यह सच है कि दूध पचता नहीं है। क्या वयस्कों को दूध चाहिए: लैक्टेज की कमी के बारे में मिथक

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मैं शहर के चारों ओर गाड़ी चला रहा हूं, मैं 90 दबाता हूं।

एक ट्रैफिक पुलिस वाला आगे है - मैं इसे घटाकर 60 कर देता हूं।

जैसे ही मैं एक आदमी को पास करता हूं, मैं फिर से 90 निचोड़ लेता हूं!

पुरुष मजाक

किनारों पर नौ दहाई, केंद्र में - साठ। यह कोई गणितीय सूत्र नहीं है - यह एक मंत्र है, पृथ्वी पर उन लाखों महिलाओं के लिए एक लंबे समय से प्रतीक्षित सपना है जो अपने आंकड़े में इन मापदंडों के संयोजन के लिए अपने जीवन को लाइन पर लगाने के लिए तैयार हैं। लेकिन महिला शरीर के ये आयाम कहां से आए, जिन्होंने उन्हें निष्पक्ष सेक्स के लिए इतना प्रतिष्ठित बनाया? और संख्याओं के इस संयोजन को आदर्श आकृति का संकेत क्यों माना जाता है? सहज हो जाओ - हम सब पता लगा लेंगे।

महिला शरीर को "मानकीकृत" करने के पहले प्रयास से बहुत पहले - तीन या चार हजार साल पहले - एक महिला की सुंदरता उसके शरीर से निर्धारित होती थी। मैकडॉनल्ड्स और टैको बेल भोजनालयों की आधुनिक श्रृंखलाओं के अभाव में, आबादी ने अनुभव किया ... मान लीजिए, एक दिन में पूर्ण और उससे भी अधिक तीन भोजन के साथ कुछ कठिनाइयाँ। इसलिए, महिलाओं के धन का पहला दृश्य संकेत गहने या कपड़े नहीं था, बल्कि एक पूर्ण शरीर था - चूंकि एक लड़की "शरीर में" होती है, तो उसका परिवार समृद्ध होता है और काफी शालीनता से खाता है। पतलेपन को गरीबी की निशानी माना जाता था, यानी। फैशनेबल आज दूसरी सहस्राब्दी ईसा पूर्व के 90-60-90 पुरुषों को किसी भी तरह से आकर्षित नहीं किया जा सकता था - वे अपने मालिक को एक गरीब फूहड़ मानते थे।

प्राचीन यूनानियों को न केवल एक लोकतांत्रिक समाज के निर्माता के रूप में जाना जाता है, बल्कि अनकहे मानकों के संस्थापक के रूप में भी जाना जाता है। महिला आकृतिकई सदियों से काम कर रहा है। ग्रीक देवी, संगमरमर में सन्निहित और इसलिए आज तक जीवित हैं, उनके पास आदर्श अनुपात थे। मिलोस की वीनस (एफ़्रोडाइट) की मूर्ति, लगभग 100 ईसा पूर्व बनाई गई थी, जब ग्रीस में विकास के महिला मानक के लिए इसके आकार की पुनर्गणना की गई थी - 164 सेमी - में निम्नलिखित अनुपात हैं: छाती की मात्रा - 86 सेमी; कमर - 69 सेमी; कूल्हों - 93 सेमी।

एक और समान रूप से प्रसिद्ध मूर्तिकला एफ़्रोडाइट ऑफ़ नाइडोस है, जिसे लगभग उसी समय बनाया गया था जब मिलोस द्वीप से प्रेम की देवी की मूर्ति बनाई गई थी। मूर्तिकार प्रैक्सिटेल्स ने एफ़्रोडाइट के इस संगमरमर अवतार को बनाया, उस समय के अभिलेखों के अनुसार, जीवन से - वह एथेनियन हेटेराई की सबसे सुंदर फ़्रीन थी। यहाँ इस सुंदरता के मानदंड हैं, जो उसके युग के मूर्तिकारों, कलाकारों और दार्शनिकों द्वारा मान्यता प्राप्त हैं - ऊंचाई 64 सेमी, छाती की मात्रा - 94 सेमी, कमर - 72 सेमी, कूल्हे - 96 सेमी। प्राचीन ग्रीस के गायब होने के बाद, उसके मानकों महिला शरीर रोमन साम्राज्य के मूर्तिकारों द्वारा उधार लिया गया था।

