Broskyne sú chutné a aromatické ovocie, ktoré sú obľúbené po celom svete. A sú tiež bohaté na množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre udržanie životných funkcií tela. Vedci si všimli, že ľudia, ktorí pravidelne jedia broskyne, menej často trpia chorobami srdca, ciev, žalúdka, problémami s pamäťou a demenciou. Pozrime sa podrobnejšie na výhody broskyne.

Broskyňové chemické zloženie

Vitamíny: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, H

Makronutrienty: draslík, vápnik, kremík, horčík, sodík, síra, fosfor, chlór.

Stopové prvky: hliník, železo, jód, lítium, mangán, meď, nikel, fluór, chróm, zinok.

Organické kyseliny: jablko, citrón, víno.

skupina B, karotén, esenciálne oleje a pektíny.

Vďaka esteru kyseliny mravčej, valérovej, octovej a kaprylovej získavajú broskyne jedinečnú arómu. Pozornosť si však zaslúži nielen dužina ovocia, ale aj semená. Obsahujú vitamín B17 a mandľový olej, ktorý sa používa v kozmetike.

Výhody a prínosy broskyne pre zdravie

• posilňuje imunitu,
• zlepšuje výkon gastrointestinálny trakt,
• normalizuje hladinu cholesterolu v krvi,
• posilňuje zrak,
• má laxatívny účinok,
• normalizuje metabolizmus,
• odstraňuje zápchu a pálenie záhy,
• odstraňuje toxíny z tela,
• posilňuje kardiovaskulárny systém,
• zmierňuje anémiu, dnu a reumatizmus,
• zlepšuje stav pokožky, nechtov a vlasov,
• zlepšuje náladu,
• zvyšuje účinnosť.

Výhody broskyne to robia hodnotný výrobok v ľudskej strave. Šťavnatá a chutná dužina je bohatá na rôzne stopové prvky. Plody sa dobre vstrebávajú, preto sa odporúčajú na kŕmenie detí a ľudí s tráviacimi problémami. Denné používanie broskyne stimulujú sekrečnú funkciu žalúdka, zlepšujú chuť do jedla, odstraňujú zápchu a pálenie záhy.

Pretože broskyňa obsahuje iba 45 kcal, stáva sa nepostrádateľným výrobkom pre ľudí, ktorí sa pokúšajú schudnúť. Toto ovocie nasýti telo užitočné mikroelementy, ktoré sú obzvlášť nevyhnutné počas diéty. Ak ste zjedli niečo tučné a bojíte sa pribrať, určite si dajte broskyňu. Pomôže žalúdku rýchlo stráviť nezdravé jedlo.

Čerstvé broskyne zlepšujú funkciu obličiek, zmierňujú stav pacientov s dnou a reumatizmom. Potrebujú ich jesť len ľudia, ktorí často prechladnú. Šťavnatá dužina obsahuje vitamíny a ovocné cukry, ktoré posilňujú imunitný systém.

Mastný olej nachádzajúci sa v broskyňových jamkách je vynikajúcim výrobkom osobnej starostlivosti. Aktívne vyživuje a opravuje poškodené vlasy, omladzuje pokožku a odstraňuje otrepy.

Je možné jesť broskyne počas tehotenstva

Výhody broskýň počas tehotenstva potvrdzujú všetci lekári a radia svojim pacientom, aby jedli viac z tohto chutného ovocia. Pomáha predchádzať mnohým problémom pri nosení dieťaťa.

Ak má žena ťažkú ​​toxikózu, iba 1-2 broskyne denne pomôžu zastaviť vracanie a zmierniť nevoľnosť. Toto ovocie je navyše dobré na uhasenie smädu a hladu.

V období nosenia dieťaťa sa žena často stretáva so zápchou, preto sa odporúča piť broskyňovú šťavu 15 minút pred jedlom. Telo sa ľahko vstrebáva, čo pozitívne ovplyvňuje prácu celého tráviaceho traktu:

• obnovuje funkciu čriev,
• pomáha pečeni stráviť mastné jedlá,
• normalizuje kyslosť žalúdka,
• odstraňuje z tela toxíny a soli ťažkých kovov.

Ďalším bežným problémom tehotných žien je opuch, s ktorým si poradia aj broskyne. Majú mierny diuretický účinok, pričom z tkanív odstraňujú všetku nahromadenú tekutinu.

Stopové minerály, na ktoré sú broskyne bohaté, sú nevyhnutné pre udržanie zdravia budúca matka a normálny vývoj plodu:

• horčík zmierňuje nervové napätie,
• draslík posilňuje srdce a cievy, zmierňuje opuchy,
• vápnik posilňuje kosti,
• fosfor zlepšuje mozgové funkcie,
• kyselina listová podieľa sa na tvorbe placenty a vývoji plodu,
• vitamín C posilňuje imunitu.

