Bylina je liečivá. Fotka

V dnešnej dobe sú voči ľuďom veľmi predsudky ľudová medicína, jej rady, recepty, veď sme civilizovaní ľudia, vynašli sme veľa liekov, spôsobov liečby. Príroda je pre nás len miestom, kde môžete cez víkendy tráviť čas po náročnom každodennom živote a burina v krajine je strašne otravná a každý sa jej chce zbaviť. Málokto sa dnes zamýšľa nad tým, že bylinky dokážu liečiť bez toho, aby škodili, a sú dostupné každému z nás. Potočnica – počuli ste o nej?

žerucha

Ak nie, tak je načase, aby ste si zistili veľmi potrebné informácie, pretože rastlina má celý rad možností a áno, niekto ju považuje za škodlivú burinu, no sú krajiny, kde sa tráva pestuje výlučne v liečebné účely. Navyše, jeho možnosti boli objavené už pred mnohými storočiami. Odporúčame vám zoznámiť sa s žeruchou a vy, už vidíte fotografiu.

Popis závodu a umiestnenie

Najprv stojí za zmienku, že bylinka má viacero krásnych mien, možno žeruchu poznáte pod názvom žerucha jarná, žerucha jarná či žerucha liečivá, guľavník, šalát, vodný chren. Táto čeľaď je kapusta a je v nej ešte osem druhov iných rastlín. Biotopy sú veľmi rozmanité, ale všade si žerucha vyberie územie, kde je veľa vlahy a vody. Zároveň rastie ako divoká tráva a je domestikovaná letnými obyvateľmi. Najčastejšie nájdete plantáže v horách Kaukazu a stredného Ruska, Ázie, mnohých afrických krajín, v USA, Južnej Amerike a Európe, ako aj na rôznych ostrovoch.

Ak chcete doma pestovať rastlinu, ako je žerucha, musíte vytvoriť určité podmienky a voda je hlavná. Najčastejšie vykopú priekopu hlbokú pol metra, vybavia ju materiálom, aby sa mohla naliať voda, a tá neodchádza, po ktorej sa tu usadzuje žerucha. Takúto minizáhradku si vytvoríte aj na parapete. V niektorých krajinách sa rastlina pestuje vo veľkom, kde sú celé plantáže na ďalšie spracovanie, mimochodom, žerucha sa používa nielen ako liek pre ľudových liečiteľov, ale aj v receptoch na varenie, na výrobu korenia, v kozmeteológii. a tak ďalej.

Ak opíšete rastlinu, potom to vyzerá takto.

Tráva je trvalka.
Stonka dorastá do pol metra alebo trochu viac, je hustá, ale dutá.
Existujú výhonky, ktoré visia nadol, čo dodáva burine, o ktorej sa mnohí nespravodlivo domnievajú, že je to potočnica, okrasný vzhľad.
Kvitne bielymi kvetmi, zhromaždenými v dáždniku, od mája do konca leta.
Listy majú príjemnú zelenú farbu a tvar srdca, ich štruktúra je hustá.
Bylina je užitočná a zároveň vhodná pre tých, ktorí trpia nadváhou.
Odolná rastlina, ktorá rastie ďalej odlišné typy pôda, v tieni, na slnku, rýchlo rastie v prítomnosti vody. Ak je žerucha vysadená v bežnej pôde, tráva mení tvar, strácajú sa jej prospešné vlastnosti.
Chuť trávy je korenistá, kyslá, je tam horkosť. Pre nás je najjednoduchšie porovnať žeruchu s reďkovkou alebo tradičným chrenom, a preto sa rastlina často hodí ako dochucovadlo do rôznych jedál.

Toto je zaujímavé! Prekvapivo sa k žeruche po stáročia správali ľahostajne, hoci si ju veľmi cenili v starom Ríme, aj v r. stredovekej Európe, no kultúra bola uznaná až v 19. storočí.

Aplikácia žeruchy v našom živote

Ak hovoríme o rastline ako celku, potom je užitočná od koreňov až po listy a semená, všetky časti sa používajú na jeden alebo iný účel. Čerstvé listy trávy sa dávajú ako pikantná prísada do mäsa, rýb, polievok, pripravujú sa z nich omáčky, šaláty, používajú sa na konzervovanie a marinádu, robia sa z nich zmesi korenia. Zo zelenej hmoty môžete vyrobiť šťavu, ktorá poskytne množstvo užitočná akcia na telo, o nich trochu neskôr. Samozrejme, suroviny môžu byť sušené na výrobu infúzií, odvarov.

Ak porovnáme žeruchu s reďkovkou, potom sa najviac podobá mladému výrastku, ktorý má široké využitie vo varení. Semená sa môžu stať základom pre dobrý olej, ktorý sa dá použiť namiesto horčičného oleja, má svoje pozitívny výsledok pre zdravie. Koreňová časť rastliny je skôr terapiou na neduhy, surovinou pre tradičnú medicínu.

Pre informáciu! Korene sa zhromažďujú na jeseň, potom sa čistia, drvia a sušia v rúre alebo sušičke. Čo sa týka nadzemnej časti, maximálny úžitok z rastliny je, keď je čerstvá, a nie spracovaná alebo sušená.

Potočnica lekárska a jej prospešné vlastnosti a kontraindikácie

O výhodách

Tráva má veľa rôznych možností, ak hovoríme o neduhoch.