मध्य युग के दौरान, कैथोलिक चर्च के राजकुमारों द्वारा सौंदर्य मानकों को निर्धारित किया गया था। उनके अनुसार स्त्री शरीर में आकर्षण की एक बूंद भी नहीं होनी चाहिए। मध्यकालीन पुजारियों का मानना ​​था कि सुंदरता एक महान पाप है, और इसलिए उनकी समझ में आदर्श महिला के पास स्पष्ट यौन विशेषताओं के बिना एक सपाट, नीचा शरीर होना चाहिए। उस समय की एक विशिष्ट सुंदरता को एक अज्ञात जर्मन कलाकार की पेंटिंग में दर्शाया गया है - सच कहूं, तो वह मुझे मौत के घाट उतार देती है!

बैरोक युग, जो 15वीं शताब्दी के अंत में यूरोप में विकसित हुआ, ने नग्नता के लिए नए मानदंड स्थापित किए महिला सौंदर्य. रूबेन्स के कैनवस पर बारोक महिलाओं का प्रतिनिधित्व किया जाता है - क्या यह सच नहीं है कि उनकी "थ्री ग्रेसेस" आज भी बड़ी दिखती है ... और प्रसिद्ध कलाकार के अनुसार, वे "दूध और शहद से" बनाए जाते हैं। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि ग्रेस या, प्राचीन ग्रीक में, चैरिटी सुंदरता, अनुग्रह और आकर्षण की देवी हैं।

पफी स्कर्ट की पृष्ठभूमि के खिलाफ ततैया कमर 16 वीं शताब्दी की शुरुआत से फैशन में आ गई। पहली बार, एक संकीर्ण कमर वाली महिला आकृति धन और कुलीनता का प्रतीक बन गई - अभिजात वर्ग की महिलाओं को कोई शारीरिक श्रम करने की आवश्यकता नहीं थी। और उन्होंने आम लोगों की "चौड़ी हड्डी" से अपने अंतर को असामान्य रूप से पतली कमर में देखा, जिसे एक कोर्सेज द्वारा मदद की गई थी, और बाद में, 18 वीं शताब्दी की शुरुआत के साथ, एक कोर्सेट। सच है, एक कोर्सेट के लगातार पहनने से बच्चे के असर में गंभीर बाधा आती है और स्तनपान की अनुमति नहीं देने की गारंटी दी जाती है, लेकिन अठारहवीं शताब्दी के फैशनपरस्तों ने परवाह नहीं की। वैसे, इतिहास के इस दौर में नर्सों की लगातार मांग थी - जिन महिलाओं ने हाल ही में जन्म दिया था, जिन्होंने एक निश्चित शुल्क के लिए नवजात अभिजात वर्ग की देखभाल की थी।

20वीं शताब्दी में, दो खूनी वैश्विक युद्धों के बाद, जिसमें बड़ी संख्या में पुरुषों की जान चली गई, महिलाओं को अपना घर छोड़कर काम पर जाने के लिए मजबूर होना पड़ा। अंग्रेजी फैशन डिजाइनर मैरी क्वांट ने समाज में नए चलन का अनुसरण करते हुए फैशन में एक नया चलन बनाया - बेबी डॉल और मिनी स्टाइल। नई शैली का प्रतीक अंग्रेजी मॉडल टेरी ट्विगी था, जिसका आंकड़ा आदर्श रूप से क्वांट की जरूरतों के अनुकूल था - ऊंचाई 165 सेमी, छाती 79 सेमी, कमर 56 सेमी, कूल्हे 81 सेमी। जैसा कि ट्विगी ने एक साक्षात्कार में स्वीकार किया, उसका आंकड़ा है हमेशा प्राकृतिक पतलेपन से प्रतिष्ठित किया गया है। लड़कियों के लिए फैशन- "स्वंकी" 90 के दशक के मध्य तक जारी रहा, थोड़ा और "बड़ा" केट मॉस - 86.5-58-89 उसका नया प्रतीक बन गया।

