A szabály külön táplálkozási alapelvei. A különálló tápegység előnyei

Szinte mindenki ismeri a fogalmát külön étkezések. Szinte minden áttekintést talál erről a rendszerről. Valaki úgy határozza meg, mint az egyetlen igazat, és ezt követi egész életében. Mások csak átmeneti intézkedésként alkalmaznak egy ilyen rendszert a gyomor-bél traktus betegségei esetén, mások pedig még az ilyen táplálkozást is károsnak tartják szervezetünkre. Kinek van igaza, ma próbáljuk meg közösen kitalálni. A rengeteg ellentmondás ellenére ez a táplálkozási rendszer nagyon népszerű, új hívekre talál.

Mi vezérelte ennek a táplálkozási megközelítésnek a kidolgozóit

Nézzük meg, mit mondanak egy ilyen rendszer, mint külön étkezés készítői. Mindenkinek, aki megpróbálta betartani, meglesz a maga visszajelzése, de sokan beszélnek az állandó éhségérzésről, kényelmetlenségről és nehéz alkalmazkodásról. A szigorú diéta mellett azonban sokan csak bizonyos szabályokat tartanak be, például ne egyenek húst krumplival vagy tésztával, hanem köretként használnak rostforrásokat.

A diéta szerzője, Shelton azt mondja, hogy egy külön diéta betartása lehetővé teszi az emésztési folyamatok rendbetételét, és mint tudod, a szervezetben zajló összes többi folyamat ettől a rendszertől függ. A módszertan szerzője szerint az összeférhetetlen élelmiszereket az étrendbe iktatva nagymértékben rontjuk az emésztésüket. Ugyanakkor az oxidálatlan akkumulátorok a rothasztó baktériumok fejlődésének közegeként szolgálnak, toxinok és salakforrások, vagyis mérgezik a szervezetet. Ráadásul több összeférhetetlen étel egyidejű elfogyasztása egyenes út az elhízáshoz. Meg kell jegyezni, hogy nem minden orvos azon a véleményen, hogy minden embernek külön étrendre van szüksége. A táplálkozási szakértő alábbi áttekintése információkat nyújt az elemzéshez.
Mi ez a rendszer? Valójában ez a különböző termékcsoportok közötti kompatibilitás leírása. Közülük a szerző azonosítja a szénhidrát-, zsír-, fehérjeforrásokat, valamint a savas és félsavas gyümölcsöket és zöldségeket.

Egy ilyen átmenet első pillantásra nagyon egyszerűnek tűnik, de amikor a gyakorlatban kenyér nélkül kell húst enni, akkor mondjon le a szendvicsekről, hiszen sajtot, vajat és pirítóst kell fogyasztani. más idő, lesznek bizonyos nehézségek. Valóban radikálisan meg kell változtatni az étkezési stílust. Ennek a híres technikának a szerzője arra kéri követőit, hogy fokozatosan kezdjék el a hozzászokást, ehhez hetente csak egy napon gyakorolj külön étkezést. Maga a szerző áttekintése azt sugallja, hogy körülbelül egy hónap alatt könnyen kibírhat két-három napot, majd teljesen megváltoztathatja étkezési stílusát. A legfontosabb dolog az, hogy hamarosan új ízeket fog érezni. A külön táplálkozás lelkes hívei azt mondják, hogy teljesen elutasítják az összetett, többkomponensű ételeket. Ezért csak el kell kezdeni, majd a szervezet maga mondja meg, hogy mi hasznos és mi nem.

A különálló áramellátó rendszer előnyei és hátrányai

Sokan diétának tekintik. A külön étkezés valójában egy új életforma. Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy azok az emberek, akik teljesen átálltak erre a táplálkozási stílusra, egyszer és mindenkorra megoldják a túlsúly problémáját. A rendszer hátrányai közé tartozik a kényelmetlenség, amelyet az emberek az alkalmazkodás időszakában tapasztalnak. Ezt a diétát azonban még nem fogadták el széles körben az orvosok. A kezelés és a betegség utáni gyógyulás időszakára jó a külön táplálkozás. Az orvosok azonban határozottan nem értenek egyet azzal, hogy ez az étkezési stílus egészségesnek nevezhető. A vélemények alapján a gasztroenterológusok és a táplálkozási szakemberek meg vannak győződve arról, hogy a folyamatosan gyakorolt ​​külön étrend éppen ellenkezőleg, megzavarja az anyagcserét. Ezt az evolúció elméletével magyarázzák. Ősidők óta az ember sokféle ételt fogyasztott, és a természet pontosan ezekhez az igényekhez igazította az emésztőrendszert. És ami évszázadok óta létrejött, azt nem kell korrigálni. Az emésztőrendszer a fehérjék, zsírok és szénhidrátok lebontásához szükséges enzimeket termeli, és ha csak egy csoport táplálékot kapunk, akkor az egyensúly megbomlik. Az orvosok arra figyelmeztetnek, hogy mint minden mást, ezt a diétát is az ő felügyeletük alatt kell végrehajtani. A külön táplálkozás csak azért válhat életre szóló étkezési szokássá, mert a szervezet elfelejtette, hogyan fogadjon el más ételeket.

Fő termékcsoportok

Nézzük meg alaposabban, mi számít külön tápegységnek. A fő csoportok a fehérjék, zsírok és szénhidrátok tápanyagok amit ételből kapunk. Ugyanakkor a zsírok minden élelmiszercsoporttal kompatibilisek, de a fehérjék és a szénhidrátok nem kombinálódnak egymással. A fehérjék emésztéséhez ugyanis savas, míg a szénhidrát emésztéséhez lúgos környezet szükséges. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a különböző ételek emésztéséhez eltérő időre van szükség.
Tehát a gyümölcsök körülbelül 30 perc alatt megemésztődnek, és több órába is telhet a hús felosztása. Most képzelj el egy gálavacsorát, amikor hús- és zöldségsalátát eszel majonézzel, dióval és tojással, majd egy kiadós vacsorát egy összetett mártással és köretként sült krumplival kiegészített főételtel, és mindezt csokikrémes tortával fogyasztod. A rosszul emészthető ételek megmérgezik a szervezetet, és hosszú ideig a bélfalakon maradnak, ami mérgezéshez és túlsúlyhoz vezet.

Az emésztés elősegítése érdekében külön étkezéseket hoztak létre. Az alábbiakban bemutatott receptek segítenek abban, hogy ízletesen és egészségesen étkezhessen.

Termék kompatibilitás

Nyilvánvaló, hogy meglehetősen nehéz a tiszta fehérje-, szénhidrát- vagy zsírtartalmú élelmiszereket kiemelni, ezért az élelmiszereket nem három, hanem 18 kategóriába sorolják. Ugyanakkor a módszertan szerzője csak kompatibilis használatát javasolja. ételek egy étkezésben. Az adagok közötti intervallumnak legalább 2 órának kell lennie. Felsoroljuk az összes termékcsoportot:

• Hús és hal.
• Görögdinnye és dinnye.
• Tojás.
• Diófélék és magvak.
• Keményítőtartalmú zöldségek és gyökerek.
• Tejtermékek, túró.
• Növényi olaj
• Vaj (margarint ne használjunk!).
• Szárított gyümölcsök, valamint édes friss gyümölcsök.
• Tejföl.
• Tej.
• Félédes gyümölcsök és bogyók.
• Paradicsom, savanyú gyümölcsök és bogyók.
• Zöld zöldségek, nem keményítőtartalmú zöldségek, fűszernövények.
• Hüvelyesek.
• Sajt, sajt.
• Bármi, ami cukrot tartalmaz.
• Gabonafélék, gabonafélék és burgonya.

Az azonos kategóriába tartozó termékek egymással kombinálva, egyszerre használhatók.

Milyen előnyei vannak a külön táplálkozásnak a fogyás szempontjából? Azt kell mondani, hogy az emberek leggyakrabban erre a célra folyamodnak ehhez a rendszerhez. Meg kell jegyezni, hogy az eredményeket érdemes megpróbálni. Nem kell éheztetnie magát vagy egzotikus ételeket vásárolni, csak kövesse a „Külön étkezések” nevű rendszert. Ugyanakkor az étlap meglehetősen változatos lehet, hogy ne kelljen minden nap ugyanazt enni, mint ami a divatos monodiétákhoz való ragaszkodáskor történik.

Hét napos tanfolyam

Mint mondtuk, a folyamatos külön diétára való átállás meglehetősen kényelmetlen lehet, így sokkal kényelmesebb lesz először egy rövid kúrát kipróbálni. A fogyás céljára szolgáló külön táplálékkal hetente egyszer-kétszer böjtölhetünk. A heti tanfolyamokat azonban sokkal hatékonyabbnak tartják.

Egy hétig az olyan élelmiszereket, mint a kenyér és a cukor, az állati zsírok és a burgonya teljesen kizárják az étrendből. Ne felejtse el, hogy a vacsorát legkésőbb 19 óráig kell megtenni. Ne felejtse el, hogy sok folyadékot kell inni, az előírt norma legalább napi 1,5 liter. A nap folyamán legalább 5 étkezést kell végeznie körülbelül 3 órás időközönként. A heti tanfolyam végeztével kezdheti elölről az első nap menüjét.

