पूरे परिवार के लिए हर दिन के लिए उचित पोषण मेनू। स्वस्थ आहार के लिए हमारे मेनू में क्या होना चाहिए? सब्जियों के साथ दम किया हुआ चिकन ब्रेस्ट

जीवन की आधुनिक लय कभी-कभी हमारे पास कोई विकल्प नहीं छोड़ती है - हम कितना भी सही खाना चाहें, कभी-कभी हमें गति, सुविधा के लिए या अपने घर के अनुरोध पर सामान्य पोषण के नियमों को छोड़ना पड़ता है। लेकिन यह सही है व्यवस्थित भोजनपरिवार - इस बात की गारंटी कि इस परिवार के सदस्य स्वस्थ और सक्रिय रहेंगे। परिवार के पोषण में हम कौन सी मुख्य गलतियाँ करते हैं?

1. बहुत सारा मांस। बस इतना ही हुआ कि हम अपने शरीर की आवश्यकता से कहीं अधिक मांस खाते हैं। वास्तव में, मांस को सप्ताह में 1-2 बार से अधिक नहीं खाना चाहिए। अन्य दिनों में, इसे पक्षी या मछली से बदला जा सकता है।

2. बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट, कुछ सब्जियां। कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए आवश्यक हैं, लेकिन उनकी मात्रा खाद्य पदार्थों की कुल कैलोरी सामग्री के 70-75% से अधिक नहीं होनी चाहिए, जबकि हमारे भोजन में अक्सर 80-90% कार्बोहाइड्रेट होते हैं। पारिवारिक आहार का आधार सब्जियां होनी चाहिए। तेज कार्बोहाइड्रेट के लिए प्रति दिन अधिकतम 90-120 किलो कैलोरी आवंटित की जाती है, और हम अक्सर इस दर को कई बार पार कर जाते हैं।

3. मोटा। हम इतना वसा खाते हैं कि यह आश्चर्य की बात नहीं है कि यह फिर हमारे आंकड़ों पर जमा हो जाता है। वसायुक्त मांस, मेयोनेज़, तले हुए खाद्य पदार्थों को मना करें। उचित पोषण के मानदंडों के अनुसार, भोजन को भूनना नहीं, बल्कि उबालना, सेंकना या स्टू करना बेहतर है। इस तरह आप कम वसा खाते हैं और अपने भोजन में अधिक पोषक तत्व बनाए रखते हैं। मेयोनेज़ के बजाय सीजन सलाद जतुन तेलया नींबू का रस।

4. गलत मोडपरिवार का पोषण। अक्सर आहार पूरी तरह से गलत बनाया जाता है - नाश्ते के लिए नाश्ता, दोपहर के भोजन के लिए सैंडविच, रात के खाने के लिए पकौड़ी की एक प्लेट। दोपहर के भोजन में तरल भोजन शामिल होना चाहिए, नाश्ते में दैनिक कैलोरी का 40% होना चाहिए, और रात का खाना हल्का और आसानी से पचने योग्य होना चाहिए।

5. पारिवारिक भोजन परंपरा के रूप में अधिक भोजन करना। लंबे समय तक भरपूर भोजन, अचार के साथ पारिवारिक छुट्टियां, बच्चे को निर्देश "जब तक आप सब कुछ नहीं खाते, तब तक आप टहलने नहीं जाते" - यह सब इस तथ्य की ओर जाता है कि हम बहुत अधिक खाते हैं। और अगर आप मानते हैं कि इस आहार का आधार ऐसा भोजन है जिसे शायद ही स्वस्थ कहा जा सकता है, तो तस्वीर बहुत परेशान करने वाली है।

हम गलत क्यों खाते हैं?

हम इस भ्रम के अधीन हैं कि एक सामान्य आहार बहुत लंबा, स्वादहीन, अतृप्त, नीरस और महंगा होता है। वास्तव में उचित पोषणपरिवारों को बस विविध और संतोषजनक होना चाहिए। साथ ही, सामान्य पारिवारिक भोजन का आयोजन इतना कठिन कार्य नहीं है, यह बिल्कुल भी महंगा नहीं है, क्योंकि अधिकांश सर्वोत्तम उत्पाद- ये अनाज, स्थानीय सब्जियां और दुबला मांस, मुर्गी और मछली हैं। भोजन महंगा नहीं होना चाहिए, बल्कि ताजा और प्राकृतिक होना चाहिए।

हम एक महीने के लिए उचित पोषण का आयोजन करते हैं

जब उचित पारिवारिक पोषण की बात आती है, तो योजना बनाना एक बहुत अच्छी बात है। एक महीने के लिए अपने परिवार के लिए उचित पोषण की योजना बनाते समय, आप कुछ को बाहर कर देते हैं हानिकारक उत्पादऔर, इसके अलावा, आकस्मिक खरीदारी को छोड़कर, बजट बचाएं। बड़े सुपरमार्केट या बाजारों में खाना खरीदना बेहतर है - यह वहां ताजा है, और बेहतर गुणवत्ता का है, और सुविधा स्टोर की तुलना में सस्ता है।

एक महीने के लिए आहार की योजना बनाते समय क्या याद रखना चाहिए?

सबसे पहले, हम मेयोनेज़, केचप, सॉसेज और सॉसेज जैसे उत्पादों को खरीदारी की सूची से बाहर करते हैं, अर्द्ध-तैयार मांस उत्पाद, तैयार खाद्य पदार्थ और विभिन्न "तत्काल" खाद्य पदार्थ, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, सोडा, स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन, वसायुक्त मांस। आपको यह सब नहीं चाहिए।

दूसरे, हम सफेद ब्रेड को काले रंग में बदलते हैं, सूजी को जौ के दाने में बदलते हैं, सफेद चावल- ब्राउन, लैंब और पोर्क के लिए - लीन बीफ के लिए। परिवार के पोषण के लिए केवल स्वस्थ स्वस्थ खाद्य पदार्थों का ही उपयोग किया जाना चाहिए।

तीसरा, हम आलसी होना बंद कर देते हैं और खुद खाना बनाना शुरू कर देते हैं, और स्टोर में तैयार भोजन नहीं खरीदते - आप परिवार के भोजन को व्यवस्थित करना चाहते हैं ताकि उसके सदस्य स्वस्थ और खुश रहें, है ना? व्यंजन एक ही समय में सरल और विविध हैं, और व्यंजन स्वयं स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक हैं।

उचित पारिवारिक पोषण के लिए आपके परिवार के रेफ्रिजरेटर में क्या होना चाहिए?

