Veľký pôst: Jedlo cez deň s receptami a kompletným zoznamom chudých jedál. Veľký pôst: Denné jedlá s receptami a kompletným zoznamom kalendára rýchleho občerstvenia chudých jedál

Pôst 2017 je najdôležitejším a najstarším pôstom v kresťanstve. Je to ťažké, dokonca aj pre Kristovo zmŕtvychvstanie, podľa ktorého musia pravoslávni laici prejsť prísne a obmedzene. V cirkevnom kalendári sa obdobie Veľkého pôstu (od 27. februára do 15. apríla) považuje za najdojímavejšie, poučné, láskavé a svetlé. Jediným zatienením je prísna diéta v súlade so všetkými pravidlami štíhlej výživy a zdržanie sa hlučnej svetskej zábavy. Ale s denným a týždenným diétnym kalendárom vo vašom arzenáli nie je ťažké dodržiavať pravidlá. Vo Veľkom pôste 2017 je jedlo skôr chudobné a jednotvárne, takže sa nezaobídete bez fantázie, vynaliezavosti a tabuľky s tipmi.

V mene spásy ľudských duší strávil Kristus 40 dní na púšti v modlitbách a prípravách na veľkú misiu. Syn Boží zbavený všetkého jedla a prísne odmietnutý diablovým pokušeniam prešiel skúškou a bezpečne sa vrátil do verejnej služby. Žiaľ, židovskí veľkňazi nesúhlasili s novým náboženstvom a odsúdili Ježiša na smrť ako falošného proroka. 7 kalendárnych dní, ktoré nasledovali po poprave, sa nazývalo pašiový týždeň a Veľký deň (Veľká noc, Kristovo zmŕtvychvstanie) sa zmenil na svetelný obrad v mene Spasiteľa, ktorý sa uctieva dodnes.

Veľký pôst je široký cyklus, ktorý zahŕňa štyridsať dní a sedem dní Veľkého týždňa. Jeho hlavným cieľom je naplniť cnosťou a úplne vykoreniť negatívne prejavy ľudskej duše. Prísny pôst zahŕňa nielen správnu výživu pre pravoslávnych na týždeň, ale aj nepochybné dodržiavanie všetkých posvätných prikázaní, odmietnutie zábavy a dlhé úprimné modlitby k Všemohúcemu. Okrem obmedzení jedla nasleduje aj duchovná abstinencia:

• Odmietanie milostných pôžitkov a manželské páry a ľudia, ktorí nie sú zosobášení;
• Zákaz fajčenia, alkoholu a omamných látok;
• Obmedzenie aktívneho spoločenského života, zábavy, osláv sviatkov, návštevy verejných podujatí, cestovania a prejavov lenivosti;
• Úplná kontrola emócií, zdržanie sa závisti, agresie, hnevu, chamtivosti;
• Prísne dodržiavanie stravovacích pravidiel pre pravoslávnych kresťanov počas týždňov a dní Veľkého pôstu 2017.

Základné stravovacie pravidlá pre laikov v pôstnom období 2017

Pravidlá stravovania počas Veľkého pôstu pre laikov obsahuje liturgická listina – typikon. Pravoslávni kňazi odporúčajú dodržiavať tieto odporúčania:

• V prvom a poslednom týždni dodržujte najprísnejší pôst s minimálnou prijateľnou diétou;
• Akékoľvek produkty živočíšneho pôvodu sú prísne zakázané (mäso, maslo, mlieko, vajcia, tvaroh);
• Chudá strava by mala pozostávať z jedného jedla denne. Sobota a nedeľa sú výnimkou. Cez víkendy môžete jesť dvakrát: na obed a večer;
• V pondelok, stredu a piatok sú povolené len studené jedlá bez zeleninový olej... utorok a štvrtok - teplé jedlo bez oleja;
• V sobotu a nedeľu sa môžu podávať pôstne jedlá s rastlinným olejom a hroznovým vínom;
• V posledný piatok Veľkého pôstu (Veľký piatok) nie je dovolené jesť. Ak je to možné, mali by ste tiež odmietnuť jesť v sobotu deň pred zmŕtvychvstaním Krista;
• Ak Zvestovanie Najsvätejšej Bohorodičky nepripadne na Veľký týždeň, je dovolené jesť chudé ryby.

Stravovanie v pôstnom období 2017 podľa dní

Samozrejme, kompetentný a rozumný prístup k výberu potravín v pôstnom období 2017 prispieva nielen k absencii hladoviek, ale aj k viac či menej pestrej strave. Takže počas obdobia pôstu sú povolené tieto produkty:

• Cereálne a hnedý chlieb;
• Huby rôznej prípravy (solené, nakladané, varené, pečené bez oleja);
• Obilniny: ryža, pohánka, ovsené vločky, jačmeň, pšenica, kukurica;
• Fazuľa, hrach, šošovica;
• Sezónna zelenina;
• Ovocné a bobuľové konzervy, nakladaná zelenina a nakladaná zelenina;
• Med, orechy, sušené ovocie;
• Sezónne ovocie;
• Čerstvé ryby 2-krát počas celého Veľkého pôstu (na Zvestovanie Presvätej Bohorodičky a na Kvetnú nedeľu).

V závislosti od týždňa pôstu a dňa v týždni by potraviny mali byť surové (studené) alebo varené (teplé). Napríklad v pondelok výlučne surová zelenina, chlieb, džem atď., V utorok varené zemiaky s dusenou kapustou bez oleja.

Jedlá vo Veľkom pôste 2017 pre pravoslávnych laikov na každý deň: ako si vybrať potraviny pre diétu

Existuje veľa zaujímavých chudých jedál, ktoré sa hodia správna výživa počas pôstu 2017. Ale mnohí z nich potrebujú správny výber kvalitné ingrediencie. Chuťovo chudé jedlo nie je príliš bohaté na chute, preto je lepšie vyberať produkty do diéty rozumne a pravidelne ich striedať.

