क्या स्ट्रॉबेरी स्वस्थ हैं? स्ट्रॉबेरी से मतभेद और संभावित नुकसान

यह संभावना नहीं है कि कोई भी इस तथ्य के साथ बहस करेगा कि स्ट्रॉबेरी सभी जामुनों में अग्रणी स्थान पर है। अद्भुत स्वाद, अनूठी और आकर्षक सुगंध, स्वाद के बाद के ताज़ा नोट और स्ट्रॉबेरी का शानदार दृश्य सबसे कुख्यात पेटू को भी इसका विरोध नहीं करने देगा।

तो, यह किस तरह का फल है, यह कहाँ से आया है, सुगंधित जामुन के फायदे और नुकसान क्या हैं, क्या यह गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए संभव है? स्ट्रॉबेरी का क्या महत्व है पुरुषों का स्वास्थ्य? हम प्राथमिकता के क्रम में सभी सवालों के जवाब तलाशेंगे।

स्ट्रॉबेरी का थोड़ा सा इतिहास

पुरातत्वविदों के अनुसार, स्ट्रॉबेरी ने यूरोपीय महाद्वीप और एशियाई देशों के जंगलों को फिर से सजाया प्राचीन काल, नवपाषाण काल ​​के दौरान। जीवित मिस्र और ग्रीक इतिहास के लिए धन्यवाद, कोई यह समझ सकता है कि प्राचीन काल के समकालीनों ने हमारी पसंदीदा बेरी खा ली थी। महान वर्जिल ने उसके बारे में लिखा, यह इंगित करते हुए कि स्ट्रॉबेरी उन मुंह में पानी भरने वालों के लिए असली तारणहार हैं जो अपने पैरों के नीचे नहीं देखते हैं और एक सांप द्वारा काटा जा सकता है। और लाल धब्बे आपको घास में झांकते हैं।

प्लिनी पौधे को बढ़ते हुए जंगली के रूप में वर्णित करता है, जिसके फल मौसम के दौरान लोगों की मेज भर देते हैं। लेकिन प्राचीन रोमन इससे आगे निकल गए। जामुन को संरक्षित करने के लिए, उन्होंने इसे अचार बनाना सीखा और ठंड के मौसम में संरक्षण का उपयोग किया।

स्ट्रॉबेरी की खेती सबसे पहले किसने की?

स्पैनिश मूर ने अपने बगीचों में स्ट्रॉबेरी की खेती और खेती शुरू की। 15 वीं शताब्दी की शुरुआत के आसपास, संस्कृति पूरे यूरोप में फैलनी शुरू हुई और प्रोवेंस में समाप्त हुई, फिर लैंगडॉक में। बहुत कम समय में, महाद्वीप के लगभग सभी देशों की मेजों को जामुन सजाने लगे। लेकिन यह सब केवल स्ट्रॉबेरी की जंगली-बढ़ती किस्म के बारे में है।

जामुन की नई और बड़ी किस्में - जायफल, दालचीनी और मांसल प्रजातियां 17वीं शताब्दी से ही उगाई जाने लगीं। संस्कृति के और भी अधिक प्रसार का अपराधी फ्रांस का एक नाविक था, जो लैटिन अमेरिका से विशाल स्ट्रॉबेरी लाया था। कुछ समय बाद, 1750 में, एक नई किस्म ने प्रकाश देखा - अनानास स्ट्रॉबेरी, डच प्रजनकों द्वारा नस्ल।

आज अद्भुत और स्वादिष्ट जामुन वाले विभाग के बिना एक रेस्तरां मेनू और बाजार की कल्पना करना मुश्किल है। दक्षिणी देशों और ग्रीनहाउस फार्मों के लिए धन्यवाद, यहां की संस्कृति ताज़ावर्ष के किसी भी समय आनंद लिया जा सकता है। परोसने के कई तरीके हैं - चॉकलेट के साथ, क्रीम के साथ, गर्म मिर्च मिर्च के साथ, जैम, वाइन आदि के रूप में। कुछ अमीर महिलाएं ताजा स्ट्रॉबेरी के रस से स्नान करने के लिए भाग्य खर्च करने को तैयार हैं। इस प्रकार, कुछ कॉस्मेटोलॉजिस्ट के अनुसार, शरीर का कायाकल्प होता है, त्वचा की स्थिति में सुधार होता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा दिया जाता है। खैर, बात करते हैं चिकित्सा गुणोंआगे संस्कृति।

पेशेवर प्रजनक स्ट्रॉबेरी को हरी स्ट्रॉबेरी की झूठी बेरी कहते हैं। बारहमासी प्रकार के Rosaceae परिवार के अंतर्गत आता है। "स्ट्रॉबेरी" नाम इसके आकार और पुराने शब्द - क्लब, यानी गोल, अंडाकार, गोलाकार आकार को दर्शाता है। जैसे ही यह रूसियों की मेज पर बिक्री प्रतिनिधियों के लिए धन्यवाद दिखाई दिया, इसने तुरंत जड़ पकड़ ली और एक पसंदीदा विनम्रता बन गई। यह बेरी में काटने लायक है, जैसा कि आप तुरंत मिठास और हल्की अम्लता महसूस करते हैं, स्वाद किसी और चीज के विपरीत है, ताजगी। इसी समय, स्ट्रॉबेरी अपने आप में कुछ भी नकारात्मक नहीं रखते हैं, यह व्यक्तिगत असहिष्णुता के अपवाद के साथ, सभी तरह से उपयोगी है।

अद्वितीय रंग और स्वाद अद्वितीय ट्रेस तत्वों, एसिड, खनिज और विटामिन द्वारा प्रदान किए जाते हैं। यह वे थे जिन्होंने उसे सभी जामुनों की रानी बना दिया।

स्ट्रॉबेरी की रासायनिक संरचना

स्ट्रॉबेरी में क्विनिक, मैलिक, सैलिसिलिक, साइट्रिक और यहां तक ​​कि फॉस्फोरिक एसिड भी होते हैं। जब संस्कृति परिपक्व होती है, तो इसमें सबसे दुर्लभ शिमिक, स्यूसिनिक और ग्लाइकोलिक एसिड दिखाई देते हैं। इसमें एंथोसायनिन, फ्लेवोनोइड्स जैसे क्वेरसिट्रिन, क्वेरसेटिन, कैरोटीन, पेक्टिन, आवश्यक तेल. इसके अलावा सूची में सभी बी विटामिन - थायमिन, बायोटिन, नियासिन, पाइरिडोक्सिन, फोलिक, पैंटोथेनिक एसिड, राइबोफ्लेविन, आदि, एल्कलॉइड, आयरन, विटामिन सी हैं।

पोटेशियम, मैग्नीशियम, सल्फर, क्लोरीन, सोडियम, जस्ता, लोहा, आयोडीन, क्रोमियम, फ्लोरीन, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, निकल, बोरॉन, कोबाल्ट, वैनेडियम कई सूक्ष्म और स्थूल तत्व हैं।

100 ग्राम स्ट्रॉबेरी में केवल 41 किलोकैलोरी होती है, जो संस्कृति को आहार उत्पाद बनाती है। इसके अलावा जामुन में वसा, प्रोटीन, पानी, राख, डिसैकराइड, ऑर्गेनिक्स, मोनोसेकेराइड, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन आदि होते हैं।

स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण

हम जिस बेरी का अध्ययन कर रहे हैं वह शरीर के लिए मूल्यवान और अद्वितीय पदार्थों का एक सच्चा भंडार है।

1. पोटेशियम की विशाल सामग्री आपको काम को विनियमित करने की अनुमति देती है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, उच्च या निम्न रक्तचाप को सामान्य करता है, तंत्रिका कोशिकाओं के आवेगों के प्रवाहकत्त्व को उत्तेजित और साफ़ करता है।
2. पोटेशियम अवसादग्रस्तता और तनावपूर्ण स्थितियों के विकास के जोखिम को कम करता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है, जिससे एडिमा गायब हो जाती है, मस्तिष्क को ऑक्सीजन की आपूर्ति होती है - मानसिक क्षमता और स्मृति में सुधार होता है।
3. फ्लोरीन और कैल्शियम हड्डियों की संरचना को मजबूत करने और ऑस्टियोपोरोसिस, सूजन से बचाने, दांतों, नाखूनों और बालों को मजबूत करने में शामिल हैं।
4. मैग्नीशियम की सामग्री स्ट्रोक और दिल के दौरे से बचाती है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करती है और उन्हें टूटने और वेध से बचाती है।
5. बेरी के घटक हेमटोपोइजिस में शामिल होते हैं, लाल रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन के निर्माण को उत्तेजित करते हैं।
6. कॉपर, कोबाल्ट और मोलिब्डेनम भी लाल पिंडों को संश्लेषित करते हैं और सीधे हेमटोपोइजिस में शामिल होते हैं।
7. शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट युक्त - एंथोसायनिन पूरे शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है। पदार्थ सक्रिय रूप से मुक्त कणों की कोशिकाओं से लड़ता है, जिसकी बदौलत यह ऑन्कोलॉजिकल बीमारियों के विकास से बचाता है।
8. फोलिक एसिडरक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और ऑक्सीजन के साथ सबसे छोटी केशिकाओं का पोषण करता है, विनियमन में भाग लेता है तंत्रिका प्रणाली.
9. बी कैरोटीन न केवल एक सुंदर लाल रंग प्रदान करता है, बल्कि एक अपूर्ण रूप से गठित विटामिन ए का भी प्रतिनिधित्व करता है, जो इस अवस्था में शरीर को और भी अधिक लाभ पहुंचा सकता है। घटक उत्तेजित करता है प्रतिरक्षा तंत्र, दृष्टि, श्रवण की गुणवत्ता में सुधार करता है, महीन झुर्रियों को चिकना करता है, त्वचा की गुणवत्ता को नवीनीकृत करता है।
10. जीवाणुरोधी गुण सलिसीक्लिक एसिडवायरस और बैक्टीरिया के प्रजनन के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करता है, शरीर से पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को हटाता है, और एक हल्के ज्वरनाशक के रूप में भी कार्य करता है।
11. नरम रेशों के रूप में मौजूद फाइबर हमारे शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और आंतों की गतिशीलता को नियंत्रित करता है।

बेरी अद्वितीय विटामिन सी की सामग्री के मामले में चैंपियन की सूची से संबंधित है। कई लोगों के आश्चर्य के लिए, स्ट्रॉबेरी में नींबू की तुलना में अधिक होता है। इस कारण से, यह स्ट्रॉबेरी है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, सर्दी और संक्रामक रोगों से बचाती है। इसके घटक कोशिकाओं को बहाल करते हैं, नए के गठन को बढ़ावा देते हैं और संयोजी संरचनाओं (स्नायुबंधन और उपास्थि) को नवीनीकृत करते हैं, जोड़ों के अंदर तरल पदार्थ की गुणवत्ता को नवीनीकृत और सुधारते हैं।

स्ट्रॉबेरी कब खानी चाहिए?

दोनों एक रोगनिरोधी पदार्थ के रूप में और इससे छुटकारा पाने के लिए कुछ अलग किस्म काबीमारियों के लिए, डॉक्टर स्ट्रॉबेरी की सलाह देते हैं:

• संयुक्त रोग (गठिया, गाउट, आर्थ्रोसिस, आदि);
• संवहनी समस्याएं - एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा;
• ऊंचा कोलेस्ट्रॉल का स्तर;
• गुर्दे की बीमारियों के साथ, जननांग प्रणाली में भड़काऊ प्रक्रियाएं;
• बेरीबेरी;
• स्थानांतरित गंभीर बीमारियां, ताकत बहाल करने के लिए;
• बार-बार सर्दी लगना संक्रामक रोग- ब्रोंकाइटिस, स्वरयंत्रशोथ, टॉन्सिलिटिस, स्टामाटाइटिस, ग्रसनीशोथ, इन्फ्लूएंजा, आदि;
• पुरानी अनिद्रा, अवसाद;
• त्वचा रोग - एक्जिमा, जिल्द की सूजन;
• ऑटोइम्यून रोग - सोरायसिस, बालों का झड़ना;
• एनीमिया, एनीमिया;
• पुरानी कब्ज, आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस।

स्ट्रॉबेरी से हीलिंग रेसिपी

टॉन्सिलिटिस, ग्रसनीशोथ, स्वरयंत्रशोथ, स्टामाटाइटिस के इलाज के लिए जामुन का एक जलसेक लिया जाता है। इसके अलावा, उत्पाद पूरी तरह से सांसों को तरोताजा करता है और समाप्त करता है बुरा गंधपुटीय सक्रिय बैक्टीरिया को नष्ट करके मुंह से।

पकाने की विधि: 3 बेरीज को क्रश करें और एक गिलास खड़ी पिच डालें और 15 मिनट तक छोड़ दें। यानी दिन में 4-5 बार अपना मुंह और गला धोना।

एनीमिया और एनीमिया की रोकथाम के लिए आपको 500 ग्राम ताजा जामुन खाने की जरूरत है। खराब उपचार वाले घावों के लिए कुचल ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ ड्रेसिंग लागू की जानी चाहिए, पोषी अल्सर.

