Fördelar med korn. Hur man lagar korngröt: enkla sätt och recept

Vill du skiljas med övervikt utan att känna sig hungrig? Det är fullt möjligt. Korn för viktminskning är lämplig för dem som bryr sig om sin kropp. När allt kommer omkring kommer korrekt kokta spannmål att hjälpa till att ta bort gifter från kroppen som har ackumulerats i den under flera år.

Fördelarna och skadorna av korn för viktminskning

Korn erhålls genom att mala hela korn av korn. Sedan antiken har människor använt denna spannmål inte bara för att laga läckra rätter utan också som medicin.

Sammansättningen och användbara egenskaper hos pärlkorn för viktminskning

Pärlkornet innehåller:

Vitaminer från grupperna PP, A, B och E.
Spårämnen (järn, fosfor, kalcium och andra).
Lättsmält vegetabiliskt protein.
Cellulosa.

Ett annat viktigt inslag i pärlkorn är aminosyran lysin. Det är han som framgångsrikt kämpar med extra kilon.

Lysin är känt för att framkalla mättnad. Denna känsla kvarstår i flera timmar.
Det främjar produktionen av kollagen - ett protein som ger elasticitet till huden.
Regelbunden konsumtion av korngröt för viktminskning bidrar till normal tarmrörelse. Och allt tack vare det rika innehållet av fiber.
Korn, från vilket spannmål erhålls, används i traditionell medicin som ett diuretikum. Och det eliminerar också perfekt inflammation och spasmer.

Kontraindikationer för viktminskning

Trots de många användbara egenskaperna är pärlkorn inte lämpligt för alla. Vem ska inte använda det?
Kontraindikationer är:

Ökad surhet i magen.
Graviditet.
Tendens till frekvent förstoppning.
Intolerans för vegetabiliskt protein.
Problem med mag-tarmkanalen.

Kommer pärlkorn hjälpa dig att gå ner i vikt?

Många kvinnor letar efter effektiva sätt viktminskning. Vissa hungerstrejkar i flera dagar. Andra kommer inte ut från gymmet. Sådana metoder är skadliga för kroppen. Att gå ner i vikt ska vara gradvis och bekvämt.

Korn hjälper inte bara att bli av med övervikt, men också för att normalisera hela arbetet matsmältningssystemet. Resultatet kommer att märkas efter den första veckan av att använda pärlkorn.

Även om du äter mycket spannmål kommer din kropp att få ett minimum av kalorier. Om du håller dig till en sådan diet i 7-14 dagar, är viktminskning garanterad.

Korn används för en monodiet. Dess villkor är enkla:

Du äter bara gröt tillagad på vatten, gjord av 0,5-1 kopp flingor.
Vi delar ut korn till 4-5 mottagningar.
Socker och salt är förbjudet.
Från drycker är tillåtna: grönt te och osötad kompott.
För framgångsrik viktminskning, samt avlägsnande av gifter och ödem, måste du dricka 1,5–2 liter rent vatten per dag.

Om du inte är intresserad av viktminskning, utan av att rena kroppen, då kan du spendera en fastedag på korn. Koka gröt i vatten och dela den i 5-6 mottagningar. Drick tillräckligt med vatten.

Ett mer skonsamt alternativ är att kombinera 500 g korngröt med andra produkter. Denna typ av mat kan tas som grund för en 7 eller 14-dagars diet.

Kornkaloriinnehåll

Kaloriinnehåll i spannmål - 320 kcal (i torr form). Grötens energivärde beror på tillagningstiden.

I en slow cooker kan spannmål tillagas utan blötläggning. Detta tillvägagångssätt kommer att spara tid och spara maximalt användbara ämnen. På en timme kommer korn att koka och öka i volym med 4 gånger. Som ett resultat kommer nästan 500 g gröt att erhållas från ½ kopp torr spannmål. Och detta är bara 250 kcal.

Hur man lagar korn

Blötlägg flingorna i 10-12 timmar. Du kan lämna det hela natten. Under denna tid kommer dess massa att öka avsevärt.
På morgonen tvättar vi korn.
Lägg över i en kastrull och koka i 20-25 minuter.
Vi påminner om att salt och socker inte kan tillsättas gröt. Annars kommer viktminskning inte att inträffa.
I en långsam spis kokas gröt i 1 timme och kräver inte förblötning.

Vi sammanställer en meny för viktminskning

En portion korngröt kan kompletteras med kokta rödbetor, färska gurkor och tomater, samt finhackad blomkål.
Ånga havsfisk två gånger i veckan.
Söt tand kan diversifiera sin kost med frukter som innehåller fibrer. Dessa inkluderar päron, avokado, grapefrukt och bananer. Vi tar bort huden från frukten och skickar massan till en mixer för efterföljande malning och mosning.

Kombinationen av pärlkorn och frukt med mjuk fiber är användbar för att gå ner i vikt i buken.

Till frukost kan du äta en omelett gjord av mjölk och ett ägg (120 kcal). Men korn bör ingå i andra måltider.
Menyn tillåter grönsakspurésoppor (30–50 kcal/100 g), mager keso med russin och 100 g kokt kycklingbröst(ingen hud).

Fördelarna med korngröt - video:

Förbjudna livsmedel som inte bör konsumeras med korn under viktminskning

Råa grönsaker och frukter, som innehåller grova fibrer. Deras samtidiga användning med korn orsakar buksmärtor och förstoppning.
Kli, torkad frukt, svart bröd och juicer med fruktkött.
Mejeriprodukter gjorda av acidophilus starter. Om korn konsumeras samtidigt med yoghurt eller kefir kan kraftig gasbildning uppstå.

