Tester om rätt kost. Test för hälsosam kost

Vi äter för att leva

vi lever inte för att äta!

Sokrates

Forskare är säkra på att konsumeras

mat påverkar

fysisk och andlig hälsa.

Vad vi äter avgör hastigheten

hjärnans arbete, uppkomsten och

förloppet av kroniska sjukdomar

immunförsvar.

Vi äter för att leva

vi lever inte för att äta!

Sokrates

Forskare är säkra på att maten som konsumeras har en inverkan på den fysiska och andliga hälsan. Hjärnans hastighet, uppkomsten och förloppet av kroniska sjukdomar samt immunförsvarets funktion beror på vad vi äter.

Näringskvaliteten påverkar inte bara övervikt, utan också tillståndet för hår, hud, tänder och individuell lukt. Det är ett misstag att tro att det är dyrt att äta en balanserad kost. Vice versa! Kvalitetsnäring hjälper till att minska de efterföljande kostnaderna för behandling, komplexa kost- och hälsoprogram. Gör testet och ta reda på hur bra och balanserat du äter!

Svara på frågorna "ja" eller "nej". Svara "ja"=1 poäng, svara "nej"=0.

1. Har du en varierad kost?

2. Ingår grönsaker (i någon form) i din dagliga kost?

3. Hittar du tid och ork att äta, även om du är sjuk eller väldigt trött eller bara upptagen med viktigt arbete?

4. Äter du frukt (dricker färsk juice) dagligen?

5. Äter du ris, bovete, havregryn och andra spannmål minst tre gånger i veckan?

6. Dricker du vatten, juicer 20-30 minuter före måltid, istället för att dricka efter eller under måltid?

7. Äter du skaldjur eller fisk minst 2 gånger i veckan?

8. Äter du frukost varje dag?

9. Undviker du öl, starksprit?

10. Undviker du sockerhaltig läsk?

11. Dricker du minst 6-8 glas rent (mineral)vatten dagligen?

12. Undviker du mat med mycket socker?

13. Köper du produkter som innehåller konstgjorda färgämnen, sötningsmedel, konserveringsmedel?

14. Om du är stressad, på dåligt humör, försöker du lösa problemet och inte rusar till kylskåpet för att "gripa" det?

15. Ordnar ni fastedagar minst två gånger i månaden?

16. Äter du på flykt, tuggar du din mat ordentligt?

17. Äter du någon rå mat utan värmebehandling (färska grönsaker, bär, frukt, naturliga juicer) 4-5 gånger i veckan?

18. Kommer du aldrig tillåta dig själv att äta fet, stärkelsehaltig, tung mat (dumplings, belyashi, kotletter, etc.) på natten?

19. Känner du till livsmedelskompatibilitet?

20. Läser du medan du äter eller tittar på TV?

Räkna antalet "ja"-svar.

17-20 poäng - Du känner till reglerna för hälsosam kost. Läs artiklarna på vår webbplats för att komplettera och konsolidera dina kunskaper. Om du fortsätter att följa dina principer kommer du att kringgå många olika sjukdomar.

Men ytterligare vitaminkomplex kommer fortfarande inte att skada dig!

12-16 poäng - Inte illa till att börja med! Du försöker äta rationellt. Men ändå måste du lära dig mer om de grundläggande principerna för en hälsosam kost. Kom ihåg sanningen: "Mat är både hälsa och gift för vår kropp." Allt beror på vilken typ av mat och kost du väljer. Försök att ändra dina matvanor, och du kommer att bli belönad - bra hälsa, livfullhet, smal figur. Kanske borde du leva en mer aktiv livsstil och inte ge efter för daglig stress? Mind Master-drinken hjälper dig med detta!

11 poäng eller mindre - Näringskvalitet = livskvalitet. Genom att fortsätta följa etablerade matvanor riskerar du baktändning för ditt välbefinnande. Om du inte motiveras av glädje, harmoni, bra humör, tänk på barn - när allt kommer omkring är matvanor ärvda, vilket ökar risken övervikt och sjukdomar i samband med undernäring. Kolla in artiklarna (gör länken till artiklarna aktiva) på denna sida och produkterna som presenteras på den för en balanserad kost - de är bekväma att använda med alla livsstilar.

Drick mer vatten och glöm inte att använda vitaminkomplex.

