केकड़े की छड़ें और बेल मिर्च के साथ लाल समुद्री सलाद। एक सरल और स्वादिष्ट स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

लाल सागर सलाद एक क्षुधावर्धक है जिसे आपको अपनी पसंदीदा सूची में जोड़ने की आवश्यकता है। पकवान आसानी से तैयार किया जाता है, इसमें बड़ी संख्या में सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यह हार्दिक, सुंदर और स्वादिष्ट निकला।

केकड़े की छड़ियों के साथ लाल सागर का सलाद सबसे आम, मूल नुस्खा है। यदि आपने इसे पहले कभी नहीं पकाया है, तो इस विकल्प के साथ पकवान के साथ अपने परिचित की शुरुआत करें।

आवश्यक उत्पाद:

• मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच;
• आपके स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ;
• 10 केकड़े की छड़ें;
• चार अंडे;
• दो टमाटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अंडों को उबालने के बाद 10 मिनट तक उबालें। फिर उन्हें ठंडा होने दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट करना, पीसना, अंडे के साथ मिलाना और सलाद के कटोरे में डालना सुनिश्चित करें।
3. हम टमाटर और जड़ी बूटियों को काटते हैं, उन्हें बाकी सामग्री, मसाले और मेयोनेज़ के साथ सीजन के लिए भेजते हैं। हम डिश को कम से कम आधे घंटे के लिए ठंडा रखते हुए टेबल पर परोसते हैं।

लाल मछली के साथ खाना बनाना

अधिक समृद्ध, अधिक परिष्कृत सलाद के लिए, लाल मछली शामिल करें। यह विकल्प किसी भी छुट्टी के मेनू में पूरी तरह फिट होगा।

आवश्यक उत्पाद:

• 300 ग्राम लाल मछली, जैसे सैल्मन;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• चार अंडे;
• दो टमाटर;
• लहसुन की कली;
• दो संसाधित पनीर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अंडे को "कठोर उबला हुआ" होने तक उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और बारीक कद्दूकस पर पीस लिया जाता है।
2. प्रसंस्कृत दही को कुचल लहसुन और खट्टा क्रीम के साथ जोड़ा जाता है, जिसके बाद सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित होता है।
3. टमाटर और मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सलाद बनाने के लिए आगे बढ़ें।
4. सबसे पहले, मछली को सलाद के कटोरे में डालें, फिर पनीर का मिश्रण, फिर अंडे, टमाटर और फिर से अंडे। आप चाहें तो डिश को और भी खूबसूरत दिखाने के लिए इसे मछली के टुकड़ों और जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

झींगा क्षुधावर्धक

एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए झींगा के साथ लाल सागर का सलाद एक और विकल्प है। चावल की उपस्थिति इसकी तृप्ति में काफी वृद्धि करती है, लेकिन साथ ही, कैलोरी सामग्री।

आवश्यक उत्पाद:

• 250 ग्राम झींगा;
• दो सलाद प्याज;
• मेयोनेज़ के 100 ग्राम;
• 50 ग्राम चावल;
• दो अंडे;
• खट्टा क्रीम के तीन बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए मसाले।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. झींगे को जल्दी से उबालें (दो मिनट पर्याप्त होंगे) और ठंडा होने दें।
2. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
3. अंडे को उबलते पानी में 10 मिनट तक उबालने के लिए भेजें (कठिन पकाएं)। उनके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और क्यूब्स में काट लें।
4. चावल को पूरी तरह नरम होने तक पकाएं। कुरकुरे, लंबे दाने वाली किस्म लेने की सलाह दी जाती है ताकि तैयार अनाज आपस में चिपक न जाए।
5. सभी तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, मसाले, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

व्यंग्य के साथ

स्क्वीड के साथ लाल सागर का सलाद एक उत्तम व्यंजन है जिसके साथ आप निश्चित रूप से अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे।

आवश्यक उत्पाद:

• स्वाद के लिए मसाले;
• 120 ग्राम मेयोनेज़;
• 350 ग्राम स्क्वीड;
• चार अंडे;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• छोटा प्याज;
• सजावट के लिए लाल कैवियार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. स्क्वीड को छीलकर उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए डुबो दें। समुद्री भोजन को उबलते पानी में ज्यादा देर तक न रखें, नहीं तो यह "रबड़" बन जाएगा।इसे आधे छल्ले में काट लें।
2. प्याज को क्यूब्स में काट लें और केकड़ा पतली स्ट्रिप्स में चिपक जाता है।
3. अंडों को 10 मिनट तक उबालें, ठंडा होने दें और कद्दूकस कर लें।
4. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, मेयोनेज़ और मसालों के साथ सीज़न करें। तैयार सलाद को चलाएं और लाल कैवियार से सजाएं।

