Mennyi sózott pisztráng. Finom sózott pisztráng az asztalon

A házi készítésű finom enyhén sózott pisztráng kezelésére egyáltalán nem szükséges készterméket vásárolni a boltban. Ráadásul a legtöbb kínált hal minősége csak kívánnivalót hagy maga után. A tisztességtelen gyártók számára (nekünk is vannak, sajnos, ilyeneink is vannak) a szép csomagolás mindenféle színezéket, ízfokozót, tartósítószert tartalmazó terméket rejthet, ami semmiképpen sem hasznos az egészségünkre.

Ezért jobb, ha felgyűrjük az ingujját, és magunk főzzük meg az enyhén sózott pisztrángot. Az ilyen halak sokszor jobbak, mint a bolti társaik, és még az ünnepi asztalon sem lesz szégyen felszolgálni.

A vörös halakat (pisztráng, lazac, lazac) nem nehéz házilag megsózni. A sózás legegyszerűbb összetevői bármely konyhaszekrényben megtalálhatók, a hal pedig megvásárolható a piacon vagy a szupermarketben. De jól kell csinálni, mert a végeredmény teljes mértékben attól függ, hogy mennyire felelősségteljesen közelítette meg a halválasztást.

Finom, enyhén sózott pisztráng lesz, ha frissen hűtve veszi a halat. Természetesen fagyasztva is vásárolhatunk, de a kiolvasztás után a termék minősége egy kicsit csorbát szenved. Ezen kívül soha senki nem ad 100%-os garanciát arra, hogy a fagyasztott halat csak egyszer fagyasztották le.

Sózáshoz a legjobb, ha már elkészített halat vásárolunk - kibelezve, farok és fej nélkül. Először is, a hulladék százalékos aránya sokkal alacsonyabb lesz, másrészt a szakemberek sokkal jobban megtisztítják a halat, minimális veszteséggel.

Vásárláskor ügyeljen a pisztráng minőségére. A friss, nem elhalt termék sajátos, de kellemes, enyhe halszagot áraszt, ujjal megnyomva nem marad nyoma a bőrön. A húsnak rugalmasnak kell lennie, és szorosan illeszkednie kell a csontokhoz és a bőrhöz.

A házi enyhén sózott pisztrángot, amelynek receptjét javaslom, hűtőszekrényben kell tárolni. Eltarthatósági ideje azonban rövid, mert nem tartalmaz tartósítószert. Ezért jobb, ha előre kiszámítja a szükséges pisztráng mennyiséget, hogy ne sózzon túl sokat, és ne hagyja, hogy a termék veszendőbe menjen. Bár, ahogy számomra úgy tűnik, egy ilyen ízletes étel nem fog feküdni a hűtőszekrényben.

Hozzávalók:

Pisztráng - 800 g,
só - 2 evőkanál,
Cukor - 1 evőkanál,
szegfűbors - 5 borsó,
szegfű - 5 csillag,
Koriander - fél teáskanál.

Hogyan főzzünk enyhén sózott pisztrángot otthon

Tisztítsuk meg a pisztrángot halpikkelyvel.

Tipp: Annak érdekében, hogy a hal jól tisztítható legyen, a tisztítás előtt forró vízzel le kell öblíteni.

Kezdje el megtisztítani a halat a farkától a fejéig, a farkánál fogva törülközővel, hogy a hal ne csússzon ki a kezéből.

Távolítsuk el a megtisztított pisztráng zsigereit és kopoltyúit. A halat alaposan öblítse le hideg vízzel kívül-belül.

Válasszuk le a farkát és a fejét a pisztrángtól.

Éles késsel vágjon be a gerinc mentén, és válassza le a hal felét a gerincről.

Vágjuk le a hal hasát.

Vágja le a felső bordát.

Válasszuk le a hal második felét a gerinctől és a bordáktól.

Tedd egy zacskóba a fejet, a farkat, a hashártyát, az uszonyokat és a gerincet bordákkal, és tedd be a hűtőbe, csodálatos gazdag hallevest vagy halászlét főzhetsz belőlük. Ebben az esetben hulladékmentes termelést kapunk: nem csak egy finom, enyhén sózott pisztrángot kap, amelynek receptjét olvassa, hanem egy másik, szintén finom ételt is.

Használjon csipeszt a nagy csontok eltávolításához. Ahhoz, hogy érezze, hol vannak a csontok, csak húzza végig az ujját a halon a fejtől a farokig.

Annak meghatározásához, hogy mennyi cukorra és sóra lesz szüksége az enyhén sózott pisztrángnak, mérje le a kapott filét.

Készítse elő a pácoló keveréket. Sót vegyen be 2 evőkanál 1 kilogramm elkészített pisztrángfilére. És vegyen be kétszer kevesebb cukrot, mint a sót. Mivel az általam megsózni tervezett pisztrángfilé súlya közel 1 kilogramm volt (néhány gramm nélkül, de ez nem olyan fontos), ezért vettem 2 evőkanál sót és tettem hozzá 5 szegfűborsó borsót.

Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot a keverékhez.

Adjunk hozzá őrölt koriandert a keverékhez.

A szegfűszeget mozsárban őröljük, és szintén a pácoló keverékhez adjuk.

Aztán arra gondoltam, hogy az édes borsót is össze kell törni, hogy kiadja az aromáját. Így aztán kivette az elkészített pácolt keverékből, és mint egy szegfűszeget, mozsárba tette. Ezt megteheti előre - közvetlenül azelőtt, hogy borsot adna a pácoló keverékhez.

A szegfűborsot mozsárban őröljük.

Az apróra vágott paprikát visszatesszük a pácolt keverékbe.

Keverje hozzá a pácoló keveréket.

Íme az enyhén sózott pisztráng receptje, amely elérte a sózás technológiáját.

Készítsen üveg-, műanyag- vagy porcelánedényeket (a lényeg nem fém). A keveréket az elkészített edény aljára szórjuk.

A pisztrángfilét két nagyobb darabra vágjuk, hogy beleférjenek egy sózópohárba.

Helyezzen egy darabot a csésze aljába, bőrével lefelé.

A tetejét meglocsoljuk a savanyú keverékkel.

A második darabot a bőr oldaláról szórjuk meg a keverékkel.

604 2019.07.26. 3 perc.