• Zelenina. Od samého začiatku pôstu je dovolené jesť akúkoľvek zeleninu vrátane zemiakov, mrkvy, repy, kapusty, baklažánov, cukety, cibule, zeleru, paradajok, uhoriek, papriky... Tiež nezabudnite na zimné šaláty a zeleninu. S pomocou bylín je jednoduchšie dodať chudému jedlu výraznejšiu chuť;
• Obilniny. Ako viete, obilniny sú ideálnym zdrojom bielkovín. Diverzifikujte svoju chudú stravu hráškom a fazuľou. V kombinácii so zeleninovým prívarkom a kyslou uhorkou poslúži kaša ako výborný obed počas pôstu;
• Ryby a huby. Ak sú ryby povolené v strave iba dvakrát, potom sa huby môžu jesť takmer každý deň. Sú schopní nahradiť mäso a naplniť telo cennými vitamínmi a minerálmi;
• Ovocie. Na pôstnom menu sú povolené všetky druhy ovocia, sezónne aj exotické. Patria sem jablká, hrušky, slivky, citrusové plody, bobule, hrozno atď. Môžete si pripraviť sladké šaláty z ovocia, variť kompóty, vytlačiť čerstvú šťavu;
• Sladkosti. Pre chudé dezerty, povedzme med, cukor, ovsené sušienky... Ovocie obalené cukrom, cukríky, kazinaki, horká čokoláda. Viaceré ingrediencie je možné kombinovať a vytvoriť tak pestrejšiu stravu. Napríklad bobule v čokoláde, šalát zo sušeného ovocia, orechy a medový dresing atď .;
• Nápoje. V pôstnom období sa nezaobídete bez lahodných nápojov. Povolený je čaj, káva, želé, uzvar, čisté kakao alebo nápoje so sójovým mliekom. Cez víkendy sa k večeri môže podávať hroznové víno.

Skvelý príspevok 2017: kalendár jedla na každý deň

S nástupom pôstu by sa mal zásadne zmeniť spôsob života a myslenie. Stojí za to zmierniť svoje zvyky, odložiť odhaľujúce oblečenie a jasný make-up, odložiť výlety a zábavu na vhodnejšie obdobie. Hlavným cieľom 47 pôstnych dní je nielen skromné ​​jedlo, ale aj pokoj a mier. Nemali by ste podľahnúť okolitej negativite a ťažkosti a problémy sú lepšie vnímané ako skúšky.

Proces pôstu výrazne uľahčuje kvalitný výživový kalendár na každý deň. Detailne zobrazuje všetko, čo je pre pravoslávneho svetského človeka prípustné a neprijateľné. Po jeho dodržiavaní je ľahké zostaviť si jedálniček a vybrať si správne chudé jedlo na deň.

My vám zase ponúkame kŕmnu dávku na jeden týždeň, ktorá zobrazuje pravidlá výživy v súlade so všetkými kánonmi:

• Prvý deň (pondelok) - stojí za to zdržať sa aj chudého jedla;
• Druhý deň (utorok) - čierny chlieb, voda, kvas;
• Tretí deň (streda) - suché jedlo (ovocie, zelenina, uhorky, zaváraniny, chlieb);
• Štvrtý deň (štvrtok) - pokračovanie suchého jedla;
• Piaty deň (piatok) - ovocie, zelenina, chlieb, nealkoholické nápoje, chudé zeleninové konzervy bez oleja;
• Šiesty deň (sobota) - piatkové jedlá + hroznová šťava + trochu rastlinného oleja;
• Siedmy deň (nedeľa) - chudé varené jedlo s rastlinným olejom a hroznovým vínom;

Začiatok pôstu začali tisíce ľudí vnímať ako módny moderný trend. Počas tohto obdobia môžete skutočne veľa schudnúť a ušetriť peniaze dodržiavaním chudej stravy deň čo deň. Ale pre skutočných veriacich pravoslávnych laikov je to tiché upokojenie, dlhá modlitba a vnútorné rozjímanie, očista, oslobodenie od hriechov. Počas Veľkého pôstu určite zohráva dôležitú úlohu denná a týždenná výživa. Oveľa dôležitejšie je však pri dodržiavaní prísneho kalendára a prísnych pravidiel zostať vyrovnaným, milým a pozitívnym človekom.

Takže so začiatkom pôstu, ktorý sa v roku 2017 začína 27. februára, sa všetky naše potraviny dramaticky menia. Pozrime sa preto na jedálny lístok na Veľký pôst po dňoch na 40 dní 2017 pre laikov, aby ste sa ľahšie zorientovali a naladili na niektoré jedlá na všetky dni pôstu. Mimochodom, nebojte sa, ak počas pôstu racionálne a premyslene pristupujete k problému výživy, potom nebudete musieť byť hladní. Jedlá si môžete naplánovať tak, aby jedlo bolo nielen pestré, ale aj výdatné, výživné a chutné. A nezabudnite - jedlo je len časť pôstu, hlavné je posilniť modlitby, skutky milosrdenstva, navštevovať kostol a trénovať lásku k blížnym, potom obmedzenia v jedle prospejú duši aj telu.
Len malé upresnenie, pôst v skutočnosti netrvá 40, ale 48 dní (plus Veľký týždeň).

