विषाक्तता के मामले में तरबूज के फायदे और नुकसान। तरबूज का पोषण मूल्य

एक महिला के लिए गर्भावस्था एक कठिन अवधि है। यह गर्मी के मौसम में विशेष रूप से सच है, जब आप कुछ हल्का, ठंडा और गैर-कैलोरी का आनंद लेना चाहते हैं। बहुत से लोग तरबूज खाना पसंद करते हैं। यह बेरी ताजगी देती है, प्यास बुझाती है। लेकिन क्या खाना हमेशा संभव है?यह एक ऐसा सवाल है जो गर्भवती माताओं को चिंतित करता है।

क्या गर्भवती महिलाओं को तरबूज खाना चाहिए?

गर्भावस्था के दौरान तरबूज न केवल खाना संभव है, बल्कि आवश्यक भी है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं जो भ्रूण पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। उनमें से हैं:

विटामिन ए, बी 1, सी, फोलिक एसिड का परिसर;

मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम;

जस्ता, लोहा, तांबा, आयोडीन।

हमें फोलिक एसिड के बारे में भी बात करनी चाहिए, जो पहली तिमाही में भ्रूण के निर्माण में बहुत महत्वपूर्ण है। इसके लिए धन्यवाद, बच्चे में न्यूरल ट्यूब दोष को बाहर रखा जा सकता है।

यदि गर्भावस्था के प्रारंभिक चरण में यह महत्वपूर्ण है, तो प्रसव से पहले आयरन की आवश्यकता होती है। इसका सीधा असर बच्चे के शरीर में ऑक्सीजन सेचुरेशन पर पड़ता है। अगर मां को खून की कमी है, तो गर्भावस्था के दौरान यह बहुत बड़ा होता है। एकमात्र बिंदु: आपको इस धारीदार बेरी का उपयोग लोहे के एकमात्र स्रोत के रूप में नहीं करना चाहिए। इस तत्व से युक्त तैयारी भी मौजूद होनी चाहिए।

इसमें शामिल फाइबर कब्ज से निपटने में मदद करता है, जो अक्सर स्थिति में महिलाओं को प्रभावित करता है।

धारीदार बेरी के उपयोगी गुण

बहुत से लोग रुचि रखते हैं: "गर्भावस्था के दौरान तरबूज का क्या उपयोग है?"। प्रश्न का उत्तर प्रमुख पोषण विशेषज्ञ देते हैं:

यह एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है जो प्राकृतिक सूजन से निपटने में मदद करता है।

इस तथ्य के कारण कि बेरी में कोलेरेटिक गुण अच्छा है, तरबूज कम तापमान को कम करने में सक्षम है।

150 ग्राम मीठा गूदा पूरी तरह से बदलने के लिए पर्याप्त है प्रतिदिन की खुराकफोलिक एसिड।

बेरी बिल्कुल गैर-कैलोरी है, जो गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

3 किलो तरबूज खून की कमी के लिए आयरन की दैनिक आवश्यकता को पूरा करता है।

उत्कृष्ट प्यास बुझाने वाला।

उन लोगों के लिए जो सोच रहे हैं कि क्या गर्भावस्था के दौरान तरबूज खाना संभव है, इसका उत्तर निश्चित रूप से हां है। लेकिन फिर भी ऐसी स्थितियां होती हैं जब इस बेरी को खाने से बचना बेहतर होता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए तरबूज किन मामलों में contraindicated है

अगर हम आम तौर पर इस सवाल पर विचार करें कि क्या गर्भावस्था के दौरान तरबूज हानिकारक है, तो हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि ऐसा नहीं है। लेकिन फिर भी ऐसे मामले हैं जब इसे खाना अवांछनीय है:

व्यक्तिगत असहिष्णुता (अभिव्यक्ति .) एलर्जी).

यह ध्यान देने योग्य है कि इस बेरी में बड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज और सुक्रोज होते हैं, इसलिए गर्भावस्था के दौरान मधुमेह वाली महिलाओं के लिए इसे खाना अवांछनीय है।

क्या आपको यूरोलिथियासिस है? तरल पदार्थ के बहिर्वाह में समस्या? तब तरबूज आपके लिए स्पष्ट रूप से contraindicated है, ताकि गुर्दे पर और भी अधिक बोझ न पड़े।

पाचन तंत्र (अग्न्याशय, आंतों) से जुड़ी समस्याएं।

तरबूज पेट फूलने में योगदान देता है, आंतें गर्भाशय के नीचे दबाती हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक स्वर हो सकता है। यदि अल्ट्रासाउंड पर इसी तरह की समस्याएं देखी गईं, तो तरबूज के एक टुकड़े को मना करना बेहतर है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत अधिक मतभेद नहीं हैं, यदि आपको अभी भी संदेह है कि क्या गर्भावस्था के दौरान तरबूज खाना संभव है, तो आपको डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

तरबूज और सूजन, क्या वे संगत हैं?

गर्भावस्था के दौरान एडिमा एक सामान्य घटना है। एक नियम के रूप में, वे तीसरी तिमाही में होते हैं। यह पता लगाने के लिए कि क्या तरबूज खाना संभव है जब आपको उनके कारण का पता लगाने की आवश्यकता हो। वे शरीर में होने वाली प्राकृतिक प्रक्रियाओं के कारण हो सकते हैं (गुर्दे गर्भावस्था से जुड़े भार का सामना नहीं कर सकते हैं), जलवायु संबंधी विशेषताएं (ऊंचा तापमान, आर्द्रता), प्रीक्लेम्पसिया नामक बीमारी।

पहले दो मामलों में आप गर्भावस्था के दौरान तरबूज खा सकती हैं। यह एडिमा से निपटने में मदद करेगा, अतिरिक्त पानीशरीर से। यदि किसी महिला को जेस्टोसिस है, तो बेरी को त्याग देना चाहिए। नहीं तो इसके विनाशकारी परिणाम हो सकते हैं।

तरबूज से जहर हो तो क्या करें

बहुत से लोग गर्भावस्था के दौरान तरबूज खाना पसंद करते हैं बाद की तिथियां, यह गैर-कैलोरी है, जल्दी से प्यास बुझाता है। क्या इस बेरी को जहर देना संभव है? संक्रामक रोग डॉक्टर आश्वस्त करते हैं कि सीजन की शुरुआत में यह खतरा काफी अधिक होता है।

सबसे पहले, आपको विषाक्तता के संकेतों को सूचीबद्ध करने की आवश्यकता है, ताकि उन्हें सामान्य सर्दी से भ्रमित न करें:

उल्टी, दस्त, चेतना की हानि। यह सब शरीर के नशे की बात करता है।

माइग्रेन के अचानक हमले, चक्कर आना।

ताकत का नुकसान।

शरीर के तापमान में वृद्धि।

दौरे।

गर्भावस्था के दौरान - एक काफी सामान्य घटना, इसलिए, इन लक्षणों के प्रकट होने की स्थिति में, कॉल करना आवश्यक है रोगी वाहन. बेईमान निर्माता, अपने उत्पाद को बेहतर बनाने के लिए, निषिद्ध तरीकों का सहारा लेते हैं: स्वाद और मिठास जोड़ने के लिए नाइट्रेट्स और रसायनों का उपयोग, तेजी से विकासफसल काटना। खाने के नए टुकड़े के साथ ये पदार्थ शरीर में जमा हो जाते हैं। यदि समय रहते उपाय नहीं किए गए, तो परिणाम विनाशकारी हो सकते हैं, गर्भपात तक।

एम्बुलेंस के आने से पहले, आप की मदद से स्थिति को कम कर सकते हैं सक्रिय कार्बनया अन्य शर्बत जो गर्भवती महिलाओं के लिए अनुमत है। कई लोग पोटेशियम परमैंगनेट का घोल बनाने और कुछ गिलास पीने की सलाह देते हैं, ऐसा कभी नहीं करना चाहिए, एनीमा के लिए भी यही होता है। याद रखें: केवल एक डॉक्टर ही उपचार लिख सकता है और करना चाहिए।

सही तरबूज का चुनाव कैसे करें

यदि डॉक्टर ने इस सवाल का सकारात्मक जवाब दिया कि क्या गर्भावस्था के दौरान तरबूज खाना संभव है, तो आपको यह जानना होगा कि इसे सही तरीके से कैसे चुनना है। ऐसा करने के लिए, देखें दिखावटजामुन टिप्पणी:

तरबूज बहुत बड़ा और बहुत छोटा नहीं होना चाहिए, कोशिश करें कि एक मध्यम आकार का बेरी लें।

सूखी पूंछ मिली? आप निश्चिंत हो सकते हैं कि यह फल पूरी तरह से पक चुका है।

धारियां चमकदार, चमकदार, विषम होनी चाहिए।

एक परिपक्व फल की एक विशिष्ट विशेषता उस तरफ एक पीला धब्बा होता है जिस पर तरबूज पड़ा होता है।

अपने नाखूनों से त्वचा को छेदने की कोशिश करें। यदि आप आसानी से ऐसा करने में कामयाब रहे, तो ऐसे तरबूज को काउंटर पर छोड़ना बेहतर है। वह अपरिपक्व और सुस्त होगा।

पके फल को हल्के से थपथपाने पर नीरस आवाज आती है।

गर्भावस्था के दौरान तरबूज खरीदते समय, विक्रेताओं से फल काटने के लिए कहना बेहतर होता है। मौके पर आप देख सकते हैं कि यह पका हुआ है या नहीं।

संकेत जो इस बात का प्रतीक हैं कि तरबूज का उपयोग न करना बेहतर है

तो तरबूज खरीदा जाता है, इसे ठंडा करने और मीठे गूदे का आनंद लेने के लिए रहता है। घर पर यह जांचने के तरीके हैं कि क्या यह फल गर्भवती महिलाओं द्वारा खाया जा सकता है, या बेहतर है कि इसे जोखिम में न डालें, क्योंकि इसमें नाइट्रेट होते हैं। यह पता लगाने के लिए जरूरी नहीं है कि हर बार लैब में कोई खास टेस्ट किया जाए, कुछ ट्रिक्स जानना जरूरी है:

तरबूज काटने के बाद गूदे के रंग पर ध्यान दें। यदि यह एक समान है, तो आप सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। अक्सर आप छिलके के करीब रंग रेंज की संतृप्ति देख सकते हैं, यह इंगित करता है कि फल रासायनिक रूप से रंगा हुआ था।

नसें पतले सफेद धागों के रूप में होनी चाहिए, यदि वे पीले रंग के रंग के साथ मोटी हों, तो बेहतर है कि ऐसे तरबूज न खाएं।

नाइट्रेट तरबूज का मांस स्पर्श करने के लिए बिल्कुल चिकना होता है। लेकिन फलों का गूदा, जिसे रसायनों से उपचारित नहीं किया जाता है, अनाज के साथ होगा।

एक गिलास में डालो ठंडा पानी, थोड़ा सा गूदा काट कर मैश कर लीजिये. यदि पानी बादल बन जाता है, लेकिन अपना रंग नहीं बदलता है, तो तरबूज ने परीक्षा उत्तीर्ण की है। पानी रंगा था गुलाबी रंग? धारीदार बेरी नाइट्रेट्स से भरी हुई है।

गर्भावस्था के दौरान तरबूज खाते समय आपको बेहद सावधान रहने और उपरोक्त बातों पर ध्यान देने की जरूरत है। याद रखें: आप न केवल अपने लिए, बल्कि अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य के लिए भी जिम्मेदार हैं।

गर्भवती होने पर तरबूज कैसे खाएं

तरबूज खाने के बारे में डॉक्टर और अनुभवी माताएं सलाह देती हैं:

बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि बड़ी मात्रा में रस के कारण शौचालय का बार-बार आना शुरू हो जाता है। वास्तव में, एक विशाल बेरी शरीर को साफ करता है और अतिरिक्त पानी के साथ विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

फल में बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड, विटामिन और मानव शरीर के लिए आवश्यक खनिज होते हैं। क्या तरबूज जठरशोथ के लिए उपयोगी है, अगर रसदार गूदा खाने के बाद पेट में भारीपन और दर्द भी हो। अपने आप को लाभ पहुंचाने और नुकसान न करने के लिए इसे सही तरीके से कैसे खाएं, विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के साथ - जठरांत्र संबंधी मार्ग।

तरबूज के उपयोगी गुण

तरबूज गैस्ट्र्रिटिस का इलाज करता है, साथ ही खाने से आनंद देता है स्वादिष्ट व्यंजन. बड़ी मात्रा में जामुन के अनियंत्रित उपयोग के साथ, स्वस्थ और स्वादिष्ट गूदा रोग को बढ़ा सकता है। रसायनों की मदद से उगाए गए फल स्वस्थ लोगों में भी जहर पैदा करते हैं। आपको सही चुनना चाहिए, मध्यम खाना चाहिए और तरबूज गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित पेट के लिए एक अतिरिक्त दवा बन जाएगा। इसमें निहित खनिजों और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की एक बड़ी संख्या में फल के लाभ:

• मैग्नीशियम।
• पोटैशियम।
• लोहा।
• फास्फोरस।

खनिजों के अलावा, बेरी में शामिल हैं:

• अमीनो अम्ल।
• विटामिन।
• सेलूलोज़।
• फ्रुक्टोज।

अमीनो एसिड ले जाते हैं उपयोगी सामग्रीक्षतिग्रस्त ऊतकों के उपचार को बढ़ावा देना। फाइबर का एक नरम, आसानी से संसाधित रूप होता है। एंटीऑक्सिडेंट रक्त को शुद्ध करने में मदद करते हैं। तरबूज की मिठास इसमें मौजूद फ्रुक्टोज से आती है। यह ग्लूकोज की तुलना में शरीर द्वारा बहुत बेहतर अवशोषित होता है और ऊर्जा को पुनर्स्थापित करता है। नतीजतन, जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंग, गुर्दे, पित्ताशय. रस के साथ, विषाक्त पदार्थों को धोया जाता है, ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकाल दिया जाता है। इसके गठन के कारण की परवाह किए बिना फुफ्फुस दूर हो जाता है।

जठरशोथ के साथ आप कितना तरबूज खा सकते हैं

जठरशोथ के साथ, इसके बारे में याद रखना महत्वपूर्ण है उचित पोषणछोटे हिस्से में दिन में 5-6 बार। श्लेष्म झिल्ली को परेशान किए बिना, शरीर पूरे दिन उपयोगी पदार्थ प्राप्त करता है। एक बार में 200 ग्राम से कम गूदे का सेवन करने से पेट में सूजन कम हो जाती है। दिन में 3-4 बार होते हैं। आपको 80 ग्राम से सर्विंग्स के साथ शुरू करना चाहिए, धीरे-धीरे दर बढ़ाना। रोगग्रस्त अंग को मौसमी उत्पाद की आदत डाल लेनी चाहिए। अम्लता के बावजूद, उपयोग की दर समान है।

तरबूज के रस में एसिड होते हैं, जिनमें शामिल हैं:

• एस्कॉर्बिक।
• फोलिक।

वे गैस्ट्रिक जूस में एसिड की एकाग्रता को बढ़ाते हैं। गैस्ट्र्रिटिस के साथ, उनका उपयोग खाद्य प्रसंस्करण में सुधार के लिए किया जा सकता है। एक बड़ी संख्या कीएक उत्तेजना भड़काना। उत्तेजना की अवधि के दौरान, तरबूज के छिलकों के काढ़े तक खुद को सीमित करना बेहतर होता है। उन्हें 30-40 मिनट के लिए कम गर्मी पर काटा, सुखाया और उबाला जाता है। गर्म रचना को फ़िल्टर किया जाता है। भोजन से पहले आधा गिलास लें। तरल कमरे के तापमान पर होना चाहिए। काढ़े में सभी मैक्रो-माइक्रोलेमेंट्स और अमीनो एसिड होते हैं। विटामिन की संरचना लुगदी की तुलना में कम है, लेकिन गैस्ट्र्रिटिस के तेज होने के दौरान शरीर की गतिविधि को सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त है, जब अन्य फलों और जामुनों को contraindicated है। तरबूज के छिलकों का काढ़ा इस प्रकार लिया जाता है अतिरिक्त उपायजठरशोथ के उपचार में, विशेष रूप से तीव्र चरण के दौरान।

जामुन का उचित उपयोग

पहले से ही मुंह में तरबूज का पहला टुकड़ा इसके प्रसंस्करण के लिए एंजाइमों के उत्पादन को सक्रिय करता है। पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड का स्तर तेजी से बढ़ता है। यह उत्पाद में निहित फोलिक और एस्कॉर्बिक एसिड के साथ पूरक है। यदि आप खाली पेट तरबूज खाते हैं, तो आप दीवारों पर आक्रामक तरल के प्रभाव से एक उत्तेजना को भड़का सकते हैं। खाने के 30-40 मिनट बाद बेरी को मिठाई के रूप में सबसे अच्छा सेवन किया जाता है। कम एसिडिटी वाले गैस्ट्राइटिस में आप दिन में खाने से 15 मिनट पहले तरबूज खा सकते हैं। भाग 100 जीआर से अधिक नहीं होना चाहिए। फिर बेरी का एसिड आने वाले भोजन को संसाधित करने में मदद करता है। रस इसे आंतों के माध्यम से ले जाता है। बहुत कम अम्लता के साथ भी तरबूज के साथ नाश्ता करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

रस दीवारों को ढँक देता है, चिड़चिड़ी श्लेष्मा झिल्ली को शांत करता है और क्षतिग्रस्त ऊतकों के उपचार को बढ़ावा देता है। ऐसा तब होता है जब गूदे का हिस्सा 200 ग्राम से कम हो। भोजन की एक बड़ी मात्रा में पेट भर जाता है और हाइड्रोक्लोरिक एसिड को अन्नप्रणाली में फेंक देता है। तरबूज के मध्यम सेवन से ही नाराज़गी से बचा जा सकता है। विटामिन सी- ऊर्जा का स्रोत। यह शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों, वायरस और बैक्टीरिया के प्रतिरोध को बढ़ाता है और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। फोलिक की विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के साथ-साथ बांझपन से पीड़ित महिलाओं को भी जरूरत होती है। आप तरबूज कब और कितना खा सकते हैं, खासकर बीमार पेट के साथ, डॉक्टर निर्धारित करता है।

अधिक भोजन करने पर पेट रस से भर जाता है। फाइबर को रिसाइकिल करने की जरूरत है। अम्लों की अधिकता बनती है। एक सुखद औषधि के साथ, तरबूज जहर में बदल जाता है। अतिरिक्त तरल पदार्थ को घुटकी में फेंक दिया जाता है, इसे परेशान करता है। एक स्वस्थ व्यक्ति को भी भारीपन, नाराज़गी महसूस होती है। सूजन वाले म्यूकोसा में जलन होती है, घाव दिखाई देते हैं, गैस्ट्रिटिस एक तीव्र चरण और एक अल्सर में गुजरता है। तरबूज के बड़े हिस्से के साथ रोग के लगातार उत्तेजना से घातक ट्यूमर हो सकता है।

तरबूज अच्छी तरह से विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, गुर्दे पर बोझ डाले बिना विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है। कई दिनों तक सिर्फ एक बेरी का सेवन करने से शरीर की सफाई करना भी हानिकारक होता है। स्वस्थ व्यक्ति. जिगर और अग्न्याशय पर एक बड़ा भार इन अंगों में एक बीमारी को भड़काता है। जठरशोथ से पीड़ित लोगों को बेरी खाने की जरूरत है, खुराक का सख्ती से पालन करना और इसे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाना।

लोगों का एक छोटा प्रतिशत एलर्जी से पीड़ित है और तरबूज, या इसमें निहित घटकों को बर्दाश्त नहीं कर सकता है। इसके लक्षण खाने के लगभग 15 से 30 मिनट बाद दिखाई देते हैं:

• एक छोटी लोब्यूल के बाद पेट में भारीपन।
• जी मिचलाना।
• उल्टी करना।
• चक्कर आना।
• पेट खराब।

आपको तरबूज खाना बंद कर देना चाहिए और किसी एलर्जी विशेषज्ञ, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से जांच करानी चाहिए।

उपयोगी बेरीरसायनों के साथ उगाए जाने पर जहर में बदल जाता है। प्रसिद्ध नाइट्रेट्स के अलावा, इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो पौधों की वृद्धि को तेज करते हैं। मानव शरीर के लिए, ये मजबूत विषाक्त पदार्थ हैं जो विषाक्तता का कारण बनते हैं, यकृत का अपघटन करते हैं और बाकी को नष्ट कर देते हैं। आंतरिक अंग. बाजार में बिकने वाले शुरुआती जामुनों में सिंथेटिक विकास त्वरक द्वारा जहर की उपस्थिति बहुसंख्यक है। बढ़ते क्षेत्र के आधार पर, तरबूज के लिए सामान्य पकने की अवधि अगस्त-सितंबर है। किसी फसल को पौध द्वारा उगाकर उसकी परिपक्वता में तेजी लाना असंभव है। प्रत्यारोपण 1% से कम पौधों का सामना कर सकता है। कई मीटर तक फैली पलकें, ग्रीनहाउस में तरबूज उगाना लाभदायक नहीं है।

पके फल की पूँछ रसदार रहती है। कटाई के कुछ दिनों बाद यह सूखना शुरू हो जाता है। एक पतले छिलके वाला बेरी दबाने पर फटता नहीं है। ये मुख्य रूप से शुरुआती और मध्यम किस्में हैं। आप बाहरी रूप से किनारे पर एक हल्के स्थान द्वारा परिपक्वता का निर्धारण कर सकते हैं। यह "लेट गया" है - वह स्थान जहां बेरी की सतह जमीन को छूती है। फल पकने पर यह हल्का होने लगता है। यदि आपने तरबूज को काटकर लाल गूदा और कच्चे सफेद बीज देखे, यानी यह असंभव है। फलों को हरा लाया जाता है और यूरिया के साथ चुभाया जाता है। रात के समय बेरी अंदर से लाल हो जाती है। वे शिपिंग लागत बचाने के लिए ऐसा करते हैं। पके रसदार फल नाजुक होते हैं। यह परिवहन के दौरान फट जाता है यदि इसे 3 - 4 परतों से अधिक रखा जाता है। गुणवत्ता वाला तरबूज फायदेमंद होता है। रासायनिक रूप से जहर वाला भ्रूण न केवल स्वास्थ्य के लिए खतरा है।

सलाह! तरबूज को बिक्री के लिए न खरीदें समय से पहलेप्राकृतिक परिपक्वता।

तरबूज और खरबूजे कई पसंदीदा सुगंधित फल हैं जो गर्मियों के अंत से जुड़े हैं। तरबूज गर्मी की गर्मी में आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा होता है, और अपने आप में एक मीठा इलाज होने के अलावा। इसके गूदे का उपयोग मिठाइयाँ बनाने के लिए किया जाता है, बीजों से तेल निकाला जा सकता है, और क्रस्ट कैंडीड फल और जैम बनाने के लिए उपयुक्त हैं। इसके अलावा, मीठे फल को नमकीन और डिब्बाबंद रूप में खाया जाता है। यह समझना बाकी है कि क्या एक नर्सिंग मां के पास तरबूज हो सकता है और इसका उपयोग करते समय किन नियमों का पालन करना चाहिए।

• यह कोई रहस्य नहीं है कि स्तनपान कराने वाली माताओं को प्रक्रिया का समर्थन करने के लिए पर्याप्त तरल पदार्थ पीने की आवश्यकता होती है। स्तनपानऔर आवश्यक मात्रा में दूध का उत्पादन करते हैं। और चूंकि इस फल में पानी की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है, इसलिए यह उत्तम विधिगार्ड के दौरान द्रव की कमी की पूर्ति। इसके अलावा, डॉक्टर द्वारा स्तनपान करते समय तरबूज को एडिमा या गुर्दे की बीमारी के लिए मूत्रवर्धक के रूप में अनुमति दी जा सकती है।
• एक नर्सिंग मां के लिए एंटीबायोटिक लेने के बाद तरबूज खाना उपयोगी होता है, क्योंकि इसके रस की संतुलित संरचना विषाक्त यौगिकों के जिगर को साफ करने में मदद करती है।
• तरबूज खाने से कब्ज में फायदा होता है, क्योंकि इसका रसदार गूदा, जिसमें फाइबर की मात्रा काफी होती है, आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है।
• फलों के गूदे में एक स्पष्ट विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है।
• धारीदार बेरी में लाइकोपीन होता है, जिसका मानव शरीर पर एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव पड़ता है। यह पदार्थ रेफ्रिजरेटर (48 घंटे) में लघु भंडारण के लिए संग्रहीत किया जाता है।
• नर्सिंग मां के लिए तरबूज खाना प्रसवोत्तर अवसाद के दौरान उपयोगी होता है, क्योंकि इसके गूदे के घटकों में खनिज (मैग्नीशियम) होते हैं, जो प्राकृतिक अवसादरोधी के रूप में कार्य कर सकते हैं और तंत्रिका तंत्र पर भी लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं।
• गर्भवती महिलाओं के लिए तरबूज खाना अच्छा होता है, क्योंकि इसमें फोलिक एसिड होता है। यह घटक गठन को नियंत्रित करता है तंत्रिका प्रणालीटुकड़े फोलिक एसिड का मस्तिष्क की गतिविधि पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है: स्मृति, ध्यान में सुधार करता है।

खतरा क्या है

अत्यधिक सावधानी के साथ स्तनपान कराते समय तरबूज का प्रयोग करें। यह चेतावनी संबंधित है विशेष गुणजामुन नाइट्रोजनस यौगिकों (नाइट्रेट्स) को जमा करते हैं, जो मां के रक्त प्रवाह में प्रवेश करने में सक्षम होते हैं, और तदनुसार, स्तन के दूध में प्रवेश करते हैं। नाइट्रेट्स, पेट में प्रवेश करना और स्थानीय वनस्पतियों की क्रिया द्वारा कार्सिनोजेन्स में परिवर्तित होना, खतरनाक यौगिक हैं जो एक वयस्क में भी अपच और विषाक्तता पैदा कर सकते हैं, शिशुओं और विशेष रूप से नवजात शिशुओं के अपरिपक्व जीवों का उल्लेख नहीं करने के लिए।