Külön étkezések: menü

Hét nap után simán áttérhetsz a szokásos étrendre, vagy ismételheted a hétnapos ciklust, ez attól függ, hogy milyen célokat tűztél ki magad elé. A külön étkezések első napját teljes kiőrlésű gabonaféléknek szenteljük. Ehhez vágjon fel és pirítson meg egy sárgarépát és hagymát növényi olajon, majd öntsön 200 g gabonát három pohár vízzel, és keverje össze sült zöldségekkel. Addig főzzük, amíg a gabona el nem készül. Ízletes, kielégítő és meglehetősen olcsó.

A diéta második napja zöldséges. Ezen a napon bármilyen zöldségsalátát főzhet, fűszerezheti növényi olajjal. Lehet főtt vinaigrette vagy bármilyen friss zöldség saláta, de naponta kb 2 kg-ot érdemes megenni. A harmadik napon a napi étrend 1,5 kg zöldségből és 400 g bármilyen sovány húsból áll. Lehet csirke vagy nyúl. Minden terméket a legjobb főzni vagy sütni a sütőben. A negyedik nap a gyümölcsöké, napi 2 kg-ot lehet enni, míg célszerű szezonálisat választani. Ötödik nap - ne feledkezzünk meg az erjesztett tejtermékek előnyeiről, ezen a napon ihat egy liter alacsony zsírtartalmú kefirt és ehet 400 g túrót. Egy tojás megengedett. A hatodik nap örömet okoz a haltermékek szerelmeseinek. Napi 400 g sovány halra és 1,5 kg különféle zöldségekre jogosult. Végül a hetedik és egyben utolsó napon zöldségleves fogyasztása javasolt. Így néznek ki a különálló ételek könnyű változatban. A termékek kompatibilitását egy ilyen rövid tanfolyam keretein belül nem veszik figyelembe, minden nap egy kis monodiétaként működik.

Három hetes tanfolyam

Az ilyen szigorú korlátozásokat hosszú ideig lehetetlen betartani, ezért ha helyesen tervezi a fogyást, akkor válasszon hosszabb, de enyhébb kúrát. Ilyennek kell lennie az ételosztásnak. Mindhárom hétre rövid étlapot adunk, melyet csak orvos tud egyénileg kiválasztani az Ön szervezetének igényei szerint. Az ételkészletet szintén hét naponta megismételjük.

Első, nyolcadik és tizenötödik nap

• Reggelire választhat retek vagy káposzta salátát (150 g) növényi olajjal. A salátához köretként szolgál majd az árpa zabkása (70 g gabonapehely pohár vízben) pirított zöldségekkel. Kényeztetheti magát citromos teával és barna kenyérrel.
• Ebédre készíts salátát savanyú káposzta(150 g), kölesleves és zöldségpörkölt.
• Vacsorára 150 g sárgarépa salátát vehet növényi olajjal, valamint búzakását mazsolával (60 g).

Második, kilencedik, tizenhatodik nap

• Reggelire készítsen magának egy csodálatos vitaminsalátát. Ehhez vegyen be 150 g káposztát, almát, sárgarépát és citromlevet. Adj hozzá néhányat árpa zabkásaés vörösáfonya tea.
• A vegetáriánus borscs manapság tökéletes ebédre. Egy adaghoz 60 g burgonyát, 20 g sárgarépát és céklát, 40 g káposztát, paradicsompürét, gyógynövényeket és fűszereket vehet fel. A salátához tálalhatunk egy zabpehelyszeletet sült burgonyával (40 g).
• Vacsorára - céklasaláta vajjal és 60 g búzakása.

Más napokon

Az étlapon nagyon hasonlóak. A fenti saláták helyett sózott gombából, fekete retekből, friss paradicsomból analógokat adhat meg. Kísérletezhet a levesekkel is, a diétához remekül illeszkedik a bab- vagy hajdinaleves, savanyúság, valamint sok más.

Amint látja, a külön étkezések nagyon változatosak és gazdagok lehetnek. A receptek tetszés szerint kiegészíthetők, a lényeg az, hogy kövesse az élelmiszer-kompatibilitás elvét.

Ez egy másik lehetőség külön étkezésre, de a szerzők kicsit másképp közelítették meg az étlap kialakítását. Ez a diéta lehetővé teszi a keményítőtartalmú és édes, de nagyon hatékony és hatékony. A cél az anyagcsere folyamatok 90 nap alatti felgyorsítása és a jobb étkezési viselkedés. Ehhez a teljes étrendet négynapos ciklusokra osztják, amelyek mindegyike csak egy élelmiszercsoportra vonatkozik. Ugyanakkor 29 naponként szünetet kell szerveznie magának. Ezen a napon csak víz megengedett. Az utolsó étkezés legkésőbb este 8 óra legyen. A reggeli itt a legkönnyebb, a vacsora pedig az ebéd fele.

Első nap - fehérje étel

A tisztítási folyamatot fehérjetermékekkel kezdjük. Ezeket a napokat könnyen elviseljük, mivel a fehérje hosszú ideig emésztődik, és jóllakottság érzést ad. Manapság szabad halat és húst, tojást, tejtermékeket, sajtot és túrót fogyasztani. Ez egy teljes étkezési terv. A fehérjék szükségesek szervezetünk számára, mivel ezek a fő építőanyag. Ezen kívül manapság bármilyen zöldség megengedett, kivéve a burgonyát, a zöldséglevest és a teljes kiőrlésű kenyeret.

Minta menü a napra

Megnézzük közelebbről azokat az élelmiszereket, amelyeket manapság fogyaszthat. Sokat készíthetsz belőlük finom ételeket, ami azt jelenti, hogy nem kell félnie attól, hogy éhezni fog. Reggelire egy pohár bogyó és pár gyümölcs tökéletes. Ebédre - egy egészséges adag lazac (150 g) és 100 g zöld saláta. Alternatív megoldás egy avokádó-bab saláta (250 g). Ne feledkezzen meg egy fontos étkezésről - a délutáni teáról. Ez lehet egy sajtos omlett. De vacsorára a ryazhenka vagy a túró tökéletes.

A második nap a keményítőtartalmú ételeké

Mint látható, a külön étkezések nem mindig járnak szigorú korlátozásokkal. Szénhidrátok, amelyektől embereink annyira félnek kedves hölgyek valójában nagyon hasznosak, csak más termékektől külön kell használni őket. Ezek gabonafélék és hüvelyesek, bármilyen zöldség, zöldségleves, teljes kiőrlésű kenyér. Vagyis a mai napi menüben lassú, egészséges szénhidrátok szerepelnek. Reggelire megismételheti a bogyókat és a gyümölcsöket. Ebédre egy zöldségpörkölt tökéletes, délutáni uzsonnának egy sült burgonya, vacsorára pedig egy kis aszalt gyümölcs vagy egy banán.

Régóta várt finomságok

Valóban sokan várják ezt a napot. Megszervezhet magának egy nyaralást szénhidrát termékek, gabonafélék, lisztből készült termékek, bármilyen zöldség, péksütemény tojás és élesztő nélkül, keksz vagy sütemény és étcsokoládé. Reggelire - számunkra már ismerős bogyók. Ebédre - spagetti paradicsomszósszal, vacsorára - tea keksszel vagy egy csésze forró csokoládéval. Főzhet növényi lasagnát vagy pitét. A külön étkezések nagyon ízletesek és egészségesek lehetnek. Az aznapi menü nem tűnik durvának, azért is, mert másnap váltás lesz.

vitaminnapok

Ez böjti napok amely felkészíti a szervezetet a fehérjetartalmú élelmiszerek bevitelére. Ma ehetsz áztatott aszalt gyümölcsöket és bármilyen gyümölcsöt, magvakat és dióféléket. Után hagyományos reggeli bogyókból és gyümölcsökből ebédidő van, ma 250 g gyümölcssaláta van. Délutáni uzsonnára - 200 g sült alma, vacsorára - egy kis dinnye. Elég könnyű követni egy ilyen táplálkozási rendszert, és ennek eredményeként a kezdeti súlytól függően 5-25 kg-ot fogyhat. A fő előnye az túlsúly visszavonhatatlanul elmúlik, mivel az anyagcsere teljesen újjáépül.

Receptek minden napra

Annak ellenére, hogy kell hozzá némi akaraterő, sokan úgy vélik, hogy a külön étkezés meglehetősen kíméletes módja a fogyásnak. A 21 napos, 90 napos vagy csak az ünnep előtti kirakodási receptek minden háziasszony számára hasznosak lesznek. Mint már tudod, a hús és a hal jól passzol a zöldségekhez. Jól játszhatsz ezzel, ha friss, aprított káposztából és főtt csirkemellből salátát készítesz, illetve forrón sült halhoz paradicsommal.

A felbecsülhetetlen értékű termék a hal. Felkészülni Ízletes vacsora, elég kis fehérborral kioltani a pollockot vagy a hekket, és megszórni gyógynövényekkel. Az edényben lévő pisztráng ünnepi étel lesz, ehhez a halak mellett szüksége lesz zöldbab, sárgarépa és kaliforniai paprika. Mindent egy fazékba teszünk, és 45 percig főzzük.

