कद्दू बहुत है स्वस्थ सब्जी, जिसके कुछ हिस्सों का सक्रिय रूप से खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी और यहां तक ​​​​कि पारंपरिक चिकित्सा दोनों में उपयोग किया जाता है। अक्सर, यह बीज का उपयोग किया जाता है, जो बड़ी संख्या में अमीनो एसिड, विटामिन और खनिजों के साथ एक समृद्ध संरचना का दावा कर सकता है। महिलाओं और पुरुषों के लिए कद्दू के बीज के फायदे और नुकसान लंबे समय से साबित हुए हैं।

कद्दू के बीज वास्तव में अनोखे हैं खनिज संरचना, जिसमें तांबा, लोहा, आयोडीन, मैग्नीशियम, मैंगनीज, पोटेशियम और अन्य अपूरणीय तत्व शामिल हैं।

उत्पाद के एक छोटे से मुट्ठी भर में प्रभावशाली मात्रा होती है एस्कॉर्बिक अम्ल, कोलीन और टोकोफेरोल (कई दैनिक मानदंडों के साथ)। लेकिन तले और कच्चे खाने की उपयोगिता और गुण अलग-अलग होते हैं।

आपको यह जानने की जरूरत है कि महिलाओं के लिए कद्दू के बीज के क्या फायदे हैं और आप स्वास्थ्य के लिए आवश्यक इस उत्पाद का प्रतिदिन कितना सेवन कर सकते हैं।

सबसे पहले, आपको तले हुए विकल्प पर विचार करना चाहिए, कद्दू के बीज के फायदे और नुकसान क्या हैं, उन्हें सही तरीके से कैसे लें... वे शरीर के लिए कम उपयोगी होंगे, क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान भारी संख्या मेविटामिन बस गायब हो जाता है। इस प्रक्रिया में वसा का भी ऑक्सीकरण होता है, एल्डिहाइड और हानिकारक पेरोक्साइड बनते हैं। यदि आप अक्सर तले हुए उत्पाद का उपयोग करते हैं, और यहां तक ​​कि नमक के साथ भी, तो इसे शायद ही औषधीय कहा जा सकता है। और उनकी कैलोरी सामग्री काफी अधिक होगी, सूखे संस्करण के मामले में या खरबूजे के बीज का उपयोग करते समय भी, वही तरबूज के बीज पर लागू होता है।

कद्दू के बीज अगर कच्चे खाए जाएं तो शरीर के लिए ज्यादा फायदेमंद होते हैं।

गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के दौरान कद्दू

अपने कच्चे रूप में, उत्पाद विषाक्तता की अभिव्यक्तियों से निपटने में मदद करता है। पर जल्दी तारीखगर्भावस्था को गर्भवती महिला के आहार में इसे शामिल करना चाहिए। बीजों का सेवन खाली पेट किया जाता है सही मात्राया कुचल कर साफ पानी से धो लें। यह बुरी भावना से छुटकारा पाने में मदद करता है।

उत्पाद में गर्भवती माताओं के लिए एक और उपयोगी गुण है।... वह कब्ज को रोकने में सक्षम है। गर्भवती महिलाएं अक्सर इस समस्या से परेशान रहती हैं। कच्चे बीज खाने से मौजूदा समस्या को खत्म करने में मदद मिलेगी और इसके अलावा, एक नए के उद्भव को रोका जा सकेगा। और में अंतिम तिमाहीकद्दू के बीज खाना उपयोगी होता है, क्योंकि वे शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ और नमक को निकाल देते हैं। इससे लड़की के लिए एडिमा से छुटकारा पाना आसान हो जाता है।

दुद्ध निकालना के दौरान, वे मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण दूध की मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि करने में मदद करेंगे। आप प्रति दिन लगभग सौ बीज खा सकते हैं - और नहीं। लेकिन आप उनकी जगह कद्दू के बीज के तेल के दो या तीन बड़े चम्मच ले सकते हैं, जिसके फायदे समान होंगे।

कच्चे बीज वसा और प्रोटीन से समृद्ध होते हैं, इसलिए गर्भावस्था के मुश्किल होने पर उन्हें एक महिला के शरीर द्वारा खराब तरीके से स्वीकार किया जा सकता है। और किसी भी अन्य मामले में, यह अनुपात की भावना के बारे में याद रखने योग्य है और खाए गए बीजों की मात्रा का अधिक उपयोग नहीं करना है।

पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए सब्जी

अक्सर डॉक्टर भी पुरुषों को कद्दू के बीज का सेवन करने की सलाह देते हैं।... यह आमतौर पर निम्नलिखित मामलों में उपयोगी होता है:

• शक्ति में सुधार करने के लिए;
• बांझपन और प्रोस्टेटाइटिस के प्रोफिलैक्सिस के रूप में;
• हार्मोन के उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए;
• शारीरिक सहनशक्ति बढ़ाने के लिए;
• जब आपको मांसपेशियों का निर्माण करने की आवश्यकता होती है।

उदाहरण के लिए, प्रोस्टेटाइटिस की रोकथाम के लिए, दिन में एक बार 100 ग्राम कच्चे उत्पाद का सेवन करने की सलाह दी जाती है। इस तरह के उपचार का कोर्स तीन सप्ताह से अधिक नहीं है। जिंक पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, इसकी कमी से जननांग क्षेत्र में विकार विकसित हो जाते हैं। और ये बीज इस उपयोगी ट्रेस तत्व से समृद्ध हैं।

पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों

लोक चिकित्सा में, इन बीजों का उपयोग अक्सर किया जाता है।... इस मामले में उनका क्या उपयोग है, उदाहरण के लिए, वे बाधित काम से लड़ने में मदद करेंगे मूत्राशय... इस मामले में, उत्पाद के दो बड़े चम्मच प्रति दिन, कच्चे या किसी अन्य रूप में लिए जाते हैं। इस मामले में पुरुषों और महिलाओं के लिए कद्दू के बीज के फायदे और नुकसान इस तथ्य के कारण हैं कि उत्पाद अंग की मांसपेशियों को मजबूत करता है, चिढ़ श्लेष्म झिल्ली को शांत करता है। लेकिन अन्य हैं प्रभावी व्यंजनजिनका वर्षों से परीक्षण किया जा चुका है:

1. न्यूरैस्थेनिया के साथ 90 ग्राम छिले हुए बीज लें, बिना तेल डाले चॉकलेट कलर होने तक भूनें और पीस लें। बीज त्वचा का भी उपयोग किया जाता है। परिणामी मिश्रण को समान मात्रा में बड़बेरी जैम और एक चम्मच पिसे हुए खोल के साथ मिलाएं। भोजन शुरू होने से पहले दिन में तीन बार दवा ली जाती है, एक चम्मच।
2. हीलिंग शोरबा गुर्दे की बीमारी में मदद करेगा। यह एक चम्मच बीजों से तैयार किया जाता है, जिन्हें एक गिलास उबलते पानी के साथ पीसा जाता है और एक थर्मस में आधे घंटे के लिए जोर दिया जाता है। इस तरह के उपाय को आधा गिलास के लिए दिन में दो बार सेवन करने की आवश्यकता होती है।

