Je pravda, že mlieko nie je stráviteľné. Potrebujú dospelí mlieko: mýty o nedostatku laktázy

Prečítanie článku zaberie: 5 minút.

Jazdím cez mesto, stlačím 90.

Pred nami je dopravný policajt - klesám na 60.

Len čo prejdem okolo chlapa, opäť stlačím 90!

Mužská anekdota

Deväť desiatok na okrajoch, v strede - šesťdesiat. Toto nie je matematický vzorec - toto je mantra, žiaduci sen pre milióny žien na Zemi, ktoré sú pripravené riskovať svoje životy, aby skombinovali tieto parametre vo svojej postave. Ale odkiaľ sa vzali tieto rozmery ženského tela, kto ich urobil takými žiaducimi pre nežné pohlavie? A prečo sa do pekla práve táto kombinácia čísel považuje za znak dokonalej postavy? Pohodlne sa usaďte – hneď to zistíme.

Dávno pred prvým pokusom o „štandardizáciu“ ženského tela – pred viac ako tromi až štyrmi tisíckami rokov – bola krása ženy určovaná jej pleťou. Pri absencii moderných reťazcov reštaurácií McDonald’s a Taco Bell malo obyvateľstvo ... povedzme nejaké ťažkosti s plnými a ešte viac tromi jedlami denne. Prvým, vizuálnym znakom prosperity žien preto neboli šperky alebo oblečenie, ale celé telo - keďže dievča je „v tele“, jej rodina je bohatá a celkom dobre sa stravuje. Chudosť bola považovaná za znak chudoby, t.j. módne dnes 90-60-90 mužov druhého tisícročia pred naším letopočtom sa nedalo nijako upútať - považovali by svojho majiteľa za chudáka.

Starovekí Gréci sú známi nielen ako tvorcovia demokratickej spoločnosti, ale aj ako zakladatelia nevyslovených noriem. ženská postava ktoré platia už mnoho storočí. Grécke bohyne, stelesnené v mramore, a preto prežili dodnes, mali ideálne miery. Socha Venuše (Aphrodite) z Milo, vytvorená okolo roku 100 pred Kristom, pri prepočítaní jej veľkosti na ženský štandard rastu v Grécku – 164 cm – má tieto proporcie: objem pŕs – 86 cm; pás - 69 cm; boky - 93 cm.

Ďalšou nemenej známou sochou je Afrodita z Knidu, vytvorená približne v rovnakom čase ako socha bohyne lásky z ostrova Milos. Túto mramorovú inkarnáciu Afrodity vytvoril sochár Praxitel, podľa vtedajších záznamov, z prírody - bola to Phryne, najkrajšia z aténskych hetair. Tu sú parametre tejto krásky, ktorú uznávajú sochári, umelci a filozofi svojej doby - jej výška je 64 cm, objem hrudníka 94 cm, pás 72 cm, boky 96 cm.Po zmiznutí Staroveké Grécko, jej štandardy ženského tela prijali sochári Rímskej ríše.

Počas stredoveku určovali normy krásy kniežatá katolíckej cirkvi. Ženské telo by podľa nich nemalo mať vôbec ani kvapku príťažlivosti. Stredovekí kňazi verili, že krása je veľký hriech, a preto by ideálna žena v ich chápaní mala mať ploché, nízko posadené telo bez výrazných sexuálnych vlastností. Typickú krásku tej doby zobrazuje obraz od neznámej nemeckej umelkyne – úprimne povedané, strašne ma desí!

Obdobie baroka, ktoré sa v Európe rozvinulo koncom 15. storočia, nastavilo aktu nové parametre ženská krása... Barokové ženy sú na Rubensových plátnach zastúpené – však, jeho „Tri grácie“ dnes vyzerajú príliš... veľké? A podľa slávneho umelca sú vytvorené „z mlieka a medu“. Pre vašu informáciu: milosť alebo v starej gréčtine harit - bohyňa krásy, milosti a šarmu.

