नियम के अलग पोषण सिद्धांत। अलग बिजली आपूर्ति के लाभ

की अवधारणा से लगभग सभी परिचित हैं अलग भोजन. आप इस प्रणाली की लगभग कोई भी समीक्षा पा सकते हैं। कोई इसे एकमात्र सत्य के रूप में परिभाषित करता है और जीवन भर इसका पालन करता है। अन्य लोग इस तरह की प्रणाली का उपयोग केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए एक अस्थायी उपाय के रूप में करते हैं, जबकि अन्य ऐसे पोषण को हमारे शरीर के लिए हानिकारक भी मानते हैं। कौन सही है, आइए आज इसे एक साथ समझने की कोशिश करते हैं। विरोधाभासों की प्रचुरता के बावजूद, यह पोषण प्रणाली बहुत लोकप्रिय है, इसे नए अनुयायी मिलते हैं।

पोषण के लिए इस दृष्टिकोण के विकासकर्ताओं ने क्या निर्देशित किया

आइए देखें कि इस तरह की प्रणाली के लेखक अलग भोजन के रूप में क्या कहते हैं। हर किसी से प्रतिक्रिया अलग होगी, जिसने इसे चिपकाने की कोशिश की, लेकिन कई लोग भूख, बेचैनी और कठिन अनुकूलन की निरंतर भावना के बारे में बात करते हैं। हालांकि, एक सख्त आहार के साथ, कई केवल कुछ नियमों का पालन करते हैं, उदाहरण के लिए, आलू या पास्ता के साथ मांस नहीं खाते हैं, लेकिन फाइबर के स्रोतों का उपयोग साइड डिश के रूप में करते हैं।

आहार के लेखक, शेल्टन का कहना है कि एक अलग आहार का पालन करने से आप पाचन की सभी प्रक्रियाओं को व्यवस्थित कर सकते हैं, और, जैसा कि आप जानते हैं, शरीर में अन्य सभी प्रक्रियाएं इस प्रणाली पर निर्भर करती हैं। कार्यप्रणाली के लेखक के अनुसार, आहार में असंगत खाद्य पदार्थों सहित, हम उनके पाचन को बहुत खराब करते हैं। इसी समय, अनॉक्सिडाइज्ड बैटरी पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया के विकास के लिए एक माध्यम के रूप में काम करती है, जो विषाक्त पदार्थों और स्लैग का एक स्रोत है, अर्थात वे शरीर को जहर देते हैं। इसके अलावा, एक साथ कई असंगत खाद्य पदार्थ खाने से मोटापे का सीधा रास्ता होता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी डॉक्टरों की राय नहीं है कि प्रत्येक व्यक्ति को एक अलग आहार की आवश्यकता होती है। नीचे दिए गए पोषण विशेषज्ञ की समीक्षा आपको विश्लेषण के लिए जानकारी देगी।
यह प्रणाली क्या है? वास्तव में, यह उत्पादों के विभिन्न समूहों के बीच संगतता का विवरण है। उनमें से, लेखक कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, साथ ही अम्लीय और अर्ध-अम्लीय फलों और सब्जियों के स्रोतों की पहचान करता है।

पहली नज़र में ऐसा संक्रमण बहुत आसान लगता है, लेकिन जब व्यवहार में आपको बिना रोटी के मांस खाना पड़े, तो सैंडविच छोड़ दें, क्योंकि पनीर, मक्खन और टोस्ट का सेवन करना चाहिए। अलग समय, कुछ कठिनाइयाँ होंगी। दरअसल, खाने की शैली को मौलिक रूप से बदलना आवश्यक है। इस प्रसिद्ध तकनीक के लेखक अपने अनुयायियों को धीरे-धीरे इसकी आदत डालने के लिए आमंत्रित करते हैं, इसके लिए आप सप्ताह में केवल एक दिन अलग भोजन का अभ्यास करते हैं। लेखक की समीक्षा स्वयं बताती है कि लगभग एक महीने में आप आसानी से दो या तीन दिनों का सामना कर सकते हैं, और फिर अपनी खाने की शैली को पूरी तरह से बदल सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बहुत जल्द आप नए स्वादों को महसूस करना शुरू कर देंगे। अलग पोषण के उत्साही अनुयायियों का कहना है कि वे जटिल, बहु-घटक व्यंजनों को पूरी तरह से मना कर देते हैं। इसलिए, आपको केवल शुरुआत करनी होगी, तब शरीर ही आपको बताएगा कि क्या उपयोगी है और क्या नहीं।

एक अलग बिजली आपूर्ति प्रणाली के फायदे और नुकसान

इसे कई लोग आहार के रूप में मानते हैं। अलग भोजन वास्तव में जीवन का एक नया तरीका है। साथ ही, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जिन लोगों ने पोषण की इस शैली को पूरी तरह से बदल दिया है, वे एक बार और सभी के लिए अतिरिक्त वजन की समस्या का समाधान करते हैं। सिस्टम के नुकसान में वह असुविधा शामिल है जो लोग अनुकूलन की अवधि के दौरान अनुभव करते हैं। हालांकि, इस आहार को अभी तक डॉक्टरों द्वारा व्यापक रूप से स्वीकार नहीं किया गया है। बीमारी के बाद उपचार और ठीक होने की अवधि के लिए अलग पोषण अच्छा है। हालांकि, डॉक्टर इस बात से पूरी तरह असहमत हैं कि खाने की इस शैली को स्वस्थ कहा जा सकता है। समीक्षाओं को देखते हुए, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और पोषण विशेषज्ञ आश्वस्त हैं कि एक अलग आहार निरंतर आधार पर अभ्यास किया जाता है, इसके विपरीत, चयापचय को बाधित करता है। यह विकासवाद के सिद्धांत के संदर्भ में समझाया गया है। प्राचीन काल से, मनुष्य ने विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन किया है, और प्रकृति ने इन अनुरोधों के लिए पाचन तंत्र को ठीक से अनुकूलित किया है। और जो सदियों से बना है, उसे ठीक करने की जरूरत नहीं है। पाचन तंत्र प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने के लिए आवश्यक एंजाइम पैदा करता है, और यदि केवल एक समूह के खाद्य पदार्थों की आपूर्ति की जाती है, तो संतुलन गड़बड़ा जाता है। डॉक्टरों ने चेतावनी दी है कि किसी भी अन्य की तरह, यह आहार उनकी देखरेख में किया जाना चाहिए। अलग पोषण जीवन भर खाने की आदत बन सकता है क्योंकि शरीर अन्य खाद्य पदार्थों को स्वीकार करना भूल गया है।

मुख्य उत्पाद समूह

आइए एक अलग बिजली आपूर्ति का गठन करने पर गहराई से विचार करें। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट मुख्य समूह हैं पोषक तत्त्वजो हमें भोजन से मिलता है। इसी समय, वसा सभी खाद्य समूहों के अनुकूल होते हैं, लेकिन प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट एक दूसरे के साथ नहीं मिलते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रोटीन के पाचन के लिए अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है, जबकि कार्बोहाइड्रेट के पाचन के लिए क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि विभिन्न खाद्य पदार्थों को पाचन के लिए अलग-अलग समय की आवश्यकता होती है।
तो, फल लगभग 30 मिनट में पच जाते हैं, और मांस को विभाजित करने में कई घंटे लगेंगे। अब एक गाला डिनर की कल्पना करें जब आप मेयोनेज़, नट्स और अंडे के साथ मांस और सब्जी का सलाद खाते हैं, तो एक साइड डिश के लिए एक जटिल सॉस और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ एक मुख्य पाठ्यक्रम के साथ हार्दिक डिनर करें, और यह सब चॉकलेट क्रीम केक के साथ खाएं। खराब पचने वाले खाद्य पदार्थ आपके शरीर को जहर देते हैं और लंबे समय तक आंतों की दीवारों पर बने रहते हैं, जिससे नशा और अतिरिक्त वजन होता है।

आपके पाचन में मदद करने के लिए अलग भोजन बनाया गया है। नीचे दी गई रेसिपी आपको यह सुनिश्चित करने में मदद करेगी कि आप स्वादिष्ट और स्वस्थ खा सकते हैं।

उत्पाद संगतता

यह स्पष्ट है कि शुद्ध प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट या वसा वाले खाद्य पदार्थों को अलग करना काफी कठिन है, यही वजह है कि खाद्य पदार्थों को तीन श्रेणियों में नहीं, बल्कि 18 में विभाजित किया जाता है। साथ ही, कार्यप्रणाली के लेखक केवल संगत का उपयोग करने की सलाह देते हैं एक भोजन में भोजन। खुराक के बीच का अंतराल कम से कम 2 घंटे होना चाहिए। हम सभी उत्पाद समूहों को सूचीबद्ध करते हैं:

• मांस और मछली।
• तरबूज और खरबूजा।
• अंडे।
• दाने और बीज।
• स्टार्च वाली सब्जियां और जड़ें।
• डेयरी उत्पाद, पनीर।
• वनस्पति तेल
• मक्खन (मार्जरीन का प्रयोग न करें!)
• सूखे मेवे, साथ ही मीठे ताजे फल।
• खट्टी मलाई।
• दूध।
• अर्ध-मीठे फल और जामुन।
• टमाटर, खट्टे फल और जामुन।
• हरी सब्जियां, बिना स्टार्च वाली सब्जियां, जड़ी-बूटियां।
• फलियां।
• पनीर, पनीर।
• कुछ भी जिसमें चीनी हो।
• अनाज, अनाज और आलू।

वे उत्पाद जो एक ही श्रेणी के हैं, एक दूसरे के साथ संयुक्त होते हैं और एक ही समय में उपयोग किए जा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए अलग पोषण के क्या फायदे हैं? यह कहा जाना चाहिए कि अक्सर यह इस उद्देश्य के लिए होता है कि लोग इस प्रणाली का सहारा लेते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि परिणाम कोशिश करने लायक हैं। अपने आप को भूखा रखने या विदेशी खाद्य पदार्थों की खरीदारी करने की आवश्यकता नहीं है, बस "अलग भोजन" नामक एक प्रणाली का पालन करें। साथ ही, मेनू काफी विविध हो सकता है, ताकि आपको हर दिन एक ही चीज़ न खानी पड़े, जैसा कि तब होता है जब आप ट्रेंडी मोनो-डाइट से चिपके रहते हैं।

सात दिन का कोर्स

जैसा कि हमने कहा है, निरंतर आधार पर एक अलग आहार पर स्विच करना काफी असहज हो सकता है, इसलिए आपके लिए पहले एक छोटा कोर्स करना अधिक सुविधाजनक होगा। वजन घटाने के लिए अलग से पोषाहार का इस्तेमाल सप्ताह में एक या दो बार उपवास के दिन बिताने के लिए किया जा सकता है। हालांकि, साप्ताहिक पाठ्यक्रम अधिक प्रभावी माने जाते हैं।

एक सप्ताह के लिए, रोटी और चीनी, किसी भी पशु वसा और आलू जैसे खाद्य पदार्थों को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा गया है। यह मत भूलो कि रात का खाना शाम 7 बजे के बाद नहीं होना चाहिए। यह मत भूलो कि आपको बहुत सारे तरल पदार्थ पीने की ज़रूरत है, निर्धारित मानदंड प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर है। दिन के दौरान आपको लगभग 3 घंटे के अंतराल के साथ कम से कम 5 बार भोजन करना चाहिए। साप्ताहिक पाठ्यक्रम पूरा होने के बाद, आप पहले दिन के मेनू के साथ फिर से शुरू कर सकते हैं।