Dietrecept för viktminskning

Recept nummer 1. kornsoppa

Livsmedelsset:

2-3 potatisar;
1,5 liter grönsaksbuljong;
Ett glas pärlkorn;
medelstor glödlampa;
Två morötter;
Ett gäng persilja;
Lavrushka - 2 ark;
Kryddor.

Hur man gör pärlkornssoppa:

Vi rengör löken och morötterna. Lägg dem hela i en kastrull med vatten. Vi lagar mat tills vi är klara. Resultatet är en doftande grönsaksbuljong. Vi tar ut morötterna och löken och slänger dem.
Häll pärlkornet i en skål. Fyll på med kokande vatten. Låt stå i en halvtimme, stäng locket. Under denna tid kommer den att mjukna, vilket betyder att den kommer att tillagas snabbare. Efter 30 minuter skickar vi spannmålen till en kokande buljong. Vi markerar 8-10 minuter.
Vi tvättar och rengör den andra moroten och potatisen. Skär dem i tärningar och lägg dem i soppan. Vi lagar 20 minuter. Vi tillsätter lite salt. Häll soppan i skålar, strö över hackade örter.

Recept nummer 2. Korn med russin i en slow cooker utan blötläggning

Ingredienser:

1 glas pärlkorn,
en handfull russin,
3 glas kallt vatten
1/2 tsk salt.

Matlagning:

Skölj korn i flera vatten (3-5 gånger).
Skala russin från skräp och låt dra i 15 minuter i kokande vatten.
Sedan dränerar vi vattnet från kornet, lägger spannmålen i en långsam spis och häller 3 glas färskt vatten.
Tillsätt de svullna russinen och salta där. Rör om och sätt på "Bovete" -läget i 1 timme.

Läcker och hälsosam för viktminskning frukosten är klar. Smaklig måltid!

Recept nummer 3. Fiskkotletter med pärlkorn i dubbelpanna

Ingredienser:

Mellanstor glödlampa.
2/3 kopp korn.
500 g tilapiafilé.
Gröna efter smak.
1/2 tsk salt.

Hur man lagar kotletter med korn:

Vi tvättar flingorna. Häll den i en skål.
Ta bort skalet från löken. Skär fruktköttet i stora bitar.
Tvätta fiskfilén med kranvatten. Vi delar upp i 3-4 delar.
Spannmål, såväl som bitar av fisk och lök, passeras genom en köttkvarn.
Salta den resulterande massan, tillsätt gröna. Vi formar kotletter av det. Vi skickar dem till ångbåten. Tillagning 20 minuter. Rivade morötter eller rödbetor kan fungera som tillbehör.

Recept nummer 4. Korn med grönsaker

Inköpslista:

Praktisk del av receptet:

Hel paprika bakas i ugnen. Det tar inte mer än 20 minuter. Sedan tar vi ut och skär i tunna ringar.
Tvätta zucchini och aubergine med vatten. Ta bort stjälkar och blad. De måste skäras i skivor. Lägg i en stekpanna och stek med olivolja.
Vi skär tomaterna. Ta bort skalet från lök och vitlök. Mal dem (gärna tärningar).
Lägg tomater, lök och vitlök i en mixer. Häll den resulterande såsen i en skål. Vi lägger också till lite olivolja och kryddor.
Vi tar en stor och platt salladsskål. Lägg det kokta kornet i det första lagret. Sedan kommer grönsakerna. Ringla det hela med tomatsås. Det sista lagret blir riven ost.

Recept nummer 5. Korn med svamp

Nödvändiga produkter:

50 g hård ost;
1/3 kopp vitt vin (helst halvtorrt);
vitlök - 4 kryddnejlika;
medelstor glödlampa;
150 g svamp;
grönska;
100 g smör (du kan inte lägga till);
300 g korn;
500 ml grönsaksbuljong;
lite vegetabilisk olja.

Matlagningsprocess:

Skölj kornen och lägg i blöt över natten. Detta kommer att minska tillagningstiden till 1 timme. Töm den återstående vätskan på morgonen och överför flingorna till en tallrik.
Vi rengör löken från skalet. Låt oss mala ner det. Stek i en panna med vegetabilisk olja. Så snart löken får en behaglig gyllene nyans kan du lägga hackad vitlök till den. Stek i 5 minuter.
Häll kornet i pannan. Häll i vitt vin. Blanda sedan ingredienserna. Tillsätt gradvis varm grönsaksbuljong. När gröten sväller kan du lägga in nästa ingrediens - hackad svamp. Blanda igen. Sjud rätten tills svampen är klar. I slutet av processen, salta och peppra. Lägg kornet med svamp på en tallrik. Toppa rätten med riven ost och dekorera med dillkvistar.

Pärlkorn tillhör inte listan över de spannmål som absolut alla gillar. Den här produkten är dock otroligt hälsosam. Förutom den rika kemiska sammansättningen och unika egenskaper, bör det noteras dess stora hjälp i kampen mot extra pounds. Denna gröt används aktivt för viktminskning. Det finns till och med en pärlkornsdiet, som har många positiv feedback och fantastiska resultat. Det enda som behöver göras är att hålla sig till rätt teknik för att bereda pärlkorn så att det behåller alla sina egenskaper.

Många är intresserade av frågan om hur man lagar pärlkorn för viktminskning, vilka recept ska användas för detta? Innan du börjar studera många recept bör du förstå vad fördelarna med denna gröt är.

Perlovka har en ledande position bland alla spannmål som används i den outtröttliga kampen mot övervikt. När det gäller det glykemiska indexet för denna spannmål är det lika med 30 enheter om korngröt för viktminskning bereds utan smör och på vatten. En sådan gröt mättar snabbt kroppen och låter dig uppleva en känsla av mättnad under lång tid. Det är bäst att laga det till frukost, eftersom det är näringsrikt, hälsosamt och balanserat.