A külön táplálkozás híveinek kedvenc étele a zabkása. Itt a fantázia határtalan! Főzhet rizspilafot sárgarépával és hagymával, hajdinát zöldségekkel vagy gombával, zabpehelyszeleteket és még sok mást. Ne felejtsük el, hogy a külön táplálkozás ellenére fehérjékre, zsírokra, szénhidrátokra a szervezetnek együtt és külön-külön is szüksége van.

Az vagy, amit megeszel: ez a szlogen nagyon jól közvetíti a külön táplálkozás alapelvét. Milyen gyakran eszünk meg mindent anélkül, hogy belegondolnánk, mennyire kompatibilisek ezek az ételek?

A külön táplálkozás rendszere a világ egyik legnépszerűbb diétája. Valójában ennek a speciális menükonstrukciónak köszönhető, hogy nemcsak helyesen étkezhet, jól érzi magát, hanem éhségrohamok, rossz hangulat és szabadulási kísértések nélkül is fogyhat.

Ha készen áll a hollywoodi sztárok és hétköznapi emberek által oly szeretett diétára, a WomanJournal.ru felkéri Önt, hogy ismerkedjen meg a külön táplálkozás 10 szabályával.

1. szabály: Termékkompatibilitás

A külön táplálkozás alapelve a termékek kompatibilitása. Például a fehérjéket nem szabad szénhidráttal együtt fogyasztani. Miért? Például a főétkezés előtt 30 perccel elfogyasztott gyümölcsöknek már van idejük megemészteni és asszimilálni, és ha utána fogyasztják, akkor a gyomorban maradnak, ami bomlási és erjedési folyamatot okoz, így rossz közérzetet, túlsúlyt és bőrt. problémák..

2. szabály: „nem” a termékek hőkezelésére

Az elkülönített táplálkozás második, nem kevésbé fontos alapelve, hogy a termékeknek minimális hőkezelésen kell átesnie annak érdekében, hogy minden hasznos anyag és vegyület a lehető legjobban megmaradjon. A legjobb barátod legyen egy gőzölő és egy teflon serpenyő, amellyel olaj hozzáadása nélkül főzhetsz ételt. Süthet, pörkölt és blansírozhat ételeket is. Többek között a rövidebb idő alatt elkészült étel hosszabb ideig emésztődik, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig ad teltségérzetet.

3. szabály: Fehérje kontra szénhidrát

A külön táplálkozás elmélete szerint a fehérjéket és a szénhidrátokat nem szabad egyszerre fogyasztani: 4-5 órás időintervallum szükséges (legalább 2 óra). Ez nagyon fontos az emésztőszervek normális működésének, valamint az anyagcserének biztosításához.

Ennek az az oka, hogy a szervezetnek más körülményekre és időre van szüksége a fehérjében és a szénhidrátban gazdag ételek megemésztéséhez. A szénhidrátok lebontásához lúgos, a fehérjék lebontásához savas környezet szükséges.

A szénhidrátok feldolgozása kevesebb időt vesz igénybe, mint a fehérjék lebontása. Ezért ha egyidőben pörköltet eszel ebédre csirkemell majd kényeztesd magad desszerttel, néhány hasznos anyagok kevésbé fogadják majd. Az emésztetlen élelmiszer-maradványok, amelyek a vastagbélben felhalmozódnak, toxinokká és toxinokká alakulnak, amelyek megmérgezik a szervezetet.

4. szabály: Semleges termékek

A fehérjében gazdag élelmiszerek közé tartozik a hús, a hal, a szervhúsok, a tojás, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, a hüvelyesek és a diófélék.

A szénhidrátban gazdag élelmiszerek közé tartozik a kenyér, liszt, gabonafélék, tészta, burgonya, cukor.

Az úgynevezett "semleges" termékek - állati zsírok, vaj, tejföl, tejszín, zsíros túró, zsíros sajtok (több mint 45% zsír), szárított gyümölcsök, fűszernövények, friss zöldségekés gyümölcsök.

Ezeknek a termékeknek a fő jellemzője, hogy fehérjékkel és szénhidrátokkal egyaránt kompatibilisek. Ne feledje: a legjobb köret húshoz és halhoz a főzelék, nem pedig a tészta!

5. szabály: összeférhetetlen termékek

Vannak olyan ételek is, amelyek semmivel nem kombinálhatók: banán, görögdinnye és dinnye. Csak önmagukban és étkezés előtt egy órával szabad enni, nem később.

Az a helyzet, hogy például a sárgadinnye csak a belekben emésztődik meg, és ha mással kombinálják, akkor sokáig emésztetlenül marad a gyomorban. Ez puffadást, kólikát és gyomorhurut fájdalmat okozhat.

Tehát ha egy külön diétához szeretne csatlakozni, felejtse el az ínyenc "dinnye + sonka" klasszikus kombinációját. Ugyanez mondható el a desszertekről is, ahol a dinnye mellett van keksz vagy bármilyen más összeférhetetlen komponens.

6-os szabály: "nem" a konzervekre, finomított termékekre és félkész termékekre!

Külön táplálkozásban tilos finomított élelmiszerek, félkész termékek, valamint konzervek.

Ugyanis komoly hőkezelésnek vannak kitéve, ami azt jelenti, hogy gyakorlatilag minden hiányzik belőlük hasznos tulajdonságait. Még a hámozott rizs is veszít a "finomítás" során a legtöbb hasznos dolgok - növényi fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok. Ugyanez mondható el a finomított cukorról is.

7-es szabály: csak egészséges édességek

A külön táplálkozás elmélete szerint a cukor- és édességfogyasztást jelentősen korlátozni kell. És mindez azért, mert a cukor gátolja a gyomornedv elválasztását. Emésztésükhöz sem nyálra, sem gyomornedvre nincs szükség: közvetlenül a belekben szívódnak fel. Ha az édességeket más ételekkel együtt fogyasztják, akkor hosszú ideig a gyomorban maradva nagyon hamar erjedést okoznak benne, és emellett csökkentik a gyomor mozgékonyságát. A savanyú böfögés, gyomorégés ennek a folyamatnak az eredménye.

A méz azonban ki van zárva a cukrok kategóriájából: a méhek által már feldolgozott termék. Lenyelés után 20 perccel felszívódik a vérbe, és nem terheli a májat és más testrendszereket.

8. szabály: tejfolyók

Ne feledje, hogy a tej külön étel, nem ital. A gyomorba kerülve a tejnek savas levek hatására meg kell aludnia. Ha más táplálék is van a gyomorban, akkor a tejrészecskék beburkolják azt, és elszigetelik a gyomornedvtől. És amíg az aludttej meg nem emésztődik, az étel feldolgozatlan marad.

És mi az eredmény? A gyomor tartalma rothad, az emésztés folyamata késik. Ijedős? Nem, nem kell lemondani a tejfogyasztásról: rengeteg hasznos anyagot és vitamint tartalmaz. Elég megtanulni, hogy ez egy független termék. Készíts egy menüt az egészséges táplálkozás törvényei szerint, igyál tejet külön étkezésben - és minden rendben lesz.

9. szabály: megfelelő kenyér

A kenyér a feje mindennek: és külön étkezéseknél megengedett. Csak ne örülj túl sokat, és szívd fel a frissen sült cipókat. A teljes kiőrlésű kenyeret hasznosnak tartják, korpa hozzáadásával vagy liszt nélkül sütve. Az ilyen termékeket általában „fitness” vagy „egészséges életmód” jelzéssel látják el ( egészséges életmódélet).

A megfelelő kenyeret ehetjük salátákhoz, levesekhez, valamint szendvicsek, szendvicsek készítéséhez is. A lényeg, hogy ne felejtsük el: így vagy úgy, a kenyér keményítőtartalmú termék, és fontos, hogy ne felejtsük el, mivel kombinálható.

10. szabály: külön ételmenü

Az összes pont elolvasása után az a benyomás alakulhat ki, hogy akár egy sárgarépát is fogyaszthat káposztával, vagy kenyeret teával. Nem, ez korántsem így van: a külön ételmenü meglehetősen változatos.

Csak eleinte lesz nehéz: mindig magadnál kell tartanod. A jövőben már emlékezni fog arra, hogy mit kombinálhat mivel, célzás nélkül.

WomanJournal.ru kínál Önnek minta menü, ami segít az étrended helyes összeállításában:

Reggeli- gyümölcs, gyümölcssaláta, sajtos, tejfölös, korpás kenyér szendvics vajjal. Vagy sajt, túró – választhatsz!

Vacsora fehérjében gazdag ételekből kívánatos főzni. Sőt, hagyományos hús- vagy halételek – a szokásos köret burgonya vagy tészta nélkül. A hal- és húsételeket jobb nagy adag zöldség- és gyümölcssalátával kiegészíteni. Vagy zöldségpörköltet.

Az első fogásoktól kezdve - zöldségleves vagy zöldségleves, desszertként - cukrozatlan gyümölcsök.

Vacsora Furcsa módon szénhidrátban gazdag ételekből érdemes főzni: ezek gyorsan felszívódnak a szervezetben. Ez lehet burgonya vagy sárgarépa rakott, makaróni és sajt, édes gyümölcsök stb.

Mutasd meg a képzeletet, majd az átmenetet kiegyensúlyozott étrendészrevétlen marad! Igen, és fogyni nyárra, az új táplálkozási rendszernek köszönhetően, egyáltalán nem lesz álomszép.

