Recepty na tekvicovú večeru. Lahodné tekvicové jedlá

Druhé kurzy s tekvicou

Predstavíme vám výber receptov s použitím tekvice ktoré sú kontrolované a testované osobnou skúsenosťou. Jedlá z tekvice na druhú môžu byť zahrnuté ako v bežnom domácom menu, ako aj varené na slávnostnom stole. Takéto jedlá sú ideálne pre detskú výživu a pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie.

K obľúbenej sezónnej zelenine každého nepochybne patrí tekvica. O výhodách tekvice môžeme hovoriť nekonečne dlho a jedlá s jej použitím sú nepochybne nemenej užitočné. Tekvica je perfektne konzervovaná celú zimu a v zime môžete jednoducho potešiť svoju rodinu týmito úžasnými a zdravými hlavnými jedlami.

Každý pozná sladké od detstva pečená tekvica a kašu z nej. Odíďme však od stereotypov, že z tekvice sa pripravujú výnimočne sladké jedlá a pripravme si rovnako chutné druhé, slané jedlá z našej úžasnej tekvice. Takéto jedlá sú úžasné na spestrenie vášho jedálneho lístka.

Tekvica pod vajíčkom
Kuracie rezne s tekvicou
Manty s tekvicou
Cestoviny s tekvicou a mletým mäsom

Tekvica pod vajíčkom

Skvelé jedlo, ktoré je ideálne na raňajky. S týmito raňajkami získate dávku vitamínov, vlákniny a bielkovín na celý deň. Jednoduchá príprava, nie vysoká cena jedla, z neho urobí častého „hosťa“ vo vašej kuchyni. Toto jedlo je veľmi užitočné pre deti a ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie a postavu.

Do všetkých detailov vám prezradíme, ako si tento zdravý mix pripraviť.

Tekvicová omeleta

Na varenie budete potrebovať:

Tekvica - 400 g;
Cibuľa - podľa chuti;
Vajcia - 2 kusy;
Soľ podľa chuti;
Rafinovaný slnečnicový olej - 1 lyžička;
Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.

Začnime variť:

Krok 1. Tekvicu ošúpte, odstráňte z nej jadierka, nakrájajte ju na malú kocku, asi 1 cm.

Krok 2. Položte panvicu na oheň a nalejte na ňu slnečnicový olej.

Krok 3. Keď je olej horúci, nalejte naň tekvicu.

Krok 4. Medzitým ošúpte, nakrájajte cibuľu, ako chcete, pridajte ju k tekvici.

Krok 5. Duste tekvicu na panvici, kým nezmäkne, keď je pripravená, pridajte soľ a korenie a dobre premiešajte.

Krok 6. Keď tekvica už zmäkla, odstráňte ju z ohňa.

Krok 8. Rozbite vajcia do samostatnej misky a porazte ich vidličkou ako omeletu.

Tekvica pod vajíčkom v rúre

Krok 9. Tekvicovú zmes dáme do zapekacej misy a zalejeme rozšľahaným vajcom. Ak má panvica odnímateľnú rukoväť, nemusíte ju prenášať.

Krok 10. Vložte misku do rúry predhriatej na 200 °C.

Krok 11. Pečieme tekvicu a vajíčko 10 minút.

Krok 12. Vyberte misku z rúry a podľa potreby posypte bylinkami alebo akoukoľvek omáčkou.

Dobrú chuť!

Kuracie rezne s tekvicou

Neuveriteľné jemné kuracie rezne s pridaním tekvice urobí vaše denné menu rozsiahlejšie a originálne. Takéto kotlety prinesú nielen potešenie z chuti, ale budú tiež užitočné pre zdravie celej rodiny, sú veľmi užitočné pre vaše deti, pretože neobsahujú mastné mäso a tekvicu, ktorá obsahuje užitočné a potrebné vitamíny a vlákninu.

Môžu byť nielen vyprážané, ale aj dusené. Ak držíte diétu alebo máte zdravotné problémy, tieto rezne na pare môžete podávať aj ročnému dieťaťu.

Ukážeme vám, ako pripraviť tieto úžasné rezne.

Tekvica a kuracie rezne

Na prípravu rezňov s pridanou tekvicou budete potrebovať:

Tekvica - 150 g;
Kuracie filé - 400 g;
Cibuľa - 1 kus strednej veľkosti;
Cesnak - podľa chuti (môžete ho vynechať);
Vajcia - 2 kusy;
Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice so šmýkačkou;
Mleté čierne korenie - podľa chuti;
Majonéza alebo kyslá smotana - 3 polievkové lyžice;
Soľ podľa chuti;
Rafinovaný slnečnicový olej - na vyprážanie.

Začnime variť:

Krok 1. Tekvicu ošúpte a odstráňte jadierka, nastrúhajte na jemnom strúhadle.

Krok 2. Kuracie filé opláchnite vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na čo najmenšie kúsky.

Krok 3. Jemne nakrájajte cesnak alebo prejdite cez lis na cesnak. Možno ho vynechať, ak varíte pre malé dieťa alebo ak existujú choroby, pri ktorých je cesnak telom zle prijímaný.

Krok 4. Cibuľu ošúpeme, nakrájame čo najmenšie.

Krok 5. Teraz soľ a korenie podľa vašich predstáv. Pri príprave pre malé dieťa nepridávajte korenie.

Krok 6. Pridajte majonézu alebo kyslou smotanou. Ak varíte pre dieťa, potom je prirodzene potrebné dať kyslú smotanu.

Krok 7. Pridajte múku a všetko dôkladne premiešajte.

Krok 8. Dajte panvicu na oheň a nalejte na ňu trochu oleja, keď je olej rozohriaty, lyžicou doň vkladajte svoje rezne a na miernom ohni ich opečte z oboch strán do zlatista.

Poradenstvo: Ak varíte rezne v dvojitom kotli, potom namiesto múky pridajte krupicu a nechajte ju trochu povariť, je potrebné variť v dvojitom kotli 20 minút.

Dobrú chuť!

Manty s tekvicou

Od detstva všetci poznáme také jedlá ako manti a sme zvyknutí na to, že mäso alebo huby sa objavujú vo forme náplne. Pre nich však existovalo dosť neštandardné plniace riešenie, a to tekvica. Táto nezvyčajná chuť vás určite poteší a podobne manti s tekvicou pevne zapadne do vášho jedálneho lístka.

Manti sa môže podávať na stôl, keď vás navštívia ľudia, ktorí vedú vegetariánsky životný štýl, a na obsluhu ste sa rozhodli uvariť manti a nakŕmiť každého podľa jeho chuti.

Tento úžasný recept vám prezradíme aj s jeho podrobným popisom.

Manty s tekvicou

Na prípravu manti budete potrebovať:

Na test:

Voda - 350 g;
Múka - 1 kg;
Soľ - štipka;

Na plnenie:

Tekvica - 1 kg (už nakrájaná);
Cibuľa - 400 g;
Maslo - 300 g;
Soľ podľa chuti;
Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Začnime variť:

Krok 1. Najprv pripravte cesto. Aby ste to urobili, vezmite nádobu na miesenie cesta a nalejte do nej múku. Teraz zohrejte vodu na horúcu, pridajte do nej soľ a rozpustite, jemne nalejte vodu do múky.

Krok 2. Vymiesime cesto, malo by byť tesné, ako na knedle. Možno budete musieť pridať múku, pretože múka je iná.

Krok 3. Teraz vezmite tekvicu, olúpte ju, odstráňte semená. Tekvicu nakrájajte na malé kocky, v olúpanej forme by mala byť 1 kg.

Krok 4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Krok 5. Zmiešajte tekvicu s cibuľou, soľou a korením.

Krok 6. Maslo by malo byť studené, aby sa dalo ľahko nakrájať na kocky.

Krok 7. Cesto rozvaľkajte do tvaru klobásy, nakrájajte na kúsky a rozvaľkajte.

Krok 8. Vložte tekvicovú náplň do polotovaru manti. Do plnky pridáme kocku masla.

Držte manti.

Krok 9. Namažte nádoby na varenie rastlinným olejom tak, aby sa nelepili.

Krok 10. Varte manti 45 minút.

Podávame s kyslou smotanou alebo posypeme bylinkami.

Dobrú chuť!