Omvärdera allt fördelaktiga egenskaper pärlkorn är mycket svårt. Den är rik på följande spårämnen:

järn;
magnesium;
jod;
fosfor;
kalcium;
kalium.

Korn innehåller följande vitaminer: E, PP, B, A. Dessutom är det rikt på vegetabiliskt protein, vilket är mycket viktigt för den korrekta och äta nyttigt speciellt när man går ner i vikt.

Den största fördelen med korngröt är att den innehåller en värdefull essentiell aminosyra, nämligen lysin. Denna komponent utför två huvudfunktioner: den mättar kroppen mycket snabbt, och detta är en ganska viktig indikator under kostterapiperioden och stimulerar också "ungdomsproteinet", nämligen kollagen. Med enkla ord Korn hjälper till att gå ner i vikt och stramar upp huden, vilket gör den mer elastisk och vacker. I det här fallet kommer det inte att bli någon slapp hud efter att de lämnat övervikt. Det är därför pärlkorn för viktminskning är ett idealiskt alternativ.

Det är viktigt att notera att pärlkorn innehåller mycket fibrer, vilket fyller magen och minskar aptiten avsevärt. Render positiv påverkan för att fungera mag-tarmkanalen normaliserar avföringen och underlättar processen med regelbunden tömning. Pärlkorn renar perfekt och djupt kroppen från gifter, fetter, vilket är mycket viktigt i kampen mot övervikt.

Det finns flera dieter. När det gäller den mest rigorösa metoden, kan du med dess hjälp gå ner i vikt med ett kilo per dag. Med tanke på att korn inte bränner fett, använder kosten andra principer. Först och främst finns det en högkvalitativ rengöring av tarmarna, kroppen lämnar överskott av vätska, vilket uppstår på grund av den diuretiska effekten. Därefter försvinner fettdepåerna, nämligen cirka ett till två kilo. En sådan diet är utformad för fem dagar, inte mer, annars kommer du att orsaka irreparabel skada på din egen hälsa.

För att uppnå önskat resultat måste du veta hur man lagar gröt korrekt. Med tanke på att denna typ av spannmål kräver en lång förberedelse, blötläggs den över natten. Andelen är som följer - 1:5, nämligen för ett glas pärlkorn behöver du fem glas vatten. På morgonen kommer det att svälla, något öka i storlek. Sedan hälls den med tre glas vatten, kokas över låg värme. Efter att vattnet kokar kokas gröten i cirka trettio minuter. Sedan tas pannan från värmen, inlindad i en handduk. När det gäller, det kan inte saltas, tillsätt smör och socker.

Matlagning

1. Först måste du skölja pärlkornet noga, blötlägga det kallt vatten. Låt stå i fem till åtta timmar. Det är tillrådligt att laga sådan gröt till frukost för att stilla hunger i en halv dag.

2. På morgonen, häll av det återstående vattnet, kassera flingorna i ett durkslag. Låt kornet ligga kvar en stund.

3. Ta en gjutjärns- eller aluminiumpanna, koka upp vatten.

4. När vattnet kokar, tillsätt pärlkorn och salt. Men om gröt är avsedd för viktminskning, är det bättre att inte använda salt!

5. Koka gröten i 45 minuter på låg värme. När allt vatten har avdunstat, smaka av. Om det verkar fuktigt kan du hälla ½ kopp varmt vatten och mörkna i cirka femton minuter under stängt lock.

6. Du kan lägga till katrinplommon, russin till den färdiga rätten. För att göra detta måste de först tvättas i vatten.

7. Tillsätt lite honung och beredd torkad frukt till pärlkornet. Det är viktigt att notera att katrinplommon är ett utmärkt sätt att påskynda ämnesomsättningen. När det gäller honung är det det bästa alternativet till socker. Det används ofta i viktminskningssyfte.

Video recept

Att laga gröt från pärlkorn är väldigt enkelt. Det räcker att blötlägga den i vatten över natten och laga en hälsosam, mättande och balanserad rätt till frukost. Om du följer en sparsam, snarare än en strikt diet, kan du på en månad bli av med 5-7 extra pund, rengöra matsmältningskanalen och normalisera avföringen. Denna spannmål har många fördelar, en av dem är låg kostnad och tillgänglighet.

Korn var en gång en delikatess, högt värderad för sina näringsmässiga och välgörande egenskaper, det kallades pärlgryn. Med tiden spreds produkten överallt, blev bekant och prisvärd, förlorade sin tidigare popularitet och användes aktivt endast i soldaternas kost. Och på senare tid ersattes det med bovete där. Har pärlkorn tappat sitt värde?

Om fördelarna med pärlgröt:

Rätten är rik på fibrer, vilket är oumbärligt för matsmältningskanalens fulla funktion, är involverad i matsmältning och rengöring av kroppen, är naturlig naturligt sorbent.
Spannmål är rikt på selen och är en kraftfull antioxidant.
Korngröt är användbart för hosta. Slemmet som finns i skålen hjälper till att rena bronkerna, omsluter väggarna i alveolerna, luftstrupen, vilket ökar deras skyddande funktioner och hjälper till att stöta bort bakterier.
Pärlkorn är ledande bland andra spannmål vad gäller fosforhalt. Detta objekt förbättras hjärnans aktivitet, är nödvändigt för personer som är engagerade i mentalt arbete.
Slemmet som bildas när korngröt tillagas är användbart för magsjukdomar, hjälper till att lindra inflammation och främjar läkning av sår.
Lysin är involverat i syntesen av kollagen. Därför kan korngröt säkert kallas en skönhetsrätt. De som äter det minst 2 gånger i veckan håller sig unga längre.
Gröt hjälper till att gå ner i vikt. Kaloriinnehållet i rätten är litet samtidigt som produkten har ett högt näringsvärde, dämpar hunger bra och mättar länge.
Korn är ett ovanligt spannmål som skiljer sig från andra spannmål i sin höga proteinhalt. Detta element är nödvändigt för att bygga och underhålla muskler. Gryn bör inkluderas i kosten för personer som är involverade i sport och leder en aktiv livsstil.