Kontraindikácia a poškodenie

• individuálna intolerancia,
• Alergická reakcia,
• obezita,
• cukrovka (kvôli vysokému obsahu uhľohydrátov).

Nemalo by sa zabúdať na mieru vo všetkom! Nadmerné používanie broskyňa môže viesť k dysbióze.

Ako si vybrať broskyňu

Liečivé vlastnosti

Lekári odporúčajú jesť broskyne, aby sa predišlo mozgovým príhodám a infarktu. Od dávnych čias používali tradiční liečitelia odvar z mladých výhonkov a listov broskyne ako antihelmintikum a diuretikum. Obsahuje však kyselinu kyanovodíkovú, takže môžete vypiť maximálne 1 lyžičku. o deň.

Infúzia broskyne sa používa ako antipyretikum a tiež na liečbu chorôb zvršku dýchacie cesty... Broskyňový olej sa nakvapká do uší na zápal stredného ucha na zmiernenie zápalu.

Listy broskyňových stromov sú široko používané v ľudová medicína na liečbu vredov a dermatitídy. Na prípravu nápravy musíte vziať 10 čerstvých listov, rozdrviť ich na kašu, zmiešať s strúhanými zemiakmi a zriediť vodou. Horúcu hmotu zabaľte do gázy a priložte na postihnuté oblasti tela.

Aplikácia v kozmeteológii

Broskyňový olej je široko používaný v domáca kozmetológia... Je cenovo dostupný a účinný prostriedok nápravy, ktorý obsahuje vitamíny a minerály, ktoré podporujú krásu a zdravie tváre, vlasov, nechtov.

Starostlivosť o kožu

Broskyňový olej je vhodný pre všetky typy pokožky. Aktívne zvlhčuje a vyživuje, eliminuje vrásky:

Vitamín A udržuje integritu epiteliálnych buniek.

Vitamíny C a E sú antioxidanty, ktoré spomaľujú proces starnutia.

Vitamíny P posilňujú kapiláry.

V. čistá forma broskyňový olej sa nanáša na problémové oblasti pokožky a používa sa na odstránenie make -upu. Často sa pridáva do krémov a masiek na zvýšenie ich účinnosti. V dôsledku pravidelného používania broskyňového oleja sú vrásky vyhladené, zvyšuje sa pružnosť pokožky a zlepšuje sa jej farba.

Upozorňujeme, že olej by sa mal nanášať iba na vlhkú pokožku!

Starostlivosť o vlasy

Každá žena sníva o luxusných a zdravé vlasy ale neustále farbenie, fénovanie a natáčanie ich robí bez života. Broskyňový olej pomôže obnoviť poškodené kučery. Je veľmi mastný, preto aktívne vyživuje a zvlhčuje vysušené korienky a obnovuje štruktúru vlasov. Môže sa aplikovať na suché vlasy 1 hodinu pred umytím alebo pridať do šampónov (najlepšie zo všetkých prírodných, bylinných) a po chvíli budú vlasy opäť hladké, hodvábne a lesklé.

Starostlivosť o nechty

Ak máte lámavé nechty, začnite do nich vtierať zmes olejov (15 ml broskyne plus 2 kvapky cédra). Vykonajte postup dvakrát denne a vaše nechty budú čoskoro silnejšie. Odstránenie otrepov môže pomôcť aj vtieranie zmesi olejov do prstov.

Broskyne sa tradične pestujú v krajinách s teplým podnebím - v južnej časti Krymského polostrova, v oblasti Kaukazu, v Moldavsku a v južných oblastiach Kazachstanu. Broskyne poskytujú zdravotné výhody. Spolu s týmito sladkými plodmi je do tela dodávaných mnoho užitočných a cenných látok.

Výhody broskýň

Plody broskyne obsahujú veľká dávka fosfor a draslík, takže sú dobré pre mozog a pre normalizáciu kardiovaskulárnej aktivity. Tieto prvky sú užitočné nielen pre mozog, ale aj pre posilnenie a pružnosť cievnych stien. Broskyne sú schopné normalizovať množstvo cholesterolu v krvi, takže ich možno použiť ako profylaktické činidlo v boji proti ateroskleróze.

Je užitočné jesť broskyne na stabilizáciu metabolizmu a zvýšenie množstva v krvi, čo je prevencia anémie. Podobné vlastnosti dáva tomuto ovociu železo, ktoré obsahuje.

Odobrať nervový stres a stresu, odporúča sa zjesť niekoľko kúskov broskýň denne. Broskyne sú obzvlášť užitočné pre ženy, ktoré očakávajú, osoby s nízkou kyslosťou, v detstve a dospievaní.

Broskyne sú bohaté na živiny:

• Vitamíny skupiny B.
• Vitamín C.
• Pektín.
• Draslík.
• Žehlička.
• Horčík.
• Meď.
• Fosfor.
• Veľké množstvo karoténu.

