Vattenmelon - användbara och skadliga egenskaper. När är det bättre att ge upp vattenmelon

Vattenmeloner kännetecknas inte bara av deras behagliga smak, utan också av deras höga innehåll användbara mikroelement och folsyra... På grund av detta rekommenderas det att använda vattenmeloner för gravida kvinnor, men endast inom rimliga gränser. Men ammande kvinnor är försiktiga med detta underbara bär, eftersom det finns en åsikt som spädbarn vattenmeloner framkallar uppblåsthet, allergier och kolik. Är det verkligen?

Vid första anblicken består vattenmelon av vatten och socker, så många anser det, även om det är gott, men en värdelös delikatess. Denna åsikt är felaktig, eftersom bäret förutom dessa två komponenter innehåller glukos och fruktos, pektin, vitaminer och mineraler, folsyra. Även i den sötaste vattenmelonen överstiger inte kaloriinnehållet 25 kalorier per 100 gram fruktkött, och du kan använda det när övervikt... Pektiner normaliserar matsmältningen, folsyra stöder nervsystem och förhindrar anemi.

En skiva vattenmelon innehåller hälften av det dagliga värdet av vitamin C, vilket hjälper till att bearbeta skadliga nitrater till säkra föreningar och påskyndar deras utsöndring från kroppen. Innehållet av vitamin A i bäret är också ganska högt, så vattenmelon kan inte kallas värdelös. Dessutom släcker den törst perfekt, har en diuretisk och antiinflammatorisk effekt.

Det är viktigt att ta hänsyn till att endast de vattenmeloner som odlades på ren jord, utan kemiska behandlingar och gödningsmedel, har användbara egenskaper. Vattenmeloner tenderar att absorbera farliga nitrater från jorden, som är huvudkomponenten i många gödningsmedel. Kemisk behandling av växter påskyndar deras tillväxt och mognad, ger en attraktiv färg till fruktköttet, men bidrar samtidigt till ackumuleringen av skadliga föreningar i frukten. När du konsumerar sådana vattenmeloner kan du få orolig mage och ett allvarligt fel. matsmältningssystemet... Och nitrater tränger lätt in i bröstmjölk och genom det förgiftar de barnets kropp, som ännu inte är redo för en sådan belastning på de inre organen.

Den näst viktigaste nackdelen med vattenmelon är att dess klarröda fruktkött kan orsaka allergier. Faktum är att vattenmelon är ett svagt allergen, men det finns en procentandel av människor vars kropp inte kan tolerera detta bär. Om en ammande kvinna åt en bit vattenmelon och barnet har utslag, måste du ge upp en sådan behandling åtminstone ett tag. Detta är inte nödvändigtvis ett tecken på allergi, kanske uppstod diatesen på grund av oförändrad immunitet, men du kan inte riskera det.

Vattenmeloner rekommenderas inte heller för de mödrar som har problem med njurarna eller det genitourinära systemet, eftersom användningen av saftiga bär ökar belastningen på dessa organ flera gånger. Med diarré och kolit bör du inte heller frossa i vattenmelon, för att inte förvärra tillståndet.

Hur man väljer en bra vattenmelon

Vattenmeloner kommer till försäljning i början av juli, även om deras normala mognadsperiod infaller i mitten av augusti-september. Tidiga vattenmeloner har nästan säkert ökad takt nitrater och kommer inte att ge hälsofördelar. Så mycket du vill frossa i, vänta på vattenmelonsäsongen, då frukterna är billigast och naturligast. Köp inte heller för stora frukter - kanske påverkades deras tillväxt av kemiska behandlingar.

Så, för att välja en riktigt bra vattenmelon, undersök noggrant de föreslagna frukterna och var uppmärksam på följande tecken:

medelstor (3-6 kg);
kontrasterande ränder och en mycket uttalad gul fläck på sidan;
hårt, tätt skal utan skador;
lätt torr svans.

Om det inte finns någon gul fläck, och när man skär ut en bit av skalet, är rött kött synligt, betyder det att vattenmelonerna mognar under filmen, och inte i naturliga förhållanden på fältet. Med sådan mognad innehåller frukterna nödvändigtvis många skadliga föreningar. Om svansen är för torr indikerar detta att vattenmelonen har lagrats under lång tid, och andelen vitaminer har minskat märkbart och nitrathalten har ökat. Olika mikroorganismer kommer in i pulpan genom skadorna på skalet, vilket inte heller gör produkten användbar.

Metoder för att kontrollera fruktens säkerhet

Nu till försäljning finns bärbara analysatorer - elektroniska enheter som visar nivån av nitrater och nitriter i mat, samt speciella testremsor som är ganska lämpliga för att testa vattenmeloner. Detta är det mest bekväma sättet att bestämma fruktens säkerhet: om avläsningarna överstiger 100 mikron per 1 kg är det oönskat för en ammande kvinna att använda en sådan vattenmelon.

