Vad är normen för salt för en person per dag. Havssalt recept

Varför vår kropp behöver natrium, hur mycket det kan konsumeras per dag för barn, vuxna och äldre - vi svarar på huvudfrågorna om salt.

Varför behöver kroppen natrium?

Livet självt på jorden härstammade en gång inte bara från vatten, som de säger, utan från det salta vattnet i haven med en betydande koncentration av natrium. Även i antiken visste människor inte bara om smaken och konserveringsförmågan, utan också om saltets viktiga roll för kroppen. Det är därför det var så högt värderat under tidigare århundraden.

Alla vitala processer i människokroppen på cellnivå tillhandahålls av natriumjoner. Vi vet inte hur vi ska tillverka det själva eller lagra det för framtida bruk, och om vi helt stoppar tillförseln av natrium utifrån, kommer alla mänskliga organ och system gradvis att sluta fungera, och efter maximalt 12 dagar kommer livet att sluta.

En av de första som reagerar på natriumbrist är hjärnan. Tankeprocesser saktar ner, kognitiva förmågor försämras.

Eftersom människan är den enda levande varelsen som svettas, förlorar vi natrium katastrofalt snabbt. Därför med aktiva fysisk aktivitet våra behov av det ökar, och fysiska förmågor beror direkt på koncentrationen av detta kemiska element i kroppen.

År 2015, i Spanien, genomförde forskare ett nyfiket experiment där professionella triathleter deltog för att ta reda på hur mycket salt idrottare behöver. Det har bevisats att genom att ta cirka 7 gram salt före start kunde idrottare avsevärt öka uthålligheten och förbättra prestationsförmågan.

I Köpenhamn genomförde en grupp forskare en metaanalys av 167 studier, undersökte data från över 40 000 frivilliga, och drog slutsatsen att brist på natrium är associerad med en ökning av nivån av "dåligt" kolesterol i blodet och påskyndar blodproppar. .

Idag är det vetenskapligt bevisat att dess brist i kosten leder till hjärtsjukdomar. Äter mindre än 2 gram bordssalt per dag ökar du risken för kardiopatologi med 40 %.

Men om du regelbundet konsumerar cirka 4 gram av denna produkt blir effekten ungefär densamma. Natrium provocerar vätskeretention i kroppen, vilket kommer att börja öka arteriell hypertoni, kommer ödem att uppstå och vikten ökar. Det är därför det är så viktigt att hitta och observera den "gyllene medelvägen".

letstalksugar.com

Hur mycket salt behöver en vuxen

I förhistorisk tid, när en person fick mat genom att samla och jaga, var salt mat praktiskt taget utesluten från hans kost. Primitiva människor fick cirka 150 mg natrium dagligen från vegetabiliska livsmedel. Cirka 540 mg mer - med animaliskt kött.

I mitten av förra seklet nådde saltkonsumtionen i Europa och Amerika 5-6 gram per dag. Och bland invånarna i de norra regionerna var det ännu högre, eftersom deras kost inkluderade pickles, jäst kött och fisk. Japanerna slog alla rekord och äter i genomsnitt cirka 20 gram per dag.

Under de följande åren skedde ett kvantitativt språng. Det ledde till att människor började konsumera 15 gram salt eller mer bara tack vare snabbmat, snabbmat och färdigmat, som började ta en allt större andel i den mänskliga kosten. Och idag kommer cirka 70% av saltet in i människokroppen på grund av bearbetade livsmedel.

Läkares och nutritioners rekommendationer angående mängden salt i kosten har förändrats under det sena 1900-talet och början av 2000-talet. Under de senaste åren har experter sagt att den optimala dosen av salt i en persons dagliga kost är 10 gram.

I dag vanlig personöver 14 år, som inte har allvarliga systemiska patologier och speciella kontraindikationer, rekommenderas att minska dosen av salt i kosten till 2,3 gram per dag, vilket motsvarar en tesked. För barn under 14 år måste denna saltdos reduceras avsevärt.

