Šalát pod kožuch roll krok za krokom. Šalátová rolka "Sleď pod kožuchom"

Nikdy sa neunavím obdivovať naše hostesky, ktoré vymýšľajú nové verzie obľúbeného občerstvenia ľudí - sleď pod kožuchom, a dnes vám poviem, ako uvariť slávny rolovaný šalát. Štandardné podávanie kožušiny v šalátovej miske skutočne nikoho neprekvapí, ale jedlo vo forme rolky môže vyhrať potlesk. Výsledkom bolo, že na sviatok dodržali tradície, ozdobili stôl klasickým kožuchom a našli riešenie, ktoré nebolo banálne.

Ako uvariť sleď pod rolkou kožucha

Kožušinový kabát pre slede nie je len oblečenie vyrobené zo zeleniny. Nádherné ryby zarámované, napríklad bochník a pita chlieb, sa však nezlučujú s obvyklou zeleninou.

Pár dobrých rád:

Ryby berú jemne solené, mastné. Vyberte si "chlapcov", s mliekom sa líšia potrebným obsahom tuku.
Zeleninu varte v uniformách, zo skúsenosti viem, že šalát je chutnejší.
Ak chcete pomôcť, na rolovanie občerstvenia vo forme rolky si zásobte pergamenový papier alebo potravinovú fóliu.

Ponúkam niekoľko originálnych receptov na prípravu nezvyčajného šalátu.

Sleď pod kožuch roll - klasický recept

Je jasné, že budete musieť tvrdo pracovať. Najprv je obzvlášť ťažké naučiť sa rolovať sleďa pod kožuchom vo forme kotúča. Ale po adaptácii ľahko a jednoducho prekonáte varenie.

Vezmite:

Sleď.
Repa, mrkva, zemiaky - pár kusov.
Vajcia - 2 ks.
Žiarovka.
majonéza.

Krok za krokom varenie šalátu pod kožuchom:

Zeleninu uvarte, samozrejme okrem cibule. Vyčistite uniformy a nahrubo utrite. Nakrájajte cibuľu na malé kocky. Uvarené vajíčka rozotrieme na strúhanku.
Rybu nakrájajte na filé a snažte sa čo najviac vybrať kosti. Nakrájajte na kocky (povedzme možnosť krájania sleďov pomocou tanierov).
Na stôl rozotrite potravinovú fóliu, položte cviklovú vrstvu a rukami vytvorte obdĺžnik.
Rozlejte trochu majonézy a rozdeľte zemiaky.
Opäť potrieme omáčkou, posypeme cibuľou a strúhankou.
Potrieme majonézou, poukladáme mrkvu. Vezmite si kožuch trochu rukami.
Nasleduje sleď. Položte ryby na jednu stranu kožuchu.
Opatrne, bez zrážania vrstiev, zo strany sleďa zabaľte štruktúru do kotúča.
Dajte do chladničky na približne 40 minút a potom odoberte vzorku. Pred podávaním rolku nakrájame na plátky široké 2 cm. Pripravte si predjedlo na dovolenku - ozdobte bylinkami a majonézovou sieťkou. Na fotografii uvidíte príklady dekorácie.

Video recept na varenie rolky zo sleďa krok za krokom

Nie ste si istí svojimi schopnosťami - pozrite si video, ktoré podrobne zobrazuje všetky fázy varenia vo forme rolky.

Sleď v dlhom bochníku pod kožuchom

Alternatívou k tradičnému podávaniu šalátov sa v poslednej dobe stal bochník so sleďom orámovaný zeleninovým plášťom.

Budete potrebovať:

Repa.
Obušok.
Sleď, filé.
Nakladaná uhorka.
Vajcia sú pár.
Syr - 100 gr.
Majonéza, zelenina.