कॉस्मेटोलॉजी में उत्पाद का उपयोग

अद्वितीय रचना कॉस्मेटोलॉजी में कद्दू के बीज के उपयोग की अनुमति देती है, क्योंकि इसमें जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं जो त्वचा की सुंदरता और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होते हैं। बीजों से एक तेल तैयार किया जाता है, जिसमें विभिन्न लाभकारी गुण होते हैं। उनमें से निम्नलिखित हैं:

• घाव भरने की संपत्ति;
• जीवाणुनाशक;
• सूजनरोधी।

तेल का उपयोग डायथेसिस, एक्जिमा, दाद, जलन, बेडसोर और कई अन्य के उपचार में किया जाता है। त्वचा संबंधी समस्याएं... बालों, त्वचा, नाखूनों की देखभाल के लिए इसका इस्तेमाल करें। कई घरेलू नुस्खे हैं। यह कई सौंदर्य व्यंजनों पर प्रकाश डालने के लायक है जिनके साथ आप घर पर ही अपनी त्वचा और बालों की देखभाल शुरू कर सकते हैं:

1. उपयोग करने का सबसे आसान तरीका कद्दू के बीज का तेल- इसे रेडीमेड मास्क, क्रीम, टॉनिक में मिलाना है। यदि आप इन उत्पादों का नियमित रूप से उपयोग करते हैं, तो वे त्वचा को मॉइस्चराइज, पोषण और लोच में वृद्धि करेंगे। तेल सक्रिय रूप से मुँहासे और रूसी से लड़ता है, उम्र बढ़ने के पहले लक्षणों से निपटने में मदद करता है, त्वचा की युवावस्था को काफी लंबा करता है।
2. पर मुंहासाएक सूती पैड को गर्म तेल में डुबाना और त्वचा के समस्या क्षेत्रों पर लगाने के लिए पर्याप्त है। दस मिनट प्रतीक्षा करें और त्वचा को रगड़ कर सुखाएं और धो लें ठंडा पानी... इस सरल प्रक्रिया को सप्ताह में तीन बार दोहराया जाना चाहिए।
3. गर्म तेल को झुर्रियों, आंखों के नीचे बैग और सूजन पर भी लगाया जाता है। इस मामले में, इसे चालीस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है और उत्पाद के अवशेषों को बिना पानी से धोए कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है।
4. गंभीर बालों के झड़ने के मामले में, तेल को केवल त्वचा में रगड़ा जाता है और आधे घंटे के लिए गर्म तौलिये में लपेटा जाता है। तेल धो लें गर्म पानी... रोकथाम की प्रक्रिया हर दो सप्ताह में एक बार की जानी चाहिए, और उपचार के लिए - सप्ताह में तीन बार।

कीड़े से छुटकारा पाने के लिए आवेदन

उपचार के लिए, एक पतली हरी फिल्म छोड़कर, भूसी से बीज छीलने के लिए पर्याप्त है... फिर बीज को एक मोर्टार में पीस लें, लगभग 250 ग्राम लें। इस सूखे द्रव्यमान में 50 मिलीलीटर शुद्ध पानी मिलाएं और फिर से पीस लें। फिर इसे एक चम्मच प्राकृतिक मधुमक्खी के शहद के साथ मिलाया जाता है।

इसे स्वीकार करने के लिए लोग दवाएंयह एक चम्मच खाली पेट पूरे एक घंटे के लिए लेता है, जब तक कि भाग खत्म न हो जाए। तीन घंटे बाद, वे 20 ग्राम मैग्नीशियम सल्फेट पीते हैं, और अतिरिक्त आधे घंटे के बाद, वे एक सफाई एनीमा डालते हैं। कीड़े से छुटकारा पाने के इस तरीके की काफी सकारात्मक समीक्षा है।

कद्दू के बीज के उपयोग के नियम

उन्हें खाली पेट कच्चा खाने की सलाह दी जाती है। एक वयस्क के लिए एक सर्विंग 55 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए, एक बच्चे के लिए, यह भाग आधा कर दिया जाता है। इस उत्पाद के साथ विशिष्ट उपचार के साथ ही खुराक को बढ़ाया जा सकता है।

इन्हें साबुत खाना या कॉफी ग्राइंडर में पीसना किसी के लिए ज्यादा सुविधाजनक होता है। आप उत्पाद को हल्के सब्जी सलाद में जोड़ सकते हैं। जिन व्यंजनों में बीज डाले जाते हैं वे गर्म नहीं होने चाहिए। सलाद को कद्दू के बीज के तेल के साथ भी सीज़न किया जा सकता है।

एहतियाती उपाय

यहां तक ​​कि बहुत उपयोगी उत्पादमतभेद हैं, कद्दू के बीज कोई अपवाद नहीं हैं... लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि नकारात्मक परिणामउनका उपयोग दुर्लभ मामलों में देखा जाता है। उदाहरण के लिए, जब उनका बहुत अधिक सेवन किया जाता है, खासकर नमक के साथ तले और सूखे रूप में।

गर्मी उपचार के बाद उत्पाद की उच्च कैलोरी सामग्री का आंकड़ा पर बुरा प्रभाव पड़ेगा। यदि आप ऐसे उत्पाद का दुरुपयोग करते हैं, तो अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति आने में देर नहीं लगेगी। तले हुए उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 590 कैलोरी होती है। कच्चे बीजों की तुलना में, उनमें प्रति 100 ग्राम केवल 350 कैलोरी होती है।

दांतों से भूसी निकालने वाले बीज हों तो इससे इनेमल की स्थिति पर बुरा असर पड़ेगा। कभी-कभी आप उत्पाद के लिए एक व्यक्तिगत असहिष्णुता पा सकते हैं। और यहाँ एलर्जीवे अत्यंत दुर्लभ मामलों में पैदा करते हैं, इसलिए उन्हें एलर्जेन नहीं कहा जा सकता है।

जब तक contraindications की सूची का अध्ययन नहीं किया गया है, तब तक आपको आहार में बीज शामिल करना शुरू नहीं करना चाहिए, यहां तक ​​​​कि कच्चे भी। इसमे शामिल है:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• के साथ समस्याएं जठरांत्र पथ(बढ़ी हुई अम्लता, अल्सर की उपस्थिति);
• परेशान आंतों की गतिशीलता;
• मोटापा।

कद्दू के बीजों को सावधानी के साथ लेना चाहिए जब मधुमेह... यहां आप अपने डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही इसका इस्तेमाल शुरू कर सकते हैं। यही बात उन लोगों पर भी लागू होती है जिन्हें पित्त पथरी की बीमारी है। आमतौर पर, डॉक्टर केवल खुराक कम करने या अपने मेनू में इस तरह के उत्पाद को पूरी तरह से छोड़ने की सलाह देते हैं।

ध्यान दें, केवल आज!

