पेट की बढ़ी हुई अम्लता के साथ मेनू। पेट की बढ़ी हुई अम्लता वाले आहार का उचित पालन

गैस्ट्राइटिस एक बहुत ही आम बीमारी है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, जठरशोथ के रोगियों की आबादी का लगभग 50%।

गैस्ट्रिटिस पेट के श्लेष्म झिल्ली की सूजन है। यह रोग दो प्रकार का होता है: उच्च अम्लता के साथ और निम्न अम्लता के साथ। आज हम पहले प्रकार के जठरशोथ के बारे में बात करेंगे।

यह रोग क्यों प्रकट होता है?

कई कारण है:

• धूम्रपान;
• शराब का सेवन;
• खतरनाक उत्पादन में काम;
• बेरीबेरी, सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी;
• कुछ दवाएं लेना;
• जीर्ण संक्रमण;
• वसायुक्त, मसालेदार, मसालेदार भोजन का दुरुपयोग;
• पेट की जन्मजात कमजोरी;
• चयापचय संबंधी समस्याएं;
• लंबे समय तक हाइपोक्सिया के कारण अंग की शिथिलता।

एक कारक से भी, इस रोग की घटना संभव है। यदि ऐसे कई कारक हैं, उदाहरण के लिए, पेट आपका कमजोर बिंदु है, आप मसालेदार भोजन पसंद करते हैं, खाली पेट दवाएं पीते हैं, धूम्रपान करते हैं और बहुत घबराते हैं, तो आपको पूर्ण पाठ्यक्रम के लिए एक विशेषज्ञ, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से संपर्क करना चाहिए। उपचार का।

संकेत है कि एसिड बहुत अधिक है

नाराज़गी सबसे ज्यादा होती है सामान्य लक्षणजो खाने के बाद या सोने के दौरान दिखाई देता है। आपके लिए बार-बार और मतली और उल्टी के लक्षण। मतली आमतौर पर खाली पेट होती है। उल्टी इस तथ्य के कारण हो सकती है कि आपने उस दिन बहुत अधिक खट्टा खाया था।

भूख के साथ पसलियों के नीचे या सौर जाल में चूसने वाला सुस्त दर्द होता है, आप अक्सर खट्टा हो जाते हैं।

इसकी किसी भी अभिव्यक्ति में भूख और बेचैनी में कमी या वृद्धि भी एक संकेतक है, जैसे कि सूजन और अत्यधिक गैस बनना। और अगर आपने 4-5 घंटे से कुछ नहीं खाया है, तो आप मजाक के मूड में नहीं हैं - पेट दर्द को नज़रअंदाज करना मुश्किल है। और ऐसा हर रात होता है।

जठरशोथ के उपचार के महत्वपूर्ण तत्वों में से एक आहार है। इसलिए, अब बात करते हैं उच्च अम्लता वाले जठरशोथ के लिए उचित पोषण के मेनू के बारे में।

पुनरावर्तन या रोगनिरोधी रूप से "तेज़" को रोकने के लिए बुरे दिन, उदाहरण के लिए, एसिड बढ़ाने वाली दवाओं के उपचार के दौरान, कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थों पर आहार बनाना आवश्यक है।

खाद्य पदार्थों की सूची एसिडिटीपेट:

• डेयरी - क्रीम, केफिर, दही, गैर-अम्लीय पनीर, दही पनीर, दही दूध, पनीर, दूध;
• कल की रोटी, सफेद पटाखे और दुबले आटे से बिस्कुट;
• उबली हुई मछली या कटा हुआ उत्पाद;
• मांस व्यंजन - वील, मुर्गी पालन, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, बीफ;
• सब्जियां और साग - कच्ची सब्जियों (अजमोद, हरी प्याज, सलाद और डिल) से प्यूरी, साथ ही उबली हुई सब्जियों (गाजर, कद्दू, पालक, बीट्स, शतावरी, तोरी, गोभी, छिलके वाले टमाटर);
• ठंडे स्नैक्स - कम वसा वाले हैम, लथपथ हेरिंग, कसा हुआ हल्का पनीर, कम वसा वाली स्मोक्ड मछली;
• अंडे - उबले हुए आमलेट, उबले अंडे, नरम उबले अंडे;
• पके हुए, मसले हुए या उबले हुए मीठे फल;
• अनाज, अनाज और पास्ता;
• कसा हुआ अनाज के साथ कमजोर शोरबा पर सूप;
• मीठे जामुन;
• शहद, जेली, क्रीम;
• आप दूध, जेली, शुद्ध खाद, बिना गैस के मिनरल वाटर, कोको के साथ कमजोर चाय पी सकते हैं।

यहाँ निषिद्ध खाद्य पदार्थों की एक सूची है:

• भुना हुआ अण्डा;
• फलियां;
• शराब;
• वसायुक्त मांस, चरबी;
• खट्टी मलाई;
• कड़ी चीज;
• गाढ़ा पास्ता;
• राई की रोटी और ताजा बेकरी उत्पाद;
• मसालेदार मसाला - सहिजन, काली मिर्च, सरसों;
• मिठाई और चॉकलेट;
• खट्टे स्वाद वाले फल;
• सब्जियां - गोभी, प्याज, मूली, तले हुए आलू, शलजम।

अनुमत उत्पादों को ध्यान में रखते हुए दैनिक आहार बनाया जाना चाहिए।

यहाँ नमूना मेनू:

• नाश्ता: सादे पानी के साथ दलिया, दूध के साथ चाय;
• दूसरा नाश्ता: दही, पनीर;
• दोपहर का भोजन: कम वसा वाला सूप, स्टीम कटलेट, सलाद, कॉम्पोट;
• दोपहर का नाश्ता: जेली के साथ सफेद पटाखे;
• रात का खाना: सब्जी प्यूरी, उबली हुई मछली।

पोषण नियम

उच्च अम्लता वाले जठरशोथ के लिए आहार के अलावा, कुछ और बारीकियां हैं:

• बढ़ी हुई अम्लता के साथ पोषण 5-6 बार अपेक्षित है;
• गर्म भोजन लें;
• आपको भोजन को बहुत सावधानी से चबाना चाहिए, आप कभी-कभी इसे पी सकते हैं;
• आपको अपने मुंह का ख्याल रखने की जरूरत है।

उत्तेजना

यदि बीमारी जब्त हो जाती है, तो आपको उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस के तेज होने के दौरान कुछ पोषण संबंधी नियमों का पालन करना चाहिए:

1. सबसे पहले, आहार संख्या 1 ए निर्धारित है। इस आहार में मुख्य रूप से डेयरी उत्पादों का उपयोग शामिल है। कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन सीमित होना चाहिए। मोटे फाइबर वाले खाद्य पदार्थों को बाहर रखा जाना चाहिए। आपको पहले चार दिनों के लिए आहार का पालन करने की आवश्यकता है;
2. तो आपको डाइट नंबर 1b पर स्विच करना होगा। यहां आप पहले से ही थोड़ी अधिक कैलोरी का उपभोग कर सकते हैं;
3. जब स्थिति में सुधार होता है, तो आहार संख्या 1 निर्धारित की जाती है। आवश्यकतानुसार एक महीने या उससे अधिक समय तक इसका पालन किया जाता है। आप अधिक खाद्य पदार्थ ठोस और सघन रूप में खा सकते हैं;
4. तो आप डाइट नंबर 5 पर स्विच कर सकते हैं और इसलिए पहले से ही डाइट नंबर 15 पर जा सकते हैं।

यही है, एक तेज के दौरान, बख्शते आहार निर्धारित किए जाते हैं, जो धीरे-धीरे सबसे हल्के से अधिक मुक्त आहार में चले जाते हैं।

गैस्ट्रिक रोग रोग प्रक्रियाओं में अग्रणी स्थानों में से एक पर कब्जा कर लेते हैं। इस प्रकार के रोग आमतौर पर जलन, नाराज़गी, सूजन के साथ होते हैं, दर्द सिंड्रोमबाईं ओर से। ये संकेत गैस्ट्रिक जूस की उच्च अम्लता का संकेत देते हैं। समय पर उपचार के अभाव में, यह अल्सर, कटाव और बहुत कुछ का कारण बन सकता है। गंभीर परिणाम. प्रति दवाई से उपचारअधिक प्रभावी था, डॉक्टर पेट की बढ़ी हुई अम्लता के लिए आहार लिखते हैं।

जठर रस की उच्च अम्लता व्यक्ति को अनेक कठिनाइयाँ देती है। सबसे पहले, वह अनुभव करता है अप्रिय लक्षणनाराज़गी, मतली के रूप में। समय के अभाव में चिकित्सा उपायरोगी की स्थिति काफी बिगड़ जाती है। फिर तीव्र का विकास होता है भड़काऊ प्रक्रिया, जो तापमान मूल्यों में वृद्धि, उल्टी दस्त, दस्त के साथ है।

ऐसे संकेतों की उपस्थिति से बचने के लिए, आपको उचित पोषण का पालन करने की आवश्यकता है। इसमें कुछ सिद्धांतों का पालन करना शामिल है।

इन नियमों का पालन करने से एसिडिटी में बार-बार वृद्धि से बचना संभव होगा।

पेट की बढ़ी हुई अम्लता के साथ अनुमत व्यंजन

कई रोगी, निदान करने के बाद, सोच रहे हैं कि क्या खाना चाहिए। मेनू जितना संभव हो उतना कम होना चाहिए, खासकर बीमारी की तीव्र अवधि के दौरान।

पेट में तेज एसिड होने पर क्या खाएं? कई उपयोगी उत्पाद हैं।

1. पुदीना पीना। यह गैस्ट्रिक सामग्री की अम्लता को जल्दी और प्रभावी ढंग से कम करता है। यह तनाव को दूर करने और शांत करने में भी मदद करता है। निर्माण के लिए 1 चम्मच की आवश्यकता होगी। सूखे पौधे और एक कप उबला हुआ पानी।
2. मेनू समृद्ध होना चाहिए ताज़ी सब्जियां. आलू, गाजर, कद्दू और अजवाइन के रूप में उन किस्मों को चुनने की सिफारिश की जाती है जिनमें फाइबर की मात्रा कम हो। वे सबसे अच्छे उबले हुए या उबले हुए होते हैं, और फिर, लेने से तुरंत पहले, एक प्यूरी अवस्था में अच्छी तरह से पीस लें।
3. प्यूरी सूप या अनाज सूप बहुत फायदेमंद होते हैं।
4. मांस दुबला ही खाना चाहिए। वील, बीफ, चिकन, टर्की और खरगोश को वरीयता दी जाती है। उन्हें तलना सख्त मना है। अगर डबल बॉयलर है तो इसे बनाने का यह सबसे अच्छा तरीका होगा।
5. प्रोटीन यौगिकों के स्रोत नट और बीज हैं। कच्चे खाने पर इन खाद्य पदार्थों को सबसे अच्छा अवशोषित किया जाता है। बीज में बड़ी मात्रा में होता है आवश्यक खनिजतथा स्वस्थ तेलजो एसिडिटी को कम करने में मदद करते हैं।
6. चावल, जई, बाजरा के रूप में दलिया बहुत लाभ लाते हैं। इन्हें दूध के साथ खाया जा सकता है या पानी के साथ पकाया जा सकता है। नाश्ते के लिए उपयुक्त।
7. पेट की बढ़ी हुई अम्लता के मेनू में आवश्यक रूप से डेयरी उत्पादों का उपयोग शामिल है। दूध जल्दी और प्रभावी ढंग से श्लेष्मा झिल्ली को शांत करता है, दीवारों को ढँक देता है और जलन से बचाता है।
8. डाइटिंग करते समय डॉक्टर हरी सलाद खाने की सलाह देते हैं। भोजन से 15-20 मिनट पहले सेवन करना आवश्यक है। एक गिलास गर्म पानी अवश्य पिएं।
9. कच्चा आम खाएं। यह उत्पाद भोजन के पाचन में सुधार करता है।
10. शहद उत्पाद। इसमें सूक्ष्म पोषक तत्व और विटामिन होते हैं। इसलिए, यह एक स्पष्ट विरोधी भड़काऊ, जीवाणुरोधी और सुखदायक प्रभाव प्रदर्शित करता है।
11. मेनू में पनीर शामिल हो सकता है। इसे इस प्रकार खाया जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्म, और इससे सूफले, कैसरोल, मूस पकाएं।
12. उच्च अम्लता के साथ, आप नारियल खा सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि यह उत्पाद सर्वश्रेष्ठ में से एक है पारंपरिक औषधि, जो आपको अप्रिय लक्षणों से निपटने की अनुमति देता है। आपको मुख्य भोजन के साथ कम मात्रा में खाना चाहिए।
13. पानी आहार का एक अनिवार्य घटक है। यदि व्यक्ति द्रव संचय से पीड़ित न हो तो इसे असीमित मात्रा में पिया जा सकता है। इन सबके लिए डॉक्टर डाइट में कॉम्पोट, फ्रूट ड्रिंक, बिना चीनी की कमजोर चाय, जेली को शामिल करते हैं।
14. ताजा बेक्ड ब्रेड के बजाय, सूखे ब्रेड या बिना मसाले के पटाखे चलाने की अनुमति है।
15. खाने की अनुमति पास्ता. उन्हें तेल, भाप कटलेट में सब्जी सलाद के साथ जोड़ा जा सकता है।
16. तुलसी के पत्तों को व्यंजनों में शामिल करने की सलाह दी जाती है। वे जल्दी से अम्लता को कम करते हैं, गैसों के गठन को कम करते हैं, और पेट में एक अप्रिय जलन की उपस्थिति को भी कम करते हैं।
17. मेनू में शामिल होना चाहिए कद्दू का रस. यह जलन को दूर करने में मदद करता है।
18. अनुमति दिया गया एकमात्र मसाला हल्दी है। यह न केवल अम्लता को कम करता है, बल्कि इस दौरान रक्त के प्रवाह को बढ़ाने में भी योगदान देता है आंतरिक अंगऔर मस्तिष्क।
19. ऐसे फल चुनें जो अपनी मिठास से अलग हों। इस श्रेणी में एवोकाडो, पीले और लाल रंग के छिलके वाले सेब, केले शामिल होने चाहिए।
20. उच्च अम्लता के साथ, इसे समुद्री मछली खाने की अनुमति है। खाना पकाने से पहले, उत्पाद छील और हड्डियों है। इसे स्टू या स्टीम करना बेहतर है। आप कटलेट बना सकते हैं या स्टेक के रूप में खा सकते हैं।
21. इस प्रकार की बीमारी में मिठाई के बहिष्कार की आवश्यकता होती है। लेकिन इसे जैम, मूस, जेली और मार्शमॉलो खाने की अनुमति है।
22. मेयोनेज़ के बजाय, व्यंजनों में वनस्पति तेल जोड़े जाते हैं।