ऐसा करने के लिए, जामुन को दलिया की स्थिति में गूंध लें, समान रूप से घाव पर लगाएं और शीर्ष पर एक फिल्म डालें, फिर इसे एक पट्टी के साथ लपेटें। आधे घंटे तक पहनें।

स्ट्रॉबेरी की जड़ों और पत्तियों में भी एक अद्वितीय उपचार गुण होता है। सितंबर के महीने में उन्हें ताजा इकट्ठा करना, अच्छी तरह से धोकर सुखाना और कांच के कंटेनर में रखना आवश्यक है।

उपयोग करने से पहले, उबलते पानी के साथ पीसकर पीस लें। एक छोटे चायदानी में चाय के लिए, एक गिलास उबलते पानी के साथ 2-3 पत्ते डालें।

उपकरण में स्फूर्तिदायक और मूत्रवर्धक गुण हैं और इसके साथ मदद करता है:

• यूरोलिथियासिस;
• कोलेलिथियसिस;
• संक्रामक और सर्दी;
• सिस्टिटिस, आदि

पकाने की विधि - उबलते पानी के साथ 2 बड़े चम्मच पत्ते (कटे हुए) डालें और थर्मस में 60 मिनट के लिए छोड़ दें। तनाव और उपयोग।

क्या गर्भवती महिलाओं के लिए स्ट्रॉबेरी खाना संभव है

डॉक्टर गर्भवती माताओं को फोलिक एसिड लेने का कोर्स करने की सलाह देते हैं। हम जिस उत्पाद का वर्णन करते हैं, उसमें पदार्थ अपने प्राकृतिक रूप में समाहित है और प्रतिस्थापित करता है रासायनिक दवा. गर्भावस्था के पहले महीनों में घटक आवश्यक है और बच्चे के तंत्रिका तंत्र के निर्माण में योगदान देता है।

1. नरम रेशे शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं, एक महिला के क्रमाकुंचन को नियंत्रित करते हैं और पुरानी कब्ज से राहत देते हैं।
2. हल्का मूत्रवर्धक गुण अतिरिक्त द्रव को हटाता है और सूजन को समाप्त करता है, पर भार कम करता है मूत्र तंत्र, गुर्दे।
   

   इसके अलावा, विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों की एक बड़ी मात्रा शरीर को मूल्यवान पदार्थों से पोषण देती है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है।

3. पोटेशियम, मैग्नीशियम और फ्लोरीन तंत्रिका तंत्र को शांत करते हैं और अवसाद को कम करते हैं। हार्मोनल पृष्ठभूमि के सामान्य होने के कारण, गर्भवती माँ की चिड़चिड़ापन, अशांति और आक्रामकता समाप्त हो जाती है।

यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि अद्वितीय बेरी भी गंभीर एलर्जी से संबंधित है। इसलिए, अपने आहार में शामिल करने से पहले, गर्भवती मां को डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए और जांच करनी चाहिए कि क्या उसे उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक छोटे से हिस्से से शुरू करने और शरीर की स्थिति की निगरानी करने की आवश्यकता है। अगर सूजन, लालिमा, त्वचा में खुजली, गले में खराश हो तो इसे तुरंत लेना बंद कर दें और डॉक्टर से सलाह लें।

जरूरी: गर्भवती महिलाओं के लिए सही मौसम में जामुन का सेवन करना बेहतर होता है, क्योंकि ग्रीनहाउस और आयातित उत्पादों में नाइट्रेट और कीटनाशक हो सकते हैं।

क्या बच्चों को स्ट्रॉबेरी देना संभव है

कुछ बच्चे मीठे और खट्टे और सुगंधित व्यंजनों का विरोध कर सकते हैं। बहुत सारे मूल्यवान घटकों और नरम फाइबर से युक्त, स्ट्रॉबेरी एक छोटे से जीव के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। इसके अलावा, इसका मूल्य इसकी कम कैलोरी सामग्री में निहित है, जो इसे शिशु आहार का एक आदर्श घटक बनाता है।

महत्वपूर्ण: बच्चे को स्ट्रॉबेरी खिलाने से पहले, आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि क्या उसे उत्पाद से एलर्जी है। यदि डायथेसिस पहले देखा गया है, तो आपको डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए और परामर्श करना चाहिए।

आपको उचित मौसम में और कम मात्रा में ही बच्चे का इलाज केवल ताजे जामुनों से करना चाहिए। यह पूरे बेरी से एक टुकड़ा गूंधने के लिए पर्याप्त है। परिचित एक वर्ष की आयु से पहले नहीं होना चाहिए। यदि खपत के बाद दाने, सूजन, त्वचा की खुजली और अन्य एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ होती हैं, तो परिचित को एक और वर्ष के लिए स्थगित कर दें।

आप बच्चे के आहार में फ्रोजन स्ट्रॉबेरी भी शामिल कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि इसे "इसके" मौसम में एकत्र किया जाता है और विश्वसनीय विक्रेताओं से खरीदा जाता है।

पुरुषों के लिए स्ट्रॉबेरी के फायदे

हम में से अधिकांश लोगों ने स्ट्रॉबेरी के कामोत्तेजक गुणों के बारे में सुना है। कोई आश्चर्य नहीं कि कुछ संस्थान और अंतरंग सम्बन्ध"स्ट्रॉबेरी" शब्द के साथ। यौन अंतरंगता से पहले खाए जाने वाले मुट्ठी भर जामुन भागीदारों को पूरी तरह से मुक्त करते हैं, आकर्षण बढ़ाते हैं और कामुकता को प्रकट करते हैं। इसलिए यह बताना समझ में आता है कि पुरुषों के लिए जामुन के क्या फायदे हैं।

1. तो चलिए शुरू करते हैं फोलिक एसिड से। यह तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, मनोवैज्ञानिक और भावनात्मक प्रक्रियाओं में सुधार करता है, जो मानवता के मजबूत आधे हिस्से के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, घटक रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और उच्च रक्तचाप को कम करता है।
2. जस्ता का एक बड़ा प्रतिशत शरीर के यौन कार्यों पर उत्कृष्ट प्रभाव डालता है और पुरुषों की "पुरुष" क्षमताओं को सक्रिय करता है। पदार्थ सामान्य करता है हार्मोनल पृष्ठभूमि, एक निवारक और इस तरह के उपचार के लिए एक साधन है गंभीर रोगजैसे: एडेनोमा, प्रोस्टेटाइटिस, नपुंसकता, कामेच्छा में कमी।
3. विटामिन सी का उच्च स्तर मजबूत प्रतिरक्षा प्रदान करता है, शरीर को संक्रामक, वायरल और ठंड प्रक्रियाओं से बचाता है और सूजन को रोकता है।
4. पर नियमित खपतस्ट्रॉबेरी, एक आदमी को इसके सफाई गुणों के कारण यकृत, गुर्दे और पाचन तंत्र के कामकाज में कोई समस्या नहीं होगी।

आप अपने आहार में जामुन को किसी भी रूप में शामिल कर सकते हैं - ताजा, जमे हुए या सूखे। आप जैम, जैम, जेली, स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट्स का भी सेवन कर सकते हैं। रचना में आयोडीन शामिल है - पुरुषों के शरीर के लिए आवश्यक पदार्थ, जो सामान्य कामकाज सुनिश्चित करता है अंत: स्रावी प्रणालीऔर सोचने की क्षमता।

स्ट्रॉबेरी के नुकसान और contraindications

अनुचित खपत या उत्पाद की मात्रा से अधिक नकारात्मक प्रक्रियाओं का कारण बन सकता है।

1. सावधानी के साथ, आपको तीव्र चरण में जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के साथ-साथ गैस्ट्र्रिटिस, ग्रहणी और पेट के अल्सर के लिए जामुन खाना चाहिए।
2. संस्कृति को ठीक से संग्रहीत किया जाना चाहिए, खराब जामुन गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।
3. छोटे बीज डेन्चर के नीचे आ सकते हैं और मसूड़ों की बीमारी को बढ़ा सकते हैं।

अच्छी फसल की तलाश में, कुछ लापरवाह किसान खतरनाक कीटनाशकों और हार्मोन का उपयोग करते हैं। इस तरह के जामुन स्ट्रॉबेरी सीजन से बहुत पहले बाजारों और बाजारों की अलमारियों पर देखे जा सकते हैं। जामुन खाने की इच्छा को पूरा करने के लिए जल्दी मत करो, स्ट्रॉबेरी के लिए प्राकृतिक समय पर फसल की प्रतीक्षा करें।

हम जिस उत्पाद का वर्णन करते हैं वह प्रयोगों के लिए हमारे पसंदीदा में से एक है। आधुनिक किस्मों में समुद्री जीवन के जीन शामिल हैं, नीला, हरा और अन्य अप्राकृतिक रंग बेचे जाते हैं। उन्हें मना करें, प्राकृतिक, लाल रंग का उत्पाद प्राप्त करें।

स्ट्रॉबेरी के साथ स्लिमिंग

हमारे स्वादिष्ट बेरी के साथ आहार सर्वश्रेष्ठ में से एक है और त्वरित तरीकेअतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाएं। इस डाइट की बदौलत आप 4 दिनों में 3 किलो वजन कम कर सकते हैं। इसके लिए हमें 800 ग्राम स्ट्रॉबेरी चाहिए।

महत्वपूर्ण: आपको मिठाई, आटा, पेस्ट्री, स्मोक्ड और फैटी को पूरी तरह से बाहर करने की आवश्यकता है, और नमक के बजाय नींबू के रस के साथ सलाद को सीज़न करना बेहतर है।

महत्वपूर्ण: आपको सप्ताहांत या छुट्टियों पर आहार का पालन करने की आवश्यकता है, क्योंकि प्रभाव गोभी के समान ही है। आप आहार को 15 दिनों से पहले नहीं दोहरा सकते हैं।

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ स्ट्रॉबेरी

हम आपको एक अद्भुत और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन आज़माने की पेशकश करते हैं जिसमें स्ट्रॉबेरी बिल्कुल नई दिखती है। खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• टोस्ट;
• पनीर अनसाल्टेड पनीर, आप रिकोटा कर सकते हैं;
• स्ट्रॉबेरी;
• टकसाल, तुलसी;

रोटी पर पनीर रखो, इसे फैलाएं, ऊपर शहद की एक पतली परत और कटा हुआ स्ट्रॉबेरी के साथ, हरी पत्तियों के साथ अभी भी जीवन को पूरा करें।

और अंत में, हम जेली पकाने की पेशकश करते हैं जो बिना किसी अपवाद के परिवार के सभी सदस्यों के लिए उपयोगी है। ताजा और सूखे, जमे हुए जामुन, खाद दोनों उपयुक्त हैं। हमें आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम जामुन;
• लीटर पानी;
• आधा गिलास दानेदार चीनी;
• 2 टेबल। स्टार्च के चम्मच।

यदि स्ट्रॉबेरी जमी हुई है, तो डीफ्रॉस्ट करें, सूखे को कई घंटों के लिए भिगो दें। घोल तक फेंटें, पानी डालें और उबालें, चीनी डालें, 4 मिनट के बाद स्टार्च डालें, पहले आधा गिलास पानी में घोलें। फिर से उबालें और लगातार चलाते रहें। आँच से हटाकर अलग रख दें।

स्ट्रॉबेरी, इसकी पत्तियों और जड़ों के उपयोगी और औषधीय गुण उपरोक्त से बहुत आगे जाते हैं। इस बेरी से बड़ी संख्या में व्यंजन भी बनाए जाते हैं। वह दुनिया की पाक हस्तियों में अग्रणी स्थान रखती है। यहां आप मीठे और पेटू मिठाइयाँ, मुख्य पाठ्यक्रम, सलाद, टोस्ट, पेय और परिरक्षित पा सकते हैं। जामुन मछली, मांस, मुर्गी पालन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, सब्जियों और फलों के साथ रंग और स्वाद का एक आश्चर्यजनक मिलन बनाते हैं। कोशिश करें, प्रयोग करें और अधिक से अधिक स्ट्रॉबेरी खाएं और स्वस्थ रहें!

