Reďkovka margelan výhody a škody. Margelanská reďkovka: výhody a poškodenia, recepty na varenie a lieky

Loba - tak Číňania niekedy nazývajú odrodu reďkovky Zelená farba niekedy sa nazýva „čínsky“ alebo „margelanský“. Výrobok je veľmi populárny v krajinách juhovýchodnej a strednej Ázie a pomaly vstupuje do stravy Európanov.

V Tadžikistane a Uzbekistane sú šaláty z margelanskej reďkovky harmonickým doplnkom takmer každého hlavného jedla. Šťavnatá, pikantne chutiaca zelenina, ktorá je žiadaná nielen pri varení. Tradičná medicína už dlho a úspešne používa túto koreňovú zeleninu.

Chemické zloženie čínskej reďkovky

Navonok je neatraktívna zelenina produktom obsahujúcim veľké množstvo vitamínov a minerálov. Medzi nimi je potrebné poznamenať:

Vitamíny: A, B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, B 7, B 9, C, E, H, PP.
Karotenoidy.
Phytoncidy.
Mono- a disacharidy.
Bielkoviny.
Sacharidy.
Škrob.
Celulóza
Voda.
Ash.
Pektín.
Zinok.
Chlór.
Fosfor.
Vápnik.
Draslík.
Mangán.
Sodík
Selén.
Meď.
Horčík.
Síra.
Žehlička.

Výrobok má iba veľmi nízky obsah kalórií 21 kcal na 100 g... Vďaka tejto kvalite je koreňová plodina ľahko zaradená do stravy diét zameraných na chudnutie. Reďkovka Margelan má okrem nízkeho obsahu kalórií aj niekoľko pozitívne vlastnosti pomôcť človeku schudnúť.

Prečo je zelená koreňová zelenina užitočná?

Bohaté minerálne a vitamínové zloženie dodáva reďkovke Margelan nielen sladko-korenistú chuť, ale dodáva jej aj celok. séria liečivých vlastností... Na ošetrenie je vhodná šťavnatá dužina koreňovej zeleniny aj šťava z nej.

Konzumácia zelenej reďkovky pomáha telu vyrovnať sa s určitými ochoreniami alebo predchádzať ich výskytu. Výrobok má najmä tieto účinky:

Odstraňuje halitózu.
Posilňuje imunitný systém.
Normalizuje metabolizmus tukov a lipidov.
Zvyšuje hladinu testosterónu.
Odstraňuje z tela cholesterol.
Zmierňuje zápchu.
Čistí cievy, posilňuje steny ciev.
Zabraňuje rozvoju srdcového infarktu, mozgovej príhody, aterosklerózy a aneuryzmy.
Stabilizuje krvný tlak, zabraňuje vzniku hypertenzie.
Odstraňuje opuchy, normalizuje rovnováhu vody a soli.
Zlepšuje laktáciu.
Zabraňuje rozvoju endokrinných chorôb.
Zvyšuje chuť do jedla.
Zlepšuje proces trávenia.
Tenká žlč.
Uľahčuje dýchanie so sínusitídou, sinusitídou, nádchou.
Čistí črevá od toxických potravín.
Spomaľuje proces starnutia tela.
Stimuluje produkciu kolagénu.
Čistí pečeň a obličky.
Nasýti orgány kyslíkom a užitočnými zložkami.
Má antivírusový a antibakteriálny účinok.
Posilňuje svalové a kostné tkanivo.

Reďkovková šťava sa používa na liečbu pretrvávajúceho, oslabujúceho kašľa. S pomocou tohto činidla sa spúta skvapalní a odstráni z dýchacieho systému. Diuretický a laxatívny účinok dužiny, šťavy a mladých listov čínskej reďkovky sa používa na čistenie tela a zníženie telesnej hmotnosti.

Použitie margelanovej reďkovky pri varení

Šťavnatá koreňová zelenina, ktorá má bohaté minerálne zloženie a pikantný vkus, sa teší zaslúženej obľube nielen doma, ale aj v zahraničí. Výrobok sa používa nielen ako prísada do studeného občerstvenia a všetkých druhov šalátov.