Počas pôstu 2017 je dovolené jesť tieto jedlá:

1. Obilný chlieb a obyčajný čierny chlieb z hrubej ražnej múky.
2. Akékoľvek obilniny a kaše z nich, varené vo vode.
3. Letné prípravky, a to solená, nakladaná a nakladaná zelenina a šaláty z nej, zaváraniny, marmelády a džemy.
4. Huby, varené na všetky spôsoby.
5. Fazuľa, hrášok, fazuľa a šošovica – varené.
6. Orechy, med a sušené ovocie.
7. Všetka zelenina, čerstvá aj varená. Ovocie a bobule.
8. Morské plody (chobotnice, krevety, mušle) a ryby.
9. Čaj, káva, neperlivé minerálky, bylinkové čaje.
10. Medzi jedlami treba piť vodu – 2,5 litra minerálky a vždy bez plynu. Jedlo by sa malo prijímať trikrát - 1. ráno (raňajky), 2. deň (obed), 3. večer (večera). Veľkosť každej porcie je 200 - 400 gramov.
Pozri, bude ľahšie robiť náhrady v jedle.

Začiatok pôstu 2017 je najprísnejším prvým týždňom(ako ten posledný, Vášnivý).

27.02.2017, pondelok - abstinencia od jedla, povolené sú len čajky - harmanček, mäta, ľubovník bodkovaný.

28.02.2017, utorok - počas dňa je dovolené zjesť 200 g chleba, odvar zo sušeného ovocia, bylinkový čaj a vodu.

3.1.2017, streda: na deň - 250 g chleba a bylinkový čaj.

3.2.2017, štvrtok: čerstvé, nespracované ovocie a zelenina. Žiaduce - hrozno, jablká, orechy, bylinky.

03.03.2017, piatok: odvar zo sušeného ovocia alebo čaj počas celého dňa. Jesť akékoľvek jedlo je zakázané.

3.4.2017, sobota - 1. Pohár džúsu alebo čaju.
2. Varená zelenina – cvikla, mrkva alebo zemiaky, pohár červeného, ​​ale len prírodného vína.
3. Kompótové a chudé sušienky.

03.05.2017, nedeľa - 1. Vinaigrette a káva.
2. Libú polievku, zemiaky s cibuľou a šampiňóny. Víno a kompót.
3. Uvarené karfiol s jablkom a mrkvou, čaj
Dá sa zapiecť s borščom alebo polievkou, mrknite recept krok za krokom, Toto je výborné. okrem toho sa dajú urobiť sladké na čaj.

2. pôstny týždeň v roku 2017 vo výžive môže vyzerať takto:

03/06/207, pondelok. 1. Ovsené vločky na vode, čaj.
2. Vermicelli polievka s mrkvou. Zemiakové rezne, čerstvá zelenina, želé.
3. Jablko a čaj

03/07/2017, utorok. 1. Pohánka na vode, káva.
2. Polievka z kyslej kapusty (chudé), rezance (cestoviny) s hubovou omáčkou, zeleninový šalát s čerstvým rastlinným olejom, kompót.
3. Jablká pečené s medom a čajom.

03/08/2017, streda. 1. Ryžová kaša, káva.
2. Polievka - zeleninová maškrta. Zemiaky s hubovou omáčkou s cibuľou, bylinkami a paradajkami. Čerstvý kapustový šalát s jablkom, mrkvou a uhorkou, s bobuľovým (hroznovým) octom a maslovou omáčkou. Kompót.
3. Čaj s citrónom a džemom.

03.09.2017, štvrtok. 1. Kukuričná kaša, čaj.
2. Chudá kapustová polievka, vinaigrette, brusnicová šťava.
3. Zemiaková kaša s cuketou. Solená alebo nakladaná zelenina. Čaj s citrónom alebo jablkami.

3.10.2017, piatok. 1. Jačmenná kaša, čaj s džemom (med).
2. chudá hrachová polievka, zeleninový šalát a jablkový kompót.
3. Zemiakový šalát s hubami, čaj.

3.11.2017, sobota. 1. Vinaigrette s hubami, káva.
2. Pohánková polievka, ryžové rezne, kaviár z červenej repy, pohár vína, tekvicové želé.
3. Pôstne pirôžky, čaj.

3.12.2017, nedeľa. 1. Kaša z prosa a tekvice, káva.
2. Chudý boršč, dusené zemiaky so šampiňónmi, víno, citrónová šťava.
3. Zeleninový kaviár, hrachové rezne, čaj.

3. týždeň Veľkého pôstu 2017, menu na každý deň

13.03.2017, pondelok. 1. Proso, čaj s medom.
2. Cvikla s jačmeňom, zemiakové zrazy plnené cibuľou a šampiňónmi, hráškový šalát s nakladané uhorky, víno, ovocie, brusnicová limonáda.
3. Pohánkový koláč, čaj s medom.

14.03.2017, utorok. 1. Varené zemiaky s cesnakom, káva.
2. Fazuľová polievka, cestoviny s hubovou omáčkou, brusnicová šťava.
3., čaj s medom.

15.03.2017, streda. 1. Krupicová kaša s jahodovým džemom, kávou.
2. Chudý maškrtník, karfiolový kastról s paprikou a paradajkami, káva.
3. Vyprážané chobotnice s varenými zemiakmi a čajom.

16.03.2017, štvrtok. 1. Pudingová ovsená kaša s ovocím a čaj.
2. Chudá kapustová polievka, zavárané uhorky s jačmeňom, kompót.
3. Zeleninové ratatouille, čaj.

17.03.2017, piatok. 1. Ryžová kaša, káva.
2. Hrachová polievka, varené zemiaky s hnedou hubovou omáčkou, šípkový kompót.
3. Kaviár z cukety s pohánkou, čaj.

18.03.2017, sobota. 1. Krupicová kaša s malinovým džemom.
2. Tekvicová polievka, plnené kalamáre s ryžou, víno, brusnicový džús.
3. Otvorte chudý koláč s jablkami, čajom.

19.03.2017, nedeľa. 1. Krém ovsené vločky so sušeným ovocím, kávou.
2. Chudý boršč, pilaf s hubami, víno a kompót.
3. Pohánka s lečo, čaj s medom.

