Diétás ételek táblázata 9. A diétás ételek elkészítésének titkai

• A "9-es számú táblázat" diéta alapelvei
• Receptek a 9. számú diétához
• Diéta eredmények
• Az orvosok véleménye az étrendről

Cukorbetegség esetén nemcsak különféle gyógyszerek szedésére van szükség, amelyek célja a vércukorszint stabilizálása. A terápiával párhuzamosan a betegeknek be kell tartaniuk egy bizonyos étrendet, étrendet, amelyet a kezelőorvos állított össze.

Ma már számos már kifejlesztett hivatalos orvoslás diéták betegeknek diabetes mellitus.

Az ilyen táplálkozás listája között szerepel a 9-es számú étrend is, amelyet úgy alakítottak ki, hogy egyensúlyba hozza a cukorbeteg étrendjét, és lehetővé tegye számára, hogy megkapja a szervezet számára szükséges összes tápanyagot és hasznos anyagot.

Az étrend nem okoz vércukorszint-emelkedést és ingadozást, hozzájárul a cukorbetegek normális működéséhez.

A "9-es számú táblázat" diéta alapelvei

• Gyakran kell kis mennyiségű ételt enni. Például napi 6-szor ehet 3 óránként;
• Teljesen hagyja abba a sült, fűszeres és füstölt ételek, konzervek, alkohol és forró fűszerek használatát;
• Cserélje ki a cukrot cukorhelyettesítőkkel;
• A menüben a fehérje mennyiségének ugyanazon a szinten kell maradnia, mint az étrendben. egészséges ember;
• Csökkenteni kell a zsírok és szénhidrátok mennyiségét;
• Csak párolt, sült vagy főtt ételek fogyaszthatók.

A 9. számú táblázat napi menüjének tartalmaznia kell azokat az élelmiszereket, amelyek tartalmazzák nagyszámú C-vitamin, különböző csoportok vitaminok. Ezért figyeljen a csipkebogyó-főzetekre, friss zöldségekés gyümölcsök, gyógynövények.

A máj normál és stabil működése érdekében vegyen be étrendjébe zabpelyhet, túrót és sajtot, amelyek sok zsírt égető lipidanyagot tartalmaznak. Hasznosak lesznek az alacsony zsírtartalmú halak és az olívaolaj is, mivel segítik a zsíranyagcsere normál lefolyását.

A 9. számú étrend engedélyezett élelmiszerei

• Teljes kiőrlésű termékek;
• Alacsony zsírtartalmú kolbász;
• Alacsony zsírtartalmú hal;
• Baromfi, marha, sertés, pulyka, nyúl;
• Zöldek;
• Friss zöldségek (káposzta, cukkini, padlizsán, uborka, sütőtök, paradicsom, bab, zöldborsó, édes paprika, lencse, sárgarépa, cékla, burgonya korlátozott mennyiség);
• Friss gyümölcsök (alma, körte, citrom, gránátalma, grapefruit, őszibarack, ribizli, szilva, cseresznye, narancs, málna, vörösáfonya, eper);
• Dara (zab, hajdina, köles);
• Tojás - legfeljebb 1 db. egy napon belül;
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• Diéta cukrászda korlátozott mennyiségben;
• Italok - kávé, tea, tej, gyümölcs- és zöldséglevek, gyógynövény- és csipkebogyó főzetek;
• Friss zöldség- és gyümölcssaláták olívaolajjal, zsírszegény tejföllel és házi joghurtos öntettel.

Tiltott élelmiszerek fogyókúra során

Az engedélyezett élelmiszerek ilyen nagy listája mellett még mindig vannak olyan élelmiszerek, amelyeket tanácsos teljesen kizárni az étrendből.

• édességek (cukor, cukorka, zsemle, fagylalt, lekvár);
• Kacsa- és libahús;
• Sózott hal, zsíros hal;
• Tejszín, sült tej, erjesztett sült tej és édes joghurt;
• Erős húslevesek;
• Rizs, tészta, búzadara;
• Pácolt zöldségek;
• Fűszeres és forró harapnivalók, fűszerek;
• Mazsola és szőlő, füge, édes gyümölcsök, banán;
• Cukor levek;
• Alkohol.

Indikatív menü egy hétre a "9. számú táblázat" diétával

Ez a mintamenü nagyszerű az inzulinfüggő cukorbetegek számára.

• hétfő

Reggeli: alacsony zsírtartalmú túró bogyókkal, 200 gr.;

Ebéd: kefir, 1 pohár;

Vacsora: zöldségleves (150 ml), sült bárányhús (150 g), párolt zöldség (100 g);

Uzsonna: saláta től friss uborkaés káposztával olivaolaj(100 g);

Vacsora: sült hal (200 g), grillezett zöldségek (100 g).

• kedd

Reggeli: hajdina(150 g);

Ebéd: alma, 2 db;

Vacsora: borscs (150 ml), főtt marhahús (150 g), cukormentes kompót;

Uzsonna: csipkebogyó főzet (150ml);

Vacsora: főtt hal (200g), zöldségsaláta (150g).

• szerda

Reggeli: túrós rakott (150g);

Ebéd: csipkebogyó főzet (150ml);

Vacsora: káposztaleves (150ml), halszelet (150g), zöldségsaláta (100g);

Uzsonna: 1 főtt tojás;

Vacsora: párolt hússzelet (200g), párolt káposzta (150g).

• csütörtök

Reggeli: tojásos omlett (2 db);

Ebéd: cukrozatlan joghurt (150 ml);

Vacsora: káposztaleves (150 ml), töltött édes paprika (200 g);

Uzsonna: rakott sárgarépa és túró (200 g);

Vacsora: grillezett csirkehús (200g), friss zöldség saláta (150g).

Ebben a cikkben megtudhatja hasznos tulajdonságait A csicsóka és a cukorbetegség kezelése ezzel a gyökérzöldséggel http://pro-diabet.com/lechenie/pitanie-i-diety/topinambur.html

Hogyan készítsünk Monastic teát diabetes mellitusra? Cikkünkben olvashatja.

• péntek

Reggeli: köles zabkása (150g), alma;

Ebéd: narancs (2 db);

Vacsora: halászlé (200 ml), húsgulyás (100 g), gyöngy árpa zabkása (100 g);

Uzsonna:

Vacsora: zöldség pörkölt báránnyal (250g).

• szombat

Reggeli: korpa zabkása (150 g), körte;

Ebéd: főtt puhára főtt 1 tojás;

Vacsora: zöldségpörkölt hússal (200 g);

Uzsonna: friss zöldség saláta (150 g);

Vacsora: párolt bárányhús zöldségekkel (250g).

• vasárnap

Reggeli: alacsony zsírtartalmú túró bogyós gyümölcsökkel (100 g);

Ebéd: grillezett csirkehús (200g);

Vacsora: zöldségleves (150ml), húsgulyás (100g), friss zöldség saláta (100g);

Uzsonna: bogyós saláta (125g);

Vacsora: főtt garnélarák (200 g), főtt zöldbab (100 g).

A 9. számú diétának nincs ellenjavallata, az egyetlen dolog, amelyet el kell hagyni egy cukorbetegségben szenvedő beteg súlyos állapotában.

Receptek a 9. számú diétához

Gőz hússzeleteket

Húsételekhez mindig csak sovány húst vegyünk.

Hozzávalók:

• Hús, 200 g .;
• Alacsony zsírtartalmú tej, 30 ml;
• Száraz tekercs, 20 g .;
• Vaj, 5g.

Készítmény:

• A húst megmossuk, átengedjük egy húsdarálón;
• Áztassa a cipót tejben;
• Keverjük össze a darált húst egy tekercssel, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint;
• Szeleteket formázunk, tepsibe tesszük, és 180 fokos sütőben 15 percig sütjük;
• Olvasztott vajjal tálaljuk.

Csirke húsgombóc

Párolt csirkehúsgombóc, fűszernövényekkel megszórva tálalhatjuk.

Hozzávalók:

• csirke hús, 300 g .;
• Bulka, 20 g;
• Tej, 20 g .;
• Vaj, 15g.

Készítmény:

• A húst átengedjük egy húsdarálón;
• Áztassa a cipót tejben;
• Keverjük össze a darált húst egy tekercsben, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint;
• A húsgombócokat formázzuk és dupla bojlerben 10 percig főzzük.

Diétás puding

A sült gyümölcsök és zöldségek jótékony hatással vannak a vércukorszintre, segítenek megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól.

Hozzávalók:

• cukkini, 130 g .;
• Alma, 70 g .;
• Liszt, 4 evőkanál;
• Tej, 30 ml;
• olvasztott vaj, 1 evőkanál;
• Tojás, 1 db;
• Alacsony zsírtartalmú tejföl, 40 ml.

Készítmény:

• Grind cukkinit almával;
• Adjunk hozzá tejet, vajat, lisztet, tojást, keverjük össze és öntsük egy tepsibe;
• 180 fokos sütőben 20 percig sütjük;
• Tálalás előtt meglocsoljuk tejföllel.

Halszelet

Hozzávalók:

• Friss süllő, 100g .;
• Száraz fehér kenyér, 20 g .;
• Tej, 25 ml;
• Vaj, 5 gr.

Készítmény:

• Adja át a halat egy húsdarálón;
• Keverjük össze a darált húst egy tejben lágyított cipóval;
• Adjuk hozzá a kapott masszához vaj, só, bors;
• Helyezzük a pogácsákat egy dupla kazánba, és főzzük 5 percig;
• Vajjal tálaljuk.

Párolt káposzta

A káposzta jótékony hatással van a vércukorszintre és stabilizálja a munkát a szív-érrendszer.

Hozzávalók:

• Vörös káposzta, 150 g .;
• Alma, 75 g;
• Búzaliszt, 15 g;
• Vaj, 5 g.

Készítmény:

• Káposzta felaprítása;
• Vágja az almát kis szeletekre;
• Az összes hozzávalót beletesszük a serpenyőbe, hozzáadunk egy kevés vizet és olívaolajat, és teljesen készre pároljuk (15-20 perc).

