे का स्वास्थ्य, लोगों के स्वास्थ्य की तरह, जीवन की शुरुआत में रखा जाता है। टमाटर प्रकाश के बारे में बेहद चुस्त है, कपों को व्यवस्थित करें ताकि आप उन्हें पुनर्व्यवस्थित कर सकें, पंक्तियों को स्वैप कर सकें। अंकुर पोषण को बनाए रखने के दो तरीके हैं: अंकुर वृद्धि की पूरी अवधि के लिए मिट्टी के मिश्रण को भरना, मैं इस पद्धति का उपयोग करता हूं, लेकिन कौशल और अनुभव की आवश्यकता होती है। दूसरी विधि बढ़ती रोपाई की पूरी अवधि के दौरान सिंचाई के साथ पोषक तत्वों की शुरूआत है।
ज्यादातर शौकिया बागवान दूसरी विधि का उपयोग करते हैं। कुछ लोग मुलीन, चिकन और घोड़े की बूंदों के आसव का उपयोग करते हैं। ट्रेस तत्वों के साथ सबसे सुविधाजनक तरल जटिल उर्वरक। यदि आप उन्हें नहीं पाते हैं, तो आप सभी शीर्ष ड्रेसिंग के लिए सार्वभौमिक रचना का उपयोग कर सकते हैं (हर 10 दिनों में 1 बार), 1 लीटर पानी में 3-4 ग्राम नाइट्रोम्मोफोसका। केमिर, विलेय और अन्य जैसे पूरी तरह से घुलनशील उर्वरकों का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है (अब उनमें से बहुत सारे हैं)। मैंगनीज के कमजोर घोल और राख के घोल (1 लीटर पानी, 1 सेंट राख) के साथ बारी-बारी से पानी देना अच्छा होता है, उबालें, खड़े रहें, नाली में डालें और 2 लीटर तक डालें।
खिलाते समय, धरती के झुरमुट को नम करें और उसके बाद ही पौधों को खिलाएँ। ड्रेसिंग की संख्या बढ़ाएँ यदि अंकुर पीला है, तो निचली पत्तियाँ पीली हो जाती हैं। किसी भी मामले में खिलाने के लिए मिश्रण की एकाग्रता में वृद्धि न करें, आप जड़ों को जला सकते हैं। और फिर भी, बिना रोशनी के बढ़ते हुए, अपर्याप्त रोशनी के साथ, रोपे खींचे जाते हैं। उसे थोड़ा ढीला होने दो। इसे कप की दीवार के साथ एक रिंग में सावधानी से बिछाएं, मिट्टी के साथ छिड़के। पहले 2-3 पौधों पर प्रयास करें, अन्यथा आप पूरे अंकुर को तोड़ सकते हैं। किसी भी स्थिति में रात में, केवल सुबह या दोपहर में रोपाई को पानी न दें!
सतह पर 1 टीस्पून राख बिखेरने के बाद, एक कप में मिट्टी को ढीला करना सुनिश्चित करें। पौधों को वायरल रोगों से बचाने के लिए, मैं 7 दिनों में 1 बार स्किम मिल्क (1 लीटर पानी, 1 सेंट दूध और 2-3 बूंद आयोडीन) का छिड़काव करता हूं। रोपण से 3 सप्ताह पहले, जैसे ही मौसम अनुमति देता है, अंकुरों को सख्त करने की आवश्यकता होती है, पहले 20 मिनट के लिए निकालें, फिर अधिक समय के लिए।
जमीन में रोपण से पहले, फाइटोफ्थोरा और भूरे रंग के धब्बे को रोकने के लिए, कवक रोगों के खिलाफ कॉपर ऑक्सीक्लोराइड (5 ग्राम कॉपर ऑक्सीक्लोराइड प्रति 3 लीटर पानी या 1% बोर्डो तरल) के साथ अंकुरों का उपचार करें। पैकेज पर सिफारिश के अनुसार पतला करें।

5. जैविक विशेषताएं।
टमाटर दक्षिणी मूल के गर्मी से प्यार करने वाले पौधे हैं। उन्हें अच्छी रोशनी, गर्मी और शुष्क हवा की आवश्यकता होती है, इष्टतम तापमान 20-25 डिग्री सेल्सियस, दिन के दौरान और रात में -10-12 डिग्री सेल्सियस होता है। कम तापमान पर, जीवन प्रक्रिया धीमी गति से आगे बढ़ती है। 15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, टमाटर में फूल आने में देरी होती है, और +8 +10 डिग्री से नीचे, विकास रुक जाता है और पराग नहीं पकते हैं।
उच्च तापमान (35 डिग्री सेल्सियस से ऊपर) का पौधों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
उज्ज्वल चौतरफा प्रकाश, इष्टतम दिन और रात का तापमान, एक अच्छी जड़ प्रणाली के विकास में योगदान देता है और बड़ी संख्या में फूलों का निर्माण होता है, फूलों का परागण सामान्य रूप से होता है। +5 -6 डिग्री सेल्सियस तक अल्पकालिक रात का ठंडा होना फलों की वृद्धि और पकने को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करता है। तापमान और प्रकाश की स्थिति के अलावा, टमाटर को मिट्टी की नमी की बहुत आवश्यकता होती है। फलने से पहले मिट्टी की नमी - 70%, फलने के दौरान - 75 - 80%। मिट्टी में पानी की कमी से पत्तियाँ मुड़ने लगती हैं, प्रकाश संश्लेषण और पौधे की वृद्धि कमजोर हो जाती है, उर्वरक का प्रभावी ढंग से उपयोग नहीं किया जाता है, फलों की वृद्धि रुक ​​जाती है, उपज और इसकी गुणवत्ता कम हो जाती है: फल खिलने के साथ बीमार हो जाते हैं, और प्रचुर मात्रा में होने के बाद पानी देने से वे फट जाते हैं।
मिट्टी का अत्यधिक पानी देना भी असंभव है, क्योंकि अत्यधिक नमी मिट्टी से हवा को विस्थापित करती है, और यदि मिट्टी में इसकी कमी होती है, तो जड़ का विकास रुक जाता है, उनकी सांस लेने में परेशानी होती है। मिट्टी में सूक्ष्मजीवों के जीवन के लिए वायु आवश्यक है।
जड़ प्रणाली को हवा प्रदान करने के लिए, टमाटर की जड़ों को ढीली गीली घास की एक परत के साथ कवर किया जाना चाहिए, एक अंधेरे फिल्म, पुआल या खरपतवार घास के साथ कवर किया जाना चाहिए।
पौधों के अच्छे विकास के लिए नमी का बहुत महत्व है। इष्टतम आर्द्रता 65% है, उच्च आर्द्रता पर फूलों का परागण बिगड़ जाता है, वे गिरना शुरू हो जाते हैं, पौधे स्वयं कवक रोगों से प्रभावित होते हैं।
टमाटर की उच्च पैदावार प्राप्त करने के लिए, जैविक उर्वरकों के अलावा, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स सहित खनिज उर्वरकों की आवश्यकता होती है। सभी सब्जियों की फसलों में, आत्मसात फास्फोरस के मामले में टमाटर की सबसे अधिक मांग है, जो बीजों और फलों में जमा होता है।

रूस में, 1917 से बहुत पहले माइक्रोलेमेंट उर्वरकों का उपयोग किया गया था।

पोटाश उर्वरक के रूप में राख का प्रयोग किया जाता है, खनिज उर्वरक के रूप में चूना लगाया जाता है, जो अम्लता को नष्ट करता है। चूने और राख का उपयोग इस मायने में भी अच्छा है कि वे हानिकारक कीड़ों के अंडे और लार्वा को नष्ट करने में मदद करते हैं, फलों की गुणवत्ता पर अच्छा प्रभाव डालते हैं और पकने में तेजी लाते हैं।
टमाटर शाखाओं वाले पौधे हैं, स्व-परागणक हैं। मुख्य शूट पर (किस्म के आधार पर) 7-12 पत्तियां बनती हैं, और साइड शूट पर - बहुत कम, शूट जितना ऊंचा होता है, उस पर उतनी ही कम पत्तियां होती हैं। इसलिए, जब पौधे 2-3 तनों में बनते हैं, तो ऊपरी, सबसे मजबूत अंकुर अक्सर छोड़ दिए जाते हैं।

6. मेड़ों की तैयारी।
टमाटर के लिए, सबसे अच्छे पूर्ववर्ती जड़ी-बूटियाँ, प्याज, गाजर, फलियाँ, विभिन्न गोभी, हरी फसलें, ककड़ी, तोरी हैं। काली मिर्च, फिजालिस, बैंगन, आलू के बाद टमाटर के पौधे नहीं लगा सकते। टमाटर थोड़ी अम्लीय और तटस्थ मिट्टी (pH 5.5-7) पर अच्छी तरह से बढ़ता है। लकड़ी और सब्जी की राख, चूना पत्थर, डोलोमाइट के आटे को बेअसर करने वाली सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है। मिट्टी का मुख्य ईंधन भरना वसंत में किया जा सकता है। एक पौधे के नीचे, मैंने ह्यूमस, (सुपरफॉस्फेट 20 ग्राम / मी) डाला। यदि खनिज उर्वरक उपलब्ध नहीं हैं, तो प्रत्येक बाल्टी में 1.5 कप राख मिलाकर मिट्टी को खाद से भर दें।
प्लॉट के आकार के आधार पर, रोपों की संख्या, 120 सेंटीमीटर चौड़ी लकीरें काटें, लंबाई मनमानी है, यह कवरिंग सामग्री की लंबाई के साथ रिज की लंबाई को मापने के लिए समझ में आता है। लकीरों के बीच का मार्ग 50-60 सेमी है। उत्तर से दक्षिण की ओर लकीरों का उन्मुखीकरण। एक बोर्ड के साथ लकीरें बनाना अच्छा है, मेरे पास स्लेट, ईंट है, और गलियारे को चूरा के साथ कवर किया गया है (आप बारिश के बाद काम कर सकते हैं)।

7. पौधे रोपना।
अगेती फसल प्राप्त करने की सफलता इस बात पर निर्भर करती है कि रोपाई को स्थायी स्थान पर कब लगाया जाता है। आप रोपाई तब लगा सकते हैं जब मिट्टी 12-15 सेमी की गहराई पर + 10-15 डिग्री तक गर्म हो जाए। जितनी जल्दी आप पौधे रोपेंगे, उतनी ही अधिक पैदावार होगी, जितनी जल्दी आपको पके टमाटर मिलेंगे, लेकिन यह तब है जब आपके पास आश्रय है। मैंने लिखा है कि इसे सबसे आदिम तरीके से कैसे किया जाए, लेकिन मेरे द्वारा सिद्ध और विश्वसनीय, वे -7 डिग्री तक का सामना कर सकते हैं।
टमाटर बहुत अधिक प्रकाश, हवा और पोषण पसंद करते हैं, और जड़ें गर्म होती हैं।
लकीरों के उत्तर की ओर, मकई, लंबे फूलों का एक बैकस्टेज लगाएं। एक दूसरे से 25-30 सेमी की दूरी पर मेड़ों के बीच खांचे बनाएं। ह्यूमस, राख से भरें, प्रत्येक खांचे में सुपरफॉस्फेट के 40-60 दाने बिखेरें, डालें। पौध को किस्म के आधार पर छाँटें। पूर्व से पहली पंक्ति में अपने संग्रह में मध्यम आकार के सबसे कम किस्मों को लगाने के लिए यह आवश्यक है, उदाहरण के लिए, वे जो फलने की अवधि के दौरान 1 मी तक पहुंचते हैं। दूसरे में, जिनकी ऊंचाई 1m 20cm है, तीसरे में, 1m 50cm, और इसी तरह।
उच्चतम 2 मी और अधिक रखें, जैसे "टंका ट्रफल्स", "अस्त्रखान", "सेक्सी" और अन्य। इस प्लेसमेंट के साथ, सभी पौधे ठीक से जलेंगे।
मुरझाए हुए अंकुर, रोपण से कम से कम एक घंटा पहले पानी दें। एक पौधे को चेकरबोर्ड पैटर्न में प्रत्येक खांचे में एक ढलान में रखें ताकि सतह के ऊपर 3 पत्ते हों, बाकी को काटा जा सके। अंकुरों को व्यवस्थित करें ताकि पौधों के शीर्ष 50-60 सेमी के शीर्ष के बीच की दूरी के साथ पूर्व और पश्चिम की पंक्तियों में समान हों। खांचे से निकाली गई मिट्टी से अंकुरों को ढक दें। शीर्ष के नीचे, सावधानी से पृथ्वी की एक गांठ रखें। थोड़ा पानी डालें, फरों को मलें। किस्मों को भ्रमित न करें, एक रोपण आरेख बनाएं, जहां आप अपने कैटलॉग के अनुसार पौधों की संख्या को चिह्नित करें। केंद्र में उत्तर से दक्षिण तक एक सौर जाल बनता है, यहां की मिट्टी बेहतर गर्म होगी। पुराने चूरा और धरण और राख से अतिरिक्त गीली घास अतिरिक्त पोषण प्रदान करेगी। बिस्तर के मध्य भाग को काले प्लास्टिक की चादर या एक पुराने पारदर्शी से ढक दें। इस तरह के रोपण से पूरे मौसम में खरपतवार नहीं उगेंगे। गर्मी और नमी की स्थिति में, टमाटर की जड़ें अतिरिक्त सक्शन प्राप्त करती हैं, जिसका द्रव्यमान मल्चिंग फिल्म के नीचे होता है। इसे सीजन में 2-3 बार निकालें, मल्च की एक परत डालें और इसे फिर से बंद कर दें।
गहरे गड्ढों में अतिवृष्टि वाले पौधे न लगाएं, जो कि दांव से बंधे हों, ढलान में या लेटकर पौधे लगाना बेहतर होता है।
बेड के ऊपर मोटे तार के चाप लगाएं। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और सभी तरफ मजबूती से सील कर दें। यदि ठंड आ रही है, तो वृक्षारोपण को अतिरिक्त रूप से ढक दें। यदि यह गर्म है, सुरंगों के सिरों को सुबह जल्दी खोलने की जरूरत है। 5-10 जून तक इतनी परेशानी भरी जिंदगी और फिर फिल्म को हटाया जा सकता है। रोपण सामग्री को ग्रेड 40 या 42 के साथ कवर करना अच्छा है, और फिर आप एक सप्ताह के लिए साइट पर नहीं देख सकते हैं। ऐसे आश्रय के तहत अंकुर जलेंगे या जमेंगे नहीं।

8. आश्रय बिस्तर के लाभ।
इससे भी अधिक विश्वसनीय रिज का दोहरा आश्रय है। कवरिंग सामग्री को पहली परत में फेंक दिया जाता है, आप इसे लकड़ी के कपड़ेपिन के साथ आर्क्स से जोड़ सकते हैं। दूसरी परत एक प्लास्टिक की फिल्म है, ताकि यह सिरों को कवर करे, ऐसे आश्रय के तहत हमारे पौधे ठंढ -7-8 से डरते नहीं हैं।
अगस्त में, दिन और रात के तापमान में तेज बदलाव के साथ, प्रचुर मात्रा में ओस गिरती है। इस तरह के बिस्तर पर एक "छत" आसानी से बनाई जाती है, जो पौधों को ओस, बारिश (अक्सर अम्लीय, आदि) से बचाती है। पुराने पानी के पाइपों को पक्षों के साथ चलाया जाता है, चापों को पाइपों में डाला जाता है, एक फिल्म खींची जाती है, आप इसे सुतली, कपड़ेपिन, तार से ठीक कर सकते हैं।
पतझड़ आ रहा है, मुख्य फसल काटी जा रही है, लेकिन पौधों पर अभी भी कई बिना आकार वाले फल हैं। कौन सा बढ़ना है? उस काली फिल्म पर रखें जिसे आप रिज के बीच में रोपण की शुरुआत में फैलाते हैं, मुट्ठी भर घास, पुआल, छोटी शाखाएँ, सावधानी से पौधों को दांव या जाली से हटा दें और उन्हें नरम बिस्तर पर रख दें, लहसुन के आसव के साथ छिड़के, राख के साथ "पाउडर"। और फिर से, जैसा कि वसंत में, आर्क्स डालें, कवरिंग सामग्री के साथ कवर करें, और शीर्ष पर एक फिल्म के साथ।