4. pôstny týždeň v roku 2017

20.03.2017, pondelok. 1. Fazuľová kaša, ovocie, káva.
2. Zeleninová polievka, chudý pilaf, orechy, pomarančový džús.
3. Dusená kapusta, čaj.
21.03.2017, utorok. 1. Kaša z perličkového jačmeňa, káva.
2. Polievka so šošovicou, hráškové pyré s kyslou uhorkou, kompót.
3.zemiaky s cesnakovým a hubovým kaviárom, čaj

22.03.2017, streda. 1. Chudé kapustové rolky, káva
2. Hubový nálev, karfiolový kastról, ananásová šťava.
3. Orechy, ovocie, čaj

23.03.2017, štvrtok. 1. Pudinková ryža, káva.
2. Fazuľová polievka, ryža s hubovou omáčkou, brusnicová šťava.
3. Zemiaková kaša s cuketou, čaj.

24.03.2017 piatok. 1. Pudinkové ovsené vločky, káva
2. Hrachová polievka, pečená zelenina, kompót.
3. Tekvicový šalát s medom,

25.03.2017 Sobota. 1. Pudinková pohánka, káva.
2. Kapustová polievka v kyslej kapuste, pečená s mrkvou a cibuľou, kalamáre, kompót
3. Zemiakové rezne, čaj.

Nedeľa 26.03.2017. 1. Jablká pečené s medom, káva.
2. Chudý boršč, vyprážané zemiaky s varenou rybou, ovocný nápoj
3. Jačmeň s paradajkami, orechmi, príp.

5. týždeň pôstu, jedálny lístok

27.03.2017, pondelok. 1. Vinaigrette, káva.
2. Šošovicová polievka, cestoviny s hubovou omáčkou, tekvicový kaviár, kompót.
3. Varené zemiaky s kyslou kapustou, čaj.

28.03.2017, utorok. 1. Ovsené vločky, káva.
2. Rezancová polievka s hubami, varená ryba s ryžou, bobuľové želé.
3. cvikla so sušenými slivkami a čaj.

29.03.2017, streda. 1. Jačmeň, káva
2. Chudé bambucké maslo, zelenina, kompót.
3. Jablká pečené s medom, čaj.

30.03.2017, štvrtok. 1. Dusená kapusta s mrkvou a bylinkami, káva.
2. Hrášková polievka, pečená zelenina, vyprážaná ryba v citrónovej omáčke, kompót.
Večera - sladká ryža s ovocím, čaj
31.03.2017, piatok. 1. Ovsená kaša s džemom, čaj
2. Chudý boršč, varené zemiaky so sleďom a cibuľou, šípkové želé.
3.Vermicelli s hubovým kaviárom, čaj

4.1.2017, sobota. 1. Morské plody, čaj
2. Lean solyanka, víno, malinová šťava.
3. Pohánka s predjedlom z konzervovaného baklažánu, čaj

4.2.2017, nedeľa. 1. Kaša s tekvicou, káva
2. Kapustnica na kyslo kyslá kapusta, varená ryba s hranolkami, víno, káva
Večera - pečená zelenina, čaj

6. týždeň po roku 2017

4. 3. 2017, pondelok. 1. Varené ovsené vločky s bobuľami, káva
2. Svetlá polievka s hráškom a kukuricou, paradajky s cesnakom a orechmi, rezance, kompót
3. Pohánka s hubovou omáčkou, čaj

4. 4. 2017, utorok. 1.chudá zeleninová pizza, s pikantnou paradajkovou omáčkou, káva
2.chudý boršč, varená chobotnica, ryža, šťava
3.Cuketa s varenými zemiakmi, čaj

4.5.2017, streda. 1. Krupica, káva
2. Zemiaková polievka, surová zelenina, čaj
3. Mrkvové rezne s cesnakom a cibuľou, čaj

04.06.2017, štvrtok. 1.cviklové rezne, káva
2. Obed - chudá kapustová polievka, sleď s vinaigrette, kompót
3. Pečená paprika plnená mrkvou a cesnakom, čaj

4.7.2017, piatok. 1. Morské plody, káva
2. Zeleninová polievka, vyprážaná ryba, ryža, kompót.
3. Fazuľa pečená s mrkvou a cibuľou, čaj

4. 8. 2017, sobota. 1. Pudinková ovsená kaša s bobuľami, káva.
2. Polievka z pohánkového pyré, varená ryba a zemiaky, hubový kaviár, víno, kompót
3. Baklažán soté s ryžou, čaj

04.09.2017, nedeľa. 1. Jačmenná kaša, káva
2. Polievka z hubového pyré, pečená zelenina, varená ryba, víno, šťava.
3. Opečené huby so zemiakmi, čaj

Posledný, Veľký týždeň Veľkého pôstu, prichádza v roku 2017

4.10.2017, pondelok, hladný deň, môžete si dať chlieb, vodu.
4.11.2017, utorok. 1. Ryža, káva.
2. Kapustové rezne, šťava.
3. Pečené jablko, čaj.

4.12.2017, streda, 1. Čerstvá zelenina, káva.
2. Kapustový šalát s mrkvou a jablkami, káva.
3. Ovocie.

13.04.2017, štvrtok. 1. Kukurica, čaj
2. Kapustová polievka so zeleným hráškom, vinaigrette, sleď, kompót
3. Zapečené kalamáre na kórejský spôsob s mrkvou. Čaj.
Pečieme Veľkú noc, maľujeme vajíčka!

Pozrite sa - jednoduché a chutné.

14.04.2017, piatok. Hladný deň, bylinkové čajky, voda, chlieb sú povolené.

15.04.2017, sobota - nejeme do prvej hviezdy.
Poskytli sme vám ukážkové menu na Veľký pôst v roku 2017 a sami vidíte, že niektoré produkty môžete nahradiť podobnými, hlavnou vecou je dodržiavať pravidlá pre každý deň. A nezabúdajte robiť dobré skutky, pomáhať chudobným, prejavovať lásku druhým, navštevovať bohoslužby a modliť sa za všetkých. A ušetrené peniaze na jedlo daj chudobným.
16.4.2017 - Veľká Veľká noc, všetkým blahoželám, vydržali ste pôst, očistili si dušu aj telo pred Pánom a pokojne môžete pôst prerušiť!