Külön étel: mi a helyzet?
Még a szigorú táplálkozási szakértők is biztosak abban, hogy a termékek bizonyos csoportokra való felosztásán alapuló élelmiszerrendszer a legbiztonságosabb az emberek túlnyomó többsége számára, akiket nem is aggaszt a túlsúly.

Vissza a kőkorszakba!

Amikor az elkülönített táplálkozás elméletének megalapítója, Herbert Shelton egyes termékek emésztésének kérdéskörébe fogott, sok órát töltött az antropológiai múzeumban, ahol távoli őseink háztartási – így étkezési – szokásait tanulmányozta. Tanulmányoztam és arra a következtetésre jutottam, hogy őseink annyira lusták (vagy lassú észjárásúak?) voltak, hogy eszükbe sem jutott keverni egyik terméket a másikkal. Ráadásul ezt az "egy terméket" még meg kellett találni valahogy! Ősapánk például rábukkant egy almafára – így evett almát, amíg volt ereje. Ha elbukik egy vaddisznót, addig eszik a vaddisznót, amíg el nem fogy és meg nem rohad. Kiásta a gyökereket - addig rágja a gyökereket, amíg a rokonok el nem vitték... Ez az állapot több ezer éve fennáll, és ennek eredményeként kialakult egy enzim-apparátus, amely bár folyamatosan változik az evolúció egyáltalán nem drasztikus. Mit jelent? Mi a gyomor egészséges ember akkor működik a legjobban, ha egyszerre csak egy ételt dobnak bele (szélsőséges esetekben ugyanazon élelmiszercsoportba tartozó ételeket, amelyek nagyon hasonlóak kémiai összetétel). Más csoportba tartozó termékek legalább 2-3 óra elteltével fogyaszthatók, és az előző napon elfogyasztottak a gyomorból a belekbe kerülnek.

Mi a hangsúly?

Leegyszerűsítve az elméletet, azt mondhatjuk, hogy a fehérjék, zsírok és szénhidrátok különböző környezetben bomlanak le - a fehérjék savasban, a szénhidrátok lúgosban. Zsírok elvileg bármilyen, de ez a helyzettől függ. Valójában minden egy kicsit bonyolultabb - például teljesen más enzimekre és gyümölcslevekre van szükség a marha- és halhús fehérjéinek megemésztéséhez. Ráadásul a folyami és tengeri halak asszimilációjához teljesen más "gyomorkemikáliákra" van szükség. Ez pedig azt jelenti, hogy minél kevesebb kombinációt találunk ki, annál könnyebben tudja szervezetünk nemcsak felvenni a tápanyagokat, hanem hasznosítani is a felesleget. És minél gyorsabban és könnyebben megy az újrahasznosítási folyamat, annál kevésbé kockáztatja az ember nemcsak túlsúlyt, hanem számos betegséget is.

Természetesen idővel a fogyókúra külön táplálkozás apologétái között idővel kialakultak saját csoportjaik - például az élelmiszer-puristák - nemcsak minden étkezéskor, hanem naponta is hirdetik a termékek szigorú elkülönítését egymástól. Egyszerűen fogalmazva, egy ilyen "purista" minden napja egyfajta monodiéta, például hétfőn csak csirkehúst vagy tojást eszik, kedden - csak rizst, szerdán - csak sárgarépát... Fontos, hogy ha a terméket csak kis mennyiségű sóval ízesítheti, akkor a szószok és köretek hiányoznak az osztályból. Az „osztók” kevésbé szélsőséges iránya a „nem feldolgozók” - naponta többféle ételt esznek, de úgymond „egészben”: ha céklát, akkor tetejét, ha burgonyát, akkor hámozatlanul, ha húst. , majd minden inával és hártyával .

Egy normális dolgozó ember hétköznapi életében a fogyás céljára szolgáló külön táplálkozási rendszer kényelmesebb, mint bonyolult. Nem kell bonyolult ételeket főzni, szendvicseket építeni. Ha kenyeret akarsz enni, egyél annyit, amennyit csak akarsz. De minden nélkül.

mi van mivel?

A legfontosabb dolog, amit el kell viselnie, hogy az anyák és nagymamák utasításaival ellentétben nagyon sok ismerős ételt ki kell zárni az étlapról, különösen - húsborscs, húsos burgonya, pilaf, paella , minden majonézes saláta (és maga a majonéz), sütemények és sütemények tejszínhez, húsos-sajtos piték, sajtos, kolbászos és tojásos szendvicsek, édes tejtermékek, túrós desszertek és sok más "összetett" étel. Az elkülönített táplálkozás elmélete szerint a húslevesek (extraktív anyagokat tartalmaznak, amelyek „leütik” a gyomor enzimatikus beállításait) és az alkoholos koktélok teljesen kizártak.

Hiszen mi történik a szervezetünkben, ha megeszünk mondjuk egy egyszerű kolbászos szendvicset? Először a gyomor "lát" egy könnyebben emészthető terméket - kenyeret -, és lúgos környezetet teremt a szénhidrátok lebontásához. De néhány perc múlva a gyomor felfedezi, hogy a kenyérrel együtt kolbász, egy fehérjetermék volt a gyomorban. És félúton hagyva a kenyér emésztését, sürgősen növeli a gyomornedv savasságát, hogy megindítsa a fehérje lebontását. Az alulemésztett kenyér alig jut be a belekbe, ahol elcsépelt „kóborlásba” kezd, ami puffadást és puffadást okoz. A kolbásznak egyébként nincs ideje teljesen szétválni - egyszerűen azért, mert a gyomornedv nem vitte el azonnal ...

Hét élelmiszercsoport

Herbert Shelton minden élelmiszert hét fő csoportra osztott. Ideális esetben, ha egy étkezés során csak egy csoport termékeit eszik, szélsőséges esetben engedélyezze a megengedett kombinációkat.

Mókusok. Hús, hal, baromfi, tenger gyümölcsei, dió, tojás, sajt

Zsírok. Vaj (állati és növényi), disznózsír, tejszín, tejföl

Keményítő. Gabonafélék, burgonya, bab, articsóka

Félkeményítő tartalmú termékek. Káposzta, cékla, sárgarépa, fehérrépa, rutabaga

Édes gyümölcsök. Szőlő, datolyaszilva, őszibarack, sárgabarack, banán, körte

Félsavas gyümölcsök. Alma, cseresznye, áfonya, mangó, szeder

Savanyú gyümölcsök és zöldségek. Citrom, narancs, paradicsom, grapefruit, gránátalma

Az elmélet szerint csak a zsírok és a keményítők kombinálhatók probléma nélkül. Az étkezések közötti időközönként "vízzárót" kell készíteni - étkezés után fél órával és a következő étkezés előtt fél órával igyon 2 pohár sima vizet, hogy "elmossa" az előző étkezés nyomait. a gyomorból. És igen, sokat kell inni. Vagy ott van friss uborka- minden termékkel kompatibilisek.

Ami a termékek egy csoporton belüli kombinációját illeti, ezt minden nem fehérjecsoport lehetővé teszi. De a fehérjetartalmú ételeket külön kell enni. Sajnos le kell mondanod a szalonnáról és a tojásról és a sajttal sült húsról ...

Pusztán elméletileg lehetséges a fehérjéket zsírokkal kombinálni, de azzal a feltétellel fehérje termék kevés saját zsírt tartalmaz.

Shelton egyébként cáfolta azt az állítást, hogy a savas ételek javítják a fehérje felszívódását: sem a citrom, sem a paradicsomlé ne járuljanak hozzá a hús vagy hal emésztéséhez. Éppen ellenkezőleg, a gyomor saját savasságát és a speciális húsorientált enzimek kiválasztását csökkenti. Ennek eredményeként a hús rothadni kezd a belekben, ami a szervezet belső mérgezését váltja ki. Mellesleg, ugyanezen okból kifolyólag a Shelton visszavonta az olyan híres ételeket, mint az olasz saláta paradicsommal és mozzarellával, a barbecue citrommal és a hal paradicsomszószban.

Általánosságban elmondható, hogy a külön táplálkozás apologétái szerint a paradicsom meglehetősen nehezen kombinálható termék. Általában csak uborkával és hagymával él együtt. De burgonyával, babbal, rizzsel – nem. Ennek az az oka, hogy a paradicsomban (valamint a sóskában és az almában) található gyümölcssav elpusztítja a gyomorban a ptyalin enzimet, amely az összetett "lassú" szénhidrátok lebontásához szükséges.

A szénhidráttartalmú ételek sem keverednek jól ugyanazon a csoporton belül. Normális, ha például rizst eszik cukorral – ezek a termékek nem ütköznek egymással. De a babbal kombinált burgonya vagy a borsópürével készült kenyér megzavarhatja a gyomrot - csak egy terméket képes megemészteni, a második pedig vándorolni fog ...

Rogue termékek

Külön táplálkozáselméleti szakemberek még nem jutottak egyértelmű következtetésekre arról, hogy mit kezdjenek néhány elterjedt termékkel. Az a helyzet, hogy asszimilációjuk túl specifikus enzimeket igényel, és nem mindenki állítja elő őket megfelelő mennyiségben.