I avsaknad av en anordning kan du kontrollera vattenmelonen på ett annat sätt: ta en glasburk, häll vatten från kranen i den och kasta en liten bit vattenmelon i den tillsammans med huden. Efter det måste vattnet röras om lite; om vattenmelonen är naturlig förblir vattnet klart, men grumlighet indikerar ett högt innehåll av nitrater.

Även om vattenmelonerna är av bästa kvalitet, och varken mamman eller barnet har allergier mot dem, kan du inte konsumera mycket av dem under matningsperioden. För det första innehåller 2 kg massa en daglig norm av nitrater, och överskridande av denna norm kommer att skada kroppen; för det andra ökar belastningen på njurarna kraftigt och genitourinary systemet, som redan är försvagad efter förlossningen. Naturligtvis är allas organismer olika, och matkonsumtionshastigheten beror på individuella faktorer. Vissa under amning kan äta 2-3 kilo vattenmelonmassa utan några konsekvenser, andra, efter 2 stycken, observerar utslag hos barnet och orolig mage.

Att undvika obehagliga konsekvenser, börja äta vattenmeloner när din bebis är 3-4 månader gammal, inte tidigare. Försök först att äta en bit och observera noggrant reaktionen från barnets kropp; om diates eller kramper uppstår i magen måste du glömma vattenmeloner tills barnets immunitet blir starkare. Observera att i vissa fall kanske utslag inte uppträder omedelbart; allergener ackumuleras i kroppen under en viss tid och ger först då en reaktion. Så det är bättre att spela säkert och inte missbruka denna sommargodis.

Näringsvärde av vattenmelon

Gastrit är en av de vanligaste gastrointestinala sjukdomarna. Det är inte svårt att förstå att du har gastrit. Symtom som är karakteristiska för denna sjukdom:

känsla av tyngd och överbeläggning;
illamående;
svaghet;
smärta;
halsbränna;
rapningar;
kräkas;
avföringsstörningar.

Orsakerna till gastrit kan vara:

fel livsstil;
alkoholmissbruk, rökning;
ätstörningar, felaktig och obalanserad kost;
äta mycket mat som är för fet, kryddig, söt eller rökt, äta smörgåsar och snabbmat;
användning av kolsyrade drycker som innehåller färgämnen;
mat allergier;
infektioner i matsmältningskanalen;
överanvända mediciner skada magslemhinnan.

Möjliga konsekvenser av odiagnostiserad och obehandlad gastrit i tid kan vara magblödning, utveckling av magsår och duodenalsår, magcancer.

Det är viktigt att inte självmedicinera, utan att få ett yttrande från en specialist. Detta är nödvändigt eftersom gastrit kan ha olika anledningar och olika manifestationer: ökad, normal eller minskad surhet, närvaron av smärta, erosion och inflammation.

Beroende på miljöns surhet utarbetas en individuell lämplig kost. Gastroenterologen kommer också att ordinera nödvändiga tester och korrekt behandlingsförlopp.

Vattenmelon vid behandling av gastrit

Metoder för behandling av gastrit syftar till att korrigera näring. Detta är en avgörande faktor vid behandlingen av sjukdomen, eftersom mat direkt påverkar kvaliteten på mag-tarmkanalen.

Vid behandling av gastrit viktigt tillståndär den minsta negativa inverkan på matsmältningssystemet. Vattenmelon - irriterar inte tarmarna och lämnar inte en känsla av obehag efter att ha ätit den.

Är det möjligt att äta vattenmelon för gastrit och hur mycket

Vattenmelon är ett intressant botemedel mot gastrit. Genom att äta 2-3 bitar bär per dag kan du rena kroppen från ackumulerade gifter och gifter.

Efter en vattenmelon finns det ingen gravitation, kroppen behöver inte lägga för mycket energi på sin matsmältning. Kom dock alltid ihåg att överätande även ett sådant till synes ofarligt bär kan skämta med dig. Att äta för mycket vattenmelon är inte bara ohälsosamt, utan också fyllt med obehagliga konsekvenser, upp till akut berusning.

Fördel eller skada?

Det har bevisats att mogen vattenmelon inte skadar tarmarna och är därför ett beprövat botemedel vid behandling denna sjukdom... Den största fördelen som ett moget saftigt bär ger är mättnad av kroppen med allt nyttiga vitaminer- A, B1, E, C, PP och makro- och mikroelement - fosfor, kalium, järn, magnesium.

Alla som har stött på gastrit vet att under exacerbationsperioden känner en person svaghet och en allmän, ganska påtaglig sjukdomskänsla. Kroppen blir uttorkad, och förmågan att fullt ut tillgodogöra sig näringsämnen minskar.