Författare: Tyulkina Anna Viktorovna
namn utbildningsorganisation: MBU DO Interschool utbildningscentrum i staden Azov År och plats för arbetet: 2016, MBU DO Interschool utbildningscentrum i staden Azov 1var. Testa på ämnet "Rationell kost"
1. Den bästa kosten för en hälsosam kost är:
a) 3 gånger/dag b) 2 gånger om dagen c) 5 gånger om dagen d) 4 gånger om dagen
2. Ration. Näring ger:
a) kvaliteten på sammansättningen av livsmedel b) fördelen med vissa livsmedelskomponenter
c) Kvantitet d) Företräde för protein e) Närvaro av vitaminer
3. Förhållandet "B", "F" "U" i mat bör vara
a) 1:2:3 b) 2:1:4 c) 1:1:4 d) 1:1:1
4. "F" för kroppen är:
a) brinnande material b) konstruktion c) energi
5. Djur "F" är
a) kycklingkött b) spannmål c) gräddfil d) potatis e) bacon
6. "B" finns i följande produkter:
a) gräddfil b) magkött. C) mjöl d) fiskolja e) svamp
7. "U" är för kroppen:
a) byggmaterial b) energi c) utnyttjande
8. Det dagliga behovet av "F" är:
a) 100 g b) 200 g c) 400 g d) 50 g e) 250 g
9. Överdriven användning av "U" leder till: a) rakitis b) fetma c) sjukdomar i nervsystemet d) risk för diabetes.
10. Varför är grova fibrer användbara?
a) ökar hårväxten b) skadligt c) bekämpar förstoppning d) tar bort gifter från org-ma11. Brist på järn i kroppen leder till
a) anemi b) rakitis c) sjukdomar i nervsystemet d) håravfall
12. Brist på kalcium i kroppen leder till ka) försämrar synen b) mjukar upp benen c) orsakar kramper d) hjärtklappning
13. Hur kommer natrium in i kroppen?
A) med mjölk b) c bordssalt c) med bröd d) med grönsaker
14. Kalium kommer från: A) mjölk b) bröd c) torkad frukt d) bakad potatis
15. Brist på jod i ett barns kropp kan leda till
A) hjärtsjukdom b) lung c) kretinism d) njure
16. Vem upptäckte vitaminer?
a) Mechnikov b) Pasteur c) Lunin d) Ivanovsky e) Fleming
17. Vit.grupp B ingår i
a) persikor b) rädisor c) levande lever d) kli e) mjölk f) fisk
18. C-vitaminbrist leder till
a) kycklingblindhet b) rakitis c) skörbjugg d) dermatit e) bromsning av oxidationsreduktionsreaktioner i org-me19. Vit.A sod-Xia in
a) pumpa b) rädisa c) rödbetor d) vitlök e) levande lever f) persilja
20.Vit.E främjar
a) förbättrar synen b) graviditet c) fetma d) normaliserar blodtrycket e) förbättrar hudtillståndet
21. Brist på vit. D leder till
a) skörbjugg b) rakit c) kycklingblindhet d) kramper e) stör muskelfunktionen

2 variant, test på ämnet "Rationell kost"
1. Ransonera mat kallas annars a) komplex b) medicinsk c) riktig d) konstgjord
2. Välj en kostregim: a) frukost 1–20 %, frukost 2–5–10 %, lunch–35–40 %, eftermiddagsmellanmål–5–10 %, middag–20–30 %; b) frukost–10 %, lunch-50%, eftermiddagssnack-10%, middag-30%; c) frukost 1-30%, frukost 2-5%, lunch-40%, middag-25%.
3. "B" är för kroppen
a) byggmaterial b) energiskt c) att använda 4. Dagsbehovet för "B" är
a) 100-120 g b) 80 g c) 300 g d) 250 g e) 400 g
5. Växer. "J" är
a) svamp b) nötter c) vegetabiliska oljor d) tömning av smör e) keso
6. Överskott i mat "B" leder till
a) kycklingblindhet b) risk för hjärt-kärlsjukdom c) sjukdom i nervsystemet d) rakitis
7. Det dagliga behovet av "U" är
a) 250-300 g b) 400-450 g c) 100-120 g d) 200-220 g
8. Särskilt användbart för kroppen "F", som finns i
a) kött b) fisk c) grönsaker d) korv
9. "U" råder i
a) kött b) fisk c) spannmål d) potatis e) gräddfil e) avrinning av smör 10. Natrium behövs för
a) normal funktion av alla celler b) normaliserar blodtrycket c) anticancermedia
11. Järn råder i
a) sesam b) mandel c) levande lever e) citrus f) hematogen
12. Fosfor behövs
a) muskler b) skelett c) nerver d) blodkärl
13. Brist på jod i kroppen leder till
a) muskeldysfunktion b) sköldkörteldysfunktion c) fetma d) kretinism e) rakitis
14. Kalcium vi får sa) växer med oljor b) mejeriprodukter c) spannmål d) keso e) socker
15. Brist på vitamin grupp B leder till
a) kycklingblindhet b) rakitis c) anemi d) sjukdomar i nervsystemet e) stroke
16. Vit.
a) morötter b) mjölk c) kiwi d) paprika e) svamp f) nötter
17. A-vitaminbrist leder till
a) sjukdomar i nervsystemet b) torr hud c) anemi d) kycklingblindhet e) hypertoni
18.Vit.E sod-Xia in
a) fiskolja b) olivolja c) havtorn e) nypon f) rädisa
19.Vit.D får vi från
a) mat b) vatten c) solen e) i en dröm
20.Vit.K sod-Xia in
a) nässlor b) tomat c) citron d) rölleka e) persilja
21.Vit.K har effekt
A) hemostatisk B) hematopoetisk C) febernedsättande D) laxermedel
Bedömningskriterier: Varje rätt svar -1 poäng.
Ett betyg på "5" ges om eleven markerat rätt svar, vilket motsvarar 95 till 100 % av alla föreslagna frågor i provet.
"4" - antalet korrekta svar motsvarar 75-94%,
"3" - respektive 50-74%,
"2" - mindre än 50 % av de korrekta frågorna.