शिमला मिर्च के साथ

आप सब्जियों के साथ सलाद भी बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, काली मिर्च के साथ, जो लाल होना चाहिए।

आवश्यक उत्पाद:

• 250 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• काली मिर्च की एक बड़ी फली;
• आपके स्वाद के लिए मसाले और मेयोनेज़;
• 150 ग्राम पनीर;
• लहसुन के दो लौंग;
• दो टमाटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट करें ताकि उनमें से सारा अतिरिक्त तरल निकल जाए। पतली स्ट्रिप्स में काटें और सलाद के कटोरे में रखें।
2. हम काली मिर्च को धोते हैं, ऊपर से काटते हैं, छीलते हैं और उसी तरह काटते हैं जैसे केकड़े की छड़ें।
3. टमाटर को क्यूब्स में पीस लें।
4. हम सभी तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में भेजते हैं।
5. वहां पिसा हुआ लहसुन, कद्दूकस किया पनीर, चुने हुए मसाले और सही मात्रा में मेयोनेज़ डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और परोसें।

सोया सॉस रेसिपी

आवश्यक उत्पाद:

• एक चम्मच सोया सॉस और उतनी ही मात्रा में नींबू का रस और मेयोनेज़;
• 300 ग्राम स्क्वीड;
• एक टमाटर;
• 150 ग्राम पनीर;
• स्वाद के लिए मसाले।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम स्क्वीड को साफ करते हैं, इसे दो मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में डुबोते हैं और तुरंत बाहर निकालते हैं। छल्ले में काटें, नींबू का रस और सोया सॉस के साथ छिड़के। 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
2. एक कन्टेनर में कद्दूकस किया हुआ पनीर, टमाटर और स्क्वीड को छोटे चौकोर टुकड़ों में डालें। यह सब मेयोनेज़ और अन्य मसालों के साथ सीजन करें। बहुत अधिक मेयोनेज़ का प्रयोग न करें, क्योंकि टमाटर का रस निकलेगा और सलाद बहुत गीला हो सकता है।

स्तरित सलाद "लाल सागर"

आवश्यक उत्पाद:

• 250 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• दो मध्यम टमाटर;
• शिमला मिर्च;
• मेयोनेज़ और मसाले आपकी पसंद के अनुसार;
• दो अंडे;
• 150 ग्राम पनीर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले सभी सामग्री तैयार कर लें। केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट करना सुनिश्चित करें। टमाटर को धो लें और अगर यह ज्यादा बहता है तो गूदा निकाल लें। काली मिर्च के ऊपर से काट लें और बीज निकाल दें।
2. "कठिन" अंडे उबालें। उबाल आने में लगभग 10 मिनट का समय लगेगा।
3. स्टिक्स, मिर्च और टमाटर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे और पनीर को कद्दूकस कर लें।
4. सलाद के कटोरे में, घटकों को परतों में रखना शुरू करें, प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ कोट करना न भूलें। केकड़े की छड़ें पहले जाती हैं, फिर अंडे, टमाटर, मिर्च और पनीर। यदि वांछित है, तो अनुक्रम बदला जा सकता है। यदि आपने बहुत अधिक उत्पाद लिए हैं, तो परतों को कई बार दोहराएं। जड़ी बूटियों से सजाकर परोसें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक विदेशी नाम वाला सलाद काफी सरलता से बनाया जाता है। लेकिन यह उसे न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर होने से नहीं रोकता है। यह रात के खाने के लिए एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में एकदम सही है, अगर इसे स्क्वीड के साथ बनाया जाता है, या यह गर्म के लिए एक उज्ज्वल अतिरिक्त बन जाता है।

अगर आपको केकड़े की छड़ें पसंद हैं, तो स्वादिष्ट बनाएं सलाद "लाल सागर"सिर्फ 10 मिनट में। यह न केवल जल्दी पकता है, बल्कि इसमें स्वादिष्ट उपस्थिति और नाजुक स्वाद भी होता है। सलाद का नाम इसकी उपस्थिति और संरचना का बहुत सटीक वर्णन करता है। जैसा कि आप पहले ही देख चुके हैं, सलाद लाल हो जाता है। इसकी तैयारी के लिए व्यंजन विविध हैं।