Vattenmelonjuice, som kommer in i magen, lindrar symtomen på inflammation, hög feber och svaghet. Arbetet och tillståndet för magens väggar blir bättre. Förresten, inte bara fruktköttet är lämpligt för mat, utan också skalet.

Recept:

För matlagning medicinskt avkok- torkade vattenmelonskal används. De krossas och hälls med kokande vatten. Koka i en halvtimme på låg värme och låt brygga. Efter att buljongen har svalnat måste den filtreras. Drick ett glas dagligen. Det är bättre att dela buljongmottagningen med 4 gånger - före varje måltid.

Vattenmelon utställningar fördelaktiga egenskaper vid behandling av anemi. Det är användbart för personer som lider av kärl- och hjärtsjukdomar. Det visar sig väl i komplex terapi för fetma.

Trots bra innehåll vatten, vattenmelon har ingen negativ effekt på njurarna. Med sin diuretiska effekt tar vattenmelon bort överflödig vätska från kroppen.

Bären innehåller fibrer, vilket är oumbärligt i processen för fullständig matsmältning av mat. Regelbunden konsumtion av vattenmelon stimulerar aptiten och förbättrar matens smältbarhet.

Vilken vattenmelon ska du välja?

Efter att ha beslutat att ta upp läkning och behandling av gastrit med hjälp av en vattenmelon, är det viktigt att välja det korrekt. Annars kan du skada tarmarna.

Välj ett bär från en betrodd säljare. Det är viktigt att produkten odlas i enlighet med alla standarder, med ett minimum av bearbetning, utfodring och utan användning av tillväxtförstärkare. Om dessa regler överträddes, innehåller vattenmelonen nitrater och är skadliga även för en frisk mage.

En långlivad vattenmelon samlar nitrater, så du behöver bara köpa färska bär och konsumera dem så snart som möjligt. En vattenmelon som har lagrats länge är särskilt farlig för ett barns mage.

Du bör inte köpa bär som säljs nära vägar, och även äta grön vattenmelon. Den bästa vattenmelonen är självodlad.

Vattenmelon mot magsår, halsbränna och andra gastrointestinala sjukdomar

Vattenmelon är användbar vid behandling av gastrit och för läkning av kroppen. Saften från detta bär förhindrar bildandet av njursten och förhindrar att salter avsätts i kroppen.

Vid magsår är det viktigt att inte överanvända vattenmelon, men Ett stort antal magnesium gör att du kan äta det och gör det till en oumbärlig produkt för matsmältningskanalen.

Fruktköttet av vattenmelon innehåller lykopen, ett ämne som minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Mogen vattenmelon kan hjälpa till att lindra halsbränna. Vattenmelonjuice tvättar slemhinnan i matstrupen och lindrar symtomen på halsbränna.

Visste du att du behöver uppsöka läkare om någon obehagliga symtom: diarré, kräkningar, kraftigt illamående... Symptomen på vattenmelonförgiftning och en attack av gastrit är mycket lika.

Fördelarna med vattenmelon för gastrit hos gravida kvinnor, ammande kvinnor och barn:

vattenmelon stöder fostrets hälsa och ger moderns kropp viktiga vitaminer för barnets fulla utveckling;
tar bort sand och kolesterol;
förbättrar avföring och hy;
hjälper mot kolit;
hjälper till att hantera svullnad.

Viktigt: frekvent och riklig konsumtion av vattenmelon i mat för senare datum graviditet kan framkalla allvarliga obehag och frekvent urinering.

Kontraindikationer:

individuell intolerans;
nedsatt njurfunktion;
problem med urinflöde;
njurstenar större än 4 mm;
diarré och kolit;
gammalt eller omoget bär;
äta mycket vattenmelon till mat.

När du behandlar gastrit bör du definitivt titta närmare på vattenmeloner. Deras fördelaktiga egenskaper hjälper till att eliminera symtomen på sjukdomen och ge kroppen väsentliga ämnen för en fullständig återhämtning.

Video av programmet "Leva hälsosamt" om de fördelaktiga egenskaperna hos vattenmelon:

Är det möjligt att ha en vattenmelon med pankreatit eller inte? Förmodligen, när vattenmelonsäsongen börjar, ställs denna fråga av många som lider av pankreaspatologi. Å ena sidan skriver de överallt att det här bäret är användbart och är en del av många dieter, och å andra sidan är det skrämmande, plötsligt kommer det att provocera fram en ny attack.

Men de som lider av bukspottkörtelsjukdom kan glädjas: i vissa fall är vattenmelon tillåten att ätas.