Pečená tekvica so zemiakmi a šampiňónmi v hrnci

Neuveriteľne chutné jedlo, ktoré je ideálne pre každodenné aj slávnostné menu. Pečená tekvica so zemiakmi a šampiňónmi budú milovať všetci členovia rodiny, vrátane detí, ktoré je veľmi ťažké kŕmiť zdravou stravou. Všetky zložky tohto jedla uchovávajú veľa vitamínov a užitočných mikroelementov, vďaka čomu je nielen chutné, ale aj neuveriteľne zdravé.

Dnes vám ukážeme, ako pripraviť takúto úžasnú maškrtu pre celú rodinu.

Tekvica v hrnci pečená so zemiakmi a hubami

Tekvica - 500 g (ošúpaná);
Zemiaky - 800 g;
Huby - 400 g;
Cibuľa - 1 kus;
Kyslá smotana - 200 g;
Tvrdý syr - 100 g;
Soľ podľa chuti;
Mleté čierne korenie - podľa chuti;
Rafinovaný slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice.

Začnime variť:

Krok 1. Najprv ošúpte zemiaky, nakrájajte ich na kocky, vezmite panvicu, zapálte a nalejte na ňu rastlinný olej, keď sa olej zahreje, zlejte zemiaky a opečte ich do polovice. Zemiaky môžete len trochu podusiť vo vode pod pokrievkou, ak nechcete, aby sa zemiaky vyprážali.

Krok 3. Môžete si vziať akékoľvek huby, ale bude to najchutnejšie, ak si vezmete šampiňóny. Treba ich umyť, olúpať a nakrájať na plátky.

Krok 4. Ošúpte cibuľu, nakrájajte na polovičné krúžky.

Krok 5. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ a korenie podľa chuti. Dobre premiešame.

Všetko zalejeme kyslou smotanou, premiešame.

Krok 6. Všetko vložte do hlinených hrncov, ale ak také hrnce nie sú, potom vezmite formu vhodnej veľkosti, ktorú je možné zakryť vekom.

Krok 7. Vložte do rúry, zapnite ju na 190 ° C, nechajte piecť 40 minút.

Krok 8. Kým sa pečie tekvica so zemiakmi a hubami, nastrúhajte syr na hrubom strúhadle.

Krok 9. Po 40 minútach vyberte hrnce z rúry, odstráňte viečka a posypte syrom.

Krok 10. Vráťte späť do rúry na ďalších 10 minút bez zmeny teploty.

Vyberte hrnce a podávajte priamo z hrncov.

Dobrú chuť!

Bravčové mäso s tekvicou a syrom v rúre

Neuveriteľne chutné a jemné jedlo s kombináciou mäsa, tekvice a syra. Bravčové s tekvicou spestrí váš jedálniček a urobí váš každodenný jedálniček slávnostnejším. Môžete ho pripraviť aj na dovolenku a podávať hosťom, nezostanú ľahostajní. Mäso v tomto jedle sa ukáže ako veľmi jemné a šťavnaté a tekvica je skrytá v ústach.

Jednoduchosť prípravy ho robí ešte atraktívnejším. Toto bravčové s tekvicou určite ochutnajte , a ty sa do nej zamiluješ.

Povieme vám, ako uvariť toto nádherné bravčové mäso s podrobným popisom a príprava pre vás nebude náročná.

Tekvica v rúre s bravčovým mäsom

Na varenie budete potrebovať:

Tekvica - asi 1 kg;
Bravčové mäso - 1 kg;
Majonéza - 200 g;
Nie pikantný kečup - 200 g;
Soľ podľa chuti;
Mleté čierne korenie - podľa chuti;
Mletý koriander - 1 čajová lyžička;
Cesnak - 2 strúčiky;
Tvrdý syr - 250 g.

Začnime variť:

Plátky mäsa rozšľaháme kuchynským kladivom

Krok 1. Je lepšie brať mäsové karé ako kotletu. Je potrebné ho nakrájať na plátky, ako keď ho nasekáte, trochu ho naklepte, ale nie tvrdo.

Krok 2. Tekvicu ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame aj mäso na plátky hrubé asi 0,5 cm, je žiaduce, aby kúsky tekvice boli približne rovnaké ako mäso, má viac dužiny.

Krok 3. Vezmite majonézu a kečup a premiešajte ich v samostatnej nádobe, pridajte k nim soľ, čierne korenie, mletý koriander.

Tekvicu nakrájame na plátky

Krok 4. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom, pridáme do kečupu a majonézovej omáčky.

Krok 5. Teraz vezmite plech na pečenie, najlepšie hlboký, namažte ho rafinovaným slnečnicovým olejom.

Krok 6. Ďalej začnite roztierať mäso a tekvicu. Tekvicu najskôr položíme šikmo, potrieme omáčkou, navrch kúskom mäsa a rovnakým spôsobom pomastíme omáčkou. Ďalší kúsok tekvice pôjde s malým presahom na mäso. Roztierajte, kým sa neminú ingrediencie.

Krok 7. Na vrchu mäsa rozotrite syr na hrubom strúhadle.

Krok 8. Vložte do rúry a zapnite ju na 180 ° C. Pečieme 40-50 minút. Skontrolujte pripravenosť prepichnutím tekvice špáradlom, mala by byť mäkká, ak je pripravená, potom bude pripravené aj mäso.

Vyberte z rúry a podávajte horúce.

Dobrú chuť!

Cestoviny s tekvicou a mletým mäsom

Veľmi často sa gazdinky stretávajú s takmer každodennou otázkou, čo navariť na obed, aby to bolo jednoduché, rýchle, ale aj nové. A tekvica u nás v zime určite nie je vzácnym hosťom. Tu môže prísť na pomoc a pomôcť pripraviť rýchly, chutný a originálny obed pre našich blízkych. Ak máte radi tekvicu, tento recept vám ulahodí.

Povieme vám, ako uvariť takéto makaróny s podrobným popisom receptu.

Cestoviny s mletým mäsom a tekvicou

Na varenie budete potrebovať:

Tekvica - 200 g;
Mleté mäso (akékoľvek) - 500 g;
Cibuľa - 1 kus veľká;
Cesnak - 1 veľký strúčik;
Rafinovaný slnečnicový olej - 50 g;
Mleté čierne korenie - podľa chuti;
Soľ podľa chuti;
Cestoviny - 500 g;
Maslo podľa chuti.

Začnime variť:

Krok 1. Najlepší spôsob, ako začať varenie, je pripraviť mleté mäso s tekvicou.

Tekvicu ošúpeme a zbavíme semienok, nakrájame na malé pásiky alebo veľmi malé kocky a zatiaľ necháme bokom.

Krok 2. Ošúpte cibuľu a nakrájajte na polovičné krúžky.

Krok 3. Pripravte mleté mäso alebo použite hotové.

Krok 4. Vezmite panvicu, nalejte na ňu olej a dajte mleté mäso, mleté mäso zmiešajte s maslom, keď zmiešate mleté mäso s maslom na studenej panvici, hneď sa nestočí do hrudky a je oveľa jednoduchšie oddeliť, vložte panvicu s mletým mäsom a nechajte ho začať smažiť.

Krok 5. Medzitým dajte na oheň hrniec s vodou z cestovín, nechajte ju vrieť.

Krok 6. Teraz, keď je vaše mleté mäso už stočené, rozdrvte ho vidličkou na malé kúsky, pridajte k mletému mäsu tekvicu a nechajte ich spolu opiecť.

Krok 7. Keď tekvica zmäkne, pridajte do nej cibuľu, soľ a korenie podľa vášho vkusu, všetko premiešajte, opečte trochu viac, ale nenechajte cibuľu grilovať, mala by byť priehľadná. Mleté mäso odstavíme z ohňa a pridáme k nemu cesnak pretlačený lisom a dobre premiešame.

Krok 8. Medzitým sa vám voda samozrejme vyvarila, nasypte do nej cestoviny a miešajte, aby sa neprilepili na dno. Nezabudnite si prečítať čas varenia na obale, aby ste neprevarili.

Krok 9. Keď sú cestoviny hotové, vyhoďte ich do cedníka, opláchnite studenou vodou, nechajte vodu odtiecť, nalejte späť do panvice a do cestovín pridajte maslo a mleté mäso s tekvicou, dobre premiešajte.