Niekedy sa používa aj do teplých jedál. Príklad by bol lagman- jedlo prijateľné pre všetky regióny strednej Ázie. Doma, v Uzbekistane, sa margelanská reďkovka podáva ako doplnok akéhokoľvek jedla.

Tento výrobok sa najčastejšie používa na krájanie zeleninových šalátov, ktorých prísadami môžu byť: paradajky, uhorky, kapusta, cibuľa, zelenina. Tradičným dresingom pre tento šalát je soľ, mleté korenie a rastlinný olej.

to zeleninová miska bude skvelým doplnkom pilafu, mäsa alebo iného hlavného jedla. Ale niekedy šalát s zelená reďkovka môže byť úplne nezávislé jedlo.

Šťavnatá koreňová zelenina sa hodí k hovädziemu, kuraciemu, morčaciemu mäsu. Šalát je tradične ochutený rastlinným olejom, niekedy s prídavkom octu. Vzhľadom na širokú škálu receptov a prísad je však dovolené ochutiť šalát kyslou smotanou alebo majonézou.

Recept na šalát snov

Zloženie:

Varené mäso (hovädzie, hydinové) - 500 g.
Čínska reďkovka - 150 g.
Šalotka - 2 stredné cibule.
Konzervované červené fazule - 1 plechovka.
Soľ, korenie a majonéza na dresing - podľa chuti.
Čerstvé bylinky podľa chuti.

Uvarené mäso nakrájame na tenké pásiky a dáme do šalátovej misy. Pošlite tam fazuľu z konzervy, na tenké kolieska nakrájanú šalotku. V neposlednom rade nakrájajte reďkovku na tenké prúžky, aby nemala čas odtiecť.

Z rovnakého dôvodu sa do šalátu tesne pred podávaním pridáva soľ, korenie a majonéza. Posypte vrch misky jemne nasekanými čerstvými bylinkami.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Buničina a šťava z tejto koreňovej zeleniny nemajú štipľavosť a horkosť charakteristické pre bežnú reďkovku. Zdravá a diétna reďkovka margelan má určité zdravotné kontraindikácie.

Mierna láska k tomuto produktu môže viesť k zhoršeniu niektorých chronických chorôb a môže spôsobiť Negatívne dôsledky v nasledujúcich prípadoch:

Črevná kolika a hnačka.
Tehotenstvo.
Abnormálny srdcový rytmus.
Pankreatitída
Žalúdočný vred a duodenitída.
Kyslá gastritída.
Tvorba kameňov v obličkách a žlčníku.
Plynatosť
Kolitída.

Čínska reďkovka môže zvýšiť laktáciu u dojčiacich matiek. Výrobok by sa však nemal zneužívať, ako môže ovplyvniť kvalitu materské mlieko ... Jedenie bez miery povedie k plynatosti u matky a dieťaťa.

Výkon

Tradičná medicína sa tradične odvoláva na recepty obsahujúce dužinu alebo šťavu z margelanskej reďkovky. Výrobok sa úspešne používa na vnútorné aj vonkajšie použitie.

Aby sa však vyhli nepríjemné dôsledky, je potrebné pamätať na kontraindikácie, ktoré má táto koreňová plodina. Všetky pochybnosti o prospešnosti alebo poškodení výrobku by mal vyriešiť iba ošetrujúci lekár.

Zelená reďkovka je pokladnicou vitamínov a minerálov. Kultivácia tejto koreňovej plodiny sa vykonáva už od staroveku. Na stole je to jedno z obľúbených jedál, ktoré telo vyživuje a uzdravuje. Existuje veľa odrôd reďkovky, existujú čierne a zelené a fialové. Mnoho ľudí vie o jeho zázračných vlastnostiach.

V súčasnej dobe sa na pultoch supermarketov čoraz častejšie objavuje zelená reďkovka, alebo, ako sa jej hovorí aj Margelanskaya, ktorá nie je nijako nižšia ako jej čierny náprotivok. Prečo je zelená reďkovka užitočná, na aké choroby je účinná a aké výhody alebo škody môže telu spôsobiť, povieme nižšie.

Ako je reďkovka Margelan užitočná?

