Čo môžete variť kúsky kuracieho filé. Kuracie kúsky pečené v rúre

Chlapci, vložili sme našu dušu do stránky. Vďaka za
že objavíš túto krásu. Ďakujem za inšpiráciu a naskakuje mi husia koža.
Pridajte sa k nám na Facebook a V kontakte s

Kuracie filé je obľúbeným jedlom všetkých športovcov a vyznávačov zdravého životného štýlu. Milovníci šťavnatých mäsových jedál sa zvyčajne vyhýbajú vareniu tejto časti kurčaťa, pretože sa ukáže, že je suchá a nevýrazná.

Redakcia stránky Zozbieral 7 najúžasnejších receptov, pomocou ktorých si môžete pripraviť šťavnaté a chutné kuracie prsia bez toho, aby ste porušili diétu.

Kuracie mäso s brokolicou v smotanovej omáčke

Budete potrebovať:

• kuracie prsia - 1 ks. (400 g)
• brokolicová kapusta - 500 g
• krémová omáčka - 700 ml
• Parmezán - 50 g
• mrkva - 1 ks.
• strúhanka - 50 g
• maslo - 50 g
• čerstvý alebo sušený estragón - podľa chuti
• soľ, mletý muškátový oriešok - podľa chuti

Príprava:

1. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky. Brokolicu opláchneme a rozdelíme na malé súkvetia. Mrkvu a brokolicu podusíme alebo v troške vody uvaríme do polovice.
2. Kuracie prsia opláchneme a nakrájame na kúsky. Potom tieto kúsky nakrájajte na úzke pásiky. Kura podusíme na troche rastlinného oleja v hrnci za občasného miešania, kým mäso nezbelie. Soľ.
3. V mlieku alebo smotane pripravte krémovú bešamelovú omáčku tak, aby bola hustá ako tekutá kyslá smotana.
4. Zapekaciu misu vymastíme trochou masla. Brokolicu a mrkvu preložíme do formy. Položte kurča na vrch. Kuracie mäso posypeme nasekaným čerstvým alebo sušeným estragónom. Potom prelejeme smotanovou omáčkou. Misku posypeme strúhankou a strúhaným parmezánom. Zvyšok masla nakrájajte na malé kúsky a rozložte ich po povrchu misky.
5. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 20 minút.

Kuracie filé s mangovou salsa omáčkou

Budete potrebovať:

• 2 kuracie prsia
• 1 mango
• 1 avokádo
• 1/2 červenej papriky
• 1 cibuľa
• 3 vetvičky petržlenu
• 1 limetka
• 1 lyžička červený vínny ocot
• 30 ml sójovej omáčky
• 1/2 lyžičky horčica
• olivový olej
• 1 strúčik cesnaku, soľ, korenie

Príprava:

1. Ošúpte a nakrájajte mango, avokádo, cibuľu a papriku. Preložíme do misky, pridáme ocot a limetkovú šťavu. Premiešame a dáme do chladničky na 1 hodinu.
2. Nakrájajte cesnak, pridajte sójovú omáčku, 1 polievkovú lyžičku. l. olejov a horčice. Prsia rozrežte na 4 časti, nastrúhajte zmesou a dajte na 1 hodinu do chladničky.
3. Filety grilujeme z každej strany 5 minút. Pred podávaním položte salsu na filé.

Chrumkavé kura s hummusom a zeleninou

Budete potrebovať:

• kuracie prsia 4 ks.
• cuketa 1 ks.
• cuketa 1 ks.
• cibuľa 1 ks.
• hummus 200 g
• olivový olej 1 polievková lyžica l.
• citróny 2 ks.
• mletá paprika 1 lyžička

Príprava:

1. Hodinu pred varením vyberte vtáka z chladničky.
2. Predhrejte rúru na 210 stupňov. Pripravte si plech na pečenie: potrite ho trochou rastlinného oleja.
3. Cuketu, cuketu a cibuľu nakrájame na kolieska. Dochutíme soľou, korením a olivovým olejom. Zeleninu dobre premiešame.
4. Kuracie prsia utrite jednorazovou utierkou: mäso by nemalo byť mokré.
5. Položte zeleninu na plech a kuracie prsia na vrch. Hummus natrieme na mäso. Všetko pokvapkáme citrónovou šťavou, vtáčika posypeme paprikou.
6. Pečte 25-30 minút, kým nie je jedlo hotové. Ihneď podávajte.

Kuracie mäso zapečené s paradajkami a cícerom

Budete potrebovať:

• kuracie filety z 2 veľkých pŕs - 4 ks.
• cícer - 1 sklo
• čerstvá bazalka - malý zväzok
• cherry paradajky - 15-20 ks.
• olivový olej - 3 lyžice. l.
• oregano suché - štipka
• suchý tymian - štipka
• čerstvo mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti
• morská soľ - podľa chuti

Príprava:

1. Namočte cícer cez noc na 10-12 hodín. Je vhodné dať misku do chladničky, aby nedošlo k prekysleniu vody.
2. Napučaný cícer varte 60-90 minút s pridaním bobkových listov a zrniek čierneho korenia.
3. Kurča vložíme do zapekacej misy, ochutíme olejom a korením.
4. V hlbokej miske zmiešame uvarený cícer, čerešňu nakrájanú na polovice, ručne natrhané lístky bazalky, pridáme ešte trochu korenia a lyžicu oleja, premiešame.
5. Cícerovo-zeleninovú zmes dáme okolo filé, dochutíme soľou a korením podľa chuti, pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov, kým nie je kuracie filé upečené. Formu je lepšie prikryť fóliou, aby sa cícer nevysušil.

Šťavnaté kuracie filé v pergamene so zeleninou

Budete potrebovať:

• zelená cibuľa - zväzok
• cherry paradajky - 350 g
• biela cibuľa - 1 ks.
• čerstvý tymián - 8 vetvičiek
• olivový olej - 2 polievkové lyžice l.
• kuracie prsia - 4 ks. (každá po 200 g)
• suché biele víno - 50 ml

Príprava:

1. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Odrežte 4 kusy pergamenu, každý 40 x 40 cm.
2. Paradajky nakrájajte na polovice a bielu cibuľu nakrájajte na kolieska. Do stredu každého kúska pergamenu položte rovnaké množstvo zeleniny (zelená a biela cibuľa, paradajky).
3. Zdvihnite okraje pergamenu a vytvorte lodičky tak, že ľavú a pravú stranu papiera zviažete kulinárskym povrazom. Do každej papierovej misky pridajte lyžičku olivového oleja a vetvičku tymiánu.
4. Kuracie prsia osolíme a okoreníme, mäso poukladáme do „lodiek“. Vtáčika zalejeme vínom, zvyšným olejom, na filet dáme vetvičku tymiánu. Lodičky zatvoríme a uložíme na plech.
5. Vložte misku do rúry a pečte 20-25 minút. Ihneď podávame s každou loďkou na tanieri.

Kuracie rolky so syrom

Varenie kuracieho mäsa je veľmi rozmanité. Mnohé národy majú svoje špeciálne kuracie jedlá. Varenie kuracieho tabaku kedysi oslavovalo gruzínsku kuchyňu, okrem toho existujú aj iné zaujímavé gruzínske kuracie jedlá. Francúzi majú svoje vlastné chutné kuracie jedlá: Francúzske kura so zemiakmi, vyprážané kura, pečené kura so zeleninou, kura v cestíčku. Novoročné kuracie jedlá a vianočné jedlá z kurčiat sú všeobecne známe, zvyčajne pečené kura. Recept na kura s jablkami sa nachádza takmer v každej európskej kuchyni. V Ázii sa často varí kura s ryžou, recept na kura s palacinkami je typický pre ruskú kuchyňu. Aj dňa nás charakterizujú jedlá z kuracieho mäsa a zemiakov, jedlá z kuracieho mäsa s hubami, diétne jedlá z kurčiat.