Vattenmelon innehåller 80% fukt och innehåller många användbara ämnen:

lykopen, som har antiinflammatoriska, antioxidanta egenskaper;
magnesium och andra mineraler som är nödvändiga för fullständig hälsa
bots av det kardiovaskulära systemet och tjänar till att förhindra bildning av stenar i organen;
ämnen som förbättrar nervsystemets funktion;
folsyra, som främjar snabbare nedbrytning av fetter;
fiber som skapar en känsla av fullkomlighet, vilket gör att du snabbt kan gå ner i vikt (vattenmeloner är en del av de flesta fastande dieter);
komponenter med ett uttalat diuretikum och en lätt laxerande effekt.

Vattenmelon har följande effekt på bukspottkörtelns arbete:

komplexa och enkla kolhydrateröka organets sekretoriska funktion;
stimulerar bildningen av galla och bukspottkörteljuice, som påverkar aktiviteten av bukspottkörtelenzymer.

Dessutom provocerar dysfunktion av körteln en kränkning av alla metaboliska processer i kroppen, och vattenmelonmassa kommer att ha en terapeutisk effekt:

minska svullnader orsakade av olika anledningar;
rena tarmarna från ackumulerade avföring, speciellt om det finns en tendens till förstoppning.

Fördelarna med bäret är uppenbara, eftersom det hjälper till att förbättra många kroppsfunktioner.

Men hur påverkar vattenmelon pankreatit? Är det tillåtet att äta detta läckra bär vid en bukspottkörtelsjukdom?

Hur påverkar vattenmelon förloppet av pankreatit

I det akuta skedet av sjukdomen, när illamående och kräkningar, diarré och svår gördelsmärta i övre buken uppstår, kommer användningen av vattenmelonmassa att provocera följande effekter:

olika kolhydrater som ingår i produkten kommer att leda till en ökning av produktionen av enzymer av den inflammerade bukspottkörteln, vilket innebär att de kommer att provocera fram en ökning smärtsyndrom och kommer att stärka gag-reflexen;
känslig fiber som passerar igenom tunntarm, irriterar dess inflammerade väggar, provocerar en ny attack av diarré och flatulens.

Även en liten skiva vattenmelon, som äts under en exacerbation, kan multiplicera de inflammatoriska processerna i bukspottkörteln och öka varaktigheten av återhämtningsperioden.

Det är inte för inte att i den akuta perioden av sjukdomen är det kontraindicerat att äta råa frukter, bär eller grönsaker - all mat måste värmebehandlas.

Men situationen är helt annorlunda i remissionsstadiet, här kan läkaren inte bara tillåta, utan också rekommendera att äta vattenmelon i små mängder (förbudet eller tillståndet beror på egenskaperna hos sjukdomsförloppet).

Användningen av vattenmelonmassa utanför exacerbationsfasen bidrar till:

Stabilisering av produktionen av matsmältningsenzymer i körteln, vilket innebär en övergripande förbättring av matsmältningen. Randiga bär kan ätas även om insulinproduktionen är nedsatt - vattenmelonmassa innehåller fruktos, som har en låg glykemisk belastning, så det behövs ingen extra portion insulin för att tillgodogöra sig det.
Förbättring av assimileringen av proteinmat, på grund av folsyran som ingår i produkten (produktionen av enzymer som bidrar till fullständig assimilering av protein minskar hos patienter, med långvarig kronisk pankreatit patientens kropp upplever proteinsvält).
Att stärka bukspottkörteln (organets immunitet ökar, vilket hjälper dess motståndskraft mot utvecklingen av inflammatoriska reaktioner).
Tarmrengöring. Med en långvarig pågående sjukdom, ibland finns det en tendens till förstoppning. Men även om det inte finns där, och patienten lider av en tendens till diarré, kommer tarmrengöring att ha en terapeutisk effekt: partiklar av dåligt smält mat kan dröja kvar. tarmväggen, provocerar uppkomsten av processen med sönderfall eller jäsning, och vattenmelonfibern rengör försiktigt alla avlagringar och tar ut den.

Alltså för kronisk sjukdom det är inte bara möjligt, utan också nödvändigt att använda doftmassa.

Vilka vattenmeloner, hur mycket kan man äta

Vissa patienter, har upplevt själva läkande egenskaper randiga bär, är intresserade av: "Kan en vattenmelon konserveras och behandlas med den året runt?"

Svaret kommer att vara negativt: kanderade frukter, sylt samt saltade och inlagda vattenmeloner är förbjudna i denna sjukdom.

Du kan endast äta färsk produkt odlad utan tillsats av nitrater och tillväxtstimulerande medel, i en dos av 150 gr. upp till 1,5 kg. Dosen väljs individuellt i enlighet med data om patientens tillstånd.

För att undvika obehagliga konsekvenser i form av magbesvär eller smärtsyndrom rekommenderas det för dem som lider av pankreatit:

den dagliga normen för delikatesser är inte att äta omedelbart, utan att konsumeras i små portioner, uppdelade i 4-5 mottagningar;
innan du äter, ta bort alla vattenmelonfrön (de kan provocera fram inflammation i magväggen, vilket kommer att påverka bukspottkörtelns arbete negativt).