Toto je zaujímavé! Žerucha je známa a oceňovaná v mnohých krajinách, v Foggy Albion sa predáva v supermarketoch, konajú sa festivaly a v krajine je dokonca aj hlavné mesto žeruchy - mesto Alresford. Rastlinu objavil jeden záhradník v roku 1808, ktorý pestoval plantáž a odvtedy sa tráva šíri. V Amerike je aj hlavné mesto žeruchy.

Samostatne by sme vám chceli povedať o výhodách šťavy z žeruchy:

čistí a normalizuje prácu obehového systému;
veľmi dobre pomáha s hemoroidmi, až po odstránenie uzlín, ktoré môžu chrániť pred patologickými procesmi, onkológiou;
ukázané každému, kto trpí anémiou;
pomáha vstať z postele po závažných ochoreniach, to znamená, že počas rehabilitačných období bude šťava dobrým doplnkom k terapii;
pre pleť je šťava ako balzam s omladzujúcim a čistiacim účinkom. Môže sa piť vo vnútri a používať ako tonikum na umývanie - akné zmizne, jazvy sa stanú menej nápadné, popáleniny sa hoja;
priaznivý vplyv na stav obličiek a pečene, kĺbov. Užívanie žeruchy môže zmierniť choroby, ako je pyelonefritída, žltačka, dna, reuma.

Pre informáciu! Šťava zo žeruchy sa dá zmiešať so šťavami z inej zeleniny, takže bude ešte liečivejšia a výživnejšia. Napríklad koktail sa často vyrába zo šťavy žeruchy, mrkvy, zemiakov, zeleru. Komponenty je možné použiť spolu a vytvoriť si recept pre seba.

Ukazuje sa, že burina, ktorú môžeme považovať za škodlivú trávu, nám môže byť užitočná. Liečitelia veľmi často ľutujú, že sme tak bezohľadní na svojich pozemkoch, dačách pre rastliny, ktoré odstraňujeme zo záhonov, vyhadzujeme púpavy, prasličku, pestrec a iné bylinky, z ktorých každá je svojím spôsobom jedinečná a dokáže liečiť. Mnohí tradiční liečitelia tiež veria, že práve tráva, ovocie a stromy, ktoré rastú vedľa človeka, sú to, čo potrebuje na liečbu, v každom regióne sú to ich vlastné rastliny.

Poradte! Chcete skvelým korením na mäso a ryby prekvapiť svojich hostí? Potom zmiešajte žeruchu s rozmarínom a mätou, aby ste vytvorili nezvyčajné pikantné korenie vlastnými rukami.

O škode

Ako mnohé liečivé rastliny, aj potočnicu by ste mali používať na liečebné účely len so súhlasom lekára a po vyšetrení, pretože hrozí zhoršenie chorôb a z premnoženia rastliny môžu nastať žalúdočné problémy. Je nemožné pre všetkých, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na určité rastliny, ktoré tvoria zložky v nich. Pri zníženom tlaku je to tiež nemožné nadmerné používanie môže mať negatívny vplyv na obličky. Neužívajte terapeutickú žeruchu, keď nosíte alebo kojíte svoje dieťa.

Recepty na všetky príležitosti

Najčastejšie sa liečivé byliny používajú na prípravu infúzií, odvarov a tinktúr. V prípade našej žeruchy by to boli recepty:

na prípravu infúzie potrebujete 1,5-2 polievkové lyžice listov na čerstvé para vo vriacej vode s objemom litra. Potom infúzia stojí 2 hodiny, filtruje sa a užíva sa 500 gramov denne a naleje sa na polovicu do dvoch dávok. Jeden liter stačí na dva dni;
odvar sa robí pomocou vodného kúpeľa, v ktorom sa lyžica listov a kvetov varí 30 minút a zmieša sa s pohárom vriacej vody. Odvar sa užíva po jedle, dve polievkové lyžice ráno, popoludní a večer;
alkoholová tinktúra sa pripravuje na základe oddenky 1:5. Trvajte na tom, dva týždne v tme a chlade. Potom nakvapkajú 30-40 kvapiek do vody s objemom 50 gramov, pijú naraz.

Teraz už chápete, že buriny sú väčšinou úžitkové rastliny, žeruchu vnímajú inak, ale podstata je rovnaká – pomáha zdraviu a vzhľad bude atraktívnejší.

Syn .: potočnica obyčajná, žerucha klíčna, brukvica, rezuha, žerucha liečivá atď.

Trváca (v pestovaní jednoročná) rastlina s perovito členitými listami. Ako živná rastlina, perspektívna, rýchlo sa rozvíjajúca.

Opýtajte sa odborníkov

kvetinový vzorec

Vzorec kvetu žeruchy: *W4L4T2+4P(2).

V medicíne

Potočnica nie je zahrnutá v Štátnom liekopise Ruskej federácie a nepoužíva sa oficiálna medicína, ale je cenným a dietetickým produktom, aktívne sa používa na potravinárske účely v mnohých krajinách a má aj liečivé vlastnosti, ktoré sa aktívne využívajú v tradičnej medicíne.

Vďaka vyváženému obsahu biologicky aktívnych látok (vysoký obsah vitamínov a minerálov, najmä železa a jódu) má žerucha veľmi užitočné, hodnotné dietetické vlastnosti, ktoré sa intenzívne využívajú v terapeutickej dietológii. V tejto súvislosti ju odborníci na výživu odporúčajú zaradiť do jedla pre pacientov v rehabilitačné obdobie po dlhom čase vážnych chorôb, komplexné operácie na obnovenie a udržanie metabolizmu vo všeobecnosti, ako aj na zlepšenie chuti do jedla. Je užitočné zahrnúť rastlinu do stravy pri obezite a cukrovke.