Najprv sa však musíte rozhodnúť, ako uvariť kurča a kde ho uvariť. Možno pečené kura v rúre, kura v pomalom hrnci, kura vo vzduchovej fritéze, kura v mikrovlnke, vyprážané kura, dusené kura, varené kura, údené kura. Existujú stovky možností, ako uvariť chutné kura. Tu sa pokúsime odpovedať na otázky, ako napríklad čo sa dá variť z kuracieho mäsa, čo sa dá variť s kuracím mäsom, čo sa dá variť z kurčaťa na dovolenku, ako upiecť celé kura, ako upiecť kura v rúre, ako variť tabakové kura, ako uvariť domáce kura, ako uvariť kura s hubami, ako uvariť kura v pomalom hrnci, ako uvariť kura v rukáve, koľko kurčaťa sa upečie v rúre, ako uvariť kuracie stehno, ako variť celé kura, ako variť kura so sušenými slivkami, ako variť kura vo fólii, ako variť kura v rúre. Tiež vám pomôže naučiť sa variť kura vo fľaši, ako variť kuracie mäso vo vrecúškach a pečené vo fólii, ako variť kura v mikrovlnnej rúre, ako variť kura na panvici, ako variť kura rýchlo, ako variť kura. Prvá vec, ktorá vám napadne pri otázke, čo variť z vareného kuracieho mäsa, sú, samozrejme, šaláty. Existujú však aj iné varené kuracie jedlá: krémové polievky, suflé, koláče. Na rýchle a dobré uvarenie kurčaťa môžete použiť tlakový hrniec. Kurča v tlakovom hrnci sa dobre uvarí, pretože sa varí pod pokrievkou a pod tlakom, zachová si viac chuti. Na ten istý účel sa kurča varí v dvojitom kotli. Kuracie mäso v dvojitom kotli je veľmi jemné, kuracie recepty v dvojitom kotli, to je kura so sušenými slivkami, s ananásom, s baklažánom a s cuketou.

Recepty na horúce kuracie jedlá možno rozdeliť na prvé a druhé. Veľký význam pre nás majú polievky alebo kuracie prvé jedlá. Kurací vývar a slepačia polievka majú podľa lekárov liečivé vlastnosti pri liečbe prechladnutia. Začnime pohľadom na druhé horúce kuracie jedlá. Najpohodlnejšie sú jedlá z kuracieho filé. Ide o rôzne fašírky, rezne, kuracie prívarky, dokonca aj horúce kuracie šaláty. Toto je kura s cestovinou a kura so zeleninou a kura s palacinkami a kura v listkovom cesta a kura s ryzou, kura v pita chlebe. Fricassee je ďalšou možnosťou na výrobu kuracieho filé. Kuracie dusené v kyslej smotane, kurací guláš so zeleninou sa pripravuje približne rovnakým spôsobom. Napriek názvu ide o pomerne jednoduché kuracie jedlá.

Zdravá skupina receptov je kura z mikrovlnnej rúry. Varenie kurčaťa v mikrovlnnej rúre trvá minimálne, takže je veľmi pohodlné. Špecifikom takýchto receptov je výber produktov, ktoré sa budú variť súčasne s varením kurčaťa. Prípadne si môžete vopred pripraviť určité jedlá, ako je uvedené v receptoch na kuracie mäso v mikrovlnnej rúre. Grilované kura v mikrovlnnej rúre je jedným z najlepších spôsobov, ako si doma pripraviť chutné grilované kura. Aj v tejto kuchynskej linke môžete variť tieto recepty: kura so sušenými slivkami a sušenými marhuľami, kura so šampiňónmi, kura so zemiakmi, kura so šampiňónmi a zemiakmi, kura so šampiňónmi a syrom, kura so sušenými slivkami, pečené kura s jablkami, kura so plnka, kura s hubami. Ďalšou skupinou receptov, ktoré vstúpili do nášho života spolu s kuchynskými spotrebičmi, je kuracie mäso v pomalom hrnci. Varenie kurčaťa v multivarke je rýchle a efektívne. Kuracie jedlá v multivarke pomáhajú aj neskúsenej gazdinke pripraviť chutný obed alebo večeru. Vymenujme aspoň niektoré: kura s pohánkou v multivarke, kura so zemiakmi v multivarke, dusené kura v multivarke, kura so zeleninou v multivarke, vyprážané kura v multivarke, pečené kura v multivarke, kura s ryžou v multivarke multivarka, dusené kura v multivarke celé, kura s cestovinami v multivarke, kura so zemiakmi v multivarke, kura v multivarke, kura s hubami v multivarke, dusené kura v multivarke, recept na kura v kyslej smotane v multivarke . Niekedy dobrý recept na varenie kurčaťa v multivarke nájdete aj v pokynoch pre túto jednotku.

Jednoduchým spôsobom varenia kurčaťa sú jedlá z kuracieho mäsa na panvici - vyprážané kurča so zemiakmi, šťavnaté vyprážané kura, recept na vyprážané kurča so zeleninou atď. Na prípravu chutného kurčaťa sa varí obalované kura - kura v strúhanke, múka. Kuracie mäso v strúhanke má lahodnú chrumkavú kôrku. Kuracie mäso s omáčkou sa varí v pomerne hlbokej miske, toto je kura v kohúte, kura v kotlíku. Aj v tomto jedle sa dá variť kurací guláš, recept kurací guláš s hubami, kura vo vlastnej šťave, kurací guláš so zemiakmi, kurací guláš so sušenými slivkami

Snáď najobľúbenejším miestom pre kurča v kuchyni je rúra. Väčšina brojlerov končí svoju pozemskú púť v peci. Krásne odchádzajú, recepty na kuracie mäso v rúre im v tom pomáhajú. Každá žena v domácnosti by mala poznať dobrý recept na varenie kuracieho mäsa v rúre. Aj keď je varenie kurčaťa v rúre jednoduchý proces, existujú určité pravidlá a špeciálne recepty, aby bolo chutné. kura v rúre s kôrkou. Kuracie mäso s chrumkavou kôrkou je snom každého, aj keď je vegetarián, drží diétu alebo je fanúšikom zdravej výživy. Prichádza čas a v dome sa objaví kura, recepty na varenie v rúre rozširujú oči. Toto je celé kura v rúre (kura pečené v celej rúre), domáce kura v rúre, kura na slano v rúre, kura v rúre s ryžou, recept na kura v rúre, recept na kura na tabak v rúre, kura v rúre na pečenie, kura s hubami v rúre, kuracie mäso v rúre na kúsky, kura plnené hubami v rúre, kura v majonéze v rúre, šťavnaté kura v rúre, pečené kura v rúre, kura v marináde v rúre, pečené kura so zemiakmi, pečené kura s ananás, kura s jablkami a sušenými slivkami, kura v rúre so syrom, recept pečené kura v cestíčku, kura pečené s ryžou, kura s pohánkou v rúre, kura so syrom v rúre, kura v sáčku, kura plnené pohánkou v rúre, kura s šampiňónmi v rúre, kura v rúre na ražni, kura na ražni v rúre, kura s medom v rúre, kura v rúre v sáčku, recept na kurací tabak v rúre, kura na slanine v rúra, kura v rúre s plnkou, kura v rúre, pečený recept kura v rúre, recept na pečené kura v rúre v rukáve, celé plnené kura v rúre, kura v kyslej smotane v rúre a iné. S čím sa v rúre nepečie len kura. Kuracie mäso so zeleninou je veľmi pohodlné a chutné v rúre, ako napríklad: kura s kapustou, kura so zelerom, kura s fazuľou, kura s tekvicou. Nakoniec sa nikdy nebudete nudiť receptom na kuracie mäso v rúre so zemiakmi. Kuracie jedlá v rúre je možné ihneď variť s prílohou. V rúre varené kura so zemiakmi je hotové jedlo, ktoré nevyžaduje prílohu. Ak stále neviete, ako variť kurča v rúre, ak ste už snívali o voňavom kura so zlatou kôrkou, video vám povie všetky nuansy jeho prípravy. Alebo si vyberte recept na kurča v rúre (foto). Veľmi originálna chuť sa získa, ak sa uvarí kuracie mäso s ovocím. Toto sú skutočné slávnostné kuracie jedlá. Recepty sú nasledovné: kura s jablkami v rúre, kura v rúre s pomarančmi, kura s granátovým jablkom, kura pečené s citrónom, kura s dulou, kura s orechmi, kura v sezame, kura so sušenými marhuľami, kura so sušenými slivkami v rúre, kuracie mäso s medom. A to aj také exotické ako kura s avokádom, kura s banánmi, kura s kiwi, kura s broskyňami, recept na kura s ananásom v rúre, kura s ananásom a syrom, kura so zázvorom. Keďže kuracie mäso je zaujímavé v spojení s kyslou chuťou, odporúčame vyskúšať recepty na kura v sladkokyslej omáčke, kura s pomarančom, kura s ananásom a šampiňónmi, kura na pomarančovej omáčke, kura na mandarinkách, pečené kura s pomarančom, kuracie mäso s citrónom v rúre. V poslednej dobe sa veľa varí kuracie mäso a ananás. Existuje niekoľko spôsobov, ako variť ananásové kurča. Toto je kura s ananásom obložené syrom, kura pečené s ananásom. Vyberte si kuracie mäso s ananásom (s fotografiou) alebo kuracie mäso s ananásom (recept s fotografiou) a varte kuracie mäso s ananásom pre zdravie. Marinované kurča je jemnejšie a chutnejšie. Je ťažké stretnúť človeka, najmä muža, ktorý nemá rád nakladané kura v rúre. Ako marinovať kuracie mäso? Poradíme vám tieto recepty: kura v marináde, kura na víne (kura na bielom víne, kura na červenom víne), kura na pive, kura marinované v kefíre, kura na mlieku.