अलग भोजन: मेनू

सात दिनों के बाद, आप आसानी से एक नियमित आहार पर स्विच कर सकते हैं या सात दिन के चक्र को फिर से दोहरा सकते हैं, यह उन लक्ष्यों पर निर्भर करता है जो आपने अपने लिए निर्धारित किए हैं। आपके अलग भोजन का पहला दिन साबुत अनाज के लिए समर्पित है। ऐसा करने के लिए, वनस्पति तेल में एक गाजर और प्याज को काटकर भूनें, और फिर किसी भी अनाज के 200 ग्राम को तीन गिलास पानी में डालें और सभी को तली हुई सब्जियों के साथ मिलाएं। अनाज तैयार होने तक पकाएं। यह स्वादिष्ट, संतोषजनक और काफी सस्ती निकलती है।

आहार का दूसरा दिन सब्जी है। इस दिन आप कोई भी वेजिटेबल सलाद बना सकते हैं, उसे वेजिटेबल ऑयल से सीज कर सकते हैं। यह उबला हुआ विनिगेट या कोई भी ताजा सब्जी का सलाद हो सकता है, लेकिन आपको प्रति दिन लगभग 2 किलो खाना चाहिए। तीसरे दिन, दैनिक आहार में 1.5 किलो सब्जियां और 400 ग्राम दुबला मांस होता है। यह मुर्गी या खरगोश हो सकता है। सभी उत्पादों को ओवन में उबाला या बेक किया जाता है। चौथा दिन फलों के लिए समर्पित है, आप प्रति दिन 2 किलो खा सकते हैं, जबकि मौसमी चुनने की सलाह दी जाती है। पांचवां दिन - किण्वित दूध उत्पादों के लाभों के बारे में मत भूलना, इस दिन आप एक लीटर कम वसा वाले केफिर पी सकते हैं और 400 ग्राम पनीर खा सकते हैं। एक अंडे की अनुमति है। छठा दिन मछली उत्पादों के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। आप प्रति दिन 400 ग्राम दुबली मछली और 1.5 किलो विभिन्न सब्जियों के हकदार हैं। अंत में सातवें और अंतिम दिन सब्जी का सूप खाने की सलाह दी जाती है। हल्के संस्करण में अलग भोजन ऐसा दिखता है। इस तरह के एक छोटे से पाठ्यक्रम के ढांचे के भीतर उत्पादों की संगतता पर विचार नहीं किया जाता है, हर दिन यह एक छोटे मोनो-आहार के रूप में कार्य करता है।

तीन सप्ताह का कोर्स

लंबे समय तक इस तरह के सख्त प्रतिबंधों का पालन करना असंभव है, इसलिए यदि आप सही ढंग से अपना वजन कम करने की योजना बना रहे हैं, तो एक लंबा कोर्स चुनें, लेकिन हल्के आहार के साथ। भोजन का बंटवारा इस प्रकार होना चाहिए। हम सभी तीन हफ्तों के लिए एक संक्षिप्त मेनू देंगे, और केवल एक डॉक्टर व्यक्तिगत रूप से आपके शरीर की जरूरतों के लिए इसका चयन कर सकता है। भोजन सेट भी हर सात दिनों में दोहराया जाता है।

दिन एक, आठ और पंद्रह

• नाश्ते के लिए, आप वनस्पति तेल के साथ मूली या गोभी का सलाद (150 ग्राम) चुन सकते हैं। ब्राउन सब्जियों के साथ जौ दलिया (70 ग्राम अनाज प्रति गिलास पानी) सलाद के लिए एक साइड डिश के रूप में काम करेगा। आप नींबू और ब्राउन ब्रेड के साथ चाय का आनंद उठा सकते हैं।
• दोपहर के भोजन के लिए सलाद बनाएं खट्टी गोभी(150 ग्राम), बाजरा सूप और सब्जी स्टू।
• रात के खाने के लिए, आप वनस्पति तेल के साथ 150 ग्राम गाजर का सलाद, साथ ही किशमिश के साथ गेहूं का दलिया (60 ग्राम) ले सकते हैं।

दिन दो, नौ, सोलह

• नाश्ते के लिए, अपने लिए एक अद्भुत विटामिन सलाद तैयार करें। ऐसा करने के लिए 150 ग्राम पत्ता गोभी, सेब, गाजर और नींबू का रस लें। कुछ जोड़े जौ दलियाऔर लिंगोनबेरी चाय।
• शाकाहारी बोर्स्ट इन दिनों दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। एक सर्विंग के लिए, आप 60 ग्राम आलू, 20 ग्राम गाजर और बीट्स, 40 ग्राम गोभी, टमाटर का पेस्ट, जड़ी-बूटियाँ और मसाले ले सकते हैं। आप ओटमील कटलेट को पके हुए आलू (40 ग्राम) के साथ सलाद के साथ परोस सकते हैं।
• रात के खाने के लिए - मक्खन के साथ चुकंदर का सलाद और 60 ग्राम गेहूं का दलिया।

दूसरे दिन

वे मेनू पर बहुत समान हैं। उपरोक्त सलाद के बजाय, आप नमकीन मशरूम, काली मूली, ताजे टमाटर से एनालॉग्स दर्ज कर सकते हैं। आप सूप, बीन या एक प्रकार का अनाज सूप और अचार के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, साथ ही कई अन्य, आहार के लिए बहुत अच्छे हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अलग-अलग भोजन बहुत विविध और समृद्ध हो सकते हैं। व्यंजनों को आपकी पसंद के अनुसार जोड़ा जा सकता है, मुख्य बात यह है कि खाद्य संगतता के सिद्धांत का पालन करना है।

यह अलग-अलग भोजन के लिए एक और विकल्प है, लेकिन लेखकों ने मेनू के विकास के लिए थोड़ा अलग तरीके से संपर्क किया। यह आहार स्टार्चयुक्त और मीठे की अनुमति देता है, लेकिन यह बहुत प्रभावी और कुशल है। लक्ष्य 90 दिनों में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करना और सही विकसित करना है खाने का व्यवहार. ऐसा करने के लिए, पूरे आहार को चार दिनों के चक्रों में विभाजित किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक केवल एक खाद्य समूह को समर्पित होता है। वहीं, हर 29 दिन में आपको अपने लिए एक ब्रेक का इंतजाम करने की जरूरत है। इस दिन केवल जल की अनुमति है। अंतिम भोजन रात 8 बजे के बाद नहीं होना चाहिए। नाश्ता यहाँ सबसे हल्का है, और रात का खाना आधा दोपहर का भोजन है।

पहला दिन - प्रोटीन खाना

हम प्रोटीन उत्पादों के साथ सफाई प्रक्रिया शुरू करते हैं। इन दिनों को आसानी से सहन किया जाता है, क्योंकि प्रोटीन लंबे समय तक पचता है और तृप्ति की भावना देता है। इन दिनों मछली और मांस, अंडे, डेयरी उत्पाद, पनीर और पनीर खाने की अनुमति है। यह एक संपूर्ण भोजन योजना है। प्रोटीन हमारे शरीर के लिए आवश्यक हैं, क्योंकि वे मुख्य निर्माण सामग्री हैं। इसके अलावा, आलू, सब्जी शोरबा और साबुत अनाज की रोटी को छोड़कर, इन दिनों किसी भी सब्जी की अनुमति है।

दिन के लिए नमूना मेनू

हम उन अलग-अलग खाद्य उत्पादों पर करीब से नज़र डालेंगे जिनका आप इन दिनों उपभोग कर सकते हैं। आप उनमें से बहुत कुछ बना सकते हैं स्वादिष्ट भोजन, जिसका अर्थ है कि आपको इस बात से डरना नहीं चाहिए कि आप भूख से पीड़ित होंगे। नाश्ते के लिए, एक गिलास जामुन और कुछ फल एकदम सही हैं। दोपहर के भोजन के लिए - सामन का एक स्वस्थ हिस्सा (150 ग्राम) और 100 ग्राम हरी सलाद। एक विकल्प एवोकाडो और बीन सलाद (250 ग्राम) होगा। एक महत्वपूर्ण भोजन के बारे में मत भूलना - दोपहर की चाय। यह एक पनीर आमलेट हो सकता है। लेकिन रात के खाने के लिए, रियाज़ेंका या पनीर एकदम सही है।

दिन दो स्टार्चयुक्त भोजन के लिए समर्पित है

जैसा कि आप देख सकते हैं, अलग भोजन हमेशा सख्त प्रतिबंधों से जुड़ा नहीं होता है। कार्बोहाइड्रेट जिससे हमारे लोग बहुत डरते हैं सुन्दर महिलायेवास्तव में बहुत उपयोगी हैं, आपको बस उन्हें अन्य उत्पादों से अलग उपयोग करने की आवश्यकता है। ये अनाज और फलियां, कोई भी सब्जियां, सब्जी शोरबा, साबुत अनाज की रोटी हैं। यानी इस दिन के मेनू में धीमे, स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट होते हैं। नाश्ते के लिए, आप जामुन और फल दोहरा सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, एक सब्जी स्टू एकदम सही है, दोपहर के नाश्ते के लिए, एक बेक्ड आलू, और रात के खाने के लिए, कुछ सूखे फल या केला।

लंबे समय से प्रतीक्षित उपहार

दरअसल, कई लोग इस दिन का बेसब्री से इंतजार कर रहे हैं। आप अपने लिए छुट्टी की व्यवस्था कर सकते हैं कार्बोहाइड्रेट उत्पाद, अनाज, आटा उत्पाद, कोई भी सब्जियां, अंडे और खमीर के बिना पेस्ट्री, कुकीज या केक और डार्क चॉकलेट। नाश्ते के लिए - जामुन पहले से ही हमारे लिए परिचित हैं। दोपहर के भोजन के लिए - टमाटर सॉस के साथ स्पेगेटी, रात के खाने के लिए - बिस्किट वाली चाय या एक कप गर्म चॉकलेट। आप सब्जी लसग्ना या पाई पका सकते हैं। अलग भोजन बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ हो सकता है। दिन के लिए मेनू कठोर नहीं लगता, इसलिए भी कि अगले दिन आपके पास व्यंजन बदलने होंगे।

विटामिन दिवस

ये है उपवास के दिनजो शरीर को प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थों के सेवन के लिए तैयार करेगा। आज आप भीगे हुए सूखे मेवे और कोई भी फल, बीज और मेवे खा सकते हैं। बाद में पारंपरिक नाश्ताजामुन और फलों से, दोपहर के भोजन का समय हो गया है, आज आपके पास 250 ग्राम फलों का सलाद है। दोपहर के नाश्ते के लिए - 200 ग्राम पके हुए सेब, और रात के खाने के लिए - थोड़ा तरबूज। इस तरह की पोषण प्रणाली का पालन करना काफी आसान है, और इसके परिणामस्वरूप, आप प्रारंभिक वजन के आधार पर 5 से 25 किलो वजन कम कर सकते हैं। मुख्य लाभ यह है कि अधिक वज़नअपरिवर्तनीय रूप से चला जाता है, क्योंकि चयापचय पूरी तरह से पुनर्निर्माण किया जाता है।

हर दिन के लिए व्यंजन विधि

इस तथ्य के बावजूद कि इसमें कुछ इच्छाशक्ति लगेगी, कई लोग वजन कम करने के लिए अलग-अलग भोजन को काफी कोमल तरीका मानते हैं। 21 दिन, 90 दिन या छुट्टी से पहले सिर्फ उतारने के लिए व्यंजन हर गृहिणी के लिए उपयोगी होंगे। जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं, सब्जियों के साथ मांस और मछली अच्छी तरह से चलते हैं। आप ताजा कटी हुई गोभी और उबले हुए चिकन ब्रेस्ट का सलाद तैयार करके और टमाटर के साथ गर्म-पकी हुई मछली के लिए इस पर अच्छा खेल सकते हैं।

अमूल्य उत्पाद मछली है। तैयारी करना स्वादिष्ट रात का खाना, यह थोड़ी मात्रा में सफेद शराब के साथ पोलक या हेक को बाहर निकालने और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कने के लिए पर्याप्त है। गमले में ट्राउट एक उत्सव का व्यंजन बन जाएगा, इसके लिए आपको मछली के अलावा की आवश्यकता होगी हरी सेम, गाजर और शिमला मिर्च. सब कुछ एक बर्तन में डाल दिया जाता है और 45 मिनट तक पकाया जाता है।

अलग पोषण के अनुयायियों का पसंदीदा व्यंजन दलिया है। यह वह जगह है जहाँ कल्पना असीम है! आप चावल के पुलाव को गाजर और प्याज, सब्जियों या मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज, दलिया कटलेट और बहुत कुछ पका सकते हैं। यह मत भूलो कि, अलग-अलग पोषण के बावजूद, शरीर को प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट सभी की एक साथ और प्रत्येक को अलग-अलग आवश्यकता होती है।

आप वही हैं जो आप खाते हैं: यह नारा अलग पोषण के मूल सिद्धांत को बहुत अच्छी तरह से बताता है। कितनी बार हम यह सोचे बिना सब कुछ खा लेते हैं कि ये या वे खाद्य पदार्थ कितने अनुकूल हैं?