व्यंजन को एक दूसरे के साथ जोड़ा जा सकता है या अलग से खाया जा सकता है।

पेट की बढ़ी हुई अम्लता के साथ निषिद्ध व्यंजन

पेट की बढ़ी हुई अम्लता के साथ कैसे खाएं, यह केवल एक डॉक्टर ही बता सकता है, क्योंकि प्रत्येक मामला अपने व्यक्तित्व में भिन्न होता है। लेकिन डॉक्टर कई उत्पादों की पहचान करते हैं जो रोगियों के लिए contraindicated हैं।

इस सूची में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं।

1. भारी और वसायुक्त भोजन। वे भोजन के प्रसंस्करण की प्रक्रिया को जटिल बनाते हैं और शरीर द्वारा शायद ही अवशोषित होते हैं। वसायुक्त भोजन पेट की गुहा के लिए बहुत कठिन होता है, इसलिए शरीर और भी अधिक हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन करने की कोशिश करता है।
2. मसालेदार और मसालेदार व्यंजन खाने की सलाह नहीं दी जाती है। वे श्लेष्म ऊतकों को आक्रामक रूप से प्रभावित करते हैं।
3. अत्यधिक समृद्ध और वसायुक्त शोरबा। मांस उबालने के बाद, उन्हें समान अनुपात में उबला हुआ पानी से पतला होना चाहिए।
4. मशरूम पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। इनमें कई एसिड होते हैं।
5. अम्लीकृत सब्जियां, फल और जामुन छील और बीज देखते हैं।
6. आप टमाटर नहीं खा सकते। वे शरीर के लिए अच्छे हैं, लेकिन पेट के लिए नहीं। वे सम्मिलित करते हैं ऑक्सालिक एसिडजो एसिडिटी को बढ़ाते हैं।
7. तरबूज का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है।
8. कोई भी कार्बोनेटेड और मादक पेय प्रतिबंधित हैं। वे न केवल पेट की दीवारों को नष्ट करते हैं और गैसों के निर्माण में वृद्धि करते हैं।
9. हलवाई की दुकान और आटा उत्पादउपयोग में सीमित होना चाहिए। उन्हें खाया जा सकता है, लेकिन कम मात्रा में छूट की अवधि के दौरान और केवल दोपहर के भोजन से पहले।
10. आइसिंग के साथ चॉकलेट या डेसर्ट खाना अवांछनीय है।

यदि ऐसे उत्पादों को बाहर नहीं किया जाता है, तो अम्लता में वृद्धि और अल्सर के गठन से बचा नहीं जा सकता है। पेट की बढ़ी हुई अम्लता वाला भोजन कोमल होना चाहिए और आक्रामक नहीं होना चाहिए। यदि समस्या को अपने आप हल करना मुश्किल है, तो डॉक्टर के पास जाना बेहतर है।

उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ इस अंग की स्रावी गतिविधि के कार्यों के उल्लंघन के कारण पेट के श्लेष्म झिल्ली की सूजन है।

के लिये प्रभावी उपचारगैस्ट्र्रिटिस, एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है। पेट की बढ़ी हुई अम्लता वाला आहार इस अप्रिय बीमारी के साथ होने वाले अप्रिय लक्षणों से राहत पाने में मदद करेगा।

इसलिए, सबसे पहले, इस तरह के निदान की घोषणा करते समय, आपको अपने आहार की समीक्षा करनी चाहिए और इसमें कुछ बदलाव करने चाहिए।

यह क्या है?

पेट के उत्पादन द्वारा निदान एक बड़ी संख्या मेंपाचन के लिए एसिड। रोग का यह रूप मुख्य रूप से वृद्ध लोगों को प्रभावित करता है।

सबसे पहले, गैस्ट्र्रिटिस खुद को प्रकट नहीं कर सकता है, और एक व्यक्ति को बस अपनी बीमारी के बारे में पता नहीं है। लेकिन जल्दी या बाद में, लक्षण अभी भी खुद को महसूस करेंगे:

• मतली, विशेष रूप से सुबह में, और कभी-कभी उल्टी।
• अधिजठर क्षेत्र में दर्द, और सबसे अधिक बार खाने के बाद।
• इस घटना में नाराज़गी कि पेट की बढ़ी हुई अम्लता की पृष्ठभूमि के खिलाफ गैस्ट्र्रिटिस होता है।

लक्षणों की गंभीरता जीव की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करती है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, भड़काऊ प्रक्रिया की तीव्रता। जठरशोथ - का इलाज किया जाना चाहिए, क्योंकि इस बीमारी की उपेक्षा पेट की बहुत गंभीर बीमारियों से होती है: यह आसानी से बदल सकती है या इससे भी अधिक हो सकती है उलटा भी पड़ऑन्कोलॉजी तक।

आहार किसके लिए है?

