Táplálkozási tesztek. Egészséges táplálkozás teszt

Azért eszünk, hogy éljünk

de nem azért élünk, hogy együnk!

Szókratész

A tudósok abban bíznak, hogy az elfogyasztott

az étel befolyásolja

testi és lelki egészség.

A sebesség attól függ, hogy mit eszünk

az agy munkája, a megjelenése és

krónikus betegségek lefolyása, munka

az immunrendszert.

Azért eszünk, hogy éljünk

de nem azért élünk, hogy együnk!

Szókratész

A tudósok úgy vélik, hogy az elfogyasztott élelmiszer hatással van a testi és lelki egészségre. Az agy sebessége, a krónikus betegségek kialakulása és lefolyása, valamint az immunrendszer munkája attól függ, hogy mit eszünk.

A táplálkozás minősége nemcsak a túlsúlyt, hanem a haj, a bőr, a fogak állapotát és az egyéni szagokat is befolyásolja. Tévedés azt gondolni, hogy a kiegyensúlyozott étrend drága. Oda-vissza! A jó minőségű táplálkozás segít csökkenteni a későbbi gyógykezelések, komplex diétás és wellness programok költségeit. Tedd ki magad a tesztre, és tudd meg, milyen jól eszel!

Válaszoljon „igen” vagy „nem” kérdésekre. A válasz "igen" = 1 pont, a válasz "nem" = 0.

1. Változatos az étrended?

2. Van minden nap zöldség az étrendedben?

3. Lesz-e időd és erőd az evésre, még akkor is, ha beteg vagy nagyon fáradt vagy csak egy fontos vállalkozással van elfoglalva?

4. Eszik-e naponta gyümölcsöt (iszik friss gyümölcsleveket)?

5. Eszik-e hetente legalább háromszor rizst, hajdinát, zabpelyhet és egyéb gabonaféléket?

6. Iszik-e vizet, gyümölcsleveket étkezés előtt 20-30 perccel, ahelyett, hogy étkezés után vagy közben?

7. Hetente legalább 2 alkalommal eszel tenger gyümölcseit vagy halat?

8. Reggelizik naponta?

9. Kerülöd a sört, a tömény alkoholt?

10. Kerülöd a cukros üdítőt?

11. Iszol naponta legalább 6-8 pohár tiszta (ásványi) vizet?

12. Kerülöd a magas cukortartalmú ételeket?

13. Nem vásárol mesterséges színezéket, édesítőszert, tartósítószert tartalmazó termékeket?

14. Ha stresszes, rossz hangulatban vagy, megpróbálod megoldani a problémát, és nem rohansz a hűtőhöz, hogy "megragadd"?

15. Rendelkezel havonta legalább kétszer böjti napokat?

16. Nem eszel futás közben, alaposan megrágod az ételt?

17. Heti 4-5 alkalommal eszik-e nyersen, hőkezelés nélkül valamilyen ételt (friss zöldségek, bogyók, gyümölcsök, natúr gyümölcslevek)?

18. Soha nem engeded meg magadnak, hogy éjszaka zsíros, lisztes, nehéz ételeket (knédli, fehérje, karaj, stb.) zabálj?

19. Tudsz az ételpárosításról?

20. Nem olvasol evés közben, nem nézel tévét?

Számolja meg az „igen” válaszok számát!

17-20 pont – Ismered az egészséges táplálkozás szabályait. Olvassa el honlapunk cikkeit, hogy kiegészítse és megszilárdítsa tudását. Ha továbbra is ragaszkodik elveihez, sok különböző betegséget megkerül.

De a további vitaminkomplexek még mindig nem ártanak!

12-16 pont - Kezdésnek nem rossz! Próbálj jól enni. De még mindig többet kell megtudnia az egészséges táplálkozás alapelveiről. Emlékezzen az igazságra: "Az étel egészség és méreg is testünk számára." Minden attól függ, hogy milyen ételt és étrendet választ. Próbáljon változtatni étkezési szokásain, és nagyszerű egészséggel, lendülettel és karcsú alakkal lesz jutalma. Talán aktívabb életmódot kellene folytatnia, és nem engednie a napi stressznek? A Mind Master ital segít ebben!

11 vagy kevesebb pont - Az élelmiszer minősége = életminőség. Ha továbbra is követi a kialakult étkezési szokásokat, fennáll a veszélye annak, hogy találkozik kellemetlen következményekkel jár a jóléted érdekében. Ha nem a vidámság, a harmónia motivál, jó hangulat, gondolj a gyerekekre – elvégre az étkezési szokások öröklődnek, növelve a kockázatot túlsúlyés a kapcsolódó betegségek helytelen étrend... Tekintse meg ezen az oldalon található cikkeket (linkeljen aktívan a cikkekre) és az ott bemutatott termékeket a kiegyensúlyozott étrend érdekében - könnyen használhatóak bármilyen életmódhoz.

Igyon sok vizet, és ne felejtse el használni a vitamin komplexeket.