Chutné kuracie jedlo, ktoré ocenia vaši hostia - plnené kura. Naučíme vás variť plnené kura. A nenechajte sa zastrašiť varením plneného kurčaťa, pomocou sekcie recepty na kura s fotografiami (recept na plnené kura s fotografiami) si môžete pripraviť aj tento recept na kura. A aj mnohé iné: plnené kura v rúre, recept na kura plnené ryžou v rúre, plnené kura, plnené kura, recept na plnené kura s jablkami, plnené kura s hubami, plnené kura so zemiakmi. Niečo podobné ako plnené kura je kura v škatuli (kura v želé).

Kuracie mäso nikdy nechutí dobre, ak je varené bez omáčky. Nezáleží na tom, či máte kura v rukáve, kura v rúre v rukáve, kura v alobale, kura na grile v rúre, kura na konzerve v rúre, vyprážané kura v rúre, kura v rúre, kura v cestíčku v rúre, kura v konzerve, kura v rúre vo fólii, recept na kura v cestíčku, recept na kura v cestíčku, recept na kura na pive, recept na kura s hubami, recept na kura v alobale, recept na kura na slano, kura s jablkami, recept na kura s pohánkou, kura na víne, recept na kura v alobale v rúre, recept na kura v kyslej smotane, recept na kura v tégliku, recept na pečené kura s medom, celé kura v pomalom hrnci, kura so sušenými slivkami, recept na kura na slanine, musíte mať kuracie mäso s omáčkou. Môžete urobiť niečo jednoduchšie: kura v majonéze, kura v cesnakovej omáčke (kuracie s cesnakom) v rúre, kura v smotanovej omáčke, recept na kura v kyslej smotanovej omáčke (kura v kyslej smotane), kura v sójovej omáčke, kura na mede omáčka, kura v paradajkovej omáčke, kura v horčici (kura v horčicovej omáčke), kura na smotane. Existujú však aj také zaujímavé recepty ako kura v syrovej omáčke, kura na kefíre, kura v medovohorčicovej omáčke (kuracie mäso s medom a horčicou), kura v omáčke teriyaki, kura s kari, kura s vlašskými orechmi.

Ak máte vzduchovú fritézu, budete sa zaujímať o varenie kuracieho mäsa vo vzduchovej fritéze. Grilovanie kurčiat vo vzduchovej fritéze si získava čoraz viac priaznivcov. Ponúkame vám osvedčené recepty na kuracie mäso vo vzduchovej fritéze, ktoré vám ukážu, ako uvariť chutné kuracie mäso vo vzduchovej fritéze. Grilované kura na Airfryer tiež nie je pre telo také škodlivé, a to je ďalší dôvod, prečo sa naučiť grilovať kurča vo fritéze. Uvarte a nebudete ľutovať, stojí to za to, toto úžasné kura vo vzduchovej fritéze, recepty na kura vo vzduchovej fritéze sú pre každý vkus.

T. n. rukáv je šikovný nástroj na správne upečenie kurčaťa. Použite návlek na vytvorenie chutného kura v rúre. Kurča v pečiacom rukáve (kura vo vrecúšku) sa upečie rýchlejšie a lepšie. To je dôvod, prečo má varenie kuracieho mäsa v rukáve toľko fanúšikov. Pečené kurča v rukáve osloví vašu domácnosť a hostí, je dôležité vybrať si dobrý recept na kurča v rukáve. Kuracie mäso vo vrecku na pečenie môže byť varené samotné alebo s inými prísadami a prílohou. Toto je kura so zeleninou v rukáve, kura v rukáve celé, pečené kura so zemiakmi, kura v rukáve s jablkami, kura so sušenými slivkami v rukáve, kura v rukáve so zemiakmi (kura v rukáve so zemiakmi), kura s ryžou v rukáve, plneným kuracím mäsom v rukáve. Kuracie mäso v rukáve je recept, ktorý sa stane vaším typickým receptom. Z rovnakého dôvodu je kura často zabalené vo fólii, existuje veľa receptov na kura v alobale, napríklad kura s jablkami v alobale, kura v alobale so zemiakmi, kura pečené so šampiňónmi, kura pečené so sušenými slivkami, celé kura v alobale . Originálne a šťavnaté druhé jedlo pri podávaní - kura v hrnci. Jedlá z kuracieho hrnca môžu používať kuracie filety aj kuracie kúsky. Poradíme vám recepty na kura so zemiakmi v hrnci, kura s ryžou v hrnci, kura s hubami v hrnci. V hrncoch môžete vo všeobecnosti variť rôzne kuracie jedlá a zemiaky.

Venujte pozornosť receptom na kuracie mäso s fotografiami, kuracie jedlá s fotografiami, recepty na kuracie mäso s fotografiami, kuracie mäso s jablkami s fotografiami, kuracie mäso s jablkami (recept na fotografie). Použite ich, ak máte vo svojom jedálnom lístku kura, recepty na varenie s fotografiami sú veľmi vizuálne a užitočné pre tých, ktorí sa ešte nedostali do varenia kuracieho mäsa.

Kuracie mäso sa najčastejšie objavuje na stole ruských gazdiniek. Jeho chuť je neutrálna, a preto sa hodí k mnohým výrobkom. A okrem toho je takéto mäso výživné a lacné. Myslíte si, že ste vyskúšali všetky možnosti varenia kuracieho mäsa? Ach, sotva! Nižšie sú uvedené najlepšie recepty na kuracie mäso krok za krokom.

Kuracie jedlá v rúre

Hlavné jedlá kuracieho mäsa je vhodné variť v rúre. To možno vykonať pomocou plechu na pečenie, akéhokoľvek tvaru vhodného pre veľkosť, špeciálneho rukávu / vrecka.

Aby sa pre istotu upiekol celý kurací korpus, treba ho nechať odstáť pri izbovej teplote aspoň 40 minút (aj keď je už rozmrazené).

V opačnom prípade sa mäso bude piecť príliš dlho a nerovnomerne.

Celé pečené kura v korení

Zloženie komponentov pre jedno jatočné telo s hmotnosťou do jeden a pol kilogramu:

2 lyžičky mletá paprika;
3 dezertné lyžice olivového oleja;
1 lyžička sušená bazalka;
3 - 5 strúčikov cesnaku;
hrubá morská soľ.

Príprava:

1. Umytý korpus osušte.

Ak ho pečiete s ešte vlhkou šupkou, na jeho povrchu sa nepodarí dosiahnuť zlatohnedú kôrku.

2. Čerstvou olúpanú pažítku rozdrvíme, zmiešame so soľou, paprikou, bazalkou. Kurací korpus prikryjeme hotovou voňavou zmesou. Je potrebné ho spracovať z každej strany.
3. Kuracie mäso vložte prsiami nadol do formy a nechajte niekoľko hodín vychladnúť.
4. Marinované kura preložíme do rúry a pečieme 120 - 130 minút pri strednej teplote.

Francúzske kuracie prsia

Zloženie komponentov:

1 veľké kuracie filé;
nové korenie mletá paprika;
100 g syra "Poshekhonsky";
cesnaková soľ;
tuk na mazanie formy;
5 - 7 ks. čerešňa;
2 cibule.

Príprava:

1. Vykostené mäso nakrájame na tenké plátky. Na to je vhodné použiť široký, ostrý nôž. Každý plátok potrieme cesnakovou soľou.
2. Mäsové pláty vložíme v jednej vrstve do vymastenej misy. Navrch posypte náhodne nakrájanú bielu cibuľu.
3. Zakryte ho čerešňovými kruhmi. Môžete ich nakrájať na polovice alebo na tenšie plátky, podľa chuti.
4. Doplňte nasekaným syrom "Poshekhonsky".
Toto výdatné jedlo z kuracích pŕs pošlite do rúry predhriatej na 190 stupňov asi na pol hodiny. Pripravenosť kurčaťa je ľahko určená farbou samotného mäsa a šťavou, ktorá vychádza.