1. सब्जियां। ताजी और जमी हुई सब्जियां और सब्जियों के मिश्रण आपके परिवार के आहार का आधार होंगे।

2. फल और जामुन। फल, सब्जियों की तरह, हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं - इनमें विटामिन, फाइबर, फलों के एसिड और कई होते हैं लाभकारी ट्रेस तत्व. सेब, केला और खट्टे फल विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।

3. दलिया, अनाज। आहार में आवश्यक रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ अनाज शामिल होना चाहिए - गेहूं, दलिया, एक प्रकार का अनाज, जौ दलिया, ब्राउन राइस, बाजरे के दाने, आदि।

4. जैतून का तेल। आप इसमें सलाद भरेंगे, आप इस पर खाना बनाएंगे।

5. मेवे और सूखे मेवे उपयोगी ट्रेस तत्वों, फाइबर और फैटी एसिड के स्रोत हैं। स्नैक्स के लिए आदर्श।

6. फलियां। यह एक संतोषजनक और स्वादिष्ट उत्पाद है, प्रोटीन, फाइबर का एक स्रोत है, काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सऔर बहुत फायदेमंद विटामिनऔर सूक्ष्म पोषक तत्व।

7. मशरूम। यह सिर्फ पोषक तत्वों का भंडार है - अपने आहार में मशरूम को शामिल करना सुनिश्चित करें, खासकर जब से वे गोमांस के पोषण में नीच नहीं हैं।

8. मछली। इसमें उपयोगी है फैटी एसिड, फास्फोरस, कैल्शियम और अन्य ट्रेस तत्व, साथ ही साथ बहुत सारे विटामिन और प्रोटीन।

9. पक्षी। चिकन, टर्की एक आहार मांस विकल्प है, इसके अलावा, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ है।

10. मांस। लीन मीट चुनें, अधिमानतः बीफ और वील।

11. दुग्ध उत्पाद. पाचन के लिए आवश्यक और बहुत अधिक प्रोटीन और कैल्शियम युक्त, किण्वित दूध उत्पाद एक स्वस्थ पारिवारिक आहार का एक अनिवार्य हिस्सा हैं।

12. अंडे प्रोटीन और फायदेमंद अमीनो एसिड का एक और महत्वपूर्ण स्रोत हैं और नाश्ते के लिए आदर्श हैं।

13. ड्यूरम गेहूं पास्ता कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और ट्रेस तत्वों का एक मूल्यवान स्रोत है।

14. शहद (एक स्वस्थ चीनी विकल्प के रूप में), सेब साइडर सिरका और नींबू का रससलाद ड्रेसिंग, प्राकृतिक मसालों और जड़ी बूटियों के लिए स्वाद भोजन के लिए।

15. चोकर या साबुत अनाज की रोटी कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ स्रोत है।

स्वस्थ भोजन व्यंजनों

1. सब्जी का सूप। कटी हुई सब्जियों को चिकन शोरबा में मिलाया जाता है - ब्रोकोली, अजवाइन, अजमोद, तुलसी, गाजर, तोरी। सब कुछ 15 मिनट के लिए उबाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

2. मौसाका। निम्नलिखित उत्पादों को परतों में ढेर किया जाता है: प्याज, बिना तेल के तले हुए बैंगन, बिना तेल के थोड़ा तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस, बिना छिलके वाले टमाटर, बेल मिर्च; सब कुछ शीर्ष पर बेचामेल सॉस या अंडे के साथ व्हीप्ड पनीर के साथ डाला जाता है और 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दिया जाता है।

3. सब्जियों के साथ चिकन सलाद। उबले हुए चिकन ब्रेस्ट, टमाटर, सलुगुनी या फेटा चीज़, बेल मिर्च, बीजिंग गोभी को क्यूब्स में काट दिया जाता है, जैतून को आधा काट दिया जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है और जैतून का तेल और एक नींबू का रस मिलाया जाता है।

4. माइक्रोवेव में मछली। एक गर्मी प्रतिरोधी पैन में परतों में डालें: कटा हुआ प्याज, कसा हुआ गाजर, कम वसा वाली मछली के टुकड़े, कटा हुआ टमाटर और पीटा अंडे, पनीर, खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों की चटनी के साथ सब कुछ डालें। माइक्रोवेव में 35 मिनट - और मछली तैयार है।

5. मटर। एक गिलास मटर को रात भर के लिए भिगो दें और फिर इसे नरम होने तक पकाएं। मांस, मशरूम, सब्जियों के साथ या अकेले परोसा जा सकता है।

यह स्वस्थ पारिवारिक भोजन के लिए व्यंजनों का एक छोटा सा हिस्सा है जो निश्चित रूप से आपके घरवालों को पसंद आएगा।

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रात का खाना सोने से 3 घंटे पहले होना चाहिए। मेनू में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होना चाहिए, इसलिए आहार में मांस या मछली के व्यंजन शामिल होने चाहिए। पका हुआ भोजन भारी नहीं होना चाहिए, अधिक खाने से बचना चाहिए। आलू, चावल, पास्ता से सजाएं। इसके अतिरिक्त, आप किसी भी वनस्पति तेल के साथ सलाद और मौसम का उपयोग कर सकते हैं।

दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री होनी चाहिए: नाश्ता - 40%, दोपहर का नाश्ता -10%, दोपहर का भोजन और रात का खाना प्रत्येक में 25%।
खाना पकाने की विधि कोई भी हो सकती है, लेकिन वैकल्पिक लोगों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है: स्टू करना, उबालना और पकाना। तला हुआ और स्मोक्ड खाना खाने की अनुमति केवल में है बड़ी संख्या मेंऔर दुर्लभ मामलों में।

एक आधार के रूप में, आप पूरे परिवार के लिए 7 दिनों के लिए अनुमानित मेनू ले सकते हैं। खाना पकाने की वरीयताओं और आदतों के आधार पर, मेनू में परिवर्धन और परिवर्तन किए जा सकते हैं।

सोमवार:

नाश्ता: अनाज का दलिया, चाय
दोपहर का नाश्ता: फलों का सलाददही के साथ
दोपहर का भोजन: सॉसेज, सब्जी पेनकेक्स के साथ मशरूम सूप या पनीर सूप
रात का खाना: मसले हुए आलूचिकन या आलू के साथ जिगर के साथ zrazy
मंगलवार:
नाश्ता: चावल दलियाकिशमिश और prunes के साथ
दोपहर का नाश्ता: बेरी-फ्रूट स्मूदी या एग क्राउटन
दोपहर का भोजन: शची शैंपेन और मांस या यूक्रेनी बोर्स्ट के साथ
रात का खाना: टमाटर सॉस के साथ पास्ता, बेक्ड सैल्मन पट्टिका, ताजा गोभी का सलाद

बुधवार:

नाश्ता: खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक या स्क्वैश पेनकेक्स
दोपहर का नाश्ता: दही के साथ सेब
दोपहर का भोजन: बीन सूप, फूलगोभी पुलाव
रात का खाना: एक प्रकार का अनाज के साथ उबले हुए मछली कटलेट

गुरूवार:

नाश्ता: दूध और मक्खन के साथ बाजरा दलिया
दोपहर का नाश्ता: फल या पनीर के मफिन के साथ पेनकेक्स
दोपहर का भोजन: मीटबॉल या मीटबॉल के साथ सूप
रात का खाना: तोरी सब्जी स्टू

शुक्रवार:

नाश्ता: सूजीकिशमिश के साथ
दोपहर का नाश्ता: स्ट्रॉबेरी जेली या वेजिटेबल स्मूदी
दोपहर का भोजन: रसोलनिक या चिकन खार्चो सूप
रात का खाना: चावल के साथ चिकन चॉप, सब्जी का सलाद

शनिवार:

नाश्ता: पनीर पुलाव, फल की स्मूदी
दोपहर का नाश्ता: सेब रैटाटौइल
दोपहर का भोजन: चिकन सेंवई का सूप या मछली का सूप
रात का खाना: भरवां गोभी के रोल या वील भुना बीफ़

