Jedlo pre deti 5 6 ročné menu. Zemiaky so syrom

Dieťa rastie a jeho telo každý mesiac potrebuje živiny Oh. Aká by mala byť správna výživa pre dieťa vo veku 6 mesiacov?

Druhy doplnkových potravín. Čo si vybrať

V súčasnosti existujú dve obľúbené metódy zavádzania doplnkových potravín:

Pediatrický

Je dvoch typov:

• Navrhnuté v súlade s odporúčaniami WHO ( Svetová organizácia Zdravie). Dnes je to najobľúbenejšie a najracionálnejšie z pohľadu detskej fyziológie. Odporúčame od 6 mesiacov.
• Vyvinuté s prihliadnutím na odporúčania ministerstva zdravotníctva. Je to podobné metóde, akú navrhuje WHO, avšak termíny sa tu presúvajú: od 6 mesiacov sa zavádza pre deti dojčenie, a pre umelých ľudí - už od 4 mesiacov.

Doplnkové pedagogické potraviny

Je obľúbený kvôli svojej ľahkosti: nie je potrebné variť špeciálne pre dieťa, pretože dieťa dostáva jedlo z menu pre dospelých s mikro dávkami. ale táto metóda môže prebiehať iba prirodzeným kŕmením. Malo by sa tiež pamätať na to, že rodičovský stôl by mal pozostávať výlučne zo zdravých potravín. Ak mama a otec jedia iba vyprážané zemiaky, ako sú pikantné a slané jedlá, ako sú zavárané uhorky a údené ryby, pedagogické kŕmenie nie je možné.

Maria, matka 9-mesačnej Aliny: „Počúvala som, aké dobré je pedagogické kŕmenie, a rozhodla som sa, že ho budem kŕmiť aj ja. Dala mi mäso a zemiaky zo zápalkovej hlavy. Ale materské mlieko bolo príliš riedke a dieťa za mesiac vôbec nepriberalo! Takéto doplnkové jedlá nám nevyhovovali, museli sme ich rovesníkov doháňať na kaši “.

Malo by sa pamätať na to, že zatiaľ nebol určený ideálny vzorec na zavedenie doplnkových potravín. Podľa WHO sú však detské doplnkové potraviny považované za najracionálnejšie: vo väčšej miere zohľadňuje fyziologické faktory.

Doplnkové kŕmenie nie je náhradou za kŕmenie mliekom, ale je jeho doplnkom. Jeho cieľom nie je „kŕmiť“, ale postupne zoznámiť gastrointestinálny trakt dieťaťa s jedlom, ktoré bude musieť v budúcnosti jesť.

Ako správne kŕmiť?

6 mesiacov je obdobie, keď má dieťa už 24 týždňov. Niektoré matky si mylne myslia, že začiatok šiesteho mesiaca je čas na zavedenie doplnkových potravín. Ale v skutočnosti do tejto doby má dieťa iba 20 týždňov a je príliš skoro prejsť na výživu pre dospelých.

Čo potrebuješ vedieť:

• Pred podávaním mlieka (prsného alebo umelého) musíte kŕmiť lyžicou. Jedlo musí byť teplé.
• Začíname s doplnkovými potravinami, do prvých dní by ste mali vložiť maximálne pol lyžice nového produktu, postupne počas 10 dní zvyšovať objem na požadovanú mieru. Následné podanie ďalších prípravkov je možné skrátiť na 5-7 dní. Tento interval medzi dávkami je potrebný na to, aby bolo možné kontrolovať reakciu tela dieťaťa na nový výrobok. Musíte sledovať nielen kožné vyrážky, ale aj stoličku dieťaťa.
• Do stravy dieťaťa by mali byť najskôr zavedené jednozložkové potraviny.
• Je lepšie dať výrobok prvýkrát pred obedom. Nie je tu ani tak dôležitá strava, ako reakcia dieťaťa na nové jedlo. Dvakrát denne sa nepodáva ten istý nový druh doplnkového jedla.
• Ak je dieťa choré alebo prichádza očkovanie, deň zavedenia doplnkových potravín by sa mal odložiť. Rovnaké pravidlo platí pre každý výrobok predstavený prvýkrát.

Musíte začať so zavádzaním doplnkových potravín so zeleninovým pyré alebo obilninami. Zo zeleniny sú cuketa, kapusta a zemiaky najlepšou voľbou ako najmenej alergénne potraviny. A ovocné pyré je lepšie zaviesť neskôr, pretože deti ochutnali sladkosti a potom mohli odmietnuť zeleninu a obilniny.

Ak má dieťa sklon k zápche, nepravidelné pohyby čriev a hmotnosť je nad normou, potom by sa malo uprednostniť zeleninové pyré. Môžete si vybrať jedlo z pohárov aj varené doma.

V prípade, že je drobcom diagnostikovaný nedostatok hmotnosti, pravdepodobnosť vzniku anémie, potom by mala byť kaša prvým doplnkovým jedlom. Ak je dieťa náchylné na alergie, je lepšie začať s bezmliečnymi a bezlepkovými obilninami (ryža, pohánka, kukurica).

Irina, Seryozhova matka, 1,5 roka: „Seryozha sa narodila predčasne, zle priberal, aj keď na materskom mlieku. Od 5 mesiacov začali zavádzať obilniny, podľa rady pediatra. Vyskytli sa však problémy so stolicou: zápcha. Musel som prejsť na zeleninu a kaša bola odložená až na 9 mesiacov. “

Mäso - dôležitý produkt detská strava, ktorá by mala byť zavedená približne 8-9 týždňov po zelenine. So štandardným harmonogramom doplnkového kŕmenia od 6 mesiacov môže byť mäso zaradené do stravy po 8-8,5 mesiacoch. Ak dieťa dostáva doplnkové potraviny od 4 mesiacov, potom môžete dať mäso na vyskúšanie do polovice 6. mesiaca. Stojí za to začať s králikom a morkou.

Polievky je možné zaviesť do stravy dieťaťa až potom, čo sa zoznámi s jednotlivými zložkami tohto jedla. Najlepšie je, ak obsahujú iba zeleninu, a ak je prítomné mäso, mali by ste si vybrať diétnu: králik, moriak. Ryby v ponuke dieťaťa by mali byť zaradené až po roku: riziko alergií je príliš veľké.

Tabuľka - schéma na zavedenie doplnkových potravín pre dieťa do jedného roka

Názov výrobkov a jedál	Vek (mesiace)
	4	5	6	7	8	9	9-12
Ovocná šťava, ml	5-30	40-50	50-60	60	70	80	90-100
Ovocné pyré, ml (najmenej 2 týždne po šťave)	5-30	40-50	50-60	60	70	80	90-100
Tvaroh, g			10-30	40	40	40	50
Vaječný žĺtok, ks.				0,25	0,5	0,5	0,5
Zeleninové pyré, g		5-100	150	150	170	180	200
Kaša, g			50-100	150	150	180	200
Mäsové pyré, g					5-30	50	60-70
Kefír a ďalší mliečne výrobky, ml.						100	200
Rybie pyré, g							30-60
Chlieb (pšeničný), g				3-5	5	5	10-15
Súbory cookie, sušienky, g				3-5	5	5	10-15
Rastlinný olej, g		1-3	3	3	5	5	6
Maslo, g			1-4	4	4	5	6

Primárny typ kŕmenia a doplnkové potraviny

V závislosti od toho, na akom type kŕmenia je dieťa, sa schéma zavádzania doplnkových potravín môže mierne líšiť.

U umelých detí pediatri odporúčajú používať čiastočne bezplatné kŕmenie. Pri tejto metóde sa do denného režimu kŕmenia drobkov pridávajú určité hodiny. Výživa 6-mesačného dieťaťa pri dojčení sa líši od ponuky umelých detí v tom, že doplnkové potraviny sa zavádzajú neskôr. Nie je potrebné začať s obilninovými kašami, ak sa matka dobre stravuje a dieťa vo fyzických ukazovateľoch nezaostáva.

Dnes však nie všetci pediatri zdieľajú tento uhol pohľadu: „Táto mylná predstava o predchádzajúcom zavádzaní doplnkových potravín pre umelé deti pochádza z dávnych čias, keď umelé mlieko pozostávalo zo zriedeného kravského mlieka,“ hovorí doktor Komarovsky. - Dnes je zloženie mliečnych zmesí čo najbližšie materské mlieko... Na začiatku doplnkového kŕmenia preto na type hlavného kŕmenia dieťaťa skutočne nezáleží. “

So začiatkom zavádzania doplnkových potravín detský režim zmeny dňa: z jedla sa stane 5 jedál denne.

Ak dieťa tvrdohlavo odmieta prijať nové jedlo, nemali by ste okamžite prejsť na iný výrobok. Tento produkt mu môžete ponúknuť až desaťkrát. koniec koncov je teraz veľmi dôležité formovať chuťové návyky dieťaťa. V budúcnosti to výrazne uľahčí jeho pobyt v materskej škole alebo škole: v ponuke spravidla obsahujú „nevkusné“, ale zdravé výrobky.

Rozvrh kŕmenia a tabuľka ponúk pre 6 -mesačné dieťa: ponuky (približné)

Tabuľka obsahuje približnú schému kŕmenia vypočítanú na základe skutočnosti, že denná výživa dieťaťa vo veku 6 mesiacov na umelom kŕmení zahŕňa doplnkové potraviny zavedené od 4 mesiacov:

Čas kŕmenia	Produkty	Objem jedla
kŕmenie 1. (ráno, 6:00)	mliečna zmes 180 - 200 ml	180-200 ml
2. kŕmenie (ráno, 10:00)	ryžová alebo pohánková kaša (mlieko) ovocné pyré (priemyselná alebo domáca výroba)	120-150 g, 60 g
3. kŕmenie (ráno, 14:00)	zeleninové pyré strúhaný žĺtok s mliekom (vajíčko sa dáva maximálne 3 -krát týždenne!) šťava (lepšie domáce ovocie alebo zelenina)	asi 150 g 1/4 asi 30 ml
kŕmenie 4. (ráno, 18:00)	mliečna zmes detský tvaroh (maximálne 3 krát týždenne) sušienky (môžu sa rozpustiť v mlieku)	150 ml 40 g 3 g
kŕmenie 5. (ráno, 22:00)	zmes (mlieko alebo kyslé mlieko)	až 200 ml

Ak sa dieťa živí materským mliekom, potom ráno druhé kŕmenie zahŕňa kašu bez mlieka a tretie - zemiaková kaša (zeleninová alebo ovocná) plus doplnkové kŕmenie mliekom; ostatné jedlá sú materské mlieko.

Výživa dieťaťa vo veku 6 mesiacov na zmiešanom kŕmení sa blíži strave dieťaťa, iba denný príjem materského mlieka sa v prípade potreby nahradí dojčenskou výživou.

Recepty na jedlo pre dieťa za šesť mesiacov

Príprava jedla pre dieťa sama dáva rodičom istotu, že dostávajú kvalitné jedlo. V tejto záležitosti bude dobrým pomocníkom parník, multivark a mixér.

Je dôležité mať na pamäti, že dieťa by malo byť oboznámené s každou zložkou misky, ak pozostáva z niekoľkých zložiek.

To platí dokonca aj pre také „jednoduché“ výrobky, ako je mlieko, olivový olej atď.

Zelenina:

1. Karfiol v pomalom hrnci

Umytú kapustu (100 gramov) dajte na gril multivarkára. Steam 15 minút. Potom rozdrvte výrobok mixérom, ochlaďte.

2.Tekvicové pyré

Tekvicová dužina (objem závisí od toho, koľko dieťa zje) nakrájame na kocky a položíme na stojan parníka. Varte v parnom režime 20 minút, rozomlejte mixérom.

3.Mrkvové pyré

Mrkvu ošúpeme, nakrájame na plátky a vložíme na 20 minút do dvojitého kotla (v hrnci sa dá jednoducho uvariť), varíme, kým vlákna úplne nezmäknú. Potom mrkvu nakrájajte mixérom.

4.Mrkvové pyré s mliekom

Jedna veľká mrkva; mlieko - 4 lyžice. lyžice; niekoľko kvapiek oleja (olivový olej je najlepšia voľba).

Uvarenú mrkvu nakrájajte v mixéri, pridajte horúce mlieko. Varte pár minút na miernom ohni, pridajte olej.

5.Zemiaková kaša

Očistené zemiaky namočte do vody, aby ste z nich odstránili škrob (12-24 hodín). Uvarené zemiaky pretrieme cez sito, zalejeme mliekom požadovanej konzistencie a pár minút povaríme.