Julienne s hubami a kuracím mäsom

Zloženie komponentov:

300 - 350 g kuracieho filé;
2 polievkové lyžice. olúpané huby nakrájané na plátky;
100 g už nastrúhaného slaného syra;
polovica veľkej cibule;
cesnaková soľ a muškátový oriešok;
maslo;
plný pohár stredne tučnej smotany;
kúsok masla;
1,5 dezertnej lyžice masla a rovnaké množstvo múky.

Príprava:

1. Kuracie mäso nakrájajte na stredné kusy a rýchlo smažte na vysokej teplote, kým sa neobjaví krásna kôra. Mäso nemusíte priviesť do plnej pripravenosti. Vychladnuté kura by malo byť jemne nakrájané.
2. Na zvyšnom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu so šampiňónmi a posypeme cesnakovou soľou. Suroviny by sa nemali dusiť v tekutine, ktorá sa z nich uvoľnila, ale mali by byť dobre vyprážané. Aby ste to dosiahli, huby sa môžu sčervenať v samostatnej panvici v malých porciách.
3. Do čistej panvice nasypte múku a bez pridania tuku smažte do krémova.
4. Po zmene farby produktu pridajte maslo. Základ omáčky pripravte za častého miešania, kým nebude hustý a hladký.
5. Do múky nalejeme smotanu, pridáme soľ a muškátový oriešok. Hmotu opäť zbavíme hrudiek a zahrievame, kým nezhustne.
6. Do omáčky vložíme kuracie mäso a cibuľovo-šampiňónové vyprážanie, pár minút podusíme.
7. Hmotu rozdeľte do špeciálnych foriem a každú prikryte nasekaným syrom.
Pochúťku pečieme vo vyhriatej rúre 20 - 25 minút. Podávajte v rovnakých formách, v ktorých sa jedlo pripravovalo.

Ako variť grilované kurča v rúre?

Zloženie komponentov:

1 celá hlava cesnaku;
1 polievková lyžica. l. morská soľ;
kuracie telo o 1,5 kilogramu;
½ dezertnej lyžice korenia (čerstvo mletého) a niekoľko celého hrášku;
1,5 dezertnej lyžice octovej esencie;
1/3 čl. prevarená teplá voda.

Príprava:

1. Umyté kura utrieme papierovými obrúskami.
2. Primiešame soľ, mleté ​​korenie a olúpanú hlávku cesnaku pretlačenú na jemnom strúhadle. Hotovou pikantnou zmesou prikryjeme korpus.
3. Do pollitrovej fľaše nalejte vodu s octovou esenciou a pridajte tam zrnká korenia.
4. Kuracie telo položte na nádobu a "konštrukciu" pošlite do ešte studenej rúry na spodnú úroveň, pričom zospodu nahraďte formu alebo hlboký plech.
5. Pečte 70 minút na strednom ohni.
6. Skontrolujte pripravenosť misky iba podľa zlatohnedej kôrky.

Kožu nemôžete prepichnúť, pretože jatočné telo stratí všetok tuk.

Vďaka pare vychádzajúcej z fľaše bude mäso určite upečené vo vnútri za stanovený čas.

Ananásové pečené prsia

Zloženie komponentov:

5 - 6 okrúhlych ananásov v sirupe;
1 kuracie prsia;
2/3 st. strúhaný syr;
klasická majonéza;
cesnaková soľ;
2 paradajky;
1 cibuľa;
šalát a zelenina;
slnečnicový olej.

Príprava:

1. Rozdeľte prsia na polovicu. Oba kúsky rozšľaháme špeciálnym kladivom na tenšie vrstvy a posypeme ich cesnakovou soľou. Môžete si tiež vziať svoje obľúbené korenie.
2. Mäso preložíme na plech vymastený slnečnicovým olejom. Posypeme majonézou, posypeme nahrubo nakrájanou cibuľou a kockami paradajok aj so šupkou.
3. Stredne veľké kúsky exotického ovocia položte ku kura ako posledné.
4. Všetko zakryjeme syrom a pečieme 20 - 25 minút pri vysokej teplote.
Podávajte horúce jedlo s akoukoľvek vhodnou prílohou na šalátové listy a posypte nasekanými bylinkami.

Zemiakový kastról s hydinovým mäsom

Zloženie zložiek na libru kuracieho filé:

600 - 700 g zemiakov;
2 polievkové lyžice. hrubo strúhaný syr;
100 g cibule;
cesnaková soľ;
ľahká majonéza;
1,5 lyžice. stredne tučná kyslá smotana.

Príprava:

1. Kuracie mäso nakrájame na tenké malé kúsky. Posypte ho cesnakovou soľou, pridajte majonézu a dobre premiešajte. Nechajte pôsobiť 20 minút.
2. Ošúpanú surovú cibuľu nakrájame nadrobno. Soľ kyslou smotanou. Ošúpané zemiaky nakrájame na tenké plátky.
3. Formu prikryjeme plátkami cibule, poukladáme na ne zemiaky a zeleninu zalejeme osolenou kyslou smotanou.
4. Kúsky kurčaťa na seba tesne položíme a výrobky zakryjeme syrom.
5. Vrstvy môžete urobiť tenké a niekoľkokrát ich opakovať, kým sa vám neminú komponenty.
Kastról sa varí pri teplote 190 stupňov 35 až 55 minút v závislosti od druhu zemiakov a veľkosti surovín. Je vhodné skontrolovať mäkkosť zeleniny tenkou drevenou baterkou.

Pečieme so zeleninou v hrncoch

Zloženie komponentov:

3 porcie kuracieho mäsa;
1 struk sladkej papriky akejkoľvek farby;
2 baklažány;
3 stredné zemiaky;
3 malé paradajky;
1 cibuľa;
polovica mrkvy;
čerstvé bylinky;
soľ.
Uvedené množstvo jedla je na 3 stredné hrnce.

Príprava:

1. Na hrncoch je potrebné rozložiť mäso, strúhané soľou.
2. Všetku zeleninu, ak je to potrebné, ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kúsky. Posypte baklažány na 10 minút soľou, aby ste odstránili horkosť, a potom znova opláchnite.
3. Zmiešajte plátky zeleniny a soľ. Pridajte k nim nasekané bylinky.
4. Zmes dáme do hrncov a všetko zalejeme mierne osolenou vodou.
5. Vyberte hrnce do studenej rúry, nastavte teplotu na 170 stupňov.
Pochúťku varte asi hodinu. Potom nechajte nádoby v rúre ďalšiu pol hodinu, aby mierne vychladnúť a uvarili.

Kuracie jedlá v pomalom hrnci

Jednoduché kuracie jedlá môžete v hrnci Smart Pot uvariť ešte rýchlejšie. Multivarič prevezme všetky zodpovednosti za varenie alebo pečenie produktu. Hosteska bude musieť do nej vložiť pripravené ingrediencie, nastaviť požadovaný režim a počkať na signál pripravenosti.

Kuracie želé v pomalom hrnci

Zloženie komponentov:

Celé kura asi 1,5 kg;
soľ a korenie;
1,5 ks. cibuľa a mrkva;
kilogram kuracích stehien;
3 - 4 ks. bobkové listy.

Príprava:

1. Kuracie stehná opláchnite, pazúry odrežte a najšpinavšie miesta očistite nožom. Opláchnite celé telo hydiny a potom ho nakrájajte na veľké kusy.
2. Mäsové zložky zalejeme hodinu studenou vodou. Vypustite z nich tekutinu.
3. Časti hydiny preložíme do misky „kuchynského pomocníka“, pridáme vodu, pridáme očistenú zeleninu, lavrushku, korenie a soľ.
4. Varte v programe varenia 4 - 4,5 hodiny. Varené mäso by sa malo ľahko odstrániť z kostí. Ak je ťažké poraziť kurča, musíte predĺžiť čas varenia o ďalšiu hodinu.
5. Mäso vyberieme z vývaru. Vyhoďte kosti a zvyšné časti rozložte na vlákna a rozdeľte ich do malých misiek.
6. Zvyšný vývar precedíme a podľa chuti dosolíme.
7. Mäso zalejeme pripravenou tekutinou.
Predjedlo odošleme do chladu, kým nestuhne.

Lahodný pilaf s kuracím mäsom

Zloženie komponentov:

1 kuracia štvrtina, asi 350 - 400 g;
2 plné šálky suchej ryže
veľká cibuľa;
cesnaková soľ;
veľká mrkva;
600 ml pitnej vody;
tuk na vyprážanie;
korenie.