उच्च अम्लता वाले जठरशोथ के साथ, आहार संख्या 1 निर्धारित है। आहार का उद्देश्य जठरांत्र संबंधी मार्ग को बढ़े हुए यांत्रिक, रासायनिक और थर्मल प्रभावों से बचाना है, जबकि पोषण मूल्य को बनाए रखना है, साथ ही पेट की मोटर और स्रावी गतिविधि को सामान्य करना है।

उच्च अम्लता वाले जठरशोथ के लिए आहार भी अल्सर के उपचार में योगदान देता है पेप्टिक छाला, और यह न केवल उच्च अम्लता वाले जठरशोथ के लिए, बल्कि पेप्टिक अल्सर के लिए भी निर्धारित है।

तीव्र चरण में जठरशोथ के लिए आहार

गैस्ट्र्रिटिस के तेज होने की अवधि के दौरान, उबली हुई मछली, मुर्गी पालन, कम वसा वाला पनीर, भाप कटलेट, पटाखे खाना आवश्यक है। इसे जेली, दूध के साथ चाय पीने की अनुमति है।

गैस्ट्र्रिटिस के तेज होने के लिए नमूना मेनू:

1. नाश्ता: उबले हुए आमलेट दलिया, पटाखा।
2. दोपहर का भोजन: उबले हुए बीफ़ कटलेट, मसले हुए आलू या गाजर, जेली।
3. रात का खाना: उबले हुए मछली मीटबॉल, गाजर प्यूरी, दूध।
4. आप किसी भी रूप में अचार और स्मोक्ड मीट, साथ ही मसाले और शराब का उपयोग नहीं कर सकते।

उचित पोषण की मूल बातें

उच्च अम्लता वाले जठरशोथ के लिए आहार चिकित्सा के सामान्य सिद्धांत:

1. ज्यादा गर्म या ठंडे खाद्य पदार्थ खाने से परहेज करें। खाने के तापमान पर भी नजर रखनी होगी। भोजन को 15-60 डिग्री तक गर्म करना इष्टतम है। गर्म खाद्य पदार्थ गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन पैदा करेंगे, और ठंडे खाद्य पदार्थों को संसाधित करने के लिए बहुत अधिक प्रयास और ऊर्जा की आवश्यकता होगी।
2. पेट में जलन पैदा करने वाले सभी घटकों को बाहर करना होगा, अर्थात् सभी वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ; कोई भी मसालेदार, नमकीन और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ; सभी "नाश्ता": चिप्स, बीज, नट और इतने पर; फास्ट फूड और कार्बोनेटेड पेय सख्त वर्जित हैं; मैरिनेड, सिरका के साथ सॉस: मेयोनेज़, केचप, सोया सॉस; प्याज, लहसुन, मसाले और मसाला।
3. नमक का सेवन प्रति दिन 10 ग्राम तक सीमित करने की सलाह दी जाती है (नमक की यह मात्रा एक चम्मच में एक स्लाइड के साथ निहित है)।
4. आपको उन व्यंजनों के व्यंजनों में महारत हासिल करनी चाहिए जो बिना क्रस्ट के उबले हुए, उबले हुए या बेक किए गए हों।
5. भोजन नियमित और आंशिक होना चाहिए: दिन में कम से कम 5-6 बार, अंतिम भोजन - सोने से 2-3 घंटे पहले।

किन खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध है?

इस बीमारी के दौरान जिन उत्पादों का सेवन नहीं करना चाहिए:

1. वसायुक्त किस्मों का मांस और मछली, इसके अलावा, सभी समृद्ध मांस, मछली शोरबा, बोर्स्ट या सूप।
2. रोगी के आहार से, मफिन, राई की रोटी से उत्पादों को बाहर करना आवश्यक है, साथ ही आइसक्रीम और चॉकलेट के उपयोग को सीमित करना चाहिए।
3. सरसों, लेकिन सहिजन और सभी प्रकार के सिरका भी। मसालेदार, भारी नमकीन, स्मोक्ड, तले हुए खाद्य पदार्थ, सभी प्रकार के सॉस और सीज़निंग।
4. मसालेदार भोजन, डिब्बाबंद सब्जियां, मशरूम और सभी प्रकार के अचार। अंडे और सूखे मेवे, साथ ही ऐसे फल न खाएं जो अभी तक पके नहीं हैं।
5. सेम, बाजरा, मोती जौ और जौ जैसे अनाज।
6. इसके अलावा, आहार में शरीर के लिए हानिकारक शराब, कार्बोनेटेड मीठे पेय, अत्यधिक मजबूत काली चाय और कॉफी, संतरे का रस और अन्य खट्टे फलों का उपयोग शामिल नहीं होना चाहिए।

यह सब पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड की एकाग्रता में वृद्धि में योगदान देता है।

आप क्या खा सकते हैं?

उच्च अम्लता वाले पेट के जठरशोथ के लिए अनुमत आहार उत्पाद:

1. कमजोर चाय, दूध वाली चाय, क्रीम, कोको।
2. आटा उत्पाद। यह महत्वपूर्ण है कि वे कल के हैं, अच्छी तरह से, या कम से कम सूख गए हैं। सूखे बिस्कुट और कुकीज़ की अनुमति है। सप्ताह में अधिकतम दो बार आप लीन पेस्ट्री खा सकते हैं। हल्का पनीर, कम वसा वाला और बिना नमक वाला हैम, उबली हुई सब्जियों का सलाद, मांस और मछली, डॉक्टर, डेयरी और बच्चों के सॉसेज।
3. पूरा दूध, गाढ़ा दूध, क्रीम। मक्खन अनसाल्टेड, परिष्कृत वनस्पति तेलतैयार भोजन में।
4. प्रति दिन अधिकतम 2 अंडे की अनुमति है, और उन्हें नरम उबला हुआ होना चाहिए या आप भाप आमलेट बना सकते हैं।
5. अनाज के काढ़े पर शुद्ध अनाज, सब्जी प्यूरी (गोभी को छोड़कर) से सूप, दूध का सूपसेंवई के साथ। पहले व्यंजन में आप क्रीम, दूध मिला सकते हैं।
6. सब्जियों से, आलू, गाजर, चुकंदर, फूलगोभी, युवा कद्दू और तोरी की अनुमति है। मटर और डिल की मात्रा को सीमित करना आवश्यक है। सब्जियों को उबाल कर या उबाल कर प्यूरी बना लेना चाहिए।
7. मांस से - दुबला मांस, वील, चिकन, खरगोश, टर्की, मछली की कम वसा वाली किस्में (पर्च, कार्प, पर्च, आदि)।
8. अनाज में से, सूजी, चावल, एक प्रकार का अनाज और दलिया को वरीयता देना सबसे अच्छा है। दलिया दूध या पानी से बनाना चाहिए। उन्हें मिटा देना सबसे अच्छा है। आप सेंवई और पास्ता भी खा सकते हैं।
9. पके फलों की मीठी किस्में, कॉम्पोट के रूप में जामुन, जेली, मूस, जेली, बेक्ड। आप चीनी, जैम, मार्शमॉलो, मार्शमॉलो कर सकते हैं।
10. रस - अनुमत सब्जियों, मीठे जामुन और फलों से कच्चा, गुलाब कूल्हों का काढ़ा।

अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों के आधार पर और आपकी अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर हर दिन के मेनू पर विचार किया जाना चाहिए।

हर दिन के लिए आहार: उच्च अम्लता के लिए मेनू

इस बीमारी के लिए लगभग मेनू इस तरह दिख सकता है:

1. नाश्ता: नरम उबला अंडा, दूध के साथ दलिया, फलों का रस।
2. दूसरा नाश्ता: फल और सब्जी सूफले (सेब और गाजर)।
3. दोपहर का भोजन: सब्जियों से सूप-प्यूरी, चावल के साथ उबले हुए चिकन कटलेट, सूखे ब्रेड, कॉम्पोट।
4. स्नैक: फ्रूट सूफले, जेली, प्लम।
5. रात का खाना: पोलिश में मछली, दूध के साथ चाय।
6. रात में: सूखे बैगेल को दूध के साथ।

उदाहरण #2:

1. नाश्ता: पनीर सूफले, दूध के साथ कद्दूकस किया हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया और नींबू के साथ चाय।
2. स्नैक: नरम उबला हुआ अंडा।
3. दोपहर का भोजन: प्यूरी सूप, उबले हुए कटलेट, गाजर प्यूरी और कॉम्पोट के साथ।
4. रात का खाना: बेकमेल सॉस और सेंवई, और चाय के साथ उबले हुए मछली मीटबॉल।
5. सोने से पहले: 1 बड़ा चम्मच। दूध या क्रीम।

यहां तक ​​कि कुछ प्रतिबंधों के साथ, आप अपने स्वयं के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना पेट के लिए कई तरह के स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं।

पेट की बढ़ी हुई अम्लता काफी लगातार, अप्रिय और गंभीर बीमारी की ओर ले जाती है। यह ज्यादातर वृद्ध लोगों में होता है। लेकिन हाल के वर्षों में, युवा लोगों में इस तरह की समस्या के प्रकट होने के मामले अधिक बार सामने आए हैं। यह, निश्चित रूप से, उस भोजन के कारण है जो अब लोकप्रिय है।: फास्ट फूड, स्नैक्स, अन्य तेज़ और अत्यधिक संसाधित व्यंजन अपना काम करते हैं। इस समीक्षा में, हम उच्च पेट में एसिड के लिए आहार के रूप में ऐसी घटना पर चर्चा करेंगे।

उच्च पेट में एसिड के लक्षण

समस्या तब होती है जब गैस्ट्रिक जूस में हाइड्रोक्लोरिक एसिड की सांद्रता बढ़ जाती है, जो भोजन को पचाता और तोड़ता है। नतीजतन, पेट की दीवारें चिड़चिड़ी हो जाती हैं और हाइपरएसिडिटी के लक्षण दिखाई देते हैं।

गैस्ट्रिक जूस में एसिड का इष्टतम और सामान्य प्रतिशत लगभग 0.5% है। इस अनुपात में मामूली वृद्धि के साथ, एक व्यक्ति को बढ़ी हुई अम्लता का निदान किया जाता है। और अगर हाइड्रोक्लोरिक एसिड की सामग्री काफी बढ़ जाती है, तो इससे गैस्ट्र्रिटिस और अन्य गंभीर जटिलताएं होती हैं।

लक्षण :

• पेट में जलन। इस अस्वस्थता के साथ, लगभग हर भोजन के बाद नाराज़गी दिखाई देती है। जिन महिलाओं को गर्भावस्था के दौरान सीने में जलन होती है, वे उस व्यक्ति की स्थिति की कल्पना कर सकती हैं, जिसे लगातार ऐसी भावना होती है। यह बेहद कष्टप्रद है।
• मुंह में कड़वापन महसूस होना। इसके अलावा, अगर कोई हानिकारक या निषिद्ध व्यंजन मुंह में चला जाता है तो यह तेज हो जाता है।
• खट्टे स्वाद के साथ बेल्चिंग।

ये सभी अप्रिय लक्षण जठरशोथ और अति अम्लता दोनों का अग्रदूत हो सकते हैं। सटीकता के साथ पता लगाने के लिए, आपको डॉक्टर से मिलने और परीक्षाओं से गुजरने की जरूरत है। यदि आपको संदेह है कि आपको उच्च अम्लता है और उपरोक्त सभी लक्षण महसूस होते हैं, तो यह डॉक्टर को देखने का समय है। विशेषज्ञ आमतौर पर जांच निर्धारित करता है - एक विशेष परीक्षा, जिसकी मदद से अप्रिय लक्षणों के कारणों को सटीक रूप से स्थापित किया जाएगा।

क्या लोक तरीकेआप पेट की अम्लता को कम कर सकते हैं, सबसे लोकप्रिय और सरल व्यंजनों पर विचार करें:

• आलू का रस। इसे खाली पेट लेना चाहिए, ताजे कंदों से निचोड़ा जाना चाहिए। ध्यान रखें कि जूस केवल ताजे कटे हुए आलू से ही प्राप्त किया जा सकता है। पिछले साल के कंदों से कुछ भी निचोड़ा नहीं जा सकता है, उनमें केवल स्टार्च रहता है।
• पुदीने के साथ चाय। यह एक सुखद उपाय है और अम्लता को कम करेगा, साथ ही साथ रोगी की नसों को भी शांत करेगा।
• उबले हुए व्यंजन - सबसे अच्छा तरीकाइस बीमारी के लिए खाना बनाना।