Plody tejto nádhernej rastliny sa používajú nielen na varenie, ale aj pre potreby kozmetológie. Dužina zrelého ovocia sa napríklad používa na varenie kozmetické masky... Pomáhajú kožným bunkám rýchlejšie sa regenerovať a tiež dodávajú pružnosť a zamat. V kozmeteológii sa okrem dužiny používajú aj semená ovocia. Z nich sa získa hodnotný olej s ľahkou mandľovou arómou.

Ľuďom trpiacim tráviacimi problémami sa odporúča jesť niekoľko druhov ovocia. Je známych niekoľko broskýň, pretože broskyne majú mierny laxatívny účinok. Pri problémoch s pečeňou sa odporúča jesť broskyne. Sú obzvlášť užitočné v prípade cirhózy pečene.

Denná konzumácia týchto plodov posilňuje imunitu a zvyšuje výkonnosť. Budete menej unavení, zlepší sa vám nálada.

Broskyne je možné použiť aj na svetlo. Telo vynaloží na spracovanie broskýň oveľa viac energie, ako je obsiahnuté v samotných plodoch. Kalorický obsah broskýň dosahuje iba 45 kilokalórií na sto gramov produktu. To znamená, že broskyne majú negatívny obsah kalórií, keď telo vynaloží na trávenie viac energie, ako prijme zo samotného produktu.

Broskyne škodia

Rovnako ako ostatné výrobky, broskyne sú nielen prospešné, ale aj škodlivé. Napríklad by ste nemali jesť príliš veľa broskýň. To platí najmä vtedy, ak má človek dyspepsiu alebo vysoký stupeň kyslosti žalúdočnej šťavy.

Broskyne obsahujú veľa prírodného cukru, preto ich nadmerne nepoužívajte cukrovka... Ak trpíte predispozíciou na alergické reakcie potom tieto nádherné plody používajte s veľkou opatrnosťou. V ich koži sa skutočne nachádzajú látky, ktoré môžu spôsobiť kožné vyrážky. Broskyne majú tendenciu vzrušovať nervový systém, preto sa neodporúča konzumovať ich pred spaním, aby sa predišlo nespavosti.

16:07

Broskyňa je jedným z najchutnejších darov prírody. V lete si dospelí ani deti nenechajú ujsť príležitosť vychutnať si toto šťavnaté, sladké, aromatické ovocie.

Nie je to však len chutný, ale aj užitočný výrobok, ktorý uzdravuje telo, dodáva krásu, silu, energiu. Aké zdravotné prínosy môžete mať z broskýň?

Užitočné vlastnosti pre ľudské telo

Výhody broskyne sú spôsobené jej chemickým zložením. V tabuľke sú uvedené látky, ktorých je vo výrobku najviac.

Názov látky	Množstvo	% denná hodnota
Sacharidy	9,5	4
Potravinová vláknina	2,1	10
Vitamín A.	83 μg	9,2
beta karotén (viac v žltých plodoch)	0,5 mg	10
S	10 mg	11
E	1,1 mg	7,3
V 1	0,04 mg	2,7
V 2	0,08 mg	4,4
O 5	0,2 mg	4
V 6	0,06 mg	3
O 9	8 mcg	2
PP	0,8 mg	4
	20 mg	2
Sodík	30 mg	2,3
	363 mg	14,5
	34 mg	4,3
	0,6 mg	3,3
	50 mcg	5
Mangán	0,14 mg	7
	14 mcg	28
Kremík	10 mg	33,3

Plody obsahujú jablčnú, cinchonovú, vínnu, citrónovú organickú kyselinu, pektíny. V semenách - až 60% mastný olej , našiel esenciálny horký mandľový olej.

Broskyne sú zdrojom antioxidantov- vitamíny A, C, E a pomáhajú telu vyrovnať sa s voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú nebezpečných chorôb, vrátane rakoviny.

Vláknina chráni pred rakovinou hrubého čreva a konečníka.

Broskyne majú mierne preháňadlo a diuretický účinok, stimulujú gastrointestinálny trakt, zlepšujú trávenie. Vďaka obsahu kovov - železa, medi sú užitočné pri prevencii a liečbe anémie.

Draslík zachováva zdravé srdce a plavidlá, vitamíny chránia pred prechladnutím a sú užitočné pri akútnych respiračných infekciách.

Vďaka vitamínovej zložke je nedostatok eliminovaný živiny, je posilnený imunitný systém. Ovocie má adaptogénny účinok, to znamená, že pomáha telu prispôsobiť sa nepriaznivým životným podmienkam.

Pre ženy aj mužov

Broskyne obsahujú fytoestrogény - prírodné hormóny... Preto sa odporúča používať výrobok počas menopauzy a počas nej hormonálne poruchy... Normalizujú metabolizmus tukov, predchádzajú osteoporóze, posilňujú imunitný systém.