Príprava:

1. Zeleninu pomelieme na malé kúsky a opekáme do zhnednutia na zvolenom tuku v miske prístroja.
2. Nasekanú kuraciu štvrtinu bez kože pošleme na už zlatú cibuľu a mrkvu. Suroviny spolu opekáme, kým mäso nezbelie.
3. Pridajte cesnakovú soľ a obľúbené korenie.
4. Po ďalších pár minútach vyprážania rozložte suché cereálie špachtľou na povrch jedla.
5. Všetko zalejte teplou vodou (nie horúcou!), Inak sa ryža neudusí.
Pripravte si maškrtu v programe „Pilaf“ až do konca programu. Misu premiešajte a nechajte prikryté na ohni ďalšiu štvrťhodinu.

Kurací beshbarmak v pomalom hrnci

Zloženie komponentov:

1 kuracie telo;
5 cibule;
400 g špeciálnych rezancov;
3 bobkové listy;
čerstvý kôpor na servírovanie;
soľ, aromatické bylinky.

Príprava:

1. Umyté kurča nakrájajte na porcie a pošlite ho do misky "asistenta kuchyne".
2. Umiestnite tam 2 celé olúpané cibule, soľ a lavrushku. Suroviny dusíme 70 minút.
3. Mäso preložíme na tanier, oddelíme od kostí a nakrájame nadrobno. Uvarenú cibuľu a lavrushku vyhoďte.
4. Aktivujte režim pary a priveďte vývar zostávajúci v miske do varu.
5. Zvyšnú cibuľu nakrájajte na veľmi tenké kolieska a ponorte ich na 10 - 15 sekúnd do prevareného vývaru. Potom vyberte plátky zeleniny a ihneď ich nalejte na horúce kura.
6. V tom istom vývare uvaríme rezance do mäkka. Zachyťte ho dierovanou lyžicou a rozložte okolo mäsa a cibule.
Podávajte toto nezvyčajné orientálne jedlo na stôl na jednom spoločnom tanieri.

Ľahká kuracia rezancová polievka

Zloženie komponentov:

Pol kila polievkovej súpravy (kuracie);
4 stredné zemiakové hľuzy;
veľká mrkva;
stredná cibuľa;
2,5 litra filtrovanej vody;
1 neúplný multivarkový pohár tenkých rezancov;
soľ a korenie do polievky.

Príprava:

1. Opláchnite a osušte mäso, pošlite ho do misky svojho „kuchynského pomocníka“ spolu so všetkou ošúpanou a nakrájanou zeleninou.
2. Všetko zalejeme vodou, pridáme ochutenú soľ.
3. Postačí režim dusenia alebo polievky. Musíte ho aktivovať na hodinu.
4. 10 - 15 minút pred pripravenosťou sa do takmer hotového jedla naleje pavučina z vermicelli.
Polievku môžete ihneď naliať do misiek, pričom do každej porcie nezabudnite pridať kúsok kuracieho mäsa.

Diétne dusené kuracie filety

Zloženie komponentov:

2 ks. Kuracie prsia;
1 liter filtrovanej vody;
cesnaková soľ.

Príprava:

1. Umyté prsia, ktoré ste sňali z filmov, položte na naparovací rošt. Ak chcete, nastrúhajte ich s trochou cesnakovej soli.
2. Do misky „kuchynského pomocníka“ nalejte všetku vodu a postavte stojan s vtáčikom.
3. Zatvorte veko spotrebiča a varte kura v programe Para asi 40 - 45 minút.

Hotové diétne jedlo podávame s nízkokalorickými omáčkami. Napríklad na báze nesladeného prírodného jogurtu.

Kuracie guláš s kyslou smotanou a cesnakom

Zloženie komponentov:

3 ks. kuracie nohy;
1 veľká biela cibuľa
suchá adjika (korenie);
čerstvý cesnak;
5 dezertných lyžíc kyslej smotany;
1 dezertná lyžica limetkovej šťavy;
25 g sušenej petržlenovej vňate;
soľ, korenie, slnečnicový olej.

Príprava:

1. Zmiešajte tenké polkolieska cibule s nohami nakrájanými na 3 - 4 časti. Pridajte k nim všetky koreniny, soľ, adjiku a trochu slnečnicového oleja. Kompozíciu dobre premiešajte rukami.
2. Nastavte režim pečenia v prístroji na pol hodiny.
3. Po uplynutí určeného času pridáme ku kuraťu kyslú smotanu zmiešanú s pretlačeným cesnakom (jej množstvo volíme podľa chuti), sušenou petržlenovou vňaťou a soľou.
4. „Kuchyňského pomocníka“ prepnite do režimu dusenia a pokračujte vo varení ďalších 17 - 20 minút.
Obzvlášť chutné je podávať takéto kura s jemnou zemiakovou kašou v mlieku a masle.

Kuracie kotlety so syrom v pomalom hrnci

Zloženie komponentov na libru filé:

3 ks. cibuľa;
5 dezertných lyžíc kyslej smotany;
pol pohára tvrdého syra;
3 ks. paradajky;
stolová soľ a korenie.

Príprava:

1. Kuracie mäso nakrájame na plátky, odklepeme, osolíme a okoreníme.
2. Každý kúsok mäsa potrieme kyslou smotanou, položíme naň koliesko cibule a všetko prikryjeme plátkami paradajok.
3. Do misky „kuchynského pomocníka“ nalejte trochu osolenej vody a poukladajte kotlety.
4. V programe dusenie mäso varíme 35 - 45 minút.
7 - 8 minút pred vypnutím zariadenia posypte kotlety strúhaným syrom.

Varenie na panvici

Jednoduché a chutné kuracie jedlá sa varia aj na panvici. Toto je najjednoduchšia možnosť pre ženy v domácnosti, ktoré nemajú po ruke multivarku a iných „kuchynských pomocníkov“. Je lepšie vziať panvicu s hrubým dnom a stenami. Napríklad liatina.

Kuracie čakhokhbili

Zloženie komponentov:

1 kilogram kuracích stehien;
3 - 4 ks. paradajky;
1 zväzok čerstvej bazalky
2 cibule;
1 zväzok čerstvého koriandra
1 čili struk;
chmeľ-suneli podľa chuti;
cesnaková soľ;
kúsok masla.

Príprava:

1. Stehná opečte z každej strany do zlatista s kolieskami cibule na masle.
2. Vložíme k nim roztlačené lúpané paradajky. Hmotu varíme pod pokrievkou asi pol hodiny.
3. Na panvicu dajte nasekané čili bez semien, cesnakovú soľ a korenie. Varte misku ďalších 15 minút.
4. Po pridaní čerstvých nasekaných byliniek hmotu podusíme 5 - 6 minút a vypneme ohrev sporáka. Podávajte jedlo s akoukoľvek suchou prílohou.

Vyprážané kuracie kúsky na panvici

Zloženie komponentov:

8 ks. kuracie paličky;
cesnaková soľ;
1 cibuľa;
tuk na vyprážanie, korenie.

Príprava:

1. Panvicu dobre rozohrejeme s vybratým tukom.
2. Vložíme do nej paličky, rýchlo opečieme z každej strany do zlatista a preložíme na tanier.
3. Na zvyšnom tuku opražíme do zlatista nakrájanú cibuľu. Vráťte k nemu kura a podľa potreby pridajte ešte trochu tuku.
4. Pridajte cesnakovú soľ a obľúbené korenie.
5. Kuracie mäso s cibuľou premiešame, prikryjeme a necháme 20 minút na ohni menej ako stredný.
Dobre prepečené mäso by sa malo ľahko oddeliť od kostí. V prípade potreby je možné čas varenia predĺžiť.

Šťavnaté kuracie rezne

Zloženie komponentov:

700 - 800 g kuracieho filé;
2 hlavy cibule;
1 vajce;
sušené bylinky, cesnaková soľ, zmes korenia;
zmes masla a rastlinných olejov.

Príprava:

1. Pošlite kúsky cibule a filé do misky mixéra a nakrájajte, až kým nebude hladká.
2. Zmes posypeme cesnakovou soľou, pridáme papriku, sušené bylinky a obsah surového vajíčka. Jedlo miešajte do hladka.
3. Hmotu rozdelíme na rovnaké časti a z každej vytvarujeme malý rezeň.
4. Koláčiky vyprážame v zmesi masla a rastlinných olejov.
Voliteľne môžete použiť strúhanku na rezne - strúhanku, múku, nasekané nesladené kukuričné ​​lupienky.