Gomba. A biológusok nemcsak hogy még mindig nem tudják pontosan, hogy a gombákat állatok vagy növények közé kell-e sorolni, de mostanra a táplálkozási szakemberek is szenvednek tőlük. A gomba gazdag fehérjében és ásványi sókban, és nagyon értékes. Ez egyrészt. Másrészt pedig az asszimilációjukhoz egy ilyen enzimkoktélra van szükség, amelyet különböző források szerint az emberek mindössze 10-15%-a termel. Mindenki más kellemetlen érzést érez a területen gombaevés után. gyomor-bél traktus teljes emésztési zavarokig, hányásig és hasmenésig. A "divisionisták" általános ajánlásai a következők - ha úgy dönt, hogy gombát eszik, akkor csak főtt vagy sült, és minden más terméktől elkülönítve. És nem éjszaka!

Tej. Nem mindegyikünk képes előállítani a laktózt, a tej felszívódásához szükséges anyagot. Főleg tehén. Egy felnőtt valamivel jobban képes felvenni a kecske- és kancatejet, még jobban a fermentált tejtermékeket (ott tejfehérje denaturált formában van, és lényegében nem kell megemészteni). De a tejfehérjék asszimilációjához a szervezetnek sok szabadidőre van szüksége. Ezért általános ajánlásokat ezek - a tejtermékeket (szigorúan adalékanyagok nélkül!) a legjobb az utolsó étkezéskor, lefekvés előtt fogyasztani.

Görögdinnye és dinnye. Ezek a finomságok meglehetősen alattomosak: a látszólagos "könnyedség" ellenére asszimilációjukhoz a szervezetnek teljesen "újra kell állítania" az enzimrendszert. Ezért 3 órával a görögdinnye és a sárgadinnye evése előtt és 3 órával később jobb, ha nem eszik semmit.

Aszalt szilva és szárított sárgabarack. Ezek, valamint néhány más szárított gyümölcs (füge, mazsola, datolya) meglehetősen rosszul kombinálható egymással, de más termékekkel egyáltalán nem. Egyébként a használatuk után gyakran fellépő észrevehető "hashajtó" hatást sok gasztroenterológus kórosnak tartja, és az úgynevezett "nem mérgező mérgezésről" beszél. A "divisionisták" tanácsai - szigorúan külön-külön, cukor és egyéb ízesítők nélkül fogyasszák ezeket a termékeket.

Néhány finomság

A külön táplálkozás magában foglalja a kész szószok és fűszerek - majonéz, ketchup, mustár - teljes elutasítását. Az egyetlen szénhidrát szósz a vaj (bármilyen).

Ha valaha is voltak problémái a gyomorral, a belekkel, a májával, epehólyagés a hasnyálmirigy, szükséges konzultálnia kezelőorvosával, mielőtt külön étrendre váltana.

A "külön" étrend abszolút ellenjavallata a cukorbetegség.

A külön táplálkozás első 2-3 hetében csak jól ismert, megszokott ételeket vegyen fel az étlapra. Az egzotikumokat, finomságokat később is be lehet mutatni.

A gyümölcslevek - bármilyen, frissen facsart és csomagolt is - nem italok, hanem teljes étkezés. Ezt tartsa szem előtt a menü megtervezésekor.

Az enzimberendezés problémamentes újrakonfigurálásához teljesen el kell hagynia minden szénsavas italt, valamint a sört.

Nem kizárt az alkohol külön étkezéskor, de szükséges az italokat az ételekkel helyesen kombinálni, például vodkát, whiskyt, tequilát és más erős, cukrozatlan italokat keményítőtartalmú ételekkel, szőlőborokat félsavas és savanyú gyümölcsökkel, likőröket édesekkel. gyümölcsök.

Az édesség és a csokoládé soha nem fejezheti be az étkezést. Ezek külön étkezésre szánt ételek.

Sok táplálkozási szakember azzal érvel, hogy a külön táplálkozás elveinek betartásával megszabadíthatja a testet a felesleges méreganyagoktól. A külön táplálkozás az „egy ülésben”, azaz egy étkezés során elfogyasztott termékek kompatibilitásán alapul. Vannak termékek, amelyek kompatibilisek, és vannak, amelyek nem kombinálhatók egymással kategorikusan. Szóval mivel lehet enni?

Mi a külön táplálkozás és mi a lényege

Mi ez - külön táplálkozás, és miért nem csillapodnak eddig a relevanciájával kapcsolatos viták? A rendszert a 20. század elején találták ki, de ez a téma még mindig sok nyitott kérdést tartalmaz. Mennyire hasznos a külön táplálkozás, és lehet-e vitatkozni, hogy ez a rendszer szinonimája Az egészséges táplálkozás? A külön táplálkozás alapelvei az étrend fogalmához köthetők? Mi több a külön táplálkozás gyakorlatában - előnyök vagy hátrányok, előnyök vagy hátrányok?

Ha betartja a külön táplálkozás alapelveit és szabályait, akkor nagyon hasznos lehet. Ez a rendszer lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a méreganyagoktól, ami azt jelenti, hogy visszaállítja a súlyát a normális szintre, és komolyan javítja egészségét, például gyógyítja a gyomor-bél traktus betegségeit.

Mi a külön tápegység lényege, és mit kell elsősorban tudni erről a rendszerről? A válasz egyszerű: csak kompatibilis ételeket kell ennie.

Az a tény, hogy ha olyan ételeket eszik, amelyek nem kompatibilisek egymással, akkor az emésztési folyamat megzavarodik. Ez annak köszönhető, hogy a fehérjék és a szénhidrátok teljesen más környezetet igényelnek a megfelelő emésztéshez. A fehérjéknek savas, míg a szénhidrátoknak lúgos környezetre van szükségük. Így kiderül, hogy azok a feltételek, amelyek között a fehérjék és szénhidrátok jó minőségű feldolgozása végbemegy, gyökeresen ellentétesek.

De mi történik, ha olyan ételeket eszünk, amelyek nem kompatibilisek egymással? A nem teljesen megemésztett termékek méreganyagok és zsír formájában „raktározódnak” a szervezetünkben. Vagyis ha egyszerre eszünk szénhidrátot és fehérjét, akkor ezeknek az anyagoknak a minőségi asszimilációjára ne számítsunk. Ha éhgyomorra eszik gyümölcsöt, kevesebb, mint 20-30 perc alatt elfogy. De ha utána használod őket húskészítmények, akkor, mivel a hús sokkal tovább emésztődik, és legkorábban 3-6 óra múlva hagyja el a gyomrot, a gyümölcsök elhúzódnak, és megindul a bomlási és erjedési folyamat, amely természetesen károsítja a gyomrot. Ezt követően a táplálék alulfeldolgozva kerül a bélbe, ami mindenféle emésztési problémához, a hasnyálmirigy felesleges megterheléséhez, esetleg elhízáshoz vezethet.

Hogyan lehet meghatározni a termékek kompatibilitását külön táplálkozáshoz, és meghatározni, hogy mit lehet enni? Nincs ebben semmi bonyolult, mert a külön táplálkozás szabályai azt mondják: "Fehérjéket fehérjével, szénhidrátot szénhidráttal fogyasszunk." Bármely fehérjetartalmú élelmiszer kompatibilis egymással, akárcsak bármely szénhidrát. A zöldek, a zöldségek (a burgonya és a padlizsán kivételével) és a zsírok mindkét kategóriában kompatibilisek. A sárgadinnye semmivel nem kompatibilis.

Mi a hasznos külön étel: előnyei és hátrányai

Egyes táplálkozási szakértők az elkülönített táplálkozás bizonyos hátrányait nevezik: az ember folyamatosan, különösen a kezdet kezdetén, éhesnek érzi magát, bár a teste mindent megkap. szükséges anyagokat. Az ételben nincs öröm. Az elkülönített táplálkozás ártalma is észrevehető az étrend folyamatos figyelemmel kísérésében, az ember gondolatai a közelgő menü összeállításával, a külön táplálkozás kiegyensúlyozott receptjeinek keresésével vannak elfoglalva.

A külön táplálkozás előnyei nyilvánvalóak: több energia jelenik meg, elmúlik krónikus fáradtság, a gyomor-bél traktus normál tevékenysége helyreáll, a súlyfelesleg nyomtalanul eltűnik.

Meglehetősen kiterjedt listát készíthet külön élelmiszertermékekről, változatosan és ismétlés nélkül étkezhet például a hét folyamán.

A külön táplálkozás, melynek étlapját lentebb minden napra megtalálod, nem diéta, hanem életforma, hiszen mindent és mindig lehet enni. És néha megtörténik, hogy eltér a megszokott életmódtól. Nem történik semmi szörnyű, igaz? Hidd el, semmi szörnyű nem fog történni, ha félévente egyszer gombóccal vagy pitével kényezteti magát. Kompatibilis termékek külön étkezéssel történő használatával fokozatosan megtisztul, de ha gyakorlatokat, jógát, masszázst, gyakorlatokat vagy másokat is beiktat a fogyókúrás komplexumba. testmozgás a testen, az eredmény nem fogja várakozni.