Korngröt innehåller vitaminer från grupperna B, A, PP, E. Följande mikroelement finns också: krom, mangan, zink, molybden, nickel. Alla dessa ämnen är nödvändiga för kroppens normala funktion, oavsett ålder och kön på en person.

Video: Elena Malysheva om pärlkorn

Hur man väljer spannmål och lagrar

Korn skiljer sig i antal från 1 till 5. Ju större antal, desto finare kornstorlek. Till soppor är spannmål nr 2 mer lämplig. För gröt är det bättre att köpa nr 3 och 4. Ju lättare och renare kornen är, desto bättre är de polerade. Smakegenskaperna hos rätten blir högre, den kommer att lagas snabbare, den blir lätt och vacker. Men grått korn är mycket mer användbart, där det finns mer grova fiberfibrer.

Vad du ska titta efter när du köper:

Paket. Det är inte önskvärt att köpa viktspannmål förpackade i en butik. Produkten som förpackats av tillverkaren är säkrare. Förpackningen måste ha ett genomskinligt fönster genom vilket du kan utvärdera färg, typ av korn.
Flytbarhet. Torrt korn kommer inte att hålla ihop, bilda klumpar, det blir en lätt mjölbeläggning på kornen.
Produktionsdatum, utgångsdatum. Gamla spannmål förlorar en del av sina användbara egenskaper, är segare och tar lång tid att tillaga.
föroreningar. Ju renare produkten är, desto mindre tid tar det att förbereda korn före tillagning.

Pärlkorn förvaras i lufttäta burkar eller behållare i köksskåp i högst två år. Det är viktigt att inte stoppa kornen tätt, kornen ska ligga fritt, det är lämpligt att lämna en luftspalt. Periodvis måste locket tas bort så att kornen ventileras.

Hur man lagar gröt

Att laga korngröt snabbt från torra spannmål kommer inte att fungera. Kornet är grovt, hårt, kräver minst två timmars kokning. Det är därför det rekommenderas att blötlägga spannmålen i förväg i kallt vatten. Du kan göra det dagen innan. Kornen är mättade med fukt, sväller och kokar mycket snabbare. Innan du lagar mat, se till att byta vattnet, skölj produkten: detta kommer att förbättra smaken på maträtten.

Regler för att laga hälsosam gröt:

Inte mer än tre glas vatten tillsätts till den svullna flingan. Om du behöver koka torrt spannmål fördubblas mängden.
Korngröt saltas i slutet av tillagningen, du kan använda sojasås till dressing.
Rätten tillagas ibland med mjölk, men den tillsätts mitt under tillagningen.
Om du behöver lägga till olja till korngröt är det bättre att göra detta i två steg. Lägg till hälften i början av tillagningen och lägg den andra delen i den färdiga rätten.

Intressant: Förr i tiden i Ryssland blötlades kornkorn över natten i yoghurt. Sedan tvättades den, fylldes kallt vatten och förberedd på vanligt sätt. Man tror att denna teknik förbättrar produktens smak.

Viktminskning med korn

Korngröt kan hittas i kosten för en mängd olika dieter för viktminskning. Detta är en viktig produkt rätt näring vilket oundvikligen leder till viktminskning. Kaloriinnehållet i torra spannmål är 290 kcal, en maträtt tillagad på vatten är bara 100 kcal. Samtidigt räcker det med portioner på 150-250 g för att stilla hungern.Korngrötdieter är olika, de skiljer sig åt i varaktighet, svårighetsgrad, kost, men de har alla en sak gemensamt: mättnad, billighet och fördelarna de medför för kroppen.

Vad är produktens värde för viktminskning:

Korngröt förhindrar skarpa hopp i blodsockernivån, mättar under lång tid, förhindrar uppkomsten av stark känsla hunger.
Proteinet som finns i pärlkorn bevarar muskelvävnaden.
Praktiskt taget inget fett, bara 2 g per 100 g spannmål.
Har ett lågt glykemiskt index.
Produkten hjälper till att upprätthålla hudens elasticitet, den kommer inte att sjunka i vikt, den kommer att förbli ung och vacker.
Korngröt är rik på vegetabiliska fibrer som renar tarmarna, vilket också är bra för viktminskning.

Naturligtvis är alla dessa egenskaper karakteristiska för korngröt tillagad med vatten, använd utan olja, kött, feta såser och tillsatser. Annars ökar kaloriinnehållet i rätten dramatiskt, och fördelarna minskar.

Råd: För att gå ner i vikt är det inte nödvändigt att äta tom gröt utan kryddor och såser. För att förbättra smaken kan du komplettera rätten med örter, färska grönsaker, frukt, magra mejeriprodukter. Heta kryddor hjälper till att stärka ämnesomsättningen: peppar olika typer, ingefära.

Utrensning

Korngröt innehåller Ett stort antal grova fibrer och är en naturlig sorbent. Med hjälp av denna produkt kan du rengöra tarmarna från gifter, allergener, sönderfallsprodukter, förbättra kroppens funktion och till och med bli av med förstoppning.

