कोलाइटिस। क्रोनिक कोलाइटिस के साथ आप क्या खा सकते हैं? तीव्र लक्षण

कई लोगों के अनुसार, भोजन का कोलाइटिस के विकास पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, और इससे भी अधिक इसके तेज होने पर। लेकिन इस क्षेत्र के विशेषज्ञ इसके विपरीत तर्क देते हैं।

उनका मानना ​​​​है कि सही आहार खाने से बीमारी की घटनाओं में काफी कमी आएगी।

इस प्रकार की बीमारी तब होती है जब आंत की अंदरूनी परत खराब हो जाती है। अधिक हद तक, रोग संक्रमण के दोष के कारण होता है जो श्लेष्म झिल्ली को अंदर कर देता है और परेशान करता है आंत्र पथ... समय के साथ, ऐसी बृहदांत्रशोथ खुद को तेज और महसूस कर देगा अत्याधिक पीड़ा... रोगाणुओं की कार्रवाई के परिणामस्वरूप, आंतों की दीवारों में सूजन हो जाती है, और इसकी क्रिया करने की क्षमता काफी कम हो जाती है।

कोलाइटिस में वर्गीकृत किया गया है:

• तीव्र:
  कई दिनों की आवृत्ति, तेज दर्द;
• दीर्घकालिक:
  कई वर्षों तक चलते हैं, उत्तेजना अस्थायी होती है।

रोग का उपचार

निदान को स्पष्ट करने के लिए पहला कदम है। किसी भी डॉक्टर की मुख्य सिफारिश आहार है। बृहदांत्रशोथ के साथ, एक स्थिर और सही आहार महत्वपूर्ण है। बेशक, उचित पोषण को केवल दवाओं के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

उदाहरण के लिए, एंटीबायोटिक्स एक संक्रमण की उपस्थिति में निर्धारित किए जाते हैं, पुरानी बृहदांत्रशोथ में एंटीस्पास्मोडिक्स, और विभिन्न प्रकारविरोधी भड़काऊ दवाएं। इस प्रकार की बीमारी की रोकथाम में फिजियोथेरेपी का उपयोग किया जाता है।

सही आहार का सिद्धांत

बृहदांत्रशोथ के साथ, एक मेनू तैयार किया जाता है, जिसे कई भोजन के लिए डिज़ाइन किया गया है। दिन भर में कम से कम 5-6 बार भोजन करना चाहिए। भाग छोटे होने चाहिए, अन्यथा आप सूजन वाले आंतों के अस्तर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। सेवन किया गया भोजन ठोस या वसायुक्त नहीं होना चाहिए। आहार में कैलोरी अधिक होनी चाहिए और भोजन में प्रोटीन की मात्रा अधिकतम होनी चाहिए। चीनी को भी त्याग देना चाहिए।

आहार शुरू करने से पहले, आंतों को एनीमा से साफ किया जाना चाहिए, और शरीर में भोजन का सेवन एक दिन बाद शुरू होना चाहिए, जिसके दौरान इसे पानी और कमजोर चाय पीने की अनुमति है। सेवन किया गया भोजन श्लेष्मा झिल्ली को उत्तेजित नहीं करना चाहिए।

समय के साथ, मेनू में चावल, सूजी और दलिया पर आधारित काढ़े शामिल हो सकते हैं। आहार के दौरान, आपको वसायुक्त, नमकीन, स्मोक्ड, आटा, मशरूम, कार्बोनेटेड पेय का पूरी तरह से त्याग करना चाहिए।

कब्ज के साथ कोलाइटिस के लिए आहार

यदि रोग कब्ज के साथ बढ़ता है, तो आहार में कुछ शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए, जिससे पेट कमजोर हो सकता है। उदाहरण के लिए, यह मीठे फल, शहद, फिर भी नींबू पानी, जूस आदि हो सकता है।

यदि मल का उल्लंघन अपने चिड़चिड़े रूप के साथ बृहदान्त्र की सूजन के साथ नहीं है, तो मेनू में वसायुक्त फाइबर की उच्च सामग्री वाले व्यंजन शामिल करने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, काली रोटी, लार्ड और क्रीम। इस मामले में, आहार में शोरबा, अनाज, डेयरी उत्पाद, कम कैलोरी कुकीज़, टमाटर, बीट्स और गाजर, जड़ी-बूटियां, सेब, सूखे मेवे आदि शामिल होने चाहिए।

कब्ज के साथ बृहदांत्रशोथ के लिए, वसायुक्त, समृद्ध शोरबा, उच्च श्रेणी के आटे से बनी रोटी, पास्ता, चॉकलेट, सॉस और मशरूम, कॉफी और शराब का उपयोग सख्त वर्जित है।

कब्ज की बीमारी के लिए अनुमानित मेनू इस तरह दिखना चाहिए:

दस्त के साथ कोलाइटिस के लिए आहार

इस मामले में, आंतों को उतारना आवश्यक है। इसलिए, यहाँ एक आहार बस आवश्यक है। आहार में विशेष रूप से भाप से पकाए गए व्यंजन शामिल होने चाहिए। आपको 5 बार से ज्यादा नहीं खाना चाहिए। पोषण के लिए निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग किया जा सकता है: चावल शोरबा, दुबला मांस और मुर्गी पालन, मछली। आप कभी-कभी पानी में पकाई गई सूजी, अंडे, जेली, केफिर, पतला रस भी शामिल कर सकते हैं।

इस बीमारी के लिए दैनिक आहार इस तरह दिख सकता है:

1. नाश्ते में आप चाय के साथ वेजिटेबल प्यूरी या स्टीम कटलेट बना सकते हैं.
2. दूसरे नाश्ते के लिए आप दूध या पके हुए सेब के साथ दलिया खा सकते हैं।
3. दोपहर के भोजन के लिए, निम्नलिखित व्यंजन उपयुक्त हैं: सूप, मसला हुआ बीट या गाजर, नूडल्स, स्टीम कटलेट, उबला हुआ चिकन, जूस।
4. शाम के भोजन के लिए, एक प्रकार का अनाज का हलवा, चावल का दलिया, पनीर, चिकन रोल, ओवन में पके हुए सेब उपयुक्त हैं।
5. आप सोने से पहले एक गिलास केफिर पी सकते हैं।

आंतों की बीमारियों के लिए आहार भोजन सख्त होना चाहिए, लेकिन साथ ही शरीर में है पूरा भरने तकसंपूर्ण विटामिन और खनिज परिसर प्राप्त करना चाहिए।

नासूर के साथ बड़ी आंत में सूजन

इस मामले में, भोजन न केवल उबला हुआ लग सकता है, बल्कि गर्म भी हो सकता है। आहार के साथ अल्सरेटिव एक्ससेर्बेशनआंत में केवल चार भोजन शामिल हैं। मुख्य भोजन दोपहर के भोजन से पहले शरीर में प्रवेश कर सकता है, भोजन 19.00 बजे से बाद में पूरा नहीं किया जाना चाहिए।

पर अल्सरेटिव रोगआहार में शामिल होना चाहिए: जामुन, पके नाशपाती, साथ ही एक बड़ा हिस्सा अखरोट... इस मामले में, मुख्य आहार में उबले अंडे, दुबली मछली, मांस और सूखे बिस्कुट शामिल हो सकते हैं।

ऐसे उत्पादों का सेवन करने के लिए बृहदान्त्र के अल्सरेटिव एक्ससेर्बेशन के लिए अवांछनीय है: मशरूम, कच्ची सब्जियां, आलूबुखारा, सूखे खुबानी, कॉफी, दूध और क्रीम, मिठाई, शराब।

जीर्ण बृहदांत्रशोथ

पर पुरानी बीमारीअल्सरेटिव कोलन की तरह ही कोलन फूड बनाना चाहिए। आहार में छह भोजन होते हैं।

यदि किसी व्यक्ति को पुरानी बृहदांत्रशोथ है, तो आहार में सूखे ब्रेड, कमजोर सूप, दूध पर आधारित व्यंजन, पनीर, शुद्ध फल और गर्म रस शामिल हो सकते हैं। अगर रोग नहीं पहनता तीव्र रूप, तो आप अतिरिक्त रूप से सब्जी प्यूरी, पनीर आधारित उत्पाद, उबला हुआ मांस, अनाज, दूध, जैम, कॉफी जैसे उत्पादों को शामिल कर सकते हैं।

इस प्रकार के कोलाइटिस के लिए आहार में गोभी, ब्रेड, मशरूम, मूली, खरबूजे और खुबानी शामिल नहीं होनी चाहिए।

स्पास्टिक कोलाइटिस के लिए आहार

आंतों की स्पास्टिक जलन के साथ, मिठाई को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए। आहार का मुख्य फोकस फाइबर सामग्री पर है। इसलिए आपको फलियां, अनाज, पके हुए सामान, सब्जियों और फलों का सेवन बढ़ाना चाहिए।

यदि, बिना दर्द के होने वाली स्पास्टिक बीमारी के साथ, आप कमजोर शोरबा, अनाज और पतला रस शामिल कर सकते हैं। भाग जितना संभव हो उतना छोटा होना चाहिए, जबकि दृष्टिकोणों की संख्या सीमित नहीं है। स्पास्टिक बीमारी के साथ, मुख्य बात भूख की भावना को कम करना है।

इस प्रकार की बीमारी अप्रिय होती है और कुछ मामलों में बहुत दर्दनाक होती है। लेकिन हार मत मानो। ऐसे आहार से चिपके रहें जो बहुत ही सरल और स्वस्थ हो।

कोलाइटिस एक गंभीर आंत्र रोग है जो इस स्थिति वाले सभी लोगों को परेशानी और असुविधा का कारण बनता है। यह रोग श्लेष्मा झिल्ली की सूजन की विशेषता है भीतरी दीवारबड़ी आँत। यह तीव्र या जीर्ण हो सकता है। सही ढंग से चुना गया दवा से इलाजआपको रोग के लक्षणों की अभिव्यक्ति को कम करने की अनुमति देता है, लेकिन केवल पुरानी बृहदांत्रशोथ और अन्य प्रकार के आहार से पूर्ण वसूली प्राप्त करने में मदद मिल सकती है।

कोलाइटिस के विकास के कारण और आहार के लिए संकेत

बृहदांत्रशोथ की शुरुआत कुछ कारकों के नकारात्मक प्रभाव के कारण होती है, जिनमें से मुख्य हैं:

• आहार की कमी;
• शराब का सेवन;
• आंतों के संक्रमण की उपस्थिति;
• जन्मजात विकृति और आंतों के गुणों की अपर्याप्तता;
• एंटीबायोटिक्स और अन्य दवाओं का एक कोर्स लेना जो सामान्य आंतों के वनस्पतियों को बाधित करते हैं;
• पेट के रोग।