Pôst si vyžaduje špeciálnu výživu, niektoré potraviny by v strave nemali chýbať. Tento čas je určený na dobré skutky, modlitby, hľadanie opatrení k lepšiemu, všestrannú očistu duše i tela. Začiatok pôstu je šancou na duchovné zlepšenie a odpočinok od živočíšnej potravy.

Správny prístup k pôstu

Veľký pôst v roku 2019 vítame s radosťou a osobitnou inšpiráciou. Toto je dobrá šanca zlepšiť svoj duchovný život a naučiť sa správne jesť. Denné menu s odporúčaniami s tým pomôže, je uvedené nižšie. Od 11. marca do 27. apríla – to sú dni, kedy bude Veľký pôst. Niektoré diétne obmedzenia by sa nemali brať ako priorita. Duchovná časť pôstu je zameraná najmä na prácu na sebe, starostlivosť o blízkych, zdržanie sa odsudzovania, hnevu, klamstiev, závisti a zlých skutkov a nutričná zložka je nepodstatná.

Neobmedzujte sa na jedlo, diéty a pôsty, ak ste nezdraví, veľa cestujete, ste oslabení, tvrdo pracujete, žijete v nepriaznivej alebo studenej geografickej oblasti, dojčíte alebo ste tehotná. Môžete jesť čokoľvek, čo vám lekári odporúčajú a čo potrebujete. Deti by sa tiež nemali nútiť k rýchlemu občerstveniu, môžu sa zdržať akéhokoľvek jedla, iba ak sa o to sami usilujú a plne chápu význam pôstu. Prípadne môžete skúsiť naplánovať detský pôst pred Veľkou nocou tak, aby jedlá boli bez zákuskov, sladkostí a škodlivé produkty, malo menej ťažkého jedla. Toto je tiež dobrý spôsob čistenia.

Musím povedať aj to, ako dlho trvá pôst, celkový počet dní v ňom je 48. Správna príprava spočíva v plynulom odľahčení jedálnička, naučení sa hlbšie analyzovať svoj vnútorný svet a dozvedieť sa viac o pravoslávnej kultúre. Skúsme zaviesť túto starodávnu tradíciu do našich životov. Napriek tomu, že pôst nie je o diéte, otázka správnej a pestrej výživy je stále aktuálna. Každý, kto akceptuje pravoslávie ako svoj vlastný svetonázor a spôsob života, by mal pochopiť tému príspevkov a vedome podstúpiť obrad krstu. Jeden z najlepších kalendárov potravín je uvedený v tomto článku špeciálne pre vaše pohodlie.

Kláštorné pôstne menu na každý deň

Aké jedlá možno jesť počas pôstu podľa charty väčšiny pravoslávnych kláštorov:

• rôzne druhy zeleniny (vrátane nakladanej a solenej zeleniny, kyslej kapusty);
• sezónne ovocie;
• huby;
• celý sortiment sušeného ovocia;
• cereálna kaša varená vo vode;
• rôzne druhy orechov;
• kompót zo sušeného ovocia;
• prírodný kvas;
• domáce želé.

Čo nemôžete jesť počas pôstu:

• mäsové výrobky;
• mliečne výrobky;
• vajcia;
• pekáreň;
• všetky alkoholické nápoje;
• cukríky;
• ryba;
• majonéza;
• Biely chlieb.

Rýchle občerstvenie podľa dňa v týždni:

• Pondelok - deň suchých potravín (zeleninové a ovocné jedlá, voda, chlieb, kompót);
• utorok - teplé jedlá bez oleja (dusené zeleninové jedlá, kaša na vode, prvé jedlá, napríklad kyslá polievka);
• Streda - deň suchých potravín (zeleninové a ovocné jedlá, voda, chlieb, kompót);
• štvrtok - teplé jedlá bez oleja (dusené zeleninové jedlá, kaša na vode, prvé jedlá, napríklad kyslá polievka);
• Piatok - suché stravovanie (zeleninové a ovocné jedlá, voda, chlieb, kompót);
• Sobota - jedlá s maslom (zeleninové šaláty, jedlá z dusenej zeleniny, prvé jedlá);
• Nedeľa – jedlá s olejom (zeleninové dusené mäso, zeleninové šaláty a polievky).

Počas Veľkého pôstu sú špeciálne dni:

• Čistý pondelok (v prvom týždni) - pôst;
• 2, 3, 4, 5 (utorok, streda, štvrtok, piatok) pôstne dni – jedlo s chlebom a vodou;
• Prostredie Sredokrestnaya - používanie prírodných vín;
• 40. deň Svätí mučeníci - jedlá s rastlinným olejom a vínom;
• Kvetná nedeľa - jedlá z rýb, kaviár, víno, rastlinný olej.

Jedlá počas Veľkého týždňa (posledný týždeň):

• Veľký pondelok, veľký utorok, veľká streda – zákaz spracovaných potravín, dni surovej stravy;
• Zelený štvrtok - jedlá s rastlinným olejom, víno;
• Veľký piatok – pôst;
• Veľká sobota - pôst alebo minimálna výživa na olivách, chlebe, sušenom ovocí;
• Veľkonočné sviatky - v tento deň sú odstránené všetky pôstne obmedzenia, môžete jesť akékoľvek jedlo.

Treba si uvedomiť, že mnísi nejedia mäso ani mimo pôstu, no napriek tomu kláštory zabezpečujú dobré jedlo a ich strava je bohatá na živiny.

