Rozbitý koláčik. Lahodný nepečený koláčik

Chutný koláč môžete pripraviť aj bez pečenia. Na to potrebujeme sušienky a puding. Akékoľvek sušienky sú vhodné: na čaj, kávu, jahody alebo pečené mlieko. Množstvo cukru v smotane upravte podľa chuti. Podľa tohto receptu je krém stredne sladký. Šťastný čaj!

Pripravte všetky potrebné produkty.

Vychladnuté žĺtky, cukor, vanilkový cukor a múku zmiešame v miske. Dôkladne rozdrvte na homogénnu hmotu.

6oo ml mlieka privedieme do varu a za stáleho miešania vlejeme tenkým prúdom do vaječnej hmoty. Dôkladne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky.

Nalejte zmes mlieka a vajec do nepriľnavej alebo hliníkovej panvice a umiestnite na strednú teplotu. Za stáleho miešania priveďte do varu. Potom znížte teplotu a varte smotanu za stáleho miešania, kým nedosiahnete požadovanú hustotu. Schladiť.

Zvyšných 100 ml mlieka zohrejte. Každý koláčik úplne ponorte do mlieka na 3-4 sekundy. Počas tejto doby budú sušienky nasiaknuté mliekom, ale nestihnú namočiť. Nechajte tri sušienky suché na ozdobenie torty.

Rozložte sušienky namočené v mlieku na rovnú misku alebo podnos v dvoch radoch po štyroch v každom rade.

Sušienky prikryjeme vrstvou vychladnutého krému.

Striedajte vrstvy sušienok a krému.

Namočte vrchnú vrstvu a boky torty krémom.

Zvyšné tri sušienky nakrájajte na strúhanku a posypte koláč. Hotový koláč pošlite do chladničky na 2-3 hodiny.

Cookie koláč je pripravený. Šťastný čaj!

Dôstojná alternatíva k objemným sušienkovým vzorom - koláčik! Aby ste sa naučili vyrábať dezerty z múky, nemusíte absolvovať kurzy varenia ani navštevovať gastronomické majstrovské kurzy. Pre kreatívny úlet cukrára stačí mať základ pre sladkú maškrtu - sušienky. A existuje veľa variácií: klasické krehké pečivo, krekry, medové perníky, chrumkavé vafle. Hlavná vec je, že všetky ingrediencie sú čerstvé. Čo je dobré na receptoch na koláče bez sušienok, je možnosť kombinovať rôzne plnky.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch je:

A tu všetko opäť závisí od vašej fantázie a osobných preferencií. K čokoládovému pečivu sa hodí napríklad maslový krém alebo tvaroh a na spojenie krekrov skúste použiť jemný tvaroh. Sušienky zmiešame s medom a jogurtmi, kúskami ovocia či džemom, ozdobíme šľahačkou alebo tradičným maslovým krémom s prevareným kondenzovaným mliekom. Hľadajte originálny recept, spoliehajte sa na svoj kuchársky vkus a skúsenosti!

Pripraviť chutnú a krásnu tortu, pričom nestrávite veľa času a úsilia - myslíte si, že je to len fantázia a sen? Nie, toto je skutočná realita, urobíme si len nepečenú tortu s pudingovými koláčikmi.
Cookies položené v rade budú pôsobiť ako koláčiky. Veľa bude závisieť od toho, ako je koláč namočený, potrebujeme, aby bol veľmi dobrý. Preto si uvaríme krémeš, ktorý je skvelý na namáčanie koláča.
Najťažšie je po upečení tortu nechať nakysnúť aspoň tri hodiny a najlepšie na noc. Počas tejto doby sú sušienky dobre namočené a koláč sa jednoducho roztopí v ústach.
Krásny pudingový koláč bude vyrobený s rovnomernou vrstvou kakaa posypanou navrchu, najmä preto, že chuť dezertu z toho bude len ťažiť.
Príprava koláča bez pečenia z koláčikov s pudingom nám zaberie asi 40-50 minút, keďže krém bude musieť odstáť v chladničke. Inak sa uvarí veľmi rýchlo! Uvedené množstvo ingrediencií vystačí na 9 porcií.

Ingrediencie:

- 36 kusov suchých obdĺžnikových sušienok (ako "Kukhmaster", "Kremenkulskoe")
- 30-50 g kakaa

Na krém:

- 1 šálka cukru
- 1 vajce
- 1 polievková lyžica múky
- 1 pohár teplého mlieka
- 0,5 lyžice zemiakového škrobu
- 200 g masla

Ako variť s fotografiou krok za krokom

Spojte cukor a vajce.

Dobre šľahajte 1-2 minúty.

