Az igaz, hogy a tej nem emészthető. Kell-e tej a felnőtteknek: mítoszok a laktázhiányról

A cikk elolvasásához: 5 perc.

Áthajtok a városon, nyomjuk a 90-et.

Egy közlekedési zsaru áll előttem – 60-ra megyek le.

Amint elhaladok a srác mellett, újra 90-et szorítok!

Férfi anekdota

Kilenc tíz a széleken, a közepén - hatvan. Ez nem matematikai képlet - ez egy mantra, kívánatos álom nők milliói számára a Földön, akik készek életüket feltenni azért, hogy ezeket a paramétereket egyesítsék az alakjukban. De honnan származnak a női test ezen méretei, ki tette őket annyira kívánatossá a szép nem számára? És miért tartják ezt a bizonyos számkombinációt a tökéletes alak jelének? Dőljön hátra – most megtudjuk.

Jóval a női test "szabványosítására" tett első kísérlet előtt - több mint három-négyezer évvel ezelőtt - a nő szépségét az arcszíne határozta meg. A McDonald’s és a Taco Bell modern láncok hiányában a lakosság... mondjuk nehézségeket tapasztalt a teljes és még inkább a napi háromszori étkezéssel. Ezért a nők gyarapodásának első, vizuális jele nem az ékszer vagy a ruha volt, hanem a teljes test - mivel egy lány „testben van”, így a családja gazdag és jól eszik. A soványságot a szegénység jelének tartották, i.e. ma divatos a Kr.e. második évezred 90-60-90 férfiát sehogy sem lehetett vonzani - szegény kisembernek tartották volna gazdájukat.

Az ókori görögök nemcsak a demokratikus társadalom megteremtőiként ismertek, hanem a kimondatlan normák megalapozóiként is. női alak amelyek évszázadok óta érvényben vannak. A márványban megtestesült, ezért a mai napig fennmaradt görög istennők ideális arányokkal rendelkeztek. A milói Vénusz (Aphrodité) szobor, amelyet Kr.e. 100 körül készítettek, a görögországi női növekedési normához képest újraszámolva - 164 cm - a következő arányokkal rendelkezik: mellnagyság - 86 cm; derék - 69 cm; csípő - 93 cm.

Egy másik, hasonlóan híres szobor a Knidusi Aphrodité, amely körülbelül egy időben készült a Milos szigetéről származó szerelem istennőjének szobrával. Aphroditénak ezt a márvány megtestesülését Praxitel szobrászművész készítette, az akkori feljegyzések szerint a természetből - ő volt Phryne, az athéni hetaira legszebbje. Íme ennek a szépségnek a paraméterei, amelyet korának szobrászai, művészei és filozófusai ismernek fel - magassága 64 cm, mellkasa 94 cm, derékbősége 72 cm, csípője 96 cm. Eltűnése után Az ókori Görögországban a női testre vonatkozó normáit a Római Birodalom szobrászai fogadták el.

A középkorban a szépség mércéit a katolikus egyház fejedelmei határozták meg. Szerintük a női testnek cseppet sem szabadna vonzódnia. A középkori papok úgy vélték, hogy a szépség nagy bűn, ezért egy ideális nőnek lapos, alacsony testtel kell rendelkeznie, kifejezett szexuális jellemzők nélkül. Egy tipikus akkori szépséget ábrázol egy ismeretlen német művész festménye – őszintén szólva, engem borzasztóan megijeszt!

Az Európában a 15. század végén kialakult barokk korszak új paramétereket szabott az akt számára. női szépség... A barokk nőket ábrázolják Rubens vásznain – ugye, a „Három grácia” ma már túlságosan nagynak tűnik...? És a híres művész szerint "tejből és mézből" jönnek létre. Tájékoztatásul: kegyelem vagy ógörögül harit - a szépség, a kegyelem és a báj istennője.

