स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट से बना मटर का सूप। स्मोक्ड चिकन के टुकड़ों के साथ स्वादिष्ट सूप बनाना

कुल समयखाना बनाना - 1 घंटा 20 मिनट

प्रशिक्षण - 10 मिनटों

सर्विंग्स – 6-8

कठिनाई का स्तर - आसान

मुलाकात –

खाना कैसे बनाएं –

क्या पकाना है –

उत्पाद:

स्मोक्ड चिकन - 350-500 ग्राम

मटर के दाने - 1 - 1.5 कप

आलू 2-3 पीस

गाजर - 1-2 टुकड़े

धनुष - 1 सिर (मध्यम)

पानी 2.0 - 2.5 लीटर

वनस्पति तेल - सब्जियां तलने के लिए

नमक, पिसी हुई काली मिर्च, तेज पत्ता, मसाले

मटर का सूप बनाने की विधि:

मटर का सूपचिकन शोरबा में पकाया जा सकता है। लेकिन स्मोक्ड चिकन के साथ, ऐसा सूप बहुत अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट निकला। कृत्रिम धुएं के बजाय प्राकृतिक रूप से स्मोक्ड चिकन चुनें, जो एक मजबूत कार्सिनोजेन है।

मटर का सूप बनाने के लिए आप स्मोक्ड चिकन लेग्स, ब्रेस्ट या जांघ खरीद सकते हैं। आपके पास एक पूरा चिकन भी हो सकता है।

अगर मटर तेजी से नहीं उबल रहे हैं, तो उन्हें भिगोने की जरूरत है ठंडा पानी 1.5-2 घंटे के लिए।

गाजर और प्याज छीलें। प्याज को बारीक काट लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

एक फ्राइंग पैन में कोई भी गंधहीन वनस्पति तेल गरम करें। पहले 3-5 प्याज भूनें, फिर गाजर डालें। सब्जियां नरम होने तक भूनें।

पानी की आपूर्ति करें। उबाल लें। धुले हुए मटर को भिगो दें। गर्मी कम करें और 10-15 मिनट तक उबालें।

आलू को छील कर काट ले. स्वादानुसार नमक का पानी और आलू को नीचे कर लें।

स्मोक्ड चिकन को त्वचा से छीलें और मांस को हड्डियों से अलग करें। स्लाइस में काट लें।

जब आलू लगभग तैयार हो जाए, तो सूप में मांस के टुकड़े और तली हुई सब्ज़ियाँ डालें। पिसी मिर्च, मसाले के साथ सीजन, तेज पत्ते के 1-2 टुकड़े डालें। एक उबाल लेकर आओ और इसे 4-5 मिनट तक उबाल लें।

सूप को आँच से उतार लें। सेवा करते समय, अजमोद और डिल के साथ छिड़के।

सलाह। वैकल्पिक रूप से, स्मोक्ड चिकन मटर सूप में 1-2 चिकन बुउलॉन क्यूब्स डालें।

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हार्दिक और स्वस्थ सूप का नुस्खा बहुत ही सरल और लोकतांत्रिक है। मटर को पहले से भिगोने की जरूरत नहीं है और चिकन को सीधे किनारे से नहीं काटना चाहिए। इसके लिए केवल सही दृष्टिकोण, सामग्री और समय की आवश्यकता होती है। और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है - स्मोक्ड चिकन के साथ मटर का सूप चीनी की हड्डी वाले सूप या कटा हुआ मांस के टुकड़े की तुलना में बहुत तेजी से पकता है।

सामग्री ("परिवार" सॉस पैन 3 एल को ध्यान में रखते हुए):

स्मोक्ड चिकन (500 ग्राम से अधिक नहीं);
मटर (ग्लास);
आलू (3-4 पीसी।);
प्याज (बड़ा 1 पीसी।, मध्यम आकार - 2 पीसी।);
गाजर (बड़ा 1 पीसी।);
नमक (1-1.5 बड़ा चम्मच एल। - स्वाद के लिए);
पीसी हूँई काली मिर्च;
साग (अधिमानतः डिल);
बे पत्ती (2-3 पत्ते);
सूरजमुखी तेल (2 बड़े चम्मच एल।);
लहसुन (2-3 लौंग)।