O mieste jeho pôvodu stále existujú povesti, ale všetky jednomyseľne potvrdzujú liečivé vlastnosti zelenej reďkovky. Pokiaľ ide o chemické zloženie, koreňová zelenina je porovnateľná s čiernou reďkovkou, ale chuť je rovnaká ako pri daikone.

Zelená reďkovka pozostáva z 80% vody, takže jej obsah kalórií je nízky - 100 g obsahuje iba 32 kalórií, z toho 2 g bielkovín, 6,5 g uhľohydrátov a 0,2 g tuku. Obsah éterických olejov na samom konci zeleniny má na telo choleretický účinok.

Zelenina je aktívnym stimulantom chuti do jedla a mala by sa stať základom v strave ľudí, ktorí s ňou majú problémy. Pomôže normalizovať funkciu gastrointestinálneho traktu vytvorením enzýmov, ktoré rozkladajú bielkoviny, tuky a uhľohydráty. Pre ľudí trpiacich zápchou by mala byť zelenina konzumovaná v miernych častiach.

Vďaka vitamínom B sa zlepšuje zrak, posilňuje sa nervový systém a vitamín C zlepšuje imunitu. Po dlhšej liečbe sa užíva na zotavenie.

Ale šťava zo zelenej reďkovky je jedinečný nápoj Verí sa, že má antimikrobiálny účinok a je schopný liečiť plešatosť posilňovaním vlasových folikulov. Zeleninová šťava má navyše profylaktický účinok pri liečbe aterosklerózy. Kloktanie šťavy zo zelenej reďkovky zmierňuje bolesť zubov. Vďaka obsahu, ktorý je v ňom Vysoké čísloželezo, používanie koreňovej zeleniny je účinné pri liečbe anémie. Prospešné vlastnosti reďkovky Margelan majú priaznivý vplyv na zuby a kosti.

Medzi výhody zeleniny patrí vysoký obsah jódu, ktorý je nepostrádateľný pre ľudí trpiacich endokrinnými a imunitný systém, tiež znižuje hladinu cukru v krvi, čistí telo toxínov. A draslík posilňuje srdcový sval a stabilizuje krvný tlak.

Zelená reďkovka sa používa aj v dietetike, prináša značné výhody. Ak pripravíte niekoľko šalátov, ktoré obsahujú tento výrobok, telo sa ľahko prenesie pôstne dni, pretože je dodávaný so všetkým nevyhnutné vitamíny... Veľké výhody pre telo prináša používanie koreňovej zeleniny v čerstvý, ale dusené alebo vyprážané, dodá jedlu korenie.

Vďaka skvelý obsah vitamín C, ktorý je obsiahnutý v kôre zeleniny, sa neodporúča odrezať, je lepšie ho dôkladne opláchnuť vodou a jesť spolu s dužinou. Reďkovková šťava musí byť pripravená z koreňovej plodiny, takmer vytrhnutej zo záhrady, odkedy obsahuje najväčší počet vitamíny.

Kto by nemal jesť zelenú reďkovku?

Pretože je zázračné zloženie reďkovky potvrdené vedeckým výskumom, použitie koreňovej plodiny ako lieku je možné len po konzultácii s lekárom. Napríklad je prísne zakázané používať zelená reďkovka spolu s prídavnými látkami v potravinách.

Ľudia, ktorí trpia cukrovkou, musia venovať veľkú pozornosť nákupu zeleniny mimo sezóny, v tomto období nie je jej príjem žiadúci. Tiež by sa nemal konzumovať mrazený. Jesť zeleninu v malom množstve samozrejme nepoškodí telo, ale je lepšie ju brať nie oddelene, ale vo forme šalátov alebo v spracovanej forme.

Malo by sa pamätať na to, že okrem všetkých užitočných vlastností reďkovky Margelanskaya má množstvo kontraindikácií a v niektorých prípadoch môže vážne poškodiť. Túto radu by mali brať na vedomie ľudia s chronickými ochoreniami.

Napríklad koža alergických ľudí bude pokrytá vyrážkou sprevádzanou svrbením. Táto reakcia sa vyskytuje dňa esenciálne oleje ktoré sú obsiahnuté v koreňovej zelenine. V takýchto prípadoch je potrebné okamžite užiť antihistaminiká, aby sa minimalizovalo poškodenie zelenej reďkovky.