A vörös sózott hal bármilyen formában üdvözlő csemege, mind a mindennapokra, mind az ünnepi asztalra. nem nehéz, különösen azért, mert többféleképpen is elkészíthető. A hal tökéletesen telít, hasznos vitaminokat és anyagokat tartalmaz. A pisztrángnak puha és ízletes húsa van. Ha boltban veszel készterméket, akkor fagyasztott, alulsózott vagy éppen ellenkezőleg túlsózott halat kaphatsz.

Vegyünk egy közepes méretű és éles kést. Konyhai ollóval vághatja le az uszonyokat. A friss halat megmossuk, az uszonyokat levágjuk és megtisztítjuk. A mérleg gyors tisztítása érdekében tartsa a hasított testet egy ideig forró víz alatt. Ezután vágja le a fejét és a farkát. Levághatod a pocakját, nagyon zsíros, és használhatod például az első ételhez - halászléhez. A halat a gerinc mentén felvágjuk, a bordákat és a gerincet eltávolítjuk. Ennek eredményeként két darab pisztrángot kapunk. A pisztráng sózásához edényként zománcozott tálat vagy műanyag edényt használunk. Fém edényt nem veszünk, mert a filé kellemetlen fémes ízt kaphat.

A sózáshoz szükséges keverék elkészítéséhez sót veszünk, és lehetőleg durva vagy őrlési No. 1-et (ez az információ a csomagoláson található). Az ilyen só a finom sóval összehasonlítva jól felszívja a felesleges nedvességet, ezért lehetővé teszi a hal sózását a saját levében. Keverje össze a sót és a cukrot 3 rész só és 1 rész cukor arányában. Ne feledje, hogy 1 kg halra körülbelül 4 evőkanál keveréket kell venni.

Van egy vélemény, hogy állítólag a hal annyi sót „vesz”, amennyire szüksége van. De jobb nem túlzásba vinni a sóval. A vörös halak további természetes aromájaként 3-4 babérlevelet, 5-6 szemes fekete borsot vagy fűszereket veszünk a hal főzéséhez.

Öntsük a keveréket egy mélytál aljába, tegyünk rá egy darab pisztrángbőrt, a tetejére szórjuk a pácoló keveréket. Ezután meglocsoljuk citromlével, tegyünk babérlevelet, fűszereket. Felülről a második haldarabot bőrrel felfelé tesszük, amibe a pépet megszórjuk a keverékkel, és ráöntjük a filé tetejére. Ezután fedje le a halat elnyomással, és hagyja meleg helyen 2 órán át. Nyomtatásként veszünk egy három-két literes, vízzel megtöltött üveget.

A beállított idő elteltével eltávolítjuk az elnyomást, a tartályt fedővel vagy tányérral lezárjuk, és hűtőszekrénybe tesszük. A hal sózása a pisztrángfilé vastagságától függően 1-2 napig tart. A sózás során sóoldat képződik, amelyet nem kell leengedni. De amint a hal megsózott, lecsepegtetjük a sózást, eltávolítjuk a sózókeverék maradványait, és szalvétával töröljük le a halat. Étvágygerjesztő és egészséges pisztráng már fogyasztható!

A pisztráng otthoni sózásának másik módja az időben gyorsabb. A hal egész nap főtt. 1 kg pisztránghoz 2 ek. kősó, 1 evőkanál. cukor, citromlé és fűszerek. A hal tetemét megmossuk, belülről megtisztítjuk, szalvétával szárazra töröljük. Ezután a pisztrángot darabokra vágjuk, és kívül-belül alaposan bedörzsöljük a keverékkel. Szórjuk meg a darabokat citrommal, tegyük egy mély tálba, helyezzük elnyomás alá. Egy nappal később a finom pisztráng készen áll!

Van azonban egy még gyorsabb módja annak, hogy otthon 10 óra alatt megsózzuk a pisztrángot. . 1 kg halhoz 3 tk. só és fél pohár finomított napraforgóolaj - ez körülbelül 100 ml. A pisztrángot előkészítjük a sózáshoz, szalvétával töröljük szárazra. Ezután a halfilét 0,5 cm vastag darabokra vágjuk, a szeleteket egy tálba tesszük, sózzuk, összekeverjük, hogy minden darabot egy keverékkel kezeljünk, olajjal felöntjük, újra összekeverjük és hűtőbe tesszük. 10 óra múlva kész a pisztráng, lehet enni.

Az ünnepi asztal egyik változatlan attribútuma a sózott pisztráng vagy lazac. Ha nem szeretne sok pénzt költeni egy finomság vásárlására, próbálja meg otthon bepácolni a terméket. Az összetevők és a konyhaasztalnál eltöltött idő minimálisan szükséges, és a kapott hal íze örömet okoz Önnek és vendégeinek.

Hogyan sózzuk meg a pisztrángot otthon

A pisztráng sózásának számos módja van. Azonban mindegyik ugyanazt a technológiát tartalmazza. Először a halat fel kell vágni. Ha filét szeretnénk, vegyük ki a csontokat. A következő lépés sóoldat vagy száraz pácoló keverék gyártása lesz. A halat egy edénybe kell helyezni, és fűszerekkel kell önteni vagy megszórni. A pisztráng sózása azzal ér véget, hogy a tartályt nyomás alatt a hűtőszekrénybe küldjük, hogy a termék jól sózva és fűszerek aromájával telítődjön.

Mennyit kell sózni a pisztrángot otthon

Mindenkinek más elképzelései vannak az ízletes sózott halról. Két módszer létezik a pisztráng sózására:

Az enyhén sózott haltestet rövid ideig páclében vagy fűszerekben kell sózni. Az ilyen sózást a finomság beszerzésének gyors módjának tekintik. Egy enyhén sózott étel elkészítése több órát vesz igénybe. Az ilyen halak ízét a gyengédség különbözteti meg.
A sósabb termékek kedvelői szeretni fogják a jól sózott halat. A halat sós lében vagy fűszerekben kell sózni 1-től több napig. Élesebb, sós ízű.

Recept a pisztráng otthoni sózásához

Mielőtt kiválasztaná a hal készítésére vonatkozó utasításokat, döntse el, hogy darabokról, filélemezekről vagy egész hasított testről van-e szó. Ennek megfelelően választhat receptet a pisztráng sózásához. Ez magában foglalhatja a száraz sózást vagy sóoldat használatát. Különféle fűszerkeverékek vagy egyedi fűszerek segítik az ízt és az aromát. A pácolás sokféle lehetősége közül mindenki kiválaszthatja a saját finom receptjét.