जबकि कड़ाही में नमकीन पानी उबल रहा है (और इसे केवल आधे से थोड़ा अधिक डालना बेहतर है), हम अपने सूखे मटर को छांटते हैं (यह पूरा या पॉलिश-आधा हो सकता है - नुस्खा किसी भी विकल्प की अनुमति देता है)। हम मटर को उबलते पानी में डालते हैं, उन्हें अच्छी तरह से हिलाते हैं (अन्यथा यह पकड़ सकता है और तुरंत पैन के नीचे चिपक सकता है)। और इसे मध्यम आँच पर (उबालने के बाद) नरम होने तक पकने दें, और अभी के लिए हम स्मोक्ड चिकन के साथ मटर का सूप बनाने के अगले चरण पर विचार करेंगे।

हम सब्जियों को धीरे-धीरे साफ और धोते हैं। उन्हें पैन में आने में कम से कम आधा घंटा लगना चाहिए। बेहतर अभी तक, चालीस मिनट। आलू को मध्यम क्यूब्स में काट लें, लेकिन मटर के साथ पानी में डुबाने के लिए जल्दी मत करो। सबसे पहले गाजर को बारीक (तिरछे, गोल नहीं) कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, हो सके तो प्याज को काट लें।

उन्हें एक साथ डालें (बदले में नहीं!) गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें और तब तक भूनें जब तक कि गाजर का रस न निकल जाए और प्याज का रंग न बदल जाए। जैसे ही यह सब हो जाए, कटे हुए आलू को फ्राई में डालें, मिलाएँ और तीन या चार मिनट के लिए बैठने दें। कम गर्मी पर बेहतर है और अधिमानतः ढक्कन के साथ कवर किया गया है। जबकि हमारी सब्जियां आग पर उबल रही हैं, लहसुन काट रही हैं। हम इसे और काली मिर्च भी मिलाते हैं (आपके स्वाद के लिए: जैसे यह मसालेदार - एक उदार चुटकी काली मिर्च, एक हल्का स्वाद - एक चम्मच की नोक पर), हम भूनने के लिए भी जोड़ते हैं - इसके तैयार होने से एक मिनट पहले। वैसे, अगर प्याज और गाजर थोड़ा "जंग" करते हैं, तो आपको डरना नहीं चाहिए - स्मोक्ड चिकन के साथ मटर के इस सूप को बनाने की विधि काफी संभव है जब तक कि टोस्ट न हो जाए भूरागाजर के साथ प्याज। पैन को स्टोव से निकालें और उबलते मटर के साथ सामग्री को सॉस पैन में डालें। सबसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, पैन में पानी डालें, और बाकी के भुट्टे को सूप में डालें। हम मिलाते हैं। हम बे पत्तियों को पैन में फेंक देते हैं। वैसे इसे भी मटर के पानी में डालने से पहले धो लेना चाहिए।

हमने स्मोक्ड चिकन को काट दिया। मनमाने ढंग से। ऐसे टुकड़ों पर, जो न केवल सॉस पैन में, बल्कि प्लेट में भी रखना सुविधाजनक होगा। मुर्गे का हिस्सा भी मायने नहीं रखता। यह कोई संयोग नहीं है कि "सामग्री" खंड में नुस्खा बिल्कुल इंगित नहीं करता है कि यह एक ब्रिस्केट या पैर, पंख है या नहीं। हम वही लेते हैं जिससे हम प्यार करते हैं। सूप में डालें। पानी डालिये। हम मिलाते हैं।

मटर का सूप आम तौर पर ध्यान पसंद करता है। और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसे कम से कम तीन से चार बार हिलाया जाना चाहिए - कम से ज्यादा बेहतर है। पकने के शुरू से अंत तक, जब मटर नरम हो जाते हैं, लगभग प्यूरी हो जाते हैं, तो आमतौर पर डेढ़ घंटा लगता है। तली हुई सब्जियों के साथ चिकन ही अधिकतम 15-20 मिनट तक पकाया जाता है।