Budúce matky trpia zvýšený tón maternica by mala používať túto koreňovú zeleninu opatrne. Tiež sa neodporúča opierať sa o tento výrobok pre tehotné ženy, ak hrozí potrat, pretože éterické oleje v ňom obsiahnuté sa hromadia v tele a môžu negatívne ovplyvniť vývoj plodu.

Dôrazne sa neodporúča brať zelenú reďkovku pre ľudí po chirurgickom chirurgickom zákroku. A používanie šťavy v kombinácii s medom sa neodporúča ľuďom so zlou zrážanlivosťou krvi. Zelená reďkovka môže tiež poškodiť tých, ktorí majú problémy s tráviacim systémom. Akútna chuť zeleniny dráždi žalúdok a črevnú sliznicu už postihnutú vredom, zvyšuje tvorbu plynu a spôsobuje silné záchvaty bolesti.

Najväčší úžitok prinesie okopanina pestovaná vo vašej letnej chate. Nie je náladový v starostlivosti a nie je ťažké ho pestovať. Treba poznamenať, že ak je koreňová plodina príliš veľká alebo mäkká, znamená to, že je prezretá a nemôže sa pochváliť prítomnosťou cenných látok. Margelanskú reďkovku je potrebné užívať v malých množstvách a kombinovať s inými potravinami, aby bola prospešná a nie škodlivá.

Ľudové a zdravé recepty

Vzhľadom na to, že reďkovka Margelan sa v užitočných vlastnostiach veľmi nelíši od čiernej reďkovky a jej chuť je oveľa príjemnejšia, často sa stáva súčasťou tradičnej medicíny. Osoba, ktorá zaradila do svojej stravy zelenú reďkovku, normalizuje metabolizmus, čistí črevá a odstraňuje toxíny.

Najpopulárnejšie tradičné opravné prostriedky používajúce zelenú reďkovku sú tieto:

Aby liečivé vlastnosti zelenej reďkovky prinášali počas zimného obdobia výhody a nie škodu, je potrebné zabezpečiť jej správne skladovanie.

Miluje chladné suché miesta a svoje vlastnosti si zachováva 4 mesiace. Reďkovka by sa mala konzumovať ráno, nekombinovať s drogy inak to spôsobí zažívacie ťažkosti.

Margelanská reďkovka- rastlina z čeľade kapustovitých. Táto koreňová zelenina sa nazýva aj čínska reďkovka, pretože Čína je považovaná za rodisko tejto zeleniny. Okrem toho môžete počuť aj názov „čelo“. V tomto štádiu sa tento druh reďkovky pestuje prakticky v celej Ázii. Táto koreňová plodina sa vyznačuje vysokou šťavnatosťou a nie veľmi výraznou štipľavosťou.

Margelanská reďkovka má v priemere asi 450 g. Koreňové plodiny môžu byť okrúhle, oválne alebo predĺžené, v závislosti od odrody. Tento druh reďkovky môže mať úplne inú farbu ako je zelená, biela alebo fialová. To platí aj pre farbu buničiny.

Užitočné vlastnosti

Reďkovka Margelan patrí k nízkokalorickým potravinám, čo znamená, že jedlá z tohto výrobku je možné ľahko zaradiť do stravy počas obdobia chudnutia.... Táto zelenina navyše obsahuje veľa vlákniny a pektínu. Tieto látky pomáhajú zvýšiť produkciu potravinárskych štiav a tiež pôsobia ako absorbent umožňuje odstrániť toxíny z tela, prebytočná voda a rôzne produkty rozkladu... Vďaka tomu reďkovka Margelan možno považovať za vynikajúcu prevenciu zápchy.

Tieto koreňové zeleniny sa vyznačujú šetrnejším pôsobením na zažívacie ústrojenstvo a ďalšie telá. Preto malé množstvo reďkovky Margelan môžu jesť ľudia s chorobami srdca a pečene. Táto zelenina má tiež antiseptický a analgetický účinok.... Ako pleťové vody sa používa drvená koreňová zelenina.