तो 90-60-90 के मापदंडों के साथ महिला आकृति का आधुनिक "स्वर्ण मानक" कहां से आया? और वह कहीं से आया था - ऐसे रूपों वाला एक भी सुपरमॉडल नहीं है। फैशन की दुनिया के पांच सबसे प्रसिद्ध सुपर मॉडल के पैरामीटर यहां दिए गए हैं: नाओमी कैंपबेल - छाती 86 सेमी, कमर 61 सेमी, कूल्हे 86 सेमी; क्रिस्टी टर्लिंगटन - छाती 86 सेमी, कमर 58, कूल्हे 91 सेमी; लिंडा इवेंजेलिस्टा - छाती 86.5 सेमी, कमर 61 सेमी, कूल्हे 89 सेमी; सिंडी क्रॉफर्ड - छाती 86 सेमी, कमर 65 सेमी, कूल्हे 91 सेमी; स्टेफ़नी सीमोर - छाती 85 सेमी, कमर 58 सेमी, कूल्हे 85 सेमी।

महिला आकृति का आकार 90-60-90 फैशन डिजाइनरों द्वारा बनाया गया एक मिथक है जो एक संकीर्ण कमर, उच्च स्तनों और बहुत चौड़े कूल्हों वाली महिला निकायों को पसंद करते हैं, जो उन्हें अपने अगले कपड़ों के संग्रह को सबसे स्पष्ट रूप से दिखाने की अनुमति देता है। मीडिया द्वारा लोकप्रिय एक मिथक। इन आकृतियों के साथ मॉडल कभी नहीं रहेताकि मीडिया इस बारे में कोशिश न करे। और, यह ध्यान दिया जाना चाहिए, पौराणिक "स्वर्ण मानक" के करीब रूपों वाली मॉडल लड़कियों की ऊंचाई हमेशा 178 सेंटीमीटर और उससे अधिक होती है।

मुझे लड़कियों से बेहद प्यार है - कुख्यात 90-60-90 के बारे में भूल जाओ। दुनिया में सबसे अच्छी पत्नियां और मां बनें - वजन कम करने की परीक्षा से कहीं ज्यादा खर्च होता है! क्यों, आपको कैटवॉक लार्वा की तरह बनने की आवश्यकता क्यों है? वे शीर्ष फैशन डिजाइनरों चीरोपा के अगले संग्रह के लिए सिर्फ हैंगर हैं, इससे ज्यादा कुछ नहीं ...

पैरामीटर 90-60-90 के साथ एक मानक आंकड़े के बारे में मिथक वास्तव में सिर्फ एक मिथक है। हालाँकि, मिथक कहीं से भी प्रकट नहीं होते हैं। स्कीनी मॉडल आधुनिक सौंदर्य उद्योग के लिए फायदेमंद हैं। सबसे पहले, टेलीविजन को दोष देना है। हर कोई जानता है कि स्क्रीन पर एक व्यक्ति जितना वह वास्तव में है उससे अधिक भरा हुआ लगता है। इसलिए, पतली लड़कियां वीडियो पर अधिक प्रभावशाली दिखती हैं। दूसरे, सेट मानक स्वयं डिजाइनरों के काम को सुविधाजनक बनाता है - पतले लोगों पर सिलाई करना आसान होता है। इसके अलावा, जब सभी मॉडल समान आकार के होते हैं, तो वे आसानी से एक दूसरे को बदल सकते हैं। तीसरा, अधिकांश प्रसिद्ध फैशन डिजाइनरों ने अपने करियर की शुरुआत 80 और 90 के दशक में की, जब समलैंगिकता फैशन में थी। फैशन डिजाइनर सभी महिलाओं को नहीं, बल्कि अनाड़ी युवकों को फैशन मॉडल देखना चाहते थे। प्रसिद्ध जीन-पॉल गॉल्टियर ने एक बार स्वीकार किया था: "मैं सभी महिलाओं के लिए घृणा से, स्त्रीत्व के संकेत के बिना महिला सौंदर्य का मानक बनाता हूं। मेरे लिए, वे सिर्फ कपड़े हैंगर हैं। ”