Diéta eredmények

Az ilyenek használatával diétás étel betegeknél megfigyelhető a vércukorszint stabilizálódása, általános állapot szervezet. Azoknál a betegeknél, akik szenvednek túlsúly, a hét végére súlycsökkenést észlelhet. Az ilyen cukorbetegek számára javasolt a 9-es számú diéta gyakori alkalmazása, vagy akár az élethosszig tartó táplálkozás e rendszer szerint. a fogyás fokozatos és nincs negatív következményei a cukorbeteg általános egészségi állapota érdekében, és nem befolyásolja a szövődményeket.

A 9-es számú étrend szénhidrátot tartalmaz, de a legkisebb mennyiségben, ami segíti a szervezetet ezek beszerzésében szükséges anyagokat, ugyanakkor a cukorszint sem változik, és a testsúly sem nő.

Az orvosok véleménye az étrendről

Az orvosok a 9-es számú diétát meglehetősen hatékonynak és kíméletesnek tartják, ezért 1-es és 2-es típusú diabetes mellitusban történő alkalmazását javasolják.

Az ételmenü minden egészséges és szervezete számára szükséges táplálékot tartalmaz. Sőt, ezeknek a termékeknek a listája nagyon változatos ételek elkészítését teszi lehetővé, így nem érdemes azt állítani, hogy ételei szegényebbek lesznek, mert kizárt néhány terméket.

A terápia során és a 9-es számú diéta alkalmazásakor az orvosok megfigyelik a glükózszint hatékony stabilizálását, a hasnyálmirigy működésének javulását, a vitalitás és az általános egészség növekedését.

A 9-es számú diéta még egy hatását megjegyezzük: egy ilyen diéta az Az egészséges táplálkozásés ha hozzáteszed az aktív életmódot, akkor az életminőséged sokszorosan javul. Az orvosok egészséges embereknek is tanácsot adnak, mint megelőző számára különböző betegségekés cukorbetegség, ideértve az ilyen élelmiszerek rendszeres fogyasztását.

pro-diabetes.com

9. számú diéta, 9a

Termékválasztékukat és kulináris feldolgozásukat tekintve alig térnek el a 8-as számú diétától, mivel elsősorban cukorbetegek számára készültek. Ebben az esetben a betegségek károsak a szénhidrát-, zsír-, konyhasó- és nitrogéntartalmú extrakciós anyagok feleslegére. A könnyen emészthető szénhidrátokat és elsősorban a szacharózt kizárják az étrendből.

9-es számú diéta

Az előjegyzés indikációi.

Cukorbetegség normál vagy enyhén túlsúlyos betegeknél, akik nem kapnak inzulinkezelést, vagy kis adagokban kapnak inzulint, valamint olyan esetekben, amikor a kezelést tabletta glükózcsökkentő gyógyszerekkel végzik.

Különleges cél. Hatás a zavart szénhidrát-anyagcserére, hogy normalizálja azt.

Általános tulajdonságok... Az étrendet a fehérjék, zsírok, szénhidrátok normál tartalom, a konyhasó mérsékelt korlátozása és az étrend kalóriatartalmának relatív csökkenése jellemzi. Megnövekedett mennyiségű aszkorbinsav, B-vitaminok kerülnek be az étrendbe a korpa, csipkebogyó és egyéb termékek miatt. A májműködés javítása érdekében az étrendet lipotróp faktorokat tartalmazó termékekkel (túró, zabpehely stb.) gazdagítják. A zsíranyagcsere és a véralvadás mutatóinak javítása érdekében az étrendben növelik a növényi zsírok arányát. A cukrot xilittel vagy szorbittal helyettesítik. A frakcionált étrend - napi 5 alkalommal.

Kulináris feldolgozás

Minden étel főként főzve és sütve készül. Az étel hőmérséklete normális.

Kémiai összetétel és kalóriatartalom... Fehérjék 100 g, zsírok 70-80 g, szénhidrátok 300 g Kalóriatartalom 2300 kcal. Asztali só 10-12 g A diéta össztömege 3 kg, szabad folyadék 1,2-2,5 liter.

Kenyér és pékáruk – többnyire rozskenyér 200-300 g naponta.

Levesek - főként zöldséglevessel, és legfeljebb heti 1-2 alkalommal, gyenge hús- vagy hallevessel.

Hús- és halételek - alacsony zsírtartalmú marha-, borjú-, baromfi-, nyúlfajták főtt és zselés formában, főként alacsony zsírtartalmú halfajták (süllő, tőkehal, csuka, navaga, ponty) főtt, sült formában.

Tojás és tojástermékek - legfeljebb 1 tojás naponta (lágy főtt vagy párolt vagy sült omlett).

Tej és tejtermékek - tej, kefir, joghurt, túró természetes formában vagy sajtos sütemények, pudingok formájában. Sajt, tejföl, tejszín korlátozott mennyiségben.

Zöldségek és zöldek - fehér káposzta, karfiol, saláta, rutabaga, retek, uborka, cukkini. Burgonya, cékla, sárgarépa (legfeljebb 200 g naponta). Napközben 900-1000 g zöldség fogyasztása javasolt nyersen, főzve és sütve. Zöldek (kapor, petrezselyem, saláta stb.) salátákba növényi olajés ételek adalékaként.

Gyümölcsök, bogyók, édességek - savanyú és édes-savanyú gyümölcs- és bogyófajták (Antonov-alma, citrom, narancs, ribizli, áfonya stb. - akár napi 200 g) természetes formájukban, xiliten, szorbiton kompótok formájában.

Gabonafélék és tészta – korlátozott mennyiségben (alkalmanként a kenyér mennyiségének csökkentése miatt).

Zsírok - vaj, növényi olaj - csak 40 g naponta (ingyenes és főzéshez).

Snack - saláták, vinaigrette, aszpikos zsírszegény hal, enyhe sajt, áztatott hering, halkonzervek olajban.

Szószok és fűszerek – enyhe szószok zöldséglevessel, tejes szószok; fűszerek kizárva.

Italok és gyümölcslevek - a tea gyenge, a tejes tea, a kávé gyenge, paradicsomlé, gyümölcs- és bogyólevek savanyú bogyós fajtákból, gyümölcsökből, kompótokból.

Tilos: zsíros húsok, halak, erős (dús) húslevesek, halak és gombák; fűszerek; édes gyümölcsök, bogyók, zöldségek; péksütemények, édességek, sütemények, egyéb édességek (kivéve a xilit alapú termékeket), erős kávé, kakaó, csokoládé; tokhal és más hal kaviárja; tűzálló zsírok, állatok belső szervei, agya; alkoholos italok.

Hozzávetőleges termékkészlet naponta (g-ban)

Növényi olaj - 20

Vaj - 20

Tej - 200

Zab dara - 50

Túró -100

Tejföl - 40

Paradicsom - 20

sárgarépa - 75

Burgonya - 200

Káposzta - 200

Egyéb zöldek - 25

Alma - 200

Savanyú tej - 200

Fehér kenyér (búza) -100

Fekete kenyér (rozs) - 200

Minta diétás menü 9

1. reggeli - omlós hajdina zabkása (150 g), zsírmentes túró tejjel (150 g), tea.

2. reggeli - élesztőital (cukor nélkül) - 1 pohár.

Ebéd - vegetáriánus borscs tejföllel (1/2 adag), főtt hús (75 g), főtt burgonya (100 g), citromzselé xilittel (100 g).

Délutáni snack - friss alma (100 g).

Vacsora - párolt húsgombóc (110 g), párolt sárgarépa (150 g), 1 káposztaszelet (200 g).

Éjjel - kefir (1 pohár).

Egész napra - 150-200 g rozskenyér, 100 g búza, 300 g friss gyümölcs.

medn.ru

Különleges cél

A szénhidrát-, zsír-, víz-só- és fehérjeanyagcsere zavarainak összehangolása.

energia érték:
6908 kj
(1650 kcal).

Kémiai összetétel:
fehérjék - 100 g (az állatok 60%-a),
zsír - 50 g (25-30% növényi),
szénhidrátok - 200 g;
nátrium-klorid - legfeljebb 12 g;
szabad folyadék - 1,5 liter.

azt általános ajánlásokat... Valójában minden embernek megvan a saját anyagfogyasztási aránya. A létfontosságú anyagok egyéni beviteléről az L-Balance.com speciális szolgáltatásban tájékozódhat.
A szolgáltatás igénybevételekor mindenképpen figyelembe kell venni, hogy a fogyasztási arányok, amiket kiad, egészséges emberre vonatkoznak. Ha egészségügyi problémái vannak, forduljon orvosához, és kövesse az általános táplálkozási ajánlásokat.

Találd meg az egyént napi szükséglet az élelmiszerek létfontosságú összetevőiben.

Kulináris feldolgozás:
Szabályos.
A cukorhelyettesítőket édes ételek és italok gyártásához használják:
szacharin (legfeljebb 0,015%-os koncentrációval élelmiszerekben és italokban),
szorbit (20-30 g naponta),
xilit (15-20 g naponta 1-2 alkalommal),
fruktóz (legfeljebb 45 g naponta).

Diéta:
Az ételt napi 5-6 alkalommal fogyasztják el a szénhidrátok pontos elosztásával (diéta tesztként történő alkalmazásakor a szénhidrátok egyenletesen oszlanak el az étkezések között, inzulin alkalmazásakor - figyelembe véve annak adagját és beadási idejét).

l-balance.com

Kezdőlap >> Dietetika

A 9-es számú diéta Pevzner szerint elsősorban az egyszerű szénhidrátok fogyasztásának csökkentését célozza. Alacsony szénhidrát-összetétele miatt ez a táblázat jól bevált próbaétrend a cukorbetegség korai stádiumában, amikor az inzulin alkalmazása még nem javasolt, vagy kis adagokban javasolt. Ezen kívül a 9-es számú táblázat különböző változatokban használható javításra szénhidrát anyagcsere közepes súlyosságú diabetes mellitusban, amelyet az elhízás súlyosbít.

9-es számú diéta

Javallatok : Enyhe és közepes fokú diabetes mellitusra írják fel próbadiétaként normál vagy enyhén túlsúlyos betegek számára, akik nem vagy kis adagokban kapnak inzulint.
Általános tulajdonságok : mérsékelten csökkentett energiatartalmú étrend, főként a könnyen emészthető szénhidrátoknak és részben zsíroknak köszönhetően normál mennyiségben fehérjék; magas lipotróp anyagok és vitamin tartalommal, miközben korlátozza a koleszterint és az extrakciós anyagokat.
: fehérjék - 100 g (60% állati), zsírok - 80 g (25-30% növényi), szénhidrátok - 300-350 g, energiaérték - 2300-2500 kcal.