Förhandsvisning:

MOU Kurlovskaya gymnasieskola nr 1

Gås - Crystal District

Program tester

"Grunderna för hälsosam kost"

(3-4 betyg)

Galygina Lyubov Nikolaevna - lärare i biologi och kemi, Kurlovsky skola nr 1

Kareva Alla Rudolfovna - lärare grundskola

Kurlovsky skola nr 1

Manualen presenterar tester enligt programmet Lovkova T.A. "Grunderna för hälsosam kost". Manualen rekommenderas för grundskollärare, skolelever och deras föräldrar.

Litteratur.

1. Biologi. Människan och hennes hälsa. Lärobok för årskurs 9. M. Enlightenment, 1984 Tsuzmer A.M., Petrishina O.L.

2. Biologi. Människan.8 klass. Lektionsplaner enligt läroboken av D. V. Kolesov, R. D. Masha, I. N. Belyaeva, Volgograd, förlaget "Uchitel".

3. Bok för läsning om botanik. D. I. Traitak. Moskva, Upplysning, 1985.

4. Bok för läsning om människans anatomi, fysiologi och hygien. Studiestöd. Moskva, utbildning, 1978.

5. Lärobok "Biologi. Djur. 7-8 klass. B. E. BYKHOVSKY

6. Encyklopedisk ordbok över en ung biolog. Moskva "Pedagogy", 1986. M.E. Aspiz.

7. Tidskrift "Biologi i skolan" nr 2 2004, sid. 38

prov nummer 16

innehåller mycket konserveringsmedel, salt, fett

prov nummer 17

Nej

prov nummer 18

absorberar fukt

prov nummer 19

innehåller många näringsämnen

prov nummer 20

lungor, hjärta, lever, njurar, matstrupe

prov nummer 21

skydda mot flugor, infektionsvektorer

Klass 3

Ämne: Mat.

1. Spannmålsprodukter

2. Grönsaker.

3. Frukt.

4. Vegetabiliska oljor.

5. Fetter av animaliskt ursprung.

6. Mjölk och mjölksyraprodukter.

7. Ägg.

8. Kött, köttprodukter.

9. Fisk, fiskprodukter.

10 kryddor.

11. Drycker.

Ämne: Hälsosam kost och individuell hälsa.

1. Regler för att äta.

4:e klass.

Ämne: Introduktion.

1. Näring och hälsa.

2. Strömläge.

3. Rationell och irrationell näring.

Ämne: Mat att undvika.

1. Socker är en livsmedelsprodukt.

2. Salt är en livsmedelsprodukt.

3. Raffinerat vitt mjöl.

4. Tobak.

Ämne: Livsmedelshygien.

1. Förebyggande av gastrointestinala sjukdomar: dysenteri.

2. Infektion med maskar.

Denna manual är en samling tematiska tester för programmet "Fundamentals of Healthy Nutrition" (författare Lovkova T. A.) för elever i årskurs 3-4.

Testuppgifter ges i en version, det rekommenderas att slutföra dem på 7-15 minuter.

Alla frågor och uppgifter är indelade i tre svårighetsgrader:

A är grundläggande

B - medel svårighetsgrad,

FRÅN - förhöjd nivå svårigheter.

Varje fråga har flera svarsalternativ.

Uppgifter på nivå A föreslår ett rätt svar, i uppgifter på nivå B kan det finnas antingen ett eller flera korrekta svar, i uppgifter på nivå C - ett detaljerat svar.

Rätt svar på frågorna bifogas.

Huvudämnena för programmet "Fundamentals of Healthy Eating" i årskurs 3:

Mat;

livsmedelshygien.

Huvudämnena för programmet "Fundamentals of Healthy Eating" i årskurs 4:

livsmedel som ska undvikas;

äta nyttigt och individuell hälsa;

livsmedelshygien;

produktion och lagring av livsmedel.

Test nr 13 del B

Frukost	Middag	Middag

Del C

test nummer 2

gurka, zucchini, tomat, rädisa, rödbetor

prov nummer 3

prov nummer 4

prov nummer 5

prov nummer 6

innehåller mjölksyrabakterier

prov nummer 7

påsk

prov nummer 8

laga mat

prov nummer 9

innehåller jod

prov nummer 10

lagerblad

prov nummer 11

frukt och grönsaker eftersom de innehåller fibrer

prov nummer 12

innehåller mycket konserveringsmedel, socker och färgämnen

prov nummer 13

säkerställer korrekt matsmältning

prov nummer 14

ger energi

prov nummer 15

a B C

Nycklar till tester.

Del A.

	A 1	A 2	A 3	A 4	En 5	I 1	I 2
prov nummer 1
test nummer 2
prov nummer 3
prov nummer 4
prov nummer 5
prov nummer 6						1,3,5,4,2
prov nummer 7
prov nummer 8						b, c, a
prov nummer 9						b, c, a
prov nummer 10						a, c, d
prov nummer 11
test №12 final
prov nummer 13
prov nummer 14
prov nummer 15
prov nummer 16
prov nummer 17
prov nummer 18
prov nummer 19						a,b,d
prov nummer 20
prov nummer 21
prov nummer 22						1,3,5

årskurs 3

Test nummer 1. Spannmålsprodukter.