अभी के लिए बस।
साभार, व्याचेस्लाव।

" स्ट्रॉबेरी

वयस्कों और बच्चों की पसंदीदा बेरी, स्ट्रॉबेरी, उत्कृष्ट स्वाद है और कई उपयोगी गुण. यह इसकी असाधारण लोकप्रियता की व्याख्या करता है। इस लेख में हम स्ट्रॉबेरी के फायदों के बारे में बात करेंगे।

स्ट्रॉबेरी की संरचना में ऐसे पदार्थ शामिल हैं जिनका मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। विटामिन सी सामग्रीवह करंट के बाद दूसरे स्थान पर है।

बी विटामिन की 20 किस्मों में सेइस गार्डन ट्रीट में छह मौजूद हैं। कम मात्रा में - आयोडीन और रुटिन। और ग्लूकोज की मात्रा बहुत अधिक होती है।

और क्या उपयोगी सामग्रीबेरी में निहित (100 ग्राम / मिलीग्राम में):

1. विटामिन: सी - 60, एच - 4.0, ई - 0.5, बी - 0.46, ए - 0.005।
2. खनिज पदार्थ: पोटेशियम - 161, कैल्शियम - 40, मैग्नीशियम - 18, सोडियम - 18, सल्फर - 12, लोहा - 1.2।
3. तत्वों का पता लगाना: लोहा - 1.2, सेलेनियम - 0.7, मैंगनीज - 0.2, तांबा - 0.1।
4. अन्य पदार्थ: पानी - 87, कार्बोहाइड्रेट - 7.5, फाइबर - 2.2, कार्बनिक अम्ल (सैलिसिलिक, फोलिक, ऑक्सालिक) - 1.3।

कार्यक्रम "स्वस्थ रहें!" स्ट्रॉबेरी की संरचना और लाभों के बारे में बताएगा:

ताजा, जमे हुए, सूखे जामुन में कैलोरी की संख्या, दैनिक सेवारत

ताजा और जमे हुए स्ट्रॉबेरी की कैलोरी सामग्री कम है, आपको फिगर के लिए डरना नहीं चाहिए। जमे हुए जामुन का माइनस विटामिन और ट्रेस तत्वों की कम सामग्री है, जो ठंड के दौरान नष्ट हो जाते हैं।

कैलोरी जामचीनी के साथ बढ़ता है। तुलना के लिए, 100 ग्राम जामुन में कैलोरी की संख्या:

• ताजा - 35 किलो कैलोरी;
• जमे हुए - 28 किलो कैलोरी;
• सूखा - 280 किलो कैलोरी;
• जाम - 286 किलो कैलोरी;
• क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी - 360 किलो कैलोरी।

कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, स्ट्रॉबेरी के उपयोग में भी एक उपाय होना चाहिए। पोषण विशेषज्ञ प्रति दिन 500 ग्राम से अधिक नहीं की सलाह देते हैं।

मानव शरीर के लिए स्ट्रॉबेरी के लाभ

बगीचे के स्ट्रॉबेरी में निहित उपयोगी पदार्थ स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। जामुन की क्या उपयोगिता है:

• विटामिन सी की विशाल सामग्री के कारण, बगीचे के स्ट्रॉबेरी के उपयोग से प्रतिरक्षा में सुधार होता है और सर्दी से लड़ने में मदद मिलती है;
• पोटेशियम की उपस्थिति सामान्य एसिड-बेस बैलेंस को बनाए रखने में मदद करती है, रक्तचाप को सामान्य करती है;
• मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है;
• दृष्टि और नेत्र स्वास्थ्य के संरक्षण में योगदान देता है;
• हानिकारक पदार्थों को हटाता है और नमक जमा को समाप्त करता है;
• ऑन्कोलॉजी के खिलाफ निवारक एजेंटों में से एक है;
• उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी;
• मस्तिष्क समारोह, स्मृति में सुधार;
• तंत्रिका तंत्र को सामान्य करता है;
• शरीर को फिर से जीवंत करता है;
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को मजबूत करता है;
• कोलेस्ट्रॉल, रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार;
• चयापचय को सामान्य करता है;
• जिगर, पित्ताशय की थैली के कामकाज में सुधार, पत्थरों को खत्म करने में मदद करता है।

गर्मी के मौसम में बच्चों और बड़ों की डाइट में हेल्दी बेरी को शामिल करना बेहद जरूरी है। सावधानी सेस्ट्रॉबेरी का सेवन पेट की बीमारियों वाले लोगों को करना चाहिए, खासकर तीव्र अवधि में।

"सबसे महत्वपूर्ण के बारे में" कार्यक्रम द्वारा स्ट्रॉबेरी के लाभ और हानि का खुलासा किया जाएगा:

पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए

स्ट्रॉबेरी ग्रंथियों की गतिविधि में सुधार करती है आंतरिक स्राव. पुरुषों में, इनमें वे ग्रंथियां शामिल हैं जो सेक्स हार्मोन, प्रोस्टेट ग्रंथि का उत्पादन करती हैं।

विटामिन सी कार्सिनोजेन्स को बनने से रोकता है, जो अक्सर प्रोस्टेट कैंसर का कारण होते हैं।

स्ट्रॉबेरी का हार्मोनल स्तर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। फल शक्ति बढ़ाते हैं, और एक दर्जन जामुन यौन अंतरंगता से पहले निर्णायक भूमिका निभा सकते हैं। इसकी हरकत कुख्यात वियाग्रा के बराबर है।

महिलाओं के लिए हीलिंग गुण

फलों में फोलिक एसिड होता है, जो उपयोगी है महिलाओं की सेहत. फोलेट गर्भधारण और भ्रूण के सामंजस्यपूर्ण विकास में योगदान करते हैं।

जामुन हैं प्रभावी उपकरणस्तन कैंसर की रोकथाम।

फल वाले पदार्थ उम्र बढ़ने में बाधा उत्पन्न करते हैं, चयापचय में सुधार करते हैं, जिससे आप एक आंकड़ा बनाए रख सकते हैं।

बच्चों के लिए

गार्डन स्ट्रॉबेरी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि बच्चों के लिए भी बहुत स्वस्थ होती है। फलों में बड़ी मात्रा में फल चीनी होती हैजो बच्चे के मस्तिष्क और मोटर गतिविधि को उत्तेजित करता है।

बेरी पेक्टिनपाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, आंतों में लाभकारी माइक्रोफ्लोरा बनाता है।

विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। स्ट्रॉबेरी का उपयोग आंतों और ईएनटी संक्रमणों की रोकथाम के रूप में कार्य करता है, यह सामान्य हीमोग्लोबिन को बनाए रखने में मदद करता है।

दस महीने की उम्र से बच्चों को स्ट्रॉबेरी देने की अनुमति है।. पहली खुराक के लिए, आधा चम्मच यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त है कि कोई एलर्जी नहीं है।

दैनिक भाग तीन टुकड़ों से अधिक नहीं है। तीन साल से यह संख्या बढ़ाकर पांच की जा सकती है।

संभावित नुकसान और मतभेद

और फिर भी ये सुगंधित लताएँ इतनी सुरक्षित नहीं हैं। हानिकारक हो सकता है कार्बनिक अम्ल- पाचन तंत्र के रोगों को भड़काने।

प्रतिक्रिया ओकसेलिक अम्लकैल्शियम के साथऑक्सालेट देता है, गुर्दे की बीमारी, जठरांत्र संबंधी रोगों, ऑस्टियोपोरोसिस, क्षरण की उपस्थिति की धमकी देता है।

गैस्ट्रिक जूस, यकृत और गैस्ट्रिक शूल के बढ़ते गठन के साथ इसका उपयोग करने से इनकार करना बेहतर है।

सलाह! डेयरी उत्पाद एलर्जी की प्रतिक्रिया के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।

उपयोग के क्षेत्र

स्ट्रॉबेरी के उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला है: खाना पकाने, सौंदर्य प्रसाधन, दवा।

लोकविज्ञान

में पारंपरिक औषधिजामुन और पत्तियों का प्रयोग करें।

आंतों, गुर्दे, उच्च रक्तचाप की सहायक चिकित्सा के लिएरोजाना कई गिलास स्ट्रॉबेरी चाय लेने की सलाह दी जाती है। आप इसे इस तरह से तैयार कर सकते हैं: 2 बड़े चम्मच डालें। एल एक गिलास उबलते पानी के साथ सूखे मेवे और पत्ते, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

गुर्दे की सूजन में और मूत्र पथ स्ट्रॉबेरी के पत्तों का काढ़ा फायदेमंद होगा। मुट्ठी भर कुचले हुए पत्तों में लगभग 5 लीटर पानी डालें, 10 मिनट तक उबालें, भोजन से पहले आधा गिलास पियें।

मौखिक गुहा की सूजन प्रक्रियाओं मेंफूलों और पत्तियों का जलसेक मदद करेगा। एक घंटे के लिए, एक थर्मस में कच्चे माल का एक बड़ा चमचा डालें। 2 घंटे के अंतराल पर अपना मुंह या गला धो लें।

सौंदर्य प्रसाधन

जामुन का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है कॉस्मेटिक मास्क. अगर त्वचा को मॉइस्चराइजिंग और क्लींजिंग की जरूरत है, तो ऐसे नुस्खे काम आएंगे।

सभी प्रकार की त्वचा के लिए. कुछ पके जामुनों को पीस लें। तैलीय और सामान्य त्वचा के लिए 2 बड़े चम्मच डालें। केफिर प्रक्रिया से पहले सूखा मिटा दिया जाना चाहिए वनस्पति तेल. घी चेहरे पर लगाया जाता है, 15 मिनट के बाद पानी से धो दिया जाता है।

सूखी त्वचा के लिए. कुछ टुकड़े तोड़ दो। 1 छोटा चम्मच बेरी ग्रेल, 1 बड़ा चम्मच। शहद और 1 चम्मच। मॉइस्चराइजिंग फेस क्रीम - मिक्स। चेहरे पर लगाएं, 10 मिनट तक रखें, धो लें।

तैलीय त्वचा के लिए. कुछ चीजें गूंथ लें, एक चौथाई कप कोम्बुचा डालें। 3 घंटे के बाद, तरल निकालें, त्वचा पर घी लगाएं। आधे घंटे के बाद, स्पंज से मोटे स्पंज को हटा दें, पानी से अपना चेहरा धो लें।

सूजन को हल्का करने और दूर करने के लिए. विकल्प 1: जामुन से रस निचोड़ें और बर्फ के सांचों में डालें। फ्रीज करें और दिन में दो बार स्ट्रॉबेरी आइस क्यूब से अपना चेहरा पोंछ लें।

विकल्प 2: स्ट्रॉबेरी के रस को एलो जूस (1:1) के साथ मिलाएं, पूरे दिन अपने चेहरे को पोंछ लें।

स्ट्रॉबेरी और चीनी से चेहरे की त्वचा को गोरा करने के लिए स्क्रब:

खाना बनाना

स्ट्रॉबेरी सेहतमंद और स्वादिष्ट होती है। पाक विशेषज्ञ भी इसकी सराहना करते हैं क्योंकि यह किसी भी आटे, दूध, क्रीम, चॉकलेट और अन्य जामुन और फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

खाना पकाने के लिए इसका उपयोग करने के लिए क्लासिक विकल्प: जैम, जैम, क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी पाई। अक्सर इसका उपयोग केक, पेस्ट्री, डेसर्ट के लिए सजावट के रूप में किया जाता है।

साबुत बेरी जाम. 1 किलो फल के लिए 700 ग्राम चीनी लें। जाम के लिए घने जामुन लेना बेहतर है। क्रमबद्ध करें, डंठल से साफ करें। जामुन को कुचलने के लिए सावधान रहना, अच्छी तरह से कुल्ला। एक कोलंडर में निकालें, नाली दें।

जामुन को एक बड़े कप में डालें, आधी चीनी से ढक दें। कुछ घंटों के लिए छोड़ दें (अधिमानतः रात भर) ताकि फल रस दें। थोड़ी देर बाद, रस को एक अलग कंटेनर में निकाल लें, जामुन को एक कोलंडर में रखें।

रस को उबाल लें और गर्मी उपचार के लिए एक कोलंडर में बेरीज को उबलते सिरप में कम करें। एक मिनट के बाद, बाँझ जार में विघटित करें। बची हुई चीनी को चाशनी में डालें और हिलाते हुए फिर से उबाल लें।

30 सेकंड के बाद, परिणामस्वरूप सिरप के साथ जामुन डालें। जार को बाँझ ढक्कन से ढक दें, 10 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें। ढक्कन को रोल करें, जार को उल्टा कर दें। लपेटें और ठंडा होने तक छोड़ दें।

जाम. 1 किलो जामुन के लिए आपको 800 ग्राम चीनी और आधा नींबू चाहिए। जामुन को छाँटें, पत्तियों को छीलें, धोएँ और एक कोलंडर में सुखाएँ। निचोड़ना नींबू का रस.