Pridáme múku, mlieko, škrob. Všetky suroviny zmiešame.

Smotanu dáme na oheň a za stáleho miešania varíme do konzistencie hustej kyslej smotany.

Výslednú hmotu ochlaďte a pridajte maslo.

Smotanu šľahajte mixérom 2-3 minúty. Krém dáme aspoň na pol hodinu do chladničky. Konečne vychladne a ešte trochu zhustne.

Začneme zbierať koláč. Za týmto účelom rozložte prvú vrstvu sušienok na rovnú dosku, napríklad z 9 kusov.

Prikryjeme ďalšou vrstvou sušienok, opäť potrieme krémom a tak štyrikrát.

Posledná vrstva bude opäť krémová, z bokov vyberieme všetok prebytočný krém, aby bola torta úhľadná.

Kakaovú tortu posypte, čím rovnomernejšie sa vám to podarí, tým bude dezert krajší.

To je všetko, posielame tortu do chladničky a začíname čakať na konečnú prípravu lahodného dezertu! Ukazuje sa to rovnako chutné a krásne, a ak ste to ešte nevarili, odporúčame vám vziať si na vedomie recept, nikdy nie je veľa dezertov)

Recepty na výrobu koláčov doma s fotografiami

30 minút

270 kcal

5/5 (1)

Robíte niekedy doma koláče, pretože to trvá príliš dlho a je to príliš ťažké? Pripravte sa napísať si super rýchly a jednoduchý recept, ktorý nevyžaduje rúru ani varnú dosku. Aj keď ste v živote dezerty nepripravovali, s takouto tortou si bez problémov poradíte!

Lahodný a jemný nepečený koláč zo sušienok, kyslej smotany a kondenzovaného mlieka určite poteší vašu rodinu a príjemne prekvapí vašich hostí.

Banánový koláč (bez pečenia)

Kuchynské náradie: hlboká miska; kuchynský robot alebo mlynček na mäso, miska (alebo veľký tanier) na koláč.

Ingrediencie

Na takýto koláč si môžete vziať akékoľvek sušienky. Najčastejšie sa používa najjednoduchší piesok alebo sušienka štvorcového tvaru, aby sa dala rozložiť v jednej súvislej vrstve.
Vyberte si kyslú smotanu s obsahom tuku najmenej 20%, inak sa krém ukáže ako príliš tekutý a roztečie sa.

Recept na banánový koláč krok za krokom (bez pečenia)

Prvá etapa (prípravná)

Druhá fáza (zbierame koláč)

Hotový koláč môžete ozdobiť podľa svojho vkusu: strúhanou čokoládou, čerstvým bobuľovým ovocím, sušeným ovocím, kokosovými lupienkami, práškovým cukrom alebo hotovými cukrovinkami.

Ak vám po uvarení zostane jeden alebo dva koláčiky, môžete ich rozdrviť v kuchynskom robote a použiť aj na ozdobu.

Koláč bez pečenia - video

Ak chcete lepšie porozumieť procesu výroby koláča a vidieť, ako sa tvorí každá vrstva, určite si pozrite toto video.

Ak pripravujete tortu len pre dospelých, môžete do krému pridať niekoľko lyžičiek likéru.
Ukazuje sa veľmi chutné, alebo ovsené vločky cookie koláč. ktoré možno pripraviť podľa rovnakého princípu: bez pečenia.
Aby boli koláčiky mäkšie, môžete ich namočiť do teplého mlieka alebo čaju. Urobte to veľmi rýchlo, inak sa zlomí a stratí svoj tvar. Ale aj keby sa to stalo, nenechajte sa odradiť, ale jednoducho trochu zmeňte recept a varte, kde sa sušienky rozdrvia na kúsky.

Ďalšia možnosť, ako zachrániť situáciu v tomto prípade: urobte čokoládový koláč, ktorý sa pripravuje aj bez pečenia. Za týmto účelom porazte cukor a maslo v rovnakých pomeroch. Do výslednej hmoty pridajte vajíčko, čokoládu rozpustenú vo vodnom kúpeli a rozdrvené sušienky. Všetko premiešame a dáme do formy. Aj táto verzia koláča by mala stuhnúť v chladničke aspoň 2-3 hodiny.
Mimochodom, koláč môžete nechať bez pečenia v chladničke nie dve hodiny, ale celú noc. V tomto prípade bude koláč lepšie namočený a bude ešte chutnejší.
Ľahká a vzdušná sušienková torta je ako stvorená na stretnutie s priateľmi alebo na domáci rodinný čajový večierok. Rovnako ako tento cool dezert sa perfektne hodí ku káve, čaju alebo mlieku.