Biologická aktivita žeruchy je medzitým veľmi zaujímavá pre mnohých výskumníkov, najmä zo zahraničia, a dodnes boli dosiahnuté dôležité výsledky, ktoré budú veľmi sľubné pri liečbe mnohých chorôb. Experiment napríklad ukázal, že extrakt zo žeruchy a polyfenolový komplex majú antioxidačné vlastnosti, extrakt má hepatoprotektívne vlastnosti (Martinez-Sanchez et.al., 2008; Yazdanparast, Bahramikia, Ardestani, 2008), hydroalkoholický extrakt má hypocholesterolemické a kardioprotektívne vlastnosti (Bahramikia, Yazdanparast, 2008). Potočnicová šťava zvyšuje aktivitu etoxyrezofurín-O-dietylázy a NADP-H-chinoreduktázy (Lhoste et.al., 2004). Extrakt zo žeruchy tiež vykazuje antibakteriálnu aktivitu (Camacho-Corona at.el, 2008).

Nemecká komisia E uznala žeruchu ako dobrý liek na liečbu prechladnutia dýchacích ciest, najmä prechladnutia a kašľa.

V Európe je žerucha zahrnutá v množstve bylinných choleretických prípravkov. Tablety a kapsuly žeruchy sa používajú ako biologicky aktívne doplnky stravy. Má využívať suchý extrakt (prášok) zo žeruchy na výrobu tabliet a tvrdých želatínových kapsúl ako doplnok stravy so širokým spektrom účinku.

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Potočnica na liečebné účely by sa mala užívať podľa predpisu lekára. V prípade predávkovania je možné podráždenie slizníc. gastrointestinálny trakt. Kontraindikáciou je individuálna intolerancia.

Vo varení

Žerucha je známa hodnotná živná rastlina, používa sa len v surovej forme (čerstvé mladé listy a vrcholy výhonkov). Pri varení sa žerucha používa ako samostatné jedlo - šalát s ostrou, pikantnou horčičnou príchuťou ako pikantné korenie pre rôzne jedlá a šaláty. Žerucha je dobrým doplnkom do zelených zeleninových polievok, zlepšuje chuť rýb, niektorých mäsových jedál, omáčok a polevy. V kombinácii s mätou, rozmarínom a žeruchou tvorí pikantnú zmes, ktorá sa používa pri varení v mnohých jedlách. Hodí sa k majonéze a zeleninový olej. Kvôli horčicovej chuti sa pridáva do chlebíčkov (ryba, šunka, syr).

Semená, ale aj korenie môžu nahradiť horčicu, vyrába sa z nich jedlý olej, kvalitou blízky horčici. Žerucha má široké využitie (najmä v Európe a USA) do miešaných šalátov, do studených zelených omáčok, na chlebíčky, pričom súkvetia sa používajú aj ako jedlo.

V oblastiach, kde žerucha rastie divoko (najmä pozdĺž brehov vodných plôch), sa zbiera na použitie ako potrava.

Žeruchu možno použiť na pestovanie v interiéri, najmä v zimný čas rokov, kedy nie je dostatok vitamínov. Vyvíja sa veľmi rýchlo, dosahuje výšku 30-90 cm.Listy, stonky a vrcholy mladých výhonkov žeruchy sú vynikajúce, ako je uvedené vyššie pre šaláty a ako korenie pre mnohé jedlá (mäso, ryby atď.).

Klasifikácia

Potočnica lekárska (lat. Nasturtium officinale) je druh z rodu potočnica (lat. Nasturtium) z čeľade krížovité alebo kapustovité (Cruciferae, alebo Brassicaceae). Rod zahŕňa 6 druhov rastúcich najmä v Eurázii, Severnej a Východnej Afrike a Severnej Amerike. V bývalom ZSSR - 1 druh (na Kaukaze a Strednej Ázii). Potočnica sa pestuje v západnej Európe a USA.

Botanický popis

žerucha - trvalka, ktorých maximálna výška dosahuje až 60 cm a viac. Rastlina milujúca vlhkosť, relatívne mrazuvzdorná a odolná voči tieňom. Stonka je dutá, brázdená, plazivá, na báze zvyčajne zakoreňujúca. Listy sú zelené, striedavé, jednoduché, bez palistov, perovito členité, so širokými stopkami a 2-7 pármi podlhovastých alebo oválnych lístkov s väčším a zaobleným vajcovitým vrcholovým lístkom. Listene a listene chýbajú. Kvety sú obojpohlavné, drobné, biele, obojstranne súmerné, usporiadané v krátkych strapcoch. Perianth dvojitý, 4-členný. Okvetné lístky s nechtíkom, sepaly v 2 kruhoch. Existuje 6 tyčiniek, z toho 2 krátke a 4 dlhé, nektáriá sa nachádzajú na spodnej časti vlákien tyčiniek. Ovarium superior z 2 plodolistov. Vzorec kvetu žeruchy je *CH4L4T2+4P(2). Plodom je struk, otvorený dvoma ventilmi, so zvyšnou prepážkou. Vegetatívne orgány a kvetenstvo sú charakterizované nádobkami myrozínu. Kvitne v máji - auguste.