A 2. Vilken typ av bageriprodukter känner du till?

a) bagels b) keso c) gräddfil

A 3. Från vilken växt får man bovete?

a) hirs b) bovete c) korn

A 4. Vilken växt är mannagryn gjord av?

a) råg b) havre c) vete

En 5. Hirs erhålls från

a) hirs b) ris c) vete

F 1. Varför behöver du äta bröd?

a) bröd innehåller ämnen som främjar kroppens tillväxt och utveckling

b) att stilla hunger c) att diversifiera maten

Test nummer 2. Grönsaker.

Välj ett rätt svar bland de givna svaren.

A 1. Vilken växt är en grönsak?

MEN) ris b) rädisor c) majs d) bönor

A 2. Vilka grönsaker har den underjordiska delen ätbar?

A) gurka b) rödbetor c) paprika d) kål

A 3. Vilka grönsaker är icke-stärkelsehaltiga?

A) vitlök och gurka

B) zucchini och pumpa

B) potatis och rödbetor

F 1. Vilket är det bästa sättet att tillaga potatis för att bevara C-vitamin?

A) koka b) stek c) grädda i ett skal

C 1. Vilka grönsaker växer i vårt område?

(ge fem exempel)

Test nummer 22. Infektion med maskar.

Välj ett rätt svar bland de givna svaren.

A 1. Vad är det inte fungerar som en källa till infektion med maskar.

A) råvatten b) rå fisk

C) vällagad mat

A 2. Vad är det inte avser åtgärder för att förebygga helminter

Sjukdomar i skolan:

A) regelbunden examination av alla studenter

B) vaccinationer

B) att bli utvisad från skolan

B 1. Välj tre rätta svar av de fem som erbjuds.

Vilka är åtgärderna för att förhindra helmintiska sjukdomar:

tvätta händerna innan du äter
äta rå fisk
kokande vatten
äta otvättad frukt
laga kött, fisk

Test nummer 3. Frukter.

Välj ett rätt svar bland de givna svaren.

A 1. Nämn lokala fruktträd

A) apelsin och citron b) äpple och plommon

B) persikor och körsbär

A 2. Vilken sorts bär plockar du i skogen?

A) tranbär och blåbär b) krusbär och vinbär

B) havtorn och jordgubbar

A 4. Frukter inkluderar:

A) gurka b) äpple c) zucchini

I 1 . Vad är normen för fruktkonsumtion i gram per dag

För barn i åldrarna 3-7 år

A) 100 - 150 g/dag

B) 150–300 g/dag

C) 400 - 500 g/dag

C 1. Vilka är fördelarna med frukt och bär?

Test nummer 4. Vegetabiliska oljor.

Välj ett rätt svar bland de givna svaren.

A 1. Från vilken växt inte få vegetabilisk olja

A) vete b) lin c) olivfrukt

D) solros

A 2. Oljan är transparent, utan sediment och slam, har en färg med låg intensitet

A) oraffinerad b) raffinerad

A 3. Vilken olja är inte av vegetabiliskt ursprung:

A) solros b) majs c) krämig

I 1. Dagspris konsumtion vegetabilisk olja för en vuxen

a) 1 matsked b) ett halvt glas c) ett glas

C. 1 Vegetabilisk olja

A) skadar hjärtats arbete

B) hjälper det kardiovaskulära systemet

C) har ingen effekt på kroppen

Test nummer 21.

Förebyggande av gastrointestinala sjukdomar: dysenteri.

Välj ett rätt svar bland de givna svaren.

A 1. Till magen - tarmsjukdom gäller för:

A) närsynthet b) dysenteri c) influensa

A 2. Källan till gastrointestinal infektion är:

A) smutsiga händer b) ren handduk

B) individuell näsduk

A 3. Hur många gånger under en livstid kan en person få dysenteri?

A) många gånger

B) en gång

C) kommer aldrig att bli sjuk

B 2. Välj två rätta svar av de fem som erbjuds.

Hur skyddar du dig från gastrointestinala sjukdomar?

1.tvätta händerna innan du äter

2.drick råvatten

3.gör övningar

4.drick endast kokt vatten

5. äta råa ägg

C 1. Varför täcks maten på bordet med en handduk på sommaren?

Prov nummer 20. Tobak.

Välj ett rätt svar bland de givna svaren.

A 1. Tobak är

A) hälsosamma och välsmakande bär

B) en ettårig växt vars blad innehåller

Nikotin

B) djurras

A 2. Tobakens hemland:

A) Sydafrika

B) Sydamerika

B) Sydpolen

A 3. En av komponenterna i tobaksrök?

A) silkespapper

B) ljus eld

B) nikotin

A 4. Nikotin är

A) gift b) mat c) dryck

F 1. Vem kallas en "motvillig rökare"?

Välj ett svar:

A) de som är i sällskap med rökare

B) de som tvingas röka

C) människor som röker

C 1. Vilka mänskliga organ påverkas av rökning?

(ge fem exempel)

Test nummer 5. Fetter av animaliskt ursprung.

Välj ett rätt svar bland de givna svaren.

A 1. Vilka fetter är av animaliskt ursprung?