Hogyan sózzuk meg otthon a pisztrángot sóval és cukorral

Főzési idő: 1-2 nap.
Adagok száma: 8 fő.
Az étel kalóriatartalma: 198 kcal.
Cél: vacsorára / ünnepi asztalra.

A lazac sózásának egyik legegyszerűbb módja a szárítás sóval és cukorral. Minimális komponensekre és erőfeszítésekre lesz szüksége. A termék nagyon finom és gyengéd. A kész hal felhasználható szendvicsekhez, előételként ünnepi asztalra vagy családi vacsorára, saláták készítésére.

granulált cukor - 1 evőkanál. l.;
pisztráng (filé) - 1000 g;
babérlevél - 3 db;
tengeri só - 3 evőkanál. l.;
citromlé;
fűszerek halakhoz;
szemes fekete bors - 5 db.

Vegyünk mély edényeket. Tegyünk az aljára egy kis cukrot és sót. A tetejére egy darab friss halat bőrös felével lefelé teszünk, majd ismét hozzáadjuk az édes-sós keveréket.
A filét egy kevés citromlével leöntjük, rátesszük a babérlevelet, megszórjuk fűszerekkel.
A hal második részét bőrös felével felfelé helyezzük, megszórjuk cukorral és sóval.
Nyomja le a terméket egy három literes üveg vízzel, tegye meleg helyre 120 percre.
Ezután távolítsa el a prést, fedje le az edényeket. Tegye a filét a hűtőbe.
A pisztráng száraz sózása 1-2 napig tart.

Sózott pisztráng otthon

Főzési idő: 7 óra.
Adagok: 4 fő.
Az étel kalóriatartalma: 186 kcal.
Cél: vacsora / ünnepi asztal.
Konyha: skandináv, orosz.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

A gyenge sós vörös hal azoknak tetszik, akik inkább megőrzik a termék ízét, amennyire csak lehetséges. A legfinomabb filé alkalmas ünnepekre és családi asztalra vacsoránál. A citromlé segít kiemelni az étel ízét. Egy ilyen finomság pácolása nagyon kevés időt vesz igénybe. Néhány óra várakozás után ízletes és puha halfilét kap.

Öblítse le a friss halat, távolítsa el a bőrt és a csontokat. A filét késsel kis darabokra osztjuk, egy edénybe tesszük, ahol enyhén sózott halat sütünk.
A citromot vékony félkarikára vágjuk. A kapott szeleteket a halra fektetjük. Sózzuk az edényt, szórjuk meg borssal.
Fedje le a kapott munkadarabot fedővel, tegye a hűtőszekrénybe egy éjszakára. Reggelre kész lesz az otthon enyhén sózott pisztráng citrommal.

Ismerje meg, hogyan kell otthon sózni a pisztráng kaviárt.

Hogyan sózzuk meg a szivárványos pisztrángot

Főzési idő: 1 nap.
Adagok száma: 4-5 fő.
Az étel kalóriatartalma: 198 kcal.
Úticél: vacsorára / nyaralásra.
Konyha: orosz, skandináv.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

A vörös hal irizáló megjelenése alkalmasabb pácolásra, mint a többi. A szakemberek azt javasolják, hogy fűszeres sózáshoz inkább tengeri pisztrángot válasszunk, mint folyami pisztrángot, mivel az zsírosabb, élénkebb színű és rugalmas szerkezetű. Egy ilyen finom és gyönyörű finom terméket sokkal kellemesebb enni, és más ételdarabokkal díszíteni az ünnepre.

kapor - 1 csomó;
őrölt feketebors;
szivárványos pisztráng filé - 0,5 kg;
granulált cukor - 150 g;
só - 0,2 kg.

Vegyünk egy mély edényt, öntsünk bele apróra vágott kaprot, cukrot, borsot és sót.
A halfilét bőrös oldalával lefelé helyezzük, meglocsoljuk az elkészített keverékkel. Tegye ugyanezt a másik darabbal is.
Az előkészített tetemeket ragasztófóliával kell becsomagolni, és egy napig prés alá kell helyezni, bármilyen edénybe helyezni. A megadott idő letelte után eldől az a kérdés, hogy a szivárványos pisztráng sózható-e.

Hogyan sózzuk meg az egész pisztrángot

Elkészítési idő: 1-3 nap.
Adagok száma: 6-7 fő.
Az étel kalóriatartalma: 198 kcal.
Cél: ünnepi asztalra / vacsorára.
Konyha: skandináv.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

A lazacsó teljesen kellemes a háziasszonyok számára, mivel gyakorlatilag nem kell vágni. A szakácsok úgy vélik, hogy minél jobban megőrződik a hasított test integritása, annál finomabb lesz a termék a végén. Kicsit több időbe telik az elkészítése. A sózás időtartama a lépésenkénti recept szerint a hal méretétől, típusától és a kívánt íztől függ.

A hal gyors otthoni pácolása érdekében nyissa ki a pisztráng hasát, távolítsa el a beleket, a kaviárt vagy a tejet. A fejet, az uszonyokat és a farkát nem kell levágni. Alaposan öblítse le a vágott hasított testet, törölje le papírtörlővel.
A második lépés annak ismerete, hogyan kell elkészíteni a sóoldatot a termék pácolásához. Ehhez keverjük össze a sót és a cukrot, facsarjuk ki 1 citrom levét, adjunk hozzá olívaolajat. A keverékben lévő fekete bors némi fűszert ad az ízéhez.
Helyezze a halat megfelelő zománcozott vagy műanyag tálba. Fedjük le a hasított testet pác keverékkel, fedjük le egy tányérral. Felülről az elnyomást kell alkalmazni.
Az egész pisztráng házilag bepácolásának folyamatát úgy kell befejezni, hogy a teljes szerkezetet a hűtőszekrénybe helyezzük. Erre az alsó polc a legalkalmasabb.
A halat készre hűtjük. Ez 1-3 napig tart. A lépésről lépésre elkészített recept végrehajtási ideje a hal méretétől függ.

Sós pisztráng sós lében

Főzési idő: 3 óra.
Adagok: 5-6 fő.
Az étel kalóriatartalma: 224 kcal.
Cél: ünnepi asztal.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

A lazac "nedves" sózásának módszere lédússágot, lágyságot és fűszeres ízt ad a terméknek. A háziasszonynak minimális erőfeszítést kell tennie. A sólé könnyen elkészíthető növényi zsír, ecet és különféle fűszerek alapján. Citromlé hozzáadásával egy kis savanyúságot adunk hozzá. 2 óra alatt egy finom fűszeres sózott pisztrángot kapsz olajban gyorsan.

babérlevél - 3 db;
víz - ½ l;
só - 3 evőkanál. l.;
citrom - 1 db;
pisztráng - 1000 g;
ecet (6%) - 1 evőkanál. l.;
szemes fekete bors - 8 db;
növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
hagyma - 1 fej.