निम्नलिखित लक्षण होने पर आंतों की सूजन के लिए एक विशेष मेनू की सिफारिश की जाती है:

• पेट में तेज या काटने वाला दर्द महसूस करना;
• दस्त या कब्ज;
• सूजन या गड़गड़ाहट;
• पेट फूलना;
• जी मिचलाना;
• मल में बलगम या रक्त का मिश्रण;
• सिर चकराना।

रोग के उपचार के दौरान आहार का पालन करने की आवश्यकता स्पास्टिक, गैर-विशिष्ट वाले सभी रोगियों को दिखाई जाती है नासूर के साथ बड़ी आंत में सूजनऔर इसके अन्य प्रकार।

कोलाइटिस के लिए पोषण के सिद्धांत

आंत्र रोग के प्रत्येक लक्षण के लिए, उपस्थित चिकित्सक एक विशिष्ट आहार निर्धारित करता है, जो रोग के लक्षणों और अवस्था पर भी निर्भर करता है। चिकित्सा विशेषज्ञों ने बृहदांत्रशोथ के उपचार के लिए 4 अलग-अलग आहार आहार विकसित किए हैं, जिनके आधार पर भिन्नात्मक भोजनदिन में 5 बार।

आहार संख्या 2क्रोनिक कोलाइटिस के हल्के तेज होने वाले रोगियों के लिए अनुशंसित। यह स्रावी और मोटर जैसे आंतों के कार्यों को बहाल करने में मदद करता है, और किण्वन को भी कम करता है। यह आहार मोटे फाइबर, मसालेदार भोजन, दूध और मसालों का सेवन कम करता है। पीसने के बाद भोजन का सेवन करने की अनुमति है।

आहार संख्या 3पुरानी बृहदांत्रशोथ के उपचार के लिए आवश्यक अनियमित मल त्याग... स्वीकृत वस्तुओं में शामिल हैं:

1. टमाटर।
2. किण्वित दूध उत्पाद।
3. ताजा गाजर।
4. साबुत गेहूं की रोटी, राई की रोटी।
5. Prunes और तिथियाँ।
6. खुबानी और अंजीर।
7. चुकंदर।

आहार संख्या 4, साथ ही 4A को पुरानी बृहदांत्रशोथ वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है, जो स्वयं प्रकट होता है ढीली मलऔर किण्वन। ऐसे रोगियों के मेनू में अखमीरी दूध, मसाले, स्मोक्ड उत्पाद, अचार, कार्बोहाइड्रेट और वसा को प्रतिबंधित करता है। बढ़ी हुई आंतों के किण्वन के साथ, एक आहार तालिका 4A दिखाया गया है, जो आहार में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को कम करता है।

के साथ उपचार आहार संख्या 4Bयह अन्य बीमारियों और सूजन के संयोजन में तीव्र चरण में पुरानी बृहदांत्रशोथ वाले रोगियों के लिए निर्धारित है जठरांत्र पथ... व्यंजन को केवल उबला हुआ या स्टीम्ड और अच्छी तरह से मैश करके खाने की अनुमति है। मेनू में बिना क्रस्ट के पके हुए उत्पादों को शामिल करना संभव है।

विभिन्न प्रकार के कोलाइटिस के लिए आहार

आंतों की सूजन के उपचार में पोषण पूरे दिन भोजन के आंशिक और छोटे हिस्से में प्रदान करता है। व्यंजन या उत्पाद सूखे या कठोर नहीं होने चाहिए। भोजन की खपत का यह पैटर्न आंतों की दीवारों को होने वाले नुकसान को बाहर करता है।

कोलाइटिस के मरीजों को तला हुआ खाना खाने से मना किया जाता है। मेनू में मुख्य रूप से प्रोटीन व्यंजन और उत्पादों का प्रभुत्व होना चाहिए जो पाचन तंत्र के श्लेष्म वर्गों को परेशान नहीं करते हैं और किण्वन प्रक्रियाओं को समाप्त करते हैं। इसे थोड़ी मात्रा में मक्खन और मांस प्यूरी का उपयोग करने की अनुमति है। इसे आहार में थोड़ा सा फल शामिल करने की अनुमति है, जिसे पहले छील दिया गया था।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक रोगी के लिए मेनू व्यक्तिगत रूप से विकसित किया जाता है। यह शरीर की विभिन्न प्रतिक्रियाओं के कारण है खाद्य एलर्जीऔर रोग के लक्षणों और अवस्था पर निर्भर करता है।

गैर-विशिष्ट और अल्सरेटिव कोलाइटिस के लिए आहार

1. भोजन गर्म, उबला हुआ या भाप में पका हुआ होना चाहिए।
2. आहार का आधार प्रोटीन होना चाहिए (प्रति दिन 150 ग्राम तक)।
3. आपको हर 2.5 घंटे में छोटे हिस्से में खाने की जरूरत है, इसे ज्यादा खाना मना है।
4. आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले तरल पदार्थ की मात्रा कम करें।
5. आहार में कैल्शियम और पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ होने चाहिए।
6. रात का खाना हल्का भोजन बनाकर 20 घंटे के बाद नहीं लेना चाहिए।

गैर-विशिष्ट बृहदांत्रशोथ के लिए अनुमत खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• कल की रोटी;
• दूसरे शोरबा में मीटबॉल के साथ सूप;
• मछली के व्यंजन;
• जेली, जेली और सूखे मेवे की खाद;
• सीके हुए सेब;
• दूध दलिया पानी से पतला;
• अंडे का आमलेट या उबले अंडे;
• किण्वित दूध उत्पाद;
• छाना;
• कम वसा वाला पनीर;
• मक्खन।

आहार के अपवाद सभी खाद्य पदार्थ हैं जो सूजन और पेट खराब होने का कारण बनते हैं। इसमे शामिल है:

• गाजर;
• पत्ता गोभी;
• औषधि और मसाले;
• मूली;
• फल और खट्टे जामुन;
• स्मोक्ड और मसालेदार उत्पाद;
• फलियां;
• सॉस;
• ताजा निचोड़ा हुआ रस;
• शराब;
• चॉकलेट;
• कॉफ़ी।

अल्सरेटिव कोलाइटिस के लिए आप अखरोट को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

अनियमित मल त्याग के साथ कोलाइटिस के लिए भोजन करना

कब्ज वाले कोलाइटिस आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जो पेट को कम कर सकते हैं। इनमें वसा और फाइबर में उच्च भोजन शामिल हैं। सिरप, क्रीम, शहद, खट्टा दूध, क्वास, मक्खन, काली रोटी और चरबी का उपयोग उपयोगी है। आहार में सब्जी सूप, अनाज से पुलाव, डेयरी उत्पाद, अनाज, खाद शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

कब्ज जैसे लक्षण के प्रकट होने पर बृहदांत्रशोथ का उपचार आपको कुछ सब्जियों और फलों को भोजन में जोड़ने की अनुमति देता है, अर्थात्:

1. टमाटर।
2. गाजर।
3. कद्दू।
4. चुकंदर।
5. तुरई।
6. हरियाली।
7. प्रून्स।
8. सेब।
9. किशमिश, सूखे खुबानी और अंजीर;
10. गोभी.

निषिद्ध खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

1. कोई भी तला हुआ खाना।
2. मशरूम।
3. पास्ता।
4. मसाले।
5. चॉकलेट।
6. स्पिरिट्स, कॉफी और कोको।
7. उच्चतम ग्रेड के आटे से बनी रोटी।

दस्त के साथ बृहदांत्रशोथ के लिए पोषण

दस्त जैसे लक्षणों वाले मरीजों को अक्सर बारी-बारी से दस्त और कब्ज की शिकायत होती है। इस मामले में सही ढंग से चयनित आहार आंतों को समय पर उतारने में मदद करेगा।

दस्त के साथ बृहदांत्रशोथ के लिए, गेहूं की रोटी, कटी हुई उबली सब्जियां (तोरी, आलू, कद्दू), बिना पपड़ी के पकी हुई मछली या डबल बॉयलर में पकाई गई मछली और एक आमलेट खाने की अनुमति है। मिठाई के रूप में, आप आहार में दही का हलवा, मूस और कॉम्पोट, गुलाब का काढ़ा, जेली शामिल कर सकते हैं, कभी-कभी मार्शमॉलो की अनुमति दी जा सकती है।

निषिद्ध वस्तुओं की सूची में शामिल हैं:

1. ताजी रोटी और राई, खमीर पेस्ट्री और पफ पेस्ट्री।
2. बोर्स्ट।
3. डेयरी सूप।
4. मोटा मांस।
5. सॉसेज पनीर।
6. नमकीन और प्रसंस्कृत पनीर।
7. केक और आइसक्रीम।
8. मजबूत पेय, कॉफी।

रोग के उपचार के दौरान विटामिन बी से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना महत्वपूर्ण है।

आंत्रशोथ के लिए आहार

आंत्रशोथ के लिए आहार की संरचना आंत में सूजन की गंभीरता पर निर्भर करती है। तीव्र किण्वन और क्षय की अनुपस्थिति आहार संख्या 4 के पालन की अनुमति देती है। इस तरह के मेनू में आहार में मजबूत चाय, पनीर, दही दूध, दलिया और सूजी सूप शामिल हैं। आप मीटबॉल और चावल का दलिया खा सकते हैं। किण्वन में वृद्धि के साथ, आपको कच्ची सब्जियों, फलों और किशमिश का सेवन सीमित करना चाहिए। जो मरीज उपचार में छूट की अवस्था में पहुंच गए हैं, वे थोड़ा दूध और हल्का टमाटर मिला सकते हैं।

स्पास्टिक कोलाइटिस के लिए आहार

कोलाइटिस स्पास्टिक में मिठाई के अनिवार्य बहिष्कार की आवश्यकता होती है। निषिद्ध उत्पादों की सूची में वसायुक्त मांस, वसा के उच्च प्रतिशत वाले पनीर, डेयरी उत्पाद, तेल, एवोकाडो शामिल हैं। बृहदांत्रशोथ के एक स्पास्टिक रूप के साथ पोषण का उद्देश्य आहार में बड़ी मात्रा में फाइबर में प्रवेश करना है। मेनू में मुख्य खाद्य पदार्थ सब्जियां, अनाज की ब्रेड, बीन्स और फल हैं।

दर्द के बिना आंतों में सूजन आपको मछली शोरबा और पतला गर्म रस में पका हुआ दलिया जोड़ने की अनुमति देती है। रोग के लक्षणों के तेज होने की स्थिति में इन उत्पादों का उपयोग करना मना है।

जीर्ण बृहदांत्रशोथ के लिए आहार और इसके तीव्र रूप से रोगी को राहत नहीं मिलती है अधिक वज़न... लंबे समय तक पालन आपको हटाने की अनुमति देता है अप्रिय लक्षणरोग, बनाता है आवश्यक शर्तेंआंतों की सूजन को दूर करने और इसके कार्य को बहाल करने के लिए। विशेष रूप से चयनित भोजन रोगी के शीघ्र स्वस्थ होने में योगदान देता है।