Položte makrónky na tanier a posypte ich strúhaným syrom alebo bylinkami podľa želania.

Dobrú chuť!

Dobre( 8 ) Zle( 0 )

Nič nezdobí takmer opustenú zeleninovú záhradu ako svetlá tekvica, ktorá vyzerá ako nevídaná oranžová tekvica. A ak sa z neho v rozprávkovom svete ľahkým pohybom ruky dal urobiť koč, tak v našej realite z neho šikovné gazdinky ľahko spravia lahodné jedlá z tekvice. "Čo je také úžasné, že sa dá variť z obyčajnej tekvice?" - pýtaš sa. Čokoľvek!

Pridajte k tomu zeleninu a ovocie - získate nádherný tekvicový šalát. Tekvicu so syrom alebo sušeným ovocím prelejeme svetlým sušienkovým cestom – tu je tekvicový kastról. Môžete variť chutné tekvicové jedlá na prvom. Polievky s tekvicou sú originálne a jedinečné. A aká úžasná kaša vychádza z tekvice, ktorá sa dá variť priamo v tekvici. Hľadáte niečo sladké? Prosím: koláče, koláče, muffiny a šišky. Na treťom - tekvicové želé.

Nie je to kúzlo - z jednej tekvice pripravíte kompletný, chutný a zdravý obed pre celú rodinu. Okrem toho sú všetky lahodné tekvicové jedlá úplne odlišné od seba, niekedy je ťažké uhádnuť, že sú pripravené na základe tohto oranžového obra. Takže, naše milé hostesky čarodejnice, ponáhľajte sa na tekvicu a tu je niekoľko receptov na rozprávkovo chutné jedlá, ktoré sa dajú ľahko pripraviť, ale rýchlo jesť.

Tekvicový šalát s uhorkami, paradajkami a bylinkami

Ingrediencie:
400 g tekvice,
3-4 paradajky,
2 čerstvé uhorky,
1 cibuľa
2 polievkové lyžice petržlen,
3-4 polievkové lyžice zeleninový olej,
soľ, paprika alebo červená mletá paprika, stolový ocot - podľa chuti.

Príprava:
Tekvicu a uhorky nakrájame na kocky, paradajky na plátky, petržlenovú vňať, cibuľu nastrúhame na jemnom strúhadle. Podľa chuti osolíme a premiešame.

Tekvicovo-slivkový šalát s hrozienkami a kyslou smotanou

Ingrediencie:
250 g tekvice
250 g sliviek,
100 g hrozienok
150 ml hotového čaju,
100 g 20% kyslej smotany,
citrónový balzam, cukor - podľa chuti.

Príprava:
Tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zo sliviek odstráňte semienka a samotné slivky nakrájajte. Hrozienka namočíme na 1 hodinu do vychladeného čaju. Pripravené jedlá zmiešame, dochutíme kyslou smotanou s cukrom a podávame ozdobené melisou.

Mliečna polievka s tekvicou a mandľami

Ingrediencie:
1 kg tekvice
2 litre mlieka
150 g bochníka,
1 polievková lyžica maslo,
150 g mandlí
soľ, cukor alebo med podľa chuti.

Príprava:
Tekvicu ošúpeme, nakrájame na väčšie kúsky, podlejeme vodou, aby bola tekvica zakrytá, a necháme dusiť. Potom vyhoďte do cedníka, aby ste vypustili vodu. Potom dáme tekvicu do hrnca, pridáme nakrájaný bochník bez kôrky, zalejeme polovicou mlieka, osolíme a dusíme 20-25 minút, kým tekvica nezmäkne. Hotovú tekvicu pretrite cez sito alebo nasekajte mixérom, výsledné pyré vložte do hrnca, zalejte zvyšným mliekom a nechajte zovrieť. Pridajte maslo, drvené mandle a cukor alebo med podľa chuti.

Tekvicová polievka s paprikou a vlašskými orechmi

Ingrediencie:
3 malé tekvice,
1 liter hovädzieho vývaru,
1 paprika
1 cibuľa
3 polievkové lyžice zeleninový olej,
1 polievková lyžica mletá paprika,
2 lyžičky bazilika,
vlašské orechy, soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Príprava:
Tekvicu nakrájajte na kocky, posypte soľou a nechajte 1 hodinu v cedníku. Sladkú papriku nakrájajte na tenké dlhé prúžky, nakrájajte cibuľu. Na panvici zohrejte rastlinný olej a opečte na ňom tekvicu, papriku a cibuľu 5 minút. Posypeme bazalkou, čiernym korením, paprikou a soľou. V hrnci zohrejte precedený vývar, pridajte k nemu zeleninu a nechajte 10 minút lúhovať. Hotovú polievku podávame s drvenými orechmi.

Polievka s hubami a tekvicou

Ingrediencie:
200 g tekvice
1 liter vody
1-2 zemiaky,
200 g čerstvých alebo 75-100 g uvarených húb,
1 čerstvá uhorka
1 paradajka alebo 2 lyžičky paradajkový pretlak,
1 cibuľa
1 polievková lyžica zeleninový olej,
1 plátok petržlenu alebo koreňa zeleru
zelená cibuľa, soľ podľa chuti.

Príprava:
Na rastlinnom oleji podusíme huby, nadrobno nakrájanú cibuľu a petržlenovú vňať na malé kocky. Tekvicu a zemiaky nakrájame na kocky, ponoríme do horúcej vody a varíme takmer do varu. Potom pridajte na tenké plátky nakrájané šampiňóny, uhorku a paradajku a varte, kým všetky ingrediencie nezmäknú. Ak ste namiesto paradajok zvolili paradajkový pretlak, poduste ho spolu s hubami a cibuľou. Pamätajte, že tekvica sa rýchlo uvarí, preto polievku nenechávajte dlho na teplom mieste a nezohrievajte ju. Hotovú polievku podávame s nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.

Tekvicová krémová polievka so slaninou

Ingrediencie:
tekvica,
750 ml zeleninového alebo kuracieho vývaru,
2 mrkvy,
1 cibuľa
250 g slaniny
125 g údenej slaniny
3 polievkové lyžice kyslá smotana alebo jogurt,
1 polievková lyžica zeleninový olej,
petržlen, soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Príprava:
V hrnci rozohrejeme olej a na miernom ohni opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a slaninu 6-8 minút, kým cibuľa nie je zlatohnedá. Tekvicu ošúpeme a jadierka, preložíme do hrnca, pridáme nastrúhanú mrkvu a zalejeme vývarom. Priveďte do varu a varte 20 minút. Údenú slaninu opečte oddelene 5-6 minút do chrumkava a odstavte. Polievku rozdrvte v mixéri na pyré, dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti a podávajte s kyslou smotanou, nasekanou petržlenovou vňaťou a opečenou slaninkou.

Pikantná tekvica zapečená s cibuľou

Ingrediencie:
tekvica,
Cibuľa,
zeleninový olej,
majonéza,
soľ, čierne korenie, bylinky - podľa chuti.

Príprava:
Tekvicu ošúpeme, nakrájame na tenké plátky, osolíme a okoreníme podľa chuti a opečieme na rastlinnom oleji z oboch strán. Kým sa tekvica pečie, nakrájajte cibuľu na pol krúžky a tiež opečte na rastlinnom oleji do zlatista. Do zapekacej misy poukladáme vo vrstvách, striedavo tekvicu a cibuľu, vrchnú vrstvu natrieme majonézou a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 10-15 minút. Podávajte na stôl, ozdobte nasekanými bylinkami.

Kastról z tekvice a mrkvy

Ingrediencie:
2-3 plátky tekvice,
1 mrkva,
2 jablká,
1 vajce,
2 polievkové lyžice krupice
1 polievková lyžica zeleninový olej,
soľ, cukor - podľa chuti.

Príprava:
Tekvicu ošúpeme, nakrájame na malé kocky a udusíme v mlieku spolu s mrkvou a jablkami nastrúhanými na hrubom strúhadle. Dochutíme soľou, cukrom a krupicou podľa chuti. Premiešame a po 5 minútach odstavíme z ohňa. Výslednú hmotu ochlaďte, potom pridajte bielok a žĺtok šľahaný oddelene od seba. Zmes dáme do vymastenej formy a pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 20-25 minút. Podávame s kyslou smotanou.