ऐसे रोपण के साथ आश्रय बिस्तर का लाभ बहुत अच्छा है।

1. रोपण करते समय, रोपे कम घायल होते हैं।
2. जल्दी रोपण की संभावना।
3. पानी देना और खिलाना किफायती है। वे केवल रूट ज़ोन में आयोजित किए जाते हैं।
4. कोई खरपतवार नहीं।
5. ढीला करने की जरूरत नहीं है।
6. अच्छी स्थितिफलों का गुच्छा।
7. ड्रिप सिंचाई को व्यवस्थित करना सुविधाजनक है।
8. पूरे मौसम में खराब मौसम में आश्रय की संभावना।
9. एक ही क्षेत्र से अतिरिक्त उत्पाद प्राप्त करना।
10. देर से फसल उगाने के लिए आश्रय की संभावना।

9. पानी देना।
यदि आपने रिज को व्यवस्थित करने के लिए सिफारिशों का पालन किया है और रिज के मध्य भाग को एक फिल्म (जड़ें वहां स्थित हैं) के साथ कवर किया है, तो हम इस हिस्से को पानी के कैन से पानी दे सकते हैं, एक नली को थोड़ा दबाव के साथ, मिट्टी को नहीं गिराना चाहिए ताकि जड़ें नंगी न हो जाएं।
रोपण के 7 दिन बाद पहले पानी, पानी के साथ जल्दी मत करो। नमी की कमी जड़ विकास को उत्तेजित करती है। मौसम के आधार पर, सूखे में - 2-3 दिनों के बाद और पानी पिलाया जाता है। पानी भरपूर मात्रा में होना चाहिए, अधिमानतः कई चरणों में और केवल जड़ क्षेत्र में। पत्तों के ऊपर कभी पानी न डालें, टमाटर बीमार हो सकते हैं। पानी की कमी से पौधों का विकास रुक जाता है। पानी भरने के बाद, फिल्म को उसके स्थान पर लौटा दें।
जैसे-जैसे पौधे बढ़ते हैं, पानी की दर बढ़ाएँ। अगस्त के मध्य तक, यह कम से कम एक बाल्टी प्रति लंबी झाड़ी होनी चाहिए। पानी की दर पौधे की ऊंचाई के समानुपाती होती है। खरपतवार न उगने दें।

10. उर्वरक।
उपजाऊ मिट्टी में पोषक तत्वों का पूरा परिसर होता है। पौधों द्वारा आवश्यक मुख्य तत्व नाइट्रोजन (एन), फास्फोरस (पी), पोटेशियम (के) हैं; कुछ छोटे में - मैग्नीशियम, कैल्शियम, सल्फर, कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन। ट्रेस तत्वों में शामिल हैं: लोहा, बोरान, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, जस्ता और तांबा। इनमें से किसी की भी कमी से पौधों में कमी के लक्षण दिखाई देने लगते हैं।
यहाँ बताया गया है कि कैसे प्रसिद्ध मृदा वैज्ञानिक और कृषि रसायनज्ञ वी.वी. Zerling, विशेष रूप से टमाटर में पोषक तत्वों की कमी या अधिकता का प्रभाव।
नाइट्रोजन (एन) की कमी से विकास मंदता होती है: तने पतले और कड़े होते हैं; पत्ते, नीचे से शुरू, पीले-हरे, पीले-भूरे, कई छोटे फूल झड़ जाते हैं; कुछ फल, खराब रंगे हुए, मुलीन के साथ तत्काल खिलाए जाते हैं।
फॉस्फोरस (पी) की कमी से टमाटर के नीचे से पुरानी पत्तियाँ और बाद में पूरा पौधा लाल हो जाता है। फल छोटे, अविकसित, बाद में पकते हैं। सुपरफॉस्फेट के साथ तत्काल शीर्ष ड्रेसिंग करें। फास्फोरस की अधिकता से पत्तियों का सामान्य पीलापन होता है, ट्रेस तत्वों का सेवन कम हो जाता है।
पोटेशियम (K) की कमी से निचली पत्तियों में "मामूली जलन" होती है; फल कमजोर, छिलके पर और फल के अंदर काले धब्बों के साथ छोटे होते हैं! पत्तियाँ बारीक झुर्रीदार होती हैं। पोटाश उर्वरकों के साथ जड़ और पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग पौधों के अविकसितता को खत्म करने में मदद करेगी।
पोटेशियम की अधिकता से पत्तियां मुरझा जाती हैं और गिर जाती हैं, उन पर सुस्त धब्बे दिखाई देते हैं। (सीए) कैल्शियम की कमी के साथ, टमाटर के फल बीच में होते हैं काले धब्बेमृत ऊतक। पौधों की ऊपरी पत्तियाँ सफेदी लिए होती हैं।
पत्तियों पर मैग्नीशियम (Mg) की कमी ध्यान देने योग्य होती है, पत्ती की शिराएँ हरी रहती हैं, और पत्ती अपने आप ही बदरंग हो जाती है।
इससे बचने के लिए प्रति 10 लीटर पानी में शीर्ष ड्रेसिंग (10-20 ग्राम) में हर 10-15 दिनों में नियमित रूप से मैग्नीशियम सल्फेट को मिट्टी में डालना आवश्यक है। आयरन (Fe) की कमी से ऊपरी पत्तियाँ हल्की हरी या पीली हो जाती हैं।
मोलिब्डेनम (मो) की कमी के लक्षण नाइट्रोजन की कमी के समान हैं, केवल अंतर यह है कि ऊपरी युवा अंग बीमार हो जाते हैं।
(Zn) की कमी से पत्तियाँ छोटी, पीली हो जाती हैं; कुछ फल हैं, वे छोटे हैं, जल्दी पकते हैं। अधिकतर यह रोग संरक्षित भूमि में मौजूद होता है।

एक बार फिर राख के बारे में।
काली लकड़ी की राख पोटेशियम और अन्य खनिज तत्वों से भरपूर होती है। एक हवाबंद कंटेनर में भंडारित करें। टमाटर उगाते समय, अक्सर राख का उपयोग किया जाता है: मिट्टी की ड्रेसिंग करते समय, पौधों और मिट्टी की सतहों को झाड़ने के लिए, जड़ और पर्ण ड्रेसिंग के लिए। राख में फास्फोरस और पोटेशियम पौधों के लिए आसानी से उपलब्ध रूप में निहित है। पोटेशियम और फास्फोरस के अलावा, राख में कैल्शियम होता है: सल्फर, लोहा, मैग्नीशियम, बोरान, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, जस्ता। उदाहरण के लिए, 1m3 प्रति 70 ग्राम राख लगाने पर, बोरॉन के लिए पौधों की आवश्यकता पूरी तरह से संतुष्ट हो जाती है।
ऐश एक अच्छा क्षारीय उर्वरक है। ऐश का उपयोग ख़स्ता फफूंदी से निपटने के लिए किया जाता है (300 ग्राम छना हुआ राख, आधे घंटे के लिए उबाला जाता है, बसे हुए शोरबा को फ़िल्टर किया जाता है और 10 एल लाया जाता है), यह गर्मियों के दौरान 2-3 बार ग्रे सड़ांध के खिलाफ परागित होता है, 10-15 ग्राम प्रति पौधा। फलों में फास्फोरस और पोटेशियम की कमी से चीनी का बनना धीमा हो जाता है। इन उर्वरकों को लगाने से फलों की गुणवत्ता में सुधार होता है, वे मीठे, चमकीले रंग के और बेहतर संग्रहित हो जाते हैं।
अब आपको पता होना चाहिए कि कुछ बागवानों के लिए, ब्रेक पर चीनी होने वाले फल पूरी तरह से अलग क्यों होते हैं।
बोरिक उर्वरक फलों के स्वाद में सुधार करते हैं, टूटने से बचाते हैं।
मैग्नीशियम उर्वरक चीनी और विटामिन सी। फलों के संचय में योगदान करते हैं अच्छी गुणवत्तातभी प्राप्त होता है जब संतुलित आहारसभी तत्वों के लिए।

11. शीर्ष ड्रेसिंग।

बढ़ते मौसम के अंत तक टमाटर में जड़ों की वृद्धि लगातार चलती रहती है, लेकिन जमीन के ऊपर के अंगों की वृद्धि इससे भी अधिक 160 गुना हो जाती है। इसलिए फसल शीर्ष ड्रेसिंग पर निर्भर करती है। टमाटर को भूखा रहना पसंद नहीं है, लेकिन अधिक खाने से उन्हें और भी बुरा लगता है। नाइट्रोजन का पौधे पर बहुत प्रभाव पड़ता है। फलों के निर्माण और टमाटर डालने के लिए हरे द्रव्यमान के विकास के लिए नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। यदि पौधों में पत्तियों, तनों, अंकुरों की वृद्धि हुई है और कुछ फल हैं, तो नाइट्रोजन उर्वरकों को शीर्ष ड्रेसिंग से बाहर करना आवश्यक है। टमाटर मिट्टी से सबसे ज्यादा पोटैशियम लेता है। प्रत्येक माली अपनी स्वयं की खिला योजना लागू करता है, लेकिन यहाँ वही है जो एन। स्टुकलोवा ने अपनी पुस्तक में सलाह दी है।

मुलीन (1:10) या चिकन खाद (1:20) के घोल के साथ रोपाई लगाने के 10 दिन बाद पहला खिलाना है। बाद में निषेचन किया जाता है, पौधों की स्थिति के आधार पर, हर 10 दिनों में एक पूर्ण खनिज उर्वरक (60 ग्राम उद्यान उर्वरक मिश्रण प्रति 10 लीटर पानी) के साथ।

फूल आने से पहले, पौधे के नीचे 1 लीटर टॉप ड्रेसिंग लगाई जाती है, फिर 2-5 लीटर प्रत्येक। शीर्ष ड्रेसिंग के लिए किण्वित घास का उपयोग किया जाता है। सबसे उपयोगी बिछुआ (सूखा भी)। ऐश का उपयोग पूरे बढ़ते मौसम में किया जा सकता है, जड़ क्षेत्र में बिखरा हुआ या अर्क के रूप में। प्रति मौसम में 2-3 बार सूक्ष्मजीवों के साथ खिलाना उपयोगी होता है। एक मोर्टार में 5 गोलियां पीसें, 0.5 जार में हिलाएं, डालें, 10 लीटर बाल्टी में हिलाएं, एक झाड़ी के नीचे 1 लीटर की खपत करें।
कभी-कभी पहले ब्रश से फूल गिर जाते हैं, पहले ब्रश के फूलों को खोने का मतलब जल्दी फसल नहीं होना है।
ऐसा होता है कि अंडाशय गिर जाते हैं। ऐसा तब होता है जब अंडाशय निषेचित नहीं होता है या पौधे में नमी और भोजन की कमी होती है - इसे तत्काल पानी पिलाया और खिलाया जाना चाहिए। उच्च आर्द्रता के साथ, फूल भी उखड़ सकते हैं। आपको बोरिक एसिड (1 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी) के घोल के साथ छिड़कने की जरूरत है। बोरिक एसिड केवल गर्म पानी में ही घुल जाता है।
कई बागवानों की गलती यह है कि फल लगने की शुरुआत के बाद वे पानी देना, खाद डालना, यानी कम कर देते हैं। पौधों को मरने में मदद करें। यह मेरी गलती है, जब तक पौधा जीवित है, उसकी देखभाल जीवन की शुरुआत की तरह ही की जानी चाहिए।

12. पर्णीय शीर्ष ड्रेसिंग - रोगी वाहनपौधे।
वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि पत्तियां सोख लेती हैं पोषक तत्व, जड़ों की तरह, लेकिन अधिक चुनिंदा। वे टिंचर्स से उन पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं जिनकी पौधे में कमी होती है, लेकिन वे रूट ड्रेसिंग को प्रतिस्थापित नहीं करते हैं। कुछ शीर्ष ड्रेसिंग खनिज और जैविक उर्वरकों के साथ की जा सकती है। टमाटर के लिए खनिज उर्वरकों की सर्वोत्तम सांद्रता 0.4% (8.5 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 16.5 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड, 15 ग्राम यूरिया प्रति 10 लीटर पानी) है। के 10 एल जलीय घोलमैक्रोन्यूट्रिएंट्स लेबल पर आदर्श के अनुसार 1 लीटर माइक्रोन्यूट्रिएंट घोल डालते हैं।
सुपरफॉस्फेट के साथ पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग फलों की सेटिंग और पकने को प्रभावित करती है।
0.5% सुपरफॉस्फेट के अर्क के साथ फूलों की अवधि के दौरान पौधों को स्प्रे करना बहुत अच्छा होता है। आपको 50 ग्राम सुपरफॉस्फेट लेने की जरूरत है, गर्म पानी डालें, मिलाएं, एक दिन के लिए रख दें। 50 ग्राम के लिए 10 लीटर लें गर्म पानी. टमाटर को सुलझे हुए घोल से स्प्रे करें। बिछुआ, ल्यूपिन, कॉम्फ्रे, लॉन घास का उपयोग करके जैविक जलसेक के साथ छिड़काव करना अच्छा है। सभी घटकों को एक लिनन बैग में काटें, एक कंटेनर में रखें, पानी से भरें। बैग को हर 2 दिन में घुमाएं। एक हफ्ते के बाद, चाय तैयार है, कमजोर पीसा चाय के रंग के लिए पतला।

13. झाड़ी का बनना।
बागवान यह सवाल लगभग हर 4 अक्षरों में पूछते हैं। जैसा कि मैंने पहले ही लिखा है, टमाटर में जोरदार शाखा लगाने की क्षमता होती है। मुख्य तने पर पत्ती की धुरी में स्थित प्रत्येक कली से पार्श्व शूट - सौतेला बेटा बढ़ता है। इन टहनियों (सौतेले बच्चों) को हटाने को सौतेला बच्चा कहा जाता है। सौतेले बच्चे, पौधे एक, दो, तीन तनों में बनते हैं।
एकल-तने के रूप में, मुख्य तने पर सभी साइड शूट हटा दिए जाते हैं; दो तनों के साथ, सभी साइड शूट भी, एक को छोड़कर, सबसे मजबूत, पहले फूल ब्रश के नीचे बढ़ रहा है; तीन-तने वाले के साथ, वे फूल ब्रश के ऊपर या नीचे स्थित एक और मजबूत सौतेला बेटा छोड़ देते हैं। सौतेला बेटा हर हफ्ते, सुबह या दोपहर में, ताकि पौधे पर घाव सूख जाए। सौतेले बेटे से स्टंप को 2-3 सेंटीमीटर छोड़ दिया जाना चाहिए ताकि एक ही शीट पर कोई पलायन न हो। यह याद रखना चाहिए कि पिंचिंग से फलों के पकने में तेजी आती है, लेकिन झाड़ियों से उपज कम होगी।
मैं दो तनों में लंबा बनाता हूं। पिंचिंग के अलावा, आपको पिंच करने की आवश्यकता है (यानी, फलने वाली शूटिंग के शीर्ष को हटा दें) - यह पौधे के विकास को सीमित करता है, जो फल के गठन और पकने में तेजी लाने में मदद करता है। शीर्ष को अंडाशय के साथ अंतिम ब्रश के ऊपर दूसरी पत्ती से 3-5 सेमी ऊपर काटा जाता है। जून, जुलाई में, पौधे प्रति दिन 60-70 मिमी बढ़ते हैं, उन्हें बांधने की जरूरत होती है, एक झाड़ी और ब्रश बांधने से बेहतर रोशनी में योगदान होता है, जिसका अर्थ है कि अधिक फल होंगे। बाँधने के बहुत तरीके हैं - खूँटे, रस्सी, जाल।
लेकिन बांधने का सबसे सुविधाजनक तरीका ट्रेलिस का संगठन है। मुख्य बात यह है कि ट्रेलिस मजबूत है।

लिखित सब कुछ संक्षेप में, याद रखें:

खुले मैदान में ग्रीनहाउस की खेती कम उपज दे सकती है, और इसके विपरीत, खुले मैदान की खेती ग्रीनहाउस में अच्छी तरह से फल नहीं देती है।

किस्मों की संख्या का पीछा करते हुए, आप गुणवत्ता को याद कर सकते हैं।

अलग-अलग परिपक्वता अवधि की किस्मों को अलग-अलग, प्रत्येक किस्म के लिए इष्टतम समय पर बोएं।

बीज की तैयारी ज़्यादा मत करो। जमे हुए ही नहीं, आपके पास सूखे बोने का समय नहीं होगा।

रोपाई लगाने में जल्दबाजी न करें, मिट्टी को +10 सी तक गर्म करना चाहिए। लेकिन जून तक ग्रीनहाउस में रोपाई न करें। रोपाई के देर से रोपण से बड़ी परेशानी और छोटी फसल आएगी।