उनमें से कुछ में, आप केकड़े की छड़ियों के बजाय स्क्वीड या झींगा देख सकते हैं, इसमें उबले अंडे भी डाले जाते हैं, शिमला मिर्च को टमाटर से या इसके विपरीत, और मेयोनेज़ के बजाय खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है। मैंने खुद कई व्यंजनों के अनुसार सलाद तैयार करने की कोशिश की, और फिर इस विशेष नुस्खा पर बस गया, जिसमें मेरी राय में, सभी घटकों का पूर्ण सामंजस्य है।

के लिए सामग्री केकड़े की छड़ें "लाल सागर" के साथ सलाद:

• केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।,
• ताजा टमाटर - 2 पीसी।,
• बल्गेरियाई लाल मिर्च - 1 पीसी। (बड़ा आकार),
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।,
• लहसुन की 3-4 कलियाँ
• मेयोनेज़,
• नमक स्वादअनुसार

लाल सागर सलाद - नुस्खा

मांसल किस्मों की शिमला मिर्च को धो लें, बीज से बीच को हटाकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट करें, लंबाई में काटें और फिर तिरछे।

उन्हें मिर्च के साथ सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें।

कटे टमाटर डालें। अगर आप पहले से सलाद बना रहे हैं, तो मैं आपको टमाटर से रसदार गूदा चुनने की सलाह देता हूं।

लहसुन की कलियों को छीलकर एक बाउल में निकाल लें या बारीक काट लें। सलाद की बाकी सामग्री में डालें। यदि आप रोमांटिक डिनर के लिए सलाद तैयार कर रहे हैं, तो आप समझ सकते हैं, इसे नहीं जोड़ सकते।

कद्दूकस किए हुए पनीर को मध्यम कद्दूकस पर रखना बाकी है।

केकड़े की छड़ें के साथ सलाद हिलाओ।

मेयोनेज़ और नमक के साथ सीजन। कोशिश करें कि ज्यादा नमक न डालें, क्योंकि केकड़े की छड़ें पहले से ही काफी नमकीन होती हैं।

यदि आप बड़ी मात्रा में तैयार कर रहे हैं, उदाहरण के लिए, एक उत्सव की मेज पर, तो मेयोनेज़ को केवल उतनी ही मात्रा में मिलाएं, जितनी आपको चाहिए, क्योंकि यह जल्दी से रस छोड़ता है और पानीदार हो जाता है। बस इतना ही, केकड़े की छड़ियों के साथ लाल सागर का सलादतैयार।

इसे मूल रूप से टमाटर के कप में परोसा जा सकता है, एक पारदर्शी सलाद कटोरे, कटोरे में या लेटस के पत्तों से सजाए गए फ्लैट डिश पर रखा जा सकता है। बोन एपीटिट और सभी के लिए अच्छा मूड। यह बहुत ही स्वादिष्ट और बनता है।

लाल सागर सलाद। तस्वीर

प्रत्येक परिचारिका के पास ड्यूटी पर एक नुस्खा है, जिसके अनुसार, मेहमानों के अचानक आने की स्थिति में, वह पांच मिनट में एक स्वादिष्ट सलाद तैयार कर सकती है। लाल सागर का सलाद ऐसे जीवनरक्षक की भूमिका के लिए आदर्श है। मूल नुस्खा सरल है, इसलिए प्रत्येक गृहिणी अपनी पसंद के अनुसार सामग्री जोड़ सकती है या नीचे तैयार व्यंजनों का उपयोग कर सकती है।

क्लासिक लाल सागर सलाद

यदि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं तो क्लासिक और सरल नुस्खा आपको मिनटों में एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करने की अनुमति देगा।

अवयव:

• केकड़े की छड़ें - 8-10 पीसी ।;
• टमाटर - 2-3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 50 जीआर ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• मसाले, जड़ी बूटी।

तैयारी:

1. अंडों को कम से कम दस मिनट तक उबालें, ठंडे पानी में डुबोएं ताकि गोले बेहतर तरीके से निकल जाएं।
2. टमाटर को धोइये, बीज निकालिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
3. केकड़े की छड़ियों को पतली छड़ियों में काट लें।
4. अंडे को छीलकर आधा काट लें, और फिर स्ट्रिप्स में काट लें।
5. मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, मौसम मिलाएं और यदि वांछित हो तो कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
6. ठंडा करके परोसें।