Ajánlott termékek és ételek : rozskenyér, 2. osztályú búza, fehérje-búza, fehérjekorpa; levesek gyenge, alacsony zsírtartalmú húsleveseken (hús, hal, gomba), burgonyával, zöldségekkel, húsgombóccal, borschttal, káposztalevessel, céklalevessel, okroshkával; sovány marhahús, borjúhús, bárány, szélezett és hús sertéshús, nyúl, főtt vagy párolt csirke, hús aszpik; sovány sonka, orvosi, diabetikus és marhahúskolbász, kolbász; alacsony zsírtartalmú hal, főként főtt vagy sült, esetenként sült és aszpikos hal; főtt vagy sült tojás (2 db naponta); tej, kefir, joghurt, alacsony zsírtartalmú túró, sózatlan és alacsony zsírtartalmú sajt, tejföl (kis mennyiségben); vaj és növényi olaj; hajdina, gyöngy árpa, árpa, köles és zabpehely zabkása; káposzta, saláta, sütőtök, cukkini, uborka, paradicsom, padlizsán; csak burgonyára, sárgarépára, céklára, zöldborsóra korlátozódik; édes és savanyú gyümölcsök és bogyók bármilyen formában; tea, kompótok, kávé, kakaó tejjel cukor nélkül, csipkebogyóleves, paradicsomlé, bármilyen cukrozatlan friss gyümölcs és bogyó leve.

Kizárt ételek és ételek : vaj és édes lisztből készült termékek; tejlevesek gabonafélékkel és tésztával, hüvelyesekből, zsíros húslevesek; zsíros húsok, liba, kacsa, kövér sonka, füstölt kolbász, konzervek; zsíros hal, sózott, vörös és fekete kaviár; tejszín, édes túrós falatok; hús és főzési zsírok; búzadara, rizs, tészta; pácolt és sózott zöldségek; szőlő, mazsola, datolya, füge, banán, cukor, méz, lekvár, édességek, fagylalt; fűszeres, sós és zsíros szószok; édes gyümölcs- és bogyólevek (szőlő és mások), édes kvas, cukor alapú limonádék.

Diéta és jellemzői : 1) gyakori (napi 5-6 alkalommal) és rendszeres étkezés;
2) a főétkezések (reggeli, ebéd, vacsora) nagyjából egyenlőek a szénhidrát- és kalóriatartalom tekintetében;
3) változatos étrend, az ajánlott élelmiszerek széles körének használata;
4) a cukor helyettesítése szorbittal, xilittel vagy szacharinnal.

Hozzávetőleges egynapos diétás menük száma 9

I. lehetőség
1. reggeli: hajdina zabkása (120/5); húspástétom (60 g); tea xilittel (200 g).
2. reggeli: túró (100 g), vajas szendvics (30/5), xilit tejes tea (200 g).
Vacsora: zöldségleves (400 g), főtt hús burgonyával (100/150 g), alma (200) g.
Vacsora: sárgarépa zrazy túróval (250 g), főtt hal káposztával (100/150 g), tea xilittel (200 g).
Éjszaka: kefir (200 g).
Egész nap: búza kenyér (100 g), rozs (150 g).

lehetőség II

Reggeli: főtt tőkehal (110 g), burgonya lakoma (210 g), tea tejjel cukor nélkül (200 g).
Vacsora: vegetáriánus zöldségleves (500 g), sült borjúhús (50 g), növényi olajban párolt cukkini só nélkül (200 g).
Uzsonna: reszelt sárgarépa saláta cukor nélkül (130 g), kruton a napi kenyéradagból.
Vacsora: túrós rakott tejföllel cukor nélkül (140 g), káposztaszeletekkel növényi olajban (150 g), teával xilittel (200 ml).
Éjszaka: kefir (180 g).
Egész nap: rozskenyér (150 g).

9a számú diéta

Javallatok : enyhe vagy közepes formájú diabetes mellitus inzulin alkalmazása nélkül az elhízás II és III foka esetén.
Általános tulajdonságok : az étrend célja a szénhidrát-, zsír-, fehérje- és víz-só- és anyagcserezavarok kiegyenlítése; a 9-es számú étrendtől a szénhidrátok és zsírok miatti energiaérték jelentős csökkenésében tér el.
Kémiai összetétel és energiaérték : fehérjék - 100 g (60% állati), zsírok - 50 g (25-30% növényi), szénhidrátok - 200 g, energiaérték - 1650 kcal.
Az ajánlott és kizárt ételek és étkezések, valamint az étrend hasonló a 9-es diétához.

9b számú étrend

Javallatok : mérsékelt és súlyos cukorbetegség inzulin alkalmazásával és kiterjedt fizikai aktivitással.
Általános tulajdonságok : energiaértékben, fehérjében, zsírban, szénhidrátban, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag étrend.
Kémiai összetétel és energiaérték : fehérjék - 120 g (60% állat), zsírok - 80-100 g (25-30% növényi), szénhidrátok - 400-450 g, energiaérték - 2800-3200 kcal.

Az ajánlott és kizárt ételek és ételek, valamint a betegek étrendje közel áll a speciális diétát nem igénylő betegségekre kimutatott 15. számú diétához előírt feltételekhez, azzal a különbséggel, hogy a 9b. számú diéta korlátozza a diéta mennyiségét. könnyen emészthető szénhidrátok (cukor, méz, lekvár stb.), és a cukorfogyasztás általános mértéke napi 30 g.

zalogzdorovya.ru

9-es számú diéta - milyen ételeket lehet enni

1. Lisztből készült termékek és kenyér: fehérje-korpa, búza másodosztályú lisztből, rozs, fehérje-búza. Teljes péksütemények naponta - legfeljebb 300 g. A kenyér napi adagjának csökkentésével megengedett a nem tápláló liszttermékek étrendje.
2. Levesek: borscs, céklaleves, káposztaleves, zöldség- és húsos okroshka, bármilyen zöldségleves. Húslevesek - gomba, hal és hús zabpehellyel, hajdina, burgonya, zöldség, húsgombóc.
3. Hús és szárnyas: sovány borjúhús, marhahús, hús és szélezett bárány, sertés, nyúl, pulyka, csirke főtt, valamint sütve (forralás után) és pörkölt, apróra vágva és egészben. Főtt nyelv, diétás kolbász. A máj használata megengedett (korlátozott).
4. Hal: alacsony zsírtartalmú hal sült, főtt, esetenként sült formában. Halkonzervek paradicsomban vagy saját levében.
5. Zsírok: ghí és sótlan vaj, növényi olaj - csak edényekben.
6. Tojás: lágyan főtt, fehérje omlett, legfeljebb 1,5 naponta, sárgája korlátozással.
7. Tejtermékek: erjesztett tejitalok, zsírszegény és félzsíros túró, abból készült ételek, tej, sótlan, zsírszegény sajt. Korlátozásokkal megengedett a tejföl használata.
8. Gabonafélék: hüvelyesek, árpa, hajdina, zabpehely, gyöngy árpa, köles gabonafélék. A gabonafélék fogyasztása korlátozottan, a szénhidrát határain belül történik.
9. Zöldségek: emlékezni kell arra, hogy egyes zöldségek szénhidrátban gazdagok - burgonya, zöldborsó, sárgarépa, cékla. Ezért ezeket be kell venni az étrendbe, figyelembe véve a szénhidrátok teljes napi mennyiségét. Zöldségfélék közül érdemesebb sütőtököt, cukkinit, káposztát, salátát, uborkát, padlizsánt és paradicsomot használni, mert alacsony a szénhidráttartalmuk. A zöldségeket nyersen, párolva, főzve, sütve, alkalmanként sütve fogyasztják.
10. Édességek, édes ételek, gyümölcsök: habok, zselék, xilites kompótok, szacharin, szorbit. A méz korlátozásokkal megengedett. Friss savanyú-édes bogyók és gyümölcsök bármilyen formában.
11. Snackek: növényi kaviár, squash, vinaigrette, zselés hal vagy hús, saláták - friss zöldségekből, tenger gyümölcsei, sózatlan sajt, áztatott hering, zsírszegény zselé (aszpikos) marhahúsból.
12. Italok: kávé tejjel, tea, zöldséglevek, enyhén édes bogyókból és gyümölcsökből, csipkebogyó húsleves.
13. Fűszerek, szószok: paradicsom, zöldséglevesre, zsírszegény szószok gyenge hús-, gomba- és hallevesre. Korlátozott mennyiségben megengedett - torma, mustár, bors.