टमाटर को पंक्तियों में लगाएं। देर से लौटने वाले पाले के साथ, बिस्तरों को ठंड से ढकना आसान हो जाता है।

खाने की जगह पर कंजूसी न करें। जैविक पैटर्न: पौधे जितने मोटे होते हैं, फल का आकार उतना ही छोटा होता है।

छोटे पौधों को भी समय पर बांध दें। वे बेहतर गर्म होंगे, मिट्टी के संपर्क में कम आएंगे, और कम चोट लगेगी।

अपने पौधों को ठीक करें। एक किस्म का चयन करते समय, आपको यह जानने की जरूरत है कि गठन की किन स्थितियों में - एक, दो या तीन तनों में, चुटकी के साथ या बिना, यह अधिकतम उपज देता है।

रोग को रोकना आसान है। कभी-कभी इलाज में बहुत देर हो जाती है, फसल खो जाती है।

ओवरफेड की तुलना में टमाटर बेहतर हैं। "फैटिंग" शक्तिशाली, बड़े पत्तों वाले सुंदर पौधे "पतला" फसल देते हैं

अपने टमाटरों को नियमित रूप से पानी दें, कभी-कभार ही नहीं। पौधे, इंसानों की तरह, भविष्य के लिए नशे में नहीं हो सकते।

टमाटर जैसे "गीले पैर" (जड़ें) और "सूखे कपड़े" (पत्ते)।

सामग्री लिडिया इओसिफोवना इशिमत्सेवा द्वारा तैयार की गई थी। एनए के साहित्य का उपयोग करना। स्टुकलोव "प्यार के सुनहरे सेब"। I.M की विधि के अनुसार टमाटर उगाने की सामग्री। मास्लोवा। और मेरा अपना अनुभव।

शरद ऋतु की बुवाई की विशेषताएं।

लगातार ठंढों की शुरुआत से पहले सर्दियों से पहले बोए गए बीजों में प्रफुल्लित होने का समय होता है, वे कम तापमान से सख्त हो जाते हैं, लेकिन अंकुरित नहीं होते हैं, और वसंत में वे तेजी से और अधिक सौहार्दपूर्ण रूप से अंकुरित होते हैं, भले ही इस समय हवा का तापमान 2-4 डिग्री सेल्सियस हो . इसके अलावा, अंकुर आसानी से वसंत के ठंढों को सहन करते हैं।

ठंड और बरसात के वसंत में पोडज़िमनी बुवाई का स्पष्ट लाभ होता है, जो अक्सर मध्य रूस में होता है। ऐसे मौसम में पृथ्वी धीरे-धीरे गर्म होती है, लंबे समय तक सूखती नहीं है, जिसके कारण होता है देर से समय सीमाइसके प्रसंस्करण और बुवाई के बीज, और यह फसल को स्थगित कर देता है। लेकिन शुष्क वसंत में भी, सर्दियों की बुवाई अधिक अनुकूल होती है, क्योंकि बीज सर्दियों की नमी का उपयोग जल्दी से प्रफुल्लित करने के लिए करते हैं, जिससे अनुकूल और शुरुआती अंकुर निकलते हैं। और अगर वसंत में सर्दियों की फसलों को फिल्म या गैर-बुना सामग्री के साथ कवर किया जाता है, तो फसल पहले भी प्राप्त की जा सकती है।

सर्दियों से पहले कौन सी सब्जियां बोएं?
शीत-प्रतिरोधी, जल्दी पकने वाली सब्जी की फसलें जो फूलने के लिए प्रतिरोधी होती हैं, अर्थात्, जिनमें सर्दियों के कम तापमान बाद में बोल्टिंग (फूल) का कारण नहीं बनते हैं, जो फसल की गुणवत्ता और आकार को काफी कम कर देता है। लेकिन साथ ही, यह ध्यान में रखना चाहिए कि सभी प्रकार की सब्जियां सर्दियों की बुवाई के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं।
आमतौर पर बीज सर्दियों से पहले बोए जाते हैं। गाजर, अजमोद (पत्ती और जड़), मूली (शुरुआती वसंत की किस्में), सलाद पत्ता (पत्ती और अर्ध-सिर), चीनी गोभी , जलकुंभी, डिल (लेकिन झाड़ी नहीं), बारहमासी प्याज, प्याज़, पत्ता अजवाइन, सलाद सरसों, धनिया . लगाए शीतकालीन लहसुन, छोटा सेवोक (दलिया) और प्याज के नमूने शुरुआती साग के लिए।

सर्दियों से पहले कब बोएं?
सही पसंदबुवाई का समय समृद्ध फसल की कुंजी है। यदि आप जल्दी करते हैं, तो ठंड के मौसम से पहले बीज चोंच मारेंगे, और जब ठंढ आएगी, तो वे मर जाएंगे। और यदि आप बुवाई में देर करते हैं, तो बिस्तर बर्फ से ढक जाएगा, खांचे जम जाएंगे और आपका सारा काम व्यर्थ हो सकता है।

जैसा कि अनुभव से पता चलता है, स्थिर कोल्ड स्नैप की शुरुआत के साथ बीज बोना बेहतर होता है। मध्य लेन में बुवाई की जा सकती है अक्टूबर के अंत से नवंबर के दूसरे दशक तक(और दिसंबर में भी, अगर इससे पहले थावे के साथ अस्थिर मौसम था)।

बिस्तर कहाँ और कैसे तैयार करें?
सर्दियों की बुवाई के लिए जगहऊंचा होना चाहिए, वसंत में पिघले हुए पानी से भरा नहीं होना चाहिए और हवा से सुरक्षित होना चाहिए, क्योंकि अगर बर्फ को मिट्टी की सतह से उड़ा दिया जाए, तो बीज जम जाएंगे और मर जाएंगे।

बिस्तरों की संख्यायह इस बात पर निर्भर करता है कि शुरुआती साग और जड़ वाली फसलों की कितनी जरूरत है। वे बुवाई के दिन नहीं, बल्कि अग्रिम रूप से तैयार किए जाते हैं: सितंबर के अंत में - अक्टूबर की शुरुआत में। बेड को 90 सेमी चौड़ा और 20 सेमी ऊंचा बनाना बेहतर होता है, ताकि वसंत में मिट्टी तेजी से और बेहतर तरीके से गर्म हो, और बर्फ पिघलने के बाद बाढ़ न आए। 50 सेमी चौड़ा रास्ता छोड़ने की सलाह दी जाती है आप बगीचे के बिस्तर को बोर्डों, स्लेट के साथ बदल सकते हैं। यदि आप उस स्थान पर बोने की योजना बनाते हैं जहां गर्मियों में सब्जियां उगाई जाती थीं, तो कटाई के बाद, सभी पौधों के अवशेष (सबसे ऊपर, पत्ते, डंठल, आदि) हटा दिए जाने चाहिए। स्वस्थ सामग्री को खाद में डाल दिया जाता है, और टमाटर, खीरे, आलू, गोभी के डंठल को जला दिया जाता है, क्योंकि उनमें रोगजनक और कीट होते हैं।

मिट्टी की तैयारीनिम्नानुसार आगे बढ़ता है। सबसे पहले, यह अम्लता को कम करने के लिए चूना है। डोलोमाइट आटा (150 ग्राम) या लकड़ी की राख (1-1.5 कप), या जमीन चूना पत्थर और चाक (300-500 ग्राम) का उपयोग करना बेहतर है, संकेतित मात्रा 1 एम 2 बिस्तरों के लिए पर्याप्त है, लेकिन यह खुराक औसत है, आप आपके बगीचे में मिट्टी की अम्लता के आधार पर अधिक सटीक गणना स्वयं करेगा। चूने की सामग्री क्यारियों की सतह पर बिखरी हुई है और मिट्टी को चॉपर से उथली गहराई तक ढीला किया जाता है।

दो हफ्ते बाद (अक्टूबर की शुरुआत में), कुदाल संगीन (20-25 सेमी) पर खुदाई की जाती है। भारी मिट्टी (मिट्टी और दोमट) पर, खुदाई करते समय पीट, या अर्ध-विघटित चूरा जोड़ने की सलाह दी जाती है ( भूरा रंग), या अर्ध-विघटित झारना खाद - 0.5 बाल्टी प्रति 1 एम 2। रेत जोड़ना और भी बुरा है, क्योंकि यह वर्षा से गहरा हो जाता है और पृथ्वी फिर से घनी हो जाती है, एक पपड़ी बन जाती है। फिर से खुदाई करते समय, खरपतवारों के बारहमासी प्रकंदों को चुना जाना चाहिए और जला दिया जाना चाहिए। पतझड़ में कई बार झुकना बेहतर है, बजाय वसंत में लंबे और कठिन खरपतवारों से लड़ने के।

कीटाणुशोधन के लिए तैयार बिस्तर को एक समाधान के साथ फैलाया जाता है नीला विट्रियल(1 बड़ा चम्मच प्रति बाल्टी पानी), और फिर निषेचन सुनिश्चित करें। 1 एम 2 बिस्तरों के लिए, 0.5 बाल्टी खाद ह्यूमस (परिपक्व झारना खाद का उपयोग किया जा सकता है) और 1-2 कप राख डाली जाती है। 1:20 पानी से पतला, उर्वरक के रूप में बायड (केंद्रित मुलीन) का उपयोग करना भी एक अच्छा विचार है। या आप बिस्तर को किण्वित घास (बिना ढीला किए) के साथ बहा सकते हैं।
यदि ये उर्वरक हाथ में नहीं हैं, तो खनिज उर्वरक लागू होते हैं, अधिमानतः जटिल, जहां सभी पोषक तत्व और ट्रेस तत्व मौजूद होते हैं। उनमें से सबसे अच्छे विलेय, केमिरा-यूनिवर्सल, एक्वारिन हैं, लेकिन नाइट्रोफोसका का भी उपयोग किया जा सकता है (सभी के लिए खुराक 1-2 बड़े चम्मच प्रति 1 मी 2 है)। जटिल उर्वरकों के बजाय, आप कई खनिज उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि सुपरफॉस्फेट (1-2 बड़े चम्मच), पोटेशियम सल्फेट (1 चम्मच) और लकड़ी की राख (2 कप)। खोदी गई मिट्टी की सतह पर उर्वरक समान रूप से बिखरे हुए हैं। यदि मौसम शुष्क है, तो इसे पानी दें, और फिर ढेलों को तोड़ दें, थोड़ा ढीला करें और क्यारी की सतह को समतल करें।

अक्टूबर में, गीली जमीन (मिट्टी के घनत्व के आधार पर) पर अनुप्रस्थ बुवाई के 3-5 सेमी गहरे खांचे बनाए जाते हैं। कृपया ध्यान दें कि सर्दियों की बुवाई के दौरान पृथ्वी के धंसने के कारण बीज वसंत की तुलना में अधिक गहरे होते हैं। एक नियम के रूप में, खांचे के बीच 15 सेमी छोड़ दिया जाता है, लेकिन साग और मूली के लिए दूरी कम (10 सेमी) और गाजर और काले प्याज के लिए अधिक (20 सेमी तक) हो सकती है।

खांचे बनाने के बाद ताकि वर्षा उन्हें नष्ट न करे, क्यारियों को पन्नी, छत सामग्री या लोहे की पुरानी चादरों से ढक देना चाहिए। ढकने वाली सामग्री को ईंटों, जलाऊ लकड़ी से दबाया जाता है, ताकि हवा उसे उड़ा न ले। इस रूप में, बिस्तर बुवाई तक बने रहते हैं।

बोए गए बीजों को ढकने के लिए आपको सूखी मिट्टी पर भी स्टॉक करना होगा। ऐसा करने के लिए, जबकि यह गर्म है, छना हुआ है और धरण को सुखाया जाता है, पीट या उपजाऊ मिट्टी को बाल्टी में डाला जाता है। मिट्टी के साथ बाल्टियाँ बंद कर दी जाती हैं ताकि वे सूख न जाएँ, और उन्हें खलिहान में रखा जाता है या घर में रखा जाता है ताकि वे जम न जाएँ। बैकफ़िल की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आपके पास कितने बिस्तर होंगे।

बोने के लिए कौन-कौन से बीज चाहिए।
सर्दियों से पहले, केवल सूखे बीज बोए जाते हैं। इसलिए, वे बड़े लोगों को वरीयता देते हुए, आंखों से छांटे जाते हैं। केवल ताजा बीज ही बोए जाते हैं, क्योंकि अंकुरण का परीक्षण करने के लिए उन्हें भिगोया नहीं जा सकता है। यदि आप उन्हें कीटाणुरहित करना चाहते हैं, तो आप बुवाई से पहले बीजों को राख से धो सकते हैं, लेकिन किसी भी स्थिति में आपको इसके लिए घोल का उपयोग नहीं करना चाहिए। वैसे देशी-विदेशी बीज कंपनियों के बीजों को कीटाणुशोधन की जरूरत नहीं होती है।

यह देखते हुए कि सर्दियों की बुवाई आमतौर पर ठंढे मौसम में की जाती है, इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए, अनुभवी माली एक नरम पर बीज चिपकाते हैं पेपर जैसे टॉयलेट पेपर। वे सितंबर या अक्टूबर में आटे या आलू के पेस्ट को गोंद के रूप में इस्तेमाल करते हैं, लेकिन बहुत मोटी नहीं। टेप पर, बीजों को रोल के साथ तीन पंक्तियों में रखा जाता है। एक मैच के साथ कागज पर गोंद की एक बूंद लगाई जाती है (अधिकांश सब्जियों के लिए, बीज के बीच 3 सेमी की दूरी दी जाती है, इसके अपवाद के साथ: गाजर और डिल - 4 सेमी, मूली - 5 सेमी)। एक ही मैच के साथ, बीज गोंद में स्थानांतरित हो जाते हैं, अधिमानतः एक समय में। कागज पर नोट बना लें कि किन सब्जियों के बीज और किस्में हैं। फिर टेपों को सुखाया जाता है, सावधानी से लुढ़काया जाता है, धागे से बांधा जाता है और बुवाई तक घर में रखा जाता है। रोल को सावधानी से संभाला जाता है क्योंकि बीज गिर सकते हैं।

कैसे बोएं?
यदि बर्फ गिरती है, तो वे इसे बगीचे से झाड़ू से हटा देते हैं, आश्रय हटा देते हैं, खलिहान से सूखी मिट्टी की एक बाल्टी लाते हैं और बुवाई शुरू करते हैं।

बीज बोने को कागज पर चिपका दिया. रोल को तीन संकरी पट्टियों में काटा जाता है ताकि बीज एक पंक्ति में हों। फिर परिणामी टेप को बिस्तरों की चौड़ाई में काट दिया जाता है और बीजों के साथ तैयार खांचे में बिछा दिया जाता है। सूखी मिट्टी के साथ छिड़के और हल्के से दबाएं ताकि कोई खालीपन न हो। ऊपर से वे पटरियों से ली गई बर्फ से ढँक जाते हैं। और ताकि यह हवा, ब्रशवुड, स्प्रूस शाखाओं, रास्पबेरी के डंठल आदि से दूर न हो जाए। यदि बर्फ नहीं है, तो पूरे बिस्तर को पीट, धरण या सूखी पृथ्वी (परत 1-2) के साथ कवर किया गया है। सेमी)। इस तरह की गीली घास मिट्टी को पपड़ी बनने से बचाती है और बीजों को बर्फ रहित ठंढों से बचाती है।

व्यक्तिगत बीजों के साथ बुवाई।यदि बीज छोटे हैं, तो उन्हें छानी हुई रेत (1:10) के साथ मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण समान रूप से खांचे में बिखरा हुआ है। बड़े बीज 5 सेमी के बाद एक-एक करके बाहर रखे जाते हैं, फिर उन्हें तैयार सूखी मिट्टी के साथ छिड़का जाता है और फिर उसी तरह आगे बढ़ता है जैसे बीज बोते समय कागज से चिपके रहते हैं।

वसंत ऋतु में क्या करें?
एक नियम के रूप में, मध्य लेन में अप्रैल के मध्य में बर्फ पिघल जाती है। लेकिन अगर आप चाहते हैं कि यह तेजी से नीचे आए, तो शुरुआती वसंत में इसे राख से छिड़क दें। और जैसे ही मिट्टी पिघलती है, बिस्तर से आश्रय (ब्रशवुड, अतिरिक्त गीली घास) को हटाना आवश्यक है।