अलग पोषण की प्रणाली दुनिया में सबसे लोकप्रिय आहारों में से एक है। दरअसल, यह इस प्रकार के विशेष मेनू निर्माण के लिए धन्यवाद है कि आप न केवल सही खा सकते हैं, अच्छा महसूस कर सकते हैं, बल्कि भूख, खराब मूड और ढीले तोड़ने के प्रलोभन के बिना वजन कम कर सकते हैं।

यदि आप हॉलीवुड सितारों और आम लोगों के प्रिय आहार पर जाने के लिए तैयार हैं, तो WomanJournal.ru आपको अलग-अलग पोषण के 10 नियमों से परिचित कराने के लिए आमंत्रित करती है।

नियम # 1: उत्पाद संगतता

अलग पोषण का मूल सिद्धांत उत्पादों की अनुकूलता है। उदाहरण के लिए, कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रोटीन का सेवन नहीं करना चाहिए। क्यों? उदाहरण के लिए, मुख्य भोजन से 30 मिनट पहले खाए गए फलों में पहले से ही पचने और आत्मसात करने का समय होगा, और यदि वे बाद में खाए जाते हैं, तो वे पेट में रहेंगे, जिससे सड़न और किण्वन की प्रक्रिया हो सकती है, इसलिए अस्वस्थ, अधिक वजन और त्वचा महसूस करना समस्याएं..

नियम संख्या 2: उत्पादों के ताप उपचार के लिए "नहीं"

दूसरा, अलग पोषण का कोई कम महत्वपूर्ण सिद्धांत यह नहीं है कि सभी उपयोगी पदार्थों और यौगिकों को यथासंभव संरक्षित करने के लिए उत्पादों को न्यूनतम गर्मी उपचार से गुजरना चाहिए। आपका सबसे अच्छा दोस्त एक स्टीमर और एक टेफ्लॉन पैन होना चाहिए जिसका उपयोग आप बिना तेल डाले खाना पकाने के लिए कर सकते हैं। आप खाद्य पदार्थों को बेक, स्टू और ब्लांच भी कर सकते हैं। अन्य बातों के अलावा, कम समय में पका हुआ भोजन अधिक समय तक पचता है, जिसका अर्थ है कि यह अधिक समय तक परिपूर्णता का एहसास देता है।

नियम #3: प्रोटीन बनाम कार्ब्स

अलग पोषण के सिद्धांत के अनुसार, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का सेवन एक ही समय में नहीं किया जाना चाहिए: 4-5 घंटे (कम से कम 2 घंटे) के समय अंतराल की आवश्यकता होती है। यह पाचन अंगों के साथ-साथ चयापचय के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

इसका कारण यह है कि प्रोटीन से भरपूर भोजन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन को पचाने के लिए शरीर को अलग-अलग परिस्थितियों और अलग-अलग समय की आवश्यकता होती है। कार्बोहाइड्रेट के टूटने के लिए, एक क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है, प्रोटीन के टूटने के लिए, एक अम्लीय वातावरण।

प्रोटीन के टूटने की तुलना में कार्बोहाइड्रेट के प्रसंस्करण में कम समय लगता है। इसलिए अगर आप लंच में एक ही समय पर स्टू खाते हैं चिकन ब्रेस्टऔर फिर अपने आप को मिठाई के साथ व्यवहार करें, इनमें से कुछ उपयोगी पदार्थकम अच्छी तरह से प्राप्त किया जाएगा। अपाच्य भोजन बड़ी आंत में जमा होकर शरीर को जहर देने वाले विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों में बदल जाता है।

नियम #4: तटस्थ उत्पाद

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में मांस, मछली, अंग मांस, अंडे, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, फलियां और नट्स शामिल हैं।

कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों में रोटी, आटा, अनाज, पास्ता, आलू, चीनी।

तथाकथित "तटस्थ" उत्पाद - पशु वसा, मक्खन, खट्टा क्रीम, क्रीम, वसायुक्त पनीर, वसायुक्त चीज (45% से अधिक वसा), सूखे मेवे, जड़ी-बूटियाँ, ताज़ी सब्जियांऔर फल।

इन उत्पादों की मुख्य विशेषता यह है कि ये प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दोनों के अनुकूल होते हैं। याद रखें: मांस और मछली के लिए सबसे अच्छा साइड डिश साग है, न कि पास्ता!

नियम संख्या 5: असंगत उत्पाद

ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जिन्हें किसी भी चीज़ के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है: केला, तरबूज और खरबूजे। उन्हें अकेले और भोजन से एक घंटे पहले ही खाना चाहिए, बाद में नहीं।

बात यह है कि, उदाहरण के लिए, तरबूज केवल आंतों में पचता है, और अगर इसे किसी और चीज के साथ जोड़ा जाता है, तो यह पेट में लंबे समय तक नहीं पचता है। इससे सूजन, पेट का दर्द और गैस्ट्र्रिटिस दर्द हो सकता है।

इसलिए यदि आप एक अलग आहार में शामिल होने का लक्ष्य बना रहे हैं, तो पेटू "तरबूज + हैम" के क्लासिक संयोजन के बारे में भूल जाइए। डेसर्ट के बारे में भी यही कहा जा सकता है, जहां खरबूजे के अलावा बिस्किट या कोई अन्य असंगत घटक होता है।

नियम संख्या 6: डिब्बाबंद भोजन, परिष्कृत उत्पादों और अर्द्ध-तैयार उत्पादों के लिए "नहीं"!

अलग पोषण में, परिष्कृत खाद्य पदार्थ, अर्द्ध-तैयार उत्पाद, साथ ही डिब्बाबंद भोजन निषिद्ध है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि वे गंभीर गर्मी उपचार के अधीन हैं, जिसका अर्थ है कि वे व्यावहारिक रूप से सभी से रहित हैं उपयोगी गुण. यहां तक ​​कि "रिफाइनिंग" की प्रक्रिया में छिले हुए चावल भी खो देते हैं अधिकांशउपयोगी चीजें - वनस्पति प्रोटीन, विटामिन और खनिज। परिष्कृत चीनी के बारे में भी यही कहा जा सकता है।

नियम संख्या 7: केवल स्वस्थ मिठाई

अलग पोषण के सिद्धांत के अनुसार, चीनी और कन्फेक्शनरी की खपत काफी सीमित होनी चाहिए। और सभी क्योंकि चीनी गैस्ट्रिक जूस के स्राव को रोकती है। उनके पाचन के लिए न तो लार और न ही गैस्ट्रिक जूस की जरूरत होती है: वे सीधे आंतों में अवशोषित हो जाते हैं। यदि मिठाई को अन्य भोजन के साथ खाया जाता है, तो, पेट में लंबे समय तक रहने से, वे बहुत जल्द उसमें किण्वन पैदा करते हैं और इसके अलावा, पेट की गतिशीलता को कम करते हैं। खट्टी डकारें, नाराज़गी इस प्रक्रिया के परिणाम हैं।

लेकिन शहद को शर्करा की श्रेणी से बाहर रखा गया है: यह पहले से ही मधुमक्खियों द्वारा संसाधित उत्पाद है। यह अंतर्ग्रहण के 20 मिनट बाद रक्त में अवशोषित हो जाता है और यकृत और शरीर की अन्य प्रणालियों पर बोझ नहीं डालता है।

नियम संख्या 8: दूध नदियाँ

याद रखें कि दूध एक अलग भोजन है, पेय नहीं। एक बार पेट में अम्लीय रस के प्रभाव में दूध फटना चाहिए। यदि पेट में कोई अन्य भोजन है, तो दूध के कण उसे ढँक देते हैं, उसे जठर रस से अलग कर देते हैं। और जब तक दही दूध पच नहीं जाता, तब तक खाना असंसाधित रहता है।

और परिणाम क्या है? पेट की सामग्री सड़ जाती है, पाचन की प्रक्रिया में देरी होती है। डरावना? नहीं, आपको दूध पीना नहीं छोड़ना है: इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ और विटामिन होते हैं। यह जानने के लिए पर्याप्त है कि यह एक स्वतंत्र उत्पाद है। स्वस्थ भोजन के नियमों के अनुसार एक मेनू बनाएं, अलग भोजन में दूध पिएं - और सब कुछ क्रम में होगा।

नियम #9: उचित रोटी

रोटी सब कुछ का प्रमुख है: और इसे अलग भोजन में अनुमति दी जाती है। बस बहुत अधिक आनन्दित न हों और ताज़ी पकी हुई रोटियों को सोख लें। साबुत रोटी को चोकर के साथ या बिना आटे के बेक करके उपयोगी माना जाता है। ऐसे उत्पादों को आमतौर पर "फिटनेस" या "स्वस्थ जीवन शैली" चिह्न के साथ चिह्नित किया जाता है ( स्वस्थ जीवनशैलीजीवन)।

उचित ब्रेड को सलाद, सूप के साथ खाया जा सकता है, और सैंडविच और सैंडविच बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। मुख्य बात यह नहीं भूलना है: एक तरह से या किसी अन्य, रोटी एक स्टार्चयुक्त उत्पाद है और यह महत्वपूर्ण है कि यह न भूलें कि इसे किसके साथ जोड़ा जा सकता है।

नियम संख्या 10: अलग भोजन मेनू

सभी बिंदुओं को पढ़ने के बाद, आपको यह आभास हो सकता है कि आप गोभी के साथ एक गाजर या चाय के साथ रोटी खा सकते हैं। नहीं, यह मामले से बहुत दूर है: अलग भोजन मेनू काफी विविध है।

यह पहली बार में ही मुश्किल होगा: आपको इसे हमेशा अपने पास रखना चाहिए। भविष्य में, आपको पहले से ही याद होगा कि आप बिना किसी संकेत के क्या जोड़ सकते हैं।

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नाश्ता- फल, फलों का सलाद, पनीर, खट्टा क्रीम, मक्खन के साथ चोकर ब्रेड सैंडविच। या पनीर, पनीर - से चुनने के लिए!

रात का खानाप्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों से खाना बनाना वांछनीय है। इसके अलावा, पारंपरिक मांस या मछली के व्यंजन - आलू या पास्ता के सामान्य साइड डिश के बिना। सब्जियों और फलों के सलाद के एक बड़े हिस्से के साथ मछली और मांस व्यंजन को पूरक करना बेहतर है। या सब्जी स्टू।

पहले पाठ्यक्रमों से - सब्जी का सूप या सब्जी शोरबा, मिठाई के लिए - बिना पके फल।

रात का खानाअजीब तरह से, कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों से खाना बनाना सबसे अच्छा है: वे शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं। यह आलू या गाजर पुलाव, मैकरोनी और पनीर, मीठे फल आदि हो सकते हैं।

कल्पना दिखाएं, और फिर संक्रमण करें संतुलित आहारकिसी का ध्यान नहीं जाएगा! हां, और गर्मियों तक वजन कम करें, नई पोषण प्रणाली के लिए धन्यवाद, एक पाइप सपना भी नहीं होगा।

अलग भोजन: किसके साथ क्या है?
यहां तक ​​​​कि गंभीर पोषण विशेषज्ञ भी सुनिश्चित हैं कि कुछ समूहों में उत्पादों के विभाजन के आधार पर खाद्य प्रणाली उन लोगों के विशाल बहुमत के लिए सबसे सुरक्षित है जो अतिरिक्त वजन की समस्याओं के बारे में चिंतित नहीं हैं।

पाषाण युग में वापस!