लेख कद्दू के बीज के लाभों पर चर्चा करता है। प्रोस्टेटाइटिस, सिस्टिटिस और अन्य बीमारियों के उपचार के लिए कब्ज, कृमि से छुटकारा पाने के लिए लोक उपचार के नुस्खे।

कद्दू को शरद ऋतु की फसल की रानी कहा जाता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि कद्दू बड़ा, चमकीला, सुगंधित होता है। यह बगीचे की अन्य सब्जियों से विशेष रूप से अलग है। लेकिन वे कद्दू को उसके रंग और सुगंध के लिए नहीं, बल्कि उसके लिए प्यार करते हैं लाभकारी विशेषताएं... न केवल कद्दू का गूदा उपयोगी है, बल्कि बीज भी है। आइए जानते हैं कद्दू के बीज के फायदे और उपयोग के बारे में।

कद्दू के बीज की रासायनिक संरचना

कद्दू के बीज में वसायुक्त तेल होता है। वसायुक्त तेलऐसे एसिड होते हैं:

• ओलिक
• लिनोलेनिक
• हथेली
• स्टीयरिक

इसके अलावा, उनमें शामिल हैं आवश्यक तेल, कैरोटीन, अमीनो एसिड, कार्बनिक अम्ल, विटामिन।

कद्दू के बीज में विटामिन

कद्दू के बीजनिम्नलिखित विटामिन होते हैं:

• विटामिन सी- संयोजी और हड्डी के ऊतकों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है, एक एंटीऑक्सिडेंट है, शरीर को वायरस और सर्दी से बचाता है, कोलेजन फाइबर के गठन को बढ़ावा देता है
• विटामिन बी1- चयापचय में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जटिल चिकित्सा में यह जलन, कटिस्नायुशूल, मधुमेह मेलेटस, त्वचा रोग और कई अन्य बीमारियों के उपचार के लिए उपयोगी है।
• विटामिन K- गुर्दा समारोह के लिए उपयोगी, विटामिन डी और कैल्शियम को आत्मसात करने में मदद करता है
• विटामिन ए- दृष्टि के लिए अच्छा

उपयोगी ट्रेस तत्व: जस्ता, मैग्नीशियम, तांबा, फास्फोरस, मैंगनीज, लोहा।

दिलचस्प: केवल 28 ग्राम कद्दू के बीज प्रदान करते हैं दैनिक दरप्रोटीन 14%, तांबा - 20%, जस्ता - 14%, मैग्नीशियम - 38%, फास्फोरस - 33%।

कद्दू के बीज की दैनिक दर

कद्दू के बीज की दैनिक दर 10 ग्राम है। यह लगभग 50-60 बीज है। बड़ी मात्रा में बीजों का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि यह पेट के अल्सर को भड़का सकता है। इसके अलावा, कच्चे कद्दू के बीज की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 556 किलो कैलोरी है। इस तरह की कैलोरी सामग्री से अधिक वजन वाले या वजन कम करने वाले लोगों को कोई फायदा नहीं होगा।

कद्दू के बीज के प्रकार

आप कद्दू के बीज दो रूपों में खा सकते हैं:

• तला हुआ
• कच्चा

कच्चे बीजों का उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। भुने हुए बीजों की तुलना में कच्चे बीज ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। बहुत से लोग तर्क देते हैं कि भुने हुए सूरजमुखी के बीज कोई लाभ नहीं देते हैं। यह आंशिक रूप से सच है। बीज भूनते समय, विटामिन की सामग्री काफी कम हो जाती है, लेकिन ट्रेस तत्वों (जस्ता, तांबा, मैग्नीशियम, तांबा) की सामग्री। उष्मा उपचारप्रभावित नहीं करता।

कच्चे कद्दू के बीजों को पहले ताजी हवा में सुखाना चाहिए, फिर उन्हें खाया जा सकता है।

कद्दू के बीज महिलाओं के लिए क्यों उपयोगी हैं?

अगर एक महिला जवान, सुंदर और अंदर रहना चाहती है अच्छा मूडतो उसे कद्दू के बीज जरूर खाने चाहिए। उनको शुक्रिया:

• झुर्रियां देर से दिखाई देती हैं
• बाल मजबूत और चमकदार होंगे
• अवसाद खुद को महसूस नहीं करेगा
• रजोनिवृत्ति के दौरान गर्म चमक कम ध्यान देने योग्य होगी

कद्दू के बीज पुरुषों के लिए क्यों उपयोगी हैं

कद्दू के बीज पुरुषों की मदद करते हैं:

• शक्ति में सुधार
• प्रोस्टेटाइटिस जैसी स्थिति से निपटना
• गंजेपन से बचें
• सुधारें मानसिक क्षमता

कद्दू के बीज कीड़े के खिलाफ

आधिकारिक दवा कच्चे कद्दू के बीज को कृमिनाशक के रूप में सुझाती है। वे वयस्कों और बच्चों में टैपवार्म को हटाते हैं। इस पद्धति का एक बड़ा प्लस इसकी सुरक्षा है। हर चीज़ कृमिनाशक दवाएंएक नंबर के अधिकारी दुष्प्रभाव, कद्दू के बीज समस्या को हल करते हैं, हालांकि जल्दी नहीं, लेकिन शरीर के लिए सबसे कोमल तरीके से।

महत्वपूर्ण: बीज पर हरी फिल्म के कारण कृमिनाशक प्रभाव होता है, इसमें एक पदार्थ होता है - कुकुर्बिटासिन।

कद्दू के बीज की मिलावट

कीड़े के खिलाफ टिंचर के लिए नुस्खा:

कच्चे कद्दू के 500 ग्राम बीजों को छीलकर मोर्टार में पीस लें और 1: 2 के अनुपात में पानी डालें। इस मिश्रण के बर्तनों को पानी के स्नान में डालें, धीमी आँच पर 2 घंटे तक पकाएँ, मिश्रण को उबलने न दें। समय बीत जाने के बाद, धुंध की कई परतों के माध्यम से शोरबा को तनाव दें, परिणामी तेल की ऊपरी परत को हटा दें। शोरबा ठंडा करें। इस टिंचर को 30 मिनट के भीतर पिया जाना चाहिए।

• एक वयस्क को 1 लीटर टिंचर पीना चाहिए
• 10 साल के बच्चे - 300-600 मिली
• 5-10 साल के बच्चे - 200-400 मिली
• 5 साल से कम उम्र के बच्चे - 100-200 मिली

