वजन घटाने के लिए अलग आहार पर कैसे खाएं। बेल मिर्च के साथ चिकन स्तन

बहुत से लोगों ने उत्पाद संगतता के विचार के बारे में सुना है, लेकिन कुछ ने व्यवहार में इसका सहारा लिया है। यह कठिन लगता है, इसके लिए इच्छाशक्ति की आवश्यकता होती है, जिसकी बहुत कमी है। वास्तव में, ऐसी प्रणाली के लिए बड़ी नैतिक लागतों की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि इसका अर्थ भूख हड़ताल या कोई प्रतिबंध नहीं है, बल्कि कुछ नियमों का पालन है। 19वीं सदी की शुरुआत में एक लोकप्रिय सिद्धांत अलग बिजली की आपूर्तिवजन कम करने के उद्देश्य से, यह अभी भी अपने समर्थकों को ढूंढता है। ऐसे कई विरोधी भी हैं जो इस विचार और इसके संस्थापक को बेनकाब करते हैं।

अलग पोषण भोजन की अनुकूलता के विचार पर आधारित है, जो सभी लोगों के लिए समान है। शेल्टन का मानना ​​​​था कि भोजन को पचाने के लिए पेट द्वारा उत्पादित एंजाइम कुछ अलग किस्म का, अलग होना। इस प्रकार, कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने के लिए आवश्यक एंजाइम प्रोटीन को संसाधित नहीं कर सकते हैं और इसके विपरीत। यदि आप एक समय में एक ही प्रकार का भोजन करते हैं, तो यह पाचन और आत्मसात करने की प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाएगा।

यदि पारंपरिक भोजन को वरीयता दी जाती है, जिसमें विभिन्न अवयवों को मिलाया जाता है, तो पेट एक साथ कई एंजाइमों का स्राव करना शुरू कर देता है। नतीजतन, कुछ खाद्य पदार्थ तेजी से टूटते हैं, अन्य अधिक धीरे-धीरे, जो पेट में लंबे समय तक रहने की ओर जाता है। यह बदले में, किण्वन, क्षय की प्रक्रियाओं को शामिल करता है, शरीर के नशा का कारण बनता है, चयापचय प्रक्रियाएं बाधित होती हैं। फलस्वरूप - अधिक वजन, स्लैगिंग, खराब स्वास्थ्य।

शेल्टन और उनके अनुयायियों के अनुसार, अलग-अलग खाद्य समूहों को एक दूसरे के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए, उनका सेवन पिछले भोजन के पचने और अवशोषित होने के बाद ही किया जाना चाहिए। अलग-अलग फीडिंग की प्रणाली का पालन करते हुए, चाय और कॉफी को छोड़ना, जूस को स्टोर करना, परिरक्षकों वाले उत्पादों को छोड़ना आवश्यक है, क्योंकि पहले से ही सामग्री का मिश्रण हो चुका है।

विभिन्न एंजाइमों के उत्पादन की आवश्यकता वाले खाद्य समूह

वजन घटाने के लिए अलग पोषण का एक मुख्य नियम है: कभी भी एक ही समय में कार्बोहाइड्रेट वाले प्रोटीन का सेवन न करें। प्रोटीन को आत्मसात करने के लिए, एक अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है, कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने के लिए एक क्षारीय माध्यम की आवश्यकता होती है। यदि आप कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रोटीन खाते हैं, तो क्षारीय और अम्लीय एंजाइम एक साथ एक दूसरे को बेअसर करते हुए, आत्मसात करने के लिए जारी किए जाएंगे। नतीजतन, पाचन प्रक्रिया काफी धीमी हो जाएगी, पेट में सभी भोजन संसाधित नहीं होंगे।

अम्लीय वातावरण की आवश्यकता वाले खाद्य पदार्थ (प्रोटीन खाद्य पदार्थ):

• सभी प्रकार के मांस;
• किसी भी पक्षी के अंडे;
• मछली और समुद्री भोजन;
• दूध और उससे उत्पाद (पनीर सहित);
• मशरूम और नट्स।

स्टार्च को सबसे आम कार्बोहाइड्रेट में से एक माना जाता है। स्टार्च वाली सब्जियों में आलू, हरी मटर, कद्दू, तोरी, पत्ता गोभी, गाजर और चुकंदर शामिल हैं। हरी सब्जियों में थोड़ा स्टार्च पाया जाता है: खीरा, अजवाइन और अन्य। चीनी के रूप में कार्बोहाइड्रेट शहद, मीठे फल और सूखे मेवों में पाए जाते हैं। इस खाद्य समूह को क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, अनाज और आटा उत्पादों, केले, चॉकलेट और मिठाई, और अन्य मिठाइयों के प्रसंस्करण के लिए इसकी आवश्यकता होती है। बीयर भी कार्बोहाइड्रेट से संबंधित है, इसलिए मछली और मांस के साथ इसका संयोजन अस्वीकार्य है।

वसा वनस्पति तेल, वसायुक्त मांस और मछली, नट और बीज हैं। अर्ध-अम्लीय फल - मीठे सेब, नाशपाती, खुबानी और आड़ू, आलूबुखारा, कई जामुन।

अलग भोजन के साथ अस्वीकार्य संयोजन

खाद्य पदार्थों की संरचना के आंकड़ों के आधार पर, जिसके पाचन के लिए विभिन्न एंजाइमों की आवश्यकता होती है, शेल्टन व्युत्पन्न संयोजन, जिसका संयुक्त उपयोग अस्वीकार्य है:

1. प्रोटीन + प्रोटीन (विशेषकर संतृप्त)। आप जोड़ नहीं सकते, उदाहरण के लिए, मांस और मछली, उनमें अंडे या मेवे मिलाएँ। इस सब में एक प्रोटीन होता है जो गुणात्मक रूप से एक दूसरे से भिन्न होता है। ऐसे व्यंजनों को पचाने के लिए काफी मात्रा में जठर रस की आवश्यकता होती है, उन्हें संसाधित किया जाएगा और बहुत लंबे समय तक पाचन तंत्र के माध्यम से पारित किया जाएगा। यहां से असुविधा होती है: गैस बनना, सूजन, आंतों के काम में गड़बड़ी।
2. प्रोटीन + वसा (सब्जी सहित)। वसा पेट को कोट करती है, पेट के एसिड को प्रोटीन को संसाधित करने और पचाने के लिए पर्याप्त मात्रा में बनने से रोकती है। नतीजतन, भोजन पचने में अधिक समय लेता है, और इसका कुछ हिस्सा असंसाधित रहता है।
3. प्रोटीन + अम्ल। खट्टे फल प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ नहीं खाए जा सकते: मांस, अंडे, पनीर। पेट से निकलने वाला एसिड उन्हें तोड़ने के लिए काफी होता है। दूसरी ओर, फल केवल प्रक्रिया को धीमा करते हैं, कारण बढ़ी हुई अम्लता, पेट में जलन। आप प्रोटीन के तुरंत बाद खट्टे फल नहीं खा सकते हैं: प्रोटीन मुख्य रूप से पेट में पचता है, इसलिए यह 4-6 घंटे तक रहता है, जबकि फलों और जामुनों का अवशोषण आंतों में होता है, वे केवल आधे घंटे के लिए पेट में होते हैं। यहाँ अधिक समय तक रहकर वे घूमने लगते हैं, सब लोग लाभकारी विशेषताएंअलग करना।
4. कार्बोहाइड्रेट + अम्ल। कार्बोहाइड्रेट के पाचन के लिए एक क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है, जबकि अत्यधिक अम्लता से पाइटलिन एंजाइम का विनाश होता है, जो कार्बोहाइड्रेट के टूटने के लिए आवश्यक है।
5. कार्बोहाइड्रेट + कार्बोहाइड्रेट। कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ पाचन प्रक्रिया को रोकते हैं और चयापचय को धीमा करते हैं। अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट शरीर में वसा के रूप में जमा हो जाते हैं। इसलिए आपको नहीं करना चाहिए मसले हुए आलूरोटी के साथ पकड़ो।
6. कार्बोहाइड्रेट + चीनी। मीठा खाना किसी भी चीज के साथ अच्छा नहीं लगता। यदि आप वास्तव में केक के टुकड़े या अपनी पसंदीदा मिठाई के साथ खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं, तो इसे बाकी से अलग करना बेहतर है, एक स्वतंत्र भोजन के रूप में, न कि मिठाई के रूप में इसके अतिरिक्त। दोपहर के भोजन से पहले मिठाई खाना बेहतर है, ताकि इससे वजन कम न हो।
7. दूध का सेवन किसी भी चीज के साथ नहीं करना चाहिए, केवल एक स्वतंत्र पेय के रूप में जो भोजन के सेवन की जगह लेता है। सामान्य तौर पर, शेल्डन का मानना ​​​​था कि एक व्यक्ति दूध के बिना कर सकता है। यह बच्चों का उत्पाद है। प्रत्येक जानवर के दूध की एक विशेष संरचना होती है (गाय, बकरी, स्तन का दूध गुणों में पूरी तरह से अलग) स्तन का दूध) यह व्यावहारिक रूप से शरीर द्वारा संसाधित नहीं होता है, इसलिए इससे बहुत कम लाभ होता है।
8. खरबूजा बहुत उपयोगी है, इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं, शरीर को शुद्ध करते हैं। लेकिन आपको इसे सख्ती से अलग से खाने की जरूरत है। अगर किसी अन्य भोजन के साथ सेवन किया जाए तो यह फायदेमंद नहीं होगा।

अलग भोजन के लिए भोजन अनुकूलता तालिका

तालिका का उपयोग कैसे करें

संख्याओं के नीचे दी गई तालिका में, मुख्य उत्पाद समूहों को (लंबवत और क्षैतिज रूप से) दर्शाया गया है। यह समझने के लिए कि क्या खाना पकाने में कुछ अवयवों को जोड़ना संभव है, उन्हें ढूंढना, संख्याओं का पता लगाना और उनके प्रतिच्छेदन पर दिखाई देने वाले रंग को देखना पर्याप्त है। उदाहरण के लिए, मछली और मांस (1) गैर-स्टार्च वाली सब्जियों (11) के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, स्टार्च वाली सब्जियों के साथ उनका संयोजन अनुमेय है (12)। लेकिन बाकी कोशिकाओं को लाल रंग में रंगा गया है - ये ऐसे उत्पाद हैं जिनका मांस के साथ सेवन नहीं किया जा सकता है।

1 दिन के लिए अनुमानित मेनू (तालिका में डेटा को ध्यान में रखते हुए)

संयोजन के सिद्धांतों द्वारा निर्देशित, अलग भोजन के साथ एक मेनू बनाना मुश्किल नहीं है।

नाश्ता
जड़ी बूटियों के साथ तले हुए अंडे (प्रोटीन विकल्प)
पानी में पका हुआ दलिया (कार्बोहाइड्रेट विकल्प)

रात का खाना
उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट या स्टीम्ड फिश (प्रोटीन विकल्प)
बेक्ड (उबले हुए) आलू या पास्ता (कार्बोहाइड्रेट विकल्प)

रात का खाना
पनीर या केफिर (बिना योजक के दही)
से सलाद ताज़ी सब्जियांया फल (कार्बोहाइड्रेट विकल्प)

यह जानना महत्वपूर्ण है:कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को प्रोटीन, वसा या अम्लीय खाद्य पदार्थों के साथ वैकल्पिक किया जाना चाहिए। इसलिए यदि नाश्ते में प्रोटीनयुक्त भोजन किया गया तो दोपहर के भोजन और रात के खाने में कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन में फलों का समावेश होना चाहिए।

वीडियो: अलग भोजन: आहार और मेनू का सार

अलग फीडिंग के फायदे

कई आहार कुछ खाद्य पदार्थों, प्रतिबंधों के इनकार पर आधारित होते हैं, जो अक्सर शरीर में खराबी का कारण बनते हैं, जो प्राप्त नहीं होते हैं। आवश्यक पदार्थपूरे में। उसी कारण से, आहार का सामना करना मुश्किल होता है। अधिक वजन, चूंकि तनाव के बाद, शरीर एक और कमी की स्थिति में भविष्य में उपयोग के लिए पदार्थों को संग्रहीत करता है। पारंपरिक अर्थों में अलग खपत आहार नहीं है, बल्कि एक प्रणाली है उचित पोषणकि आप हर समय चिपके रह सकते हैं। वजन कम करने के अलावा, सिस्टम के अनुयायी अलग पोषण के लाभों पर विचार करते हैं:

1. चयापचय का सामान्यीकरण। पाचन तंत्र का ठीक से काम न करना अक्सर शरीर के अतिरिक्त वजन का कारण बन जाता है। स्थापना चयापचय प्रक्रियाएंइस तथ्य की ओर जाता है कि भोजन शरीर में सामान्य से अधिक समय तक नहीं रहता है, सभी अनावश्यक पदार्थ वसा के रूप में जमा किए बिना इसे समय पर छोड़ देते हैं।
2. स्थापना कार्य कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के... चूंकि शरीर में अलग पोषण के साथ, क्षय और किण्वन की प्रक्रिया पूरी तरह से बंद हो जाती है, तो क्षय उत्पाद, एथेरोस्क्लोरोटिक संवहनी घावों का मुख्य कारण, रक्तप्रवाह में प्रवेश नहीं करते हैं। इस दृष्टिकोण के साथ, लगभग सभी कोलेस्ट्रॉल हटा दिए जाते हैं, और नया कोलेस्ट्रॉल जमा नहीं होता है।
3. एक विविध मेनू। लगभग कुछ भी खाया जा सकता है। मुख्य बात संगतता से चिपके रहना है। अलग पोषण के सिद्धांतों का पालन करते समय, भूख की भावना नहीं होती है, क्योंकि लक्ष्य सीमित नहीं है, बल्कि भोजन के पाचन और आत्मसात में सुधार करना है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाता है कि एक बार में एक सर्विंग 300-400 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

अलग-अलग भोजन में नियमित अंतराल पर भोजन करना शामिल नहीं है। थोड़ी भूख लगने की प्रतीक्षा करना महत्वपूर्ण है, फिर खाना शुरू करें। कुछ के लिए, दो बार पर्याप्त हैं। अगर अगले दिन तीन बार खाने का मन हो तो भूख को दबाने की जरूरत नहीं है। जल्दी या बाद में, शरीर अपने स्वयं के शासन का चयन करेगा।

वीडियो: पोषण विशेषज्ञ कोवलकोव: अलग पोषण के बारे में मिथक। वास्तव में एक साथ क्या होता है

अलग-अलग पोषण के समर्थकों और विरोधियों के तर्क

अलग-अलग पोषण के समर्थक अपनी धारणाओं को किसी शोध पर नहीं, बल्कि इस विश्वास पर आधारित करते हैं कि शुरू में मनुष्य, अन्य स्तनधारियों की तरह, अपरिवर्तित खाद्य पदार्थ खाते थे (अर्थात केवल मांस या केवल सब्जियां)। समय के साथ, लोगों ने स्वाद को बेहतर बनाने के लिए विभिन्न सामग्रियों को मिलाना सीख लिया है।

विरोधियों का तर्क है कि अलग पोषण की प्रणाली, सिद्धांत रूप में, असंभव है, क्योंकि व्यावहारिक रूप से केवल प्रोटीन या केवल कार्बोहाइड्रेट युक्त कोई उत्पाद नहीं है (शायद चीनी और अंडे का सफेद छोड़कर)। उन्होंने "पेट में भोजन सड़ने" के मुख्य विचार को भी खारिज कर दिया, जिससे शेल्टन के अनुसार, स्वास्थ्य समस्याएं और अतिरिक्त वजन उत्पन्न होता है।

डॉक्टरों (एस। बैक्सटर, ई। चेडिया, एल। वासिलिव्स्काया और अन्य) ने साबित किया कि गैस्ट्रिक एंजाइम के अलावा, अग्नाशयी एंजाइम प्रसंस्करण में शामिल हैं। इसके अलावा, आर। मिनवालेव, शरीर विज्ञानी और जैविक विज्ञान के उम्मीदवार, नोट करते हैं कि भोजन का केवल प्रारंभिक प्रसंस्करण पेट में होता है, यह विभाजित और पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है ग्रहणी... यहां सभी संभावित एंजाइमों का उत्पादन होता है, भले ही कोई भी प्रजाति पाचन तंत्र का अनुसरण करती हो (केवल प्रोटीन, केवल कार्बोहाइड्रेट, अम्लीय या मिश्रित)।

एक व्यक्ति जो एक साथ उपयोग करता है, उसे वास्तव में विभिन्न एंजाइमों के उत्पादन की आवश्यकता होती है, लेकिन वे एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप नहीं करते हैं, लेकिन अपचनीय पदार्थों को पूरक और तोड़ने में मदद करते हैं। यह इस तथ्य की ओर जाता है कि भोजन जल्दी से संसाधित होता है, और इसके अवशेष शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना छोड़ देते हैं। अलग खिला प्रणाली के विरोधी निम्नलिखित तर्क देते हैं:

1. मांस प्रोटीन कम पचने योग्य होगा यदि कार्बोहाइड्रेट (रोटी या सब्जियों) के साथ सेवन नहीं किया जाता है, जो आंतों में प्रोटीन को संसाधित करने के लिए आवश्यक अग्नाशय एंजाइमों के उत्पादन को सक्रिय करता है।
2. खट्टे फल आयरन के अवशोषण में मदद करते हैं, यही वजह है कि इनका सेवन अक्सर अनाज के साथ किया जाता है।
3. फाइबर, जो किसी भी सब्जी में पर्याप्त होता है, उचित कार्य और समय पर आंत्र सफाई के लिए महत्वपूर्ण है। सब्जियों को हमेशा मांस के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त माना गया है, क्योंकि उनमें मौजूद फाइबर आंतों के समुचित कार्य और सफाई के लिए आवश्यक है।

हालांकि, वजन घटाने के लिए अलग भोजन भोजन की कैलोरी सामग्री को कम करके और इसके सेवन को सुव्यवस्थित करके उपयुक्त है। शेल्टन ने जो प्रस्ताव दिया है, उनमें से अधिकांश आधार बनाते हैं पौष्टिक भोजन... उदाहरण के लिए, हर कोई जानता है कि मांस (प्रोटीन + वसा) को तलना नहीं, बल्कि उबालना, स्टू या भाप लेना बेहतर है। और फल वास्तव में अलग खाने के लिए बेहतर हैं, वे वसा के साथ अवशोषित होते हैं।

अलग पोषण का रहस्य उत्पादों की गुणवत्ता और गुणवत्ता में निहित है। इसका मुख्य सार भस्म भोजन की अनुकूलता है। भोजन अलग करने से छुटकारा पाने में मदद मिलती है अधिक वज़न.