A bolyhos szoknyák hátterében álló darázsderék a 16. század elején jött divatba. A keskeny derekú női alak most először vált a gazdagság és a nemesség szimbólumává - az arisztokráciából származó nőknek nem kellett fizikai munkát végezniük. És pontosan a szokatlanul vékony derékban látták a különbséget a közemberek "széles csontjától", amelyhez fűzőt, majd később, a 18. század elején egy fűzőt segítettek találni. Igaz, az állandó fűzőviselés súlyosan akadályozta a gyermekvállalást, és garantáltan nem engedte meg a szoptatást, de a tizennyolcadik század divatosait ez nem érdekelte. Mellesleg, a történelemnek ebben az időszakában állandó kereslet volt nedves ápolónőkre - olyan nőkre, akik nemrégiben szültek, újszülött arisztokratákat szoptatnak bizonyos díj ellenében.

A 20. században, két véres világháború után, amelyek jelentős számú férfi életét követelték, a nők kénytelenek voltak elhagyni otthonukat és munkába állni. Mary Quant brit divattervező, követve a társadalom új trendjeit, új divatirányzatot hozott létre - a babydoll és a mini stílusokat. Az új stílus szimbóluma az angol modell, Terry Twiggy volt, akinek alakja ideálisan passzolt Quant igényeihez - magassága 165 cm, mellbősége 79 cm, derékbősége 56 cm, csípője 81 cm.Amint Twiggy egy interjúban bevallotta, alakja mindig is természetesen vékony volt. A lányok divatja a 90-es évek közepéig folytatódott, új szimbóluma egy kicsit "nagy" Kate Moss volt - 86,5-58-89.

Honnan jött tehát a 90-60-90 paraméterű női alak modern "arany standardja"? És a semmiből jött - egyetlen szupermodell sincs ilyen formákkal. Íme a divatvilág öt leghíresebb szupermodelljének paraméterei: Naomi Campbell - mellbőség 86 cm, derékbőség 61 cm, csípő 86 cm; Christy Turlington - mellbőség 86 cm, derékbőség 58, csípő 91 cm; Linda Evangelista - mellbőség 86,5 cm, derékbőség 61 cm, csípő 89 cm; Cindy Crawford - mellbőség 86 cm, derékbőség 65 cm, csípő 91 cm; Stephanie Seymour - mellbőség 85 cm, derékbőség 58 cm, csípő 85 cm.

A 90-60-90-es női alak méretei olyan divattervezők által alkotott mítosz, akik a keskeny derékkal, magas mellekkel és nem túl széles csípővel rendelkező női testeket részesítik előnyben, ami lehetővé teszi számukra, hogy a legtisztábban mutassák be következő ruhakollekciójukat. A média által népszerűsített mítosz. ILYEN ALAKÚ MODELLEK SOHA NEM LÉTEZnek, hogy ne tryndeli erről a médiáról. És meg kell jegyezni, hogy a mitikus "aranystandardhoz" közel álló formájú modelllányok magassága mindig 178 centiméter volt.

Lányok, akiket rendkívül imádok – pontozzon a hírhedt 90-60-90-re. Legyen a legjobb feleségek és anyák a világon – ez sokkal többe kerül, mint a fogyás megpróbáltatása! Miért, nos, miért kell olyannak lenned, mint a kifutó lárvája? Csak fogasok a Heiropa vezető divattervezőinek következő kollekciójához, nem több ...

A standard 90-60-90 szám mítosza valójában csak egy mítosz. Azonban a mítoszok sem a semmiből származnak. A vékony modellek előnyösek a modern szépségipar számára. Először is a tévében van a hiba. Mindenki tudja, hogy a képernyőn az ember teltebbnek tűnik, mint amilyen valójában. Ezért a vékony lányok lenyűgözőbbnek tűnnek a videókban. Másodszor, az adott szabvány megkönnyíti maguknak a tervezőknek a dolgát - könnyebb a vékonyra varrni. Ráadásul, ha az összes modell azonos méretű, könnyen helyettesíthetik egymást. Harmadszor, a legtöbb híres divattervező a 80-as és 90-es években kezdte pályafutását, amikor a melegek divatosak voltak. A tervezők egyáltalán nem nőket, hanem esetlen fiatal férfiakat szerettek volna látni a modellekben. A híres Jean-Paul Gaultier egyszer bevallotta: „A női szépség mércéjét teremtem meg, a nőiesség csipetnyi nélkül, minden nő iránti gyűlöletből. Számomra ezek csak vállfák."