Rozširovanie, šírenie

Nachádza sa v európskej časti Ruska (stredné a južné oblasti) a na Kaukaze. Rastie pozdĺž brehov riek, v blízkosti potokov a prameňov, niekedy v pomaly tečúcej vode, menej často v močiaroch.

Distribučné regióny na mape Ruska.

Obstarávanie surovín

OD liečebný účel používajte iba nadzemnú časť. Tráva sa zbiera počas rýchleho kvitnutia, pričom ju možno strihať asi štyridsať dní po výsadbe. Odporúča sa používať iba čerstvé, pretože v tomto prípade si zachováva všetky potrebné chemické zlúčeniny. Sušená tráva takmer úplne stráca svoje liečivé vlastnosti.

Chemické zloženie

Chemické zloženiežerucha bola študovaná celkom dobre. V nadzemnej časti a plodoch žeruchy sa našli flavonoidy (apigenín, luteolín, kempferol, myricetín, hesperetín, narigenín, kvercetín), antokyány (pelargonidin, kyanidín, delfinidín). Vo vzdušnej časti a koreňoch - glukozinoláty (glukonasturcín, glukobrassinocín, neoglukobrassicín atď.). Potočnica obsahuje aj ďalšie zlúčeniny obsahujúce dusík (fenylpropionitril, fenylacetonitril atď.). Zistilo sa, že semená majú vyššie mastné kyseliny(olejová, linolová, eruková, palmintová, sterolová, linolénová) a mastný olej- až 24 %.

Farmakologické vlastnosti

Žerucha má niektoré liečivé vlastnosti, najmä prečisťuje krv, expektorans, antiskorbutikum, diuretikum, tonikum atď. Žerucha zlepšuje chuť do jedla a metabolizmus, znižuje krvný tlak a hladinu cukru v krvi pri cukrovke a upokojuje nervový systém pôsobí ako mierne preháňadlo. Bylina (extrakt) žeruchy má navyše dezinfekčný účinok na popáleniny, kožné ochorenia (dermatózy, lipómy, chronické kožné vyrážky svrbivý kožný ekzém, trofické vredy atď.), ako aj zápal sliznice ústna dutina a paradentóze. Pôsobí protizápalovo pri prechladnutí, najmä pri nádche a kašli.

Nemecká medicína uznáva žeruchu ako dobrú liečbu ochorenia dýchacích ciest najmä nádcha a kašeľ. V Číne sa táto rastlina používa na liečbu zápalu ďasien. Tradične sa používa aj pri letargii, problémoch s kĺbmi, cievami, bronchitíde, skorbuti a strume. V Európe sa žerucha nachádza v množstve bylinných choleretických prípravkov.

Aplikácia v tradičnej medicíne

Potočnica, alebo žerucha obyčajná, má pre svoje liečivé vlastnosti oveľa širšie využitie v ľudovom liečiteľstve. Priaznivé vlastnosti žeruchy využívajú ľudoví liečitelia ako čistič krvi, expektorans, antiskorbutikum, diuretikum, tonikum na liečbu mnohých chorôb.

V ľudovom liečiteľstve sa žerucha používa pri nesprávnej látkovej premene, na čistenie a zlepšenie stavu krvi, ako aj na rôzne choroby zápalová povaha.

Nálev z žeruchy sa používa ako diuretikum pri ochoreniach obličiek (nefritída); antifebrilné a sedatívum nervové choroby a horúčka; odvar - na choroby štítna žľaza pečeň, cholelitiáza a urolitiáza, anémia, reumatizmus, dna, diabetes mellitus, gastritída, kolitída, duodenitída, cystitída a gynekologické ochorenia. Pre niektorých je účinná čerstvo vytlačená šťava z trávy žeruchy patologické procesy v pečeni a žlčníka, ako aj pri poruchách látkovej premeny vo všeobecnosti ako celkové tonikum. Potočnica je známa v ľudovom liečiteľstve a ako tonikum. Potočnicová šťava sa v ľudovom liečiteľstve používa zvonka ako dezinfekčný prostriedok na popáleniny, rôzne kožné ochorenia, najmä dermatózy, lipómy, bradavice, polypy, chronické kožné vyrážky, svrbivé kožné ekzémy, trofické vredy, ako aj zápaly ústnej sliznice a paradentózu syndróm diabetickej nohy.

Odkaz na históriu

Potočnica sa do kultúry dostáva od stredoveku. V mnohých krajinách, najmä vo Francúzsku, Nemecku, Kanade a USA, je to rozšírená zeleninová záhrada. V 17. storočí sa dokonca stavali špeciálne umelé nádrže pre žeruchu. V Anglicku sa žerucha dostala do kultúry v 19. storočí a potom v mnohých ďalších krajinách.

Dokonca aj starí liečitelia používali bylinku žeruchu na horúčku a skorbut. IN Staroveký Rím verilo sa, že žerucha (s octom) upokojuje a lieči ľudí so zmätenou mysľou. V Číne sa používal na zníženie krvný tlak a ako laxatívum. Podľa legendy mnohí kazatelia (Íri) jedli celý život žeruchu a suchý chlieb a udržiavali sa zdraví.

Literatúra

1. Biologický encyklopedický slovník / Ch. vyd. M. S. Gilyarov) 2. vyd., opravené. M.: Sov. Encyklopédia. 1989.

2. Girenko M.M., Zvereva O.A. Zelená zelenina: Sprievodca pre amatérskych záhradníkov. Moskva: Niola-Press; Union-Public, 2007. 176 s.