6.Rozmanitá zelenina (cuketa, mrkva, zemiaky)

100 g dužiny, polovičná mrkva, 1 zemiak, 1 lyžička olivový olej, pol pohára vody.

Očistenú zeleninu nakrájajte na kocky a vložte do misky parníka. Varte 20 minút. Preneste ich do misy mixéra, pridajte prevarenú vodu a olej, rozomlejte.

Ovocie:

1.Jablková omáčka

Jablko (sladkokyslé a kyslé, zelené) sparíme vriacou vodou a odstránime šupku. Nakrájajte na kúsky, odstráňte semená. Nastrúhajte alebo rozomlejte v mixéri. Zemiaková kaša by mala byť varená tesne pred jedlom, inak stmavne.

2.Dusené jablkové pyré

Umyté a ošúpané jablko nastrúhame a spolu s niekoľkými polievkovými lyžicami vody dusíme na miernom ohni 10 minút.

3.Jablkové a mrkvové pyré

Ošúpeme jablko a mrkvu (po jednom), rozdrvíme v mixéri. Pridajte lyžicu vody a varte jednu alebo dve minúty.

4.Orežte pyré

Slivky zalejte vriacou vodou a nechajte tri až štyri hodiny pod uzavretým vekom. Sparené sušené slivky pretrieme cez jemnozrnné sitko, pridáme lyžicu vody, v ktorej sme ich vylúhovali, a minútu povaríme.

5.Sušené marhuľové pyré

Dobré čisté sušené marhule opláchnite, namočte na niekoľko hodín do vriacej vody. Varte v tej istej vode 7-10 minút. Vodu scedíme a sušené ovocie pretrieme cez jemné sitko alebo rozdrvíme mixérom.

Kaša

1.Ryžová kaša bez mlieka

Ryžu pomelieme na mlynčeku na kávu. Nalejte ryžovú múku do prevarenej vody (3 polievkové lyžice na pohár vody). Za stáleho miešania varíme 10 minút.

2.Kukuričná kaša (bez mliečnych výrobkov)

Kukuričná krupica - 3 polievkové lyžice; pohár vody.

Nalejte obilniny do vriacej vody a varte na strednom ohni 5 minút, potom znížte oheň na minimum a varte, kým cereálie úplne nezmäknú (až 30 minút). Hotovú kašu rozdrvte v mixéri na kašovú konzistenciu, nalejte do smaltovanej misky a nechajte prejsť varom.

3.Mliečna kaša (z pohánky, ryže alebo ovsených vločiek)

Obilniny opláchnite, kým nebude čistá voda, vložte do hrnca a zalejte vodou 2 prsty nad obilninu. Varíme na miernom ohni do mäkka. Kašu pomelieme na jemnom site alebo nasekáme v mixéri. Nalejte horúce mlieko do požadovanej konzistencie a niekoľko minút varte, môžete pridať trochu oleja.

Mäso

1.Mrkvové a mäsové pyré

100 g morky (králik, kura); 1 mrkva, 80 g mlieka.

Mäso nakrájame na kocky a uvaríme do mäkka. Mrkvu uvarte oddelene. Výrobky rozomlejte mixérom, preneste do hrnca, nalejte mlieko. Na miernom ohni privedieme k varu, ochladíme.

2.Mäso s ryžou

Mäso a ryžu (vo vode) uvaríme zvlášť. Mäso stočte do mlynčeka na mäso, zmiešajte s ryžou a zmes rozmixujte v mixéri. Zmes dáme do hrnca, zalejeme mliekom a privedieme k varu, ochladíme.

Polievky

1.Ovocná a zeleninová polievka (v pomalom hrnci)

2 jablká, 1 mrkva, voda - jeden a pol pohára.

Mrkvu nakrájame na plátky, jablko na kolieska. Vložte do multivarky, pridajte vodu. Varte v režime "dusenie" asi 30 minút. Vychladnutú polievku pomelieme mixérom.

2.Polievka z tekvicového pyré

Malý kúsok tekvice (asi 100 g), mrkva (1 ks), žĺtok prepeličie vajíčko, mlieko 150 ml, soľ (malá štipka), maslo (kus 1 x 1 cm).

Tekvicu a mrkvu nakrájame na kúsky a varíme, kým nie sú uvarené. Rozdrvte mixér, nalejte mlieko, pridajte maslo. Varte.

Šťavy

1.Apple

Šťavnaté jablko ošúpeme, rozotrieme na strednom strúhadle (na zamedzenie oxidácie je lepšie použiť plastové). Stlačte cez gázu. Možno riediť prevarenou vodou.

2.Tekvicová šťava s jablkom

Tekvicovú dužinu nakrájajte na plátky, jablko bez šupky a semienka na plátky. Šťavu pripravte v odšťavovači. Môžete nastrúhať a pretlačiť cez gázu (pracnejší proces).

Podobné videá

Racionálna výživa je hlavným faktorom, ktorý určuje normálny vývoj dieťaťa a ovplyvňuje jeho zdravie. Vyvážená strava plne uspokojuje potreby detského tela súvisiace s vekom, pokiaľ ide o základné živiny, ako aj energiu. Je najdôležitejšie dodržiavať zásady racionálnej výživy u detí, pretože dieťa rýchlo rastie a zlepšujú sa jeho metabolické procesy a zlepšujú sa funkcie mnohých orgánov. Intenzívny rast detí predškolského veku vedie k väčšej potrebe všetkých živín v porovnaní s dospelými. Čím je dieťa menšie, tým vyššia je potreba živín, ktorá sa počíta na 1 kg hmotnosti.

Diéta pre deti by preto mala byť:

• Adekvátne energetickú hodnotu, čo zodpovedá spotrebe energie dieťaťa.
• Vyvážený vo všetkých živinách (bielkoviny, aminokyseliny, uhľohydráty, diétne tuky, vitamíny, minerály a stopové prvky).
• Rozmanité v sortimente výrobkov a spôsoboch ich kulinárskeho spracovania. Dieťaťu môžete poskytnúť potrebné živiny zahrnutím hlavných skupín potravín do stravy: mäso, ryby, mlieko a jeho deriváty, vajíčka, jedlé tuky, zelenina, bobule a ovocie, cukor, chlieb, obilniny.
• Správne kulinárske spracovanie, primerané veku a zaistenie bezpečnosti zložiek potravín. Pre deti je jedlo pripravené varením, v pare, pečením alebo dusením.
• Vezmite do úvahy individuálne vlastnosti dieťaťa a jeho neznášanlivosť na potraviny a jedlá.
• Vylúčte riad, ktorý dráždi sliznicu (jemná výživa).

Väčšinu času deti v tomto veku trávia v predškolských zariadeniach, kde sú všetky pracovné dni - 9 - 10 hodín. Počas tejto doby sa organizujú 3 jedlá denne, ktoré sú prísne monitorované. Raňajky sú 25%výživovej hodnoty stravy, obed - 35 - 40%, popoludňajší čaj - asi 15%. Dieťa zvyčajne dostane večeru doma a zostane mu 20-25% dennej hodnoty stravy. Každá inštitúcia má sľubné menu na 2 týždne (strieda sa), ako aj kartový register jedál s uvedením obsahu bielkovín, tukov, uhľohydrátov a kalórií. To vám umožní rýchlo nahradiť jedno jedlo druhým rovnakým zložením.

Výživa detí vo veku 5-6 rokov sa nelíši, preto je vo všetkých legislatívnych dokumentoch o stravovaní táto veková skupina jednotná. Denný kalorický príjem je 1970 kcal, bielkoviny 68 g (z toho 44 g sú živočíšne bielkoviny), tuky 68 g (z toho 10 g rastlinných tukov) a 272 g uhľohydrátov. To znamená, že pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov je 1: 1: 4. Deti v tomto veku vyžadujú 1200 mg vápnika, 1450 mg fosforu, 300 mg horčíka a 15 mg železa.

Proteínovou zložkou stravy je mlieko, tvaroh, fermentované mliečne nápoje, mäso, ryby, vajcia. Množstvo mlieka (kefír, fermentované pečené mlieko) denne by malo byť 420 ml, uprednostňujú sa kvasené mliečne nápoje. V mlieku a fermentovaných mliečnych výrobkoch je vápnik a fosfor obsiahnutý v pomere 2: 1 - v tomto pomere sú tieto prvky dobre absorbované. Tvaroh a syr majú veľký význam vo výžive - hlavné zdroje nielen bielkovín, ale aj vápnika, fosforu. Odporúčané množstvo mäsa je 100 g denne a rýb 50 g.

Obilniny, cestoviny, cukor, pečivo, zelenina a ovocie sú zdrojom komplexných a jednoduché uhľohydráty... Obilniny sa používajú na obilniny, polievky, pudingy, kastróly. V suchej forme je ich množstvo 30-40 g denne. Raz týždenne musíte zaradiť strukoviny do polievok, zelený hrášok ako prílohu alebo doplnok do šalátov.

Zaradením obilnín, zeleniny a ovocia do stravy dieťaťa doplníte potrebné tráviace vlákno... Odporúčané množstvo zeleniny je 250-300 g denne v inom sortimente (pripravte kombinované prílohy). Sezónne musíte zahrnúť šaláty z čerstvá zelenina a čerstvé ovocie. Ako dezert môžete dať šťavy alebo ovocné pyré jedlo pre deti... V zime príde na pomoc rýchlo zmrazené ovocie a zelenina. Množstvo zemiakov je 170-190 g denne vo všetkých jedlách. Dieťa by malo počas dňa dostať dve zeleninové jedlá a jednu z obilnín.

Denné množstvo chleba je 80 g pšenice a 40 g raže. Naučte svoje dieťa jesť ražný chlieb.

Množstvo cukru môže kolísať medzi 40-50 g a nemali by ste sa nechať unášať cukrovinkami. Dosť 30-40 g nízkotučných sušienok. Zo sladkostí je lepšie dať med, prírodné džemy a konzervy. domáce, nefarbené marshmallow, marshmallow a marmeláda.

Ak je v predškolských zariadeniach všetko organizované a kontrolované, potom sú určité ťažkosti spôsobené správnou organizáciou stravovania pre deti, ktoré nenavštevujú inštitúcie starostlivosti o deti.

Výživa dieťaťa vo veku 5 rokov by mala byť organizovaná tak, aby doba medzi jedlami nebola dlhšia ako 3,5-4 hodiny. Všimnite si, že ak je tento interval viac ako 4 hodiny, dieťa rozvíja slabosť, aktivita klesá. V ideálnom prípade bude diéta splnená a raňajky sa organizujú o 8.00-8.30, druhé raňajky o 10.30, obed o 12.30-13.00, popoludňajšie občerstvenie o 15.30, večera o 18.30-19.00 a v prípade potreby druhá večera (fermentovaný mliečny výrobok) o 21.00 hod.

Pri zostavovaní stravy je dôležité zabezpečiť racionálne rozdelenie produktov. Proteínové výrobky v kombinácii s tukmi napríklad dlhšie pretrvávajú v žalúdku a na ich spracovanie sú potrebné ďalšie tráviace šťavy, takže mäso, ryby alebo vajíčka sa najlepšie podávajú ráno (raňajky a obed). V noci, počas spánku, sa trávenie výrazne spomaľuje, takže večera by mala byť čo najľahšia: mliečna kaša, zeleninový guláš, tvaroh, fermentované mliečne nápoje. Pri zostavovaní jedálneho lístka majte na pamäti, že každý deň by malo dieťa dostávať denná sadzba mlieko, oleje, chlieb, mäso, zelenina, obilniny a cukor. Ryby, vajíčka (jedno), tvaroh a syr nemožno podávať každý deň - stačí dvakrát alebo trikrát týždenne.

Pri absencii akýchkoľvek produktov je možné ich nahradiť inými, ale iba tými, ktoré obsahujú rovnaké množstvo základných živín, najmä bielkovín a tukov. Napríklad 100 g hovädzieho mäsa, pokiaľ ide o zloženie hlavných živín, je nahradených 98 g králičieho mäsa, rovnaké množstvo jahňacieho alebo kuracieho mäsa, 116 g hovädzia pečeň, 115 g rýb alebo 120 g tvarohu. Ak dieťa nepije mlieko, 100 mg z neho môže byť nahradené rovnakým množstvom bielkovín, tukov obsiahnutých v 17 g polotučného tvarohu, 14 g hovädzieho mäsa, 16 g rýb a polovice kuracieho vajca .