कोलाइटिस एक भड़काऊ प्रक्रिया है जो कोलन के आंतरिक श्लेष्म झिल्ली में होती है।

कोलाइटिस का कारण बनता है:

• विभिन्न आंतों के बैक्टीरिया, कवक, वायरस, संक्रमण (साल्मोनेलोसिस और पेचिश एक प्रमुख उदाहरण हैं);
• एंटीबायोटिक्स, जुलाब, एंटीसाइकोटिक्स का दीर्घकालिक उपयोग;
• आंत को खराब रक्त की आपूर्ति (मुख्य रूप से बुजुर्गों में);
• अनुचित आहार (नीरस भोजन, आटा और मांस की बड़ी खपत, मसालेदार भोजन और मादक पेय);
• विकिरण अनावरण;
• एलर्जी की प्रतिक्रिया खाने की चीज़ें;
• भारी धातुओं और आर्सेनिक के साथ विषाक्तता;
• आनुवंशिक प्रवृतियां;
• गलत छविजिंदगी;
• अत्यधिक शारीरिक और मानसिक तनाव।

कोलाइटिस के मुख्य प्रकार, कारण और लक्षण:

1. 1 अल्सरेटिव- कोलन की दीवारों पर अल्सर बन जाते हैं, जबकि रोगी को महसूस हो सकता है गंभीर दर्दपेट के बाईं ओर तापमान में लगातार उछाल, बार-बार कब्ज, कभी-कभी जोड़ों में दर्द होता है। यदि आप किसी भी तरह से लक्षणों पर प्रतिक्रिया नहीं करते हैं, तो कुछ समय बाद मलाशय से रक्तस्राव या खूनी-प्युलुलेंट डिस्चार्ज दिखाई देगा।
2. 2 अंधव्यवस्थात्मक- पेट फूलना, दस्त या कब्ज, गैस, पेट दर्द। यह विकार तंत्रिका संबंधी अनुभवों और तनाव की पृष्ठभूमि पर होता है।
3. 3 कृत्रिम- इसके लक्षण पाठ्यक्रम के रूप पर निर्भर करते हैं। प्रकाश रूपडिस्बिओसिस के कारण होता है, जो लंबे समय तक रहने के कारण बनता है एंटीबायोटिक्स लेना, दस्त के रूप में प्रकट होता है। गोलियां लेने के बाद मल सामान्य हो जाता है। मध्यम से गंभीर रूपों के लिए, एंटीबायोटिक दवाओं की समाप्ति के बाद भी दस्त की विशेषता है। उसी समय, कैला में बलगम, रक्त दिखाई देता है, उच्च तापमान, राज्य कमजोर और टूटा हुआ है, रोगी अक्सर उल्टी करता है। पेट के विकारों के अलावा हृदय संबंधी विकार भी होते हैं।
4. 4 आंत्रशोथ- संक्रामक और गैर-संक्रामक हो सकता है। लक्षण: जी मिचलाना, सूजन, जीभ पर दिखाई देना सफेद खिलना... यदि यह एक संक्रामक आंत्रशोथ है, तो मल में रक्त हर चीज में मिला दिया जाता है, विषाक्तता के लक्षण दिखाई देते हैं (मजबूत सरदर्द, सभी हड्डियों में दर्द, बड़ी कमजोरी)।
5. 5 इस्कीमिक- बड़ी आंत में अपर्याप्त रक्त की आपूर्ति के कारण होता है, बाएं पेट में दर्द, आंतों में रुकावट में प्रकट होता है, फिर पेरिटोनिटिस प्रकट होता है, समय के साथ रोगी का वजन कम हो जाता है।

कोलाइटिस के रूप:

• तीखा- अक्सर सूजन के साथ एक साथ पाठ्यक्रम होता है छोटी आंतऔर पेट (जठरशोथ), रोगजनक अक्सर सूक्ष्मजीव (पेचिश, साल्मोनेला, स्ट्रेप्टोकोकी और स्टेफिलोकोसी) होते हैं;
• दीर्घकालिक- कई वर्षों से कुपोषण के कारण होता है।

कोलाइटिस के लिए स्वस्थ भोजन

एक मजबूत उत्तेजना के साथ, 2-3 दिनों के लिए भूखा रहना आवश्यक है (जबकि रोगी को प्रति दिन कम से कम डेढ़ लीटर पानी पीना चाहिए, चाय संभव है), फिर उसे एक विशेष आहार पर बैठना चाहिए (इस पर निर्भर करता है) लक्षण, आहार की अवधि 2 सप्ताह से लेकर कई महीनों तक हो सकती है)। और तभी आप अपने सामान्य आहार पर लौट सकते हैं।

प्रति उपयोगी उत्पादऔर व्यंजन में शामिल हैं:

• सब्जी प्यूरी और कटलेट, साग, उबली हुई गोभी (फूलगोभी), तोरी, कद्दू (और यह उस पानी को पीने के लिए भी उपयोगी है जिसमें इसे पकाया गया था);
• चावल, सूजी, दलिया;
• ताजा निचोड़ा हुआ रस, चाय, कॉम्पोट्स, करंट बेरीज से बने काढ़े, गुलाब कूल्हों, विभिन्न जेली;
• जाम, फल (उबला हुआ), घर का बना जेली;
• किण्वित दूध उत्पाद, अर्थात्: गैर-अम्लीय खट्टा क्रीम, कम वसा वाले केफिर, दही, दूध, कसा हुआ पनीर;
• जैतून और मक्खन;
• गैर-वसायुक्त किस्मों का मांस और मछली, उबला हुआ या उबला हुआ;
• अंडे (उबले हुए और प्रति दिन एक टुकड़े से अधिक नहीं);
• ब्रेड (सफेद, ग्रे गेहूं, पटाखे), बिस्किट (सूखा), बिस्कुट और पके हुए सामान।

भोजन की संख्या कम से कम 4 होनी चाहिए, लेकिन प्रति दिन 6 से अधिक नहीं।

कोलाइटिस के लिए पारंपरिक दवा

स्थिति को सामान्य करने के लिए, बिछुआ, पुदीना, कैमोमाइल फूल, जली हुई जड़ें, ऋषि पत्ते, पक्षी चेरी फल, एल्डर झुमके, स्मोकहाउस (सभी खुराक देखे जाने चाहिए, क्योंकि इस पौधे को जहरीला माना जाता है), वर्मवुड का काढ़ा पीना आवश्यक है। , अजवायन, सेंट जॉन पौधा, जीरा बीज से। गंभीर दस्त के मामले में, कनाडा की छोटी पंखुड़ियों का काढ़ा पिएं (लोग जड़ी बूटी को "शट अप गस्नो" कहते हैं)।

जड़ी-बूटियों के अलावा एनीमा भी दिया जाना चाहिए, जो प्याज और लहसुन के रस, मुसब्बर, संतरे के अर्क, अनार के छिलके को मिलाकर तैयार किया जाता है।

मोनो डाइट का सार

कोलाइटिस बड़ी आंत की आंतरिक श्लेष्मा झिल्ली की सूजन की एक प्रक्रिया है, जिसमें कई प्रकार और अभिव्यक्ति के रूप होते हैं।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोगों की तरह, इस समस्या की आवश्यकता है एकीकृत दृष्टिकोणउपचार के लिए, जिसका सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा आंतों के बृहदांत्रशोथ के लिए आहार का पालन है।

आंतों के बृहदांत्रशोथ के लिए एक चिकित्सीय आहार का उद्देश्य श्लेष्म झिल्ली की पुनर्योजी क्षमताओं को बढ़ाना, क्षय और किण्वन की प्रक्रियाओं को समाप्त करना है।

बीमारी के हर मामले के लिए व्यक्तिगत कार्यक्रमउपस्थित चिकित्सक द्वारा पोषण का चयन किया जाना चाहिए - पुरानी और तीव्र बृहदांत्रशोथ के लिए, स्पास्टिक और अल्सरेटिव, कोलाइटिस और गैस्ट्रिटिस या एंटरोकोलाइटिस आहार भिन्न होते हैं।

इसके अलावा, 2 अलग मेनूकब्ज या दस्त के साथ सूजन के लिए।

कब्ज के साथ बृहदांत्रशोथ के लिए आहार - विवरण और सामान्य सिद्धान्त

ऐसे सामान्य सिद्धांत भी हैं जिन पर क्लासिक कोलाइटिस आहार बनाया गया है:

• आंशिक भोजन - दिन में पांच से छह बार, छोटे हिस्से में। यह अधिक खाने से रोकेगा, साथ ही आंतों की परत को अतिरिक्त जलन से बचाएगा;
• व्यंजन श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करना चाहिए - भोजन समान रूप से गर्म (निषिद्ध - गर्म और ठंडा) होना चाहिए, आंतों को खरोंच नहीं करना चाहिए (कठोर टुकड़े, चोकर की रोटी निषिद्ध है);
• मांस से पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन - दुबला भेड़ का बच्चा, खरगोश, चिकन, टर्की;
• पशु वसा (मक्खन, वसायुक्त मांस, पनीर, खट्टा क्रीम, अंडे) का प्रतिबंध;
• फलों के रस को पानी से पतला होना चाहिए, हमेशा सेब और नाशपाती से त्वचा को काट लें ताकि रोगग्रस्त आंतों को खरोंच न करें, छोटे बीजों के साथ जामुन को मना कर दें;
• यदि कोई दस्त नहीं है, तो बृहदांत्रशोथ के भोजन में निश्चित रूप से फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए;
• मेनू में डेयरी उत्पादों की संख्या कम होनी चाहिए, लैक्टोज असहिष्णुता के साथ - पूरी तरह से समाप्त।
• एक पुरानी बीमारी के लिए एक बख्शते आहार का लगातार पालन किया जाना चाहिए, एक हमले की अवधि के लिए - एक हमले की अवधि के लिए, जो 2-3 दिनों से कई हफ्तों तक रहता है।

लक्षण गायब होने के बाद, आप धीरे-धीरे अपने सामान्य खाने की आदतों और मेनू पर लौट सकते हैं।

आंतों के बृहदांत्रशोथ के लिए आहार: संकेत

• पेट में गड़गड़ाहट;
• दर्द;
• सूजन;
• कब्ज, दस्त;
• बलगम, मल में रक्त;
• सुस्ती, कमजोरी;
• तापमान में मामूली वृद्धि (वैकल्पिक)।