प्रारंभिक फसल प्राप्त करने के लिए, आर्क्स स्थापित किए जाते हैं, जिस पर एक पॉलीथीन फिल्म या गैर-बुना सामग्री (स्पूनबॉन्ड, लुट्रासिल, आदि) खींची जाती है। आश्रय देने पर, मिट्टी तेजी से गर्म होती है, पौधे अधिक अनुकूल रूप से अंकुरित होते हैं। सिर्फ़ जिस क्यारी में लहसुन लगाया जाता है, वह ढकी हुई नहीं होती. एक पतली आवरण सामग्री का उपयोग करते समय, इसे दो परतों में मोड़ना बेहतर होता है, और जब बीज अंकुरित होते हैं, तो एक को छोड़ दें। मई में, जब गर्म मौसम शुरू होता है, तो फिल्म को हटा दिया जाता है।

अंकुरण के बाद, पपड़ी को तोड़ने के लिए मिट्टी को धीरे से और उथला किया जाता है, और फिर गर्म पानी के साथ पानी पिलाया जाता है, इसमें यूरिया (1 चम्मच प्रति बाल्टी पानी) मिलाया जाता है। प्रत्येक फसल के रोपण की आगे की देखभाल अलग है, हम इस बारे में अगले अध्याय में बात करेंगे।

सर्दियों की बुवाई के लिए सब्जियों के प्रकार और किस्में।

प्रत्येक सब्जी की फसल एक उज्ज्वल व्यक्तित्व है और इसलिए बढ़ते समय खुद के लिए एक अनौपचारिक दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। कौन सी सब्जियां किसके लिए उपयोगी हैं, उन्हें क्या पसंद है और क्या नापसंद है, उन्हें बीमारियों और कीटों से कैसे बचाएं, और निश्चित रूप से, सर्दियों की बुवाई के लिए कौन सी किस्में उपयुक्त हैं - अब आप यह सब पता लगा लेंगे।

मूली
यह शुरुआती पकने वाली रूट फसलों में सबसे लोकप्रिय है। यह लगभग सभी बागवानों द्वारा बोया जाता है। मूली में न केवल एक सुखद स्वाद है, बल्कि उपचार गुण भी हैं। जड़ में सिलिकॉन होता है, जो रक्त वाहिकाओं को ताकत देता है, साथ ही मनुष्यों के लिए अन्य महत्वपूर्ण खनिज भी। समूह बी और पीपी के विटामिन सी की उपस्थिति के कारण, मूली खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, शरीर रोगों से अधिक आसानी से मुकाबला करता है।

जड़ों और पत्तियों में निहित सरसों और आवश्यक तेल एंटीसेप्टिक्स होते हैं जो दमन कर सकते हैं रोगजनक जीवाणु. इसके अलावा, ये तेल मूली को एक तीखा, थोड़ा कड़वा स्वाद और तीखापन देते हैं, जो भूख को उत्तेजित करता है। फाइबर आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है। मूली एक कम कैलोरी वाली सब्जी है, इसलिए इसे मोटे लोगों के लिए विशेष रूप से अनुशंसित किया जाता है। हालांकि, उन लोगों के लिए जो पेट के अल्सर से पीड़ित हैं और ग्रहणी, अग्न्याशय, यकृत के रोग, इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सर्दियों की बुवाई के लिए मूली की किस्में .
शरद ऋतु की बुवाई के लिए किस्में चुनते समय, जल्दी पकने वालों को वरीयता दें। उनमें से बहुत सारे हैं, हम खुद को परीक्षित किस्मों की विशेषताओं तक सीमित रखेंगे।

गर्मी. जड़ वाली फसलें गोल, छोटी, रास्पबेरी-लाल होती हैं। गूदा सफेद, कोमल, रसदार, घना, सुखद स्वाद वाला होता है। किस्म फूलने के लिए प्रतिरोधी है।

मोखोव्स्की. जड़ें गोल होती हैं, सफेद रंग. गूदा सफेद, बहुत स्वादिष्ट होता है। किस्म की ख़ासियत यह है कि पत्ते कोमल, बाल रहित, सलाद में बहुत अच्छे होते हैं।

जल्दी लाल. जड़ वाली फसलें गोल, गहरे लाल रंग की होती हैं। गूदा सफेद, कांच जैसा, स्वाद में थोड़ा तीखा होता है।

रोड्स. जड़ें गोल होती हैं, चमकदार लाल. गूदा रसदार, कोमल होता है। सर्वोत्तम किस्मों में से एक।

गुलाब लाल सफेद टिप के साथ. जड़ वाली फसलें गुलाबी-लाल, गोल चपटी और, जैसा कि नाम से पता चलता है, सफेद युक्तियों वाली होती हैं। गूदा सफेद, रसदार, थोड़ा तीखा होता है। किस्म फूलने के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन जड़ वाली फसलें जल्दी झड़ जाती हैं।

शुरुआती वसंत में मूली कैसे उगाएं
मूली एक ठंड प्रतिरोधी फसल है, अंकुर माइनस 3 डिग्री सेल्सियस के पाले और माइनस 6 डिग्री सेल्सियस के वयस्क पौधे झेल सकते हैं, लेकिन साथ ही, जड़ वाली फसलों का स्वाद बिगड़ जाता है। गर्म मौसम मूली के स्वाद में भी सुधार नहीं करता है - यह पिलपिला हो जाता है, और पौधा डंठल (फूल) लगने लगता है। इसलिए, यह माना जाता है कि गुणवत्ता और मात्रा दोनों के मामले में सबसे अच्छी फसल 15-18 डिग्री सेल्सियस के बढ़ते तापमान पर होती है।

मूली को पानी देना।
पत्तियों और जड़ों के तेजी से विकास के कारण, मूली बहुत अधिक पानी की खपत करती है, इसलिए मिट्टी को नम रखना चाहिए, हर 2-3 दिनों में पानी देना चाहिए। ताकि पानी जड़ों में प्रवेश कर जाए और मिट्टी का क्षरण न हो, इसे पत्तियों के ऊपर 2-3 खुराक में एक पानी के डिब्बे से एक महीन छलनी (छिड़कने की विधि) से पानी पिलाया जाता है। गर्म मौसम में, मूली को दिन में दो बार - सुबह और शाम को पानी पिलाया जाता है। फिर उसमें नमी बनाए रखने के लिए मिट्टी को ढीला करना चाहिए। पानी आमतौर पर धूप में या ग्रीनहाउस में गर्म पानी से निकाला जाता है, लेकिन अगर यह बहुत गर्म है, तो आप पौधों को सीधे कुएं से पानी दे सकते हैं। सही वक्तइसके लिए - शाम 6 बजे के बाद।

यह मत भूलो कि नमी की कमी जड़ फसलों के विकास और स्वाद को बाधित करती है। वे वुडी हो जाते हैं, उनमें कड़वाहट जमा हो जाती है, पौधा तेजी से खिलता है। लेकिन अधिक नमी भी हानिकारक है और जड़ सड़न का कारण बनती है। इसलिए, लंबे समय तक बारिश के दौरान, फिल्म को बिस्तर पर आर्क्स पर फैलाएं।

ढीला करना।
प्रत्येक पानी और बारिश के बाद पत्तियों के बंद होने से पहले, मिट्टी को ढीला करना चाहिए और पौधे उग आते हैं।

मूली का पतला होना।
मूली एक हल्का-प्रेमी पौधा है, जब छायांकित होता है, तो ऊपर की ओर खिंचाव होता है और जड़ें छोटी हो जाती हैं। इसलिए, रोपे को पतला होना चाहिए। एक बार जब पहली सच्ची पत्ती दिखाई देती है, पौधों के बीच 3-4 से. मिट्टी के एक ढेले के साथ हटा दिया जाता है और एक खाली सीट पर प्रत्यारोपित किया जाता है।

मूली का पोषण।
यदि बुवाई के दौरान मिट्टी को अच्छी तरह से निषेचित किया गया था, तो मूली को नहीं खिलाया जा सकता। हालाँकि, ऐसा होता है कि पत्तियाँ बहुत तेज़ी से विकसित होती हैं, और इससे जड़ वाली फसलों पर बुरा प्रभाव पड़ता है। खनिज रूट ड्रेसिंग के साथ स्थिति को ठीक किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक बाल्टी पानी में 1 बड़ा चम्मच घोलें। एक चम्मच सुपरफॉस्फेट (इससे अर्क बनाना बेहतर है) और 1 चम्मच पोटेशियम सल्फेट (या 1 कप छानी हुई राख)। और हल्के हरे रंग के टॉप्स के साथ, रूट फसलों की स्टंटिंग, वे यूरिया (1 चम्मच प्रति बाल्टी पानी) के साथ एक शीर्ष ड्रेसिंग देते हैं।

कीटों से मूली का संरक्षण।
क्रूसीफेरस पिस्सू (जंपिंग बग) मूली का एक बहुत ही आम कीट है, खासकर गर्म मौसम में। सुरक्षा का सबसे प्रभावी तरीका गैर-बुना सामग्री के साथ अंकुरों को ढंकना है। एक अन्य तकनीक लकड़ी की राख, चूने और तम्बाकू की धूल के बराबर भागों के मिश्रण के साथ एक धुंध बैग से पौधों को परागित कर रही है। पानी, बारिश या सुबह की ओस के बाद ऐसा करना बेहतर होता है। मिट्टी को राख से धोना अच्छा है।

कभी-कभी स्लग जड़ फसलों के ऊपरी भाग को खराब कर देते हैं। फसल हिलिंग पौधों की रक्षा में मदद करता है। लेकिन अगर कीट दिखाई देते हैं, तो शाम को पंक्तियों के बीच आपको एक नम कपड़े, छोटे तख्तों को बिछाना चाहिए और सुबह उनका निरीक्षण करना चाहिए, स्लग का चयन करें और उन्हें नष्ट कर दें।

कटाई।
सबसे पहले, मूली को चुनिंदा रूप से काटा जाता है, क्योंकि मूल फसलें एक ही समय में नहीं बनती हैं। और जब मूली पक जाती है तो वे तुरंत सभी पौधों को खींच लेते हैं ताकि वे तीर न दें। अंकुरण के 20-25 दिनों के भीतर सर्दियों की बुवाई की फसल प्राप्त की जा सकती है।

मूली की कटाई सुबह में की जाती है (पौधों को शाम को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है), जब तक कि जड़ वाली फसलों को नमी को वाष्पित करने का समय नहीं मिल जाता। शीर्ष काट दिया जाता है, जिससे छोटे पेटीओल्स निकल जाते हैं। जड़ वाली सब्जियों को फ्रिज में 10 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें धोया जाता है, सुखाया जाता है, प्लास्टिक की थैलियों में डाला जाता है और फलों और सब्जियों के डिब्बे में रखा जाता है।

वसंत या शरद ऋतु में खाली बिस्तर पर, आप मूली को फिर से बो सकते हैं (गर्मियों में, कई किस्में शूट होती हैं)। सबसे पहले, मिट्टी को ढीला किया जाना चाहिए और 1 मी 2 बिस्तरों पर 1 बड़ा चम्मच लगाया जाना चाहिए। किसी भी जटिल खनिज उर्वरक का एक चम्मच।

गाजर
यह प्रकृति का एक अमूल्य उपहार है, न कि लोक ज्ञान कहता है: "गाजर से बहुत खून निकलता है।" इसे ठीक ही एक छोटी फार्मेसी कहा जाता है। आखिरकार, गाजर हमारे शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों की सामग्री के मामले में कई सब्जियों से आगे निकल जाता है, जो कि प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले सबसे अच्छे सामान्य मजबूत बनाने वाले एजेंटों में से एक है। यह सब्जियों के एक समूह से संबंधित है जो कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति को रोकता है।

इस मूल फसल का मुख्य लाभ कैरोटीन की उच्च सामग्री है। उसकी दैनिक खुराक पाने के लिए, एक छोटी गाजर खाने के लिए पर्याप्त है। जड़ की फसल में जितना अधिक कैरोटीन होता है, उसका नारंगी रंग उतना ही चमकीला होता है। लेकिन एक बड़ी संख्या कीक्षारीय पदार्थ गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को कम करने में मदद करते हैं।

गाजर रेटिना को भी मजबूत करती है, हृदय प्रणाली. एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण। गुर्दे और यकृत के रोगों के लिए इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है, ऊंचा स्तरकोलेस्ट्रॉल।

सर्दियों की बुवाई के लिए गाजर की किस्में।
जल्दी फसल पाने के लिए, मैं गाजर की निम्नलिखित किस्मों को बोने की सलाह देता हूं।

विटामिन 6. बहुत लोकप्रिय किस्म। जड़ वाली फसलें बेलनाकार, कुछ मोटी, कुंद सिरे वाली होती हैं। रंग लाल-नारंगी है, कोर छोटा है, स्वाद अच्छा है। किस्म में कैरोटीन की उच्च सामग्री होती है।

लोसिनोस्ट्रोवस्काया 13. एक किस्म जो समय की कसौटी पर खरी उतरी है। जड़ वाली फसलें बेलनाकार होती हैं। नारंगी रंग, छोटा शराब दिल। उत्पादकता में कठिनाइयाँ, कैरोटीन की उच्च सामग्री।

नैनटेस 4. यह सबसे आम और पसंदीदा किस्मों में से एक है। बहुत सुंदर आकार की जड़ वाली फसलें, बेलनाकार, कुंद सिरे वाली। रंग चमकीला, नारंगी-लाल है, कोर छोटा है। स्वाद नाजुक है, फसल अच्छी है।

अतुलनीय।एक मोटे सिर और एक कुंद टिप के साथ एक छंटनी-शंक्वाकार आकार की जड़ वाली फसलें। रंग चमकीला नारंगी है, कोर छोटा है। उत्पादकता में मुश्किल और कैरोटीन की उच्च सामग्री।

एनआईओओकेएच 336. जड़ वाली फसलें बेलनाकार होती हैं। लाल-नारंगी रंग, नारंगी कोर। उच्च उत्पादकता में अंतर।

शांतन2461. जड़ वाली फसलें छोटी, आकार में छोटी-शंक्वाकार होती हैं, जिनमें मोटे सिर और घने गूदे होते हैं। कोर चमकीले नारंगी, स्वाद में खुरदरा होता है। दोमट मिट्टी पर किस्म की उच्च उपज है।

शुरुआती वसंत में गाजर कैसे उगाएं।
गाजर एक शीत-प्रतिरोधी पौधा है, पौध माइनस 4 डिग्री सेल्सियस तक के पाले को सहन कर लेती है। के लिये अच्छी वृद्धिजड़ वाली फसलें, मिट्टी ढीली और गहरी खोदी जानी चाहिए, बिना ढेले के, अन्यथा वे सींग वाली, शाखित और छोटी होंगी।

पतला गाजर।
गाजर के लिए, यह एक महत्वपूर्ण कृषि तकनीक है, और इसमें देर करना असंभव है। अन्यथा, जड़ें आपस में जुड़ जाएंगी, और पतले होने पर पड़ोसी पौधों को बाहर निकाल दिया जाएगा। गाजर को दो बार काट लें। पूर्व-बीजों को प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है, फिर पौधों को मिट्टी से बाहर निकालना आसान होता है। पहली बार जब 1-2 असली पत्तियाँ दिखाई देती हैं, तो पौधों के बीच 3-4 सें.मी. रह जाने पर उन्हें पतला कर दिया जाता है। 20-25 दिनों के बाद ऑपरेशन दोहराया जाता है, जबकि दूरी 6 सें.मी. बुवाई के दौरान कागज, पहला पतलापन नहीं किया जाता है।

गाजर को पानी देना।
गाजर को एक समान मिट्टी की नमी की आवश्यकता होती है। यदि लंबे सूखे के बाद बारिश का मौसम आता है, तो जड़ वाली फसलें फट सकती हैं। लंबे समय तक नमी की कमी के साथ, वे विकसित नहीं होते हैं, उपज कम हो जाती है, और अत्यधिक नमी के साथ वे सड़ जाते हैं।

सीजन के दौरान, 3-5 बार पानी पिलाया जाता है। मिट्टी की पूरी कृषि योग्य परत को गीला करने की कोशिश करते हुए, तीन खुराक में पौधों को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो पत्तियों के ऊपर और बाद में पंक्ति के साथ छिड़काव करके पानी निकाला जाता है, ताकि सबसे ऊपर न टूटे। फिर मिट्टी को ढीला किया जाना चाहिए, लेकिन सावधानी से, बिना परत को हिलाए और जड़ों को तोड़े बिना। बारिश के बाद भी यही हाल है। ताकि जब जड़ की फसल के सिर को पानी पिलाया जाए, तो पौधों को उखाड़ना चाहिए।