रविवार:

नाश्ता: पनीर के साथ आमलेट या सॉसेज के साथ तले हुए अंडे
दोपहर का भोजन: बैटर में पैनकेक
दोपहर का भोजन: मटर का सूप
रात का खाना: मांस, सब्जी सलाद के साथ दम किया हुआ आलू

नमूना मेनू एक व्यक्ति और एक दिन में चार भोजन के लिए बनाया गया है। कितने परिवार के सदस्यों के आधार पर, आहार से व्यंजन को आवश्यक संख्या से गुणा किया जाना चाहिए।

बिस्तर पर जाने से पहले, दूसरे दोपहर के नाश्ते के रूप में, परिवार के सभी सदस्यों को एक गिलास केफिर या किण्वित बेक्ड दूध पीने की पेशकश की जा सकती है। डेयरी उत्पादों को रोजाना आहार में शामिल करना चाहिए। इनमें होता है, जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है, और विटामिन डी, जो पाचन में सुधार करता है। खरीदने से पहले, समाप्ति तिथि पर ध्यान देना सुनिश्चित करें।

मेज पर पकवान की एक सुंदर प्रस्तुति खाना पकाने की प्रक्रिया में एक माध्यमिक भूमिका निभाती है। सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजनभूख में वृद्धि को प्रभावित करता है, और यह गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करता है। इसके लिए धन्यवाद, भोजन बेहतर अवशोषित होता है। यह भी नहीं भूलना चाहिए।

यदि आप संतुलित आहार के नियमों का पालन करते हैं, तो यह परिवार के सभी सदस्यों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करेगा।

आज, अधिकांश समाज में आर्थिक स्थिति की अपनी विशेषताएं हैं:

एक घर खरीदने की संभावना, मुख्य रूप से एक बंधक पर (जिसका उपयोग बहुत से लोग करते हैं);
बाजार की विविध पेशकशों के कारण प्रत्येक व्यक्ति की बड़ी जरूरतें और उन्हें संतुष्ट करने की क्षमता, लेकिन चूंकि बहुत से लोग पर्याप्त नहीं कमाते हैं, इसलिए क्रेडिट सिस्टम फैल गया है।

इसलिए अधिकांश लोगों को आर्थिक परेशानी का सामना करना पड़ सकता है। फिर बेल्ट को कसने की जरूरत है। ऐसे मामलों में, जीवन रेखा में से एक किफायती मेनू है। यह पैसे बचाने में मदद करेगा और साथ ही स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ भी खाएगा।

आइए एक उदाहरण के रूप में एक मेनू लेते हैं, और फिर हम बात करेंगे सामान्य सिफारिशेंकिफायती पोषण पर।

नीचे सप्ताह के लिए मेनू है, जो प्रति व्यक्ति भाग के आकार और इसकी कैलोरी सामग्री को दर्शाता है।

सप्ताह का दिन	भोजन	थाली	सेवारत आकार	कैलोरी
सोमवार	नाश्ता	दूध चावल दलिया	150 ग्राम	225
	दोपहर का भोजन	चाय का गिलास	200 मिली	60
	दोपहर का भोजन		150 ग्राम	300
	रात का खाना	सौकरौट बोर्स्च्टो	300 ग्राम	250
	दोपहर की चाय	चीनी और खट्टा क्रीम के साथ पनीर	200 ग्राम	200
	रात का खाना	सब्जी मुरब्बा	200 ग्राम	300
	रात का खाना	सूअर का मांस के साथ ग्रेवी	100 ग्राम	355
		केफिर का एक गिलास	250 ग्राम	75

मंगलवार	नाश्ता	दलिया	150 ग्राम	205
	दोपहर का भोजन	केफिर का एक गिलास	250 मिली	75
	दोपहर का भोजन	कुकीज़ "गर्म दूध" 4 पीसी	80 ग्राम	95
	रात का खाना	सौकरौट बोर्स्च्टो	250 ग्राम	390
	दोपहर की चाय	बेक किया हुआ सेब	180 ग्राम	80
	रात का खाना	चावल	150 ग्राम	226
	रात का खाना	सब्जी का सलाद	200 ग्राम	300
	दूसरा डिनर (सोने से 2-3 घंटे पहले)	सब्जी का सलाद (खीरा, टमाटर, काली मिर्च)	130 ग्राम	195

बुधवार	नाश्ता	दूध एक प्रकार का अनाज दलिया	150 ग्राम	300
	दोपहर का भोजन	चाय का गिलास	200 मिली	60
	दोपहर का भोजन	3 सैंडविच (रोटी, मक्खन, पनीर)	150 ग्राम	300
	रात का खाना	ताजा गोभी के साथ शची	300 ग्राम	250
	दोपहर की चाय	केला	200 ग्राम	200
	रात का खाना	मसले हुए आलू	150 ग्राम	195
	रात का खाना	कटलेट	100 ग्राम	200
	दूसरा डिनर (सोने से 2-3 घंटे पहले)	एक गिलास किण्वित बेक्ड दूध	200 ग्राम	160

गुरूवार	नाश्ता	चावल के साथ दूध का सूप	250 ग्राम	400
	दोपहर का भोजन	एक गिलास किण्वित बेक्ड दूध	250 मिली	160
	दोपहर का भोजन	कुकीज़ 4 पीसी	80 ग्राम	95
	रात का खाना	ताजा गोभी के साथ शची	250 ग्राम	220
	दोपहर की चाय	नाशपाती	130 ग्राम	50
	रात का खाना	पनीर के साथ पास्ता	150 ग्राम	300
	रात का खाना	2 अचार	200 ग्राम	60
	दूसरा डिनर (सोने से 2-3 घंटे पहले)	2 ताजी गाजर	100 जीआर 5	80

शुक्रवार	नाश्ता	आमलेट	130 ग्राम	260
	दोपहर का भोजन	बाजरा दलिया	150 मिली	250
	दोपहर का भोजन	कुकीज़ 4 पीसी	80 ग्राम	95
	रात का खाना	चिकन नूडल सूप	250 ग्राम	617
	दोपहर की चाय	क्रैनबेरी जूस और सेब जैम के साथ बन	250 जीआर; 100 ग्राम	150; 200
	रात का खाना	अनाज	150 ग्राम	255
	रात का खाना	गोल्याश बीफ लीवर	80 ग्राम	160
	दूसरा डिनर (सोने से 2-3 घंटे पहले)	आलूबुखारा के साथ चुकंदर का सलाद	200 ग्राम	140

शनिवार	नाश्ता	पनीर पुलाव	150 ग्राम	200
	दोपहर का भोजन	चाय का गिलास	200 मिली	60
	दोपहर का भोजन	3 स्प्रैट सैंडविच	100 ग्राम	300
	रात का खाना	चिकन नूडल सूप	250 ग्राम	617
	दोपहर की चाय	फलों का सलाद (सेब, नाशपाती, कीनू, दही)	200 ग्राम	300
	रात का खाना	फ्रेंच आलू	250 ग्राम	650
	रात का खाना	फ्रेंच आलू	80 ग्राम	160
	दूसरा डिनर (सोने से 2-3 घंटे पहले)	केफिर का एक गिलास	250 ग्राम	75