A pisztráng sós lében történő sózásának első szakaszában fel kell vágni a halat. A csontokat, uszonyokat, farkat, fejet el kell távolítani.
A kapott filét szeletekre vágjuk, jól felöntjük citromlével. A szeleteket egy tálba tesszük, közéjük karikára vágott babér-, bors- és hagymalapokat teszünk.
A vörös hal főzésének következő lépése a sóoldat összekeverése. Keverje össze a növényi olajat, a citromlevet és a vizet. Öntse a keveréket a halfilé tálba.
Helyezze a nyomást a termékre, hagyja pár órát sózni. 2 óra alatt egy finom fűszeres sózott pisztrángot kapsz olajban gyorsan.

Nem tudható be a nehezen elkészíthető ételek, a lazachal sózása. A tapasztalt szakácsok azonban ismerik a mészárlás és a fűszeres sózás néhány titkát, hogy a sózott pisztrángot még finomabbá tegyék:

Mielőtt folytatná a pisztráng hasított testének főzésének folyamatát egy recept szerint, fényképpel, meg kell tisztítani és kibelezni.
Ha csak pisztrángfilét szeretne, vágja le az uszonyokat és a farkát. Ezt éles késsel vagy speciális ollóval lehet megtenni.
Annak érdekében, hogy a pikkelyek jobban leváljanak a halról, tartsa a halat forró víz alatt, mielőtt megsózná.
Amikor kiválasztja, melyik halat pácolja, álljon meg a hűtöttnél. Nem kell felolvasztani, ellentétben a frissen fagyasztotttal. Az íz, a rugalmasság és a szín jobban megmarad.
Fontos, hogy a terméket helyesen sózzuk, figyelve a cukor és a só arányát.
Sok háziasszony kíváncsi, hogyan kell helyesen tárolni a finomságot? A kész halat jobb, ha edényben vagy tartályban tárolja a hűtőszekrényben. Ha a terméket meleg helyen hagyja, akkor gyorsan megromlik. -

A sózott friss pisztráng az egyik népszerű ételnek számít. Szinte minden ünnepi asztalon látható. Természetesen megvásárolható a piacon, de egyáltalán nincs garancia arra, hogy ízben és kiszerelésben is sikeres lesz. Általában fagyasztott, vagy enyhén sózott vagy túl sós halat vásárolnak. Ebben a tekintetben sok háziasszony szívesebben sózza a pisztrángot a bevált receptek szerint.

Bármely hal sózása során, beleértve a pisztrángot is, tanácsos betartani néhány szabályt:

Főzéshez csak friss halat használjon. A legrosszabb esetben lefagy.
Sózásra alkalmasabb a tengeri pisztráng. Kövérebb és világosabb színű a húsa, és sokkal rugalmasabb is. A folyami pisztráng nem olyan zsíros, és inkább diétás ételekhez alkalmas.
A sózási folyamat magában foglalja a zománcozott vagy műanyag edények használatát. Semmilyen körülmények között nem szabad fémet használni.
Az arányokat szigorúan be kell tartani, különben a sózott hal nem lesz kitűnő ízű.

1. lehetőség: klasszikus

A pisztráng sózásához szüksége lesz:

friss pisztráng - 1 kg;
só - 3 evőkanál csúszda nélkül;
cukor - 1 evőkanál dia nélkül;
fekete szegfűbors - 8-9 borsó;
babérlevél - 2-3 levél.

Sózási technológia:

A hal fel van osztva. Levágják róla a fejet, a farkát és az uszonyokat, a beleket is megsemmisítik. Ezt követően a hasított testet a háta mentén 2 részre osztják, majd megszabadulnak a csontoktól.
Egy kis réteg ízesítőt öntünk a sózóedény aljára.
A felvágott pisztrángfilét bőrrel lefelé az edény aljára helyezzük, majd a halhúst megszórjuk fűszerekkel.
Ennek a felnek a tetejére helyezzük a filé második felét, és megszórjuk előkészített fűszerekkel, mint az első esetben.
A tartályt fedéllel le kell zárni, és hűvös helyre, például hűtőszekrénybe kell helyezni.
Egy nap múlva a hal filéjeit kivesszük a sós léből, és papírtörlővel szárítjuk.

Az így elkészített tengeri pisztrángot tetszőleges darabokra osztják. A darabokat tányérra rakjuk. Végül a halat meglocsolhatjuk citromlével.

2. lehetőség: gyors

A pisztráng gyors sózásához szüksége lesz:

1 kg friss pisztráng;
2 vagy 3 evőkanál só;
6 vagy 8 darab fekete szegfűborsó;
3 babérlevél;
egy evőkanál ecet;
150 ml napraforgó- vagy olívaolaj;
egy hagymahagyma.

Sózási technika:

A halat felvágjuk, majd eltávolítjuk róla a bőrt. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, hogy ne sértse meg a húst.
A halhúst tetszőleges darabokra vágják, és egy előkészített edénybe helyezik.
Egy másik tartályban sóoldatot készítenek az öntéshez. Ehhez vegyen 0,5 liter vizet és adjon hozzá sót. Kívánatos a készítményt alaposan összekeverni.
Az előzőleg a tartályba helyezett halat ugyanilyen keverékkel leöntjük. A halat letakarjuk, rárakjuk a terhet. A normál szobahőmérséklet megfelelő a főzéshez. Ebben az állapotban a halnak 2 órának kell lennie.
2 óra elteltével a sólevet lecsepegtetjük, és a halat újabb sóoldattal megtöltjük. Ehhez vegyünk egy pohár vizet, és keverjünk bele egy kanál ecetet. Ebben az összetételben a hal 5 percen belül lehet.
Végezetül a hagymát karikákra kell vágni, borsot, babérlevelet és napraforgó- vagy olívaolajat kell hozzáadni. A haldarabokat óvatosan összekeverjük ebben a sós készítményben, és 20 percig állni hagyjuk. Ezen időszak után a pisztrángot az asztalnál szolgálják fel.