Hur mycket salt kan barn äta

Varför är det viktigt att begränsa mängden natrium i barns kost? Det har forskning visat Ett stort antal denna metall provocerar övervikt i barndom.

Positiva förändringar i barnets kost, minskning av saltet samtidigt som mängden frukt och grönsaker ökar, hjälper till att förebygga högt blodtryck och andra kardiopatier i barndomen och kan minska riskerna på lång sikt.

Smakpreferenser, vanor för salt och sött läggs fast i tidig barndom. Om du tränar ditt barn till undersaltad mat blir hans sug friskare under hela livet, vilket är viktigt för en god hälsa.
Dessutom innehåller komjölk fem gånger mer natrium än mammas.Därför bryter modersmjölksersättningar baserade på komjölk initialt metaboliska processer bebisar. Europaparlamentet antog en lag 2005 som förbjöd tillsats av natrium till barnmat och förpliktade tillverkarna att ange dess kvantitet på förpackningen i stor stil.

Normen för salt per dag för en person är individuell och bestäms av hans kropps hälsotillstånd. Naturligt salt innehåller viktiga nyttiga mineraler. Bland dem är de mineraler som finns i mat i små otillräckliga mängder eller är helt frånvarande.

Naturligt salt (enligt utvinningsmetoden) är sten och hav.

Bordssalt (bearbetat sten) salt, förutom natrium, innehåller små mängder av andra element: magnesium, kalcium, järn, kalium.

Havssalt innehåller natriumklorid (97-99%), några av dess sorter, mindre renade, kan innehålla i små mängder: magnesium, kalcium, kalium, brom, strontium. Havssalt är inte rikt på jod, så det tillsätts upp till 100 mg/kg.

Idag kommer vi att prata om salt som naturlig produkt innehåller i sin sammansättning det nödvändiga: natrium, klor, jod, brom, strontium.

Natrium finns i alla vävnader, organ och fysiologiska vätskor i människokroppen. En betydande del (cirka 50 %) detta spårämne bestäms i extracellulära vätskor, endast 10% - inuti celler och 40% i brosk och ben.

Natrium är en aktiv deltagare i metaboliska processer, både intracellulära och intercellulära. Tillsammans med kalium styr det nervsystemets, motoriska, hjärt- och vaskulära system.

Tillsammans med klor normaliserar natrium arbetet matsmältningssystemet och metaboliska processer.

Den dagliga normen för en person i natrium består av 4-6 gr.

Klor. Den högsta halten av klor i huden. Det bestäms också i vätskan i det intercellulära utrymmet, blod och benvävnad.

Klor i kroppen utför viktiga funktioner:

Tillsammans med natrium och kalium styr den syra-basbalansen och vatten-saltmetabolismen. Alla dessa tre element finns i den intercellulära vätskan i en strikt definierad proportion, vars överträdelse leder till oönskade hälsokonsekvenser.

Med en brist eller överskott av minst ett av dessa element uppstår ödem, hjärtsvikt och tryckinstabilitet.

Klor är en aktiv regulator av osmotiskt tryck i alla kroppsvätskor,

Deltar i matsmältningsprocessen

Klor skyddar vår kropp från uttorkning,

Hjälper till att ta bort överskott från kroppen koldioxid, avfallsprodukter från metaboliska processer,

Upprätthåller normal blodfunktion.

Upp till 6 gram räcker för en person. klor per dag.

Grundämnena natrium och klor kommer huvudsakligen in i kroppen i form av ätbart salt, som utför många viktiga funktioner i kroppen. Tänk på de av dem som kan användas till fördel för kroppen:

Några saltkorn och två glas levande vatten hjälper till att lindra astmaanfall, eftersom salt har antihistaminegenskaper,

Samma korn av salt och vatten i samma volym hjälper till att normalisera blodtryck och lindra andfåddhet

Torr hosta kommer att avta från en nypa salt på tungan,

Att dricka ett glas vatten, några saltkristaller på tungan, bidrar till en god vilsam sömn,

Salt stöder sexuell funktion,

Förebygger muskelkramper åderbråckådror.