Tvaroh v množstve 100 g je zameniteľný s 83 g hovädzieho mäsa a 95 g rýb so súčasným zvýšením množstva masla o 4-10 g. Jeden vajíčko je možné nahradiť 30 g tvarohu, 26 g hovädzieho mäsa, 30 g rýb, 20 g syra, 180 ml mlieka.

Množstvo jedla by malo zodpovedať veku. Malé objemy nedávajú pocit plnosti, zatiaľ čo veľké spôsobujú poruchy trávenia a môžu spôsobiť zníženie chuti do jedla. Nie nadarmo sa tieto dve vekové kategórie kombinujú - v tejto vekovej skupine je veľkosť porcie rovnaká. Na raňajky: množstvo kaše (zeleninová miska) je 200 g, mäso (omeleta) 50 g. Na obed: prvé jedlo - 200 g, mäso - 70 g, obloha 130 - 150 g, šalát 50 g. Popoludňajšie občerstvenie pozostáva z kvaseného mliečneho nápoja v množstve 200 ml a žemlí 60 g alebo sušienok 30 g. Večera sa uprednostňuje ľahká - zeleninová miska(alebo kaša) 200 g, mlieko (kefír, čaj podľa vlastného výberu) - 200 g.

V letnom období (na vidieku alebo na dedine s babičkami) deti trávia viac energie kvôli zvýšenej aktivite a dlhým prechádzkam. V tejto súvislosti by mal byť kalorický obsah stravy zvýšený o 10-15%. To sa dosiahne zvýšením množstva mliečnych výrobkov v strave, zelenine a ovocí. V tomto období musí strava dieťaťa obsahovať viac čerstvých byliniek a zeleniny, ktoré obohacujú riad. V lete majú deti často zníženú chuť do jedla a prinútiť ich niečo zjesť sa stáva problematickým. Skúste zmeniť svoj jedálniček tak, aby ste nahradili obed ľahším popoludňajším olovrantom a plnohodnotné jedlo si dajte neskôr - po šlofíku, keď teplo opadne.

Nezabudnite v lete zvýšiť príjem tekutín vášho dieťaťa, pretože jeho potreba sa zvyšuje. Potreba tekutiny je asi 80 ml na 1 kg telesnej hmotnosti (v lete viac - 100-120 ml). Na pitie používajte čistenú vodu alebo varený, šípkový nálev, ovocné odvarky, kompóty alebo ovocné nápoje. Pitie by malo byť ponúkané neustále. Niektoré deti pijú vodu s jedlom. Z tohto zvyku je potrebné ich postupne vysadiť, pretože veľké množstvo tekutiny preťažuje žalúdok, zhoršuje trávenie a znižuje chuť do jedla v dôsledku jeho pretečenia.

Jedálny lístok pre 5-ročné dieťa bude uvedený nižšie-je identický v zložení, energetickej hodnote a porciách jedla pre 6-ročné deti.

Povolené produkty

• Pšeničný chlieb (80 g) a raž (40 g), sušené, sušienky, sušienky a sucháre, tvarohové koláče, koláče s ovocnou náplňou.
• Rôzne obilniny, ktoré sa varia vo vode, s prídavkom mlieka, môžete dať obilné pudingy a kastróly.
• Nízkotučné mäso (hovädzie, teľacie, králičie, kuracie) a ryby (pollock, candát, treska, merlúza, pleskáč, treska belasá, ostriež, karas). Zamerajte sa na preferencie svojho dieťaťa - môžete ponúkať hrudkovité mäso a ryby, alebo variť parené a pečené rezne.
• Polievky sa pripravujú v slabom (sekundárnom) vývare. Ak sa pridajú fašírky, knedle, kúsky varené mäso, potom mäsové jedlo nie je zahrnuté v druhom. Ponuka jednoduchých zeleninových prívarkov s kyslou smotanou alebo zeleninovým prívarkom.
• Vyberte si neutrálnu zeleninu: tekvica, mrkva, repa, tekvica, tekvica. Ak vaše dieťa neje zeleninu v prírodnej forme, ponúknite zeleninový kastról alebo zeleninové rezne.
• Ak máte podozrenie na alergiu na dieťa, ponúknite ovocie, ktoré nie je veľmi kyslé (najlepšie zelené alebo biele). Môžete ponúknuť detské šťavy, ovocné pyré alebo pečené jablká a hrušky, želé a kompóty. Dieťa v tomto veku s potešením zje ovocný šalát oblečený so šľahačkou (môže sa použiť 35 ml, ktoré nahradí 100 ml mlieka). Množstvo čerstvého ovocia a bobúľ denne by sa malo pohybovať v rozmedzí 200-300 g.
• Sušené ovocie je bohaté na vlákninu, takže mu ho môžete dávať, ale opatrne, pričom sledujte stolicu. 100 g čerstvých jabĺk sa nahradí 17 g sušených sliviek, 5 g sušených marhúľ alebo 22 g hrozienok.
• Na zlepšenie chuti jedál môžete pridať čerstvé alebo sušené bylinky, zelenú cibuľu, cesnak. Papriku a pálivé korenie by ste však mali zo stravy vylúčiť. Ak dieťa jedáva zo spoločného stola, bude ho musieť každý odmietnuť.
• Mliečne a kvasené mliečne nápoje s priemerným obsahom tuku 2,5-3,2% v množstve 420 g denne.
• Jedno vajce - varené dvakrát týždenne (najlepšie mäkké) alebo omeleta.
• Z cukroviniek je možné dávať pusinky, džemy, ovocné marmelády, marshmallow (bez farbív) a marshmallow.
• Medzi nápoje patrí čaj s mliekom (ak to dieťaťu nevadí), kakao, stolová voda (neperlivá), šťavy pre detskú výživu a čerstvo vylisované, želé a kompóty z ovocia a bobúľ, ovocné nápoje.
• Deň musíte dieťaťu dať 20 g masla, 10 g zeleniny (akékoľvek, ktoré použijete pri príprave jedál).
• Cukor 40 g a med (ak je tolerovaný).

Tabuľka schválených produktov

	Bielkoviny, g	Tuky, g	Sacharidy, g	Kalórie, kcal
Zelenina a zelenina
strukoviny	9,1	1,6	27,0	168
Švéd	1,2	0,1	7,7	37
cuketa	0,6	0,3	4,6	24
kapusta	1,8	0,1	4,7	27
karfiol	2,5	0,3	5,4	30
zemiak	2,0	0,4	18,1	80
mrkva	1,3	0,1	6,9	32
uhorky	0,8	0,1	2,8	15
zeler	0,9	0,1	2,1	12
tekvica	1,3	0,3	7,7	28
Ovocie
banány	1,5	0,2	21,8	95
čerešňa	0,8	0,5	11,3	52
hrušky	0,4	0,3	10,9	42
slivky	0,8	0,3	9,6	42
jablká	0,4	0,4	9,8	47
pečené sladké jablká	0,5	0,3	24,0	89
Bobule
hrozno	0,6	0,2	16,8	65
egreš	0,7	0,2	12,0	43
Orechy a sušené ovocie
sušené ovocie	2,3	0,6	68,2	286
Obilniny a obilniny
pohánka (nemletá)	12,6	3,3	62,1	313
ovsené krúpy	12,3	6,1	59,5	342
obilniny	11,9	7,2	69,3	366
perličkový jačmeň	9,3	1,1	73,7	320
Pšeničné krúpy	11,5	1,3	62,0	316
krúpy prosa	11,5	3,3	69,3	348
ryžová biela	6,7	0,7	78,9	344
jačmenná krupica	10,4	1,3	66,3	324
Múka a cestoviny
cestoviny	10,4	1,1	69,7	337
Pekárenské výrobky
krekry z bieleho chleba	11,2	1,4	72,2	331
pšeničný chlieb	8,1	1,0	48,8	242
ražný chlieb	6,6	1,2	34,2	165
Cukrovinky
džem	0,3	0,2	63,0	263
džem	0,3	0,1	56,0	238
marshmallow	0,8	0,0	78,5	304
ovocné želé	0,4	0,0	76,6	293
pusinky	2,6	20,8	60,5	440
vložiť	0,5	0,0	80,8	310
Mária koláčiky	8,7	8,8	70,9	400
Mliečne výrobky
mlieko 2,5%	2,8	2,5	4,7	52
kefír 2,5%	2,8	2,5	3,9	50
kyslá smotana 15% (s nízkym obsahom tuku)	2,6	15,0	3,0	158
fermentované pečené mlieko 2,5%	2,9	2,5	4,2	54
acidofilus	2,8	3,2	3,8	57
prírodný jogurt 2%	4,3	2,0	6,2	60
Syr a tvaroh
syr	24,1	29,5	0,3	363
tvaroh 5%	17,2	5,0	1,8	121
tvaroh 9% (hrubé)	16,7	9,0	2,0	159
Mäsové výrobky
varené hovädzie mäso	25,8	16,8	0,0	254
varené teľacie mäso	30,7	0,9	0,0	131
králik	21,0	8,0	0,0	156
Vták
varené kura	25,2	7,4	0,0	170
Turecko	19,2	0,7	0,0	84
Oleje a tuky
zeleninový olej	0,0	99,0	0,0	899
maslo	0,5	82,5	0,8	748
Nealkoholické nápoje
minerálka	0,0	0,0	0,0	-
zelený čaj	0,0	0,0	0,0	-
čierny čaj	20,0	5,1	6,9	152
Šťavy a kompóty
hroznový džús	0,3	0,0	14,0	54
Jahodový džús	0,6	0,4	7,0	31
jablkový džús	0,4	0,4	9,8	42

Plne alebo čiastočne obmedzené produkty

• Vyprážané a korenené jedlá.
• Vysoko alergénne potraviny: rybí kaviár, huby, arašidy (možno použiť vlašské orechy), čokoláda, káva, citrusové plody, jasne červené a oranžové ovocie, paradajky.
• Bohaté vývary z tučného mäsa, marinády, údené mäso, konzervy, párky, korenie. Tieto jedlá a jedlá zaťažujú zažívacie ústrojenstvo dokonca aj dospelý.
• Obmedzte používanie varených párkov, párkov a viedienok.
• Pri alergiách obmedzte alebo vylúčte citrusy a všetko tropické ovocie.
• Výrobky obsahujúce farbivá a konzervačné látky.
• Cukrovinky so smotanou, čokoládou, čokoládami, karamelom.
• Olej na varenie, živočíšne tuky a margarín.
• Majonéza, kečup, ocot, chren, feferónky, horčica, nakladaná zelenina s octom.
• Sladké sýtené nápoje, kvas.

Tabuľka zakázaných výrobkov

	Bielkoviny, g	Tuky, g	Sacharidy, g	Kalórie, kcal
Zelenina a zelenina
konzervovaná zelenina	1,5	0,2	5,5	30
reďkovka	1,2	0,1	3,4	19
biela reďkovka	1,4	0,0	4,1	21
repa	1,5	0,1	6,2	30
chren	3,2	0,4	10,5	56
cesnak	6,5	0,5	29,9	143
špenát	2,9	0,3	2,0	22
šťaveľ	1,5	0,3	2,9	19
Ovocie
citrusové ovocie	0,9	0,2	4,4	22
tropické ovocie	1,3	0,3	12,6	65
Huby
huby	3,5	2,0	2,5	30
Cukrovinky
cukríky	4,3	19,8	67,5	453
pečivový krém	0,2	26,0	16,5	300
kurabie cookies	6,7	25,8	64,6	516
maslové sušienky	10,4	5,2	76,8	458
Zmrzlina
zmrzlina	3,7	6,9	22,1	189
Koláče
koláč	4,4	23,4	45,2	407
Čokoláda
čokoláda	5,4	35,3	56,5	544
Suroviny a chuťové prísady
koreniny	7,0	1,9	26,0	149
horčica	5,7	6,4	22,0	162
majonéza	2,4	67,0	3,9	627
Mäsové výrobky
tučné bravčové mäso	11,4	49,3	0,0	489
Párky
klobása s / sušená	24,1	38,3	1,0	455
Vták
kačica	16,5	61,2	0,0	346
hus	16,1	33,3	0,0	364
Ryby a morské plody
sušené ryby	17,5	4,6	0,0	139
údená ryba	26,8	9,9	0,0	196
konzervované ryby	17,5	2,0	0,0	88
Oleje a tuky
živočíšny tuk	0,0	99,7	0,0	897
tuk na varenie	0,0	99,7	0,0	897
Nealkoholické nápoje
sódovka	0,0	0,0	0,0	-
chlieb kvas	0,2	0,0	5,2	27
cola	0,0	0,0	10,4	42
instantná suchá káva	15,0	3,5	0,0	94
sprite	0,1	0,0	7,0	29
Šťavy a kompóty
pomarančový džús	0,9	0,2	8,1	36
mandarínková šťava	0,8	0,3	8,1	36

* údaje sú uvedené pre 100 g výrobku

Ponuka (režim napájania)

Výživa dieťaťa vo veku 6 rokov a 5 rokov sa nelíši. V prvom rade je dôležitý režim a výživa zároveň. Ďalej by dieťa nemalo byť prekrmované, ako aj podkrmované. Na raňajky: porcia mliečnej kaše (zeleninová miska) je 200 g, mäso (omeleta) 50 g. Na obed: prvý chod - 200 g, mäsová alebo rybacia miska - 70 g, príloha 130-150 g, šalát 50 g . z kvaseného mliečneho nápoja v množstve 200 ml a žemlí 60 g alebo sušienok 30 g. Uprednostňuje sa ľahká večera - zeleninová miska (alebo kaša) 200 g, mlieko (kefír, čaj podľa vlastného výberu) - 200 g. Bez raňajok sa nezaobídete, aj keď by ste tam nechceli. Nech je to porcia jogurtu s bobuľami ako nič.