यदि एक वयस्क में दूध नहीं पचता है, तो इसका मतलब है कि उसका शरीर लैक्टोज (दूध शर्करा) को ठीक से पचा और आत्मसात नहीं कर पा रहा है। इस पदार्थ में दूध और कोई भी दोनों होते हैं दूध उत्पाद. ऐसे लोगों को सलाह दी जाती है कि वे या तो डेयरी उत्पादों को पूरी तरह से त्याग दें, या डेयरी असहिष्णुता से छुटकारा पाने का प्रयास करें।

एक वयस्क में दूध विभिन्न कारणों से पच नहीं सकता है।

लैक्टोज की संरचना में गैलेक्टोज के साथ ग्लूकोज अणु के अवशेष शामिल हैं। आंतों में एक विशेष एंजाइम मौजूद होने पर शरीर में डेयरी उत्पादों का प्रसंस्करण सामान्य रूप से होगा। इसे लैक्टोज कहते हैं। यदि कोई व्यक्ति दूध असहिष्णुता से पीड़ित है, तो यह एंजाइम या तो पर्याप्त रूप से सक्रिय नहीं है, या (ऐसा होता है) पूरी तरह से अनुपस्थित है।

शरीर में लैक्टोज की कमी या कमी हो सकती है विभिन्न कारणों से. यदि कोई व्यक्ति इस तरह के निदान के साथ पैदा हुआ था, तो यह एक आनुवंशिक प्रवृत्ति है। ऐसा तब होता है जब जीन में एक दुर्लभ उत्परिवर्तन होता है और नवजात शिशुओं में भी देखा जाता है।

शरीर में लैक्टोज की कमी या अनुपस्थिति होने का द्वितीयक कारण पर्यावरण का प्रभाव माना जाता है। यह किसी विशेष बीमारी से जुड़ा हो सकता है, जिसमें छोटी आंतश्लेष्मा झिल्ली नष्ट हो जाती है।

लैक्टोज असहिष्णुता के अपने लक्षण हैं

यदि दूध के पाचन के लिए आवश्यक एंजाइम शरीर में अनुपस्थित है या यह बहुत छोटा है, तो आंतों में लैक्टोज अपचित जमा हो जाता है, यह इस तथ्य में योगदान देता है कि आंतों का माइक्रोफ्लोरा, लैक्टोज को आत्मसात करके, इसकी महत्वपूर्ण गतिविधि को बढ़ाता है। निम्नलिखित होता है: पेट सूज जाता है, पेट में दर्द होता है, और यह सब दस्त और उल्टी के साथ हो सकता है।

साथ ही, यह समझा जाना चाहिए कि इसी तरह के लक्षण कुछ बीमारियों के साथ हो सकते हैं। जठरांत्र पथ. इस मामले में, उन्हें लैक्टोज असहिष्णुता के लिए गलत किया जा सकता है।

वयस्क दूध असहिष्णुता को ठीक किया जा सकता है

लैक्टोज असहिष्णुता का निदान करते समय, विभिन्न प्रभावी तरीकों का उपयोग किया जा सकता है:

• किसी व्यक्ति द्वारा निकाली गई हवा की हाइड्रोजन के लिए जांच की जाती है;
• अम्लता के लिए मल का विश्लेषण करें;
• दूध सहिष्णुता के लिए परीक्षण;
• दूध की खपत कम होने पर दिखाई देने वाले लक्षणों का विश्लेषण करें।