जार और ढक्कन स्टरलाइज़ करें। जब बेरी सूख जाए तो ब्लेंडर से काट लें। बचे हुए बीजों को निकालने के लिए, धातु की छलनी से छान लें।

परिणामस्वरूप प्यूरी को सॉस पैन में डालें, चीनी डालें और उबाल आने तक आग पर रखें, हिलाएं। 5 मिनट तक पकाएं और नींबू का रस डालें।

एक और 20 मिनट के लिए पकाएं, फोम को हिलाएं और हटा दें। भंडारण के लिए, जैम को बाँझ जार में डालें और ढक्कन को रोल करें। यदि आप स्टोर करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो यह साफ, सूखे जार में डालने, ठंडा करने और ठंडा करने के लिए पर्याप्त है।

अगर के साथ गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम, वीडियो रेसिपी:

स्ट्रॉबेरी पाई:

• स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम;
• चीनी - 80 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• आटा - 80 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी।

ओवन को पहले से चालू कर दें। जामुन तैयार करें: छीलें, धो लें, बड़े काट लें, एक कोलंडर में डाल दें। सांचे को तेल से ग्रीस कर लें। जामुन को एक सांचे में रखें और चीनी के साथ छिड़के।

आटा गूंधना। एक कटोरे में, अंडे को चीनी, मक्खन और नमक के साथ मिलाएं, मिक्सर से फेंटें। छने हुए आटे में बेकिंग पाउडर डालें। आटे को छोटे भागों में डालें, धीरे से मिलाएँ। स्ट्रॉबेरी के ऊपर बैटर डालें। 180 0 सी पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

स्ट्रॉबेरी फ्रूट सलाद और स्ट्रॉबेरी ड्रिंक्स की कई रेसिपी हैं।

दही की चटनी के साथ सलाद:

• स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
• अरुगुला - एक गुच्छा;
• पुदीना - कुछ पत्ते;
• फेटा या पनीर - 50 ग्राम;
• बिना पका हुआ दही - 100 ग्राम;
• नमक, मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।

ड्रेसिंग तैयार करें: एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ पनीर (फेटा), पुदीना, दही, नमक, काली मिर्च मिलाएं।

जामुन साफ, धो लें, स्लाइस में काट लें। अरुगुला को धो लें, बड़े टुकड़ों में काट लें, स्ट्रॉबेरी के साथ मिलाएं। धीरे से भरें और मिलाएँ।

स्ट्रॉबेरी कॉकटेल:

• स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम;
• केफिर - 0.5 एल;
• चीनी या शहद - स्वाद के लिए।

सभी उत्पादों को मिलाएं और एक ब्लेंडर के साथ हरा दें। गिलासों में डालें, पुदीने के पत्तों के साथ बर्फ के टुकड़े और उनमें जमी हुई स्ट्रॉबेरी डालें।

खुले बगीचे से काटी गई स्ट्रॉबेरी स्वास्थ्यप्रद होती है। आपको गर्मी के दिनों में दिल की तरह दिखने वाले जामुन खाने की जरूरत है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, नसों में सुधार करने का यह एक अच्छा अवसर हैऔर सिर्फ अपने आप को और अपनों को खुश करने के लिए। स्वस्थ रहो!

स्ट्रॉबेरी गर्मियों में पकने वाली पहली बेरी है। इसकी अनूठी सुगंध, मीठे स्वाद और विटामिन की उपस्थिति के लिए लगभग सभी इसे पसंद करते हैं। दरअसल, सुंदर, कोमल जामुन में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं, जो लंबी सर्दियों के बाद मानव शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण होते हैं। स्ट्रॉबेरी से बहुत स्वादिष्ट मिठाइयाँ तैयार की जाती हैं, जैम बनाया जाता है, पके जामुन का उपयोग औषधीय और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

जैसा कि कई अध्ययन कहते हैं, फल, साथ ही स्ट्रॉबेरी के पत्ते, निस्संदेह हैं औषधीय गुण, क्योंकि उनमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, भलाई में सुधार करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, और बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। यहां तक ​​​​कि ताजे पके जामुन की सुगंध भी ऊर्जा में वृद्धि का कारण बनती है, मूड में सुधार करती है। हृदय रोग, लीवर की बीमारियों वाले लोगों के लिए जामुन उपयोगी होते हैं। उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए स्ट्रॉबेरी उपयोगी है। लेकिन सबसे पहले चीज़ें:

क्या स्ट्रॉबेरी में कई विटामिन होते हैं?

सुगंधित पके फलों में कई विटामिन होते हैं। उनमें से विटामिन ए, बी, सी, ई, के हैं। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी खनिजों में समृद्ध हैं, खासकर लौह लवण, जो शरीर के अंगों और ऊतकों को ऑक्सीजन की आपूर्ति के लिए आवश्यक हैं। फास्फोरस, पोटेशियम, जो स्ट्रॉबेरी में भी समृद्ध है, हड्डियों और दांतों को मजबूत करने में मदद करता है। खैर, मसूड़ों की सेहत के लिए टैनिन की जरूरत होती है। एंटीऑक्सीडेंट की एक बड़ी मात्रा कई बीमारियों को रोकने और लड़ने में मदद करती है।

विटामिन बी समूह - फोलिक एसिड हृदय रोगों वाले लोगों के साथ-साथ उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए भी आवश्यक है। इस पदार्थ की सामग्री में स्ट्रॉबेरी अन्य जामुनों से बेहतर है। डॉक्टर संतुष्ट करने के लिए एक दिन में सिर्फ 8 पके स्ट्रॉबेरी खाने की सलाह देते हैं दैनिक आवश्यकताइस विटामिन में शरीर

सुगंधित फलों में सैलिसिलिक एसिड होता है। जैसा कि आप जानते हैं, इस पदार्थ में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, इसलिए यह दर्द को दूर करने, अतिरिक्त लवण के शरीर को राहत देने में मदद करेगा। बस हर दिन स्ट्रॉबेरी खाएं जबकि ताजा जामुन सीजन में हों। स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार के लिए सिर्फ 1 गिलास पर्याप्त है, शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों से संतृप्त करें।

स्ट्रॉबेरी के शरीर और स्वास्थ्य के लिए क्या लाभ हैं?

यह ज्ञात है कि ताजे पके फल जठरशोथ, पेप्टिक अल्सर (छूट के दौरान), यकृत रोगों के लिए उपयोगी होते हैं। स्ट्रॉबेरी में हल्के मूत्रवर्धक गुण होते हैं, इसलिए यह किडनी से रेत और पथरी को निकालने में मदद करता है।

इसकी पत्तियों का काढ़ा बिगड़ा हुआ चयापचय के साथ लेने के लिए उपयोगी है, यह रक्तचाप को सामान्य करता है, और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने का एक प्रभावी साधन भी है। ताजे या सूखे पत्तों का काढ़ा और चाय गैस्ट्रिक विकारों में मदद करेगा, अनिद्रा को खत्म करेगा और प्रतिरक्षा को बढ़ाएगा।

इसके अलावा, इस बागवानी फसल की संरचना में एक पदार्थ पाया गया जो कैंसर को रोकने की क्षमता रखता है, क्योंकि इसमें एक एंटीट्यूमर प्रभाव होता है। इसलिए इसकी रोकथाम के लिए पत्तियों का काढ़ा, ताजे जामुन का उपयोग उपयोगी है। ऑन्कोलॉजिकल रोग.

यदि कोई व्यक्ति कब्ज से पीड़ित है तो उसे भी जामुन खाने की जरूरत है। उनकी संरचना में निहित फाइबर आंतों के कामकाज को सामान्य करता है, इसे उत्तेजित करता है। कब्ज को खत्म करने या रोकने के लिए आपको प्रतिदिन 10-12 जामुन खाने की जरूरत है। या फ्रूट ड्रिंक पिएं, ताजा निचोड़ा हुआ स्ट्रॉबेरी जूस।

उच्च रक्तचाप के लिए स्ट्रॉबेरी

ज्ञात हो कि उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए स्ट्रॉबेरी उपयोगी होती है। उच्च रक्तचाप के लिए पके जामुन और पत्ती के उपचार दोनों की सलाह दी जाती है। से पीड़ित लोग उच्च रक्तचाप, पता है कि आमतौर पर अधिक दबावसुबह देखा। साथ ही सुबह के समय किडनी सबसे ज्यादा एक्टिव हो जाती है।

इसलिए विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि उच्च रक्तचाप के मरीज सुबह के समय स्ट्रॉबेरी का सेवन करें। अतिरिक्त तरल पदार्थ के शरीर से छुटकारा पाने के लिए यह पर्याप्त 8-10 पके जामुन होंगे। और, जैसा कि हम पहले से ही जानते हैं, स्ट्रॉबेरी का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। लेकिन सुबह ताजा निचोड़ा हुआ स्ट्रॉबेरी जूस पीना सबसे अच्छा है। बहुत स्वादिष्ट और बेहद सेहतमंद!

हालांकि, आपको यह जानने की जरूरत है कि यदि उच्च रक्तचाप के रोगी को दवाई Enapril के आधार पर, आपको स्ट्रॉबेरी से सावधान रहने की आवश्यकता है। चूंकि उनकी संयुक्त क्रिया गुर्दे को बहुत अधिक अधिभारित कर सकती है, जो उनके लिए बिल्कुल भी उपयोगी नहीं है।

बेशक, स्ट्रॉबेरी उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए उपयोगी है, लेकिन केवल उन लोगों के लिए जो एलर्जी से पीड़ित नहीं हैं। तथ्य यह है कि यह उद्यान संस्कृति कई लोगों में एलर्जी का कारण बनती है। तो उससे सावधान रहें।
इस मामले में, तैयारी करना बेहतर है उपचार आसवस्ट्रॉबेरी के सूखे पत्तों से। यह रक्त वाहिकाओं को प्रभावी ढंग से फैलाता है, जो दबाव को कम करने में मदद करता है।

पत्तियों से आसव की तैयारी:

एक कप 1 टेबल-स्पून में डालें। एल सूखे, कुचले हुए पत्ते, 400-500 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। एक गर्म तौलिये से अच्छी तरह लपेटें, एक गर्म कमरे में 3 घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार जलसेक को एक अच्छी छलनी के माध्यम से छान लें, आधा गिलास सुबह, शाम को पीएं।

मतभेद

सुगंधित जामुन के सभी आकर्षण, स्वाद, औषधीय गुणों के बावजूद, यह सभी के लिए उपयोगी नहीं है और कुछ स्वास्थ्य को स्पष्ट नुकसान पहुंचा सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप गैस्ट्र्रिटिस, पेट और आंतों के पेप्टिक अल्सर के तेज होने के दौरान इसे दूर नहीं कर सकते। हर कोई जानता है कि जामुन की सतह पर बहुत छोटी हड्डियां होती हैं। यह वे हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करते हैं, इसके श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं और एक उत्तेजना पैदा कर सकते हैं भड़काऊ प्रक्रिया.

हालांकि स्ट्रॉबेरी उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए अच्छे हैं, लेकिन वे गठिया के लिए हानिकारक हो सकते हैं, जो जोड़ों की समस्याओं को बढ़ा सकते हैं। ठीक है, धीरे-धीरे, बहुत दूर किए बिना, आप एक या दो बेरी खा सकते हैं। आपको बस हर चीज में उपाय का पालन करने और अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखने की जरूरत है।

मुझे ऐसा लगता है कि ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जिसे स्ट्रॉबेरी पसंद न हो। हालाँकि, शायद, वहाँ है, लेकिन मैं नहीं मिला हूँ। आप निश्चित रूप से जानते हैं कि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित है। इसे स्वास्थ्य और सुंदरता का बेरी भी कहा जाता है। मैंने अध्ययन करने का फैसला किया कि क्या ऐसा है, इसलिए आज स्ट्रॉबेरी के बारे में हमारी बातचीत इस लोकप्रिय बेरी के लाभों और शायद खतरों के बारे में है।

यह उन पहले जामुनों में से एक है जो हमें गर्मियों की शुरुआत में प्रसन्न करते हैं। कुछ देशों में, जैसे कि इटली, कैलिफोर्निया, फिलीपींस, स्ट्रॉबेरी उत्सव प्रिय मौसम की शुरुआत का जश्न मनाने के लिए आयोजित किए जाते हैं। यह बेरी इतना लोकप्रिय क्यों है?