Szerző: Tyulkina Anna Viktorovna
Név oktatási szervezet: Azov város MBU DO Interschool oktatási központja A munkavégzés éve és helye: 2016, MBU DO Azov város iskolaközi oktatási központja 1var. Teszt a "Racionális táplálkozás" témában
1. A legjobb étrend egy egészséges ember számára:
a) 3-szor / nap b) 2r / d c) 5r / d d) 4r / d
2. Az étrend a következőket tartalmazza:
a) az élelmiszer-összetétel minősége b) egyes élelmiszer-összetevők előnye
c) mennyiség d) fehérje preferencia e) vitaminok elérhetősége
3. Az élelmiszerben a "B" "F" "U" aránynak kell lennie
a) 1: 2: 3 b) 2: 1: 4 c) 1: 1: 4 d) 1: 1: 1
4. A test "F" értéke:
a) égő anyag b) építőanyag c) energia
5. Az "F" állatok
a) csirkehús b) gabonafélék c) tejföl d) burgonya e) szalonna
6. A "B" a következő termékekben van jelen:
a) tejföl b) hashús. C) liszt d) halzsír e) gomba
7. Az "U" a testet jelenti:
a) építőanyag b) energia c) hasznosítás
8. Az "F" napi szükséglete:
a) 100 g b) 200 g c) 400 g d) 50 g e) 250 g
9. Az "U" túlzott használata: a) angolkór b) elhízás c) idegrendszeri fájdalom d) cukorbetegség kockázata.
10 Mire jó a durva rost?
a) fokozza a hajnövekedést b) káros c) küzd a székrekedés ellen d) eltávolítja a méreganyagokat az ormából 11. A vashiány a szervezetben
a) vérszegénység b) angolkór c) idegrendszeri fájdalmak d) hajhullás
12. A szervezet kalciumhiánya k) rontja a látást b) lágyítja a csontokat c) görcsöket okoz d) szívdobogásérzést.
13.Mivel kerül a nátrium a szervezetbe?
A) tejjel b) c asztali só c) kenyérrel d) zöldségekkel
14. A kálium a következőkből származik: A) tejből b) kenyérből c) szárított gyümölcsből d) sült burgonyából
15.A jódhiány a gyermek szervezetében vezethet
A) szívbetegségre b) tüdőre c) kreténizmusra d) vesére
16. Ki fedezte fel a vitaminokat?
a) Mecsnyikov b) Pasteur c) Lunin d) Ivanovszkij e) Fleming
17. A B vit.csoportokat tartalmazza
a) őszibarack b) retek c) a máj él d) korpa e) tej f) hal
18. A C-vitamin hiánya a
a) csirkevakság b) angolkór c) skorbut d) bőrgyulladás e) oxidációs-redukciós reakciók lelassulása az org-me19-ben. Vit. A so-sya be
a) sütőtök b) retek c) cékla d) fokhagyma e) a máj él f) petrezselyem
20. A Vit.E elősegíti
a) javítja a látást b) terhesség c) elhízás d) normalizálja a művészi nyomást e) javítja a bőr állapotát
21. Vit hiánya. D oda vezet
a) skorbut b) angolkór c) csirkevakság d) rohamok e) megzavarja az izomműködést

Var. 2, teszt a "Racionális táplálkozás" témában
1.A diétás ételt másképpen nevezzük-sya) komplex b) terápiás c) helyes d) mesterséges
2. Válassza ki a racionális táplálkozás módját: a) reggeli 1-20%, reggeli 2-5-10%, ebéd-35-40%, délutáni uzsonna-5-10%, vacsora-20-30% b) reggeli -10%, ebéd-50%, délutáni tea-10%, vacsora-30%; c) reggeli 1-30%, reggeli 2-5%, ebéd-40%, vacsora-25%.
3. A "B" a testet jelenti
a) építőanyag b) energia c) újrahasznosítható 4. A "B" napi igénye a
a) 100-120 g b) 80 g c) 300 g d) 250 g e) 400 g
5. Nő. "F" az
a) gomba b) dió c) növényi olaj d) csepegtető olaj e) túró
6. A "B" ételfelesleg ahhoz vezet
a) csirke. vakság b) szív- és érrendszeri betegségek kockázata c) idegrendszeri fájdalom d) angolkór
7. Az "U" napi szükséglete az
a) 250-300 g b) 400-450 g c) 100-120 g d) 200-220 g
8. Különösen hasznos a test számára "F", benne van
a) hús b) hal c) zöldség d) kolbász
9. Az "Y" érvényesül
a) hús b) hal c) gabonafélék d) burgonya e) tejföl f) szilvaolaj 10. Nátrium szükséges
a) minden sejt normális működését b) normalizálja a vérnyomást c) rákellenes.
11. A vas dominál benne
a) szezám b) mandula c) élő máj e) citrusfélék f) hematogenezis
12.Foszforra van szükség
a) izmok b) csontok c) idegek d) erek
13. Jódhiány a szervezetben vezet
a) izomműködési zavar b) pajzsmirigy diszfunkció c) elhízás d) kreténizmus e) angolkór
14.Kalciumot kapunk ca) növényi olajok b) tejtermékek c) gabonafélék d) túró e) cukor
15. A vit. hiánya a B csoporthoz vezet
a) csirkevakság b) angolkór c) vérszegénység d) idegrendszeri fájdalom e) szélütés
16.Vit. So-sya be
a) sárgarépa b) tej c) kivi d) kaliforniai paprika e) gomba f) dió
17. Az A-vitamin hiánya ahhoz vezet
a) fájó idegrendszer b) száraz bőr c) vérszegénység d) vak csirke e) magas vérnyomás
18 Vit. E bent van
a) halzsír b) olívaolaj c) homoktövis e) csipkebogyó f) retek
19.Vit.D kapunk vele
a) étel b) víz c) a nap e) álomban
20 Vit.K so-Xia in
a) csalán b) paradicsom c) citrom d) cickafark e) petrezselyem
21 Vit.K hatása van
A) vérzéscsillapító B) vérképző C) lázcsillapító D) hashajtó
Értékelési szempontok: Minden helyes válasz -1 pont.
5-ös pontszámot kapunk, ha a tanuló megjelölte a helyes válaszokat, ami a tesztben javasolt összes kérdés 95–100%-ának felel meg.
"4" - a helyes válaszok száma 75-94%
"3" - 50-74%,
"2" - a helyes kérdések kevesebb, mint 50%-a.