रविवार	नाश्ता	टमाटर के साथ तले हुए अंडे	150 ग्राम	280
	दोपहर का भोजन	सूजी	150 मिली	300
	दोपहर का भोजन		100 ग्राम	300
	रात का खाना	रसोलनिक	250 ग्राम	615
	दोपहर की चाय	जामुन के साथ मिल्कशेक	250 ग्राम	200
	रात का खाना	पुलाव	150 ग्राम	4000
	दूसरा डिनर (सोने से 2-3 घंटे पहले)	एक सेब	180 ग्राम	80

सप्ताह के लिए किराने की सूची

1. पोर्क (1 किलो) 350 रूबल
2. कीमा बनाया हुआ गोमांस (1 किलो) 280 रूबल
3. चिकन सूप सेट (200 जीआर।) 60 रूबल
4. गोमांस जिगर(400 जीआर।) 75 रूबल
5. चावल (1 पैक) 60 रूबल
6. दलिया (1 पैक) 35 रूबल
7. एक प्रकार का अनाज (1 पैक) 70 रूबल
8. बाजरा (1 पैक) 48 रूबल
9. सूजी (1 पैक) 30 रूबल
10. पास्ता (1 पैक) 53 रूबल
11. सेंवई (1 पैक) 30 रूबल
12. अंडे (10 पीसी।) 60 रूबल
13. स्प्रैट्स (1 पैक) 90 रूबल
14. आलू (2 किलो) 40 रूबल
15. खीरे (2 ताजा \ 3 नमकीन) 70 रूबल
16. शिमला मिर्च(1 टुकड़ा) 30 रूबल
17. ताजा टमाटर (3 मध्यम टुकड़े) 140 रूबल
18. बीट (2 मध्यम) 10 रूबल
19. गाजर (4 मध्यम) 20 रूबल
20. सेब (2 पीसी।) 50 रूबल
21. केले (2 पीसी।) 20 रूबल
22. नाशपाती (2 पीसी।) 30 रूबल
23. कुकीज़ (2 पैक) 60 रूबल
24. रोटी (2 रोल) 60 रूबल
25. दूध (1 पैक) 120 रूबल
26. पनीर (1 पैक) 170 रूबल
27. खट्टा क्रीम (1 कैन) 80 रूबल
28. कम वसा वाले केफिर (1 बोतल) 70 रूबल
29. रियाज़ेंका (1 पैक) 70 रूबल
30. मक्खन (1 पैक) 120 रूबल

ऐसी सूची के अनुसार उत्पादों की कुल लागत 2401 रूबल है। यह दो वयस्कों के परिवार के लिए उपरोक्त मेनू के अनुसार खाना पकाने के लिए बनाया गया है।

और आप पूरे सप्ताह के लिए केवल 1000 रूबल के उत्पादों की सूची देख सकते हैं, वह भी 4 लोगों के परिवार के लिए

स्टोर पर जाने से पहले, आपको मेनू से व्यंजन तैयार करने के लिए आवश्यक उत्पादों की स्पष्ट सूची बनानी होगी। आपको अतिरिक्त कुछ भी खरीदने की आवश्यकता नहीं है।

यह उन जगहों पर उत्पाद खरीदने लायक है जहां कीमतें वास्तव में कम हैं। बाजार में जाना (आप सौदेबाजी कर सकते हैं) या थोक आधार पर जाना सबसे अधिक लाभदायक है। दुकानों में प्रचार एक बड़ी मदद है। उनकी हमेशा निगरानी की जानी चाहिए।

आपको उद्देश्यपूर्ण तरीके से खरीदारी करने के लिए स्टोर पर जाने की आवश्यकता है, न कि जब आपको करना हो। और पैसे की बर्बादी से बचने के लिए इस समय आपका पेट जरूर भरा होना चाहिए।

ज्यादातर लोगों के लिए, मुख्य व्यंजन मांस हैं, जो महंगे हैं। पैसे बचाने के लिए, आप ऑफल - लीवर, दिल, पेट खरीद सकते हैं। उनकी कम कीमत के अलावा, वे अच्छा खाना बनानाअद्भुत स्वाद है।

आहार से फास्ट फूड, हैम्बर्गर, सुशी, कार्बोनेटेड पेय को पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है। यह बहुत महंगा और अस्वस्थ है। और यह भी कैफे और रेस्तरां में जाने से इनकार करने लायक है (केवल बहुत के लिए विशेष अवसरआप उस विलासिता को वहन कर सकते हैं।

मांस का एक टुकड़ा दो व्यंजन तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, मांस के साथ एक पूरी चिकन या हड्डी उबाल लें (कम गर्मी पर लंबे समय तक पकाना बेहतर है - इस तरह मांस नरम और बहुत स्वादिष्ट होगा)। सूप बनाने के लिए शोरबा का उपयोग किया जाता है। और मांस को हड्डियों से साफ करें। इसमें से कुछ को सूप में मिलाएं, बाकी को सब्जियों या गोलश के साथ स्टू किया जा सकता है।

सप्ताह के दौरान घरवालों में नाराजगी न हो, इसके लिए कम से कम एक बार उनके पसंदीदा व्यंजन या भोजन को उनकी पसंदीदा सामग्री से पकाना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, सोमवार को पति के लिए, आलू के साथ स्टू बनाओ, और गुरुवार को चावल के साथ मछली को अपने बेटे के लिए एक साइड डिश के रूप में सेंकना।

अचार वाले परिवारों में, आप एक साथ कई दिनों तक खाना बना सकते हैं। यदि आप सूप का एक बड़ा बर्तन पकाते हैं, तो यह तीन दिनों तक चल सकता है। यह परिचारिका के लिए किराने के सामान और समय पर बहुत पैसा बचाएगा।

बहुत से लोगों को गत्ते के डिब्बे और बोतलों में जूस खरीदने का बहुत शौक होता है, जो पैसे की बहुत बड़ी बर्बादी है। इसके अलावा, उनमें कई संरक्षक और रंग होते हैं, इसलिए वे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। कॉम्पोट और फ्रूट ड्रिंक खुद पकाना उपयोगी और कम खर्चीला होगा।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि नाश्ते के लिए आपको आसानी से पचने योग्य व्यंजन खाने की जरूरत है, उदाहरण के लिए, अनाज। सबसे अधिक कैलोरी वाला भोजन दोपहर के भोजन के लिए होता है। रात का खाना नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच होना चाहिए। अधिक बार खाने की सलाह दी जाती है, लेकिन छोटे हिस्से में। इसलिए, मेनू में स्नैक्स शामिल हैं - दूसरा नाश्ता और रात का खाना।

स्वादिष्ट और स्वस्थ खाने का मतलब यह नहीं है कि यह महंगा है! स्वस्थ खाओ और खुश रहो!

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हर चीज़ अधिक लोगउचित पोषण में रुचि। एक व्यक्ति को वास्तव में क्या देता है, उत्पाद अपने आप में क्या रहस्य रखते हैं और उनके पास क्या गुण हैं?

आहार का क्या प्रभाव पड़ता है?