Použitie na varenie

Margelanská reďkovka sa často konzumuje čerstvá, pretože v tomto prípade je možné zachovať nielen pikantnú chuť, ale aj užitočné látky.... V tejto forme sa koreňová zelenina pridáva do šalátov, studeného občerstvenia, sendvičov a studených polievok, napríklad okroshka. Reďkovka sa navyše varí a potom sa použije v recepte na rôzne prvé a druhé jedlá. Koreňové plodiny sú tiež často solené a nakladané; podľa mnohých gurmánov je tento druh reďkovky jednoducho jedinečný.

Reďkovka Margelan výhody a liečba

Prínosy reďkovky Margelan ocenili tradiční liečitelia a v súčasnosti sa používajú na liečbu rôznych chorôb.

Napríklad, koreňovú zeleninovú šťavu sa odporúča používať pre ľudí s ischiasom a so zníženým vylučovaním žalúdočnej šťavy... Je užitočné ho používať aj počas tohto obdobia prechladnutie... Niektorí lekári radia svojim pacientom, aby konzumovali šťavu z reďkovky margelan odstráňte kamene a piesok zo žlčníka a močového mechúra.

V. ľudová medicína Koreňové plodiny sa široko používajú pri liečbe chorôb pečene pretože zabraňujú vzniku tukovej degenerácie.

Poškodenie reďkovky Margelan a kontraindikácie

Margelanská reďkovka môže byť škodlivá pre tehotné ženy, pretože éterické oleje obsiahnuté v koreňovej zelenine môžu zvýšiť tón maternice, čo zase môže vyvolať potrat.

Reďkovka Loba alebo Margelanskaya je druh každodennej reďkovky, jednoročná alebo dvojročná rastlina pestovaná na ľudskú spotrebu. Čína je považovaná za vlasť pôvodu. Najprv tento pohľad bylinná rastlina bol zaradený ako Raphaus Sativus L. a nakoniec bol zaznamenaný ako lobo Sazonova & Stank. V Európe je zaznamenaných približne 21 odrôd reďkovky, ale najbežnejšie sú „sloní kel“ a „margelan“.

Lobba má podobné vlastnosti ako daikon. Jedia koreňovú zeleninu 50-200 gr, niektorí milovníci surového jedla jedia listy ako zeleň v šaláte. Prítomnosť vzácneho oleja, na rozdiel od reďkovky, mu nedodáva horkú chuť. Chutí ako reďkovka. Vegetačné obdobie je mierne zvýšené, až na 80 - 120 dní. Farba a tvar reďkovky Margelan závisí od odrody, ako aj od pomeru vitamínov a mikroelementov. Leví podiel na kompozícii je voda, asi 95%. Farba dužiny je: zelená, červená, niektoré odtiene fialovej. Vhodné na morenie, varenie, pečenie. Je však lepšie vykonať krátkodobé tepelné spracovanie, aby sa zabránilo zníženiu dávkovania vitamínov. Užitočné vlastnosti robia z tejto rastliny zázračný elixír.

Kalorický obsah reďkovky Margelan, 100 gr

Vitamíny	Obsah mg (μg)
PP	2,3 mg
A	10 mcg
V 1	0,9 mg
V 2	0,3 mg
V 6	2,3 mg
O 9	0,2 mg
S	29 mg
E	2,2 mg
H	19 μg

Obsah minerálov v margelanskej reďkovke (100 g)

Mikro a makro prvky	Obsah mg (μg)
Vápnik	28 mg
Horčík	8 mg
Sodík	17 mg
Draslík	281 mg
Fosfor	29 mg
Chlór	8 mg
Síra	6 mg
Žehlička	0,85 mg
Zinok	0,19 mg
Jód	2,2 mcg
Meď	11 mcg
Mangán	0,76 mg
Selén	0,8 μg