Regler för tarmrening:

Ät 5 dagars korngröt kokt i vatten och färska grönsaker. En rätt att äta till frukost, lunch och middag.
Som mellanmål, använd frukt och juice, mejeriprodukter.
Endast säsong för huvudrätt vegetabilisk olja, minska mängden salt.
Drick minst 2 liter vanligt vatten per dag. Se till att konsumera 200 ml 30 minuter före måltid.

Om det är svårt att äta korngröt i sådana mängder kan du delvis diversifiera kosten med havregryn. Det hjälper också till att rengöra tarmarna, men verkar mjukare.

Video: Korngröt för skönhet

Skada av pärlkorn och kontraindikationer

Korngröt är kontraindicerat för personer på en glutenfri diet. Spannmål innehåller denna komplexa proteinförening, som kan orsaka allvarlig skada för personer som lider av celiaki eller de som är disponerade för denna sjukdom. Det är av denna anledning som gröt noggrant introduceras i kosten för gravida kvinnor.

Andra kontraindikationer:

barns ålder upp till 4 år;
hyperaciditet mage;
individuell intolerans.

Man tror att korngröt i stora mängder påverkar styrkan negativt och minskar libido. Så att maträtten inte orsakar allvarlig skada manskropp, det är oönskat att använda det mer än tre gånger i veckan. Kvinnor kan äta det mer djärvt och få alla fördelar av produkten.

Video: Hur man lagar utsökt korn

Korn är ett spannmål som framställs av korn med speciella bearbetningsmetoder. Den skiljer sig från andra spannmål under en lång tillagningsperiod. För att få ett smuligt tillbehör eller gröt måste den kokas i ungefär en och en halv timme. Smaken på rätter är en amatör, så hon har inte så många fans som ris eller bovete. Och ändå rekommenderar dietister och läkare starkt att inkludera det i kosten för alla som planerar att bygga och bli av med extra kilon. Det är dags att ta reda på hur korn är användbart för viktminskning och hur man använder det korrekt som en dietprodukt.

Fördelar för viktminskning

Kokt korn innehåller cirka 109 kcal - för spannmål är detta kaloriinnehåll ganska lågt, men för dieter är det något överskattat. Och ändå dess fördelaktiga egenskaper för viktminskning, bestäms av de otroligt rika kemisk sammansättning, är utom tvivel.

Dess korrekta och långvariga användning utlöser biokemiska processer i kroppen som leder till betydande viktminskning. Förändringarna berör olika system och organ:

cellulär metabolism accelereras;
lipidmetabolismen är mer intensiv, vilket gör det nödvändigt att spendera redan ackumulerade fettreserver på kort tid och i stora volymer;
under påverkan av en lätt diuretisk effekt rengörs njurarna, levern, urinblåsan;
utsöndringssystemet börjar arbeta mer exakt och snabbt, och tar bort allt från kroppen som täpper till det, såväl som överflödig vätska;
förbättrar matsmältningen;
kroppen under stressiga förhållanden, som den upplever under även de mest strikta förhållanden, är berikad med vitaminer och användbara spårämnen vilket gör att den kan fungera utan avbrott.

Dessutom är användningen av pärlkorn som ett sätt att gå ner i vikt också i det faktum att det, eftersom det är en proteinkälla, förhindrar splittring muskelmassa. Detta är mycket viktigt för idrottare som vill behålla den vackra avlastningen av sina kroppar medan de bantar.

Som regel gör resultaten inte besvikna: på en vecka kan du gå ner upp till 5-7 kg i vikt med god hälsa och åtföljande hälsofrämjande.

Skada

Och ändå, att gå ner i vikt med pärlkorn slutar ibland i besvikelse. Det har många nackdelar: en specifik smak, det önskade märket på vågen uppnås inte alltid, matlagningssvårigheter etc.

Och en lista över kontraindikationer läggs till dem. Deras bristande efterlevnad kan förvandlas till skada och orsaka inte bara biverkningar, utan också förvärring av befintliga åkommor och till och med komplikationer. Så ge upp denna spannmål, om du vet på egen hand vad sådana sjukdomar är och fysiologiska tillstånd, som:

graviditet, amning - relativa kontraindikationer om vilka du behöver rådgöra med läkare;
matsmältningsproblem;
återhämtningsperiod efter långvarig sjukdom eller operationer;
tendens till förstoppning;
celiaki

En portion gröt per dag kommer inte att påverka hälsan på något sätt, även i närvaro av sjukdomar. Men glöm inte att gå ner i vikt är en lång process och innebär användning av huvudprodukten i stora mängder. Det är här det kan misslyckas.

Bland de obehagliga bieffekter- svaghet, illamående, förlust av styrka, irritabilitet, problem med avföring, yrsel. Om de är ihållande och utdragna, bör dieten avbrytas och en annan produkt för viktminskning bör väljas.

Valmöjligheter

Att döma av recensionerna leder inte korn till viktminskning för alla. Och det handlar inte om kontraindikationer eller fel sätt att laga mat. Orsaken till bristen på resultat kan vara den låga kvaliteten på den köpta produkten. Därför är det så viktigt att vara uppmärksam på vad just du köper till din kropp även i butiken. För att göra detta måste flera urvalskriterier beaktas.

För viktminskning är det bättre att köpa fullkorn och inte krossad. Därför avfärdar vi omedelbart sådana alternativ som holländska och korngryn. På förpackningen ska det tydligt stå: "Korn" eller "Korngryn".
Titta noga på påsen (den är vanligtvis genomskinlig): inga skräp eller främmande fragment ska vara synliga i flingorna.
Kornen ska vara jämna och stora.
Förpackning - hel, ej trasig.
Hållbarheten spelar en viktig roll. En utgången produkt hjälper dig inte bara att gå ner i vikt, utan den kan också leda till förgiftning. Så leta efter produktionsdatum.