Normen för salt per dag för en personär 10-15 gram.

Med ökad svettning (fysisk intensiv träning, besöka bad och bastu), såväl som med rikliga kräkningar, urinering och diarré, är det nödvändigt att öka saltintaget till 20 g.

Brom finns i njurarna, hypofysen, sköldkörteln, muskler och ben, i blodet. Mikroelementet är nödvändigt i sådana biologiska processer som:

Aktivering av matsmältningsenzymer i magen,

Kontroll av aktiviteten hos vissa bukspottkörtelenzymer,

Harmoniskt arbete sköldkörtel,

reglering av nervsystemets aktivitet,

Aktivering av reproduktionssystemets funktion,

Säkerställ normal aktivitet hos binjurarna,

Deltagande i processen med hematopoiesis,

Genomförandet av ett fullständigt utbyte av fetter och kolhydrater.

Den dagliga normen för konsumtion av brom är 3-8 mg.

Jod- mycket behövs av kroppen spårämne.

Jod säkerställer en sund sköldkörtelfunktion. Det är en del av hormonerna i den namngivna körteln, som styr tillväxten, såväl som utvecklingen av kroppen.

I sköldkörteln, med deltagande av jod, neutraliseras mikroorganismer i blodet.

Jod slappnar av den ökade smärtsamma tonen i nervsystemet.

Det normala innehållet av jod ökar mental aktivitet.

Jod intar med rätta en ledande position bland de katalysatorer som styr oxidationsprocesserna i celler.

Jod stimulerar återställandet av kroppens energiton.

En person behöver 0,2 mg per dag. jod.

Strontiumär ett naturligt förekommande spårämne. I människokroppen, förutom ben (99%), finns det i blod, njurar och lever. Strontium finns också i lymfkörtlar, äggstockar och lungor.

Vi nämnde redan detta element i en tidigare artikel, talade om vad som händer vid brist på kalcium.

Fram till nyligen trodde man att strontium utgör en fara för oss. Ja, verkligen - isotopen av strontium90 är radioaktiv, men naturligt strontium är nödvändigt för att upprätthålla ett normalt liv.

Deltar i bildandet och skyddet av tandemaljen,

Strontium är en aktiv deltagare i benbildningsprocessen,

Förebygger hudsjukdomar och

Korrekt utbyte av strontium i celler hjälper till att förhindra störningar i hjärt- och kärlsystemets arbete och matsmältningsorganen.

Den dagliga normen för kroppen i strontium har ännu inte fastställts exakt, förmodligen varierar den från 1 mg. upp till 3-4 mg.

Vi har övervägt en liten del av de element som är nödvändiga för hälsan. Vad mer beror vår hälsa på? Vi kommer att prata om detta i framtida artiklar.

God hälsa till dig!

Tatyana Dmitrieva

Hur mycket salt du kan äta är viktigt att veta eftersom salt höjer blodtrycket. Ett ökat blodtryck (hypertoni) är den främsta orsaken till stroke, hjärtsvikt och hjärtinfarkt. Det finns också bevis på ett samband mellan högt saltintag och sjukdomar som magcancer, osteoporos, fetma, njursten, njursjukdom, vaskulär demens och överskott av vätska i kroppen. Salt kan också förvärra symtomen på astma, Ménières sjukdom och diabetes.

Men små mängder salt är avgörande för vår hälsa.

Vuxna behöver äta salt mindre än 1 gram per dag, och barn behöver ännu mindre. Men i genomsnitt äter människor mycket mer än vi behöver - cirka 8,1 gram salt per dag och till och med mer än den rekommenderade mängden: max 6 g per dag utan att riskera hälsoproblem. Att minska saltintaget kan sänka blodtrycket och risken för sjukdomar.

Faktum är att det är normalt att äta upp till 3 g salt per dag, men ju mindre desto bättre påverkar det blodtrycket.