Ako vyrobiť sleďovú rolku v bochníku pod kožuchom:

Deň vopred si uvaríme cviklu s vajíčkami. Vajcia nakrájame, cviklu nastrúhame.
Rozdeľte uhorky na kocky, urobte to isté s rybím filé (uistite sa, že nezostali žiadne kosti).
Syr potrieme a rozdelíme na dve časti – časť pridáme k cvikle a druhú k vajíčkam. Do každej časti pridajte lyžicu majonézovej omáčky.
Zostáva pripraviť bochník: rozdeliť pozdĺžne, na polovice, ale nie úplne, nechať päť centimetrov. Vyberte si buničinu.
Zhromažďuje rolku. Cviklovú vrstvu rozložíme po všetkých stenách bochníka. Potom rozložte tvarohovo-vaječnú hmotu a rozložte ju na obe steny. Pokojne rozmazávajte rukami.
Do stredu položte uhorky a kocky sleďa.
Polovice stlačte, pevne zabaľte do potravinovej fólie a odošlite namočiť do chladničky.
Po niekoľkých hodinách nakrájajte na porcie.

Recept na sleďa pod kožuchom v pita chlebe

Takáto roláda sleďov pod kožuchom dá náskok klasickému šalátu. Navyše, ako všetko nové a neznáme, vzbudí veľký záujem.

Vezmite:

Lavash - 2 balenia.
Sleď - 3 ks.
Mrkva - 4 ks.
Žiarovka.
Repa - 2 ks.
majonéza.
Zemiaky - 3 ks.

Príprava rolky:

Zeleninu uvarte v uniforme, nahrubo rozotrite do samostatných misiek. Cibuľu nakrájame na kocky.
Rybie filé rozdeľte na tenké taniere.
Roztierajte pita chlieb na potravinovú fóliu, namažte majonézovou omáčkou.
Poukladáme cviklu, natrieme omáčkou, potom poukladáme zemiaky, potom mrkvu a kocky cibule. Vrstvy namažte majonézou.
Vrchná vrstva je sleď a opäť majonéza.
Pomocou fólie zrolujte pita chlieb a nechajte ho namočiť. Ozdobte zelenou cibuľkou, nasekanými bylinkami.

Sleď vo forme rolky so želatínou pod kožuchom

Miska sa niekedy nazýva želé sleď, pretože zeleninový obal je fixovaný želatínou a perfektne drží svoj tvar. Recept je nový, ale zvládnuť ho nebude ťažké.

Potreboval by:

Sleď.
Vajcia - 2 ks.
Mrkva, zemiaky, repa - 1 ks.
Želatína - 20 g.
Voda - 100 ml.
majonéza.
Žiarovka.
Zelená cibuľa - pár peria.

varenie:

Zeleninu uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme a nahrubo natrieme. Urobte to isté s vajíčkami - uvarte a nastrúhajte.
Rybu nakrájajte na kúsky. Cibuľu nakrájame na kocky.
Želatínu zalejeme vodou, necháme napučať a potom zahrievame, kým sa nerozpustí.
Želatínu trochu ochlaďte a pridajte do nej majonézu. Miešajte do hladka a rozdeľte na 3 časti.
Do zemiakov, cvikly a mrkvy vložíme želatínu a premiešame.
Potom postupujte rýchlo, kým výrobky nestuhnú:
Rozložte fóliu na stôl, položte vrstvu repy, vyrovnajte ju, navrch rozložte mrkvu (mierne znížte plochu), po ktorej nasleduje zemiaková vrstva.
Rozsypte cibuľu a do stredu rozložte kúsky filé sleďa.
Jemne zrolujte sleďa do rolky a nechajte pár hodín postáť.

Milujte a uprednostňujte klasiku - pozývam vás na zaujímavé recepty.

Nech ste vždy chutní a nové, nepreskúmané recepty prinášajú potešenie a varenie je úspešné.

Šalát "Sleď pod kožuchom" je jedným z obľúbených jedál na slávnostnom stole. Pripravuje sa takmer pred každou hostinou. Podávanie sleďového šalátu pod kožuchom je nezvyčajná a zaujímavá možnosť, ktorej príprava je pomerne jednoduchá.

Na vytvorenie tohto jedla budete potrebovať rovnaké prísady, ktoré sú prítomné v tradičnej klasickej verzii rozloženia v miske na šalát. Môžete však experimentovať aj s pridaním niečoho podľa chuti. Vajcia, nakladaná uhorka, jablko, dokonca aj huby s cibuľou sa do tohto predjedla perfektne hodia.