Vo veku 6 rokov sa dieťa už rozhodlo a rozhodlo sa pre zeleninu. Niekto miluje uhorky, niekto paradajky, mnohí dobre jedia zelenú cibuľu s prvým alebo druhým chodom. Deťom ide dobre varená repa, dusená kapusta, zelený hrášok a mrkva. Ak máte problémy s jedením zeleniny, môžete vyskúšať rezne alebo suflé zo šťouchanej zeleniny a tiež zaujať dieťa ich neobvyklým rezaním vo forme geometrických tvarov. Deti lákajú zaujímavo zdobené jedlá.

Varenú repu je možné podávať nielen s rastlinným olejom, ale aj s kyslou smotanou (majonéza je vylúčená).
Menu by malo byť navrhnuté tak, aby zohľadňovalo preferencie dieťaťa, v strave je však nevhodné opakovať jedlá deň alebo niekoľko dní v rade. Dieťa by nemalo jesť samo cestoviny, aj keď ich veľmi miluje. Pestrá strava prinesie všetky potrebné živiny a udrží dieťa v záujme jesť, ak je s tým problém. Nie ľahostajní rodičia sa vždy zaujímajú o to, čo ich dieťa jedlo v materskej škole (môžete vidieť menu), aby sa na večeru neopakovalo to isté jedlo.

Dieťa vo veku 6-7 rokov je prakticky dospelé, v tomto veku môže jesť takmer všetko, ale bez fanatizmu. Výživa dieťaťa vo veku 6 - 7 rokov sa líši od výživy dojčiat a batoľat iným kulinárskym ošetrením. V tomto veku im môžu byť poskytnuté: vyprážané rezne, Vyprážané ryby, všetky druhy šalátov, klobása. Jedlo je veľmi rozmanité, ale je dôležité pamätať na to, aby ste dodržiavali technológiu varenia. Jedlo by nemalo byť teplé ani studené, to je zlé pre tráviaci systém.

Jedlo by malo byť čo najčerstvejšie. Tekutiny by malo byť dostatok, ako v mladšom veku. Výživa dieťaťa vo veku 6 - 7 rokov by mala byť pravidelná, ale ak nie je žiadna chuť do jedla, nemôžete to prinútiť. Môžete sa s ním porozprávať a pokúsiť sa mu vysvetliť dôležitosť raňajok, obeda a večere. V tomto veku sú dosť aktívni, niektorí navštevujú niektoré sekcie, kde sú požadované vysoké náklady na energie, takže nedostatok chuti do jedla je zriedkavý. V horúcej sezóne a takmer u každého sa spravidla pozoruje pokles chuti do jedla.

V lete musíte obmedziť množstvo vyprážaných a tučných jedál, vhodnejšie by bolo zvýšiť množstvo ovocných a zeleninových šalátov. Šaláty musia byť pripravené zo surovej zeleniny, v lete je ich výber dostatočne široký. Z mliečnych výrobkov je výhodnejší fermentovaný mliečny tvaroh a kefír.

Diéta predškoláka

Dieťa by malo prijímať dostatok bielkovín, tukov, sacharidov a vitamínov. V tomto veku diéta predškoláka závisí od jeho chuťových preferencií. Snažte sa mať čerstvo pripravené jedlo každý deň. Čerstvé zeleninové šaláty by nemali stáť viac ako 2 hodiny. Pri príprave jedál musíte dodržiavať technológiu varenia, aby ste sa vyhli toxikoinfekcii potravín.

Strava predškoláka by mala zodpovedať jeho potrebám. Vývoj primeraný veku a priberanie na hmotnosti sú najlepšími ukazovateľmi zdravia. Všetky jedlá predškolákov musia prejsť kvalitným kulinárskym spracovaním a musia mať vynikajúcu chuť. Obsah kalórií by mal byť rozdelený tak, aby 25% bolo na raňajky a večeru, 35% na obed a 15% na popoludňajší čaj. Celkovo by to malo byť 1 800 - 2 000 kalórií za deň. Čerstvé ovocie a šťavy spĺňajú potrebu vitamínov. Je nevyhnutné podávať mliečne a fermentované mliečne výrobky. Vajcia môžete podávať varené vo forme omelety a nezabudnite na tvrdé syry. Diéta by nemala obsahovať korenie, chuťové prísady, silný čaj a kávu. Exotické ovocie je možné podať, ak nie sú žiadne prejavy alergických reakcií.

Výživový plán pre deti vo veku 6-7 rokov

Je potrebné zvyknúť deti na režim príjmu potravy od raného detstva, potom si na to ľahšie a rýchlejšie zvyknú. Rozpis jedla pre deti vo veku 6 - 7 rokov by mal byť pravidelný, to deti disciplinuje. Ak si všimnete pretrvávajúcu stratu chuti do jedla, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom. Predsa zvýšená chuť do jedla môže tiež naznačovať ochorenie.

Držte sa jedla 3 krát denne a popoludňajšieho občerstvenia. Je lepšie nekŕmiť v noci, pretože enzýmy tráviaceho systému sú v tejto dobe menej aktívne, čo môže viesť k vážnym problémom.

Po raňajkách, obede a večeri by nemali byť povolené aktívne hry. Ak vaše dieťa navštevuje školu, dbajte na to, aby ste mali pravidelne raňajky a obed. Zároveň by nemali byť žiadne suché dávky, a ešte viac, sladkosti a sušienky.

Predškolské menu

Jedálny lístok pre predškolákov by mal byť čo najviac vyvážený a pestrý. Kaša alebo polievka by sa nemali podávať 3 krát denne, to nestimuluje chuť do jedla, jednoducho odmietnu. Musíte vytvoriť menu s prihliadnutím na jednotlivé charakteristiky a vaše obľúbené jedlá. Ak sa dieťaťu niečo nepáči, nájdite kompromis, ale nesnažte sa ho nútiť. Ukážkové menu na jeden deň vyzerá takto:

Každý deň by mala byť kaša iná, boršč sa strieda so zeleninovou polievkou alebo rybacou polievkou. Ukážte svoju predstavivosť a ozdobte hotové jedlo, krásne usporiadajte stôl, zvýši to vašu chuť do jedla. Ovocie sa zvyčajne podáva na popoludňajšie občerstvenie. Od výrobky z múky je lepšie dávať sušienky, aj keď deti veľmi milujú koláče a pečivo. Je to tiež dovolené, ale tieto produkty nadmerne nepoužívajte. Zdravá a pravidelná výživa budúcnosti

Strava pre deti nie je len spôsobom, ako schudnúť, ale aj príležitosťou liečiť rôzne choroby vnútorné orgány... Naučte sa, ako pripraviť svojmu dieťaťu jedálny lístok a ako ho motivovať k správnemu stravovaniu bez škandálov a vyrušovania!

Nadváha u dieťaťa spôsobuje viac problémov ako nadváha u dospelého. Deti príliš bolestivo prežívajú výsmech svojich rovesníkov, čo negatívne ovplyvňuje psycho-emocionálny stav, a ich rastúce telo sa začína nesprávne vyvíjať kvôli zvýšené zaťaženie na krehkých orgánoch a systémoch. Detská strava na chudnutie by preto mala brať do úvahy všetky tieto vlastnosti. Je dôležité nielen odstrániť existujúce problémy, ale zároveň nepoškodiť, ale naopak, priniesť zdravotné výhody, aby sa zabránilo detskej obezite a možným komplikáciám. Naučiť svoje dieťa správne jesť nie je vôbec jednoduché, pretože sa bude musieť vzdať svojich obľúbených, ale škodlivých alebo zbytočných jedál. Hlavnou úlohou rodičov je nielen zorganizovať vyvážený, výživný a kompletný výživový systém, ale aj zatraktívniť ho pre deti.

Vlastnosti chudnutia u detí

Metódy chudnutia dospelých nemožno použiť pre deti a dokonca ani prispôsobiť im. Mali by byť postavené na úplne iných princípoch, aj keď na nich stoja všeobecný mechanizmus akcia - vytváranie kalorického deficitu na míňanie vlastného telesného tuku. To sa však dosahuje inými spôsobmi a možnosťami organizácie jedla. Psychika dieťaťa je navyše veľmi vrtkavá a s vekom sa výrazne mení. Metódy vhodné pre deti predškolského veku preto na školské deti alebo teenagerov absolútne nebudú fungovať.

Pri výbere detskej metódy chudnutia by sa mal vziať do úvahy dôvod vzhľadu prebytočných kíl. Nie vždy je to spôsobené nadmerným stravovaním. Dôsledkom môže byť nadmerný pôrod rôzne choroby, takže v prvom rade musíte prejsť zdravotná prehliadka... Iba pri absencii vnútorných patologické príčiny prírastok hmotnosti, môžeme usúdiť, že je to spôsobené tým nesprávna strava a nedostatok fyzickej aktivity. Ale aj v takýchto prípadoch je potrebné vziať do úvahy zvláštnosti chudnutia detí, ktoré sú nasledujúce:

1. Rastúce telo sa nezaobíde bez potrebného množstva vitamínov, minerálov, mikro- a makroživín, ako aj bielkovín, tukov a uhľohydrátov, takže žiadna diéta by nemala vytvárať nedostatok aspoň jedného z nich.
2. Deti nevedia vydržať a nemali by prežívať hlad, je to pre nich za každých okolností neprijateľné.
3. Dojčatá nemôžete úplne zbaviť sladkých jedál, ktoré sú väčšinou vylúčené väčšinou metód pre dospelých zameraných na chudnutie - do stravy je nevyhnutné zahrnúť zdravé sladkosti.

Strava žiadneho dieťaťa nemôže byť rigidná, či už zo zdravotných, alebo z morálnych dôvodov.

Okrem toho, je potrebné zvoliť spôsob chudnutia s prihliadnutím na vek:

1. Do 5 rokov je akýkoľvek druh diéty na chudnutie (okrem zdravotných zo zdravotných dôvodov) prísne zakázaný, pretože náhle odmietnutie z niektorých potravín môže narušiť rovnováhu živín a nepriaznivo ovplyvniť metabolizmus, čo v budúcnosti zhorší situáciu s nadváhou a výrazne skomplikuje jej normalizáciu. V tomto veku musíte dieťaťu poskytnúť správne kŕmenieúplné odstránenie škodlivých sladkostí a sódy.
2. Od 5 do 9 rokov, ak máte nadváhu, môžete zaviesť menšie obmedzenia v obsahu kalórií v strave odstránením vysokého uhľohydrátové výrobky a vyhnúť sa prázdnym kalóriám. Hlavnou metódou normalizácie hmotnosti by však mala byť fyzická aktivita. Fyzická aeróbna aktivita pomôže aktivovať metabolizmus, vďaka ktorému začnú doslova horieť nadváha... Je lepšie poslať dieťa do športovej sekcie, ale musíte si ho vybrať iba na vlastnú žiadosť, aby triedy prinášali radosť.
3. Od 10 rokov chlapci a dievčatá trávia veľa času za počítačom, ako sú chipsy, občerstvenie, rýchle občerstvenie a sladkosti, čo vedie k tvorbe telesného tuku. Je potrebné vylúčiť všetky tieto provokujúce faktory a previesť syna alebo dcéru na správnu Zdravé stravovanie so súčasným zvýšením fyzickej aktivity. Ale to sa musí robiť postupne, nie nútiť, ale motivovať k takýmto zmenám v spôsobe života.