Olika grupper av människor kan också ha olika anledningar att hänvisa till saltintag och den här artikeln är för att se hur människor lider av salt i kosten.

Blodtryck och hur mycket salt man ska äta

Blodtryck: med vilken kraft förs blodet längs väggarna blodkärl och pumpas in i kroppen. Vissa faktorer som t.ex övervikt, brist på motion och i synnerhet hög salthalt kan höja blodtrycket och leda till hjärtinfarkt och stroke. En tredjedel av vuxna har högt blodtryck, definierat som 140/90 mmHg, och många vet inte ens att de har dessa symtom. Sjukdomsrisken börjar inom normalområdet blodtryck, mycket lägre än 140/90 mmHg, så de flesta kommer att dra nytta av lägre blodtryck. Det är en myt att högt blodtryck är oundvikligt när en person blir äldre, så det är viktigt att veta hur mycket salt man ska äta.

Stroke beror på saltintaget

En stroke uppstår vanligtvis när blodflödet till en del av hjärnan är begränsat. Minskad blod- och syretillförsel till hjärnan orsakar skador på hjärncellerna. Det finns två huvudtyper av stroke: ischemisk stroke, när ett blodkärl blockeras, och hemorragisk stroke, när ett blodkärl spricker och blöder in i hjärnan. Stroke är den tredje största mördaren av människor och är den främsta orsaken till funktionshinder. Högt blodtryck är den viktigaste riskfaktorn för stroke, och salt är den främsta orsaken till högt blodtryck. Stroke är inte en oundviklig del av åldrandet och många kan förebygga denna sjukdom genom att hålla blodtrycket under kontroll genom att minska salthalten, träning och hälsosam kost.

Kranskärlssjukdom

Ischemisk sjukdom hjärtsjukdom (CHD) är en term som används för att beskriva vad som händer när blodflödet till hjärtat minskar eller blodblockering leder till hjärtsvikt och hjärtinfarkt. Kranskärlssjukdom är den största mördaren, en av fyra män och en av sex kvinnor dör av sjukdomen.

Högt blodtryck är en av de viktigaste riskfaktorerna för CHD. Detta beror på förtjockningen av blodkärlen genom vilken passagen blir för trång och inte kan transportera tillräckligt med blod till hjärtat. Med tiden kan detta leda till en förtjockning av hjärtmuskeln, en minskning av hjärtats förmåga att pumpa in blod i kroppen, vilket leder till hjärtsvikt – där det inte finns tillräckligt med blod för att hålla hela kroppen vid liv. Förtjockade blodkärlsväggar kan också leda till blodproppar, vilket kan blockera blodflödet till hjärtat och orsaka hjärtinfarkt.

Högt blodtryck är en av de viktigaste riskfaktorerna för CHD och salt höjer blodtrycket. Att minska saltintaget, viktminskning och andra livsstilsförändringar kan avsevärt minska risken.

Högt saltinnehåll i maten ökar risken för att utveckla magcancer. Orsaken till en fjärdedel av nya fall av magcancer hänförs till överdrivet saltintag. Bakterien Helicobacter pylori i magsäcken infekterar olika delar av magsäcken och är en stor riskfaktor för magcancer som kan leda till inflammation i magen som i sin tur leder till Magsår mag- och magcancer. Helicobacter pylori-bakterien i magsäcken skadar inte nödvändigtvis, men salt kan skada slemhinnan i magsäcken, vilket gör den mer sårbar för effekterna av Helicobacter pylori-bakterien. Män löper högre risk än kvinnor och det finns andra viktiga faktorer risk för magcancer.

Osteoporos

Osteoporos är ett tillstånd som gör att benen tunnas ut, vilket gör dem spröda och benägna att gå sönder. Det mesta av kalciumet i kroppen lagras i benen. Hög salthalt kan göra att kalcium tappas bort från benen och utsöndras i urinen, benen blir svaga och sköra. Högt blodtryck orsakat av högt saltinnehåll kan påskynda förlusten av kalcium från benen, vilket förvärrar problemen. Äldre människor löper störst risk för benskörhet eftersom benen naturligt blir tunnare med åldern. Efter klimakteriet löper kvinnor en särskild risk för benförtunning på grund av en minskning av hormonet östrogen, som normalt skyddar benhälsan.