टिंचर पीने के कुछ घंटे बाद, एक रेचक लें, और आधे घंटे के बाद एनीमा करें।

जरूरी: अगर बच्चा स्वादहीन टिंचर नहीं पीना चाहता है, तो उसमें थोड़ा सा शहद या चीनी मिलाएं।

कद्दू के बीज से शरीर की सफाई

कद्दू के बीज से शरीर को साफ करने के लिए 300 ग्राम पिसे हुए बीजों को शहद और 50 मिली पानी में मिला लें। इस घी को खाली पेट खाएं, फिर रेचक लें, कुछ घंटों के बाद एनीमा करें।

किडनी के लिए कद्दू के बीज के फायदे

गुर्दे और मूत्राशय के रोगों के लिए, निम्नलिखित का उपयोग किया जा सकता है: लोक उपाय: 1 गिलास कद्दू के बीज और भांग को धीरे-धीरे उबलते पानी में मिलाकर पीस लें। आपको केवल 3 कप उबलते पानी की आवश्यकता है।

उसके बाद, परिणामस्वरूप मिश्रण को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और निचोड़ा जाना चाहिए। यह पेय दिन भर पिया जाता है। कुचल कद्दू के बीज, पानी और चीनी के साथ जमीन, सिस्टिटिस के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

महत्वपूर्ण: आपको अत्यधिक सावधानी के साथ किसी भी लोक उपचार का उपयोग करने की आवश्यकता है, डॉक्टर के परामर्श की आवश्यकता है। शायद व्यक्तिगत मतभेद हैं।

प्रोस्टेटाइटिस के लिए शहद के साथ कद्दू के बीज

कद्दू के बीज की संरचना के लिए धन्यवाद, प्रोस्टेट ग्रंथि का काम सामान्य हो जाता है, प्रोस्टेट स्राव का उत्सर्जन और माइक्रोकिरकुलेशन की प्रक्रिया में सुधार होता है। पुराने प्रोस्टेटाइटिस के उपचार में शहद के साथ कद्दू के बीज का सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है।

प्रोस्टेटाइटिस के लिए उपाय:

• एक मांस की चक्की के माध्यम से 0.5 किलो कच्चे बीज पास करें, एक गिलास शहद के साथ मिलाएं
• फिर मिश्रण को गाढ़ा होने के लिए कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
• फिर लगभग 1.5 सेमी . के व्यास के साथ छोटी गेंदें बनाएं
• हर सुबह नाश्ते से 30 मिनट पहले एक बॉल खाएं
• उपचार का कोर्स 2-3 महीने है। उपचार के दौरान, कम से कम 1 वर्ष का ब्रेक लें

मधुमेह के लिए कद्दू के बीज

मधुमेह के रोगी के आहार में बीज एक महत्वपूर्ण उत्पाद है। फाइबर के लिए धन्यवाद, शर्करा का स्तर सामान्य हो जाता है। बीज के अलावा कद्दू का रस मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी है।

जरूरी: मधुमेह के लिए कद्दू के बीज का सेवन न केवल किया जा सकता है, बल्कि इसकी आवश्यकता भी होती है। हालांकि इनकी संख्या कम होनी चाहिए।

कब्ज के लिए कद्दू के बीज

कब्ज से छुटकारा पाने के लिए 1 टीस्पून डालें। कुचल कच्चे बीज उबलते पानी की एक छोटी राशि के साथ। लगभग आधे घंटे के लिए मिश्रण को लगा रहने दें। उत्पाद को पूरे दिन छोटे भागों में लें।

पॉलीप्स के लिए कद्दू के बीज

दिलचस्प: पॉलीप्स से लड़ने वाला मुख्य पदार्थ कुकुर्बिटासिन है। यह हरे रंग की फिल्म में कच्चे बीजों पर पाया जाता है और इसमें सूजन-रोधी प्रभाव होता है।

कद्दू के बीज स्लिमिंग

वजन कम करना इस सवाल को लेकर चिंतित है: क्या आप वजन कम करते हुए कद्दू के बीज खा सकते हैं? उत्तर: यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो आप कर सकते हैं, लेकिन बहुत सावधानी से। परेशानी यह है कि कद्दू के बीज कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं, किलो कैलोरी की संख्या के मामले में, मुट्ठी भर बीज भोजन के एक पूरे हिस्से की जगह ले सकते हैं। इसलिए बेहतर होगा कि डाइटिंग के दौरान कद्दू के बीजों का ज्यादा इस्तेमाल न करें।

कॉस्मेटोलॉजी आवेदन में कद्दू के बीज का तेल

कद्दू के बीज का तेल कोल्ड प्रेसिंग द्वारा निकाला जाता है, यह विधि आपको अधिक से अधिक पोषक तत्वों को संरक्षित करने की अनुमति देती है। इसमें एक भूरा रंग और एक विशिष्ट सुगंध है। कॉस्मेटोलॉजी में, इसका उपयोग इसके लिए किया जाता है:

1. हाथों और चेहरे की शुष्क त्वचा को मॉइस्चराइज़ करना
2. परिपक्व त्वचा की देखभाल
3. फटे होंठों की देखभाल
4. जलने, घाव, सूजन के बाद त्वचा का पुनर्जनन
5. शरीर के पपड़ीदार क्षेत्रों की देखभाल

तेल में इस्तेमाल किया जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्मयह क्रीम और अन्य बालों और त्वचा देखभाल उत्पादों में भी पाया जाता है। आप अपनी पसंदीदा क्रीम में स्वयं तेल की कुछ बूंदें मिला सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान कद्दू के बीज

गर्भावस्था के दौरान, कद्दू के बीज नाराज़गी का इलाज हो सकते हैं, जो गर्भावस्था का लगातार साथी है। वे मल को सामान्य करने में भी मदद करेंगे, क्योंकि गर्भवती महिलाएं अक्सर कब्ज से पीड़ित होती हैं। उपयोगी रचनाबीज कोई नुकसान नहीं करेंगे गर्भवती माँ, कोई बच्चा नहीं।

स्तनपान के दौरान कद्दू के बीज

बच्चे के जन्म के बाद, शरीर को बहाल करने की आवश्यकता होती है। कद्दू के बीज शरीर को मजबूत बनाने के लिए अच्छे होते हैं, ये शरीर से कोलेस्ट्रॉल को दूर करते हैं। यह न भूलें कि स्तनपान कराने वाली मां को इस दौरान बच्चे को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहिए स्तनपान... अक्सर कद्दू के बीज बच्चे की एलर्जी का कारण होते हैं, इसलिए आपको उन्हें सावधानी से और थोड़ा सा खाने की जरूरत है।

क्या बच्चों को कद्दू के बीज देना संभव है

1.5 साल के बच्चे थोड़े से कद्दू के बीज खा सकते हैं। माता-पिता को ध्यान से देखना चाहिए कि बच्चा उन्हें कैसे खाता है। आखिरकार, बच्चा घुट सकता है, या बीज श्वसन पथ में जा सकते हैं।