Vattenmelonen ska vara mogen, fri från nitrater och konstgödsel.

Hur man väljer en hälsosam vattenmelon

De flesta vet inte alls hur man väljer ett randigt bär och styrs endast av ett bultande ljud när man knackar på dem och ett vackert "säljbart" utseende. Men detta räcker inte. Först och främst platsen där produkten säljs.

Du bör inte köpa en produkt:

på vägen;
på en öppen disk, nära en gatukorsning;
på platsen nära bensinstationen eller stora garage.

De randiga bären som förvaras utomhus absorberar gifter och avgaser. Bättre att föredra paviljonger på marknaden, från de som är långt från vägen.

Efter att ha valt inköpsställe måste du vara uppmärksam på utseendet:

Storleken. Det rekommenderas inte att ta stora eller små: stora med nästan 100% garanti odlas med tillsats av nitrater och tillväxtstimulerande medel, och små kan helt enkelt vara omogna (en sådan vattenmelon är skadlig för bukspottkörteln, att äta den kan provocera inflammatorisk process i orgeln). Den optimala bärvikten är 5-7 kg.
Svans. Det måste vara torrt. Om det finns en grön svans är frukten omogen och skördad i förväg.
Färg. Den ska vara lika intensiv över hela ytan (mörkgrön eller med jämna ränder, beroende på sort), och ett spår ska finnas kvar på huden när du håller den med nageln. Det är bättre att inte ens överväga alla frukter med fläckar eller ojämn färg.
Knacka och klämma. Om bäret är moget, hörs ett bultande ljud när man knackar på det, och när det pressas från sidorna, ett lätt knastrande ljud.

Men oavsett hur frestande köttet av den skurna frukten ser ut på disken, kan den inte köpas: förutom det faktum att den skurna vattenmelonen absorberar skadliga gifter från luften snabbare, är det svårt att vara säker på renheten hos kniven som används för nedskärningarna.

Men även om en välsmakande produkt väljs enligt alla regler, bör du inte omedelbart börja din måltid.

Efter att ha tagit hem frukten, efter att ha klippt delikatessen, måste du dessutom testa den för innehållet av skadliga ämnen:

Undersök massan noggrant. Den ska vara rosa med fina strimmor, och snittet ska ha taggiga sockerkorn. Om den har en gulaktig, lila eller annan nyans, såväl som ett jämnt glansigt snitt, är en sådan produkt förbjuden att ätas. Var dessutom uppmärksam på närvaron av frön: den kärnfria vattenmelonen odlas med hjälp av genteknik. Till en frisk person denna produkt kommer inte att skada, men med pankreatit kan det provocera metaboliska misslyckanden och orsaka en förvärring av körteldysfunktion.
Vattentest. Även om massan till synes är normal, bör du inte slappna av, men det är bättre att göra ett enkelt test: kasta en liten bit i vatten och låt stå i en timme. Normalt kommer vattnet att vara lätt grumligt, med en svag, knappt märkbar rosa nyans. Om vattnet är färgat i en intensiv rosa eller annan färg, det vill säga produkten kan inte vara: när den odlades användes kemiska gödningsmedel och tillväxtstimulerande medel.

Om det randiga bäret har klarat alla tester, kan du njuta av delikatessen, observera måttet. Och man bör komma ihåg att att äta vattenmelon på kvällen inte bara kommer att provocera frekventa nattbesök på toaletten på grund av den uttalade diuretiska effekten, utan också skapa en belastning på bukspottkörteln.

Kan jag äta vattenmelon med pankreatit? I händelse av en förvärring av sjukdomen är det förbjudet. Men i remissionsstadiet är måttlig konsumtion av produkten inte bara tillåten, utan rekommenderas också av vissa läkare för att förbättra matsmältningsfunktionen. Ett randigt bär, om det väljs korrekt, kommer att förbättra matsmältningsprocesser, rena tarmarna från gifter och lindra svullnad.

Ursprungligen från Central- och Sydafrika - vattenmelon spred sig till 96 länder i världen. Mer än 1 200 sorter av planetens största bär odlas nu.

Vad är rikt på vattenmelon? Vattenmelon sammansättning

Vattenmelonmassa är rik på:

pektinämnen - 0,68 %

proteiner - 0,7 %

kalcium - 14 mg/%

magnesium - 224 mg/%

natrium - 16 mg/%

kalium - 64 mg/%

fosfor - 7 mg%

järn - 1 mg/%

vitaminer i grupp B, PP, C (tiamin, riboflavin, niacin)

folsyra och provitamin A

karoten - 0,1-0,7 mg/%

askorbinsyra

alkaliska ämnen

glukos, sackaros och fruktos - 5,5 - 13% (fruktos är ½ av alla sockerarter)

i vattenmelonfrön - 25% vitamin D c fet olja vars smak liknar olivolja, och fetthalten är inte sämre än mandelolja

100 gram vattenmelon innehåller 38 kalorier, så den används till fastedagar och släckning av törst.