प्रति चिकित्सा चिकित्साजिन रोगियों को दूध नहीं पचता उनमें उच्च विरोधी और एंजाइमेटिक गतिविधि वाले प्रोबायोटिक्स का सेवन शामिल होता है जिसमें लैक्टोज नहीं होता है। इस तरह की चिकित्सा लाइनेक्स, बैक्टिसुबटिल, एंटरोल, बिफिस्टिम, बिफिफॉर्म और समान प्रभाव वाली अन्य दवाओं के साथ संभव है।

दर्द, शूल और सूजन के साथ, मायोट्रोपिक एंटीस्पास्मोडिक्स के साथ चिकित्सा जो चिकनी मांसपेशियों पर चुनिंदा रूप से कार्य करती है, मदद करेगी।

बेशक, डेयरी उत्पादों और दूध के आहार के बहिष्करण (या महत्वपूर्ण कमी) में मदद करता है। यही है, सभी उत्पाद जिनमें अनप्लिट लैक्टोज होता है।

गाय के दूध की जगह लेने वाले उत्पादों का उपयोग भी बाहर का रास्ता होगा। इनमें सोया से दूध, चावल से, बादाम और नारियल से दूध शामिल है। इसके अलावा, उन खाद्य पदार्थों को खाने की सलाह दी जाती है जिनमें बहुत अधिक कैल्शियम होता है - मछली के व्यंजन, सोया उत्पाद, गोभी, शलजम, ब्रोकोली और कुछ अन्य।

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30 साल पहले भी किसी ने वयस्कों के लिए दूध के फायदों के बारे में नहीं सोचा था। प्रत्येक सोवियत परिवार की मेज पर दूध एक अनिवार्य उत्पाद था। लेकिन अब अधिक से अधिक प्रचारक उचित पोषणदूध के खतरों के बारे में बात करें। कौन सही है? लोकप्रिय उत्पादों Myfoedy के लाभ और हानि के बारे में एक नई किताब के लेखक युलियाना प्लिस्किना ने दूध के आसपास मौजूद मिथकों को समझा।

सबसे लोकप्रिय डेयरी मिथक इस तरह लगता है: वयस्कों को दूध नहीं पीना चाहिए, क्योंकि यह पचता नहीं है। दूध से केवल बच्चे ही लाभान्वित होते हैं क्योंकि वे सक्रिय रूप से बढ़ रहे होते हैं और उन्हें कैल्शियम की आवश्यकता होती है। जैसे-जैसे लोगों की उम्र बढ़ती है, वे लैक्टोज को पचाने और दूध के प्रति असहिष्णुता विकसित करने की क्षमता खो देते हैं।

वास्तव में, इस दावे का समर्थन करने के लिए कोई पुख्ता अध्ययन नहीं हैं। और जब कोई ठोस तथ्य नहीं होते हैं, तो राय विभाजित हो जाती है। कुछ का मानना ​​​​है कि दूध के सभी मूल्यवान पदार्थ एक वयस्क के लिए हानिकारक हैं, जबकि अन्य, इसके विपरीत, शरीर पर दूध के विशेष रूप से लाभकारी प्रभाव की ओर इशारा करते हैं, क्योंकि कैल्शियम के अलावा, यह पेय विटामिन ए से संतृप्त होता है, जो दृष्टि और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए सबसे अधिक फायदेमंद है, और विटामिन डी, जो मजबूत हड्डियों और यूवी संरक्षण के लिए आवश्यक है, मूल्यवान है फोलिक एसिडऔर कई अन्य ट्रेस तत्व।

संख्या में दूध के फायदे

एक लीटर दूध पीने के बाद करेंगे संतुष्ट दैनिक आवश्यकताअधिकांश विटामिन और खनिजों में:

दूध का क्या होता है जब यह आपके पेट में जाता है

जब दूध मनुष्य के पेट में प्रवेश करता है तो उसके जमने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है। दूसरे शब्दों में, गैस्ट्रिक जूस के हाइड्रोक्लोरिक एसिड की क्रिया के तहत दूध से प्रोटीन और वसा के ढीले गुच्छे निकलते हैं।