स्ट्रॉबेरी - स्वास्थ्य लाभ

स्ट्रॉबेरी के फायदों के बारे में जानते हुए विशेषज्ञ पौष्टिक भोजनप्रति वर्ष लगभग 10 किलो जामुन खाने की सलाह दी जाती है। यह विटामिन और खनिजों की सामग्री के मामले में जामुन में शीर्ष पांच में से एक है, और अतिशयोक्ति के बिना इसे प्राकृतिक प्राथमिक चिकित्सा किट कहा जा सकता है।

रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

• समूह बी, विटामिन ए, ई, के, पीपी, विटामिन सी के विटामिन लगभग ब्लैककरंट के समान ही होते हैं।
• धनी खनिज संरचना: लोहा, आयोडीन, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, तांबा, फास्फोरस, जस्ता।
• इसमें मैलिक, साइट्रिक, लैक्टिक, फोलिक, ऑक्सालिक, सैलिसिलिक जैसे कार्बनिक अम्ल होते हैं।
• उत्पाद की कैलोरी सामग्री केवल 37 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। उत्पाद। इसमें प्रोटीन भी होता है - 0.7 जीआर।, वसा 0.4 जीआर। और कार्बोहाइड्रेट - 7.4 जीआर।

मानव शरीर के लिए जामुन के उपयोगी गुण

धनी रासायनिक संरचनाप्रभावशाली, इसलिए यह व्यर्थ नहीं है जिसे स्वास्थ्य का बेरी कहा जाता है। स्ट्रॉबेरी न केवल हमारे शरीर को उपयोगी पदार्थों से भर देगी, बल्कि यह विभिन्न रोगों की रोकथाम और उपचार में भी मदद करेगी।

1. सैलिसिलिक एसिड के लिए धन्यवाद, फलों में एस्पिरिन की संरचना के बहुत करीब एक पदार्थ होता है, लेकिन अधिक सुपाच्य रूप में, जो बेरी को एक उत्कृष्ट विरोधी भड़काऊ और रोगाणुरोधी एजेंट बनाता है। इसके लिए धन्यवाद, यह माइग्रेन के हमलों को दूर करने, बुखार को कम करने में मदद करेगा।
2. स्टामाटाइटिस के साथ गले में खराश और मुंह से गरारे करने के लिए जामुन के अर्क का उपयोग किया जा सकता है। आसव मसूड़ों को भी ठीक करता है, समाप्त करता है बुरा गंधमुंह से।
3. एक ताजा उत्पाद से एक घी जोड़ों में दर्द और दर्द को कम करने में मदद करेगा। इसे घावों, खरोंचों पर लगाया जा सकता है, इससे उपचार में तेजी आएगी।
4. स्ट्रॉबेरी खाने से आपका इम्यून सिस्टम मजबूत होगा।
5. हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित, यह रक्तचाप को सामान्य करता है, अनिद्रा में मदद करता है, रक्त निर्माण में सुधार करता है।
6. यह चयापचय को सामान्य करता है और, हालांकि इसे एक मीठा बेरी माना जाता है, यह वजन घटाने के आहार में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
7. सीजन में, जामुन के पर्याप्त उपयोग के साथ, आयोडीन की कमी की रोकथाम नहीं करना संभव है, क्योंकि उत्पाद में निहित आयोडीन काफी पर्याप्त है।
8. जामुन अपने लाल रंग के कारण एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट मानव शरीर को ठीक करते हैं, फिर से जीवंत करते हैं, कैंसर के विकास को रोकते हैं। आप शरीर पर उत्पादों के लाल रंग के प्रभाव के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।
9. इस उत्पाद के बारे में और क्या कहा जा सकता है - यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, हानिकारक पदार्थों को हटाता है, पाचन तंत्र को सामान्य करता है, यकृत पर शांत प्रभाव डालता है, और इसे एक अच्छा मूत्रवर्धक माना जाता है।
10. मैग्नीशियम, जो फल का हिस्सा है, मस्तिष्क के कार्य को बढ़ाता है, याददाश्त में सुधार करता है और तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
11. ताजे जामुन से निकलने वाला घी सनबर्न में मदद करता है।

क्या मधुमेह के लिए कोई लाभ है?

जो लोग बीमार हैं उनके लिए भी आप स्ट्रॉबेरी का इस्तेमाल कर सकते हैं मधुमेह:

• बेरी में निहित सरल कार्बोहाइड्रेटअच्छी तरह से अवशोषित होते हैं, जिससे अग्न्याशय पर भार नहीं बनता है;
• एक चीनी कम करने वाला प्रभाव है;
• फाइबर, जो संरचना का हिस्सा है, ग्लूकोज की एकाग्रता को कम करता है।

महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए स्ट्रॉबेरी

पतले फिगर के प्रेमी स्ट्रॉबेरी को जरूर पसंद करेंगे - यह स्वादिष्ट बेरी, हालांकि मीठा है, कैलोरी में कम है, इसलिए पोषण विशेषज्ञ वजन कम करते समय अपने आहार में इसका इस्तेमाल करते हैं। यदि आप 4 दिनों के लिए स्ट्रॉबेरी आहार पर बैठते हैं, तो वे कहते हैं, आप 2.5 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

फोलिक एसिड - इस विटामिन को अक्सर महिला कहा जाता है। सर्वश्रेष्ठ उत्पादविषय यह विटामिन- स्ट्रॉबेरी। संदर्भ के लिए - इस बेरी के 100 ग्राम में दैनिक आवश्यकता का 13-14% होता है महिला शरीर. फोलिक एसिड उन महिलाओं के लिए आवश्यक है जो बच्चे को गर्भ धारण करने का निर्णय लेती हैं। यह विटामिन मुख्य रूप से भ्रूण को ही प्रभावित करता है, जो इसे विकास और जन्म के बाद के जीवन के लिए एक उत्कृष्ट शुरुआत देता है। इसके अलावा, यह भ्रूण में "फांक होंठ" या "फांक तालु" जैसे विकारों के विकास को रोकता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए लाभ

मैंने फोलिक एसिड के बारे में पहले ही कहा है, लेकिन बेरी गर्भवती महिलाओं के लिए न केवल इसके कारण मूल्यवान है।

1. रचना में बीटा-कैरोटीन शामिल है, जो भ्रूण की आंखों में फाइबर के गठन को प्रभावित करता है।
2. इसका हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो एडिमा के लिए उपयोगी होता है।
3. अक्सर तीसरी तिमाही में गर्भवती महिलाएं चिंतित रहती हैं उच्च रक्त चाप, और स्ट्रॉबेरी इसे सामान्य करने में सक्षम हैं।
4. कब्ज को कम करके पाचन में सुधार करता है।

लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह बेरी एक शक्तिशाली एलर्जेन है और यदि इसे अधिक मात्रा में खाया जाता है, तो त्वचा पर धब्बे दिखाई दे सकते हैं और अजन्मे बच्चे में जीवन भर के लिए एलर्जी हो सकती है। गर्भावस्था के दौरान स्ट्रॉबेरी के सेवन के नियमों के बारे में डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है, ताकि इससे केवल महिला और उसके बच्चे दोनों को ही फायदा हो।

कॉस्मेटोलॉजी में ब्यूटी बेरीज का उपयोग

स्ट्रॉबेरी का त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, यही वजह है कि इसे ब्यूटी बेरी कहा जाता है और अक्सर कॉस्मेटोलॉजी में इसका उपयोग किया जाता है:

• त्वचा को फिर से जीवंत करता है, पोषण देता है, साफ करता है, चंगा करता है, इसे नरम और मखमली बनाता है;
• एक अच्छा सफेदी प्रभाव पड़ता है - स्ट्रॉबेरी के रस का उपयोग उम्र के धब्बों को मिटाने के लिए किया जाता है;
• सैलिसिलिक एसिड और बड़ी संख्या में छोटे अनाज ने जामुन को एक उत्कृष्ट एक्सफ़ोलीएटिंग प्रभाव के साथ संपन्न किया। आप फलों के ताजे गूदे को छिलके के रूप में सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं;
• फल में निहित तांबा कोलेजन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो हमारी त्वचा को कोमल रखता है। युवा त्वचा को बनाए रखने के लिए उत्पाद को विभिन्न मास्क की संरचना में सक्रिय रूप से शामिल किया गया है।

क्या बच्चों के लिए स्ट्रॉबेरी खाना संभव है

एक सुखद और सुगंधित बेरी बच्चों के साथ बहुत लोकप्रिय है। उपयोगी गुण इसे शिशु आहार के लिए एक आदर्श उत्पाद बनाते हैं।

लेकिन यदि आप दृढ़ता से आश्वस्त हैं कि बच्चे को एलर्जी नहीं है, तो आप इसे एक साल की उम्र से पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में पेश कर सकते हैं।

पुरुषों के लिए दिलचस्प बेरी क्या है

ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने, सभी लोकप्रिय फलों और जामुनों का अध्ययन करने के बाद, घोषणा की कि स्ट्रॉबेरी व्यर्थ नहीं है, जिसे सबसे कामुक बेरी माना जाता है। यह वही है जो इसे फल के गूदे में निहित जस्ता और विटामिन ई बनाता है। उत्पाद का उपयोग पुरुषों और महिलाओं दोनों की यौन गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जिससे कामेच्छा में वृद्धि होती है।

इस उपयोगी ट्रेस तत्वसामान्य करने में सक्षम हार्मोनल प्रणालीइसलिए, नपुंसकता, प्रोस्टेटाइटिस, एडेनोमा, आदि जैसे रोगों के उपचार और रोकथाम के दौरान जस्ता की तैयारी निर्धारित की जाती है।

बेशक, ताजे जामुन सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं। लेकिन उसकी एक खामी है - वह बहुत जल्दी चली जाती है, लेकिन मैं आनंद को लंबा करना चाहता हूं। होस्टेस सबसे ज्यादा इस्तेमाल करती हैं विभिन्न तरीकेउपयोगी उत्पाद का संरक्षण।

जमे हुए बेरी

हां, डीफ्रॉस्टिंग के बाद स्ट्रॉबेरी ताजा जैसी नहीं दिखेगी, लेकिन यह इसकी एकमात्र कमी है। उसके विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ संरक्षित हैं, और यह, आप देखते हैं, उपस्थिति से अधिक महत्वपूर्ण है, खासकर सर्दियों में। और ठंड के मौसम में सिर्फ गर्मियों के जामुन का आनंद लेना एक खुशी है।

साफ, सूखे मेवों को एक सपाट सतह पर एक पंक्ति में रखकर फ्रीज करना आवश्यक है। जब स्ट्रॉबेरी जमी होती है, तो उन्हें अधिक सुविधाजनक कंटेनर में स्थानांतरित किया जा सकता है।
फ्रीज करने का दूसरा तरीका, देखें वीडियो।

जाम

अब आप अक्सर जानकारी पा सकते हैं कि जैम एक बेकार उत्पाद है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक चीनी होती है और विटामिन बिल्कुल भी नहीं होता है। लेकिन यह वैसा नहीं है।

1. हां, विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन गर्मी उपचार के लिए सबसे अस्थिर हैं और वे निश्चित रूप से जाम में नहीं हैं, लेकिन समूह बी विटामिन, विटामिन ई, पीपी को गर्मी प्रतिरोधी माना जाता है, जिसका अर्थ है कि वे जैम में मौजूद हैं, साथ ही साथ कार्बनिक भी हैं। एसिड और खनिज।
2. प्रत्येक जाम अपने तरीके से उपयोगी होता है, लेकिन अगर हम स्ट्रॉबेरी जैम के बारे में बात करते हैं, तो यह ट्यूमर रोगों की घटना को रोकता है और मौजूदा ट्यूमर से लड़ने में मदद करता है। स्ट्रॉबेरी जैम सामान्य काम के लिए अच्छा होता है थाइरॉयड ग्रंथिचूंकि इसमें आयोडीन होता है, इसलिए यह एथेरोस्क्लेरोसिस वाले लोगों के लिए उपयोगी है।
3. जाम के पक्ष में और क्या कहा जा सकता है? अच्छी दवाब्लूज़ से। सुगंधित स्ट्रॉबेरी जैम के साथ चिकनाई वाली चाय पीने से सेराटोनिन के 100% उत्पादन की गारंटी होती है - खुशी का हार्मोन, अनिद्रा के साथ मदद करता है।

केवल यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि किसी भी व्यवसाय में, विशेष रूप से मिठाई में, एक उपाय होना चाहिए।

स्ट्राबेरी पत्ती चाय

न केवल जामुन में उपयोगी गुण होते हैं, बल्कि पत्ते भी होते हैं, इसलिए सर्दियों के लिए भी पत्तियों पर स्टॉक करना न भूलें।

• स्ट्राबेरी के पत्तों के रस का उपयोग पित्तनाशक के रूप में किया जाता है
• स्ट्रॉबेरी के पत्तों की औषधीय चाय बेरीबेरी में मदद करेगी, इम्युनिटी बढ़ाने के लिए रास्पबेरी के पत्ते भी डाल सकते हैं और काला करंट, आपको एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय मिलता है।
• वही स्ट्रॉबेरी के पत्तों से बनी चाय ऐंठन में मदद करती है पेट की गुहा, गुर्दा विकार, मतली, सूजन, और के कारण टैनिनदस्त में मदद करता है
• पत्तियों के अर्क का उपयोग गले में गरारे करने के लिए किया जाता है।

छाया में सुखाकर पत्तियाँ तैयार की जा सकती हैं। फिर या तो कांच के जार में या लिनन बैग में स्टोर करें।

सेहत के लिए स्ट्रॉबेरी के नुकसान

हमने स्ट्रॉबेरी के फायदों के बारे में बात की, इन्हें अपने आहार में शामिल करना न भूलें। क्या स्ट्रॉबेरी हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है? किसी भी उत्पाद के पेशेवरों और विपक्ष हैं, स्ट्रॉबेरी कोई अपवाद नहीं है।