तरबूज स्तनपान के दौरान भी काफी खतरनाक होते हैं क्योंकि इसमें रसायनों और रंगों का प्रयोग किया जाता है जो कच्चे फलों को चमकदार लाल रंग देते हैं। इसके अलावा, तथाकथित "चुभने वाले" तरबूज खतरनाक पदार्थ होते हैं जिन्हें पकने को प्रोत्साहित करने के लिए गूदे में मिलाया जाता है।

यह भ्रूण में निहित रासायनिक घटकों की इतनी बड़ी संख्या के साथ है कि इसकी उच्च एलर्जी भी जुड़ी हुई है, जिसे एक नर्सिंग मां को ध्यान में रखना चाहिए जो तरबूज का सेवन करना चाहती है।

एक अन्य तथ्य जो अत्यधिक एलर्जेनिक फल के रूप में बेरी की प्रतिष्ठा को प्रभावित करता है, वह है रैगवीड पौधे का पराग, जो अक्सर इसकी सतह पर जमा हो जाता है और पूरी तरह से धोने के बाद भी पूरी तरह से हटाया नहीं जा सकता है और तदनुसार, भोजन में मिल जाता है। अमृत ​​एक में बढ़ता है जलवायु क्षेत्रतरबूज और खरबूजे के साथ और लंबी दूरी पर पराग फैलाते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग में जाने से एलर्जी हो सकती है।

अगर नवजात चिंतित है आंतों का शूलएक नर्सिंग मां के लिए रसदार फलों के गूदे की भी सिफारिश नहीं की जाती है। सबसे बड़ी धारीदार बेरी आंतों में किण्वन को बढ़ा सकती है, खासकर अगर एक महिला अन्य खाद्य पदार्थों के साथ इसका सेवन करती है।

कब कर सकते हैं

बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में स्तनपान के दौरान तरबूज का सेवन निश्चित रूप से नहीं करना चाहिए, भले ही टुकड़ों में एलर्जी या पेट की समस्या न हो। आप अत्यधिक एलर्जेनिक बेरी खा सकते हैं या नहीं - डॉक्टर टुकड़ों के जठरांत्र संबंधी मार्ग की विशेषताओं और एलर्जी की अभिव्यक्तियों की प्रवृत्ति के आधार पर निर्धारित कर सकते हैं।

आमतौर पर, तरबूज, साथ ही अन्य अत्यधिक एलर्जी वाले खाद्य पदार्थों को 4-6 महीनों के बाद नर्सिंग मां द्वारा सेवन करने की अनुमति दी जाती है। पहली बार, एक नर्सिंग मां लुगदी का एक छोटा टुकड़ा खा सकती है। साथ ही संभव का पालन करना आवश्यक है प्रतिक्रियाबच्चे को दूध पिलाने के बाद स्तन का दूध. जब कोई एलर्जी नहीं होती है, तो मां भ्रूण को खा सकती है, धीरे-धीरे बढ़ते हुए हिस्से।

सुरक्षा नियम

जैसा कि यह निकला, ऐसा उपयोगी और सुगंधित फल एक निश्चित खतरे से भरा होता है और न केवल नवजात शिशु को, बल्कि स्वयं मां को भी नुकसान पहुंचा सकता है। केवल लाभ और सकारात्मक भावनाओं को लाने के लिए एक स्वस्थ विनम्रता के लिए, आपको निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना चाहिए:

• हम केवल मौसम की ऊंचाई (अगस्त के अंत - सितंबर की शुरुआत) में फल खरीदते हैं। सबसे अच्छा विकल्प आपके अपने बगीचे से एक बेरी है।
• हम अच्छी प्रतिष्ठा वाले आउटलेट्स को वरीयता देते हैं। राजमार्गों के पास जामुन का स्टॉक न करें।
• हम सूखे पूंछ, पीले बैरल और एक स्पष्ट धारीदार पैटर्न के साथ केवल पके फल चुनते हैं। त्वचा पर टैप करने के बाद बजने वाली आवाज पके फल का संकेत है।
• क्षतिग्रस्त त्वचा वाले कटे हुए फल या जामुन न खरीदें।
• यदि आप इसमें गूदे का एक टुकड़ा कम करते हैं, तो बेरी में रंजक और नाइट्रेट की सामग्री लाल रंग में पानी के रंग से प्रकट होती है।
• यह याद रखने योग्य है कि छिलके के पास के क्षेत्र में नाइट्रेट्स की सांद्रता अधिक होती है। केंद्र के जितना करीब - उनकी संख्या उतनी ही कम।
• पायलोनेफ्राइटिस, दस्त, कोलाइटिस के साथ, मधुमेह, यूरोलिथियासिसतरबूज की सिफारिश नहीं की जाती है।
• बचे हुए जामुन को दो दिनों से अधिक समय तक फ्रिज में न रखें।
• भोजन के बीच रसदार गूदा खाएं, मिठाई के रूप में नहीं।
• डॉ. कोमारोव्स्की का मानना ​​​​है कि तरबूज आपूर्तिकर्ताओं पर पूरी तरह भरोसा नहीं किया जा सकता है। सबसे अच्छा तरीका- वयस्क परिवार के सदस्यों पर धारीदार बेरी का "परीक्षण" करें, और फिर युवा मां और बच्चों के साथ विनम्रता से व्यवहार करें।

उपरोक्त सिफारिशों का पालन करते हुए, एक रसदार तरबूज बच्चे की भलाई को प्रभावित किए बिना, एक युवा मां के लिए केवल आनंद की वस्तु बन जाएगा।

मतली, उल्टी, पेट दर्द - ये सभी गैस्ट्र्रिटिस की अभिव्यक्तियाँ हैं। रोगी अपने आहार की समीक्षा कर रहे हैं और अपने लिए हल्का, अतिरिक्त भोजन चुन रहे हैं। जठरशोथ के साथ तरबूज में से एक है सबसे अच्छा साधनचिड़चिड़े गैस्ट्रिक म्यूकोसा को शांत करें और साथ ही अपने आप को एक मीठे बेरी के साथ व्यवहार करें। आखिरकार, पेट की बीमारी वाली कई सब्जियां और फल खाने से मना किया जाता है। लेकिन धारीदार फल उनमें से नहीं है, बल्कि, इसके विपरीत, अनुशंसित है।

लाभकारी विशेषताएं

तरबूज विटामिन्स का रसदार खजाना है: ए, ई, बी। गूदा फ्रुक्टोज से भरपूर होता है, इसलिए इसे खाने से पेट को नुकसान नहीं होगा। एकमात्र शर्त इसे खाली पेट नहीं खाना है, क्योंकि संरचना में शामिल तत्व पेट की दीवारों को परेशान कर सकते हैं, जो गैस्ट्र्रिटिस के साथ अस्वीकार्य है। मुख्य भोजन के बाद इसे खाना बेहतर है, तो तरबूज के गूदे से ही फायदा होगा। फल में एक मजबूत मूत्रवर्धक गुण होता है और इसलिए यह गुर्दे को साफ करने में मदद कर सकता है।