एक तीव्र बृहदांत्रशोथ का दौरा अचानक शुरू होता है और 2-3 दिनों से 3-4 सप्ताह तक रह सकता है। डॉक्टर से समय पर मिलने और विशेष आहार की मदद से स्थिति को कम करना संभव है। पुरानी बृहदांत्रशोथ के लक्षण धुंधले होते हैं, प्रकट हो सकते हैं और गायब हो सकते हैं, और यह वर्षों तक रहता है। इतिहास आमतौर पर आहार के बिना नहीं रह सकता है, जो इस तरह के निदान के साथ भी उनके अस्तित्व को बहुत सुविधाजनक बनाता है।

निषिद्ध और अनुमत उत्पाद

आहार का समय आपके डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए।

आमतौर पर, 14 दिनों के लिए एक पोषण उपचार कार्यक्रम तैयार किया जाता है - पहला सप्ताह बहुत सख्त होता है, फिर आप धीरे-धीरे अनुशंसित आहार का विस्तार कर सकते हैं।

कब्ज के साथ कोलाइटिस के लिए

कब्ज के साथ बृहदांत्रशोथ के लिए आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए जो पेट को सामान्य करते हैं, आंतों की गतिशीलता को बहाल करते हैं और शरीर से मल को हटाने में मदद करते हैं।

सब्जी सूप, कमजोर मांस और मछली शोरबा, कम वसा वाले उबले हुए या उबले हुए सफेद मांस और मछली की अनुमति है।

अनाज से - जौ, मोती जौ, एक प्रकार का अनाज।

केवल उबली हुई सब्जियां: गाजर, टमाटर, गोभी (फूलगोभी), चुकंदर, तोरी, बीन्स और मटर।

फलों से - सबसे अच्छे सेब, भीगे हुए प्रून, सूखे खुबानी हैं।

पसंदीदा पेय फलों और सब्जियों के रस, कॉम्पोट्स, गुलाब का शोरबा हैं।

खट्टा दूध कोई भी हो सकता है, केवल प्राकृतिक मिठाई - शहद और जाम, आप पेय में चीनी मिला सकते हैं।

आटे से - बासी रोटी और बिस्कुट।

निषिद्ध:

• समृद्ध शोरबा, नूडल सूप और मशरूम;
• वसायुक्त मांस, पास्ता और मशरूम;
• सूजी;
• ताजा सफेद रोटी;
• गर्म मसाले;
• मूली और मूली;
• चॉकलेट, मजबूत चाय और कॉफी।

दस्त के साथ कोलाइटिस के लिए

दस्त के साथ आंतों के बृहदांत्रशोथ के लिए पोषण काफी सख्त है - रोगी के मेनू में, सबसे पहले, कसैले और फिक्सिंग गुणों वाले व्यंजनों के लिए व्यंजनों की आवश्यकता होती है।

सबसे पहले, कम वसा वाले मांस शोरबा पर सूप, चावल के शोरबा की अनुमति है।

दूसरे पर - कम वसा वाले गोमांस, वील या उबले हुए चिकन, मछली (भी), कम वसा वाले शोरबा में नूडल्स।

अनाज के लिए दो विकल्प (पानी पर सख्ती से!) - सूजी और चावल, पेय से - पतला रस (ब्लूबेरी, सेब, करंट, साइट्रस), कमजोर चाय, गुलाब का शोरबा।

पनीर और केफिर, प्रति दिन 40 ग्राम मक्खन तक।

भीगे हुए गेहूं के क्राउटन को दोपहर के नाश्ते के लिए और एक के लिए अनुमति है अंडाप्रति दिन (नाश्ते के लिए तले हुए अंडे)।

निषिद्ध:

• मटर और सेम के साथ सूप;
• सब्जी साइड डिश, फलियां, गर्म और मसालेदार स्नैक्स;
• दूध;
• कारखाने की मिठाई (मिठाई, गमियां, केक);
• चीनी (प्रति दिन 40 ग्राम से अधिक।)

आंतों के बृहदांत्रशोथ के लिए सामान्य मेनू के लिए क्लासिक आवश्यकताओं के बावजूद, चिकित्सीय आहार की योजना बनाते समय कई बारीकियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

अल्सरेटिव कोलाइटिस, क्रोनिक और स्पास्टिक में क्या देखना है और आहार कैसे भिन्न होता है?

• जीर्ण बृहदांत्रशोथ में, मुख्य अभिव्यक्तियाँ हैं - दर्दपेट और मल विकारों में, और कब्ज को दस्त से बदला जा सकता है।
• आहार दिन में 5 बार, अनुमत खाद्य पदार्थ - पाठ्यक्रम की विशेषताओं के आधार पर।
• दूध के साथ कॉफी, सभी किस्मों के अंगूर और खुबानी, गर्म सॉस और मसालों का त्याग करना आवश्यक है।
• पुरानी सूजन के साथ छूट के दौरान, दिन में 1-2 सेब खाना उपयोगी होता है, तेज होने की स्थिति में, कार्बोहाइड्रेट को सीमित करना महत्वपूर्ण है।
• तीव्र बृहदांत्रशोथ के लिए पहले दिन भोजन से इनकार करने की आवश्यकता होती है - चाय, गुलाब और ब्लूबेरी काढ़े की सिफारिश की जाती है।
• फिर आप धीरे-धीरे मेनू का विस्तार कर सकते हैं और उन खाद्य पदार्थों को अनुमोदित सूची से जोड़ सकते हैं जो आंतों को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।
• अल्सरेटिव कोलाइटिस के लिए आहार में आवश्यक रूप से प्रोटीन व्यंजन - मछली, पनीर, दुबला मांस, नाश्ते के लिए एक अंडे का आमलेट शामिल होना चाहिए।
• श्लेष्म झिल्ली के लिए उपयोगी पानी में चावल दलिया, सब्जियों या फलों से प्यूरी, जेली।
• रात का खाना हमेशा बेहद हल्का होना चाहिए और रात 8 बजे के बाद नहीं।
• अल्सरेटिव कोलाइटिस के लिए आहार की अपनी आवश्यकताएं हैं।
• फैटी, तला हुआ, नमकीन और मसालेदार, चॉकलेट, फलियां, प्लम, बीट्स और सूखे खुबानी को पूरी तरह से बाहर करना महत्वपूर्ण है।
• तीव्रता के साथ, रोगी को मिठाई, जूस और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से त्यागने की आवश्यकता होगी।
• स्पास्टिक बृहदांत्रशोथ के साथ - सामान्य आहार के अलावा, तनाव और तंत्रिका अधिभार से बचना महत्वपूर्ण है।
• यदि रोग दस्त के साथ है, तो आपको दलिया, फल और सब्जी प्यूरी, जेली, आहार मांस व्यंजन पर ध्यान देने की आवश्यकता है।
• कब्ज के लिए - आपको चाहिए कच्ची सब्जियां, ताजा जूस, बेक्ड कद्दू।
• कोलाइटिस और गैस्ट्र्रिटिस के साथ पोषण के लिए, पेवज़नर का चिकित्सीय आहार नंबर 2, जो परंपरागत रूप से गैस्ट्र्रिटिस के लिए उपयोग किया जाता है - उपचार और रोकथाम के लिए उपयुक्त है।
• सूप (सब्जी, अनाज, मछली) खाना बहुत जरूरी है, शुद्ध भोजन तैयार करें - अनाज, कीमा बनाया हुआ मांस, सब्जी और फलों की प्यूरी।
• कोलाइटिस और एंटरोकोलाइटिस के लिए आहार के लिए, एक डॉक्टर की सिफारिशों की आवश्यकता होती है, जो सूजन की डिग्री के आधार पर आहार आहार का चयन करेगा।
• यदि आंत में क्षय और किण्वन की कोई तीव्र प्रक्रिया नहीं होती है, तो आहार संख्या 4 का उपयोग किया जाता है।
• मेनू जई और सूजी दलिया और सूप, कसा हुआ पनीर, दही, और पेय से - चेरी और ब्लैककरंट जेली पर आधारित होना चाहिए।
• गहन किण्वन के साथ, कच्ची सब्जियों, फलों और सूखे मेवों को सीमित करना महत्वपूर्ण है।

बच्चों में कोलाइटिस के लिए आहार

बच्चों में बृहदांत्रशोथ के लिए आहार शारीरिक होना चाहिए, पर्याप्त प्रोटीन होना चाहिए, आंतों की जलन और उसमें सड़ने और किण्वन का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए। ये स्मोक्ड व्यंजन हैं, सभी तले हुए, पूरे दूध, वसायुक्त मांस, गोभी, बीन्स और प्याज। सभी व्यंजनों को पकाया और मिटा दिया जाना चाहिए। दस्त के लिए उपयोगी उपवास के दिन... यदि बच्चा मल प्रतिधारण के लिए प्रवण होता है, तो उसकी मेज पर अधिक कटा हुआ उबला हुआ बीट जोड़ना उपयोगी होता है। उपयोगी कमजोर शोरबा, नरम उबले अंडे, जेली। कब्ज होने पर अपने बच्चे को ताजा निचोड़ा हुआ खूबानी का रस दें। खट्टे फलों को बाहर रखा गया है। क्रीम मददगार है। सुनिश्चित करें कि मिठाई के लिए छोटा मीठा दांत नहीं पहुंचता है। उपयोग आलू का रस- अपने बच्चे को भोजन से आधा घंटा पहले आधा कप दें।

बृहदांत्रशोथ के लिए आहार इसके रूप पर निर्भर करता है, आंतों के म्यूकोसा को जितना संभव हो सके बख्शता है और सावधानी से पालन करने पर तेजी से ठीक होने में मदद करता है।

तीव्र बृहदांत्रशोथ उपचार

तीव्र बृहदांत्रशोथ को अक्सर आंत्रशोथ, छोटी आंत की सूजन के साथ जोड़ा जाता है। तीव्र बृहदांत्रशोथ के प्रेरक एजेंट साल्मोनेला हैं, कम अक्सर वायरस। खाने के विकारों के कारण भी एक्यूट कोलाइटिस हो सकता है। तीव्र बृहदांत्रशोथ के लक्षण: पेट में दर्द और पानी के दस्त के साथ अस्वस्थता की भावना। पैल्पेशन - बृहदान्त्र में दर्द। क्षरण हो सकता है। रक्त परीक्षण में एरिथ्रोसाइट अवसादन दर में वृद्धि हुई है।

पहले दिन, रोगी को भरपूर मात्रा में पेय, बिना चीनी वाली चाय दी जाती है, 2 दिन से - कोलाइटिस के लिए एक आहार निर्धारित किया जाता है, तालिका संख्या 4, फिर 4 बी और 4 बी। नियुक्त जीवाणुरोधी दवाएंउदाहरण के लिए एंटरोसेप्टोल।