Sleď pod zvitkom kožuchu

Fotorecept krok za krokom nezahŕňa použitie želatíny, „kožušinového plášťa“ v kotúči a bez neho si perfektne drží svoj tvar. Na prácu potrebujeme potravinovú fóliu, ktorú je potrebné najskôr položiť na dosku.

Ingrediencie:

mrkva 1-2 ks. (v závislosti od veľkosti)
repa - 2 ks. (stredná veľkosť),
zemiaky 4 ks. (nie veľký)
celý sleď - 1 ks. (alebo varené filé),
majonéza a kyslá smotana (alebo jedna vec).

Proces varenia:

Zeleninu uvarte v uniformách, nechajte vychladnúť, ošúpte. Sleď zbavíme kože, hlavy a kostí, nakrájaného na malé kúsky.

Na potravinovú fóliu nanesieme omáčku a vyložíme prvou vrstvou cviklovej rolky. Vopred ho utrieme na hrubom strúhadle. Namočte vrstvu majonézou a kyslou smotanou omáčkou, soľou.

Do ďalšej vrstvy dáme nastrúhanú mrkvu, ktorú tiež natrieme omáčkou a soľou.

Kusy sleďa sú položené v záverečnej fáze rozloženia šalátu.

Opatrne zdvihnite a stlačte okraje fólie, dajte rolke tvar. Potom dáme misku na niekoľko hodín do chladničky.

Po uplynutí času vyberieme vychladenú rolku so sleďom a zeleninou, opatrne odstránime fóliu. "Sleď pod kožuchom" rozložíme na misku a ozdobíme sieťkou.

Ďakujem Natali za recept a fotografie krok za krokom.

Sleď pod kožuchom je jedlo, ktoré je klasikou ruského sviatočného stola. Bez tohto šalátu sa nezaobíde ani jedna dovolenka a je obzvlášť žiadaný na novoročnom stole. Ale nikoho neprekvapíte tradičným podávaním vo vrstvách, takže sa dnes pokúsime prísť na to, ako to diverzifikovať a uvariť sleďa pod kožuchom. Šalát vo forme rolky nebude vyžadovať veľa práce, ale na stole bude vyzerať veľmi prospešne.

Ako urobiť sleďa pod kožušinovým zvitkom? Nie je to ťažšie ako tradičné, ale najprv si musíte vybrať kvalitné produkty. Dobré produkty sú kľúčom k lahodnému šalátu, preto urobte tento krok čo najzodpovednejšie. Klasický recept zahŕňa repu, zemiaky, mrkvu, varené vajcia, cibuľu, majonézu a samozrejme sleď. Niekedy sa do tejto sady pridáva jablko.

Repa by mala byť hustá, stredne veľká. Farba kvalitnej okopaniny je jednotná tmavočervená, šupka je tenká a celistvá, bez škrabancov a poškodení. Samozrejme, repa by nemala mať žiadne škvrny, hnilobu a „sudy“.
Na šalát si vyberte zemiaky s nízkym obsahom škrobu. Takéto hľuzy sa počas varenia nerozpadnú. Venujte pozornosť odrodám Isle of Jura, Gala, Impala, Madeleine, Nevsky, Picasso, Red Scarlett.
Najlepšia mrkva je jasne oranžová, pevná a hladká. Optimálna veľkosť koreňa je asi 150 gramov.
Pri výbere vajec má zmysel zamerať sa len na dátum spotreby, keďže kategórie znamenajú len veľkosť vajíčka.
Vyberte si majonézu s najkratšou trvanlivosťou – je tam viac prírodných ingrediencií a menej konzervačných látok. Hľadajte tiež produkt vyrobený z vaječných žĺtkov, nie z vaječného prášku. A je lepšie stráviť 10 minút a - je to jednoduché, potrebujete iba mixér.
Sleď by mal byť elastický a nemal by sa rozpadnúť. To je možné skontrolovať kliknutím na kostru. Pohlavie rýb možno určiť podľa úst: u samice sú okrúhle, u samcov pretiahnuté. Samice sú zvyčajne chudé a s kaviárom, ale muži sú naopak tuční. Sleď by nemal mať biely povlak: vzhľad takéhoto povlaku znamená, že na solenie bola použitá nekvalitná soľ.
Pre sleďa pod kožuchom sú vhodné kyslé jablká: Antonovka, Semirenko, Grushovka.