Előnézet:

MOU Kurlovskaya 1. számú iskola

Liba - Khrustalny kerület

Program tesztek

"Az egészséges táplálkozás alapjai"

(3-4. osztály)

Galygina Lyubov Nikolaevna - biológia és kémia tanára a Kurlovskaya iskolában # 1

Kareva Alla Rudolfovna - tanár általános évfolyamok

Kurlovskaya iskola 1

A kézikönyv a Lovkova T.A. program szerinti teszteket mutatja be. "Az egészséges táplálkozás alapjai". A kézikönyvet általános iskolai tanároknak, iskolásoknak és szüleiknek ajánljuk.

Irodalom.

1. Biológia. Az ember és az egészsége. Tankönyv 9. évfolyamnak. M. Enlightenment, 1984 Tsuzmer A.M., Petrishina O.L.

2. Biológia. Férfi 8 évfolyam. Óratervek D. V. Kolesov, R. D. Masha, I. N. Belyaeva, Volgograd, Uchitel kiadó tankönyve alapján.

3. Botanika olvasmányos könyve. D. I. Traitak. Moszkva, Oktatás, 1985.

4. Könyv az emberi anatómiáról, élettanról és higiéniáról. Tanulói kézikönyv. Moszkva, Oktatás, 1978.

5. Tankönyv „Biológia. Állatok. 7-8 évfolyam. B. E. Bykhovsky.

6. Egy fiatal biológus enciklopédikus szótára. Moszkva "Pedagógia", 1986. M. E. Aspiz.

7. A „Biology at school” folyóirat, 2004. 2. szám, p. 38

teszt 16. sz

sok tartósítószert, sót, zsírt tartalmaz

teszt 17. sz

Nem

tesztszám 18

felszívja a nedvességet

teszt 19. sz

sokat tartalmaz tápanyagok

20-as számú teszt

tüdő, szív, máj, vese, nyelőcső

21-es számú teszt

védelmet nyújt a legyek, fertőzést hordozók ellen

3. évfolyam.

Téma: Élelmiszerek.

1.Gabonatermékek

2. Zöldségek.

3. Gyümölcs.

4. Növényi olajok.

5. Állati zsírok.

6. Tej és tejsavtermékek.

7. Tojás.

8. Hús, húskészítmények.

9. Hal, haltermékek.

10 Fűszer.

11. Italok.

Téma: Egészséges táplálkozás és egyéni egészség.

1. Az étkezés szabályai.

4. osztály.

Téma: Bevezetés.

1. Táplálkozás és egészség.

2. Teljesítmény üzemmód.

3. Racionális és nem megfelelő táplálkozás.

Téma: Kerülendő élelmiszerek.

1. A cukor élelmiszeripari termék.

2. A só élelmiszertermék.

3. Finomított fehér liszt.

4. Dohány.

Téma: Élelmiszer-higiénia.

1. Gasztrointesztinális betegségek megelőzése: vérhas.

2. Fertőzés férgekkel.

Ez a kézikönyv tematikus tesztek gyűjteménye az „Egészséges táplálkozás alapjai” programhoz (szerző: Lovkova T. A.) 3–4 évfolyamos tanulók számára.

A tesztfeladatokat egy változatban adjuk meg, ezek teljesítése 7-15 percig javasolt.

Minden kérdés és feladat három nehézségi szintre oszlik:

A - alap,

B - átlagos nehézségi szint,

VAL VEL - emelt szint nehézségek.

Minden feladathoz több válaszlehetőség is szerepel.

Az A szintű feladatok egy helyes választ feltételeznek, a B szintű feladatok egy vagy több helyes választ tartalmazhatnak, a C szintű feladatok - egy részletes válasz.

A feladatok helyes válaszait mellékeljük.

Az „Egészséges táplálkozás alapjai” program fő témái a 3. osztályban:

Étel;

élelmiszer-higiénia.

Az "Egészséges táplálkozás alapjai" program fő témái a 4. osztályban:

kerülendő élelmiszerek;

Az egészséges táplálkozásés az egyéni egészség;

élelmiszer-higiénia;

élelmiszeripari termékek előállítása és tárolása.

13. számú teszt B rész

Reggeli	Vacsora	Vacsora

C rész

tesztszám 2

uborka, cukkini, paradicsom, retek, cékla

tesztszám 3

tesztszám 4

teszt 5. sz

tesztszám 6

tejsavbaktériumokat tartalmaz

tesztszám 7

húsvéti

tesztszám 8

szakács

tesztszám 9

jódot tartalmaz

teszt 10. sz

babér

11-es számú teszt

gyümölcsök és zöldségek, mivel rostot tartalmaznak

teszt 12. sz

sok tartósítószert, cukrot és színezéket tartalmaz

teszt 13. sz

biztosítja a megfelelő emésztést

teszt 14. sz

energiát ad

teszt 15. sz

a B C

A tesztek kulcsai.

A rész.

	A 1	A 2	A 3	A 4	A 5	AZ 1-BEN	IN 2
tesztszám 1
tesztszám 2
tesztszám 3
tesztszám 4
teszt 5. sz
tesztszám 6						1,3,5,4,2
tesztszám 7
tesztszám 8						b, c, a
tesztszám 9						b, c, a
teszt 10. sz						a, c, d
11-es számú teszt
tesztszám 12 döntő
teszt 13. sz
teszt 14. sz
teszt 15. sz
teszt 16. sz
teszt 17. sz
tesztszám 18
teszt 19. sz						a, b, d
20-as számú teszt
21-es számú teszt
22-es számú teszt						1,3,5

3. évfolyam

1. számú teszt. Gabonafélék.