यदि बच्चा पहले से ही काफी बूढ़ा है और अपने आप बीज खाता है, तो उसे छिलके से बीजों को अच्छी तरह से छीलना सिखाएं, क्योंकि यह छिलका ही अपेंडिक्स की सूजन का कारण बनता है।

निकोले: एक ने मुझे कद्दू के बीज की सिफारिश की थी बुजुर्ग महिलाप्रोस्टेटाइटिस के उपचार के लिए। मैं कहना चाहता हूं कि अकेले बीज समस्या का समाधान नहीं कर सकते, भले ही आप उन्हें किलोग्राम में खा लें।

स्वेतलाना: मैंने कद्दू के बीज खरीदे हैं, हम अपने बेटे के साथ कीड़े की रोकथाम के लिए खाएंगे। मैं वास्तव में एक बार फिर बच्चे को रसायन से जहर नहीं देना चाहता।

मार्गरीटा: मेरे पिताजी ने उनमें से बहुत खा लिया और उन्हें अपेंडिसाइटिस हो गया। इसलिए इनका प्रयोग संयम से करें।

पॉल: बचपन से ही मुझे पूरे परिवार के साथ बीज कुतरना पसंद था, और वे न केवल स्वादिष्ट निकलते हैं, बल्कि स्वस्थ भी होते हैं।

कद्दू के बीज, भुने या कच्चे, अगर कम मात्रा में सेवन किया जाए तो फायदेमंद होते हैं। आखिरकार, इन बीजों में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं। अपने स्वास्थ्य के लिए खाओ!

वीडियो: कद्दू के बीज पुरुषों की उपज हैं

31.01.2018 3 499

कद्दू के बीज, लाभ और हानि - हम समझते हैं कि कैसे लेना है और क्या इलाज करना है!

कद्दू के बीज, जो फायदे और नुकसान निश्चित रूप से उपलब्ध हैं, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि किसे खाना चाहिए और किसे नहीं। क्या मधुमेह वाली गर्भवती महिलाओं के लिए यह संभव है, क्या यह वास्तव में लीवर बाम है, पुरुषों और महिलाओं के लिए क्या मूल्य है, वजन कम करने पर क्या प्रभाव पड़ता है - इन सभी और अन्य सवालों के जवाब आपको लेख में मिलेंगे यदि आप पढ़ते हैं यह पूरी तरह...

कद्दू के बीज, लाभ

कई माली कद्दू उगाते हैं, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि वे सबसे अधिक हैं उपयोगी पौधे... एक व्यक्ति के लिए, फल, बीज, फूल और पत्तियों के लाभ महान हैं। लुगदी का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है स्वादिष्ट व्यंजनलेकिन बीज का उपयोग विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए किया जाता है।

वह व्यक्ति जो आनंद लेता है पारंपरिक औषधिऔर जो कोई भी पारंपरिक चिकित्सा पसंद करता है उसे पता होना चाहिए कि कद्दू के बीज का इलाज किया जा सकता है। कद्दू के बीजों का एक स्पष्ट चिकित्सीय प्रभाव होता है, जो कई बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए उनका उपयोग करना संभव बनाता है।

नाजुकता को इतना मजबूत प्रभाव देने वाले तत्वों का सेट बहुत अच्छा है, इसमें शामिल हैं रासायनिक पदार्थ(कैल्शियम, फ्लोरीन, सोडियम, पोटेशियम, सेलेनियम, तांबा, जस्ता, मैग्नीशियम), विटामिन (के, सी, ई, ए, बी), पोषक तत्व (प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा), पानी, फाइबर और राख। इस तरह की समृद्ध सामग्री आपको समस्या, कद्दू के बीज, लाभ और हानि के समाधान पर विशेष ध्यान देती है।

कद्दू के बीजों की कैलोरी सामग्री के संबंध में, यह बहुत अधिक होता है, खाया जाता है एक सौ ग्राम बीजएक व्यक्ति को 500 किलो कैलोरी से अधिक देगा, जो निश्चित रूप से उन लोगों को परेशान करेगा जिनका आंकड़ा निरंतर निगरानी में है।

कद्दू की विनम्रता लाभ लाती है विभिन्न प्रणालियाँजीव:

कद्दू के बीज की कैलोरी सामग्री 559 किलो कैलोरी

कद्दू के बीज, जिनके लाभ और हानि पर पूरी तरह से विचार नहीं किया गया है, उपयोग किए जाने पर contraindications हैं, इसलिए हम इस अंतर को भरेंगे और इस क्षण पर अधिक विस्तार से विचार करेंगे।

कद्दू के बीज - मतभेद

कद्दू के बीज बनाने वाले तत्व न केवल फायदेमंद हो सकते हैं, बल्कि हानिकारक भी हो सकते हैं। उनके उपयोग पर निर्णय लेने से पहले, आपको सलाह के लिए डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

कद्दू के बीज की विषाक्तता हो सकती है अगर तला हुआ और नमकीन सेवन किया जाता है, खासकर बड़ी मात्रा में, ऊंचा स्तरइस उत्पाद की अत्यधिक मात्रा में खाने के लिए अम्लता एक बाधा है।

आंतों में रुकावट होने पर कद्दू के बीजों का दैनिक सेवन कम करना चाहिए। वजन कम करते समय, आपको बीजों पर दावत देना बंद कर देना चाहिए। बीजों की सफाई हाथ से ही करनी चाहिए, नहीं तो दांतों का इनेमल क्षतिग्रस्त हो जाता है, टैटार दिखाई दे सकता है।

लोक चिकित्सा में कद्दू के बीज - उपयोगी व्यंजनों

शरीर में पोषक तत्वों का सेवन सुनिश्चित करने के लिए, बीज को ठीक से पकाया जाना चाहिए। तापमान +45 ° , at . से अधिक की अनुमति नहीं है तले हुए सूरजमुखी के बीजउपयोगी रासायनिक संरचना बाधित हो जाएगी।

कैसे जल्दी और बिना कद्दू के बीज के साथ राउंडवॉर्म से छुटकारा पाएं रसायन? इसके लिए 0.3 किलो बीज (भोजन), छिलके सहित जमीन और 0.1 किलो शहद मिलाया जाता है। भोजन से पहले 60 मिनट के भीतर मिश्रण खाया जाता है। 5 घंटे के बाद, एक रेचक या लगभग दो लीटर नमकीन पानी पिया जाता है, या एनीमा दिया जाता है।

कृमियों का इतना लोकप्रिय और त्वरित निपटान तापमान में वृद्धि, गले की लाली, सिरदर्द, थूथन के साथ होता है, इसलिए उनसे आसानी से छुटकारा पाना बेहतर होता है - इस मिश्रण को 2 महीने सुबह और सोने से पहले लें, वयस्क 1 चम्मच, किशोर - 1/2 चम्मच, प्रीस्कूलर - 1/4 - 1/3 चम्मच ले सकते हैं।