जब अलग पोषण के सिद्धांत के संस्थापक, हर्बर्ट शेल्टन ने कुछ उत्पादों के पाचन के मुद्दों को उठाया, तो उन्होंने मानव विज्ञान संग्रहालय में कई घंटे बिताए, घर का अध्ययन - भोजन सहित - हमारे दूर के पूर्वजों की आदतें। मैंने अध्ययन किया और निष्कर्ष निकाला कि हमारे पूर्वज इतने आलसी (या धीमे-धीमे?) थे कि एक उत्पाद को दूसरे के साथ मिलाना उनके लिए कभी नहीं हुआ। इसके अलावा, यह "एक उत्पाद" अभी भी किसी तरह मिलना था! उदाहरण के लिए, हमारे पूर्वज एक सेब के पेड़ के सामने आए - इसलिए उन्होंने सेब खा लिया जबकि उनके पास ताकत थी। यदि वह एक जंगली सूअर को विफल करता है, तो वह एक जंगली सूअर को तब तक खाता है जब तक कि वह खत्म न हो जाए और सड़ न जाए। उसने जड़ों को खोदा - वह जड़ों को तब तक चबाता है जब तक कि रिश्तेदार उन्हें नहीं ले जाते ... यह स्थिति हजारों वर्षों से बनी हुई है और इसके परिणामस्वरूप एक एंजाइम तंत्र का निर्माण हुआ है, जो कि प्रक्रिया में बदलना जारी रखता है। विकास, बिल्कुल नहीं है। इसका क्या मतलब है? पेट क्या है स्वस्थ व्यक्तिसबसे अच्छा तब काम करता है जब एक बैठक में केवल एक ही भोजन उसमें डाला जाता है (अत्यधिक मामलों में, एक ही खाद्य समूह के खाद्य पदार्थ जो एक ही भोजन में काफी समान होते हैं) रासायनिक संरचना) दूसरे समूह के उत्पादों को खाया जा सकता है जब कम से कम 2-3 घंटे बीत जाते हैं और पेट से आंतों में जाने से एक दिन पहले क्या खाया जाता है।

फोकस क्या है?

सिद्धांत को सरल करते हुए, हम कह सकते हैं कि प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट विभिन्न वातावरणों में टूट जाते हैं - अम्लीय में प्रोटीन, क्षारीय में कार्बोहाइड्रेट। वसा, सिद्धांत रूप में, किसी में भी, लेकिन यह स्थिति पर निर्भर करता है। वास्तव में, सब कुछ थोड़ा अधिक जटिल है - उदाहरण के लिए, गोमांस और मछली के मांस के प्रोटीन को पचाने के लिए पूरी तरह से अलग एंजाइम और रस की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, नदी और समुद्री मछली को आत्मसात करने के लिए, पूरी तरह से अलग "गैस्ट्रिक रसायनों" की आवश्यकता होती है। और इसका मतलब यह है कि हम जितने कम संयोजनों के साथ आते हैं, हमारे शरीर के लिए न केवल पोषक तत्वों को अवशोषित करना, बल्कि अतिरिक्त का उपयोग करना भी आसान होता है। और पुनर्चक्रण प्रक्रिया जितनी तेज़ और आसान होती है, उतना ही कम व्यक्ति को न केवल अतिरिक्त वजन, बल्कि कई बीमारियों का जोखिम भी कम होता है।

बेशक, समय के साथ, वजन घटाने के लिए अलग-अलग पोषण के लिए माफी मांगने वालों के बीच, समय के साथ अपने स्वयं के समूह बनते हैं - खाद्य शुद्धतावादी, उदाहरण के लिए, न केवल प्रत्येक भोजन पर, बल्कि प्रति दिन एक दूसरे से उत्पादों के सख्त अलगाव को बढ़ावा देते हैं। सीधे शब्दों में कहें, ऐसे "प्यूरिस्ट" का हर दिन एक तरह का मोनो-डाइट होता है, उदाहरण के लिए, सोमवार को वह केवल चिकन मांस या अंडे खाता है, मंगलवार को - केवल चावल, बुधवार को - केवल गाजर ... यह महत्वपूर्ण है कि उत्पाद को केवल थोड़ी मात्रा में नमक के साथ मसाला देना, आप नहीं कर सकते - सॉस और साइड डिश एक वर्ग के रूप में अनुपस्थित हैं। "डिवाइडर" की एक कम चरम दिशा "गैर-प्रोसेसर" है - वे प्रति दिन कई प्रकार के भोजन खाते हैं, लेकिन, इसलिए बोलने के लिए, "संपूर्ण": यदि बीट, तो सबसे ऊपर, अगर आलू, तो बिना छिलके वाला, अगर मांस , फिर सभी tendons और झिल्लियों के साथ।

एक सामान्य कामकाजी व्यक्ति के सामान्य जीवन के लिए, वजन घटाने के लिए अलग पोषण की व्यवस्था जटिल से अधिक सुविधाजनक है। जटिल व्यंजन पकाने, सैंडविच बनाने की आवश्यकता नहीं है। अगर आप रोटी खाना चाहते हैं, तो आप जितना चाहें उतना खाएं। लेकिन सब कुछ के बिना।

के साथ क्या है?

आपको जो मुख्य चीज रखनी है, वह यह है कि माताओं और दादी के सभी निर्देशों के विपरीत, बहुत सारे परिचित व्यंजनों को मेनू से बाहर करना होगा, विशेष रूप से - मांस बोर्स्ट, मांस के साथ आलू, पिलाफ, पेला , मेयोनेज़ के साथ सभी सलाद (और खुद मेयोनेज़ के रूप में), क्रीम के लिए केक और केक, मांस और पनीर के साथ पाई, पनीर, सॉसेज और अंडे के साथ सैंडविच, मीठे डेयरी उत्पाद, कॉटेज पनीर डेसर्ट और कई अन्य "यौगिक" व्यंजन। अलग पोषण के सिद्धांत के अनुसार, मांस शोरबा पूरी तरह से बाहर रखा गया है (उनमें निकालने वाले पदार्थ होते हैं जो पेट की एंजाइमेटिक सेटिंग्स को "दस्तक" देते हैं) और किसी भी मादक कॉकटेल।

आखिर हमारे शरीर में क्या होता है जब हम एक साधारण सॉसेज सैंडविच खाते हैं? सबसे पहले, पेट एक ऐसे उत्पाद को "देखता है" जो पचाने में आसान होता है - रोटी - और कार्बोहाइड्रेट के टूटने के लिए एक क्षारीय वातावरण बनाता है। लेकिन कुछ मिनटों के बाद, पेट को पता चलता है कि सॉसेज, एक प्रोटीन उत्पाद, रोटी के साथ पेट में था। और, रोटी के पाचन को आधा छोड़कर, यह प्रोटीन को तोड़ने के लिए गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को तत्काल बढ़ा देता है। कम पची हुई रोटी शायद ही आंतों में जाती है, जहां यह "घूमने" के लिए शुरू होती है, जिससे पेट फूलना और सूजन हो जाती है। सॉसेज, वैसे, पूरी तरह से विभाजित होने का समय नहीं है - सिर्फ इसलिए कि गैस्ट्रिक रस ने इसे तुरंत नहीं लिया ...

सात खाद्य समूह

हर्बर्ट शेल्टन ने सभी खाद्य पदार्थों को सात मुख्य समूहों में विभाजित किया। आदर्श रूप से, यदि एक भोजन में आप केवल एक समूह के उत्पाद खाते हैं, तो चरम मामलों में, अनुमत संयोजनों की अनुमति दें।

गिलहरी। मांस, मछली, मुर्गी पालन, समुद्री भोजन, नट, अंडे, पनीर

वसा। मक्खन (पशु और सब्जी), चरबी, क्रीम, खट्टा क्रीम

स्टार्च। अनाज, आलू, सेम, आटिचोक

अर्ध-स्टार्च उत्पाद। गोभी, चुकंदर, गाजर, शलजम, रुतबागा

मीठे फल। अंगूर, ख़ुरमा, आड़ू, खुबानी, केले, नाशपाती

अर्ध-अम्लीय फल। सेब, चेरी, ब्लूबेरी, आम, ब्लैकबेरी

खट्टे फल और सब्जियां। नींबू, संतरा, टमाटर, अंगूर, अनार

सिद्धांत के अनुसार, केवल वसा और स्टार्च को बिना किसी समस्या के जोड़ा जा सकता है। भोजन के बीच के अंतराल में, "वाटर बैरियर" बनाना आवश्यक है - खाने के आधे घंटे बाद और अगले भोजन से आधे घंटे पहले, पिछले भोजन के निशान को "धोने" के लिए 2 गिलास सादा पानी पिएं। पेट से। और हाँ, आपको बहुत पीना है। या वहाँ है ताजा खीरे- वे सभी उत्पादों के साथ संगत हैं।

एक समूह के भीतर उत्पादों के संयोजन के लिए, सभी गैर-प्रोटीन समूह इसकी अनुमति देते हैं। लेकिन प्रोटीन युक्त आहार अलग से खाना चाहिए। काश, आपको बेकन और अंडे और पनीर के साथ पके हुए मांस को छोड़ना होगा ...

विशुद्ध रूप से सैद्धांतिक रूप से, प्रोटीन को वसा के साथ जोड़ना संभव है, लेकिन इस शर्त पर कि प्रोटीन उत्पादअपने स्वयं के वसा का थोड़ा सा होता है।

वैसे, शेल्टन ने इस दावे का खंडन किया कि अम्लीय खाद्य पदार्थ प्रोटीन अवशोषण में सुधार करते हैं: न तो नींबू और न ही टमाटर का रसमांस या मछली के पाचन में योगदान न करें। इसके विपरीत, वे पेट को अपनी अम्लता और विशेष मांस-उन्मुख एंजाइमों के स्राव को कम करने का कारण बनते हैं। नतीजतन, मांस आंतों में सड़ने लगता है, जिससे शरीर का आंतरिक नशा होता है। वैसे, इसी कारण से, शेल्टन ने टमाटर और मोज़ेरेला के साथ इतालवी सलाद, नींबू के साथ बारबेक्यू और टमाटर सॉस में मछली जैसे प्रसिद्ध व्यंजनों को सेवानिवृत्त किया।

सामान्य तौर पर, अलग-अलग पोषण के समर्थकों के अनुसार, टमाटर किसी भी चीज़ के साथ संयोजन करने के लिए एक कठिन उत्पाद है। यह आम तौर पर केवल खीरे और प्याज के साथ ही मौजूद होता है। लेकिन आलू, बीन्स, चावल के साथ - नहीं। इसका कारण यह है कि टमाटर (साथ ही शर्बत और सेब में) में निहित फल एसिड पेट में एंजाइम पाइलिन को नष्ट कर देता है, जो जटिल "धीमे" कार्बोहाइड्रेट के टूटने के लिए आवश्यक है।

एक ही समूह में कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ अच्छी तरह से मिश्रित नहीं होते हैं। यह सामान्य है यदि आप, उदाहरण के लिए, चीनी के साथ चावल खाते हैं - ये उत्पाद संघर्ष नहीं करते हैं। लेकिन सेम के साथ आलू, या मैश किए हुए मटर के साथ रोटी पेट को भ्रमित कर सकती है - यह केवल एक उत्पाद को पचाने में सक्षम होगा, और दूसरा भटक जाएगा ...