Teraz máte predstavu o tom, aké jedlá môžete jesť počas pôstu a kedy by ste sa mali postiť. Na plánovaní stravy v skutočnosti nie je nič ťažké, na každodenné sledovanie výživy si môžete kúpiť špeciálny kalendár, kde je veľa kláštorných receptov. Vyzývame vás, aby ste jedlo pôstu brali veľmi vážne a určite ho spojili s duchovným zdokonaľovaním, inak sa nemusíte postiť.

Zoznam výživných chudých potravín pre laikov

Tu najlepšie produkty výživa, ktorá zapadá do rámca Veľkého pôstu a dodáva telu množstvo cenných látok na udržanie, zdravie, elánu a dobrú náladu:

• rôzne druhy stolových octov;
• jedlé riasy;
• chudý chlieb (lavash alebo iné chlebové výrobky s neutrálnym zložením);
• paradajkový pretlak a kečup;
• chudá majonéza;
• adjika a mnoho ďalších omáčok;
• všetky druhy orechov;
• všetky druhy semien;
• cestoviny a múčne výrobky bez zbytočných prísad;
• sušené ovocie;
• všetky druhy obilnín (dobrou možnosťou sú obilniny so sušeným ovocím);
• huby;
• strukoviny (napr. šošovica, hrach, fazuľa);
• ryby a kaviár (rovnako ako krevety, chobotnice, to všetko je možné v určitých dňoch podľa kalendára);
• sezónne a exotické ovocie (čím viac druhov ovocia, tým lepšie);
• sezónna zelenina (zelenina sa dá použiť na varenie veľa). zdravé jedlá, používajte ich nakladané, solené, napríklad kapustu, cviklu, mrkvu, zeler);
• domáce sladkosti (konzervy z ovocia a bobúľ, džem);
• chudá čokoláda;
• mlieko (kokosové, sójové a iné druhy);
• nápoje (odvary a bylinné infúzie, čaje, káva, želé, kompót, džúsy, ovocné nápoje);
• sójový jogurt a syr;
• chudý marshmallow;
• marmeláda;
• bobule;
• Turecký med;
• halva a kozinaki;
• cukor a cukríky;
• Kórejská kuchyňa (šaláty).

Keď sa začne Veľký pravoslávny pôst, netreba drasticky meniť stravu a dlho hladovať. Ako ste už pochopili, zdržiavanie sa všetkých mäsových a mliečnych jedál počas pôstu sa laici nemusia mučiť a výrazne sa obmedzovať. Naopak, v domácej kuchyni pôstu by mala vládnuť pestrosť a ľahkosť. Prísne obmedzenia sú určené pre vysoko duchovné osoby, ktoré nesú hrdinský čin.

tento čas je určený na dobré skutky, modlitby, hľadanie opatrení k lepšiemu, všestrannú očistu duše i tela, ľahké jedlo, oddych od živočíšnych produktov

Ako zachovať pravoslávny pôst?

Pôst v kláštore a vo svete

Zistili sme, čo môžete počas pôstu jesť, čoho sa zdržať a ako si správne rozložiť stravu počas dňa. Chápete, že kláštorné jedlo sa výrazne líši od svetského jedla, pretože kláštor má špeciálnu chartu a najvážnejšie obmedzenia týkajúce sa jedla. My sme Obyčajní ľudia, prísny pôst nie je pre nás, môžeme pozorovať rýchle dni podľa vlastného uváženia, pretože schopnosti každého sú iné. Správnym stravovaním si teda budete môcť udržať a zvýšiť svoje zdravie.

Výstupný príspevok

Pôst je dôležité nielen správne začať, ale aj dôstojne dokončiť. Každý sa pýta, kedy môžete jesť po pôste. Zvyčajne všetci pravoslávni kresťania začínajú so svojou bežnou stravou na začiatku veľkonočných sviatkov. V ideálnom prípade sa po liturgii podáva bohaté jedlo. Dôležité je neprejedať sa, ale postupne prejsť na obvyklú stravu. Po dokončení príspevku musíte ísť na veľkonočnú službu. Pred sviatosťou pravoslávni prežívajú zvláštne náboženské pocity a po tejto sviatosti sú zaplavení obrovskou neopísateľnou radosťou, kompenzujúcou všetko skôr vynaložené úsilie.

Chudé recepty budú pre vás zaujímavé, popíšeme ich nižšie.

Štíhle recepty bez živočíšnych prísad

Chudý prvý chod - paradajková polievka

Komponenty:

• voda - liter;
• nakrájané paradajky - 450 gramov a paradajková pasta - 4 polievkové lyžice;
• konzervované biele fazule - 420 gramov;
• cibuľa - 1-2 kusy;
• olivový olej- 2 veľké lyžice;
• chilli paprička - štvrtina malej lyžice;
• cesnak - 2 strúčiky;
• vínny ocot - 1-2 veľké lyžice;
• provensálske bylinky - 2 malé lyžice;
• cukor - 1-2 veľké lyžice, toľko korenia a soli;
• na toasty - ciabatta alebo bageta, soľ, cesnak - 3 strúčiky, olivový olej - 3 veľké lyžice.

Na oleji rozohriatom na dne panvice podusíme cibuľku asi 5 minút, pridáme papriku, cesnak, pár minút restujeme, vložíme paradajkový pretlak, smažíme ďalšiu minútu. Ďalej vložte bylinky a paradajky, potom nalejte vodu a počkajte na var. Pridáme fazuľu, scedíme z nej vodu, po štvrťhodinovom varení pridáme čierne korenie, soľ, cukor, ocot. Varte pod pokrievkou 10 minút. Cesnakové krutóny upečieme v rúre - chlieb opečieme na masle s cesnakom.

Chudé druhé jedlo - dusená kapusta a huby

Komponenty:

• kapusta - do 1 kg;
• šampiňóny - 400 gramov;
• rastlinný olej - asi 3 veľké lyžice;
• soľ, korenie, citrónová šťava - 2 malé lyžice.