व्हाइट वाइन या स्प्रिट को सुखाने के लिए सलाद को क्षुधावर्धक के रूप में परोसें।

पफ सलाद लाल सागर केकड़े की छड़ियों के साथ

इस नुस्खा में, सभी उत्पादों को बारी-बारी से रखा जाता है, प्रत्येक परत को सॉस के साथ चिकना किया जाता है।

अवयव:

• केकड़ा मांस - 250 जीआर ।;
• टमाटर - 2-3 पीसी ।;
• काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 50 जीआर ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• पनीर - 150 जीआर ।;
• मसाले, जड़ी बूटी।

तैयारी:

1. अंडों को उबालकर ठंडे पानी में डुबोएं।
2. टमाटर और शिमला मिर्च को धोइये, टमाटर के बीज निकाल दीजिये.
3. सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. केकड़े की छड़ियों के टुकड़ों को भी स्ट्रिप्स में काट लें।
5. एक डिश पर केकड़े की छड़ियों की एक परत रखें और मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें।
6. एक साफ और सुंदर प्रस्तुति के लिए, आप एक सर्विंग रिंग का उपयोग कर सकते हैं।
7. फिर अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और फिर से मेयोनेज़ से ब्रश करें।
8. सब्जियों को व्यवस्थित करें और मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
9. आखिरी परत में सलाद को कद्दूकस किए हुए पनीर से ढक दें।
10. सलाद को अजमोद की टहनी से सजाएं और थोड़ी देर के लिए फ्रिज में खड़े रहने दें।

अवयव:

• केकड़े की छड़ें - 200 जीआर ।;
• स्क्विड - 350 जीआर ।;
• टमाटर - 2-3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 70 जीआर ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• पनीर - 100 जीआर ।;
• मसाले, जड़ी बूटी।

तैयारी:

1. स्क्वीड शवों को कुल्ला और उबलते पानी में कम करें। आँच बंद कर दें और सॉस पैन को ढक दें।
2. एक चौथाई घंटे के बाद, पानी निकाल दें और स्क्विड को कार्टिलेज और फिल्मों से साफ करें।
3. पतली स्ट्रिप्स में काटें।
4. केकड़े की छड़ें पतले क्यूब्स में काट लें।
5. उबले अंडे को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें।
6. टमाटर गाएं, बीज और अतिरिक्त तरल निकाल दें, और पल्प को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
7. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और बाकी सामग्री में मिला दें।
8. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। एक कोलंडर में रखें और अतिरिक्त कड़वाहट को दूर करने के लिए उबलते पानी से छान लें।
9. हिलाओ, मेयोनेज़ के साथ मौसम।

सलाद के ऊपर कटा हुआ अजमोद छिड़कें, ठंडा करें और परोसें।

मिर्च और झींगा के साथ लाल समुद्री सलाद

यह नुस्खा आपके परिवार के लिए एक सरल और हार्दिक डिनर सलाद बना देगा।

तस्वीरों के साथ रेड सी सलाद रेसिपी

मेरे बड़े आनंद के लिए, यह सलाद एक ही समय में हल्के और हार्दिक घटकों को जोड़ता है, लेकिन साथ ही, वे एक दूसरे के साथ स्वाद में आश्चर्यजनक रूप से संयुक्त होते हैं। क्या केकड़े की छड़ें और पनीर के संयोजन से किसी को आश्चर्यचकित करना संभव है? मुझे लगता है कि पहले से ही नहीं, उनकी भागीदारी के साथ बड़ी संख्या में सलाद, और पनीर के साथ केकड़े के रोल और केकड़े की छीलन में रैफैलो के स्नैक बार जैसे विभिन्न स्नैक्स दिए गए हैं। तो हमारे साथ एक जीतने का विकल्प केकड़ा और पनीर है। और फिर टमाटर और मीठी बेल मिर्च हैं। ये दोनों सब्जियां सिर्फ एक दूसरे के लिए बनी हैं।

और अगर यह सब मिला दिया जाए तो अंत में क्या हो सकता है? यह सही है - स्वादिष्ट लाल सागर सलाद।

सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ठंडे केकड़े की छड़ें - 200-250 ग्राम (एक पैक),
• आपका पसंदीदा हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम,
• पके मांसल टमाटर - 2-3 टुकड़े (आकार के आधार पर),
• लाल शिमला मिर्च - 1-2 टुकड़े,
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच,
• लहसुन वैकल्पिक, नमक, काली मिर्च।

यदि वांछित है, तो आप कुछ सामग्री घटा सकते हैं और जोड़ सकते हैं यदि आप वास्तव में उनका स्वाद पसंद करते हैं। लेकिन मैंने अपने लिए कुछ निष्कर्ष निकाले कि पनीर और बेल मिर्च का स्वाद सबसे तेज होता है और यह उनकी मात्रा के साथ है कि कुछ स्वतंत्रता की अनुमति दी जा सकती है। सलाद के लिए बहुत अधिक स्पष्ट स्वाद के साथ पनीर का उपयोग न करें; "रूसी", "गोलैंडस्की", "गौडा", "स्मेटानकोवी" और जैसी किस्मों का क्लासिक नरम स्वाद अधिक उपयुक्त होगा। तब सलाद बहुत कोमल हो जाएगा।

इसके अलावा, केकड़े की छड़ें से सावधान रहें। लाल सागर सलाद में, वे व्यावहारिक रूप से अग्रणी भूमिका निभाते हैं और उनका स्वाद मेल खाना चाहिए। केकड़े की छड़ियों पर कंजूसी न करें, किसी विश्वसनीय निर्माता से पैकेजिंग लें और कभी भी फ्रीज न करें।

अपने पहले प्रयोग के लिए, मैंने VICI से असली केकड़े के मांस के साथ महंगी केकड़े की छड़ें खरीदीं और मेरे मेहमानों ने लंबे समय तक पूछा कि मुझे ऐसे स्वादिष्ट कहाँ से मिले, क्योंकि सलाद अद्भुत निकला। लेकिन साधारण केकड़े की छड़ियों के साथ भी, अगली बार यह बहुत स्वादिष्ट निकला।

तैयारी:

रेड सी सलाद मेरे लिए अचानक दावतों के लिए एकदम सही है, यह तथ्य यह है कि यह मिनटों में पक जाता है और इसे उबालने, तलने या अन्यथा संसाधित करने की आवश्यकता नहीं होती है। उसने रेफ्रिजरेटर से सब कुछ निकाला, उसे काटा, मिलाया और मेज पर परोसा। किसी भी व्यस्त परिचारिका का सपना।

1. केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। उनके आकार को देखते हुए, ऐसा करने का सबसे आसान तरीका है कि छड़ी को तीन भागों में काट दिया जाए, और फिर प्रत्येक टुकड़ा पहले से ही एक पुआल हो। इस तरह से स्लाइस बहुत बड़े नहीं होंगे, और पूरे सलाद में एक समान कटिंग के रूप में सामंजस्य होगा।

2. सलाद को बहुत अधिक पानी न देने के लिए, टमाटर को उसके रसदार केंद्र से छुटकारा पाना आवश्यक है। यह बहुत ही सरलता से किया जाता है। टमाटर को चौथाई भाग में काटें और फिर प्रत्येक वेज को कोर आउट करें, त्वचा के पास केवल मांसल लाल मांस छोड़ दें। फिर प्रत्येक "पच्चर" को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मेरे अनुभव में, बेर के आकार के टमाटर अपने कम केंद्र और अधिक गूदे के कारण इस सलाद को बेहतर तरीके से फिट करते हैं। हालांकि राउंड वाले अच्छे निकले।

3. लाल शिमला मिर्च को लगभग इसी तरह से काटना चाहिए। इसमें से बीज निकालना सुनिश्चित करें। यदि आप दो छोटी मिर्च का उपयोग कर रहे हैं, तो प्रत्येक टुकड़े को लंबाई में क्वार्टर में काट लें, और टमाटर की तरह प्रत्येक टुकड़े को काट लें। अगर आप एक बड़ी मिर्च का उपयोग कर रहे हैं, तो शुरुआत में इसे छह भागों में काट लें। कहने की जरूरत नहीं है, काली मिर्च जितनी अधिक पकी और मीठी होगी, सलाद उतना ही स्वादिष्ट होगा। और यह लाल रंग है जो हमारा मुख्य तुरुप का पत्ता होगा, क्योंकि हमारे पास लाल सागर सलाद है, ट्रैफिक लाइट नहीं। हरी या पीली मिर्च न केवल रंग में, बल्कि स्वाद में भी भिन्न होगी।