А 2. Milyen pékárut ismer?

a) bagel b) túró c) tejföl

A 3. Melyik növényből nyerik a hajdinát?

a) köles b) hajdina c) árpa

A 4. Melyik növényből készül a búzadara?

a) rozs b) zab c) búza

A 5. A kölest abból nyerik

a) köles b) rizs c) búza

K 1. Miért kell kenyeret enni?

a) a kenyér olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a szervezet növekedéséhez és fejlődéséhez

b) az éhség csillapítására c) az étkezés változatosabbá tételére

2. számú teszt. Zöldségek.

Válasszon egy helyes választ a javasolt válaszok közül.

A 1. Milyen növény a zöldség?

A) rizs b) retek c) kukorica d) bab

És 2. Mely zöldségek ehetők a föld alatt?

A) uborka b) cékla c) kaliforniai paprika d) káposzta

A 3. Milyen zöldségek nem keményítőtartalmúak?

A) fokhagyma és uborka

B) cukkini és sütőtök

C) burgonya és cékla

K 1. Mi a legjobb módja a burgonya főzésének, hogy a C-vitamin megmaradjon benne?

A) főzni b) sütni c) héjában sütni

C 1. Milyen zöldségek teremnek a környékünkön?

(mondjon öt példát)

22. számú teszt. Férgek által okozott fertőzés.

Válasszon egy helyes választ a javasolt válaszok közül.

A 1. Mi nem férgek fertőzésének forrásaként szolgál.

A) nyers víz b) nyers hal

C) jól főzött étel

A 2. Mi nem a férgek megelőzését célzó intézkedésekre utal

Betegségek az iskolában:

A) minden tanuló rendszeres vizsgálata

B) oltások

C) kizárás az iskolából

K 1. Válasszon ki három helyes választ a javasolt öt közül.

Milyen intézkedések vannak a helmintikus betegségek megelőzésére:

evés előtt kezet mosni
nyers halat eszik
forrásban lévő víz
mosatlan gyümölcsöt enni
főtt hús, hal

3. számú teszt. Gyümölcs.

Válasszon egy helyes választ a javasolt válaszok közül.

A 1. Nevezze meg a helyi gyümölcsfákat!

A) narancs és citrom b) alma és szilva

C) őszibarack és cseresznye

A 2. Milyen bogyókat gyűjtesz az erdőben?

A) vörösáfonya és áfonya b) egres és ribizli

C) homoktövis és eper

A 4. A gyümölcsök közé tartozik:

A) uborka b) alma c) cukkini

IN 1 . Mennyi a gyümölcsfogyasztás mértéke grammban naponta

3-7 éves gyermekek számára

A) 100-150 g / nap

B) 150-300 g / nap

B) 400-500 g / nap

С 1. Mire hasznosak a gyümölcsök és bogyók?

4. számú teszt. Növényi olajok.

Válasszon egy helyes választ a javasolt válaszok közül.

A 1. Melyik növényből nem vegyél növényi olajat

A) búza b) len c) olajbogyó gyümölcsök

D) napraforgó

A 2. Az olaj átlátszó, üledék és üledék nélkül, színe alacsony intenzitású

A) finomítatlan b) finomított

A 3. Milyen olaj nem növényi eredetű:

A) napraforgó b) kukorica c) krémes

AZ 1-BEN. Napi árfolyamon fogyasztás növényi olaj egy felnőtt számára

A) 1 evőkanál b) fél pohár c) egy pohár

C. 1 Növényi olaj

A) károsítja a szív munkáját

B) segíti a szív- és érrendszert

C) nincs hatással a szervezetre

21-es számú teszt.

Emésztőrendszeri betegségek megelőzése: vérhas.

Válasszon egy helyes választ a javasolt válaszok közül.

A 1. A gyomor-bélrendszerre - bélbetegség utal rá:

A) myopia b) vérhas c) influenza

A 2. A gyomor-bélrendszeri fertőzés forrása:

A) piszkos kezek b) tiszta törölköző

C) egyedi zsebkendő

A 3. Hányszor szenvedhet egy ember életében vérhasban?

A) sokszor

B) egyszer

C) soha nem fog fájni

K 2. Válasszon ki két helyes választ a javasolt öt közül!

Hogyan védekezhet a gyomor-bélrendszeri betegségek ellen?

1.Evés előtt mosson kezet

2.igyál nyers vizet

3. díjat tenni

4.csak forralt vizet igyunk

5.egyél nyers tojást

С 1. Miért van nyáron törölközővel letakarva az asztalon az étel?

Tesztszám 20. Dohány.

Válasszon egy helyes választ a javasolt válaszok közül.

A 1. A dohány az

A) egészséges és ízletes bogyó

B) egynyári növény, melynek levelei tartalmaznak

Nikotin

C) az állatok fajtája

A 2. A dohány hazája:

A) Dél-Afrika

B) Dél-Amerika

B) Déli-sark

A 3. A dohányfüst egyik összetevője?

A) selyempapír

B) fényes tűz

C) nikotin

A 4.Nikotine az

A) méreg b) élelmiszertermék c) ital

K 1. Kit neveznek "vonakodó dohányosnak"?

Válassz egy választ:

A) akik dohányosok társaságában vannak

B) akiket erőszakos dohányzásra kényszerítenek

C) akik maguk dohányoznak

С 1.Mely emberi szervekre van hatással a dohányzás?

(mondjon öt példát)

5. sz. teszt. Állati eredetű zsírok.

Válasszon egy helyes választ a javasolt válaszok közül.

A 1. Milyen állati eredetű zsírok?