स्वस्थ पाचन के लिए, आपको भोजन में संयोजन के बारे में जानना होगा। वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के सही संयोजन से शरीर संतृप्त होगा पोषक तत्व, और आंतों को विषाक्त पदार्थों से साफ किया जाता है।

इस प्रकार, आप अनावश्यक हानिकारक पदार्थों से छुटकारा पा सकते हैं। लेकिन इसके लिए आपको अलग पोषण के सिद्धांतों और उत्पादों की पूर्ण संगतता के बारे में विस्तार से जानने की जरूरत है, जिसके बारे में नीचे चर्चा की जाएगी।

आधुनिक समाज के लिए और अधिक विस्तार से, अलग पोषण की प्रणाली प्रकृति विज्ञानी हर्बर्ट मैकगोल्फिन शेल्टन द्वारा प्रस्तुत की गई थी। उनके काम का उद्देश्य पोषण सहित प्राकृतिक स्वच्छता स्थापित करना था।

वजन कम करते समय अलग पोषण की प्रभावशीलता के लिए, निम्नलिखित बुनियादी सिद्धांतों का पालन किया जाना चाहिए:

• वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट जैसे पोषक तत्वों को पाचन के लिए मिलाना चाहिए। वसा तटस्थ होते हैं, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के साथ संयुक्त होते हैं। लेकिन प्रोटीन के साथ कार्बोहाइड्रेट को किसी भी स्थिति में नहीं जोड़ा जा सकता है।
• उत्पाद सरल होना चाहिए। अर्थात्, एक-घटक भोजन शरीर के लिए अवशोषित करने के लिए बहुत आसान होता है।
• एक भोजन से दूसरे भोजन में एक निश्चित समय गुजरना चाहिए - कम से कम 2 घंटे। पाचन तंत्र को निम्नलिखित भोजन के लिए तैयार होना चाहिए, खासकर जब प्रोटीन - कार्बोहाइड्रेट के सेवन की बात आती है।
• ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जिन्हें अलग भोजन के साथ खाया जा सकता है, लेकिन मुख्य भोजन से अलग। यह दूध, तरबूज, तरबूज है। वे वजन घटाने और शरीर से अनावश्यक पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देते हैं, और भोजन से 20 मिनट पहले या बाद में इसका सेवन करना चाहिए।

इन सरल नियमों को याद रखें, और आपका वजन कम करना अधिक उत्पादक होगा।

अलग पोषण का मुख्य सिद्धांत, सबसे पहले, उत्पादों की अनुकूलता है। सभी खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है, लेकिन केवल व्यक्तिगत रूप से या अनुमेय मूल्यों के संयोजन में।

• मुख्य उत्पाद मांस और मछलीसब्जियों, जड़ी-बूटियों, एक प्रकार का अनाज के साथ सेवन किया जाना चाहिए।
• दलहनी फसलेंआदर्श रूप से हल्के वसा के साथ संयुक्त होते हैं: क्रीम, खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल, साथ ही जड़ी-बूटियाँ और सब्जियाँ।
• मिठाइयाँ... शहद को छोड़कर, उनके उपयोग को सीमित करना आवश्यक है। चीनी के प्रभाव में, किण्वन होता है, और इससे भोजन सड़ता है, गैस बनता है और अन्य खराब प्रक्रियाएं होती हैं।
• रोटी, अनाज, आलू।अलग कार्बोहाइड्रेट। इन उत्पादों के बिना, एक से अधिक भोजन व्यावहारिक रूप से पूरा नहीं होता है। इन उत्पादों का उपयोग पशु प्रोटीन के साथ संयोजन में नहीं किया जाना चाहिए।

• खट्टे फल, टमाटर।आप यहां जामुन भी डाल सकते हैं। टमाटर इस समूह में हैं क्योंकि उनमें अम्ल होता है। इन पदों को प्रोटीन और स्टार्च वाले लोगों के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए।
• मीठे फल, सूखे मेवे।भोजन से 20 मिनट पहले उनका सबसे अच्छा सेवन किया जाता है। और, अधिमानतः, किसी भी चीज़ के साथ संयोजन नहीं करना। लेकिन, अगर आप उनमें कुछ जोड़ना चाहते हैं, तो उन्हें इसके साथ जोड़ा जा सकता है किण्वित दूध उत्पाद, साग। सूखे मेवे सबसे अच्छा घर का बना उपयोग किया जाता है। उनमें कोई हानिकारक प्रसंस्करण नहीं है, जैसा कि स्टोर में होता है।

• सब्जियांमें विभाजित किया जा सकता है स्टार्चयुक्त और गैर-स्टार्चयुक्त।वे सभी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, केवल सब्जियों के दूसरे समूह में चीनी के साथ बातचीत वांछनीय नहीं है। इससे प्रतिक्रिया के दौरान एक मजबूत किण्वन बनता है।
• दूध... एक बहुत ही मूल्यवान और उपयोगी उत्पाद। यह बच्चों को जन्म से लेकर बढ़ने, विकसित होने और पोषक तत्वों का उपभोग करने में मदद करता है। इस उत्पाद का कड़ाई से अलग से उपयोग किया जाता है।

• पनीर, डेयरी उत्पाद- डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी संगतता है।
• पनीर और फेटा चीज।प्रोटीन और वसा का पूरा स्रोत। उनके बहुत नमकीन प्रकारों को टमाटर, खट्टे फलों के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है। लेकिन खाने से पहले दूध में फेटा चीज को 20-30 मिनट तक रखने से बेहतर है कि अतिरिक्त नमक निकल जाए।

• अंडे। प्रोटीन उत्पाद, जो एक स्वस्थ मानव आहार के लिए आवश्यक है। अजमोद, डिल और अन्य जड़ी बूटियों के संयोजन में, यह जर्दी में कोलेस्ट्रॉल की हानिकारकता को निष्क्रिय करता है।
• मेवे।आप इनमें बीज भी मिला सकते हैं। यह एक तरह का वेजिटेबल फैट होता है, जो आसानी से पच जाता है। पनीर, किण्वित दूध उत्पादों, हल्के वसा, टमाटर, जड़ी-बूटियों, खट्टे जामुन और फलों के साथ उनकी आदर्श संगतता है।

उत्पादों के अधिक विस्तृत संयोजन अलग भोजन की एक विशेष तालिका में पाए जा सकते हैं। इसके सार को समझने के बाद, आप ऐसे व्यंजनों का संयोजन चुनेंगे जो किसी भी पेटू को प्रसन्न करेंगे।

आकार 16*16 कोशिकाओं का एक वर्ग है। इसके बाएं हाथ के स्तंभ में वजन घटाने के लिए आहार में उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची है। और शीर्ष पंक्ति बाएं कॉलम की सूची को दोहराती है। प्रस्तुत तालिका में नेविगेट करना आसान है।

यह उस उत्पाद को चुनने के लिए पर्याप्त है जिसे आप आहार में उपयोग करने जा रहे हैं और इसके लिए उपयुक्त संयोजन ढूंढ सकते हैं। "-" प्रतीक वाले सेल का मतलब है कि उत्पादों को एक दूसरे के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है। "0" एक तटस्थ संयोजन है, स्वीकार्य है। "+" एक स्वीकार्य संयोजन है जिसे स्प्लिट-फ़ीड सिस्टम अनुमति देता है।

उदाहरण के लिए, मान लें कि आप दोपहर के भोजन के लिए मछली खाने जा रहे हैं। इसे कॉलम नंबर 1 में खोजें। इसके बाद आप इसके लिए साग का सलाद तैयार करेंगे। आप इसे तालिका में 10 नंबर पर ढूंढते हैं। अब इन कक्षों को तालिका में शामिल करें, और आप देखेंगे कि "+" है - उत्पादों का एक मान्य संयोजन। व्यंजनों की असंगति के मामले में, "-" चिह्न के साथ, उत्पादों के दूसरे संयोजन का चयन करें।

इस प्रकार, आप अपने लिए चुन सकते हैं सही उत्पादजो आपको वजन कम करने में मदद करेगा। अपने मेनू में विविधता लाने का प्रयास करें ताकि इसका स्वाद अच्छा हो।

सूचीबद्ध व्यंजनों को आपके भोजन के मुख्य मेनू में शामिल किया जा सकता है। वे तैयार करना आसान है और किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। यह बुनियादी सिद्धांतों का पालन करने के लिए पर्याप्त है और आपके तैयार व्यंजन आपके फिगर को बेहतर बनाने का काम करेंगे।

अवयव:

• 6 सलाद पत्ते
• डिल की 2 टहनी
• अजमोद की 2 टहनी
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

तैयारी:

हरी सामग्री को बारीक काट लें। उन्हें एक चम्मच जैतून के तेल से सीज करें। सलाद हिलाओ। स्वाद के लिए आप इसमें नींबू के रस की कुछ बूंदें मिला सकते हैं।

अवयव:

• 2 सलाद जड़ें
• १ खीरा
• अजमोद की 2 टहनी
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम (15%)

तैयारी:

अजमोद को बारीक काट लें, लेट्यूस को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। खीरे को भी स्ट्रिप्स में काट लें। अब इस डिश को खट्टा क्रीम से सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद तैयार!

अवयव:

• मटर - 1/2 नियमित कप
• गाजर - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी। (लाल)
• प्याज - 1 सिर
• आलू - 3 पीसी। (छोटा)
• डिल - 20 ग्राम
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• पानी - 1.5 लीटर

तैयारी:

मटर को 5-7 घंटे के लिए पहले से भिगो दें (आप फ्रोजन मटर ले सकते हैं, आपको उन्हें भिगोने की जरूरत नहीं है)। खाना बनाते समय सबसे पहले इसे उबलते पानी में डुबोएं। पानी को नमक करें। फिर गाजर, प्याज को काट लें। इन्हें 2 बड़े चम्मच तेल में तल लें।

भुने हुए मिश्रण को मटर में डालें। अब आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। मटर, प्याज और गाजर के साथ एक सॉस पैन में सब कुछ जोड़ें। शिमला मिर्च को क्यूब्स में काटें, बाकी सब्जियों के साथ पैन में भेजें।

सोआ को बारीक काट लें और सूप खत्म होने से 5 मिनट पहले डालें। जांच लें कि सूप तैयार है। आलू को चुनिये और चाकू से काटिये, अगर यह आसानी से पक जाता है, तो सूप तैयार है. दाल या दाल का सूप इसी तरह से बनाया जा सकता है.

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 1/2 कप दूध
• 2 चिकन अंडे
• 2 मध्यम टमाटर
• डिल की 2 टहनी
• नमक स्वादअनुसार

तैयारी:

एक गहरे बाउल में दूध डालें, उसमें अंडे, नमक डालें। चिकना होने तक सब कुछ फेंटें। टमाटर को स्लाइस में काट लें (टमाटर के बजाय आप मशरूम का उपयोग कर सकते हैं)। टमाटर को किसी भी तेल की एक बूंद से चुपड़ी हुई कड़ाही में रखें। अंडे के मिश्रण के साथ शीर्ष। 15-20 मिनट के लिए ढककर उबाल लें। खाना पकाने से पहले आमलेट पर डिल जड़ी बूटियों को छिड़कें।

आपका विभाजित भोजन मेनू भिन्न हो सकता है। आप अपनी स्वाद वरीयताओं, उपस्थिति के बाद इसे बदल सकते हैं खाद्य प्रत्युर्जताया व्यक्तिगत असहिष्णुता। आप ऊपर दी गई तालिका से मेनू में आसानी से एक प्रतिस्थापन उत्पाद का चयन कर सकते हैं।

दिन 1

• पहला नाश्ता: खट्टा क्रीम के साथ पनीर, 2 पकी कीवी, बिना चीनी की चाय। साथ ही पनीर में चीनी नहीं होनी चाहिए।
• दूसरा नाश्ता: वनस्पति तेल के साथ सेब या हरी सलाद।
• दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबला हुआ चिकन + 200 ग्राम ब्रोकली, नमक नहीं। इसके अतिरिक्त, आप कम वसा वाले पनीर का एक टुकड़ा खा सकते हैं।
• दोपहर का नाश्ता: 1 पका नाशपाती।
• रात का खाना (१९:०० तक): सब्जी मटर का सूप... सेम या दाल के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है। टमाटर के साथ आमलेट या, उदाहरण के लिए, मशरूम। इसे जड़ी-बूटियों के साथ मसाला दें। पेय से - बिना चीनी की चाय।

दूसरा दिन

• पहला नाश्ता: बिना चीनी के दूध या पानी में एक प्रकार का अनाज दलिया। एक नारंगी मिठाई के लिए उपयुक्त है। बिना चीनी की चाय। फास्ट कार्बोहाइड्रेटचीनी के रूप में यहां जरूरत नहीं है।
• दूसरा नाश्ता: मीठा हरा सेब।
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम दुबला उबली हुई मछली, दम किया हुआ आलू, सूरजमुखी के तेल के साथ सब्जी का सलाद। बिना चीनी की चाय या सूखे मेवे।
• दोपहर का नाश्ता: कम वसा वाला दही। आप इसमें कुछ प्राकृतिक जामुन मिला सकते हैं।
• रात का खाना: साग का सलाद, अपरिष्कृत तेल के साथ अनुभवी। बिना चीनी की चाय।

तीसरा दिन

• पहला नाश्ता: 100 ग्राम रस + 100 ग्राम पानी की दर से ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस। दूध के साथ राई दलिया। बिना चीनी की चाय।
• दूसरा नाश्ता: हरा नाशपाती या सेब।
• दोपहर का भोजन: उबली हुई सफेद मछली - 100 ग्राम, हरी सलाद के साथ जतुन तेल... बिना चीनी की हर्बल चाय।
• दोपहर का नाश्ता: खजूर, सूखे खुबानी या आलूबुखारा। चुनने के लिए सूखे मेवे, लेकिन 200 ग्राम से अधिक नहीं।
• रात का खाना: उबली हुई सब्जियां और टमाटर के साथ एक आमलेट। चीनी मुक्त काली चाय।

दिन 4

• पहला नाश्ता: दूध में जौ का दलिया, 2 कीनू, हरी चायचीनी रहित।
• दूसरा नाश्ता: कोई भी 2 सेब।
• दोपहर का भोजन: नमकीन उबला हुआ बीफ़ - 200 ग्राम, उबली हुई सब्जियाँ - 200 ग्राम। बिना चीनी की चाय।
• दोपहर का नाश्ता: कोई भी मेवा जो आप चाहते हैं।
• रात का खाना: उबली हुई फूलगोभी, मशरूम के साथ आमलेट।

दिन 5

• पहला नाश्ता: दलियाफलों के साथ पानी में आप 2 बड़े चम्मच दही मिला सकते हैं। 2 कीवी और बिना चीनी की चाय।
• दूसरा नाश्ता: केला।
• दोपहर का भोजन: उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम, ताजी जड़ी बूटियों और सूरजमुखी के तेल के साथ सलाद, उबली हुई ब्रोकोली सब्जियां और फूलगोभी। पेय से - बिना चीनी की काली चाय।
• दोपहर का नाश्ता: नारंगी।
• रात का खाना: सब्जी का सूप। बिना चीनी की हरी चाय।

दिन ६

• पहला नाश्ता: तैयार करें अनाज का दलियापानी पर, चीनी की जरूरत नहीं है, मक्खन के साथ ब्लैक ब्रेड सैंडविच, बिना चीनी वाली हरी या हर्बल चाय।
• दूसरा नाश्ता: लाल सेब।
• दोपहर का भोजन: मटर की सब्जी का सूप, उबली हुई मछली - 100 ग्राम, हरी सलाद, सूखे मेवे की खाद।
• दोपहर का नाश्ता: कोई भी मेवा। मात्रा स्वयं निर्धारित करें, यहां कोई प्रतिबंध नहीं हैं।
• रात का खाना: बिना तेल के ग्रील्ड सब्जियां, या दम किया हुआ। खीरे और खट्टा क्रीम के साथ साग सलाद, टमाटर के साथ आमलेट। कच्ची चाय।

दिन 7

सातवें दिन आपको 1.5 किलो हरे सेब का सेवन करना चाहिए। आप मीठा कर सकते हैं। केवल ब्रेक के साथ, सभी भोजन के लिए विभाजित। इसे सूखे मेवे की खाद के साथ पीने की अनुमति है, हरी चाय, हर्बल या काला। सभी पेय दिलकश होने चाहिए।

चक्र अगले सप्ताह से दोहराता है।

इस पोषण प्रणाली का उपयोग प्रत्येक व्यक्ति को महीने में कम से कम एक बार 1 सप्ताह तक करना चाहिए।

अपवाद: गर्भावस्था और एलर्जी। सारणी प्रणाली का अवलोकन करने से आपका शरीर विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त तरल पदार्थ से शुद्ध हो जाएगा। आप फिर से ऊर्जावान महसूस करेंगे और आपकी त्वचा स्वास्थ्य के साथ दमकने लगेगी।

हम आपकी टिप्पणी की प्रतिक्षा कर रहे हैं! अगर आपको लेख पसंद आया है, तो इसे अपने पास सहेजें और अपने दोस्तों के साथ साझा करें!

स्रोत: हां-krasotka.com

पिछली शताब्दी के 30 के दशक में, अमेरिकी प्राकृतिक चिकित्सक जी। शेल्टन ने शरीर को साफ करने के लिए एक दिलचस्प प्रणाली विकसित की। यह प्रणाली वजन घटाने और विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए अलग पोषण प्रदान करती है। अलग भोजन ग्रह के निवासियों को इतना पसंद है कि प्रसिद्ध फिल्म सितारे और मशहूर हस्तियां भी इसका उपयोग आज तक करते हैं।

जी। शेल्टन द्वारा विकसित प्रणाली में नियमों की एक सख्त सूची शामिल थी जिसका पालन किया जाना चाहिए। यह इन सिद्धांतों की पूर्ति थी जिसने विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करना संभव बना दिया।

अलग भोजन के साथ एक दूसरे के साथ क्या नहीं जोड़ा जा सकता है:

1. प्रोटीन + वनस्पति वसा। वसा पेट की परत को कोट करती है, रस के स्राव को रोकती है।
2. प्रोटीन + प्रोटीन। पेट, अग्न्याशय और गुर्दे पर एक महत्वपूर्ण भार है।
3. प्रोटीन + कार्बोहाइड्रेट। पाचन तंत्र लोड होता है। सूजन है, पेट फूलना है।
4. प्रोटीन + अम्लीय पदार्थ। आंतों में सड़न पैदा कर सकता है।
5. कार्बोहाइड्रेट + कार्बोहाइड्रेट। भोजन को पचाने में बहुत अधिक ऊर्जा लगती है। महत्वपूर्ण मात्रा में ऊर्जा जारी किए बिना, सब कुछ शरीर में वसा में चला जाता है।
6. कार्बोहाइड्रेट + चीनी। किण्वन प्रक्रिया शुरू हो जाती है, अतिरिक्त कैलोरी वसा में स्थानांतरित हो जाती है।
7. चीनी + स्टार्च। पाइलिन एंजाइम के प्रभाव में, मौखिक गुहा में स्टार्च प्रसंस्करण शुरू होता है। और चीनी का पाचन आंतों में ही होता है। और जैसे ही उसकी बारी आती है, वह पेट में किण्वन करने लगता है।
8. स्टार्च + स्टार्च। भारी संख्या मेस्टार्च यौगिकों को शरीर के लिए पचाना मुश्किल होता है, इसलिए कोई भी उत्पाद अंत तक अवशोषित नहीं होगा, और किण्वन का कारण बनेगा।
9. मोटा + मोटा। खाना पचाने में दिक्कत होती है। पाचन तंत्र काफी भरा हुआ है, असुविधाजनक घटनाएं दिखाई देती हैं: मतली, सूजन, पेट फूलना।

उत्पाद संगतता चार्ट और इसे कैसे लागू करें?