4. सलाद के लिए पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। यह काटने के मानकों से थोड़ा हटकर एकमात्र घटक होगा, लेकिन इसके उज्ज्वल स्वाद और कोमलता के कारण इसे माफ किया जा सकता है। आप चाहें तो पनीर को स्ट्रिप्स में भी काट सकते हैं, इसमें थोड़ा अधिक समय लगता है। मुख्य बात यह है कि वे बहुत बड़े नहीं हैं। संदर्भ के रूप में केकड़े की छड़ियों का आकार लें।

5. अंत में, लहसुन को बारीक काट लें या लहसुन प्रेस से निचोड़ लें। लेकिन मैंने एक बार कहीं पढ़ा है कि कटा हुआ लहसुन अपने रस को बरकरार रखता है और बेहतर स्वाद लेता है, जो बाद में पकवान पर पारित किया जाता है, जो कि कुचल या कसा हुआ होता है। तब से, मैं इसे चाकू से काटना पसंद करता हूं।

6. एक बड़े कटोरे में सभी लाल सागर सलाद सामग्री को मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मौसम डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ और परोसें।

बॉन एपेतीत!

केकड़े की छड़ियों और उबले अंडे के साथ लाल समुद्री सलाद

यह पता चला कि ऐसा नुस्खा भी मौजूद है और पाक विशेषज्ञों के बीच बहुत लोकप्रिय है। मेरा मानना ​​है कि इसे जीने का अधिकार है, भले ही इसमें लाल रंग थोड़ा कम हो रहा हो।

इस विकल्प का रहस्य क्या है? सब कुछ बहुत सरल है - लाल शिमला मिर्च के बजाय, कड़ी उबले अंडे को सलाद में रखा जाता है। इसका स्वाद, ज़ाहिर है, बदल जाता है। लेकिन यह तब उपयुक्त हो सकता है जब हाथ में काली मिर्च न हो या आपके किसी मेहमान और परिवार को यह पसंद न हो।

हर स्वाद के लिए सलाद बनाने की 36 रेसिपी

10 मिनटों

90 किलो कैलोरी

5/5 (1)

लाल सागर सलाद न केवल अपने उज्ज्वल स्वरूप, तीखे और मूल स्वाद के साथ, बल्कि अविश्वसनीय रूप से सरल और संक्षिप्त नुस्खा के साथ भी आकर्षित करता है। इसे तैयार करने के लिए न तो पाक अनुभव की जरूरत है और न ही लंबी तैयारी की। अपने आप को प्रस्तावित खाना पकाने के विकल्प और आवश्यक उत्पादों के एक सरल सेट के साथ बांटने के लिए पर्याप्त है।

केकड़े की छड़ियों के साथ लाल सागर सलाद नुस्खा

रसोईघर के उपकरण

इसकी तैयारी के लिए, साथ ही इसके समान मूल ऐपेटाइज़र, झींगा या स्क्विड के साथ, सबसे साधारण रसोई के बर्तन उपयुक्त हैं:

• मध्यम रसोई चॉपिंग बोर्ड;
• मिश्रण सामग्री के लिए सलाद कटोरा;
• पनडुब्बी ब्लेंडर;
• छोटा तेज चाकू;
• विभिन्न सतहों के साथ बहु-पक्षीय रसोई ग्रेटर;

• नियमित चम्मच;
• परोसने के लिए एक बड़े या कई हिस्से वाले सलाद कटोरे;
• 500 मिलीलीटर तक ग्लास कंटेनर;
• मापने वाला कप लगभग 200 मिलीलीटर;
• 100 मिली तक का ग्लास बीकर।