9-es diéta - milyen ételeket nem szabad fogyasztani

1. Lisztből készült termékek és kenyér: leveles tésztából és vajból készült termékek és péksütemények.
2. Levesek: zsíros és gazdag húslevesek, tejes levesek tésztával, rizzsel, búzadarával.
3. Hús és baromfi: kacsa, liba, húskonzerv, zsíros húsok, füstölt húsok, a legtöbb fajta kolbász és kolbász.
4. Hal: zsíros hal, sózott, füstölt, kaviár, halkonzerv olajban és olaj hozzáadásával.
5. Zsírok: főzési és állati zsírok.
6. Tojás: sült.
7. Tejtermékek: tejszín, édes túrós sajtok, sózott sajtok.
8. Gabonafélék: tészta, búzadara, rizs - ezek a termékek élesen korlátozottak vagy teljesen kizártak.
9. Zöldségek: sózva és savanyítva.
10. Édességek, édes ételek, gyümölcsök: füge, mazsola, datolya, banán, szőlő, édességek, cukor, lekvár, fagylalt.
11. Snackek: füstölt húsok, fűszeres és túl sós falatok.
12. Italok: szénsavas italok cukorral, szőlőlével és egyéb édes gyümölcslevekkel.
13. Fűszerek, szószok: sós, fűszeres és zsíros szószok, mint például majonéz, szója, tabasco és hasonlók.

hétfő

Reggeli (első): natúr joghurttal öntött zöldségsaláta, zsírszegény túró, tea.
Reggeli (második): friss gyümölcs.
Ebéd: vegetáriánus savanyúság tejföllel (1/2 adag), főtt nyúl, párolt káposzta, xilit befőtt.
Délutáni uzsonna: túrós és sárgarépa rakott, tejföl (1/2 adag).
Vacsora: párolt halszelet, zöldségpörkölt, xilit tea.
Este: zsírszegény kefir.

kedd

Reggeli (első): túrós szufla, reszelve nyers sárgarépa almával és méz hozzáadásával (1 teáskanál), kávé tejjel cukor nélkül.
Reggeli (második): cukrozatlan hajdina zabkása vajjal, egy pohár tej.
Ebéd: leves csirkehúsleves árpával, sült (forralás után) csirke, sárgarépapüré, paradicsomlé.
Délutáni snack: friss bogyós gyümölcsök (szezonális) vagy alma.
Vacsora: főtt hal, vinaigrette, tea édesítőszerrel.

szerda

Reggeli (első): sárgarépa és túró puding, fehérje omlett, tea édesítőszerrel.
Reggeli (második): zabpehely tejben.
Ebéd: borscs húsos savanyú káposztából tejföllel, zselés hal, krumplipüré, káposztasaláta (friss), paradicsomlé.
Délutáni uzsonna: friss alma.
Vacsora: zsírszegény vagy zsírszegény túró, friss paradicsom, zöld tea.
Este: zsírszegény kefir.

csütörtök

Reggeli (első): sajtos sütemények, tejföl, reszelt sárgarépa, kávé tejjel.
Reggeli (második): borsó zabkása, natúr, zsírszegény joghurt.
Ebéd: zöldségpüré leves, párolt (forralás után) marhahús, hajdina zabkása, paradicsomszósz (vagy fehér zsírszegény) szósz, xilit befőtt.
Délutáni uzsonna: egy szelet sótlan sajt, egy friss alma.
Vacsora: cukkini és burgonya zöldségpörkölt, diétás kolbász, tea szorbittal.
Este: zsírszegény kefir.

péntek

Reggeli (első): köleskása tejjel és sütőtökkel xiliten, egy szelet sótlan sajt, tea.
Reggeli (második): zsírszegény túró, egy pohár tej.
Vacsora: borsóleves hússal, növényi olajban párolt fehér káposzta, főtt csirke, paradicsomlé.
Délutáni uzsonna: friss narancs.
Vacsora: vinaigrette, egy szelet áztatott hering, csipkebogyó főzet.
Este: zsírszegény joghurt.

szombat

Reggeli (első): párolt fehérje omlett, friss paradicsom és uborka (saláta vagy natúr formában), egy szelet sótlan sajt, kenyér, tea.
Reggeli (második): friss alma.
Ebéd: burgonyaleves csirkeleves húsgombóccal, borsó zabkása, főtt marhahús, szósz, áfonyalé.
Délutáni uzsonna: bogyós mousse xiliten.
Vacsora: káposztaszelet, fehér szósszal sült halfasírt, tea.
Este: zsírszegény kefir.

vasárnap

Reggeli (első): túró tejjel, lágy tojás, tea xilittel.
Reggeli (második): gyümölcszselé xiliten, viszkózus hajdina zabkása tejen.
Ebéd: borscs hússal és tejföllel, zöldségpörkölt, sült (forralás után) nyúl fehér szószban, cukkinis palacsinta, xilit befőtt.
Délutáni uzsonna: friss gyümölcsök (bogyók).
Vacsora: alacsony zsírtartalmú marhahús zselé, növényi kaviár, tea tejjel.
Este: zsírszegény kefir.

A cukorbetegségben szenvedők gyakran fokozott éhségérzetet tapasztalnak, ezért érdemes alacsony kalóriatartalmú, de rostban gazdag ételeket beiktatni az étrendbe, például uborkát, sárgarépát, cukkini, sütőtök, káposzta. A szervezet elég sok időt fordít ezek feldolgozására, ami épp elég a következő uzsonnáig. Ugyanakkor a rostok segítenek fenntartani a cukorszintet, ami csökkenti a cukoréhséget.

zhenskoe-mnenie.ru

A terápiás étrend jellemzői 9 táblázat ^

A 9-es számú étrend szerepel a 15 étrendi táblázat egyikében, amelyet a szovjet időkben dolgozott ki a Táplálkozástudományi Intézet tudóscsoportjának vezetője, Pevzner M.I.

A szovjet táplálkozási szakember minden egyes orvosi technikája arra irányul, hogy egy kifejlesztett diétás étel segítségével megszabaduljon bizonyos betegségektől. A Pevzner 9. számú diétatáblázata az enyhe és közepesen súlyos cukorbetegség kezelésére, valamint megelőzésére irányul.

A Wellness Diéta #9 fő céljai a következők:

• A fehérje-, víz-só- és szénhidrát-anyagcsere normalizálása;
• zsíranyagcsere-zavarok megelőzése;
• A vérben lévő glükóz elfogadható szintjének szabályozása.

A kilencedik diéta táplálkozási elve az étrend kalóriatartalmának optimális csökkentése a könnyen emészthető szénhidrátok és állati zsírok korlátozásával.

Kalória és napi kémiai összetétel A 9-es számú étrend a következő:

• fehérjék - legfeljebb 100 gramm;
• Szénhidrátok (komplex) - legfeljebb 300 gramm;
• Zsír - 50 gramm - állatok, 30 gramm - növényi;
• Az étrend kalóriatartalma - legfeljebb 2300 kcal;
• Só - legfeljebb 10 g;
• Ivórendszer - körülbelül két liter;
• Retinol - körülbelül 0,3 mg;
• karotin - körülbelül 12 mg;
• C-vitamin - legfeljebb 100 mg;
• Cukorhelyettesítők - szorbit, xilit.

A kilencedik Pevzner-diéta kezelési táblázatának élelmiszerlistája a következőket tartalmazza:

• Gyümölcsök, bogyók - bármilyen, de a banán, a szőlő, a körte kizárt;
• Bármilyen gabonaféle, a búzadara kivételével. Rizsdara hetente legfeljebb egyszer;
• Nem zsíros fiatal természetes hús - sovány sertés, marhahús, csirke filé és nyúl;
• Melléktermékek - marha- vagy borjúmáj, nyelv;
• Korpás kenyér;
• Zöldségek - sütőtök, paradicsom, lencse, paprika, cékla, uborka, sárgarépa, zöldek, fehér káposzta és karfiol;
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek, tejsavtermékek - kefir, tej, joghurt, joghurt, sózatlan sajt, tejföl (korlátozott mennyiségben) és túró;
• sovány hal;
• Tojásos omlett egy pár tojásból;
• Alacsony zsírtartalmú szószok - gomba, tejtermékek, zöldségek, húsok, sajtok;
• Italok - kompótok, gyümölcslevek, gyümölcsitalok, tea, gyógynövény- és bogyófőzetek.

A kilencedik asztal étrendje által tiltott élelmiszerek a pácok, savanyúságok, édességek, félkész termékek, pékáruk, zsíros ételek, gazdag húslevesek és egyéb, az étrendben megengedett élelmiszerek.

A 9. asztali étrend használati szabályai és főzési módja a következők:

• A termékek kulináris feldolgozása magában foglalja a főtt, párolt, sült és gőzölési módszereket;
• Kötelező napi háromszori étkezés két vagy három harapnivalóval, második reggeli, délutáni uzsonna és késői vacsora formájában.

Diéta táblázat 9 terhesség alatt

A 9. étrend táblázat a terhesség alatt elsődleges szerepet játszik a cukorbetegség kockázatában. Az e módszer szerinti wellness táplálkozás megakadályozza a zsír-, szénhidrát- és fehérjeanyagcsere megsértését. Emellett a kilencedik asztali diéta terhesség alatt arra irányul, hogy elkerülje a várandós anya és gyermeke túlzott súlygyarapodását.

Diéta Pevzner 9. táblázat szerint: heti menü ^

• Reggeli: köles kása aszalt szilvával, erjesztett sült tej;
• Ebéd: alma - őszibarack püré, kefir;
• Ebéd: csipkebogyó infúzió, káposztaleves fiatal marhahúsból és friss káposztából, egy szelet korpás kenyér;
• Délutáni uzsonna: gyümölcsdesszert;
• Vacsora: túró, bogyókkal felvert, friss uborka, káposzta és bors saláta.

• Reggeli: rántotta főtt csirkedarabokkal, eperbefőtt;
• Ebéd: két őszibarack vagy nektarin;
• Ebéd: halszelet vagy húsgombóc tejszínes szósszal, joghurt, zöldségpörkölt;
• Délutáni snack: gyümölcs könnyű puding;
• Vacsora: friss almalé, sárgarépa és túrós rakott.

• Reggeli: főtt tojásfehérje, párolt káposzta sárgarépával és fűszernövényekkel,
• Ebéd: narancszselé;
• Ebéd: leves marhahúsgombóccal és pókhálós tésztával, sajttal, korpás kenyérrel;
• Délutáni snack: zsírszegény tejben főzött nem édes kakaó;
• Vacsora: édes almapüré, tejjel hígítva, zabpehely mazsolával.

• Reggeli: hajdina zabkása vajjal, kefirrel és müzlivel;
• Ebéd: 1% joghurt sárgabarackpürével keverve;
• Ebéd: főtt nyelv gombamártással, rizs, fekete tea csipkebogyóval;
• Délutáni uzsonna: sárgarépa ital, egy szelet kenyér tök kaviárral;
• Vacsora: sült spárga, párolt halszelet, zöld tea.

• Reggeli: almával főtt köles, sajt, gránátalmalé;
• Ebéd: májpástétom, korpás kenyér, tej;
• Ebéd: gyöngy árpa leves, saláta tól hínárés reszelt sárgarépa, tejes kávé;
• Délutáni uzsonna: sütőtök puding;
• Vacsora: folyó, sült hal káposztával és burgonyával, őszibarack - alma ital.

• Reggeli: ivójoghurt, omlett zöldségekkel;
• Ebéd: bogyós zselé;
• Ebéd: tejfölben, tejben és sajtlevesben párolt borjúdarabok;
• Délutáni snack: saláta zöldborsóból, karfiolból és tintahalból;
• Vacsora: halsaláta, lencsepüré, szárított sárgabarack befőtt.