A) olívaolaj

B) kukoricaolaj

V) vaj

A 2. A tejszínhabral kapott termék

a) vaj b) túró c) kefir

A 3. Vajat kell tárolnia

a) a szekrényben b) az asztalon c) a hűtőszekrényben

B 1. A vaj napi fogyasztásának mértéke

A) 5 g b) 200 g c) 500 g

B 2. A vaj eltarthatósága +6 hőmérsékleten

a) legfeljebb 10 napig b) legfeljebb 40 napig c) legfeljebb 1 évig

С 1. A gyerekeknek való vaj szükséges

a) növekedni és fejlődni

b) súlygyarapodáshoz

c) megfázás kezelésére

Tesztszám 6. Tej és tejtermékek.

Válasszon egy helyes választ a javasoltak közül

Válaszok.

A 1. Melyik állatból az ember nem kap tejet?

a) tehenek b) kecske c) sertés

A 2. Kumis - fermentált tejtermék tejből származik

a) tehenek b) kecskék c) lovak

A 3. Nevezze meg a tejsavtermékeket!

a) erjesztett sült tej és túró

B) tehéntej

C) kecsketej

K 1. Telepítse helyes sorrend túró készítése

felforraljuk a tejet
tányérra tesszük
adjunk hozzá kovászot
szitára tesszük
tedd meleg helyre

С 1. Miért jó a kefir a gyomor-bélrendszer számára?

19. számú teszt Finomított fehér liszt.

Válasszon egy helyes választ a javasolt válaszok közül.

A 1. A gabona melyik részét használják finomított búzaliszt készítéséhez?

A) külső (héj) b) belső

C) teljes kiőrlésű gabona

A 2. Mit tartalmaz egy nagy szám prémium búzalisztben?

A) glutén b) vitaminok c) növényi zsírok

A 3. Melyik lisztből egészségesebb a kenyér?

A) búza prémium

B) búza korpával

B) második osztály

K 1. Válasszon ki három helyes választ. Ebből lisztet lehet készíteni

A) búza b) hajdina c) burgonya

D) rozs e) cékla f) borsó

С 3. Miért mondják: "A kenyér a feje mindennek."

18. számú teszt. A só élelmiszertermék.

Válasszon egy helyes választ a javasolt válaszok közül.

A 1. Só -

A) élelmiszertermék b) élelmiszer-adalékanyag

B) fűszerezés

A 2. Mennyi az ember napi sószükséglete?

A) 5d b) 10g c) 15g

A 3. Milyen sót ajánlunk salátaöntethez?

A) főzés b) jódozott

A 4. Milyen következményekkel jár a túlzott sóbevitel?

A) emelkedik a vérnyomás

B) fogszuvasodást okoz

C) csonttöréshez vezet

K 1. Válasszon ki két helyes választ!

A sók eltávolítása a szervezetből:

a bőrön keresztül verejtékkel
vizelettel
kilélegzett
a szájon keresztül

С 2. Miért került a poharak sója az ablakkeretek közé télre?

Tesztszám 7. Tojás.

Válasszon egy helyes választ a javasolt válaszok közül.

A 1. Milyen madarak tojásai az emberek nem eszik?

a) struccok és fürjek b) fecskék és verebek

C) libák és csirkék

A 2. Milyen héja van a friss tojásnak?

a) matt b) fényes c) átlátszó

A 3. Milyen értékes anyagot tartalmaz a tojáshéj

a) kálium b) kalcium c) nincs semmi értékes

А 4. Miért lehetetlen a tojást hosszú tároláshoz megmosni?

a) elveszti ízét b) gyorsan romlik

C) a héj szétreped

B 1. Egy friss tojás egy pohár vízbe mártva

a) lebeg a felszínen b) lesüllyed a fenékre

1-TŐL. Melyik keresztény ünnepnek tulajdonítanak fontos szerepet a tojásnak?

8. számú teszt Hús, húskészítmények.

Válasszon egy helyes választ a javasolt válaszok közül.

A 1. Milyen állatok húsa nem az emberek esznek

Oroszországban

a) juhok b) tehenek c) majmok

A 2. A húskészítményekhez ne alkalmazza

a) kolbász és kolbász b) sonka és sonka

c) túró és tejföl

A 3. Kívánatos húsételeket fogyasztani

a) reggel b) délután c) estefelé

B 1.Terjeszteni különböző típusok húst az eltarthatóság növelésének sorrendjében

a) friss b) fagyasztott c) sózott

S 1. Mi a legegészségesebb húsfőzési mód?

17. számú teszt. A cukor élelmiszeripari termék.

Válasszon egy helyes választ a javasolt válaszok közül.

A 1. Fehér finomított cukorból készül

a) cukorrépa, cukornád

b) barna rizs c) melasz

A 2. Szervezetünk a cukorból:

A) szénhidrátok b) fehérjék c) zsírok

A 3. Hány ember tud élni finomított cukor nélkül?

A) 1 nap b) 1 év c) egész élet

K 1. A túlzott cukorbevitel ahhoz vezet

a) elhízás b) caries c) hipotermia

С 1. Okozhat-e fogbetegséget (szuvasodást) az édes tea és édesség fogyasztása?

16. számú teszt. Racionális és nem megfelelő táplálkozás.

Válasszon egy helyes választ a javasolt válaszok közül.

A 1. Napközben mindenképpen együnk többet

a) édesség b) zsemle c) friss gyümölcs d) szelet

a) 17.30 - 18.30 b) 18.30 - 19.30

c) 19.30 - 20.30 d) 20.30 - 21.30

A 3. Reggelire jó enni

a) saláta a friss zöldségek b) hús

c) tejes zabkása d) hal

B 1. Egészítse ki a mondást:

Sárgarépa hozzá...

a) súly b) vér c) magasság d) életkor

С 1. Miért nem tudsz chipset enni?

9. számú teszt. Hal. Haltermékek, tenger gyümölcsei.