3. Dudchenko L. G., Kozyakov A. S., Krivenko V. V. Pikantné aromatické a pikantne chutiace rastliny: príručka / Ed. vyd. K. M. Sytník. K.: Naukova Dumka, 1989. 304 s.

4. Kutachek M., Oplishtilova K. 1964. Distribúcia glukobrassicínu, prekurzora indolylacetoitrilových, askorbigénových a tiokyanátových iónov v rastlinách, Fyziológia rastlín. T. 11. Vydanie. 5. S. 867-870.

5. rastlinné zdroje Rusko / Divoké kvitnúce rastliny, ich zloženie a biologická aktivita / Ed. redaktor A.L. Budantsev. T.2. St. Petersburg; M.: Združenie vedeckých publikácií KMK, 2009. 513 s.

6. Bahramikia S., Yazdanparast R. 2008. Účinok hydroalcholických extraktov z listov Nasturtium officinale na lipidový profil u potkanov s vysokým obsahom tukov // Ethnopharmacol. Vol. 115b N 1. S. 88.

7. Camacho-Corona at.el, 2008. Aktivita proti kmeňom tuberkulózy odolným voči liekom používaným v mexickej tradičnej medicíne na liečbu tuberkulózy a iných respiračných chorôb // Phytother. Res. Vol. 22, N1. S. 82-85.

8. Lhoste et.al., 2004. Aktivity niekoľkých detoxikačných enzýmov sú v ľudských bunkách HepG2 rozdielne neindukované šťavami zo žeruchy záhradnej, žeruchy vodnej a horčice //Chem Biol. Interagujte. Vol. 150, č. 3. S. 211-219.

9. Martinez-Sanchez et.al., 2008. Porovnávacia štúdia flavonoidových glykozidov, vitamínu C a antioxidačných vlastností baby leaf druhov Brassicaceae //J. Agric. potravinová chem. Vol. 56. Číslo 7. S. 2330-2340.

10. Yazdanparast R., Bahramikia S., Ardestani A. 2008. Nasturtium officinale znižuje oxidačný stres a zvyšuje antioxidačnú kapacitu u hypercholesterolemických potkanov // Chem. Biol. Interagujte. Vol. 172, č. 3. S. 176-184.

Žerucha obyčajná (liečivá) je bylinná jedlá trvalka z čeľade krížokveté (kapustovité). Má tiež bežné názvy:

žerucha/ prameň;
hrach;
vodný chren;
vodný chodec;
vodná nasturtium.

Názov „zherukha“ pochádza z praslovanského koreňa „zher“ (páliť), pretože má ostrú horčičnú chuť, „páli“ od nej v ústach. To vysvetľuje aj druhý názov trávy – hrachor.

Popis

Stretnúť túto trávu vo voľnej prírode je dnes dosť ťažké. Na území Ruska sa vyskytuje iba na Kaukaze. Je dosť dekoratívna. Žerucha má zaoblenú dutú stonku, priliehajúcu k zemi, v hornej časti stúpa do výšky 10-60 cm.Farba stonky je zelená alebo bordová. Listy sú perovité, striedavé. Biele kvety sa zhromažďujú v strapcoch, ktoré sa po vyblednutí spodných kvetov predlžujú. Roztomilé kvietky majú 4 okvetné lístky, žiarivo žlté prašníky. Kvitnutie sa vyskytuje v máji až júli. Plodom je kosákovitý struk s ostrým šidlom na konci.

Žerucha, ako už názov napovedá, miluje rast v blízkosti vodných plôch, uprednostňuje tečúce vody, ale môže sa usadiť aj v blízkosti stojatých vôd, v močiaroch. Botanici ju charakterizujú ako vodnú alebo polovodnú rastlinu. Jeho húštiny sa nachádzajú pozdĺž brehov potokov, v záplavových oblastiach, pri jazerách a dokonca aj pri mori. Niektorí záhradkári pestujú žeruchu vo svojich záhradkách, keďže ide nielen o liečivú, ale aj jedlú rastlinu. Rastlina sa pestuje rovnakým spôsobom ako ryža alebo hydroponickou poľnohospodárskou technológiou v chránenom teréne. Kultúra je tiež vhodná na pestovanie na parapete. Jeho veľkou výhodou je vysoká rýchlosť rastu. V Rusku nie je žerucha populárna, hoci v mnohých krajinách sa pestuje ako listová zelenina.

Žerucha sa pestuje na stôl už od starovekého Ríma. Jeho zelenina má horkastú chuť a vôňa pripomína chren. Okrem zeleného šalátu je žerucha zaradená do receptov na zeleninové polievky a hodí sa k rybám. Vhodné ako sendvič. Dobre sa kombinuje s čerstvou mätou a rozmarínom. Hrubé stonky majú veľmi jasnú chuť, takže jemné listy sa zvyčajne používajú na jedlo. Žerucha robí šalát veľmi krásnym vďaka dekoratívnosti listov.

Zo semien sa lisuje užitočný a voňavý olej, vo vôni podobný horčici. Výrazne oživí chuť domácej majonézy a stane sa z nej úžasný šalátový dresing.