A) olivolja

B) majsolja

I) Smör

A 2. Produkt erhållen genom vispning av grädde

a) smör b) keso c) kefir

A 3. Du måste lagra smör

a) i garderoben b) på bordet c) i kylen

B 1. Dagligt intag av smör

A) 5 g b) 200 g c) 500 g

B 2. Hållbarhet för smör vid en temperatur av +6

a) upp till 10 dagar b) upp till 40 dagar c) upp till 1 år

C 1. Smör till barn behövs för att

a) växa och utvecklas

b) att gå upp i vikt

c) för att behandla förkylningar

Test nummer 6. Mjölk och mejeriprodukter.

Välj ett rätt svar från det givna

Svar.

A 1. Från vilket djur är en person inte får mjölk?

a) kor b) getter c) grisar

A 2. Koumiss - fermenterad mjölkprodukt härrör från mjölk

a) kor b) getter c) hästar

A 3. Nämn mjölksyraprodukter

a) ryazhenka och keso

B) komjölk

B) getmjölk

1. Installera rätt sekvens laga keso

koka upp mjölk
lägg på en tallrik
tillsätt surdeg
lägg på en sil
ställ på en varm plats

C 1. Varför är kefir bra för mag-tarmkanalen?

Test nummer 19. Raffinerat vitt mjöl.

Välj ett rätt svar bland de givna svaren.

A 1. Vilken del av spannmålen används för att göra raffinerat vetemjöl?

A) yttre (skal) b) inre

B) fullkorn

A 2. Vad ingår i i stort antal i vetemjöl av högsta kvalitet?

A) gluten b) vitaminer c) vegetabiliska fetter

A 3. Från vilket mjöl är bröd nyttigare?

A) premiumvete

B) vete med kli

B) andra klass

B 1. Välj tre rätta svar Mjöl kan göras av

A) vete b) bovete c) potatis

D) råg e) rödbetor f) ärtor

C 3. Varför de säger: "Bröd är huvudet på allting."

Test nummer 18. Salt är en livsmedelsprodukt.

Välj ett rätt svar bland de givna svaren.

A 1. Salt -

A) mat b) kosttillskott

B) krydda

A 2. Vad är människans dagliga behov av salt?

A) 5g b) 10g c) 15g

A 3. Vilken sorts salt är att föredra för dressing av sallader?

A) matlagning b) joderat

A 4. Vilka är konsekvenserna av överdrivet saltintag?

A) förhöjt blodtryck

B) orsakar karies

B) leda till brutna ben

B 1. Välj två rätta svar.

Hur salter utsöndras från kroppen:

genom huden med svett
med urin
med utandningsluft
genom munnen

C 2. Varför placerades salt i koppar mellan fönsterkarmar för vintern?

Test nummer 7. Ägg.

Välj ett rätt svar bland de givna svaren.

A 1. Ägg av vilken typ av fåglar är en person inte äter?

a) strutsar och vaktlar b) svalor och sparvar

B) gäss och höns

A 2. Vilket skal har ett färskt ägg?

a) matt b) glänsande c) genomskinlig

A 3. Vilket värdefullt ämne finns i äggskalet

a) kalium b) kalcium c) inget av värde

A 4. Varför du inte kan tvätta ägg för långtidsförvaring

a) tappar smak b) förstör snabbt

B) skalet spricker

B 1. Färskt ägg när det doppas i ett glas vatten

a) flyter på ytan b) sjunker till botten

C 1. Vilken kristen högtid har en viktig roll för ägg?

Test nummer 8. Kött, köttprodukter.

Välj ett rätt svar bland de givna svaren.

A 1. Kött av vilka djur inte människor äter

I Ryssland

a) får b) kor c) apor

A 2. Till köttprodukter Ansök inte

a) korv och korv b) skinka och skinka

c) keso och gräddfil

A 3. Det är lämpligt att äta kötträtter

a) på morgonen b) på eftermiddagen c) på natten

1.Distribuera olika typer kött i stigande ordning efter utgångsdatum

a) färsk b) fryst c) saltad

C 1. Vilket är det bästa sättet att tillaga kött?

Test nummer 17. Socker är en livsmedelsprodukt.

Välj ett rätt svar bland de givna svaren.

A 1. Vitt raffinerat socker är gjort av

a) sockerbetor, sockerrör

b) brunt ris c) melass

A 2. Vår kropp får från socker:

A) kolhydrater b) proteiner c) fetter

A 3. Hur många människor kan leva utan raffinerat socker?

A) 1 dag b) 1 år c) hela livet

B 1. Överdriven konsumtion av socker leder till

a) fetma b) karies c) hypotermi

C 1. Kan dricka sött te och godis orsaka tandsjukdomar (karies)?

Test nummer 16. Rationell och irrationell näring.

Välj ett rätt svar bland de givna svaren.

A 1. Se till att äta några under dagen

a) godis b) bullar c) färsk frukt d) köttbullar

a) 17.30 - 18.30 b) 18.30 - 19.30

c) 19.30 - 20.30 d) 20.30 - 21.30

A 3. Frukost är bra att äta

a) en sallad färska grönsaker b) kött

c) mjölkgröt d) fisk

B 1. Avsluta talesättet:

Morot lägger till...

a) vikt b) blod c) längd d) ålder

C 1. Varför kan du inte äta chips?

Test nummer 9. Fisk. Fiskprodukter, skaldjur.