Výhody pre telo

zlepšuje chuť do jedla. Chren a čili majú podobné vlastnosti, ktoré môžu urýchliť metabolické procesy a produkciu enzýmov pankreasom;
zvyšuje tvorbu enzýmov, čo výrazne zlepšuje trávenie;
Draslík v zložení Margelanu len zriedka normalizuje krvný tlak, posilňuje cievy, srdcový sval. Obsahuje viac draslíka a horčíka morské riasy, čo len posilní tonické vlastnosti týchto minerálov;
posilňuje imunitný systém, v chladnom počasí pomáha v boji proti nachladnutiu;
má antibakteriálne vlastnosti, bojuje proti jednoduchým druhom helmintov, ako je repa. Vodnica obsahuje aj antiseptické vlastnosti, prečítajte si o nej viac liečivé vlastnosti si môžete prečítať v tomto článku;
urýchľuje produkciu žlče, má pozitívny vplyv na cholelitiázu;
Reďkovka Margelan eliminuje prejavy anémie, zlepšuje funkciu mozgu;
znižuje glykemickú hladinu cukru v krvi, je indikovaný na diabetes mellitus;
zlepšuje črevnú pohyblivosť;
čistí črevá od toxínov;
beta-karotén má priaznivý vplyv na zrak;
bojuje proti antioxidantom, predlžuje mladosť;
podieľa sa na výstavbe nových buniek;
zlepšuje rast vlasov, často sa používa ako telové masky;
bežne používané pri diétach a diétna výživa, v zložení asi 90% vody;
pomáha pri odbúravaní škrobových látok, uľahčuje prácu pankreasu;
dobre sa hodí k rôznym druhom zeleniny a olivového oleja;
používa sa na boľavé kĺby, dna v ľudovom liečiteľstve. Má dobré vlastnosti na liečbu zapálených kĺbov. paprika, ktorý sa používa vo forme pleťových vôd.

Poškodenie reďkovky Margelan a kontraindikácie

Reďkovku mareglan je nežiaduce používať, keď chronické choroby Gastrointestinálny trakt;
vylúčiť v prípade peptických vredových chorôb;
časté nadúvanie, plynatosť sú tiež kontraindikáciami použitia;
neodporúča sa jesť pre nastávajúce matky, pretože oleje, ktoré sú súčasťou kompozície, sa môžu hromadiť v tele a viesť k tonusu maternice;
zápal žalúdka a všetky jeho prejavy;
vysoká kyslosť je tiež kontraindikáciou jedenia reďkovky Margelan;
používať opatrne pri ochorení obličiek.

Margelanská reďkovka má niekoľko názvov, ktoré sa menej bežne používajú - čínske a Lobo. Táto dvojročná koreňová zelenina patrí k príbuzným známejších odrôd zelených a čierna reďkovka... Napriek podobným druhom, chemické zloženie a s ním obsah kalórií, výhody a poškodenia reďkovky Margelan sa od nich trochu líšia. Dnes ona prospešné vlastnosti už neprekvapujú ruských letných obyvateľov, pretože mnohí sa pokúsili pestovať rastlinu na svojich pozemkoch.

Opis odrody

Reďkovka margelan nie je umelo šľachtená zeleninová plodina, ale prirodzene sa vyskytujúci druh z rodu reďkoviek, dvojročná rastlina z čeľade kapustovitých. Jeho pôvodným biotopom sú krajiny východnej a juhovýchodnej Ázie. Podľa jednej verzie je to práve dôvod, prečo je jedno z jej názvov čínske. Iná verzia hovorí, že zelenina získala túto národnosť, pretože dnes sa jej hlavný podiel pestuje v Číne. Priemyselná výroba je však nasadená v Kórei, Japonsku a dokonca aj na Ďalekom východe. Napriek tomu sa do Ruska dováža väčšinou z Uzbekistanu.

Medzi ruskými záhradníkmi sú najobľúbenejšími odrodami „Raspberry Ball“ a „Fang of the Elephant“. Krajania poznamenávajú, že korene týchto rastlín majú jemnejšiu chuť a šťavnatú dužinu. Nedostatok štipľavosti sa tiež považuje za cnosť, pretože výrobok vážne nepoškodzuje tráviaci systém. V priemere plodná podzemná časť rastliny dorastá do hmotnosti 200-500 gramov. V procese rastu sa koreň stáva hustejším a získava zaoblený alebo predĺžený tvar. V závislosti od odrody môže byť kôra koreňovej zeleniny biela, zelená, červenkastá alebo purpurová. Buničina je podobná iným odrodám - biela priesvitná, niekedy má nazelenalý odtieň.