मैं - समान उत्पाद

हाँ - यह एक साथ संयोजन के लायक है

नहीं - एक साथ नहीं जोड़ा जा सकता

बी - संयोजन की अनुमति है

तालिका का उपयोग करना काफी आसान है। पहले कॉलम में, आप उत्पाद का नाम और उसकी संख्या देखते हैं और इसकी तुलना दूसरे उत्पाद की संख्या से करते हैं (दूसरे उत्पादों की संख्या शीर्ष पंक्ति में स्थित होती है)। पाए गए सेल में, आपको एक निश्चित रंग दिखाई देगा। लाल (नहीं) - उत्पाद असंगत हैं, हरे (हाँ) - संगत हैं। सफेद रंग(बी) आपको भोजन गठबंधन करने की अनुमति देता है, लेकिन कम मात्रा में।

यह खाना सेहत का असली दुश्मन और खूबसूरत फिगर है। ट्रांस वसा, स्वाद, मिठास, पायसीकारी, गाढ़ा और अन्य "रसायन" वजन कम करने की प्रक्रिया को खतरे में डालते हैं। ये पदार्थ न केवल तेजी से वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं, बल्कि अंगों और प्रणालियों की स्थिति पर भी प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।

चर्चा की गई बिजली आपूर्ति प्रणाली को दो प्रकारों में विभाजित किया गया है: तेजी से वजन घटाना(एक हफ्ते में) या 90 दिनों में शरीर को साफ करने की लंबी प्रक्रिया।

महत्वपूर्ण बैठकों और आयोजनों से पहले तेजी से वजन घटाने का उपयोग किया जाता है। ऐसा सात दिन का आहारन केवल अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करेगा, बल्कि पाचन तंत्र के कामकाज में भी सुधार करेगा।

तालिका दिखाती है नमूना मेनूएक सप्ताह के लिए। उनके बीच 3 घंटे के अंतराल के साथ 5 भोजन किए जाते हैं।

सोमवार	ब्रोकोली के साथ उबला हुआ आमलेट, बिना चीनी की ग्रीन टी	हरे सेब	लीन आलू और गाजर का सूप	सूखे मेवे के साथ पनीर	शतावरी बीन्स के साथ उबली हुई मछली (तिलिपिया या एकमात्र)
मंगलवार	मिक्स सलाद, कॉफी के साथ उबले हुए एक प्रकार का अनाज दलिया	कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ पनीर	लीन बोर्स्ट (आलू, गाजर, प्याज, बीट्स)	सख्त पनीर	हरी सलाद के साथ उबला हुआ चिकन लीवर
बुधवार	मल्टीग्रेन दलिया, कॉफी	पनीर के एक टुकड़े के साथ रोटी	सब्जी स्टू (शतावरी सेम, प्याज और युवा गाजर अपने रस में दम कर रहे हैं)	बिना मीठी चाय और घर के बने केले के चिप्स	उबले हुए सामन और खीरे का सलाद
गुरूवार	सूखे खुबानी, हरी चाय के साथ दलिया	खरबूज	उबले हुए चिकन ब्रेस्ट के साथ पालक प्यूरी सूप	घर का बना केले के चिप्स और हर्बल चाय	उबले हुए वील के साथ समुद्री शैवाल
शुक्रवार	पालक, हर्बल चाय के साथ उबला हुआ आमलेट	चकोतरा	टर्की ब्रेस्ट के साथ उबली हुई ब्रोकली	सूखे मेवे के साथ पनीर	आलूबुखारा के साथ बेक्ड कद्दू
शनिवार	हरी सलाद, हर्बल चाय के साथ उबले हुए एक प्रकार का अनाज दलिया	काजू, पाइन नट्स या हेज़लनट्स	पानी पर कद्दू प्यूरी सूप	खरबूज	उबले हरे मटर और उबले हुए टर्की
रविवार का दिन	दिन के दौरान, कम वसा वाले केफिर (1l), पाइन नट्स या हेज़लनट्स का सेवन करें

वजन घटाने की प्रणाली में 90 दिनों के लिए एक विशेष पोषण प्रक्रिया प्रदान की जाती है।

एक उपवास का दिन भी होता है, जिसके दौरान केवल साफ पानी पीने की अनुमति होती है।

1. आहार का पहला दिन प्रोटीन है। इस दौरान आपको प्रोटीन कंपाउंड से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। इनमें लीन मीट, मछली, सब्जियां और फलियां, दूध और डेयरी उत्पाद शामिल हैं।
2. दूसरा दिन स्टार्ची है। आहार में केवल रोटी, अनाज और स्टार्च वाली सब्जियां (आलू, कद्दू, मूली, गाजर) शामिल हैं। चाय और पानी की अनुमति है।
3. तीसरा दिन कार्बोहाइड्रेट है। आहार में - दलिया, पास्ता, पेस्ट्री, सब्जियां। पके हुए माल दिलकश होने चाहिए। इस दिन आप डार्क डार्क चॉकलेट का एक छोटा सा टुकड़ा खाने की विलासिता को वहन कर सकते हैं।
4. चौथा दिन विटामिन है। आहार में - फल, फलों का रस, मेवे में शुद्ध फ़ॉर्म... लेकिन आपको उन पर झुकना नहीं चाहिए, क्योंकि नट्स में वसा की मात्रा अधिक होती है।
5. पांचवां दिन उतराई है। पूरी प्रणाली में, यह सबसे जटिल है। दिन के दौरान, वजन कम करने की सहनशक्ति की जाँच की जाती है, लक्ष्य तक जाने की उसकी इच्छा। चीनी के बिना साफ पानी, हर्बल चाय की अनुमति है।

दिनों के बाद फिर से दोहराया जाता है। और इसी तरह 90 दिनों के लिए। और फिर वजन कम करने वाला व्यक्ति अपने सामान्य आहार पर लौट आता है। सिस्टम के अनुयायियों का तर्क है कि इस अवधि के दौरान आप कम से कम 15 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

पकाने की विधि संख्या १। सब्जियों के साथ दुबला सूप।

सभी सब्जियों को क्यूब्स में काट दिया जाता है, निविदा तक उबाला जाता है। सूप को राई croutons के साथ परोसा जाता है।

पकवान को डबल बॉयलर में पकाया जा रहा है। वील को प्लेटों में काट दिया जाता है, गाजर को छीलकर छील दिया जाता है। हम भोजन को डबल बॉयलर में डालते हैं और 20 मिनट तक पकाते हैं। मांस को गाजर और ताजा अजमोद के साथ परोसें।

प्रून्स को उबलते पानी में एक घंटे के लिए भिगो दें। कद्दू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। एक बेकिंग शीट पर, तिल के तेल से थोड़ा सा चिकना हुआ, कद्दू के क्यूब्स और प्रून्स बिछाएं। हम 180 ° पर 20 मिनट के लिए बेक करते हैं। परोसते समय डिश के ऊपर शहद डालें।

के लिये प्रभावी वजन घटानेकेवल अलग खिला के सिद्धांतों का पालन करना पर्याप्त नहीं है। हमारे शरीर को इस तरह से डिजाइन किया गया है कि अल्पावधि आहार आपको वजन कम करने में मदद नहीं करेगा। पिछले आहार पर लौटने के बाद, अतिरिक्त वजन न केवल वापस लौटेगा पूरा करने के लिए, लेकिन अतिरिक्त पाउंड भी दिखाई देंगे। अलग फीडिंग के साथ वजन स्थिरता बनाए रखना संभव है, बशर्ते कि फीडिंग सिस्टम स्थिर रहे।

लेकिन मध्यम या उन्नत शारीरिक व्यायामवजन घटाने की अवधि के दौरान, वे न केवल विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में तेजी लाएंगे, बल्कि शरीर को भी काफी मजबूत करेंगे।

मुख्य शर्त - सही चयनकक्षाओं के लिए अभ्यास का एक सेट। प्रत्येक व्यक्ति के लिए, उसके शरीर की विशेषताओं और विकृति को ध्यान में रखते हुए, इस तरह के एक परिसर को विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है।

केवल एक चीज जिस पर सभी कोच सहमत हैं, वह यह है कि किसी भी कसरत को चरणों में विभाजित किया जाना चाहिए।

हृदय की मांसपेशियों पर भार का समग्र स्वर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। अंग और ऊतक तेजी से ऑक्सीजन से संतृप्त होते हैं, सामान्यीकृत होते हैं रक्त चाप, महत्वपूर्ण ऊर्जा प्रकट होती है, अतिरिक्त कैलोरी खर्च होती है।

शक्ति अभ्यास का उद्देश्य विभिन्न मांसपेशी समूहों को काम करना है। उदाहरण के लिए, पीठ, नितंब या पेट की मांसपेशियों के लिए व्यायाम। वे समस्या क्षेत्रों में वसा जमा को हटाने, ढीली त्वचा को कसने, शरीर को राहत और लोचदार बनाने के लिए आवश्यक हैं।

बहुत से लोगों ने उत्पाद संगतता के विचार के बारे में सुना है, लेकिन कुछ ने व्यवहार में इसका सहारा लिया है। यह कठिन लगता है, इसके लिए इच्छाशक्ति की आवश्यकता होती है, जिसकी बहुत कमी है। वास्तव में, ऐसी प्रणाली के लिए बड़ी नैतिक लागतों की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि इसका अर्थ भूख हड़ताल या कोई प्रतिबंध नहीं है, बल्कि कुछ नियमों का पालन है। वजन घटाने के लिए अलग पोषण का सिद्धांत, जो 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में लोकप्रिय था, अभी भी इसके समर्थकों को ढूंढता है। ऐसे कई विरोधी भी हैं जो इस विचार और इसके संस्थापक को बेनकाब करते हैं।

• अलग खाना क्या है। बुनियादी सिद्धांत
• विभिन्न एंजाइमों के उत्पादन की आवश्यकता वाले खाद्य समूह
• अलग भोजन के साथ अस्वीकार्य संयोजन
• अलग भोजन के लिए भोजन अनुकूलता तालिका
• तालिका का उपयोग कैसे करें
• 1 दिन के लिए अनुमानित मेनू (तालिका में डेटा को ध्यान में रखते हुए)

अलग-अलग फीडिंग के समर्थकों और विरोधियों के अलग-अलग फीडिंग तर्कों के लाभ

अलग खिला प्रणाली हर्बर्ट शेल्टन के सिद्धांत पर आधारित है, जिसे उन्होंने "सही संयोजन" पुस्तक में उल्लिखित किया है खाद्य उत्पाद". पुस्तक 1928 में प्रकाशित हुई थी और तुरंत हॉलीवुड सितारों के बीच लोकप्रियता हासिल कर ली, मुख्य रूप से इसके रोगियों के बीच।

अलग पोषण भोजन की अनुकूलता के विचार पर आधारित है, जो सभी लोगों के लिए समान है। शेल्टन का मानना ​​था कि विभिन्न प्रकार के भोजन को पचाने के लिए पेट द्वारा उत्पादित एंजाइम अलग-अलग होते हैं। इस प्रकार, कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने के लिए आवश्यक एंजाइम प्रोटीन को संसाधित नहीं कर सकते हैं और इसके विपरीत। यदि आप एक समय में एक ही प्रकार का भोजन करते हैं, तो यह पाचन और आत्मसात करने की प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाएगा।

यदि पारंपरिक भोजन को वरीयता दी जाती है, जिसमें विभिन्न अवयवों को मिलाया जाता है, तो पेट एक साथ कई एंजाइमों का स्राव करना शुरू कर देता है। नतीजतन, कुछ खाद्य पदार्थ तेजी से टूटते हैं, अन्य अधिक धीरे-धीरे, जो पेट में लंबे समय तक रहने की ओर जाता है। यह बदले में, किण्वन, क्षय की प्रक्रियाओं को शामिल करता है, शरीर के नशा का कारण बनता है, चयापचय प्रक्रियाएं बाधित होती हैं। नतीजतन - अधिक वजन, स्लैगिंग, खराब स्वास्थ्य।

शेल्टन और उनके अनुयायियों के अनुसार, अलग-अलग खाद्य समूहों को एक दूसरे के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए, उनका सेवन पिछले भोजन के पचने और अवशोषित होने के बाद ही किया जाना चाहिए। अलग-अलग फीडिंग की प्रणाली का पालन करते हुए, चाय और कॉफी को छोड़ना, जूस को स्टोर करना, परिरक्षकों वाले उत्पादों को छोड़ना आवश्यक है, क्योंकि पहले से ही सामग्री का मिश्रण हो चुका है।

वजन घटाने के लिए अलग पोषण का एक मुख्य नियम है: कभी भी एक ही समय में कार्बोहाइड्रेट वाले प्रोटीन का सेवन न करें। प्रोटीन को आत्मसात करने के लिए, एक अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है, कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने के लिए एक क्षारीय माध्यम की आवश्यकता होती है। यदि आप कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रोटीन खाते हैं, तो क्षारीय और अम्लीय एंजाइम एक साथ एक दूसरे को बेअसर करते हुए, आत्मसात करने के लिए जारी किए जाएंगे। नतीजतन, पाचन प्रक्रिया काफी धीमी हो जाएगी, पेट में सभी भोजन संसाधित नहीं होंगे।

अम्लीय वातावरण की आवश्यकता वाले खाद्य पदार्थ (प्रोटीन खाद्य पदार्थ):

• सभी प्रकार के मांस;
• किसी भी पक्षी के अंडे;
• मछली और समुद्री भोजन;
• दूध और उससे उत्पाद (पनीर सहित);
• मशरूम और नट्स।

स्टार्च को सबसे आम कार्बोहाइड्रेट में से एक माना जाता है। स्टार्च वाली सब्जियों में आलू, हरी मटर, कद्दू, तोरी, पत्ता गोभी, गाजर और चुकंदर शामिल हैं। हरी सब्जियों में थोड़ा स्टार्च पाया जाता है: खीरा, अजवाइन और अन्य। चीनी के रूप में कार्बोहाइड्रेट शहद, मीठे फल और सूखे मेवों में पाए जाते हैं। इस खाद्य समूह को क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, अनाज और आटा उत्पादों, केले, चॉकलेट और मिठाई, और अन्य मिठाइयों के प्रसंस्करण के लिए इसकी आवश्यकता होती है। बीयर भी कार्बोहाइड्रेट से संबंधित है, इसलिए मछली और मांस के साथ इसका संयोजन अस्वीकार्य है।

वसा वनस्पति तेल, वसायुक्त मांस और मछली, नट और बीज हैं। अर्ध-अम्लीय फल - मीठे सेब, नाशपाती, खुबानी और आड़ू, आलूबुखारा, कई जामुन।

खाद्य पदार्थों की संरचना के आंकड़ों के आधार पर, जिसके पाचन के लिए विभिन्न एंजाइमों की आवश्यकता होती है, शेल्टन व्युत्पन्न संयोजन, जिसका संयुक्त उपयोग अस्वीकार्य है:

1. प्रोटीन + प्रोटीन (विशेषकर संतृप्त)। आप जोड़ नहीं सकते, उदाहरण के लिए, मांस और मछली, उनमें अंडे या मेवे मिलाएँ। इस सब में एक प्रोटीन होता है जो गुणात्मक रूप से एक दूसरे से भिन्न होता है। ऐसे व्यंजनों को पचाने के लिए काफी मात्रा में जठर रस की आवश्यकता होती है, उन्हें संसाधित किया जाएगा और बहुत लंबे समय तक पाचन तंत्र के माध्यम से पारित किया जाएगा। यहां से असुविधा होती है: गैस बनना, सूजन, आंतों के काम में गड़बड़ी।
2. प्रोटीन + वसा (सब्जी सहित)। वसा पेट को कोट करती है, पेट के एसिड को प्रोटीन को संसाधित करने और पचाने के लिए पर्याप्त मात्रा में बनने से रोकती है। नतीजतन, भोजन पचने में अधिक समय लेता है, और इसका कुछ हिस्सा असंसाधित रहता है।
3. प्रोटीन + अम्ल। खट्टे फल प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ नहीं खाए जा सकते: मांस, अंडे, पनीर। पेट से निकलने वाला एसिड उन्हें तोड़ने के लिए काफी होता है। फल केवल प्रक्रिया को रोकते हैं, जिससे अम्लता बढ़ जाती है, नाराज़गी होती है। आप प्रोटीन के तुरंत बाद खट्टे फल नहीं खा सकते हैं: प्रोटीन मुख्य रूप से पेट में पचता है, इसलिए यह 4-6 घंटे तक रहता है, जबकि फलों और जामुनों का अवशोषण आंतों में होता है, वे केवल आधे घंटे के लिए पेट में होते हैं। यहां अधिक समय तक रहने से वे भटकने लगते हैं, सभी उपयोगी गुण बिखर जाते हैं।
4. कार्बोहाइड्रेट + अम्ल। कार्बोहाइड्रेट के पाचन के लिए एक क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है, जबकि अत्यधिक अम्लता से पाइटलिन एंजाइम का विनाश होता है, जो कार्बोहाइड्रेट के टूटने के लिए आवश्यक है।
5. कार्बोहाइड्रेट + कार्बोहाइड्रेट। कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ पाचन प्रक्रिया को रोकते हैं और चयापचय को धीमा करते हैं। अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट शरीर में वसा के रूप में जमा हो जाते हैं। इसलिए आपको मैश किए हुए आलू को ब्रेड के साथ नहीं खाना चाहिए।
6. कार्बोहाइड्रेट + चीनी। मीठा खाना किसी भी चीज के साथ अच्छा नहीं लगता। यदि आप वास्तव में केक के टुकड़े या अपनी पसंदीदा मिठाई के साथ खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं, तो इसे बाकी से अलग करना बेहतर है, एक स्वतंत्र भोजन के रूप में, न कि मिठाई के रूप में इसके अतिरिक्त। दोपहर के भोजन से पहले मिठाई खाना बेहतर है, ताकि इससे वजन कम न हो।
7. दूध का सेवन किसी भी चीज के साथ नहीं करना चाहिए, केवल एक स्वतंत्र पेय के रूप में जो भोजन के सेवन की जगह लेता है। सामान्य तौर पर, शेल्डन का मानना ​​​​था कि एक व्यक्ति दूध के बिना कर सकता है। यह बच्चों का उत्पाद है। प्रत्येक जानवर के दूध की एक विशेष संरचना होती है (गाय, बकरी, स्तन का दूध गुणों में पूरी तरह से अलग)। यह व्यावहारिक रूप से शरीर द्वारा संसाधित नहीं होता है, इसलिए इससे बहुत कम लाभ होता है।
8. खरबूजा बहुत उपयोगी है, इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं, शरीर को शुद्ध करते हैं। लेकिन आपको इसे सख्ती से अलग से खाने की जरूरत है। अगर किसी अन्य भोजन के साथ सेवन किया जाए तो यह फायदेमंद नहीं होगा।

संख्याओं के नीचे दी गई तालिका में, मुख्य उत्पाद समूहों को (लंबवत और क्षैतिज रूप से) दर्शाया गया है। यह समझने के लिए कि क्या खाना पकाने में कुछ अवयवों को जोड़ना संभव है, उन्हें ढूंढना, संख्याओं का पता लगाना और उनके प्रतिच्छेदन पर दिखाई देने वाले रंग को देखना पर्याप्त है। उदाहरण के लिए, मछली और मांस (1) गैर-स्टार्च वाली सब्जियों (11) के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, स्टार्च वाली सब्जियों के साथ उनका संयोजन अनुमेय है (12)। लेकिन बाकी कोशिकाओं को लाल रंग में रंगा गया है - ये ऐसे उत्पाद हैं जिनका मांस के साथ सेवन नहीं किया जा सकता है।

संयोजन के सिद्धांतों द्वारा निर्देशित, अलग भोजन के साथ एक मेनू बनाना मुश्किल नहीं है।

नाश्ता
जड़ी बूटियों के साथ तले हुए अंडे (प्रोटीन विकल्प)
पानी में पका हुआ दलिया (कार्बोहाइड्रेट विकल्प)

रात का खाना
उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट या स्टीम्ड फिश (प्रोटीन विकल्प)
बेक्ड (उबले हुए) आलू या पास्ता (कार्बोहाइड्रेट विकल्प)

रात का खाना
पनीर या केफिर (बिना योजक के दही)
ताजी सब्जी या फलों का सलाद (कार्बोहाइड्रेट विकल्प)

जानना महत्वपूर्ण है: कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को प्रोटीन, वसा या अम्लीय खाद्य पदार्थों के साथ वैकल्पिक करना चाहिए। इसलिए यदि नाश्ते में प्रोटीनयुक्त भोजन किया गया तो दोपहर के भोजन और रात के खाने में कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन में फलों का समावेश होना चाहिए।

कई आहार कुछ खाद्य पदार्थों, प्रतिबंधों की अस्वीकृति पर आधारित होते हैं, जो अक्सर शरीर में खराबी का कारण बनते हैं, जो आवश्यक पदार्थों को पूर्ण रूप से प्राप्त नहीं करते हैं। इसी कारण से, आहार के लिए अतिरिक्त वजन का सामना करना मुश्किल होता है, क्योंकि तनाव के बाद, शरीर एक और कमी के मामले में भविष्य में उपयोग के लिए पदार्थों को संग्रहीत करता है। पारंपरिक अर्थों में अलग सेवन एक आहार नहीं है, बल्कि यह एक स्वस्थ भोजन प्रणाली है जिसका हर समय पालन किया जा सकता है। वजन कम करने के अलावा, सिस्टम के अनुयायी अलग पोषण के लाभों पर विचार करते हैं:

1. चयापचय का सामान्यीकरण। पाचन तंत्र का ठीक से काम न करना अक्सर शरीर के अतिरिक्त वजन का कारण बन जाता है। चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार इस तथ्य की ओर जाता है कि भोजन सामान्य से अधिक समय तक शरीर में नहीं रहता है, सभी अनावश्यक पदार्थ वसा के रूप में जमा किए बिना इसे समय पर छोड़ देते हैं।
2. कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के काम में सुधार। चूंकि शरीर में अलग पोषण के साथ, क्षय और किण्वन की प्रक्रिया पूरी तरह से बंद हो जाती है, तो क्षय उत्पाद, एथेरोस्क्लोरोटिक संवहनी घावों का मुख्य कारण, रक्तप्रवाह में प्रवेश नहीं करते हैं। इस दृष्टिकोण के साथ, लगभग सभी कोलेस्ट्रॉल हटा दिए जाते हैं, और नया कोलेस्ट्रॉल जमा नहीं होता है।
3. एक विविध मेनू। लगभग कुछ भी खाया जा सकता है। मुख्य बात संगतता से चिपके रहना है। अलग पोषण के सिद्धांतों का पालन करते समय, भूख की भावना नहीं होती है, क्योंकि लक्ष्य सीमित नहीं है, बल्कि भोजन के पाचन और आत्मसात में सुधार करना है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाता है कि एक बार में एक सर्विंग 300-400 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

अलग-अलग भोजन में नियमित अंतराल पर भोजन करना शामिल नहीं है। थोड़ी भूख लगने की प्रतीक्षा करना महत्वपूर्ण है, फिर खाना शुरू करें। कुछ के लिए, दो बार पर्याप्त हैं। अगर अगले दिन तीन बार खाने का मन हो तो भूख को दबाने की जरूरत नहीं है। जल्दी या बाद में, शरीर अपने स्वयं के शासन का चयन करेगा।

अलग-अलग पोषण के समर्थक अपनी धारणाओं को किसी शोध पर नहीं, बल्कि इस विश्वास पर आधारित करते हैं कि शुरू में मनुष्य, अन्य स्तनधारियों की तरह, अपरिवर्तित खाद्य पदार्थ खाते थे (अर्थात केवल मांस या केवल सब्जियां)। समय के साथ, लोगों ने स्वाद को बेहतर बनाने के लिए विभिन्न सामग्रियों को मिलाना सीख लिया है।