दुष्ट उत्पाद

कुछ व्यापक उत्पादों के साथ क्या करना है, इस बारे में अलग-अलग पोषण सिद्धांतकार अभी तक स्पष्ट निष्कर्ष पर नहीं पहुंचे हैं। तथ्य यह है कि उनके आत्मसात करने के लिए बहुत विशिष्ट एंजाइमों की आवश्यकता होती है, और हर व्यक्ति उन्हें सही मात्रा में नहीं बनाता है।

मशरूम। न केवल जीवविज्ञानी अभी भी ठीक से नहीं जानते हैं कि मशरूम को जानवरों या पौधों के रूप में वर्गीकृत किया जाना चाहिए, लेकिन अब पोषण विशेषज्ञ भी उनसे पीड़ित हैं। मशरूम प्रोटीन और खनिज लवणों से भरपूर होते हैं, और काफी मूल्यवान होते हैं। यह एक तरफ है। और दूसरी ओर, उन्हें आत्मसात करने के लिए एंजाइमों के ऐसे "कॉकटेल" की आवश्यकता होती है, जो विभिन्न स्रोतों के अनुसार, केवल 10-15% लोगों द्वारा निर्मित होते हैं। अन्य सभी को मशरूम खाने के बाद क्षेत्र में असुविधा का अनुभव होता है। जठरांत्र पथअपच, उल्टी और दस्त को पूरा करने तक। "विभाजनवादियों" की सामान्य सिफारिशें इस प्रकार हैं - यदि आप मशरूम खाने का फैसला करते हैं, तो केवल उबला हुआ या बेक किया हुआ और अन्य सभी उत्पादों से अलग। और रात में नहीं!

दूध। हम सभी दूध के अवशोषण के लिए आवश्यक पदार्थ लैक्टोज का उत्पादन करने में सक्षम नहीं हैं। खासकर गाय। एक वयस्क बकरी और घोड़ी के दूध को अवशोषित करने में कुछ हद तक बेहतर होता है - किण्वित दूध उत्पाद (वहां .) दूध प्रोटीनविकृत रूप में है और अनिवार्य रूप से पचाने की आवश्यकता नहीं है)। लेकिन दूध प्रोटीन को आत्मसात करने के लिए शरीर को बहुत खाली समय चाहिए। इसलिए सामान्य सिफारिशेंये हैं - डेयरी उत्पाद (सख्ती से बिना एडिटिव्स के!) सोने से पहले, अंतिम भोजन में सबसे अच्छा सेवन किया जाता है।

तरबूज और खरबूजे। ये व्यंजन काफी विश्वासघाती हैं: स्पष्ट "हल्कापन" के बावजूद, उनके आत्मसात करने के लिए शरीर को एंजाइम तंत्र को पूरी तरह से "पुन: कॉन्फ़िगर" करना पड़ता है। इसलिए तरबूज और खरबूजे खाने से 3 घंटे पहले और 3 घंटे बाद कुछ भी न खाना ही बेहतर है।

Prunes और सूखे खुबानी। ये, साथ ही कुछ अन्य सूखे मेवे (अंजीर, किशमिश, खजूर) एक दूसरे के साथ खराब रूप से संयुक्त होते हैं, लेकिन अन्य उत्पादों के साथ बिल्कुल नहीं। वैसे, एक ध्यान देने योग्य "रेचक" प्रभाव, जो अक्सर उनके उपयोग के बाद होता है, कई गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट द्वारा असामान्य माना जाता है और तथाकथित "गैर विषैले विषाक्तता" की बात करता है। "विभाजनवादियों" से सलाह - इन उत्पादों को चीनी और अन्य स्वादों के बिना सख्ती से अलग से खाएं।

कुछ सूक्ष्मताएं

अलग पोषण में तैयार सॉस और सीज़निंग की पूरी अस्वीकृति शामिल है - मेयोनेज़, केचप, सरसों। कार्ब्स के लिए एकमात्र सॉस मक्खन (कोई भी) है।

अगर आपको कभी पेट, आंतों, लीवर की समस्या रही हो, पित्ताशयऔर अग्न्याशय, एक अलग आहार पर स्विच करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना आवश्यक है।

"अलग" आहार के लिए एक पूर्ण contraindication मधुमेह मेलेटस है।

अलग पोषण के पहले 2-3 हफ्तों में, मेनू में केवल जाने-माने, परिचित खाद्य पदार्थ शामिल करें। विदेशी और व्यंजनों को बाद में पेश किया जा सकता है।

रस - कोई भी, ताजा निचोड़ा और पैक दोनों - पेय नहीं है, बल्कि एक पूर्ण भोजन है। अपने मेनू की योजना बनाते समय इसे ध्यान में रखें।

बिना किसी समस्या के अपने एंजाइम तंत्र को फिर से कॉन्फ़िगर करने के लिए, आपको सभी कार्बोनेटेड पेय, साथ ही साथ बीयर को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए।

अलग-अलग भोजन के साथ शराब को बाहर नहीं किया जाता है, लेकिन भोजन के साथ पेय को सही ढंग से जोड़ना आवश्यक है, उदाहरण के लिए, वोदका, व्हिस्की, टकीला और स्टार्च वाले व्यंजनों के साथ अन्य मजबूत बिना पके हुए पेय, अर्ध-एसिड और खट्टे फलों के साथ अंगूर की मदिरा, मीठे के साथ लिकर को मिलाएं। फल।

मिठाई और चॉकलेट को कभी भी खाना खत्म नहीं करना चाहिए। ये एक अलग भोजन के लिए खाद्य पदार्थ हैं।

कई पोषण विशेषज्ञ तर्क देते हैं कि अलग पोषण के सिद्धांतों का पालन करके आप शरीर को अनावश्यक विषाक्त पदार्थों से मुक्त कर सकते हैं। अलग पोषण "एक बैठक में", यानी एक भोजन के दौरान उपभोग किए गए उत्पादों की संगतता पर आधारित होता है। ऐसे उत्पाद हैं जो संगत हैं, और ऐसे भी हैं जिन्हें एक दूसरे के साथ स्पष्ट रूप से जोड़ा नहीं जा सकता है। तो आप किसके साथ खा सकते हैं?

अलग पोषण क्या है और इसका सार क्या है

यह क्या है - अलग पोषण, और इसकी प्रासंगिकता के बारे में विवाद अब तक कम क्यों नहीं हुए? प्रणाली का आविष्कार 20वीं शताब्दी की शुरुआत में हुआ था, लेकिन इस विषय में अभी भी कई खुले प्रश्न हैं। पृथक पोषण कितना उपयोगी है और क्या यह तर्क दिया जा सकता है कि यह प्रणाली एक पर्यायवाची है पौष्टिक भोजन? क्या अलग पोषण के मूल सिद्धांतों को आहार की अवधारणा के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है? अलग पोषण के अभ्यास में और क्या है - प्लस या माइनस, फायदे या नुकसान?

यदि आप पृथक पोषण के सिद्धांतों और नियमों का पालन करते हैं, तो यह बहुत उपयोगी हो सकता है। यह प्रणाली आपको विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने की अनुमति देती है, जिसका अर्थ है कि अपना वजन वापस सामान्य करना और अपने स्वास्थ्य में गंभीरता से सुधार करना, उदाहरण के लिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों का इलाज करना।

अलग बिजली आपूर्ति का सार क्या है और इस प्रणाली के बारे में आपको सबसे पहले क्या जानने की जरूरत है? उत्तर सरल है: आपको केवल संगत खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता है।

तथ्य यह है कि यदि आप ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जो एक दूसरे के साथ असंगत हैं, तो पाचन प्रक्रिया गड़बड़ा जाएगी। यह इस तथ्य के कारण है कि उचित पाचन के लिए प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से अलग वातावरण की आवश्यकता होती है। प्रोटीन को अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है, जबकि कार्बोहाइड्रेट को क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है। इस प्रकार, यह पता चला है कि जिन परिस्थितियों में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का उच्च-गुणवत्ता वाला प्रसंस्करण होता है, वे मौलिक रूप से विपरीत होते हैं।

लेकिन क्या होता है अगर हम ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जो एक दूसरे के साथ असंगत हैं? विषाक्त पदार्थों और वसा के रूप में अपूर्ण रूप से पचने वाले उत्पाद हमारे शरीर में "संग्रहित" होंगे। यही है, अगर हम एक ही समय में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन खाते हैं, तो हमें इन पदार्थों के उच्च गुणवत्ता वाले आत्मसात की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। यदि आप खाली पेट फल खाते हैं, तो वे इसे 20-30 मिनट से भी कम समय में छोड़ देंगे। लेकिन अगर आप इनका इस्तेमाल बाद में करते हैं मांस उत्पाद, तो, यह देखते हुए कि मांस अधिक समय तक पचता है और 3-6 घंटों के बाद पेट को पहले नहीं छोड़ता है, फल रुक जाएगा, और सड़ने और किण्वन की प्रक्रिया शुरू हो जाएगी, जो स्वाभाविक रूप से पेट को घायल करती है। उसके बाद, भोजन कम संसाधित आंतों में प्रवेश करता है, जिससे सभी प्रकार की पाचन समस्याएं, अग्न्याशय पर अनावश्यक तनाव और संभवतः मोटापा हो सकता है।

अलग पोषण के लिए उत्पादों की अनुकूलता का निर्धारण कैसे करें और यह निर्धारित करें कि आप किसके साथ खा सकते हैं? इसमें कुछ भी जटिल नहीं है, क्योंकि अलग पोषण के नियम हमें बताते हैं: "प्रोटीन के साथ प्रोटीन खाएं, और कार्बोहाइड्रेट के साथ कार्बोहाइड्रेट खाएं।" कोई भी प्रोटीन खाद्य पदार्थ किसी भी कार्बोहाइड्रेट की तरह ही एक दूसरे के अनुकूल होते हैं। साग, सब्जियां (आलू और बैंगन को छोड़कर) और वसा दोनों श्रेणियों के अनुकूल हैं। तरबूज कुछ भी संगत नहीं है।

उपयोगी अलग भोजन क्या है: फायदे और नुकसान

कुछ पोषण विशेषज्ञ अलग पोषण के कुछ नुकसान कहते हैं: एक व्यक्ति को लगातार, विशेष रूप से शुरुआत में, भूख लगती है, हालांकि उसका शरीर सब कुछ प्राप्त करता है आवश्यक पदार्थ. भोजन में कोई आनंद नहीं है। साथ ही, आहार की निरंतर निगरानी में अलग पोषण का नुकसान ध्यान देने योग्य है, एक व्यक्ति के विचार आगामी मेनू को संकलित करने में व्यस्त हैं, अलग पोषण के लिए संतुलित व्यंजनों की खोज कर रहे हैं।

अलग पोषण के फायदे स्पष्ट हैं: अधिक ऊर्जा प्रकट होती है, गुजरती है अत्यंत थकावट, जठरांत्र संबंधी मार्ग की सामान्य गतिविधि बहाल हो जाती है, अतिरिक्त वजन बिना किसी निशान के गायब हो जाता है।

आप अलग-अलग खाद्य उत्पादों की काफी विस्तृत सूची बना सकते हैं, आप विविध और बिना दोहराव के खा सकते हैं, उदाहरण के लिए, सप्ताह के दौरान।

अलग पोषण, जिसका मेनू आपको हर दिन नीचे मिलेगा, वह आहार नहीं है, बल्कि जीवन का एक तरीका है, क्योंकि आप सब कुछ और हमेशा खा सकते हैं। और कभी-कभी ऐसा होता है कि आप जीवन के सामान्य तरीके से भटक जाते हैं। कुछ भी भयानक नहीं होता है, है ना? कुछ भी भयानक नहीं है, मेरा विश्वास करो, ऐसा नहीं होगा यदि आप हर छह महीने में एक बार पकौड़ी या एक पाई का इलाज करते हैं। अलग-अलग भोजन के साथ संगत उत्पादों का उपयोग करने से, यह धीरे-धीरे साफ हो जाएगा, लेकिन यदि आप वजन घटाने के परिसर में व्यायाम, योग, मालिश, व्यायाम या अन्य शामिल करते हैं शारीरिक व्यायामशरीर पर, परिणाम आपको प्रतीक्षा में नहीं रखेगा।