कद्दू के बीज किसके लिए अच्छे हैं? पुरुषों के लिए? इनमें जिंक होता है, जो प्रोस्टेट रोग को रोकता है, रोग प्रक्रियाऊतक का अतिवृद्धि। लोकप्रिय लोक उपायजो बढ़ता है और ठीक करता है मर्दाना ताकत, पिसे हुए कद्दू के बीज और शहद का मिश्रण है। इस मिश्रण से गेंदों को ठंडे स्थान पर रखा जाता है और भोजन से आधे घंटे पहले 3-4 टुकड़े किए जाते हैं। एक महीने तक इलाज जारी है। प्रोस्टेटाइटिस को रोकने के लिए, आपको हर दिन 60 बीज खाने की जरूरत है, जबकि पूरी तरह से चबाना एक शर्त है।

महिलाओं परकद्दू के बीज पुरुषों की तुलना में कम उपयोगी नहीं होते हैं, उनकी मदद से वे जननांग में पॉलीप्स से छुटकारा पाते हैं और पाचन अंग... उपचार के लिए, 1 अंडे का मिश्रण तैयार किया जाता है, 1 घंटा। जमीन के बड़े चम्मच और 1 बड़ा चम्मच। चम्मच सूरजमुखी का तेल, एक जोड़े के लिए 1/3 घंटे के लिए वृद्ध और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत। इसे 5 दिनों के भीतर 1 चम्मच के लिए लिया जाता है, इसके बाद पांच दिन का ब्रेक लिया जाता है। यह विनम्रता रक्त प्रवाह में सुधार करती है, प्रतिरक्षा को बढ़ाती है और उम्र से संबंधित जटिलताओं को रोकती है। महिलाएं वजन घटाने के लिए कद्दू के बीजों का इस्तेमाल करती हैं, जिससे वे आकर्षक और जवां बनी रहती हैं।

अब आप जानते हैं, प्रिय पाठकों, कद्दू के बीज, जिनके लाभ और हानि का अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है, आपके शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं - लेकिन अगर सही तरीके से उपयोग किया जाए, तो कोई नुकसान नहीं होगा! स्वस्थ रहो!

सबसे प्रसिद्ध सब्जियों के बारे में आज आप आश्चर्यजनक बातें जान सकते हैं। सभी बगीचों और गर्मियों के कॉटेज में उगने वाला कद्दू, जैसा कि यह निकला, न केवल इसके गूदे से एक व्यक्ति को लाभ होता है। लोकविज्ञानफूलों, तनों के लाभकारी गुणों को जानता है। विशेष ध्यानकद्दू के बीज के लायक हैं, जो शरीर को लाभ और हानि दोनों लाते हैं।

आज कद्दू के बीज सभी के लिए उपलब्ध हैं, वे सभी लोगों द्वारा आनंद के साथ तला हुआ और कुचला जाता है। हालांकि, हर कोई इस तथ्य के बारे में नहीं सोचता है कि स्वादिष्ट बीज खाने का आनंद लेने के साथ-साथ कई बीमारियों का इलाज किया जा सकता है।

कद्दू के बीज की लाभकारी रचना

प्रकृति मनुष्य को कई स्वास्थ्य रहस्य देती है, ऐसे ही रहस्यों में से एक है कद्दू के बीज। एक व्यक्ति अपने आस-पास की दुनिया के साथ एक सहजीवन बनाता है; इसे बनाए रखने के लिए, प्रकृति की पेंट्री से कई घटकों को प्राप्त करना आवश्यक है जो समर्थन करते हैं सामान्य कार्यजीव।

किसी भी समस्या के लिए कच्चे या तले हुए कद्दू के बीज प्रति दिन 100 ग्राम खा सकते हैं। यदि आप दैनिक दर से अधिक हो जाते हैं, तो अल्सर खराब हो जाता है, नमक जमा हो जाता है। जब आप अपने दांतों से खोल को काटते हैं, तो दांतों के इनेमल की ऊपरी, सबसे पतली और सबसे कमजोर परत क्षतिग्रस्त हो जाती है, जो बाद में क्षरण का कारण बनती है।

कद्दू के बीज उन लोगों को दिखाए जाते हैं जो हर दिन बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं:

• बच्चे, किशोर;
• एथलीट;
• गर्भवती महिलाएं, क्योंकि उन्हें एक नया शरीर बनाने के लिए कैलोरी की आवश्यकता होती है;
• बुजुर्ग लोग, जीवन शक्ति बहाल करने के लिए।

दिलचस्प बात यह है कि कद्दू के बीज उन लोगों की मदद करते हैं जो हैं वाहनों- हवाई जहाज, कार। यहां मनोवैज्ञानिक पहलू काम करता है: आपको तनाव के साथ, अपनी उंगलियों से बीज को तोड़ने की जरूरत है मोटर कुशलता संबंधी बारीकियांध्यान का एक स्विच है।

कद्दू के बीज से इलाज कैसे करें

कद्दू के बीज पारंपरिक चिकित्सकों द्वारा पेश किए जाने वाले कई व्यंजनों में शामिल हैं। वे उठाते हैं आवश्यक नुस्खारोगी की बीमारी के कारण। वहाँ है महत्वपूर्ण बिंदु: बीजों को बिना गर्मी उपचार के ताजा उपयोग किया जाता है।

हृदय और संवहनी विकृति के लिए

कई खाद्य पदार्थों से शरीर खतरे में है, खासकर असंतुलित आहार के साथ। बीज निर्माण को रोकते हैं कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को साफ करें। यह फाइटोस्टेरॉल द्वारा सुगम होता है, जो छोटी आंत की दीवारों में कोलेस्ट्रॉल के प्रवेश को रोकता है।

बीजों में अमीनो एसिड, फाइबर, संतृप्त और असंतृप्त एसिड का संयोजन रक्त के थक्कों के बनने की संभावना को कम करता है, हृदय गति को नियंत्रित करता है।

एक विशेष शोरबा तैयार किया जा रहा है: 3 बड़े चम्मच। एल अनाज को 0.3 लीटर पानी में डालना चाहिए, कम गर्मी पर 5 मिनट तक उबालें। सोने से पहले गिलास पिएं।

जननांग क्षेत्र के विकृति के साथ

परिष्कृत कद्दू के बीज के दानों में जिंक का उच्च स्तर होता है, जो पुरुषों में प्रोस्टेट ग्रंथि के उपचार में एक महत्वपूर्ण तत्व है। यह कद्दू के बीज के अर्क और तेल का उपयोग करता है। बीजों का टिंचर मूत्रमार्ग में दर्द से राहत देता है।