Kapustu a huby nakrájame náhodne, na panvici zohrejeme olej. Najprv sa vyprážajú huby, potom sa k nim pridá kapusta. Po zaliatí malým množstvom vody dusíme pod pokrievkou, kým jedlo nezmäkne. V prípade potreby doplňte vodou. Doba varenia zrelej bielej kapusty je asi hodinu, ak ide o pekingskú alebo mladú kapustu, stačí 20 minút. Hotové jedlo dochutíme korením, soľou, citrónová šťava, nechajte na ohni bez pokrievky 3 minúty, aby sa odparila vlhkosť.

Druhé jedlá na pôst sa dajú pripraviť rýchlo a chutne v dňoch, keď je to potrebné, a pri správnom výbere produktov nevyvoláte dojem menejcennosti stravy.

Chudý šalát

Komponenty:

• mrkva - 2 kusy;
• paradajky - 2 kusy;
• uhorka - 1 kus;
• jablko - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• citrón - polovica;
• rastlinný olej - veľká lyžica;
• zelenina, soľ, cukor.

Mrkvu nastrúhajte kórejským strúhadlom alebo jednoduchým strúhadlom. Nakrájame cibuľu, paradajky, uhorku. Nakrájajte zeleninu, nakrájajte jablko a odstráňte šupku. Maslo, soľ a cukor, vylisovaná šťava z citróna – z týchto produktov pripravte dresing, všetko premiešajte.

Chudé sušienky

Komponenty:

• voda - 200 ml;
• múka - do 400 gramov;
• prášok do pečiva - polovica malej lyžice;
• soľ, cukor, orechy, sušené ovocie, bazalka alebo iné bylinky;
• rastlinný olej - 70 ml.

Nalejte olej do vody. Vmiešame múku, soľ, prášok do pečiva, postupne spájame tekutú so suchou zložkou. Výsledné cesto uchovávajte v chladničke 30 minút. Z vrstvy cesta s hrúbkou 2 až 4 mm vytvorte ľubovoľné tvary - okrúhle, kosoštvorcové, štvorcové, trojuholníkové. Aby boli sušienky sladké, ponorte ich do cukru s nakrájaným sušeným ovocím a orechmi. Na slané sušienky použite bazalku a soľ. Koláčiky pečieme popichané vidličkou v rúre 15 až 25 minút pri teplote 200 stupňov.

Ovsené rezne

Komponenty:

• ovsené vločky - pohár;
• cibuľa - 1 kus;
• zemiaky - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;
• korenie, cesnak a bylinky.

Chudé rezne sa ľahko pripravujú. Vločky namočíme na cca 20 minút horúca voda... Cibuľu, zemiaky, mrkvu nastrúhame, cesnak roztlačíme lisom na cesnak, bylinky nasekáme. Zmiešajte zeleninu, cesnakovú kašu a bylinky s ovsenými vločkami, pridajte soľ a korenie (môžete pridať akékoľvek korenie). Lyžicou opečieme rezne z oboch strán. Do tohto receptu odporúčame zaradiť aj huby a v nepôstne dni vajíčka.

Chudé jedlo je nemysliteľné bez zemiakových jedál, šťouchaných polievok. Na obed si môžete uvariť výdatnú kapustnicu, na večeru podávať palacinky, pilaf, palacinky bez živočíšnych prísad. Aby boli jedlá zaujímavejšie, môžete pripraviť chudú majonézu alebo rôzne omáčky. Pre dovolenkový pocit v bežné dni je najlepším riešením chudý koláč alebo chudá pizza.

Hovorili sme teda o všetkých všeobecne uznávaných vlastnostiach stravy a príprave chudých jedál. Nech je na vašich stoloch vždy ľahké, zdravé a chutné chudé jedlo. Nezabudnite navštevovať bohoslužby, príďte do kostola nielen so svojimi trápeniami a problémami, ale kedykoľvek vo voľnom čase. Dodržať Veľký pôst kresťanov nie je ťažké, hlavné je správne sa naň naladiť.

depositphotos.com

Úplná abstinencia od jedla sa prijíma v čistý pondelok. Zvyšok času: pondelok, streda, piatok - suché jedlo (voda, chlieb, ovocie, zelenina, kompóty); utorok, štvrtok - teplé jedlo bez oleja; Sobota, nedeľa - jedlo s rastlinným olejom.

Ryby sú povolené na Zvestovanie Najsvätejšej Bohorodičky (7. apríla) a Kvetnú nedeľu (9. apríla 2017). V sobotu Lazarev (v roku 2017, 8. apríla) je povolený rybí kaviár. Na Veľký piatok (14. apríla 2017) sa pred vytiahnutím rubáša nesmie jesť.

Jedlo v pôstnom období 2017: prvý týždeň

Utorok 28.2. – suchá strava (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Streda 1. marca – suchá strava (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Štvrtok 2. marca – suchá strava (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Piatok 3. marca – suchá strava (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Výživa v pôstnom období 2017: druhý týždeň

Pondelok 6. marca - suchá strava (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Streda 8. marca – suchá strava (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Piatok 10. marca – suchá strava (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

depositphotos.com

Pôstna výživa 2017: tretí týždeň

Pondelok 13. marca - suchá strava (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Streda 15. marca – suché potraviny (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Piatok 17.3. – suchá strava (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Pôstne jedlo 2017: štvrtý týždeň

Pondelok 20. marca - suché krmivo (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Streda 22. marca – suchá strava (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Piatok 24. marca – suchá strava (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Výživa v pôstnom období 2017: Piaty týždeň

Pondelok 27.3. – suché krmivo (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Streda 29.3. – suchá strava (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Piatok 31. marca – suchá strava (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Pôstna výživa 2017: Šiesty týždeň

Pondelok 3. apríla – suchá strava (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Streda 5. apríla – suchá strava (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Piatok 7. apríla – suchá strava (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov). Ryby povolené.