मानव शरीर को देखभाल और ध्यान देने की आवश्यकता है, लेकिन बदले में यह स्वास्थ्य, ऊर्जा, शक्ति और सुंदरता देने के लिए तैयार है। उचित और स्वस्थ पोषण आहार, साप्ताहिक कार्यक्रम, सख्त सीमा और पूर्ण नियंत्रण बिल्कुल नहीं है, बल्कि इसके विपरीत, एक पूर्ण स्वस्थ आहार शरीर को लाभ पहुंचाता है।

लोग उचित पोषण पर अधिक ध्यान क्यों देते हैं? उत्तर वास्तव में जितना लगता है उससे कहीं अधिक सरल है। आधुनिक नवाचार, तकनीकी विकास और जीवन की गति, निश्चित रूप से, बहुत सी नई और उपयोगी चीजें प्रदान करती है। लेकिन विकास के साथ, दुर्भाग्य से, बहुत उपयोगी और सही चीजें नहीं आती हैं। फास्ट फूड, अर्द्ध-तैयार उत्पाद, कार्बोनेटेड पेय दिखाई देते हैं, सभी प्रकार के योजक उन उत्पादों में जोड़े जाते हैं जो मानव शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। जब यह सब एक नवीनता माना जाता था और बस विविधता लाता था, किसी ने नहीं सोचा था कि स्वस्थ पोषण कितना है। लेकिन आधुनिक जीवन का चलन है स्वस्थ जीवन शैलीजीवन, लोग, निश्चित रूप से, इस मुद्दे पर बहुत ध्यान देते हैं।

सप्ताह के लिए एक नमूना मेनू आपको आहार पर नेविगेट करने की अनुमति देता है। स्वस्थ और उचित पोषण प्रत्येक व्यक्ति की सफलता की कुंजी है। एक सप्ताह के लिए आहार निर्धारित करने के बाद, एक व्यक्ति समझता है कि वह अपने लिए क्या लाभ लाता है। एक सप्ताह के लिए सही मेनू शरीर को आवश्यक हर चीज से समृद्ध करेगा, और पहले से ही कम समय में आप महसूस कर सकते हैं कि कितनी ताकत और ऊर्जा में वृद्धि हुई है।

हमारे शरीर को क्या चाहिए?

कार्बोहाइड्रेट। सबसे पहले, वे ताकत और ऊर्जा देते हैं। सरल और जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। सरल कार्बोहाइड्रेटजल्दी से अवशोषित करने में सक्षम हैं, लेकिन रक्त शर्करा भी बढ़ाते हैं, जो अवांछनीय है। कॉम्प्लेक्स में सैकड़ों तत्व शामिल होते हैं, वे पचने में अधिक समय लेते हैं और धीरे-धीरे अपनी ऊर्जा शरीर को छोड़ते हैं, जो बदले में, चीनी को इतना नहीं बढ़ाता है। जब जटिल कार्बोहाइड्रेट का सेवन किया जाता है, तो तृप्ति की भावना अधिक समय तक रहती है।

कार्बोहाइड्रेट कहाँ से प्राप्त करें?

शकरकंद (जिसे "शकरकंद" भी कहा जाता है)। शकरकंद गुणों में गाजर के समान ही होता है। शकरकंद विटामिन ए से भी भरपूर होता है। कुट्टू एक प्रोटीन, फाइबर और मैग्नीशियम है। हरी सब्जियां और ब्रोकली विटामिन सी और के हैं। उत्तरार्द्ध एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करते हैं, हड्डियों और ऊतकों में अच्छे चयापचय को बढ़ावा देते हैं। फलियां एक बहुत समृद्ध फसल हैं, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लौह, फास्फोरस और जस्ता में उच्च। पालक, शतावरी, फूलगोभीऔर कार्बोहाइड्रेट के अलावा कई अन्य में 3% से 5% प्रोटीन होता है। केला और अनानास विटामिन सी और बी6 हैं। एथलीटों के लिए बी विटामिन बहुत महत्वपूर्ण हैं, और अनानास में मौजूद ब्रोमेलैन प्रोटीन को तोड़ता है। डार्क बेरी - करंट, रोज़ हिप्स, चेरी और कई अन्य विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं। बेशक, बहुत से लोग जानते हैं कि जामुन सर्दी के लिए बहुत उपयोगी होते हैं और संक्रामक रोगकि दैनिक आहार में उनका उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। भी कम दिलचस्प नहीं है और उपयोगी संपत्तिकाले जामुन होते हैं, वे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया का विरोध करते हैं।

सूचीबद्ध सभी खाद्य पदार्थों में सही कार्ब्स होते हैं। और, जैसा कि आप देख सकते हैं, उन पर हावी है उपयोगी सामग्रीजो शरीर को कई कार्यों से निपटने में मदद करते हैं।

गिलहरी

कोई भी जीव प्रोटीन के बिना नहीं कर सकता। वे पूरे शरीर के लिए न केवल एक बड़ी और महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, वे नींव हैं, क्योंकि शरीर के सभी कोशिकाओं और ऊतकों को प्रोटीन के लिए धन्यवाद दिया जाता है। शरीर में होने वाली सभी प्रक्रियाएं प्रोटीन पर निर्भर करती हैं। वे विभिन्न संक्रमणों के लिए प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए जिम्मेदार हैं। वे शरीर द्वारा कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, वसा को आत्मसात करने की प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं। बेशक, एक व्यक्ति भोजन से प्रोटीन प्राप्त करता है।

दरअसल, प्रोटीन युक्त उत्पादों का चुनाव बहुत बड़ा है। इन उत्पादों के बीच अंतर यह है कि कुछ उत्पादों में है बढ़िया सामग्रीप्रोटीन, और कुछ कम। अधिकतम सामग्री की पहचान की जा सकती है निम्नलिखित उत्पाद: सेम, मटर, सोयाबीन, नट।

एक प्रकार का अनाज, सूजी, मोती जौ जैसे अनाज भी अच्छे हो सकते हैं। रोटी के लिए, राई और गेहूं का उपयोग करना बेहतर होता है। बाजरा और गेहूं का आटा, पास्ता, चावल और आलू - सभी प्रोटीन के "रूप में" लाभान्वित होंगे। लेकिन यह कहने योग्य है कि लगभग सभी सब्जियों, जामुनों, फलों और मशरूम में भी प्रोटीन होता है, भले ही कम मात्रा में।

वसा

पहली नज़र में ऐसा लगता है कि वसा शरीर को लाभ नहीं पहुँचा सकती है, लेकिन शरीर में वसा की भूमिका बहुत महत्वपूर्ण और महान है। वसा मानव अंगों के लिए एक सुरक्षात्मक परत है: हृदय, गुर्दे, यकृत। कोशिका भित्ति भी वसा से बनी होती है। वसा के बिना हार्मोन का उत्पादन नहीं किया जा सकता है। प्रतिरक्षा और इसकी गतिविधि भी वसा के बिना नहीं कर सकती। वसा शरीर के उपचार में योगदान देता है, सभी प्रक्रियाओं को इसकी आवश्यकता होती है। हालांकि, आपको तुरंत वसा को शरीर के लिए उपयोगी में विभाजित करने की आवश्यकता है और जो कि लाभ नहीं करता है।