Sleď je najdôležitejšou vecou v jedle, takže skúsené ženy v domácnosti neodporúčajú kupovať nakrájané filé na šalát "Sleď pod kožuchom". Čerstvosť filé sa kontroluje ťažšie a výrobca má viac príležitostí zakryť zlú kvalitu produktu. Rezanie jatočného tela je jednoduché: odrežte hlavu a chvost, opatrne oddeľte chrbtovú plutvu a potom položením jatočného tela chrbtom k sebe otvorte brucho tak, že tam vložíte celý nôž. Odstráňte vnútro, pomôžte si nožom.

Možno sú vo vašej rodine milovníci mlieka alebo kaviáru, ale ostatné časti sú nevhodné na jedlo, takže ich pokojne pošlite do odpadkového koša. Potom odstráňte spodné rebrá. Vnútro sleďa ošúpeme od čierneho filmu a trup opláchneme pod tečúcou vodou pri izbovej teplote. Na chrbte urobte rez a filet opatrne vyberte z kosti. Uistite sa, že sa filé nezlomí. Potom skontrolujte filé na malé kosti - musia byť odstránené, inak môže jedlo skončiť na pohotovosti.

Teraz môžete začať pripravovať slávnostné jedlo. Vybrali sme najzaujímavejšie sleďové recepty pod kožuch.

Sleď pod kožuchom - recept s fotografiou

Najjednoduchší spôsob, ako urobiť sleď pod kožuchom pod kožuchom vo forme kotúča, je zhromaždiť ho v pita chlebe. Krok za krokom chápeme, ako variť toto jedlo.

Ingrediencie

3 obdĺžnikové lavash listy
2 repy
2 mrkvy
4-5 zemiakov
1 filet zo sleďa
Cibuľa - voliteľné
majonéza

Najprv musíte zeleninu uvariť, ošúpať a nastrúhať. Ak je to žiaduce, nemôžete trieť, ale nakrájať na malé kocky. Pod prvý plát pita chleba položte potravinovú fóliu a pita chlieb namažte majonézou. Potom rozložte repu a rovnomerne ju rozložte po povrchu pita chleba. To je dôležité - inak sa rolka ukáže ako krivá. Zakryte repu ďalším plátom pita chleba, namažte ho majonézou a rozdeľte mrkvu. Prikryjeme ďalším plátom pita chleba. Zemiaky položíme na majonézovú vrstvu.

Je čas zrolovať rolku. Je lepšie to urobiť na krátkej strane, aby sa miska ukázala ako viac vrstvená. Rolku zabaľte do potravinovej fólie a dajte na hodinu do chladničky, najlepšie cez noc.

Pred podávaním rolku nakrájajte na porciované kúsky a každú z nich ozdobte filé zo sleďa a cibuľou.

Sleď pod kožuchom v dlhom bochníku: recept

Ďalším originálnym receptom je sleď pod kožuchom v dlhom bochníku. Je vhodné vziať si takýto šalát so sebou na návštevu a ušetriť hostiteľov od problémov v kuchyni.

Ingrediencie

1 cvikla
2 sleď
2 lyžice taveného syra
50 gr. maslo
2 vajcia
1 bochník
10 kusov uhoriek
Kôpor, soľ, korenie a zelená cibuľa - podľa chuti

Bochník treba narezať zboku a odstrániť z neho strúhanku, pričom steny ponechajú 1 centimeter hrubé. Uvarené vajcia nastrúhame a zmiešame s rozpusteným maslom a taveným syrom. Do dvoch tretín výslednej zmesi pridajte strúhanú varenú repu a do jednej tretiny jemne nakrájanú zeleninu.

Steny bochníka je potrebné natrieť zvnútra cviklovou zmesou a zmes rozložiť navrchu zeleňou. Uhorky a sleďa poukladáme na nezrezanú stranu a okraje rezu potrieme maslom, aby sa spojili. Hotové slede zabaľte pod kožuch do bochníka do fólie a vložte na niekoľko hodín do chladničky.

Roll "Sleď pod kožuchom s jablkom a údenou rybou"

Jablko dodáva známemu jedlu pikantný šmrnc a údená ryba dodá chuti nový zaujímavý rozmer, takže tento šalát určite vyskúšajte pripraviť týmto spôsobom.