Efter köpet, häll den i en torr glas- eller plastform med tättslutande lock. Håll borta från fukt och insekter på en sval och mörk plats. Hållbarheten bör inte överstiga 2 år.

Bantningsprogram

Korn används i många dieter och näringssystem. Därför har alla ett val. Välj alternativ med ytterligare produkter som du älskar så att de lyser upp en sådan smaklös hungerstrejk och hjälper dig att uthärda den till slutet.

Schema 1

Enligt ett strikt system: 200 gram kokt korn äts under dagen i 6-7 set (dvs i små nävar).

Schema 2

Avlastningsdag enligt ett skonsamt system: 200 gram spannmål kan spädas ut med magra mejeriprodukter, råa frukter eller grönsaker i små mängder.

Schema 3

I 3 eller 5 dagar: du behöver bara äta kunglig gröt (som den här rätten brukade kallas) utan salt och ytterligare ingredienser, en mycket strikt diet som sällan varar till slutet, men för att gå ner 1 kg per dag, du kan stå ut.

Schema 4

Styv kost i en vecka: 150 gram saltad gröt tre gånger om dagen, och du kan också äta fullkornsbröd, grönsakssallader, keso, ägg, från drycker - svart kaffe och fettfri kefir.

Schema 5

I en vecka: till frukost är det tillåtet att lägga till torkad frukt, honung, nötter, grönt till gröt; till lunch - kornsoppa och grönsaker; till middag - välsmakande, men dieträtt från pärlkorn, kyckling, fisk, grönsaker.

Schema 6

"Fluff": laga gröt från ett glas rått korn, ät den resulterande volymen under dagen och "skölj ner" hungern med hemlagad färsk juice - grapefrukt, äpple, granatäpple, apelsin, morot, gurka, kål, rödbetor.

Schema 7

"Gratis" diet i en månad: den vanliga kosten bevaras (även stekt, fet, mjöl och söt kan vara), men korngröt införs i den varje morgon och på kvällen - en maträtt av denna spannmål. Här spelar begränsning av portionsvolymen en stor roll: 1 vecka av dieten - 250 gram vardera, 2:a veckan - 200 gram vardera, 3:e och 4:e - 150 gram vardera.

Om du först vände dig till pärlkorn som en dietprodukt, börja med . Om du håller ut och uppnår resultat, välj en kortsiktig (i 3 eller 5 dagar) diet, men inte en strikt, för att inte lämna loppet i förväg. Om framgång väntar dig här, efter ett tag kan du redan försöka längre och hårdare viktminskning.

Matlagningsmetoder

För att viktminskning ska vara effektiv måste den kunna laga mat ordentligt. Det finns olika sätt värmebehandling samtidigt som det maximala antalet värdefulla egenskaper bibehålls:

i en långsam spis (förbereder sig i ungefär en och en halv timme);
i ugnen (timme vid en temperatur av 210 ° C);
i en dubbelpanna (ca 50 minuter);
i mikron (endast en halvtimme).

Men det viktigaste är att lära sig att laga den där kungliga gröten, bara med en dietfördom, så att den harmoniskt släpps ut i processen att gå ner i vikt. För att göra detta, följ instruktionerna.

Skölj flingorna i flera vatten på kvällen så att stärkelsen och smutsen lossnar.
Blötlägg den över natten (minst 8 timmar) i kallt vatten i förhållandet 1 till 5.
På morgonen rinner vattnet av.
De svullna kornen fylls igen med vatten, men i ett mindre förhållande - 1 till 3.
Vi lägger den på spisen.
Efter kokning minskar du värmen och kokar i 40-50 minuter.
Ta bort från spisen, linda pannan med en handduk.
Det viktigaste är att inte salta, inte lägga till någon olja eller socker.

Om korn inte har blötlagts på kvällen ökar tillagningstiden till en och en halv timme. Vissa källor, i analogi med bovete och vildris, föreslår att man äter råa eller grodda spannmål för viktminskning. Detta är dock ohälsosamt, eftersom för hårda korn kommer att skapa svårigheter för matsmältningskanalen och kan orsaka allvarliga matsmältningsproblem. Så riskera inte det.

Vill du gå ner så mycket övervikt som möjligt? Följ i så fall följande tips från dietister.

Dietkorngröt innehåller inte salt, socker, olja. Om kosten är utformad för mer än 5 dagar är det tillåtet att lägga till frukt, nötter till den.
Om du använder flingor som tillbehör till huvudrätter till lunch eller middag kan du under långa hungerstrejker servera den med Soja sås(men i rimliga mängder).
Sparsamma kostalternativ låter dig äta grönsaker, bär, grönsaker, skaldjur, magert kött och fisk, ägg, frukt, mejeriprodukter med låg fetthalt.
Från drycker rekommenderas örtinfusioner och avkok, svart och grönt te, juicer, svart kaffe, kompotter. Det är lämpligt att dricka 2 liter vanligt vatten per dag.
Allt fett, stekt, kryddigt, rökt, salt, konserverat, sött, inlagt, kolsyrat och alkoholhaltigt är förbjudet.
Idrottsträning uppmuntras.
Utgång från dieter bör vara långsam och gradvis.

Korn är särskilt viktigt för kvinnor i en position som behöver gå ner i vikt lite (det finns sådana situationer). Om läkaren tillåter kan du ordna viktminskning på just denna spannmål, eftersom det samtidigt kommer att lindra förstoppning dikterad av graviditeten, öka motståndet mot förkylningar kommer att förbättra humöret. Även med amning kan du gå ner i vikt på detta sätt, eftersom spannmål förbättrar mjölkens kvalitet, skyddar nyfödda från virus och beriberi.