एनेटेरोसेप्टोल एक ऐसी दवा है जिसमें जीवाणुरोधी और एंटीप्रोटोजोअल (आंत में प्रोटोजोआ के प्रजनन को दबाने वाला) प्रभाव होता है। इसका कोई प्रणालीगत प्रभाव नहीं है, केवल आंतों को प्रभावित करता है। बृहदान्त्र में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को रोकने के लिए इस दवा की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है। प्रोटोजोआ के कारण होने वाले बृहदांत्रशोथ के लिए प्रभावी। आप सल्फा दवाओं के साथ एंटीबायोटिक असहिष्णुता के मामलों में एंटरोसेप्टोल का उपयोग कर सकते हैं। खुराक: 1-2 टैब। भोजन के बाद दिन में 3 बार। धीरे-धीरे, खुराक को 1 टैब तक कम किया जा सकता है। दिन में 2 बार। उपचार का कोर्स लगभग 10 दिन है, लेकिन 5 सप्ताह से अधिक नहीं होना चाहिए। साइड इफेक्ट: त्वचा पर चकत्ते, जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द, नाक बहना, खांसी और परिधीय नसों की सूजन। यह जिगर और गुर्दे में लगातार विकार वाले रोगियों के लिए निर्धारित नहीं है।

जीर्ण बृहदांत्रशोथ उपचार

पुरानी बृहदांत्रशोथ के साथ, आपकी आंतों की परत सूज जाती है, या शोष हो जाती है। आप हल्का, दर्द या ऐंठन दर्द महसूस कर सकते हैं जो खाने के आधे घंटे बाद विशेष रूप से असहज होते हैं। पेट फूलना या अस्थिरता, मल की अनियमितता परेशान कर सकती है। क्रोनिक बृहदांत्रशोथ के कारण दोनों संक्रामक हो सकते हैं और पोषण में अपर्याप्तता से जुड़े हो सकते हैं। जीर्ण बृहदांत्रशोथ अपच या अग्न्याशय की सूजन के साथ हो सकता है - अग्नाशयशोथ या एंटीबायोटिक दवाओं और सल्फोनामाइड्स के अनियंत्रित सेवन से जुड़ा हो सकता है।

आहार संख्या 4 के अनुसार क्रोनिक कोलाइटिस को दिन में 6 बार खाने की जरूरत है। सफेद ब्रेड क्राउटन, पतले कटा हुआ, कटा हुआ, कम वसा वाले सूजी, चावल के सूप की सिफारिश की जाती है। केवल मछली, मांस, हरी चाय... गंभीर तीव्रता के मामले में, "भुखमरी आहार" उपयोगी होता है। यदि आपको पुरानी बृहदांत्रशोथ पर संदेह है, तो आपको एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से संपर्क करने की आवश्यकता है, क्योंकि यह रोग अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के रूप में प्रच्छन्न हो सकता है, उदाहरण के लिए, अग्नाशयशोथ।

आपका डॉक्टर आपको प्रोबायोटिक दवाओं का एक कोर्स लिख सकता है, जैसे कि हिलाक।

आंत में एसिड-बेस बैलेंस को सामान्य करने के लिए खिलक एक दवा है। दवा का मुख्य घटक लैक्टिक एसिड है। लैक्टोबैसिली के अपशिष्ट उत्पाद, जो तैयारी का हिस्सा हैं, बड़ी आंत की श्लेष्मा झिल्ली पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, जो पुरानी कोलाइटिस से ग्रस्त है।

खिलक को भोजन से पहले या भोजन के दौरान में घोलकर लिया जाता है एक बड़ी संख्या मेंपानी, दिन में 3 बार, 50 बूँदें। एंटासिड के साथ प्रयोग नहीं किया जाता है। कभी-कभी खिलक पर होते थे एलर्जी... गर्भवती महिलाओं के लिए Khilak सुरक्षित है।

तीव्र और जीर्ण बृहदांत्रशोथ के लिए आहार उपचार का मुख्य घटक है।

आंतों के बृहदांत्रशोथ के लिए आहार: मतभेद और दुष्प्रभाव

आंतों के बृहदांत्रशोथ के लिए आहार एक चिकित्सीय, संकीर्ण रूप से लक्षित, एक निश्चित बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित है। बाकी सब उसके लिए एक contraindication है। इसलिए, हर कोई जो अपने स्वयं के उद्देश्यों के लिए इस आहार का उपयोग करने की कोशिश करता है (वजन कम करना, पेट की कार्यक्षमता में सुधार करना, अल्सर का इलाज करना आदि) उनके स्वास्थ्य को गंभीर रूप से कमजोर कर सकता है। दुष्प्रभावमैं बन सकता हूँ:

• पेट खराब;
• प्रदर्शन में कमी;
• सिर चकराना;
• एविटामिनोसिस;
• चिड़चिड़ापन;
• जिगर और पित्ताशय की थैली की गतिविधि में गड़बड़ी।

आंत के बृहदांत्रशोथ के लिए एक आहार को प्रयोगशाला स्थितियों में निदान की पुष्टि के बाद केवल डॉक्टरों को निर्धारित करने का अधिकार है। जीर्ण रूप से पीड़ित लोग भी यह रोग, अपने चिकित्सक से परामर्श के बिना इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने का यही एकमात्र तरीका है।

आहार परिणाम

सही निदान के साथ, आंतों के बृहदांत्रशोथ के इलाज के लिए डिज़ाइन किए गए आहार के परिणाम बहुत अनुमानित हैं:

• पहले से ही आहार के 2-3 दिन, पेट में गड़गड़ाहट, दर्द, सूजन बंद हो जाएगी;
• 4-5 दिनों में, कब्ज और दस्त बंद हो जाएगा, मल में बलगम और रक्त गायब हो जाना चाहिए;
• भलाई में सुधार होगा;
• स्वाभाविक रूप से, प्रति सप्ताह 2-3 किलो वजन कम भी होगा।

चूंकि आहार में वसा और कार्बोहाइड्रेट के आहार को सीमित करना शामिल है, इसलिए लक्षण सुस्त और कमजोर रह सकते हैं। आमतौर पर, डॉक्टर ऐसे मामलों में विटामिन का एक कॉम्प्लेक्स निर्धारित करते हैं, विशेष रूप से डायरिया के साथ कोलाइटिस के उपचार के लिए आहार के साथ, जिसमें आहार में सब्जियों और फलों की अनुपस्थिति शामिल होती है।

क्रोनिक कोलाइटिस के लिए आहार उचित होना चाहिए। तथ्य यह है कि यह रोग बृहदान्त्र के श्लेष्म झिल्ली को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। इसलिए भोजन ऐसा होना चाहिए जिससे अतिरिक्त जलन न हो। भोजन और संभावित आहार के बारे में अधिक विवरण नीचे वर्णित किया जाएगा।

आहार के साथ पुरानी बृहदांत्रशोथ का उपचार

आहार के साथ पुरानी बृहदांत्रशोथ का उपचार लंबे समय से खुद को सबसे प्रभावी में से एक के रूप में स्थापित किया है। इसलिए, यदि रोग एक संक्रामक प्रकृति का है, तो सूक्ष्मजीवों पर सही प्रभाव डालना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, आपको दिन में कम से कम 6-7 बार खाने की जरूरत है। इस मामले में, यह तथाकथित चौथे आहार का उपयोग करने लायक है।

इसमें गेहूं और राई की रोटी, कम वसा वाले सूप, सूजी और से बने रस्क शामिल हैं चावल दलिया... जौ, दुबले मांस और मछली, नरम उबले अंडे पर ध्यान दें। पेय के लिए, हरी चाय और कॉफी की अनुमति है। यदि गंभीर सूजन शुरू हो गई है, तो आपका डॉक्टर फास्ट डाइट लिख सकता है।

किसी भी मामले में, कोलाइटिस को समाप्त किया जाना चाहिए उचित पोषण... यह अनावश्यक जलन से राहत देगा और आंतों के श्लेष्म को शांत करेगा। एक विशिष्ट प्रकार का भोजन होता है। इसके अलावा, विशेष आहार और उपचार हैं। विवरण नीचे दिया जाएगा।

जीर्ण बृहदांत्रशोथ के लिए आहार का सार

बहुत से लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि क्रोनिक कोलाइटिस के लिए कौन सा आहार सबसे प्रभावी है। इस बीमारी के साथ पोषण विशेष होना चाहिए। अपनी आंतों को ठीक से काम करने के लिए बहुत सारे विटामिन का सेवन करना महत्वपूर्ण है। किसी भी मामले में आपको एनीमा और जुलाब का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। भोजन की मदद से सब कुछ समायोजित किया जा सकता है।

दिन में 6-7 बार खाने की सलाह दी जाती है। सूखे और ठोस भोजन से आंतों में जलन नहीं होनी चाहिए। दलिया पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है। गंभीर तीव्रता के मामले में, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा प्रति दिन 300 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। तीव्र अवधि और निर्वाह के दौरान आहार काफी भिन्न होते हैं।

अल्सरेटिव बृहदांत्रशोथ के साथ, रोगी के आहार से दूध और डेयरी उत्पादों के पूर्ण बहिष्कार से रोग का पूर्ण या आंशिक इलाज हो सकता है। इसलिए, उपयोग के साथ किण्वित दूध उत्पादइंतज़ार के काबिल। यदि कोलाइटिस पुराना है, तो प्रोटीन मल मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, आपको प्रति दिन प्रति दिन 150 ग्राम से अधिक प्रोटीन का उपभोग करने की आवश्यकता नहीं है। रोगी के आहार में मिठाई और आटे के उत्पाद नहीं होने चाहिए। सब्जियों और फलों को शुद्ध या उबले हुए रूप में लिया जाता है। किसी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त आहार खाद्यमिनरल वाटर बन जाएगा। उदाहरण के लिए, एस्सेन्टुकी।

भोजन चिड़चिड़े मसालों से मुक्त होना चाहिए। आहार में पर्याप्त रूप से उच्च कैलोरी, लेकिन आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। भोजन भाप में लेना चाहिए। सभी स्मोक्ड मीट को बाहर रखा जाना चाहिए। यदि कार्यात्मक दस्त देखा जाता है, तो पशु प्रोटीन उत्पादों को वरीयता देना बेहतर होता है। लेकिन यह पूरे दूध को बाहर करने लायक है। पौधों के खाद्य पदार्थों को गर्मी से उपचारित किया जाना चाहिए। स्पास्टिक कब्ज के लिए पशु प्रोटीन और फाइबर की समान मात्रा का सेवन किया जाता है। एटोनिक कब्ज के साथ, बहुत सारा फाइबर। आपको फलों और सब्जियों के जूस, सलाद, उबली सब्जियां, मोटे आटे वाली ब्रेड या चोकर पर ध्यान देना चाहिए। इन आंकड़ों के आधार पर, एक आहार का चयन किया जाता है। आहार # 4 और # 4a विशेष रूप से लोकप्रिय थे।