तरबूज के केवल लाल गूदे को खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि नाइट्रेट और अन्य रसायन जो फलों द्वारा संसाधित किए जा सकते थे, छिलके पर रह सकते हैं। और वे बेरी के बहुत गूदे में छिलके के करीब जमा हो जाते हैं, इसलिए ध्यान से छिलके को तरबूज की हरी परत के करीब नहीं काटें, बल्कि चमकीले गूदे में पीछे हटें। तब फल केवल लाभ लाएगा। इसके अलावा, यह रिकॉर्ड समय में पच जाता है, इसलिए यह उत्पाद ओवरलोड नहीं होता है पाचन अंगऔर पेट की समस्याओं से निपटने में मदद करता है।

क्या पेट के जठरशोथ के साथ तरबूज खाना संभव है?

सबसे बड़ा बेरी उन कुछ खाद्य पदार्थों में से एक है जिनका गैस्ट्र्रिटिस के निदान के साथ पेट पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। लेकिन गूदे को कम मात्रा में खाना चाहिए, बिना ज्यादा खाना खाए और पेट भरकर नहीं, अन्यथा सूजन, भारीपन की भावना और यहां तक ​​कि दर्द भी अपरिहार्य है। एक दिन में जामुन के लगभग 2 स्लाइस खाने के लिए साक्षर होगा, तो तरबूज गैस्ट्र्रिटिस के खिलाफ लड़ाई में शरीर का सबसे अच्छा सहायक बन जाएगा।

जिन लोगों को पेशाब के आने की समस्या है उनके लिए तरबूज खाना सख्त मना है। यदि शरीर में बड़े पत्थर पाए जाते हैं, तो बेरी इन संरचनाओं की गति को उत्तेजित कर सकती है और गंभीर दर्दगुर्दे में टाला नहीं जा सकता। दस्त और बृहदांत्रशोथ के साथ, मीठे फल का उपयोग भी contraindicated है। 2 साल से कम उम्र के बच्चों को तरबूज देने की जरूरत नहीं है, बच्चे का शरीर बेरी में निहित विषाक्त पदार्थों और बैक्टीरिया का सामना नहीं करेगा। 3 से 6 साल के बच्चों को 150 ग्राम तक लुगदी की अनुमति है, और यह प्रदान किया जाता है कि तरबूज में नाइट्रेट और अन्य रसायन नहीं होते हैं।

उपयोग के नियम

गैस्ट्र्रिटिस के साथ, भ्रूण के 2-3 स्लाइस उपयोगी होंगे, और नहीं। और आप इसे खाली पेट नहीं खा सकते हैं, और मुख्य भोजन के तुरंत बाद इसे नहीं खाना बेहतर है, ताकि पाचन अंगों को अधिभार न डालें। तरबूज का गूदा पेट की गुहा को धोता है, सूजन को खत्म करने में मदद करता है और शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है। गूदे के अलावा, तरबूज के छिलके गैस्ट्राइटिस के लिए भी उपयोगी होंगे, लेकिन कच्चे नहीं। वे एक उपचार काढ़ा तैयार करते हैं। तरबूज के छिलके को सुखाकर, बारीक काटकर उबलते पानी में डालना चाहिए। मिश्रण को धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं और फिर इसे पकने दें। तनाव और दिन में 1 गिलास पिएं, लेकिन पूरे हिस्से को एक बार में नहीं, दैनिक खुराक को 4 बार वितरित करना बेहतर होता है। यह निदानपाचन को सामान्य करने और गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन को कम करने में मदद करेगा। एकमात्र शर्त यह है कि तरबूज में हानिकारक पदार्थ नहीं होने चाहिए।

सही फल कैसे चुनें?

वास्तव में स्वस्थ तरबूज खरीदने के लिए, आपको गर्मियों की शुरुआत में पहले से ही चमकीले धारीदार फलों का लालच नहीं देना चाहिए। हां, वे अलमारियों से आकर्षक दिखते हैं और चमकीले गूदे से ललकारते हैं, लेकिन वे सभी इतनी जल्दी पक जाते हैं रसायन. ऐसे जल्दी तरबूज का एक टुकड़ा खाने से नहीं होगा ऐसे फल का फायदा बहुत संभव हैआप अस्पताल के बिस्तर में समाप्त हो सकते हैं। वास्तव में स्वस्थ और स्वाभाविक रूप से पके हुए जामुन गर्मियों के अंत में ही दिखाई देते हैं।

फल पक गया है या नहीं, इसे चेक करने के लिए हल्के से थपथपाएं या हाथों से हल्का सा दबाएं। यदि बेरी पका हुआ है, तो यह विशेष रूप से कर्कश आवाज करेगा। अपने आप को नाइट्रेट्स से बचाने के लिए, गूदे का एक टुकड़ा काट लें और इसे एक गिलास पानी में डाल दें। यदि पानी साफ रहता है, तो फल "साफ" होता है। यदि यह गुलाबी या लाल हो गया है, तो बेहतर है कि ऐसी बेरी न खाएं। काटने के बाद, "अच्छे" फल पर चीनी के दाने देखे जा सकते हैं, लेकिन कोई नस नहीं होनी चाहिए। यदि पीली मोटी खांचे दिखाई दे रही हैं, तो यह रासायनिक अशुद्धियों की एक उच्च सामग्री को इंगित करता है। तरबूज को स्टोर में या बाजार में किसी विश्वसनीय विक्रेता से खरीदना बेहतर है, लेकिन आपको उन्हें सड़कों से नहीं लेना चाहिए - वे जल्दी से विषाक्त पदार्थों को अवशोषित कर लेते हैं।

तरबूज सभी का पसंदीदा, रसदार और मीठा बेरी है, जिसकी उपस्थिति गर्मियों की शुरुआत से ही अलमारियों पर होने की उम्मीद है। लेकिन आपको पहली प्रतियां जुलाई की शुरुआत में नहीं खरीदनी चाहिए। अगस्त के अंत से शुरू होने वाले तरबूज खाना बेहतर है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि तरबूज मानव शरीर के लिए कैसे उपयोगी है, यह क्या नुकसान कर सकता है और इसमें इतना मूल्यवान और उपयोगी क्या है।