अलग पोषण के लिए खाद्य समूह: फल संयोजन

मीठे फल।केला, खजूर, ख़ुरमा, अंजीर, सभी सूखे मेवे, किशमिश, सूखे खरबूजे। फल जल्दी पचने वाला भोजन है। मीठे फल पेट में थोड़ी देर टिकते हैं, अधिक अम्लीय फल कम। सभी फलों को अन्य खाद्य पदार्थों से अलग सबसे अच्छा खाया जाता है। भोजन के बाद उन्हें मिठाई के रूप में उपयोग करना विशेष रूप से हानिकारक है। इस मामले में, वे किण्वन (विशेषकर मीठे फल) का कारण बनते हैं। यही बात फलों के रस पर भी लागू होती है। फलों और जूस दोनों को अलग भोजन के रूप में या भोजन से आधे घंटे या एक घंटे पहले सबसे अच्छा सेवन किया जाता है, लेकिन पिछले भोजन के बाद कम से कम 2 घंटे बीत चुके हों। मीठे फल आदर्श रूप से एक दूसरे के साथ (किशमिश के साथ prunes) और अर्ध-अम्लीय फल (सेब के साथ ख़ुरमा) के साथ संयुक्त होते हैं। इन उत्पादों को क्रीम, खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियों के साथ अलग-अलग भोजन के साथ जोड़ना भी संभव है। किण्वित दूध उत्पाद. कम मात्रा में सूखे मेवे को कुछ अनाज में मिलाया जा सकता है (उदाहरण के लिए, किशमिश या सूखे खुबानी के साथ पिलाफ, आदि)। हमारे पाचन की ख़ासियत किसी भी फल और सब्जियों के संयोजन को रोकती नहीं है, लेकिन उनका संयुक्त उपयोग अभी भी अवांछनीय है। लोग सहज रूप से इसे महसूस करते हैं, और बहुत कम लोग खीरे के साथ ख़ुरमा या गोभी के साथ खजूर खाने के बारे में सोचते हैं। लेकिन अपवाद हैं। अनुमेय, उदाहरण के लिए, सेब-गाजर प्यूरी, क्रैनबेरी या के साथ सब्जी सलाद नींबू का रसऔर आदि।

अर्ध-अम्लीय फल।कभी-कभी उन्हें अर्ध-मीठा कहा जाता है। ये आम, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, साथ ही मीठे स्वाद वाले सेब, नाशपाती, चेरी, प्लम, अंगूर, खुबानी, आड़ू आदि हैं। इसमें तरबूज भी शामिल हैं। मीठे फल (अंजीर के साथ नाशपाती), खट्टे फल (कीनू के साथ सेब) और किण्वित दूध उत्पादों (केफिर के साथ अंगूर) के साथ अर्ध-अम्लीय फल एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। इन उत्पादों को अलग-अलग भोजन के साथ क्रीम, खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियों के साथ-साथ उच्च वसा वाले प्रोटीन उत्पादों के साथ जोड़ना संभव है - पनीर, नट्स और वसायुक्त पनीर के साथ। कुछ जामुन का सेवन गर्म दूध के साथ किया जा सकता है। अन्य प्रोटीन खाद्य पदार्थों (मांस, अंडे, मछली, मशरूम, फलियां) के साथ संयोजन हानिकारक हैं, मुख्य रूप से पाचन गति में अंतर के कारण। स्टार्च के साथ भी कम वांछनीय यौगिक। आड़ू, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, अंगूर, साथ ही खरबूजे को उनकी विशेष "नाजुकता" के लिए जाना जाता है। अपने आप खाने पर वे शानदार ढंग से पच जाते हैं, लेकिन किसी अन्य के साथ असंगत होते हैं।
उत्पाद (कुछ अर्ध-अम्लीय फलों को छोड़कर)। इन्हें खाने से पहले या बाद में नहीं, बल्कि भोजन के रूप में खाना सबसे अच्छा है।

खट्टे फल।संतरे, कीनू, अंगूर, अनानास, अनार, नींबू, करंट, ब्लैकबेरी, क्रैनबेरी; साथ ही खट्टे-स्वाद वाले सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, खुबानी, अंगूर, आदि। अलग-अलग भोजन के साथ खट्टे फल एक दूसरे के साथ, अर्ध-अम्लीय फलों के साथ, खट्टा-दूध उत्पादों, क्रीम, खट्टा क्रीम, वसायुक्त पनीर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। नट, चीज, जड़ी बूटियों के साथ संयोजन स्वीकार्य हैं। पशु प्रोटीन उत्पादों, फलियां, स्टार्च और कम संगत सब्जियों के साथ असंगत।

अलग भोजन के साथ संगत सब्जियां

संगत सब्जियांअलग भोजन के साथ खीरे, कच्ची गोभी (फूलगोभी को छोड़कर), मूली, मीठी मिर्च, हरी बीन्स, मूली, प्याज, लहसुन, चुकंदर, शलजम, रुतबागा, गाजर, युवा कद्दू, युवा तोरी, सलाद और कुछ अन्य हैं। वे लगभग किसी भी भोजन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, इसके बेहतर अवशोषण में योगदान करते हैं: प्रोटीन के साथ (खीरा के साथ मांस, पनीर के साथ गाजर), वसा (मक्खन के साथ गोभी), सभी सब्जियों, स्टार्च (बीट्स के साथ रोटी), जड़ी-बूटियों के साथ। सभी सब्जियां दूध के अनुकूल नहीं होती हैं। फलों के साथ संबंध भी अवांछनीय हैं, हालांकि अपवाद संभव हैं।

कम संगत सब्जियां: गोभी, उबली हुई सफेद गोभी, हरी मटर, देर से कद्दू, देर से तोरी, बैंगन। उन्हें जड़ी-बूटियों के साथ स्टार्च (रोटी के साथ तोरी) और सभी सब्जियों के साथ वसा (खट्टा क्रीम के साथ बैंगन) के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है। इन सब्जियों को अलग से खिलाने पर पनीर के साथ मिलाया जा सकता है। पशु प्रोटीन के साथ कम वांछनीय संयोजन (मांस के साथ फूलगोभी, अंडे के साथ हरी मटर)। फल और दूध के साथ असंगत।

अलग भोजन के साथ क्या खाएं

उत्पादों की अनुकूलता को देखते हुए आप अलग भोजन के साथ और क्या खा सकते हैं?

स्टार्चयुक्त खाना।गेहूं, राई, जई और उनके उत्पाद (रोटी, पास्ता, आदि); अनाज: एक प्रकार का अनाज, चावल, बाजरा, आदि; आलू, शाहबलूत, पका मक्का। जड़ी बूटियों, वसा और सभी सब्जियों के साथ आदर्श। जुड़ना भी संभव है विभिन्न प्रकारआपस में स्टार्च, हालांकि, पूर्णता के लिए प्रवण लोगों के लिए ऐसे संयोजनों की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसके अलावा, विभिन्न अनाज और अनाज प्रोटीन की संरचना में बहुत भिन्न होते हैं, और आदर्श रूप से उन्हें मिश्रण नहीं करना बेहतर होता है। वसा वाले स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ खाते समय, साग या सब्जियों से कुछ खाने की भी सलाह दी जाती है। प्रोटीन के साथ स्टार्च का हानिकारक संयोजन, विशेष रूप से जानवरों (मांस के साथ रोटी, मछली के साथ आलू), दूध और डेयरी उत्पादों (दूध के साथ दलिया, रोटी के साथ केफिर), शर्करा के साथ (जाम के साथ रोटी, चीनी के साथ दलिया), किसी भी फल के साथ और फलों का रस।

हरियाली।लेट्यूस, बिछुआ, केला, हरा प्याज, शर्बत, गाउटवीड, धनिया, अजमोद, बबूल, गुलाब की पंखुड़ियाँ, तिपतिया घास, डिल, आदि। साग को दूध को छोड़कर किसी भी भोजन के साथ जोड़ा जाता है। सामान्य स्वास्थ्य के लिए हर दिन एक गुच्छा साग खाने की सलाह दी जाती है। स्टार्च और प्रोटीन के साथ अलग-अलग भोजन के साथ उत्पादों के इस समूह का उपयोग करना विशेष रूप से उपयोगी है, इस मामले में यह उत्कृष्ट पाचन को बढ़ावा देता है, विषाक्त पदार्थों को बेअसर करता है, विटामिन की कमी को पूरा करता है, क्रमाकुंचन में सुधार करता है, और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

अलग भोजन के साथ प्रोटीन खाद्य पदार्थ

प्रोटीन उत्पाद।मांस, मछली, अंडे; पनीर, पनीर, पनीर; दूध, दही दूध, केफिर, आदि; सूखे सेम, सेम, मसूर और मटर; सुपारी बीज; मशरूम। जड़ी बूटियों और संगत सब्जियों के साथ आदर्श। इसके अलावा, ये उत्पाद प्रोटीन के अच्छे पाचन और कई जहरीले यौगिकों को हटाने में योगदान करते हैं। यहां अपवाद दूध है, जो अपने आप सबसे अच्छा पिया जाता है। इसके अलावा, गर्म (लेकिन उबला हुआ नहीं!) दूध सबसे आसानी से पच जाता है। दूध को कभी-कभी फल के साथ जोड़ा जा सकता है, लेकिन ऐसे यौगिकों की सहनशीलता अलग तरह के लोगएक ही नहीं है। वसा के साथ अलग-अलग भोजन के साथ प्रोटीन उत्पादों का उपयोग करने की अनुमति है, और पशु प्रोटीन पशु वसा, और वनस्पति प्रोटीन के साथ बेहतर रूप से संयुक्त होते हैं - पशु वसा और वनस्पति दोनों के साथ। लेकिन वसा पाचन को धीमा कर देती है, इसलिए वसा के साथ प्रोटीन के संयोजन में सब्जियां और साग जोड़ने की सलाह दी जाती है। प्रोटीन स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों, फलों और शर्करा के साथ असंगत हैं। अलग भोजन के मेनू में अपवाद पनीर, पनीर, खट्टा-दूध उत्पाद, नट, बीज हैं, जिन्हें कभी-कभी फलों के साथ खाया जा सकता है।

क्या वसायुक्त और मीठा भोजन अलग-अलग खाना संभव है?