कब्ज के साथ पुरानी बृहदांत्रशोथ के लिए आहार

कब्ज के साथ पुरानी बृहदांत्रशोथ के लिए आहार की अपनी विशेषताएं और अंतर हैं। तो, पोषण का आधार स्वर में कमी और बड़ी आंत की गतिशीलता का कमजोर होना है। इसलिए, आहार में आवश्यक रूप से समृद्ध खाद्य पदार्थ होने चाहिए फाइबर आहार... सीधे शब्दों में कहें तो हम बात कर रहे हैं प्लांट फाइबर की। इनमें मौजूद सेल्यूलोज, हेमिकेलुलोज, पेक्टिन और लिग्निन में पानी को सोखने और आयतन में वृद्धि करने की क्षमता होती है, जो मार्ग को तेज करता है। मल, क्रमाकुंचन और मल त्याग को सामान्य करता है।

साबुत आटे से बनी ब्राउन ब्रेड और गेहूं की भूसी वाली ब्रेड का रेचक प्रभाव स्पष्ट होता है। कच्ची सब्जियां और फल आंतों की गतिशीलता को पूरी तरह से उत्तेजित करते हैं। विशेष रूप से गोभी, चुकंदर, गाजर, कद्दू, पत्तेदार सलाद, जेरूसलम आटिचोक और तोरी। नट्स, कीनू, केला, अंजीर, खजूर और प्रून पर ध्यान दें। वाइबर्नम, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, ताजा ब्लैकबेरी और किसी भी रूप में काले करंट में उत्कृष्ट रेचक गुण होते हैं।

यदि सहन किया जाता है, तो आहार में हेरिंग, नींबू पानी, कार्बोनेटेड फल पेय, क्वास, डिल, अजवाइन, अजमोद, लवेज, तेज पत्ता और दालचीनी शामिल हो सकते हैं। शहद, जैम और फलों के रस जैसे उत्पाद कम मात्रा में आंतों में जलन पैदा कर सकते हैं और गतिशीलता बढ़ा सकते हैं। 50 मिलीलीटर चुकंदर-गाजर के रस का दिन में 2 बार सेवन करने की सलाह दी जाती है।

सुबह खाली पेट आप कमरे के तापमान पर एक गिलास कच्चा पानी पिएं, लेकिन उसमें 10 ग्राम चीनी और नींबू का एक टुकड़ा मिलाएं। आप सुबह और पूरे दिन चुकंदर का सलाद, सोआ, अजमोद और एक चम्मच के साथ खा सकते हैं। वनस्पति तेल... गोभी, गाजर और खट्टा क्रीम के सलाद में उत्कृष्ट गुण होते हैं।

कब्ज के मरीजों को रोटी और बेकरी उत्पादप्रीमियम गेहूं के आटे से बना, गर्म सॉस, काली मिर्च, सरसों, ब्लैक कॉफी, मजबूत चाय, चॉकलेट, सूजी दलिया, चावल। मेनू कुछ भी हो सकता है, लेकिन साथ ही इसमें केवल अनुमत उत्पाद शामिल हैं।

दस्त के साथ पुरानी बृहदांत्रशोथ के लिए आहार

दस्त के साथ पुरानी बृहदांत्रशोथ के लिए आहार में पूर्ण और शामिल होना चाहिए संतुलित आहार... प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री उपयुक्त है। नमकप्रति दिन 8-10 ग्राम तक सीमित। भोजन केवल उबाल कर या भाप में ही करना चाहिए। हालांकि, पके हुए मांस, सब्जी और मछली के व्यंजनों की अनुमति दी जा सकती है। लेकिन एक ही समय में, एक खुरदरी पपड़ी अनुपस्थित होनी चाहिए। रोगी को दिन में 5-6 बार खाना चाहिए।

इसे गेहूं की रोटी, सूखे बिस्कुट और पटाखे खाने की अनुमति है। सूप कम वसा रहित मांस या मछली के शोरबा में अच्छी तरह से उबले हुए अनाज के साथ तैयार किए जाते हैं। अनाज के बजाय सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है: आलू, तोरी, गाजर, कद्दू और फूलगोभी।

लीन मीट और पोल्ट्री के व्यंजन दिखाए गए हैं। बीफ बिना दृश्यमान वसा, चिकन, खरगोश, भारतीय और वील करेंगे। आप उबले हुए कटलेट, पकौड़ी, सूफले और मीटबॉल खा सकते हैं। इसे कम वसा वाली किस्मों की उबली हुई मछली का उपयोग करने की अनुमति है। आलू, तोरी, कद्दू, गाजर, हरे मटर को मैश करके परोसा जाता है। यह मैश किए हुए आलू, उबले हुए सूफले, पुडिंग हो सकते हैं।

दलिया, गेहूं को छोड़कर, पानी में क्रीम और थोड़ी मात्रा में मक्खन के साथ पकाया जाना चाहिए। प्रति सेवारत पर्याप्त 5 ग्राम। दिखाया गया है भाप आमलेट, नरम उबले अंडे (प्रति दिन 2 से अधिक टुकड़े नहीं), ताजा तैयार प्राकृतिक पनीर या दही का हलवा, पनीर के साथ पकौड़ी, जेली और मैश किए हुए कॉम्पोट, जेली, जामुन और फलों की मीठी किस्मों से मूस, जेली मुरब्बा, मार्शमॉलो, पके हुए सेब, नाशपाती, चाय, गुलाब का शोरबा।

यह पूरी तरह से राई की रोटी, सभी किस्मों की ताजी रोटी, मक्खन से बने उत्पादों और आहार से पफ पेस्ट्री को बाहर करने के लायक है। डेयरी सूप, बीन्स, गोभी का सूप, बोर्स्ट और अचार निषिद्ध हैं। आप बत्तख, हंस, स्मोक्ड मीट, सॉसेज और डिब्बाबंद भोजन नहीं खा सकते हैं। अपने प्राकृतिक रूप में दूध, कठोर उबले और तले हुए अंडे का सेवन नहीं किया जाता है। सफेद गोभी, मूली, प्याज, मूली, लहसुन, रुतबाग, पालक, मिर्च और गर्म सॉस को बाहर रखा गया है। केक, चॉकलेट, प्लम और खुबानी न खाएं। स्वाभाविक रूप से, क्वास, मादक और कार्बोनेटेड पेय, कॉफी को बाहर रखा गया है। इस आहार का पालन आमतौर पर 4-5 सप्ताह और कुछ मामलों में महीनों तक किया जाता है। समय के साथ, आप एक मोटे क्रस्ट के गठन के बिना पीसने और गैर-कटा हुआ, उबला हुआ, भाप, दम किया हुआ, बेक किया हुआ, तली हुई अलग-अलग डिग्री के व्यंजन खा सकते हैं; कम वसा वाले मांस, मछली शोरबा, सब्जी शोरबा, उबली और कच्ची सब्जियां, मीठे व्यंजन और पेय पर सूप।

जीर्ण बृहदांत्रशोथ के लिए आहार 4

जीर्ण बृहदांत्रशोथ के लिए आहार 4 का उपयोग किया जाता है तीव्र रोगआंतों, गंभीर दस्त के साथ पुरानी आंतों की बीमारियों का तेज होना। आहार का उद्देश्य शरीर को पोषण प्रदान करना है जो पाचन विकारों में मदद कर सकता है, सूजन को कम कर सकता है, साथ ही आंतों में किण्वन और पुटीय सक्रिय प्रक्रियाएं भी कर सकता है।

पोषण के पालन के दौरान, खाद्य पदार्थ और व्यंजन जो पाचन तंत्र के स्राव को बढ़ा सकते हैं, आंतों में किण्वन और सड़न को तेजी से बाहर रखा गया है। व्यंजन तरल, अर्ध-तरल, शुद्ध, पानी में उबाले गए या भाप से बने होते हैं। आपको दिन में 5-6 बार खाना चाहिए।

इसे ब्रेड और आटे के उत्पादों को खाने की अनुमति है। लेकिन उनमें से उच्चतम ग्रेड की रोटी को वरीयता देना उचित है। सूप कम वसा वाले मांस या मछली शोरबा पर आधारित होना चाहिए जिसमें अनाज, सूजी, चावल, उबला हुआ और मसला हुआ मांस, उबले हुए पकौड़ी और मीटबॉल, अंडे के गुच्छे के घिनौने शोरबा शामिल हों। सब्जियों, अनाज, डेयरी, मजबूत और वसायुक्त शोरबा के साथ सूप को पूरी तरह से बाहर रखा गया है। मांस और मुर्गी पालन के लिए, आप दुबला और दुबला मांस, चिकन, वील, खरगोश और टर्की खा सकते हैं। मांस को degreased किया जाना चाहिए, tendons को हटा दिया जाना चाहिए, और पक्षियों की त्वचा को हटा दिया जाना चाहिए। भाप या पानी में उबले हुए कटलेट, पकौड़ी, मीटबॉल। कीमा बनाया हुआ मांस, रोटी के बजाय उबले हुए चावल के साथ, 3-4 बार एक महीन चक्की से गुजारें।

एक मछली। कम वसा वाले प्रकार की ताजी मछली की अनुमति है। इसका उपयोग दोनों में किया जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्म, और कटलेट, मीटबॉल के रूप में। डेयरी उत्पादों के लिए, आपको अखमीरी कसा हुआ पनीर, स्टीम सूफले पर ध्यान देने की आवश्यकता है। पूरे दूध और अन्य डेयरी उत्पादों को पूरी तरह से बाहर रखा गया है।

अनाज। पानी या वसा रहित शोरबा में मैश किए हुए दलिया पर ध्यान दें। यह चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया हो सकता है। सब्जियों का उपयोग विशेष रूप से काढ़े के रूप में किया जाता है। स्नैक्स को पूरी तरह से बाहर रखा गया है। मिठाई से आप जेली, जेली, प्यूरी सेब, फल और जामुन को उनके प्राकृतिक रूप में उपयोग कर सकते हैं। अनुमति है: शहद, जैम, सूखे मेवे और खाद। पेय के लिए, यह चाय हो सकती है, विशेष रूप से हरी, ब्लैक कॉफी और पानी में कोको।

एक अनुमानित आहार इस प्रकार हो सकता है। पहले नाश्ते के लिए आपको पानी में पका हुआ दलिया और ताजा बना पनीर खाना चाहिए। इसे चाय से धो लें। सूखे ब्लूबेरी काढ़ा दोपहर के भोजन के लिए आदर्श है। दोपहर का भोजन - सूजी के साथ मांस शोरबा, उबले हुए मीटबॉल, चावल के दलिया को पानी और जेली में मिलाया जाता है। दोपहर के नाश्ते के लिए, आपको गुलाब का मीठा काढ़ा नहीं पीना चाहिए। रात के खाने के लिए, भाप आमलेट, अनाज का दलियापानी और चाय में पकाया जाता है। रात में जेली पिएं।

जीर्ण बृहदांत्रशोथ के लिए आहार 4ए

क्रोनिक बृहदांत्रशोथ के लिए आहार 4 ए तीव्र किण्वन प्रक्रियाओं के साथ एक बीमारी वाले लोगों के लिए निर्धारित है। इस प्रकार के आहार के लिए सीलिएक रोग भी मुख्य संकेत है। यह आहार M. M. Pevzner द्वारा विकसित किया गया था। सबसे दिलचस्प बात यह है कि यह सफेद आटे के रस्क के उपयोग को प्रतिबंधित नहीं करता है। हालांकि, आज ये उत्पाद प्रतिबंधित उत्पादों की सूची में सबसे ऊपर हैं।

4a आहार पर पोषण का मूल नियम भोजन की नियमितता को बनाए रखना है, भले ही ट्रेस तत्व की संरचना कम हो, और कार्बोहाइड्रेट की काफी कम मात्रा हो। दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री 1600 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए। लगभग 100 ग्राम वसा, 120 ग्राम प्रोटीन और 200 ग्राम कार्बोहाइड्रेट पर्याप्त होते हैं। पोषण का मुख्य लक्ष्य भोजन का पूर्ण और उच्च गुणवत्ता वाला आत्मसात करना है।

अनुमत उत्पादों की सूची: कमजोर चाय, कम वसा वाला पनीर, मछली और मांस सूफले, प्रोटीन स्टीम स्कैम्बल अंडे या आमलेट, बर्ड चेरी कॉम्पोट, नरम उबला हुआ अंडा, चावल और एक प्रकार का अनाज का काढ़ा, वसा रहित शोरबा, मांस और मछली दोनों .