Fetma

Många vuxna i majoriteten är feta eller överviktiga. Fetma är förknippat med många sjukdomar som högt blodtryck, diabetes, CHD och sömnapné. Salt orsakar inte viktökning, men det gör att du behöver dricka mer vätska. Om vätskor är sockerhaltiga drycker kan de orsaka viktökning eftersom de innehåller mycket energi. Detta är ett särskilt allvarligt problem för barn och tonåringar som dricker mycket sockerhaltiga läskedrycker.

Njursten och njursjukdom

Njursten är ett vanligt problem som orsakas av kalciumuppbyggnad i njurarna. Högt saltintag och högt blodtryck kan leda till för mycket kalcium som inte utsöndras av njurarna i urinen utan leder till kalciumavlagringar och därmed njursten. Detta är mycket smärtsamt och leder i vissa fall till njursjukdom. Njurarna styr vätskebalansen och blodtrycket genom att kontrollera mängden vätska. Hög salthalt kan försämra njurfunktionen och orsaka högt blodtryck, vilket i sin tur ökar arbetsbelastningen på njurarna, vilket leder till njursvikt. Hög salthalt kan också orsaka utvecklingen av befintlig njursjukdom. Personer med njursjukdom löper risk att få infektioner eller sjukdomar i urinvägarna.

Vaskulär demens

Demens representerar en förlust av hjärnans funktion som påverkar minne, tänkande, språk, omdöme och beteende. Vaskulär demens är en vanlig form av demens. Det orsakas av en blockering av ett blodkärl i hjärnan som uppstår efter en stroke eller stroke. Högt saltintag höjer blodtrycket, ökar risken för stroke och därmed risken för demens. Normalt blodtryck är extremt viktigt för att förebygga angina attacker. Att bevara mängden salt i de yngre åren, tillsammans med en hälsosam livsstil, kan rekommenderas som en del av en förebyggande diet.

Bevarande och kvarhållande av vätska i kroppen

Ger vätskeretention upp till 1,5 liter. Kvinnor som inte vet hur mycket salt de ska äta lider av uppblåsthet och kan bli av med denna åkomma genom att minska sitt saltintag. Mer allvarligt, hos patienter med hjärtsvikt, nefrotiskt syndrom, cirros i levern, kommer det att vara särskilt fördelaktigt att minska saltintaget.

Astma

Astma är en sjukdom som drabbar 1 av 11 barn och 1 av 12 vuxna. Hög salthalt anses inte vara en orsak till astma, men vissa studier har visat att det kan förvärra symtomen. Om ett barn lider av astma kan ett minskat saltintag vara till hjälp i kombination med andra astmabehandlingar.

Ménières sjukdom

Meniere är ovanlig sjukdom, som skadar örat och orsakar yrsel, illamående och kräkningar, tinnitus och hörselnedsättning. Högt saltinnehåll kan göra Menières symtom värre eftersom det orsakar vätskeretention, vilket kan öka blodtrycket. innerörat, vilket förvärrar Menières symtom. Dieten anses vara extremt effektiv vid behandling av Ménières sjukdom.

Diabetes

Nuförtiden lider många människor av diabetes. Salt kan öka risken att utveckla diabetes genom att höja blodtrycket. Personer som redan har diabetes bör äta mindre salt eftersom att hålla blodtrycket inom ett hälsosamt intervall hjälper till att minska risken för långvariga diabeteskomplikationer.

Kanske finns det ingen mer kontroversiell produkt i naturen än salt. Det är ett av de viktigaste mineralerna i mänskligt liv. Dess brist leder till allvarliga störningar i kroppens funktion, och ett fullständigt misslyckande under en ganska kort tid leder till döden. Men för de flesta är det motsatta problemet aktuellt – när det är för mycket salt.

dödligt läcker

I dagens snabbt föränderliga värld har ett nytt hot uppstått - "gömt" (salt).