ओमेगा 6 युक्त खाद्य पदार्थों में स्वस्थ वसा पाया जा सकता है। ऐसे वसा तेलों में पाए जा सकते हैं: अलसी, सोयाबीन, सरसों, और मकई और मूंगफली भी। यह उन खाद्य पदार्थों से बचने के लायक है जिनमें बड़ी मात्रा में असंतृप्त वसा होती है - ये सॉसेज, मांस और सभी डेयरी उत्पाद हैं। तला हुआ भोजन न करें। अभी तक स्वस्थ वसानिम्नलिखित पौधे "स्रोतों" में पाया जा सकता है: एवोकाडो, जैतून, नट, बीज।

खनिज पदार्थ

शरीर को पोटेशियम, लोहा, जस्ता, कैल्शियम, आयोडीन, मैंगनीज जैसे खनिजों की आवश्यकता होती है। प्रत्येक पदार्थ मानव स्वास्थ्य में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक है। आखिरकार, केवल अपने शरीर को सभी से समृद्ध करके पोषक तत्वउसे स्वस्थ और उचित पोषण देकर हम बदले में शक्ति और ऊर्जा प्राप्त कर सकते हैं।

आहार

जैसा कि आप देख सकते हैं, हमारा शरीर काफी सरल है। और यह सोचना बहुत आसान है सही मेनूपूरे परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए। जब आप जानते हैं कि आपके शरीर को वास्तव में क्या चाहिए, तो आपको एक विचार मिलता है कि कहां से शुरू करना है, क्योंकि "मेनू" शब्द का वास्तव में अर्थ है सही दृष्टिकोणपोषण के लिए: साप्ताहिक मेनू उन उत्पादों को सूचीबद्ध करता है जो शरीर को लाभ पहुंचाएंगे।

इसे सुधारना और बदलना स्वीकार्य और प्रशंसनीय है, क्योंकि आपके स्वाद को आपसे बेहतर कोई नहीं जान सकता। और पूरे परिवार के लिए सप्ताह के लिए एक मेनू बनाना बेहतर है: नीचे उत्पादों का एक अनुमानित कार्यक्रम है जो शासन को ठीक से संतुलित करने में मदद करेगा। पौष्टिक भोजन.

नाश्ता: अनाज, फलियां, खट्टे का रस।
दोपहर का भोजन: ऑट फ्लैक्स, सोया दूध।
दोपहर का भोजन: सब्जियां, कार्बोहाइड्रेट युक्त साइड डिश, फलियां।
स्नैक: नट, जामुन।
रात का खाना: सब्जियों के साथ मशरूम या टोफू।

सप्ताह के लिए संकलित मेनू का उपयोग करना बेहतर है। बेशक, इसे पूरे परिवार के स्वाद को ध्यान में रखना चाहिए।

सप्ताह का दिन / आहार	नाश्ता	रात का खाना	रात का खाना
सोमवार	दलिया, सूखे मेवे, मेवा	क्रीम - समुद्री भोजन सूप	सब्जी मुरब्बा
मंगलवार	साबुत अनाज की ब्रेड	फूलगोभी (पके हुए), जड़ी बूटियों के साथ सलाद	समुद्री भोजन के साथ ब्राउन राइस
बुधवार	एक प्रकार का अनाज दलिया, सूखे मेवे	क्रीम - चावल के साथ सब्जी का सूप	सब्जियों से
गुरूवार	फलों का सलाद	कम वसा वाली सब्जी Lasagna	चावल के साथ समुद्री भोजन
शुक्रवार	चावल का दलिया, सूखे मेवे	लो-फैट रोल्स	सब्जी मुरब्बा
शनिवार	बाजरा दलिया, सूखे मेवे, मेवा	साबुत अनाज पास्ता	सब्जी मुरब्बा
रविवार	नट्स के साथ सैंडविच, होल ग्रेन ब्रेड, वेजिटेबल सलाद	वेजिटेबल क्रीम सूप	समुद्री शैवाल सलाद

सोमवार को सही ढंग से जीना शुरू करना बहुत जरूरी नहीं है, आप कोई भी उपयुक्त दिन चुन सकते हैं। नाश्ते के लिए प्राकृतिक रस और हर्बल चाय पीना उपयोगी होगा। सप्ताह के दिनों के आहार को आपस में बदला जा सकता है, अपने स्वयं के व्यंजन जोड़ें। स्नैक्स भी उपलब्ध हैं। आप शहद, जैम, हरे सेब, मेवा, सूखे मेवे का उपयोग कर सकते हैं।

निष्कर्ष

उचित और स्वस्थ पोषण, सबसे पहले, जीवन की एक स्वस्थ लय है। और शरीर हमेशा धन्यवाद देगा सही उत्पाद. यह शक्ति, स्वास्थ्य, ऊर्जा देगा। अच्छा स्वस्थ आदमीखुशी और सकारात्मक भावनाओं से भरा हुआ।

यह हमेशा याद रखने योग्य है कि एक स्वस्थ आहार एक स्वस्थ जीवन शैली का आधार है। बेशक, सप्ताह के लिए मेनू संकलित करते समय, यह गतिविधि के मापदंडों पर विचार करने योग्य है। बहुत कुछ काम की बारीकियों और खेल खेलने के समय पर निर्भर करता है। यदि उत्तरार्द्ध किसी व्यक्ति के जीवन का एक अभिन्न अंग हैं, तो वह स्वाभाविक रूप से प्रति दिन बहुत अधिक कैलोरी खर्च करता है। इसलिए, लंबे समय तक मेनू बनाते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि उपभोग किए गए उत्पादों की कैलोरी सामग्री ऊर्जा खपत के अनुरूप होनी चाहिए।

ऐसी संभावित बारीकियाँ भी हैं जो कुछ उत्पादों के सेवन पर रोक लगाती हैं - असहिष्णुता, एलर्जी. आप हमेशा उत्पाद को बदल सकते हैं, मुख्य बात यह है कि शरीर की देखभाल करना और सभी घटकों को ध्यान में रखना है।

सब्जियां और फल अपने स्वाद गुणों में विविध हैं, ऐसे कई व्यंजन हैं जहां ये उत्पाद नए रंगों के साथ "खेलते हैं", और उनके स्वाद की प्रचुरता बस दिल जीत लेती है। नए प्रकार के स्वस्थ मेनू का प्रयोग करना, सीखना, खोजना न केवल रोमांचक और दिलचस्प है, बल्कि उपयोगी भी है।

इस मुद्दे को चरणों में और धीरे-धीरे हल किया जाना चाहिए - इस मामले में, आपके पास होगा उत्कृष्ट परिणामजो आप बिना प्राप्त करेंगे अनावश्यक समस्या. सबसे पहले, आपको एक अनुमानित मेनू तैयार करने की आवश्यकता है, फिर आपको सभी उत्पादों की लागत का अनुमान लगाने की आवश्यकता है, और फिर अंतिम सेट तैयार करें और खरीद के साथ आगे बढ़ें। इस सिद्धांत से, आप अपनी समस्या को बहुत तेजी से हल करेंगे, क्योंकि आप सभी कार्यों को तर्कसंगत रूप से करेंगे।

इस तथ्य पर भरोसा करें कि एक बार स्टोर पर जाना और एक सप्ताह के लिए स्टॉक करना असंभव है। कई उत्पादों में खराब होने का गुण होता है, इनमें शामिल हैं:

अधिकांश डेयरी उत्पाद।
सब्जियां फल।
बेकरी उत्पाद।

शाम को समय कैसे बचाएं?