दिन के लिए नमूना मेनू

नाश्ता: स्टीम्ड प्रोटीन ऑमलेट, फिश सॉफले। दूसरे नाश्ते के लिए: पनीर। दोपहर का भोजन: कम वसा वाले शोरबा में कसा हुआ मांस का सूप, उबला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस। स्नैक: एक गिलास ब्लूबेरी जेली या बर्ड चेरी शोरबा। रात का खाना: उबला हुआ बीफ, चाय।

जीर्ण बृहदांत्रशोथ के तेज होने के लिए आहार

पुरानी बृहदांत्रशोथ के तेज होने के लिए आहार का उद्देश्य मानव स्थिति को कम करना है। तो, आप सभी बेकरी उत्पाद, अनाज, सब्जियां, वसायुक्त और मजबूत शोरबा के साथ सूप नहीं खा सकते हैं। आपको वसायुक्त मांस और मछली, सॉसेज और नमकीन मछली का त्याग करना होगा। पूरे दूध और अन्य डेयरी उत्पादों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। आपको तले हुए अंडे को बाहर करने की आवश्यकता है। आपको बाजरा, जौ, बीन्स और पास्ता का त्याग करना होगा। सब्जियों, फलों और जामुनों का सेवन उनके प्राकृतिक रूप में ही किया जाता है। आप दूध के साथ कार्बोनेटेड और कोल्ड ड्रिंक के साथ-साथ कॉफी और कोको नहीं पी सकते।

गेहूं की रोटी से कटे हुए रस्क पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है। आप वसा रहित मांस या मछली शोरबा के साथ सूप खा सकते हैं, जिसमें अनाज का पतला शोरबा जोड़ा जाता है। आप उबला और मैश किया हुआ मांस, उबले हुए या पानी में उबले हुए मांस के पकौड़े, मीटबॉल, अंडे के गुच्छे, उबले हुए मांस के सूप, मछली के पकौड़े, पानी में उबाले हुए मीटबॉल या स्टीम्ड खा सकते हैं। आप नरम उबले अंडे, भाप में तले हुए अंडे, ताजा अनसाल्टेड पनीर और स्टीम पनीर सूफले खा सकते हैं। आप ग्रीन टी, पानी में ब्लैक कॉफी और सूखे ब्लूबेरी, बर्ड चेरी, क्विंस, रोज हिप्स का काढ़ा पी सकते हैं।

अगर कोई व्यक्ति पीड़ित है स्थायी बीमारी, और कब्ज के साथ भी, यह आहार को थोड़ा बदलने के लायक है। रोगी को खाली पेट ठंडे मीठे पेय पदार्थों का सेवन करना चाहिए। इनमें चीनी के साथ जंगली गुलाब का काढ़ा, फलों और सब्जियों का रस, शहद के साथ पानी, गाजर की प्यूरी शामिल हैं। यदि कोई स्पष्ट जठरशोथ या आंत्रशोथ नहीं है, ताजा टमाटर, छिलके और जामुन के बिना मीठे फल। नूडल्स, चावल और सूजी का प्रयोग सीमित है। यह आहार संख्या 4 बी है।

आहार संख्या 3 का भी उपयोग किया जाता है। इसमें फाइबर और मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हैं। वे आंतों में जलन या पेट फूलने का कारण नहीं बनते हैं।

ऐसे उत्पादों में उबले हुए बीट और गाजर, कच्चे, उबले हुए, पके हुए सेब, सूखे मेवे, कुरकुरे अनाज, चोकर की रोटी शामिल हैं।

यदि कोई सुधार है, तो आहार 15 का प्रयास करें। इसमें अपवाद के साथ संतुलित आहार शामिल है मसालेदार भोजनखाद्य पदार्थों को पचाना मुश्किल। स्वीकृत उत्पाद समान हैं। दाएं तरफा बृहदांत्रशोथ के साथ, कब्ज के साथ आगे बढ़ते हुए, एक शुद्ध आहार निर्धारित किया जाता है (नंबर 2 या नंबर 4 बी)। आहार में आंतों के क्रमाकुंचन (लैक्टिक एसिड उत्पाद, फलों के रस, चीनी पदार्थ, रेशेदार मांस) के गैर-मोटे उत्तेजक शामिल हैं। जैसे-जैसे घटता जाता है भड़काऊ प्रक्रियामोटे वनस्पति फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को आहार में पेश किया जाता है, रोगी को आहार संख्या 15 में स्थानांतरित किया जाता है।

कब्ज के साथ बाएं तरफा बृहदांत्रशोथ के साथ, खाद्य पदार्थों को आहार में पेश किया जाता है जो आंतों के अधिक पूर्ण खाली होने में योगदान करते हैं (मोटे वनस्पति फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ - कच्ची सब्जियां और फल, काली रोटी)। उसी समय, आहार संख्या 15 निर्धारित है। आहार में आवश्यक रूप से बी विटामिन की पर्याप्त मात्रा होनी चाहिए।

क्रोनिक स्पास्टिक कोलाइटिस के लिए आहार

क्रोनिक स्पास्टिक बृहदांत्रशोथ के लिए आहार सस्ती और निषिद्ध खाद्य पदार्थों से मुक्त होना चाहिए। सभी उचित पोषण के दौरान दैनिक आहार डायरी रखने की सलाह दी जाती है। मरीजों को फाइबर का अधिक सेवन करने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, सब्जियों, फलों, लैक्टिक एसिड उत्पादों, सूखे मेवे और साबुत अनाज की रोटी को वरीयता दी जानी चाहिए।

पशु मूल के उत्पादों को बाहर करना या कम से कम सीमित करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, यह मक्खन और वसा हो सकता है। शराब, कॉफी, स्पार्कलिंग पानी और मजबूत चाय का सेवन करना सख्त मना है।

उन खाद्य पदार्थों से बचने की सिफारिश की जाती है जो रोग को बढ़ा सकते हैं और ऐंठन का कारण बन सकते हैं। इनमें चॉकलेट, क्रीम, चीज, संपूर्ण दूध, मक्खन और वसायुक्त मांस शामिल हैं। शायद ये मुख्य शर्तें हैं। स्वाभाविक रूप से, आप अपने डॉक्टर से आहार की जांच कर सकते हैं। सामान्य तौर पर, प्रत्येक आहार की अपनी विशेषताएं होती हैं, लेकिन अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची में ज्यादा बदलाव नहीं होता है।

जीर्ण बृहदांत्रशोथ और जठरशोथ के लिए आहार

पुरानी बृहदांत्रशोथ और जठरशोथ के लिए आहार नंबर 2 प्राप्त किया। इसका उपयोग इसके लिए किया जाता है जीर्ण जठरशोथ, जो स्रावी अपर्याप्तता के साथ है। इसका उपयोग पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान आंत्रशोथ, बृहदांत्रशोथ और तीव्र जठरशोथ के लिए किया जाता है।

उपचार तालिका को संक्रमण के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है तर्कसंगत पोषणपित्ताशय की थैली, यकृत, अग्न्याशय के सहवर्ती रोगों की अनुपस्थिति में। भोजन प्रणाली को ऑपरेशन और तीव्र संक्रमण के बाद वसूली अवधि के दौरान निर्धारित किया जा सकता है।

आहार की मुख्य विशेषता

आप दिन में 4-5 बार खा सकते हैं। रासायनिक संरचनाइसमें शामिल होना चाहिए: 90-100 ग्राम प्रोटीन, 90-100 ग्राम वसा और 400-420 ग्राम कार्बोहाइड्रेट। प्रतिदिन 1.5 लीटर तरल और 15 ग्राम नमक का सेवन किया जाता है। चिकित्सीय आहार संख्या 2 का उद्देश्य शरीर को पर्याप्त पोषण, पेट के स्रावी कार्य की मध्यम उत्तेजना, सामान्यीकरण प्रदान करना है। मोटर फंक्शनजठरांत्र पथ। बिजली आपूर्ति व्यवस्था पूरी हो चुकी है। व्यंजन को अलग-अलग डिग्री में काटा जा सकता है। लेकिन साथ ही, आप भाप, स्टू, बेकिंग और फ्राइंग (बिना क्रस्ट के) द्वारा खाना बना सकते हैं। यह उन खाद्य पदार्थों को बाहर करने के लायक है जो आहार से श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं। भोजन का सेवन भरपूर नहीं करना चाहिए।

व्यक्ति को कल की रोटी खानी चाहिए, मक्खन के बिस्कुट और पेस्ट्री नहीं। पहले पाठ्यक्रमों की अनुमति है, जो मांस और मछली, अनाज और सब्जी सूप के कमजोर शोरबा में पकाया जाएगा। आप दुबला मांस, मछली, जीभ, बीफ सॉसेज खा सकते हैं। डेयरी और किण्वित दूध उत्पादों की अनुमति है। इसमें पनीर, क्रीम, कद्दूकस किया हुआ पनीर, स्टीम्ड ऑमलेट शामिल है। दलिया: लुढ़का जई, चावल, एक प्रकार का अनाज। आप इन्हें पतले दूध में पका सकते हैं। सब्जियों में से कद्दू, तोरी, चुकंदर, फूलगोभी, टमाटर और आलू को वरीयता दी जाती है। पके मीठे फल और जामुन को मैश की हुई या मैश की हुई मिठाई (मेरिंग्यू, जैम, जैम, शहद) में लेने की अनुमति है। अगर हम पेय के बारे में बात करते हैं, तो दूध या नींबू के साथ चाय, क्रीम के साथ कॉफी, पानी से पतला रस, चोकर और गुलाब के काढ़े पीने की अनुमति है। परिष्कृत सब्जी, मक्खन, घी का सेवन किया जा सकता है।

ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जो खाने लायक नहीं हैं। इनमें ताजा गेहूं की रोटी, बत्तख, हंस, डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मीट, बेकन, कठोर उबले अंडे, अनाज (बाजरा, जौ, जौ, मक्का), खीरा, मशरूम शामिल हैं। मोटे किस्म के फल, कठोर बीज वाले जामुन, अंगूर, सूखे मेवे को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। मसाले, गर्म और वसायुक्त सॉस भी प्रतिबंधित हैं।

नमूना आहार मेनू

नाश्ते में आप पनीर, एक नरम उबला अंडा, दलिया और चाय खा सकते हैं। लंच में वे नूडल्स सूप, स्टीम कटलेट, गाजर प्यूरी और जेली का इस्तेमाल करते हैं। दोपहर का नाश्ता: चोकर शोरबा। रात के खाने में जेली फिश, राइस पुडिंग और लेमन टी। आप सोने से पहले दही पी सकते हैं।

जीर्ण बृहदांत्रशोथ आहार मेनू

क्रोनिक कोलाइटिस के लिए एक व्यक्ति स्वयं आहार मेनू बना सकता है। इस प्रक्रिया को मोटे तौर पर समझने के लिए, पोषण विधि का एक उदाहरण प्रस्तुत किया जाएगा। यह स्वीकृत उत्पादों पर आधारित है।

नाश्ते के लिए स्टीम ऑमलेट, एक प्रकार का अनाज दलिया का उपयोग करने और इसे चाय से धोने का सुझाव दिया जाता है। दोपहर के भोजन में ताजे सेबों को वरीयता दी जानी चाहिए। दोपहर के भोजन के लिए आप कमजोर मांस शोरबा में पका हुआ आलू का सूप खा सकते हैं। दलिया के साथ उबला हुआ मांस की अनुमति है। दूध के कॉम्पोट के साथ सब कुछ पिएं। दोपहर के नाश्ते के लिए: चीनी के साथ पटाखे, एक गिलास गुलाब का शोरबा। रात का खाना: दूध सॉसेज, दम किया हुआ गाजर, ताजा पनीर का हलवा। इसे चाय से धो लें। सोने से पहले एक गिलास की मात्रा में सेब के रस की जेली का प्रयोग करें। आप पूरे दिन में सिर्फ 200 ग्राम वाइट टोस्टेड ब्रेड, 40 ग्राम चीनी और 10 ग्राम मक्खन ही खा सकते हैं।

सचमुच छह महीने बाद, उत्तेजना की शुरुआत के बाद, सोडियम क्लोराइड, मैग्नीशियम सल्फेट, सोडियम सल्फेट, सोडियम हाइड्रोकार्बोनेट, कैल्शियम हाइड्रोकार्बोनेट लेने लायक है शुद्ध पानी... इनमें Essentuki और Borjomi शामिल हैं। इसके अलावा, माइक्रोकलाइस्टर्स का उपयोग करके खनिज पानी पेश करने की सिफारिश की जाती है। लेकिन यह एक डॉक्टर की देखरेख में किया जाता है।

जीर्ण बृहदांत्रशोथ आहार व्यंजनों

पुरानी बृहदांत्रशोथ के लिए आहार व्यंजनों को स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है। अनुमत उत्पादों की सूची जानने के लिए पर्याप्त है। कई व्यंजनों को एक उदाहरण के रूप में प्रस्तुत किया जाएगा। आप दलिया या गेहूं के गुच्छे के साथ सलाद बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, दो छोटे सेबों को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। आधा चम्मच दालचीनी, एक बड़ा चम्मच शहद और दो बड़े चम्मच अनाज मिलाएं। यह सब मिलाया जाता है और 30-40 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। उसके बाद सलाद का सेवन किया जा सकता है। यदि वांछित है, तो सेब को नारंगी से बदलना काफी संभव है। दालचीनी की जगह किशमिश, प्रून या सूखे खुबानी डालें।

• आहार सब्जी का सूप। इसकी तैयारी के लिए 100 ग्राम सफेद पत्ता गोभी, एक गाजर, 10 ग्राम फूलगोभी, दो आलू, 20 ग्राम अजवायन की जड़ लें। आप आधा प्याज, एक तोरी, एक चम्मच मक्खन, एक बड़ा चम्मच हरी मटर के बिना नहीं कर सकते। आपको आधा टमाटर, 50 ग्राम खट्टा क्रीम, एक चुटकी नमक और 300 ग्राम पानी लेने की आवश्यकता होगी। तो, गोभी को चौकोर टुकड़ों में काटकर उबलते पानी में डाल देना चाहिए। फिर आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फूलगोभी पुष्पक्रम में विभाजित है। सभी सामग्री गोभी के साथ रखी जाती है और 15 मिनट के लिए उबाला जाता है। इस बीच, गाजर को कद्दूकस कर लें और भूनें। प्याज को काट कर भूनें। यह सब सूप में मिलाया जाता है। यहां हरी मटर, कटी हुई तोरी भी डाली जाती है। निविदा तक सब कुछ पकाया जाता है। जब सूप लगभग तैयार हो जाए, तो आप इसमें कटे हुए टमाटर डाल सकते हैं। सूप खाने के लिए तैयार है.
• मीटबॉल के साथ शोरबा। खाना पकाने के लिए, आपको 300 ग्राम मांस, 400 मिलीलीटर मांस शोरबा, 50 ग्राम ब्रेड, नमक और स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ, साथ ही पानी लेना होगा। मांस का एक टुकड़ा लेना और उसमें से सभी tendons को निकालना आवश्यक है। फिर इसे अच्छी तरह से धोकर पीस लें। रोटी को पानी में भिगोया जाता है और बाहर निकाला जाता है, जिसके बाद इसे कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाया जाता है। अब मांस को एक मांस की चक्की के माध्यम से रोटी के साथ पारित किया जाता है और परिणामस्वरूप कच्चे माल से गोल गेंदें बनाई जाती हैं। मीटबॉल को पानी में उबालने और पानी युआन पर डालने के लिए पर्याप्त है। इस बीच, शोरबा उबाल लाया जाता है। सेवा करते समय, शोरबा को मीटबॉल पर डालें।

क्रोनिक कोलाइटिस के साथ आप क्या खा सकते हैं?

क्या आप जानते हैं कि आप क्रोनिक कोलाइटिस के साथ क्या खा सकते हैं? यह वास्तव में एक कठिन प्रश्न है। क्योंकि प्रत्येक आहार की अपनी विशेषताएं, संकेत और मतभेद होते हैं। सामान्य तौर पर, बृहदांत्रशोथ के साथ, आप उबले हुए पानी के साथ आधा में पतला गुलाब का शोरबा, सेब, चेरी, कीनू, संतरे के रस का उपयोग कर सकते हैं। बिना छिलके वाले जामुन और फलों की मीठी किस्मों पर ध्यान देना आवश्यक है। यह वांछनीय है कि उन्हें बेक किया जाए या शुद्ध किया जाए।

आहार पूरी तरह से रोग के चरण, दस्त या कब्ज की उपस्थिति पर निर्भर करता है। भोजन को उबाल कर या भाप में पकाना चाहिए। इसके अलावा, इसका सेवन शुद्ध या कुचले हुए रूप में किया जाना चाहिए। आहार में 100 ग्राम प्रोटीन, 70 ग्राम वसा, 250 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए। दैनिक ऊर्जा मूल्य 2000 - 2100 किलो कैलोरी से अधिक न हो। आपको प्रति दिन 1.5 लीटर पानी और 10 ग्राम से अधिक रसोई के नमक का सेवन करने की आवश्यकता नहीं है। आहार, मानक दिन में 6-7 बार।

अनुमत उत्पादों के लिए, आपको बासी गेहूं की रोटी, मसला हुआ सूप, मैश किए हुए जामुन और बिना छिलके वाले फल, रस - आधा और आधा उबला हुआ गर्म पानी, दूध (केवल व्यंजन में), ताजा पनीर, पनीर का हलवा, गुलाब का शोरबा पर ध्यान देना चाहिए , चाय।

जैसे ही लक्षण दूर होने लगते हैं, आप धीरे-धीरे उबला हुआ मांस, कुरकुरे अनाज, मांस या सेब के साथ पाई, चीज़केक, जामुन और फलों की मीठी किस्मों से जाम, चाय, दूध या क्रीम के साथ कॉफी को आहार में शामिल कर सकते हैं। सोने से पहले दिन में 3-4 बार 50-100 ग्राम ताजे सेब या गाजर खाने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, आपको सब कुछ अच्छी तरह से चबाने की जरूरत है।

क्रोनिक कोलाइटिस में क्या नहीं खाना चाहिए?

क्या आप जानते हैं कि क्रोनिक कोलाइटिस में क्या नहीं खाना चाहिए? आहार का पालन करते हुए, यह कई परिचित खाद्य पदार्थों को छोड़ने के लायक है। सभी गेहूं और सफेद आटे के उत्पादों को पूरी तरह से खत्म करने की सलाह दी जाती है। केवल पटाखों की अनुमति है।

आप कोई दलिया नहीं खा सकते हैं। आहार बहुत कम है, लेकिन, फिर से, यह पूरी तरह से व्यक्ति की स्थिति पर निर्भर करता है। चीनी और फलों के साथ दही को बाहर करना आवश्यक है। वे जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों में किण्वन प्रक्रिया को बढ़ा सकते हैं। आपको दही खाना बंद कर देना चाहिए। स्टार्च और गाढ़ेपन वाले सभी खाद्य पदार्थ निषिद्ध हैं।

आपको भोजन की गुणवत्ता पर ध्यान देने की आवश्यकता है। जमे हुए मछली और मांस को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। निषिद्ध: वसायुक्त मछली, पनीर और पनीर, बड़ी मात्रा में अंडे, दूध, केफिर, किण्वित पके हुए दूध और खट्टा क्रीम। आपको विभिन्न स्नैक्स, मसाले और पेय छोड़ना होगा। केवल कमजोर चाय और पानी का ही सेवन किया जा सकता है। पास्ता, उनमें से पुलाव, पकौड़ी, लसग्ने, पिज्जा, पाई, पाई और अन्य पेस्ट्री को सख्ती से सीमित करना विशेष रूप से आवश्यक है। रोगी के आहार में कोई अर्द्ध-तैयार उत्पाद नहीं होना चाहिए।