Idag har vi helt enkelt inte tid att laga vår egen mat varje dag och vi tvingas gå över till halvfabrikat och snabbmat. I alla dessa fall presenteras vi för livsmedel med överskott av salt, vilket inte är förvånande. För det första är salt mat godare, och därför en mer säljbar produkt. För det andra, genom att krydda allt väl med salt, kan tillverkaren öka produktens hållbarhet och maskera dess unkenhet. Dessutom är salt beroendeframkallande, och dess gradvisa ökning av kosten verkar inte uppenbar för oss. Många märker inte ens att de äter mer salt än normalt.

Samtidigt är överskott av salt inte bara skadligt, utan farligt. I människokroppen orsakar överskott av natrium ökad utsöndring av kalium, (magnesium) och (kalcium) - väsentliga spårämnen involverad i arbetet i många kroppssystem.

Orsakar störningar i vatten-saltmetabolismen, överskott av natrium blir en av orsakerna till störningar av njurar, hjärta, blodkärl och bidrar till ackumuleringen övervikt. Situationen med hjärtsjukdomar och fetma har förvärrats så mycket än förra året Världsorganisationen Sjukvården tvingades revidera ner normerna för saltintag: inte mer än två gram per dag (tidigare var normen fem gram). Nyligen genomförda studier visar också att en persons naturliga behov av salt inte överstiger ett halvt gram.

Hur börjar man äta mindre salt?

Socker - det är svårt att föreställa sig modern mat utan dem. Men på många sätt är det inte så, liksom förödelsen, suget efter smakförstärkare i våra huvuden. Därför kan dessa matvanor på allvar förändras. På vilket sätt?

Ett av tipsen är att spendera mer tid vid spisen. När vi lagar mat själva har vi förmågan att kontrollera mängden salt, socker och andra ohälsosamma tillsatser i vår mat.
Vägra lagra halvfabrikat, gör hemlagade förberedelser.
Minska antalet marinader och pickles på ditt bord, bättre uppmärksamma utsökt frukt- bananer (de är mycket tillfredsställande), apelsiner.
Ånga oftare: till exempel är lättsaltade ångade kotletter väldigt saftiga och välsmakande, även om de inte har något fett alls.
Köper mindre ofta vissa produkter, till exempel de mest skadliga när det gäller innehållet av "dolt" salt (och samtidigt dolt fett): korv, rökt kött och ost.
Ge dig själv tid för en ny vana.

Du kan och bör börja smått. Vänj dina smaklökar till den raffinerade smaken av välbekant mat gradvis. När du tänker på normerna för saltintag kommer du att upptäcka kryddor på ett nytt sätt. Då kan du gå ännu längre. Till exempel, i många familjer med en hälsosam livsstil finns det en tradition att inte salta tillbehör. Våra matpreferenser är bara en fråga om vana. Du kan ändra dem om du vill. Och mycket snart kan även det vanliga butiksköpta brödet verka lite översaltat för dig - och detta är ett mycket gott tecken på vägen till hälsosam livsstil liv.

Galina Averina

Foto pressfoto.ru

Hej kära vänner!

Nu bor vi i staden "med smak av salt" - Drohobych. Och så, jag föreslår att prata om salt. Mer exakt, vad dagspris salt krävs för vår hälsa och välbefinnande.

Salt, liksom andra näringsämnen, har utsatts för alla möjliga tester av det moderna samhället. Det rekommenderas ibland att utesluta det helt och hållet och sedan äta mer ...

Låt oss inte gå till ytterligheter, utan ta reda på hur mycket salt vi behöver, vilka är de bästa källorna till det och hur man gör det säkert att använda.

Salt är den viktigaste källan till natrium i kroppen.

Natrium är huvudkomponenten i blodplasma, ger signalöverföring mellan nervceller, är involverad i regleringen av syra-bas- och vatten-saltbalansen och utför många fler viktiga funktioner.