वसायुक्त खाद्य पदार्थ।मक्खन और घी, क्रीम, खट्टा क्रीम; वनस्पति तेल; चरबी और अन्य पशु वसा। कभी-कभी इस समूह में वसायुक्त मांस भी शामिल किया जाता है, तेल वाली मछली, पागल। वसा की सामान्य संपत्ति यह है कि वे गैस्ट्रिक रस के स्राव को रोकते हैं, खासकर अगर भोजन की शुरुआत में सेवन किया जाता है। इसी समय, वसा कुछ असफल खाद्य संयोजनों के नकारात्मक प्रभाव को नरम करते हैं। उदाहरण के लिए, रोटी और खट्टा क्रीम के साथ कम वसा वाला पनीर, रोटी के साथ एक ही पनीर की तुलना में बेहतर पचता है, लेकिन बिना खट्टा क्रीम (हालांकि रोटी के साथ पनीर एक बहुत ही दुर्भाग्यपूर्ण उदाहरण है)। वसा को सब्जियों (खट्टे क्रीम के साथ सलाद), स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों (मक्खन के साथ दलिया) के साथ साग के साथ आदर्श रूप से जोड़ा जाता है। कभी-कभी फलों के साथ वसा को मिलाना स्वीकार्य होता है, विशेष रूप से जामुन (खट्टा क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी)। वसा को शर्करा (चीनी के साथ क्रीम, कन्फेक्शनरी) के साथ जोड़ना अवांछनीय है। यहां नकारात्मक परिणामवसा के निरोधात्मक प्रभाव विशेष रूप से स्पष्ट हैं। यह भी संयुक्त रूप से पशु वसा का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है और पौधे की उत्पत्ति, हालांकि यह संभव है
और अपवाद। उदाहरण के लिए, वनस्पति तेल मछली के साथ अपेक्षाकृत अच्छी तरह से चला जाता है, जिसमें असंतृप्त वसा होता है, और मांस के साथ बहुत खराब होता है। घी अक्सर मक्खन की तुलना में अन्य खाद्य पदार्थों के साथ बेहतर होता है।

मीठे खाद्य पदार्थ।सफेद और पीली चीनी, फ्रुक्टोज, जैम, सिरप, शहद, गुड़। प्रोटीन और स्टार्च के संयोजन में, वे किण्वन का कारण बनते हैं, और अन्य उत्पादों को खराब करने में योगदान करते हैं। क्या अलग भोजन के साथ मिठाई खाना संभव है, या ऐसे उत्पादों को छोड़ देना चाहिए? मिठाई का अलग से सेवन करना सबसे अच्छा है (यदि बिल्कुल भी)। उदाहरण के लिए, दोपहर के नाश्ते के लिए जैम या मिठाई वाली चाय की व्यवस्था करें। सिद्धांत रूप में, 2-3 मिठाइयाँ, यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो आप भोजन से 40-60 मिनट पहले खा सकते हैं, लेकिन भोजन के बाद किसी भी तरह से नहीं! इसके लिए एक अपवाद सामान्य नियमशहद है। इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो क्षय को रोकते हैं। कम मात्रा में, ऐसा मीठा उत्पाद, जब अलग से खिलाया जाता है, तो कई उत्पादों के साथ संगत होता है (छोड़कर पशु खाद्य) लेकिन शहद एक मजबूत जैविक रूप से सक्रिय एजेंट है, और इसे हर दिन खाने की सलाह नहीं दी जाती है (ताकि शरीर को इसकी आदत न हो)। कभी-कभी आप शहद के साथ हर्बल चाय पी सकते हैं या दलिया या सलाद में एक चम्मच शहद मिला सकते हैं।

एक अलग आहार पर आहार मेनू के लिए उपयुक्त उत्पादों का प्रस्तावित वर्गीकरण आपको भोजन की विविधता को नेविगेट करने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, उनके संयोजन के मूल सिद्धांतों को याद रखें। हालांकि, प्रत्येक समूह के खाद्य पदार्थ अक्सर एक विशेष भोजन के संबंध में अलग तरह से व्यवहार करते हैं। उदाहरण के लिए, जैम के साथ पनीर, जैम के साथ पनीर की तुलना में बेहतर संयोजन है, हालांकि, निश्चित रूप से, ऐसे संयोजनों से बचा जाना चाहिए। हां, और लोग रस की एंजाइमेटिक संरचना, प्रमुख माइक्रोफ्लोरा में आपस में भिन्न होते हैं। एक के लिए उपयुक्त संयोजन हमेशा दूसरे के लिए इतना सफल नहीं होगा, हालांकि सभी समान मूल सिद्धांतों को सभी को ध्यान में रखना चाहिए।

यदि, फिर भी, यह आपके लिए मुश्किल लगता है, तो हर छह महीने में कम से कम एक बार आप अपने शरीर को शुद्ध करने के लिए आहार के रूप में हर दिन के लिए अलग भोजन के मेनू का उपयोग कर सकते हैं।

भोजन से कुछ समय पहले (और बाद में नहीं!) कम से कम 2.5 लीटर पानी पीना न भूलें और भोजन के बीच 2-3 अंतराल देखें। और सभी सफाई आहार का एक और सिद्धांत: जितना संभव हो उतना कम नमक, और इसके बिना बेहतर।

अलग पोषण के लिए आहार: हर दिन के लिए मेनू का एक उदाहरण

एक सप्ताह के लिए डिज़ाइन किए गए अलग भोजन के लिए मेनू का एक उदाहरण देखें।

सोमवार

नाश्ता

• 2 कीवी;
• 0% वसा वाले दूध या पानी के साथ दलिया दलिया;
• बिना चीनी की 1 कप चाय।

दोपहर का भोजन

• सेब (1 पीसी।) या हरी सलाद 1 चम्मच के साथ अनुभवी वनस्पति तेल.

रात का खाना

• आलू के बिना सब्जी का सूप - 1 प्लेट;
• 1/2 उबला हुआ चिकन स्तन;
• ब्रोकोली;
• पनीर के 2 टुकड़े।

दोपहर की चाय

• नाशपाती - 1 पीसी।

रात का खाना

• बिना वसा के 2 अंडे से आमलेट।

मंगलवार

नाश्ता

• नारंगी 1 टुकड़ा;
• 0% वसा वाले दूध या पानी के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया;
• बिना चीनी की ग्रीन टी।

दोपहर का भोजन

• सेब - 1 पीसी।

रात का खाना

• उबली हुई मछली - 100 ग्राम;
• सबज़ी मुरब्बा;
• सलाद।

दोपहर की चाय

• वसा रहित दही।

रात का खाना

• सब्ज़ी का सूप;
• हरा सलाद।

बुधवार

नाश्ता

• ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस - 1/2 कप + 1/2 कप पानी;
• राई दलिया 0% वसा वाले दूध या पानी के साथ;
• चीनी के बिना कैमोमाइल चाय।

दोपहर का भोजन

• सेब - 1 पीसी।

रात का खाना

• उबला हुआ वील - 100 ग्राम;
• सब्जी का सलाद;
• सबज़ी मुरब्बा।

दोपहर की चाय

• मुट्ठी भर किसी भी मेवे।

रात का खाना

• पनीर के साथ बेक किया हुआ फूलगोभी।

गुरूवार

नाश्ता

• कीनू - 2 पीसी ।;
• जौ का दलिया 0% वसा वाले दूध या पानी के साथ;
• चीनी के बिना गुड़हल की चाय।

दोपहर का भोजन

• सेब - 1 पीसी।

रात का खाना

• उबला हुआ स्क्वीड - 100 ग्राम;
• हरा सलाद;
• दम किया हुआ बैंगन - 100 ग्राम;
• पनीर के 2 टुकड़े।

दोपहर की चाय

• प्रून्स - 4 पीसी।

रात का खाना

• टमाटर के साथ तले हुए अंडे;
• उबली हुई सब्जियां।

शुक्रवार

नाश्ता

• कीवी - 2 पीसी ।;
• फल और दही के साथ दलिया दलिया;
• बिना चीनी की ग्रीन टी।

दोपहर का भोजन

• सेब - 1 पीसी।

रात का खाना

• 1/2 उबला हुआ चिकन स्तन;
• हरा सलाद;
• उबली हुई ब्रोकली और फूलगोभी।

दोपहर की चाय

• संतरा या केला।

रात का खाना

• सब्ज़ी का सूप;
• पनीर के साथ पके हुए टमाटर।

शनिवार

नाश्ता

• नारंगी - 1 पीसी ।;
• अनाज का दलिया;
• 1 साबुत भोजन टोस्ट;
• बिना चीनी की काली चाय।

दोपहर का भोजन

• सेब या केला।

रात का खाना

• सब्ज़ी का सूप;
• उबली हुई मछली - 100 ग्राम;
• हरा सलाद;
• पनीर के 2 टुकड़े।

दोपहर की चाय

• मुट्ठी भर मेवे।

रात का खाना

• मशरूम के साथ आमलेट;
• सबज़ी मुरब्बा;
• हरा सलाद।

रविवार

• 1.5 किलो सेब।

कम से कम एक सप्ताह के लिए अलग पोषण के ऐसे मेनू का पालन करने से, आप भलाई में सामान्य सुधार महसूस करेंगे और 1-3 किलो वजन कम करेंगे।

+ अच्छा, 0 स्वीकार्य, - बुरा	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1. मांस, मछली, मुर्गी पालन		-	-	-	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-	-	-
2. दालें	-		0	+	+	-	0	-	-	+	+	-	-	-	-	0
3. मक्खन, मलाई	-	0		0	-	-	+	+	-	+	+	0	-	0	-	-
4. खट्टा क्रीम	-	+	0		0	-	+	+	0	+	+	-	+	0	0	-
5. वनस्पति तेल	-	+	-	0		-	+	+	0	+	+	-	-	-	-	+
6. चीनी, हलवाई की दुकान	-	-	-	-	-		-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
7. रोटी, अनाज, आलू	-	0	+	+	+	-		-	-	+	+	-	-	0	-	0
8. खट्टे फल, टमाटर	-	-	+	+	+	-	-		0	+	0	-	0	+	-	+
9. मीठे फल, सूखे मेवे	-	-	-	0	0	-	-	0		+	0	0	+	-	-	0
10. सब्जियां हरी और बिना स्टार्च वाली होती हैं	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	-	+	+	+	+
11. स्टार्च वाली सब्जियां	0	+	+	+	+	-	+	0	0	+		0	+	+	0	+
12. दूध	-	-	0	-	-	-	-	-	0	-	0		-	-	-	-
13. पनीर, डेयरी उत्पाद	-	-	-	+	-	-	-	0	+	+	+	-		+	-	+
14. पनीर, पनीर	-	-	0	0	-	-	0	+	-	+	+	-	+		-	0
15. अंडे	-	-	-	0	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-		-
16. पागल	-	0	-	-	+	-	0	+	0	+	+	-	+	0	-

उत्पाद संगतता तालिका एक अलग बिजली आपूर्ति प्रणाली का आधार है। इसमें सोलह लाइनें शामिल हैं - उत्पादों की श्रेणियां जिन्हें विभिन्न तरीकों से जोड़ा जा सकता है। अच्छी संगतता को "+" चिह्न के साथ चिह्नित किया गया है, और खराब संगतता को "-" चिह्न के साथ चिह्नित किया गया है। संकेत "0" का अर्थ है कि इस तरह के संयोजन की अनुमति है।

तालिका का उपयोग करना आसान है - आप पहले कॉलम में उत्पाद श्रेणी का चयन करते हैं और फिर शीर्ष पंक्ति में अन्य उत्पाद की संख्या का चयन करते हैं। सब कुछ सरल है, जैसा कि पाइथागोरस तालिका में है।

1. मांस, मुर्गी पालन, मछली

पहला कॉलम सबसे महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह यहां है कि उत्पाद संगतता नियमों को तोड़ना सबसे आसान है। भोजन की प्रकृति इसके प्रसंस्करण के लिए जारी एंजाइमों की संरचना को निर्धारित करती है। तो, मांस के पाचन के लिए सबसे मजबूत रस की आवश्यकता होती है, यह पाचन के पहले घंटे में जारी किया जाता है। रोटी के लिए - 3 घंटे के बाद, और दूध के लिए - आखिरी घंटे में। इसके अलावा, रस की ताकत और इसकी अम्लता, और, परिणामस्वरूप, गैस्ट्रिक ग्रंथियों की गतिविधि और पाचन की गति, भोजन की गुणवत्ता के आधार पर भिन्न होती है। पशु प्रोटीन पचाने में सबसे कठिन भोजन है।