Välj ett rätt svar bland de givna svaren

A 1. Vad är havsfisken?

a) gädda b) sill c) crucian carp

A 2. Namnge fiskprodukten

a) korv b) fiskfilé c) havskål

A 3. Hur många gånger i veckan är det lämpligt att äta fisk?

a) 2-3 gånger b) 4-5 gånger c) 6-7 gånger

B 1. Ordna fisken i ordning för att öka hållbarheten

a) färsk b) fryst c) torkad

C 1. Varför är sjögräs nyttigt?

Test nummer 10. Kryddor.

Välj ett rätt svar bland de givna svaren.

a) vitlök b) lagerblad c) peppar

A 2. Varför kallades nejlikan så?

a) hårt som naglarna b) frukten liknar ett nagelhuvud till formen c) har en järnsmak

A 3. Hur smakar svartpeppar?

a) söt b) sur c) stickande

A 4. Vilken del av växten äts med dill?

a) rötter b) frukter c) blad

B 1. Välj tre rätta svar.

Nämn kryddväxterna som växer i vårt område:

a) lök b) lagerblad c) vitlök d) curry e) pepparrot

Med 1. En krans, från vilken kryddig växts grenar dekorerade de huvudet på vinnarna av de olympiska spelen i antikens Grekland?

Test nummer 15. Dietläge.

Välj ett rätt svar bland de givna svaren.

A 1. Den mest optimala måltiden

a) en gång b) två gånger c) tre gånger

d) fyra gånger om dagen

A 2. Maximal paus mellan måltiderna

a) 1-2 timmar b) 2-3 timmar c) 3-4 timmar d) 4-4,5 timmar

A 3. Intervallet mellan middag och sänggåendet bör inte vara mindre

a) 1 timme b) 2 timmar c) 3 timmar d) 4 timmar

B 1. Kaloriinnehållet i frukost och middag bör vara

a) 10 % b) 15 % c) 20 % d) 25 %

F 2. Vilken typ av mat ska jag äta på natten

a) kotletter med garnering b) dumplings

i) stekt potatis d) kefir

C 1. Avsluta talesättet:

Frukost är ______________, lunch är ______________________ och middag är __________________

Test nummer 14: Näring och hälsa.

Välj ett rätt svar bland de givna svaren.

A 1. Ange livsmedelsprodukten:

a) potatis b) proteiner c) fetter d) kolhydrater

A 2. Nämn en spargris med C-vitamin?

a) bröd b) färsk kål c) nypon

d) mjölk

A 3. Vilket vitamin behövs för att förbättra synen?

a) A b) C c) C d) E

F 1. Vilket vitamin produceras i kroppen endast under påverkan solstrålar?

a) A b) D c) E d) C

C 1. Vad är frukost till för?

Test nummer 11. Drycker.

Välj ett rätt svar bland de givna svaren.

A 1. Är grönsaksjuicer näringsrika?

a) ja b) nej c) ibland

A 2. Vilken är den nyttigaste juicen att dricka?

a) som säljs i butiken

b) färskpressad utan fruktkött

c) färskpressad med fruktkött

A 3. Välj en hälsosam dryck

a) lemonad b) juice c) pepsi

F 1. Hur förvarar man en öppnad juicelåda korrekt?

Välj två rätta svar.

1.flera dagar

2. inte mer än 1 dag

3.på bordet

4.i garderoben

5. i kylen

C 1. Vad är nyttigare att äta grönsaker och frukt eller juice gjorda av dem?

Prov nummer 12. Slutprov på ämnet

" Mat".

A 1. Vilka växter behövs för att baka bröd?

a) råg, vete b) ris, korn c) havre, hirs

A 2. Vilken växt är en grönsak?

a) ris b) rädisor c) majs d) bönor

A 3. Vilka bär stärker synen?

a) hallon b) blåbär c) krusbär

A 4. Vilka fetter är av animaliskt ursprung?

a) olivolja b) majsolja

c) smör

F 1. Vad näringsämnen gör

mejeriprodukter

a) proteiner b) fetter c) kolhydrater

d) proteiner, fetter, kolhydrater

C 1. Varför kan inte Pepsi kallas hälsosam dryck?

Test nummer 13. Regler för att äta.

Välj ett rätt svar bland de givna svaren.

A 1. Vilket beteende hos skolbarn är oacceptabelt

under måltiderna

a) tala högt

b) gott uppförande

c) använd bestick

A 2. Hur äter man rätt?

a) börja lunchen med sallader b) ät "i reserv"

c) förbli hungrig

A 3. Hur många gånger om dagen ska jag äta

a) 1-2 gånger b) 2-3 gånger c) 4-5 gånger

B 1. Fördela rätterna efter ätsätt

1. Mjölkgröt

2. Pasta med kotlett

3. Borsch, potatismos med kotlett

Frukost	Middag	Middag

C 1.Vad är meningen korrekt mottagning mat?

Och låt oss ta ett test som hjälper dig att analysera dina vanor och matvanor? Det finns trots allt ingen universell produkt som passar alla utan undantag. Det finns dock regler, efter vilka en person lägger grunden för rätt kost utan några särskilda ekonomiska kostnader. Är du redan på väg mot en hälsosam kost eller har du ännu inte kontroll över din kost? Vi erbjuder dig att svara på de enklaste frågorna i testet och avgöra om du äter rätt

Hur ofta äter du frukt och grönsaker under dagen?