तैयारी से लगभग एक मिनट पहले, बारीक कटा हुआ ताजा या सूखा डिल डालें। आपके पास थोड़ी तुलसी हो सकती है, लेकिन अजमोद नहीं। स्मोक्ड चिकन के साथ मटर का सूप अजमोद के साथ अच्छा नहीं लगता है। यह स्मोक्ड मीट की गंध और स्वाद दोनों को दूर कर देता है।

आपके ध्यान के लिए एक वैकल्पिक वीडियो नुस्खा:

तैयार सूप को कटोरे में डालें और - बोन एपीटिट।

इसे काली रोटी के साथ खाना बेहतर है। या आप मुट्ठी भर कटे हुए क्राउटन या क्राउटन जोड़ सकते हैं। इनकी तैयारी का नुस्खा भी बहुत आसान है।

पटाखे

ब्रेड के क्रस्ट को छोटे क्यूब्स में काटें, बेकिंग शीट पर डालें और एक मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

कड़ाही में तेल गरम करें। ब्रेड के 2-3 स्लाइस को छोटे क्यूब्स में मोडें। उन्हें एक फ्राइंग पैन में डालें और लगातार हिलाते हुए भूनें - जब तक कि वे सभी तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। फ्राइंग पैन को बंद कर दें और क्राउटन को एक नैपकिन पर डालें (ताकि यह अतिरिक्त तेल को थोड़ा सोख ले)। जैसे ही यह ठंडा होता है (या यह गर्म हो सकता है), सूप में जोड़ें।

मटर, उबालना, झाग देना। इसे पूरी तरह से हटाने में जल्दबाजी न करें। यह गंदगी नहीं है। यह स्टार्च है। बेशक, वह प्रभावित कर सकती है दिखावटसूप, लेकिन इसके स्वाद और उपयोगिता पर नहीं।

एक कठिन दिन के बाद गर्म थाली खाने से बेहतर क्या हो सकता है घर का बना सूप? स्मोक्ड चिकन और क्राउटन के साथ मटर का सूप पूरे परिवार के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। यह बच्चों और वयस्कों, और यहां तक कि अचानक आने वाले मेहमानों दोनों के लिए अपील करेगा। यह मटर सूप नुस्खा अन्य पहले पाठ्यक्रमों से अलग है क्योंकि इसमें आलू नहीं होते हैं। इसके बजाय, हम परोसने से पहले राई क्राउटन डालते हैं, फिर सूप अधिक समृद्ध और अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा। इस बार हम सब्जियों को फ्राई नहीं करेंगे, बल्कि उन्हें अन्य सामग्री के साथ उबालेंगे।

पकाने की विधि जानकारी

पकाने की विधि: सूप पकाना, ओवन में पटाखे सुखाना।

तैयारी का समय: मटर को भिगोने के लिए 8-12 घंटे h

खाना पकाने का समय: 1 घंटा 30 मिनट।

प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6.

अवयव:

मटर - 500 ग्राम
स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम
गाजर - 2 पीसी।
पार्सनिप रूट - 1 छोटा
प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि

स्मोक्ड चिकन और राई क्राउटन से मटर का सूप बनाने के लिए सभी सामग्री तैयार करते हैं। मटर को जल्दी पकाने के लिए, उन्हें पहले से पर्याप्त पानी में भिगो दें। 0.5 किलो मटर को भिगोने के लिए आपको 1.5-2 लीटर पानी की जरूरत होगी।

एक सॉस पैन में मटर और स्मोक्ड मीट डालें। पानी से ढककर मध्यम आँच पर रखें। मटर को नरम होने तक, लगभग 40-50 मिनट तक पकाएं।

जबकि सूप स्टोव पर उबल रहा है, चलो पटाखे बनाना शुरू करते हैं। ब्रेड को क्यूब्स में काटें, बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 20 मिनट के लिए 100 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। क्राउटन को समय-समय पर चलाते रहें और सुनिश्चित करें कि वे जले नहीं।

जब क्राउटन तैयार हो जाएं, तो आप सूप बनाना शुरू कर सकते हैं।
प्याज को डाइस करें और पार्सनिप रूट को बारीक काट लें। सूप में कटी हुई सब्जियां डालें।

गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।

सूप पॉट में गाजर डालें। सूप को और 15 मिनट तक पकाएं।

स्मोक्ड मीट को पैन से निकालें और मांस को हड्डियों से अलग करें। मांस को टुकड़ों में काट लें और सूप में वापस डाल दें। मटर के सूप को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। गर्मी बंद करें और ढक दें, 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

स्मोक्ड चिकन मटर सूप को राई क्राउटन के साथ परोसें। परोसते समय, सूप को अजमोद की टहनी से गार्निश करें या कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

परिचारिका को ध्यान दें:

सूप बनाने के लिए मटर को रात भर के लिए भिगो दें ताकि वह जल्दी पक जाए।
स्मोक्ड चिकन के स्थान पर स्मोक्ड पसलियों या अन्य स्मोक्ड मीट का उपयोग किया जा सकता है।
मटर के सूप को प्यूरी सूप के रूप में भी बनाया जा सकता है, इसके लिए, खाना पकाने के अंत में, सूप को ब्लेंडर से पीस लें।
टोस्ट या क्राउटन आमतौर पर मटर के सूप के साथ परोसे जाते हैं।
आप पार्सनिप रूट के बजाय अजवाइन या अजमोद जड़ का उपयोग कर सकते हैं।

2016-03-02T05: 20: 02 + 00: 00 व्यवस्थापकपहला भोजन

एक कठिन दिन के बाद एक कटोरी गर्म घर का बना सूप पीने से बेहतर क्या हो सकता है? स्मोक्ड चिकन और क्राउटन के साथ मटर का सूप पूरे परिवार के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। यह बच्चों और वयस्कों, और यहां तक कि अचानक आने वाले मेहमानों दोनों के लिए अपील करेगा। मटर के सूप की यह रेसिपी पहले वाले से अलग है...

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पारंपरिक स्मोक्ड चिकन मटर सूप पकाने की विधि

मटर का सूप कई देशों के व्यंजनों में पाया जा सकता है। यह प्राचीन काल में रोमन साम्राज्य में पहले से ही तैयार किया जाता था, यह कारीगरों, किसानों और योद्धाओं का भोजन था। फिर यह इंग्लैंड, हॉलैंड और जर्मनी में फैल गया, जहां इसमें स्मोक्ड मीट मिलाया गया, जिससे स्वाद में सुधार हुआ।

मटर का सूप पकाना पूर्वी यूरोपउपरोक्त देशों से बहुत अलग है। यहां इसे पीले मटर से आलू और स्मोक्ड मीट के साथ बनाया जाता है। रूस में, यह व्यंजन तैयार करने में आसानी, सामग्री की उपलब्धता और उच्च पोषण मूल्य के कारण बहुत लोकप्रिय है, जो ठंडी उत्तरी जलवायु में महत्वपूर्ण है। नीचे स्मोक्ड चिकन मटर सूप का क्लासिक संस्करण है।

उत्पाद:

300 ग्राम मटर;
100 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
1 छोटा चम्मच। एक चम्मच जैतून का तेल;
2 प्याज;
सफेद जड़ें;
100 ग्राम स्मोक्ड बेकन;
नमक और मिर्च।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मटर को अच्छी तरह धो लें, पानी डालें और कई घंटों तक फूलने दें।

2. स्मोक्ड चिकन को ठंडे पानी में डालकर करीब पंद्रह मिनट तक उबालें।

3. फिर भीगे हुए मटर डालें और धीमी आंच पर सूप को उबाल लें।

4. जैतून के तेल में कटे हुए प्याज, गाजर और बेकन को भूनें और नमक और काली मिर्च के साथ उबलते पानी में डालें।

5. सात मिनट तक पकाएं, फिर पकी हुई डिश को आंच से हटा लें.