3. lehetőség: skandináv

A pisztráng sózás skandináv változatához elő kell készítenie:

fél kiló pisztráng;
100-120 gramm kapor;
3 evőkanál só;
3 evőkanál cukor.

Főzési mód:

A pisztrángot felvágjuk, jól megmossuk és megszárítjuk. Ezt követően a gerinc mentén elosztjuk, és megszabadulunk az összes csonttól.
A sót cukorral összekeverjük. Ez a kompozíció dörzsöli a hal filé részeit.
Az elkészített kapor 1/3-át tányérra fektetjük.
A filé egy részét bőrrel lefelé a kaporra helyezzük.
A filé tetejére fektetjük a kapor másik részét, majd a filé maradék részét.
A halat letakarjuk és 8 órán át otthoni hőmérsékleten hagyjuk.
Ezt követően a pisztránghúst 48 órára a hűtőszekrénybe helyezzük.
Tálalás előtt távolítsa el a felesleges kaprot és a cukor-só keveréket. Végül a halat könnyen tálalható szeletekre vágjuk.

4. lehetőség: mézzel

A pisztráng mézzel történő sózásához a következő összetevőkre lesz szüksége:

pisztránghús, a bőrtől leválasztva - 1 kg;
egy evőkanál méz;
három evőkanál sót.

Az előkészítés technológiai folyamata:

A pisztrángot feldolgozzuk, megmossuk és papírtörlővel szárítjuk. A bőrt leválasztjuk a húsról.
A mézet és a sót összekeverjük.
Az így elkészített keveréket a halfilére kenjük és beledörzsöljük a húsba.
A filé részeket feltekerjük és edénybe (üvegedénybe) helyezzük.
az üvegedényt fedővel lefedjük és egy napra hűtőszekrénybe tesszük.
Egy nap elteltével a tekercseket a hátoldalára fordítjuk, és 24 órára ismét hűtőszekrénybe tesszük.
Ezen időszak letelte után a halat kivesszük, és a forgatást megismételjük. A halat harmadszorra egy napra hűtőszekrénybe tesszük. Csak három nap elteltével a hal készen áll a tálalásra, elegendő lemosni a sóoldatot és darabokra vágni a halat.

5. lehetőség: vodkával

A sózott pisztráng vodkával történő főzéséhez szüksége lesz:

főzzünk 1 kg friss pisztrángot;
tölts fel 2 evőkanál. kanál só;
tárcsázzon 4 teáskanál cukrot;
készítsünk 30 ml vodkát.

Hogyan sózzuk meg a pisztrángot vodkával:

A halat úgy vágjuk, hogy két egyforma karajrészt kapjunk. Alaposan megmossák és megszárítják. A filé nem tartalmazhat csontot.
A sót és a cukrot összekeverjük.
A pisztrángfilét ebbe a keverékbe csomagoljuk, egy edénybe helyezzük és vodkával megtöltjük.
Az edényeket lezárjuk, és a halat 12 órára hideg helyre tesszük. Ezen időszak után a hal fogyasztásra kész.

6-os lehetőség: a has besózása

A pisztráng nem olcsó hal, így nem mindenki engedheti meg magának ezt az élvezetet. De hasat és sót venni bárki számára megfizethető. A recept szerint elkészített has kiváló kiegészítője lesz a sörnek, ráadásul bármilyen salátához hozzáadható.

Egy ilyen termék beszerzéséhez a következőkre van szüksége:

vásároljon 400 g pisztráng hasát;
készítsen két evőkanál sót;
készítsen egy evőkanál cukrot;
szegfűborsot vásárolni.

Hogyan kell sózni?

A hasakat alaposan meg kell mosni, és fél órára vízbe kell áztatni.
A vizet leengedjük, és a hasat ismét alaposan megmossuk,
A sót, a cukrot és a borsot összekeverjük, és ebben a száraz keverékben beburkoljuk a hasakat.
Minden komponenst egy üvegedénybe adunk, 1 pohár vizet adunk hozzá, majd a hasakat néhány napig hűtőszekrénybe helyezzük.

7. lehetőség: Pisztrángpecsenyék sózása

Az ilyen előkészítéshez szüksége lesz:

2 pisztráng steak;
1 liter víz (körülbelül);
4 evőkanál. kanál só;
1 st. egy kanál cukor;
1 st. egy kanál ecet;
fűszerek ízlés szerint.

Főzés:

Először el kell készítenie a sóoldatot. Ehhez veszünk egy serpenyőt, vizet öntünk bele, sót, cukrot és fűszereket adunk hozzá, és tűzre tesszük. A vizet felforraljuk, és a keveréket néhány percig forraljuk.
Az oldathoz ecetet adunk.
Ezt követően a tüzet lekapcsolják, a sóoldat lehűl, majd szűrni kell.
A pisztráng steakeket elkészítik, megmossák és szárítják, majd edénybe helyezik.
A steakeket sóoldattal leöntjük, fedővel lefedjük, és néhány napra hűtőbe tesszük.

Az enyhén sózott terméket kedvelők számára egy nap elteltével a halhús is fogyasztható. A sózásnál emlékezni kell arra, hogy nem ajánlott 4 napnál tovább sózni, mivel a pisztráng íze romlik.

Ehhez a következő összetevőkre lesz szükség:

friss szivárványos pisztráng - 1 kg;
2 evőkanál. kanál só;
1 st. egy kanál cukor;
koriander;
5-6 borsó fekete szegfűbors;
2 levél lavrushka;
géz.

Sózási technológia:

A pisztrángról levágják a fejet, a farkát és az uszonyokat.
A belső részeket eltávolítják.
A hasított testet dörzsöljük só, cukor és bors keverékével, és egy babérlevelet helyezünk bele.
Egy kanál sót egy darab gézre öntünk, és a tetejére pisztrángot teszünk.
A hal hasított testét szorosan gézbe csomagolják, és papírtörlővel becsomagolják.
Ahhoz, hogy a hal fogyasztásra kész legyen, három napig kell tartani.

A száraz sózás során a gézt naponta kétszer cserélik, és a haltetemet a másik oldalára fordítják.

Gyors pisztráng receptek

Nem mindenki várhat néhány napig, hogy a termék elkészüljön. Ennek az emberkategóriának vannak gyorsreceptjei, amelyeket maximum egy napra terveztek. Ugyanakkor a pisztráng íze nem vész el, és a sózási módszereknek számos előnye van.