Nakrájané kuracie rezne

Zloženie komponentov:

600 g kuracieho mäsa (filé);
2 vajcia;
cibuľová hlava;
čerstvý kôpor;
1 dezertná lyžica škrobu;
2 dezertné lyžice klasickej majonézy;
1 dezertná lyžica pšeničnej múky;
tuk na vyprážanie;
jemná soľ s korením.

Príprava:

1. Filety nakrájajte na veľmi malé kúsky a pridajte k nim nasekaný kôpor (voliteľné).
2. Do výslednej hmoty nalejte všetky suché prísady, pridajte majonézu a obsah surových vajec.
3. Všetko dobre premiešame a necháme aspoň 20 minút odležať.
4. Odpočinuté mleté ​​mäso dáme polievkovou lyžicou do panvice s rozohriatym tukom vo forme plochých rezňov.
5. Porcie smažte do zlatohneda a varenia.
Ak je to možné, mleté ​​mäso je lepšie nechať vylúhovať cez noc v chlade a rezne vyprážať až ráno.

Varenie v smotanovej omáčke

Zloženie komponentov:

800 - 900 g kuracieho filé;
libra olúpaných hríbov;
čerstvý kôpor;
cesnaková soľ;
maslo;
1 polievková lyžica. strúhaný syr;
1,5 lyžice. krém;
1 vajce;
cibuľová hlava;
paradajka.

Príprava:

1. Kuracie mäso nakrájajte na stredné kúsky, posypte cesnakovou soľou a nechajte 15 minút pôsobiť.
2. Cibuľu nakrájame na veľmi tenko. Nakrájajte paradajky na plátky. Huby - kocky.
3. Vložte mäso na panvicu s rozohriatym maslom. Na to rozložíme hríby a za občasného miešania varíme pod pokrievkou 40 minút.
4. Na obsah panvice položíme plátky paradajok a cibule, jedlo osolíme a zalejeme 1/3 polievkovej lyžice. voda.
5. Suroviny dusíme prikryté pol hodiny.
6. Asi 10 minút pred tým, ako je jedlo hotové, zmiešame syr s vajcom, nasekaným kôprom a smotanou. Soľ.
7. Kuracie mäso a zeleninu polejeme omáčkou.
Nechajte zmes variť 10 minút a odstráňte panvicu z tepla.

Kuracie stehná na panvici so zlatou kôrkou

Zloženie komponentov:

Kilo kuracích stehien;
cesnak alebo obyčajná soľ;
malý kúsok masla a 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
olivová majonéza.

Príprava:

1. Každé stehno rozrežeme na 2 kusy. Kuracie mäso osolíme, pridáme olivovú majonézu a dobre premiešame.
2. Na panvici rozohrejeme maslo a olej a vložíme doň kuracie mäso.
3. Stehná najskôr opečieme dochrumkava, potom mäso prikryjeme, znížime oheň a dusíme 10 - 12 minút.

Hotové jedlo sa ihneď rozloží na tanier, inak kurča absorbuje veľa prebytočného tuku.

Ako chutne uvariť kuracie krídelká na panvici?

Zloženie komponentov:

7 - 8 ks. kuracie krídelká;
2 štipky kari
1 štipka soli;
2 štipky talianskych bylín;
tuk na vyprážanie krídel.

Príprava:

1. Krídla môžu byť na žiadosť hostesky rezané alebo ponechané nedotknuté.
2. Vložíme ich do spoločnej misy, osolíme a okoreníme. Suchú hmotu energicky votrieme rukami do mäsa a necháme 50 minút tak.
3. Po uplynutí tejto doby vložíme krídelká do panvice s rozpáleným tukom.
4. Varte na prudkom ohni z jednej strany do chrumkava.
5. Potom krídla otočte, znížte oheň a stmavte ich na štvrťhodinu pod zatvoreným vekom.
Podávajte s kečupom alebo akoukoľvek pikantnou omáčkou.

Kuracie predjedlá a šaláty

Kuracie mäso je súčasťou mnohých zaujímavých predjedál. Nie sú to len šaláty, ale aj pečené rožky, pizza, lavash a ďalšie chutné originálne možnosti jedál.

Šalát z varených pŕs a čínskej kapusty

Zloženie komponentov:

Pol hlávky čínskej kapusty;
300 g kuracieho mäsa;
12 - 14 ks. šťavnaté krabie tyčinky;
1 plechovka konzervovaného ananásu;
1 zrelé granátové jablko;
svetlá majonéza a soľ.

Príprava:

1. Kapustu nakrájajte nadrobno, použite iba mäkkú zelenú časť.
2. Tyčinky nakrájame veľmi jemne.
3. Odstráňte sirup z ananásov a nakrájajte na kocky.
4. Kurča uvarte a rozdeľte na veľké vlákna.
5. Potraviny rozmixujte a nasypte k nim semienka granátového jablka zo zrelého ovocia.
Nevšedný šalát z vareného kuracieho mäsa s granátovým jablkom dochutíme svetlou majonézou. Osolíme a premiešame.

Kuracie rolky s hubami

Zloženie komponentov:

1 šálka plná na kocky nakrájaných húb
2 hlavy cibule;
1 kilogram kuracieho filé;
cesnaková soľ;
slnečnicový olej.

Príprava:

1. Najprv si na oleji opražte polkolieska cibule a potom ich orestujte s hubami. Najlepšie fungujú šampiňóny. Plnku osolíme.
2. Filet nakrájame na plátky, vyklepeme a posypeme cesnakovou soľou.

300 - 400 g vareného kuracieho filé;
libra húb, olúpaných a nakrájaných na plátky;
2 veľké cibule;
majonéza a kečup;
5 stredných paradajok;
1 polievková lyžica. strúhaný syr;
libra kysnutého cesta;
maslo.

Príprava:

1. Kváskové cesto rozvaľkáme na tenko na plech.
2. Základ natrieme zmesou kečupu a majonézy.
3. Samostatne opečte šampiňóny a cibuľu na masle do mäkka.
4. Rozložte vychladnuté jedlo na základňu pizze.
5. Navrch poukladáme kura a plátky čerstvých paradajok.
6. Všetko zakryjeme syrom.
Pizzu pečieme v rúre 40 - 45 minút pri 200 stupňoch. Počas tejto doby by mal základ zhnednúť a syr by sa mal úplne roztopiť.

Lavash roll s kuracím filé

Zloženie komponentov:

1 m arménskeho lavaša;
200 g kuracieho filé;
klasická majonéza;
cesnaková soľ;
plný pohár strúhaného polotvrdého syra;
korenie;
čerstvé bylinky.

Príprava:

1. Filet z hydiny uvarte, ochlaďte a v mixéri rozrobte na malé drobky.
2. K mäsu pridáme cesnakovú soľ, klasickú majonézu, nasekané bylinky a koreniny podľa chuti.
3. Pita chlieb nakrájajte na dva kusy.
4. Prvú namastíme polovicou plnky a posypeme trochou strúhaného syra.
5. Zakryte ho druhou polovicou pita chleba, na ktorý rozložte zvyšnú plnku a syr.
Zvinieme pevnú rolku, ochladíme a nakrájame na plátky.

Predjedlo s kuracím mäsom a slivkami

Zloženie komponentov:

200 g vareného kuracieho mäsa;
4 varené vajcia;
1 polievková lyžica. lúpané jadrá vlašských orechov;
1 sud nakladaná uhorka;
klasická majonéza;
150 g sušených sliviek bez kôstok.

Príprava:

1. Predjedlo je rozložené vo vrstvách v priehľadnej šalátovej mise. Ako prvé príde na rad uvarené, vychladnuté a na vlákna natrhané vykostené kura.
2. Ďalej sa rozdeľujú prúžky sušených sliviek namočených v horúcej vode.
3. Vyprážané a nasekané orechy nasypeme na sušené ovocie.
4. Potom sa položí tenká uhorková slamka. Môžete ho len trieť na strúhadle.
5. Vaječné hobliny sa vylievajú ako posledné.
Vrstvy sú potiahnuté majonézou podľa chuti. Ak chcete, môžete do nich pridať soľ.

Kurací šalát s kórejskou mrkvou a uhorkou

Zloženie komponentov:

200 - 250 g predvareného kuracieho filé;
3 varené ošúpané vajcia;
niekoľko čerstvých uhoriek;
2/3 st. Kórejská mrkva;
slaná majonéza.