तरबूज में कितना पानी होता है

तरबूज में पानी का प्रतिशत उसके द्रव्यमान का लगभग 80% है।

तरबूज के उपयोगी गुण

तरबूज में फ्रुक्टोज, ट्रेस तत्व और फाइबर होते हैं। यह रचना वजन घटाने में पूरी तरह से मदद करेगी, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करने के लिए उपयोगी है।

तरबूज के उपयोगी पदार्थ:

• विटामिन सी;
• विटामिन पीपी;
• बीटा कैरोटीन;
• बी विटामिन (राइबोफ्लेविन, थायमिन, फोलिक एसिड, पाइरिडोक्सिन);
• विटामिन ए (आरई);
• विटामिन ई (टीई);

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:

• फास्फोरस;
• सोडियम;
• मैग्नीशियम;
• पोटैशियम;
• कैल्शियम;

तत्वों का पता लगाना:

• लोहा।

मैग्नीशियम, जो तरबूज का हिस्सा है, स्थिर करने में मदद करता है रक्त चाप, यह आसानी से तंत्रिका उत्तेजना को कम करेगा।

यह अच्छा है कि इस तरह के स्वादिष्ट उत्पाद में प्रति 100 ग्राम में केवल 38 कैलोरी होती है।

क्या तरबूज गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छा है

तरबूज में ढेर सारे विटामिन्स होते हैं जो आपके काम आएंगे। गर्भवती माँऔर उसके गर्भ में पल रहा बच्चा।

फोलिक एसिड कई लोगों को सामान्य रूप से कार्य करने में मदद करता है चयापचय प्रक्रियाएं: हेमटोपोइजिस, प्रोटीन का संश्लेषण करता है, जो गर्भवती महिलाओं के लिए दोगुना महत्वपूर्ण है।

सूक्ष्म और स्थूल तत्व, कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, राख, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन और फाइबर एक महिला के शरीर की स्थिति के लिए तरबूज की उपयोगिता निर्धारित करते हैं।

इसमें व्यावहारिक रूप से कोई प्राकृतिक लवण और अम्ल नहीं होते हैं, लेकिन क्षार को बेअसर करने वाले अधिक मात्रा में केंद्रित होते हैं। यह गुण मूत्र प्रणाली की स्थिति को लाभ पहुंचाता है, राहत देता है संक्रामक रोग. अगर आपकी गर्भावस्था की दूसरी या तीसरी तिमाही सितंबर को पड़ती है तो तरबूज न सिर्फ आपके लिए बल्कि किडनी के लिए भी एक औषधि बन जाएगा।

तरबूज अपने मूत्रवर्धक गुणों के कारण एडिमा के लिए एक अनिवार्य प्राकृतिक उपचार बन जाएगा।

यह बेरी घुल जाती है और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालती है। यह गुण किसी के भी प्रयोग के दौरान शरीर के लिए विशेष रूप से उपयोगी होता है दवाई, एंटीबायोटिक्स या संज्ञाहरण के बाद।

चीनी, जो तरबूज में बहुत प्रचुर मात्रा में होती है, इसे उत्कृष्ट स्वाद प्रदान करती है और ऐसे उपयोगी गुणजैसे मूड में सुधार, नींद को सामान्य करना।

इन सबके साथ तरबूज गैसों के निर्माण को बढ़ावा देता है और इससे गर्भवती महिलाओं को परेशानी होती है।

तरबूज को फ्रिज में कितने समय तक काट कर स्टोर किया जा सकता है

अपने टुकड़ों को काटने के बाद, यह अनुशंसा की जाती है कि बाकी को तुरंत रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाए। एक गर्म स्थान पर, रसोई में या धूप में एक मेज पर, कुछ घंटों के बाद, भ्रूण में रोगजनक रोगाणु सक्रिय होने लगते हैं, एक अप्रिय स्वाद दिखाई देता है, और बाद में इसे अब नहीं खाया जा सकता है।
रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए, तरबूज को एक प्लेट पर रखने की सिफारिश की जाती है, इसे उल्टा कर दिया जाता है, और इसे नीचे की शेल्फ पर छोड़ दिया जाता है - यह आमतौर पर वहां ठंडा होता है। और दो दिन तक आप इस खरबूजे के अगले भाग का आनंद ले सकते हैं।
गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए बेहतर है कि एक दिन के बाद कटे हुए बेरी को न खाएं, भले ही इसे रेफ्रिजरेटर में रखा गया हो।

क्या तरबूज वजन घटाने के लिए अच्छा है

गर्मियों के अंत में, तरबूज का मौसम शुरू होता है, जो उन लोगों की मदद करेगा जो जल्दी और स्वादिष्ट वजन कम करना चाहते हैं। आप इन जामुनों को असीमित मात्रा में खा सकते हैं। तरबूज में मूत्रवर्धक गुण होता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों को निकालता है, साथ ही विटामिन बी, ए और सी के लिए धन्यवाद, वसा जमा भी गायब हो जाता है। तरबूज, कोलेरेटिक और कम कोलेस्ट्रॉल के एक छोटे से रेचक प्रभाव के लिए जाना जाता है।

क्रस्ट का शरीर पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। इन्हें सुखाने के बाद आप इनके छिलके को साल भर पी सकते हैं। उनमें से काढ़ा सूजन से राहत देगा, जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम के लिए उपयोगी है।

क्या तरबूज लीवर के लिए अच्छा है

यह बेरी लीवर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करती है, लिवर में फैटी घुसपैठ को रोकती है। तरबूज का रस दवाइयों के सेवन के बाद लीवर को तेजी से साफ करने में मदद करता है।

तरबूज contraindicated है:

1. दस्त और कोलाइटिस के साथ;
2. यदि शरीर में पत्थर की संरचनाएं हैं;
3. पेट फूलना के साथ;
4. मूत्र के बहिर्वाह के उल्लंघन के साथ;
5. मधुमेह के साथ।

आप कितना तरबूज खा सकते हैं

जिस दिन आप तरबूज खाने में जितना महसूस करते हैं, उतनी मात्रा में खा सकते हैं।
हर दिन इसका सेवन असीमित मात्रा में किया जा सकता है, लेकिन केवल तभी जब यह सामान्य पकने वाला गुणवत्ता वाला फल हो।

एक पका और मीठा तरबूज कैसे चुनें?