Kastról z tekvice a syra

Ingrediencie:
1 kg tekvicovej dužiny,
150-200 g strúhaného tvrdého syra,
1 zásobník mlieko,
2 polievkové lyžice múka,
3 polievkové lyžice chlebové omrvinky
1 polievková lyžica maslo,
2 žĺtky
½ zásobníka. voda,
4 polievkové lyžice nadrobno nakrájanú cibuľu,
1 bobkový list
soľ podľa chuti.

Príprava:
Tekvicu nakrájame na tenké plátky a vložíme do hrnca spolu s cibuľou a bobkovými listami, podlejeme vodou a privedieme do varu. Keď zovrie, hrniec prikryjeme a na miernom ohni dusíme 15 minút. Potom vypustite vodu a vyberte bobkový list. Na panvici opražte múku, za občasného miešania prilievajte mlieko tenkým prúdom a pokračujte v miešaní, kým zmes nezovrie. Varte 5 minút na miernom ohni. V miske vyšľaháme žĺtky a za stáleho miešania pomaly prilievame do horúcej omáčky, aby sa nezrazili. Skombinujte pripravenú tekvicu, polovicu syra a omáčku. Uložíme do vymasteného plechu. Zvyšný syr spojíme so strúhankou a posypeme navrch. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 ° C na 30 minút.

Tekvicové rezance

Ingrediencie:
200 g tekvice
3 vajcia,
1 polievková lyžica maslo,
1 polievková lyžica sahara,
múka - koľko cesta zaberie,
soľ podľa chuti.

Príprava:
Ošúpanú tekvicu nakrájame na plátky a uvaríme v troške vody. Potom pretrieme cez sitko, pridáme vajce, soľ, cukor, maslo a dobre vyšľaháme. Potom pridáme múku a vymiesime tuhé cesto, vyvaľkáme na tenké pláty, nakrájame rezance a uvaríme v mlieku. Rezance možno sušiť a skladovať vo vzduchotesnej nádobe.

Tekvica s ryžovou kašou a hrozienkami

Ingrediencie:
1 malá tekvica
1 zásobník ryža,
1 zásobník kyslá smotana,
100 g masla
1 zásobník hrozienka,
5 žĺtkov,
6 bielkovín,
soľ, cukor - podľa chuti.

Príprava:
Z tekvice odrežeme vrch, lyžicou vyberieme semienka a časť dužiny. Odstránenú dužinu zľahka podusíme. Ryžu uvaríme, zmiešame s polovicou dužiny, pridáme kyslú smotanu, maslo, hrozienka, soľ, cukor, žĺtky rozdrvené s cukrom a bielky vyšľahané do peny. Všetko premiešame, touto hmotou naplníme tekvicu a prikryjeme odrezaným vrchom navrchu. Tekvicu pečieme v rúre do mäkka. Hotové jedlo posypeme 10 minút pred podávaním strúhaným syrom.

Tekvicové rezne

Ingrediencie:
1 kg tekvice
100 ml krému
3 vajcia,
2 polievkové lyžice návnady,
1 polievková lyžica sahara,
mleté krekry,
zeleninový olej.

Príprava:
Ošúpanú tekvicu nastrúhame, vytlačíme šťavu. Tekvicu zmiešame so smotanou a prikryté dusíme do mäkka 5 minút. Do horúcej hmoty pridáme krupicu, cukor, žĺtky a premiešame. Potom vytvarujeme malé karbonátky, ktoré obalíme v rozšľahanom bielku a mletej strúhanke a opražíme na rastlinnom oleji.

Zemiakové placky s tekvicou

Ingrediencie:
500 g tekvice
2 vajcia,
cukor,
múka,
tuk,
kyslá smotana.

Príprava:
Ošúpanú tekvicu nastrúhame, do masy rozšľaháme vajíčka, podľa chuti osladíme a s pridaním múky uhnetieme hrubé placky, ale tak, aby sa dali naberať lyžicou a smažiť na panvici s pridaním tuku. Podávame s kyslou smotanou.

Tekvicový koláč

Ingrediencie:
400 g ošúpanej tekvice,
200 g hotového krehkého cesta,
1 vajce,
2 polievkové lyžice mletá škorica
štipka mletého muškátového orieška
2 polievkové lyžice sahara,
2 polievkové lyžice maslo.

Príprava:
V hrnci zmiešame maslo, kryštálový cukor, muškátový oriešok a škoricu a mierne zohrejeme. Pridajte nasekanú tekvicu a za občasného miešania varte 10-15 minút do mäkka, potom nechajte vychladnúť. Cesto rozdelíme na dve časti a rozvaľkáme. Jednu polovicu položíme na dno pekáča, navrch rozotrieme tekvicovú plnku, prikryjeme ďalšou vrstvou cesta a odrežeme okraje. Povrch koláča potrieme vajíčkom a posypeme cukrom, urobíme 2-3 jamky, aby mohla uniknúť para. Plech vyhrejeme v rúre na 200 °C, položíme naň formu na koláč a pečieme 30 minút do zlatista.

Koláč z tekvice a sušeného ovocia

Ingrediencie:
Na test:
2 vajcia,
⅓ zásobníka. sahara,
½ zásobníka. múka,
1 lyžička prášok do pečiva,
vanilín.
Na plnenie:
250 g ošúpanej tekvice
1 hrsť kyslého sušeného ovocia
50 g masla
¼ zásobníka. Sahara.

Príprava:
Ošúpanú tekvicu nakrájame na 2 cm hrubé plátky, do formy s priemerom asi 20 cm nalejeme rozpustené maslo a v rovnomernej vrstve pridáme cukor. Na vrch poukladáme kúsky tekvice blízko seba. Nádobu vložte do rúry predhriatej na 200 °C na 20-30 minút a tekvicu priveďte do mäkka. Na cesto vyšľaháme vajce, cukor a vanilín mixérom do nadýchanej konzistencie. Potom vmiešame prášok do pečiva. Tekvicovú misku vyberte z rúry a pridajte umyté hrozienka. Potom nalejte cesto v rovnomernej vrstve a vložte do rúry na 12-17 minút. Hotový koláč otočte na tanier a opatrne vyberte panvicu.

Tekvicové muffiny s medom

Ingrediencie:
500 g ošúpanej tekvice
50 g masla
1 vajce,
¼ zásobníka. sahara,
2 polievkové lyžice med,
⅓ lyžičky sóda,
¾ zásobníka. múka,
1 hosťovské hrozienka,
1 hrsť orechov.

Príprava:
Tekvicu nastrúhajte na strednom strúhadle. Zmäknuté maslo, cukor, soľ, med, vajíčko a tekvicu vyšľaháme mixérom. Pridáme múku zmiešanú so sódou bikarbónou. Formičky na mafiny vymastíme maslom a múkou. Vyložte tekvicové cesto. Pečieme 17-20 minút pri 200°C.

Tekvicové šišky

Ingrediencie:
500 g tekvice
2 stohy pšeničná múka,
1 polievková lyžica sahara,
15 g čerstvého droždia
200 ml rastlinného oleja,
práškového cukru.

Príprava:
Tekvicu očistenú od šupky a semiačok nakrájame na kúsky a uvaríme. Scedíme a rozmixujeme na pyré v mixéri. Z cukru, droždia, 1 polievková lyžica. rastlinný olej a tekvicové pyré, vymiesime cesto a necháme 2 hodiny vykysnúť. Z hotového cesta tvarujte šišky (robte to naolejovanými rukami, aby sa cesto nelepilo), položte na vymastený povrch. Po vykysnutí donuty opečieme, uložíme na obrúsok a posypeme práškovým cukrom.

Pumpkin Kissel

Ingrediencie:
500 g tekvicovej dužiny,
4 stohy voda,
40 g masla
4 polievkové lyžice kukuričný škrob.

Príprava:
Tekvicu nakrájame na kúsky a dusíme podliate trochou vody a masla, kým tekvica nezmäkne. Hmotu pretrieme cez sitko, zalejeme 3 hrnčekmi vody a privedieme do varu. Škrob rozpustite v pohári studenej vody a jemne za stáleho miešania nalejte do tekvice. Priveďte do varu, nechajte zovrieť a odstavte z ohňa.