A. En till två gånger om dagen - 1 poäng

B. Två till tre gånger om dagen - 2 poäng.

B. Fyra till fem gånger om dagen - 3 poäng.

Ditt vätskebehov:

S. Liten - två koppar kaffe till frukost räcker för hela dagen - 1 poäng

B. En och en halv liter: behovet täcks av kaffe, te, juice och andra drycker - 2 poäng.

B. Två liter per dag som norm, medan man dricker mest vatten - 3 poäng.

Den största serveringen på din tallrik består oftast av:

A. Från kött - 1 poäng.

B. Potatis, ris, grönsaker eller sallad - 2 poäng.

Följande mejeriprodukter finns i ditt kylskåp:

A. Grädde till kaffe, kondenserad mjölk - 1 poäng.

B. Mest färsk mjölk - 2 poäng.

B. Nästan alltid färsk mjölk, ost, keso - 3 poäng.

Sojaprodukter.

S. Aldrig provat - 1 poäng.

B. Använd ibland istället för kött - 2 poäng.

B. Ät regelbundet - 3 poäng.

Vilket av följande passar din kost:

A. Endast kaffe på morgonen, shawarma eller pajer på eftermiddagen, kalla mellanmål hemma på kvällen - 1 poäng.

B. Ett äpple på morgonen, en sallad till lunch, en stor portion pasta med sås på kvällen - 2 poäng.

B. Gröt på morgonen, en blandad varmrätt på eftermiddagen, sallad och ost på kvällen - 3 poäng.

Ta en titt på dina aktier: vilka fetter har du hemma?

A. Endast smör och salladsolja - 1 poäng.

B. Solrosolja, margarin och smör - 2 poäng.

I. Olivolja, Burr olja, margarin och smör - 3 poäng.

Kom ihåg vilket tillbehör du åt oftast förra veckan:

A. Pommes frites - 1 poäng.

B. Makaroner från durumvete - 2 poäng.

B. Bovete, ris, potatis eller fullkornsnudlar - 3 poäng.

Din huvudmåltid består oftast av:

A. En rätt med kött - 1 poäng.

B. Fiskrätt - 2 poäng.

B. Buda av grönsaker - 3 poäng.

Låt oss sammanfatta:

9-14 poäng. Du är fortfarande ouppmärksam på din kost. Även om arbetet är fyllt av stress, är detta ingen anledning att "lägga beslag på" dem skräpmat! Försök att ändra något. För att börja, planera en vecka med en hälsosam kost och delvis sportträning. Du kommer att se själv att det inte är svårt alls.

15-20 poäng. Du äter redan rätt, men det finns fortfarande några brister. Du måste ta reda på exakt var de svaga punkterna finns - när du äter hemma eller på jobbet? Om du inte har självdisciplin att äta nyttigt hemma på kvällen kan du börja med en frukt- eller grönsaksfasta på helgen och en salladskväll en gång i veckan. Du kan hantera det utan problem.

21-26 poäng. Du är en näringsspecialist! Det är fantastiskt hur du klarade det trots ditt hårda arbete. Om du är i god fysisk form och även vet hur du slappnar av, kommer du att få hög effektivitet och energitillförsel! Jo, det motsatta könets uppmärksamhet, såklart!

A. användningen av en sort örtprodukter

B. äta animaliska produkter

B. tillräckligt fysisk aktivitet

D. minska fettintaget

D. minska socker- och saltintaget

Rationell nutrition är en fysiologiskt komplett näring friska människor med hänsyn till dem

B. ålder

B. arbetets karaktär

G. smakar

D. läkares åsikter

Rationell näring innehåller vissa krav på

En diet

B. diet

B. ätförhållanden

G. dietterapi

Sammansättningen och mängden av livsmedel som används under dagen är

A. Strömläge

B. diet

B. fysiologiskt behov

G. dietterapi

Kostintaget för rationell näring måste

A. täcka energikostnader

B. orsaka mättnad

B. ha en balanserad sammansättning och god smältbarhet

D. vara varierad, ofarlig

D. har höga organoleptiska egenskaper

Strömläge inkluderar

B. frekvens av måltider

B. intervaller

D. matvolym

D. produktset

Frisk persons kost

A. sexfaldigt

B. femfaldigt

V. fyrdubbel

G. trippel

Vid sammanställning av matransoner, deras balans i form av

A. ekorrar

B. kolhydrater

G. aminosyror

D. vitaminer

Det dagliga behovet av en frisk cyklist i kolhydrater

Matransoner och näringsregimer speciellt framtagna med medicinska och förebyggande syfte- detta:

B. layout

G. portionerare

D. diskfil

Hälsokost(dietterapi) är användningen av profylaktisk och terapeutiskt syfte dieter för:

A. friska människor

B. sjuk akuta sjukdomar

V. sjuk kroniska sjukdomar

G. friska och sjuka människor

När man bygger någon diet, beaktas följande principer

A. tillhandahålla fysiologiska behov av näringsämnen

B. patientens förmåga att smälta mat

B. lokala och övergripande påverkan på kroppen

D. lämplig matlagning

Hälsoministeriet i Sovjetunionen godkände ett gruppnumrerat dietsystem, obligatoriskt för alla