Vilka är fördelarna med vattenmelonfrön

Fröna liknar i sina egenskaper pumpafrönas. De används av:

Att lägga till kryddor: fisk och kött och soppor i torr och mald form.

För beredning av "vattenmelonmjölk" från hög temperatur och feber: mal fröna och krossa dem i kallt vatten (1:10) med socker eller sirap för smakens skull. Du måste ta 1 msk. l. varannan timme.

För beredning av masken: pulver från torra frön blandas med vegetabilisk olja eller vatten tills gräddfil bildas. Applicera ett tunt lager på ansiktet och håll i 15-20 minuter, skölj av varmvatten... För en förändring kan du lägga till äggula och/eller valfri lera, honung.

Varför är vattenmelonskal användbart?

Skalet torkas i ugnen, sedan förbereds avkok från det. I torkad form lagras skalen under lång tid och avkok från dem används för reumatism, hjärt- och njursjukdomar, för att bli av med ödem.

För migrän och skarp huvudvärk ett tjockt vattenmelonskal knyts till tinningarna.

För kolit: tillsätt vattenmelonskal (100 g) i kokande vatten (500 ml), låt det brygga och drick 4-5 gånger om dagen.

Vattenmelonskalpulver (torrt eller färskt) hjälper som ett diuretikum för kronisk cystit, nefrit, njursten, blåsa och urinledaren: det är nödvändigt att skära av det yttre gröna lagret tunt och finhacka, torka i ugnen och torka i rumstemperatur, mala i en mixer. Ta 3 gånger om dagen för 1 tsk. med vatten (50 ml) och honung (0,5 tsk). Förvara pulvret i en papperspåse.

En föryngrande effekt kommer att erhållas från ett avkok av vattenmelonskal eller juice, om du applicerar en fuktad servett på ett rent ansikte i 15-20 minuter. Tvätta av med varmt vatten och smörj in med närande kräm. Samma effekt kommer att erhållas från en vattenmelonvällingmask.

Varför är vattenmelonmassa användbart?

För eksem och psoriasis applicera vattenmelonmassa på problemområden.

Vattenmelonmassa används:

För att ta bort gifter och cancerframkallande ämnen från kroppen som ett diuretikum.

För rengöring av lever och njurar, avlägsnande av sand och stillastående galla.

För att förbättra matsmältningsprocessen.

För en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet.

För att ta bort kolesterol och förebygga åderförkalkning.

Bantning med vattenmelon fastedagar och äta 1,5-2 kg vattenmelonmassa per dag (för 5-6 måltider). Vid lossning inom 2-3 dagar kan fruktköttet ätas med svart bröd (50-100 g vardera).

Som avhjälpa vattenmelonmassa används:

För behandling och förebyggande av anemi, eftersom fruktköttet innehåller organiskt järn, som lätt tas upp av kroppen.

För feber, som ett diuretikum, milt laxermedel, antiinflammatoriskt och koleretiskt medel.

Från pyelonefrit, nefrit, cystit, njursten: de äter 2,5 kg vattenmelonmassa i lathet. I njurarna och urinvägarna irritation kommer inte att uppstå. Salter kommer att lösas upp och elimineras av alkaliska ämnen.

Vid behandling av sjukdomar: akut och kronisk, lever, fetma, endokrina systemet, förgiftning: industriell och medicinsk med hjälp av sockerarter och vatten av vattenmelonmassa.

För behandling av blodsjukdomar, eftersom 1 kg massa innehåller 1 gram järn.

Med brist på järn hos gravida kvinnor och amning.

Att skapa optimala förhållanden i tarmens mikroflora med pektinämnen och fibrer av vattenmelonmassa och alkaliska föreningar - för att reglera syra-basbalansen och mot acidos av olika karaktär.

Behandling av kardiovaskulära sjukdomar med hjälp av vattenmelonmassa folsyra, eftersom det hjälper till att syntetisera aminosyror och processen för hematopoiesis, reglerar fettmetabolismen, har en anti-sklerotisk effekt i kombination med kolin och vitaminerna P och C.

För behandling av angina (sköljning av munnen med vattenmelonjuice) och tuberkulos.

För behandling: hudsjukdomar, icke-läkande och variga sår med vattenmelon lotioner från vällingen av mogen röd massa av vattenmelon; hudbrännskador och lindring allmäntillstånd sjuk av fermenterad juice.