A pisztráng napi sózásához a következő összetevőkre van szükség:

1 kg friss tengeri pisztráng;
2 evőkanál. kanál só;
1 evőkanál cukor;
citromlé - 1 teáskanál;
fűszerek ízlés szerint.

Főzés:

A halat előkészítjük, felvágjuk, megmossuk és papírtörlővel szárítjuk.
A hal hasított testét elfogadható darabokra vágják, és só, cukor és fűszerek keverékébe csomagolják.
Ezt követően citromlevet adunk hozzá, és bármilyen megfelelő edénybe helyezzük.
A halnak egy napig terhelés alatt kell lennie.

Ez az egyik gyors lehetőség a pisztráng főzésére. A sózáshoz szüksége lesz:

friss pisztráng - 1 kg;
kősó - 3 teáskanál;
napraforgóolaj - 100 ml.

Főzési lehetőség:

A filét a hasított halból készítik el. Ehhez a halat az összes szabály szerint vágják.
A filéket megmossuk és jól megszárítjuk.
A halhúst apró darabokra vágjuk.
Ezt követően a szeleteket egy edénybe tesszük, sót adunk hozzá, és mindezt alaposan összekeverjük.
Napraforgóolajat öntünk a tartályba, és mindent újra jól összekeverünk.
A halat 10 órára hideg helyre tesszük (hűtőbe is tehetjük).
10 óra elteltével a hal fogyasztásra kész.

A választott recepttől függetlenül különös figyelmet kell fordítani a pisztráng asztalra tálalására. Általában citromszeletekkel tálaljuk, és a tetejét fűszernövényekkel megszórjuk. Az egyszerű bejelentési módszerek mellett a legbonyolultabb és legérdekesebb lehetőségek is rendelkezésre állnak.

Alternatív megoldásként pisztrángdarabokból rózsákat lehet formálni a következő technológiával. Ehhez a halat vékony, de hosszú darabokra kell vágni. Az első szeletből bimbót kell képeznie. Ezt követően szeletenként rózsát formálunk. A darabok lerakása során a széleket enyhén meghajlítják, amely során kibontott rózsaszirmok keletkeznek. A virágképződés végén a széleket fogpiszkálóval kell rögzíteni. Miután egy edényen 5-6 rózsát formáztunk, haute kulináris ételt kapunk, ha zöld leveleket adunk hozzá, saláta formájában.

Sokolova Szvetlana

Olvasási idő: 2 perc

A A

A vörös hal csemege, melynek asztalra kerülése eszeveszett étvággyal ingerli a vendégeket. Sós formában a legkeresettebb, mivel az alkoholos italok legjobb snackjének tartják. Nézzük meg, hogyan lehet otthon ízletesen és gyorsan sózni a pisztrángot.

A vörös hal vásárlása nem nehéz, mert mindenhol árulják. A magas árak és az alacsony minőség azonban arra késztetik az embereket, hogy önállóan készítsenek el egy kulináris remekművet.

A pisztráng sózására több tucat technológia létezik, de nem minden receptíró hívja fel az olvasók figyelmét arra, hogy a vörös hal nagykövete különleges megközelítést biztosít. Felfedem a pisztráng sózás titkát, és megosztom a népszerű recepteket.

Sózott pisztráng kalória

A sózott pisztráng gazdag és illatos aromájú, finom ízű, egyedi utóízzel. Hasznos anyagokkal gazdagítja a szervezetet és energizál. Az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek kategóriájába is tartozik. Kalória sózott pisztráng - 198 kcal 100 grammonként. Ezért a szendvicsek, szendvicsek, krutonok és saláták rendszeres használata ehhez a halhoz nem veszélyezteti az alakot.

Egy finomság elkészítéséhez kiváló minőségű halra van szüksége. Azt javaslom, hogy a hűtött pisztrángot egészben vásárolja meg, és saját maga szerelje szét. Ha jobban szereti a filét, válasszon rózsaszín steaket. Ne vásároljon sárga vagy élénkpiros filét.

Néha nem lehet hűtött pisztrángot vásárolni. Ebben az esetben a fagyasztott változat megfelelő. A termék kiolvasztásához tartsa a hűtőszekrényben az alsó polcon több órán keresztül.

Annak érdekében, hogy a pisztráng jól sózva legyen, és megőrizze kifinomult ízét, kövesse a sózás alapvető szabályait.

A tapasztalt szakácsok szerint a folyami pisztráng alkalmasabb a sózásra. Zsíros hús, gazdag szín, rugalmas textúra és gazdag íz jellemzi.
Sózáshoz jobb hűtött halat használni. Ha fagyasztott pisztrángot kíván sózni, győződjön meg arról, hogy nem fagyasztotta le újra. Ezt a tetemen lévő barna foltok bizonyítják. A hűtőszekrény alsó polcán olvasszuk ki, ne vízben vagy mikrohullámú sütőben.
A pisztrángot jobb üveg, zománcozott vagy műanyag edényben sózni. A fém edények nem alkalmasak. A sóoldat és a fém reakciójának eredménye egy „fémes” utóíz a kész finomságban.
Úgy tartják, hogy a friss pisztrángot lehetetlen túlsózni, mivel annyi sót szív fel, amennyi szükséges. Azt javaslom, hogy tartsa be a receptekben feltüntetett arányokat. Tehát az eredmény nem fog csalódást okozni.
Sózáshoz közepes vagy durva őrlésű tengeri sót használnak. Nem húzza ki a levet, ami pozitív hatással van az ízre. Ha nincs tengeri só, akkor a kősó is megteszi, de nem jódozott.

Ezeknek az egyszerű tippeknek köszönhetően főzzön otthon egy finomságot, amely méltó visszautasítást ad a boltban vásárolt analógra. És ne feledje, a pisztráng független sózása, akárcsak a lazac, a minőségbe vetett bizalom, a biztonság, az új és felejthetetlen benyomások egy csomagban.

Klasszikus recept

A klasszikus főzési mód a legegyszerűbb termékek felhasználását jelenti. Ennek ellenére finom csemege, amelyet önmagában is az asztalra tálalnak, salátákhoz, előételekhez és néhány első fogáshoz adják. Ez a recept hering sózására is alkalmas.