जठर रस की अम्लता जितनी मजबूत होती है, उतनी ही तेजी से दही जमाने की प्रक्रिया आगे बढ़ती है - दूध पर गैस्ट्रिक रस का प्रभाव - क्रमशः, बड़े और घने गिरने वाले गुच्छे बनते हैं।

आगे पेट में, दही दूध को पनीर और मट्ठा में स्तरीकृत किया जाता है, जिसमें एक अम्लीय चरित्र भी होता है। यदि इस समय पेट में किसी अन्य ठोस भोजन के कण हैं, उदाहरण के लिए, आप दूध के साथ दोपहर का भोजन पीने का फैसला करते हैं, तो दही वाले दूध से निकलने वाले गुच्छे इन कणों को ढँक देते हैं और उन्हें लंबे समय तक गैस्ट्रिक रस की क्रिया से अलग करते हैं। समय।

यह कारक भोजन के पाचन की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जो तब तक फिर से शुरू नहीं होगा जब तक कि पेट में खाद्य कणों को ढकने वाली प्रोटीन परत पच नहीं जाती।

यह मिथक कैसे बना कि वयस्कों को दूध नहीं पीना चाहिए

डॉक्टरों के अनुसार, वयस्कों में दूध की अपच एक मिथक है, इससे ज्यादा कुछ नहीं। यह संभवतः आनुवंशिक विशेषताओं के कारण कुछ लोगों में दूध असहिष्णुता की पहचान के कारण प्रकट हुआ। दूध पीने के बाद, दूध असहिष्णुता वाले लोगों को पेट फूलना, सूजन और पेट में दर्द के साथ-साथ दस्त का अनुभव होता है। यह स्पष्ट करने योग्य है कि दूध के लिए आनुवंशिक असहिष्णुता उम्र से संबंधित नहीं है, और अक्सर यह बचपन में ही प्रकट होता है।

इस प्रकार, इन अलग-अलग मामलों के आधार पर, गलत निष्कर्ष निकाला गया कि दूध वयस्कों में पाचन समस्याओं का कारण बनता है। खैर, फिर अफवाह ने अफवाह फैला दी, जो मुंह से मुंह तक बढ़ी और अंततः छद्म वैज्ञानिक निदान और आत्म-संयम में बदल गई।

लेकिन विशेषज्ञ हमें आश्वस्त करते हैं कि एक वयस्क के आहार में लैक्टोज असहिष्णुता (तथाकथित दूध असहिष्णुता) के मामले में भी मौजूद होना चाहिए दुग्ध उत्पादजैसे केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही दूध, पनीर और पनीर। दुकानों में सावधान रहें: कई निर्माता पैकेजिंग जानकारी पर संकेत देते हैं कि उत्पाद में लैक्टोज नहीं है।

लैक्टोज क्या है
लैक्टोज दूध चीनी है, प्रकृति में एकमात्र कार्बोहाइड्रेट, जिसमें ग्लूकोज और गैलेक्टोज शामिल हैं, वसा, प्रोटीन, विटामिन के संश्लेषण में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है। इंट्रासेल्युलर चयापचय, हृदय, यकृत, गुर्दे, मस्तिष्क और के काम में भाग लेता है तंत्रिका प्रणाली. यह दूध की चीनी है जो पाचन की प्रक्रियाओं (पेट के रोग संबंधी रोगों की अनुपस्थिति में) पर लाभकारी प्रभाव डालती है।

पेट की समस्या होने पर दूध कैसे पचता है

हमने सीखा पेट में दूध को पचाने की प्रक्रिया कैसे होती है स्वस्थ व्यक्तिजिसमें पेट की एसिडिटी का स्तर सामान्य रहता है। और अब यह जानने की कोशिश करते हैं कि क्या होता है जब दूध आनुवंशिक लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित व्यक्ति के पेट में प्रवेश करता है, और जिनका पेट खराब होता है। दो परिदृश्य हैं।