• Reggeli: túró ivójoghurttal és bogyós gyümölcsökkel, tej;
• Ebéd: gránátalma;
• Ebéd: gombás gulyás, árpa, szilvabefőtt;
• Délutáni uzsonna: zöld sült alma;
• Vacsora: saláta gombából, marhahúsból, pár tojás és sárgarépa tejföllel, sütőtök zabkása, tea.

Diéta 9 táblázat gyerekeknek

A cukorbetegségben szenvedő gyermekek 9. táblázatának étrendje napi hat étkezést foglal magában, azonos óraközökkel. A 9. számú gyermekkezelő asztal táplálékadagja elsősorban nehezen emészthető szénhidrátokból, zöldségekből, húskészítmények valamint gyümölcs- és bogyóhabok, kompótok és zselék.

Terápiás technika táblázat száma 9 terhes nők számára

A cukorbetegségben szenvedő terhes nők 9. számú étrendi táblázata szükségszerűen tartalmazza a vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket, fehérjéket, lassú szénhidrátokat és egyéb hasznos anyagokat, amelyek az anya optimális táplálkozásához és a magzat egészséges fejlődéséhez szükségesek.

Az orvosok eredményei és áttekintései ^

A 9-es számú étrendi táblázat használatának eredményei nagyon pozitívak:

• a vércukorszint gyors stabilizálása,
• lassú fogyás
• a zsír- és szénhidrátanyagcsere optimális betartása.

A 9-táblás terápiás étrend betartásának időtartamát a kezelőorvos határozza meg, a betegség formájától és súlyosságától függően. Ha azonban a cukorbetegséget túlsúly kíséri, akkor az orvosi táblázatot nagyon be kell tartani hosszú idő.

Minden anyagcserezavar esetén, beleértve a cukorbetegséget is, a táplálkozási korrekció az egyik fő kezelési módszer. A vérben lévő glükóz mennyiségének csökkentésére és a gyomor-bél traktusból történő felvételének egységesebbé tételére a „9. táblázat” terápiás diéta javasolt.

Fontos tudni! Az endokrinológusok által ajánlott újdonság a Folyamatos cukorbetegség kontroll! Csak minden nap kell...

A cukorbetegnek sok fehérjét és rostot kell kapnia, a szokásosnál kevesebb összetett szénhidrátot és zsírt, és teljesen el kell hagynia az egyszerű cukrokat. A menü alapja zöldség, hús és tejtermékek. Ez az étel a tápanyagok és vitaminok mennyiségét tekintve teljes, így egész életében ragaszkodhat hozzá.

Mi a 9 asztalos diéta sajátossága

Több mint 80 évvel ezelőtt a híres fiziológus, M. Pevzner kifejlesztett egy 16 alapvető étrendből álló rendszert, amelyek mindegyike egy adott betegségcsoportra vonatkozik. Ebben a rendszerben az étrendeket táblázatoknak nevezik, mindegyiknek megvan a maga száma. Cukorbetegség esetén a 9. táblázat és annak két változata javasolt: 9a és 9b. A kórházakban, szanatóriumokban és panziókban ennek a táplálkozásnak az alapelveit a szovjet időktől napjainkig betartották.

A cukorbetegség és a nyomásemelkedés a múlté lesz

Az összes stroke és amputáció közel 80%-ának a cukorbetegség az oka. 10-ből 7 ember hal meg a szív vagy az agy artériáinak elzáródása miatt. Szinte minden esetben az ilyen szörnyű végkifejlet oka ugyanaz - a magas vércukorszint.

Lehet és kell is leütni a cukrot, különben nincs mód. De ez magát a betegséget nem gyógyítja meg, hanem csak a hatás, nem pedig a betegség okának leküzdésében segít.

Az egyetlen gyógyszer, amelyet hivatalosan a cukorbetegség kezelésére ajánlanak, és amelyet az endokrinológusok is alkalmaznak munkájuk során, a Dzhi Dao Diabetes Patch.

A gyógyszer hatékonysága a standard módszer szerint számítva (a gyógyultak száma a betegek teljes számához viszonyítva egy 100 fős kezelés alatt álló csoportban):

• A cukor normalizálása - 95%
• Vénás trombózis megszüntetése - 70%
• Palpitáció megszüntetése - 90%
• Megszabadulni magas vérnyomás – 92%
• Növeli az erőnlétet napközben, javítja az éjszakai alvást - 97%

Gyártók Dzhi Daonem kereskedelmi szervezet, és állami támogatásból finanszírozzák. Ezért most minden lakosnak lehetősége van 50%-os kedvezménnyel hozzájutni a gyógyszerhez.

A 9. számú táblázat segít a 2-es típusú cukorbetegek állapotának javításában, vérük átlagos glükózszintjének csökkentésében, segít csökkenteni, segít megszabadulni az elhízástól. Az 1-es típusú diéta akkor releváns, ha Ön túlsúlyos vagy tartós.

Táplálkozási alapelvek:

1. Naponta 300 g lassú szénhidrát megengedett. A glükóz egyenletes átmenetének biztosítása érdekében a vérben a megengedett szénhidrátmennyiséget 6 étkezésre osztják.
2. Gyors szénhidrátok napi 30 g-ra korlátozódnak, figyelembe véve a termékekben lévő cukrot.
3. Az italok és desszertek édes ízét édesítőszerek, lehetőleg természetesek segítségével adhatjuk át - pl.
4. Minden adagnak kiegyensúlyozottnak kell lennie az összetételben.
5. Az összes szükséges anyag beszerzéséhez a cukorbetegek kilencedik táblázata a lehető legváltozatosabb legyen. Kívánatos vitaminokat és mikroelemeket kapni természetesen.
6. A vér koleszterinszintjének normalizálása érdekében naponta fogyasztanak lipotróp hatású termékeket: marhahús, alacsony zsírtartalmú tejtermékek(kefirhez és joghurthoz - 2,5%, túróhoz - 4-9%), tengeri halhoz, finomítatlan növényi olajokhoz, diófélékhez, tojáshoz.
7. Korlátozza a felesleges koleszterint tartalmazó élelmiszereket: belsőségek, különösen az agy és a vesék, sertéshús, vaj.
8. Kövesse az ivási rendet. A folyadékveszteség pótlásához napi 1,5 liter vízre van szükség. Nál nél túlsúlyés poliuriának 2 literre vagy többre van szüksége.
9. A vesék terhelésének csökkentése és a magas vérnyomás megelőzése érdekében a 9. számú diabetikus táblázat a napi sómennyiség 12 g-ra történő csökkentését írja elő. A számítás magában foglalja a sót tartalmazó késztermékeket is: kenyér, minden húskészítmény , sajt.
10. Az étlap napi energiaértéke legfeljebb 2300 kcal. Az ilyen kalóriatartalmú testtömeg csak azoknál a betegeknél fog csökkenni, akik korábban túlevettek. Ha fogyni kell, alkalmazza a 9a diétás táblázatot, kalóriatartalma 1650 kcal-ra csökken.
11. A termékeket főzzük vagy sütjük. Az olajban sütés nem kívánatos. Az étel bármilyen kényelmes hőmérsékletű lehet.

A diabetes mellitusra előírt 9 asztalos diéta összetétele és változatai:

A diéták jellemzői		számú táblázat
		9	9a	9b
Időpont egyeztetés		2-es típusú cukorbetegség inzulinterápia hiányában. Inzulin beszerzése 20 egységig. naponta. ...	Átmenetileg, a kezelés idejére.	1-es és 2-es típusú inzulinfüggő cukorbetegség. Tekintettel arra, hogy az inzulin korrigálja az anyagcserét, az étrend a lehető legközelebb áll az egészséges táplálkozáshoz.
Energiaérték, kcal		2300, az aktív mozgás hiányával (kevesebb, mint egy óra naponta) - körülbelül 2000	1650	2600-2800, ha nincs a fizikai aktivitás- kisebb
Fogalmazás	fehérjék	100	100	120
	zsírok	60-80	50	80-100
	szénhidrátokat	300, a jobb glikémiás kontroll érdekében 200-ra csökkenthető	200	300

Mit tegyek és mit ne tegyenek a 9. asztalnál

A fő elv diéta - a lehető legegyszerűbb élelmiszer használata. Túltelítettek a félkész termékek, az erjesztett tejtermékek adalékanyagokkal, a kolbász egyszerű szénhidrátokés zsírok, ezért nem alkalmasak a 9. táblázathoz. Az engedélyezett listáról minél több terméket választanak ki, és ezek alapján alakítanak ki menüt. Ha kedvenc terméke nem szerepel a listán, akkor a hasznosságát a következőképpen tudja meghatározni. Minden 55-ig terjedő GI-vel rendelkező élelmiszer megengedett.