Odborníci poznamenávajú, že reďkovka Margelan obsahuje najmenšie množstvo vzácneho oleja v porovnaní s „bratmi“. To vysvetľuje nedostatok horkosti charakteristickej pre zeleninu tejto skupiny. Ľudia, ktorí venovali pozornosť tejto vlastnosti, začali porovnávať margelanskú reďkovku s reďkovkou. Je zaujímavé, že okrem ropy v chemické zloženie odroda margelan má v porovnaní s obyčajnou reďkovkou len málo zmien, čo znamená, že majú rovnaké výhody a škody. Lobo je preto preferovanou možnosťou pre tých, ktorí nemôžu jesť horkastú a korenistú koreňovú zeleninu alebo nechcú.

Reďkovka Margelan sa najčastejšie používa čerstvá ako prísada do zeleninových šalátov, ale výborne sa hodí do polievok, dusených pokrmov a vyprážaných jedál. Na morenie a nakladanie plodov tejto rastliny je samozrejme známych množstvo receptov. Gurmáni poznamenávajú, že táto reďkovka najlepšie odhalí svoju chuť pri nakladaní.

Nutričné a liečebné výhody

Reďkovka margelan má vďaka jedinečnému zloženiu minerálov a vitamínov silné prospešné vlastnosti. Ich množstvo a vysoký obsah nám umožňujú tvrdiť, že výhody konzumácie zeleniny sú všestranné a neobmedzujú sa na konkrétny systém.

Odborníci na výživu si vážia túto koreňovú zeleninu predovšetkým pre jej priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt... Reďkovka je bohatým zdrojom prírodných a hrubých vlákien vláknina... Tieto zložky sú nevyhnutné pre účinné čistenie tráviaceho systému a normalizáciu orgánov, ktoré k nemu patria. Vykonávajú sa napríklad vlákna v procese pohybu črevami ľahká masáž steny, ktoré do tejto oblasti priťahujú krv. Vylepšený krvný obeh prirodzene zrýchľuje metabolizmus, vstrebávanie potravy a svalový tonus... Výhody tohto mierneho podráždenia sú obzvlášť dôležité pre ľudí s chronická zápcha a slabá gastrointestinálna motilita.

Odborníci na výživu poukazujú na to, že reďkovka Margelan má oproti iným rastlinám svojho druhu dobrú výhodu - nie je horká, nie je horká ani korenistá. Tieto vlastnosti znižujú možné poškodenie a umožniť niektorým ľuďom jesť koreňovú zeleninu od tých, pre ktorých je napríklad čierna reďkovka kontraindikovaná.

Vitamín C, B5, B9, H a ďalšie aminokyseliny majú pre zdravie obrovský význam:

Po prvé, v rôznej miere prispievajú k odbúravaniu cholesterolu, odstraňovaniu toxínov z tkanív, trosky a usadeniny soli... Preto sa odporúča zaradiť túto koreňovú zeleninu do stravy na prevenciu a liečbu aterosklerózy, kardiovaskulárnych problémov, urogenitálny systém a ochorenie žlčových kameňov.
Za druhé, všetky antioxidanty chránia naše telo pred rakovinou. Toto závažné ochorenie spôsobujú voľné radikály, ktoré sa tvoria v bunke, pretože imunitný systém bojuje s vírusmi a infekciami. Antioxidanty neutralizujú činnosť „nepriateľov“, čím vykonávajú onkologickú prevenciu.

Reďkovka obsahuje fytoncidy - enzýmy, ktoré majú silné antiseptické a dezinfekčné vlastnosti. Pretože produkt najskôr prechádza tráviacim traktom, orgány tohto systému majú najväčší pozitívny účinok, ale po absorpcii do črevných stien sa časť phytoncidov šíri po celom tele, kde pomáha ničiť baktérie, mikróby, vírusy a dokonca plesňové infekcie... Výhody fytoncídov sú skvelé pre antibakteriálnu profylaxiu. dýchacie cesty, kde sa prchavá časť týchto látok rýchlo dostane.