6. चिकन को चौकोर टुकड़ों में काट लें।

7. बेकन को अलग से कुरकुरा होने तक तलें।

8. सूप को कटोरे में डालें और प्रत्येक में कटे हुए बेकन के कुछ स्लाइस रखें। आप मध्यम टोस्ट टोस्ट डाल सकते हैं।

स्मोक्ड चिकन और गार्लिक ब्रेड के साथ मटर सूप रेसिपी

पतझड़ की ठंड और कीचड़ के दौरान गर्म सुगंधित काढ़ा वाला एक कप पहले से कहीं अधिक काम आएगा। मटर का सूप सभी जातीय व्यंजनों में तैयार किया जाता है, रूस में इसकी समृद्ध सुगंध और तैयारी में आसानी के कारण यह बहुत लोकप्रिय व्यंजन है। अन्य महत्वपूर्ण कारकयह है कि स्मोक्ड चिकन के साथ मटर के सूप का एक कटोरा एक पूर्ण संतुलित भोजन को तृप्ति के साथ बदल देगा, और लहसुन एक सुरुचिपूर्ण तीखापन जोड़ देगा।

उत्पाद:

300 ग्राम पीले मटर;
2 स्मोक्ड चिकन पैर;
2 प्याज;
1 गाजर;
कार्नेशन;
सफेद जड़ें;
नमक और मिर्च।

1. मटर को धो लें, किनारे पर ठंडा पानी डालें और कमरे के तापमान वाले कमरे में कई घंटों के लिए रख दें।

3. फिर आग लगा दें और मध्यम आंच पर पकाएं।

4. प्याज, गाजर, स्मोक्ड चॉप्स, जड़ें, छोटे क्यूब्स में काट लें और जैतून के तेल में आग पर भूनें।

5. फिर द्रव्यमान को उबलते तरल में डालें, नमक और काली मिर्च डालें।

6. चिकन की टांगों को हड्डी से निकाल कर चौकोर टुकड़ों में काट दिया जाता है।

7. सूप में मांस और हड्डियाँ डालें, उबालें और आँच से हटा दें।

8. सूखे ब्रेड को क्यूब्स में काटा जाता है, भिगोया जाता है जतुन तेलऔर कद्दूकस किया हुआ लहसुन।

9. सूप को हर्ब और गार्लिक ब्रेड के साथ परोसें।

प्रोटीन - 9.21 जीआर।
वसा - 16.88 जीआर।
कार्बोहाइड्रेट - 6.39 जीआर।
कैलोरी सामग्री प्रति 100 जीआर। - 210.64 किलो कैलोरी।

स्मोक्ड चिकन और वील के साथ मटर सूप पकाने की विधि

बीन्स प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं, और चिकन जोड़ने से ये खाद्य पदार्थ अधिक पौष्टिक हो जाएंगे। इसके बावजूद सूप में कैलोरी बहुत अधिक नहीं होती है, इसलिए इसे खाने से वजन बढ़ने का खतरा नहीं होता है।

उत्पाद:

500 ग्राम वील;
150 ग्राम स्मोक्ड चिकन स्तन;
150 ग्राम स्मोक्ड पोर्क चॉप;
300 ग्राम पीले मटर;
2 प्याज के सिर;
2 गाजर;
सफेद जड़ें;
4 आलू।

1. मटर को धोया जाता है, पानी से डाला जाता है और कई घंटों तक सूजने के लिए छोड़ दिया जाता है।

2. मांस को पहले कम गर्मी पर उबाला जाता है, और फिर इसे कटी हुई जड़ों के साथ सॉस पैन में जोड़ें, जिसे पहले धोया गया था।

3. मांस उबलने के बाद, फोम को हटा दें और गर्मी को चकमा दें।

4. जब वील हो जाए तो सूप को छान लें, फिर पानी में भीगे हुए मटर डालें और पूरी तरह से नरम होने तक पकाएं.