विरोधियों का तर्क है कि अलग पोषण की प्रणाली, सिद्धांत रूप में, असंभव है, क्योंकि व्यावहारिक रूप से केवल प्रोटीन या केवल कार्बोहाइड्रेट युक्त कोई उत्पाद नहीं है (शायद चीनी और अंडे का सफेद छोड़कर)। उन्होंने "पेट में भोजन सड़ने" के मुख्य विचार को भी खारिज कर दिया, जिससे शेल्टन के अनुसार, स्वास्थ्य समस्याएं और अतिरिक्त वजन उत्पन्न होता है।

डॉक्टरों (एस। बैक्सटर, ई। चेडिया, एल। वासिलिव्स्काया और अन्य) ने साबित किया कि गैस्ट्रिक एंजाइम के अलावा, अग्नाशयी एंजाइम प्रसंस्करण में शामिल हैं। इसके अलावा, आर। मिनवालेव, फिजियोलॉजिस्ट और जैविक विज्ञान के उम्मीदवार, ध्यान दें कि भोजन का केवल प्रारंभिक प्रसंस्करण पेट में होता है, यह पूरी तरह से ग्रहणी में विभाजित और अवशोषित होता है। यहां सभी संभावित एंजाइमों का उत्पादन होता है, भले ही कोई भी प्रजाति पाचन तंत्र का अनुसरण करती हो (केवल प्रोटीन, केवल कार्बोहाइड्रेट, अम्लीय या मिश्रित)।

एक व्यक्ति जो एक साथ उपयोग करता है, उसे वास्तव में विभिन्न एंजाइमों के उत्पादन की आवश्यकता होती है, लेकिन वे एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप नहीं करते हैं, लेकिन अपचनीय पदार्थों को पूरक और तोड़ने में मदद करते हैं। यह इस तथ्य की ओर जाता है कि भोजन जल्दी से संसाधित होता है, और इसके अवशेष शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना छोड़ देते हैं। अलग खिला प्रणाली के विरोधी निम्नलिखित तर्क देते हैं:

1. मांस प्रोटीन कम पचने योग्य होगा यदि कार्बोहाइड्रेट (रोटी या सब्जियों) के साथ सेवन नहीं किया जाता है, जो आंतों में प्रोटीन को संसाधित करने के लिए आवश्यक अग्नाशय एंजाइमों के उत्पादन को सक्रिय करता है।
2. खट्टे फल आयरन के अवशोषण में मदद करते हैं, यही वजह है कि इनका सेवन अक्सर अनाज के साथ किया जाता है।
3. फाइबर, जो किसी भी सब्जी में पर्याप्त होता है, उचित कार्य और समय पर आंत्र सफाई के लिए महत्वपूर्ण है। सब्जियों को हमेशा मांस के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त माना गया है, क्योंकि उनमें मौजूद फाइबर आंतों के समुचित कार्य और सफाई के लिए आवश्यक है।

हालांकि, वजन घटाने के लिए अलग भोजन भोजन की कैलोरी सामग्री को कम करके और इसके सेवन को सुव्यवस्थित करके उपयुक्त है। शेल्टन ने जो कुछ प्रस्तावित किया है, वह स्वस्थ आहार का आधार है। उदाहरण के लिए, हर कोई जानता है कि मांस (प्रोटीन + वसा) को तलना नहीं, बल्कि उबालना, स्टू या भाप लेना बेहतर है। और फल वास्तव में अलग खाने के लिए बेहतर हैं, वे वसा के साथ अवशोषित होते हैं।

तेजी से, हम टेलीविजन स्क्रीन से अधिक वजन से जुड़ी समस्याओं के बारे में सुनते हैं और अनुचित आहार... पोषण विशेषज्ञ हर दिन विभिन्न टेलीविजन कार्यक्रमों में इस बारे में बात करते हैं, यह विषय मंचों पर बहुत लोकप्रिय है। अन्य बातों के अलावा, अलग पोषण पर बहुत ध्यान दिया जाता है।

कुछ इस सवाल का पूरा जवाब दे सकते हैं कि यह क्या है - अलग पोषण, क्योंकि कई लोग इस शब्द को भी शाब्दिक रूप से समझते हैं: प्रत्येक उत्पाद को अलग से खाया जाना चाहिए। यह सच नहीं है, भोजन को एक अलग आहार के साथ जोड़ा जा सकता है, आपको बस यह अध्ययन करने की आवश्यकता है कि आप किसके साथ खा सकते हैं।

भोजन की खपत के लिए इस तरह के दृष्टिकोण की अवधारणा रूसी वैज्ञानिक आई.आई. के प्रयोगों के आधार पर हर्बर्ट शेल्टन और विलियम हॉवर्ड हे द्वारा बनाई गई थी। पावलोवा, जिन्होंने पाचन के शरीर विज्ञान का अध्ययन किया। शेल्टन और हे के अनुसार अलग-अलग भोजन के सिद्धांत को व्यवहार में पुष्टि मिली: बीमार लोग ठीक हो गए।

क्या तुम्हें पता था?लगभग 100,000 लोग, सहित। और गंभीर रूप से बीमार W.G. हाय, जो 74 वर्ष की आयु के परिणामस्वरूप जीवित रहे।

हाय के अलग पोषण सिद्धांत यह निर्धारित करते हैं कि हम जो भी भोजन करते हैं वह है 3 समूहों में विभाजित:

1. भोजन जिसके लिए शरीर इसे संसाधित करने के लिए एसिड का स्राव करता है। इसमें प्रोटीन (मांस, अंडे, समुद्र और नदी की मछली, समुद्री भोजन, कम वसा वाले पनीर, सोयाबीन, मूंगफली) और वनस्पतियों की दुनिया से भोजन (सब्जियां, फल, जामुन, चाय, शराब) शामिल हैं।
2. प्रसंस्करण के लिए भोजन जिसके लिए क्षार आवंटित किया जाता है: अनाज, आटा और मीठा, सफेद गोभी, आलू, जेरूसलम आटिचोक, पालक, पार्सनिप, टमाटर (ताजा को छोड़कर), केला, खजूर, अंजीर, सूखे खुबानी, सूखे अंगूर, बीयर।
3. तटस्थ भोजन, जिसके प्रसंस्करण के लिए अम्ल और क्षार दोनों निकलते हैं: गोभी (सफेद गोभी को छोड़कर), ताजा टमाटर, खीरा, बैंगन, लहसुन, गाजर, हरी पत्तेदार सब्जियां, वसायुक्त पनीर, पशु वसा और वनस्पति मूल, फलियां (सोयाबीन और मूंगफली को छोड़कर), कद्दू, रुतबागा, मशरूम, नट्स, बीज, एवोकाडो, शिमला मिर्च, जैतून, मसाले, हर्बल चाय, जेली, किण्वित दूध उत्पाद।

शेल्टन ने उत्पादों को इसमें विभाजित किया:

• प्रोटीन;
• खट्टे फल;
• मीठे फल;
• स्टार्च वाली सब्जियां (बीट्स, गाजर, कद्दू, अजमोद और अजवाइन की जड़, सहिजन, फूलगोभी, तोरी);
• बिना स्टार्च वाली सब्जियां;
• वसा;
• कार्बोहाइड्रेट (आटा, अनाज, मीठे उत्पाद)।

शेल्टन और हे के अनुसार अलग-अलग भोजन के लिए मुख्य नुस्खे:

• औद्योगिक उत्पादों का प्रयोग न करें।
• प्रोटीन को वसा, कार्बोहाइड्रेट, खट्टे फल और अन्य प्रोटीन के साथ न मिलाएं।
• प्रोटीन को सब्जियों (क्षारीय को छोड़कर) के साथ जोड़ा जा सकता है।
• आप विभिन्न प्रकार के कार्बोहाइड्रेट, साथ ही कार्बोहाइड्रेट को अम्लीय खाद्य पदार्थों के साथ नहीं मिला सकते हैं।
• फलों को नट्स के साथ जोड़ा जा सकता है।
• खरबूजा, खरबूजा और दूध को किसी भी चीज के साथ नहीं मिलाया जा सकता।
• हो सकता है कि आप एक ही तरह का खाना अधिक बार न खाएं। तीन बारहफ्ते में।
• एक पेय के साथ भोजन पूरा नहीं किया जा सकता है। तरल का सेवन 30 मिनट में किया जाता है। भोजन से पहले या 1.5 घंटे बाद।
• असंगत उत्पादों के बीच कम से कम दो घंटे का ब्रेक होना चाहिए।
• भोजन ताजा तैयार और बिना स्वाद वाला होना चाहिए, और इसे अच्छी तरह से चबाया जाना चाहिए।

इसके अलावा, हे ने उन खाद्य पदार्थों को विभाजित किया जो नाश्ते, दोपहर और रात के खाने में खाए जाते हैं।

अधिक स्पष्ट रूप से, भोजन के सही उपयोग को अलग-अलग भोजन के साथ भोजन संगतता की तालिका द्वारा दर्शाया जाएगा।

अलग भोजन के साथ भोजन की अनुकूलता।

ऐसी तालिका का उपयोग करके, हम में से अधिकांश लोगों द्वारा की जाने वाली बुनियादी गलतियों को पहचानना आसान होता है। तो, एक बुरा संयोजन हमारे लिए सामान्य सैंडविच है, दलिया और मांस के साथ आलू, तला हुआ मांस और सब्जियां, बच्चे का दूध दलिया।

जब शेल्टन और हे ने अलग-अलग पोषण का सिद्धांत विकसित किया, तो उनका लक्ष्य किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य में सुधार करना था, वजन कम करने की कोई बात नहीं थी। समय के साथ, सिद्धांत के समर्थकों ने नोटिस करना शुरू कर दिया कि उनका वजन कम हो रहा है। मानव जाति के मोटापे की समस्या के विकास के साथ, उत्पादों के उपयोगी संयोजन के बारे में अधिक से अधिक सिफारिशें की जाती हैं। मंचों पर आप कई पा सकते हैं सकारात्मक प्रतिक्रियावजन कम करने के बारे में यह विधिपोषण।

इस बात का कोई वास्तविक प्रमाण नहीं है कि यह अम्लीय और क्षारीय खाद्य पदार्थों का संतुलन है जिससे वजन कम होता है। के सबसेराय सहमत हैं कि वजन घटाने अस्वास्थ्यकर, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, दुबला प्रोटीन और ताजी सब्जियों के पक्ष में वसायुक्त खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति के कारण होता है।

वजन घटाने में अलग पोषण के उपयोग के मुखर समर्थकों में आम लोग हैं, जिन्होंने वजन कम करने की कोशिश की है। अधिकांश आहार विशेषज्ञ अपने बयानों में सावधान हैं, सामान्य वाक्यांशों तक सीमित हैं, विरोध नहीं कर रहे हैं, लेकिन प्रचार नहीं कर रहे हैं।

हालांकि, कुछ बिंदु हैं जिन पर पोषण विशेषज्ञ ध्यान केंद्रित करते हैं। सबसे पहले, अगर आप संतुलित आहार खाना बंद कर देते हैं और खाना शुरू कर देते हैं हानिकारक उत्पाद, वजन वापस आ गया है। दूसरे, अलग-अलग भोजन एक दिन में तीन भोजन प्रदान करते हैं (जिनमें से एक मुख्य है), जबकि पोषण विशेषज्ञ छोटे हिस्से में एक दिन में पांच भोजन की वकालत करते हैं। डॉक्टर किसी भी रिसेप्शन को छोड़ने की अयोग्यता के बारे में बात करते हैं, जबकि शेल्टन और हे के अनुसार यह जबरदस्ती खाने लायक नहीं है।

वजन घटाने के लिए अलग भोजन के सिद्धांत का उपयोग करते हुए, सप्ताह के मेनू को तालिका के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है।

इसके अलावा, मेनू में तरबूज, तरबूज, खजूर, लंबे समय तक पका हुआ दलिया, पानी में उबाला हुआ शामिल हो सकता है।

दोपहर के भोजन के दौरान बिना स्टार्च वाली सब्जियों के साथ प्रोटीन खाना सही रहता है। हम यह मेनू विकल्प प्रदान करते हैं:

यदि आप अपने प्रोटीन का सेवन सप्ताह में कुछ दिनों तक सीमित रखते हैं, तो आप फल और अखरोट के सलाद पर भी भोजन कर सकते हैं।

इस सिद्धांत के अनुसार, कार्बोहाइड्रेट के साथ खाना सबसे अच्छा है, जो पचाने में आसान होता है। एक अनुमानित रात्रिभोज विकल्प तालिका में सूचीबद्ध है:

सूचीबद्ध विकल्प सांकेतिक हैं और इन्हें आसानी से बदला जा सकता है।

चूंकि पिछली शताब्दी की शुरुआत से अलग पोषण का विज्ञान मौजूद है, इसलिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों के व्यंजनों को लंबे समय से जाना जाता है।

सबसे पहले, हम पेशकश करते हैं चिकन के साथ टमाटर का सूप... खाना पकाने के लिए, आपको 400 ग्राम लेने की जरूरत है मुर्गे की जांघ का मास, 1 लीटर पानी, 1 प्याज, 2 लहसुन की कली, 800 ग्राम टमाटर, 200 ग्राम हरी बीन्स, थोड़ी सी तुलसी और अजवायन। चिकन उबालें, शोरबा से निकालें और टुकड़ों में काट लें। टमाटर को छीलकर काट लें। प्याज को डाइस करें। शोरबा में चिकन के टुकड़े, प्याज, टमाटर, लहसुन डालें, नमक और काली मिर्च डालें, उबाल लें और 30 मिनट तक पकाएँ। बीन्स को बारीक काट लें, सूप में डालें और 10 मिनट तक पकाएँ। खाना पकाने के अंत में, लहसुन को हटा दिया जाता है और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

अलग पोषण के विकासकर्ता नमक और काली मिर्च के खिलाफ थे, उन्हें बेकार मानते थे। आधुनिक विज्ञान ने साबित कर दिया है कि हमारे शरीर को ठीक से काम करने के लिए नमक की थोड़ी मात्रा आवश्यक है, और काली मिर्च वजन कम करने में मदद करती है।

क्या तुम्हें पता था?हर्बर्ट शेल्टन के पास क्लासिक नहीं था चिकित्सीय शिक्षा... कई मौकों पर उन पर बिना लाइसेंस के दवा में व्याख्यान देने का मुकदमा चलाया गया।

तूम खाना बना सकते हो शैंपेनन क्रीम सूप... ऐसा करने के लिए, 200 ग्राम ताजा शैंपेन, 2 बड़े चम्मच प्रत्येक लें मक्खनऔर आटा, 250 मिली पानी, 1 लौंग लहसुन, 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम। मशरूम के लिए, कैप को पैरों से अलग करें। टोपी को पतले स्लाइस में काटें, 1 बड़ा चम्मच मक्खन में लहसुन, थोड़ा नमक के साथ भूनें।

पैरों को दरदरा काट लें, पानी डालें, उबाल आने दें, नमक डालें, कैप्स डालें, 10 मिनट तक पकाएँ। एक फ्राइंग पैन में, आटे के साथ 1 बड़ा चम्मच मक्खन मिलाएं, गरम करें, पैन से थोड़ी मात्रा में शोरबा डालें, गांठ से बचें। बचे हुए सूप के साथ मिलाएं, थोड़ा ठंडा करें और ब्लेंडर से फेंटें। खट्टा क्रीम डालें, आँच पर लौटाएँ और 5 मिनट तक पकाएँ।

दूसरे के लिए, आप खाना बना सकते हैं फुलगोबि कासेरोल... ऐसा करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: 500 ग्राम फूलगोभी, 0.5 कप कम वसा वाली खट्टा क्रीम, 2 बड़े चम्मच कसा हुआ कम वसा वाला पनीर, 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल। फूलगोभी को पुष्पक्रम में इकट्ठा करें, उबलते नमकीन पानी में डुबोएं, 8 मिनट तक पकाएं, पानी निकाल दें, ठंडा करें। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें, गोभी डालें, खट्टा क्रीम डालें। 20 मिनट तक बेक करें। पनीर के साथ छिड़के और 10 मिनट के लिए ओवन में लौटा दें। आप तिल के साथ भी छिड़क सकते हैं।

अनुशंसित स्वादिष्ट व्यंजन - सब्जियों के साथ टर्की मीटबॉल... 750 ग्राम टर्की पट्टिका, 4 चिव्स, 1 छोटी ब्रोकली, 2 लौंग लहसुन, अजमोद स्वाद के लिए लें। पट्टिका से कीमा बनाया हुआ मांस बनाएं, ब्रोकोली को उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए डुबोएं, ऊपर डालें ठंडा पानी, बारीक काट लें। लहसुन, चिव्स और अजमोद को बारीक काट लें। सब कुछ मिलाएं, अपना आकार बनाए रखने के लिए द्रव्यमान को हरा दें। मीटबॉल तैयार करें और 15-20 मिनट के लिए भाप लें। तैयार होने तक।

सबसे आसान खाना पकाने का विकल्प बैंगन- उन्हें सेंकना। बैंगन धोएं, सिरों को काट लें, आधा काट लें, गूदे को जाली से काट लें, कोशिश करें कि त्वचा में छेद न हो। नमक के साथ अच्छी तरह से मौसम और कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए 40 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर धो लें। लहसुन को पतले स्लाइस में काटें, कट्स में डालें, थोड़ा नमक। बेकिंग शीट को फॉयल या बेकिंग पेपर से ढक दें, बैंगन को पल्प साइड से ऊपर रखें और ब्राउन होने तक 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। तैयार बैंगन को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।

व्यंजनों के लिए विकल्प चुनते समय, याद रखें: खराब होने के मामूली संकेतों के बिना, उनकी तैयारी के लिए उत्पाद ताजा होना चाहिए।

उपयोग क्या है

गुर्दे और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोगों को इस तरह के पोषण से बिना शर्त लाभ मिलता है। यह खुद हाये ने अनुभव किया था, जिनसे डॉक्टरों ने कई महीनों के जीवन की भविष्यवाणी की थी।

जो लोग सही खाते हैं वे प्रफुल्लित महसूस करते हैं, ऊर्जा का उछाल, अच्छा मूड, उनमें किण्वन प्रक्रिया नहीं होती है पाचन तंत्र, वे तनाव को अधिक आसानी से सहन करते हैं।

सिद्धांत अधिक खाने से बचने की वकालत करता है, जो आंतों और कल्याण के लिए आसान बनाता है।

एक बड़ा फायदा अतिरिक्त वजन का नुकसान है, और इसके परिणामस्वरूप - हृदय संबंधी समस्याओं और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के रोगों के जोखिम में कमी। इसके अलावा, इसे चीनी युक्त और आटे के भोजन दोनों का उपभोग करने की अनुमति है, बस इसे बाकी के साथ सही ढंग से मिलाकर।

स्प्लिट फीडिंग के खिलाफ मौलिक तर्क यह है कि मानव शरीरअस्तित्व की लंबी सहस्राब्दी में, वह भोजन के संयोजन के लिए सभी प्रकार के विकल्पों को पचाने के लिए उपयोग किया जाता है और भोजन को विभाजित करके, हम उसे तनाव में डालते हैं। वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि अग्न्याशय प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को पचाने के लिए एक साथ एंजाइम का उत्पादन करने में सक्षम है।

इसके अलावा, प्रकृति में कोई शुद्ध प्रोटीन, वसा या नहीं है कार्बोहाइड्रेट उत्पाद, प्रत्येक में वे मिश्रित होते हैं, इसलिए वास्तव में अलग करना असंभव है, उदाहरण के लिए, वसा से प्रोटीन।

शेल्टन और हे के बाद डायटेटिक्स का विज्ञान तेजी से विकसित हुआ और यह निर्धारित किया कि कोशिका पोषण के लिए वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट का इष्टतम अनुपात 1: 1: 4 है। इस सिद्धांत का अक्सर अलग-अलग भोजन में उल्लंघन किया जाता है।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, बच्चों, किशोरों, बुजुर्गों को इस तरह के आहार के खिलाफ चेतावनी दी जानी चाहिए। इन श्रेणियों के लोगों को गुणवत्तापूर्ण पोषण की आवश्यकता होती है, विभिन्न तत्वों से भरपूर, और वजन घटाने से गंभीर बीमारी हो सकती है।

सभी को स्वतंत्र रूप से यह तय करने का अधिकार है कि कैसे खाना चाहिए। अपने लिए एक अलग आहार प्रणाली का चयन करते हुए, आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि यह आपको बीमारियों से नहीं बचाएगा, बल्कि केवल कई व्यक्तिगत मामलों में सुधार ला सकता है।