Ha egy felnőttben a tej nem asszimilálódik, az azt jelenti, hogy szervezete nem képes megfelelő emésztésre és a laktóz (tejcukor) asszimilációjára. Ez az anyag tejet és bármilyen tejtermék... Az ilyen embereknek azt tanácsolják, hogy teljesen elhagyják a tejtermékeket, vagy próbáljanak megszabadulni a tej intoleranciájától.

A tejet egy felnőtt különböző okok miatt nem tudja felszívni.

A laktóz a glükózmolekula maradványait galaktózzal együtt tartalmazza. A szervezet tejtermékek feldolgozása normálisan fog működni, ha egy speciális enzim jelen van a belekben. Ezt laktóznak hívják. Ha valaki tejintoleranciában szenved, akkor ez az enzim vagy nem kellően aktív, vagy (néha előfordul) teljesen hiányzik.

A laktóz hiánya vagy hiánya a szervezetben oka lehet különböző okok miatt... Ha valaki ezzel a diagnózissal született, akkor ez genetikai hajlam. Ez akkor fordul elő, ha a gén ritka mutációval rendelkezik, és még újszülötteknél is megfigyelhető.

A szervezetben a laktóz hiányának vagy hiányának másodlagos oka a környezeti kitettség. Ennek oka lehet egy olyan betegség, amelyben vékonybél a nyálkahártya elpusztul.

A laktóz intoleranciának megvannak a maga tünetei

Ha a tej emésztéséhez szükséges enzim hiányzik vagy túl kevés, akkor a bélben emésztetlenül felhalmozódik a laktóz, ami hozzájárul ahhoz, hogy bél mikroflóra, asszimilálja a laktózt, fokozza annak létfontosságú funkcióit. A következő történik: felpuffad a has, hasi vágási fájdalmak jelentkeznek, és mindezt hasmenés, hányás kísérheti.

Ugyanakkor meg kell érteni, hogy bizonyos betegségek hasonló tünetekkel járhatnak. gyomor-bél traktus... Ha igen, akkor összetéveszthetőek a laktóz intoleranciával.

A felnőttkori tejintolerancia gyógyítható

A laktóz intolerancia diagnosztizálása során különféle hatékony módszerek alkalmazhatók:

• az ember által kilélegzett levegőt hidrogénre tesztelik;
• elemezze a széklet savasságát;
• tejtoleranciára tesztelték;
• elemezze a tejbevitel csökkentésével jelentkező tüneteket.

NAK NEK gyógyító terápia a tejet nem emésztő betegek közé tartozik a magas antagonista és enzimatikus aktivitású probiotikumok fogyasztása, amelyek nem tartalmaznak laktózt. Az ilyen terápia linex, baktisubtil, enterol, bifistim, bifiform és más hasonló hatású gyógyszerekkel lehetséges.

Fájdalom, kólika és puffadás esetén a simaizomra szelektíven ható myotrop görcsoldókkal végzett terápia segít.

Természetesen segíti a tejtermékek és a tej kiiktatását (vagy jelentős csökkentését) az étrendből. Vagyis minden olyan élelmiszer, amely emésztetlen laktózt tartalmaz.

A helyzetből kiút a tehéntejet helyettesítő termékek használata is. Ide tartozik a szójatej, a rizstej, a mandulatej és a kókusztej. Ezenkívül ajánlatos magas kalciumtartalmú ételeket fogyasztani - halételeket, szójatermékeket, káposztát, fehérrépát, brokkolit és néhányat.

Partner anyagok

Hirdető

Amikor az ember szenved magas vérnyomás, az orvosok speciális gyógyszereket írnak fel neki, hogy segítsenek neki visszalendülni. Ez azonban nem elég. Kivéve le...

A varikózus vénák megjelenésének fő okai a magas sarkú cipő viselése, a terhesség, túlsúlyés rossz testtartás. A lábak a "második szív"...