Osí pás na pozadí nadýchaných sukní prišiel do módy začiatkom 16. storočia. Po prvýkrát sa ženská postava s úzkym pásom stala symbolom bohatstva a šľachty – ženy z aristokracie nepotrebovali vykonávať žiadnu fyzickú prácu. A svoju odlišnosť od „širokej kosti“ obyčajných ľudí videli práve v nezvyčajne tenkom páse, ku ktorému dopomohol korzet a neskôr, začiatkom 18. storočia, aj korzet. Je pravda, že neustále nosenie korzetu vážne bránilo noseniu dieťaťa a bolo zaručené, že neumožňovalo dojčenie, ale módy 18. storočia sa nestarali. Mimochodom, práve v tomto období histórie bol stály dopyt po mokrých sestrách – ženách, ktoré nedávno porodili, dojčiace novorodencov aristokratov za určitý poplatok.

V 20. storočí, po dvoch krvavých svetových vojnách, ktoré si vyžiadali životy značného počtu mužov, boli ženy nútené opustiť svoje domovy a ísť do práce. Britská módna návrhárka Mary Quant, ktorá sleduje nové trendy v spoločnosti, vytvorila nový trend v móde - babydoll a mini štýly. Symbolom nového štýlu bola anglická modelka Terry Twiggy, ktorej postava ideálne vyhovovala potrebám Quanta - výška 165 cm, objem hrudníka 79 cm, pás 56 cm, boky 81 cm. Ako Twiggy priznala v rozhovore, jej postava bol vždy prirodzene tenký. Móda pre dievčatá-"freak" pokračovala až do polovice 90. rokov, jej novým symbolom bola o niečo "veľká" Kate Moss - 86,5-58-89.

Odkiaľ sa teda vzal moderný „zlatý štandard“ ženskej postavy s parametrami 90-60-90? A prišiel z ničoho nič - neexistuje ani jedna supermodelka s takýmito formami. Tu sú parametre piatich najznámejších supermodeliek zo sveta módy: Naomi Campbell - hrudník 86 cm, pás 61 cm, boky 86 cm; Christy Turlington - hrudník 86 cm, pás 58, boky 91 cm; Linda Evangelista - hrudník 86,5 cm, pás 61 cm, boky 89 cm; Cindy Crawford - hrudník 86 cm, pás 65 cm, boky 91 cm; Stephanie Seymour - hrudník 85 cm, pás 58 cm, boky 85 cm.

Veľkosti ženskej postavy 90-60-90 je mýtus vytvorený módnymi návrhármi, ktorí preferujú ženské telá s úzkym pásom, vysokými prsiami a nie príliš širokými bokmi, čo im umožňuje najvýraznejšie ukázať svoju ďalšiu kolekciu oblečenia. Mýtus popularizovaný médiami. MODELY TAKÝCHTO TVAROV NIKDY NEEXISTUJÚ, aby sa nesnažili o toto médium. A treba poznamenať, že modelky s tvarmi blízkymi mýtickému „zlatému štandardu“ mali vždy výšku 178 centimetrov a viac.

Dievčatá, ktoré som mimoriadne zbožňovala - skóre na notoricky známych 90-60-90. Buďte tými najlepšími manželkami a matkami na svete – stojí to oveľa viac ako utrpenie pri chudnutí! Prečo, no, prečo potrebujete byť ako larva pristávacej dráhy? Sú to len vešiaky na ďalšiu kolekciu popredných módnych návrhárov Heiropy, nič viac ...

Mýtus o štandardnom údaji 90-60-90 je vlastne len mýtus. Ani mýty však nevznikajú z ničoho nič. Vychudnuté modelky sú prospešné pre moderný kozmetický priemysel. V prvom rade je na vine televízia. Každý vie, že na obrazovke pôsobí človek plnšie, než v skutočnosti je. Preto tenké dievčatá vyzerajú vo videách pôsobivejšie. Po druhé, daný štandard to uľahčuje samotným návrhárom - na tenkých sa šije ľahšie. Navyše, keď sú všetky modely rovnakej veľkosti, môžu sa navzájom ľahko nahradiť. Po tretie, väčšina slávnych módnych návrhárov začala svoju kariéru v 80. a 90. rokoch, keď boli v móde homosexuáli. Návrhári chceli v modeloch vidieť vôbec nie ženy, ale nemotorných mladých mužov. Slávny Jean-Paul Gaultier raz priznal: „Vytváram štandard ženskej krásy bez náznaku ženskosti, z nenávisti ku všetkým ženám. Pre mňa sú to len vešiaky na šaty."