गाजर का पोषण।
गाजर खनिज उर्वरकों के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं, जिन्हें तीन बार खिलाया जाता है। खाद को सिंचाई के साथ जोड़ा जाता है। अंकुरण के तीन सप्ताह बाद पहली शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। एक बाल्टी पानी में 1 चम्मच यूरिया, 1 बड़ा चम्मच घोलें। एक चम्मच पोटेशियम मैग्नेशिया (यदि नहीं, तो 1 बड़ा चम्मच सुपरफॉस्फेट और 1 चम्मच पोटेशियम सल्फेट लें)। पहले के 2-3 सप्ताह बाद दूसरा फीडिंग दिया जाता है। ऐसा करने के लिए, किसी भी जटिल उर्वरक का उपयोग करें जिसमें नाइट्रोजन न हो। पानी की एक बाल्टी 2 बड़े चम्मच पर्याप्त है। चम्मच, खपत प्रति 1 एम 2 - 5 लीटर समाधान तक। इस टॉप ड्रेसिंग के साथ किण्वित घास का भी उपयोग किया जा सकता है। 10-15 दिनों के बाद, रूट फसलों की सक्रिय वृद्धि की शुरुआत में, उन्हें तीसरी बार खिलाया जाता है। लकड़ी की राख को नम मिट्टी पर पौधे के चारों ओर बिखेर दिया जाता है और उथले रूप से ढीला कर दिया जाता है। और आप मिट्टी को राख के घोल से पानी दे सकते हैं।

गाजर की बीमारियों और कीटों से सुरक्षा।
कभी-कभी पत्तियों और डंठलों पर भूरे धब्बे बन जाते हैं। उनकी घटना को रोकने के लिए, गाजर की फसलों के तहत खाद नहीं डालना चाहिए या खिलाते समय नाइट्रोजन उर्वरकों की खुराक से अधिक नहीं होना चाहिए।

हानिकारक कीड़ों में से गाजर की मक्खी विशेष रूप से कष्टप्रद होती है। इससे क्षतिग्रस्त पौधों में, पत्तियाँ लाल-बैंगनी रंग के साथ घुंघराले हो जाती हैं, और मक्खी के लार्वा द्वारा बनाए गए मार्ग रूट फसलों में दिखाई देते हैं। तब पत्तियाँ सूख जाती हैं और जड़ें सड़ जाती हैं। इस कीट को अपने गाजर को परेशान करने से रोकने के लिए, उन्हें वहां न उगाएं जहां वे पिछले साल लगाए गए थे (साथ ही अजमोद और अजवाइन)। यदि मिट्टी भारी है, तो जून के अंत से रोकथाम के लिए, सप्ताह में एक बार, नेफ़थलीन (10: 1) के साथ मिश्रित रेत के साथ बिस्तर छिड़कें - यह मक्खी को पीछे हटाता है। इसी उद्देश्य के लिए, आप पास में काला प्याज बो सकते हैं।

रोपण को पतला करते समय, पौधों के अवशेषों को बिस्तरों पर न छोड़ें - उनकी गंध एक मक्खी को आकर्षित करती है, मिट्टी को अधिक बार ढीला करती है। लेकिन, जैसा कि अनुभव दिखाता है, सबसे ज्यादा विश्वसनीय तरीकासुरक्षा - बिस्तर को गैर-बुना सामग्री के साथ कवर करें (मई से जुलाई तक)।

कटाई।
रूट फसलों को चुनिंदा रूप से काटा जाता है जब सिर का व्यास 1.5-2 सेंटीमीटर होता है जून के अंत में उन्हें "बंडल" पर पूरी तरह से काट दिया जाता है, और जुलाई के मध्य में अन्य जल्दी पकने वाली फसलों को इस स्थान पर बोया जाता है।

अजमोद
अजमोद को लंबे समय से उच्च उपचार गुणों वाला सबसे अच्छा सुगंधित पौधा माना जाता रहा है। लोग कहते हैं कि एक ग्राम अजमोद एक किलोग्राम गोलियों से अधिक स्वास्थ्यवर्धक है। वह बहुत अमीर है लाभकारी पदार्थइसमें बहुत सारा लोहा है, यहाँ तक कि आयोडीन और सेलेनियम भी है। सब्जियों में, यह विभिन्न विटामिनों की सामग्री में पहले स्थान पर है।

कैसे औषधीय पौधाअजमोद दुनिया के कई देशों में पंजीकृत है। उसके पास हीलिंग पत्ते, और जड़ वाली फसलें और विशेष रूप से बीज हैं। अजमोद गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों, नियोप्लाज्म, यकृत रोगों, प्रोस्टेटाइटिस और कार्डियक एडिमा के साथ मदद करता है। यह रक्त वाहिकाओं की ऐंठन से राहत देता है, पत्थरों के विघटन को बढ़ावा देता है, दिल को टोन करता है।

सर्दियों की बुवाई के लिए अजमोद की किस्में।
पत्तेदार अजमोद (सामान्य और घुंघराले) की सभी किस्में इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं, क्योंकि वे इस तरह से मुख्य रूप से शुरुआती साग प्राप्त करने के लिए उगाए जाते हैं। रूट अजमोद भी बोया जा सकता है, लेकिन सभी किस्मों को नहीं, बल्कि केवल ठंड प्रतिरोधी वाले जो मिट्टी में अच्छी तरह से सर्दियों में और वसंत में फूल आने से पहले उपयोग किए जाने वाले शुरुआती साग देते हैं ( अल्बा, बोर्डोविसियन, शुगर, हार्वेस्ट).

अजमोद कैसे उगाएं।
बीजों का अंकुरण 2-3 साल तक रहता है, लेकिन इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि वे धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं।

पतला अजमोद।
अजमोद एक हल्का-प्यार करने वाला पौधा है, जिसमें छायांकन और फसलों का मोटा होना होता है, पौधे की वृद्धि धीमी हो जाती है, और जड़ की फसल उचित द्रव्यमान प्राप्त नहीं कर पाती है। इसीलिए इसे पतला करना चाहिए, विशेषकर जड़ को।

पहला पतलापन तब किया जाता है जब 2-3 असली पत्तियाँ दिखाई देती हैं, पौधों के बीच 5 सेमी छोड़कर। दूसरे पतले होने पर, अंतराल -10 सेमी से अधिक रह जाता है।

अजमोद को पानी देना।
अजमोद को पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन बढ़ती अवधि के दौरान 3-5 बार से अधिक नहीं। इसी समय, इसे बहुतायत से पानी नहीं देना चाहिए, विशेष रूप से जड़ वाली किस्मों को। साग को काटने के बाद पानी देने की सलाह दी जाती है, लगभग एक बाल्टी प्रति 1 मी 2 खर्च करना। पानी भरने के अगले दिन (साथ ही बारिश), मिट्टी को ढीला करना चाहिए।

अजमोद फ़ीड।
पत्ता और जड़ अजमोद को अलग तरह से खिलाया जाता है। पत्ता अजमोद की पहली शीर्ष ड्रेसिंग तब की जाती है जब 3-4 सच्चे पत्ते बढ़ते हैं। इसे किसी भी पूर्ण जटिल खनिज उर्वरक (1 बड़ा चम्मच प्रति बाल्टी पानी) या यूरिया (1 चम्मच) के घोल के साथ पानी पिलाया जाता है। हालांकि, अगर शरद ऋतु की बुवाई से पहले मिट्टी को अच्छी तरह से सीज किया गया था, और वसंत में पौधे सक्रिय रूप से बढ़ने लगे, तो पहले शीर्ष ड्रेसिंग को छोड़ा जा सकता है।

जब 5-7 पत्तियाँ बन जाती हैं, तो दूसरी टॉप ड्रेसिंग दी जाती है। ऐसा करने के लिए, सुपरफॉस्फेट (1 बड़ा चम्मच) के अर्क के साथ या तो एक जटिल खनिज उर्वरक (1 बड़ा चम्मच प्रति बाल्टी पानी), या पोटेशियम सल्फेट (1 चम्मच) का उपयोग करें। पानी डालने के बाद, आप मिट्टी को लकड़ी की राख के साथ छिड़क सकते हैं, और फिर इसे ढीला कर सकते हैं ताकि पपड़ी न बने।

जुलाई में रूट अजमोद के तहत, पंक्तियों के साथ और पौधों के बीच नम मिट्टी पर, लकड़ी की राख डाली जाती है (0.5 कप प्रति रैखिक मीटर) या पोटेशियम सल्फेट (1 चम्मच प्रति बाल्टी पानी) के घोल के साथ डाला जाता है। दूसरा शीर्ष ड्रेसिंग अगस्त में पूर्ण खनिज उर्वरक (1 बड़ा चम्मच प्रति बाल्टी पानी) का उपयोग करके किया जाता है।

कीटों से अजमोद का संरक्षण।
सर्दियों की बुवाई के पत्तेदार अजमोद इतनी तेज़ी से बढ़ते हैं कि उनके पास हानिकारक कीड़ों का शिकार बनने का समय नहीं होता है, और वे शायद ही कभी बीमार पड़ते हैं। कभी-कभी एफिड्स द्वारा अजमोद पर आक्रमण किया जाता है, तो पौधों को कलैंडिन, सिंहपर्णी या यारो के जलसेक के साथ छिड़का जाना चाहिए। यदि स्लग दिखाई देते हैं, तो मिट्टी को चारों ओर राख से छिड़कें और इसके साथ पौधों को परागित करें।

जड़ अजवायन के दुश्मन अधिक होते हैं, लेकिन ज्यादातर इनसे होने वाले नुकसान को भंडारण के दौरान महसूस किया जाता है। और चूंकि सर्दियों की बुवाई की जड़ें लंबी अवधि के भंडारण के लिए अभिप्रेत नहीं हैं, इसलिए वे इन दुर्भाग्य से डरते नहीं हैं।

कटाई।
जाड़े की बुआई का पत्तेदार अजवायन अप्रैल-मई में हरियाली देता है। वे इसे 2-3 बार काटते हैं, पेटीओल्स को 1.5-2 सेमी लंबा छोड़ते हैं। अतिरिक्त साग को सर्दियों के लिए सुखाया जाता है, इसे विभिन्न व्यंजनों के लिए विटामिन मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है। अजमोद अच्छी तरह से जम जाता है, विशेष रूप से घुंघराले अजमोद।

सर्दियों की बुवाई की जड़ अजमोद की कटाई गर्मियों में की जाती है। लेकिन पौधों का हिस्सा, साथ ही पत्तेदार अजमोद की किस्में Kucheryavvtsवसंत में शुरुआती हरियाली पाने के लिए सर्दियों में छोड़ दें।

अजवायन
अजवाइन में शरीर के लिए कई उपयोगी तत्व पाए जाते हैं। इसका नियमित उपयोग रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में मदद करता है। यह जठरशोथ, गाउट, मूत्राशय रोग, अविकसित प्रोस्टेटाइटिस के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

अजवाइन गुर्दे की पथरी को बनने से रोकता है और मूत्राशय, एंटीसेप्टिक, विरोधी भड़काऊ और मूत्रवर्धक गुणों के साथ-साथ एक रेचक प्रभाव है, इसे अक्सर मोटापे के लिए आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

अजवाइन का हृदय की गतिविधि पर अच्छा प्रभाव पड़ता है और तंत्रिका तंत्र, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है और नींद में सुधार करता है। इसका उपचार यह भी है कि यह चयापचय में सुधार करता है, विशेष रूप से पानी-नमक संतुलन में, जो वृद्ध लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

अजवाइन शरीर के समग्र स्वर, मानसिक और शारीरिक क्षमताओं को बढ़ाती है। कोई आश्चर्य नहीं कि कहावत है: "यदि आप तेजी से दौड़ना चाहते हैं, तो अधिक अजवाइन खाएं।"

सर्दियों की बुवाई के लिए अजवाइन की किस्में।
अजवाइन जड़, डंठल और पत्ती है। सर्दियों से पहले, केवल पत्तेदार पौधे बोए जाते हैं, जो वसंत में जल्दी हरियाली प्राप्त करने के लिए उगाए जाते हैं। इसकी कोई भी किस्म इसके लिए उपयुक्त है (हंसमुखता, जाखड़, कोमल, आदि)।

अजवाइन कैसे उगाएं
पौधा ठंडा कठोर होता है। बिना क्षति के अंकुर माइनस 4 डिग्री सेल्सियस तक और वयस्क पौधे माइनस 8 डिग्री सेल्सियस तक भी पाला सह सकते हैं। वृद्धि के लिए इष्टतम तापमान 12-20 डिग्री सेल्सियस है। अजवाइन प्रकाश के बारे में पसंद करती है, इसलिए इसे खुली धूप में बोया जाता है।

अजवाइन को पानी देना।
यह एक नमी वाला पौधा है जिसे साप्ताहिक पानी देने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, अधिकांश हरी फसलों की तरह, प्रत्येक हरे कट के बाद अजवाइन को पानी देना चाहिए। फिर नम मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है। बारिश के बाद भी यही हाल है।

अजवाइन का पतला होना।
चूँकि अजवाइन एक प्रकाश-प्रेमी पौधा है, यह गाढ़ापन सहन नहीं करता है, जिसका अर्थ है कि इसे पतला करने की आवश्यकता है। यह अंकुरण के 20-25 दिनों के बाद पहली बार किया जाता है, पौधों के बीच 5-7 सेमी छोड़कर, दूसरी बार 21 दिनों के बाद पहली बार 20-25 सेमी के अंतराल के साथ।

अजवाइन खिलाना।
सीज़न के दौरान, दो शीर्ष ड्रेसिंग की जाती हैं। अंकुरण के पहले 3 सप्ताह, तनुकृत जैविक उर्वरकों का उपयोग करते हुए: बायड (1:20), या पक्षी की बूंदों (1:15), या मुलीन (1:10)। या आप किण्वित घास के साथ अंकुरों को पानी दे सकते हैं। किसी भी पूर्ण खनिज उर्वरक के साथ शीर्ष ड्रेसिंग की भी अनुमति है (1 बड़ा चम्मच प्रति बाल्टी पानी)। उसी उर्वरकों का उपयोग करते हुए, पहले के 3 सप्ताह बाद दूसरा शीर्ष ड्रेसिंग किया जाता है। सिंचाई के बाद टॉप ड्रेसिंग दी जाती है, फिर मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है।

कीटों से अजवाइन का संरक्षण।
पत्ता अजवाइन के साथ इस तरह की परेशानी अत्यंत दुर्लभ है, और वे पत्ता अजमोद के समान ही हैं।

कटाई।
अंकुरण के लगभग एक महीने बाद, पत्तियों को काट दिया जाता है, जिससे जड़ पर एक छोटा डंठल रह जाता है। सीजन के दौरान उन्हें 2-3 साग मिलते हैं। यह और अधिक बढ़ता है यदि काटने के बाद पौधों को पानी पिलाया और खिलाया जाता है।

कटे हुए पत्तों को बंडल बनाकर छाया में सुखाया जाता है। उन्हें पहले और दूसरे पाठ्यक्रम के लिए विटामिन मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है। प्लास्टिक की थैली में रखी ताजी पत्तियों को 5-6 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।

सलाद
सलाद बढ़ी हुई उत्तेजना से राहत देता है, परेशान करने वाली नींद से राहत देता है। क्या आप अनिद्रा से पीड़ित हैं ? फिर कोशिश करें कि इसके पत्तों को रात के समय खाएं या 10-15 दिनों तक इनका काढ़ा पिएं।
लेट्यूस को मूत्रवर्धक और रेचक माना जाता है। इसकी पत्तियाँ अच्छी तरह से प्यास बुझाती हैं, पाचन में सुधार करती हैं और रक्त वाहिकाओं की ऐंठन से राहत दिलाती हैं। कम कैलोरी सामग्री के कारण, मोटे, बुजुर्ग और एक गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले सभी लोगों द्वारा सलाद का सेवन बिना किसी प्रतिबंध के किया जा सकता है। यह शरीर से कोलेस्ट्रॉल के उत्सर्जन को बढ़ावा देता है, एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना को रोकता है, और मधुमेह मेलेटस में उपयोगी है। लीफ लेट्यूस विशेष रूप से उपयोगी पदार्थों से भरपूर होता है।

सर्दियों की बुवाई के लिए सलाद की किस्में।
सर्दियों से पहले, आप किसी भी प्रकार के लेट्यूस की पत्ती बो सकते हैं ( पोल रॉसा, मास्को ग्रीनहाउसआदि), सेमी-हेडेड की कुछ किस्में (उदाहरण के लिए, बर्लिन पीला). एक अधिक उत्पादक, लेकिन अधिक थर्मोफिलिक हेड लेट्यूस भी सर्दियों की बुवाई के लिए उपयुक्त नहीं है।