Táplálékcsoportok külön táplálkozáshoz: gyümölcskombinációk

Édes gyümölcsök. Banán, datolya, datolyaszilva, füge, minden szárított gyümölcs, mazsola, szárított dinnye. A gyümölcs gyorsan emészthető étel. Az édes gyümölcsök kicsit tovább maradnak a gyomorban, a savasabbak kevésbé. Minden gyümölcsöt legjobb más élelmiszerektől elkülönítve fogyasztani. Étkezés utáni desszertként való felhasználásuk különösen káros. Ebben az esetben erjedést okoznak (különösen az édes gyümölcsöknél). Ugyanez vonatkozik a gyümölcslevekre is. Mind a gyümölcsöt, mind a gyümölcsleveket érdemes külön étkezésként, vagy étkezés előtt fél órával vagy egy órával fogyasztani, de úgy, hogy az előző étkezés után legalább 2 óra elteljen. Az édes gyümölcsök ideálisan kombinálhatók egymással (mazsola aszalt szilvával) és félsavas gyümölcsökkel (datolyaszilva almával). Ezeket a termékeket külön étkezésekkel kombinálhatjuk tejszínnel, tejföllel, fűszernövényekkel, fermentált tejtermékek. Egyes gabonafélékhez kis mennyiségben aszalt gyümölcsöt adhatunk (pl. mazsolás pilaf, szárított sárgabarack stb.) Emésztésünk sajátosságai úgy tűnik, nem akadályozzák a gyümölcsök és zöldségek kombinálását, de együttes felhasználásuk továbbra sem kívánatos. Az emberek ösztönösen érzik ezt, és keveseknek jut eszébe datolyaszilva uborkával vagy datolya káposztával. De vannak kivételek. Megengedett például alma-sárgarépa püré, zöldségsaláták áfonyával vagy azzal citromlé satöbbi.

Félsavas gyümölcsök. Néha félédesnek hívják. Ilyen a mangó, áfonya, áfonya, eper, málna, valamint édes ízű alma, körte, cseresznye, szilva, szőlő, sárgabarack, őszibarack stb. Ide tartozik a görögdinnye is. A félsavas gyümölcsök jól passzolnak egymáshoz, édes gyümölcsökkel (körte fügével), savanyú gyümölcsökkel (alma mandarinnal) és erjesztett tejtermékekkel (szőlő kefirrel). Ezeket a termékeket külön-külön tejszínnel, tejföllel, fűszernövényekkel, valamint zsíros fehérjetermékekkel - sajttal, dióval, zsíros túróval - kombinálhatjuk. Egyes bogyók meleg tejjel fogyaszthatók. Más fehérjetartalmú élelmiszerekkel (hús, tojás, hal, gomba, hüvelyesek) való kombináció káros, elsősorban az emésztési sebesség különbsége miatt. Még kevésbé kívánatos vegyületek keményítővel. Az őszibarack, áfonya, áfonya, szőlő, valamint a dinnye különleges „csemege”-ről ismert. Önmagukban fogyasztva kiválóan emészthetők, de nem kompatibilisek másokkal.
termék (egyes félsavas gyümölcsök kivételével). A legjobb, ha nem étkezés előtt vagy után fogyasztjuk, hanem étkezésként.

Savanyú gyümölcsök. Narancs, mandarin, grapefruit, ananász, gránátalma, citrom, ribizli, szeder, áfonya; valamint savanyú ízű alma, körte, szilva, kajszibarack, szőlő stb. A savanyú gyümölcsök külön étkezéssel jól passzolnak egymáshoz, félsavas gyümölcsökhöz, tejfölös termékekkel, tejszínnel, tejföllel, zsíros túróval. Diófélékkel, sajtokkal, gyógynövényekkel való kombináció elfogadható. Nem kompatibilis állati fehérjetermékekkel, hüvelyesekkel, keményítőkkel és kevésbé kompatibilis zöldségekkel.

Külön étkezéssel kompatibilis zöldségek

Kompatibilis zöldségek külön étkezések közé tartozik az uborka, nyers káposzta (kivéve karfiol), retek, édes paprika, zöldbab, retek, hagyma, fokhagyma, cékla, fehérrépa, rutabaga, sárgarépa, fiatal sütőtök, fiatal cukkini, saláta és néhány más. Szinte minden ételhez jól passzol, hozzájárulva annak jobb felszívódásához: fehérjékkel (hús uborkával, sárgarépa túróval), zsírokkal (káposzta vajjal), minden zöldséggel, keményítővel (répás kenyér), fűszernövényekkel. Nem minden zöldség kompatibilis a tejjel. A gyümölcsökkel való kapcsolatok szintén nem kívánatosak, bár kivételek lehetségesek.

Kevésbé kompatibilis zöldségek: karfiol, főtt fehér káposzta, zöldborsó, késői sütőtök, késői cukkini, padlizsán. Sikeresen kombinálják keményítőkkel (cukkini kenyérrel) és minden zöldséggel, zsírokkal (tejfölös padlizsán), gyógynövényekkel. Ezek a zöldségek, ha külön etetik, kombinálhatók sajttal. Kevésbé kívánatos kombinációk állati fehérjékkel (karfiol hússal, zöldborsó tojással). Gyümölcsökkel és tejjel összeférhetetlen.

Mit kell enni mit külön étkezésekkel

Mit lehet még enni külön étkezésekkel, tekintettel a termékek kompatibilitására?

Keményítőtartalmú ételek. Búza, rozs, zab és ezekből készült termékek (kenyér, tészta stb.); gabonafélék: hajdina, rizs, köles stb.; burgonya, gesztenye, érett kukorica. Ideális fűszernövényekkel, zsírokkal és minden zöldséggel. Csatlakozás is lehetséges különböző fajták keményítők egymás között, azonban az ilyen kombinációk nem ajánlottak a teltségre hajlamos embereknek. Ezenkívül a különböző gabonafélék és gabonák nagymértékben különböznek fehérjeösszetételükben, és ideális esetben jobb, ha nem keverjük össze őket. Zsíros keményítőtartalmú ételek fogyasztása esetén ajánlatos zöldségből vagy zöldségből is fogyasztani. Keményítők káros kombinációi fehérjékkel, különösen állatokkal (kenyér hússal, burgonya hallal), tejjel és tejtermékekkel (kása tejjel, kefir kenyérrel), cukrokkal (zsemle lekvárral, zabkása cukorral), bármilyen gyümölccsel és gyümölcslevek.

Lomb. Saláta, csalán, útifű, zöldhagyma, sóska, köszvényfű, koriander, petrezselyem, akác, rózsaszirom, lóhere, kapor stb. A zöldeket a tej kivételével bármilyen étellel kombinálják. A normál egészség érdekében ajánlott minden nap egy csomó zöldet enni. Különösen hasznos ezt a termékcsoportot keményítővel és fehérjékkel külön étkezéskor használni, ilyenkor elősegíti a kiváló emésztést, semlegesíti a méreganyagokat, pótolja a vitaminhiányt, javítja a perisztaltikát, eltávolítja a méreganyagokat.

Fehérjetartalmú ételek külön étkezéssel

Fehérje termékek. Hús, hal, tojás; túró, sajt, sajt; tej, aludttej, kefir stb.; száraz bab, bab, lencse és borsó; diófélék, magvak; gombát. Ideális fűszernövényekkel és kompatibilis zöldségekkel. Ezenkívül ezek a termékek hozzájárulnak a fehérjék jó emésztéséhez és számos mérgező vegyület eltávolításához. Ez alól kivételt képez a tej, amelyet önmagában a legjobb inni. Sőt, a meleg (de nem főtt!) Tej a legkönnyebben emészthető. A tej néha gyümölccsel kombinálható, de az ilyen vegyületek toleranciája be különböző emberek nem ugyanaz. Megengedett a fehérjetermékek használata külön étkezésekhez zsírokkal, és az állati fehérjék jobban kombinálhatók állati zsírokkal, a növényi fehérjék pedig - mind az állati, mind a növényi zsírokkal. A zsírok azonban lassítják az emésztést, ezért a fehérjék zsírokkal való kombinációjához célszerű zöldségeket és zöldeket is hozzáadni. A fehérjék nem kompatibilisek keményítőtartalmú élelmiszerekkel, gyümölcsökkel és cukrokkal. Ez alól kivételt képeznek a túró, sajt, savanyú tejtermékek, diófélék, magvak, melyek esetenként gyümölcsökkel is fogyaszthatók.

Lehet külön zsíros és édes ételeket enni?

Zsíros ételek. Vaj és ghí, tejszín, tejföl; növényi olajok; disznózsír és egyéb állati zsírok. Néha a zsíros húsok is ebbe a csoportba tartoznak, olajos hal, dió. A zsírok általános tulajdonsága, hogy gátolják a gyomornedv elválasztását, különösen, ha étkezés elején fogyasztják. Ugyanakkor a zsírok enyhítik néhány sikertelen ételkombináció negatív hatását. Például az alacsony zsírtartalmú túró kenyérrel és tejföllel jobban emészthető, mint ugyanaz a túró kenyérrel, de tejföl nélkül (bár a túró kenyérrel nagyon szerencsétlen példa). A zsírok ideálisan kombinálhatók zöldekkel, zöldségekkel (tejfölös saláta), keményítőtartalmú ételekkel (kása vajjal). Néha elfogadható a zsírok kombinálása gyümölcsökkel, különösen bogyókkal (eper tejföllel). Nem kívánatos a zsírt cukrokkal kombinálni (tejszín cukorral, édességek). Itt negatív következményei a zsírok gátló hatása különösen kifejezett. Szintén nem javasolt az állati zsírok együttes fogyasztása és növényi eredetű, bár lehetséges
és kivételek. A növényi olaj például viszonylag jól passzol a telítetlen zsírokat tartalmazó halhoz, és sokkal rosszabb a húshoz. A ghí gyakran jobban passzol más ételekhez, mint a vajhoz.