Válasszon egy helyes választ a javasolt válaszok közül

A 1. Mi az a tengeri hal?

a) csuka b) hering c) kárász

A 2. Nevezze meg a halterméket!

a) kolbász b) halfilé c) hínár

A 3. Hetente hányszor tanácsos halat enni?

a) 2-3 alkalommal b) 4-5 alkalommal c) 6-7 alkalommal

1. kérdés: Ossza el a halakat az eltarthatósági idő növelésének sorrendjében

a) friss b) fagyasztott c) szárított

С 1. Mire jó a hínár?

Tesztszám 10. Fűszerek.

Válasszon egy helyes választ a javasolt válaszok közül.

a) fokhagyma b) babérlevél c) bors

A 2. Miért nevezték el így a szegfűt?

a) kemény, mint a körmök b) a gyümölcs szögfejre emlékeztet c) vasízű

A 3. Milyen íze van a fekete borsnak?

a) édes b) savanyú c) fűszeres égés

A 4. A növény melyik részét eszik kaporral?

a) gyökerek b) termések c) levelek

K 1. Válasszon három helyes választ!

Nevezze meg a környékünkön termő fűszernövényeket:

a) hagyma b) babérlevél c) fokhagyma d) curry e) torma

1. Koszorúval, melyik fűszernövény ágaiból díszítették az ókori görögországi olimpiai játékok győzteseinek fejét?

15. számú teszt. Diéta.

Válasszon egy helyes választ a javasolt válaszok közül.

A 1. A legoptimálisabb étkezés

a) egyszeri b) kétszeri c) háromszoros

d) naponta négyszer

A 2. Az étkezések közötti maximális szünet

a) 1-2 óra b) 2-3 óra c) 3-4 óra d) 4-4,5 óra

A 3. A vacsora és lefekvés közötti intervallum nem lehet kevesebb

a) 1 óra b) 2 óra c) 3 óra d) 4 óra

K 1. A reggeli és a vacsora kalóriatartalma legyen

a) 10% b) 15% c) 20% d) 25%

K 2. Milyen ételeket kell fogyasztani éjszaka

a) szelet körettel b) galuska

v) sült krumpli d) kefir

C 1. Fejezd be a mondást:

Reggeli ebéd és vacsora - __________________

14. számú teszt: Táplálkozás és egészség.

Válasszon egy helyes választ a javasolt válaszok közül.

A 1. Adja meg az élelmiszerterméket:

a) burgonya b) fehérjék c) zsírok d) szénhidrátok

A 2. Mi az a C-vitamin malacpersely?

a) kenyér b) friss káposzta c) csipkebogyó

d) tej

A 3. Milyen vitamin szükséges a látás erősítéséhez?

a) A b) C c) C d) E

B 1. Milyen vitamin termelődik a szervezetben csak hatása alatt napsugarak?

a) A b) E c) E d) C

1-től.Mire való a reggeli?

11. számú teszt. Italok.

Válasszon egy helyes választ a javasolt válaszok közül.

A 1. Vannak a zöldségleveknek táplálkozási tulajdonságai?

a) igen b) nem c) néha

A 2. Milyen gyümölcslevet a legegészségesebb inni?

a) amelyet az üzletben árusítanak

b) frissen facsart, pép nélkül

c) péppel frissen facsart

A 3. Válasszon egészséges italt

a) limonádé b) gyümölcslé c) pepsi

K 1. Hogyan kell helyesen tárolni egy kinyitott gyümölcslétartályt?

Válasszon két helyes választ.

1.néhány nap

2.legfeljebb 1 nap

3.az asztalon

4.a szekrényben

5.hűtőben

S 1. Miben egészségesebb zöldséget és gyümölcsöt vagy azokból készült gyümölcsleveket enni?

12. számú teszt Zárópróba a témában

" Étel".

A 1. Milyen növényekre van szükség a kenyérsütéshez?

a) rozs, búza b) rizs, árpa c) zab, köles

A 2. Melyik növény zöldség?

a) rizs b) retek c) kukorica d) bab

A 3. Milyen bogyók erősítik a látást?

a) málna b) áfonya c) egres

A 4. Milyen állati eredetű zsírok?

a) olívaolaj b) kukoricaolaj

c) vaj

Q1 Mit tesznek a tápanyagok

tejtermékek

a) fehérjék b) zsírok c) szénhidrátok

d) fehérjék, zsírok, szénhidrátok

1. Miért nem nevezhető a Pepsi? egészséges ital?

13. számú teszt. A táplálékfelvétel szabályai.

Válasszon egy helyes választ a javasolt válaszok közül.

A 1. Az iskolások milyen magatartása elfogadhatatlan

evés közben

a) beszélj hangosan

b) betartani a jó modort

c) használjon evőeszközöket

A 2. Hogyan táplálkozz helyesen?

a) kezdje az ebédet salátákkal b) egyél "tartalékban"

c) maradj éhes

A 3. Naponta hányszor kell enni

a) 1-2 alkalommal b) 2-3 alkalommal c) 4-5 alkalommal

B 1. Ossza el az étkezést az étkezési rend szerint

1 tejes zabkása

2.Tészta szelettel

3. borscs, krumplipüré szelettel

Reggeli	Vacsora	Vacsora

S 1.Mi a jelentése helyes vételétel?

Csináljunk egy tesztet, amely segít elemezni étkezési szokásait? Hiszen nincs olyan univerzális termék, amely kivétel nélkül mindenkinek megfelelne. Vannak azonban szabályok, amelyek betartásával az ember megalapozza a megfelelő táplálkozást különösebb pénzügyi költségek nélkül. Úton jár az egészséges táplálkozás felé, vagy még nem irányítja az étrendjét? Azt ajánljuk, hogy válaszoljon a teszt legegyszerűbb kérdéseire, és döntse el, hogy helyesen táplálkozik-e

Milyen gyakran eszik gyümölcsöt és zöldséget a nap folyamán?