Sú užitočné pre mužov, ktorí sa chystajú počať dieťa. Liečivé vlastnosti broskýň spočívajú v tom, že pri pravidelnom používaní sa aktivuje produkcia testosterónu, čo prispieva k vylučovaniu spermií. Je to afrodiziakum, ktoré vyvoláva sexuálne vzrušenie..

Čo je užitočné pre deti

Výrobok dodáva telu dieťaťa energiu, posilňuje kosti a zuby, eliminuje nedostatok vitamínov a poskytuje imunitnú ochranu. Je užitočné ho podávať deťom, ktoré zle jedia. pretože stimuluje chuť do jedla.

Ak dieťa nemá tráviace problémy, tak surové broskyne sa skúšajú po siedmich mesiacoch... Plody sú veľmi zrelé.

Ak je dieťa mladšie ako 4 roky, šupku je potrebné odstrániť. Ale zároveň sa monitoruje reakcia, aby sa neobjavili poruchy trávenia alebo hnačka.

Sú užitočné počas tehotenstva a dojčiacich matiek?

Tehotné ženy by mali toto ovocie zaradiť do svojho jedálnička. ak nie je žiadna alergia. Toto letné ovocie:

Ovocie je povolené v ponuke na dojčenie - posilní telo matky a dieťaťa. Musíte ho však zahrnúť do stravy jeden plátok denne, oddelene od ostatných nových produktov.

Niekoľko faktov o liečivé vlastnosti nájdete červené ríbezle a obľúbené recepty tradičnej medicíny.

Čerstvé, mrazené alebo konzervované

Samozrejme, väčšina vitamínov v čerstvom ovocí... Ovocie, ktoré je na strome zrelé, sa považuje za najlepšie. Na druhom mieste z hľadiska výhod je zmrazenie.

Pri tomto spôsobe skladovania zostanú v dužine takmer všetky vitamíny, ale koncentrácia sa za šesť mesiacov zníži o 10% kyselina askorbová(vitamín C).

V poslednej dobe zmrazovanie postupne nahrádza konzervovanie.

Existuje niekoľko spôsobov, ako uchovávať ovocie mrazené.... Prvá je jednoduchá - ovocie nakrájajte na plátky, vložte do vákuového vrecka a vložte do mrazničky.

Pri druhom spôsobe sa broskyne umyjú a nechajú uschnúť. Každé ovocie je zabalené do papiera alebo novín v niekoľkých vrstvách, vložených do mrazničky. Pred použitím vyberte novinový papier a uchovajte ho pod horúcou vodou.

Konzervované potraviny so sirupom majú tiež výhody. Pektín v nich obsiahnutý čistí telo od toxínov, toxínov a solí ťažkých kovov.

Je to zdroj rýchlej energie, čo je užitočné pri vysokých fyzická aktivita... Medzi nevýhody konzervovaných potravín patrí skvelý obsah Sahara.

Porovnanie s nektarínom

Čo je zdravšie - broskyňa alebo nektárinka? Tieto kultúry sú síce príbuzné, ale sú medzi nimi určité rozdiely.

• chuť je sladšia;
• viac vitamínu A, C, ďalšie živiny - pektíny, vápnik, síra, organické kyseliny, glukóza, fruktóza;
• dlhšia trvanlivosť;
• schopnosť vyrábať sušené ovocie.

Spotreba a obsah kalórií

Ovocie je prospešné jesť čerstvé. Je žiaduce, aby to bolo samostatné jedlo., najskôr 30 minút po hlavnom.

Akékoľvek ovocie zmiešané s inými potravinami, obzvlášť ťažko stráviteľné, kvasí v gastrointestinálnom trakte.

Najlepší čas je prvá polovica dňa, pred obedom.

Potom plody dodajú telu glukózu a dodajú energiu na celý deň.

Stačí jesť 1 veľké alebo 2 stredné, malé ovocie denne čerstvý.

Malo by sa pamätať aj na obsah kalórií ( 35-40 kcal na 100 g), najmä ak sa drží diéty.

O chronické choroby Pred zavedením produktu do stravy by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Použitie v tradičnej medicíne

V ľudovom liečiteľstve sa čerstvá šťava používa na liečbu dyspepsie, ktorej príznakmi sú bolesti brucha, bolesť, nadúvanie, nevoľnosť a vracanie. Účinok je dosiahnutý vďaka vláknu, ktoré aktivuje črevá a potláča hnilobné javy.

Šťava pomáha pri týchto chorobách:

• anémia;
• arytmie;
• poruchy v práci pečene a žalúdka;
• zápcha;
• v stresových situáciách;
• počas rehabilitačného obdobia;
• nízka kyslosť žalúdka atď.

Šťava uspokojí váš hlad medzi jedlami. Preto sa odporúča vypiť 100 ml šťavy naraz.

Zbierajte broskyňový kvet... Infúzie z nej pripravené pomáhajú pri reumatizme, gastrointestinálnych ochoreniach, pôsobia ako diuretikum a antihelmintikum.