V každom prípade by mala byť strava pre deti s nadváhou založená na úplne vyváženej strave. V opačnom prípade môžu byť dôsledkami nesprávneho chudnutia oneskorenie rastu a vývoja, nedostatok vitamínov, zhoršenie blahobytu a rozvoj rôznych chorôb.

Podstata a princípy diéty

Všetky diéty na chudnutie pre deti sú založené na všeobecných zásadách:

• vyvážené menu s prevahou bielkovinových produktov (50% stravy);
• optimálny obsah kalórií v dennej strave v súlade s vekom a fyzickými parametrami;
• správny návrh jedálneho lístka s vylúčením potravín, ktoré prispievajú k priberaniu.

Podľa týchto zásad sa poskytujú potrebné výsledky zdravého chudnutia:

• hmotnosť klesá postupne, ale skôr rýchlo a stabilne;
• z tela sa odstráni všetok prebytok, vrátane tukových usadenín, toxínov, solí a iných škodlivých zlúčenín;
• posilňuje sa imunitný systém, zlepšuje sa stav kostrový systém a svalové tkanivo.

Tieto pozitívne účinky sa však dosahujú iba kompetentným prístupom a dodržiavaním všetkých uvedených odporúčaní.

Pravidlá výživy

Okrem týchto zásad je pri dodržiavaní detskej stravy potrebné dodržiavať aj niekoľko základných pravidiel:

• frakčný príjem potravy - najmenej 5-6 krát denne;
• správna distribúcia jedla počas dňa:
  • raňajky - 25%;
  • obed - 10%;
  • obed - 40%;
  • popoludňajší čaj - 5%;
  • večera - 20%.
• v prvej polovici dňa by ste mali jesť hlavne bielkovinové jedlá, večer - obilniny so zeleninou;
• je striktne nevyhnutné vylúčiť nekontrolovanú konzumáciu jedla a s tým spojené prejedanie sa;
• jedlá by mali byť varené iba varením (vo vode alebo v pare), dusením a pečením bez tuku.

Zloženie stravy

Detská diéta by mala obsahovať iba potraviny, ktoré sú užitočné pre rastúce telo:

• zelenina, ovocie, bobule;
• obilniny;
• strukoviny;
• mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, fermentované mliečne výrobky;
• chudé mäso, ryby;
• kuracie mäso, hovädzia pečeň;
• morské plody;
• vajcia;
• chlieb (raž, otruby, celozrnné).

Z nápojov je dovolené používať prírodné šťavy, želé, kakao s mliekom, čaje, bylinné infúzie, minerálka bez plynu.

V. obmedzené množstvo môžu byť zavedené do stravy:

• užitočné sladkosti - čokoláda, marshmallows, marmeláda;
• nerafinovaný rastlinný olej - na šalátový dresing;
• maslo - na obilniny.

Produkty od posledný zoznam by mali byť použité na minimum. Odporúča sa dať sladkosti ráno.

Nasledujúce sú zakázané pri diéte akýchkoľvek detí:

• konzervované potraviny, údené mäso;
• prášok na pečenie;
• polotovary, klobásy;
• rýchle občerstvenie, vyprážané koláče;
• hranolky, krekry, orechy a pod.

Je veľmi dôležité správne nastaviť deti, aby si takéto potraviny nekupovali samy.

Pitný režim

Okrem týchto povolených nápojov je mimoriadne dôležité, aby dieťa počas diéty dieťaťa konzumovalo dostatok vody. Konkrétne množstvo, ako v programoch na chudnutie pre dospelých, tu nie je stanovené, ale rozhodne musíte vypiť 1-2 poháre vody v nasledujúcich prípadoch:

1. Ráno nalačno, bezprostredne po prebudení, aby ste predišli dehydratácii a zápche.
2. Pred jedlom - 30 minút pred každým jedlom pripravte tráviaci systém a znížte chuť do jedla.
3. Pred fyzickou aktivitou vytvorte zásobu voľnej tekutiny, ktorá vyjde vo forme potu.

Príjem vitamínov

Neustále brať vitamínové prípravky detský organizmus nie je potrebný. Aj pri diéte, ktorá musí byť nevyhnutne založená na správnej výžive, dostatočný prísun nevyhnutné vitamíny, minerály, ďalšie prvky z potravy.

Navyše akékoľvek vitamínové a minerálne komplexy by mali byť užívané iba podľa pokynov pediatra. Najčastejšie sú potrebné počas rizikových sezón. prechladnutie na posilnenie imunity a prevenciu infekcie. Užívanie vitamínov a dodržiavanie detskej stravy na chudnutie spolu navzájom nesúvisia.

Motivácia

Dať dieťa na diétnu diétu je veľmi ťažké a niekedy takmer nemožné. Preto nemusíte nikoho nikam sadiť. Psychika detí je koncipovaná tak, že podvedome popierajú všetko, k čomu sú nútení, ale zároveň na rovnakej podvedomej úrovni kopírujú správanie dospelých. Dieťa sa vo svojom každodennom živote riadi tým, čo vidí, bez toho, aby chápalo, prečo a čo robí.

Ak celá rodina nesprávne jesť, konzumuje nezdravé jedlá a necháva sa uniesť tučnými a vyprážanými jedlami, bude nemožné prinútiť dieťa jesť niečo iné. Veď len také jedlo vníma ako nevyhnutné a chutné. Preto mu nemá zmysel vysvetľovať nič iné, a ešte viac ukladať zdravé jedlo a pokračovať v zvyšku rodiny v starom stravovaní. Na takéto menu budú musieť prejsť všetci alebo aspoň väčšina rodinných príslušníkov. Ak má každý na tanieri diétne jedlo, deti to nebudú vnímať ako niečo násilné. Časom si vypestujú správne stravovacie návyky, ktoré im zostanú na celý život a pomôžu im vyhnúť sa problémom s nadváhou.

podpora

Aj na pozadí rodinnej motivácie by dieťa malo vedieť, že potrebuje schudnúť a vynaložiť na to určité úsilie. Preto by mala byť vo všetkých fázach detskej stravy podporovaná a povzbudzovaná k dosiahnutým výsledkom. Je vhodné to podporiť drobnými darčekmi v súlade s existujúcimi záujmami a preferenciami. Ak miluje dizajn, za stratené kilogramy mu môžete darovať detského dizajnéra, sada farieb je vhodná pre mladého výtvarníka a krásna vlásenka pre malého fashionistu.

Ešte lepšie je prísť s „vernostným bodovým systémom“. Napríklad dajte 1 bod za každých 100 gramov, ktoré ste stratili, a tiež nastavte počet bodov získaných za konkrétny stimul. Výlet do zoo môže „stáť“ 3 body, výlet do prírody - 5 bodov atď. Tento prístup pomôže vytvoriť silnú motiváciu a posilniť túžbu schudnúť.

Fyzické cvičenie

Aby sa dosiahla maximálna účinnosť detskej stravy, je potrebné, aby sa dieťa viac hýbalo a v ideálnom prípade cvičilo v akejkoľvek sekcii. Ak neexistujú žiadne športové sklony, je potrebné použiť vyššie uvedený systém odmeňovania, vďaka ktorému bude pravdepodobnejšie, že bude na ulici, zúčastní sa vonkajších hier, bude jazdiť na bicykli alebo len aktívne trávi svoj voľný čas.

Pravidelné vykonávanie fyzické cvičenie napríklad komplex ranných cvičení. V takýchto prípadoch sú deti najvhodnejšie. fyzioterapia navrhnuté špeciálne pre konkrétnu vekovú skupinu.

Treba mať na pamäti, že rýchle chudnutie je prísne zakázané v každom veku. Rýchla strata hmotnosti spôsobí nenapraviteľné poškodenie rastúceho tela. Tukové usadeniny sa odbúravajú pomaly, takže za predpokladu, že je správna strava dieťaťa a zvýšená telesná aktivita, je možné bezpečne zlikvidovať iba 1 až 2 kg za mesiac. Ak je strata hmotnosti väčšia, začne sa strácať svalové tkanivo, ktoré bude veľmi ťažké obnoviť.

Všeobecné kontraindikácie

Hlavnou kontraindikáciou použitia diéty akéhokoľvek dieťaťa na chudnutie je mladšie ako 5 rokov. V tomto období môže byť dieťa prevedené iba na správnu zdravú výživu. Pred použitím diéty pre deti od 6 rokov a starších je nevyhnutné konzultovať s lekárom, aby sa vylúčila prítomnosť chorôb, pri ktorých je chudnutie nebezpečné pre zdravie.

V prítomnosti takýchto patológií nemôžete schudnúť:

• chronické gastrointestinálne ochorenia počas exacerbácie (zápal žalúdka, kolitída, pankreatitída atď.);
• kardiovaskulárne poruchy;
• diabetes typu I;
• novotvary malígnej a benígnej povahy.

Vo vyššie uvedených prípadoch sú špeciálne terapeutické diéty predpísané pod dohľadom ošetrujúceho lekára.

Kontraindikáciou môže byť aj prítomnosť alergie na potraviny- mlieko, vajcia, lepok atď. V takýchto prípadoch môžete použiť bezmliečnu alebo inú vhodnú metódu chudnutia s vylúčením konzumácie potravinových alergénov.

Druhy detskej stravy

Berúc do úvahy vlastnosti popísané vyššie pri chudnutí u detí - pravidlá, zásady a vekové obmedzenia - všetky detské diéty možno zhruba rozdeliť na niekoľko typov:

• správna výživa vo veku 3-4 rokov;
• diéta pre deti s nadváhou od 5 do 12 rokov;
• terapeutická strava pre obezitu;
• metóda chudnutia bez mliečnych výrobkov.

Napriek podobnosti zásad má každý z týchto programov významné rozdiely, ktoré je potrebné poznať a zohľadniť.

Správna výživa vo veku 3-4 rokov

Fyzický vývoj tela vo veku 3-4 rokov je nerovnomerný, s rôzne obdobia pribrať. Vzhľad niekoľkých kíl navyše v určitej fáze by preto nemal vyvolávať veľké obavy. Ale zároveň sa zlepšuje vývoj mozgu, vedomie je ľahko vnímateľné, dieťa sa snaží byť ako jeho rodičia, čo uľahčuje formovanie jeho schopností. zdravá výživa a správne stravovacie návyky.

Pravidlá a zásady

V strave detí by mali byť pre tento vek prítomné všetky potraviny. Množstvo živín však musí byť prísne normalizované.

Bielkoviny - podstatná zložka detskú výživu, ktorú nemožno nahradiť ničím iným. Za účasti bielkovín dochádza v tele k najdôležitejším procesom - metabolizmus, svalová práca, mozgová aktivita... Zdrojom bielkovín sú vajíčka, mlieko, mäso, ryby.

Denný príjem bielkovinových produktov za 3-4 roky je:

• vajcia:
  • ½ ks. - vo veku 3 rokov;
  • 1 počítač. - vo veku 4 rokov.
• mlieko, fermentované mliečne nápoje - 600 ml;
• kyslá smotana - 15 g;
• tvaroh - 50 g;
• tvrdý syr -15 g;
• ryba:
  • 50 g - vo veku 3 rokov;
  • 75 g - vo veku 4 rokov.
• mäso - 100-120 g.

Sacharidy sú hlavným zdrojom energie, najmä pri chudnutí. Ak nie je dostatok sacharidov, detský organizmus začne využívať bielkoviny na energiu, čo spôsobuje nedostatok bielkovín. ale nadužívanie sacharidy vedú k obezite a rozvoju rôznych chorôb.

Denný príjem uhľohydrátových potravín pre deti vo veku 3-4 rokov je:

• zelenina - 300 g;
• ovocie, bobule - 200 g;
• zemiaky - 150 g;
• chlieb - 75-100 g;
• strukoviny, obilniny, cestoviny - 60 g;
• múka - 30 g
• sušené ovocie - 15 g;
• cukor (vrátane cukrovinky) - 50-70 g.

Tuky sú zdrojom energie, užitočné mastné kyseliny, vitamíny a ďalšie nevyhnutné prvky. Zdravé tuky zabezpečujú normálne fungovanie pečene a tráviacich orgánov.

Denná miera príjmu tukov po 3 až 4 rokoch je:

• rastlinný olej - 25-30 g;
• maslo - 10 g.

Rastúci organizmus potrebuje vitamíny a minerály pre správny vývoj, posilnenie imunitný systém, normálny priebeh metabolických procesov. Na ich doplnenie by mala byť okrem týchto produktov v detskej strave zavedená aj minerálna voda a zelenina.