नमक का सेवन सीमित करने की सलाह दी जाती है। आप प्रति दिन 8 ग्राम से अधिक का उपयोग नहीं कर सकते - यह एक चम्मच है।

स्वस्थ भोजन और व्यंजन:

• काशी द्रव्य है। अनाज के रूप में सूजी, चावल, एक प्रकार का अनाज और दलिया का विशेष रूप से स्वागत किया जाता है। इस रोग से ग्रसित लोगों के लिए चिपचिपे और चिपचिपे अनाज का उपयोग करना अत्यंत उपयोगी होता है।
• सब्जियों के सूप भी बहुत उपयोगी होते हैं। इन्हें कम से कम नमक और बिना मसाले के पकाएं। आप शाकाहारी स्थलों पर जा सकते हैं - उपयुक्त व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं।
• मांस और मछली की अनुमति है, लेकिन केवल तभी जब वे ठीक से तैयार हों।
• सफेद रोटी की अनुमति है। लेकिन उपयोग करने से पहले, इसे थोड़ा सूखने की सलाह दी जाती है ताकि ब्रेड स्लाइस की ऊपरी परत में चीनी कैरामेलाइज़्ड हो - इस तरह इसे पचाना बहुत आसान होता है।
• पनीर और अनसाल्टेड पनीर, पनीर।
• अंडे को अधिमानतः पका हुआ नरम उबला हुआ या स्टीम ऑमलेट के रूप में खाया जाता है।
• चाय केवल कमजोर है, आप दूध डाल सकते हैं।

सप्ताह के लिए मेनू

एक अप्रिय समस्या से छुटकारा पाने के लिए, एक निश्चित विधि का पालन करना महत्वपूर्ण है - उच्च अम्लता वाला आहार।

हम पेट की बढ़ी हुई अम्लता के साथ एक सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू प्रस्तुत करते हैं। इस आहार का सख्ती से पालन करना आवश्यक नहीं है, आप इसे अपने विवेक पर बदल सकते हैं। लेकिन अनुशंसित उत्पादों की सूची से विचलित होना अवांछनीय है।

सोमवार :

• नाश्ते के लिए: एक प्रकार का अनाज दूध के साथ दलिया। पनीर से सूफले। कम अच्छी चाय।
• अगर आपको भूख लगी है तो आप एक उबाला हुआ नरम उबला अंडा खा सकते हैं।
• दोपहर का भोजन: हरक्यूलिस सूप। मीटबॉल को गाजर के गार्निश के साथ स्टीम करें। सूखे खूबानी खाद।
• रात के खाने के लिए: दुबला मछली कटलेट। उन्हें भाप देने की जरूरत है। गार्निश - पास्ता।

मंगलवार :

• दूध के साथ दलिया। हरी चाय. यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो आप मांस से स्टीम मीटबॉल जोड़ सकते हैं।
• दूसरे नाश्ते के रूप में, पनीर के साथ गाजर के पैनकेक पकाने की सलाह दी जाती है।
• दोपहर का भोजन: तोरी प्यूरी सूप croutons के साथ। बीफ स्ट्रैगनॉफ के साथ सेंवई। मिठाई प्लम है।
• रात का खाना: पनीर के साथ पकौड़ी। चाय।

बुधवार :

• नरम उबला अंडा, सूखे ब्रेड का एक टुकड़ा और चाय।
• दूसरे नाश्ते के लिए: सेब सूफले या सीके हुए सेब.
• चावल की ड्रेसिंग के साथ दूध का सूप। चिकन कटलेट को आलू से सजाकर स्टीम करें। फलों का मुरब्बा।
• रात का खाना: उबला हुआ बीफ़ का एक हिस्सा मसले हुए आलू. आप विटामिन और फाइबर के स्रोत के रूप में कुछ पालक जोड़ सकते हैं।
• अगर आप सोने से पहले नाश्ता करना चाहते हैं, तो आप दही की सूफले या सिर्फ पनीर परोस कर खा सकते हैं।

गुरूवार :

• नाश्ता: चावल के दूध के साथ दलिया। चाय।
• दूसरा कल: सूखे गेहूं की रोटी के साथ टोस्ट, मक्खनऔर चीज़। चाय।
• दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप। चावल और उबली हुई सब्जियों के साइड डिश के साथ उबले हुए वील का एक भाग। मिठाई - सेब मूस।
• रात का खाना: मछली, खट्टा क्रीम में दम किया हुआ। गार्निश - उबले आलू। गुलाब जल पीना।

शुक्रवार :

• पनीर या पास्ता पुलाव। दूध के साथ चाय।
• दोपहर का भोजन: चिकन सूप, ओवन में चावल के साथ पके हुए चिकन का एक हिस्सा। मिठाई: फलों का सलादगाजर के अतिरिक्त के साथ।
• रात का खाना: बीफ मीटबॉल, सब्जी मुरब्बागार्निश के लिए। चाय।

शनिवार :

• अंडा और पनीर सूफले, हरक्यूलिस दलिया, चाय।
• दूसरे नाश्ते के लिए कुकीज़ के साथ एक गिलास जेली या एक सूखा बैगेल।
• दोपहर का भोजन: क्राउटन के साथ सूप-प्यूरी सिज़ मोरोकी। गार्निश के लिए मसले हुए आलू के साथ स्टीम्ड फिश मीटबॉल। जामुन से फल पीते हैं, लेकिन बहुत केंद्रित नहीं।
• रात का खाना: उबले हुए आलू के साथ श्नाइटल का एक हिस्सा। पालक। गुलाब का आसव।

रविवार :

• सूजी दूध दलिया। या मांस सूफले। चाय।
• दूसरा नाश्ता: फलों का सलाद।
• दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप। चावल के साथ उबले हुए या दम किए हुए दासों का भाग। मिठाई: पके हुए सेब। चाय।
• रात का खाना: एक साइड डिश के रूप में सब्जी सलाद के साथ उबले हुए मीटबॉल। रचनात्मक हलवा। चाय।

उच्च अम्लता वाले आहार से कोई विशेष कठिनाई नहीं होगी। काफी कुछ उत्पादों की अनुमति है। और इनसे आप कई स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।