Ešte viac o výhodách a nebezpečenstvách broskýň pre ľudské zdravie a užitočné vlastnosti, ako aj to, ako je ovocie užitočné pre tehotné ženy, zistíte sledovaním tohto videa:

Kontraindikácie

Napriek množstvu užitočných a liečivé vlastnosti, pre niektorých ľudí je broskyňa kontraindikovaná. Takže, nie je súčasťou stravy:

Zneužívanie ovocia spôsobuje dysbiózu, narúša črevá, nadmerne vzrušuje nervový systém.

Dôležitá je aj kvalita výrobku, ktorú určuje najmä kosť. Ak je scvrknutý a suchý, potom bol s najväčšou pravdepodobnosťou ošetrený chemikáliami na dlhodobé skladovanie.

Iná aplikácia

Kostný olej je k dispozícii v lekárňach a kozmetických obchodoch. Droga sa používa na úpravu hustoty obočia a mihalníc a proti zafarbeniu.

Buničina vďaka obsahu vitamínov A, E bojuje proti známkam starnutia, vyhladzuje vrásky, dodáva pružnosť, exfoliuje, zvlhčuje. Ovocné masky sú vhodné na suchú, starnúcu pokožku tváre a s citrónom alebo bielkovinami - a na mastnú pleť.

Citlivá maska ​​na tvár

Komponenty:

Buničina sa miesi vidličkou alebo mixérom a premení sa na pyré. Pridajte kyslú smotanu alebo maslo, škrob, ktorý dodá hmote viskóznejšiu konzistenciu.

Pyré sa nanáša na očistenú pokožku. Po 20 minútach sa premyje vodou pri izbovej teplote.

Pre normálnych a mastných

Komponenty pre mastnú pleť:

• broskyňa - 1 ks .;
• ovsené vločky - 25 g;
• šťava z polovice citrónu.

Zemiaková kaša z dužiny, pridajte vločky, šťavu, nechajte pôsobiť 10 minút, aby vločky získali vlhkosť. Masku naneste na očistenú tvár, odstráňte a po pol hodine umyte studená voda... Ak je koža normálna, šťava sa nepridáva a namiesto vločiek sa vkladajú ovsené vločky.

Na suché

V tomto videonávode sa pozrite na to, ako si doma vytvoriť broskyňovú masku na kožné výhody:

Zosvetlenie pih

Broskyňová šťava sa zmieša s múkou vyrobenou z ovsené vločky, nevarené mlieko v takom pomere, aby vznikla kaša. Maska sa nanesie na tvár, krk, nechá sa 30 minút a umyje sa studenou vodou.

Výber a skladovanie

Kúpte zrelé alebo mierne nezrelé ovocie. Zrelosť je určená farbou- na povrchu by nemali byť žiadne zelené škvrny, inak bolo ovocie vytrhnuté zo stromu úplne nezrelé.

Leto je obdobím ovocia, zeleniny, bobúľ. Druhá polovica leta je charakteristická zrelými broskyňami na pultoch našich trhov a obchodov. Nie je pravda, že tieto broskyne u nás rástli a dozrievali, ale napriek tomu sa z nich nestávajú menej chutné a chutné, ale oh výhody broskyne reč pôjde ďalej.

Okrem toho, že broskyňa chutí skvele, je aj mimoriadne zdravá, a preto som zostavil 8 dôvodov, prečo jesť broskyne:

1) v prvom rade sa to prejavuje tým, že majú bohaté zloženie vitamínov a minerálov. Obsahujú vitamíny A, B, C, E a K, ako aj minerály vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, sodík, zinok, mangán, fluór a selén. Preto ak používate broskyne, potom sa nebojíte beriberi a iných chorôb z nedostatku rôznych vitamínov a minerálov;

2) aj keď broskyne chutia sladko, ale stále v nich nie je tak veľa uhľohydrátov, neexistuje žiadny tuk a hlavnou časťou je voda, takže neobsahujú veľa kalórií a ich použitie neovplyvní postavu a sa môžu odraziť, ale iba k lepšej strane;

3) broskyňa, ako každé ovocie s jasnou farbou, obsahuje dostatok veľké množstvo beta-karotén, ktorý sa v ľudskom tele mení na vitamín A a pomáha posilňovať zrak, obnovovať bunky pokožky, vlasy, nechty;

4) vysoký obsah draslíka v broskyniach naznačuje, že môže byť úspešne použitý, a to aj na liečbu a prevenciu srdcovo-cievne ochorenie... Draslík tiež reguluje vodná bilancia telo spolu so sodíkom, takže musíte vziať do úvahy ich pomer medzi sebou, ale ak máte tendenciu vytvárať edémy, draslík vám ich pomôže zbaviť;

5) antioxidanty (vitamíny A, C, E) majú obzvlášť priaznivý vplyv na stav buniek tela, chránia ich pred poškodením a predčasným starnutím, vrátane kožných buniek, vlasov, nechtov;