FAQ

Vad är mer användbart för viktminskning: korn eller bovete?

Ur användbarhetssynpunkt kvarstår fördelen med pärlkorn, även om det inte är mycket sämre än det i mängden vitaminer och andra värdefulla element. Och ändå föredrar många det senare av två skäl - det är godare och lättare att förbereda. När det gäller resultaten, om alla rekommendationer följs, är de ungefär lika. Så dessa spannmål är ett bra alternativ för varandra.

Kan man äta på kvällen?

Frågan är hur sent på kvällen. Om 3-4 timmar innan läggdags, då kan du. Om senare är det oönskat, eftersom det kommer att komplicera matsmältningen på natten och skada processen att gå ner i vikt.

matlagningsrecept

Eftersom inte alla tål dieter, måste man i förväg se till att inte hamna i deras antal. I synnerhet, förbered menyn och välj det mesta utsökt mat från korn, vilket kommer att orsaka aptit (måttlig, naturligtvis), och inte avsky. Du kan använda följande recept.

Gröt

Ingredienser:

300 gr spannmål;
för blötläggning - en och en halv liter vatten;
för kokande vatten (eller lättmjölk) behöver du 3 gånger mer än spannmål;
en nypa mald svartpeppar.

Matlagning:

Häll grynen med vatten på kvällen.
Blötlägg i 10-12 timmar (kan vara över natten).
På morgonen, töm vattnet, häll de svullna kornen med nytt (eller mjölk), koka upp.
Efter kokning, koka i ca 40-50 minuter.
Ta bort från spisen.
Linda pannan med en varm handduk i 15-20 minuter.
Strö över peppar efter smak.

Ingredienser:

200 gr kycklingbröst;
50 gr rotselleri;
1 liten kålrot;
1 lök;
100 gr spannmål;
en nypa svartmalen peppar;
efter smak - persilja, dill.

Matlagning:

Ta bort skinn och fett från bröstet.
Fyll den med vatten, sätt på eld.
Efter kokning, minska värmen, ta bort skummet.
Lägg hela löken i buljongen.
Koka i en timme.
Skålla grynen med kokande vatten, lägg i pannan.
Hacka grönsakerna slumpmässigt, lägg i buljongen.
Koka tills korn är klart.
Ta bort köttet, ta bort benen, lägg tillbaka.
Ta bort fett, peppar, strö över hackade örter.

Korn med grönsaker

Ingredienser:

300 gr spannmål;
1 liten zucchini;
3 tomater;
1 morot;
1 lök;
efter smak - persilja,.

Matlagning:

Koka kornet.
Skär zucchinin i stora bitar utan frön och skala.
Blanchera tomaterna, puré dem.
Hacka löken och moroten, stek i torr stekpanna.
Blanda allt, låt sjuda på svag värme i 20 minuter.
Tillsätt hackade gröna.

Få människor bestämmer sig för att gå ner i vikt med pärlkorn på grund av dess specifika smak och långa tillagningsprocess. Men de som ändå hittade styrkan i sig själva för detta djärva test kommer säkert att vara nöjda med resultatet. På en vecka kan du gå ner upp till 5-6 kg och på vägen förbättra din hälsa.

Det är hur Perlovka beskrivs i Wikipedia (en.wikipedia.org/wiki/Barley_groats) :

Pärlkorn är en spannmål som är gjord av korn (växter av spannmålsfamiljen). Det finns flera varianter:

Korn - ett fullkorn som har genomgått primärtransport, från vilket tältet (kliet) har tagits bort. Används för spannmål, soppor, fyllningar. Det är huvudingrediensen i den italienska rätten orzotto.

Korn är den vanligaste typen av korn som konsumeras av människor eftersom det tillagas snabbare och är mörare än de som är gjorda av andra, mindre bearbetade former av spannmål, som till exempel fullkornskorn eller "scotch barley" (grytkorn eller skotsk korn). korn, bearbetat, men i mindre utsträckning än pärlkorn, spannmål).

Korngryn - finhackad pärlkorn, ej polerad, har en kantig form. Används till spannmål och välling.

Typer och sorter av korngryn

Pelageya Pavlovna Alexandrova-Ignatieva beskriver i sin bok "Practical Foundations of Culinary Art", publicerad 1909, flera typer av pärlkorn: hon kallar det bästa "kungligt" - små spannmål från fullkorn vit färg, sedan "holländska", "halvholländska" och "vanliga" - stora, mjöliga och "gråaktiga till utseendet".

I den sovjetiska råvaruvetenskapen särskiljdes fem "nummer" av pärlkorn efter storlek: nr 1 och 2 - med stora ovala korn, nr 3, 4 och 5 - med små sfäriska korn; Nr 4 och 5 består av ren endosperm. Korngryn sorteras i tre nummer.

Pärlkorn kokas tills det är klart i 1-1,5 timmar, ökar avsevärt i volym, men behåller sin form. Korngryn kokas i 40-45 minuter; gröt från det är trögflytande.

Korngryn och människors hälsa

Korn är nära vete när det gäller kalorier, närvaron av proteiner, vitaminer och mineraler: från användbar för människan mikro- och makroelement i pärlkorn innehåller fosfor (323 mg per 100 g spannmål), magnesium (94 mg), kalium och järn.

Pärlkornssoppor rekommenderas till dietmat vid sjukdomar i mag-tarmkanalen. Fullkornskorn och rågprodukter kan minska risken för sjukdomar associerade med metabolt syndrom, enligt forskning av forskare vid Lunds universitet.

Populariteten och impopulariteten för pärlkorn i Ryssland

I den ryska armén var pärlkorn en del av soldatens kost, men blev impopulär bland militären; därför beslutades 2011 att ändra arméns ranson och lämna pärlkorn "som en av ingredienserna i förrätter, men inte i spannmål eller tillbehör."