Avitaminózis tavasszal: milyen vitaminokra van szükség ebben az időszakban az egészség megőrzéséhez, sok embert érdekel. Köztudott, hogy hiányuk legyengült...

30 évvel ezelőttig senki sem gondolta kétségbe vonni a tej felnőttek számára nyújtott előnyeit. A tej minden szovjet család asztalán kötelező volt. De most egyre több propagandista megfelelő táplálkozás beszélni a tej veszélyeiről. Kinek van igaza? Yulianna Pliskina, a Myfoeda népszerű termékek előnyeiről és veszélyeiről szóló új könyv szerzője megértette a tej körüli mítoszokat.

A legnépszerűbb tejmítosz, hogy a felnőttek nem ihatnak tejet, mert az nem emésztődik meg. Csak a csecsemőknek jó a tej, mert aktívan nőnek, és kalciumra van szükségük. Az életkor előrehaladtával az emberek elvesztik a laktóz-anyagcsere képességét, és tejintoleranciájuk alakul ki.

Valójában nincs alátámasztott kutatás, amely alátámasztja ezt az állítást. És ha nincsenek konkrét tények, megoszlanak a vélemények. Egyesek úgy vélik, hogy a tej minden értékes anyaga káros a felnőttre, mások éppen ellenkezőleg, a tej különösen jótékony hatását jelzik a szervezetre, mert a kalcium mellett ez az ital telített A-vitaminnal, ami a legtöbb. jótékony hatással van a látásra és a bőr egészségére, a D-vitamin, amely az erős csontokhoz és az UV-védelemhez szükséges, értékes folsavés sok más nyomelem.

A tej előnyei számokban

Egy liter tej elfogyasztása után elégedett leszel napi szükséglet a legtöbb vitaminban és ásványi anyagban:

Mi történik a tejjel, ha bejut a gyomrába

Amikor a tej belép az ember gyomrába, megkezdődik a túrós folyamat. Más szóval, laza fehérje- és zsírpelyhek hullanak ki a tejből a gyomorsav sósav hatására.

Minél erősebb a gyomornedv savassága, annál gyorsabban megy végbe az alvasztó folyamat - a gyomornedv hatása a tejre -, ennek megfelelően minél nagyobb és sűrűbb a lehulló pelyhek.

Tovább a gyomorban az aludttej túróvá és savóvá válik szét, ami szintén savas karakterű. Ha ilyenkor bármilyen más szilárd étel részecskéi vannak a gyomorban, például úgy dönt, hogy tejet iszik ebédre, az aludttejből kihulló pelyhek beburkolják ezeket a részecskéket, és hosszú ideig elszigetelik őket a gyomornedv hatásától. idő.

Ez a tényező lelassítja az élelmiszer-emésztési folyamatot, amely addig nem indul újra, amíg a gyomorban lévő táplálékrészecskéket borító fehérjeréteg meg nem emésztődik.

Hogyan született meg az a mítosz, hogy a felnőtteknek nem szabad tejet inniuk?

Az orvosok szerint a tej emészthetetlensége felnőtteknél mítosz, nem több. Valószínűleg annak köszönhető, hogy egyes embereknél a genetikai sajátosságok miatti tejintoleranciát azonosították. A tej fogyasztása után a tejérzékenyek felfúvódást, puffadást és gyomorfájdalmakat, valamint hasmenést tapasztalnak. Érdemes tisztázni, hogy a genetikai tejérzékenységnek semmi köze az életkorral, és gyakran már gyermekkorban megmutatkozik.

Így ezen elszigetelt esetek példája alapján téves következtetéseket vontak le, miszerint a tej emésztési problémákat okoz felnőtteknél. Nos, aztán a pletyka elterjesztette a pletykát, amely szájról szájra terjedt, és végül áltudományos diagnózisokká és önmegtartóztatásokká alakult át.

Ám a szakértők meggyőznek bennünket arról, hogy még laktóz intolerancia esetén is (így hívják a tejintoleranciát) a felnőttek étrendjének feltétlenül tartalmaznia kell tejtermékek, mint például a kefir, erjesztett sült tej, joghurt, túró és sajt. Legyen óvatos az üzletekben: sok gyártó jelzi a csomagoláson, hogy a termék nem tartalmaz laktózt.