Vitamíny B sú nevyhnutné pre vnútornú aj vonkajšiu krásu tela:

Regulujú premenu bielkovín a uhľohydrátov na energiu, udržujú tonus tkaniva a urýchľujú elimináciu toxínov a toxínov.
Výhody tiamínu, riboflavínu, pantotenického a kyselina listová je na posilnenie zubov, kostí, omladenia pokožky, vlasov a nechtov.

Mikroelementy v zložení margelanskej reďkovky majú tiež značnú liečivú hodnotu:

draslík je dôležitou súčasťou zdravá rovnováha voda-soľ a silné cievy;
železo sa podieľa na hematopoetických procesoch, stabilizuje obsah hemoglobínu;
horčík je nevyhnutný pre sebavedomý výkon nervový systém bez preťaženia a straty koncentrácie.

Rozsiahle prospešné vlastnosti reďkovky Margelan sa doslova koncentrujú v jej šťave, a preto sa používa v ľudovom liečiteľstve. Za komplexný vplyv na zdravie a normalizáciu práce vnútorné orgány odporúča sa piť niekoľko čajových lyžičiek denne. Existujú však recepty na liečbu konkrétnych chorôb:

na rozpustenie a odstránenie obličkových kameňov musíte piť vzácnu šťavu zmiešanú s medom;
na urýchlenie rastu vlasov a liečbu chronickej plešatosti sa odporúča vtierať šťavu do hlavy;
na zlepšenie stavu s anémiou sa odporúča vypiť pohár vzácnej šťavy denne, zmiešaný v rovnakých pomeroch s červenou repou alebo mrkvou;
verí sa, že pomáha pri hubových a bakteriálnych léziách koža, svrbenie, podráždenie, svrab.

Lobo pre ženy

Užitočné vlastnosti reďkovky Margelan si ženy veľmi vážia z niekoľkých dôvodov. Po prvé, kombinácia nízkeho obsahu kalórií, dobrého čistiaceho účinku na tráviaci systém a schopnosti stimulovať omladzujúce funkcie tela robí z tejto koreňovej zeleniny skutočný zdroj zdravia a krásy.

Po druhé, šťavnatá reďkovka s jemnou chuťou je prírodný kozmetický výrobok. V. čistá forma buničinová kaša ani vzácna šťava sa nepoužívajú na starostlivosť o pokožku, ale používajú sa na výrobu regeneračných a spevňujúcich masiek:

Na ochranu citlivej pokožky pred nepriaznivým počasím (silný vietor, teplo alebo chlad) musíte použiť masku zeleninový olej(1 lyžička), citrónová šťava(1/2 čajovej lyžičky) a strúhanú reďkovku (dosť na to, aby bol výrobok hustý).
Ak chcete obnoviť pokožku z mestskej ekológie a dôsledky pravidelného stresu, musíte s ňou zaobchádzať s maskou zo šalviového odvaru, strúhanej reďkovky a 1 lyžičky. šťava z aloe. Produkt sa umyje 15-20 minút po aplikácii.

Je reďkovka Margelan zdraviu škodlivá?

Táto koreňová zelenina sa líši od svojich príbuzných z rodu reďkoviek menšou štipľavosťou a horkosťou, preto má menej aktívny účinok na gastrointestinálny trakt. Z tohto dôvodu je zelenina menej často zakázaná konzumovať ľuďmi s problémami v tejto oblasti. Úplne zakázať je potrebné možno iba pre ľudí so zhoršenou gastritídou a peptický vred... V tomto prípade musia majitelia iných chorôb koordinovať stravu s lekárom. Aby sa vylúčilo možné poškodenie, odporúča sa urobiť to isté pre tých, ktorí trpia srdcovými patológiami, ochoreniami žlčníka, pečene a obličiek.

Nutričná hodnota

Vitamíny		Makroživiny
Vitamín PP		Vápnik
Vitamín A (RE)		Horčík
Vitamín B1 (tiamín)		Sodík
Vitamín B2		Draslík
Vitamín B5		Fosfor
Vitamín B6		Chlór
Vitamín B9		Síra
Vitamín C		Stopové prvky
Vitamín E (TE)		Žehlička
Vitamín H.		Zinok
Vitamín PP (NE)		Jód
		Meď
		Mangán
		Selén