Chutné jedlá z tekvice budú túto jeseň určite kráľom stola.

Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!

Larisa Shuftaykina

Táto svetlá, šťavnatá „slnečná“ zelenina v sebe spája mnoho výhod. Je to prekvapivo chutné, zdravé a lacné ovocie. Preto by ste ho určite mali zaradiť do svojho jedálneho lístka. Ďalej je naraz zverejnených 20 receptov na najlepšie jedlá z tekvice.

Mnoho chutných tekvicových jedál sa varí v rúre. Aby ste to dosiahli, stačí si vybrať vhodnú pohodlnú formu.

Tekvicový kastról

Zloženie: 2 polievkové lyžice. lyžice kryštálového cukru, rovnaké množstvo krupice, po 230 g tvarohu a tekvice, stredné vajce, 4 polievkové lyžice. lyžice nízkotučnej kyslej smotany, veľká štipka prášku do pečiva.

Vajíčko sa porazí pieskom a spojí sa s krupicou.
Do hmoty sa pridá strúhaná zelenina a roztlačený tvaroh.
Ďalej sa posiela prášok do pečiva a kyslá smotana.
Dobre premiešané ingrediencie sa uložia do vymastenej misky.

Miska sa pripravuje v rúre 15-17 minút.

Tekvicový koláč

Suroviny: 620 g tekvice, sladkokyslé jablko, 2 lyžičky prášku do pečiva, štipka škorice, 320 g kryštálového cukru, 560 g pšeničnej múky, balenie mastného masla, 6 kuracích vajec.

Maslo sa melie pieskom a surovými vajcami.
Zelenina a ovocie sa nastrúhajú na strednom strúhadle, pridajú sa do zmesi z prvého kroku.
Ostatné zložky deklarované v recepte sa do cesta pridávajú jeden po druhom. Múka s práškom do pečiva je vopred preosiata.
Hmota sa naleje do formy pokrytej pergamenom.

Pečie sa 60-70 minút v rúre.

Tekvicové sušienky z ovsených vločiek

Suroviny: 70 g ovsených vločiek, 220 g čerstvej tekvicovej dužiny, 80 g bieleho cukru, 2 lyžičky prášku do pečiva, 190 g hladkej múky, 135 ml ľubovoľného rastlinného oleja, štipka soli.

Kúsky tekvice sa uvaria do mäkka a potom sa rozdrvia.
Ovsené vločky sa vyprážajú na suchej panvici 8-9 minút.
Zložky z prvých dvoch krokov sa zmiešajú. Pridajú sa k nim zvyšné ingrediencie z receptu.
Na záver prisypeme múku preosiatu s práškom do pečiva.
Súbory cookie sa vytvárajú akýmkoľvek vhodným spôsobom. Najjednoduchšie je položiť ho z cukrárskeho vrecka na plech vystlaný papierom na pečenie.

Pochúťka sa pečie 15-17 minút pri 180 stupňoch.

Sladká pečená tekvica

Suroviny: pol kila veľmi zrelej sladkej zeleniny, celý citrón, 30-40 g hnedého cukru, 2 lyžičky mletej škorice.

Dužina tekvice je nakrájaná na kocky (hrúbka - asi 0,7 cm).
Kúsky sa polejú citrónovou šťavou, posypú zmesou suchých surovín z receptu.

Pri teplote 180-190 stupňov sa jedlo pečie o niečo menej ako pol hodiny.

Tekvicové palacinky

Zloženie: 230 g rastlinnej dužiny, 2 polievkové lyžice. lyžice kryštálového cukru, pohár mastného kefíru, 2 vajcia, 2 polievkové lyžice. kvalitná múka, štipka soli, ½ lyžičky sódy bikarbóny, 3 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja.

Dužina tekvice sa varí do mäkka a do pyré.
K zelenine sa pridá teplý kefír a vajcia.
Po zmiešaní ingrediencií sa k nim pridajú všetky ostatné produkty z receptu.
Olej sa naleje do cesta ako posledný.

Palacinky sa pečú na naolejovanej panvici ako bežné palacinky.

Domáca kandizovaná tekvica

Suroviny: kilo tekvicovej dužiny, celý citrón, 240-270 g kryštálového cukru, práškový cukor podľa chuti.

Tekvicu nakrájame na kocky, citrón nakrájame na tenké plátky.
Pripravené jedlo sa rozloží vo vrstvách do veľkej panvice a posype pieskom.
Najprv sa zelenina nechá niekoľko hodín, aby vytiekla šťava.
Ďalej sa hmota posiela do ohňa. Po uvarení sa varí 7-8 minút.
Sirup sa scedí a kúsky tekvice sa sušia v rúre pri teplote 80 stupňov počas 4-5 hodín.

Hotové kandizované ovocie je posypané práškom.

Recepty z tekvice na každý deň

Lahodné tekvicové jedlá sa môžu stať každodennými hosťami stola.

Z tejto zeleniny si uvaríte výdatnú polievku alebo pripravíte originálny šalát na predjedlo.

Krémová polievka

Suroviny: pol kila zeleninovej dužiny bez semienok, pol litra kuracieho vývaru, štipka kari, kuchynská soľ, kúsok kvalitného masla, cibuľa.

Cibuľové kocky sa opražia na masle do zlatista.
Ďalej sa im posielajú malé kúsky tekvice a kari. Hmota sa pár minút smaží a prenesie do hrnca.
Do nádoby sa naleje vývar a naleje sa soľ. Podľa chuti môžete pridať ešte trochu vody.
Polievka sa varí 17-20 minút.

Hotové jedlo sa rozmixuje na pyré v mixéri.

Tekvica dusená so zeleninou

Zloženie: libra tekvicovej dužiny, cibuľa, paprika, mrkva, 2 paradajky, malá cuketa, jedlá soľ, 1 polievková lyžica. lyžica citrónovej šťavy, cesnak podľa chuti, štipka cukru, akékoľvek korenie.

Najprv sa na panvici opraží nakrájaná cibuľa a mrkva. Zelenina sa ihneď osolí a osladí.
Po 6-7 minútach sa do panvice posielajú kocky tekvice a cukety.
Potom sa do nádoby pridajú kocky papriky a plátky paradajok.
Spoločne sa zelenina dusí pod vekom, kým sa tekutina neodparí a všetky zložky nezmäknú.

Do hotového jedla sa pridá citrónová šťava, nasekaný cesnak a korenie.

Tekvicové muffiny

Suroviny: 370 g čerstvej tekvice, 230 g hladkej múky, kuracie vajce, 80 ml rafinovaného masla, plný pohár kryštálového cukru, štipka mletej škorice a soľ, 6 g prášku do pečiva, 60 ml plnotučného mlieka.

Kúsky tekvice uvaríme do mäkka a roztlačíme. Do výslednej hmoty sa pridá olej, mlieko a vajíčko. Spoločne sú komponenty opäť spracované mixérom.
Zostáva naliať všetky suché zložky do zmesi.
Po vymiesení sa cesto naleje do foriem.

Košíčky sa pečú 17-20 minút pri veľmi vysokej teplote v rúre.

Teplý tekvicový šalát so slaninou a rukolou

zloženie: kilogram tekvicovej dužiny, 5 polievkových lyžíc. lyžice sójovej omáčky a rovnaké množstvo rastlinného oleja, zväzok rukoly, hrsť vykôstkovaných olív, 2 polievkové lyžice. lyžice tekutého medu a 4 polievkové lyžice. lyžice bieleho vínneho octu, 3 červené cibule, 130 g slaniny.

Tekvica sa nakrája na kocky a naleje sa s marinádou z nakrájanej cibule (1 ks), sójovej omáčky, medu a polovice oleja. V tejto forme sa komponenty pečú pol hodiny vo veľmi horúcej rúre.
Pásiky slaniny sa opražia do chrumkava.
Zostávajúca cibuľa sa nakrája na tenké polkruhy. Rukola sa trhá ručne.
Všetky pripravené ingrediencie sú rozložené v miske na šalát. Posielajú sa tam aj polovičky olív.

Predjedlo sa preleje omáčkou zo zvyšného oleja, octu a soli.