Édes ételek. Fehér és sárga cukor, fruktóz, lekvár, szirupok, méz, melasz. Fehérjékkel és keményítőkkel kombinálva erjedést okoznak, és hozzájárulnak más termékek megromlásához. Lehet-e édességet enni külön étkezésekkel, vagy az ilyen termékeket ki kell dobni? A legjobb az édességeket külön fogyasztani (ha egyáltalán). Például készítsen teát lekvárral vagy édességekkel délutáni uzsonnára. Elvileg 2-3 édesség, ha nagyon akarod, étkezés előtt 40-60 perccel is megeheted, de étkezés után semmiképpen! Kivétel a Általános szabály a méz. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a bomlást. Kis mennyiségben egy ilyen édes termék, ha külön etetjük, sok termékkel kompatibilis (kivéve állati táplálék). De a méz erős biológiailag aktív szer, nem tanácsos minden nap enni (nehogy megszokja a szervezet). Néha ihatunk gyógyteát mézzel, vagy adjunk hozzá egy teáskanál mézet zabkásához vagy salátához.

A diétás menühöz megfelelő termékek javasolt besorolása külön diétán arra szolgál, hogy segítsen eligazodni az ételek sokféleségében, ne feledje a kombinációjuk alapelveit. Az egyes csoportokon belüli élelmiszerek azonban gyakran eltérően viselkednek egy adott élelmiszerrel kapcsolatban. Például a túró lekvárral jobb kombináció, mint a lekváros sajt, bár természetesen az ilyen kombinációkat legjobb elkerülni. Igen, és az emberek különböznek egymástól a gyümölcslevek enzimatikus összetételében, az uralkodó mikroflórában. Az egyiknek megfelelő kombináció nem mindig lesz olyan sikeres a másiknak, bár az alapelveket továbbra is mindenkinek szem előtt kell tartania.

Ha ennek ellenére nehéznek tűnik, akkor legalább félévente egyszer diétaként használhatja a mindennapi étkezések menüjét, hogy megtisztítsa szervezetét.

Ne felejtsen el legalább 2,5 liter vizet inni valamivel étkezés előtt (és ne utána!) És figyelje meg az étkezések közötti intervallumokat 2-3. És még egy alapelv minden tisztító diétához: a lehető legkevesebb sót, és jobb egyáltalán anélkül.

Diéta a külön táplálkozáshoz: egy példa a napi menüre

Nézzen meg egy példát egy külön étkezés menüjére, amelyet egy hétre terveztek.

hétfő

Reggeli

• 2 kiwi;
• zabpehely zabkása 0% zsírtartalmú tejjel vagy vízzel;
• 1 csésze tea cukor nélkül.

Ebéd

• Alma (1 db) Vagy 1 teáskanállal fűszerezett zöldsaláta növényi olaj.

Vacsora

• Zöldségleves burgonya nélkül - 1 tányér;
• 1/2 főtt csirkemell;
• brokkoli;
• 2 szelet sajt.

délutáni tea

• Körte - 1 db.

Vacsora

• Omlett 2 tojásból zsír nélkül.

kedd

Reggeli

• Narancs 1 db;
• hajdina zabkása 0% zsírtartalmú tejjel vagy vízzel;
• zöld tea cukor nélkül.

Ebéd

• Alma - 1 db.

Vacsora

• főtt hal - 100 g;
• zöldség pörkölt;
• saláta.

délutáni tea

• Zsírmentes joghurt.

Vacsora

• Zöldségleves;
• zöldsaláta.

szerda

Reggeli

• Frissen facsart narancslé - 1/2 csésze + 1/2 csésze víz;
• rozskása 0% zsírtartalmú tejjel vagy vízzel;
• kamilla tea cukor nélkül.

Ebéd

• Alma - 1 db.

Vacsora

• Főtt borjúhús - 100 g;
• zöldség saláta;
• zöldség pörkölt.

délutáni tea

• Egy marék bármilyen dió.

Vacsora

• Sajttal sült karfiol.

csütörtök

Reggeli

• Mandarin - 2 db;
• árpa zabkása 0% zsírtartalmú tejjel vagy vízzel;
• hibiszkusz tea cukor nélkül.

Ebéd

• Alma - 1 db.

Vacsora

• Főtt tintahal - 100 g;
• zöldsaláta;
• párolt padlizsán - 100 g;
• 2 szelet sajt.

délutáni tea

• Aszalt szilva - 4 db.

Vacsora

• Tükörtojás paradicsommal;
• főtt zöldségek.

péntek

Reggeli

• Kiwi - 2 db;
• zabpehely zabkása gyümölccsel és joghurttal;
• zöld tea cukor nélkül.

Ebéd

• Alma - 1 db.

Vacsora

• 1/2 főtt csirkemell;
• zöldsaláta;
• főtt brokkoli és karfiol.

délutáni tea

• Narancs vagy banán.

Vacsora

• Zöldségleves;
• sajttal sült paradicsom.

szombat

Reggeli

• Narancs - 1 db;
• hajdina zabkása;
• 1 teljes kiőrlésű pirítós;
• fekete tea cukor nélkül.

Ebéd

• Alma vagy banán.

Vacsora

• Zöldségleves;
• főtt hal - 100 g;
• zöldsaláta;
• 2 szelet sajt.

délutáni tea

• Egy marék dió.

Vacsora

• Omlett gombával;
• zöldség pörkölt;
• zöldsaláta.

vasárnap

• 1,5 kg alma.

Ha legalább egy hétig betartja az ilyen külön táplálkozási menüt, akkor általános közérzetjavulást fog érezni, és 1-3 kg-ot veszít.

+ jó, 0 elfogadható, - rossz	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1. Hús, hal, baromfi		-	-	-	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-	-	-
2. Hüvelyesek	-		0	+	+	-	0	-	-	+	+	-	-	-	-	0
3. Vaj, tejszín	-	0		0	-	-	+	+	-	+	+	0	-	0	-	-
4. Tejföl	-	+	0		0	-	+	+	0	+	+	-	+	0	0	-
5. Növényi olaj	-	+	-	0		-	+	+	0	+	+	-	-	-	-	+
6. Cukor, édesség	-	-	-	-	-		-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
7. Kenyér, gabonafélék, burgonya	-	0	+	+	+	-		-	-	+	+	-	-	0	-	0
8. Savanyú gyümölcsök, paradicsom	-	-	+	+	+	-	-		0	+	0	-	0	+	-	+
9. Édes gyümölcsök, szárított gyümölcsök	-	-	-	0	0	-	-	0		+	0	0	+	-	-	0
10. A zöldségek zöldek és nem keményítőtartalmúak	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	-	+	+	+	+
11. Keményítőtartalmú zöldségek	0	+	+	+	+	-	+	0	0	+		0	+	+	0	+
12. Tej	-	-	0	-	-	-	-	-	0	-	0		-	-	-	-
13. Túró, tejtermékek	-	-	-	+	-	-	-	0	+	+	+	-		+	-	+
14. Sajt, sajt	-	-	0	0	-	-	0	+	-	+	+	-	+		-	0
15. Tojás	-	-	-	0	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-		-
16. Dió	-	0	-	-	+	-	0	+	0	+	+	-	+	0	-

A termékkompatibilitási táblázat egy külön tápellátási rendszer alapja. Tizenhat sorból áll - különböző módon kombinálható termékkategóriákból. A jó kompatibilitást „+” jellel, a rossz kompatibilitást „-” jellel jelöljük. A „0” jel azt jelenti, hogy egy ilyen kombináció megengedett.

A táblázat használata egyszerű – az első oszlopban kiválasztja a termékkategóriát, majd a felső sorban a másik termék számát. Minden egyszerű, mint a Pitagorasz-táblázatban.

1. Hús, baromfi, hal

Az első oszlop a legfontosabb, hiszen itt lehet a legkönnyebben áthágni a termékkompatibilitási szabályokat. Az élelmiszer jellege meghatározza a feldolgozásra felszabaduló enzimek összetételét. Tehát a hús emésztéséhez a legerősebb lé szükséges, ez az emésztés első órájában szabadul fel. Kenyérnél - 3 óra múlva, tejnél - az utolsó órában. Ezenkívül a lé erőssége és savassága, és ebből következően a gyomormirigyek aktivitása és az emésztés sebessége az élelmiszer minőségétől függően változik. Az állati fehérjék a legnehezebben emészthető élelmiszerek.

A húsnak, halnak, baromfinak soványnak kell lennie. Ezen termékek feldolgozása során minden külső zsírt el kell távolítani. Mindenféle hús esetében előnyös a zöld és a keményítőmentes zöldségekkel való kombináció, mert. ez a kombináció semlegesíti káros tulajdonságaitállati fehérjék, segíti az emésztést és a felesleges koleszterin eltávolítását a vérből (kalorizátor). Az állati fehérjék alkohollal való kombinációja nagy károkat okoz, mert. az alkohol kicsapja az állati fehérjék emésztéséhez szükséges pepszint. A húsnak a hozzá kapcsolódó állati fehérjékkel, például tejjel, tojással, túróval, sajttal ... negatív a kombináció, mert mindegyik speciális emésztési váladékot és eltérő feldolgozási időt igényel, ezért keverésük nem javasolt. Ezt mondják a külön villamosenergia-rendszer szerzői, és ez az, ami nehéznek tartja.