हम तुरंत ध्यान दें कि हमारे लेख में हम नाश्ते पर ध्यान नहीं देंगे, क्योंकि वे बहुत जल्दी तैयार होते हैं, और उनकी मात्रा हमेशा छोटी होती है। जहां तक लंच की बात है तो हम यहां भी नहीं रुकेंगे, क्योंकि अक्सर हम काम के दौरान मुख्य भोजन बनाते हैं। हमारा तरीका आपको शाम की योजना बनाने की अनुमति देगा। उदाहरण के लिए, हमारे पास मांस है: आज रात इसे पिघलाया और मैरीनेट किया जा सकता है, और कल इसे पकाया जा सकता है।

आपके पास ऐसे मामले नहीं होंगे जब आपको तत्काल किराने की दुकान पर जाने की आवश्यकता होगी, क्योंकि रात का खाना और इसके लिए आवश्यक घटक पहले तैयार किए गए थे। आप घर बैठे ही बहुत कुछ ठीक कर लेंगे, और कुछ पैसे भी बचा लेंगे। बस जो मन में है उसे तैयार कर लो और निराशा में सिर झुकाकर मत बैठो। बेशक, आप अपने मेनू को थोड़ा बदल सकते हैं, लेकिन कोशिश करें कि आहार से ज्यादा विचलन न करें।

संतुलित मेनू कैसे बनाएं

प्रति संतुलित आहारपरिवार में स्थापित, आपको मूल सिद्धांतों के आधार पर इसकी रचना करने में सक्षम होने की आवश्यकता है। हमेशा मौसम पर ध्यान दें और याद रखें कि कौन से पौधे दी गई अवधिअलमारियों पर हैं। सामग्री के समान सेट का उपयोग करके नए व्यंजन बनाने का प्रयास करें। देखें कि आपका परिवार किसे सबसे ज्यादा प्यार करता है और उन्हें अधिक बार पकाएं। पसंदीदा व्यंजनों की सूची एक अलग नोटबुक में लिखी जा सकती है।

संकलन करते समय ध्यान रखने योग्य बातें:

परिवार के अन्य सदस्यों की प्राथमिकताओं पर विचार करें, परिवार के बजट के बारे में न भूलें।
सभी अलमारियाँ देखें और उपलब्ध उत्पादों की सूची बनाएं।
उन मेहमानों के बारे में मत भूलना जो अचानक प्रकट हो सकते हैं और उनके लिए उत्पादों और व्यंजनों की एक अलग सूची तैयार कर सकते हैं।
कचरे को थोड़ा कम करने के लिए, आप प्रचार ऑफ़र का लाभ उठा सकते हैं जो अक्सर सुपरमार्केट में मिलते हैं। बहुत बार एक किफायती मूल्य पर एक महंगा उत्पाद खरीदने का मौका होता है। इसके लिए धन्यवाद, आपके व्यंजनों की सूची भर दी जाएगी, और आहार अधिक विविध हो जाएगा। विभिन्न उत्पादों की मौसमीता के बारे में सोचें, जिनकी कीमतें बहुत अधिक हो जाती हैं।

एक सही सूची कैसे बनाएं?

हमने आपके लिए उन उत्पादों की एक सूची तैयार की है जिन्हें किसी भी स्वस्थ व्यक्ति के आहार में अवश्य शामिल किया जाना चाहिए:

दूध और अन्य समान उत्पाद।
विभिन्न प्रकार के मांस, समुद्री भोजन।
सब्जियां और फल जरूरी हैं।
अंडे - चिकन और बटेर दोनों।
विभिन्न अनाज।
चाय और कॉफी, विभिन्न मिठाइयाँ।
आहार में मसालों का प्रयोग करें - वे व्यंजन को एक विशेष तीक्ष्णता देंगे।
रोटी उत्पाद।
हाथ पर संरक्षण है, जिसके साथ आप बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं।
अन्य उत्पाद प्रत्येक व्यक्ति के लिए हैं।

मेनू बनाना कहाँ और कैसे अधिक सुविधाजनक है?

सबसे आसान तरीका है कि आप अपने आहार को मानक A4 शीट पर लिखें। उनके लिए फाइलों के साथ एक फ़ोल्डर खरीदें - सब कुछ काफी सुविधाजनक और साफ-सुथरा लगेगा। एक शीट उस पर एक सप्ताह के आहार को समायोजित करने के लिए पर्याप्त होगी। दूसरे पक्ष को उन उत्पादों की सूची से भरा जा सकता है जिनकी किसी विशेष सप्ताह के दौरान आवश्यकता होगी। इस प्रकार, थोड़ी देर बैठने के बाद, आप लंबे समय तक एक मेनू बना सकते हैं: छह महीने या एक साल भी।

यदि आप इलेक्ट्रॉनिक्स में अच्छे हैं, तो आप इलेक्ट्रॉनिक रूप में एक मेनू बना सकते हैं। अप्रत्याशित मामलों में, इसे जल्दी से संपादित किया जा सकता है। कंपाइल करने के बाद अपने रिश्तेदारों को मेन्यू दिखाइए, साथ ही परिवार के हर सदस्य के पसंदीदा व्यंजन को डाइट में शामिल करना न भूलें। यदि आप सब कुछ ठीक करते हैं, तो आपको एक बहुत ही संतुलित मेनू मिलेगा।

अब हम सीधे नए व्यंजनों के निर्माण और परिचित होने के लिए आगे बढ़ते हैं। जैसा कि हमने पहले रिपोर्ट किया था, ज्यादातरदोपहर के भोजन के समय लोग काम पर होते हैं, लेकिन हम फिर भी तैयार हो जाते हैं पूरी सूचीमेनू, जिसमें एक दिन में 5 भोजन शामिल हैं। हम रात के खाने पर और अधिक विस्तार से रुके।

यदि आप सप्ताह में कई बार मांस शोरबा पकाते हैं, तो आप जल्दी से पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट सूप तैयार कर सकते हैं। आपको बस इतना करना है कि सब्जियां तैयार करें। कई दूसरे कोर्स हैं जो मांस या मछली शोरबा से भी बनाए जा सकते हैं।

अगर आप न केवल सही खाना चाहते हैं, बल्कि कुछ वजन भी कम करना चाहते हैं, तो नीचे दिया गया वीडियो इसमें आपकी मदद करेगा:

सोमवार

नाश्ता। दूध में एक प्रकार का अनाज। नरम उबला हुआ चिकन अंडा। चुनने के लिए कॉफी या चाय।
रात का खाना। चिकन शोरबा के साथ सेंवई का सूप।
दोपहर की चाय। अजवाइन के साथ गाजर का सलाद। एक ड्रेसिंग सूरजमुखी तेल के रूप में।
रात का खाना। भरवां काली मिर्च (पके हुए)। सब्जी का सलाद। फलों की चाय।
रात के लिए। हल्का दही।

सब्जियों के साथ पके हुए मिर्च

अवयव:

मीठी मिर्च 5 पीसी।
प्याज 1 सिर।
अजवाइन 4 डंठल।
हार्ड पनीर 125 ग्राम।
चावल 100 ग्राम
ताजा शैंपेन 0.2 किग्रा।
रिफाइंड तेल।
मसाला और नमक अपने स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. हम चावल को स्टोव पर रखते हैं, पूरी तरह से तैयार होने से पहले आग को थोड़ा बंद कर दें।