Príprava:

1. Vychladnuté mäso nakrájame ostrým nožom na veľké pásiky.
2. Kórejská mrkva musí byť vytlačená z prebytočnej marinády. Ak sú pásiky zeleniny príliš dlhé, môžete ich odstrihnúť kuchynskými nožnicami.
3. Nakrájajte uhorky na tenké kocky.
4. Uvarené vychladnuté vajcia rozomelte pomocou strúhadla so strednými bunkami.
5. Položte výrobky jeden po druhom, namažte slanou majonézou: mrkva - čerstvá uhorka - kuracie mäso - vaječné hobliny. Posledná vrstva nie je ochutená omáčkou. Ozdobí šalát.
Pred odberom vzorky pochutinu dobre vychlaďte.

Hubový šalát s kuracím filé

Zloženie komponentov:

200 g údeného kuracieho filé;
100 g mäkkého taveného syra (z plastovej vane);
2 predvarené vajcia;
1 varená mrkva;
½ zväzku zelenej cibule;
klasická majonéza;
soľ;
150 g nakladaných (celých) húb.

Príprava:

1. Údené kura odrežeme od kostí a nakrájame na úhľadné kocky.
2. Rovnakým spôsobom nakrájame očistenú uvarenú mrkvu a všetky vajcia.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno a šampiňóny nakrájame na plátky.
4. Syr zmiešame s majonézou a soľou.
5. Spojte všetky produkty a dochuťte výslednou omáčkou.
Predjedlo ozdobte polovicami čerešní alebo inými farebnými prísadami.
Aby ste uvarili chutné jedlá z kuracieho filé (prsia), nešetrite korením a omáčkami. Koniec koncov, táto časť samotného vtáka je dosť suchá a svieža. Výborne sa však hodí k nízkokalorickým jedlám. Mastnejšie a šťavnatejšie pochúťky pochádzajú z červeného kurčaťa. Napríklad zo stehien.

Hydinové mäso je diétny a zdravý produkt s jasnou chuťou. Jedným z obľúbených jedál je pečené kura v rúre. Práve táto metóda zachováva v mäse živiny a vitamíny. Mäso je jemné, šťavnaté s krásnou ryšavou kôrkou. Ak plánujete večeru alebo obed pre veľký počet ľudí, potom je najlepšou voľbou pečenie kurčaťa na kúsky v rúre. Recept je jednoduchý, rýchly a každý si vyberie kúsok, ktorý má rád.

Na pečenie plátkov v rúre sú ideálne stehná, paličky alebo, všetko záleží na vašich preferenciách. Predkolenia a stehná môžu byť použité s pokožkou alebo bez nej. Tieto časti kurčaťa sa počas procesu varenia nevysušia a sú jemné a šťavnaté. Kuracie prsia je však najlepšie piecť s kožou, inak hrozí, že v dôsledku toho dostanete suché a tuhé mäso.

Recept číslo 1. Len kura a nič viac

Potrebujeme:

Príprava:

Kuracie kúsky opláchnite a dobre osušte.

Nakrájajte ošúpaný cesnak. Pripravené kura vložíme do hlbokého taniera, potrieme korením a cesnakom. Pre lepšie nasýtenie mäsa je potrebné tanier uzavrieť a nechať hodinu marinovať. Plech na pečenie trochu vymastíme olejom a vyložíme. Aby ste vtáka nepresušili, nalejte naň trochu oleja alebo majonézy.

Takto pripravený pokrm pečieme asi hodinu pri 200°C. Pri pečení by sa mala vytvoriť chrumkavá hnedá kôrka. Aby bolo chutné, jemné a šťavnaté, musíte si vybrať správne kurča, dodržiavať teplotný režim pri varení a prísne sledovať čas varenia.

Recept číslo 2. Kuracie mäso v cesnakovo-citrónovej marináde

Budeme potrebovať:

Príprava:

Mäso dobre umyte pod studenou vodou. Potom ho preložíme do nádoby, pretlačíme tam cesnak a citrónovú šťavu, pridáme korenie podľa chuti. Všetko premiešame a necháme pol hodiny marinovať.

Na pečenie použijeme chladené kuracie mäso, nie mrazené, aby bolo hotové mäso šťavnaté a jemné.

Rúru si vyhrejeme na 200°C. Keď je rúra dostatočne horúca, vložte vtáčika do formy a polejte zvyšnou marinádou.

Na to sa najlepšie hodí liatinový alebo keramický riad. Zohrieva sa postupne a rovnomerne, čo umožňuje, aby sa jedlo rovnomerne pieklo a neprihorelo.

Čas varenia 50 minút. 15 minút pred koncom varenia posypeme strúhaným syrom. Toto jedlo podávame s varenými zemiakmi alebo čerstvou zeleninou.

Príprava takéhoto jedla nie je náročná, nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti a drahé produkty. Jedlo môže byť doplnené rôznymi koreninami, ktoré sú vhodné na kuracie kúsky, napríklad oregano, bazalka, tymián, aníz, nasekané vavrínové listy.

Ak ste spokojní s tým, čo čítate, žiadame vás, aby ste zanechali recenziu na recept. To pomôže ostatným používateľom rozhodnúť sa o výbere jedla.

Šalát s kuracím mäsom, hubami a syrom

Ingrediencie:

• 250-300 g kuracieho filé,
• 4 vajcia,
• 200 g húb
• 100 g tvrdého syra,
• 1 hlava cibule,
• 100 g zelenej cibule
• 20-30 g rastlinného oleja,
• 1 stredná mrkva
• 100 g majonézy.

Kuracie filé uvaríme v mierne osolenej vode do mäkka, ochladíme. Mäso nakrájajte na malé kúsky alebo rozdeľte na vlákna. Umiestnite na spodok plochého taniera. Potrieme majonézou a necháme mäso namočiť. Medzitým si pripravte nasledujúce ingrediencie.

Na tento šalát je lepšie brať huby, ale môžete použiť akékoľvek. Nakrájajte na kúsky alebo prúžky a smažte na troche rastlinného oleja 20-25 minút.

Cibuľu nakrájame, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu opečte v rastlinnom oleji do mäkka. V tomto prípade by mala cibuľa s mrkvou získať zlatú farbu.

Vajcia uvarené na tvrdo, vychladíme, ošúpeme a nastrúhame. Položte v rovnomernej vrstve na kuracie filety. Potom presuňte vyprážanú cibuľu a mrkvu. Namažte majonézou.

Ďalšiu vrstvu pripravte na huby (položte na mrkvu a cibuľu). Huby posypeme strúhaným syrom na hrubom strúhadle. Ozdobte jemne nakrájanou zelenou cibuľkou.

Aby šalát nebol príliš mastný, zeleninu a huby vyprážajte na troche oleja. Prebytočný olej môžete odstrániť tak, že huby alebo zeleninu vyhodíte do cedníka a necháte olej odtiecť.

Kuracie filé v kyslej smotane

Kuracie filé v kyslej smotane

Kuracie filé v kyslej smotane je výdatné a ľahké jedlo, ktoré sa ľahko a rýchlo pripravuje.

Ingrediencie:

• 700 g kuracieho filé,
• 3 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany,
• 3 strúčiky cesnaku
• soľ podľa chuti
• podľa chuti čierneho korenia.

V každom kúsku kuracieho filé urobte malé priečne rezy. Zmiešajte štipku soli s korením a bohato potrite zmesou.

V samostatnej malej miske pretlačte cesnak cez lis. Pridajte k nej kyslú smotanu a dôkladne premiešajte.

Mäso vložte do plechu na pečenie s vysokými stranami alebo do zapekacej misky, pričom sa snažte priložiť každý kus k sebe čo najtesnejšie: mäso tak môže byť lepšie nasýtené šťavou.

Kuracie filé namočené v korení a soli voľne namažte kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou.

Formu vložte do predhriatej na 180 stupňov na 35-40 minút. Počas tejto doby stihne mäso zhnednúť a „naštartovať“ šťavu, ktorú možno použiť ako omáčku. Podávame s ľubovoľnou prílohou po posypaní bylinkami..

Kuracie filé v rukáve

Kuracie filé v rukáve

Ingrediencie:

• 800 g kuracieho filé,
• 2 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky,
• 2 čajové lyžičky horčičných semienok,
• 1 polievková lyžica. lyžica citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja
• 3 strúčiky cesnaku
• 0,5 lyžičky oregano,
• 0,5 ČL rozmarínu
• 0,5 ČL zmesi mletej papriky,
• 0,5 ČL bazalky,
• ¼ lyžičky kurkumy.

Kuracie filé umyte a potom mäso osušte papierovými utierkami.

Pripravte omáčku: do sójovej omáčky nalejte citrónovú šťavu (je lepšie použiť čerstvo vylisovanú), pridajte horčičné semienka a rastlinný olej (bez zápachu). Cesnak pretlačíme lisom a pridáme omáčku. Nalejte sem korenie a bylinky.