Termék kategóriák	Engedélyezett	Tiltott
Kenyér termékek	Teljes kiőrlésű gabonák és korpa, hozzáadott cukor nélkül.	Fehér kenyér, zsemle, piték és piték, beleértve a sós tölteléket is.
Gabonafélék	Hajdina, hengerelt zab, köles, gyöngy árpa, minden hüvelyes. Tészta szemhéjjal.	fehér rizs, búza gabonafélék: búzadara, kuszkusz, Poltava, bulgur. Prémium makaróni.
Hús	Minden alacsony zsírtartalmú faj, előnyben részesítik a marha-, borjú- és nyúlhúst.	Zsíros sertéshús, konzerv.
Kolbász	A 9. asztali diéta megengedi a marhahúst, a doktorkolbászt. Ha a szovjet időkben ezek a termékek diétás termékek voltak, most zsírokkal túltelítettek, gyakran keményítőt tartalmaznak, ezért jobb, ha megtagadják őket.	Füstölt kolbász, sonka. A doktorkolbászban annyi zsír van, mint az amatőr kolbászban, ezt is javasolt kizárni. A 2-es típusú cukorbetegséget a vér lipidösszetételével kapcsolatos problémák jellemzik, ezért a felesleges zsírok nem kívánatosak.
Madár	Pulyka, bőr nélküli csirke.	Liba, kacsa.
Egy hal	Alacsony zsírtartalmú tenger, folyóból - csuka, keszeg, ponty. Hal paradicsomban és saját levében.	Bármilyen olajos hal, beleértve a vöröset is. Sózott, füstölt hal, vajas konzerv.
Tenger gyümölcsei	Megengedett, ha az étrend által megengedett fehérje mennyiséget nem lépik túl.	Konzervek szószokkal és töltelékekkel, kaviárral.
Zöldségek	Nyersen: saláta, zöldek, különféle káposzta, uborka, cukkini, sütőtök, hagyma, sárgarépa. Feldolgozott zöldségek: káposzta, padlizsán, zöldbab, gomba, kaliforniai paprika, paradicsom, zöldborsó.	Ecetes és sózott zöldségek, burgonyapüré, sült sütőtök, főtt cékla.
Friss gyümölcsök	Citrusfélék, alma és körte, áfonya, áfonya és egyéb bogyók.	Banán, szőlő, görögdinnye, dinnye. Szárított gyümölcsök - datolya, füge, mazsola.
Tej	Természetes vagy alacsony zsírtartalmú, cukormentes. Joghurtok adalékanyagok nélkül, beleértve a gyümölcsöt is. Csökkentett zsírtartalmú és sós sajt.	Zsírok, gabonafélék, csokoládé, gyümölcsök hozzáadásával készült termékek. Sajt, vaj, zsíros túró, tejszín, fagylalt.
Tojás	Fehérjék - korlátlan, sárgája - legfeljebb 2 naponta.	Több mint 2 sárgája.
desszertek	Csak diétás cukorhelyettesítőkkel. A fruktóz alapú édességek kis mennyiségben megengedettek.	Bármilyen desszert cukorral, mézzel, csokoládéval, kivéve a keserűt.
Italok	Kávépótló, lehetőleg tea alapú, cukormentes kompótok, csipkebogyó forrázat, ásványvíz.	Ipari gyümölcslevek, minden cukros ital, zselé, kvas, alkohol.
Szószok, fűszerek	Minden fűszer megengedett, de korlátozott mennyiségben. Csak házi készítésű szószok, joghurt, kefir vagy húsleves alapúak, zsírok hozzáadása nélkül, kevés sóval.	Ketchup, majonéz és ezek alapján készült szószok. Zsíros mártás.

Minta menü a napra

A 9. étrendi táblázat menüjének összeállításának szabályai:

• olyan recepteket választunk, amelyekben nincsenek cukorbetegségben tiltott élelmiszerek és kiegyensúlyozottak tápanyagok... Minden étkezésnek tartalmaznia kell fehérjét és szénhidrátot is;
• egyenlő időközönként osztjuk ki az étkezést;
• kívánatos házi készítésű ételeket fogyasztani, ezért az összetett ételeket munka előtt és után hagyjuk egy ideig.
• viszünk magunkkal húst vagy halat zöldségekkel, bármilyen engedélyezett zabkását és legalább egy uzsonnát;
• lehetséges opciók uzsonna: megengedett gyümölcsök, diófélék, előmosott és kockára vágott zöldségek, sült hús teljes kiőrlésű kenyéren, adalékanyagok nélküli joghurt.

Termék	A súlyt	Teljes tápérték
		B	F	Van	Kalória
Korpás kenyér	50	4	1	23	114
Sajt	20	5	6	—	73
Tej	70	2	2	3	38
Kefir	150	4	4	6	80
túró 5%	80	14	4	2	97
Csirkemell	80	25	3	—	131
Marhahús	70	14	7	—	118
Tojás	40	5	5	—	63
Hajdina	70	9	2	40	216
Hagyma	100	1	—	8	41
Burgonya	300	2	1	49	231
Sárgarépa	150	2	—	10	53
Csiperkegomba	100	4	1	—	27
fehér káposzta	230	4	—	11	64
kaliforniai paprika	150	2	—	7	39
Karfiol	250	4	1	11	75
Uborka	150	1	—	4	21
alma	250	1	1	25	118
Málna	150	1	1	13	69
Paradicsomlé	300	3	—	15	54
Csipkebogyó infúzió	300	—	—	10	53
Növényi olaj	25	—	25	—	225
Liszt	25	3	—	17	83
Teljes		110	64	254	2083

Számos recept cukorbetegek számára

Marhahús zöldségekkel

Egy kilogramm sovány marhahúst apróra vágunk, serpenyőben gyorsan megsütjük, vastag falú pörköltedénybe tesszük. Vágjunk két sárgarépát és egy hagymát nagy csíkokra, adjuk hozzá a húshoz. Itt - 2 gerezd fokhagyma, só, paradicsomlé vagy tészta, fűszerek "Provence-i gyógynövények". Mindent összekeverünk, adjunk hozzá egy kevés vizet, szorosan zárjuk le a fedőt, és lassú tűzön pároljuk 1,1 órán át. 700 g karfiolt virágzatra szedjük, hozzáadjuk az edényhez, és további 20 percig főzzük. Ha a cukorbetegség jól kontrollált, a zöldségek mellé burgonyát is adhatunk.

Párolt káposzta mellével

Vágjunk fel egy nagy csirkemellet, vágjunk finomra 1 kg káposztát. Egy serpenyőben süssük meg a mellet növényi olajon, öntsük fel a káposztát, fél pohár vizet, fedjük le, pároljuk 20 percig. Adjunk hozzá 2 evőkanál paradicsompürét vagy 3 friss paradicsomot, sózzuk, borsozzuk és hagyjuk további 20 percig. A készenlét jele a káposztalevelek ropogásának hiánya.

Túrós rakott

Keverjünk össze egy tojást, 250 g túrót, 30 g natúr joghurtot, 3 almát apró kockákra vágva, ízlés szerint steviaport, vaníliát, egy kanál korpát. Cukorbetegség esetén hasznos lesz egy csipet fahéj hozzáadása. Tepsibe tesszük, kb 40 percig sütjük.

Olvass tovább

A Diet 9 egy terápiás táplálékrendszer (orvosi táblázat), amelyet Mihail Pevzner szovjet táplálkozási szakember fejlesztett ki az enyhe és közepes fokú diabetes mellitus kezelésére. A kezelési táblázat módosításait súlyos cukorbetegségben, valamint elhízással és szénhidrát-anyagcsere-zavarral küzdő betegek számára írták elő. A 9-es diéta cukorbetegségben való alkalmazásának feltételei normálisak vagy enyhén túlsúlyosak, és kismértékű inzulinbevitel szükséges (0-30 egység naponta a séma szerint). Ezenkívül ez a diéta ízületi fertőzések, reuma, bronchiális asztma, allergiás betegségek, diathesis. A 9-es diéta célja a szervezetben a normál szénhidrát-anyagcsere elérése, optimális feltételek biztosítása az antihiperglikémiás terápia kiválasztásához. Ezenkívül a 9. étrendi táblázat hozzájárul a zsíranyagcsere és a víz-elektrolit állapot korrekciójához. Így a 9-es diéta betartásával el lehet érni a normál vércukor-, koleszterinszintet, csökkenteni vérnyomásés duzzanat.

Az étrend alapelvei 9. táblázat

A 9-es diéta közepesen alacsony kalóriatartalmú. Összességében napi 1900-2300 kilokalória ajánlott. Energetikai értékét elsősorban a könnyen emészthető szénhidrátok és állati zsírok korlátozzák. Az összetett szénhidrátok és növényi zsírok bevitelének csökkentése is javasolt. Az étrendben lévő fehérjék nem korlátozottak, mennyiségük megfelel az életkori normának és az egyidejű betegségeknek. Összességében naponta körülbelül 100 gramm fehérje, 80 gramm zsír, 300 gramm szénhidrát, 10-12 gramm só, 1,5 liter víz használható fel az élelmiszerekben. Az ételek elkészítésekor a pirítás helyett inkább a sütést, párolást kell előnyben részesíteni. Az édesítőszerek édes ételek elkészítéséhez használhatók. Jelenleg használt xilit, szorbit, szacharin, aszpartám, ciklomat, stevia gyógynövény és néhány egyéb élelmiszer édesítőszer. Az ételt naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban fogyasztják. Ha a beteg nem használ inzulint, akkor minden étkezésnek megközelítőleg azonosnak kell lennie a szénhidrát mennyiségével. Abban az esetben, ha inzulint írnak fel, akkor a szénhidrátok mennyisége az inzulin adagjának változásával együtt változhat rövid színészi játék... A 9-es diéta szerinti élelmiszereknek minimális mennyiségű extraktumot, koleszterint és maximális mennyiségű vitamint kell tartalmazniuk, élelmi rost, lipotróp anyagok.

Mit ehetsz és mit nem egy diétás asztalon 9

Ezen élelmiszerrendszer szerint a legelőnyösebbek azok az ételek, amelyek kevés szénhidrátot tartalmaznak. Gabonatermékek közül rozs, fehérje-búza, fehérje-korpa, búza 2. osztályú kenyér, zabkása árpából, hajdina, gyöngy árpa, köles, zabpehely szénhidrát tartományban. A 9. diétára engedélyezett hús- és haltermékek sovány húsok, nyúl, csirke, marhahús zselé, sovány sonka, doktorkolbász, sovány hal főtt és sült formában, áztatott hering kis mennyiségben. A betegeknek különösen ajánlott az alacsony kalóriatartalmú zöldségek: káposzta, saláta, sütőtök, cukkini, uborka, paradicsom, padlizsán. Figyelembe véve a 9-es diéta szénhidrátfogyasztását, burgonya, sárgarépa, cékla, zöldborsó megengedett. Gyümölcsökből, bogyókból édes-savanyú fajtákból cukormentes kompót (250 ml/nap) javasolt. A tejtermékek csak zsír és cukor nélkül használhatók. A tejföl erősen korlátozott.

A 9-es diéta során az egyszerű szénhidrátokban és állati zsírokban gazdag ételek tilosak. Nem lehet enni gazdag és édes lisztből készült termékeket, zsíros húsokat, libát, kacsát, zsíros sonkát, füstölt kolbászt, húskonzervet. A gyümölcsök közül az egyszerű szénhidrátokban gazdagok nem ajánlottak: szőlő, mazsola, datolya, füge, aszalt sárgabarack, aszalt szilva, banán, cukor, méz, lekvár, édesség, fagylalt. Ne igyon gyümölcsleveket, édes limonádét. Korábban az endokrinológusok azt tanácsolták, hogy teljesen elhagyják a búzadarát, a rizst, tészta... Ma már elfogadhatónak tartják ezeket a termékeket kis mennyiségben használni.