2. इस बीच, आपको प्याज को मशरूम के साथ भूनने की जरूरत है। इस प्रक्रिया में, कटा हुआ अजवाइन डालें।

3. हम काली मिर्च को बहते पानी के नीचे धोते हैं और लंबाई में काटते हैं। हम बीज निकालते हैं।

4. सब्जियों के साथ चावल, नमक मिलाएं और मसाले डालें। चावल को पहले फेंक देना चाहिए।

5. हम सब्जी मिश्रण को काली मिर्च में डालते हैं और कटा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों से सजाते हैं। हम इसे ओवन में डालते हैं और पकवान के पकने तक प्रतीक्षा करते हैं।

कल: समय बचाने के लिए जितनी रेसिपी बताई गई है, उससे ज्यादा चावल उबालें।

मंगलवार

नाश्ता। केफिर पर फ्रिटर्स। कॉफी या ग्रीन टी।
रात का खाना। हमने कल चावल उबाले थे, चिकन शोरबा भी है। हम कुछ पटाखे, साग लेते हैं और आप सूप पका सकते हैं।
दोपहर की चाय। मीठी रोटी और जेली।
रात का खाना। गाजर के साथ मसले हुए आलू। मछली पकी हुई। सब्जी का सलाद।
रात के लिए। फलों का रस।

सब्जियों के साथ मसले हुए आलू

अवयव:

गाजर 1 पीसी।
आलू 0.6 किग्रा.
कद्दू 0.2 किग्रा.
मक्खन 70 ग्राम।
दूध 0.2 एल।
हरी प्याज।
मसाला और नमक अपने स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. सब्जियों से छिलका हटाकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इस व्यंजन के लिए, आप जमे हुए कद्दू का उपयोग कर सकते हैं।

2. हम सब कुछ एक सॉस पैन में डालते हैं, इसे पानी से भरते हैं और मिश्रित सब्जियों को नमक करते हैं।

3. जैसे ही हमारी सब्जियां पक जाती हैं, आपको पिघलने की जरूरत है मक्खनगर्म दूध में।

4. शोरबा को छान लें और सब्जियों को कुचल दें। दूध के मिश्रण में डालें और मिलाएँ। स्वादानुसार नमक डालकर टेबल पर रख दें। आप प्यूरी को हरे प्याज से सजा सकते हैं।

कल के लिए: फैटी ब्रिस्केट से मांस शोरबा उबालें।

बुधवार

नाश्ता। टमाटर के साथ तले हुए अंडे। पनीर टोस्ट। कॉफी या चाय।
रात का खाना। सब्जी का सूप (शोरबा पहले से तैयार है)। मूली का सलाद।
दोपहर की चाय। पनीर पनीर पुलाव।
रात का खाना। चिकन को आलू के साथ भूनें। टमाटर का सलाद।
रात के लिए। रियाज़ेंका का एक गिलास।

भुना हुआ मुर्ग

अवयव:

चिकन शव लगभग 2 किलो।
मध्यम आकार के आलू - एक के लिए, 3 पीसी।
प्याज 2 पीसी।
गाजर 2 पीसी।
मक्खन।
लहसुन 2-3 लौंग।
मसाला, नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च अपने स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. मांस को भागों में विभाजित करें और बेकिंग डिश में रखें। हम इसे परिष्कृत तेल के साथ पूर्व-चिकनाई करते हैं। द्रव्यमान में कटा हुआ प्याज और लहसुन जोड़ें।

2. हम सभी सब्जियों को साफ करते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं और मांस के लिए सो जाते हैं।

3. आवश्यक मसाला और नमक डालें।

4. डिश को ओवन में 50 मिनट के लिए रखें। तैयारी कई कारकों पर निर्भर करती है, इसलिए कभी-कभी ओवन बंद होने में एक घंटे से थोड़ा अधिक समय लगता है। अगर आप भुट्टे में टमाटर मिलाते हैं, तो आपको एक बेहतरीन सॉस मिलता है।

कल के लिए: आलू, गाजर और बीट्स उबालें, 2 पीसी। हर कोई।

गुरूवार

नाश्ता। कसा हुआ चॉकलेट के साथ दलिया। लीवर पाट के साथ सैंडविच। कॉफी या चाय।
रात का खाना। मटर के साथ आलू का सूप। शहद के साथ सेब। कॉम्पोट।
दोपहर की चाय। फलों का मुरब्बा।
रात का खाना। मसालेदार मछली (मैकेरल या हेरिंग)। विनैग्रेट।
रात के लिए। दूध 1 गिलास।

स्वादिष्ट vinaigrette

अवयव:

सब्जियां (आलू, गाजर, बीट्स), जिन्हें हमने पहले उबाला था।
हरी मटर 1 ख.
सौकरकूट 100 ग्राम
बैरल ककड़ी 3 पीसी।
प्याज 1 सिर।
सरसों 2 चम्मच
हरियाली।
जैतून का तेल 55 ग्राम।
नींबू का रस)।

खाना बनाना:

1. सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। उनका आकार लगभग एक मटर के साथ मेल खाना चाहिए।

2. हम गोभी को भी खीरे के साथ जितना हो सके छोटा काट लें। अगर सब कुछ बारीक और करीने से काटा जाए तो सलाद अधिक आकर्षक होगा।

3. सरसों को जैतून के तेल और रस के साथ पहले से मिलाएं, परिणामस्वरूप सॉस को सब्जियों में जोड़ें।

4. इससे पहले कि आप vinaigrette को टेबल पर रखें, जड़ी-बूटियों से सजाना सुनिश्चित करें। काली रोटी के साथ सलाद अच्छा लगता है।

कल के लिए: शैंपेन और पोर्सिनी मशरूम के शोरबा को उबालना आवश्यक है।

शुक्रवार

नाश्ता। टोस्ट के साथ उबला हुआ मांस, पनीर के साथ टमाटर। कॉफी या चाय। बिस्किट।
रात का खाना। जड़ी बूटियों और नूडल्स के साथ मशरूम का सूप।
दोपहर की चाय। सेब फुसफुसाता है। चाय।
रात का खाना। आलू पुलाव। बंदगोभी सलाद। रस।
रात के लिए। दही।

सरसों के साथ गोभी का सलाद

अवयव:

लाल गोभी 0.4 किग्रा।
shallots 3 पीसी।
हरियाली।
मेयोनेज़ 100 ग्राम
अनाज के साथ सरसों 1 बड़ा चम्मच।
काली मिर्च और नमक अपने स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. गोभी को आपके लिए सुविधाजनक तरीके से काट लें। यह एक grater या गठबंधन के साथ किया जा सकता है। अगर हाथ में कुछ नहीं है, तो इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

2. सॉस बनाएं। मेयोनेज़ को सरसों के साथ मिलाएं, साग डालें। अगला, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।

3. प्याज को काट लें और उबलते पानी से डालें। इसे जितना हो सके पतला काटने की कोशिश करें।

4. हम प्याज और गोभी को मिलाते हैं, सॉस डालते हैं। हमने इसे पुलाव के साथ टेबल पर रख दिया।