Mi az a laktóz
A laktóz a tejcukor, a természetben az egyetlen szénhidrát, amely glükózból és galaktózból áll, a zsírok, fehérjék, vitaminok szintézisében részt vevő enzimek része. Részt vesz a sejten belüli anyagcserében, a szív, máj, vese, agy és idegrendszer... A tejcukor jótékony hatással van az emésztési folyamatokra (a gyomor kóros betegségei hiányában).

Hogyan emésztődik fel a tej, ha gyomorpanaszai vannak

Megtudtuk, hogyan zajlik a tej emésztési folyamata a gyomorban egészséges ember, amelyben a gyomor savasságának szintje normális. Most próbáljuk meg kitalálni, mi történik, ha tej kerül a genetikailag laktóz intoleranciában szenvedő és az egészségtelen gyomorban szenvedők gyomrába. Két lehetőség van az események fejlesztésére.

1. lehetőség: a gyomornedv savassága csökken, vagy teljesen hiányzik a sósav

Ha egy személy gyomorsavtartalma alacsony, akkor a gyomorban lévő tej nem emésztődik meg (nem alvasztott), és ezt a betegséget laktóz intoleranciának nevezik. Egészséges emberben a gyomorban lévő tej elsődleges feldolgozáson megy keresztül, majd belép a belekbe. Nem kapok elsődleges feldolgozás, a beteg teje változatlan formában kerül a belekbe, ahol elvileg már nem mehet át a normál alvadási folyamat.

Mi történik. Nulla savasságnál a tej nem a gyomorban megy keresztül a túrós folyamaton, hanem a bél mikroflórája pusztítja el. Kellemetlen következmények a tej megemésztésének képtelensége a gyomorban az erős gázosodás, az osztályok funkcióinak romlása emésztőrendszerés rohadt tojás ízű böfög.

Mit kell tenni. Tej helyett használjunk zsírszegény, lehetőleg 1%-os kefirt. Minél alacsonyabb a gyomornedv savassága, annál kevésbé előnyös a teljes tej fogyasztása.

2. lehetőség: a gyomornedv savassága megnő

Mi történik. Alvasztáskor a tejet átveszi a legtöbb sav a gyomorban. Így a gyomornedv teljes savassága egy ideig csökken. A tej és a fehér kenyér ilyen közömbösítő hatását minden fekély ismeri, aki ezekkel a termékekkel enyhíti a fokozott sósavszekréció okozta fájdalomrohamot. A tejet a legjobb melegen inni.

Mit kell tenni. Jobb tartózkodni a kefirtől és az erjesztett sült tejtől, a túrót sült formában használjuk, például rakottot készíthetünk.

Hogyan kell helyesen inni tejet: utasítások

1. A tej nem ital, hanem étel. Emlékszel a „tejet egyél” kifejezésre? Tehát kövesse! Nem kell tejjel oltani a szomjat, erre van víz. A tej magas kalóriatartalmú termék. A fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya: 19% / 51% / 30%.

Étel és energia érték tej:

1. Ne igyon tejet közvetlenül étkezés után. Kérdezd meg miért? Olvassa el a fenti tejemésztési mechanizmust. Ha azt szeretné, hogy a tej könnyebben emészthető legyen, csak éhgyomorra igya meg, kis kortyokban, és tartsa tovább a szánkban, hogy javítsa a felszívódást.
2. Ivott tejet - másfél óráig tartózkodjon az étkezéstől.
3. Ne igyon hideg tejet. Alacsony hőmérséklet megnehezíti az emésztést, mivel a szervezetnek testhőmérsékletre kell "felmelegítenie" a folyadékot.
4. Ne keverje össze a szilvát, a sózott, füstölt halat és a kolbászt tejjel. A belekben, amikor ezeket a termékeket tejjel fogyasztják, megindul az erjedési folyamat, amely puffadást és hasi fájdalmat okoz.
5. A tej jól megyédes gyümölcsökkel, bogyókkal, diófélékkel