1. स्ट्रॉबेरी कम झाड़ियों पर उगते हैं और जामुन अक्सर जमीन के संपर्क में होते हैं। आंतों के विकारों से बचने के लिए जरूरी है कि फलों को अच्छी तरह से धोएं।
2. यदि आपके पास अपनी स्ट्रॉबेरी नहीं है, तो खरीदते समय, उपस्थिति और गंध पर ध्यान दें। फल एक डंठल और एक सुगंधित गंध के साथ होना चाहिए। यदि उत्पाद गंधहीन है, तो खरीदारी को मना करना बेहतर है, क्योंकि वहाँ है बढ़िया मौकाकि इन फलों को रसायनों के साथ दिल से निषेचित किया गया था।
3. स्ट्रॉबेरी को स्टोर करने का आदर्श तरीका है कि आप उन्हें चुनें (खरीदें) और उन्हें तुरंत खाएं, क्योंकि वे खराब होने वाले हैं। यदि अधिक स्ट्रॉबेरी हैं, तो आप इसे 3-4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं, लेकिन फिर आपको इसे धोने की आवश्यकता नहीं है। लंबी अवधि के लिए, फ्रीज करना बेहतर है, यह कैसे करना है, मैंने पहले कहा था।
4. स्ट्रॉबेरी काफी मजबूत एलर्जेन हैं, और न केवल लाल रंग के कारण। इसकी छिद्रपूर्ण संरचना के कारण, स्ट्रॉबेरी पराग जमा करती है, जो अक्सर एलर्जी का कारण बनती है। स्ट्रॉबेरी का उपयोग करते समय एलर्जी वाले लोगों को बहुत सावधान रहना चाहिए, और यहां तक ​​कि पूरी तरह से उनसे बच भी सकते हैं। बहुत सारे उपयोगी फल और जामुन हैं, इसलिए अपने लिए कुछ ऐसा चुनें जिससे स्वास्थ्य समस्याएं न हों।
5. पेट के अल्सर से पीड़ित लोग और ग्रहणीआप स्ट्रॉबेरी खा सकते हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात, उपाय जानें और इसे डेयरी उत्पादों के साथ मिलाकर खाना बेहतर है, वे कार्बनिक अम्लों के प्रभाव की भरपाई करते हैं जो स्ट्रॉबेरी से भरपूर होते हैं।
6. वैसे स्ट्रॉबेरी के अधिक सेवन से और स्वस्थ शरीर के लिए कोई फायदा नहीं होगा, इसलिए अधिकतम दर 400 ग्राम प्रति दिन है। और अगर कोई गंभीर है पुराने रोगों, फिर सामान्य से बेहतरस्ट्रॉबेरी के उपयोग के बारे में अपने डॉक्टर से चर्चा करें।

यह एक ऐसा बेरी है - स्ट्रॉबेरी - दिखने में आकर्षक, असामान्य रूप से स्वादिष्ट, बहुत उपयोगी और हानिकारक भी, लेकिन बस थोड़ा सा।

क्या आप जानते हैं कि स्ट्रॉबेरी कैसे दिखाई देती है, या अधिक सटीक रूप से, स्ट्रॉबेरी। किंवदंतियों में से एक के अनुसार, उसे एक फ्रांसीसी अधिकारी द्वारा लाया गया और पेरिस बॉटनिकल गार्डन में स्थानांतरित कर दिया गया जो चिली में जासूसी में लगा हुआ था। चिली के जंगलों में पाए जाने वाले छोटे और सुगंधित लाल जामुन की बदौलत वह बच गया। उन्हें बेरी इतनी पसंद आई कि उन्होंने इसे घर लाने का फैसला किया।

उसी स्थान पर, बॉटनिकल गार्डन में, अगले बिस्तर पर, अटलांटिक के तट से लाए गए वर्जिनियन स्ट्रॉबेरी बढ़े। इन दो किस्मों को पार करने के परिणामस्वरूप, एक पूरी तरह से नया बेरी प्राप्त हुआ, जिसने बागवानों और पाक विशेषज्ञों दोनों के बीच धूम मचा दी। उन्होंने इसे गार्डन स्ट्रॉबेरी कहा और इसे हर दिन शाही मेज पर परोसा।

क्या आप जानते हैं , कि सबसे बड़ा स्ट्रॉबेरी यूएसए में उगाया जाता था और इसका वजन 231 ग्राम था। लेकिन वह अकेला ही आश्चर्यजनक था, इसका स्वाद पानीदार और खट्टा था।

क्या आप जानते हैं कि स्ट्रॉबेरी से एक बात जुड़ी हुई है? लोकप्रिय विश्वास. अगर अचानक आपके सामने डबल बेरी आ जाए और आपके जीवन में प्यार और रोमांटिक रिश्तों की इतनी कमी हो जाए, तो इस बेरी को आधे में बांट लें, आधा खुद खाएं और दूसरे आधे को विपरीत लिंग के सदस्य के साथ व्यवहार करें। और जल्द ही आप अपने प्यार से मिलेंगे, लेकिन हो सकता है कि यह वही व्यक्ति न हो जिसके साथ आपने बेरी साझा की थी।

इस तरह के एक अद्भुत प्रेम नोट पर, मैं स्ट्रॉबेरी के बारे में, इसके लाभ और स्वास्थ्य को नुकसान के बारे में कहानी समाप्त करता हूं। मुझे आशा है कि जानकारी आपके लिए उपयोगी और दिलचस्प थी।

ऐलेना कसातोवा। चिमनी से मिलते हैं।

स्ट्रॉबेरी जामुन की रानी, ​​​​स्वाद की असली रानी है, जिसकी सुगंध न तो बच्चों को छोड़ती है और न ही वयस्कों को। यह न केवल एक उत्कृष्ट विनम्रता है, बल्कि एक उत्कृष्ट औषधि भी है जो प्रकृति ने स्वयं दी है।

स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण

स्ट्रॉबेरी एक सुगंधित बेरी है जिसमें अद्वितीय पोषण, औषधीय और लाभकारी गुण होते हैं। इसमें बड़ी मात्रा में शर्करा, विटामिन, फोलिक एसिड, फाइबर, कैरोटीन, पेक्टिन, लोहा, कोबाल्ट, कैल्शियम, फास्फोरस और मैंगनीज होता है। इस तरह के पौधे का एक शक्तिशाली उपचार प्रभाव होता है मानव शरीर. स्ट्रॉबेरी का उपयोग स्क्लेरोसिस और विभिन्न समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है पाचन तंत्र. इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी के साथ विशेष उपचार के साथ उपेक्षित स्थितियों के कई रूपों को आसानी से हल किया जाता है। यह चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है, और गंभीर हृदय रोग, गुर्दे की बीमारियों के साथ भी मदद करता है।

थायरॉयड ग्रंथि की सूजन के साथ, स्ट्रॉबेरी के उपयोग का संकेत दिया जाता है, क्योंकि इसमें एक विशेष रोगाणुरोधी गतिविधि होती है। अगर आप खाली पेट ताजा स्ट्रॉबेरी का जूस पीते हैं, तो यह ठीक हो जाएगा पित्ताश्मरता. यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि आधुनिक डॉक्टरों ने इस तरह के अद्भुत जामुन के शर्करा को कम करने और मूत्रवर्धक गुणों की सराहना की है। यह भी साबित हो चुका है कि स्ट्रॉबेरी शरीर से अतिरिक्त पानी को निकालने में मदद करती है। जामुन के नियमित सेवन से भूख बढ़ती है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया भी धीमी हो जाती है। एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री उच्च आत्माओं का कारण बनती है। बेरीबेरी के लिए स्ट्रॉबेरी बस अपरिहार्य है, यह पूरी तरह से वायरल और जीवाणु संक्रमण के विभिन्न रोगजनकों से लड़ता है।

स्ट्रॉबेरी एक कामोत्तेजक हैं

स्ट्रॉबेरी एक शक्तिशाली कामोद्दीपक है, यानी एक ऐसा उत्पाद जो एक पुरुष और एक महिला के बीच यौन इच्छा को बढ़ाता है और उत्तेजित करता है। इसकी सुगंध स्त्री की कामुकता को उजागर करती है। अंतरंगता से पहले खाए गए मुट्ठी भर जामुन भागीदारों को आराम करने और एक-दूसरे का आनंद लेने में मदद करते हैं।

18+ श्रेणी के उत्पादों के लिए "स्ट्रॉबेरी" शब्द की उत्पत्ति का इतिहास दिलचस्प है। प्रसिद्ध शोधकर्ता-भाषाविद् शिक्षाविद वी.वी. विनोग्रादोव ने अपनी पुस्तक "हिस्ट्री ऑफ वर्ड्स" में लिखा है कि इस शब्द के संस्थापक लेखक एन.वी. गोगोल। उनकी पुस्तक "डेड सोल्स" में एक चरित्र लेफ्टिनेंट कुवशिनिकोव है - एक वास्तविक महिलाकार जो अपने प्रेम संबंधों के बारे में बात करता है - "स्ट्रॉबेरी के बारे में उपयोग करने के लिए।" उसके बाद, "स्ट्रॉबेरी" शब्द का इस्तेमाल इरोटिका को निरूपित करते हुए, एक चंचल विडंबनापूर्ण अर्थ में किया जाने लगा।

एक कॉस्मेटिक के रूप में स्ट्रॉबेरी

प्राचीन काल से, पूरी तरह से अलग राष्ट्रीयताओं की महिलाओं ने स्ट्रॉबेरी का उपयोग चेहरे और शरीर की त्वचा की देखभाल के लिए सौंदर्य प्रसाधन के रूप में किया है। सैलिसिलिक एसिड की समृद्ध सामग्री के कारण, यह बेरी झाईयों के लिए एक उत्कृष्ट सफेदी और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में कार्य करता है। उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए एक स्ट्रॉबेरी मास्क को एसिड छील के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

प्राचीन रोम के लोग अपनी सांसों को तरोताजा करने और अपने दांतों को सफेद करने के लिए फलों के रस और गूदे का इस्तेमाल करते थे। फ्रांसीसी क्रांतिकारी मैडम टालियन, जो बाद में नेपोलियन के करीब हो गईं, ने स्ट्रॉबेरी प्यूरी से स्नान किया, यह विश्वास करते हुए कि ऐसा करने से वह अपनी युवावस्था को लम्बा खींचती है।

स्ट्रॉबेरी व्हाइटनिंग फेस मास्क:एक चीनी मिट्टी के बरतन मोर्टार में 3 बड़े जामुन क्रश करें, चेहरे की पहले से साफ की गई त्वचा और डेकोलेट पर लागू करें। 5-8 मिनट रखें। बहा ले जाना गरम पानी. मॉइस्चराइजर लगाएं।

उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए पौष्टिक स्ट्रॉबेरी मास्क:एक चीनी मिट्टी के बरतन मोर्टार में 2 मध्यम आकार के जामुन क्रश करें, परिणामी प्यूरी में 1 चम्मच शहद (तैलीय और सामान्य त्वचा के लिए) या भारी क्रीम (शुष्क त्वचा के लिए) मिलाएं। पहले से साफ किए हुए चेहरे और डायकोलेट पर लगाएं। 10 मिनट झेलें। ठंडे पानी से धो लें।

रोमछिद्रों की सफाई के लिए स्ट्रॉबेरी:कॉस्मेटिक मिट्टी के 2 बड़े चम्मच के साथ 2-3 जामुन का रस मिलाएं। टी-ज़ोन पर ध्यान देते हुए, पहले से साफ किए गए चेहरे पर लगाएं। 10 मिनट रखें। गर्म पानी से धोएं। मॉइस्चराइजर लगाएं।

स्ट्रॉबेरी - एक आहार उत्पाद

इस तथ्य के बावजूद कि इस बेरी में एक स्पष्ट मीठा स्वाद है, इसे मधुमेह के रोगियों के लिए भी अनुशंसित किया जा सकता है। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी के खिलाफ लड़ाई में अपरिहार्य हैं अधिक वजन, क्योंकि यह आंतों में वसा और अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को रोकता है, आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है।

प्रोटोटाइप कृत्रिम स्वाद

बच्चे स्ट्रॉबेरी के विशिष्ट स्वाद और सुगंध को इतना पसंद करते हैं कि निर्माता बच्चों के सौंदर्य प्रसाधन, टूथपेस्ट में सिंथेटिक स्ट्रॉबेरी फ्लेवर और फ्लेवर का उपयोग करने की कोशिश करते हैं, ताकि पाश्चुरीकृत बच्चे के दूध, योगर्ट, मिठाइयों को सुखद स्वाद दिया जा सके।

प्रकृति के सभी उपहारों की तरह, स्ट्रॉबेरी में समृद्ध उपचार गुण होते हैं। इसमें अधिकांश मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं जो शरीर के अच्छे कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं।

स्ट्रॉबेरी में समृद्ध हैं:

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम);

तत्वों का पता लगाना ( लोहा, आयोडीन, मैंगनीज, तांबा, फ्लोरीन, कोबाल्ट, मोलिब्डेनम);

विटामिन सी, β-कैरोटीन, ई, बी 9, पीपी;

फाइबर;

फल एसिड (सैलिसिलिक, क्विनिक, स्यूसिनिक, मैलिक);

एंथोसायनिन सहित रंजक।

स्ट्रॉबेरी से मानव शरीर को जो लाभ मिलते हैं, वे अगणनीय हैं:

इसकी उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण, यह योगदान देता है सही कामहृदय की मांसपेशी, स्तर को नियंत्रित करती है रक्त चापतंत्रिका आवेगों की चालकता में सुधार करता है, अवसाद से बचाता है, एडिमा से राहत देता है, मस्तिष्क को ऑक्सीजन की आपूर्ति में सुधार करता है। स्ट्रॉबेरी में मौजूद कैल्शियम और फ्लोरीन हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाते हैं।

यह बेरी उत्कृष्ट है रोगनिरोधीमैग्नीशियम के कारण स्ट्रोक से, जिसमें यह समृद्ध है।

स्ट्रॉबेरी हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को उत्तेजित करती है। इसमें निहित कोबाल्ट, लोहा, तांबा और मोलिब्डेनम हेमटोपोइजिस के अपरिहार्य स्रोत हैं।

यह बेरी विटामिन सी का एक वास्तविक भंडार है, जो इसमें नींबू (100 ग्राम के संदर्भ में) की तुलना में अधिक है। इसलिए, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, संयोजी ऊतक (उपास्थि, स्नायुबंधन) की बहाली और नवीकरण को बढ़ावा देता है, इंट्रा-आर्टिकुलर तरल पदार्थ की गुणवत्ता में सुधार करता है।

विटामिन ई, एंथोसायनिन शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं, जिसके कारण स्ट्रॉबेरी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है, मुक्त कणों से लड़ती है और कैंसर को रोकती है।

इस बेरी के फल फोलिक एसिड से भरपूर होते हैं, जो गर्भावस्था की योजना बनाते समय विशेष रूप से आवश्यक होता है। इसके अलावा, फोलिक एसिड रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और उनकी नाजुकता को रोकता है।

स्ट्रॉबेरी का लाल रंग β-कैरोटीन के कारण होता है, जो शरीर में विटामिन ए का अग्रदूत होता है। यह सेल नवीकरण और त्वचा लोच प्रदान करता है, झुर्रियों को चिकना करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, और दृश्य तीक्ष्णता में सुधार करता है।

स्ट्रॉबेरी में पाया जाने वाला सैलिसिलिक एसिड बाहरी रूप से लगाने पर एक जीवाणुरोधी प्रभाव डालता है, और जब इसे निगला जाता है, तो यह एक कमजोर एंटीपीयरेटिक प्रभाव प्रदर्शित करता है।

नरम फाइबर फाइबर, जो स्ट्रॉबेरी पल्प से भरपूर होते हैं, आंतों से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं, क्रमाकुंचन को उत्तेजित करते हैं, कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं।

गुर्दे और मूत्र पथ के रोग;

एथेरोस्क्लेरोसिस सहित संवहनी रोग;

चर्म रोग;

जुकाम के लिए गले का इलाज करने के लिए, साथ ही सांसों को तरोताजा करने, बीमारियों को रोकने के लिए स्ट्रॉबेरी के अर्क का उपयोग किया जाता है।

: एक पोर्सिलेन मोर्टार में 2-3 बड़े स्ट्रॉबेरी मैश करें, एक साफ कांच के जार में डालें, 1 कप उबलता पानी डालें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें। गार्गल और मुंहगर्म जलसेक दिन में 5 बार।

एनीमिया की रोकथाम: रोजाना आधा किलो ताजा स्ट्रॉबेरी खाएं।

स्ट्रॉबेरी ड्रेसिंग: कठोर घावों, ट्राफिक अल्सर के लिए स्ट्रॉबेरी ड्रेसिंग की सिफारिश की जाती है। उन्हें तैयार करने के लिए, पके हुए जामुन को अच्छी तरह से धो लें, उबलते पानी डालें, एक कांटा के साथ मैश करें। परिणामस्वरूप घोल को घाव पर लगाएं, ऊपर से क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, पट्टी करें, 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।

स्ट्राबेरी पत्ती चाय: लोक चिकित्सा में, न केवल स्ट्रॉबेरी के फलों पर, बल्कि इसकी पत्तियों और जड़ों पर भी बहुत ध्यान दिया जाता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए पौधे की सूखी पत्तियों का उपयोग किया जाता है। अगस्त-सितंबर में उन्हें इकट्ठा करना बेहतर होता है, जब फलने की अवधि समाप्त हो जाती है। पत्तियों को छाया में सुखाया जाता है, फिर कांच के जार में डाल दिया जाता है, जिसकी गर्दन कागज, या कैनवास बैग से ढकी होती है।

उपयोग करने से पहले, सूखे पत्तों को 2-4 भागों में तोड़ दिया जाता है। लोक चिकित्सा में उपचार के लिए चाय और जलसेक का उपयोग किया जाता है। स्ट्रॉबेरी के पत्तों को चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी में सबसे अच्छा पीसा जाता है। 1 कप उबलते पानी में लगभग 2 बड़े पत्ते रखे जाते हैं। 5-10 मिनट के लिए जलसेक, शहद या चीनी के साथ दिन में 2-3 बार लें।

स्ट्रॉबेरी लीफ टी विटामिन सी से भरपूर होती है, इसमें हल्का डायफोरेटिक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। निम्न रक्तचाप में मदद करता है।

गुर्दे में छोटे पत्थर और रेत;

सूजन संबंधी बीमारियां मूत्राशय;

भीड़भाड़ पित्ताशय;

सर्दी और फ्लू।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों का आसव:

सूखे स्ट्रॉबेरी के पत्तों को 2 कप उबलते पानी 6-8 पत्तियों के आधार पर 40 मिनट के लिए थर्मस में डाला जाता है। गले और मुंह को धोने के लिए प्रयोग किया जाता है।

मसूड़े का रोग;

• गले में खराश।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों का एक मजबूत आसव अच्छी तरह से मदद करता है, विषाक्त भोजन, हल्के आंतों में संक्रमण।

बच्चों के लिए स्ट्रॉबेरी के क्या फायदे हैं?

अपने सुखद स्वाद और आकर्षक सुगंध के कारण स्ट्रॉबेरी बच्चों का पसंदीदा इलाज है। विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स, फाइबर, गैर-कैलोरी से भरपूर, यह शिशु आहार के लिए आदर्श है।

स्वस्थ बच्चे 12 महीनों में पहली बार स्ट्रॉबेरी को पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में पेश करना शुरू कर सकते हैं। बेरी से परिचित होने की प्रवृत्ति वाले बच्चों को 2 साल की उम्र तक स्थगित कर दिया जाना चाहिए।

ताजा जामुन को वरीयता देना उचित है, क्योंकि उनमें सभी उपयोगी पदार्थ होते हैं। सर्दियों के लिए, आप स्ट्रॉबेरी को इसमें जमा कर सकते हैं फ्रीज़र. ऐसा करने के लिए, पके हुए, लेकिन फिर भी काफी लोचदार फलों का चयन किया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है, सुखाया जाता है, ठंड के लिए उपयुक्त कसकर बंद प्लास्टिक कंटेनर में तब्दील किया जाता है, और फ्रीजर में डाल दिया जाता है।

डिफ्रॉस्टेड बेरीज से आप कॉम्पोट, जेली, पुडिंग, जेली बना सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट: 0.5 किलो पके स्ट्रॉबेरी को धो लें, क्वार्टर में काट लें, 1.5 लीटर पानी डालें। स्वाद के लिए चीनी डालें, आग लगा दें, उबाल लें, झाग हटा दें, जामुन के नरम होने तक पकाएँ।

कॉर्न फ्लेक्स के साथ स्ट्रॉबेरी पुडिंग:आपको आवश्यकता होगी: 4 अंडे की जर्दी, 0.5 कप चीनी, 0.5 किलो स्ट्रॉबेरी, 0.5 कप कॉर्न फ्लेक्स, 30 मिली नींबू का रस। चीनी के साथ जर्दी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ। नींबू का रस, कॉर्न फ्लेक्स डालें, सब कुछ मिला लें। कटी हुई स्ट्रॉबेरी को बेकिंग शीट के नीचे गहरे किनारों पर रखें, समान रूप से मिश्रण पर डालें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

जमे हुए स्ट्रॉबेरी से चुंबन:आपको आवश्यकता होगी: जमे हुए स्ट्रॉबेरी 300 ग्राम, पानी 1 लीटर, चीनी 0.5 कप, स्टार्च 2 बड़े चम्मच। जमे हुए जामुन को डीफ्रॉस्ट करें। प्यूरी होने तक ब्लेंडर से ब्लेंड करें। 1 लीटर पानी डालें, उबाल लें, चीनी डालें, कुछ और मिनटों तक उबालें। एक अलग कटोरी में लगभग 5 कप में स्टार्च घोलें ठंडा पानी. एक पतली धारा में, लगातार हिलाते हुए, उबलते स्ट्रॉबेरी के पानी में स्टार्च डालें। लगातार चलाते हुए फिर से उबाल लें। आग से हटा दें, ठंडा करें।

दूध, दूध दलिया, पनीर, प्राकृतिक दही और केफिर में स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए, पुलाव को सजाने के लिए स्ट्रॉबेरी जैम का उपयोग किया जा सकता है। बच्चे निश्चित रूप से इस तरह के उपचार से इंकार नहीं करेंगे, भले ही वे वास्तव में डेयरी उत्पादों को पसंद न करें।

फोलिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण, स्ट्रॉबेरी गर्भधारण की तैयारी और गर्भावस्था के पहले महीनों में एक आदर्श उत्पाद है। फोलिक एसिड भ्रूण के तंत्रिका तंत्र के समुचित गठन के लिए आवश्यक है।

इसके अलावा, गूदे में निहित नरम फाइबर आंतों की गतिशीलता को धीरे से उत्तेजित करता है, जो विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं में लगातार कब्ज के लिए आवश्यक है।

आसान मूत्रवर्धक प्रभावगुर्दे पर भार में वृद्धि नहीं करते हुए, गर्भवती मां के शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने को बढ़ावा देता है, जो कि महत्वपूर्ण है बाद की तिथियांगर्भावस्था।

क्या गर्भवती महिलाएं स्ट्रॉबेरी खा सकती हैं?

इस प्रश्न का स्पष्ट उत्तर देना कठिन है। अगर भावी माँके लिए प्रवण नहीं एलर्जी, स्ट्रॉबेरी के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं है, तो आप गर्भावस्था के दौरान इस बेरी का उपयोग कर सकते हैं और करना चाहिए। लेकिन अगर आपको स्ट्रॉबेरी या अन्य से एलर्जी है एलर्जी रोग( , ), बचना बेहतर है।

मैं यह नोट करना चाहूंगा कि गर्भावस्था के दौरान केवल मौसम में काटे गए जामुन का उपयोग करना और आयातित आयातित फलों को मना करना बेहतर होता है।

स्ट्रॉबेरी के नुकसान

प्रकृति में सब कुछ या तो दवा है या जहर। अगर इसका गलत इस्तेमाल किया जाए तो यह सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है।

सबसे पहले, यह बीमारियों वाले लोगों पर लागू होता है। जठरांत्र पथ: , . स्ट्रॉबेरी में निहित फलों के एसिड की एक बड़ी मात्रा में वृद्धि हो सकती है।

छोटी हड्डियां दांतों, मसूढ़ों की बीमारी वाले लोगों के लिए परेशानी का कारण बन सकती हैं।

स्ट्रॉबेरी को खराब तरीके से संग्रहित किया जाता है, सड़े हुए जामुन गंभीर खाद्य विषाक्तता पैदा कर सकते हैं।

जल्दी परिपक्वता प्राप्त करने के प्रयास में, स्ट्रॉबेरी उगाने के लिए उत्पादक अक्सर असुरक्षित कृषि पद्धतियों (नाइट्रेट्स, हार्मोन) का उपयोग करते हैं। इसलिए, प्राकृतिक मौसम से बहुत पहले स्टोर अलमारियों पर आने वाले फल स्वास्थ्य के लिए खतरे का एक संभावित स्रोत हैं। स्ट्रॉबेरी को उनके प्राकृतिक फलने के दौरान सख्ती से खरीदना बेहतर है।

स्ट्रॉबेरी जेनेटिक इंजीनियरिंग की पसंदीदा वस्तु है। फ्लाउंडर के जीन, फलों का नीला रंग - आप सब कुछ देख सकते हैं। यह चीन और अमेरिका से आयातित जामुन के लिए विशेष रूप से सच है। इसलिए, स्थानीय किस्मों को वरीयता देना उचित है।