Ak sa mlieko u dospelého človeka neasimiluje, znamená to, že jeho telo nie je schopné správneho trávenia a asimilácie laktózy (mliečneho cukru). Táto látka obsahuje mlieko aj akékoľvek mliečny výrobok... Takýmto ľuďom sa odporúča buď úplne opustiť mliečne výrobky, alebo sa pokúsiť zbaviť intolerancie mlieka.

Mlieko nemôže dospelý z rôznych dôvodov absorbovať.

Laktóza obsahuje zvyšky molekuly glukózy s galaktózou. Spracovanie mliečnych výrobkov v tele bude fungovať normálne, ak je v črevách prítomný špeciálny enzým. Nazýva sa laktóza. Ak človek trpí intoleranciou mlieka, potom je tento enzým buď nedostatočne aktívny, alebo (niekedy sa to stáva) úplne chýba.

Nedostatok alebo nedostatok laktózy v tele môže byť spôsobený rôzne dôvody... Ak sa človek narodil s touto diagnózou, potom ide o genetickú predispozíciu. Stáva sa to, ak má gén zriedkavú mutáciu a je pozorovaný aj u novorodencov.

Sekundárny dôvod, prečo je v tele nedostatok alebo absencia laktózy, sa považuje za environmentálnu expozíciu. Môže to byť spôsobené chorobou, pri ktorej v tenké črevo sliznica je zničená.

Laktózová intolerancia má svoje vlastné príznaky

Ak enzým potrebný na trávenie mlieka v tele chýba alebo je ho príliš málo, laktóza sa v čreve hromadí nestrávená, čo prispieva k tomu, že črevnú mikroflóru, asimilujúci laktózu, zlepšuje jej životné funkcie. Stáva sa nasledovné: brucho opuchne, objavia sa rezné bolesti v bruchu a to všetko môže sprevádzať hnačka a vracanie.

Zároveň je potrebné pochopiť, že podobné príznaky môžu sprevádzať niektoré choroby. gastrointestinálny trakt... Ak áno, môžu sa mýliť s laktózovou intoleranciou.

Neznášanlivosť mlieka u dospelých sa dá vyliečiť

Pri diagnostike intolerancie laktózy možno použiť rôzne účinné metódy:

vzduch vydychovaný osobou je testovaný na vodík;
analyzovať kyslosť stolice;
testované na toleranciu mlieka;
analyzovať príznaky, ktoré sa objavia pri znížení príjmu mlieka.

TO liečebná terapia pacienti, ktorí nestrávia mlieko, zaraďujú konzumáciu probiotík s vysokou antagonistickou a enzymatickou aktivitou, ktoré neobsahujú laktózu. Takáto terapia je možná s linexom, bactisubtilom, enterolom, bifistimom, bififormom a inými liekmi podobného účinku.

Pri bolestiach, kolikách a nadúvaní pomôže terapia myotropnými spazmolytikami, ktoré selektívne pôsobia na hladké svalstvo.

Pomáha, samozrejme, vylúčenie (alebo výrazné obmedzenie) zo stravy mliečnych výrobkov a mlieka. Teda všetky potraviny, ktoré obsahujú nestrávenú laktózu.

Východiskom zo situácie bude aj používanie produktov, ktoré nahrádzajú kravské mlieko. Patrí medzi ne sójové mlieko, ryžové, mandľové a kokosové mlieko. Okrem toho sa odporúča jesť potraviny s vysokým obsahom vápnika - jedlá z rýb, sójové produkty, kapusta, repa, brokolica a niektoré ďalšie.

Partnerské materiály

Reklama

Keď človek trpí vysoký krvný tlak, lekári mu predpisujú špeciálne lieky, ktoré mu pomôžu odraziť sa. To však nestačí. Okrem le...

Hlavnými príčinami vzniku kŕčových žíl je nosenie topánok na vysokom opätku, tehotenstvo, nadváhu a zlé držanie tela. Nohy sú „druhé srdce“...