Ingrediencie

3 malé repy
2 malé mrkvy
1 malé jablko
2 malé cibule
4-5 zemiakov
3 vajcia
1 solený sleď
3 údené baltské slede alebo akékoľvek iné údené ryby
3-4 polievkové lyžice majonézy

Najprv musíte uvariť, ochladiť a olúpať repu, mrkvu, zemiaky a vajcia. Všetky ryby očistíme, nakrájame a nasekáme.
Jablko, vajcia, cviklu a mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, cibuľu nakrájame na malé kocky.

Na stôl rozprestrieme asi 50 centimetrov potravinárskej fólie, poukladáme obdĺžnikovú vrstvu cvikly a sploštíme do tvaru obdĺžnika, vrstvu natrieme majonézou a poukladáme zemiaky. Potom opäť majonéza, mrkva a jablko, vajcia, cibuľa a ryby. Po každej vrstve namažte majonézou. Pomocou filmu zabaľte šalát do kotúča a pošlite ho do chladničky najmenej 3 hodiny.

Takáto roláda sa dá pripraviť bez jablka, ale s vajíčkami a zemiakmi. Vo videu nižšie môžete vidieť, ako uvariť takúto rolku, a čo je najdôležitejšie, ako ju zrolovať, aby bola krásna.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: nešpecifikovaný

Všetci, niektorí lepší, niektorí nejasne, ale pamätajte na naše sovietske detstvo a mladosť! Ako dôkladne sa naše mamy a staré mamy pripravovali na oslavu Nového roka - stáli v dlhých radoch a za mesiac nakúpili všetko, čo potrebovali: majonézu v pohároch (vo veľkom množstve), rybie konzervy, klobásu "Moskva" alebo "Ostankino", niekedy sa im podarilo "zohnať" aj červený kaviár! A celé týždne tento súbor zásob stál „pod zámkom“ v chladničke až do vzácneho dňa. A ako som chcel chytiť kúsok klobásy, ale - nie! "Nedotýkaj sa toho, je to na Nový rok!" - povedala mama prísne a ja som musel klovať krupicu.

Čo bolo na stole? Samozrejme, tri štandardné šaláty: "", "" a "".
Zaspomínajme si na mladosť a pripravme si dnes náš „Kožuch“ v podobe rolády po novom.

Role "Sleď pod kožuchom": recept s fotografiou

Ingrediencie:

- 2-3 varené zemiaky,
- 1 - 2 varené repy,
- 2 varené mrkvy,
- 1 nakladaný alebo solený sleď,
- soľ, korenie, cibuľa,
- majonéza.
Šalátová rolka "Sleď pod kožuchom" - recept dňa.

Krok za krokom recept s fotografiou:

Zeleninu, okrem zemiakov (varíme ich v uniformách), pečieme v rúre. Celú súpravu ochlaďte a vyčistite. Sleď, ak je to filé, jednoducho nakrájame na kocky, ak je celá ryba, očistíme ju od kostí a nakrájame rovnakým spôsobom. Začneme zostavovať rolku.
Dosku na krájanie vysteľte potravinovou fóliou. Cviklu nastrúhame na strúhadle (stredné alebo jemné), rozložíme na fóliu v rovnomernej vrstve, pričom necháme okolo okrajov asi 3-4 cm voľného miesta.Ak je cvikla príliš šťavnatá, treba ju vyžmýkať trochu vopred. Cviklovú vrstvu našej šalátovej rolády "Shuba" môžeme jemne osoliť a okoreniť. Ak chcete, môžete namazať trochou majonézy.

Ďalej rozložte mrkvu. Cviklu robíme menej o 1 cm, mažeme majonézou.

Ďalšou vrstvou sú strúhané zemiaky. Rozložíme a urobíme menej ako mrkvovú vrstvu asi 1 cm z každej strany. Zemiaky namažte majonézou.