Korn är också impopulärt bland Aeroflots affärsklasspassagerare, som anser att människor som "köpt en dyr biljett" inte bör matas med billig burkgröt.

Billigt korn ingår i kosten för fångar i ryska fängelser och kolonier, och kriminalvårdsanstalter förser sig med spannmål.

I februari 2016, på turistforumet "Rest in Russia", som hölls i staden Kashin, Tver-regionen, ägde en "presentation av grötfestivalen" rum. Som uttänkt av arrangörerna borde "huvudhöjdpunkten" av den allryska kockfestivalen vara "kungsgröt" - pärlkorn tillagad enligt ett gammalt recept.

Det finns en legend att pärlkorn var Peter den stores favoritgröt; enligt kocken A.N. Galkins memoarer, korn och bovetegröt mycket förtjust i den "yngsta medlemmen av politbyrån" M. S. Gorbatjov. Korngröt och sidorätter ingår i menyn på restauranger med ryskt och europeiskt kök.

Finesserna i matlagning från korngröt beskrivs på sidan.

Här är två recept för att göra Perlovka. Här är det första receptet:

Korngröt

Beskrivning: En variant av att laga korngröt. I min familj, från barndomen, från spannmål, som regel var bovete och ris oftast. Och jag älskade verkligen pärlkorn. De kokade den åt mig i en tryckkokare och blötlade den över natten. Men allt detta var långt, tills mamma hittade receptet på "rätt korn".

Ingredienser till Korngröt:
Pärlkorn - 1 st bunt.
Vatten - 5 st.
Salt - 0,5 tsk
Vegetabilisk olja (eller smör, om så önskas) - 1 msk. l.

Recept "Korngröt":

Skölj spannmålen väl. Koka upp 3 dl vatten i en kastrull och tillsätt flingorna, låt det koka i 7 minuter.

Kasta sedan spannmålen i ett durkslag, låt vattnet rinna av.

Häll 2 koppar vatten i pannan, salt (om du inte fastar kan du lägga till 1 matsked olja), när vattnet kokar, lägg den beredda flingorna, stäng locket och koka på låg värme tills det tjocknar. Det tar mig cirka 25 minuter.

Och här är det andra receptet:

Korngröt till frukost

Ingredienser till korngröt till frukost:
Pärlkorn - 300 g
Grädde (fetthalt 33%) - 500 g
Salt - 1 tsk
Socker - 2 msk. l.

Det ursprungliga receptet för att göra denna gröt hittade jag i den kulinariska boken "Recipes of the Kremlin Chef" ("Jag fastnade för de underbara recepten från den här boken") och kallades "Korngröt till frukost till presidenten", ja , varför är vi sämre? Måste prova. Smakfullt, till och med, dessutom mycket gott. Donera tid, laga mat och smaka. Det är värt det.

Mat: ryskt
Tillagningstid: 330 minuter
Portioner: 6

Recept "Korngröt till frukost":

Uppriktigt sagt är uppsättningen av produkter liten.

Sortera korn, skölj väl. Blötlägg flingorna i kallt vatten i 1,5 timme, häll sedan av vattnet och häll rent vatten över det.

Sätt grytan i brand. Efter kokning, koka i 8 minuter, töm sedan vattnet, häll korn igen med kallt rent vatten. Gör detta 7 gånger, varje gång koka upp, koka i 8 minuter, tömma vattnet osv.

Det här är mängden färdigt korn jag fick. För mycket. Jag fick lägga hälften åt sidan för att laga något annat.

Jag lämnade samma antal ingredienser, jag tror att om någon måste göra samma sak som jag så kommer alla att klara av att dividera med 2. Det enda är att mängden socker lämnade originalet, vi gillar det sötare.

Lägg kornet i en kastrull med tjock botten (jag har en keramisk kastrull).

Häll grädde över korn, salt, tillsätt socker, blanda väl.

Sätt i en ugn som är förvärmd till 90*C i 3 timmar.

Ta ut ur ugnen efter 3 timmar, rör om och servera.

Gröten blir smulig och ovanligt god!

Om vattnet som tappas efter den andra kokningen kokas med en liten mängd socker, kan du dricka det - det är mycket användbart för magen (det är möjligt utan socker, men det är trevligare med socker).

Kokta spannmål bör alltid sköljas med kallt vatten för att ta bort den mjöliga buljongen, så att varje korn skiljs från varandra.

Jag formulerar mitt recept för att göra Perlovka:

1. Skölj Korn och häll kallt vatten i en emaljkastrull i 10-12 timmar för att svälla kornen: Häll ett glas (200 ml) Korn med exakt en liter vatten.

2. Häll av och häll av vattnet Häll Korn i en kastrull, häll två liter vatten, koka upp vattnet och koka i 8 minuter. Efter det, töm vattnet.

3. Häll Perlovka igen med två liter vatten, koka upp vattnet och koka i 8 minuter. Efter det, töm vattnet. Upprepa denna process tre till sju gånger.

4. I den sista matlagningscykeln bestäms Perlovkas beredskap av tiden (50 minuter) och av utseendet på en ädel beige färg med en fawn nyans i korn. Vi tar ett prov för att se till att det är klart.

5. Efter att ha tagits bort från värmen, låt stå under lock i cirka tio minuter, skölj sedan Korn med kallt vatten, värm det under locket med en liten mängd vatten i botten av pannan, överför det till lergods eller porslinsfat, tillsätt lite grädde, lägg Smör och rör om tills konsistensen och färgen är enhetlig.

6. Dela i portioner och servera.

Jag uppmanar alla att tala in