अवयव

सही सामग्री कैसे चुनें

• बेल मिर्च के उत्साह पर जोर देने के लिए, आपको एक रसदार, मांसल सब्जी चुननी चाहिए, निश्चित रूप से लाल।
• टमाटर पके, रसीले, लेकिन हमेशा सख्त होने चाहिए।
• पनीर एक मलाईदार स्वाद के साथ ताजा, अधिमानतः सख्त होना चाहिए।
• केकड़े की सामग्री को सर्वोत्तम ब्रांडों से, एक सीलबंद, अभिन्न पैकेज में लिया जाना चाहिए, जिसमें संरचना, शेल्फ जीवन और भंडारण की स्थिति का अनिवार्य संकेत हो।
• उच्च गुणवत्ता वाले सुरीमी स्टिक्स की उच्च सामग्री के कारण, वे रसदार, चिकने और लोचदार रिबन के साथ प्रकट होने के लिए स्वतंत्र होने चाहिए।
• एक गुलाबी-लाल पट्टी के साथ शुद्ध सफेद रंग एक गुणवत्ता वाले उत्पाद का एक विशिष्ट संकेतक है। इसलिए, इसे संदिग्ध भूरे, पीले या जहरीले लाल रंगों में खरीदने से बचना बेहतर है।
• जमे हुए होने पर, स्टिक माइनस 18 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बंद रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से अपनी ताजगी बनाए रखते हैं, और ठंडे वाले - विशेष प्रदर्शन मामलों में 2 डिग्री सेल्सियस से 5 डिग्री सेल्सियस के प्लस तापमान के साथ।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

घर का बना मेयोनेज़ के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

होममेड मेयोनीज के लिए सामग्री

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

अंडे के बिना एक बहुत ही स्वादिष्ट मेयोनेज़ का यह संस्करण निश्चित रूप से स्टोर की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है और न केवल इस व्यंजन के लिए उपयोगी है, बल्कि मेयोनेज़ के साथ कई अन्य मूल ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए भी उपयोगी है।

लाल सागर सलाद के लिए वीडियो नुस्खा

इस वीडियो की सहायता से आप स्पष्ट रूप से देख सकते हैं कि इस तरह के नाजुक और मूल रंग के सलाद को तैयार करना कितनी जल्दी और आसानी से होता है। ऐसा करने के लिए, आपको वर्कपीस को प्री-मैरिनेट करने, तलने या उबालने की आवश्यकता नहीं है। आपको बस इन्हें फ्रिज में रखना है।

सलाद के विकल्प को सजाना और परोसना

ड्रेसिंग के तुरंत बाद सेवा करने की सिफारिश की जाती है, अगर वांछित, लेट्यूस हरी पत्तियों पर खूबसूरती से रखी जाती है। यह क्षुधावर्धक ताजा अजमोद के पत्तों के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है, नींबू के टुकड़ों से सजाया जाता है, कटा हुआ डिल या बारीक कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है। पनीर रोल या फ्रेंच बैगूएट इस व्यंजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। लाल सागर सलाद कांच के बने पदार्थ में परोसा जाता है तो बहुत फायदेमंद होता है।

अन्य संभावित विकल्प

आपकी प्राथमिकताओं के आधार पर, आपके रेफ्रिजरेटर की क्षमताओं या उत्सव की घटना के पैमाने के आधार पर, पकवान को मूल स्वाद विविधताओं का एक गुच्छा दिया जा सकता है।

• आप हमेशा नुस्खा में सुधार कर सकते हैं और झींगा या स्क्विड के साथ लाल सागर सलाद तैयार कर सकते हैं।
• विदेशी और कामोद्दीपक के प्रेमी सामग्री के नाजुक संयोजन में रुचि लेंगे।
• केकड़े की छड़ें और अनानास के साथ एक अद्भुत सलाद के रूप में एक अधिक संतोषजनक विकल्प प्राप्त होगा जब अनानास, उबले अंडे, आलू और कई अनुशंसित घटकों को मुख्य घटकों में जोड़ा जाता है।
• उसी समय, इसकी मूल संरचना के साथ प्रयोग करते हुए, आप कम कैलोरी ड्रेसिंग का भी उपयोग कर सकते हैं, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, केफिर या घर का बना दही के साथ बदल सकते हैं।

• समान रूप से कटी हुई सामग्री के एक साधारण सेट के साथ, क्षुधावर्धक अधिक स्वादिष्ट और अधिक स्वादिष्ट लगता है।
• जब तक बिल्कुल आवश्यक न हो, लहसुन को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए, जो सलाद के स्वाद को अधिक तीखा और उज्जवल बनाता है।
• हल्के और स्वादिष्ट होममेड मेयोनेज़ के साथ इसका भरना, जिसे समान रूप से स्वस्थ घर का बना दही या खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है, इसके स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
• साग के प्रेमी जो अजमोद के प्रशंसक नहीं हैं, उन्हें ताजा सलाद या कटा हुआ डिल के साथ इसका संयोजन पसंद आएगा।
• अपनी पसंद के हिसाब से खाना बनाते समय, आप स्टिक्स को केकड़े के मांस, झींगा या स्क्विड से बदल सकते हैं।