Organizačný režim správna výživa vo veku 3-4 rokov by malo byť nasledovné:

• päťnásobný režim kŕmenia s jedlom súčasne (je povolená odchýlka 15-25 minút);
• nezabudnite vziať teplé jedlo 3 krát denne;
• okrem sladkostí medzi jedlami;
• hmotnosť jednej porcie by mala byť:
  • vo veku 3 rokov - 400 g;
  • vo veku 4 rokov - 500 g.
• hmotnosť všetkého jedla prijatého za deň:
  • vo veku 3 rokov - 1,5 kg;
  • vo veku 4 rokov - 1,7 kg.
• obsah kalórií v dennej strave:
  • vo veku 3 rokov - 1550 kcal;
  • vo veku 4 rokov - 1950 kcal.

Denný obsah kalórií v detskej strave by mal byť rozdelený podľa nasledujúceho princípu:

• raňajky - 20%;
• obed - 10%;
• obed - 35%;
• popoludňajší čaj - 10%;
• večera - 25%.

Ukážkové menu

Menu pre deti vo veku 3-4 rokov je zostavené v súlade s nasledujúcimi pravidlami:

1. Počas dňa nemôžete zadať 2-3 cereálne jedlá, je lepšie, ak sú 2 zeleninové a 1 cereálne.
2. Proteínové jedlá by ste mali podávať ráno a nekombinovať ich s tukmi, pretože sú ťažko stráviteľné.
3. Prvé kurzy s mäsovými alebo zeleninovými vývarmi sú nevyhnutné, pretože stimulujú tráviace procesy.
4. Objem tekutej misky by mal byť 150–180 ml po 3 rokoch, 180–200 ml po 4 rokoch.
5. Na obed určite potrebujete šalát zo surovej zeleniny s bylinkami a rastlinným olejom.
6. Večera by mala byť ľahká; najlepšie sú mliečne jedlá.
7. Strava by mala byť pestrá, pokrmy musíte opakovať najmenej po 3 dňoch.
8. Z nápojov môžete čokoľvek, čo sa pripravuje doma, ako aj konzervované šťavy pre detskú výživu.
9. Ako dezert môžete použiť med, marshmallow, čokoládu, domáci džem, marshmallow, marmeládu.

Príklad schémy menu:

• raňajky (8:00) - 200 g mliečnej kaše, kakao vo vode s mliekom (100/50 ml), 30 g sušienok alebo 30 g chleba s 5 g masla;
• obed (10:30) - 100 g tvarohovej kastról, 150 ml ovocnej šťavy;
• obed (13:00)-150-180 ml polievky s mäsovým vývarom, 70-100 g vareného mäsa s 80 g zemiakovej kaše, 50 g zeleninového šalátu, 20 g chleba, 150 ml kompótu;
• popoludňajšie občerstvenie (15:30) - 150 ml kefíru alebo mlieka, 100 g bobúľ alebo ½ veľkého ovocia;
• večera (19:00) - 200 g zeleninového guláša, 30 g chleba, 150 ml kefíru.

Správna výživa poskytuje deťom vo veku 3-4 rokov vynikajúce trávenie a úplnú asimiláciu jedla, zvyšuje imunitu a zlepšuje kondíciu nervový systém... Pri prísnom dodržiavaní odporúčaného režimu sa detský organizmus vyvíja normálne a sám bráni vzhľadu nadváha.

Diéta pre deti s nadváhou od 5 do 12 rokov

Detská strava od 5 rokov sa líši v trochu inom princípe činnosti. Strava tejto techniky je fyziologická, vyvážená a zahŕňa celý zoznam základných živín, vitamínov a minerálov. Komponenty sú vybrané tak, aby plne zaistili normálny vývoj tela, ale zároveň aby ​​sa naučili správne jesť. Pomáha to nielen schudnúť, ale aj založiť metabolické procesy, zlepšovať zdravie, rozvíjať zdravé stravovacie návyky a učiť jesť bez prejedania sa. Takýto systém chudnutia je univerzálny pre zdravé deti vo veku 5-12 rokov, ktoré majú nadváha telo. Bol testovaný mnohými rodičmi, overený časom a ukázal sa ako úplne bezpečný a vysoko účinný.

Pravidlá a zásady

Účinnosť tejto diéty pre deti je používať iba prírodné produkty, z ktorých každý poskytuje nasýtenie, energiu a výhody, bez toho, aby telo zaťažoval „prázdnymi“ kalóriami. Nevylučuje sladkosti, bez ktorých sa väčšina chlapcov a dievčat nezaobíde. Ale sú to len zdravé dezerty, ktoré nepridávajú na váhe, ale posilňujú zdravie.

Základom denného menu je domáci detský kokteil „Zhivchik“, ktorého zloženie bolo špeciálne vyvinuté pre túto metódu. Obsahuje najviac zo všetkých esenciálnych vitamínov a minerálov, bielkovín a komplexných uhľohydrátov, čím dodáva energiu, ale nie je uložený v tukových zásobách. Nápoj je veľmi chutný, aromatický, ľahko sa pripravuje a chutia mu deti. Pravidelné používanie koktailu prináša množstvo priaznivých účinkov:

• zrýchlenie metabolizmu;
• znížená chuť do jedla;
• zlepšenie trávenia;
• čistenie tela;
• zvýšená imunita;
• posilnenie kostného tkaniva.

Sýtosť koktailu je zároveň oveľa vyššia ako obsah kalórií, čo prispieva k rýchlemu nasýteniu a dlhotrvajúcemu pocitu sýtosti. Výsledkom je, že dieťa si zvykne jesť menšie porcie, chuť nonstop papať, chuť na sladké, tučné a rýchle jedlo zmizne.

Okrem pravidelného pitia koktailov niekoľko dôležité pravidlá organizácia chudnutia detí:

1. Zloženie riadu je možné zmeniť pomocou dostupných produktov a s prihliadnutím na chuťové preferencie dieťaťa, ale iba pre podobný pôvod a obsah kalórií (bielkoviny - pre bielkoviny, ovocie - pre ovocie atď.).
2. Nemali by ste dovoliť vzhľad silného pocitu hladu - pri prvom náznaku ho musíte uspokojiť užitočné produkty aby sa zabránilo ďalšiemu nekontrolovanému príjmu potravy a prejedaniu sa.
3. Pečivo, hranolky, sódu a ďalšie škodlivé výrobky by ste nemali skladovať na viditeľnom mieste.
4. V prípade, že dieťa zjedlo niečo neoprávnené alebo sa jednoducho prejedlo, nemôžete mu nadávať, ale nasledujúci deň musíte pokračovať v kŕmení podľa plánu a nepostrehnuteľne znížiť porcie o 10-15%.

Bude trvať najmenej 3 týždne dôsledného dodržiavania detskej stravy, aby sa vytvoril stabilný zvyk plniť malé porcie.

Ukážkové menu

Jedálny lístok na každý deň obsahuje:

• na raňajky - kaša (proso, pohánka, ovsené vločky, ryža - alternatívne) z 2 lyžice. l. obilniny, 100 ml vody, 100 ml mlieka, 1 lyžička. cukor, štipka soli, 2 lyžičky olivový olej s prídavkom hrsti sušeného duseného ovocia (hrozienka, sušené marhule, sušené slivky) alebo nasekaných orechov (striedajú sa aj aditíva);
• na obed, popoludňajší čaj a pred každým hlavným jedlom (15 minút pred jedlom) - časť kokteilu Zhivchik;
• na obed - malá časť 5-6 polievkových lyžíc. l. polievka v zeleninovom vývare, ostatné jedlá - v súlade s nižšie uvedeným menu;
• v noci- 100-200 ml akéhokoľvek fermentovaného mliečneho nápoja s obsahom 1-2% tuku, najlepšie so živými lakto- alebo bifidobaktériami;
• na celý deň - 100 g ražného chleba, 100 g múky 2. stupňa (menej).

Recept na kokteil Zhivchik obsahuje nasledujúce zložky (na jednu porciu):

• prírodný jogurt - 50 ml;
• mäkký tvaroh (0%) - 50 g;
• akákoľvek šťava - 30 ml;
• ovocie alebo bobule - 30 g.

Šťavy, ovocie, bobule by mali byť zvolené také, ktoré u dieťaťa nespôsobujú alergie a on rád ochutnáva.

Koktejl je možné pripraviť ihneď na celý deň a uložiť do uzavretej nádoby v chladničke. V tomto prípade musí byť množstvo všetkých zložiek proporcionálne zvýšené 4 -krát. Na varenie sú všetky komponenty šľahané mixérom, kým sa nevytvorí pena.

Príklad ponuky pre prvý týždeň diéty pre deti (okrem vyššie uvedených jedál a jedál) vyzerá takto:

Pondelok:

• obed - zeleninový guláš, dusené mäsové guľky, jablkový kompót;
• večera - rybie parné rezne, paradajka.

• obed - varené kura bez tuku a kože, zelený hrášok;
• večera - teľacie karbonátky, dusená zelenina (okrem zemiakov), 2 mandarínky.

• obed - králik dusený v jogurte, kapustový šalát s paprikou;
• večera - tvaroh a jablkový kastról.

• obed - ryba dusená so zeleninou (bez zemiakov);
• večera - kuracie závitky so syrom, kapustový šalát s mrkvou.

• obed - morčacie mäsové guľky, varené pyré karfiol s maslom, uhorkami;
• večera - kuracie suflé, paradajkový šalát.

• obed - dusené hovädzie karbonátky, kapustový šalát s olivovým olejom;
• večera - varená ryba so zeleným hráškom, pomaranč.

Nedeľa:

• obed - kuracie mäsové guľky, pečená zelenina, šalát;
• večera - vinaigrette (bez zemiakov) s olivovým olejom.

Ukážkové menu na druhý týždeň

Pondelok:

• obed - kuracie závitky s vajíčkom, strúhaným syrom a bylinkami, uhorkový a paradajkový šalát s olivovým olejom;
• večera - kapustový kastról s kyslou smotanou.

• obed - varená morka bez kože a tuku, dusená tekvica;
• večera - rybie suflé, paradajka.

• obed - dusené teľacie rezne, zeleninový šalát so zeleným hráškom a olivovým olejom;
• večera - kastról zo sladkého tvarohu s jablkovou náplňou.

• obed - kura pečené s cibuľou, karfiolový šalát s vajíčkom, bylinkami a jogurtom;
• večera - zeleninový guláš s hubami.

• obed - mäsové kotlety s tekvicou, paradajkami;
• večera - omeleta so zeleninou, pomaranč.

• obed - ryba pečená so zeleninou, uhorkami;
• večera - ovocný šalát s jogurtom.

Nedeľa:

• obed - kastról z rýb, paradajky;
• večera - dusená zelenina (bez zemiakov), jablko.

Jedálny lístok prvého a druhého týždňa by sa mal striedať. Zároveň by ste nemali zabúdať, že každý deň na obed, popoludňajší čaj a pred každým hlavným jedlom by mal dieťa dostať kokteil Zhivchik. Okrem toho na obed (okrem jedál uvedených v ponuke) musí byť prítomný prvý chod (polievka). V noci určite vypite bioyogurt, bifidokefir alebo iný podobný kvasený mliečny nápoj.

Dodržiavanie stravy takého dieťaťa od 5 rokov povedie k intenzívnemu chudnutiu bez hladu a nepohodlia. Táto fáza by mala pokračovať, kým sa nedosiahne optimálna telesná hmotnosť. Spravidla trvá 6 - 8 týždňov. Potom sa stane hladký prechod do podporného režimu.

Režim podpory

Cieľom tejto etapy je konsolidácia dosiahnutého výsledku. Musíte vedieť, že v udržiavacom režime bude chudnutie tiež pokračovať, ale nie tak intenzívne. Podobná diéta sa odporúča, aby sa zabránilo priberaniu, obzvlášť po prázdninovom prejedaní sa.

Hlavným rozdielom medzi udržiavacím režimom a obdobím intenzívneho chudnutia je zmena pomeru BJU v strave - množstvo bielkovinových produktov klesá v prospech sacharidov a tukov. Ponuka v tejto fáze sa vypočíta podľa vzorca:

• bielkoviny - 25%;
• komplexné uhľohydráty - 50%;
• tuky (rastlinné a rybie) - 25%.

Koktejl Zhivchik sa musí užívať 3 krát denne - 15 minút pred každým hlavným jedlom.

Trvanie udržiavacieho režimu závisí od individuálnych charakteristík organizmu a veku. Deťom do 9 rokov zvyčajne stačí 1 mesiac, starším ako 10 rokov 1,5 až 2 mesiace. Potom dôjde k úplnej reštrukturalizácii tela. Rodičia sa môžu uistiť, že ich dcéra alebo syn po prázdninovom prejedení sa budú jesť a piť koktaily. To im umožní zostať fit po celý život.