मांस, मछली, मुर्गी पालन दुबला होना चाहिए। इन उत्पादों के प्रसंस्करण के दौरान, सभी बाहरी वसा को हटा दिया जाना चाहिए। सभी प्रकार के मांस के लिए हरी और बिना स्टार्च वाली सब्जियों का मिश्रण अनुकूल होता है, क्योंकि। यह संयोजन बेअसर करता है हानिकारक गुणपशु प्रोटीन, उनके पाचन और रक्त से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है (कैलोरिज़ेटर)। शराब के साथ पशु प्रोटीन का संयोजन बहुत नुकसान पहुंचाता है, क्योंकि। अल्कोहल पेप्सिन को अवक्षेपित करता है, जो पशु प्रोटीन के पाचन के लिए आवश्यक है। इससे संबंधित पशु प्रोटीन के साथ मांस का संयोजन, जैसे दूध, अंडे, पनीर, पनीर ... नकारात्मक है, क्योंकि उनमें से प्रत्येक को विशेष पाचन स्राव और प्रसंस्करण के लिए अलग-अलग समय की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अलग बिजली व्यवस्था के लेखक यही कहते हैं, और यही उसे कठिन लगता है।

2. फलियां (बीन्स, मटर, दाल)

दालें हैं सेम, बीन्स, सोयाबीन, मटर, दाल आदि। ये उत्पाद के हैं काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स, लेकिन शामिल एक बड़ी संख्या कीगिलहरी। इसलिए, अन्य उत्पादों के साथ संयुक्त होने पर उन्हें बहुत ध्यान देने की आवश्यकता होती है। अन्य उत्पादों के साथ फलियों की अनुकूलता की विशेषताओं को उनके दोहरे स्वभाव द्वारा समझाया गया है। स्टार्च की तरह, वे वसा के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, विशेष रूप से वे जो पचाने में आसान होते हैं - वनस्पति तेल और खट्टा क्रीम, लेकिन एक स्रोत के रूप में वनस्पति प्रोटीनसाग और स्टार्च वाली सब्जियों के साथ अच्छा है। उन्हें आहार से बाहर नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह अमीनो एसिड, विटामिन और खनिजों से भरपूर वनस्पति प्रोटीन का स्रोत है।

3. मक्खन और क्रीम

उनके अच्छे आत्मसात के लिए, हरी और बिना स्टार्च वाली सब्जियों की प्रचुरता आवश्यक है, क्योंकि उनमें स्वयं बहुत अधिक वसा होता है, जो पाचन के लिए कठिन होता है। तार्किक रूप से, आप मक्खन और पनीर को मिला सकते हैं, लेकिन आहार के दृष्टिकोण से, एक भोजन में बड़ी मात्रा में वसा उचित नहीं है।

4. खट्टा क्रीम

खट्टा क्रीम, हालांकि यह वसा से संबंधित है, लेकिन इसकी कैलोरी सामग्री वनस्पति तेल की कैलोरी सामग्री से तीन गुना कम है। जो लोग एक अलग भोजन प्रणाली पर अपना वजन कम करते हैं, वे इसे अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं, इसे अनाज और फलियां, सब्जियां, खट्टे फल और खट्टा-दूध उत्पादों के साथ मिला सकते हैं।

5. वनस्पति तेल

वनस्पति तेल बहुत है उपयोगी उत्पादअगर इसका सेवन कच्चा और अपरिष्कृत किया जाता है। इसे सब्जियों के साथ मिलाकर उपयोग करना तर्कसंगत है, लेकिन इसे चीनी, पनीर, दूध के साथ मिलाना ... और यह कभी किसी को नहीं होगा। इसलिए स्वास्थ्य के लिए सलाद में इसका इस्तेमाल करें, बस इतना याद रखें कि यह एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है।

6. चीनी, हलवाई की दुकान

जहां तक ​​चीनी और कन्फेक्शनरी की बात है - इनसे बचना चाहिए। सभी शर्करा गैस्ट्रिक रस के स्राव को रोकते हैं। यदि मिठाई को अन्य भोजन के साथ खाया जाता है, तो पेट में लंबे समय तक रहने से, वे बहुत जल्द उसमें किण्वन का कारण बनते हैं और इसके अलावा, पेट की गतिशीलता को कम करते हैं। खट्टी डकारें, नाराज़गी इस प्रक्रिया के परिणाम हैं। इसीलिए बच्चों को सिरप, चीनी और जैम के साथ दलिया खिलाने की सलाह नहीं दी जाती है। इसके अलावा, शर्करा गैस्ट्रिटिस, कब्ज, शरीर को जहर देती है, जिससे पाचन तंत्र में लगातार किण्वन होता है। और अगर भोजन शरीर में सड़ जाता है और किण्वित हो जाता है, तो यह अपनी कैलोरी नहीं छोड़ता है और शरीर को खनिज और विटामिन प्रदान नहीं करता है।

7. रोटी, अनाज, आलू

ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें स्टार्च या कार्बोहाइड्रेट कहा जाता है। स्टार्च से भरपूर सभी खाद्य पदार्थों को हमेशा बहुत सावधानी से व्यवहार किया जाना चाहिए, क्योंकि स्टार्च ही में होता है शुद्ध फ़ॉर्म, उत्पाद को पचाना मुश्किल है। स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के साथ पशु प्रोटीन के संयोजन पर प्रतिबंध पहला और शायद, अलग पोषण का सबसे महत्वपूर्ण कानून है, जिसकी दशकों से वैज्ञानिक रूप से पुष्टि नहीं हुई है। अलग पोषण प्रणाली के लेखक और अनुयायी मानते हैं कि प्रोटीन और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के पाचन के पहले चरण अलग-अलग वातावरण में होते हैं: प्रोटीन को एक अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है, और स्टार्च को एक क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है। प्रकृति सैंडविच का उत्पादन नहीं करती है, जिसका अर्थ है कि वे उपयोगी नहीं हो सकते। लेकिन किसी तरह, प्रकृति ने मूंगफली, छोले और बीन्स का उत्पादन किया जिसमें प्रोटीन और स्टार्च दोनों होते हैं।

उसी समय, रोटी को एक अलग भोजन माना जाता है (उदाहरण के लिए, मक्खन के साथ), और प्रत्येक भोजन के लिए अनिवार्य नहीं है। हालांकि, अपरिष्कृत से बनी रोटी साबुत अनाज, विभिन्न सलाद के साथ खाया जा सकता है, उनकी संरचना की परवाह किए बिना।

8. खट्टे फल, टमाटर

टमाटर को इस खंड में शामिल किया गया है क्योंकि उनमें एसिड की उच्च सामग्री होती है: साइट्रिक, मैलिक और ऑक्सालिक। इसीलिए, अन्य उत्पादों के साथ संगतता के संदर्भ में, वे खट्टे फलों से सटे हैं, जैसे: संतरे, कीनू, अंगूर, अनानास, अनार, नींबू, क्रैनबेरी, स्वाद में खट्टा: सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, खुबानी, अंगूर।

9. मीठे फल, सूखे मेवे

फलों (खट्टे और मीठे दोनों) को किसी भी चीज़ के साथ नहीं मिलाना बेहतर है, क्योंकि वे आंतों में अवशोषित होते हैं (आपको खाने से कम से कम 15-20 मिनट पहले उन्हें खाने की ज़रूरत होती है)। यह ज्ञात है कि प्राकृतिक विटामिन और खनिजों के रूप में फल शरीर में एक बड़ी भूमिका निभाते हैं। दूध और मेवों के साथ इनका संयोजन स्वीकार्य है, लेकिन कम मात्रा में, क्योंकि यह पाचन के लिए मुश्किल है।

10. सब्जियां हरी और बिना स्टार्च वाली होती हैं

सभी हरी और बिना स्टार्च वाली सब्जियों को पोषण विशेषज्ञ हरी झंडी देते हैं। वे लगभग सभी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से संयुक्त हैं, और गांवों में वे अक्सर खीरे के साथ दूध पीते हैं और पाचन (कैलोरिज़ेटर) को कोई नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। इस श्रेणी में सभी खाद्य पौधों (अजमोद, डिल, अजवाइन, मूली सबसे ऊपर, बीट्स), सलाद, जंगली "टेबल" जड़ी बूटियों के साथ-साथ सफेद गोभी, हरा और प्याज, लहसुन, खीरा, बैंगन, शिमला मिर्च, हरी मटर। मूली, स्वेड्स, मूली और शलजम "अर्ध-स्टार्च" वाली सब्जियां हैं, जो विभिन्न खाद्य पदार्थों के संयोजन में हरी और गैर-स्टार्च वाली सब्जियों से जुड़ी होती हैं।

11. स्टार्च वाली सब्जियां

स्टार्चयुक्त सब्जियां स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के लिए सबसे अच्छा अतिरिक्त हैं। हालांकि, चीनी के साथ इन सब्जियों का संयोजन मजबूत किण्वन का कारण बनता है, अन्य संयोजन या तो अच्छे हैं या स्वीकार्य हैं। इस श्रेणी में शामिल हैं: चुकंदर, गाजर, सहिजन, अजमोद और अजवाइन की जड़ें, कद्दू, तोरी और स्क्वैश, फूलगोभी।

12. दूध

दूध एक अलग भोजन है, पेय नहीं। इसमें कैलोरी, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। प्रकृति के सभी बच्चे दूध पीते हैं, लेकिन ध्यान दें कि वे और अधिक भोजन नहीं करते हैं। और अगर पशु साम्राज्य में दूध आहार से बाहर चला जाता है सहज रूप में, तो मानव में - वर्षों से लोग लैक्टोज को अवशोषित करने की क्षमता खो देते हैं। अलग पोषण के नियमों के अनुसार दूध किसी भी चीज के साथ अच्छा नहीं लगता, लेकिन स्टार्च वाली सब्जियों और मीठे फलों के साथ इसका संयोजन स्वीकार्य है।

13. पनीर, डेयरी उत्पाद

पनीर को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ सावधानी से जोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि यह एक अपचनीय पूर्ण प्रोटीन (दूध कैसिइन) है। दूध के साथ सजातीय उत्पाद, जैसे खट्टा क्रीम, पनीर, पनीर, उनकी समानता के कारण इसके साथ संगत हैं। पनीर के साथ मीठे फल, सब्जियां और मेवे भी मिलाए जाते हैं।

14. पनीर, पनीर

उच्च लवणता के कारण पोषण विशेषज्ञ पनीर का सावधानी से इलाज करते हैं। सबसे स्वीकार्य चीज घरेलू प्रकार के युवा चीज हैं, यानी। पनीर और पनीर के बीच कुछ। पनीर के लिए, यह एक उपयोगी प्रोटीन उत्पाद है, हालांकि, इसमें भिगोने की आवश्यकता होती है ठंडा पानीअतिरिक्त नमक से। वजन कम करने के आहार में नमक और जिससे वजन कम होता है।

चीज़ और फ़ेटा चीज़ लगभग समान अनुपात में प्रोटीन और वसा का एक संयोजन है, जो पेट में भोजन के अपघटन की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। वे खट्टे फल और टमाटर के साथ संयोजन करने के लिए अच्छे हैं। पनीर और डेयरी उत्पाद पनीर के साथ सजातीय हैं, इसलिए वे काफी संगत हैं। प्रसंस्कृत चीज एक अप्राकृतिक उत्पाद है, जो काफी संसाधित है, इसलिए शरीर के लिए इसे संसाधित करना मुश्किल है, हालांकि यह सॉसेज से काफी बेहतर है।

(एनीमिया के विकास को रोकता है);

(कोशिकाओं की महत्वपूर्ण गतिविधि के उल्लंघन के खिलाफ लड़ाई);

(मानव शरीर के खनिज चयापचय में भाग लेता है)।

16. पागल

मेवे आसानी से पचने योग्य वनस्पति वसा होते हैं। उन्हें खट्टे फल, सब्जियां, डेयरी उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है। लेकिन आपको नट्स से सावधान रहना चाहिए, क्योंकि यह सबसे अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में से एक है।

अलग पोषण के नियमों के अनुसार खाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि कौन से खाद्य पदार्थ किस समूह से संबंधित हैं: स्टार्चयुक्त और गैर-स्टार्चयुक्त, खट्टा और मीठा, आदि। संगतता तालिका का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें और।