2. Hüvelyesek (bab, borsó, lencse)

A hüvelyesek bab, bab, szójabab, borsó, lencse stb. Ezek a termékek a összetett szénhidrátok, de tartalmaz nagyszámú mókus. Ezért más termékekkel kombinálva nagy figyelmet igényelnek. A hüvelyesek más termékekkel való kompatibilitásának jellemzőit kettős természetük magyarázza. A keményítőhöz hasonlóan jól passzolnak a zsírokhoz, különösen azokhoz, amelyek könnyen emészthetők - növényi olajjal és tejföllel, de forrásként növényi fehérje zöldekkel és keményítőtartalmú zöldségekkel jó. Nem zárhatók ki az étrendből, hiszen aminosavakban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag növényi fehérjeforrás.

3. Vaj és tejszín

Jó asszimilációjukhoz rengeteg zöld és keményítőmentes zöldség szükséges, mivel ezek maguk is sok zsírt tartalmaznak, ami nehezen emészthető. Logikusan lehet kombinálni a vajat és a sajtot, de diétás szempontból nem tanácsos nagy mennyiségű zsír egy étkezésben.

4. Tejföl

A tejföl, bár a zsírok közé tartozik, kalóriatartalma háromszor kisebb, mint a növényi olaj kalóriatartalma. Azok, akik külön táplálékrendszeren fogynak, hozzáadhatják étkezéseikhez, kombinálhatják gabonával és hüvelyesekkel, zöldségekkel, savanyú gyümölcsökkel, savanyú tejtermékekkel.

5. Növényi olaj

A növényi olaj nagyon hasznos termék ha nyersen és finomítatlanul fogyasztják. Logikus, hogy zöldségekkel kombináljuk, de cukorral, túróval, tejjel... és soha senkinek nem jut eszébe. Ezért az egészség érdekében használja salátákban, de ne feledje, hogy ez egy magas kalóriatartalmú termék.

6. Cukor, édesség

Ami a cukrot és az édességeket illeti - ezeket kerülni kell. Minden cukor gátolja a gyomornedv elválasztását. Ha az édességet más étellel együtt fogyasztják, akkor a gyomorban sokáig elidőzve nagyon hamar erjedést idéznek elő benne, és ráadásul csökkentik a gyomor mozgékonyságát. A savanyú böfögés, gyomorégés ennek a folyamatnak az eredménye. Éppen ezért nem ajánlott a gyerekeket szirupos, cukorral és lekváros zabkásával etetni. Ezenkívül a cukrok gyomorhuruthoz, székrekedéshez vezetnek, mérgezik a szervezetet, állandó erjedést okozva az emésztőrendszerben. Ha pedig az étel megrohad és megerjed a szervezetben, akkor nem ad fel kalóriáit, és nem látja el a szervezetet ásványi anyagokkal és vitaminokkal.

7. Kenyér, gabonafélék, burgonya

Ezek olyan élelmiszerek, amelyeket keményítőnek vagy szénhidrátnak neveznek. Minden keményítőben gazdag élelmiszert mindig nagy körültekintéssel kell kezelni, mivel maga a keményítő, benne tiszta forma, nehezen emészthető termék. Az állati fehérjék keményítőtartalmú élelmiszerekkel való kombinálásának tilalma a külön táplálkozás első és talán legfontosabb törvénye, amelyet évtizedek óta nem igazoltak tudományosan. A külön táplálkozási rendszer szerzői és követői úgy vélik, hogy a fehérje és a keményítőtartalmú élelmiszerek emésztésének első szakaszai különböző környezetben zajlanak: a fehérjéknek savas, a keményítőnek lúgos környezetre van szükségük. A természet nem készít szendvicseket, ami azt jelenti, hogy nem lehet hasznos. De valahogy a természet olyan földimogyorót, csicseriborsót és babot termelt, amelyek fehérjéket és keményítőt is tartalmaznak.

Ugyanakkor a kenyér külön étkezésnek minősül (például vajjal), és nem minden étkezés kötelező kiegészítésének. Azonban a kenyér finomítatlan teljes kiőrlésű, összetételüktől függetlenül fogyaszthatjuk különféle salátákkal.

8. Savanyú gyümölcsök, paradicsom

A paradicsom azért tartozik ebbe a szakaszba, mert magas savtartalma van: citromsav, almasav és oxálsav. Ezért más termékekkel való kompatibilitás szempontjából a savanyú gyümölcsök szomszédságában állnak, mint például: narancs, mandarin, grapefruit, ananász, gránátalma, citrom, áfonya, savanyú ízű: alma, körte, szilva, sárgabarack, szőlő.

9. Édes gyümölcsök, szárított gyümölcsök

A gyümölcsöket (savanyú és édes) jobb, ha semmivel sem kombináljuk, mivel felszívódnak a belekben (evés előtt legalább 15-20 perccel kell megenni). Köztudott, hogy a gyümölcsök, mint természetes vitaminok és ásványi anyagok milyen óriási szerepet játszanak a szervezetben. Tejjel és diófélékkel való kombinációjuk elfogadható, de kis mennyiségben, mivel ez nehezen emészthető.

10. A zöldségek zöldek és nem keményítőtartalmúak

Minden zöld és keményítőt nem tartalmazó zöldségnek zöld utat adnak a táplálkozási szakértők. Szinte minden termékkel jól kombinálhatók, és a falvakban gyakran isznak tejet uborkával és anélkül, hogy károsítanák az emésztést (kalorizátor). Ebbe a kategóriába tartozik az összes ehető növény teteje (petrezselyem, kapor, zeller, retek teteje, cékla), saláta, vad "asztali" fűszernövények, valamint a fehér káposzta, zöld és hagyma, fokhagyma, uborka, padlizsán, kaliforniai paprika, zöldborsó. A retek, a svéd, a retek és a fehérrépa „félkeményítőtartalmú” zöldségek, amelyek különféle ételekkel kombinálva nagyobb valószínűséggel csatlakoznak a zöld és nem keményítőtartalmúhoz.

11. Keményítőtartalmú zöldségek

A keményítőtartalmú zöldségek a legjobb kiegészítői a keményítőtartalmú ételeknek. Ezeknek a zöldségeknek a cukorral való kombinációja azonban erős erjedést okoz, más kombinációk jók vagy elfogadhatók. Ebbe a kategóriába tartozik: cékla, sárgarépa, torma, petrezselyem- és zellergyökér, sütőtök, cukkini és tök, karfiol.

12. Tej

A tej külön étel, nem ital. Kalóriát, fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmaz. A természetben minden csecsemő tejjel táplálkozik, de vegye figyelembe, hogy nem eszik többet. És ha az állatvilágban a tej kikerül az étrendből természetesen, akkor az emberben - az emberek az évek múlásával elvesztik a laktóz felszívó képességét. A tej a külön táplálkozás szabályai szerint nem illik semmihez, de keményítőtartalmú zöldségekkel, édes gyümölcsökkel kombinálva elfogadható.

13. Túró, tejtermékek

A túrót óvatosan kell kombinálni más élelmiszerekkel, mivel ez egy emészthetetlen teljes értékű fehérje (tejkazein). A tejjel homogén termékek, mint a tejföl, sajt, túró, hasonlóságuk miatt kompatibilisek vele. Az édes gyümölcsöket, zöldségeket és dióféléket is túróval kombinálják.

14. Sajt, sajt

A táplálkozási szakemberek óvatosan kezelik a sajtokat magas sótartalmuk miatt. A legelfogadhatóbb sajtok az otthoni típusú fiatal sajtok, pl. valamit a túró és a sajt között. Ami a sajtot illeti, hasznos fehérjetermék, amely azonban áztatást igényel hideg víz a felesleges sótól. Só az étrendben a fogyás és ezáltal elfedi a fogyást.

A sajtok és a feta sajtok szinte egyenlő arányú fehérje és zsír kombinációja, amely lassítja az élelmiszerek lebomlásának folyamatát a gyomorban. Jó kombinálni savanyú gyümölcsökkel és paradicsommal. A túró és a tejtermékek homogének a sajttal, így meglehetősen kompatibilisek. Az ömlesztett sajtok természetellenes termék, jelentősen feldolgozott, ezért nehezen dolgozza fel a szervezet, pedig sokkal jobb, mint a kolbász.

(megakadályozza a vérszegénység kialakulását);

(küzd a sejtek létfontosságú tevékenységének megsértése ellen);

(részt vesz az emberi szervezet ásványianyag-anyagcseréjében).

16. Dió

A dió könnyen emészthető növényi zsírok. Savanyú gyümölcsökkel, zöldségekkel, tejtermékekkel kombinálják. De vigyázni kell a dióval, hiszen ez az egyik legkalóriásabb étel.

A külön táplálkozás szabályai szerinti étkezéshez tudnia kell, hogy mely élelmiszerek milyen csoportokba tartoznak: keményítőtartalmú és nem keményítő, savanyú és édes stb. Gondosan tanulmányozza át a kompatibilitási táblázatot és.