Vložte mäso do výslednej marinády a nechajte 40-50 minút. Mäso môžete pripraviť aj večer a nechať ho cez noc marinovať, aby sa ráno rýchlo uvarilo.

Marinované mäso vložíme do nálevu na pečenie so zaviazaným okrajom. Po zaistení horného okraja návleku na niekoľkých miestach prepichnite špáradlom alebo vidličkou. Rukáv vložte do panvice alebo pekáča a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na pol hodiny. Po uplynutí tejto doby vyberte mäso z rúry, opatrne odrežte rukáv a otvorte mäso. Potom vložte do rúry na ďalších 10-15 minút, aby zhnedla.

Hotové filé podávame horúce so zemiakmi alebo ryžou. Pred podávaním môžeme mäso posypať čerstvými bylinkami.

Kurča "Pod kožuchom" (vo fólii)

Ingrediencie::

• kuracie filety 2 ks.
• 1 paradajka,
• 1 cibuľa
• 70-100 g tvrdého syra
• pol citróna
• čierne korenie,
• soľ.

Filet umyte, osušte, pozdĺžne nakrájajte na vrstvy, z ktorých každá je nakrájaná na porcie. Mierne osoľte a okoreňte, vyrazte kladivom. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska, paradajky zalejeme vriacou vodou, zbavíme šupky a nakrájame na tenké plátky. Syr nastrúhame. Citrón nakrájame na kolieska. Položte fóliu na plech na pečenie. V krátkej vzdialenosti od seba naň poukladajte pripravené kúsky mäsa. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Na každý kúsok mäsa poukladáme vo vrstvách citrón, kolieska cibule, koliesko paradajky, plech zabalíme do fólie a vložíme do rúry. Pečieme 25 minút pri 200 stupňoch. Potom mäso vyberte. Odstráňte fóliu. Mäso posypeme strúhaným syrom a vložíme späť do rúry, aby sa syr roztopil. Podávajte samostatne alebo s prílohou: zelenina alebo obilniny.

Mäso v chrumkavom cesta: recept krok za krokom

Ingrediencie:

• 400 g kuracieho filé,
• 200 g mrazeného lístkového cesta,
• 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
• 70 g masla
• 3 paradajky,
• 1 vajce,
• 3 polievkové lyžice. lyžice bieleho vína
• soľ a korenie podľa chuti.

Cesto rozmrazte. Každú vrstvu nakrájajte na 6-8 obdĺžnikov (ak kusy mäsa nie sú veľké, môžete urobiť viac).

Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky, dochuťte soľou, korením a opečte na troche rastlinného oleja, kým sa neobjaví svetlohnedá kôrka.

Každý kus mäsa obalíme cestom, čím vytvoríme akúsi rolku.

Výsledné rúrky vložte do vymasteného alebo pergamenom vyloženého plechu na krátku vzdialenosť od seba.

Jedno vajce rozklepneme do peny a potrieme ním povrch trubičiek. Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme, kým nie je cesto hotové.

V tomto čase paradajky zalejeme vriacou vodou, ošúpeme ich a nakrájame na malé kocky.

Do vajíčka, ktoré zostalo z masti, pridáme zmäknuté maslo, biele víno, soľ a korenie. Nádobu umiestnite do vodného kúpeľa a jej obsah rozšľahajte metličkou. Do omáčky pridáme nakrájané paradajky. Odstráňte z tepla.

Touto omáčkou polejeme upečené mäsové trubičky. Ako prílohu môžeme podávať uvarenú ryžu.

Kotlety "Lahodné"

Ingrediencie:

• kuracie filé (možno použiť prsné filé) - 400 - 500 g,
• vajcia - 2 ks.
• múka - 3 lyžice. lyžice,
• pol citróna
• soľ a korenie podľa chuti
• rastlinný olej (potrebný na vyprážanie)
• listy šalátu.

Kuracie kotlety sa hodia k zemiakovej kaši
a vitamínový šalát.

Filet nakrájame na väčšie porcie, vyklepeme kladivom, dochutíme soľou, korením, polejeme čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou, do jednej misky rozklepneme vajíčko, do druhej pridáme múku. Ponorte mäso do múky, potom ho ihneď ponorte do rozšľahaného vajíčka a rýchlo ho pošlite na panvicu s rastlinným olejom na strednom ohni. Kotlety opečte z oboch strán do zlatista. Potom vyberte z panvice a podávajte po častiach s oblohou na "vankúši" pokrytom listami šalátu. Zemiaky (varené, zemiaková kaša, pečené v rúre, hranolky), varená ryža, cestoviny sú vhodné na takéto kotlety ako príloha.

Kuracie suflé

Kuracie suflé

Ingrediencie:

• 400 g kuracieho filé,
• 2 vajcia,
• 50 g masla
• 3 polievkové lyžice. lyžice smotany.
• soľ a korenie podľa chuti.

Mäso uvaríme v osolenej vode s korením do mäkka. Potom precedíme cez mlynček na mäso, lyžicou poriadne pomelieme a oddelíme bielky od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme penu. K mäsu pridáme soľ, korenie, žĺtky, sneh z bielkov a smotanu. Všetko dôkladne premiešame. Výsledné suflé dáme na vymastenú panvicu a uhladíme. Na vrch poukladáme tenké plátky masla. Vložíme do rúry a pečieme do zlatista. Podávame ako samostatné jedlo alebo s prílohou.

Kuracie fašírky

Ingrediencie:

• 500 g zemiakov
• 500 g kuracieho filé,
• 1 hlava cibule,
• 1 biely bochník (bochník),
• 100 ml mlieka
• 200 g masla
• 1 vajce,
• soľ,
• korenie,
• zelených.

Kuracie fašírky sa perfektne hodia k akejkoľvek prílohe a omáčke.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Vyprážame na masle do zlatista. Žemľu namočíme do mlieka. Otočte mäso cez mlynček na mäso. K mäsu pridáme bochník chleba (dá sa skrolovať aj na mäsovom mlynčeku), vajíčko a opraženú cibuľku. Urobte chladné mleté ​​mäso. Vytvarujeme z neho fašírky a opečieme na oleji. Zemiaky ošúpeme, uvaríme v osolenej vode, pripravíme zemiakovú kašu. Podávame ako prílohu k mäsovým guľkám.

Kuracie mäso v sójovej omáčke

kuracie mäso v sójovej omáčke

Ingrediencie:

• 500 g kuracieho filé,
• 50 ml sójovej omáčky
• 20-30 ml rastlinného oleja,
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 1 polievková lyžica. lyžica sezamových semienok.

Umyte filé a položte ich na papierovú utierku. Mäso nakrájame na malé kúsky. Nalejte sójovú omáčku do šálky, pretlačte cesnak cez lis, pridajte sezamové semienka. Vložte kúsky filé do tejto marinády. Dobre premiešame a necháme 30-60 minút nakysnúť. Čím dlhšie mäso zostane v omáčke, tým lepšie sa dá marinovať.

Nalejte rastlinný olej do panvice, zohrejte ho a vložte mäso. Smažte filé za občasného miešania na strednom ohni, kým nezmäknú. Podávame horúce s akoukoľvek prílohou. Pred podávaním môže byť miska ozdobená akýmikoľvek bylinkami.

Kastról so zemiakmi a mäsom

Kastról so zemiakmi a mäsom

Ingrediencie:

• 300 g zemiakov
• 300 g kuracieho filé,
• 1 stredná cibuľa
• 200 g šampiňónov,
• 2 paradajky,
• 1 polievková lyžica. lyžica adjika,
• 3 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky,
• soľ korenie,
• 100 g syra
• rastlinný olej na vyprážanie mäsa a vymastenie formy.

Filet nakrájajte na stredné kúsky. Mäso preložíme do misky. Pridajte k tomu adjiku a sójovú omáčku. Zmiešať. Nechajte pôsobiť 20 minút. Potom na troche oleja opražíme, zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Zapekaciu misu vymastíme olejom. Na dno dáme zemiaky v rovnomernej vrstve. Preložíme naň opečené mäso. Cibuľu nakrájame na kolieska a posypeme mäsom. Soľ. Na vrch poukladáme tenké plátky šampiňónov. Paradajky nakrájame na plátky. Huby prikryjeme vrstvou paradajok. Navrch posypeme strúhaným syrom. Vložte misku do rúry na 35-40 minút. Skontrolujte pripravenosť misky špáradlom a prepichnite zemiaky.