6) Na kozmetické účely je vhodné použiť broskyňu, pretože tu sa výhody broskyne prejavia lokálne, môžete si vyrobiť masky na pokožku z broskyňového pyré, pričom dokonale vyživuje bunky pokožky vitamínmi, zvlhčuje ju a dodáva to sviežosť;

7) hrubé vlákno, ktoré je obsiahnuté v broskyni, pomáha stimulovať prácu gastrointestinálneho traktu a tiež urýchľovať metabolizmus, vytvárať na ňom dobré zaťaženie, a to pomôže v boji proti nadváhe;

8) broskyne obsahujú organické kyseliny (vínna, jablčná, citrónová, cinchonová). Môžete to použiť, pretože majú tendenciu stimulovať chuť do jedla a podporovať lepšie trávenie jedla.

Ako vidíte, je nepochybné a prejavuje sa všestranným účinkom na telo.

Čo je to nektárinka? Nektarinka je rovnaká broskyňa, len k nej došlo v dôsledku mutácií, keď boli púčiky samoopelivé. Obsahujú takmer rovnaké užitočné látky ako v broskyni, ale s hladkou pokožkou majú iba iný vzhľad, lesklejší a hladší, príjemný na dotyk a pokožku.

Broskyne a nektárinky je najlepšie vyberať podľa sezóny, od polovice leta do začiatku jesene, pričom budú pre vaše telo užitočnejšie, ak rastú vo vašom regióne a absorbujú z pôdy užitočné minerály potrebné pre váš región. Je dôležité, aby broskyňa voňala, čo bude znamenať, že bola zozbieraná nedávno, a nemalo by dôjsť k poškodeniu a necharakteristickým škvrnám, mäkkým oblastiam na koži.

Ako dlho je možné skladovať broskyne? Je lepšie jesť broskyne čerstvé a nežiaduce byť aj dlho nezrelé (až do dozretia), pretože stratia veľa vitamínov. Ale môžu byť zmrazené na dlhodobé skladovanie.

Máte radi broskyne? Ako často ich jete? Podeľte sa o svoj názor v nižšie uvedených komentároch.

Broskyne sú nielen chutné ovocie, ale aj veľmi zdravé ovocie, ktorý má veľa užitočných a liečivých vlastností. Rovnako ako všetky ostatné druhy ovocia a bobúľ, aj broskyne je najlepšie jesť čerstvé, bezprostredne po zbere. Tieto plody obsahujú veľké množstvo živín, vitamínov a minerálov, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie. Aké je teda využitie tohto ovocia, mnohými milované, a môže pri jeho použití dôjsť k nejakej škode?

Užitočné vlastnosti broskyne

Čína je považovaná za rodisko broskyne, odkiaľ sa podľa starodávnej hodvábnej cesty rozšírila po Perzii do celého sveta. Broskyňa patrí do rodu Prunus. Vedecký názov broskyne je Prunus Persica, čo v perzštine znamená slivka broskyňová.

Broskyňa nie je vysoká, opadavá rastlina. Broskyňa sa pestuje po celom svete, kde sú na to vhodné klimatické podmienky. V závislosti od oblasti pestovania a odrody začína dozrievanie broskýň od mája do septembra.

Plody broskýň sú malé, v priemere majú priemer 7 až 10 cm. Buničina broskyne je šťavnatá, so sladkou koláčovou chuťou od bielej po žlto-krémovú farbu a vo vnútri kôstkou. Existujú odrody broskýň, v ktorých sa kameň ľahko oddeľuje. A existujú odrody, v ktorých sa kosť neoddeľuje. Semená vo vnútri broskyňových jám sú nejedlé, pretože obsahujú amygdalín, glykozid, ktorý môže spôsobiť otravu.

Broskyňová kompozícia

Číňania nazývajú broskyňu ovocím dlhovekosti. A Maďari sú ovocím mieru. Chemické zloženie broskyňové ovocie je veľmi bohaté. Obsahujú veľké množstvo vitamínov, minerálov, vlákniny, antioxidantov a ďalších pre ľudský organizmus užitočných látok.

Začnime tým zloženie vitamínov broskyňa. Vitamín A a beta karotén (provitamín, ktorý sa v ľudskom tele premieňa na vitamín A) sú hlavné vitamíny pre dobrá vízia... Vitamín A je tiež nevyhnutný pre udržanie zdravých slizníc a pokožky.

Ako ukazujú mnohé štúdie, vitamín A je veľmi dôležitý pre prevenciu rakoviny pľúc a ústnej dutiny.

Vitamín C je prirodzeným obrancom imunity pred rôzne infekcie, vírusy a zápalové procesy.

Vitamín E je jedinečný antioxidant, ktorý pomáha očistiť telo od škodlivých látok.