A. medicinska och förebyggande institutioner

B. sanatorium - resort institutioner

B. kostmatsalar

G. restauranger och kaféer

Egenskaperna för varje diet inkluderar

A. syfte och indikationer för förskrivning

B. kemisk sammansättning Och Energivärde

B. matvaruuppsättning och matlagning

D. lista över acceptabla och kontraindicerade rätter

D. diet

De huvudsakliga terapeutiska dieterna har siffror

B. 1 till 10

B. 0 till 15

G. 0 till 20

Energibehov hos patienter i sängläge

A. minskar

B. förändras inte

V. ökar

Dieten i alla hälsoinrättningar, åtminstone

A. två gånger

B. tre gånger om dagen

V. fyra gånger

G. fem gånger

Patientens kostschema beror på

A. patientens tillstånd

B. sjukdomsstadiet

B. sjukdomens art och stadium

G. patientens tillstånd, sjukdomens art och stadium

Behandlingstabell nr 1 används för:

A. hypertoni

B. pyelonefrit

I. Magsår

G. hjärtinfarkt

Behandlingstabell nummer 2 används för:

A. förstoppning

B. diarré

I. ulcerös kolit

G. gastrit med låg surhet

Behandlingstabell nummer 3 används för:

A. kolit

B. enterit

B. fetma

G. förstoppning

Syftet med utnämningen av diet nummer 2 är:

A. Minskad magsekretion

B. ökad utsöndring av magsäcken

B. ökad tarmmotilitet

Normalisering av magsäckens sekretoriska funktion

Patienter som lider av cirros i levern ordineras en diet:

Diet nummer 7 innebär begränsning

B. vitaminer

B. vätska

G. kalorier

D. proteiner

Diet nummer 5 innebär begränsning

A. vitaminer

B. proteiner

B. kolhydrater

Patienter med diabetes kost ges:

Med fetma ordineras en diet:

Med lunginflammation ordineras en diet:

Dietterapi för reumatism ger begränsningar

B. salter och vätskor

B. salter, vätskor, proteiner

G. salter, vätskor, vitaminer

Dietterapi för patienter med kronisk hjärtsvikt ger begränsningen av:

B. socker

G. proteiner

D. vätska

dietterapi för järn bristanemi inkluderar:

A. köttprodukter

B. gröna äpplen

I. bovetegröt

G. kaffe, choklad

Förebyggande åtgärder matförgiftning– efterlevnad av metoder

A. Livsmedelsbearbetning och lagring

B. sanitär kontroll av livsmedelsprodukter

B. frysning av mat

G. utrotning av gnagare

Mängden flytande föda vid nästa matning genom en sond, i ml

Portionskrav ställs:

A. två gånger i veckan

B. en gång i veckan

V. dagligen

G. vid antagning

Fastedagar föreslå:

A. Kvantitativ livsmedelsbegränsning

B. kvalitativ livsmedelsbegränsning

B. fasta

D. Kvantitativ och kvalitativ begränsning av livsmedel

Bilaga nr 2.3.

Fyll i rätt svar

Nutrition är en vetenskap som studerar ____________ av en person i normal och under patologiska tillstånd.
Det optimala förhållandet mellan ____________ ämnen i __________ näring är B: W: Y \u003d 1: 1: 4.
En tillräcklig mängd näringsämnen som kommer in i kroppen ger ______________ mänskligt behov av normal funktion av alla organ och system.
Den optimala ____________ av näringsämnen i kosten kallas en balanserad kost.
_____________ näring säkerställer beständigheten i den inre miljön i människokroppen.
Kostens dagliga energivärde tillhandahålls av: ____ - 10 - 15%, fetter - 30 - 35%, _____ - 50 - 60%.
Vatten - komponent blod, lymfa, _____________________.
Vattnets funktioner i människokroppen: underhåll av _____________, transport, avgiftning, termoreglerande, __________.
Vatten utgör mer än _______% av kroppsvikten.
Begränsning av vätska i kroppen kan leda till en ökning av viskositeten för __________.
Kolhydrater i vikt utgör ______ - ______% av den totala mängden näringsämnen i den dagliga kosten.
Vitaminernas roll i kroppens liv: normalisering av ________ ämnen, ökning av fysiska och mental prestation motståndskraft mot infektioner.
Brist eller frånvaro av __________ leder till hypo- och beriberi.
Det dagliga behovet av protein i en vuxens kost är _______ - _______ gram.
Matsmältning, assimilering och daglig mängd protein beror på kvaliteten ________________ sammansättning.
Funktioner av proteiner i kroppen: _______________, _____________, katalytisk, transport, energi, genetisk.
Proteinbrist i kosten kan leda till långsammare ___________ och __________ utveckling, nedsatt funktion endokrina systemet.
Brist på fetter i mat leder till en minskning av kroppens försvar, tillväxthämning och __________ av kroppen, en brist på fettlösliga __________.
_____________ fetter innehåller mest mättade fetter. fettsyra högt i kolesterol.
_____________ ämnen, beroende på innehållet i kroppen och i mat produkter delas in i makronäringsämnen och mikronäringsämnen.