Hozzávalók

Adagok: 10

pisztráng 1 kg
durva tengeri só 2 evőkanál. l.
cukor 2 evőkanál
édes borsó bors 6 szem
babérlevél 3 lap

adagonként

Kalória: 186 kcal

Fehérjék: 20,6 g

Zsírok: 10,1 g

Szénhidrátok: 0 g

2 óra 20 perc. Videó recept Nyomtatás

A kihűlt halat felöntjük vízzel, és konyhai ollóval eltávolítjuk az uszonyokat. Éles késsel vágja le a farkát és a fejét, távolítsa el a hasat. Azt tanácsolom, hogy a hasított testnek ezt a részét használja halászlé főzéséhez. Vágja le a halat a gerinc mentén, távolítsa el a bordákat és a gerincet. Kapsz két steaket.

A só és a cukor összekeverésével pácoló keveréket készítünk. A filét vágódeszkára fektetjük, és papírtörlővel töröljük szárazra. Fedjük be az edény alját egy réteg pácoló keverékkel, és helyezzük a filét bőrével lefelé. Tegyünk a tetejére borsot és babért, a második darabot bőrrel felfelé rakjuk.

Fedjük le a halat egy tányérral, tegyünk rá terhet, és tegyük félre 2 órára. Ezt követően vegyük le a terhet, és tegyük le fedővel a pisztrángot a hűtőbe 48 órára. Az idő letelte után vegyük ki, engedjük le a sóoldatot, távolítsuk el a pácmaradványokat, és dörzsöljük át a filét papírtörlővel. Kész a finomság.

Ne feledje, a klasszikus recept egyenlő mennyiségű só és cukor felhasználásán alapul.

A klasszikus sózott pisztráng tökéletesen passzol a kenyérhez és a friss zöldségekhez. Az asztalra tálaljuk, korábban kockákra vagy szeletekre vágva.

A leggyorsabb és legfinomabb recept

A pisztráng csodálatos hal. Egyes háziasszonyok sütik, mások halászlét készítenek belőle, megint mások sózzák. Megfontolom a leggyorsabb és legfinomabb sózás technológiáját, amely hihetetlen eredménnyel fog tetszeni.

Hozzávalók:

Pisztráng - 1 db.
Cukor - 1,5 evőkanál.
Só - 2 evőkanál.
Paprika, babér.

Főzés:

Először is tisztítsa meg a halat, távolítsa el az uszonyokat és a farkát. Vágja kétfelé a hasított testet, és távolítsa el a nagy csontokat.
Egy kis tálban keverjük össze a sót és a cukrot. Mindkét darabot lereszeljük a kapott keverékkel.
Az elkészített finomságot tegyük megfelelő edénybe, adjunk hozzá néhány szem borsot és pár babérlevelet, fedjük le egy tányérral. Helyezzen egy üveg vizet a tetejére.
Továbbra is el kell küldeni a vörös halat a hűtőszekrénybe. Egy nap alatt sózott ízletes terméket kap.

Ezzel a gyors recepttel készíts otthon kiváló enyhén sózott pisztrángot, ami külön ételnek is jó. Finom szendvicsek készítéséhez is tökéletes.

Hogyan sózzuk meg a friss pisztrángot egészben

A természetben sok olyan termék létezik, amelyek nagyszerű előnyöket biztosítanak a test számára és a hihetetlen ízt. Ezek közé tartozik a sózott pisztráng is. Kövesse az alábbi, lépésről lépésre leírt receptet, hogy teljes egészében elkészítse a finom finomságot.

Hozzávalók:

Pisztráng - 2 db.
Só - 4 evőkanál.
Cukor - 2 evőkanál.
Szegfűbors - 12 db.
Babér - 4 levél.
Paprika - 20 db.

Főzés:

Tisztítsa meg a halat, hentesse, távolítsa el az uszonyokat, a fejet és a farkát. Ezt követően alaposan öntözze meg a réteget vízzel, különös figyelmet fordítva a belsejére.
Egy kis tálban keverjük össze a sót és a cukrot. A kapott készítménnyel dörzsölje meg az egyes halakat kívülről és belülről. Tegyünk babérlevelet és borsot a hasba.
A fűszeres eljárás végén a pisztrángot konyhai papírba csomagoljuk és hűtőbe tesszük. 48 óra elteltével az étel készen áll.

Az enyhén sózott pisztráng hihetetlenül finom. Szendvicsek készítését vagy palacsinta töltelékként való felhasználását javaslom. A hűtőszekrényben eltartható egy hét. Az eltarthatóság növelése érdekében a sózott halat küldje a fagyasztóba. Az ízét nem befolyásolja.

Sózott szivárványos pisztráng filé

A tapasztalt szakácsok fűszeres sózáshoz tengeri pisztrángot javasolnak, amely zsírosabb, rugalmas szerkezetű és élénk színű. A szivárványos pisztráng teljes mértékben megfelel ezeknek a követelményeknek, bár közönséges víztestekben él. A szép és zsenge sózott halat enni sokkal kellemesebb. Hogyan kell főzni otthon?

Hozzávalók:

Szivárványos pisztráng filé - 500 g.
Cukor - 150 g.
Só - 200 g.
Őrölt bors
Kapor - 1 csokor

Hogyan kell főzni:

Só, cukor, bors és apróra vágott kapor keverékét készítjük. Öntse a kapott készítményt egy mély tálba, tegye a filét a tetejére bőrrel lefelé. Az elkészített keverékkel megszórjuk a steak tetejét.
Az előkészített szivárványos pisztráng darabokat fóliával tekerjük be, tegyük külön edénybe, és nyomjuk le egy töltettel. Egy nappal később a hal készen áll a kóstolásra.

Videók főzés

Ha tudná, milyen finom az e recept szerint főzött szivárványos pisztráng. Ez a fűszerek és gyógynövények érdeme. Az íz és a gasztronómiai tulajdonságok leírása problémás. Azt tanácsolom, próbálja ki. A sózott lazac receptjét is ajánlom. Ő kiváló.

Hogyan sózzuk a pisztrángot sós lében

A sózott pisztráng sós lében történő elkészítésének technológiája, amelyet az alábbiakban tárgyalunk, ipari módszerekre vonatkozik, mivel nagy mennyiségű nyersanyag sós lében történő feldolgozására összpontosít. Ez nem jelenti azt, hogy nem használható otthon. A recept bármilyen vörös halhoz alkalmas.

Hozzávalók:

Pisztráng filé - 1 kg.
Víz - 1 liter.
Tengeri só - 350 g.
Cukor - 1 teáskanál.
Babér, bors, kedvenc fűszerek.