दिन की खबर! Fit-and-eat.ru वेबसाइट विज़िटर्स के लिए स्काइप के माध्यम से आहार विशेषज्ञ के साथ निःशुल्क परामर्श

अतिरिक्त वजन का दिखना एक ऐसी समस्या है, जिसके खिलाफ लड़ाई हमेशा के लिए चलती है।

लोग अपने आप को विभिन्न आहारों, भुखमरी से पूरी तरह से भूल जाते हैं, यह भूल जाते हैं कि अतिरिक्त पाउंड के संचय का असली कारण बिगड़ा हुआ चयापचय और अनुचित पोषण हो सकता है। बिना उचित ध्यान के अयोग्य रूप से छोड़ दिया जाना एक सरल है, लेकिन प्रभावी तरीकावजन घटाने के लिए अलग भोजन।

वजन घटाने के लिए क्या है अलग डाइट, क्या है इसके फायदे

वजन कम करने के तरीके के रूप में अलग भोजन बहुत पहले दिखाई दिया था। यहां तक ​​​​कि प्राचीन चिकित्सकों का मानना ​​​​था कि किसी भी प्रकार के भोजन के लिए - वसा, प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट जीव एक अलग एंजाइम का स्राव करते हैं जो इसके पाचन को बढ़ावा देता है। जब भोजन शरीर में प्रवेश करता है मिश्रित रूप, उदाहरण के लिए, मांस प्रोटीन, वसा मक्खन के साथ रोटी के कार्बोहाइड्रेट, फिर एंजाइम एक दूसरे को नीचे गिराते हैं, एक ही समय में भोजन को तोड़ना शुरू करते हैं। अंततः, पेट में सभी भोजन पच नहीं पाते हैं, यह इस रूप में आगे आंतों में प्रवेश करता है और विभिन्न अप्रिय प्रक्रियाओं का कारण बनता है, उदाहरण के लिए, किण्वन, गैस बनना।

इसलिए, एंजाइमों के काम में हस्तक्षेप से बचने के लिए, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को अलग-अलग खाने का प्रस्ताव रखा गया था। इसके अलावा, प्रत्येक नया भोजन पिछले प्रकार के भोजन के पूर्ण पाचन के बाद शुरू होना चाहिए। केवल खाद्य पदार्थों को वर्गीकृत करना और उनका अलग-अलग उपभोग करना पर्याप्त नहीं है, आपको यह भी जानना होगा कि उन्हें सही तरीके से कैसे संयोजित किया जाए। बहुत बार, यह उत्पादों के संयोजन की ख़ासियत की अज्ञानता है जो इस उपयोगी और स्वस्थ प्रकार के वजन घटाने और शरीर की सफाई में रुचि को मारता है।

बुनियादी सिद्धांत जिन पर वजन घटाने के लिए अलग पोषण बनाया गया है

मुख्य और सबसे महत्वपूर्ण नियमवजन घटाने के लिए अलग-अलग खाना- कभी भी एक साथ प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का सेवन न करें। इसके अलावा, कई और मौलिक निषेध हैं:

1. विभिन्न प्रोटीन उत्पादों का संयोजन। संतृप्त प्रोटीन के मामले में यह नियम विशेष रूप से सच है। उदाहरण के लिए, आपको मांस और नट या अंडे, मांस और मछली नहीं मिलानी चाहिए। इन उत्पादों की एक अलग संरचना होती है, हालांकि वे प्रोटीन होते हैं, इसलिए शरीर को उन्हें पूरी तरह से संसाधित करने के लिए बहुत प्रयास और समय की आवश्यकता होती है। जब उसके पास इस तरह के कार्य से निपटने का समय नहीं होता है, तो स्लैगिंग, भारीपन, गैस का निर्माण होता है।

2. प्रोटीन और वसा का संयोजन। अवयवों के इस संयोजन को हानिकारक कहा जा सकता है। कोई भी वसा, चाहे वे सब्जी हो या मलाईदार, गैस्ट्रिक जूस के निर्माण को धीमा कर देती है। इसका मतलब है कि पेट में भोजन के पाचन की प्रक्रिया 10% समय तक धीमी हो जाएगी।

3. एक ही समय में एसिड के रूप में प्रोटीन खाना। इसका मतलब है कि किसी भी अम्लीय फल के साथ प्रोटीन खाद्य पदार्थ नहीं खाना चाहिए। इस नियम को लेकर काफी विवाद है। हालांकि इसका वैज्ञानिक आधार है। पेट प्राकृतिक तरीके से प्रोटीन के पाचन के साथ काफी अच्छी तरह से मुकाबला करता है, प्रक्रिया के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए पर्याप्त गैस्ट्रिक जूस होता है। लेकिन जब एसिड बाहर से अंदर आ जाता है, तो पाचन प्रक्रिया भी धीमी हो जाती है, जैसा कि वसा के मामले में होता है। बचा हुआ खाना सड़ने लगता है, जिससे कई तरह के रोग हो जाते हैं अप्रिय परिणाम.

4. एसिड और कार्बोहाइड्रेट के साथ गठबंधन न करें। कोई भी अम्लीय खाद्य पदार्थ और फल, उदाहरण के लिए, नींबू, संतरा, टमाटर, शर्बत, सेब, अंगूर और अन्य, एक विशेष एंजाइम पर विनाशकारी प्रभाव डाल सकते हैं जिसे पाइटलिन कहा जाता है, जो शरीर में कार्बोहाइड्रेट के टूटने के लिए आवश्यक है।

5. डबल कार्बोहाइड्रेट। उदाहरण के लिए, ब्रेड और आलू, मसले हुए मटर, केक और पेस्ट्री जैसे कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को न मिलाएं। और अलग पोषण के नियमों के बिना, यह ज्ञात है कि अधिकांश कार्बोहाइड्रेट सद्भाव और सामान्य चयापचय के प्रबल दुश्मन हैं। जबकि पेट उनमें से एक को पचाने में व्यस्त है, बाकी बरकरार रहेगा और धीरे-धीरे अपने आप ही विघटित हो जाएगा, जिससे किण्वन हो जाएगा।

6. चीनी के साथ कार्बोहाइड्रेट का मेल। एक ही किण्वन की उपस्थिति से बचने के लिए जैम, जैम, मुरब्बा, शहद के साथ अनाज, पास्ता और आलू के साथ केक, कैसरोल और अन्य पेस्ट्री जैसे उत्पादों के उपयोग को सीमित करना आवश्यक है।

7. दूध को अन्य उत्पादों के साथ मिलाना मना है। ऐसा माना जाता है कि शरीर इसे संसाधित करने में सक्षम नहीं है, कुछ विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि वयस्क इसे बिल्कुल न पिएं।

8. एक अन्य असंगत उत्पाद तरबूज है। जब एक ही समय में किसी अन्य उत्पाद के रूप में खाया जाता है, तो तरबूज सड़ना शुरू हो जाता है और पेट खराब कर सकता है। अकेले खरबूजे केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग को धीरे से साफ करने में सक्षम है।

वजन घटाने के लिए अलग पोषण के बुनियादी नियम

अलग पोषण के बुनियादी नियमों और सिद्धांतों के अनुपालन से पूरे जीव और विशेष रूप से पाचन अंगों में सुधार होता है। भोजन को आत्मसात करना तेज, आसान और सबसे महत्वपूर्ण है - पूरी तरह से, विषाक्त पदार्थों के गठन और संचय को रोकना, साथ ही पहले से गठित स्लैग को हटाना। नतीजतन, वजन धीरे-धीरे कम और स्थिर होने लगता है।

अलग से खाने की प्रक्रिया को प्रभावी और सुरक्षित बनाने के लिए आपको इन नियमों का पालन करना चाहिए:

8 बजे के बाद शाम के भोजन को मना करना;

भोजन के प्रत्येक टुकड़े को अच्छी तरह से चबाएं, जिससे भविष्य में इसे बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद मिलती है;

पीने के बारे में मत भूलना, आपको रोजाना कम से कम 1.5 लीटर पानी पीना चाहिए;

आहार से मजबूत शराब की किस्मों को बाहर करें, यदि संभव हो तो, इसके किसी भी प्रकार को पूरी तरह से त्याग दें;

शाम को 1 गिलास व्हाइट वाइन पीना संभव है;

विटामिन और खनिज परिसरों के साथ शरीर को पोषण दें;

नमक का सेवन कम से कम करें, चीनी को शहद से बदलें;

दैनिक शारीरिक गतिविधि, जैसे चलना, साइकिल चलाना, तैराकी के साथ अपनी दिनचर्या में विविधता लाएं।

वजन घटाने के लिए अलग-अलग भोजन के साथ खाद्य पदार्थों को कैसे मिलाएं

1. किसी भी प्रकार के मांस को केवल सब्जियों के साथ जोड़ा जा सकता है। स्टार्च वाली सब्जियों की तुलना में हरी सब्जियों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लायक भी है कि मांस दुबला है।

2. अनाज और फलियां दुगनी होती हैं। वसा, खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल के साथ संयुक्त होने पर उनका स्टार्चयुक्त भाग अच्छी तरह से अवशोषित हो जाता है। प्रोटीन भाग का उपयोग जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ किया जा सकता है।

3. मक्खन और क्रीम को गैर-स्टार्च वाली सब्जियों और फलों, जड़ी-बूटियों के साथ-साथ ब्रेड के सलाद के साथ जोड़ा जाता है।

4. खट्टा क्रीम, एक किण्वित दूध उत्पाद, सब्जी सलाद, पनीर या अन्य समान उत्पादों के साथ संयुक्त ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

5. वनस्पति तेल भी सलाद के लिए एक आदर्श अतिरिक्त है, आप इसे पनीर के साथ उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, इस मामले में, आपको कैलोरी सामग्री की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए, इस उत्पाद के साथ इसे ज़्यादा करना बहुत आसान है।

6. चीनी, मिठाई, पके हुए माल और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पाद बहुत खराब अवशोषित होते हैं, न केवल कारण असहजता, लेकिन गैस्ट्र्रिटिस, अतिरिक्त पाउंड और अन्य परेशानियों का संचय, इसलिए उन्हें आहार से पूरी तरह से बाहर करने की सलाह दी जाती है।

7. आलू, ब्रेड उत्पाद, अनाज के व्यंजन भारी कार्बोहाइड्रेट के प्रतिनिधि हैं और शरीर के लिए हानिकारक हैं। इन खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध भोजन के बंटवारे का आधार है। हालांकि, अपवाद हैं, उदाहरण के लिए, साबुत अनाज की रोटी किसी भी मात्रा में खाई जा सकती है।

8. उच्च अम्लता वाले फल और टमाटर अपने आप में बहुत स्वस्थ होते हैं। इनका सेवन अलग से करना चाहिए अलग समय.

9. मीठे सूखे मेवों को अन्य प्रकार के उत्पादों के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है। मुख्य भोजन की शुरुआत से 20-30 मिनट पहले उन्हें खाना सबसे अच्छा है।

10. हरी और बिना स्टार्च वाली सब्जियां अद्वितीय खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें दूध और खरबूजे को छोड़कर किसी भी अन्य किस्म के साथ जोड़ा जा सकता है।

11. स्टार्च सामग्री वाली सब्जियां चीनी के साथ संयोजन को सहन नहीं करती हैं।

12. पनीर और अन्य किण्वित दूध उत्पाद एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं, फेटा पनीर के साथ, आप दही में मेवा, शहद मिला सकते हैं।

13. अंडे भारी प्रोटीन होते हैं, जिन्हें अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाने पर शरीर के लिए पचाना मुश्किल होगा। इसलिए, उन्हें एक अलग उत्पाद के रूप में, कम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए।

14. मेवे आसानी से पचने योग्य वसा होते हैं और विटामिन से भरपूर होते हैं।

अलग खिला प्रणाली शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, इसका कोई मतभेद नहीं है, हालांकि, के साथ दीर्घकालिक उपयोगपूरी तरह से पाचन तंत्र के काम का पुनर्निर्माण करता है।

पिछली शताब्दी के 30 के दशक में, अमेरिकी प्राकृतिक चिकित्सक जी। शेल्टन ने शरीर को साफ करने के लिए एक दिलचस्प प्रणाली विकसित की। यह प्रणाली वजन घटाने और विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए अलग पोषण प्रदान करती है। अलग भोजन ग्रह के निवासियों को इतना पसंद है कि प्रसिद्ध फिल्म सितारे और मशहूर हस्तियां भी इसका उपयोग आज तक करते हैं।

वजन घटाने के लिए अलग पोषण के मुख्य सिद्धांत और नियम

जी। शेल्टन द्वारा विकसित प्रणाली में नियमों की एक सख्त सूची शामिल थी जिसका पालन किया जाना चाहिए। यह इन सिद्धांतों की पूर्ति थी जिसने विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करना संभव बना दिया।

एक अलग प्रकार के भोजन के लिए बुनियादी नियम काफी सरल हैं:

1. खाद्य पदार्थों को कई श्रेणियों में बांटा गया है: प्रोटीन, स्टार्चयुक्त, कार्बोहाइड्रेट, वसायुक्त, खट्टा, मीठा। मिश्रित प्रकार के भोजन भी होते हैं। इन सभी उत्पादों को एक दूसरे के साथ उनकी अनुकूलता के अनुसार, सक्षम रूप से उपयोग किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप एक ही समय में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का सेवन नहीं कर सकते। लेकिन हम इसके बारे में थोड़ी देर बाद बात करेंगे।
2. मुख्य आहार में हमेशा सब्जियां, फल और जड़ी-बूटियां शामिल होनी चाहिए। ये खाद्य पदार्थ खाने की मेज के स्तंभ बनने चाहिए। लेकिन वसायुक्त और कार्बोहाइड्रेट वाले कम करने चाहिए।
3. शुद्धि अवधि के दौरान मुख्य मिठास शहद है। घर के बने सूखे मेवों की अनुमति है।
4. स्टोर उत्पाद (डिब्बाबंद भोजन, अर्ध-तैयार उत्पाद) और घरेलू संरक्षण निषिद्ध हैं।
5. नमक, चीनी और मसाला वापस काट लें।
6. कच्चे खाद्य आहार को थर्मली प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर प्राथमिकता दी जाती है।
7. साथ ही कुछ खाद्य पदार्थों को किसी भी चीज के साथ नहीं मिलाना चाहिए। इनमें केला, खरबूजे, तरबूज और दूध शामिल हैं।

अलग भोजन के साथ एक दूसरे के साथ क्या नहीं जोड़ा जा सकता है:

1. प्रोटीन + वनस्पति वसा। वसा पेट की परत को कोट करती है, रस के स्राव को रोकती है।
2. प्रोटीन + प्रोटीन। पेट, अग्न्याशय और गुर्दे पर एक महत्वपूर्ण भार है।
3. प्रोटीन + कार्बोहाइड्रेट। पाचन तंत्र लोड होता है। सूजन है, पेट फूलना है।
4. प्रोटीन + अम्लीय पदार्थ। आंतों में सड़न पैदा कर सकता है।
5. कार्बोहाइड्रेट + कार्बोहाइड्रेट। भोजन को पचाने में बहुत अधिक ऊर्जा लगती है। महत्वपूर्ण मात्रा में ऊर्जा जारी किए बिना, सब कुछ शरीर में वसा में चला जाता है।
6. कार्बोहाइड्रेट + चीनी। किण्वन प्रक्रिया शुरू हो जाती है, अतिरिक्त कैलोरी वसा में स्थानांतरित हो जाती है।
7. चीनी + स्टार्च। पाइलिन एंजाइम के प्रभाव में, मौखिक गुहा में स्टार्च प्रसंस्करण शुरू होता है। और चीनी का पाचन आंतों में ही होता है। और जैसे ही उसकी बारी आती है, वह पेट में किण्वन करने लगता है।
8. स्टार्च + स्टार्च। स्टार्च यौगिकों की एक बड़ी संख्या शरीर के लिए पचाने में मुश्किल होती है, इसलिए कोई भी उत्पाद अंत तक अवशोषित नहीं होगा, और किण्वन का कारण बन जाएगा।
9. मोटा + मोटा। खाना पचाने में दिक्कत होती है। पाचन तंत्र काफी भरा हुआ है, असुविधाजनक घटनाएं दिखाई देती हैं: मतली, सूजन, पेट फूलना।

उत्पाद संगतता चार्ट और इसे कैसे लागू करें?

जी शेल्टन के अनुसार कुछ उत्पाद श्रेणियों की संगतता।

№	उत्पाद का नाम	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1	मांस, मुर्गी पालन, मछली	तथा	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	हां	वी	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं
2	अनाज, फलियां	नहीं	तथा	वी	हां	हां	नहीं	वी	वी	वी	हां	हां	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	वी
3	मक्खन	नहीं	वी	तथा	वी	नहीं	नहीं	हां	हां	नहीं	हां	हां	नहीं	वी	नहीं	नहीं	हां
4	वनस्पति तेल	नहीं	हां	नहीं	तथा	वी	नहीं	हां	हां	वी	हां	हां	नहीं	नहीं	हां	नहीं	हां
5	खट्टी मलाई	नहीं	हां	वी	नहीं	तथा	नहीं	हां	हां	नहीं	हां	हां	हां	वी	नहीं	वी	हां
6	हलवाई की दुकान, चीनी	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	तथा	नहीं	नहीं	नहीं	हां	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं
7	टमाटर	नहीं	नहीं	हां	हां	हां	नहीं	तथा	हां	वी	हां	वी	वी	हां	हां	नहीं	नहीं
8	खट्टे फल	नहीं	नहीं	हां	हां	हां	नहीं	हां	तथा	वी	हां	वी	वी	हां	हां	नहीं	नहीं
9	फल मीठा होता है	नहीं	वी	वी	हां	हां	नहीं	वी	वी	तथा	हां	वी	वी	वी	वी	वी	वी
10	हरी, बिना स्टार्च वाली सब्जियां, जड़ी-बूटियां	हां	हां	हां	हां	हां	हां	हां	हां	हां	तथा	हां	हां	हां	हां	हां	हां
11	स्टार्च वाली सब्जियां	वी	हां	हां	हां	हां	नहीं	वी	वी	वी	हां	तथा	हां	हां	हां	वी	हां
12	पनीर, डेयरी उत्पाद	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	हां	नहीं	वी	वी	हां	हां	हां	तथा	हां	हां	नहीं	नहीं
13	पनीर, फ़ेटा चीज़, सलुगुनि	नहीं	नहीं	वी	नहीं	वी	नहीं	हां	हां	नहीं	हां	हां	हां	तथा	वी	नहीं	वी
14	विभिन्न नट	नहीं	वी	नहीं	हां	नहीं	नहीं	नहीं	हां	हां	हां	हां	हां	वी	तथा	नहीं	वी
15	अंडे	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	वी	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	हां	वी	नहीं	नहीं	नहीं	तथा	नहीं
16	आलू, रोटी, अनाज	नहीं	वी	हां	हां	हां	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	हां	हां	नहीं	वी	वी	नहीं	तथा

अलग पोषण का रहस्य उत्पादों की गुणवत्ता और गुणवत्ता में निहित है। इसका मुख्य सार भस्म भोजन की अनुकूलता है। अलग भोजन आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है।

स्वस्थ पाचन के लिए, आपको भोजन में संयोजन के बारे में जानना होगा। वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के सही संयोजन से शरीर पोषक तत्वों से संतृप्त होगा और आंतों को विषाक्त पदार्थों से साफ किया जाएगा।

इस प्रकार, आप अनावश्यक हानिकारक पदार्थों से छुटकारा पा सकते हैं। लेकिन इसके लिए आपको अलग पोषण के सिद्धांतों और उत्पादों की पूर्ण संगतता के बारे में विस्तार से जानने की जरूरत है, जिसके बारे में नीचे चर्चा की जाएगी।

आधुनिक समाज के लिए और अधिक विस्तार से, अलग पोषण की प्रणाली प्रकृति विज्ञानी हर्बर्ट मैकगोल्फिन शेल्टन द्वारा प्रस्तुत की गई थी। उनके काम का उद्देश्य पोषण सहित प्राकृतिक स्वच्छता स्थापित करना था।

वजन कम करते समय अलग पोषण की प्रभावशीलता के लिए, निम्नलिखित बुनियादी सिद्धांतों का पालन किया जाना चाहिए:

• वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट जैसे पोषक तत्वों को पाचन के लिए मिलाना चाहिए। वसा तटस्थ होते हैं, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के साथ संयुक्त होते हैं। लेकिन प्रोटीन के साथ कार्बोहाइड्रेट को किसी भी स्थिति में नहीं जोड़ा जा सकता है।
• उत्पाद सरल होना चाहिए। अर्थात्, एक-घटक भोजन शरीर के लिए अवशोषित करने के लिए बहुत आसान होता है।
• एक भोजन से दूसरे भोजन में एक निश्चित समय गुजरना चाहिए - कम से कम 2 घंटे। पाचन तंत्र को निम्नलिखित भोजन के लिए तैयार होना चाहिए, खासकर जब प्रोटीन - कार्बोहाइड्रेट के सेवन की बात आती है।
• ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जिन्हें अलग भोजन के साथ खाया जा सकता है, लेकिन मुख्य भोजन से अलग। यह दूध, तरबूज, तरबूज है। वे वजन घटाने और शरीर से अनावश्यक पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देते हैं, और भोजन से 20 मिनट पहले या बाद में इसका सेवन करना चाहिए।

इन सरल नियमों को याद रखें, और आपका वजन कम करना अधिक उत्पादक होगा।

अलग पोषण का मुख्य सिद्धांत, सबसे पहले, उत्पादों की अनुकूलता है। सभी खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है, लेकिन केवल व्यक्तिगत रूप से या अनुमेय मूल्यों के संयोजन में।

• मुख्य उत्पाद मांस और मछलीसब्जियों, जड़ी-बूटियों, एक प्रकार का अनाज के साथ सेवन किया जाना चाहिए।
• दलहनी फसलेंआदर्श रूप से हल्के वसा के साथ संयुक्त होते हैं: क्रीम, खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल, साथ ही जड़ी-बूटियाँ और सब्जियाँ।
• मिठाइयाँ... शहद को छोड़कर, उनके उपयोग को सीमित करना आवश्यक है। चीनी के प्रभाव में, किण्वन होता है, और इससे भोजन सड़ता है, गैस बनता है और अन्य खराब प्रक्रियाएं होती हैं।
• रोटी, अनाज, आलू।अलग कार्बोहाइड्रेट। इन उत्पादों के बिना, एक से अधिक भोजन व्यावहारिक रूप से पूरा नहीं होता है। इन उत्पादों का उपयोग पशु प्रोटीन के साथ संयोजन में नहीं किया जाना चाहिए।

• खट्टे फल, टमाटर।आप यहां जामुन भी डाल सकते हैं। टमाटर इस समूह में हैं क्योंकि उनमें अम्ल होता है। इन पदों को प्रोटीन और स्टार्च वाले लोगों के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए।
• मीठे फल, सूखे मेवे।भोजन से 20 मिनट पहले उनका सबसे अच्छा सेवन किया जाता है। और, अधिमानतः, किसी भी चीज़ के साथ संयोजन नहीं करना। लेकिन, अगर आप उनमें कुछ जोड़ना चाहते हैं, तो उन्हें किण्वित दूध उत्पादों, जड़ी-बूटियों के साथ जोड़ा जा सकता है। सूखे मेवे सबसे अच्छा घर का बना उपयोग किया जाता है। उनमें कोई हानिकारक प्रसंस्करण नहीं है, जैसा कि स्टोर में होता है।

• सब्जियांमें विभाजित किया जा सकता है स्टार्चयुक्त और गैर-स्टार्चयुक्त।वे सभी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, केवल सब्जियों के दूसरे समूह में चीनी के साथ बातचीत वांछनीय नहीं है। इससे प्रतिक्रिया के दौरान एक मजबूत किण्वन बनता है।
• दूध... एक बहुत ही मूल्यवान और उपयोगी उत्पाद। यह बच्चों को जन्म से लेकर बढ़ने, विकसित होने और पोषक तत्वों का उपभोग करने में मदद करता है। इस उत्पाद का कड़ाई से अलग से उपयोग किया जाता है।

• पनीर, डेयरी उत्पाद- डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी संगतता है।
• पनीर और फेटा चीज।प्रोटीन और वसा का पूरा स्रोत। उनके बहुत नमकीन प्रकारों को टमाटर, खट्टे फलों के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है। लेकिन खाने से पहले दूध में फेटा चीज को 20-30 मिनट तक रखने से बेहतर है कि अतिरिक्त नमक निकल जाए।

• अंडे।एक प्रोटीन उत्पाद जो स्वस्थ मानव आहार के लिए आवश्यक है। अजमोद, डिल और अन्य जड़ी बूटियों के संयोजन में, यह जर्दी में कोलेस्ट्रॉल की हानिकारकता को निष्क्रिय करता है।
• मेवे।आप इनमें बीज भी मिला सकते हैं। यह एक तरह का वेजिटेबल फैट होता है, जो आसानी से पच जाता है। पनीर, किण्वित दूध उत्पादों, हल्के वसा, टमाटर, जड़ी-बूटियों, खट्टे जामुन और फलों के साथ उनकी आदर्श संगतता है।

उत्पादों के अधिक विस्तृत संयोजन अलग भोजन की एक विशेष तालिका में पाए जा सकते हैं। इसके सार को समझने के बाद, आप ऐसे व्यंजनों का संयोजन चुनेंगे जो किसी भी पेटू को प्रसन्न करेंगे।

आकार 16*16 कोशिकाओं का एक वर्ग है। इसके बाएं हाथ के स्तंभ में वजन घटाने के लिए आहार में उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची है। और शीर्ष पंक्ति बाएं कॉलम की सूची को दोहराती है। प्रस्तुत तालिका में नेविगेट करना आसान है।

यह उस उत्पाद को चुनने के लिए पर्याप्त है जिसे आप आहार में उपयोग करने जा रहे हैं और इसके लिए उपयुक्त संयोजन ढूंढ सकते हैं। "-" प्रतीक वाले सेल का मतलब है कि उत्पादों को एक दूसरे के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है। "0" एक तटस्थ संयोजन है, स्वीकार्य है। "+" एक स्वीकार्य संयोजन है जिसे स्प्लिट-फ़ीड सिस्टम अनुमति देता है।

उदाहरण के लिए, मान लें कि आप दोपहर के भोजन के लिए मछली खाने जा रहे हैं। इसे कॉलम नंबर 1 में खोजें। इसके बाद आप इसके लिए साग का सलाद तैयार करेंगे। आप इसे तालिका में 10 नंबर पर ढूंढते हैं। अब इन कक्षों को तालिका में शामिल करें, और आप देखेंगे कि "+" है - उत्पादों का एक मान्य संयोजन। व्यंजनों की असंगति के मामले में, "-" चिह्न के साथ, उत्पादों के दूसरे संयोजन का चयन करें।

इस प्रकार, आप अपने लिए सही खाद्य पदार्थ चुन सकते हैं जो वजन कम करने में आपकी मदद करेंगे। अपने मेनू में विविधता लाने का प्रयास करें ताकि इसका स्वाद अच्छा हो।

सूचीबद्ध व्यंजनों को आपके भोजन के मुख्य मेनू में शामिल किया जा सकता है। वे तैयार करना आसान है और किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। यह बुनियादी सिद्धांतों का पालन करने के लिए पर्याप्त है और आपके तैयार व्यंजन आपके फिगर को बेहतर बनाने का काम करेंगे।

अवयव:

• 6 सलाद पत्ते
• डिल की 2 टहनी
• अजमोद की 2 टहनी
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

तैयारी:

हरी सामग्री को बारीक काट लें। उन्हें एक चम्मच जैतून के तेल से सीज करें। सलाद हिलाओ। स्वाद के लिए आप इसमें नींबू के रस की कुछ बूंदें मिला सकते हैं।

अवयव:

• 2 सलाद जड़ें
• १ खीरा
• अजमोद की 2 टहनी
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम (15%)

तैयारी:

अजमोद को बारीक काट लें, लेट्यूस को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। खीरे को भी स्ट्रिप्स में काट लें। अब इस डिश को खट्टा क्रीम से सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद तैयार!

अवयव:

• मटर - 1/2 नियमित कप
• गाजर - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी। (लाल)
• प्याज - 1 सिर
• आलू - 3 पीसी। (छोटा)
• डिल - 20 ग्राम
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• पानी - 1.5 लीटर

तैयारी:

मटर को 5-7 घंटे के लिए पहले से भिगो दें (आप फ्रोजन मटर ले सकते हैं, आपको उन्हें भिगोने की जरूरत नहीं है)। खाना बनाते समय सबसे पहले इसे उबलते पानी में डुबोएं। पानी को नमक करें। फिर गाजर, प्याज को काट लें। इन्हें 2 बड़े चम्मच तेल में तल लें।

भुने हुए मिश्रण को मटर में डालें। अब आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। मटर, प्याज और गाजर के साथ एक सॉस पैन में सब कुछ जोड़ें। शिमला मिर्च को क्यूब्स में काटें, बाकी सब्जियों के साथ पैन में भेजें।

सोआ को बारीक काट लें और सूप खत्म होने से 5 मिनट पहले डालें। जांच लें कि सूप तैयार है। आलू को चुनिये और चाकू से काटिये, अगर यह आसानी से पक जाता है, तो सूप तैयार है. दाल या दाल का सूप इसी तरह से बनाया जा सकता है.

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 1/2 कप दूध
• 2 चिकन अंडे
• 2 मध्यम टमाटर
• डिल की 2 टहनी
• नमक स्वादअनुसार

तैयारी:

एक गहरे बाउल में दूध डालें, उसमें अंडे, नमक डालें। चिकना होने तक सब कुछ फेंटें। टमाटर को स्लाइस में काट लें (टमाटर के बजाय आप मशरूम का उपयोग कर सकते हैं)। टमाटर को किसी भी तेल की एक बूंद से चुपड़ी हुई कड़ाही में रखें। अंडे के मिश्रण के साथ शीर्ष। 15-20 मिनट के लिए ढककर उबाल लें। खाना पकाने से पहले आमलेट पर डिल जड़ी बूटियों को छिड़कें।

आपका विभाजित भोजन मेनू भिन्न हो सकता है। आप इसे अपनी स्वाद वरीयताओं, खाद्य एलर्जी की उपस्थिति या व्यक्तिगत असहिष्णुता के अनुसार बदल सकते हैं। आप ऊपर दी गई तालिका से मेनू में आसानी से एक प्रतिस्थापन उत्पाद का चयन कर सकते हैं।

दिन 1

• पहला नाश्ता: खट्टा क्रीम के साथ पनीर, 2 पकी कीवी, बिना चीनी की चाय। साथ ही पनीर में चीनी नहीं होनी चाहिए।
• दूसरा नाश्ता: वनस्पति तेल के साथ सेब या हरी सलाद।
• दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबला हुआ चिकन + 200 ग्राम ब्रोकली, नमक नहीं। इसके अतिरिक्त, आप कम वसा वाले पनीर का एक टुकड़ा खा सकते हैं।
• दोपहर का नाश्ता: 1 पका नाशपाती।
• रात का खाना (19:00 तक): मटर की सब्जी का सूप। सेम या दाल के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है। टमाटर के साथ आमलेट या, उदाहरण के लिए, मशरूम। इसे जड़ी-बूटियों के साथ मसाला दें। पेय से - बिना चीनी की चाय।

दूसरा दिन

• पहला नाश्ता: बिना चीनी के दूध या पानी में एक प्रकार का अनाज दलिया। एक नारंगी मिठाई के लिए उपयुक्त है। बिना चीनी की चाय। यहां चीनी के रूप में फास्ट कार्बोहाइड्रेट की जरूरत नहीं है।
• दूसरा नाश्ता: मीठा हरा सेब।
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम दुबला उबली हुई मछली, दम किया हुआ आलू, सूरजमुखी के तेल के साथ सब्जी का सलाद। बिना चीनी की चाय या सूखे मेवे।
• दोपहर का नाश्ता: कम वसा वाला दही। आप इसमें कुछ प्राकृतिक जामुन मिला सकते हैं।
• रात का खाना: साग का सलाद, अपरिष्कृत तेल के साथ अनुभवी। बिना चीनी की चाय।

तीसरा दिन

• पहला नाश्ता: 100 ग्राम रस + 100 ग्राम पानी की दर से ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस। दूध के साथ राई दलिया। बिना चीनी की चाय।
• दूसरा नाश्ता: हरा नाशपाती या सेब।
• दोपहर का भोजन: उबली हुई सफेद मछली - 100 ग्राम, जैतून के तेल के साथ हरी सलाद। बिना चीनी की हर्बल चाय।
• दोपहर का नाश्ता: खजूर, सूखे खुबानी या आलूबुखारा। चुनने के लिए सूखे मेवे, लेकिन 200 ग्राम से अधिक नहीं।
• रात का खाना: उबली हुई सब्जियां और टमाटर के साथ एक आमलेट। चीनी मुक्त काली चाय।

दिन 4

• पहला नाश्ता: दूध में जौ का दलिया, 2 कीनू, बिना चीनी की ग्रीन टी।
• दूसरा नाश्ता: कोई भी 2 सेब।
• दोपहर का भोजन: नमकीन उबला हुआ बीफ़ - 200 ग्राम, उबली हुई सब्जियाँ - 200 ग्राम। बिना चीनी की चाय।
• दोपहर का नाश्ता: कोई भी मेवा जो आप चाहते हैं।
• रात का खाना: उबली हुई फूलगोभी, मशरूम के साथ आमलेट।

दिन 5

• पहला नाश्ता: ओटमील को पानी में फलों के साथ 2 बड़े चम्मच दही मिला सकते हैं। 2 कीवी और बिना चीनी की चाय।
• दूसरा नाश्ता: केला।
• दोपहर का भोजन: उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम, ताजी जड़ी बूटियों और सूरजमुखी के तेल के साथ सलाद, उबली हुई ब्रोकोली सब्जियां और फूलगोभी। पेय से - बिना चीनी की काली चाय।
• दोपहर का नाश्ता: नारंगी।
• रात का खाना: सब्जी का सूप। बिना चीनी की हरी चाय।

दिन ६

• पहला नाश्ता: एक प्रकार का अनाज दलिया पानी में पकाएं, चीनी की जरूरत नहीं है, मक्खन के साथ एक ब्लैक ब्रेड सैंडविच, बिना चीनी वाली हरी या हर्बल चाय।
• दूसरा नाश्ता: लाल सेब।
• दोपहर का भोजन: मटर की सब्जी का सूप, उबली हुई मछली - 100 ग्राम, हरी सलाद, सूखे मेवे की खाद।
• दोपहर का नाश्ता: कोई भी मेवा। मात्रा स्वयं निर्धारित करें, यहां कोई प्रतिबंध नहीं हैं।
• रात का खाना: बिना तेल के ग्रील्ड सब्जियां, या दम किया हुआ। खीरे और खट्टा क्रीम के साथ साग सलाद, टमाटर के साथ आमलेट। कच्ची चाय।

दिन 7

सातवें दिन आपको 1.5 किलो हरे सेब का सेवन करना चाहिए। आप मीठा कर सकते हैं। केवल ब्रेक के साथ, सभी भोजन के लिए विभाजित। इसे ड्राई फ्रूट कॉम्पोट, ग्रीन टी, हर्बल या ब्लैक के साथ पीने की अनुमति है। सभी पेय दिलकश होने चाहिए।

चक्र अगले सप्ताह से दोहराता है।

इस पोषण प्रणाली का उपयोग प्रत्येक व्यक्ति को महीने में कम से कम एक बार 1 सप्ताह तक करना चाहिए।

अपवाद: गर्भावस्था और एलर्जी। सारणी प्रणाली का अवलोकन करने से आपका शरीर विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त तरल पदार्थ से शुद्ध हो जाएगा। आप फिर से ऊर्जावान महसूस करेंगे और आपकी त्वचा स्वास्थ्य के साथ दमकने लगेगी।

हम आपकी टिप्पणी की प्रतिक्षा कर रहे हैं! अगर आपको लेख पसंद आया है, तो इसे अपने पास सहेजें और अपने दोस्तों के साथ साझा करें!

स्रोत: हां-krasotka.com

अधिक से अधिक, हम टीवी स्क्रीन से अधिक वजन और अस्वास्थ्यकर आहार से जुड़ी समस्याओं के बारे में सुनते हैं। पोषण विशेषज्ञ हर दिन विभिन्न टेलीविजन कार्यक्रमों में इस बारे में बात करते हैं, यह विषय मंचों पर बहुत लोकप्रिय है। अन्य बातों के अलावा, अलग पोषण पर बहुत ध्यान दिया जाता है।

कुछ इस सवाल का पूरा जवाब दे सकते हैं कि यह क्या है - अलग पोषण, क्योंकि कई लोग इस शब्द को भी शाब्दिक रूप से समझते हैं: प्रत्येक उत्पाद को अलग से खाया जाना चाहिए। यह सच नहीं है, भोजन को एक अलग आहार के साथ जोड़ा जा सकता है, आपको बस यह अध्ययन करने की आवश्यकता है कि आप किसके साथ खा सकते हैं।

भोजन की खपत के लिए इस तरह के दृष्टिकोण की अवधारणा रूसी वैज्ञानिक आई.आई. के प्रयोगों के आधार पर हर्बर्ट शेल्टन और विलियम हॉवर्ड हे द्वारा बनाई गई थी। पावलोवा, जिन्होंने पाचन के शरीर विज्ञान का अध्ययन किया। शेल्टन और हे के अनुसार अलग-अलग भोजन के सिद्धांत को व्यवहार में पुष्टि मिली: बीमार लोग ठीक हो गए।

क्या तुम्हें पता था?लगभग 100,000 लोग, सहित। और गंभीर रूप से बीमार W.G. हाय, जो 74 वर्ष की आयु के परिणामस्वरूप जीवित रहे।

हाय के अलग पोषण सिद्धांत यह निर्धारित करते हैं कि हम जो भी भोजन करते हैं वह है 3 समूहों में विभाजित:

1. भोजन जिसके लिए शरीर इसे संसाधित करने के लिए एसिड का स्राव करता है। इसमें प्रोटीन (मांस, अंडे, समुद्र और नदी की मछली, समुद्री भोजन, कम वसा वाले पनीर, सोयाबीन, मूंगफली) और वनस्पतियों की दुनिया से भोजन (सब्जियां, फल, जामुन, चाय, शराब) शामिल हैं।
2. प्रसंस्करण के लिए भोजन जिसके लिए क्षार आवंटित किया जाता है: अनाज, आटा और मीठा, सफेद गोभी, आलू, जेरूसलम आटिचोक, पालक, पार्सनिप, टमाटर (ताजा को छोड़कर), केला, खजूर, अंजीर, सूखे खुबानी, सूखे अंगूर, बीयर।
3. तटस्थ भोजन, जिसके प्रसंस्करण के लिए अम्ल और क्षार दोनों निकलते हैं: गोभी (सफेद गोभी को छोड़कर), ताजा टमाटर, खीरा, बैंगन, लहसुन, गाजर, हरी पत्तेदार सब्जियां, वसायुक्त पनीर, पशु और वनस्पति वसा, फलियां (सोयाबीन को छोड़कर) मूंगफली), कद्दू, रुतबागा, मशरूम, नट्स, बीज, एवोकाडो, बेल मिर्च, जैतून, मसाले, हर्बल चाय, जेली, डेयरी उत्पाद।

शेल्टन ने उत्पादों को इसमें विभाजित किया:

• प्रोटीन;
• खट्टे फल;
• मीठे फल;
• स्टार्च वाली सब्जियां (बीट्स, गाजर, कद्दू, अजमोद और अजवाइन की जड़, सहिजन, फूलगोभी, तोरी);
• बिना स्टार्च वाली सब्जियां;
• वसा;
• कार्बोहाइड्रेट (आटा, अनाज, मीठे उत्पाद)।

शेल्टन और हे के अनुसार अलग-अलग भोजन के लिए मुख्य नुस्खे:

• औद्योगिक उत्पादों का प्रयोग न करें।
• प्रोटीन को वसा, कार्बोहाइड्रेट, खट्टे फल और अन्य प्रोटीन के साथ न मिलाएं।
• प्रोटीन को सब्जियों (क्षारीय को छोड़कर) के साथ जोड़ा जा सकता है।
• आप विभिन्न प्रकार के कार्बोहाइड्रेट, साथ ही कार्बोहाइड्रेट को अम्लीय खाद्य पदार्थों के साथ नहीं मिला सकते हैं।
• फलों को नट्स के साथ जोड़ा जा सकता है।
• खरबूजा, खरबूजा और दूध को किसी भी चीज के साथ नहीं मिलाया जा सकता।
• आप एक ही भोजन को सप्ताह में तीन बार से अधिक नहीं खा सकते हैं।
• एक पेय के साथ भोजन पूरा नहीं किया जा सकता है। तरल का सेवन 30 मिनट में किया जाता है। भोजन से पहले या 1.5 घंटे बाद।
• असंगत उत्पादों के बीच कम से कम दो घंटे का ब्रेक होना चाहिए।
• भोजन ताजा तैयार और बिना स्वाद वाला होना चाहिए, और इसे अच्छी तरह से चबाया जाना चाहिए।