बर्लिन पीला।अर्ध-सिर वाली जल्दी पकने वाली किस्म। अंकुर निकलने के 35-40 दिन बाद कटाई के लिए तैयार हो जाती है। पत्ते हल्के हरे रंग के पीले रंग के टिंट के साथ होते हैं। गोभी के एक सिर का वजन लगभग 300 ग्राम, मध्यम घनत्व होता है।

मास्को ग्रीनहाउस. जल्दी पकने वाली सलाद की किस्म। अंकुर निकलने के 25-30 दिन बाद कटाई के लिए तैयार हो जाती है, लेकिन जरूरत पड़ने पर पत्तियों को पहले भी तोड़ा जा सकता है। पौधे का वजन लगभग 70 ग्राम होता है, पत्तियों का रोसेट शक्तिशाली होता है, रंग हल्का पीलापन के साथ हल्का हरा होता है, स्वाद नाजुक होता है। लेकिन गर्मियों में यह एक तना देता है, और पत्तियाँ कड़वी हो जाती हैं।

लोला रॉस।हल्के हरे रंग में आधार पर चित्रित घुंघराले नालीदार पत्तियों के साथ सब्जी उत्पादकों के साथ बहुत लोकप्रिय किस्म, जो धीरे-धीरे बरगंडी में बदल जाती है। उभरने के 25-30 दिन बाद कटाई के लिए तैयार हो जाती है। अच्छी सिंचाई की आवश्यकता है, अन्यथा गर्म मौसम में यह खुद को गोली मार लेगा और कड़वा हो जाएगा।

सर्दियों का सलाद कैसे उगाएं
लीफ लेट्यूस ठंड प्रतिरोधी और जल्दी पकने वाली फसल है। अंकुर माइनस 5°C तक पाले का सामना कर सकते हैं। वृद्धि के लिए सबसे अनुकूल तापमान 15-20 डिग्री सेल्सियस है।

सलाद पत्ते का पतला होना।
लीफ लेट्यूस को गाढ़ा होना पसंद नहीं है, इसलिए पौधों के बीच 10 सेंटीमीटर छोड़कर रोपे को पतला कर दिया जाता है।

सलाद को पानी देना।
यह नमी से प्यार करने वाली संस्कृति है, जो न केवल मिट्टी, बल्कि हवा की भी नमी की मांग करती है। मिट्टी को सुखाने की अनुमति नहीं है, अन्यथा पौधा तीर पर जाएगा, पत्ता कड़वा और अखाद्य होगा। पानी से सना हुआ पत्ता सलाद ठंडा पानीपत्तियों द्वारा। साथ ही, शराब पीना भरपूर मात्रा में होना चाहिए, लेकिन बार-बार नहीं। अधिक नमी के साथ, सलाद सड़ जाता है।

चटनी।
यदि बुवाई के दौरान मिट्टी को उर्वरकों के साथ अच्छी तरह से सीज किया गया था, तो लेटस, जल्दी पकने वाली फसल के रूप में, शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं होती है। केवल खराब पत्ती वृद्धि के साथ, पौधों को यूरिया (1 चम्मच प्रति बाल्टी पानी) से खिलाया जाता है।

सलाद को बीमारियों से बचाना।
लेट्यूस ख़स्ता फफूंदी से पीड़ित हो सकता है, विशेष रूप से दिन और रात के तापमान में अचानक परिवर्तन के साथ। पत्तियों पर सफेद बौर के धब्बे इस रोग को आसानी से देख सकते हैं। इलाज के लिए रसायनउपयोग नहीं किया जा सकता है, इसलिए रोगग्रस्त पौधों को उखाड़कर हटा देना चाहिए। रोग प्रतिरोधक क्षमता अधिक होने के लिए, फसलों के रोटेशन को देखा जाना चाहिए, न कि साल-दर-साल एक ही बिस्तर में लेट्यूस के साथ बोया जाना चाहिए।

लेट्यूस के पत्तों पर कभी-कभी मामूली जलन भी देखी जाती है। यह रोग पहले पत्तियों के किनारों पर भूरे रंग के धब्बे और धारियों के रूप में प्रकट होता है, फिर पत्तियां मुड़ जाती हैं और धीरे-धीरे सड़ जाती हैं। चूँकि नाइट्रोजन उर्वरकों की अधिकता और उच्च आर्द्रता से सीमांत जलन की उपस्थिति को बढ़ावा मिलता है, इसलिए नाइट्रोजन के साथ निषेचन को रोकना और पानी को सीमित करना आवश्यक है।

कटाई।
5-10 पत्तियों वाला लेट्यूस कटाई के लिए तैयार माना जाता है। सभी पौधों को बाहर निकाला जाता है, जड़ों को सावधानी से धोया जाता है ताकि पत्तियों पर पानी न गिरे, अन्यथा वे सड़ जाएंगे। रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक स्टोर करें, प्लास्टिक की थैलियों में डालें और उन्हें कसकर बंद कर दें। सफाई में देर न करें, नहीं तो पत्तों में कड़वाहट आ जाएगी!

पूरी गर्मी में मेज पर सलाद रखने के लिए, 15-20 दिनों के बाद फिर से बुवाई की जाती है। आखिरी बार इसे 25 अगस्त को बोया जाता है।

चीनी गोभी।
यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद फसल है, जिसकी शीघ्रता और फसल द्रव्यमान के मामले में कोई बराबरी नहीं है। पेकिंग गोभी में बड़ी मात्रा में कैल्शियम, फास्फोरस और आयरन होता है। यह प्रोटीन की मात्रा में सफेद गोभी और विटामिन सी की मात्रा में लीफ लेट्यूस से दोगुना है।

बीजिंग गोभी हृदय रोग, जठरशोथ और पेट के अल्सर के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। और जो लोग weight loss करना चाहते है वो इसे सुबह से शाम तक खा सकते है. और सिर्फ सलाद में ही नहीं। इससे आप अद्भुत विटामिन सूप पका सकते हैं।

सर्दियों की बुवाई के लिए गोभी की किस्में।
खबीनी गोभी- यह शायद बीजिंग गोभी की सबसे अच्छी किस्म है जिसे पतझड़ में बोया जा सकता है। हरे-पीले रंग के खुले शीर्ष के साथ पत्तियों का रोसेट फैला हुआ, आधा सिर वाला ढीला होता है, पत्तियों की सतह थोड़ी फुंसी होती है। 18-25 दिनों के बाद (तापमान के आधार पर) अंकुरण के बाद फसल की कटाई की जाती है।

कैसे बढ़ें।
बीजिंग गोभी न केवल जल्दी पकती है, बल्कि देर से खिलती है। इसके अलावा, तना करते समय भी, इसकी पत्ती सलाद की तरह कड़वा स्वाद नहीं लेती है और खाने के लिए उपयुक्त होती है।

यह संस्कृति शीत प्रतिरोधी है, पौधे माइनस 4 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ का सामना करते हैं, वृद्धि के लिए इष्टतम तापमान 15-22 डिग्री सेल्सियस है। बीज का अंकुरण 4-5 साल तक रहता है। पेकिंग गोभी फोटोफिलस है, लेकिन छायांकन को भी सहन करती है।

देखभाल सरल है: फसलों को ढीली अवस्था में बनाए रखना, खरपतवार नियंत्रण, मध्यम छिड़काव के साथ पानी देना, पतला करना। पहले पतले होने पर, पौधों के बीच 3-4 सेमी छोड़ दिया जाता है, दूसरे (एक सप्ताह बाद) 15-18 सेमी। निषेचित मिट्टी पर भोजन नहीं दिया जाता है।

गोभी का रोगों से बचाव।
पेकिंग गोभी बहुत पाई जाती है खतरनाक बीमारी- उलटना, विशेष रूप से अम्लीय मिट्टी पर। पौधे उगना बंद कर देते हैं, पत्तियाँ पीली होकर मुरझा जाती हैं, जड़ों पर बदसूरत वृद्धि दिखाई देने लगती है। बीमार पौधों को खोदकर जला देना चाहिए। इस जगह पर गोभी की फसल को 4 साल बाद ही उगाने की अनुमति है। इस बीमारी से बचने के लिए, फसल के रोटेशन को देखा जाना चाहिए, मिट्टी को हर 2-3 साल में चूना लगाया जाना चाहिए, अम्लता को कम करना (200-300 ग्राम बुझा हुआ चूना प्रति 1 मी 2)।

कटाई।
पेकिंग गोभी की कटाई 10-12 पत्ते आने पर की जाती है, लेकिन 6-7 पत्तियों से यह संभव है। पौधे पूरे निकाले जाते हैं।

रेफ्रिजरेटर में, इसे प्लास्टिक की थैलियों में पैक करके 8-12 दिनों के लिए संग्रहीत किया जाता है। इसे सुखाया जा सकता है और सर्दियों में सलाद, सूप और अन्य व्यंजनों के लिए विटामिन मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

क्रेस सलाद।
किसी कारण से, यह उपयोगी मसालेदार पौधा शायद ही कभी हमारे बगीचों में उगाया जाता है। लेकिन वॉटरक्रेस में एस्कॉर्बिक एसिड, बी विटामिन, पोटेशियम और कैल्शियम लवण से भरपूर होता है, इसमें बहुत अधिक फास्फोरस, लोहा और यहां तक ​​\u200b\u200bकि आयोडीन भी होता है।

वैज्ञानिकों के अनुसार, जलकुंभी ट्यूमर के विकास में देरी करती है। पोषण विशेषज्ञ मोटापे के लिए इसकी सलाह देते हैं। जलकुंभी एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, त्वचा और के लिए उपयोगी है ऑन्कोलॉजिकल रोग. यह विशेष रूप से बुजुर्गों में चयापचय, पाचन में भी सुधार करता है।

मांस और मछली के व्यंजन, सूप के लिए एक मसाला के रूप में ताजा पत्ते और युवा तने सलाद में अच्छे होते हैं, क्योंकि उनके पास एक सुखद तेज, लेकिन बहुत नाजुक स्वाद होता है, जो सहिजन या सरसों की याद दिलाता है।

सर्दियों की बुवाई के लिए किस्में।
आप सुरक्षित रूप से जलकुंभी की कोई भी किस्म बो सकते हैं, वे सभी अच्छी फसल देंगी।

सलाद कैसे उगाएं।
ऐसा करना बहुत आसान है, क्योंकि फसल जल्दी पक जाती है और अंकुरण के 15-20 दिनों के बाद उपयोग के लिए तैयार हो जाती है। जलकुंभी विशेष रूप से अच्छी तरह से सूरज के लिए खुली जगह में बढ़ती है, मुझे इसमें कोई बीमारी नजर नहीं आई।

सलाद पत्ते का पतला होना।
विकास के दौरान अंकुर नहीं खिलाए जाते हैं, लेकिन पौधों के बीच 6-10 सेमी छोड़कर, उन्हें जरूरी पतला कर दिया जाता है। अन्यथा, पत्तियों का रोसेट छोटा हो जाएगा और पौधे छोटे दिखाई देंगे।

सलाद को पानी देना।
मिट्टी के सूखने पर छिड़काव करके पानी दिया जाता है, अक्सर, लेकिन बहुतायत से नहीं।

कटाई।
वॉटरक्रेस तब काटा जाता है जब पत्तियों का रोसेट बढ़ता है और एकल पौधों में एक तना दिखाई देने लगता है। साग काट दिया जाता है या पौधे पूरी तरह से खींच लिए जाते हैं। ताकि पत्तियाँ अधिक समय तक न मुरझाएँ, उन्हें हल्के से पानी के साथ छिड़का जाता है और ठंडे स्थान पर रखा जाता है। 20-25 दिनों में बार-बार फसलें की जाती हैं।

दिल।
सुगंधित, सुगंधित या बस गार्डन डिल रूसियों सहित दुनिया के कई लोगों का पसंदीदा और सबसे अच्छा मसाला है। इसका साग सलाद, सूप, सॉस, मांस, मछली, सब्जी और मशरूम के व्यंजनों में डाला जाता है। डिल युवा आलू, उबले हुए बीन्स, पनीर, पनीर, तले हुए अंडे को एक तीखा स्वाद देता है। भोजन को स्वादिष्ट बनाने और इसके स्वाद में सुधार करने के साथ-साथ यह इसे विटामिन और खनिजों (लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम) से समृद्ध करता है।

जब कैनिंग, डिल, फूलों के चरण में एकत्र किया जाता है, तो यह विशेष रूप से सुगंधित होता है। इसे भविष्य में उपयोग के लिए संग्रहीत किया जाता है: सूखा, नमकीन, मसालेदार, जमे हुए। सिरका को सोआ के साथ सुगंधित किया जाता है, बीजों से सौंफ का तेल तैयार किया जाता है।

इस जड़ी बूटी में औषधीय गुण भी हैं। पर लोग दवाएंइसका उपयोग मूत्रवर्धक, हल्के रेचक और कफ निस्सारक के रूप में किया जाता है, साथ ही पेट और आंतों के कामकाज में सुधार के लिए भी किया जाता है। बीजों का आसव आंतों के शूल के साथ दर्द से राहत देता है, बढ़ी हुई घबराहट, नींद में खलल डालता है।

सर्दियों की बुवाई के लिए किस्में।
बुश डिल के अपवाद के साथ सभी उपयुक्त हैं। इसकी किस्में सर्दी जुकाम को अच्छी तरह से सहन नहीं करती हैं और वसंत में अंकुरित नहीं हो सकती हैं।

कैसे बढ़ें
बहुत से लोग डिल बोते हैं, लेकिन रसीले सुगंधित साग के साथ हर कोई रसदार नहीं होता है। पौधों का कमजोर, पतला, पीला और जल्दी खिलना असामान्य नहीं है। यह प्रतीत होता है सरल एसएच संस्कृति में भी कई रहस्य हैं।

डिल ह्यूमस-निषेचित मिट्टी पर सफल होता है। बुवाई से पहले इसे चूना नहीं लगाया जाता है और राख नहीं लगाई जाती है। आप एक अंधेरी जगह में डिल नहीं बो सकते: पौधे खिंचते हैं और पीला हो जाते हैं।

थिनिंग डिल।
यह आवश्यक रूप से किया जाता है जब 2-3 पत्ते बनते हैं, पौधों के बीच 8-10 सेमी छोड़कर।

पानी देने वाला डिल।
यह सप्ताह में एक बार पानी देने के लिए पर्याप्त है, लेकिन गर्म मौसम में इसे सप्ताह में दो बार किया जाता है। क्योंकि जब मिट्टी सूख जाती है, तो डिल शूट करना शुरू कर देगा, पीला हो जाएगा और तना खुरदरा हो जाएगा। छिड़काव करके पानी निकाला जाता है।

डिल खिलाना।
सोआ नहीं खिलाया जाता है, क्योंकि यह एक असामयिक फसल है और गिरावट में लगाए गए उर्वरक विकास और विकास के लिए काफी हैं। लेकिन अगर पौधे पीले पड़ जाते हैं, तो उन्हें मदद की जरूरत होती है। सबसे अधिक संभावना है, मिट्टी खराब मौसम थी, और नाइट्रोजन की कमी थी। इस मामले में, डिल को यूरिया (1 चम्मच प्रति बाल्टी पानी) या बायड (पतला 1:20) के साथ खिलाया जाता है। लेकिन डिल को खिलाने के लिए पोटेशियम या सोडियम नाइट्रेट का उपयोग नहीं किया जा सकता है।
डिल को बीमारियों से बचाएं।
ज्यादातर, डिल ख़स्ता फफूंदी से पीड़ित होता है, खासकर गर्मियों की दूसरी छमाही में। पत्तियों और तनों पर सफेद फूल दिखाई देते हैं। रोग से प्रभावित पौधे अपना स्वाद खो देते हैं और मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं।

इस बीमारी से बचने के लिए, फसलों के विकल्प का निरीक्षण करना, स्वस्थ पौधों से ही बीज इकट्ठा करना और बगीचे से पौधों के अवशेषों को हटाना आवश्यक है। लेकिन अगर डिल बीमार है, तो पौधों को सल्फर के निलंबन (20 ग्राम प्रति बाल्टी पानी) के साथ छिड़काव करने से प्रारंभिक अवस्था में ख़स्ता फफूंदी को रोकने में मदद मिलती है।