टिंचर इस प्रकार तैयार किया जाता है:एक कॉफी की चक्की के माध्यम से कच्चे सूखे अनाज के 150 ग्राम पास करें, 1/2 लीटर वोदका डालें, भली भांति बंद करके कस लें, 6-7 दिनों के लिए अंधेरे में रखें। तैयार टिंचर को दिन में एक बार 2 चम्मच पिएं, उन्हें एक गिलास पानी से पतला करें। टिंचर को हमेशा अंधेरे में स्टोर करें। कोर्स - एक सप्ताह, फिर एक ब्रेक - 2 सप्ताह, और टिंचर लेने का कोर्स दोहराएं।

पाचन तंत्र की विकृति के साथ

बीजों का एक स्पष्ट रेचक प्रभाव होता है, जिसमें आंत के सभी हिस्सों को स्लैग जमा से साफ किया जाता है। कद्दू के बीज मल प्रतिधारण से बचाते हैं, गैस संचय को रोकते हैं।

आंत में शूल अक्सर पाचन तंत्र को हेल्मिंथिक क्षति का संकेत देता है। हेल्मिंथिक आक्रमण के उपचार के लिए, कच्चे बीजों से एक कृमिनाशक पाउडर तैयार किया जाता है: 100 ग्राम बीजों को बारीक पीस लें। सुबह खाली पेट 2 बड़े चम्मच खाएं। एल।, आधा गिलास गर्म दूध पिएं। एक घंटे बाद, आपको कोई रेचक दवा लेने की जरूरत है। कोर्स 5 दिनों का है। कीड़ों की चक्रीय वृद्धि होती है।

कमजोर प्रतिरक्षा के साथ

कम भावनात्मक पृष्ठभूमि के साथ

100 ग्राम अनाज दैनिक मूल्य है, इसमें अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन की इतनी अधिक मात्रा होती है कि आपको रोजाना कम की आवश्यकता होती है। ट्रिप्टोफैन सेरोटोनिन में परिवर्तित हो जाता है, एक आनंद हार्मोन जो सकारात्मक दृष्टिकोण बनाता है।

डिप्रेशन के शिकार लोगों को रोजाना 100 ग्राम कद्दू के बीज खाने चाहिए।

महिलाओं के स्वास्थ्य में मदद करना

कद्दू के दानों के अमूल्य लाभ महिला प्रतिनिधियों तक पहुंचाएं। सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की बड़ी संरचना, विटामिन एक महिला को कई वर्षों तक एक ताजा, खिलता हुआ रूप बनाए रखने की अनुमति देता है। बीजों के निरंतर उपयोग से बालों, नाखूनों की संरचना में सुधार होता है, शुरुआती सिलवटों को बनने से रोकता है, त्वचा में कसाव बनाए रखता है, एपिडर्मल कोशिकाओं को नवीनीकृत करता है।

अनाज बांझपन और पॉलीप्स के विकास की एक उत्कृष्ट रोकथाम है। गर्भवती महिलाएं कम मात्रा में अनाज भी चबा सकती हैं। वे विषाक्तता की अभिव्यक्तियों को कम करते हैं, नाराज़गी से राहत देते हैं। इसके अलावा, बीज हैं अच्छी रोकथामएनीमिया और कब्ज, अक्सर गर्भवती महिलाओं को पीड़ा।

पुरुषों की तुलना में महिलाओं को ऑस्टियोपोरोसिस से प्रभावित होने की अधिक संभावना है, 45 वर्ष की आयु में होने वाली बीमारी के चरम के साथ। अनाज में निहित लाभकारी पदार्थ पैथोलॉजिकल नियोप्लाज्म के विकास को रोकते हैं। अक्सर महिलाएं एनीमिया से बीमार हो जाती हैं, यहां कद्दू के बीज Fe के अपूरणीय आपूर्तिकर्ता हैं। लोहे के दैनिक सेवन को 100 ग्राम बीजों से भर दिया जाता है, अगर उन्हें रोजाना खाया जाए, ताकि लोहे को जमा करने और जमा करने का समय मिल सके।

टी कद्दू के बीज ले महिला शरीरलाभ और हानि। महिलाओं के लिए सवाल यह है कि कैसे और कितना लेना है, एक पोषण विशेषज्ञ या फाइटोथेरेपिस्ट यह तय करने में मदद करेगा।

पुरुषों के स्वास्थ्य में मदद करना

कद्दू के बीज निस्संदेह लाभ के हैं और पुरुषों का स्वास्थ्य... प्रोस्टेटाइटिस के साथ उनकी मदद विशेष रूप से मूल्यवान है, लेकिन शरीर को लाभ प्राप्त करने के लिए एक आदमी को बीज खाने की कितनी आवश्यकता है?

सभी समान 100 ग्राम - प्रति दिन आदर्श बच्चों को छोड़कर सभी के लिए समान है।

बीजों के घटक घटक हार्मोन के संश्लेषण को सक्रिय करते हैं, शक्ति बढ़ाते हैं। वे एथलीटों को मांसपेशियों का निर्माण करने, शारीरिक सहनशक्ति बढ़ाने में मदद करते हैं।

कद्दू के बीज- ये कद्दू परिवार के एक पौधे के बीज हैं, जो पहले मध्य अमेरिका की विशालता में दिखाई देते थे, और अब लगभग हर जगह फैल गए हैं। कद्दू के अग्रदूत भारतीयों ने इसके रसदार मीठे गूदे और पोषक तत्वों से भरपूर स्वादिष्ट बीजों के लिए इसकी बहुत सराहना की। हम उसी के लिए इस अनोखे फल को महत्व देते हैं।

बाहरी रूप से, कद्दू के बीज एक सफेद आयताकार ड्रूप होते हैं, जिसमें एक ही आयताकार मलाईदार कोर होता है, जो पतली हरी त्वचा से ढका होता है (फोटो देखें)। बेदाग उपस्थिति के बावजूद, इन बीजों में मानव शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों की एक बड़ी मात्रा होती है, जिसकी बदौलत वे स्वास्थ्य, युवा और सुंदरता देने वाले पोषण का एक मूल्यवान घटक हैं।

संरचना और उपयोगी गुण

कद्दू के बीज की संरचना अपने तरीके से विविध और अनूठी है, जो इस उत्पाद के कम अद्वितीय लाभकारी गुण प्रदान नहीं करती है।

कद्दू के बीज विटामिन ए और ई से भरपूर होते हैं, जिन्हें अक्सर युवाओं और सुंदरता के विटामिन कहा जाता है, क्योंकि वे मुक्त कणों से लड़ते हैं, यहां तक ​​कि त्वचा से बाहर निकलते हैं और उम्र बढ़ने का प्रतिकार करते हैं। बी विटामिन का लगभग पूरा सेट कद्दू के बीज को तंत्रिका तंत्र के सामान्यीकरण के लिए एक अनिवार्य उत्पाद बनाता है। उनकी संरचना में विटामिन के रक्त के थक्के में सुधार करता है, और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में भी मदद करता है और हड्डी का ऊतक... एक विटामिन पीपी ( एक निकोटिनिक एसिड) सामान्य करता है चयापचय प्रक्रियाएंशरीर में, ऊतक श्वसन और जैवसंश्लेषण में भाग लेता है, रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है।