Posledná vrstva je sleď. Rozložíme ho do stredu a posypeme cibuľou a korením.
Ak sa zaviažete nakladať sleď sami - recept je jednoduchý! Sada produktov - čerstvo zmrazený sleď, 1 cibuľa, 1,5 lyžičky. soľ; 0,5 lyžičky Sahara; 1 st. l. ocot; 1,5 st. l. citrónová šťava. Sleď rozmrazíme, úplne očistíme od šupky, hrebeňa, vnútorností. Nakrájajte na porciované kúsky, cibuľu nakrájajte na kolieska. Marináda na varenie - soľ, cukor, korenie, ocot, citrónová šťava. Sleď, cibuľu rozložíme do sklenenej misky a všetko polejeme marinádou. Nechajte marinovať 12 hodín. Sleď je pripravený!

Opatrne, vypáčením okrajov fólie, zložíme náš „kožušinový kabát“ alebo skôr „Muff“ do rolky.

Roládu dáme na noc do chladničky, aby nasiakla a nabrala tvar. Pred podávaním opatrne odstráňte celý film a ozdobte petržlenovou vňaťou. Naša šalátová rolka "Sleď pod kožuchom" je pripravená novým spôsobom! Podávajte na slávnostný stôl.
Dobrú chuť!

Stará Lesya

Roláda „Sleď pod kožuchom“ je originálnou formou známeho a mnohými obľúbenými šalátmi. Vďaka vynikajúcej kompatibilite sleďov s rôznymi produktmi môžete experimentovať a doplniť klasický recept o nové prísady a získať pikantné chuťové tóny.

Podľa klasického receptu "Sleď pod kožuchom" sa rolka pripravuje z:

1 filé;
2 malé repy;
2 mrkvy;
2 hľuzy zemiakov;
2 vajcia;
½ cibule;
majonéza a soľ.

Vezmite sleď na osvedčené miesto, pričom uprednostňujte jemne solené jatočné telá. Ak si ryby na takýto šalát osolíte sami, nepoužívajte veľké množstvo korenia.

Spôsob varenia:

Koreňové plodiny a vajcia sa varia a čistia.
Zemiaky a vajcia sa nakrájajú na kocky, zvyšok koreňov sa rozotrie a cibuľa sa jemne nakrája.
Na sushi podložke pokrytej potravinovou fóliou je vrstva repy položená v tvare obdĺžnika, potretá majonézou.
Nasledujú vrstvy zemiakov, vajec a mrkvy, ktoré sú zakryté sieťkou z majonézy.
Kocky sleďa zmiešané s cibuľou sú rozložené na jednej strane obdĺžnika.
Pomocou koberčeka sa vytvorí rolka, ktorá ide na pol hodiny do chladu.

S pridanou želatínou

Zvyčajné predjedlo vo forme rolky sa pripravuje rýchlo a vyzerá ešte chutnejšie ako v klasickej verzii.

Budete potrebovať:

sleď - 1 ks;
zemiaky - 2 ks;
repa - 1 ks;
mrkva - rovnaké množstvo;
cibuľa - 1 ks;
želatína - 20 g;
slnečnicový olej - 30 ml;
majonéza - 1 balenie.

Etapy tvorby:

Zemiaky, repa a mrkva sa uvaria, ochladia, ošúpu a rozotrie.
Filet sa pripravuje zo sleďa, ktorý je rozdelený na kúsky.
Cibuľa je nakrájaná a vyprážaná do zlatista.
Želatína sa naleje do ½ šálky vody.
Po pol hodine sa želatínová hmota privedie do varu.
Po ochladení sa želatína zmieša s majonézou.
V samostatných miskách sa pripravené ingrediencie zmiešajú s omáčkou.
Na fólii sú rozložené vrstvy: repa, mrkva, zemiaky, sleď a cibuľa.
Pomocou fólie sa vytvorí rolka, ktorá sa odošle do chladničky na stuhnutie a impregnáciu.

Varenie so syrom

Slávnostný stôl môžete ozdobiť originálnou rolkou z jednoduchej sady potravín:

sleď - 1 ks;
zemiaky - 2 ks;
repa - 2 ks;
mrkva - to isté;
cibuľa - 1 ks;
mäkký syr - 150 g;
želatína - 10 g;
slnečnicový olej - 30 ml;
majonéza - 200 g;
soľ - podľa chuti.

Syr si vyberá krémový, bez aromatických prísad. Vôbec neladia s chuťou sleďov.