Celý komplex vitamínov B. Jedná sa o tiamín (vitamín B1), riboflavín (vitamín B2), niacín (vitamín B3), kyselinu pantoténovú (vitamín B5), kyselinu listovú (vitamín B9), kobalamín (vitamín B12).

Tieto vitamíny sú zodpovedné za normálne fungovanie nervový systém a svalov, pomáhajú udržiavať srdce zdravé, znižujú hladinu cholesterolu a predchádzajú cukrovke.

Ďalším unikátnym vitamínom v broskyni je vitamín K, ktorý je zodpovedný za zrážanie krvi.

Ovocie broskyne obsahuje dostatočné množstvo aminokyselín, antioxidantov, pektínu, organických kyselín. Medzi organickými kyselinami je potrebné predovšetkým rozlíšiť kyselinu jablčnú, vínnu, citrónovú a chinovú.

Flavonoidy a antioxidanty vo forme lutínu, zeaxantínu, beta kryptoxantínu pomáhajú telu bojovať proti voľným radikálom, spomaľovať starnutie a predchádzať rôznym chorobám.

V broskyni je tiež slušný sortiment minerálov. Medzi lídrami je potrebné vyzdvihnúť draslík, zinok, mangán, vápnik, železo, fosfor, meď.

Železo je nevyhnutné pre tvorbu červených krviniek. Vápnik je hlavným minerálom pre kosti a zuby. Draslík hrá dôležitú úlohu pri regulácii kontrakcií srdcového svalu.

Kto sa stará o kalórie, tak v broskyni iba 100 gramov 35-39 kalórií. A žiadny nasýtený tuk.

Výhody broskyne pre telo

Vzhľadom na zloženie broskýň ich možno nazvať jednou z najviac užitočné produkty... Jemná dužina ovocia je ľudským telom veľmi ľahko absorbovaná. Toto gurmánske ovocie môže slúžiť aj ako prevencia niektorých chorôb.

Broskyňa sa dá nazvať diétne výrobky... Ako je uvedené vyššie, obsahuje iba asi 40 kalórií a môže byť skvelým občerstvením.

Broskyne dodávajú energiu a môžu konkurovať káve alebo rôznym energetické nápoje... Toto ovocie musí byť zaradené do vášho jedálneho lístka pre ľudí zaoberajúcich sa fyzickou prácou alebo duševnou prácou.

Vitamíny A a C zlepšujú krvný obeh, vyživujú a chránia sietnicu.

Vápnik a fosfor posilňujú kosti a zuby, zlepšujú mozgové funkcie a posilňujú pamäť.

Broskyne sú tiež považované za antistresové ovocie. Je schopný regulovať produkciu hormónov zodpovedných za vzhľad pocitov strachu a emócií, úzkosti, pochybností, zmeny nálad.

Broskyne sú tiež užitočné pre ženy čakajúce na dieťa. V tehotenstve majú ženy často problémy s hemoglobínom. Okrem toho je jeho vitamínové a minerálne zloženie užitočné aj pre budúce matky.

Dve alebo tri broskyne denne pomôžu zlepšiť stav u tehotných žien spôsobený toxikózou.

Čerstvá broskyňová šťava pomáha oslabeným deťom rýchlejšie priberať na váhe.

Môže zvýšiť kyslosť žalúdka, čo je prospešné pre ľudí s nízkou kyslosťou žalúdka.

Vysoký obsah vláknina pomáha zlepšovať trávenie a môže slúžiť ako dobrá prevencia zápchy. Okrem toho použitie broskyne nevedie k zvýšené plynovanie v črevnom trakte.

Užitočné pre zažívacie ústrojenstvo a čerstvú broskyňovú šťavu. Pomáha nielen zlepšiť funkciu čriev, ale aj normalizovať metabolizmus.

Broskyňa má tiež niektoré diuretické vlastnosti. Je indikovaný na urolitiázu.

Výhody broskyne sú zrejmé aj pre našu krásu. Napokon, nie nadarmo sa hovorí, že pokožka je ako broskyňa. Použitie broskýň má priaznivý vplyv na pokožku, robí ju zamatovou a dodáva jej krásnu zdravú pleť.

Broskyne majú omladzujúci účinok. Sú schopné zadržiavať vlhkosť v kožných bunkách, čím pomáhajú vyhladzovať jemné linky a zabraňovať ochabovaniu pokožky. A ovocné kyseliny obsiahnuté v ovocí stimulujú odlupovanie odumretých buniek.

Na popáleniny od slnka môže broskyňová dužina skvele zmierniť bolesť.

Liečivé vlastnosti broskýň

Oficiálna medicína nepoužíva broskyne v liečebné účely... Broskyňové listy, kvety a semená sa používajú v ľudovom liečiteľstve.

Broskyňové jadro sa v ľudovom liečiteľstve používa ako antihelmintické činidlo. Musíte však pamätať na to, že obsahujú glykozid amygdalín, ktorý môže spôsobiť otravu, vrátane smrteľných.