Option 1: जठर रस की अम्लता कम हो जाती है या हाइड्रोक्लोरिक अम्ल बिल्कुल नहीं होता

जब किसी व्यक्ति के पेट की अम्लता कम होती है, तो पेट में दूध पचता नहीं है (दही नहीं बनता है), और इस रोग को लैक्टोज असहिष्णुता कहा जाता है। एक स्वस्थ व्यक्ति में, पेट में दूध प्राथमिक प्रसंस्करण से गुजरता है और फिर आंतों में प्रवेश करता है। समझ नहीं आया प्राथमिक प्रसंस्करण, एक रोगी में, दूध अपरिवर्तित रूप में आंतों में प्रवेश करता है, जहां, सिद्धांत रूप में, सामान्य दही प्रक्रिया अब नहीं हो सकती है।

क्या हो रहा है।शून्य अम्लता पर, दूध पेट में नहीं बल्कि आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा नष्ट हो जाता है। उलटा भी पड़पेट में दूध को पचाने में असमर्थता मजबूत गैस गठनविभागों के कामकाज में गिरावट पाचन तंत्रऔर इरेक्शन जिनका स्वाद सड़े हुए अंडे जैसा होता है।

क्या करें।दूध के बजाय, कम वसा वाले केफिर का उपयोग करें, अधिमानतः 1%। गैस्ट्रिक जूस की अम्लता जितनी कम होगी, पूरे दूध का सेवन उतना ही कम उपयोगी होगा।

Option 2: जठर रस की अम्लता बढ़ जाती है

क्या हो रहा है।दही जमने पर दूध लग जाता है अधिकांशपेट में एसिड। इस प्रकार, जठर रस की कुल अम्लता थोड़ी देर के लिए कम हो जाती है। दूध और सफेद ब्रेड के इस तरह के एक तटस्थ प्रभाव को हर अल्सर के लिए जाना जाता है जो इन उत्पादों के साथ हाइड्रोक्लोरिक एसिड के बढ़े हुए स्राव के कारण होने वाले दर्द के हमले से राहत देता है। दूध सबसे अच्छा पिया जाता है गर्म।

क्या करें।केफिर और किण्वित पके हुए दूध से बचना बेहतर है, पके हुए पनीर का उपयोग करें, उदाहरण के लिए, आप पुलाव बना सकते हैं।

दूध सही तरीके से कैसे पियें: निर्देश

1. दूध एक पेय नहीं है, बल्कि भोजन है।"दूध खाओ" अभिव्यक्ति याद है? तो उसका अनुसरण करो! आपको दूध से अपनी प्यास बुझाने की जरूरत नहीं है, इसके लिए पानी है। दूध एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट का अनुपात: 19% / 51% / 30%।

भोजन और ऊर्जा मूल्यदूध:

1. भोजन के तुरंत बाद दूध न पियें।क्यों पूछना? दूध के पाचन की क्रियाविधि के ऊपर पढ़ें। यदि आप चाहते हैं कि दूध पचने में आसान हो, तो इसे खाली पेट, छोटे घूंट में पिएं और अवशोषण में सुधार के लिए इसे अपने मुंह में अधिक समय तक रखें।
2. दूध पिया - डेढ़ घंटे तक खाने से परहेज करें।
3. ठंडा दूध न पिएं। कम तापमानपाचन को कठिन बनाता है, क्योंकि शरीर को तरल को शरीर के तापमान पर "गर्म" करने की आवश्यकता होती है।
4. दूध के साथ आलूबुखारा, नमकीन, स्मोक्ड मछली और सॉसेज को न मिलाएं।आंतों में, जब इन उत्पादों का दूध के साथ सेवन किया जाता है, तो किण्वन प्रक्रिया शुरू हो जाती है, जिससे पेट फूलना और पेट में दर्द होता है।
5. दूध अच्छा जाता हैमीठे फल, जामुन, मेवा के साथ