Zloženie

Čerstvá nadzemná časť obsahuje: esenciálny olej, látky alylovej horčice (fenyletylizokyanát a jeho glykozid glukonasturcín), draselná soľ kyseliny glukonasturkovej, vitamín C, D, B1, B2 a E, minerálne soli draslíka, železa, arzénu a jódu, taníny, cukor, dusičnan draselný, beta- karotén.

Liečivé vlastnosti

Potočnica lekárska je veľmi cenná ako vitamínový doplnok stravy. Obsahuje veľa betakaroténu, takže konzumácia trávy znižuje riziko vzniku aterosklerózy. Vo veľkej hrsti listov tejto zelene - štvrtina dennej potreby vitamínu C. Potočnica je zahrnutá v oficiálnom liekopise niektorých krajín (Francúzsko, Taliansko, Venezuela a iné). Vďaka glykozidom v ňom obsiahnutým má mierny tlak znižujúci účinok, ktorý bol dokázaný vedeckými experimentmi. Laboratórne testovanie potvrdilo antihelmintický účinok rastliny. Raz s jeho pomocou ženy spôsobili potrat alebo po pôrode: rastlina spôsobuje kontrakcie maternice.

Bylinkári odporúčajú žeruchu ako protizápalový prostriedok a čistič krvi. Lieči žlčníkové kamene a urolitiáza, chronická nefritída, gastritída. Tiež sa bylina používa ako mierne preháňadlo, jemne čistí črevá dospelých a detí. Známe použitie tejto rastliny proti popáleniu. Kvôli pomerne vysokému obsahu jódu sa struma ošetruje žeruchou. Bojuje so svrbivými ekzémami, zápalmi ústnej sliznice. Po jedle sa odporúča žuť list žeruchy: je to prevencia tvorby zubného kameňa.

Študujú vedci na University of Pittsburgh protirakovinové vlastnosti flóra zistila, že extrakt zo žeruchy môže chrániť pľúca fajčiara. Rastlina čiastočne dezinfikuje karcinogény, ktoré sa dostávajú do tela ľudí so závislosťou od nikotínu. Znižuje aktivitu nitrozamínketónu, urýchľuje stiahnutie benzénu a akroleínu. Predpokladá sa, že toto pôsobenie žeruchy má zatiaľ na svedomí dve

nedostatočne prebádané gény v jeho DNA, ako aj látka izotiokyanát. Dokázala sa schopnosť rastliny spomaliť rozvoj onkológie mliečnych žliaz.

Liečebné použitie

Na jedlo aj pre ľud lekárske recepty aplikované vrchná časť výhonky rastlín čerstvé. Suché suroviny strácajú svoje užitočné vlastnosti. Na použitie v potravinách alebo ako liek sa strihajú rastliny, ktoré ešte nekvitnú. Počas kvitnutia a po ňom žerucha stvrdne a zhorkne. Rezaná žerucha dobre drží: vložte ju v plastovom vrecku do chladničky alebo do vázy.

Konzervovaná šťava zo žeruchy. Korene rastliny sa používajú aj v receptoch: vykopávajú sa na jeseň, kým nadzemná časť neodumrie. Korene sa čistia a sušia pri teplote 40-45 ° C. Často sa z čerstvých koreňov vyrába tinktúra. Semená sa zbierajú počas dozrievania.

Recepty

Zelený šalát:

1-2 hrste čerstvej žeruchy lekárskej v akomkoľvek čerstvom šaláte počas celej sezóny rastlín zlepšia zdravie, zmiernia opuchy a nedostatok jódu. Tento šalát je obzvlášť užitočný pre fajčiarov.

Žeruchová šťava z gastritídy a cholelitiázy a urolitiázy:

1 lyžička šťava trikrát denne pred jedlom, kurz najmenej 2 týždne.

Odvar z čerstvej žeruchy na ekzém, cholelitiáza, anémia, struma:

Vložte 30 g zelene do 1 litra vriacej vody na 3 minúty. Lúhujte 10 minút, prefiltrujte. Vezmite 1 pohár odvaru 3 krát denne.

Masť na popáleniny, wen, bradavice:

Zmiešajte 50 g nesolené maslo s 2 polievkovými lyžicami. šťava zo žeruchy. Aplikujte na problémové oblasti niekoľkokrát denne.

Koreňová tinktúra proti ascitu, hornému kataru dýchacieho traktu, dna, cukrovka, rakovina:

čerstvé olúpané a nasekané korene žeruchy sa zalejú 70% alkoholom 1 až 5. Tinktúra sa uchováva na tmavom mieste 2 týždne, potom sa prefiltruje. Vezmite 30 kvapiek produktu, zrieďte ich v malom množstve vody. Postupne môžete dávku zvyšovať až na 50 kvapiek.

Kontraindikácie

Táto rastlina sa používala ako abortívum, a preto je zakázané jej používať tehotné ženy. Neprekračujte dávku uvedenú v recepte: maximálne 3 lyžičky denne. šťava zo žeruchy. Predávkovanie je plné podráždenia žalúdočnej sliznice.

Potočnica lekárska.

Ľudové metódy liečbe

Potočnica lekárska obsahuje vitamíny skupiny B, provitamín A, vitamíny C a PP, minerálne látky - soli železa a vápnika, fosfor, horčík a jód. Žerucha sa používa ako diuretikum, obsahuje vitamíny, tonikum a expektorans. užitočná rastlina prečisťuje krv. Čerstvá šťava zo žeruchy je účinná pri liečbe chorôb, sleziny a chudokrvnosti. Liečia ju preto skvelý obsah jód v žeruche. Zdravím priateľov, hostí a čitateľov na medicínskom blogu!