Avitaminóza na jar: aké vitamíny sú potrebné v tomto období na udržanie zdravia, zaujíma mnoho ľudí. Je známe, že ich nedostatok môže viesť k oslabeniu ...

Ešte pred 30 rokmi nikoho nenapadlo pochybovať o výhodách mlieka pre dospelých. Mlieko nesmelo chýbať na stole každej sovietskej rodiny. Teraz však čoraz viac propagandistov správna výživa hovoriť o nebezpečenstvách mlieka. kto má pravdu? Yulianna Pliskina, autorka novej knihy o výhodách a nebezpečenstvách obľúbených produktov „Myfoeda“, pochopila mýty, ktoré okolo mlieka existujú.

Najpopulárnejším mliečnym mýtom je, že dospelí nemôžu piť mlieko, pretože nie je trávené. Z mlieka majú úžitok iba deti, pretože aktívne rastú a potrebujú vápnik. Ako ľudia starnú, strácajú schopnosť metabolizovať laktózu a vzniká u nich intolerancia mlieka.

V skutočnosti neexistuje žiadny podložený výskum na podporu tohto tvrdenia. A keď neexistujú konkrétne fakty, názory sú rozdelené. Niektorí veria, že všetky cenné látky mlieka dospelému škodia, iní, naopak, poukazujú na mimoriadne priaznivý vplyv mlieka na organizmus, pretože okrem vápnika je tento nápoj nasýtený vitamínom A, ktorý je najviac prospešný pre zrak a zdravie pokožky, cenný je vitamín D, ktorý je potrebný pre pevné kosti a UV ochranu kyselina listová a mnoho ďalších stopových prvkov.

Výhody mlieka v číslach

Po vypití jedného litra mlieka budete spokojní denná požiadavka vo väčšine vitamínov a minerálov:

Čo sa stane s mliekom, keď sa dostane do žalúdka

Keď sa mlieko dostane do žalúdka človeka, začína sa proces zrážania. Inými slovami, voľné vločky bielkovín a tuku vypadávajú z mlieka pod vplyvom žalúdočnej kyseliny chlorovodíkovej.

Čím silnejšia je kyslosť žalúdočnej šťavy, tým rýchlejšie prebieha proces zrážania - účinok žalúdočnej šťavy na mlieko, - čím väčšie a hustejšie sa tvoria padajúce vločky.

Ďalej v žalúdku sa zrazené mlieko oddeľuje na tvaroh a srvátku, ktorá má tiež kyslý charakter. Ak sú v tomto čase v žalúdku čiastočky akejkoľvek inej tuhej potravy, napríklad sa rozhodnete piť na obed mlieko, vločky vypadávajúce zo zrazeného mlieka obalia tieto čiastočky a na dlhú dobu ich izolujú od pôsobenia žalúdočnej šťavy. čas.

Tento faktor spomaľuje proces trávenia potravy, ktorý sa obnoví až po strávení proteínovej vrstvy, ktorá pokrýva častice potravy v žalúdku.

Ako vznikol mýtus, že dospelí by nemali piť mlieko

Podľa lekárov je nestráviteľnosť mlieka u dospelých mýtus, nič viac. Pravdepodobne sa objavil v dôsledku identifikácie intolerancie mlieka u niektorých ľudí v dôsledku genetických vlastností. Ľudia s intoleranciou mlieka pociťujú po vypití mlieka plynatosť, nadúvanie a bolesti žalúdka, ale aj hnačky. Stojí za to objasniť, že genetická intolerancia mlieka nemá nič spoločné s vekom a často sa prejavuje už v detstve.

Na základe príkladu týchto ojedinelých prípadov sa teda dospelo k nesprávnym záverom, že mlieko spôsobuje u dospelých tráviace ťažkosti. No a potom sa fáma rozšírila, ktorá rástla z úst do úst a nakoniec sa pretransformovala do pseudovedeckých diagnóz a sebaobmedzení.

Ale odborníci nás presviedčajú, že aj v prípade intolerancie laktózy (tak sa nazýva intolerancia mlieka) musí strava dospelého človeka nevyhnutne obsahovať mliečne výrobky, ako je kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt, tvaroh a syr. Buďte opatrní v obchodoch: mnohí výrobcovia uvádzajú na obale informáciu, že výrobok neobsahuje laktózu.