कटाई।
अंकुरण के 3-4 सप्ताह बाद (जब पौधे 15-25 से.मी. ऊँचे होते हैं), वे कटाई शुरू कर देते हैं। ऐसा सुबह के समय करें, पौधों को जड़ से उखाड़ दें।

भविष्य के उपयोग के लिए कटाई के लिए, कली के चरण में डिल की कटाई की जाती है, जब तने का शीर्ष मोटा हो जाता है, लेकिन छाता अभी तक नहीं खुला है। इस अवधि के दौरान, डिल सबसे अधिक सुगंधित होता है। डिब्बाबंदी करते समय सब्जियों, तनों और छतरियों का उपयोग किया जाता है, जिनमें बीज अभी सेट होने लगे हैं। डिल साग के लिए पूरे मौसम में मेज पर रहने के लिए, 20 अगस्त तक फिर से बुवाई की जाती है।

सलाद सरसों।
लेटस मस्टर्ड (या सरेप्टा) उगाना बहुत आसान है। हालाँकि, यह निर्विवाद पौधा हमारे बगीचों में एक दुर्लभ अतिथि है। लेकिन जिस किसी ने कभी हरी सरसों को सलाद में चखा हो या खीरे और टमाटर की डिब्बाबंदी में इसका इस्तेमाल किया हो, वह इसे नहीं छोड़ेगा। इसकी पत्तियाँ सरसों, सहिजन और लेट्यूस के स्वाद को मिलाती हैं, जिससे उन्हें एक अनोखा स्वाद मिलता है।

सरेप्टा सरसों का उपयोग न केवल सलाद में किया जा सकता है, बल्कि विभिन्न मांस और मछली के व्यंजन, उबाल, स्टू के लिए गार्निश में भी किया जा सकता है, लेकिन लंबे समय तक नहीं, क्योंकि पत्तियां जल्दी नरम हो जाती हैं।

यह पौधा स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों है। पत्ते विटामिन और खनिज लवणों से भरपूर होते हैं और सरसों का तेल उन्हें तीखा बनाता है।

सर्दियों की बुवाई के लिए किस्में .
कोई भी किस्म बोई जा सकती है हिलाना, आकर्षक, प्राइमा, जोरदार, लडुष्का),शायद सबसे अच्छी किस्म Volnushka।. यह एक शुरुआती किस्म है। अंकुरण से लेकर कटाई तक 30 दिन लगते हैं। रोसेट बड़ा, सीधा, थोड़ा फैला हुआ है। बेसल पत्तियां पेटियोलेट हैं, ऊपरी वाले सीसाइल हैं। पत्तियां बड़ी, दृढ़ता से विच्छेदित, आयताकार-अंडाकार, लहरदार किनारों वाली होती हैं। स्वाद तीखा और तीखा होता है। शाखित तने की ऊँचाई 80-150 सेमी होती है।

कैसे बढ़ें
पत्ता सरसों मिट्टी के लिए निंदनीय है, ठंड प्रतिरोधी है, रोपाई माइनस 3 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ को सहन कर सकती है। सर्वोत्तम तापमानविकास के लिए 18-20 डिग्री सेल्सियस। अधिक ऊंचाई पर, पौधे खिंचते हैं।

पतली सरसों।
यदि पौधे गाढ़े होते हैं, तो सरसों जल्दी निकल जाती है। इसलिए, जब 2-3 पत्तियाँ बन जाती हैं, तो पौधे पतले हो जाते हैं, पौधों के बीच 4-5 से.

सरसों को पानी देना।
यह देखते हुए कि सरसों के पत्ते की जड़ें सतही रूप से स्थित होती हैं, पौधों को पानी की जरूरत होती है। अन्यथा, वे समय से पहले खिलेंगे, पत्तियाँ छोटी और खुरदरी हो जाएँगी। जैसे ही मिट्टी सूख जाती है, पत्तों के ऊपर एक झरनी के साथ पानी का पानी निकल जाता है। अधिक बार सरसों को पानी नहीं देना चाहिए, अधिक नमी से सड़न हो सकती है।

सरसों का चारा।
यदि पौधे कमजोर हैं, तो उन्हें पतला बिउड (1:20), या मुलीन (1:15), या किण्वित घास, 2 पर जलसेक को पतला करके खिलाया जाता है। बार। यूरिया का उपयोग न करना बेहतर है, क्योंकि कल्चर जल्दी होता है।

सरसों का कीड़ों से बचाव।
अंकुर अक्सर क्रुसिफेरस पिस्सू से परेशान होते हैं। इसलिए, गठन के तुरंत बाद, कोटिलेडोन के पत्तों को थोड़ा सिक्त किया जाना चाहिए और लकड़ी की राख के साथ छिड़का जाना चाहिए, या बिस्तर को गैर-बुना सामग्री के साथ कवर किया जाना चाहिए।

कटाई।
अंकुरण के 25-30 दिन बाद सरसों के पत्ते खाने के लिए तैयार हो जाते हैं। अंत में, पहले फूलों के डंठल बनने पर पौधों को बगीचे से हटा दिया जाता है। अक्टूबर के ठंढों तक 15 दिनों के अंतराल पर बार-बार फसलें लगाई जा सकती हैं।

धनिया
धनिया सबसे आम मसालों में से एक है, खासकर दक्षिण भारत में। साग ताजा खाया जाता है, सलाद में इस्तेमाल किया जाता है, इसकी मदद से वे स्वाद में सुधार करते हैं, मांस और चिकन व्यंजन को मज़बूत करते हैं। मटर, बीन्स, दाल, चुकंदर पकाते समय धनिया डालना बहुत अच्छा होता है। लंबे समय तक भंडारण के लिए, साग को सुखाया जाता है। धनिया के बीज का उपयोग ब्रेड को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है (उदाहरण के लिए, बोरोडिनो ब्रेड), डिब्बाबंद सब्जियों के लिए, मांस, खेल और मछली को पकाने के लिए।

धनिया पत्ती बहुत उपयोगी होती है। उनके पास है विटामिन सी, कैरोटीन, रुटिन, विटामिन बी1 और बी2। एक औषधीय पौधे के रूप में, धनिया पित्तशामक और रेचक तैयारी का एक हिस्सा है। इसके आवश्यक तेल में जीवाणुरोधी गुण होते हैं। बीज पाचन में सुधार करते हैं, मुंह में गंध को नष्ट करते हैं।

सर्दियों की बुवाई के लिए किस्में .
कोई उपयुक्त हैं। अधिक बार, स्थानीय किस्में बिक्री पर होती हैं, जिन्हें बस कहा जाता है - धनिया. आप शायद ही कभी विशेष नस्ल पा सकते हैं (वीनस, जेठा, स्टिमुलस). लेकिन दोनों सर्दियों से पहले बुवाई के लिए समान रूप से अच्छे हैं।

कैसे बढ़ें।
धनिया शीघ्र पकने वाली, शीत प्रतिरोधी, प्रकाशप्रेमी फसल है। अंकुर माइनस 10°C तक पाले का सामना कर सकते हैं। पर उच्च तापमानपौधे जल्दी खिलते हैं, मोटे होते हैं, उनकी गंध बदल जाती है। छायादार क्षेत्रों में कम सामग्री आवश्यक तेल. चूंकि ताजे कटे हुए बीज लगभग अंकुरित नहीं होते हैं (उन्हें पकने में 4-6 महीने लगते हैं), बुवाई पिछले साल की जाती है।

पतला धनिया।
धनिया छायांकन पसंद नहीं करता है, प्रकाश की कमी से कुछ पत्ते बनते हैं। इसलिए, रोपाई के उभरने के बाद, उन्हें दो बार पतला किया जाता है, पहली बार पौधों के बीच 3-4 सेमी और दूसरे के लिए 6-8 सेमी, यानी हर दूसरे पौधे को हटा दिया जाता है।

धनिया की खुराक।
जल्दी पकने वाली फसल होने के कारण, धनिया को अतिरिक्त फीडिंग की आवश्यकता नहीं होती है।

धनिया को पानी देना।
जिस मिट्टी में धनिया उगता है उसे ज्यादा नहीं सुखाना चाहिए। अन्यथा, पौधे जल्दी अंकुरित होते हैं और भोजन के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं। अंकुरों को सप्ताह में दो बार छोटी खुराक (3-5 l / m2) में पानी पिलाया जाता है। बढ़ी हुई वृद्धि की अवधि के दौरान, पानी कम बार दिया जाता है, लेकिन अधिक प्रचुर मात्रा में (5-8 l / m2), और बीजों के पकने के दौरान, पानी कम दिया जाता है (2-5 l / m2)

धनिया का रोगों से बचाव।
पौधे ख़स्ता फफूंदी से प्रभावित होते हैं, इसलिए फसलों को वैकल्पिक करना, मिट्टी को गहरा खोदना और पौधे के मलबे को जलाना आवश्यक है।

कटाई।
धनिया पत्ते जुलाई के दूसरे दशक तक खाए जाते हैं, उसके बाद खाते हैं बुरा गंध. भविष्य के लिए पौधों के नवोदित होने से पहले काटा जाता है। छाया में सुखाकर कांच के जार में भरकर रख लें। अगस्त के अंत में बीजों की कटाई की जाती है। पौधों को धूप में सुखाया जाता है और फिर मड़ाई की जाती है। बीजों को पेपर बैग में स्टोर करें।

एक व्यक्तिगत भूखंड पर ग्रीनहाउस होने से, आप एक शुरुआती कुरकुरी सुगंधित ककड़ी उगा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, विशेष रूप से ग्रीनहाउस में उगाने के लिए डिज़ाइन किए गए बीजों का चयन करें, न कि ग्रीनहाउस में, क्योंकि ग्रीनहाउस में खेती होती है, और ग्रीनहाउस में - फैलने में, जो अक्सर गलत विकल्प के कारण तने या फलों के सड़ने की ओर जाता है। गीली मिट्टी के लगातार संपर्क से विविधता।

बुवाई के लिए बीज तैयार करना

खीरे बोने से पहले खराब गुणवत्ता वाली सामग्री को छांट लें। ऐसा करने के लिए, एक गिलास पानी में 10 ग्राम नमक घोलें और बीज डालें, जो तैरते हैं वे बुवाई के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इसके बाद इन्हें साफ पानी से 2-3 बार धो लें।

ड्रेसिंग 20-30 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के साथ बीजों का उपचार है। फिर दोबारा साफ पानी से धो लें।

भिगोना एक ऐसी विधि है जो बीजों के अंकुरण की प्रक्रिया को तेज करती है। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक नम सूती कपड़े या धुंध में रखा जाता है। आप इसे पानी में नहीं रख सकते, क्योंकि यह केवल बीज की परत को बंद कर देगा और हवा को अंदर जाने से रोकेगा। इस रूप में, खीरे के बीजों को 2 दिनों के लिए फ्रिज में रखें ताकि वे अंकुरित न हों और साथ ही ठंड प्रतिरोध बढ़ाने के लिए आवश्यक सख्त हो जाएं।

बोवाई

ककड़ी के बीज अलग-अलग पीट-ह्यूमस कप में पोषक मिट्टी के मिश्रण से भरे हुए होते हैं, 1-2 टुकड़े 1-1.5 सेमी की गहराई तक। डालो और कांच या पॉलीथीन के साथ कवर करें। 25-27 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बनाए रखा। जैसे ही अंकुर दिखाई देते हैं, आश्रय को हटा दें और इसे एक उज्ज्वल स्थान पर रख दें, रोपे प्रकाश की कमी से फैलेंगे। अंकुरण के 3-4 दिनों के भीतर, रात का तापमान 17 डिग्री सेल्सियस के भीतर बनाए रखा जाना चाहिए, फिर 19 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाया जाना चाहिए। ककड़ी रोपण की जड़ प्रणाली दिन और रात के बीच एक महत्वपूर्ण तापमान अंतर के साथ अच्छी तरह से बनती है।

रोपाई के उभरने के 5-7 दिन बाद, कमजोर रोपों को हटाते हुए, एक पिक करें। यदि आवश्यक हो, अतिरिक्त रोशनी करें और तापमान को 18 डिग्री सेल्सियस तक कम करें। ग्रीनहाउस में बोने से पहले पौध वृद्धि का समय 4 सप्ताह है, इस समय तक अंकुरों में 4-5 सच्ची पत्तियाँ आ जानी चाहिए।

खीरे के पौधे अप्रैल के दूसरे दशक में एक गर्म ग्रीनहाउस में, एक बिना गरम किए हुए ग्रीनहाउस में - मई के मध्य में लगाए जाते हैं, जबकि इसमें केवल जून में होता है।

खीरे की पौध लगाने के लिए ग्रीनहाउस तैयार करना

तुरंत एक आरक्षण करें कि गिरावट में ग्रीनहाउस में मिट्टी तैयार करना आवश्यक है। समान भागों में सोडी मिट्टी, धरण और पीट मिलाएं। मिट्टी की अम्लता (पीएच 6.5-7) की जाँच करें। वसंत में खीरे के रोपण से पहले, उर्वरक लागू करें (2 बाल्टी प्रति 1 वर्ग मीटर खाद, खनिज से - यूरिया 30 ग्राम, सुपरफॉस्फेट 80 ग्राम, पोटेशियम सल्फेट 30 ग्राम), मिट्टी के साथ मिलाकर। फिर मिट्टी को रेक और पानी से समतल करें।

ग्रीनहाउस में खीरे के पौधे रोपना

खीरे की मधुमक्खी-परागित किस्मों के बीच की दूरी 30-50 सेमी, पंक्तियों के बीच - 50 सेमी, खीरे की पार्थेनोकार्पिक संकर किस्मों के बीच की दूरी 30-50 सेमी, पंक्तियों के बीच की दूरी 1.5 मीटर है।

रोपण से पहले, खीरे के अंकुरों को पानी पिलाया जाता है, सबसे मजबूत और सबसे विकसित नमूनों का चयन किया जाता है और कप (पीट-ह्यूमस) के साथ ऊंचाई के ¾ तक छिद्रों में लंबवत लगाया जाता है। यदि रोपे साधारण प्लास्टिक के कपों में उगाए जाते हैं, तो केवल मिट्टी के गुच्छे वाले पौधों को मिट्टी में लगाया जाना चाहिए, ध्यान से खींचकर, जड़ प्रणाली को नुकसान न करने की कोशिश करना। अतिवृष्टि वाले रोपे को तिरछे तरीके से लगाया जाता है, तने के हिस्से को मिट्टी से छिड़का जाता है। कोटिलेडोन घुटने पर ध्यान दें, इसे मिट्टी से ढका नहीं जाना चाहिए। रोपण के बाद, खीरे की पौध को मल्च किया जाता है।

ग्रीनहाउस में, एक तार ट्रेलिस तैयार करना अनिवार्य है, जिसके लिए 3-4 दिनों के बाद, खीरे को एक मुक्त, तंग नहीं, और यहां तक ​​​​कि थोड़ा सैगिंग लूप से बांधना होगा। बांधने के लिए सुतली का प्रयोग करें, न कि तार का, जो पौधों को चुभ सकता है और घायल कर सकता है। हर हफ्ते, जैसे ही खीरे बढ़ते हैं, तने को बांध दिया जाता है, उसके चारों ओर सुतली लपेट दी जाती है। ऐसा करने के लिए, आप ग्रीनहाउस में एक बहुलक जाल का उपयोग कर सकते हैं, जो कुछ हद तक ख़स्ता फफूंदी से बचाता है और आपको बिना किसी कठिनाई के कटाई करने की अनुमति देता है।

खीरे की पलकों का बनना

ग्रीनहाउस में खीरे उगाने से पौधों का निर्माण होता है। यह प्रजातियों के आधार पर अलग-अलग होता है - मधुमक्खी परागित या। यदि खीरे एक ऊर्ध्वाधर ट्रेलिस के साथ बढ़ते हैं, तो मुख्य तने को तभी पिंच करें जब लैश का शीर्ष समर्थन की शीर्ष पंक्ति से बाहर निकल जाए और नीचे जाना शुरू कर दे।

मधुमक्खी परागित खीरे की किस्मेंबेहतर विकास के लिए गठित करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, पहले 4 पत्तों की कुल्हाड़ियों में मादा फूलों और सौतेले बच्चों को हटा दिया जाता है, और मुख्य तने से आने वाले पार्श्व तनों को दूसरी पत्ती के ऊपर पिनअप कर दिया जाता है। शीर्ष ट्रेलिस से बंधे हैं। अंकुर जो फलने की अवस्था को पार कर चुके हैं, साथ ही रोगग्रस्त पत्तियों को भी हटा देना चाहिए।