Žerucha lekárska lieči všetko naraz

● Táto rastlina má jedinečné liečivé a výživné vlastnosti. Je známe, že ho ako liečivú zeleninu pestovali už starí Rimania. V Rusku je žerucha známa ako potočnica alebo potočnica. Vo voľnej prírode sa rastlina nachádza v južných oblastiach krajiny, ale letní obyvatelia, ktorí sa naučili prospešné vlastnosti žeruchy, ju pestujú všade. Hlavná výhoda liečivá rastlina– vyvážený obsah stopových prvkov a vitamínov, ako aj vysoký terapeutický potenciál.

● Ľudové liečiteľstvo odporúča na liečebné účely používať žeruchu výlučne čerstvú, pretože sušená rastlina stráca liečivé vlastnosti. Aby ste sa zbavili piesku močového mechúra a obličky, užívajte čerstvú šťavu trikrát denne, jednu čajovú lyžičku. Tá istá šťava sa používa pri všetkých typoch katarov žalúdka, akútnych a chronických zápaloch obličiek (pyelitída, zápal obličiek) a tiež ako mierne preháňadlo.

● V ranom detstve nás mama veľakrát liečila žeruchou. Bola vylúčená z čriev. Bylinkári a liečitelia tvrdia, že rastlina pomáha pri mnohých chorobách. Žerucha sa používa dokonca aj pri chorobách pečene a obličiek, furunkulóze. Preto by ste mali neustále pestovať žeruchu na svojom dvore alebo v krajine. Len nezabudnite, že žerucha lekárska môže spôsobiť podráždenie sliznice obličiek a žalúdka. Vezmite rastlinné prípravky, prísne dodržiavajte prípustné dávkovanie. Čerstvá šťava sa môže piť po lyžičke trikrát alebo štyrikrát denne v 30 ml vody.

● Ponúkam vám magické tajomstvo pre mužov: semienka žeruchy zvyšujú potenciu. Ak trpíte, užívajte drvené semená trikrát denne po pol lyžičky. A na obnovenie sily a zlepšenie metabolizmu môžete použiť tento recept:

- 20-40 g čerstvých byliniek zalejte litrom vriacej vody a nechajte pol hodiny lúhovať; pite jeden pohár trikrát denne – výsledok na seba nenechá dlho čakať.

Liečba kožného ochorenia žeruchou (nepravdivý príbeh)

● V ranom detstve som niekoľko rokov trpel zvláštnymi kožnými problémami. Kožná lekárka skúšala liečiť rôznymi masťami a injekciami, tvrdila, že mám. Liečba nepriniesla požadovaný výsledok, v súvislosti s ktorým sa matka rozhodla liečiť ju vlastnými receptami. V našej obci pri brehoch horskej rieky celé leto rastie žerucha. Moja milovaná mama vždy hovorila, že je to čarovná bylinka, ktorá mi určite pomôže. Urobila z čerstvá rastlina taká infúzia:

- zaliali tri polievkové lyžice listov pol litrom vriacej vody a nechali tri hodiny lúhovať, potom prefiltrovali cez kúsok gázy; mi dal piť po jedle dvakrát denne na celý pohár infúzie.

● Mama ma zároveň liečila masťou na báze žeruchy. Liek pomáha pri rôznych kožné problémy: popáleniny, výrastky, vyrážky, akné atď. Masť sme pripravili nasledovne:

- opatrne zmiešame 50 g nesoleného masla s dvoma polievkovými lyžicami čerstvej žeruchovej šťavy; pri správnej príprave masti by sa mala získať príjemná homogénna hmota, ktorá sa musí uchovávať v chladničke.

Ako liečiť anémiu pomocou žeruchy lekárskej

● Je všeobecne známe, že anémie sa môžete zbaviť pomocou určitého druhu potravín, medzi ktoré patria paradajky, kaviár, granátové jablká a mnohé ďalšie. Početné klinické pozorovania ukázali, že toto ochorenie možno úspešne liečiť žeruchovým šalátom v kombinácii s cviklou. Odporúčam vám použiť taký šalát v letnej sezóne, ktorý je okrem všetkého aj veľmi chutný:

- na šalát budete potrebovať jednu uvarenú cviklu, polovicu pomaranča, jednu alebo dve polievkové lyžice olivového oleja, Cibuľa(jedna cibuľa), soľ a zväzok žeruchy. Nastrúhajte pomarančovú kôru a dužinu nakrájajte na plátky na niekoľko kúskov, pripravte dresing na šalát. Olivový olej zmiešame s trochou horčice, jemne osolíme, pridáme kôru a pol lyžičky cukru. A nakoniec nasekajte žeruchu a cviklu, zmiešajte všetky ingrediencie a jedzte - veľmi chutné a zdravé!

● Šalát priaznivo pôsobí na imunitu, metabolizmus, normalizuje činnosť čriev a upravuje vašu telesnú hmotnosť pri obezite. Buďte zdraví a Boh vám žehnaj!!!

Jednou zo všestranných vodných trvaliek je liečivá bylinažerucha, ktorá má veľa vlastností, zahŕňa užitočné vitamíny a kyseliny. V prípade choroby sa ľudia často uchyľujú k pomoci tradičnej medicíny a zabúdajú na viac užitočné vlastnostiľudový. Nedostatok vitamínov, rôzne prechladnutia a zápal - to všetko kompenzuje lieky obsahujúce rôzne chemické prvky. Použitie by však bolo oveľa efektívnejšie liečivé byliny. Jedným z najužitočnejších je cícer. Každý by mal vedieť o jeho prospešných vlastnostiach. Pred použitím sa však musíte poradiť s lekárom.