Čo je laktóza
Laktóza je mliečny cukor, jediný sacharid v prírode, pozostávajúci z glukózy a galaktózy, je súčasťou enzýmov zapojených do syntézy tukov, bielkovín, vitamínov. Podieľa sa na vnútrobunkovom metabolizme, práci srdca, pečene, obličiek, mozgu a nervový systém... Je to mliečny cukor, ktorý priaznivo ovplyvňuje procesy trávenia (pri absencii patologických ochorení žalúdka).

Ako sa trávi mlieko, keď máte žalúdočné problémy

Dozvedeli sme sa, ako prebieha proces trávenia mlieka v žalúdku zdravý človek, pri ktorej je hladina kyslosti žalúdka normálna. Skúsme teraz prísť na to, čo sa stane, keď sa mlieko dostane do žalúdka osoby trpiacej genetickou intoleranciou laktózy a osoby s nezdravým žalúdkom. Existujú dve možnosti vývoja udalostí.

Možnosť 1: kyslosť žalúdočnej šťavy je znížená alebo kyselina chlorovodíková úplne chýba

Keď má človek nízku kyslosť žalúdka, mlieko v žalúdku sa nestrávi (nezráža) a toto ochorenie sa nazýva intolerancia laktózy. U zdravého človeka mlieko v žalúdku prechádza primárnym spracovaním a potom vstupuje do čriev. Nedostávam primárne spracovanie, mlieko pacienta sa v nezmenenej forme dostáva do čriev, kde už v zásade nemôže prejsť normálny proces zrážania.

Čo sa deje. Pri nulovej kyslosti mlieko prechádza procesom zrážania nie v žalúdku, ale ničí ho črevná mikroflóra. Nepríjemné následky neschopnosť stráviť mlieko v žalúdku je silné plynovanie, zhoršenie funkcií oddelení zažívacie ústrojenstvo a grgnutie, ktoré chutí ako zhnité vajce.

Čo robiť. Namiesto mlieka použite nízkotučný kefír, najlepšie 1%. Čím nižšia je kyslosť žalúdočnej šťavy, tým menej prospešná je konzumácia plnotučného mlieka.

Možnosť 2: zvyšuje sa kyslosť žalúdočnej šťavy

Čo sa deje. Pri zrážaní sa mlieko preberá najviac kyseliny v žalúdku. Celková kyslosť žalúdočnej šťavy sa teda na chvíľu zníži. Takýto neutralizačný účinok mlieka a bieleho chleba pozná každý vred, ktorý týmito produktmi zmierňuje záchvat bolesti spôsobený zvýšenou sekréciou kyseliny chlorovodíkovej. Mlieko je najlepšie piť teplé.

Čo robiť. Je lepšie zdržať sa kefíru a fermentovaného pečeného mlieka, použiť tvaroh v pečenej forme, napríklad si môžete pripraviť kastról.

Ako správne piť mlieko: návod

Mlieko nie je nápoj, ale jedlo. Pamätáte si výraz „jesť mlieko“? Tak to sleduj! Smäd netreba hasiť mliekom, na to je voda. Mlieko je vysokokalorický produkt. Pomer bielkovín, tukov, sacharidov: 19% / 51% / 30%.

Jedlo a energetická hodnota mlieko:

Nepite mlieko ihneď po jedle. Opýtaj sa prečo? Prečítajte si mechanizmus trávenia mlieka vyššie. Ak chcete, aby sa mlieko ľahšie trávilo, stačí ho piť nalačno, po malých dúškoch a dlhšie držať v ústach, aby sa zlepšilo vstrebávanie.
Piť mlieko - zdržať sa jedenia hodinu a pol.
Nepite studené mlieko. Nízka teplota komplikuje trávenie, keďže telo potrebuje tekutinu „zohriať“ na telesnú teplotu.
Slivky, solené, údené ryby a klobásy nekombinujte s mliekom. V črevách, keď sa tieto produkty konzumujú s mliekom, začína proces fermentácie, ktorý spôsobuje plynatosť a bolesti brucha.
Mlieko ide dobre so sladkým ovocím, bobuľami, orechmi