Detská strava pre obezitu

Jediným vekom, kedy človek nemá obezitu, je obdobie od narodenia do prvého kŕmenia za predpokladu, že je dieťa dojčené. Po zavedení doplnkových potravín má väčšina dojčiat nadváhu, pretože matky často nepoznajú opatrenia pri kŕmení. Príčinou úplnosti sa však môžu stať aj vnútorné choroby, preto je potrebná konzultácia so špecialistom. Ak je diagnostikovaná detská obezita, je predpísaná špeciálna terapeutická strava - tabuľka číslo 8. Je zameraná na posilnenie imunity, zlepšenie stavu kostného a svalového tkaniva, čistenie toxínov a toxínov, zníženie hromadenia tukov a dlhodobú normalizáciu hmotnosti.

Pravidlá a zásady

Rozvoj detskej obezity je spôsobený porušením diéty, v ktorej chlapec alebo dievča málokedy zje, a preto skonzumuje veľa jedla naraz. Výsledkom je, že žalúdok sa tiahne a na ďalšie nasýtenie sú potrebné veľké porcie. Cieľom diétnej terapie je zmenšiť veľkosť žalúdka a vytvoriť zdravé stravovacie návyky.

Súlad diétne jedlo pre detskú obezitu vyžadujú nasledujúce odporúčania:

1. Základom jedálneho lístka by mali byť bielkoviny - mäso (hovädzie, králičie, kuracie), ryby (treska), vajíčka, kyslomliečne nápoje, tvaroh, syry (všetko s minimálnym obsahom tuku).
2. Sacharidy je potrebné obmedziť vylúčením cukru, sladkostí, múčnych výrobkov.
3. Z nápojov je potrebné odstrániť želé, kompóty a všetko ostatné, čo obsahuje cukor a glukózu, pričom uprednostňujú prírodné sladké a kyslé čerstvé šťavy, odvary zo sušeného ovocia.
4. V. Vysoké číslo mala by byť prítomná zelenina, nesladené ovocie, bobule.
5. Z tukov sa na obliekanie šalátov odporúča rastlinný olej.

K zakázaným patrí:

• cukrovinky, žemle, biely chlieb;
• hrozno, hrozienka;
• všetky sýtené nápoje;
• silný čaj, kakao, káva.

S mierou sú povolené tieto:

• obilniny;
• zemiak;
• strukoviny;
• sladké ovocie.

Xylitol sa používa ako náhrada cukru; denná dávka ktorý je určený podľa veku: do 9 rokov - 20 g, od 10 rokov - 30 g.

Ukážkové menu

Riad pre detskú obezitu by ste mali pripravovať iba varením alebo v pare. Na prípravu polievok sa používajú zeleninové bujóny, nízkotučné mäsové alebo rybie bujóny sú povolené 2 krát týždenne. Povolené sú malé množstvá proso alebo pohánky. Objem prvého kurzu by nemal presiahnuť 100-200 ml, v závislosti od veku.

Ponuku stravy terapeutických detí podľa tabuľky číslo 8 je možné zostaviť nezávisle, pričom sa zohľadnia vyššie uvedené odporúčania. Odporúča sa napríklad použiť niekoľko možností pre jednodňové dávky:

Možnosť 1:

• raňajky - drobivá pohánková kaša na vode, jogurt, jablko;
• obed - kapustový šalát s jablkom, ovocný nápoj z rakytníka;
• obed - boršč, varené kura so zeleninou, kompót zo sušeného ovocia;
• popoludňajší čaj - ovocné želé;
• večera - dusený pollock s mliečnou omáčkou, vinaigrette;
• pred spaním - kefír.

Možnosť 2:

• raňajky - proso kaša na vode, mlieko, pečené jablko;
• obed - vajíčko, strúhaná mrkva s jablkom, šípková infúzia;
• obed - rybia polievka, dusená ryba so zeleninou, mätový nálev;
• popoludňajší čaj - bobule;
• večera - varené teľacie mäso so zeleným hráškom, paradajkami;
• pred spaním - zrazené mlieko.

Možnosť 3:

• raňajky - tvaroh, dusená mrkva, mlieko;
• obed - pohánková kaša, paradajková šťava;
• obed - kapustová polievka so zeleninovým vývarom, králik s dusenou zeleninou, surové jablko;
• popoludňajší čaj - zeleninový šalát;
• večera - zeleninový guláš, varené ryby;
• pred spaním - jogurt.

Deťom s obezitou III - IV stupňa je predpísaná prísnejšia diéta podľa individuálnych indikácií.

Denná dávka by mala byť rozdelená tak väčšina jedlo sa konzumovalo ráno. Veľkosť porcie sa líši podľa veku. V každom prípade musíte počítať, aby bolo dosť na uspokojenie hladu bez prejedania sa.

Detská diéta bez mliečnych výrobkov

Ak má syn alebo dcéra súčasne nadváhu a alergiu na mlieko, výživová situácia sa trochu skomplikuje. Pri zostavovaní jedálneho lístka na chudnutie je potrebné starostlivejšie vyberať výrobky, ktoré z nich vylučujú tie, ktoré môžu provokovať Alergická reakcia telo na mlieko. Diéta by zároveň mala zostať vyvážená, výživná, chutná, bohatá na vitamíny, s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom tuku. Kompetentná organizácia bezmliečnej diéty pre deti od 5 rokov nakoniec umožní rozšíriť stravu na maximum-už vo veku 9-10 rokov sa môže stať úplne plnohodnotnou.

Pravidlá a zásady

Ak sa zistí, že deti s nadváhou sú alergické na mlieko, odporúča sa dodržiavať nasledujúce zásady chudnutia:

1. Vylúčte zo stravy všetky mliečne výrobky.
2. Starostlivo sledujte reakciu tela na iné potraviny, pretože je možná skrížená alergia - keď ste si všimli negatívne prejavy, musíte zahrnúť alergén do zoznamu zakázaných.
3. Na kompenzáciu nedostatku bielkovinových zložiek prítomných v mlieku zvýšte spotrebu chudého mäsa.
4. Nesprávajte sa k dieťaťu ako k pacientovi, výrazne obmedzujte alebo naopak, napchávajte vysokokalorické jedlá - musíte urobiť stravu zdravú a vyváženú.
5. Sójové jedlá sa najlepšie kombinujú s mäsom.
6. Nevylučujte zo stravy sladkosti, pretože glukóza zvyšuje silu a energiu, ale mali by byť užitočné - sušené ovocie, horká čokoláda, marshmallows, marmeláda atď.
7. Zelenina by mala byť v ponuke každý deň a vo veľkom množstve.

Nezabudnite kontaktovať svojho pediatra, aby vám predpísal doplnok vápnika. Nedostatok mliečnych výrobkov v strave spôsobuje nedostatok tohto minerálu, čo vedie k krehkosti kostí a zhoršeniu krvného obrazu.

Ukážkové menu

Menu bez mliečnych výrobkov sa výrazne líši od bežnej detskej stravy na chudnutie, ale môže byť aj chutné a rozmanité. Približný diétny plán na chudnutie na každý deň môže byť nasledujúci:

• raňajky - kaša na vode (pohánka, ovsené vločky, proso, pšenica) s kúskami ovocia, 1 varené prepeličie vajíčko;
• obed - šunkový sendvič, kompót;
• obed - vegetariánska hrachová polievka alebo mäsový vývar s bylinkami, plátok varenej ryby alebo mäsa, zemiaková kaša, kompót zo sušeného ovocia;
• popoludňajší čaj - pečené jablko so škoricou;
• večera - dusená kapusta, mrkvový kastról.

Je dôležité ukázať svojmu synovi alebo dcére príklad správnej výživy, potom si veľmi rýchlo zvyknú jesť iba to, čo je možné a užitočné. Najprv sa odporúča prejsť na menu bez mliečnych výrobkov pre celú rodinu, aby nikoho nelákalo jesť niečo zakázané.

Ukončenie diéty

Hlavným pravidlom odchodu z diéty akýchkoľvek detí je zabrániť návratu k škodlivej strave vysokokalorickými a inými „zlými“ potravinami. Pretože základ výživy v období chudnutia je vyvážený, pestrý a chutné menu, je detským telom ľahko tolerovaný a v závislosti od zvolenej možnosti diéty môže pokračovať ďalej alebo sa môže opakovať s prestávkou 1 mesiac.

Ak včas a kompetentne pomôže dieťaťu úplne prejsť na zdravú výživu, keď vyvinie správne stravovacie návyky, potom počas celého budúceho života nebude mať problémy nielen s telesnou hmotnosťou, ale ani so zdravím. Koniec koncov, nebude hromadiť žiadne kilá navyše, ani ich dôsledky - chronické choroby.

Ak je stále potrebné ukončiť diétu, počas tohto obdobia je potrebné dodržať nasledujúce pravidlá:

1. Naďalej kontrolujte veľkosť porcie pomocou frakčného režimu.
2. Zahrnutie väčšieho počtu rastlinných potravín a bielkovín do jedálneho lístka - táto kombinácia prináša dlhodobé zasýtenie bez pocitu ťažkosti.
3. Postupne zvyšujte obsah kalórií v strave, ale neprekračujte normy stanovené pre konkrétny vek.
4. Sledujte pitný režim, aby zníženie spotreby vody neviedlo k spomaleniu metabolizmu, citeľnému zhoršeniu očisty tela a výraznejšiemu priberaniu.
5. Nezastavujte ani neznižujte mieru fyzickej aktivity.
6. Rodičia majú zostať vzorom, správne jesť, viesť zdravý imidžživot.

Deti vo veku 4 až 6 rokov sa veľa pohybujú a tiež aktívne rastú, preto by ich energetický výdaj a potreby na stavebný materiál mali mať k dispozícii dostatočné množstvo jedla. Pozrime sa, koľkokrát by malo dieťa v tomto veku jesť, aké jedlo by malo byť pripravené pre deti od 4 do 6 rokov a ako optimálne zostaviť jedálny lístok.

Zásady dobrej výživy

Vyvážené menu pre dieťa predškolského veku je veľmi dôležité. Poskytne nielen živiny potrebné pre rast, ale tiež podporí fungovanie celého tela dieťaťa vrátane imunity.

Pre plný vývoj dieťaťa musí byť jeho výživa vyvážená a správna.

Rodičia predškolákov by mali venovať pozornosť týmto nuanciám:

• Obsah kalórií v potravinách, ktoré zje 4-ročné dieťa, by mal byť asi 1 700 kcal, pre 5-ročné dieťa asi 2 000 kcal a pre šesťročné dieťa asi 2 200 kcal.
• Denné kalórie sú rozdelené na jedlá týmto spôsobom: 25% kalórií na raňajky a na večeru, asi 40% kalórií na obed a iba 10% kalórií na popoludňajší čaj.
• Pre rastúce telo je obzvlášť dôležité prijať dostatok bielkovín - od 3 do 3,5 g na kilogram hmotnosti. Potraviny bohaté na bielkoviny sú tvaroh, mäso, vajíčka, ryby, mliečne výrobky.
• Tuky z jedla nie sú o nič menej dôležité. Ich dieťa by malo denne spotrebovať asi 3 gramy na kilogram telesnej hmotnosti. Hlavný príjem tukov je zaistený zahrnutím zeleniny a masla do stravy dieťaťa.
• Sacharidy pre predškoláka sú hlavným zdrojom energie. Ich spotreba je 15 g na každý kilogram hmotnosti dieťaťa. Ich zdrojom sú obilniny, ovocie, chlieb, zelenina, sladkosti.
• Predškolské dieťa by malo denne jesť mäso, chlieb, maslo, mliečne výrobky, ovocie a zeleninu.
• Potraviny ako ryby, tvaroh a kuracie vajcia podávajú dieťaťu 2-3 krát týždenne.
• V detskej strave stojí za to minimalizovať množstvo jedla s umelými chemickými prísadami. Čím jednoduchšie sú suroviny používané na prípravu jedla pre dieťa, tým zdravšie bude jedlo pre dieťa.

Predškolské dieťa by nemalo do jedál pridávať ocot, horčicu, korenie, chren. Dráždia sliznice tráviaceho traktu.

Napriek tomu, že dieťa nie je malé, niektoré potraviny a doplnky by do jeho jedálnička zaradiť nemali.