A. Napi egy-két alkalommal - 1 pont

B. Napi két-három alkalommal - 2 pont.

C. Napi négy-öt alkalommal - 3 pont.

Folyadékszükségleted:

A. Kicsi - két csésze kávé reggelinél egész napra elég - 1 pont

B. Másfél liter: a szükségletet kávé, tea, gyümölcslevek és egyéb italok fedezik - 2 pont.

B. Napi két liter, mint a norma, miközben többnyire vizet iszik - 3 pont.

A tányéron a legnagyobb adag leggyakrabban a következőkből áll:

A. Húsból - 1 pont.

B. Burgonya, rizs, zöldség vagy saláta - 2 pont.

A következő tejtermékek vannak a hűtőszekrényében:

A. Kávékrém, sűrített tej - 1 pont.

B. Többnyire friss tej - 2 pont.

B. Szinte mindig friss tej, sajt, túró - 3 pont.

Szója termékek.

V. Soha nem próbáltam – 1 pont.

B. Néha hús helyett használod – 2 pont.

C. Egyél rendszeresen - 3 pont.

Melyik opció illik az étrendedhez:

V. Reggel csak kávé, ebédre shawarma vagy piték, este otthon hideg falatok – 1 pont.

B. Reggel egy alma, ebédre saláta, este egy hatalmas adag tészta szósszal - 2 pont.

B. Reggel zabkása, ebédidőben vegyes meleg étel, este saláta és sajt - 3 pont.

Vessen egy pillantást a tartalékaira: milyen zsírok vannak otthon?

A. Csak vaj és salátaolaj - 1 pont.

B. Napraforgóolaj, margarin és vaj - 2 pont.

V. Olivaolaj, Sorja olaj, margarin és vaj - 3 pont.

Fontolja meg a múlt héten elfogyasztott leggyakoribb köretet:

A. Hasábburgonya - 1 pont.

B. Durumbúza tészta - 2 pont.

B. Hajdina, rizs, burgonya vagy teljes kiőrlésű tészta - 3 pont.

Főétkezése gyakran a következőkből áll:

A. Egy étel hússal - 1 pont.

B. Halétel - 2 pont.

V. Buda zöldségből - 3 pont.

Összefoglaljuk:

9-14 pont. Még mindig figyelmetlen vagy az étrendeddel kapcsolatban. Még ha a munka tele van stresszel, ez nem ok arra, hogy „megragadjuk” őket egészségtelen étel! Próbálj meg valamit változtatni. Kezdésként tervezzen egy hetet egészséges táplálkozással és részleges testmozgással. Majd meglátod, hogy egyáltalán nem nehéz.

15-20 pont. Már most is egészségesen táplálkozik, de még mindig van néhány hátránya. Ki kell derítened, hogy pontosan hol vannak a gyenge pontok – otthoni vagy munkahelyi étkezéskor? Ha otthonában hiányzik az önfegyelem, hogy esténként egészségesen étkezzen, akkor hétvégén gyümölcs- vagy zöldségböjttel, heti egyszer pedig salátaesttel kezdheti. Probléma nélkül kezelheti.

21-26 pont. Ön táplálkozási szakember! Elképesztő, hogy a kemény munkád ellenére hogyan csináltad. Ha jó fizikai állapotban vagy, és tudsz ellazulni, akkor a magas teljesítmény és az energiatartalék biztosítottak számodra! Hát persze az ellenkező nem figyelme!

A. a különféle növényi termékek

B. állati eredetű termékek fogyasztása

B. elegendő a fizikai aktivitás

D. zsírbevitel csökkentése

E. cukor- és sóbevitel csökkentése

A racionális táplálkozás élettanilag teljes értékű táplálkozás egészséges emberek figyelembe véve azok

B. kor

B. a munka jellege

G. ízek

D. orvosok véleménye

A racionális táplálkozás bizonyos követelményeket tartalmaz

Diéta

B. diéta

B. étkezési feltételek

D. diétás terápia

A nap folyamán felhasznált élelmiszerek összetétele és mennyisége az

A. Energiagazdálkodási mód

B. táplálékadag

B. élettani szükséglet

D. diétás terápia

Élelmiszer adag racionális táplálkozás kell

A. fedezi az energiaköltségeket

B. jóllakottságot keltenek

B. kiegyensúlyozott összetételű és jó emészthetőségű

G. hogy változatos legyen, ártalmatlan

D. magas érzékszervi tulajdonságokkal rendelkeznek

A teljesítmény mód tartalmazza

B. az étkezések gyakorisága

B. intervallumok

D. élelmiszer térfogata

D. termékkészlet

Egészséges ember étrendje

A. hatszoros

B. ötszörös

B. négyszeres

G. háromszoros

Az élelmiszeradagok összeállításakor azok egyensúlyát veszik figyelembe.

A. fehérjék

B. szénhidrátok

G. aminosavak

D. vitaminok

Egészséges ember napi szénhidrátszükséglete

Élelmiszer diéták és étrendi rendek speciálisan összeállított terápiás és megelőző cél-ez:

B. elrendezés

G. adagoló

D. edények kartotéka

Egészséges étel( diétaterápia) egy olyan alkalmazás, amely profilaktikus és terápiás céllal diéták:

A. egészséges emberek

B. beteg akut betegségek

B. beteg krónikus betegségek

D. egészséges és beteg emberek

Bármilyen diéta összeállításakor a következő elveket veszik figyelembe

A. a fiziológiai tápanyagszükségletek kielégítése

B. a beteg táplálék-asszimilációs képessége

B. helyi és általános hatást a testen

D. Megfelelő főzés

A Szovjetunió Egészségügyi Minisztériuma jóváhagyott egy csoportszámozott étrendet, amely mindenki számára kötelező