इसके अलावा, हे ने उन खाद्य पदार्थों को विभाजित किया जो नाश्ते, दोपहर और रात के खाने में खाए जाते हैं।

अधिक स्पष्ट रूप से, भोजन के सही उपयोग को अलग-अलग भोजन के साथ भोजन संगतता की तालिका द्वारा दर्शाया जाएगा।

अलग भोजन के साथ भोजन की अनुकूलता।

ऐसी तालिका का उपयोग करके, हम में से अधिकांश लोगों द्वारा की जाने वाली बुनियादी गलतियों को पहचानना आसान होता है। तो, एक बुरा संयोजन हमारे लिए सामान्य सैंडविच है, दलिया और मांस के साथ आलू, तला हुआ मांस और सब्जियां, बच्चे का दूध दलिया।

जब शेल्टन और हे ने अलग-अलग पोषण का सिद्धांत विकसित किया, तो उनका लक्ष्य किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य में सुधार करना था, वजन कम करने की कोई बात नहीं थी। समय के साथ, सिद्धांत के समर्थकों ने नोटिस करना शुरू कर दिया कि उनका वजन कम हो रहा है। मानव जाति के मोटापे की समस्या के विकास के साथ, उत्पादों के उपयोगी संयोजन के बारे में अधिक से अधिक सिफारिशें की जाती हैं। मंचों पर आप पोषण की इस पद्धति का उपयोग करके वजन कम करने के बारे में कई सकारात्मक समीक्षा पा सकते हैं।

इस बात का कोई वास्तविक प्रमाण नहीं है कि यह अम्लीय और क्षारीय खाद्य पदार्थों का संतुलन है जिससे वजन कम होता है। अधिकांश राय इस बात से सहमत हैं कि वजन घटाने का कारण अस्वास्थ्यकर, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, वसायुक्त खाद्य पदार्थ जो दुबले प्रोटीन और ताजी सब्जियों के पक्ष में हैं, से बचने के कारण होता है।

वजन घटाने में अलग पोषण के उपयोग के मुखर समर्थकों में आम लोग हैं, जिन्होंने वजन कम करने की कोशिश की है। अधिकांश आहार विशेषज्ञ अपने बयानों में सावधान हैं, सामान्य वाक्यांशों तक सीमित हैं, विरोध नहीं कर रहे हैं, लेकिन प्रचार नहीं कर रहे हैं।

हालांकि, कुछ बिंदु हैं जिन पर पोषण विशेषज्ञ ध्यान केंद्रित करते हैं। सबसे पहले, यदि आप संतुलित आहार खाना बंद कर देते हैं और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ खाना शुरू कर देते हैं, तो वजन वापस आ जाता है। दूसरे, अलग-अलग भोजन एक दिन में तीन भोजन प्रदान करते हैं (जिनमें से एक मुख्य है), जबकि पोषण विशेषज्ञ छोटे हिस्से में एक दिन में पांच भोजन की वकालत करते हैं। डॉक्टर किसी भी रिसेप्शन को छोड़ने की अयोग्यता के बारे में बात करते हैं, जबकि शेल्टन और हे के अनुसार यह जबरदस्ती खाने लायक नहीं है।

वजन घटाने के लिए अलग भोजन के सिद्धांत का उपयोग करते हुए, सप्ताह के मेनू को तालिका के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है।

इसके अलावा, मेनू में तरबूज, तरबूज, खजूर, लंबे समय तक पका हुआ दलिया, पानी में उबाला हुआ शामिल हो सकता है।

दोपहर के भोजन के दौरान बिना स्टार्च वाली सब्जियों के साथ प्रोटीन खाना सही रहता है। हम यह मेनू विकल्प प्रदान करते हैं:

यदि आप अपने प्रोटीन का सेवन सप्ताह में कुछ दिनों तक सीमित रखते हैं, तो आप फल और अखरोट के सलाद पर भी भोजन कर सकते हैं।

इस सिद्धांत के अनुसार, कार्बोहाइड्रेट के साथ खाना सबसे अच्छा है, जो पचाने में आसान होता है। एक अनुमानित रात्रिभोज विकल्प तालिका में सूचीबद्ध है:

सूचीबद्ध विकल्प सांकेतिक हैं और इन्हें आसानी से बदला जा सकता है।

चूंकि पिछली शताब्दी की शुरुआत से अलग पोषण का विज्ञान मौजूद है, इसलिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों के व्यंजनों को लंबे समय से जाना जाता है।

सबसे पहले, हम पेशकश करते हैं चिकन के साथ टमाटर का सूप... खाना पकाने के लिए, आपको 400 ग्राम चिकन पट्टिका, 1 लीटर पानी, 1 प्याज, 2 लौंग लहसुन, 800 ग्राम टमाटर, 200 ग्राम हरी बीन्स, थोड़ा तुलसी और अजवायन लेने की जरूरत है। चिकन उबालें, शोरबा से निकालें और टुकड़ों में काट लें। टमाटर को छीलकर काट लें। प्याज को डाइस करें। शोरबा में चिकन के टुकड़े, प्याज, टमाटर, लहसुन डालें, नमक और काली मिर्च डालें, उबाल लें और 30 मिनट तक पकाएँ। बीन्स को बारीक काट लें, सूप में डालें और 10 मिनट तक पकाएँ। खाना पकाने के अंत में, लहसुन को हटा दिया जाता है और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

अलग पोषण के विकासकर्ता नमक और काली मिर्च के खिलाफ थे, उन्हें बेकार मानते थे। आधुनिक विज्ञान ने साबित कर दिया है कि हमारे शरीर को ठीक से काम करने के लिए नमक की थोड़ी मात्रा आवश्यक है, और काली मिर्च वजन कम करने में मदद करती है।

क्या तुम्हें पता था?हर्बर्ट शेल्टन के पास शास्त्रीय चिकित्सा शिक्षा नहीं थी। कई मौकों पर उन पर बिना लाइसेंस के दवा में व्याख्यान देने का मुकदमा चलाया गया।

तूम खाना बना सकते हो शैंपेनन क्रीम सूप... ऐसा करने के लिए, 200 ग्राम ताजा शैंपेन, 2 बड़े चम्मच मक्खन और आटा, 250 मिली पानी, 1 लौंग लहसुन, 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम लें। मशरूम के लिए, कैप को पैरों से अलग करें। टोपी को पतले स्लाइस में काटें, 1 बड़ा चम्मच मक्खन में लहसुन, थोड़ा नमक के साथ भूनें।

पैरों को दरदरा काट लें, पानी डालें, उबाल आने दें, नमक डालें, कैप्स डालें, 10 मिनट तक पकाएँ। एक फ्राइंग पैन में, आटे के साथ 1 बड़ा चम्मच मक्खन मिलाएं, गरम करें, पैन से थोड़ी मात्रा में शोरबा डालें, गांठ से बचें। बचे हुए सूप के साथ मिलाएं, थोड़ा ठंडा करें और ब्लेंडर से फेंटें। खट्टा क्रीम डालें, आँच पर लौटाएँ और 5 मिनट तक पकाएँ।

दूसरे के लिए, आप खाना बना सकते हैं फुलगोबि कासेरोल... ऐसा करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: 500 ग्राम फूलगोभी, 0.5 कप कम वसा वाली खट्टा क्रीम, 2 बड़े चम्मच कसा हुआ कम वसा वाला पनीर, 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल। फूलगोभी को पुष्पक्रम में इकट्ठा करें, उबलते नमकीन पानी में डुबोएं, 8 मिनट तक पकाएं, पानी निकाल दें, ठंडा करें। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें, गोभी डालें, खट्टा क्रीम डालें। 20 मिनट तक बेक करें। पनीर के साथ छिड़के और 10 मिनट के लिए ओवन में लौटा दें। आप तिल के साथ भी छिड़क सकते हैं।

हम एक स्वादिष्ट व्यंजन की सलाह देते हैं - सब्जियों के साथ टर्की मीटबॉल... 750 ग्राम टर्की पट्टिका, 4 चिव्स, 1 छोटी ब्रोकली, 2 लौंग लहसुन, अजमोद स्वाद के लिए लें। पट्टिका से कीमा बनाया हुआ मांस बनाएं, ब्रोकोली को उबलते पानी में कई मिनट के लिए डुबोएं, ठंडे पानी से डालें, बारीक काट लें। लहसुन, चिव्स और अजमोद को बारीक काट लें। सब कुछ मिलाएं, अपना आकार बनाए रखने के लिए द्रव्यमान को हरा दें। मीटबॉल तैयार करें और 15-20 मिनट के लिए भाप लें। तैयार होने तक।

सबसे आसान खाना पकाने का विकल्प बैंगन- उन्हें सेंकना। बैंगन धोएं, सिरों को काट लें, आधा काट लें, गूदे को जाली से काट लें, कोशिश करें कि त्वचा में छेद न हो। नमक के साथ अच्छी तरह से मौसम और कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए 40 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर धो लें। लहसुन को पतले स्लाइस में काटें, कट्स में डालें, थोड़ा नमक। बेकिंग शीट को फॉयल या बेकिंग पेपर से ढक दें, बैंगन को पल्प साइड से ऊपर रखें और ब्राउन होने तक 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। तैयार बैंगन को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।

व्यंजनों के लिए विकल्प चुनते समय, याद रखें: खराब होने के मामूली संकेतों के बिना, उनकी तैयारी के लिए उत्पाद ताजा होना चाहिए।

उपयोग क्या है

गुर्दे और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोगों को इस तरह के पोषण से बिना शर्त लाभ मिलता है। यह खुद हाये ने अनुभव किया था, जिनसे डॉक्टरों ने कई महीनों के जीवन की भविष्यवाणी की थी।

जो लोग सही खाते हैं वे प्रसन्नता, ऊर्जा का एक विस्फोट, एक अच्छा मूड महसूस करते हैं, उनके पाचन तंत्र में किण्वन प्रक्रिया नहीं होती है, वे तनाव को अधिक आसानी से सहन करते हैं।

सिद्धांत अधिक खाने से बचने की वकालत करता है, जो आंतों और कल्याण के लिए आसान बनाता है।

एक बड़ा फायदा अतिरिक्त वजन का नुकसान है, और इसके परिणामस्वरूप - हृदय संबंधी समस्याओं और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के रोगों के जोखिम में कमी। इसके अलावा, इसे चीनी युक्त और आटे के भोजन दोनों का उपभोग करने की अनुमति है, बस इसे बाकी के साथ सही ढंग से मिलाकर।

पृथक पोषण की प्रणाली के खिलाफ मौलिक तर्क यह है कि मानव शरीर कई सहस्राब्दियों से भोजन के संयोजन के लिए सभी संभावित विकल्पों को पचाने का आदी है और भोजन को अलग करके, हम इसे तनाव में डाल देते हैं। वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि अग्न्याशय प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को पचाने के लिए एक साथ एंजाइम का उत्पादन करने में सक्षम है।

इसके अलावा, प्रकृति में शुद्ध प्रोटीन, वसा या कार्बोहाइड्रेट उत्पाद नहीं होते हैं, वे प्रत्येक में मिश्रित होते हैं, इसलिए वास्तव में अलग करना असंभव है, उदाहरण के लिए, वसा से प्रोटीन।

शेल्टन और हे के बाद डायटेटिक्स का विज्ञान तेजी से विकसित हुआ और यह निर्धारित किया कि कोशिका पोषण के लिए वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट का इष्टतम अनुपात 1: 1: 4 है। इस सिद्धांत का अक्सर अलग-अलग भोजन में उल्लंघन किया जाता है।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, बच्चों, किशोरों, बुजुर्गों को इस तरह के आहार के खिलाफ चेतावनी दी जानी चाहिए। इन श्रेणियों के लोगों को गुणवत्तापूर्ण पोषण की आवश्यकता होती है, विभिन्न तत्वों से भरपूर, और वजन घटाने से गंभीर बीमारी हो सकती है।

सभी को स्वतंत्र रूप से यह तय करने का अधिकार है कि कैसे खाना चाहिए। अपने लिए एक अलग आहार प्रणाली का चयन करते हुए, आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि यह आपको बीमारियों से नहीं बचाएगा, बल्कि केवल कई व्यक्तिगत मामलों में सुधार ला सकता है।

दिन की खबर! Fit-and-eat.ru वेबसाइट विज़िटर्स के लिए स्काइप के माध्यम से आहार विशेषज्ञ के साथ निःशुल्क परामर्श

बहुत से लोगों ने उत्पाद संगतता के विचार के बारे में सुना है, लेकिन कुछ ने व्यवहार में इसका सहारा लिया है। यह कठिन लगता है, इसके लिए इच्छाशक्ति की आवश्यकता होती है, जिसकी बहुत कमी है। वास्तव में, ऐसी प्रणाली के लिए बड़ी नैतिक लागतों की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि इसका अर्थ भूख हड़ताल या कोई प्रतिबंध नहीं है, बल्कि कुछ नियमों का पालन है। वजन घटाने के लिए अलग पोषण का सिद्धांत, जो 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में लोकप्रिय था, अभी भी इसके समर्थकों को ढूंढता है। ऐसे कई विरोधी भी हैं जो इस विचार और इसके संस्थापक को बेनकाब करते हैं।

• अलग खाना क्या है। बुनियादी सिद्धांत
• विभिन्न एंजाइमों के उत्पादन की आवश्यकता वाले खाद्य समूह
• अलग भोजन के साथ अस्वीकार्य संयोजन
• अलग भोजन के लिए भोजन अनुकूलता तालिका
• तालिका का उपयोग कैसे करें
• 1 दिन के लिए अनुमानित मेनू (तालिका में डेटा को ध्यान में रखते हुए)

अलग-अलग फीडिंग के समर्थकों और विरोधियों के अलग-अलग फीडिंग तर्कों के लाभ

अलग खिला प्रणाली हर्बर्ट शेल्टन के सिद्धांत पर आधारित है, जिसे उन्होंने "द राइट फूड कॉम्बिनेशन" पुस्तक में उल्लिखित किया है। पुस्तक 1928 में प्रकाशित हुई थी और तुरंत हॉलीवुड सितारों के बीच लोकप्रियता हासिल कर ली, मुख्य रूप से इसके रोगियों के बीच।

अलग पोषण भोजन की अनुकूलता के विचार पर आधारित है, जो सभी लोगों के लिए समान है। शेल्टन का मानना ​​था कि विभिन्न प्रकार के भोजन को पचाने के लिए पेट द्वारा उत्पादित एंजाइम अलग-अलग होते हैं। इस प्रकार, कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने के लिए आवश्यक एंजाइम प्रोटीन को संसाधित नहीं कर सकते हैं और इसके विपरीत। यदि आप एक समय में एक ही प्रकार का भोजन करते हैं, तो यह पाचन और आत्मसात करने की प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाएगा।

यदि पारंपरिक भोजन को वरीयता दी जाती है, जिसमें विभिन्न अवयवों को मिलाया जाता है, तो पेट एक साथ कई एंजाइमों का स्राव करना शुरू कर देता है। नतीजतन, कुछ खाद्य पदार्थ तेजी से टूटते हैं, अन्य अधिक धीरे-धीरे, जो पेट में लंबे समय तक रहने की ओर जाता है। यह बदले में, किण्वन, क्षय की प्रक्रियाओं को शामिल करता है, शरीर के नशा का कारण बनता है, चयापचय प्रक्रियाएं बाधित होती हैं। नतीजतन - अधिक वजन, स्लैगिंग, खराब स्वास्थ्य।

शेल्टन और उनके अनुयायियों के अनुसार, अलग-अलग खाद्य समूहों को एक दूसरे के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए, उनका सेवन पिछले भोजन के पचने और अवशोषित होने के बाद ही किया जाना चाहिए। अलग-अलग फीडिंग की प्रणाली का पालन करते हुए, चाय और कॉफी को छोड़ना, जूस को स्टोर करना, परिरक्षकों वाले उत्पादों को छोड़ना आवश्यक है, क्योंकि पहले से ही सामग्री का मिश्रण हो चुका है।

वजन घटाने के लिए अलग पोषण का एक मुख्य नियम है: कभी भी एक ही समय में कार्बोहाइड्रेट वाले प्रोटीन का सेवन न करें। प्रोटीन को आत्मसात करने के लिए, एक अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है, कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने के लिए एक क्षारीय माध्यम की आवश्यकता होती है। यदि आप कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रोटीन खाते हैं, तो क्षारीय और अम्लीय एंजाइम एक साथ एक दूसरे को बेअसर करते हुए, आत्मसात करने के लिए जारी किए जाएंगे। नतीजतन, पाचन प्रक्रिया काफी धीमी हो जाएगी, पेट में सभी भोजन संसाधित नहीं होंगे।

अम्लीय वातावरण की आवश्यकता वाले खाद्य पदार्थ (प्रोटीन खाद्य पदार्थ):

• सभी प्रकार के मांस;
• किसी भी पक्षी के अंडे;
• मछली और समुद्री भोजन;
• दूध और उससे उत्पाद (पनीर सहित);
• मशरूम और नट्स।

स्टार्च को सबसे आम कार्बोहाइड्रेट में से एक माना जाता है। स्टार्च वाली सब्जियों में आलू, हरी मटर, कद्दू, तोरी, पत्ता गोभी, गाजर और चुकंदर शामिल हैं। हरी सब्जियों में थोड़ा स्टार्च पाया जाता है: खीरा, अजवाइन और अन्य। चीनी के रूप में कार्बोहाइड्रेट शहद, मीठे फल और सूखे मेवों में पाए जाते हैं। इस खाद्य समूह को क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, अनाज और आटा उत्पादों, केले, चॉकलेट और मिठाई, और अन्य मिठाइयों के प्रसंस्करण के लिए इसकी आवश्यकता होती है। बीयर भी कार्बोहाइड्रेट से संबंधित है, इसलिए मछली और मांस के साथ इसका संयोजन अस्वीकार्य है।

वसा वनस्पति तेल, वसायुक्त मांस और मछली, नट और बीज हैं। अर्ध-अम्लीय फल - मीठे सेब, नाशपाती, खुबानी और आड़ू, आलूबुखारा, कई जामुन।

खाद्य पदार्थों की संरचना के आंकड़ों के आधार पर, जिसके पाचन के लिए विभिन्न एंजाइमों की आवश्यकता होती है, शेल्टन व्युत्पन्न संयोजन, जिसका संयुक्त उपयोग अस्वीकार्य है:

1. प्रोटीन + प्रोटीन (विशेषकर संतृप्त)। आप जोड़ नहीं सकते, उदाहरण के लिए, मांस और मछली, उनमें अंडे या मेवे मिलाएँ। इस सब में एक प्रोटीन होता है जो गुणात्मक रूप से एक दूसरे से भिन्न होता है। ऐसे व्यंजनों को पचाने के लिए काफी मात्रा में जठर रस की आवश्यकता होती है, उन्हें संसाधित किया जाएगा और बहुत लंबे समय तक पाचन तंत्र के माध्यम से पारित किया जाएगा। यहां से असुविधा होती है: गैस बनना, सूजन, आंतों के काम में गड़बड़ी।
2. प्रोटीन + वसा (सब्जी सहित)। वसा पेट को कोट करती है, पेट के एसिड को प्रोटीन को संसाधित करने और पचाने के लिए पर्याप्त मात्रा में बनने से रोकती है। नतीजतन, भोजन पचने में अधिक समय लेता है, और इसका कुछ हिस्सा असंसाधित रहता है।
3. प्रोटीन + अम्ल। खट्टे फल प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ नहीं खाए जा सकते: मांस, अंडे, पनीर। पेट से निकलने वाला एसिड उन्हें तोड़ने के लिए काफी होता है। फल केवल प्रक्रिया को रोकते हैं, जिससे अम्लता बढ़ जाती है, नाराज़गी होती है। आप प्रोटीन के तुरंत बाद खट्टे फल नहीं खा सकते हैं: प्रोटीन मुख्य रूप से पेट में पचता है, इसलिए यह 4-6 घंटे तक रहता है, जबकि फलों और जामुनों का अवशोषण आंतों में होता है, वे केवल आधे घंटे के लिए पेट में होते हैं। यहां अधिक समय तक रहने से वे भटकने लगते हैं, सभी उपयोगी गुण बिखर जाते हैं।
4. कार्बोहाइड्रेट + अम्ल। कार्बोहाइड्रेट के पाचन के लिए एक क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है, जबकि अत्यधिक अम्लता से पाइटलिन एंजाइम का विनाश होता है, जो कार्बोहाइड्रेट के टूटने के लिए आवश्यक है।
5. कार्बोहाइड्रेट + कार्बोहाइड्रेट। कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ पाचन प्रक्रिया को रोकते हैं और चयापचय को धीमा करते हैं। अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट शरीर में वसा के रूप में जमा हो जाते हैं। इसलिए आपको मैश किए हुए आलू को ब्रेड के साथ नहीं खाना चाहिए।
6. कार्बोहाइड्रेट + चीनी। मीठा खाना किसी भी चीज के साथ अच्छा नहीं लगता। यदि आप वास्तव में केक के टुकड़े या अपनी पसंदीदा मिठाई के साथ खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं, तो इसे बाकी से अलग करना बेहतर है, एक स्वतंत्र भोजन के रूप में, न कि मिठाई के रूप में इसके अतिरिक्त। दोपहर के भोजन से पहले मिठाई खाना बेहतर है, ताकि इससे वजन कम न हो।
7. दूध का सेवन किसी भी चीज के साथ नहीं करना चाहिए, केवल एक स्वतंत्र पेय के रूप में जो भोजन के सेवन की जगह लेता है। सामान्य तौर पर, शेल्डन का मानना ​​​​था कि एक व्यक्ति दूध के बिना कर सकता है। यह बच्चों का उत्पाद है। प्रत्येक जानवर के दूध की एक विशेष संरचना होती है (गाय, बकरी, स्तन का दूध गुणों में पूरी तरह से अलग)। यह व्यावहारिक रूप से शरीर द्वारा संसाधित नहीं होता है, इसलिए इससे बहुत कम लाभ होता है।
8. खरबूजा बहुत उपयोगी है, इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं, शरीर को शुद्ध करते हैं। लेकिन आपको इसे सख्ती से अलग से खाने की जरूरत है। अगर किसी अन्य भोजन के साथ सेवन किया जाए तो यह फायदेमंद नहीं होगा।