क्या असंभव है

विचार करें कि यदि आपको पेट की बढ़ी हुई अम्लता का निदान किया गया है, तो आपको किन व्यंजनों को आहार से जल्दी से बाहर करने की आवश्यकता है।

• तले हुए खाद्य पदार्थों को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा गया है। वे भी के लिए हैं स्वस्थ व्यक्तिबिल्कुल किसी भी लाभ का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं, रोगी को तो छोड़ ही दें।
• गरम मसाला। सबसे पहले, उत्तेजना की अवधि के दौरान, आम तौर पर सभी मसालों को पूरी तरह से बाहर करना बेहतर होता है। और तेज यह बिल्कुल असंभव है।
• अत्यधिक भारी उत्पाद के रूप में मशरूम को बाहर रखा गया है। सावधान रहें जब आप किसी पार्टी में पाई का प्रयास करना चाहते हैं - वे मशरूम के साथ अच्छी तरह से निकल सकते हैं।
• सॉसेज और सॉसेज।
• सिरका का उपयोग करके सभी संरक्षण। यह भी शामिल है खट्टी गोभी, बीजिंग गाजर और अन्य व्यंजनों।
• लहसुन और प्याज जैसी "जोरदार" सब्जियां भी अप्रिय लक्षणों में वृद्धि का कारण बन सकती हैं।
• नींबू के साथ नींबू और रस, साथ ही इन फलों के साथ कॉकटेल भी अतीत की बात है।
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।
• अपने जीवन से शराब को दूर करना भी वांछनीय है। लेकिन विशेष रूप से गंभीर अवसरों पर, आप एक गिलास सफेद शराब पी सकते हैं। लाल अवांछनीय है, यह पेट को अधिक परेशान करता है।

इसके अलावा, आपको उपभोग किए गए व्यंजनों के तापमान के साथ-साथ उन्हें पकाने के तरीके में भी थोड़ा बदलाव करना चाहिए। तभी उच्च अम्लता वाला आहार प्रभावी होगा।

अब आपको केवल उत्पादों को उबालने या भाप देने की आवश्यकता है। आप गर्म खाना नहीं खा सकते। उनके तापमान में लगभग 15 से 60 डिग्री का उतार-चढ़ाव होना चाहिए।

कभी-कभी आप सोचते हैं: हमें अपने शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड की आवश्यकता क्यों है? उत्तर सीधा है! यह भोजन के पाचन की पूरी प्रक्रिया में बस एक अनिवार्य भागीदार है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड बनाता है सही शर्तेंपेट के एंजाइमों के सामान्य कामकाज के लिए, साथ ही पुटीय सक्रिय और रोगजनक रोगाणुओं को नष्ट कर दिया जाता है, पेट की ग्रंथियों की स्रावी गतिविधि बढ़ जाती है, और पेट से ग्रहणी में भोजन की गति में सुधार होता है।

उच्च अम्लता क्या करती है?

सभी संकेतक सामान्य होने चाहिए। यदि अम्ल की मात्रा अधिक हो, तो भोजन उसके प्रभाव को पूर्ण रूप से निष्प्रभावी नहीं कर सकता - आधिक्य रहता है। यह हाइड्रोक्लोरिक एसिड के ये अवशेष हैं जो असुरक्षित श्लेष्म झिल्ली पर कार्य करना शुरू करते हैं - सूजन होती है।

हाइपोकॉन्ड्रिअम में महत्वपूर्ण दर्द, परिपूर्णता, भारीपन की भावना, लगातार नाराज़गी, खट्टी डकार और मतली होने पर ही संदेह होता है। दर्द खाने के 20-30 मिनट बाद और 2-3 घंटे के बाद दोनों में दिखाई दे सकता है। यह पता लगाने के लिए कि इस तरह के दर्द का कारण क्या है, आपको गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से मिलने की जरूरत है एक्स-रे परीक्षाऔर अल्ट्रासाउंड। एक अतिरिक्त निदान के रूप में, डॉक्टर आपको एसोफैगोगैस्ट्रोडोडोडेनोस्कोपी, श्लेष्म झिल्ली की जांच और बायोप्सी के लिए भेज सकते हैं।

सबसे अधिक बार, पेट में बढ़ी हुई अम्लता गैस्ट्र्रिटिस जैसी बीमारी को भड़काती है। अम्लता को कम करना उपचार का मुख्य कार्य है। यदि पेट से कोई विचलन नहीं होता है, तो डॉक्टर अम्लता के स्तर को कम करने के लिए दवाएं लिखते हैं।

कौन सी दवाएं मदद कर सकती हैं

मुख्य दवाओंजो कमी में योगदान करते हैं उन्नत स्तर, उच्च स्तरपेट में गैस:

• हिस्टामाइन ब्लॉकर्स: रैनिटिडिन, निज़ेटिडाइन, फैमोटिडाइन।
• प्रोटॉन पंप ब्लॉकर्स: लैंसोप्राज़ोल, ओमेप्रोज़ोल दवाईसबसे कुशल हैं)।
• एंटासिड्स (एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है): malaox, almagel।
• एंटीकोलिनर्जिक्स: गैस्ट्रोसेपिन (पर्याप्त .) मजबूत उपायइसलिए, इसका उपयोग एक चिकित्सक की सख्त निगरानी में होना चाहिए)।
• सोडा और जड़ी-बूटियाँ पीना ही काफी है मजबूत उत्पादजो एसिडिटी के स्तर को कम करता है। एक बात याद रखें: आपको सोडा के साथ बहना नहीं चाहिए: एक बार जब यह पेट में प्रवेश करता है, तो यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों द्वारा अवशोषित होने लगता है - और रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है। वजह से बढ़िया सामग्रीआंतरिक तरल पदार्थों में सोडा क्षारीयता का कारण बनता है।

आपके पेट की अम्लता को कम करने वाली दवाएं 8 दिनों से अधिक लेनी चाहिए। अम्लता के स्तर को कम करने की प्रक्रिया में एक विशेष आहार का पालन शामिल है।