A. egészségügyi és megelőző intézmények

B. szanatórium - üdülőintézetek

B. diétás étkezdék

G. éttermek és kávézók

Az egyes diéták jellemzői közé tartozik

A. rendeltetési cél és javallatok

B. kémiai összetételés energia érték

B. élelmiszerbolt készlet és főzés

D. az elfogadható és ellenjavallt ételek listája

D. teljesítmény mód

A fő terápiás diéták számozottak

B. 1-től 10-ig

B. 0-tól 15-ig

G. 0-tól 20-ig

Az ágynyugalomban szenvedő betegek energiaszükséglete

A. csökken

B. nem változik

V. növekszik

Diéta minden egészségügyi intézményben, legalább

A. kétszeres

B. naponta háromszor

B. naponta négyszer

G. ötszörös

A beteg étrendje attól függ

A. a beteg állapota

B. a betegség stádiuma

B. a betegség természete és stádiuma

D. a beteg állapota, a betegség természete és stádiuma

Az 1. számú kezelési táblázat a következőkre szolgál:

A. esszenciális hipertónia

B. pyelonephritis

V. gyomorfekély

G. szívinfarktus

A 2. számú kezelési táblázat a következőkre szolgál:

A. székrekedés

B. hasmenés

V. colitis ulcerosa

D. alacsony savasságú gyomorhurut

A 3. számú kezelési táblázat a következőkre szolgál:

A. colitis

B. enteritis

B. elhízás

G. székrekedés

A 2-es számú diéta kijelölésének célja:

A. a gyomorszekréció csökkenése

B. a gyomor fokozott szekréciója

B. fokozott bélmotilitás

A gyomor szekréciós funkciójának normalizálása

A májcirrózisban szenvedő betegek étrendjét írják elő:

A 7-es számú diéta korlátozást tartalmaz

B. vitaminok

B. folyadék

G. kalória

D. fehérjék

Az 5. diéta magában foglalja a korlátozást

A. vitaminok

B. fehérjék

B. szénhidrátok

Betegek diabetes mellitus diétát írnak elő:

Az elhízás esetén diétát írnak elő:

Tüdőgyulladás esetén diétát írnak elő:

A reuma diétás terápiája korlátozza

B. sók és folyadékok

B. sók, folyadékok, fehérjék

G. só, folyadék, vitaminok

A krónikus szívelégtelenségben szenvedő betegek diétás terápiája a következőket korlátozza:

B. cukor

G. fehérjék

D. folyadék

Diétás terápia a vas számára hiányos vérszegénység magába foglalja:

A. húskészítmények

B. zöld alma

V. hajdina zabkása

G. kávé, csokoládé

Megelőző intézkedések ételmérgezés- a módszerekhez való ragaszkodás

A. élelmiszerek kezelése és tárolása

B. az élelmiszerek egészségügyi ellenőrzése

B. élelmiszerek lefagyasztása

D. rágcsálóirtás

A folyékony élelmiszer mennyisége a következő adagoláskor a csövön keresztül, ml-ben

Az adagigény összeállítása:

A. hetente kétszer

B. hetente egyszer

V. napi

D. a beteg felvételekor

Böjti napok javasoljuk:

A. az élelmiszer mennyiségi korlátozása

B. az élelmiszerek minőségi korlátozása

B. böjt

D. az élelmiszer mennyiségi és minőségi korlátozása

számú melléklet 2.3.

Egészítse ki a helyes választ

A táplálkozástan egy olyan tudomány, amely _______________ egy személy egészségét és kóros állapotok.
A _____________ anyagok optimális aránya __________ élelmiszerben B: W: Y = 1:1:4.
A szervezetbe jutó megfelelő mennyiségű tápanyag biztosítja __________________ az ember szükségletét valamennyi szerv és rendszer normális működéséhez.
Az étrend optimális ____________ tápanyag-tartalmát kiegyensúlyozottnak nevezzük.
_____________ A táplálkozás biztosítja az emberi test belső környezetének állandóságát.
Az étrend napi energiaértékét a következők biztosítják: ____ - 10 - 15%, zsírok - 30 - 35%, _____ - 50 - 60%.
víz - összetevő vér, nyirok, _____________________.
A víz funkciói az emberi szervezetben: karbantartás _________________, szállítás, méregtelenítés, hőszabályozás, __________.
A víz a testtömeg több mint _______%-át teszi ki.
A testben lévő folyadékkorlátozás a viszkozitás növekedéséhez vezethet __________.
A szénhidrátok tömeg szerint a napi étrend teljes tápanyagmennyiségének ______-______%-át teszik ki.
A vitaminok szerepe a szervezet életében: a ________ anyagok normalizálása, a fizikai és mentális teljesítmény, fertőzésekkel szembeni ellenállás.
A __________ hiánya vagy hiánya hipo- és avitaminózishoz vezet.
Egy felnőtt étrendjének napi fehérjeszükséglete _______ - _______ gramm.
Az emésztés, az asszimiláció és a napi fehérjemennyiség a minőségi _____________ összetételtől függ.
A fehérjék funkciói a szervezetben: _______________, _________________, katalitikus, transzport, energia, genetikai.
A fehérjehiány az étrendben a _______________ és __________ fejlődés lelassulásához, a funkciók csökkenéséhez vezethet endokrin rendszer.
A zsírok hiánya az élelmiszerekben a szervezet védekezőképességének csökkenéséhez, növekedési késleltetéshez és a szervezet __________, zsírban oldódó __________ hiányához vezet.
A _____________ zsírok főleg telített zsírokat tartalmaznak zsírsav magas koleszterinszint.
_____________ anyagok a szervezetben és a belső tartalomtól függően élelmiszer termékek makro- és mikrotápanyagokra osztva.