जब आप इसे स्टोर में खरीदते हैं तो सबसे मीठा और स्वादिष्ट तरबूज चुनने में आपकी मदद करने के 10 संकेत और तरीके:

1. पके तरबूज अगस्त के अंत और सितंबर की शुरुआत में दिखाई देते हैं। इसलिए, धैर्य की आवश्यकता है, और यहां तक ​​​​कि अगर जून के अंत में आप काउंटर पर काफी आकर्षक फल देखते हैं, तो इसे खरीदने से बचना बेहतर है, क्योंकि इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि इसे नाइट्रेट्स का उपयोग करके उगाया गया था।
2. औसत 4-5 किलो चुनने के लिए आकार बेहतर है।
3. अच्छे तरबूजों के किनारे पर एक पीला धब्बा होता है - वह स्थान जहाँ यह बढ़ते समय जमीन पर पड़ा रहता है। बेशक, दिखने में, ऐसे फल इतने आकर्षक नहीं हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक सफेद धब्बे के साथ या इसके बिना। हालांकि, इस तरह के पीले या थोड़े नारंगी "निशान" की उपस्थिति एक पके तरबूज का संकेत है।
4. पके तरबूज का छिलका सख्त होता है, चमकना चाहिए। इसे आसानी से नाखून से नहीं छेदना चाहिए। पट्टियों को स्पष्ट रूप से परिभाषित धारीदार पैटर्न के साथ, पट्टिका, विभिन्न कटौती, दरारें और नरम धब्बे के बिना बहुत विपरीत होना चाहिए।
5. पके तरबूज का एक और स्पष्ट संकेत इसका सूखा तना (सूखी पूंछ) है। जब यह खरबूजे पर पूरी तरह से पक जाता है, तो झाड़ी से खाने की जरूरत धीरे-धीरे गायब हो जाती है, यानी झाड़ी से जुड़ने की जरूरत दूर हो जाती है। इसलिए, पूंछ सूख जाती है और आसानी से झाड़ी से अलग हो सकती है। नग्न आंखों से फल चुनते समय, आप देख सकते हैं कि कच्चे तरबूज की पूंछ को कहाँ काटा गया था और यह रास्ते में सूख गया था, क्योंकि एक समान कट ध्यान देने योग्य होगा।
6. छिलके से कोई गंध नहीं आनी चाहिए, यह संकेत दे सकता है कि बेरी पका नहीं है।
7. अगर आप तरबूज को अपनी हथेली से थपथपाएंगे तो पके फल की आवाज ज्यादा सुनाई देगी। लेकिन परिपक्वता के अधिक सटीक निर्धारण के लिए, थोड़ा अनुभव आवश्यक है।
8. पकने की जांच करने का अगला तरीका मुख्य रूप से मजबूत पुरुषों के अनुरूप होगा, क्योंकि एक परीक्षण के रूप में आपको दोनों हाथों से फल को बीच में निचोड़ना होगा। यदि इस तरह के संपीड़न के साथ आपको थोड़ी सी दरार सुनाई देती है, तो यह भ्रूण की परिपक्वता को इंगित करता है, लेकिन अगर कोई आवाज़ नहीं है, तो तरबूज को अभी तक पकने का समय नहीं मिला है, और आपको इसे नहीं लेना चाहिए।
9. बेरी के नीचे से, आप इसके बारे में निर्धारित कर सकते हैं लिंग. "लड़की" का एक चपटा और चौड़ा घेरा होता है, ऐसे तरबूजों में चीनी अधिक और बीज कम होते हैं।
10. घर आने पर आप तरबूज को पानी के कंटेनर में रखकर उसके पकने की जांच भी कर सकते हैं। एक अच्छा तरबूज पानी में तैरता है।

तरबूज कहाँ से खरीदें

विशेष रूप से सुसज्जित दुकानों या मंडपों में तरबूज खरीदना शुरू करें, ताकि आप अपने और अपने परिवार को अवांछित सूक्ष्मजीवों से बचा सकें जो कि माइक्रोक्रैक के माध्यम से फल में प्रवेश करते हैं। अपनी मोटी त्वचा के बावजूद, तरबूज हवा से हानिकारक पदार्थों को आसानी से अवशोषित कर लेता है, खासकर अगर राजमार्गों के पास बेचा जाता है। सड़कों, निर्माण स्थलों और अन्य प्रदूषणकारी स्थितियों से दूर बिक्री की जगह चुनने का प्रयास करें, क्योंकि तरबूज हानिकारक तत्वों को जल्दी से अवशोषित कर लेता है। वातावरण. यह विश्वसनीय विक्रेता हैं या दोस्तों की सिफारिश पर बेहतर है।

तरबूज कैसे धोएं

एक अच्छा तरबूज चुनने के बाद, जब आप घर आते हैं, तो आपको इसे बहते गर्म पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करने की आवश्यकता होती है, आप साबुन या ब्रश का उपयोग कर सकते हैं। आप कभी नहीं जानते कि फलों को कहाँ और कैसे संग्रहीत किया गया था, और उन्हें वास्तव में उनके गंतव्य तक कैसे पहुँचाया गया था, इसलिए, इस तरह की एक सरल प्रक्रिया का उपयोग करके, अपनी और अपने प्रियजनों की रक्षा करना बेहतर है, खासकर यदि आप इस उत्पाद को देने जा रहे हैं। बच्चों के लिए।

स्वस्थ व्यंजनों

तरबूज मोजिटो

4 पेय तैयार करें।

1. एक बाउल में पुदीने के पत्ते, नींबू के टुकड़े और 1 टेबल स्पून मिलाएं। चीनी के चम्मच। रस बनने तक हर चीज को क्रश से अच्छी तरह क्रश करें।
2. 120 ग्राम बारीक कटा हुआ बोनलेस पल्प डालें और फिर से क्रश करें।
3. 60 मिली सफेद रम, बर्फ डालें, मिलाएँ और द्रव्यमान को गिलास में डालें।

एक गैर-अल्कोहल मोजिटो के लिए, रम के बजाय स्प्राइट जोड़ें।

तरबूज जेली

मिठाई की 4 सर्विंग्स पकाना।

1. 15 ग्राम जिलेटिन को 50 मिली पानी में मिलाएं। हम 5 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।
2. इस समय, एक सॉस पैन में 100 ग्राम चीनी, थोड़ा नमक और 50 मिलीलीटर पानी मिलाएं। हम आग में भेजते हैं और हिलाते हैं, एक उबाल लाते हैं और चीनी को पूरी तरह से भंग कर देते हैं।
3. द्रव्यमान को गर्मी से निकालें और जिलेटिन मिश्रण के साथ मिलाएं।
4. 1 बड़ा चम्मच ब्लेंडर में फेंटें। चम्मच नींबू का रस 1.5 किलो तरबूज के गूदे के साथ। परिणामस्वरूप प्यूरी को एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।
5. तरबूज की प्यूरी को जिलेटिन के मिश्रण के साथ मिलाएं, मिलाएं और बाउल में डालें।
6. हम इसे सख्त होने तक रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

हमें उम्मीद है कि तरबूज स्वस्थ है या नहीं, इस सवाल का हमने यथासंभव जवाब दिया है। स्वास्थ्य और बोन एपीटिट!