Recept: fruktköttet och juicen läggs i en burk, täcks med lock och får jäsa i 3-4 månader i rumstemperatur. Sedan filtreras innehållet i burken och tvättas med hudbrännskador och lotioner görs, efter att ha behandlat dem tidigare med koksaltlösning eller kokt vatten.

Vattenmelon hjälper under rehabiliteringsperioden efter långa och allvarliga sjukdomar och kirurgiska operationer, särskilt under långvarig anestesi. Vattenmelonjuice är nödvändigt för att återställa leverfunktionen efter gulsot, förbättra manlig styrka, mental balans och sömnlöshet.

Läcker vattenmelonmat. Vattenmelon recept

Vattenmelonhonung (nardek) kommer att erhållas genom indunstning av vattenmelonjuice och kommer att innehålla 90% sockerarter. Torka av fruktköttet genom en sil, filtrera genom 2 lager gasväv, koka upp, ta bort skummet och filtrera igen, koka sedan på låg värme, rör om så att det inte bränns. Bör förbli 1/5 eller 1/6 av den ursprungliga volymen.

Kanderade skal av vattenmelon . Du behöver: vattenmelonskal - 2 kg, socker - 700 g, vatten - 1 kg, strösocker - 100 g.

Skär de skalade skalen i tärningar och doppa dem i sockerlag - 70%. Koka tills tärningarna är genomskinliga och kasta dem på en sil, låt sirapen rinna av. Torka tärningarna i rumstemperatur i 12-24 timmar, strö över strösocker, lägg i burkar och stäng med förseglade lock.

Sylt från vattenmelonskal. Du behöver: vattenmelonskal - 1 kg, citronsyra - 3 g, vanillin - 1 g.

Du måste koka sirapen från 1 liter vatten och 1,9 kg socker. Skorpor - skala, hacka och sänk i kokande vatten i 5 minuter, sedan i kallt vatten... Efter - lägg i sirap och koka tills det är genomskinligt, insistera över natten och låt koka upp igen, insistera igen - 6-8 timmar och koka sedan i 1 minut med citronsyra (efter smak). Insistera sedan för sista gången och koka tills de är mjuka med vanilj.

Salta små vattenmeloner . Du behöver en saltlake från vatten (1 l) och havssalt (2 matskedar) - för 1 kg vattenmeloner. Rena vattenmeloner måste hackas på flera ställen och fyllas med saltlake, lämnas i 30-40 dagar på en sval plats. Dessförinnan hålls saltlaken i rumstemperatur i 1-2 dagar.

Vattenmelon lemonad. Skär av toppen av vattenmelonen, hacka fruktköttet och häll i vattenmelonen en blandning av apelsinjuice (2 matskedar), sodavatten (1 liter), citronskal, citron juice, socker efter smak. Ställ den i kylen i en timme, häll den sedan i glas tillsammans med fruktköttet och servera den till bordet. Du kan lägga till läsk.

Vattenmelon-mango cocktail. Du behöver fryst och hackad urkärnad vattenmelonmassa - 500 g, mango - 1 st.

Mango krossas i en mixer med tillsats av apelsinjuice (750 ml) och fruktköttstärningar. Is läggs till drycken.

Vattenmelon skada. Kan vattenmelon ges till barn?

Nitrater som kommer in i massan av en vattenmelon är skadliga, särskilt i molnigt och blött väder. Nitrater är i sig själva lågtoxiska, men att ta sig in i mikrofloran i mag-tarmkanalen omvandlas till skadliga nitrater och N-nitroföreningar, vilket orsakar onkologiska sjukdomar... Med långtidslagring av vattenmeloner börjar nitrater omvandlas direkt i den.

Nitrater stör blodets transportfunktion, påverkar hemoglobinet negativt och leder till hypoxi - brist på syre i vävnaderna. Det är särskilt svårt för barn och patienter som lider av sjukdomar i hjärtat och blodkärlen, utsöndringsorganen och andningsorganen.

Du kan inte använda vattenmelon om du har:

Brott mot utflödet av urin;

Tarmstörningar: och diarré;

Stora njursten: dessa kommer att vika och orsaka njurkolik;

I närvaro av kroniska sjukdomar tarmar du kan inte äta mycket vattenmelon för att undvika uppblåsthet.

Efter att ha konsumerat en stor mängd vattenmelon kan du inte äta högsaltad mat på 2-3 timmar: chips, mört, nötter. Salt håller kvar vätska i kroppen, så saftig vattenmelon kan överbelastas sjukt hjärta och provocera fram mutor.

Kan vattenmelon serveras till gravida kvinnor och diabetespatienter?

I närvaro av ett insulinberoende diabetes mellitus, ödem i sista trimestern graviditet du bör avstå från att dricka vattenmelon.