Jedlá z tekvice v pomalom hrnci

Dokonca aj v inteligentnej panvici môžete z príslušnej zeleniny pripraviť chutné maškrty. Najlepšie recepty na tekvicové jedlá v pomalom sporáku sú uvedené nižšie.

Dusená tekvica so sušeným ovocím

Zloženie: pol kila tekvicovej dužiny, 60 g masla, med podľa chuti, zmes hrozienok, sušených marhúľ a sliviek.

Najprv sa sušené ovocie dobre umyje vodou a naleje sa vriacou vodou na 6-7 minút.
Do misky „inteligentného hrnca“ (vymastenej rozpusteným maslom) vložíme kúsky olúpanej tekvice.
Posielajú sa tam aj upravené sušené ovocie. Prísady sa nalejú s medom podľa chuti. Namiesto včelárskeho produktu možno použiť cukor.

Zdravá pochúťka sa pripravuje 50-60 minút v programe dusenie.

Jačmenná kaša s tekvicou v pomalom hrnci

Zloženie: 160 g krúpov, 420 g rastlinnej dužiny, 380 ml prefiltrovanej vody, kamenná soľ podľa chuti.

Premyté obilniny sa nechajú cez noc v studenej vode.
Ráno sa perličkový jačmeň prenesie do misky "inteligentnej panvice". Posielajú sa tam aj tekvicové kocky.
Výrobky sú solené podľa chuti a naplnené vodou.

Kaša sa varí vo vhodnom programe 35-45 minút.

Dusené krevety v tekvici

Suroviny: pol kila tekvice, 320 g malých kreviet, čili paprička, cibuľa, 1 cm koreňa zázvoru, cesnak podľa chuti, 1,5 pohára prefiltrovanej vody, kuchynská soľ, štipka rasce a kurkumy, trochu zeleniny olej.

Najprv sa na oleji vo vhodnom režime opraží nasekaný cesnak, strúhaný zázvor a korenie. Po niekoľkých minútach sa do voňavej hmoty vložia tekvicové kocky, ošúpané krevety a malé kúsky korenia.
Výrobky sú naplnené vodou, solené.

V režime pečenia sa miska varí 40-45 minút.

Úžasný tekvicový koláč

Ingrediencie: 2 plné polievkové lyžice. strúhaná zelenina, 1,5 lyžice. vysokokvalitná múka, 1 polievková lyžica. granulovaný cukor, 3 kuracie vajcia, 2 polievkové lyžice. lyžice kvalitného kakaa, 7 polievkových lyžíc. lyžice rafinovaného oleja, 11 g prášku do pečiva, štipka vanilínu a kuchynská soľ.

Vajcia vyšľaháme s pieskom pomocou mixéra, kým nebudú nadýchané.
Zvyšné suché zložky sa zmiešajú oddelene.
Do vyšľahanej zmesi sa vleje maslo a pridajú sa suroviny z druhého kroku.
Do základu na cesto sa pridáva nastrúhaná tekvica. Všetky zložky sa dobre premiešajú.
Hmota sa naleje do misky prístroja.

Koláč sa pripravuje asi hodinu v režime "Pečenie".

Varenie pre deti

Pre deti je pripravených veľa tekvicových jedál. Batoľatá milujú túto šťavnatú, sladkú zeleninu. Okrem toho tekvica nasýti telo dieťaťa vitamínmi.

Tekvicová polievka v hrncoch

Suroviny: libra zeleninovej dužiny, 2 litre filtrovanej vody, libra kuracieho mäsa, cibuľa, mrkva, soľ, 3 zemiaky.

Vývar sa varí z kuracieho mäsa.
Zemiaky sa nakrájajú na kocky a rozložia sa do hrncov.
Posielajú sa tam aj kocky tekvice, plátky mrkvy a cibule.
Kusy mäsa už uvarené a zbavené kostí sa ukladajú na vrch.

Zostáva naliať vývar cez hustý, soľ a poslať do rúry, kým nie je všetka zelenina mäkká.

Dusená tekvica s jablkom a banánom

Zloženie: pol kila zeleninovej dužiny, zrelý banán, 2 sladké jablká, kryštálový cukor podľa chuti, štipka vanilkového cukru, pol pohára čistenej vody.

Všetky pripravené ingrediencie sa vložia do hlbokej kovovej panvice s hrubým dnom a stenami.
Najprv sa do nádoby posielajú tekvicové kocky bez šupky a semien, potom kúsky jabĺk a banánové kruhy.
Oba druhy cukru sa pridávajú ako posledné. Môžete úplne opustiť používanie piesku, pretože všetky zložky sú už sladké.
Komponenty sa nalejú vodou.

Na miernom ohni, pod pokrievkou, sa bude jedlo dusiť 20-25 minút.

Ryžová kaša s tekvicou

Suroviny: 370-390 g tekvicovej dužiny, plný pohár bielej okrúhlej ryže, 3-4 poháre plnotučného kravského mlieka, štipka kuchynskej soli, 3-4 lyžice kryštálového cukru, veľký kúsok masla.

Zelenina sa dôkladne umyje, ošúpe a odstráni zo semien.
Tekvica je nakrájaná na veľké kocky a umiestnená na stojane na pare.
Zelenina sa varí 17-20 minút, kým nezmäkne.

Zostáva zabiť tekvicu mixérom a tiež ju zriediť malým množstvom vody / mlieka / zmesi.

Diétne jedlá z tekvice

Dnes je známe veľké množstvo chutných diétnych tekvicových jedál. Pomôžu vám schudnúť a zároveň netrpieť hladom a nedostatočnou pestrosťou stravy.

Chudnutie tekvicová šťava

Na prípravu takejto šťavy bude stačiť vziať čerstvú šťavnatú a sladkú zeleninu a spracovať ju odšťavovačom. Výsledný nápoj sa užíva 1 pohár denne počas 3 týždňov. Podľa chuti sa môže zriediť filtrovanou prevarenou vodou.

Tekvicu nakrájame na najjemnejšom strúhadle. To isté treba urobiť s ošúpanými jablkami.
Prísady sa nalejú do pohára vody a dusia sa v hrncoch 12-15 minút, kým nie sú mäkké. V tejto fáze je možné do zmesi pridať cukor podľa chuti.
Zostáva naliať múku do cesta a použiť zvyšné produkty.

Ak si stanovíte cieľ, toto ovocie samo o sebe pomôže nastaviť elegantný stôl. Pre prvý môžete podávať pyré s tekvicovým chlebom, pre druhý - khanum, voňavú nakladanú tekvicu a samozrejme tekvicový šalát. A na sladkosti - marmeláda a pikantné tekvicové sušienky.

cdn.minimalistbaker.com

Ingrediencie

400 g čerstvej tekvice;
1 mrkva;
1 cibuľa;
2 zemiaky;
slnečnicový olej;
100 ml 10% smotany;
150 g malých krutónov;
2 strúčiky cesnaku;
soľ, čierne korenie, tvrdý syr - podľa chuti.

Príprava

Cibuľu nakrájajte na tenko. Predhrejte panvicu, pridajte trochu slnečnicového oleja a pár minút opečte cibuľu. Potom ošúpeme a nakrájame tekvicu, mrkvu a zemiaky na malé kocky.

Čerstvú zeleninu spolu s opraženou cibuľkou dáme do hrnca, zalejeme trochou vody a varíme do mäkka. Do výslednej zmesi pridajte jemne nasekaný cesnak, korenie a soľ. Potom porazte budúcu pyré polievku mixérom a pridajte smotanu.

Hotové jedlo podávame s krekrami a strúhaným syrom. Krémová polievka môže byť ozdobená bylinkami a sezamovými semienkami.

hlebomoli.ru

Ingrediencie

80 g tekvice;
70 ml vody;
3 g suchého droždia;
300 g pšeničnej múky;
1 lyžička soli
1 lyžica cukru
10 g masla.

Príprava

Tekvicu nakrájajte na malé kúsky a rozdrvte v mixéri. Pridajte vodu a znova šľahajte. V samostatnej nádobe zmiešajte múku, droždie, soľ a cukor, pridajte tekvicovú zmes a vopred zmäknuté maslo.