उपचार में मुख्य बात दवा और आहार है। गैस्ट्र्रिटिस के उपचार के लिए, दवाएं निर्धारित की जाती हैं जो हाइड्रोक्लोरिक एसिड को बांधती हैं, और इसके उत्पादन को भी कम करती हैं। उपचार के दौरान, इसके उत्पादन को स्थिर करना और श्लेष्म कोशिकाओं को बहाल करना आवश्यक है जो अधिकता से पीड़ित हैं। यह अच्छी तरह से दवाओं के साथ किया जाता है जो हमारे पेट की दीवारों को ढंकते हैं और पाचन प्रक्रिया में सुधार करते हैं। आमतौर पर, गैस्ट्र्रिटिस तीव्र होने पर उपचार कई हफ्तों तक चलता है, यदि यह पुराना है तो एक वर्ष तक। आहार का पालन करना सुनिश्चित करें, यह सही होना चाहिए, और सबसे महत्वपूर्ण बात - हाइड्रोक्लोरिक एसिड की अधिक मात्रा के उत्पादन में योगदान न करें।

खाने के लिए सबसे अच्छा खाना कौन सा है

यदि आपने पेट में बढ़ी हुई अम्लता पाई है, तो लिफाफा वाले उत्पाद आपको दिखाए जाते हैं: प्यूरी सूप, जेली, विभिन्न हीलिंग जड़ी बूटियों, साथ ही साथ दूध के उत्पाद, जो स्राव को कम करते हैं। गैस्ट्राइटिस के लक्षण दिखने पर आपको लो-कार्ब डाइट नहीं लेनी चाहिए। इस घटना में कि शरीर में वसा की कमी महसूस होती है, मुख्यतः पौधे की उत्पत्ति, तो भोजन बहुत जल्दी पाचन तंत्र से होकर गुजरेगा, जिससे पेट की दीवारें असुरक्षित रह जाएंगी। इस प्रकार, म्यूकोसा हाइड्रोक्लोरिक एसिड के संपर्क में है। हालाँकि, इस "माइनस" को आसानी से "प्लस" में बदल दिया जा सकता है। इस तरह के आहार के साथ, जो लोग बढ़े हुए एसिड स्राव से पीड़ित हैं, वे खुद को उच्च वसा वाले डेयरी उत्पादों तक सीमित नहीं रख सकते हैं।

खाना स्टू, उबली और बेक्ड सब्जियां, अनाज, लेकिन केवल बाजरा, समूह ए पास्ता, दुबला मांस, मछली और मुर्गी को छोड़कर। सेब, केला और नाशपाती की मीठी किस्मों का सेवन करें।आप खुद को खुश कर सकते हैं मांस और मछली के व्यंजन, जिन्हें पहले मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल किया जाता है। सब्जियों और अन्य जड़ वाली सब्जियों से प्यूरीअसाधारण हो सकता है स्वादिष्ट व्यंजनआपके लिए। खाने की अनुमति नहीं है उबले अंडे, अधिमानतः नरम-उबले हुए, आमलेट, पनीर, सफेद ब्रेड (लेकिन नरम नहीं - कल का सबसे अच्छा है), विभिन्न मूस और जेली, खनिज पानी. पेट की एसिडिटी को कम करने वाले ऐसे उत्पाद भी प्रभावित करते हैं सामान्य स्थितिजीव।

कौन से खाद्य पदार्थ अवांछनीय हैं

आपको इस तरह के उत्पादों को छोड़ना होगा भुना हुआ मांस उत्पाद, वसायुक्त सूअर का मांस, क्योंकि वे पेट की परत को बहुत परेशान करते हैं। वसायुक्त और समृद्ध सूप (विशेषकर मशरूम), अचार, कच्ची सब्जियां, मसालेदार व्यंजन (यही कारण है कि सभी मसालेदार मसाले वर्जित हैं), लहसुन, प्याज, खट्टे रस, पेस्ट्री, काली रोटी, कच्ची और खट्टी सब्जियां और फल खाने की मनाही है। , तले हुए अंडे, मांस और मछली अपने स्वयं के रस में दम किया हुआ. सभी को अस्वीकार करना सुनिश्चित करें कार्बोनेटेड पेय और फास्ट फूड!ये खाद्य पदार्थ बहुत अधिक अम्लीय होते हैं।

मटर और बाजरा अनाज, अप्राकृतिक रस, सॉरेल सूप, मशरूम, शलजम, मूली और अनानास का रस खाने की सलाह नहीं दी जाती है। सिगरेट पूरी तरह से छोड़ दो और मादक पेय- वे गैस्ट्रिक जूस में एसिड की एकाग्रता को भड़काते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा कैसे मदद कर सकती है

पारंपरिक चिकित्सा कहती है कि सेंट जॉन पौधा, पुदीना, बिछुआ, कैलेंडुला और सेंटौरी जैसी जड़ी-बूटियाँ पेट के एसिड को कम करने में मदद करती हैं। गाजर और आलू का रस भी बहुत अच्छा काम करता है।

खाने की ज़रूरत छोटा सा, लेकिन बहुत बार - दिन में 4-6 बार। इस तथ्य के कारण कि जब भोजन पेट में नहीं होता है तो हाइड्रोक्लोरिक एसिड की अधिकता हानिकारक होती है, इसे हमेशा होना चाहिए। अपना पेट कभी भी खाली न छोड़ें। चबाओ मत च्यूइंग गमएक खाली पेट पर चबाने से लार निकलती है, जो हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन को उत्तेजित करती है। पेट खाली है, एसिड है - इसलिए यह पता चला है कि सभी हानिकारक प्रभाव श्लेष्म झिल्ली में चले जाते हैं।

• गर्म भोजन ही खाएं: भोजन का तापमान 40-45 डिग्री होना चाहिए।
• अपने आप को खपत से इनकार न करें शुद्ध पानीलेकिन यह भी गर्म होना चाहिए। आपको इसे भोजन से 1-1.5 घंटे पहले 200-300 मिली की मात्रा में पीने की जरूरत है, अपने भोजन को अच्छी तरह से चबाने की कोशिश करें।
• सुनिश्चित करें कि मुख्य भोजन दोपहर के भोजन के लिए है, और अंतिम 19.00 बजे से पहले है।
• "भोजन से पहले लें", "समय पर" या "बाद में" शिलालेखों की उपेक्षा न करें। जैसा लिखा है वैसा ही लो।

उचित पोषण और समय पर उपचार के साथ, अम्लता का स्तर बहुत जल्दी सामान्य हो जाता है। हालांकि, यहां तक ​​​​कि थोड़ी सी भी टूट-फूट: एक सिगरेट या एक गिलास वाइन या थोड़ा चिकना भोजन आपके सभी प्रयासों को विफल कर देगा। याद रखना उचित पोषणऔर एक सक्रिय जीवन शैली अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है।