A heti menü a diétához 9

Minta menü egy hétig a vezető szovjet táplálkozási szakértők által kifejlesztett 9-es diétán. Ezt a menüt a fekvőbeteg-terápiában, valamint a diabetes mellitusban szenvedő betegek szanatóriumi és gyógyfürdői kezelésének feltételeiben használták.

hétfő

• Ebéd: tej
• Ebéd: káposztaleves növényi olajjal, főtt hús tejes szósszal, gyümölcszselé
• Délutáni uzsonna: alma
• Lefekvés előtt: kefir

• Reggeli: árpa kása, tojás, káposzta saláta, kávéital
• Ebéd: tej
• Ebéd: savanyúság, burgonyapüré, marha máj szószban, szárított gyümölcs befőtt
• Délutáni uzsonna: gyümölcszselé
• Vacsora: párolt káposzta, főtt csirke, tea
• Lefekvés előtt: kefir

• Reggeli: zabkása, zsírszegény túró tejjel, kávéital
• Ebéd: zselé
• Ebéd: vegetáriánus borscht, hajdina zabkása, főtt hús, tea
• Délutáni uzsonna: cukrozatlan körte
• Vacsora: tojás, vinaigrette, tea
• Lefekvés előtt: aludttej

• Reggeli: hajdina zabkása, zsírszegény túró tejjel, kávéital
• Ebéd: kefir
• Ebéd: vegetáriánus káposztaleves friss káposztából növényi olajjal, főtt hús tejmártással, kompót
• Délutáni uzsonna: cukrozatlan körte
• Vacsora: főtt hal, tejmártásban sült, káposztaszelet, tea
• Lefekvés előtt: kefir

• Reggeli: meredek tojás, vinaigrette burgonya nélkül, növényi olajjal fűszerezve, vaj, kávéital
• Ebéd: alma
• Ebéd: borsóleves, savanyú káposzta, grillezett hús, tea
• Délutáni uzsonna: friss gyümölcs
• Vacsora: főtt csirke, zöldségpuding, tea
• Lefekvés előtt: aludttej

• Reggeli: köles kása, doktorkolbász, kávéital
• Ebéd: búzakorpa főzet
• Ebéd: halászlé, főtt hús, burgonyapüré, tea
• Délutáni uzsonna: kefir
• Vacsora: zsírszegény túró tejjel, zabpehely, tea
• Lefekvés előtt: alma

vasárnap

• Reggeli: hajdina zabkása, kemény tojás, kávéital
• Ebéd: alma
• Ebéd: zöldségleves, darált marhaszelet, árpagyöngy, tea
• Délutáni uzsonna: tej
• Vacsora: főtt hal, zöldségsaláta, főtt burgonya, tea
• Lefekvés előtt: kefir

A cukorbetegség alattomos betegség, amelynek jelenléte stroke-hoz, szívrohamhoz és a szív- és érrendszer egyéb betegségeihez vezethet. De a terápiás étrend időben történő kezelése és alkalmazása segít a betegség elleni küzdelemben és a normális életvitelben.

Krivoguz Igor Mihajlovics

Orvosmester, háziorvos, Sumy

Írott cikkek

A cukorbetegség olyan patológia, amely az emberi szervezetben a szénhidrátok metabolizmusának megsértésén alapul, és a vérben a glükóz koncentrációjának növekedése következik be. A cukorbetegségnek két típusa van, attól függően, hogy a hasnyálmirigy a hipoglikémiás hormon inzulint termeli:

• inzulinfüggő 1-es típusú (a glükózszint növekedése elégtelen mennyiségű inzulinhoz kapcsolódik);
• nem inzulinfüggő 2-es típusú (normál inzulinszint esetén a sejtek glükózfelhasználása károsodott).

Típustól függetlenül a speciális étrendi irányelvek betartása kulcsfontosságú a cukorbetegség kezelésében.

A 2-es típusú diabetes mellitus okai

A 2-es típusú diabetes mellitus lényege, hogy minden sejtben a membránreceptorok érzékenysége csökken. élettani hatás inzulin (inzulinrezisztencia). Ugyanakkor csökken a glükóz hasznosítása (asszimilációja) a szervezet sejtjeiben a vérből. A sejtek inzulinrezisztenciája a hasnyálmirigy elhúzódó megnövekedett szintézise miatt alakul ki, az élelmiszerből származó jelentős mennyiségű glükóz hátterében. Ez a folyamat hosszú ideig, évekig fejlődik, ezért a diabetes mellitus általában 40 év felettieknél figyelhető meg. A 2-es típusú diabetes mellitus kialakulásának számos oka van:

• Édességekkel való visszaélés - az édességek, liszttermékek részét képező glükóz fokozott fogyasztása a vér inzulinszintjének hosszan tartó növekedését és az arra való érzékenységet okozza a test minden sejtjében.
• Életkor – A 40 év felettieknél nagyobb valószínűséggel alakul ki a 2-es típusú cukorbetegség.
• Öröklődés – a sejtek inzulinrezisztencia kialakulására való hajlamát a szülőktől a gyermekekre öröklik. Ha ilyen esetekben nem tartják be az étrendi ajánlásokat, a szénhidrát-anyagcsere patológiája akár 40 évig is kialakulhat.
• Zsíros – A szervezetben megnövekedett zsírszövet mennyisége csökkenti a sejtek inzulinérzékenységét.

A kiváltó októl függetlenül a 2-es típusú cukorbetegség diétája kulcsfontosságú a sejtek inzulinérzékenységének helyreállításában.

Táplálkozási szabályok

A 2-es típusú diabetes mellitus megfelelő táplálkozása a következő alapvető szabályokat tartalmazza:

• Az első és legfontosabb szabály az étrend és az orvos szabályainak szigorú betartása.
• Gyakori (3-5 alkalommal naponta) frakcionált étkezések kis adagokban.
• A testsúly korrekciója - meg kell próbálni csökkenteni, mivel közvetlen összefüggés van a súly és a sejtek inzulinérzékenysége között.
• A zsíros ételek bevitelének lehetőség szerinti kizárása, mivel a bélből a véráramba kerülő zsírok rontják a szénhidrátok hasznosítását a szervezet sejtjeiben.
• Egyéni étrend kiválasztása kor, nem és a fizikai aktivitás személy.
• A szénhidrátbevitel mennyiségének szabályozása. A legegyszerűbb módja a kenyéregységek (XE) megszámolása. Minden élelmiszer bizonyos mennyiségű kenyéregységet tartalmaz, 1 XE 2 mmol / l-rel növeli a vércukorszintet.

Fontos tudni! 1 Kenyér egység(1 XE) az élelmiszerekben lévő szénhidrátok mennyiségének kiszámítására szolgáló mérőszám. 1 XE = 10-12 gr. szénhidrát vagy 25 gr. kenyérből. Egy étkezéshez legfeljebb 6 XE-t kell fogyasztania, ill napi árfolyamon normál testtömegű felnőtt számára - 20-22 kenyéregység.

9-es számú étrend a cukorbetegség számára

A kiválasztás megkönnyítése érdekében a dietetikusok és endokrinológusok kidolgozták a 9-es számú, 2-es típusú diabetes mellitus diétáját. 3 élelmiszercsoportot tartalmaz:

• Engedélyezett élelmiszerek – Korlátozás nélkül fogyaszthatja őket. Nem emelik meg a vércukor- és inzulinszintet (rost formájában fehérjék és növényi szénhidrátok).
• Limitált termékek táplálkozás - nem tilos a bevitelük, de szigorúan ellenőrizni kell a szervezetbe jutásuk mennyiségét (zsírok).
• Illegális élelmiszerek – ezek az ételek nem ajánlottak az étrendben, mivel jelentősen növelik a vércukorszintet és az inzulinszintet (könnyen emészthető finomított szénhidrátok).

NAK NEK engedélyezett termékek tápegységek tartalmazzák:

• Rozskenyér, búza a liszt és a korpa második osztályából.
• Hús és ételek belőle - borjúhús, marhahús, csirke, nyúl.
• Gomba, de csak leves formájában.
• Hal - Előnyben kell részesíteni a sovány halakat.
• Dara - hajdina, zabpehely, búza, gyöngy árpa vagy árpa dara.
• Sovány tej vagy erjesztett tejtermékek - túró, kefir, joghurt.
• Nem több, mint 2 tojásfehérje naponta. Sárgája használata kizárt!
• Zöldségek - padlizsán, káposzta, cukkini, paradicsom, sütőtök. Főzhetsz pörköltet, levest, süthetsz sütőben vagy grillen, de próbálj meg több nyers zöldséget enni. A 9-es számú diéta menüben a burgonya is megengedett, de csak a vele a szervezetbe került szénhidrátok mennyiségének ellenőrzése mellett (kenyéregységekkel számolva).
• Édesítetlen bogyók és gyümölcsök - cseresznye, ribizli, alma, grapefruit, narancs (feltéve, hogy nincs allergia).
• Hozzáadott cukor nélkül cukrozatlan gyümölcsbefőtt.
• Tea (lehetőleg zöld) és cukormentes gyümölcs- és bogyólevek.

Limitált termékek az étkezések tartalmazzák:

• Magas zsírtartalmú tej és túró, vaj, bármilyen kemény sózott sajt.
• Zsíros húsfajták és azokból készült ételek - sertés, bárány, kacsa.
• Búzadara, fehér rizs.
• Sózott vagy füstölt hal.

A tiltott élelmiszerek közé tartoznak:

• Prémium lisztből készült pékáruk, muffinok, piték és sütemények.
• Édesség – édesség, csokoládé.
• Sűrített tej és fagylalt.
• Édes bogyók és gyümölcsfajták - banán, datolya, füge, szőlő, eper, eper és körte.
• Lekvár bármilyen gyümölcsből vagy bogyós gyümölcsből.
• Kompótok és gyümölcslevek hozzáadott cukorral, üdítőitalok és szénsavas italok cukorsziruppal.
• Kávé és alkoholos italok.