पार्थेनोकार्पिक संकर किस्मेंखीरे एक अलग योजना के अनुसार बनते हैं। 50-60 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक नई शाखाओं और फूलों की शुरुआत को हटा दें। अगली 5 पत्तियों की कुल्हाड़ियों में, 2 से शुरू करके, साइड शूट को पिंच करें और सभी मादा फूलों को हटा दें। 5 पत्तियों के बाद के कुल्हाड़ियों में, 2 के बाद से, सौतेले बच्चों को पिन किया जाता है, उनमें से प्रत्येक पर 2 अंडाशय छोड़ते हैं। अगले सौतेले बच्चों पर 3-4 अंडाशय और अगले 5-6 पर बचे हैं। बाकी सौतेले बच्चों को हटा दिया जाता है। जब खीरे के चाबुक का शीर्ष ट्रेलिस से बाहर हो जाता है, तो इसे मुख्य शूट को छोड़कर, प्रत्येक 50 सेमी पर सौतेले बच्चों द्वारा नीचे फेंक दिया जाता है और पिन किया जाता है।

ग्रीनहाउस में खीरे की देखभाल

ग्रीनहाउस खीरे की देखभाल में तापमान शासन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। तो, फलने की शुरुआत से पहले, यह 20-24 डिग्री सेल्सियस की सीमा में होना चाहिए, फलने की अवधि के दौरान 28 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाना चाहिए, जबकि रात का तापमान 20 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं बढ़ना चाहिए। इसी समय, मिट्टी का तापमान 22-24 डिग्री सेल्सियस के स्तर पर रहना चाहिए। तापमान में वृद्धि या कमी धीरे-धीरे होनी चाहिए, से अचानक परिवर्तनपौधे कमजोर हो जाते हैं और अतिसंवेदनशील हो जाते हैं विभिन्न रोग. ग्रीनहाउस में आर्द्रता 80-90% होनी चाहिए। आर्द्रता बढ़ाने के लिए, ग्रीनहाउस में सभी भागों को पानी देने की विधि का उपयोग करें, जिसमें धूप वाले मौसम में पौधे शामिल हैं, जिसमें ग्रीनहाउस बंद है।

गाढ़े अंकुर और पत्तियों को हटा दें। पिंच करने की प्रक्रिया को पौधे के रोगग्रस्त हिस्सों को हटाने से अलग रखें ताकि संक्रमण और बीजाणु घावों के माध्यम से न फैल सकें।

ग्रीनहाउस खीरे को स्प्रे बंदूक से गर्म पानी (20-25 डिग्री सेल्सियस) के साथ हर 2-3 दिन में फलने से पहले और रोजाना 10 लीटर पानी प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से पानी पिलाया जाता है। जड़ के नीचे पानी को छोड़कर, जड़ के साथ पानी पिलाया जाता है, जो जड़ों को उजागर करता है। सुविधा के लिए, ग्रीनहाउस अक्सर ड्रिप सिंचाई प्रणाली का उपयोग करते हैं। नमी की कमी से। ग्रीनहाउस को नियमित रूप से वेंटिलेट करें, लेकिन सुनिश्चित करें कि कोई ड्राफ्ट नहीं हैं।

खीरे की पर-परागण वाली किस्मों को परागण में मदद करने की आवश्यकता है, अन्यथा कम परागण वाले पौधों में फल नहीं बनेंगे और अंडाशय गिर जाएंगे। ऐसा करने के लिए, आप मधुमक्खियों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह एक श्रमसाध्य और असुविधाजनक तरीका है, या हाथ से, एक नर फूल को उठाकर, पंखुड़ियों को हटा दें और प्रत्येक मादा फूल के साथ मिलाएं ताकि उसका पराग कलंक के संपर्क में आ जाए। आगे यह समझने के लिए कि मैनुअल विधि ने परागण में मदद की या नहीं, प्रत्येक पौधे से 1 पंखुड़ी तोड़कर उन्हें चिह्नित करें।

कोड़े को चोट पहुँचाए बिना फल के बढ़ने पर कटाई करें। खीरे के बीमार या अधिक उगे हुए फल हटा दिए जाते हैं।

यदि कुछ अंडाशय बनते हैं, तो तापमान को 18 ° C तक कम करें और पक्षी की बूंदों को जोड़ें। यदि बहुत सारे खीरे के अंडाशय हैं, और फल स्वयं नहीं बनते हैं, तो शीर्ष ड्रेसिंग को मुलीन के घोल के साथ दें।

खीरे की शीर्ष ड्रेसिंग

ग्रीनहाउस में उगने वाले खीरे को फलने से पहले और बाद में खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है। फलने की अवधि के दौरान, कोई शीर्ष ड्रेसिंग नहीं की जा सकती है। हर 10 दिनों में, पत्तेदार शीर्ष ड्रेसिंग के साथ वैकल्पिक जड़।

ग्रीनहाउस में खीरे के रोपण के 2 सप्ताह बाद, नाइट्रोजन उर्वरक (अमोनियम नाइट्रेट) के साथ उर्वरक किया जाता है, फिर फास्फोरस के साथ फूलने से पहले और अंत में नाइट्रोजन-पोटेशियम के साथ। शीर्ष ड्रेसिंग शाम को सबसे अच्छा किया जाता है, मध्यम पानी के साथ। उसके बाद झाड़ियों के नीचे मिट्टी डाली जाती है। आप खीरे में पदार्थों की अधिकता को पहचान सकते हैं या इसके विपरीत, पत्तियों पर विशेष लक्षण और समग्र रूप से वनस्पति प्रक्रिया द्वारा।

लेख प्रस्तुत करता है टमाटर उगाने के लिए बागवानों के लिए बुनियादी टिप्सइष्टतम फसल वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक आवश्यकताओं के आधार पर, बीज चयन और तैयारी से लेकर कटाई तक

करते हुए खेती के मुख्य नियमतथा समय पर देखभाल के साथ टमाटर प्रदान करना, आप बनाएंगे टमाटर के लिए अनुकूल परिस्थितियांआम तौर पर। नतीजतन, आपको स्वस्थ पौधे मिलेंगे जो एक समृद्ध फसल देने में सक्षम होंगे।

टमाटर (टमाटर)- नाइटशेड परिवार का एक बारहमासी पौधा, जिसकी खेती वार्षिक रूप में की जाती है। टमाटर की मातृभूमि दक्षिण अमेरिका है, जहाँ इसके जंगली रूप अभी भी पाए जाते हैं। कोलंबस टमाटर को यूरोप ले आया। पहले वह स्पेन, पुर्तगाल और फिर इटली, फ्रांस और अन्य यूरोपीय देशों में आया।

सबसे पहले, संस्कृति को एक सजावटी के रूप में खेती की जाती थी, बहुत बाद में इसे सब्जी के पौधे के रूप में इस्तेमाल किया जाने लगा। रूस में, टमाटर की खेती लगभग 200 वर्षों से की जा रही है, और शुरुआत में इसे अखाद्य और जहरीला भी माना जाता था। टमाटर आज, अपने मूल्यवान पोषण और आहार गुणों के कारण, किस्मों की एक विस्तृत विविधता, उपयोग की जाने वाली खेती के तरीकों के प्रति उच्च प्रतिक्रिया, सबसे लोकप्रिय फसलों में से एक है।

टमाटर उगाना। संस्कृति की मांग और परिस्थितियों का निर्माण

टमाटर के फल उच्च पोषण गुणों और एक विशेष स्वाद से प्रतिष्ठित होते हैं, इसलिए वे व्यापक रूप से खाना पकाने और डिब्बाबंदी उद्योग में उपयोग किए जाते हैं।

माली की सलाह। टमाटर के फलों में 95% तक पानी, लगभग 0.75% प्रोटीन, 1.7% कार्बोहाइड्रेट, 15 मिलीग्राम विटामिन सी और 315 मिलीग्राम तक पोटेशियम होता है। .

टमाटर के लिए नमी

टमाटर अपेक्षाकृत सूखा प्रतिरोधी है, अत्यधिक मिट्टी और हवा की नमी को सहन नहीं करता है, और इसलिए मध्यम पानी की आवश्यकता होती है। फलने की अवधि के दौरान टमाटर पानी की सबसे बड़ी मात्रा का उपभोग करता है। खुले मैदान में 5-7 दिनों में 1 बार और गर्म मौसम में बंद मैदान में 2-3 दिनों में 1 बार पानी पिलाया जाता है। पानी के असमान प्रवाह से टमाटर के फल फट जाते हैं।

टमाटर के लिए गरम करें

टमाटर उष्णता प्रिय फसल है। इसकी वृद्धि के लिए इष्टतम तापमान +20…+25 डिग्री सेल्सियस है। 0 डिग्री सेल्सियस के हवा के तापमान पर, फूल मर जाते हैं, 0 डिग्री सेल्सियस से नीचे तापमान पौधे की मृत्यु का कारण बनता है। दिन के दौरान तापमान में +15 डिग्री सेल्सियस और रात में +8 डिग्री सेल्सियस तक की अल्पकालिक गिरावट टमाटर के विकास को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करती है। जल्दी पकने वाली किस्मों के पौधे तापमान में +3 ... +5 ° С तक की छोटी गिरावट को सहन कर सकते हैं। +30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर हवा के तापमान पर, पराग बाँझ हो जाता है, इसलिए फलों का निर्माण तेजी से कम हो जाता है।

टमाटर के लिए प्रकाश

टमाटर एक हल्की-फुल्की फसल है जो दिन के लगभग निरंतर प्रकाश के साथ बढ़ सकती है और फल दे सकती है।

टमाटर के लिए मिट्टी

टमाटर उगाने के लिए थोड़ी अम्लीय या तटस्थ प्रतिक्रिया वाली किसी भी प्रकार की मिट्टी उपयुक्त होती है। बगीचे में सबसे अच्छे पूर्ववर्ती फलियां, कद्दू और गोभी की फसलें, साथ ही जड़ वाली फसलें और प्याज हैं।

टमाटर के बीज तैयार करना

मध्य रूस की स्थितियों में, टमाटर मुख्य रूप से रोपाई के माध्यम से उगाए जाते हैं। दुर्लभ मामलों में, बीजों को सीधे जमीन में बोया जाता है, जो फसल की वापसी में औसतन 1 महीने की देरी करता है। पौध में वृद्धि होने पर बुवाई 20 मार्च के बाद की जाती है। फरवरी के मध्य में टमाटर की कुछ लंबी अनिश्चित किस्मों के बीज बोने की सलाह दी जाती है। बोने से पहले बीजों को गर्म किया जाता है गर्म पानी(इसका तापमान 45 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए) 3 घंटे के लिए। उसके बाद, उन्हें एक लिनन बैग में डाला जाता है और 20-40 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में डुबोया जाता है। इस प्रकार उपचारित बीजों को गर्म पानी से धोकर बो दिया जाता है।

टमाटर के बीज बोना

बीज बोने से 6-7 दिन पहले, निम्नलिखित रचना का मिट्टी का मिश्रण तैयार किया जाता है: पीट का 1 भाग, ह्यूमस का 1 भाग, सोड भूमि का 1 भाग, चूरा का 1 भाग। मिश्रण की एक बाल्टी में 1 बड़ा चम्मच लकड़ी की राख, 1 चम्मच सुपरफॉस्फेट और 1 चम्मच पोटेशियम सल्फेट मिलाएं। तैयार मिट्टी के मिश्रण को कंटेनरों में 7 सेंटीमीटर मोटी परत के साथ डाला जाता है, समतल और कॉम्पैक्ट किया जाता है। फिर मिट्टी को 1 चम्मच प्रति 10 लीटर पानी के अनुपात में कॉपर सल्फेट के घोल से सींचा जाता है।

प्रत्येक 7 सेमी में 1 सेमी की गहराई के साथ मिट्टी में खांचे बनाए जाते हैं। बीजों के बीच की दूरी 2 सेमी होनी चाहिए। रोपण के बाद, बीजों को मिट्टी के मिश्रण के साथ छिड़का जाता है, गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है, एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है और एक में रखा जाता है। गर्म अंधेरी जगह।

जब शूट दिखाई देते हैं, तो फिल्म को हटा दिया जाता है। 6 दिनों के भीतर, कमरे में तापमान धीरे-धीरे 12 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है, और फिर फिर से बढ़ जाता है।

टमाटर सभी सब्जियों की फसलों की तुलना में अधिक मजबूत होते हैं, जो नई जड़ों के निर्माण को उत्तेजित करते हैं, जिससे जड़ प्रणाली मजबूत होती है।

तने के मजबूत होने और 2 जोड़ी सच्ची पत्तियों के दिखाई देने के बाद तुड़ाई की जा सकती है। अंकुरों को एक सामान्य कंटेनर में और अलग-अलग कपों में, प्रत्येक में एक में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। प्रक्रिया के दौरान, पौधे को मिट्टी से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है, और इसकी जड़ प्रणाली को 1/3 छोटा कर दिया जाता है। उसके बाद, अंकुर को पूर्व-निर्मित छेद में जमीन में लगाया जाता है। अंकुर के तने के चारों ओर की मिट्टी रोपण के बाद थोड़ी संकुचित हो जाती है।

चुनने के 10 दिन बाद, अंकुरों को 5 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 15 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड, 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 10 लीटर पानी के घोल से खिलाया जाता है। पानी को मध्यम रूप से सुबह या शाम के समय में किया जाता है। लैंडिंग से 1 सप्ताह पहले खुला मैदानपानी देना बंद कर दिया गया है।

टमाटर की पौध रोपना

पौध तैयार होने की उम्र खुले में उतरनामिट्टी, चाहिए 45-70 दिन हो।उसके पास होना चाहिए मजबूत तना और 6-8 जोड़ेगहरे हरे पत्ते। जल्दी पकने के लिएरोपण के लिए किस्मों की अनुमति है फूल ब्रश।टमाटर बाहर लगाए जाते हैं जमीन अप्रैल के अंत से करने के लिएजून की शुरुआत पर निर्भर करता है मौसम की स्थिति औरसे पौध की रक्षा करने की क्षमता वसंत के पाले। पी.ईईडीसाइट पर लैंडिंग करते हैं कम लकीरेंखिलौने 5-10 सेमी.

माली को सलाह . टमाटर की जल्दी पकने वाली किस्मों को 50-60 सेमी के पौधों के बीच की दूरी के साथ 2-3 पंक्तियों में लगाया जा सकता है।

रोपण के दौरान, टमाटर के बीजों को कोटिलेडोन के पत्तों से गहरा किया जाता है, फिर बहुतायत से पानी पिलाया जाता है और पीट या रेत के साथ मिलाया जाता है।

टमाटर की देखभाल

खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया

खुले मैदान में टमाटर लगाने के बाद, पहले 2-4 हफ्तों के लिए, पौधों के चारों ओर की मिट्टी को पिचफोर्क या रेक से 10-15 सेमी की गहराई तक ढीला कर दिया जाता है। रोपण के 1-2 सप्ताह बाद, पौधों को खनिज के साथ खिलाया जाता है। उर्वरक 10 लीटर पानी में घोलें। धीरे-धीरे लगाए गए उर्वरक की मात्रा में वृद्धि करें।

पानी पिलाने के दौरान, कीटों और बीमारियों से होने वाली क्षति के लिए पत्तियों का निरीक्षण किया जाता है, और खरपतवार को नियमित रूप से साइट से हटा दिया जाता है।

माली की सलाह। कुछ किस्मों के टमाटरों में जल्दी और प्रचुर मात्रा में फसल प्राप्त करने के लिए, एपिकल कलियों को पिंच किया जाता है।

टमाटर को क्यारियों के साथ खूंटे या तार से बांधा जाता है। पौधे के तने से 10 सेंटीमीटर की दूरी पर दांव लगाना बेहतर होता है।

डंडे या तार से बंधा हुआ

टमाटर की कटाई

टमाटर को पकने के साथ ही काटा जाता है, फल के आकार और रंग द्वारा तत्परता का निर्धारण किया जाता है। शरद ऋतु के ठंढों की शुरुआत से पहले, सभी फलों को झाड़ियों से हटा दिया जाता है, जिनमें अपंग भी शामिल हैं, और वे घर पर पकते हैं, उदाहरण के लिए, एक खिड़की पर या बक्से में। बक्सों में पकने के लिए टमाटर को एक परत में रखा जाता है। टमाटर पकने के लिए एक या दो पके लाल टमाटर डालें। यह पके और लाल फल हैं जो एथिलीन नामक पदार्थ छोड़ते हैं, जो अन्य फलों के पकने को तेज करता है।

उत्कृष्ट( 5 ) बुरी तरह( 0 )