Potrebuje dieťa vo veku 4-7 rokov

Dieťa predškolského veku by malo denne dostávať nasledujúce produkty:

Tekutina v strave

Pitný režim je pre predškoláka veľmi dôležitý. Dieťa by malo spotrebovať 60 ml tekutiny na každý kilogram svojej hmotnosti. Optimálny objem pitia pre dieťa vo veku 4-6 rokov sa považuje za 1,5 litra. Nechajte dieťa piť viac obyčajnej vody, ale aj v jeho strave môžu byť čerstvé šťavy, slabý čaj, náhrada kávy (čakanka), kompóty zo suchého, mrazeného alebo čerstvého ovocia, želé, kyslomliečne nápoje, mlieko. Je lepšie nedávať dieťaťu sladké sýtené nápoje.

Čo by nemalo byť zahrnuté v strave?

Dieťa vo veku 4-6 rokov nesmie dostať:

• Veľmi pikantné jedlo.
• Káva.
• Rýchle občerstvenie.
• Huby.

Obmedzte používanie dieťaťa tohto veku, čokolády, údenín, nakladaných jedál a nakladaných uhoriek, klobás a klobás.

Nezabudnite, že chuťové preferencie dieťaťa sa teraz formujú. Je vo vašich silách vštepiť dobré návyky dieťa

Aké sú najlepšie spôsoby varenia jedla?

Zatiaľ čo 4-6 ročné deti môžu byť kŕmené vyprážanými potravinami, pre batoľatá by mala byť táto liečba obmedzená na minimum. Najoptimálnejšie spôsoby prípravy jedál pre predškolákov sa nazývajú pečenie, varenie v pare, dusenie a varenie.

Diéta

Od 4 rokov má dieťa štyrikrát rozvrh jedla, ktorý zahŕňa raňajky, výdatný obed, malé občerstvenie (popoludňajšie občerstvenie) a tiež nie príliš bohatú večeru. Niektoré deti majú občerstvenie vo forme druhých raňajok alebo jedla pred spaním.

Výživa dieťaťa by mala byť organizovaná tak, aby predškolák dostával jedlo každý deň približne v rovnaký čas, a to aj cez víkendy. Prestávky by ste nemali dávať dlhšie ako 4-6 hodín. Ak dieťa ide spať o 21:00, potom by jeho večera nemala byť neskôr ako 19-30.

Varenie s vašim dieťaťom

Ako zostaviť menu?

Keď premýšľate o výžive dieťaťa počas dňa, mali by ste sa pokúsiť zabezpečiť všetky potreby dieťaťa a zároveň urobiť jedlo predškoláka pestré a chutné:

• Na raňajky dieťa vo veku 4-6 rokov dostane 250 g hlavného jedla, ktoré môže predstavovať kaša, tvaroh, omeleta. Na raňajky má dieťa v predškolskom veku zvyčajne k dispozícii 200 ml nápoja a sendvič.
• Obed predškoláka obvykle obsahuje 50 g zeleninového šalátu alebo iného občerstvenia, 200-250 ml prvého jedla, 60-100 g mäsovej alebo rybacej misky so 120-150 g obloha, ako aj nápoj v objeme 150 ml a až 90 g chleba.
• Na popoludňajšie občerstvenie dieťa dostáva sušienky, buchtu, ovocie, kefír, mlieko, želé. Objem nápoja je 200 ml a objem pečiva je 25-60 g.
• Obilniny a zelenina sú často hlavným jedlom na večeru. Dieťa dostane toto jedlo v množstve 200 g. Dajú mu 40 g chleba a 150 ml nápoja.
• Skombinujte jedlá v dennom menu tak, aby sa jeden druh jedla v priebehu dňa neopakoval. Ak bola na raňajky napríklad kaša, potom na obed ponúkajte zeleninu ako prílohu a ak na obed bola obilná príloha k mäsu, potom by večera mala zahŕňať zeleninovú misku.
• Na večeru sa vyhnite jedlu ťažko stráviteľných jedál, ako je mäso alebo strukoviny.
• Optimálne je zostaviť menu nie na jeden deň, ale na celý týždeň, pretože niektoré jedlá sa podávajú iba 1-3 krát týždenne.

Ukážkové menu na týždeň

Dieťa vo veku 4-6 rokov môže týždeň jesť takto:

Deň v týždni	Raňajky	Večera	Olovrant	Večera
Pondelok	Domáce müsli so sušeným ovocím a mliekom (250 g) Čaj s medom (200 ml) Chlieb s maslom (40 g / 15 g)	Mrkvový a kapustový šalát (50 g) Karfiolová polievka (250 ml) Králik v kyslej smotane (80 g) Varená ryža (130 g) Tekvicové želé (150 ml) Chlieb (90 g)	Kefír (200 ml) Žemľa s tvarohom (60 g)	Zemiakový a tekvicový kastról (200 g) Mliečny čaj (150 ml) Chlieb (40 g)
	Kaša z pšeničného mlieka (250 g) Kakao s mliekom (200 ml) Chlieb s maslom (40 g / 15 g)	Šalát zo zeleného hrášku (50 g) Červená repa (250 ml) Pečené ryby (100 g) Dusená kapusta (130 g) Hroznová šťava (150 ml) Chlieb (90 g)	Ovocný šalát (100 g) Jogurt (150 ml) Sušienky (25 g)	Zemiakové bláznivé s pečeňou (200 g) Mlieko (150 ml) Chlieb (40 g)
	Kastról z mrkvy a tvarohu (250 g) Mliečny čaj (200 ml) Chlieb s maslom (40 g / 15 g)	Uhorkový, reďkovkový a vaječný šalát (50 g) Zeleninová polievka (250 ml) Vyprážaná pečeň s cibuľou (60 g) Varený karfiol (130 g) Slivkový a hruškový kompót (150 ml) Chlieb (90 g)		Kaša z pohánkového mlieka (200 g) Kefír (150 ml) Chlieb (40 g)
	Krupicová kaša s bobuľami (150 g) Omeleta (100 g) Čakanka s mliekom (200 ml) Chlieb s maslom (40 g / 15 g)	Zemiakový šalát (50 g) Boršč (250 ml) Rybie kotlety (80 g) Zeleninový guláš (130 g) Broskyňová šťava (150 ml) Chlieb (90 g)	Kefír (200 ml) Jablková žemľa (60 g)	Tvarohový puding (200 g) Čaj s medom (150 ml) Chlieb (40 g)
	Ovsené vločky s hrozienkami a orieškami (250 g) Čaj s džemom (200 ml) Chlieb s maslom (40 g / 15 g)	Sleď s maslom (50 g) Zeleninová polievka (250 ml) Kastról na mäso a cestoviny (150 g) Kompót zo sušeného ovocia (150 ml) Chlieb (90 g)	Pečené jablko (100 g) Ryazhenka (150 ml) Tvarohové sušienky (25 g)	Paprika plnená ryžou a zeleninou (200 g) Kakao s mliekom (150 ml) Chlieb (40 g)
	Strúhané jablko s mrkvou a cukrom (50 g) Kaša z jačmenného mlieka (200 g) Čakanka s mliekom (200 ml) Chlieb s maslom a syrom (40 g / 10 g / 20 g)	Šalát z červenej repy (50 g) Vaječný vývar (250 ml) Kuracie kotlety (80 g) Zemiaková kaša so zeleným hráškom (130 g) Čerešňové želé (150 ml) Chlieb (90 g)	Mlieko (200 ml) Maslová žemľa (60 g)	Dusená cuketa (150 g) Kalamáre (50 g) Džem z čaju (150 ml) Chlieb (40 g)
Nedeľa	Tvarohové koláče s jablkom a kyslou smotanou (250 g) Mliečny čaj (200 ml) Chlieb s maslom (40 g / 15 g)	Kapustový šalát (50 g) Zemiaková polievka (250 ml) Varené hovädzie mäso (100 g) Pohánková kaša (130 g) Paradajková šťava (150 ml) Chlieb (90 g)	Kefír (200 ml) Ovsené sušienky (25 g)	Omeleta s paradajkami (100 g) Špagety (100 g) Čakanka s mliekom (150 ml) Chlieb (40 g)

Príklady receptov

Kastról z mrkvy a tvarohu

200 g mrkvy umyjeme a ošúpeme, nakrájame na prúžky. Pustiť maslo(10 g), pridajte krupicu (10 g) a varte do mäkka. Do vychladnutej mrkvovej hmoty rozšľahajte surové kuracie vajce, pridajte 80 g tvarohu a 2 lyžičky cukru, premiešajte. Vložíme do ohňovzdornej nádoby, potrieme kyslou smotanou (10 g) a upečieme v rúre domäkka.

Nezabudnite do stravy dieťaťa pridať ovocie a zeleninu, čerstvé šťavy.

Ovocný šalát „zima“

Umyte jedno červené jablko, ošúpte jeden banán, jeden grapefruit a jeden pomaranč. Nakrájajte všetko ovocie a premiešajte. Ak sa šalát hneď nepodáva, nepridávajte banán (nakrájajte a položte pred podávaním).

Palacinky so zeleninou

Zmiešajte jedno vajce, 6 g cukru, štipku soli a 75 g múky, pridajte 150 ml mlieka. Z výsledného homogénneho cesta upečte palacinky a nechajte ich vychladnúť. V tejto dobe pripravte zeleninovú náplň. Nakrájajte bielu kapustu (150 g), Cibuľa(30 g) a mrkvy (120 g). Opečte zeleninu na zeleninový olej(5 g) do zmäknutia a trochu osolíme. Mletú zeleninu dajte na stred palacinky, zabaľte do obálky a zľahka opečte na panvici.

Možné problémy

Nedostatočná konzumácia čerstvej zeleniny a ovocia v predškolskom veku môže spôsobiť zápchu. Surové rastlinné potraviny sú dobré na trávenie a posilnenie imunitného systému dieťaťa, preto by sa rodičia mali uistiť, že takéto jedlo je v detskom jedálničku.

Nikdy sa so svojim dieťaťom nehádajte, pretože nie je hladné, počkajte.

Väčšina detí v tomto veku si už vytvorila určité chute a preferencie a deti niektoré jedlá kategoricky odmietajú. Nenúťte dieťa jesť potraviny, ktoré mu nechutia. Na chvíľu úplne vylúčte zo stravy „odmietnuté“ jedlá a po čase ich ponúkajte znova.

Ak dieťa nemá chuť do jedla, najskôr zistite, či na to existujú objektívne dôvody. Možno bolo predchádzajúce jedlo príliš uspokojujúce, v miestnosti je veľmi teplo, dieťa je choré alebo má zlú náladu. Počkajte, kým sa neobjaví chuť do jedla, ale k jedlu nemusíte nútiť. Nielenže to môže spôsobiť negatívnu reakciu na príjem potravy, ale môže to tiež zhoršiť trávenie dieťaťa.

U ktorých je naopak chuť do jedla zvýšená. Ale nemusíte sa radovať z túžby dieťaťa jesť veľké porcie. To môže spôsobiť nadmerný prírastok hmotnosti, obmedzenie pohyblivosti dieťaťa, zakrivenie chrbtice, riziko vzniku kameňov a ďalšie zdravotné problémy. Ak už dieťa pribralo, poraďte sa s pediatrom, aby upravil výživu dieťaťa a jeho denný režim.

Od 4 rokov môžete svoje dieťa zapojiť do varenia. Dieťa vo veku 4-6 rokov môže byť poučené, aby miešalo smotanu, krájalo zeleninu, tvarovalo pirohy, umývalo bylinky a koreňovú zeleninu, šúpalo hrášok a mnoho ďalších. Pre dieťa bude tiež zaujímavé sledovať, ako matka robí jogurt, krája ryby, zdobí koláč.

Pripravte si jedlo spoločne: nielenže vás spojí, ale bude rozvíjať aj vaše dieťa.

Niekoľko užitočné rady:

• Kupujte svojmu dieťaťu iba čerstvé a kvalitné potraviny. Vždy sledujte dátumy spotreby potravín, ktoré váš predškolák konzumuje. Najlepšie je pripraviť čerstvé jedlo pre dieťa v tomto veku každý deň.
• Ak dieťa chodí do škôlky, zistite si jedálny lístok, aby ste večeru doplnili stravu dieťaťa o chýbajúce produkty a tiež, aby vaša večera v ten istý deň neopakovala jedlá zo záhradného menu.
• Pre dieťa navštevujúce športové sekcie by sa malo zvýšiť množstvo bielkovín a uhľohydrátov v dennom menu. Je dôležité zabezpečiť, aby dieťa nechodilo hladné po tréningu a tiež nejedlo bezprostredne po záťaži. Ihneď po tréningu sa odporúča piť sladkú ovocnú šťavu.