Cesto vymiesime na hustú, homogénnu konzistenciu a vložíme do vymastenej nádoby. Cesto prikryte suchou utierkou alebo potravinovou fóliou a nechajte 2 hodiny na teplom mieste. Počas tejto doby si predhrejeme rúru na 220 °C a pripravíme si zapekaciu misu vystlanú papierom na pečenie.

Po vykysnutí cesto z neho vytvarujeme, vložíme do hotovej formy a necháme na teplom mieste ešte 40-50 minút. Teraz, keď je cesto úplne pripravené, môžeme ho vložiť do rúry. Tekvicový chlieb pečieme 50 minút. Hotový výrobok ochlaďte na mriežke.

irecommend.ru

Ingrediencie

Na test:

1 pohár vody;
3 šálky múky;
1 lyžička soli
1 vajce.

Na plnenie:

500 g tekvice;
2 cibule;
1 lyžička soli
1 lyžička cukru
2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
čierne korenie podľa chuti.

Na omáčku:

150 g kyslej smotany;
1 polievková lyžica jemne nasekanej zeleniny
1 strúčik cesnaku;
soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava

Khanum je chutné a rýchle orientálne jedlo, skvelá alternatíva k mantám. Na jeho prípravu vymiesime cesto z múky, vody, vajec a soli. Cesto miesime aspoň 15 minút, malo by byť elastické. Potom zmes prikryte uterákom a nechajte pôsobiť 40 minút.

Na plnku nakrájajte tekvicu na malé kocky a cibuľu na tenké polkolieska. Na predhriatej panvici zľahka opečte cibuľu a potom do nej pridajte tekvicu. Čas na vyprážanie a miešanie ingrediencií by nemal presiahnuť 5-10 minút. Hotovú náplň posypeme korením, soľou a cukrom.

Cesto rozvaľkajte na tenko, bohato namažte rastlinným olejom. Plnku rozotrieme po povrchu, mierne ustúpime od okrajov. Zvinieme voľnú rolku a okraje cesta preložíme cez boky. Roládu opatrne položíme na vymastený plech.

Khanum sa varí v plášti alebo dvojitom kotli 45-50 minút. Hotové jedlo nakrájame na kúsky a podávame s cesnakom z kyslej smotany a bylinkami.

ivona.bigmir.net

Ingrediencie

700 g tekvice;
300 g cukru;
500 ml vody;
100 ml 9% octu;
8 kusov klinčekov;
4 hrášok z nového korenia;
4 zrnká čierneho korenia;
1-2 plátky koreňa zázvoru;
2 štipky muškátového orieška;
1 tyčinka škorice

Príprava

Nakladaná tekvica má príjemnú sladkokyslú chuť a vôňu po voňavom korení. Toto jedlo sa podáva ako príloha alebo ako slané občerstvenie.

Vo vode izbovej teploty rozpustíme cukor, pridáme ocot a vzniknutú marinádu nalejeme na tekvicu nakrájanú na malé kúsky (asi 2 × 2 cm). Nádobu prikryte vekom alebo potravinovou fóliou a vložte do chladničky na 12 hodín.

Potom pridajte korenie do tekvice a zmes priveďte do varu na strednom ohni. Znížte teplotu a varte tekvicu ďalších 7-15 minút, kým sa kúsky ľahko prepichnú vidličkou.

Uvarenú zeleninu nechajte pol hodiny lúhovať pod pokrievkou, potom odstráňte korenie a kúsky vložte do sterilnej uzavretej nádoby. Nakladaná tekvica je pripravená a pripravená na váš stôl!

fifochka.blogspot.ru

Ingrediencie

200 g tekvice;
100 g slaného syra (syr feta, suluguni, Adyghe, chechil, feta);
20 g olív;
olivový olej, stredomorské bylinky, soľ, korenie - podľa chuti;
listy šalátu - voliteľné.

Príprava

Tento šalát je vyrobený v zhone. Dokonale ozdobí každý stôl a získa si srdcia vašich hostí svojou nevšednou chuťou. Takže Tekvicu a syr nakrájajte na 1–2 cm kúsky a spojte s olivovým olejom, korením a rozpolenými olivami. Hotové jedlo môžete ozdobiť listami šalátu.

heaclub.ru

Ingrediencie

1 kg tekvice;
500 g cukru;
½ citróna.

Príprava

Vyberte si panvicu so širokým, hrubým dnom. Nakrájajte na kocky, povarte v troške vody 10 minút a rozmixujte na pyré pomocou mixéra. Do hotovej zmesi pridáme cukor a na miernom ohni za stáleho miešania varíme pol hodiny. Potom pridajte ½ citróna a varte hodinu. Hotová marmeláda sa ľahko odlepí od stien a dna hrnca.

Tekvicovú marmeládu položte na pergamen (hrúbka vrstvy by nemala presiahnuť 2 cm) a nechajte sušiť 3-5 dní. Potom ho nakrájame na plátky, osušíme z oboch strán v slabo vyhriatej rúre a posypeme práškovým cukrom.

Domácu tekvicovú marmeládu skladujte na chladnom a suchom mieste.

7dach.ru

Ingrediencie

1 vajce;
100 g tekvicového pyré;
70 g masla;
110 g trstinového cukru;
180 g pšeničnej múky;
½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
¼ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
1 g vanilínu;
štipka mletých klinčekov;
1 lyžička mletej škorice

Príprava

Zmäknuté maslo roztlačte s cukrom a vanilkou. Potom pridáme vajíčko, tekvicové pyré (ošúpané kúsky uvaríme do mäkka a pomelieme v mixéri) a všetky ingrediencie poriadne rozmixujeme.

Do prvej časti výsledného produktu nasypeme múku, škoricu, mleté klinčeky preosiate s práškom do pečiva a sódou bikarbónou a opäť všetko dobre premiešame. Na plech pokrytý papierom na pečenie položte pripravené cesto polievkovou lyžicou tak, aby boli budúce sušienky v priemernej vzdialenosti od seba. Pečieme 20 minút v rúre predhriatej na 180 °C.

Dobrú chuť!

Tekvicové šišky sú úžasným a nezvyčajným dezertom pre útulný čajový večierok. Prekvapte svojich blízkych! Recept na tekvicové šišky je pomerne jednoduchý, jedlo je lacné, ale chuť ohromí každého;)

Tekvicový kompót na zimu je veľmi krásny a zdravý, a čo je najdôležitejšie - lahodný. Najprv som tomu neverila, až kým ma moja svokra nepresvedčila, aby som to skúsil. Odvtedy robím tekvicový kompót podľa jej receptu.

Veľmi nezvyčajné jedlo, ktoré ohromí vašu rodinu, priateľov, ale aj všetkých gurmánov priamo na mieste - tekvicové predjedlo. Krásne, chrumkavé, spájajúce sladké aj slané dochute. Zoznámte sa!

Tekvicový kastról je čarovné jedlo. Ak máte predsudky voči tomuto ovociu, potom vám dávam záruku, len neviete, ako ho správne uvariť. Čítajte a učte sa!

Tekvicové palacinky - na prvý pohľad nezvyčajné jedlo, ktoré sa však pripravuje pomerne jednoducho a rýchlo. Výsledné tekvicové palacinky sú veľmi jemné, šťavnaté, krásnej farby a neskutočne chutné :)

Tekvicové pyré je zásobárňou vitamínov, ktoré možno pomerne dlho skladovať v chladničke a používať na prípravu rôznych jedál. Je nenáročný na prípravu, skladný a dlhodobý.

Dnes pripravujeme zaujímavé jedlo, ktorému som dal veľmi všeobecný názov - zapekané dobroty s tekvicou. Sám som úplne nerozumel tomu, čo sa nakoniec ukáže - koláč, pizza, sušienky alebo koláče :)

Tekvica bohatá na karotén nás inšpiruje k vytváraniu rôznych chutných jedál. U mňa na dači tekvica obyčajne narastie giganticky a po rozkrojení ju treba použiť. Robím pikantnú nakladanú tekvicu!

Slnečný tekvicový džem poteší milovníkov tejto zeleniny. Varenie džemu je jednoduché, vzhľad a vôňa sú úžasné a chuť lahodná. Okrem toho je tekvica zásobárňou vitamínov a minerálov.

Recept na tekvicový tvarohový koláč. Aby ste ochránili vrch tvarohového koláča pred prasknutím, neotvárajte rúru, kým sa koláč pečie alebo chladne.