संख्याओं के नीचे दी गई तालिका में, मुख्य उत्पाद समूहों को (लंबवत और क्षैतिज रूप से) दर्शाया गया है। यह समझने के लिए कि क्या खाना पकाने में कुछ अवयवों को जोड़ना संभव है, उन्हें ढूंढना, संख्याओं का पता लगाना और उनके प्रतिच्छेदन पर दिखाई देने वाले रंग को देखना पर्याप्त है। उदाहरण के लिए, मछली और मांस (1) गैर-स्टार्च वाली सब्जियों (11) के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, स्टार्च वाली सब्जियों के साथ उनका संयोजन अनुमेय है (12)। लेकिन बाकी कोशिकाओं को लाल रंग में रंगा गया है - ये ऐसे उत्पाद हैं जिनका मांस के साथ सेवन नहीं किया जा सकता है।

संयोजन के सिद्धांतों द्वारा निर्देशित, अलग भोजन के साथ एक मेनू बनाना मुश्किल नहीं है।

नाश्ता
जड़ी बूटियों के साथ तले हुए अंडे (प्रोटीन विकल्प)
पानी में पका हुआ दलिया (कार्बोहाइड्रेट विकल्प)

रात का खाना
उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट या स्टीम्ड फिश (प्रोटीन विकल्प)
बेक्ड (उबले हुए) आलू या पास्ता (कार्बोहाइड्रेट विकल्प)

रात का खाना
पनीर या केफिर (बिना योजक के दही)
ताजी सब्जी या फलों का सलाद (कार्बोहाइड्रेट विकल्प)

जानना महत्वपूर्ण है: कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को प्रोटीन, वसा या अम्लीय खाद्य पदार्थों के साथ वैकल्पिक करना चाहिए। इसलिए यदि नाश्ते में प्रोटीनयुक्त भोजन किया गया तो दोपहर के भोजन और रात के खाने में कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन में फलों का समावेश होना चाहिए।

कई आहार कुछ खाद्य पदार्थों, प्रतिबंधों की अस्वीकृति पर आधारित होते हैं, जो अक्सर शरीर में खराबी का कारण बनते हैं, जो आवश्यक पदार्थों को पूर्ण रूप से प्राप्त नहीं करते हैं। इसी कारण से, आहार के लिए अतिरिक्त वजन का सामना करना मुश्किल होता है, क्योंकि तनाव के बाद, शरीर एक और कमी के मामले में भविष्य में उपयोग के लिए पदार्थों को संग्रहीत करता है। पारंपरिक अर्थों में अलग सेवन एक आहार नहीं है, बल्कि यह एक स्वस्थ भोजन प्रणाली है जिसका हर समय पालन किया जा सकता है। वजन कम करने के अलावा, सिस्टम के अनुयायी अलग पोषण के लाभों पर विचार करते हैं:

1. चयापचय का सामान्यीकरण। पाचन तंत्र का ठीक से काम न करना अक्सर शरीर के अतिरिक्त वजन का कारण बन जाता है। चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार इस तथ्य की ओर जाता है कि भोजन सामान्य से अधिक समय तक शरीर में नहीं रहता है, सभी अनावश्यक पदार्थ वसा के रूप में जमा किए बिना इसे समय पर छोड़ देते हैं।
2. कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के काम में सुधार। चूंकि शरीर में अलग पोषण के साथ, क्षय और किण्वन की प्रक्रिया पूरी तरह से बंद हो जाती है, तो क्षय उत्पाद, एथेरोस्क्लोरोटिक संवहनी घावों का मुख्य कारण, रक्तप्रवाह में प्रवेश नहीं करते हैं। इस दृष्टिकोण के साथ, लगभग सभी कोलेस्ट्रॉल हटा दिए जाते हैं, और नया कोलेस्ट्रॉल जमा नहीं होता है।
3. एक विविध मेनू। लगभग कुछ भी खाया जा सकता है। मुख्य बात संगतता से चिपके रहना है। अलग पोषण के सिद्धांतों का पालन करते समय, भूख की भावना नहीं होती है, क्योंकि लक्ष्य सीमित नहीं है, बल्कि भोजन के पाचन और आत्मसात में सुधार करना है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाता है कि एक बार में एक सर्विंग 300-400 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

अलग-अलग भोजन में नियमित अंतराल पर भोजन करना शामिल नहीं है। थोड़ी भूख लगने की प्रतीक्षा करना महत्वपूर्ण है, फिर खाना शुरू करें। कुछ के लिए, दो बार पर्याप्त हैं। अगर अगले दिन तीन बार खाने का मन हो तो भूख को दबाने की जरूरत नहीं है। जल्दी या बाद में, शरीर अपने स्वयं के शासन का चयन करेगा।

अलग-अलग पोषण के समर्थक अपनी धारणाओं को किसी शोध पर नहीं, बल्कि इस विश्वास पर आधारित करते हैं कि शुरू में मनुष्य, अन्य स्तनधारियों की तरह, अपरिवर्तित खाद्य पदार्थ खाते थे (अर्थात केवल मांस या केवल सब्जियां)। समय के साथ, लोगों ने स्वाद को बेहतर बनाने के लिए विभिन्न सामग्रियों को मिलाना सीख लिया है।

विरोधियों का तर्क है कि अलग पोषण की प्रणाली, सिद्धांत रूप में, असंभव है, क्योंकि व्यावहारिक रूप से केवल प्रोटीन या केवल कार्बोहाइड्रेट युक्त कोई उत्पाद नहीं है (शायद चीनी और अंडे का सफेद छोड़कर)। उन्होंने "पेट में भोजन सड़ने" के मुख्य विचार को भी खारिज कर दिया, जिससे शेल्टन के अनुसार, स्वास्थ्य समस्याएं और अतिरिक्त वजन उत्पन्न होता है।

डॉक्टरों (एस। बैक्सटर, ई। चेडिया, एल। वासिलिव्स्काया और अन्य) ने साबित किया कि गैस्ट्रिक एंजाइम के अलावा, अग्नाशयी एंजाइम प्रसंस्करण में शामिल हैं। इसके अलावा, आर। मिनवालेव, फिजियोलॉजिस्ट और जैविक विज्ञान के उम्मीदवार, ध्यान दें कि भोजन का केवल प्रारंभिक प्रसंस्करण पेट में होता है, यह पूरी तरह से ग्रहणी में विभाजित और अवशोषित होता है। यहां सभी संभावित एंजाइमों का उत्पादन होता है, भले ही कोई भी प्रजाति पाचन तंत्र का अनुसरण करती हो (केवल प्रोटीन, केवल कार्बोहाइड्रेट, अम्लीय या मिश्रित)।

एक व्यक्ति जो एक साथ उपयोग करता है, उसे वास्तव में विभिन्न एंजाइमों के उत्पादन की आवश्यकता होती है, लेकिन वे एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप नहीं करते हैं, लेकिन अपचनीय पदार्थों को पूरक और तोड़ने में मदद करते हैं। यह इस तथ्य की ओर जाता है कि भोजन जल्दी से संसाधित होता है, और इसके अवशेष शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना छोड़ देते हैं। अलग खिला प्रणाली के विरोधी निम्नलिखित तर्क देते हैं:

1. मांस प्रोटीन कम पचने योग्य होगा यदि कार्बोहाइड्रेट (रोटी या सब्जियों) के साथ सेवन नहीं किया जाता है, जो आंतों में प्रोटीन को संसाधित करने के लिए आवश्यक अग्नाशय एंजाइमों के उत्पादन को सक्रिय करता है।
2. खट्टे फल आयरन के अवशोषण में मदद करते हैं, यही वजह है कि इनका सेवन अक्सर अनाज के साथ किया जाता है।
3. फाइबर, जो किसी भी सब्जी में पर्याप्त होता है, उचित कार्य और समय पर आंत्र सफाई के लिए महत्वपूर्ण है। सब्जियों को हमेशा मांस के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त माना गया है, क्योंकि उनमें मौजूद फाइबर आंतों के समुचित कार्य और सफाई के लिए आवश्यक है।

हालांकि, वजन घटाने के लिए अलग भोजन भोजन की कैलोरी सामग्री को कम करके और इसके सेवन को सुव्यवस्थित करके उपयुक्त है। शेल्टन ने जो कुछ प्रस्तावित किया है, वह स्वस्थ आहार का आधार है। उदाहरण के लिए, हर कोई जानता है कि मांस (प्रोटीन + वसा) को तलना नहीं, बल्कि उबालना, स्टू या भाप लेना बेहतर है। और फल वास्तव में अलग खाने के लिए बेहतर हैं, वे वसा के साथ अवशोषित होते हैं।

अधिकांश लोगों ने, अपने जीवन में कम से कम एक बार, वाक्यांश "सुना है" वजन घटाने के लिए अलग खाना". लेकिन हर कोई नहीं समझता कि यह क्या है। और उनमें से भी कम जिन्होंने इसे अपने लिए आजमाने का फैसला किया। यह आहार क्या है?

दिनों से अलग भोजन का अभ्यास किया जाता रहा है प्राचीन रोम... तत्कालीन डॉक्टरों ने लोगों से अपने आहार को सीमित करने का आग्रह किया और केवल खाने की पेशकश की स्वस्थ आहार... हालांकि, हाल ही में आहार का सार स्पष्ट रूप से तैयार किया गया था।

हमने जिस स्प्लिट पावर सिस्टम के बारे में सुना वह 1982 में सामने आया। यह अमेरिकी विशेषज्ञ हर्बर्ट शेल्डन द्वारा सुझाया गया था। 20 वीं शताब्दी के मध्य में आहार ने अपनी लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर दिया। इन वर्षों में, रूपों का वैभव फैशन से बाहर होने लगा और बस। अधिक लोगएक स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखने के मुद्दों में रुचि रखते थे।

शेल्डन ने विभिन्न उत्पादों पर शोध करने में काफी समय बिताया। वह वजन घटाने के लिए अलग पोषण की उपयोगिता साबित करने में भी कामयाब रहे। उनके शोध का सार सभी उत्पादों को समूहों में विभाजित करना था। प्रयोगों के माध्यम से, उन्होंने निर्धारित किया कि ऐसे उत्पाद हैं जो एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, और कुछ ऐसे भी हैं जिन्हें मिश्रण करने की सख्त मनाही है।

अलग खिला के मुख्य सिद्धांत:

• मछली और लीन मीट को स्टार्च-मुक्त सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है।
• फलियां वनस्पति तेलों के साथ संयुक्त होती हैं। ये खाद्य पदार्थ हरी सब्जियों के अनुकूल हैं।
• केवल कच्चे और अपरिष्कृत वनस्पति तेलों का सेवन करने की अनुमति है।
• स्टार्च वाली सब्जियां पशु वसा के साथ संगत नहीं हैं। उदाहरण के लिए, पकौड़ी को रोटी के साथ नहीं खाया जा सकता है।
• टमाटर और अम्लीय खाद्य पदार्थ केवल एक दूसरे के अनुकूल हैं। इन्हें मुख्य भोजन से पहले ही खाया जा सकता है।
• हरी सब्जियां और स्टार्च वाली सब्जियां कम मात्रा में वनस्पति और पशु वसा के अनुकूल होती हैं।
• दूध को भोजन के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह पेट में जम जाता है। भोजन के साथ दूध पीने से व्यक्ति पाचन क्रिया को जटिल और विलंबित कर देता है।
• पनीर किण्वित दूध उत्पादों और जड़ी बूटियों के साथ संगत है।
• अंडे जड़ी बूटियों के साथ संगत हैं।
• मेवे एक अलग भोजन है जिसे केवल अलग से ही खाया जा सकता है।
• मशरूम प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अनुकूल होते हैं। वे तटस्थ श्रेणी के हैं।

यदि आप अचानक अपने लिए अलग फीडिंग की प्रभावशीलता का परीक्षण करने का निर्णय लेते हैं, तो हम नीचे उत्पाद संगतता तालिका का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह आपको भ्रम से बचने और सब कुछ ठीक करने में मदद करेगा।

इसमें सबसे लोकप्रिय उत्पाद शामिल हैं। उनमें से प्रत्येक को लाइन नंबर के अनुरूप एक नंबर सौंपा गया है।

स्पष्टता के लिए, आइए एक उदाहरण देखें। कॉलम 9 और पंक्ति 7 (अर्ध-खट्टे फल और रोटी)। असंगत उत्पादों को ग्रे में हाइलाइट किया गया है।

वजन घटाने के लिए अलग भोजन: टेबल

अब आप जानते हैं कि प्रोटीन वसा के अनुकूल होते हैं और कार्बोहाइड्रेट अम्ल के अनुकूल होते हैं। वसा अपने आप प्रभावी होती है। अब अपना खुद का मेनू बनाने का समय है। यह आहार शुरू करने से पहले ही किया जाना चाहिए, क्योंकि अधिकतम अनुकूलता और संतुलन प्राप्त करने के लिए यह आवश्यक है।

पोषण को सामान्य करने और एक ही समय में वजन कम करने के लिए, कई प्रणालियाँ एक साथ प्रदान की जाती हैं। नीचे एक मेनू है जिसे हमने व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और सामग्री के प्रति असहिष्णुता को ध्यान में रखे बिना संकलित किया है।

• पानी या दूध में उबाला हुआ हरक्यूलिस, कीवी के 2 टुकड़े, चीनी मुक्त चाय।
• हरा सलाद झूठे वनस्पति तेल के साथ अनुभवी (एक हरे सेब के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)।
• ब्रोकोली के साथ चिकन (नमक नहीं)। कम वसा वाले पनीर के एक छोटे टुकड़े को जोड़ने की अनुमति है।
• नाशपाती।
• सब्जी का सूप, पोर्सिनी मशरूम और टमाटर के साथ आमलेट।

• हरे सेब।
• मछली पट्टिका, वेजिटेबल लार्ड (ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करें वनस्पति तेल), सब्जी मुरब्बा।
• प्राकृतिक दही।
• ताजा सलाद।

• राई दलिया, संतरे का रस, बिना चीनी की चाय।
• नाशपाती (सेब)।
• उबला हुआ वील, ताजी सब्जियां।
• मेवे।
• फूलगोभी, कम वसा वाला पनीर।

• दूध, कीनू, बिना चीनी वाली चाय के साथ जौ का दलिया।
• 2 सेब।
• उबली हुई मछली, ताजा सलाद।
• सूखे मेवे।
• टमाटर, उबली हुई सब्जियों के साथ आमलेट।

• अतिरिक्त फल के साथ दलिया, 2 कीवी, बिना चीनी की चाय।
• सेब।
• चिकन पट्टिका, उबली हुई ब्रोकली, हरी सलाद, फूलगोभी।
• संतरा और केला।
• सब्ज़ी का सूप।

• एक प्रकार का अनाज, नारंगी, बिना चीनी की चाय।
• केला (सेब)।
• हरी सलाद, सब्जी का सूप, उबली हुई मछली।
• मेवे।
• मशरूम के साथ सब्जी स्टू, सलाद, आमलेट।

• केवल सेब (कम से कम आपको 1.5 किलो खाने की जरूरत है)।

इस प्रणाली को बुनियादी माना जाना चाहिए। इसके अलावा और भी कई तकनीकें हैं। सबसे प्रभावी में से एक को 12 सप्ताह के लिए डिज़ाइन की गई प्रणाली माना जाता है।

12 सप्ताह विभाजित भोजन प्रणाली

इस आहार के लिए पूर्व तैयारी की आवश्यकता होती है। रेफ्रिजरेटर को उन उत्पादों से पूरी तरह मुक्त किया जाना चाहिए जो मेनू में शामिल नहीं हैं। इसके अलावा, डॉक्टर से परामर्श करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। आहार में बदलाव नहीं किया जा सकता है। लंघन दिवस भी निषिद्ध है। इस प्रणाली में, सही क्रम बहुत महत्वपूर्ण है।

बिना आलू के पोल्ट्री, अंडे, डेयरी उत्पाद, हल्का सूप खाने की अनुमति है।

निम्नलिखित भोजन की अनुमति है: कोई भी सब्जियां, चावल, सलाद। पकवान में कई सामग्रियां होनी चाहिए, लेकिन छोटे हिस्से में परोसा जाना चाहिए।

पास्ता, पिज्जा, आटे के व्यंजन खाने की अनुमति। टमाटर के पेस्ट का उपयोग सॉस के रूप में किया जाता है। लो-कैलोरी बिस्कुट और डार्क चॉकलेट।

फल की अनुमति है और कुछ नहीं। मीठी और खट्टी किस्मों को मिलाने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।

भोजन के बीच कम से कम 3 घंटे का समय होना चाहिए। सलाद केवल जैतून के तेल के साथ अनुभवी होते हैं।

आहार के महीने के दौरान, कमर 5 सेमी और वजन 5 किलो कम हो गया। मैं बहुत खुश हूँ। और यह सब एक महीना बीत चुका है! आहार से मिठाई, मैदा और तले हुए खाद्य पदार्थों को हटा दें। मैं सभी व्यंजन डबल बॉयलर में पकाती हूं। मेरे मेनू में चिकन पट्टिका और मछली (अक्सर पोलक) शामिल हैं। मैं सब्जियों का उपयोग साइड डिश के रूप में करता हूं। मसाला सब्जी सलाद नींबू का रस... दही या केफिर केवल 1% वसा। मैं भी फल खाता हूं। साथ ही मैं नियमित रूप से जिम जाता हूं। मैं 67 से 62 किलो वजन कम करने में कामयाब रहा। जन्म देने से पहले मेरा वजन 57 किलो था। मुझे लगता है कि मैं जल्द ही इस आंकड़े तक पहुंच जाऊंगा। खैर, फिर जो कुछ बचा है, वह परिणाम प्राप्त करना है।

स्वेतलाना

लंबे समय से आहार की आदत हो रही है। मुझे 2 सप्ताह लग गए। मैं 3.5 किलो वजन कम करने में कामयाब रहा। इन मामलों में जल्दबाजी करने की कोई जरूरत नहीं है, क्योंकि मैं अपने अनुभव से जानता हूं कि जल्दी से खोए हुए किलोग्राम जल्दी वापस आ जाते हैं। मेरे लिए, प्रति माह 1 किलो वजन कम करना एक अच्छा परिणाम है।

कैथरीन

एक अलग आहार के साथ, वजन कम करना काफी संभव है। हालांकि, एक भी स्रोत यह इंगित नहीं करता है कि समानांतर में आपको खेल (योग, नृत्य, फिटनेस, पिलेट्स) के लिए भी जाने की आवश्यकता है। मेरे लिए अपना आहार बदलना बहुत मुश्किल था, क्योंकि मेरी इच्छा शक्ति बहुत अच्छी नहीं है। लेकिन मैं समझ गया कि यह शारीरिक स्वास्थ्य की राह पर सबसे महत्वपूर्ण कदमों में से एक है।

प्रिय आगंतुकों, यदि आपको कोई त्रुटि मिलती है, तो कृपया पाठ का एक भाग चुनें और Ctrl + Enter दबाएं। त्रुटि हमें भेजी जाएगी और हम इसे ठीक कर देंगे, अग्रिम धन्यवाद।

वजन घटाने के लिए अलग खाना