5. आलू, प्याज और गाजर को चौकोर टुकड़ों में काट लें, जो पहले जैतून के तेल में तले हुए थे।

6. अंत में नमक और काली मिर्च छिड़कें और पहले से पके हुए स्लाइस डालें मुर्ग़े का सीनाऔर सूअर का मांस काट।

7. मेज पर प्लेटों को परोसने से पहले, सूप को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

प्रोटीन - 12.22 जीआर।
वसा - 6.90 जीआर।
कार्बोहाइड्रेट - 7.32 जीआर।
कैलोरी सामग्री प्रति 100 जीआर। - 138.08 किलो कैलोरी।

स्मोक्ड चिकन और पोर्क पसलियों के साथ मटर सूप पकाने की विधि

मटर स्मोक्ड चिकन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जबकि सूप एक समृद्ध स्वाद के साथ निकलता है, और गंध घर पर सभी को आम टेबल पर आकर्षित करेगी। यह रेसिपी बनाने में आसान है, यहां तक कि एक नौसिखिए रसोइया भी इसे संभाल सकता है।

उत्पाद:

300 ग्राम पीले मटर;
300 ग्राम स्मोक्ड पोर्क पसलियों;
1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल का एक चम्मच;
1 स्मोक्ड चिकन स्तन;
100 ग्राम स्मोक्ड पोर्क चॉप;
1 गाजर;
4 आलू;
सफेद जड़ें;
हरियाली।

1. हरे मटर को धोकर रात भर पानी में भिगोकर रख दें।

3. इन सबको एक साथ करीब आधे घंटे तक पकाएं, फिर पसलियां हटा दें और मटर को नरम होने तक पकाते रहें.

4. फिर सूप में पहले से छिलके वाले कटे हुए आलू डालें।

5. प्याज को चौकोर टुकड़ों में काट लें, गाजर को पहले से कद्दूकस कर लें, सभी को मिलाकर जैतून के तेल में भूनें।

6. सूप में लवृष्का, नमक और काली मिर्च के साथ स्टू डालें, चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में काट लें।

7. सूप को कटोरे में डालें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

प्रोटीन - 6.97 जीआर।
वसा - 11.21 जीआर।
कार्बोहाइड्रेट - 8.48 जीआर।
कैलोरी सामग्री प्रति 100 जीआर। - 159.92 किलो कैलोरी।

इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, मटर को बहते पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है, और फिर तरल से संतृप्त किया जाता है, कई घंटों तक भिगोया जाता है। यह स्मोक्ड चिकन मटर सूप को अधिकतम गति से पकाने की अनुमति देता है। आखिरकार, मटर, अन्य सूखी फलियों की तरह, लंबे समय तक पकाने की जरूरत है। मटर के पूरी तरह से उबलने से पहले सूप में नमक डालना जरूरी नहीं है। नमक के पानी में यह सख्त होगा, इसलिए खाना पकाने के अंत में नमक डालें। मटर का सूप विभिन्न प्रकार के स्मोक्ड मीट के साथ अच्छा लगता है। और मटर के साथ सूप से सब्जियों का मूल विशेषता स्वाद तला हुआ स्मोक्ड बेकन द्वारा दिया जाता है।

आश्चर्य है कि दोपहर के भोजन के लिए क्या पकाना है? मेरा सुझाव है कि आप स्मोक्ड चिकन के साथ स्वादिष्ट मटर के सूप का चुनाव करें। एक अद्भुत सुगंध के साथ समृद्ध, गाढ़ा और हार्दिक मटर का सूप, बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा।

इसे तैयार करने के लिए, आपको सूखे मटर के दाने, स्मोक्ड चिकन, प्याज, गाजर, आलू और मसाले तैयार करने होंगे। चिकन चुनते समय, आप अपनी स्वाद वरीयताओं द्वारा निर्देशित हो सकते हैं और इसके किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं। मैंने स्मोक्ड चिकन पट्टिका से पकाया।

घर का बना क्राउटन या क्राउटन इस सूप के लिए आदर्श हैं।

तो चलो शुरू करते है।

स्मोक्ड चिकन के साथ मटर का सूप बनाने के लिए, आवश्यक सामग्री का सेट तैयार करें।

मटर को अच्छी तरह धोकर ठंडे पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें।

इसके बाद मटर से पानी निकाल दें और फिर से धो लें। मटर को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, साफ पानी से ढक दें और आग लगा दें। एक उबाल लाने के लिए, परिणामस्वरूप फोम को हटा दें और मटर के नरम होने तक लगभग 50-60 मिनट तक उबालें।