Pri príprave občerstvenia sa vykonávajú tieto kroky:

Sleď sa zbaví vnútorností, hlavy, kostí, koží a nakrája sa na kocky.
Zelenina sa uvarí, po vychladnutí sa ošúpe a potom sa rozotrie.
Omáčka sa pripravuje z mäkkého syra, majonézy a želatíny.
Každá vrstva (repa, zemiaky, mrkva, sleď) položená na potravinovej fólii sa potrie pripraveným dresingom.
Na záver sa zroluje roláda, ktorú dáme na cca 30 minút namočiť do chladničky.

"Sleď pod kožuchom" vo forme rolky s jablkom

Neobvyklú chuť sleďovému predjedlu dodáva zelené jablko.

Okrem jatočných tiel ovocia a sleďa sa používajú:

2 mrkvy a repa;
3 malé hľuzy zemiakov;
žiarovka;
majonéza.
trochu soli a octu.

V procese implementácie receptúry sa vykonávajú tieto kroky:

Filet zo sleďa nakrájaný na kúsky.
Cibuľa sa nakrája na tenké polkruhy, ktoré sa 10 minút marinujú v octe.
Zvyšná zelenina sa uvarí a vychladne sa rozotrie.
Ošúpané jablko sa tiež rozotrie na hrubom strúhadle.
Výrobky sú rozložené na fólii vo vrstvách: repa, mrkva, jablká, zemiakové lupienky, sleď s cibuľou.
Každá vrstva je ochutená majonézou.
Na konci sa vytvorí pekná roláda, ktorú môžeme pred podávaním ozdobiť zeleňou.

Ako variť bez majonézy

Odmietnutie použitia majonézy pri príprave šalátu spôsobí, že "Sleď pod kožuchom" bude menej kalorický, ale rovnako chutný.

Používajú sa:

1 sleď;
6 malých repy;
2 mrkvy;
4 hľuzy zemiakov;
žiarovka;
½ citróna;
300 g jogurtu;
trochu horčice;
vrecko želatíny;
soľ.

Ako vytvoriť originálne jedlo s jemnou omáčkou:

Filety sa pripravujú z rýb, ktoré sa nakrájajú na kúsky.
Nakrájanú cibuľu polejeme citrónovou šťavou a odložíme.
Ostatná zelenina sa uvarí a rozotrie.
Želatína sa zriedi v ½ šálky vody a po napučaní sa uvarí.
Vychladnutú želatínu zmiešame s horčicou, jogurtom a soľou.
Na lepiacej fólii sa vytvorí šalát z takých vrstiev, ako je repa, mrkva, zemiaky, sleď s cibuľou.
Každá vrstva je rozmazaná omáčkou.
Vytvorenú rolku necháme cez noc v chladničke.

S nakladanými uhorkami

Na prípravu diskutovaného šalátu s kyslou uhorkou potrebujete:

1 filé;
2 malé repy;
2 mrkvy;
4 hľuzy zemiakov;
2 kyslé uhorky;
2 cibule;
2 zelené jablká;
4 vajcia;
majonéza a soľ.

Pri vytváraní gastronomického výskumu:

Cibuľa je rozdrvená.
Ostatná čerstvá zelenina a vajcia sa uvaria a potom nastrúhajú.
Filet je nasekaný.
Ošúpané jablká a uhorky nakrájame na malé kocky.
Puff roll sa získava z nasledujúcich vrstiev, ktoré sú rozložené na fólii, aby sa uľahčilo vytváranie občerstvenia: repa, jablká, mrkva, vajcia, uhorky, zemiaky, sleď a cibuľa.
2 malé repy;
2 mrkvy;
2 hľuzy zemiakov;
2 vajcia;
majonéza a soľ.

Schéma varenia krok za krokom:

Zelenina a vajcia sú varené a potom nakrájané.
Filet je nakrájaný na malé tyčinky.
Lavash, položený na potravinovej fólii, je namazaný majonézou a pokrytý vrstvou repy.
Druhá vrstva po majonézovej sieťke je položená zemiakmi.
Ďalej, nezabudnite na vrstvy majonézy, rozdeľujú sa mrkva a vajcia.
Sleď je vyložený ako posledný.
Šalát v pita chlebe je zvinutý vo forme rolky.