स्ट्रॉबेरी से एलर्जी

इस तथ्य के बावजूद कि स्ट्रॉबेरी लाभों का भंडार हैं, दुर्भाग्य से, वे एक मजबूत एलर्जेन हैं। स्ट्रॉबेरी से एलर्जी सबसे अधिक बार पेट दर्द, उल्टी, दस्त, गर्म चमक, पसीना, चक्कर आना जामुन खाने के 10-15 मिनट बाद के रूप में प्रकट होती है। पित्ती के रूप में त्वचा पर चकत्ते भी हो सकते हैं।

निदान स्थापित करने के लिए, एक परीक्षा के लिए एक एलर्जी विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है। त्वचा परीक्षण. एक दिलचस्प तथ्य यह है कि ज्यादातर मामलों में, ताजे, ऊष्मीय रूप से असंसाधित फलों से एलर्जी होती है, जबकि स्ट्रॉबेरी जैम, जैम, कॉम्पोट्स पर कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है।

इसके पत्तों का काढ़ा औषधीय पौधाइसका उपयोग धमनी को सामान्य करने और शरीर में चयापचय को बहाल करने के लिए किया जाता है। यदि आप नियमित रूप से सोने से पहले कुछ जामुन खाते हैं तो स्ट्रॉबेरी पुरानी अनिद्रा में भी मदद करेगी। यह स्तर को कम करने, आंतों को साफ करने, शरीर में विटामिन की भरपाई करने और वजन घटाने में भी योगदान करने में सक्षम है। विटामिन और ट्रेस तत्वों का द्रव्यमान ऊतकों को ऑक्सीजन की डिलीवरी सुनिश्चित करेगा, मजबूत करेगा हड्डी का ऊतकऔर मसूड़े, लड़ने में मदद करेंगे वायरल रोग. स्ट्रॉबेरी फाइबर आंत्र समारोह को बहाल करेगा। ऐसा करने के लिए, आपको बिस्तर पर जाने से पहले एक गिलास जामुन खाने या एक कप हीलिंग फ्रूट ड्रिंक पीने की ज़रूरत है। कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए एक मौसम में मुट्ठी भर ताजे जामुन खाएं।

डॉक्टर इसके लिए पत्तियों के अर्क का उपयोग करने की सलाह देते हैं गर्भाशय रक्तस्रावऔर भारी मासिक धर्म. इसके अलावा, ऐसे अनोखा उपायसूजन के दर्द को काफी कम करता है बवासीर. इस तरह के जलसेक को बाहरी रूप से लागू करने से आप एक्जिमा और विभिन्न त्वचा जिल्द की सूजन की समस्या को स्थायी रूप से हल कर सकते हैं। जलसेक तैयार करने के लिए, आपको 2 बड़े चम्मच कटे हुए स्ट्रॉबेरी के पत्तों की आवश्यकता होती है। उन्हें उबलते पानी से भरें, और फिर लगभग एक घंटे के लिए थर्मस में जोर दें। छना हुआ उत्पाद उपयोग के लिए तैयार है। वे कुल्ला भी कर सकते हैं गले में खराशऔर एक तेज और अप्रिय गंध की उपस्थिति में मौखिक गुहा।

एक प्रभावी मूत्रवर्धक के रूप में, आप पके जामुन का आसव बना सकते हैं। हम 2 बड़े चम्मच लेते हैं और 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालते हैं। 30 मिनट के बाद, प्रत्येक भोजन से पहले आधा गिलास छान लें और पी लें।

रक्तचाप को सामान्य करने के लिए, हम सूखे पत्तों के अद्भुत अर्क का उपयोग करते हैं। 2 बड़े चम्मच के लिए आपको एक गिलास उबलता पानी चाहिए।

स्ट्रॉबेरी में कितनी कैलोरी होती है?

स्ट्रॉबेरी महान हैं आहार उत्पाद. यह न केवल चयापचय को गति देता है, वसा जलने को बढ़ावा देता है, आंतों से कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, इसमें कैलोरी भी कम होती है। इसकी मिठास सुक्रोज के कारण नहीं है, जैसा कि अधिकांश फलों और जामुनों में होता है, बल्कि फ्रुक्टोज के कारण होता है, इसलिए इसे मधुमेह के रोगियों के लिए सुरक्षित रूप से अनुशंसित किया जा सकता है।

ताजा स्ट्रॉबेरी में कितनी कैलोरी होती है?

विविधता के आधार पर, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 30-40 किलो कैलोरी।

जमे हुए स्ट्रॉबेरी में कितनी कैलोरी होती है?

फ्रीजिंग स्ट्रॉबेरी की कैलोरी सामग्री को प्रभावित नहीं करता है, यह 30-40 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम के स्तर पर रहता है।

स्ट्रॉबेरी आहार

स्ट्रॉबेरी के आधार पर, आप 4 दिन का आहार बना सकते हैं जिससे आप 2-3 किलो वजन कम कर सकें अधिक वज़न. जामुन की एलर्जी और आंतों के श्लेष्म पर परेशान प्रभाव के कारण इसकी अवधि बढ़ाने के लायक नहीं है।

नमूना मेनू:

नाश्ता: सुबह की शुरुआत हल्के सलाद से करना बेहतर होता है। 1 गिलास स्ट्रॉबेरी और 1 सेब को बिना छिलके वाले क्यूब्स में काटें, यदि वांछित हो, तो दालचीनी के साथ छिड़के, 1 गिलास बिना चीनी के प्राकृतिक दही या केफिर के साथ मिलाएं और खाएं।

दोपहर का भोजन: उबले हुए चिकन के टुकड़े (आधा स्तन), (2-3 टुकड़े), 1 खीरा और आधा गिलास स्ट्रॉबेरी का मांस सलाद, 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी या जतुन तेलकम तापमान में दाब।

दोपहर का नाश्ता: 0.5 कप स्ट्रॉबेरी 1 डाइट ब्रेड के साथ।

रात का खाना: 100 ग्राम वसा रहित पनीर (0.5%), 0.5 कप स्ट्रॉबेरी, 1 उबला हुआ आलू का हल्का सलाद, 1 कप बिना चीनी के प्राकृतिक दही या केफिर से धोया जाता है।

उन लोगों के लिए जिन्हें इस आहार से चिपके रहना मुश्किल लगता है, आप सुबह की सिफारिश कर सकते हैं फलों का सलादजिसके इस्तेमाल से धीरे-धीरे वजन कम होने लगेगा।

सुबह का सलाद "हंसमुखता"

मध्यम आकार के स्ट्रॉबेरी के 1 कप धो लें, उबलते पानी डालें, टुकड़ों में काट लें। आधा मध्यम आकार के सेब से बीज और छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें। केले को अच्छी तरह धोकर छील लें, आधा छल्ले में काट लें। फलों को एक सलाद कटोरे में मिलाएं और एक चौथाई कप प्राकृतिक बिना मीठा दही मिलाएं। मिठास के लिए स्वादानुसार शहद मिलाएं।

स्ट्रॉबेरी उगाने की विशेषताएं पर्याप्त धूप के साथ सही क्षेत्र में हैं। ऐसा नमी वाला पौधा मजबूत जलभराव को बर्दाश्त नहीं करता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि स्ट्रॉबेरी को एक ही स्थान पर चार साल से अधिक समय तक उगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

स्ट्रॉबेरी की किस्में। स्ट्रॉबेरी के रूप में इस तरह के एक लोकप्रिय उद्यान बेरी में विभिन्न किस्मों की एक बड़ी विविधता है। इसके साथ ही हर साल नई किस्में सामने आती हैं। प्रारंभिक किस्मों में "अल्फा", "किशिनेवस्काया अर्ली", "बिरयुलेव्स्काया अर्ली" और "ब्यूटी ज़ागोरिया" शामिल हैं। सामान्य, मध्यम पकने वाली किस्मों में से, कोई "पावलोव्स्काया ब्यूटी", "वाइटाज़", "फेस्टिवल" और "स्वादिष्ट" नोट कर सकता है। "बोरोवित्स्काया", "सक्सोंका", "जेनिथ", "बोगोटा" और "लेनिनग्राद लेट" देर से किस्मों के उज्ज्वल प्रतिनिधि हैं।

स्ट्रॉबेरी के लिए बढ़ती स्थितियां. अच्छी फसल प्राप्त करने की मुख्य स्थितियों में से एक विशेष सिंचाई प्रणाली है। जामुन के अच्छे पकने के लिए साइट की पर्याप्त रोशनी भी आवश्यक है।

स्ट्रॉबेरी उगाने की तकनीक. रिज की चौड़ाई 120 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, और पौधों के बीच 35-40 सेमी छोड़ दें। अगस्त में पहले से तैयार रोपण के साथ बीज लगाए जाते हैं। शक्तिशाली को सावधानीपूर्वक ट्रिम करना न भूलें मूल प्रक्रिया. साइट पर, स्ट्रॉबेरी को एक विशेष फिल्म के तहत उगाया जा सकता है। इस तरह की शहतूत ठंढ से एक विश्वसनीय सुरक्षा है। शीर्ष ड्रेसिंग वानस्पतिक द्रव्यमान को बहाल करने के लिए झाड़ियों को आवश्यक जीवन शक्ति देने में सक्षम है। जामुन डालने की प्रक्रिया में, रूट सिस्टम के अतिरिक्त गठन के लिए एक विशेष आरओएसटी ध्यान के साथ एक और शीर्ष ड्रेसिंग करना आवश्यक है। ऐसी स्पष्ट तकनीक का उपयोग करके उगाए गए जामुन अपने बड़े आकार और चमकीले लाल रंग से प्रतिष्ठित होते हैं।

घर पर स्ट्रॉबेरी उगाना. ऐसा करने के लिए, आपको विशेष पॉलीइथाइलीन बैग की आवश्यकता होगी, जिसे साधारण उर्वरकों के एक सब्सट्रेट से भरा जाना चाहिए। हमने बैग को गर्म स्थान पर रख दिया। हम एक बिसात के पैटर्न में जमीन में छोटे रोपण छेद बनाते हैं, जहां हम पौधे लगाते हैं। ड्रॉपर की नलियों से आप सिंचाई के लिए मिनी सिंचाई प्रणाली बना सकते हैं। अच्छी रोशनी के लिए, बैग के बगल में शक्तिशाली लैंप रखें। जब कोई पौधा खिलता है, तो उसे पंखे से कृत्रिम रूप से परागित करना आवश्यक होता है।

सर्दियों में ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी उगाना. वार्षिक पौधे प्राप्त करने के लिए ऐसी खेती एक आदर्श विकल्प है। मिट्टी तटस्थ या थोड़ी अम्लीय होनी चाहिए, और ह्यूमस की इष्टतम परत कम से कम 15 सेमी होनी चाहिए। ग्रीनहाउस में जामुन उगाने के ऐसे मुख्य बिंदु जैसे कि समय पर पानी देना और तापमान शासन को सही ढंग से देखना चाहिए। इसके अलावा, समय-समय पर दिखाई देने वाले कीटों से स्ट्रॉबेरी का छिड़काव करना न भूलें। इन निर्देशों का सख्ती से पालन करने से आपको मीठे बड़े जामुन की एक बड़ी फसल प्राप्त होगी।

देय एक लंबी संख्याइसकी संरचना में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ, स्ट्रॉबेरी में contraindicated हैं:

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग ( पेप्टिक छाला, जठरशोथ);

एलर्जी की प्रवृत्ति वाले लोगों को ताजा स्ट्रॉबेरी का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए और आयातित किस्मों को मना करना बेहतर है।

मूत्रवर्धक प्रभाव मूत्र प्रणाली पर एक अतिरिक्त बोझ पैदा कर सकता है, जो उनकी अपर्याप्तता के मामले में गुर्दे के कार्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

जामुन की रानी - स्ट्रॉबेरी के बारे में कहानी को सारांशित करते हुए, मैं एक बार फिर इस तथ्य पर ध्यान आकर्षित करना चाहूंगा कि उपयोगी गुणों की प्रचुरता के बावजूद, इसमें कई प्रकार के मतभेद हैं। अपने स्वास्थ्य पर पूरा ध्यान देने से आपको न केवल इनका पूरा लाभ प्राप्त करने में मदद मिलेगी स्वादिष्ट जामुन, लेकिन विकास नहीं होने देंगे दुष्प्रभावइसके आवेदन से।

विशेषज्ञ संपादक: कुज़मीना वेरा वैलेरीवना| आहार विशेषज्ञ, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट

शिक्षा:रूसी राज्य चिकित्सा विश्वविद्यालय का डिप्लोमा एन। आई। पिरोगोव, विशेषता "दवा" (2004)। मॉस्को स्टेट यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड डेंटिस्ट्री में रेजीडेंसी, एंडोक्रिनोलॉजी में डिप्लोमा (2006)।