Tekvicový džem so sušenými marhuľami vždy robila moja teta. Najzaujímavejšie je, že vždy mala iný džem, bol jantárový a priehľadný, potom to bol nejaký ryšavý spratek. Ale vždy to bolo chutné!

Tekvicová kaša je nielen chutná, ale aj zdravá. Ponúkam vám podrobné pokyny, ako uvariť kašu s tekvicou v pomalom hrnci - tento recept zvládne aj začiatočník.

Chcete v zime slniečko? Dajte si na zimu tekvicový a pomarančový džem! Zlepší vám nielen náladu svojou žiarivo žltou farbou, chuťou, ale doplní vám stravu aj vitamínmi.

Hovorím vám, ako sa varí tekvicová kaša - tradične, bez zbytočných prísad, tým najklasickejším spôsobom. Len tie najzákladnejšie ingrediencie – nič viac. Kaša je najvyššej triedy!

Skúste dať svojmu obľúbenému jedlu z mletého mäsa trochu novej chuti – pridajte k mletému mäsu tekvicu. Mleté mäso s tekvicou, ktoré je u nás nezvyčajné, je klasikou v Strednej Ázii, kde sa pridáva do manti a iných jedál.

V polovici septembra je kuchyňa plná domácich paradajok a tekvice. Chutné jedlá pripravujeme likvidáciou prebytočných produktov. Paradajková tekvicová polievka - vitajte!

Zoznámte sa s receptom na tekvicovú kašu zdedeným po babičke! Tekvicová kaša je chutná, zdravá a veľmi krásna.

Existujú produkty, z ktorých čokoľvek varíte - všetko je zdravé a chutné. Tekvica je jedným z nich. A ak k tekvici pridáte med, získate neuveriteľne chutný, krásny a samozrejme zdravý dezert.

Tekvicové muffiny s čokoládou sú lahodné a originálne muffiny pripravené podľa receptu Gillian Michaels. Zdá sa, že to nie je nič zložité - ale aký úžasný je výsledok!

Tekvicový koláč je v Amerike veľmi obľúbený koláč, ktorý hravo zvládne pripraviť aj začiatočník. Koláč sa ukáže ako vynikajúci - s vlhkou textúrou a bohatou chuťou. Skús to!

Lahodná a aromatická tekvicová polievka. Odporúčam vám, aby ste ju uvarili pre svoje deti, pretože polievka je veľmi zdravá.

Milovníci a znalci tekvice, toto je vaše jedlo. Kúsok slnka na jedálenskom stole. Chutné, zdravé a krásne.

Na návštevu rád chodím nie s prázdnymi rukami, ale s nejakou maškrtou. Jednou z mojich posledných takýchto maškŕt je koláč z tekvice, syra a semienok. Všetci boli nadšení :)

Populárny americký recept na Deň vďakyvzdania.

"Mozaikové" občerstvenie z paradajok, tekvice a uhoriek

Predjedlo "Mozaika" z paradajok, tekvíc a uhoriek je výborným predjedlom na slávnostný stôl. Lacné na prípravu, ale chutné a efektívne.

Pumpkin Shrimp Soup je výdatná, hustá a chutná polievka, ktorá má veľmi originálnu a nezvyčajnú chuť. Kombinácia produktov je veľmi vydarená - odporúčam vyskúšať.

Tekvicová polievka so zemiakmi a pórom je veľmi jemná a aromatická zeleninová polievka, ktorá v chladnom období výborne zahreje. Ingrediencie sú jednoduché a cenovo dostupné – nie je dôvod túto polievku vynechať! :)

Pizza s tekvicou, hruškou a gorgonzolou je veľmi vydareným experimentom na tému klasickej talianskej kuchyne. Dokonalá kombinácia ingrediencií robí túto pizzu, ktorú musíte vidieť.

Recept na pečený tekvicový šalát, šošovicu, rascu, rukolu, kozí syr, lístky mäty a vyprážané semiačka.

Recept na prípravu crostini s pečenou tekvicou, šalviou, ricottou, citrónovou kôrou a cesnakom.

Recept na pečenú tekvicu so sezamovým olejom, miso, javorovým sirupom, pomarančovou a citrónovou šťavou, citrónovou kôrou, tofu a polevou podľa vlastného výberu.

Recept na prípravu šalátu s pečenou tekvicou, rukolou, opečenými vlašskými orechmi, sušenými brusnicami a parmezánom.

Recept na prípravu sladkej zeleninovej prílohy z mrkvy, sladkých zemiakov a maslovej tekvice s cesnakom.

Recept na prípravu kysnutých buchiet s tekvicovým pyré, korením a polevou z práškového cukru, smotanového syra a vanilkového extraktu.

Recept na prípravu koláčikov s tekvicovým pyré, ovsenými vločkami, mletou škoricou a vanilkovým extraktom.

Recept na sladký tekvicový, jablkový a mrkvový šalát ako stvorený na ľahké raňajky.

Toto úžasné jedlo je ideálne pre deti aj dospelých. Je veľmi dobrý na žalúdok, má nízky obsah kalórií a možno ho zaradiť do stravy. Je tiež jednoduchý na prípravu.

Tekvica je považovaná za veľmi zdravý produkt. Obsahuje veľa vitamínov. Kyselina askorbová posilní imunitu, vitamíny skupiny B posilnia vlasy a nechty. Tekvica upokojuje nervový systém.

Tekvicový chlieb je ďalším originálnym spôsobom, ako využiť túto úžasnú zeleninu pri varení. Tento čerstvý domáci chlieb s tekvicou dá šancu každému kúpenému. Skús to!

Sezóna tekvice je v plnom prúde, tak pokračujeme vo varení s tekvicou! Odporúčam skúsiť upiecť tekvicovo-orechový koláč - je s tým malý problém, ingrediencie sú jednoduché, ale nevyjde z toho nič.

Ďalšou možnosťou na varenie tekvice je moja obľúbená tekvica v lístkovom cestíčku. Ukazuje sa to veľmi krásne a chutné obálky.

Sezóna tekvíc je v plnom prúde, tak nezívajte a varte jedlá z tekvice! Dávam do pozornosti sladký koláč - tekvica v krehkom cesta. Neznie to veľmi dobre, ale verte mi, je to luxusné :)

Carbonara, Bolognese, Neapolian - to všetko je otrepané a nezaujímavé. Ale cestoviny s tekvicou a krevetami - ako sa vám páči táto kombinácia? :) Klasickým talianskym cestovinám dávame nevšedný tvar a chuť.

Moje deti nejedia tekvicu v žiadnej podobe, jedinou výnimkou sú tekvicové palacinky so syrom. Všetci v našej rodine ich milujú. Pripravte sa rýchlo a jednoducho.

Tekvicová kaša je veľmi lacné a nenáročné na prípravu, no pôsobivé jedlo tradičnej ruskej kuchyne. Toto položíte na stôl – zatienite akékoľvek slasti a lahôdky.

Sezóna tekvíc je v plnom prúde, preto sa snažím tekvicové jedlá variť čo najčastejšie. Tekvicový koláč s medom je jeden z mojich posledných vynálezov v kulinárskej oblasti :)

Sezóna tekvíc je v plnom prúde. Navrhujem pripraviť edwardiánsky tekvicový koláč - veľmi jemný a aromatický koláč, ktorý je klasikou anglickej národnej kuchyne.

Tento spôsob varenia tekvice je v našej rodine veľmi obľúbený. Tekvicový tvarohový koláč sa ukáže ako veľmi jemný a samotná tekvica, ktorá je zaujímavá, sa v ňom prakticky necíti. Odporúčame!

Spomedzi všetkého kandizovaného ovocia, ktoré som tento rok varila, zožalo najväčší úspech kandizované ovocie tekvice. Zdieľam svoj podpisový recept.

Tekvicové koláče sú ľahké a chutné koláče, ktoré môžu spestriť vašu každodennú stravu, najmä uprostred sezóny tekvíc.

Začiatkom jesene, uprostred tekvicovej sezóny, sme sa rozhodli uvariť naše obľúbené manty s tekvicou, pridali sme k nim slaninu a syr. Ukázalo sa to z krabice a veľmi chutné.