Főzés:

Készítse elő a sóoldatot. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre, és forralja fel. Fokozatosan adjunk hozzá sót a forrásban lévő folyadékhoz. Hagyja abba, amikor a só már nem oldódik. A sós léhez hozzáadjuk a cukrot és a fűszereket, félretesszük hűlni.
Üveg vagy műanyag edény aljára durva sót teszünk, a tetejére bőrös felével lefelé a sóval bedörzsölt halfilét. Ha sok a hal, készítse el a második réteget úgy, hogy a hús érintse a pépet. Töltse fel sóoldattal.
A tetejére bögrével vagy tányérral helyezzük el a terhelést. Ügyeljen arra, hogy a hal teljesen el legyen merülve a sós lében. Ezt követően küldje el a finomságot a hűtőszekrénybe.
Egy nap alatt enyhén sózott terméket kap, három nap múlva pedig sózott pisztrángot.

Tárolja a halat sós lében. Ha a pisztráng túl sós, áztassuk be. Ehhez töltse meg a steaket hűtött forralt vízzel, és hagyja két órán át. Ezután vegye ki és törölje szárazra.

Folyami pisztráng egy rongyban

Folytatva a beszélgetés témáját, megvizsgálom a vörös halak rongyban történő száraz sózásának technológiáját. Ezt egy ember mondta nekem, aki hosszú évekig a termelésben dolgozott. Ne aggódjon, a recept egyszerű és tökéletes otthoni használatra.

Hozzávalók:

Pisztráng - 500 g.
Durva só - 3 evőkanál.
Cukor - 1,5 evőkanál.
Őrölt bors.

Főzés:

Fektessünk egy száraz ruhát az asztalra, szórjuk meg só, cukor és bors keverékével. A tetejére a keverékkel megszórt pisztrángdarabot bőrös oldalával lefelé helyezzük.
Helyezze a második steaket a tetejére, húsával lefelé. Csomagolja be a halat szorosan egy kendőbe, és tegye be a hűtőszekrénybe az alsó polcra. 3 nap elteltével az étel fogyasztható.

Videós recept

Ha nem fogyasztotta el azonnal a halat, csomagolja főzőpapírba és küldje be a fagyasztóba. Mivel a pisztrángban gyakorlatilag nincs folyadék, a fagyasztóban való tárolás nem befolyásolja az ízét.

Finom pisztráng has

Sózáskor a szakácsok általában levágják a hasi részt, és halászlét készítenek belőle, nem veszik észre, hogy a hasított testnek ez a része sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek magas hőmérsékleten elpusztulnak. Javaslom a pisztráng hasát sózni. Mind ízletes, mind hasznos tulajdonságai jobban megőrződnek.

Hozzávalók:

Pisztráng hasa - 500 g.
Tengeri só - 2 evőkanál.
Cukor - 1 teáskanál.
Őrölt bors - 0,5 teáskanál.
Szegfűbors - 5 borsó.
Babér - 1 levél.

Főzés:

A pisztráng hasát nem kell mosni. Éles késsel óvatosan válassza le a húst a bőrtől. Az eljárás nem kötelező, de megkönnyíti a kész étel elfogyasztását.
Tegye a pépet zománcozott, üveg vagy propilén edénybe, adjon hozzá cukrot, sót, fűszereket és keverje össze. Ügyeljünk arra, hogy a hasak szoros rétegben legyenek, fedjük le egy tányérral, és helyezzünk rá súlyt. Egy vizes palack megteszi.
Fedje le a tartályt ragasztófóliával vagy fóliával, hogy megtartsa a nedvességet. Ezután tegyük be a hasakat a hűtőbe 12 órára. Az idő letelte után nagy mennyiségű gyümölcslé található a tartályban. Ne öntsön. Ebben a hasüregek hosszabb ideig tárolódnak. Az étel kész.

Öntsön vizet a sózott termékre, hogy eltávolítsa a felesleges sót és fűszereket, törölje le egy szalvétával, vágja ferdén és tálalja. A pisztráng hasa jól passzol a palacsintához vagy a barna kenyérhez. burgonyával tálalom.

Hogyan kell sózni a pisztráng kaviárt

Az emberek már régóta használják a vörös kaviárt étkezési célokra. Ezzel a finomsággal való sokéves ismerkedés során számos módot hoztak létre a sózott pisztráng kaviár otthoni elkészítésére, amely hihetetlenül ízletesnek bizonyul. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy megvédje magát és családját a piacot elárasztó hamisítványoktól.

A pisztrángkaviárt az üvegedényekben szokás sózni, mivel higiénikus, nem reagál az élelmiszerekkel és nem szívja fel a szagokat. A sózási eljárás egyszerű, de annak érdekében, hogy kiváló minőségű kaviárt kapjon, amely megőrizte táplálkozási és ízi tulajdonságait, azt javaslom, hogy folyamatosan kövesse a receptet. Ebben az esetben megfelelően készítse el a finomságot.

Hozzávalók:

Pisztráng kaviár.
Tengeri só - 60 g.
Cukor - 30 g.
Víz - 1 liter.

Főzés:

Először is öblítse le a kaviárszemeket egy speciális szűrővel. Ha nem, távolítsa el a szűzhártyát kézzel. A folyamat felgyorsításához használjon enyhén meleg vizet. Ezután tegye a kaviármasszát egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg vízzel.
A kaviár sózásához sóoldatot készítsen. Oldjuk fel a sót és a cukrot vízben. A kapott készítményt enyhén felmelegítjük és 15 percre mártsuk bele a kaviárt.Ha nagyobb fokú sótartalomra van szükségünk, tartsuk tovább. Azt tanácsolom, hogy kövesse az ízlési preferenciákat, és rendszeresen próbálja ki a terméket.
A sózott kaviárt szűrőedénybe dobjuk, üvegedénybe tesszük, a fedőt lezárjuk, és 3 órára hűtőbe tesszük, hogy kihűljön. Ezt követően kezdje el kóstolni.

Az e recept szerint elkészített pisztrángos kaviár hihetetlenül ízletes. Csodálatos szendvicseket és krutonokat készít belőle, melyek a hétköznapi és az ünnepi asztalokra egyaránt alkalmasak. Saláták és előételek díszítésére használom.

A pisztráng hihetetlenül egészséges hal, különösen sózva. Olyan zsírsavakat tartalmaz, amelyek javítják a szívműködést, lassítják a szklerózis kialakulását, segítik az ízületek kezelését és pozitív hatással vannak a látásra. Sózd meg gyakrabban a pisztrángot, és egyél rendszeresen. Jó étvágyat!