2. típusú diéta - menü

A 2-es típusú cukorbetegség táplálkozását egy ilyen példaértékű diétás menü keretében kell elvégezni egy hétig, amelyet a táblázatban mutatunk be:

Nap	Enni	Tál	Mennyiség, g vagy ml
1. nap	Reggeli	Hajdina	250
		Alacsony zsírtartalmú sajt	20
		Fekete kenyér	20
		Tea	100
	Falatozás	alma	30
		Aszalt gyümölcsök	40
	Vacsora	Cukkini leves	250
		Pilaf csirkehússal	150
		Fekete kenyér	20
		Almabefőtt	40
	Uzsonna	narancssárga	50
		Aszalt gyümölcs kompót	30
	Vacsora	Sütőtök zabkása	200
		Egy hal	100
		Paradicsom saláta	100
		Egy szelet kenyér	20
		Ribizli befőtt	30
	Alvás előtt	Kefir	150
2. nap	Reggeli	Zabpehely	250
		Egy szelet kenyér	20
		Tea	100
	Falatozás	Grapefruit	50
		Zöld tea	100
	Vacsora	Gomba leves	200
		Marha máj	150
		Rizskása	50
		Kenyér	20
		Almabefőtt	100
	Uzsonna	alma	100
		Ásványvíz	100
	Vacsora	Árpa zabkása	200
		Kenyér	20
		Zöld tea	100
	Alvás előtt	Kefir	100
3. nap	Reggeli	Alma és sárgarépa saláta	200
		Alacsony zsírtartalmú túró	100
		Kenyér	20
		Tea	100
	Falatozás	alma	50
		Bogyó kompót	100
	Vacsora	Zöldségleves	200
		Marhagulyás	150
		Egy szelet kenyér	20
		Tea	100
	Uzsonna	Almás saláta	100
		Aszalt gyümölcs kompót	100
	Vacsora	Főtt hal	150
		Köles kása	150
		Egy szelet kenyér	20
		Zöld tea	100
	Alvás előtt	Kefir	150
4. nap	Reggeli	Hajdina	150
		Kenyér	20
		Zöld tea	50
	Falatozás	Grapefruit	50
		Ribizli befőtt	100
	Vacsora	Halászlé	250
		Zöldségpörkölt	70
		Csirke húsgombóc	150
		Kenyér	20
		Tea vagy kompót	100
	Uzsonna	alma	100
		Tea	100
	Vacsora	Hajdina	150
		Paradicsom saláta	100
		Egy szelet kenyér	20
		Zöld tea	100
	Alvás előtt	Tej	100
5. nap	Reggeli	Káposzta saláta	70
		Főtt hal	50
		Egy szelet kenyér	20
		Tea	100
	Falatozás	Aszalt gyümölcs kompót	100
	Vacsora	Zöldségleves	250
		Párolt csirke	70
		Kenyér	20
		Almabefőtt	100
	Uzsonna	Lábas	100
		Csipkebogyó főzet	100
	Vacsora	Párolt marhaszelet	150
		Zöldség saláta	40
		Egy szelet kenyér	20
		Zöld tea	100
	Alvás előtt	Kefir	100
6. nap	Reggeli	Zabpehely	200
		Egy szelet kenyér	20
		Fekete tea	100
	Falatozás	alma	50
		Bogyó kompót	100
	Vacsora	Friss káposzta leves	250
		Sütőben sült csirke filé	100
		Egy szelet kenyér	20
		Zöld tea	100
	Uzsonna	alma	50
		Ásványvíz	100
	Vacsora	Sajttorta tejföllel	150
		Egy szelet kenyér	20
		Fekete tea	100
	Alvás előtt	Kefir	100
7. nap	Reggeli	Hajdina	150
		Túró	100
		Kenyér	20
		Tea	100
	Falatozás	narancssárga	50
		Bogyó kompót	100
	Vacsora	Bármilyen tetszőleges hús	75
		Zöldségpörkölt	250
		Egy szelet kenyér	20
		Kompót	100
	Uzsonna	alma	50
		Zöld tea	100
	Vacsora	Rizs zöldségekkel	200
		Kenyér	20
		Csipkebogyó főzet	100
	Alvás előtt	Joghurt	100

Van néhány egyszerű tipp, amelyek segítenek teljes életet élni 2-es típusú cukorbetegséggel.

Enyhe és közepes fokú diabetes mellitusban. Az étrendet orvos írja fel, és szükséges a cukorbetegek számára az anyagcsere normalizálása és korrigálása érdekében. A 9. táblázatban szereplő diéta alapelvei a 2-es típusú cukorbetegségben a szénhidrát- és zsíranyagcsere egyensúlyának fenntartása.

A "9-es számú táblázat" diéta alapelvei

A 9-es diéta, más néven 9. táblázat, a diéta kalóriabevitelének csökkentéséről szól az emészthető szénhidrátok jelentős csökkentésével. Választ egészséges ételekönállóan, egy speciális glikémiás index táblázat segítségével. Termékek magas arány ki kell zárni az étrendből, és fordítva – a napi étrendnek főként alacsony GI-vel rendelkező élelmiszerekből kell állnia. A "9-es számú táblázat" diéta fő elvei:

• enni kis adagokat;


• naponta 5-6 alkalommal, azaz 2,5-3 óránként táplálkozzon;


• szigorúan kizár minden füstölt, sült, sós és fűszeres;


• teljesen kizárja a konzerv ételeket, a mustárt és az alkoholtartalmú italokat.


• Cserélje ki a cukrot biztonságos édesítőszerekkel;


• korlátozza a szénhidrátok és zsírok bevitelét, de a fehérjéknek meg kell felelniük a napi fiziológiai normának;


• az ételeket sütni, főzni vagy párolni kell.

A 9-es diéta úgy van összeállítva, hogy az élelmiszer kémiai összetétele kellően kiegyensúlyozott legyen, és tartalmazza a normál működéshez szükséges összes tápanyagot. A 9. diétás menüben magas aszkorbinsav- és B-vitamin tartalmú ételeket kell tartalmazni.Ez lehet a korpa vagy a csipkebogyó. Ezenkívül az étrendnek megfelelően ajánlatos friss almát, bogyókat, zöldségeket és fűszernövényeket felvenni az étlapba. A májműködés javítása érdekében a 9-es diéta lipotróp anyagokban gazdag, azaz zsírégetést segítő ételeket tartalmaz. Például olyan termékek, mint a túró, zabpehely, sajt, sovány hal. A zsíranyagcsere javítása érdekében az étrendben bizonyos arányban növényi zsírokat kell tartalmaznia, vagyis a friss zöldségekből készült salátákat jobb olívaolajjal fűszerezni.

Mintamenü "Diéta 9" egy hétig

Példaként egy lehetséges menüt mutatunk be a "9. diéta" ​​olyan betegek számára, akik másodfokú, azaz nem inzulinfüggő cukorbetegségben szenvednek.

Az első nap:

• első reggeli: alacsony zsírtartalmú túró - 200 g bogyókkal - 40 g;
• második reggeli: egy pohár kefir;
• ebéd: zöldségleves - 150 ml, sült bárány - 150 g, párolt zöldség - 100 g;
• délutáni snack: káposzta és uborka saláta, olívaolajjal fűszerezve - 100 g;
• vacsora: grillezett dorado hal - 200g, párolt zöldség - 100g.

Második nap:

• első reggeli: hajdina zabkása tejjel 150g;
• második reggeli: két zöld alma;
• ebéd: borscs (hús nélkül) - 150 ml, főtt marhahús - 150 g, szárított gyümölcs kompót cukor nélkül;
• délutáni snack: csipkebogyó húsleves - 150 ml;
• vacsora: főtt hal - 200 g, friss zöldség - 150 g.

Harmadik nap:

• első reggeli: rakott túrós - 150 g,
• második reggeli: csipkebogyó húsleves - 200 ml;
• ebéd: káposztaleves (hús nélkül) - 150 ml, hal sütemények - 150 g, friss zöldségek - 100 g;
• délutáni uzsonna: főtt tojás;
• vacsora: párolt hússzelet - 200 g, párolt káposzta - 150 g.

Negyedik nap:

• első reggeli: egy omlett két tojásból zöldségekkel 150g;
• második reggeli: ivójoghurt 150 ml;
• ebéd: brokkoli krémleves - 150ml, töltött paprika -200g;
• délutáni snack: sárgarépa rakott túrós -200g;
• vacsora: csirke kebab - 200g, grillezett zöldségek - 150g.

Ötödik nap:

• első reggeli: köles zabkása 150g, alma;
• második reggeli: 2 narancs;
• ebéd: halászlé 200ml, húsgulyás -100g, gyöngy árpa zabkása -100g;
• délutáni snack: egy pohár kefir, korpa - 100 g;
• vacsora: hússzelet - 150g, hajdina zabkása -100g, sült spárga -70g.

Hatodik nap:

• első reggeli: korpa 150g, alma;
• második reggeli: lágy tojás;
• ebéd: zöldségpörkölt húsdarabokkal (marha- vagy bárányhús) - 200 g;
• délutáni snack: saláta paradicsomból és zellerszárból - 150 g;
• vacsora: párolt bárányhús zöldségekkel - 250g.

Hetedik nap:

• első reggeli: zsírszegény túró 100g joghurttal 50g;
• ebéd: csirkemell grillezett 100 g;
• ebéd: zöldségleves - 150 ml, húsgulyás - 100 g, saláta zellerből és almaszárból - 100 g;
• délutáni snack: bogyók - 125 g;
• vacsora: főtt garnélarák - 200 g, párolt zöldbab - 100 g.

9. diéta: Előnyök és hátrányok

A 9-es számú diéta előnye a kiegyensúlyozott étrend, amely tartalmazza a szervezetnek szükséges összes tápanyagot. A helyzet az, hogy a szénhidrátok és zsírok mennyisége csökken, de nem olyan drasztikusan, így a diéta meglehetősen hosszú ideig használható. A túlsúlyos emberek számára az orvosok élethosszig tartó étrendet javasolnak. Sokak számára a 9-es diéta kényelmetlennek és nehéznek tűnhet amiatt, hogy a legtöbbételeket kell elkészíteni, majd számolni és kimérni a megfelelő mennyiséget Termékek. De ezeket a hátrányokat kompenzálja a biztonságos és fokozatos fogyás, a folyamatos súlytartás és a vércukorszint szabályozása.