Ako antihelmintické činidlo môžete použiť infúziu mladých listov a vetvičiek broskýň.

Čerstvo vylisovaná šťava sa pije ako profylaktické činidlo z mŕtvice a srdcového infarktu. Môžete si pripraviť odvar z broskyňového ovocia.

Kvety a listy sa varia ako náprava s ochorením obličiek, kostrový systém(reumatizmus a dna), gastrointestinálny trakt.

Pri použití odvarov a infúzií z listov broskyne musíte pamätať na to, že obsahujú kyselinu kyanovodíkovú, ktorá môže spôsobiť alergie. Konzumujte preto viac ako čajovú lyžičku raz denne. liečivé prípravky z nich sa neodporúča.

Pri dermatitíde pomáhajú obklady z broskyňových listov. Za týmto účelom rozomlejte 10 kúskov čerstvých listov na kašovitý stav. Pridajte strúhané zemiaky a zrieďte ich trochou vody.

Výslednú kašu zabaľte do gázy preloženej do dvoch, troch vrstiev a naneste na postihnuté miesto.

Odvar je vyrobený z broskyňových kvetov, ktoré majú diuretické vlastnosti.

Na liečbu horných dýchacích ciest sa používa odvar z broskýň. Bujón sa pije asi čajovú lyžičku každé 4 hodiny.

Na liečbu zápalu stredného ucha sa používa odvar z broskýň v ľudovom liečiteľstve. Namiesto odvaru je možné do boľavého ucha nakvapkať broskyňový olej.

Konzervované broskyne. Prospech

Konzervovanie broskýň určite zníži ich zdravotné a nutričné ​​výhody. Ale nie všetky. V takýchto broskyniach stále existujú výhody.

Môžu byť použité:

Regulovať a normalizovať krvný obeh;

Na prevenciu anémie;

Na normalizáciu nervového systému;

Stimulácia metabolických procesov;

Zlepšenie práce gastrointestinálneho traktu.

Prospech konzervovaných broskýň spočíva v tom, že sú konzervované bez šupky. To znamená menšie riziko alergickej reakcie.

Broskyňová ujma

Broskyne, ako každé iné ovocie, bobule a zeleninu, sú zdravé a chutné ovocie... Všetci sa tešíme na sezónu, kedy sa tieto krásne a chutné plody objavia na pultoch našich obchodov. Zdá sa, že škodu môžu broskyne priniesť. Alebo môžu.

U niektorých ľudí môžu spôsobiť alergie, aj keď broskyne nie sú alergénne potraviny. Všetci sme iní a každý máme svoje vlastné individuálne vlastnosti.

Príčinou alergie môže byť v tomto prípade zamatová koža ovocia. Faktom je, že obsahuje peľ a čím viac ho je, tým je skôr alergie. Vyberte si preto nahé broskyne - nektárinky.

Ako bolo uvedené vyššie, broskyne môžu zvýšiť kyslosť žalúdka. Konzumácia veľkého množstva ovocia teda môže viesť k kyslosti a môže byť škodlivá. To platí najmä pre ľudí s vysoká kyslosťžalúdka.

Príliš veľa zjedených broskýň môže spôsobiť dysbiózu.

Aj keď niektoré štúdie ukázali prínos konzumácie broskýň pre diabetikov, treba mať na pamäti, že ovocie obsahuje sacharidy. Z tohto dôvodu môžu byť broskyne škodlivé a môžu viesť k nadváhe.

Potenciálne poškodenie broskýň môže byť stále v kvalite ovocia. Kvôli lepšiemu skladovaniu a preprave sú plody ošetrené chemikáliami.

Ako si vybrať a skladovať broskyne

Broskyne začíname predávať od neskorej jari do neskorej jesene. A to je v poriadku. V krajinách s teplým podnebím dozrievajú v máji. Len aby sme ich priniesli k nám, sú spracované. Naše broskyne dozrievajú koncom leta.

Pri výbere broskýň im dávajte pozor vzhľad... Nemusia byť veľmi mäkké. Nekupujte rozbité, pokožkou poškodené ovocie. Na nespracovanom čerstvom ovocí môže pretrvávať belavý kvet.

Nezrelé plody je možné skladovať pri izbovej teplote, kým nie sú zrelé. Aby ste to urobili, je lepšie ich vložiť do papierového vrecka.

Zrelé ovocie skladujte v chladničke. Pred použitím je však lepšie ich vopred vytiahnuť a držať v miestnosti. Potom budú chutnejšie.

Najčastejšie si môžete v obchode kúpiť kandizované broskyne alebo sušené broskyne. Na predaj broskyňový kompót a konzervovaný vo vlastnej šťave.

Na domáce prípravky na budúce použitie osobne radšej mrazím broskyne. V zime s nimi pečiem koláče, robím náplň do koláčov, pridávam do obilnín a tvarohu. Chuť a aróma mrazených broskýň je úplne zachovaná.