Jednou z univerzálnych vodných trvácich rastlín je liečivá bylina žerucha.

pestovateľské podmienky

Tráve žeruchy sa pripisuje viac ako 8 druhov rastlín a samotná patrí do čeľade kapustovité (kruciferovité). Ide o veľmi vzácnu rastlinu, ktorá má mnoho mien v závislosti od oblasti, v ktorej rastie. Tráva je trvalka s poliehavými výhonkami, ktorá sa nachádza výlučne v blízkosti vodných plôch.

Rastie najmä v Európe. Legendy hovoria, že žerucha má magické vlastnosti, pretože sa nachádza v blízkosti riek, kde žije veľa zlých duchov, ktorým bola obetovaná. Ak je to žiaduce, táto rastlina sa môže pestovať v letnej chate, ale na to je potrebné vytvoriť podmienky s vysokou vlhkosťou.

Kvitnutie rastliny možno pozorovať iba od apríla do júna. Pri zbere žeruchy treba venovať pozornosť dôležitý aspekt: treba ju zbierať počas kvitnutia. Ale je tiež dôležité vedieť, že ak je tráva vysušená, potom všetko liečivé vlastnosti, preto je žiaduce používať ho čerstvé.

Aplikácia byliniek

Žerucha lekárska je trváca rastlina so širokým liečivé vlastnosti. Vyznačuje sa prítomnosťou hrubých stoniek, oválnych listov a kvitnutia s bielymi púčikmi. Okrem toho rastlina vytvára plody, ktoré vyzerajú ako struky. Pozitívne pôsobí len pri konzumácii v prírodnej (čerstvej) forme.

Užitočné vlastnosti, ktoré má potočnica obyčajná:

obsahuje látky potrebné pre telo: fosfor, železo, rôzne skupiny vitamínov (A, B, C atď.), draslík, alkaloidy, sacharidy, éterický olej, arzén, jód a minerály;
má diuretický účinok;
čistí telo od toxínov;
zabraňuje hnilobným procesom;
uzdravuje kožné ochorenia(popáleniny, lipómy, bradavice, papilómy, wen);
reguluje metabolizmus;
pomáha pri bronchitíde ako expektorans;
zmierňuje horúčku;
slúži ako sedatívum;
pomáha pri liečbe porúch štítnej žľazy cukrovka defekty pečene, chronická nefritída, stomatitída;
odstraňuje všeobecnú slabosť;
pomáha zbaviť sa zápchy;
pomáha pri liečbe žlčových kameňov a urolitiázy;
lieči dnu a reumatizmus;
posilňuje imunitný systém;
odstraňuje choroby dýchacích ciest;
reguluje prácu gastrointestinálneho traktu, lieči gastritídu;
Pomáha bojovať proti anémii a rakovine.

Do trávy potočnice patrí viac ako 8 druhov rastlín a ona sama patrí do čeľade kapustovité (kruciferovité).

Potočnica lekárska – rastlina s široký rozsah pozitívny vplyv na tele. Ale spolu s tým sú známe aj kontraindikácie jeho použitia. Medzi nimi sú nasledujúce:

pri použití žeruchy v veľké dávky môže dôjsť k podráždeniu slizníc obličiek a žalúdka;
pred použitím je potrebné poradiť sa s lekárom;
musíte piť veľa pitnej vody;
maximálna dávka by mala byť 4 lyžičky.

Recepty na zber džemu z červených ríbezlí na zimu

Aplikácia pri varení

Žerucha je veľmi všestranná rastlina, ktorá nielenže má liečivý účinok ale používa sa aj pri varení. Vo varení sa používa už od staroveku. Každý národ má na túto rastlinu iný názor. V niektorých krajinách je považovaný za burinu, zatiaľ čo v iných je umiestnený ako veľmi užitočný. Žerucha je príbuzná známej zeleninovej plodiny známej ako žerucha.

Pri varení sa tráva viac používa ako zelenina alebo listy sa používajú ako korenie. Chutí horko, s ostrou, príjemnou arómou, nejasne pripomínajúcou chren. Žerucha sa hodí k jedlám z rýb a mäsa, k syrom a šunke. Šaláty z tejto bylinky sú najlepšie ochutené majonézou resp olivový olej. Debil na prvom mieste diétny výrobok pretože má veľmi nízky obsah kalórií.

rôzne omáčky;
šalát, nasýtený časťou vitamínov;
korenie - na to je potrebné listy vysušiť a nasekať;
zdravý nápoj zo šťavy;
zeleninová polievka;
sendviče.

žerucha (video)

Aplikácia v tradičnej medicíne

Používanie žeruchy v ľudovom liečiteľstve je veľmi rozšírené, pretože prispieva k rýchlemu uzdraveniu z mnohých chorôb. Začínajú ju siať koncom marca a úroda z kvetov sa zbiera koncom júna, semená sa zbierajú pri dozrievaní. Žerucha má veľmi rada vodu, preto potrebuje častú zálievku. Z jej kvetov sa získava šťava, ktorá je veľmi bohatá na liečivé vlastnosti.

Kanadské konope alebo hydrastis