Symtom på vattenmelonförgiftning:

Vattenmelonförgiftning manifesteras:

en ökning av temperaturen efter 1-2 timmar (1-2 dagar);

huvudvärk;

illamående och kräkningar;

skärande smärta i buken;

diarré och uttorkning.

Vid vattenmelonförgiftning bör följande åtgärder vidtas:

1. Det är nödvändigt att dricka vatten ofta och mycket med tillsats av Regidron eller Gastrolit. Detta kommer att återställas förlorad vätska och salt.

2. Acceptera sorbenter som attraherar giftiga ämnen och ta bort dem från kroppen: Enterosgel och Smectu.

3. I närvaro av smärta - ta No-shpa och Papaverine. Det är förbjudet att ta analgetika!

4. Behöver ringa ambulans för att hjälpa och utesluta blindtarmsinflammation med liknande symtom.

All information om huruvida det går att äta vattenmeloner för små barn och om vattenmeloner är användbara för dieter och njursjukdomar. Går det att frysa vattenmeloner till vintern, detta och mycket mer.

Svar:

Kan ammande mödrar äta vattenmelon? Naturligtvis kan du, det viktigaste är att välja det korrekt. Bären ska ätas under sin säsong, inte på vintern eller våren. Bättre att köpa i slutet av augusti, början av september. En bra vattenmelon har en ljus färg med framträdande ränder. Om du knackar på skalet, så bestäms mognaden av ringande ljud... Fruktköttet är köttigt och socker, och fröna är bara svarta. Innan du använder vattenmelon för mamma eller barn, lägg en liten bit i ett glas vatten. Om vätskan har blivit grumlig betyder det att den innehåller nitrater, och det är inte önskvärt att äta den.

8-10 månaders ålder för första gången kan barn smaka på en liten portion av ett stort bär.

Vattenmelonfrön är mycket värdefulla. Torkade består de av 305 % användbart, lättsmält protein. Experter på en amerikansk klinik som har forskat på denna produkt rekommenderar att man inte sväljer dem, utan att tugga dem ordentligt. Dessutom innehåller en kopp frön den vuxnas dagliga värde av enkelomättade fetter, vilket förhindrar ansamling av "dåligt" kolesterol. En speciell roll ges till aminosyran arginin. Nivån beror på det blodtryck, vilket innebär att dess brist leder till olika patologier... Den huvudsakliga källan till detta vitamin är vattenmelonfrö.

Är det bra att äta vattenmeloner för dieter och njursjukdomar

Människor som lider olika sjukdomar, mycket noggrant närma sig frågan om att välja produkter, vilket innebär att de inte är säkra på om vattenmeloner är användbara för deras problem.

Det rödgröna bäret är ingen förbjuden föda för GERD, men eftersom det är 90 % vatten är det inte önskvärt att äta det på natten, annars måste man ofta springa på toaletten.

En stor frukt är ett kraftfullt diuretikum. För dig med njurproblem som t.ex saltavlagringar eller stenar, kommer vattenmelon att bli ett bra naturligt filter, så det rekommenderas att använda bär under säsong, men vet när du ska sluta. Det är känt att en stor volym urin kan trycka eller flytta en liten sten, vilket resulterar i svår smärta... Om en person lider av ödem, njursvikt, det är bättre att inte ryckas med den här produkten och äta 1 st. Förresten, gravida kvinnor vid ett senare tillfälle är vattenmelon kontraindicerad. Det leder till ödem, vilket kan vara farligt för fostret. Vattenmelonfrön är indikerade för höga blodkolesterolnivåer.

Den som vill gå ner i vikt kan ordna en vattenmelondiet mitt under säsongen. Kunniga människor säger att på 7 dagar av att bara äta en och ingen annan mat, kan du gå ner upp till 7 kg.

Går det att frysa vattenmeloner, hur man förvarar dem och hur länge

Så du vill njuta av den mogna frukten så länge som möjligt, men går det att frysa en vattenmelon? Som ni vet är detta bär nästan helt vatten. Att lägga den i frysen är som att frysa vatten. På låga temperaturer det kommer att förvandlas till is, och vid rumstemperatur kommer det att återgå till sitt ursprungliga tillstånd. Exakt samma process kommer att hända med vattenmelon. Dess celler kommer att förlora sin kristallina struktur och flyta ut på plattan. Efter det förvandlas det saftiga bäret till gelé.

Långtidslagring av vattenmelon är besvärlig. Men denna metod har använts under lång tid. Nyplockad frukt på en melon (eftersom skrynklig eller fodrad inte är lämplig, men under transport kan det hända) tvättas väl och rengörs från jorden. Samtidigt smälts en stor mängd paraffin, i vilken en vattenmelon doppas. Efter det måste du hänga in den upprätt position... Välj ett torrt, uppvärmt, välventilerat område. En sådan frukt kan lagras i upp till 3 månader, varefter den börjar försämras.