Klor, som vi också får från salt (upp till 90 % av dagsbehov) är lika viktigt för vår kropp. Det, precis som natrium, reglerar vatten-saltbalansen, är nödvändigt för leverns normala funktion, är huvudkomponenten i magsaft ...

Det dagliga natriumbehovet för en vuxen, icke-idrottare, som lever i ett tempererat klimat är 5-6 gram. För att få i oss denna mängd natrium behöver vi äta 10-15 gram salt.

Eftersom vi får natrium inte bara från salt, utan också från andra livsmedel, rekommenderar experter att begränsa saltintaget till 5-6 gram per dag för en vuxen.

Gravida och ammande kvinnor bör konsumera den vanliga mängden salt. Det är bättre om det är jodiserat salt.

Det mest användbara är bordssalt.

För barn kommer normen att vara annorlunda:

1-3 år - 2 gram per dag
4-6 år - 3 gram per dag
7-10 år - 5 gram per dag
11 år och äldre - 6 gram per dag

Minsta dos salt

Att äta mindre än 2 gram salt per dag kan leda till brist på törst och uttorkning. Kronisk natriumbrist kan leda till återkommande laktostas och mastit hos ammande kvinnor.

En saltfri diet ordineras av en läkare och observeras under hans övervakning.

salttoxicitet

Att äta salt i en mängd av cirka 3 gram per 1 kg kroppsvikt leder till döden. Så för en person som väger 70 kg skulle en dödlig dos vara 210 gram salt.

För barn är den dödliga dosen 0,5 gram per 1 kg kroppsvikt eller mer.

2005 dog en 4-årig flicka i Tyskland på grund av saltförgiftning. Hon gjorde pudding med sin far och lade av misstag salt i den (32 gram - cirka 1 matsked). När deras styvmor provade deras skapelse gillade hon det inte och hon tvingade barnet att äta hela puddingen - i pedagogiska syften. Flickan dog 34 timmar senare. Trots att de skyndade sig till sjukhuset kunde läkarna inte rädda hennes liv.

Kalium är inte enbart salt

Natrium, i vår kropp, fungerar alltid tillsammans med kalium. De måste komma in i kroppen i ett visst förhållande.

Det ideala förhållandet anses vara 1:2, när för varje gram natrium tillförs 2 gram kalium.

Det är särskilt viktigt att observera denna andel i modern kultur. Vi tenderar att vara höga i natrium och låga i kalium. Överskott av natrium ökar kroppens behov av kalium, å andra sidan hjälper tillräckligt med kaliumintag att bli av med överskott av natrium.

Det vill säga, hälsa är viktig inte bara begränsad konsumtion salt, men också ett tillräckligt intag av livsmedel som innehåller kalium.

Dessa inkluderar:

Låt dessa produkter finnas på ditt bord varje dag. Till exempel, korngröt med svamp och gröna bönor - en fantastisk kombination!

Rosa Himalayasalt används för matlagning, inte bara som smaksättare, utan också som redskap.

Tjocka lager salt läggs över brännaren, värms långsamt, skrapas med en skrapa (för att salta maten), olja tillsätts vid behov och maten läggs ut.

På detta sätt kan du steka ett ägg, biff, skaldjur, svampkapsyler ... Och många andra delikatesser.

Slutsats

Allt är bra med måtta. Så är det med salt. När vi konsumerar det i överflöd och inte mer - allt är bra, när vi korsar gränsen åt något håll - allt är dåligt - vår hälsa lider.

Beroende på levnadsförhållanden och livsstil kan behovet av salt variera.

Förhållandet mellan natrium och kalium är lika viktigt för vår hälsa som den totala mängden av dessa näringsämnen.

Industriellt bearbetade livsmedel (bröd, korv, konserver, snabbsoppor, chips...) kan innehålla stora mängder salt. Detta måste beaktas för att undvika en överdos av natrium.

Tack för att du delar artikeln sociala nätverk. Med vänliga hälsningar!