कद्दू के बीज की खनिज संरचना समृद्ध और विविध है। उदाहरण के लिए, जस्ता के मामले में, वे फ्रेंच सीप के बाद दूसरे स्थान पर हैं... इसके अलावा, उनमें बहुत अधिक लोहा, तांबा, मैंगनीज, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और अन्य आवश्यक सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स होते हैं। फास्फोरस के संदर्भ में, कद्दू के बीज एक रिकॉर्ड धारक हैं, क्योंकि उत्पाद के 100 ग्राम में इसकी दैनिक आवश्यकता का 153% होता है।वहीं, मैग्नीशियम 148% और मैंगनीज 100% है। इस प्रकार, शरीर में अधिकांश विटामिन और खनिजों की कमी को पूरा करने के लिए मुट्ठी भर कद्दू के बीज पर्याप्त होंगे। और कद्दू के बीज भी आवश्यक अमीनो एसिड में समृद्ध हैं, उदाहरण के लिए, एल-ट्रिप्टोफैन (नींद को सामान्य करता है, अवसाद से लड़ता है) और आर्जिनिन (हेपेटोप्रोटेक्टर और इम्युनोमोड्यूलेटर)।

और उनमें बढ़ी हुई सामग्री वनस्पति प्रोटीन(30% तक) कद्दू के बीज शाकाहारियों और कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए आदर्श बनाता है।

खाना पकाने का उपयोग

हाल ही में, कद्दू के बीज खाना पकाने में तेजी से उपयोग किए जाते हैं। रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए, उन्हें कच्चा, थोड़ा सूखा (इस तरह वे सबसे उपयोगी हैं) का उपयोग करना सुखद है। परंतु पाक प्रयोजनों के लिए, कद्दू के बीज आमतौर पर स्वाद और स्वाद के लिए भुना जाता है.

अक्सर, कद्दू के बीज सलाद में जोड़े जाते हैं, खासकर हरे सलाद में। उनके साथ एक सब्जी स्टू तैयार करें, दलिया में डालें। कद्दू के बीज के साथ सैंडविच को कुचलने के साथ-साथ उन्हें समृद्ध घर के बने केक में डालना बहुत उपयोगी है।

कद्दू के बीज के आधार पर, आप एक सार्वभौमिक सॉस तैयार कर सकते हैं जो लगभग किसी भी व्यंजन, लेकिन विशेष रूप से सब्जियों के अनुरूप होगा। ऐसा करने के लिए, कद्दू के बीज (आप हल्के भुने हुए) काट लें और उन्हें बारीक कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियों (अपनी पसंद के) के साथ पीस लें, और ड्रेसिंग के रूप में जोड़ें वनस्पति तेल(अधिमानतः जैतून) हौसले से निचोड़ा हुआ के साथ मिश्रित नींबू का रस... तैयार कद्दू के बीज की चटनी को स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न किया जाना चाहिए - और परोसा जा सकता है।

कद्दू के बीज के फायदे और इलाज

कद्दू के बीज के फायदे मानव शरीरयहां तक ​​कि भारतीय भी उन्हें जानते थे और कई बीमारियों के इलाज के लिए इस्तेमाल करते थे। औषधीय पदार्थों से संतृप्त कद्दू के बीजों की संरचना अनुमति देती है:

• प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• हेल्मिंथिक आक्रमणों से छुटकारा पाएं;
• त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार;
• पुरुषों में प्रोस्टेटाइटिस के विकास के जोखिम को कम करना;
• हड्डियों को मजबूत करना और ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकना;
• उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम करना;
• जिगर की रक्षा करें और पित्त के ठहराव से छुटकारा पाएं;
• सूजन से राहत और बढ़ी हुई गैसिंगपेट और आंतों में;
• गुर्दे को पत्थरों के निर्माण से बचाएं;
• शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करें;
• रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को कम करना;
• व्यथा को दूर करें और गठिया के साथ जोड़ों की स्थिति में सुधार करें;
• सुदृढ़ तंत्रिका प्रणाली, नींद को सामान्य करें और अवसाद से निपटें;
• शरीर से भारी धातुओं (कैडमियम, सीसा) को हटा दें;
• ट्यूमर के विकास को रोकें।

हालाँकि, यह कहा जाना चाहिए कि ये सभी औषधीय गुणकेवल कच्चे कद्दू के बीज हैं... यदि आप उन्हें भूनते हैं, तो आधे तक पोषक तत्व नष्ट हो जाएंगे और सकारात्मक प्रभाव न्यूनतम होगा। इसलिए केवल ताजे, थोड़े सूखे कद्दू के बीज ही उपचार के लिए उपयुक्त होते हैं... वैसे, हर कोई नहीं जानता कि शेर के पोषक तत्वों का हिस्सा हरे रंग की त्वचा में निहित होता है जो कोर को ढकता है। इसलिए, आपको इसके बीज छीलने की जरूरत नहीं है (और यह करना इतना आसान नहीं है)।

कद्दू के बीज और contraindications के नुकसान

कद्दू के बीज से नुकसान बहुत दुर्लभ है, लेकिन उनके उपयोग के लिए अभी भी मतभेद हैं।

जिन लोगों के लिए कद्दू के बीज की सिफारिश नहीं की जाती है बढ़ा हुआ वजननिकायों, क्योंकि वे कैलोरी में बहुत अधिक(५५६ किलो कैलोरी प्रति १०० ग्राम उत्पाद) और वसा से भरपूर... हालांकि, इस मामले में हम एक contraindication के बारे में इतनी बात नहीं कर रहे हैं जितना कि उपयोग में सावधानी के बारे में। बीजों को अधिक उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, और एक दिन में उनमें से एक अधूरा मुट्ठी भर आपको नुकसान पहुंचाने की संभावना नहीं है।

कद्दू के बीज (विशेष रूप से तले हुए) को मना कर दें और चाहिए पर उच्च अम्लताआमाशय रसविशेष रूप से गैस्ट्र्रिटिस या पेप्टिक अल्सर रोग के तेज होने की अवधि के दौरान।

बासी गंध और कड़वा या खट्टा स्वाद के साथ पुराने, बासी कद्दू के बीज खाने से बचें।

और आगे। सलाह दी जाती है कि ऊपरी सख्त त्वचा से बीजों को अपनी उंगलियों से छीलें, दांतों से नहीं, अन्यथा आप दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकते हैं।