Sobota 8. apríla - varené jedlo s rastlinným olejom, víno, kaviár. Rybie ikry sú povolené.

Pôstna výživa 2017: Siedmy týždeň

Dnes, 27. februára, pravoslávni kresťania začínajú najdlhší a najprísnejší pôst, ktorý sa nazýva Svätá štyridsať dní. Počas týchto 40 dní pôstu nemôžete jesť mäso, mliečne výrobky a piť alkohol. Čo sa môže jesť a čo nie je povolené v túto dennú dobu, aké sú obmedzenia v kalendári, povie "Evening Volgograd.ru".

Skvelý príspevok - 2017

Otvára Veľký pôst v roku 2017 na Zelený pondelok. Dnes, 27. február, je na začiatku nasledujúcich 40 dní (okrem posledného, ​​Veľkého týždňa) dňom najprísnejšej abstinencie.

V tento deň veriaci hladujú a povolená je len voda. Zvyšok dní zahŕňa konzumáciu studeného suchého jedla v pondelok, stredu a piatok. Zároveň sú počas pôstu zakázané živočíšne oleje a tuky, mäso.

Tento pôst symbolizuje čas, keď Spasiteľ, ktorého duch viedol na púšť, bol štyridsať dní pokúšaný diablom a počas týchto dní nič nejedol. Posledný pašiový pôstny týždeň bol ustanovený na počesť pamiatky o posledné dni pozemský život, utrpenie a smrť Ježiša Krista. Práve z týchto dôvodov sa počas prvého a Veľkého týždňa (týždňov) dodržiava pôst obzvlášť prísne.

Jedlo by sa nemalo tepelne upravovať. Počas pôstu môžete jesť huby, ovocie, zeleninu. V utorky a štvrtky Veľkého pôstu môžete ochutnať teplé jedlá – polievky, pečené resp zeleninový guláš, kaša.

V sobotu a nedeľu je povolené trochu vína a oleja a na Kvetnú nedeľu a Zvestovanie sú povolené ryby. Ryby sú zakázané iba v sobotu 6. týždňa pôstu (Lazarevova sobota).

V najnovšom Veľkom pôstnom týždni sa od pondelka do stredy jedáva len ovocie a zelenina. Kostol povoľuje na Zelený štvrtok ochutnať olej a víno, no na Veľký piatok sú veriaci hladní.

Večer poslednú sobotu pred Veľkou nocou môžete jesť tepelne neupravené jedlo.

Pôst - 2017: Kalendár dennej výživy

Prvý týždeň:

utorok 28. februára

Streda 1. marca- suché stravovanie (jedenie chleba, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

štvrtok 2. marca- suché stravovanie (jedenie chleba, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Piatok 3. marca- suché stravovanie (jedenie chleba, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Sobota 4. marca

Nedeľa 5. marca- varené jedlo s prídavkom rastlinného oleja, vína.

Druhý týždeň

Pondelok 6. marca

Streda 8. marca- suché stravovanie (konzumácia chleba, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Piatok 10. marca- suché stravovanie (konzumácia chleba, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Sobota 11. marca- varené jedlo s prídavkom rastlinného oleja, vína.

Nedeľa 12. marca- varené jedlo s prídavkom rastlinného oleja, vína.

Tretí týždeň

Pondelok 13. marca- suché stravovanie (konzumácia chleba, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Streda 15. marca- suché stravovanie (konzumácia chleba, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Piatok 17. marca- suché stravovanie (konzumácia chleba, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Sobota 18. marca- varené jedlo s prídavkom rastlinného oleja, vína.

Nedeľa 19. marca- varené jedlo s prídavkom rastlinného oleja, vína.

Štvrtý týždeň

Pondelok 20. marca- suché stravovanie (konzumácia chleba, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Streda 22. marca- suché stravovanie (konzumácia chleba, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

štvrtok 23. marca- povolené varené zeleninové jedlá bez oleja a rýb.

Piatok 24. marca- suché stravovanie (konzumácia chleba, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Sobota 25. marca- varené jedlo s prídavkom rastlinného oleja, vína.

Nedeľa 26. marca- varené jedlo s prídavkom rastlinného oleja, vína.

Piaty týždeň

Pondelok 27. marca- suché stravovanie (konzumácia chleba, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Streda 29. marca- suché stravovanie (konzumácia chleba, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Piatok 31. marca- suché stravovanie (konzumácia chleba, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Sobota 1. apríla- varené jedlo s prídavkom rastlinného oleja, vína.

Nedeľa 2. apríla- varené jedlo s prídavkom rastlinného oleja, vína.

Šiesty týždeň

Pondelok 3. apríla- suché stravovanie (konzumácia chleba, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Streda 5. apríla- suché stravovanie (konzumácia chleba, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Piatok 7. apríla- suché stravovanie (konzumácia chleba, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov). Ryby povolené.

Sobota 8. apríla- varené jedlo s prídavkom rastlinného oleja, vína. Rybie ikry sú povolené.

Siedmy týždeň

Veľký týždeň je najprísnejším týždňom Veľkého pôstu - 2017.

Pondelok 10. apríla(Dobrý pondelok) - suché stravovanie (konzumácia chleba, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

utorok 11. apríla(Veľký utorok) - jesť nasucho (konzumácia chleba, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Streda 12. apríla(Vášnivá streda) - suché stravovanie (konzumácia pečiva, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

štvrtok 13. apríla(Veľký štvrtok) - jesť nasucho (konzumácia chleba, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Sobota 15. apríla(Veľká sobota) – jedenie nasucho (konzumácia chleba, surovej zeleniny, ovocia, sušeného ovocia, medu, orechov).

Nedeľa 16. apríla(Vzkriesenie Krista) - Veľká noc, koniec Veľkého pôstu.