Ďalšie možnosti varenia

Existuje veľa možností na výrobu koláča zo sušienok a bez pečenia: tieto dezerty môžete variť s kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou, tvarohom a smotanou v rôznych kombináciách.

Neváhajte a pridajte do koláča svoje obľúbené ovocie. Koláčový koláč sa dá pripraviť s broskyňami, citrónovou kôrou, mangom a banánmi a keďže sa toto jedlo pripravuje bez pečenia, všetky vitamíny obsiahnuté v ovocí sú zachované v plnej miere.

Alexander Guščin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Šťavnatá sušienka a koláč z kondenzovaného mlieka je pochúťkou z detstva, jeho jedinečná chuť sa nedá porovnať so žiadnym iným. Hlavnou výhodou tohto dezertu je, že sa nemusí piecť. Hosteska sa nemusí obťažovať vrtošivým krehkým pečivom, ktoré si vyžaduje kulinárske zručnosti a dodržiavanie teplotných podmienok, ako aj strácať čas vlhkou alebo „upchanou“ sušienkou. Ďalšou nespornou výhodou je možnosť experimentovať s krémom pridaním džemu, ovsených vločiek, arašidov, rôznofarebných kúskov želé, banánov a iných obľúbených ingrediencií.

Ako pripraviť koláč so sušienkami a kondenzovaným mliekom bez pečenia

Predtým, ako si pripravíte koláč alebo koláč s kondenzovanými mliečnymi sušienkami, musíte si vybrať recept na budúce cukrárske majstrovské dielo a urobiť ten správny základ. Pre dezert v štýle mraveniska sa sušienky rozdrvia valčekom, mixérom alebo ručne. Na klasickú tortu s koláčikmi sa nechá celá a rozloží sa vo vrstvách, striedavo s krémom. Krém je vyrobený z vareného alebo bežného kondenzovaného mlieka, tukovej kyslej smotany, smotany. Hotový výrobok je ozdobený makom, čerstvým ovocím, čokoládou, hrozienkami, vložený do mrazničky alebo chladničky na niekoľko hodín alebo celú noc.

Recepty na koláče so sušienkami a kondenzovaným mliekom bez pečenia

Originálny nepečený koláč s kondenzovaným mliekom je lahodný a nekomplikovaný dezert, ktorý má mnoho variácií. Existujú určité tajomstvá jeho prípravy, väčšina z nich je použiteľná pre takmer akýkoľvek recept. Napríklad krém by nemal byť príliš hustý, inak základ zostane suchý, koláčiky sa „nechytia“, pri krájaní sa rozpadnú. Hlavná vec je dobre namočiť jedlo, pretože je ťažké odolať pokušeniu okamžite vyskúšať aspoň malý kúsok.

Z jubilejných koláčikov

Čas: 50 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 410 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Na prípravu vynikajúceho koláča so sušienkami a kondenzovaným mliekom bez pečenia je vhodné zvoliť marmeládu z ovocia a bobúľ - dodá jedlu príjemnú kyslosť a textúru. Používa sa ako dekorácia alebo sa pridáva do krému. Z viacfarebnej kandizovanej marmelády by ste mali odrezať okraje, aby dezert nebol príliš sladký a bol krásny, ako na fotografii.

Ingrediencie:

Jubilejné sušienky - 800 g;
kondenzované mlieko - 370 g;
maslo - 200 g;
mlieko - 160 ml;
marmeláda - 150 g.

Spôsob varenia:

Porazte kondenzované mlieko a zmäknuté maslo.
Vložte sušienky na misku alebo podnos a každý ich ponorte do pohára mlieka.
Výsledný koláč namažte krémom.
Striedajte sušienky a maslo s kondenzovaným mliekom ešte 3-4 krát, v závislosti od veľkosti koláčov. Vrchná vrstva by mala byť krémová.
Vložte do chladničky na pol hodiny.
Zostávajúce suché sušienky rozdrvte na strúhanku.
Marmeláda nakrájaná na plátky.
Vyberte koláč z chladničky, vytečte mlieko na dno formy.
Vrchnú vrstvu a boky posypeme strúhankou, ozdobíme marmeládou.
Dezert vrátime na chladné miesto, necháme nakysnúť.

Sušienky Pečené mlieko

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 300 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Cookies "pečené mlieko" majú tradične obdĺžnikový tvar, preto by ste si na servírovanie mali zvoliť štvorcovú misku alebo podnos. Namiesto polevy je voliteľná rozpustená horká čokoláda alebo ganache. Pred podávaním nemožno koláč vybrať z nádoby, ale nakrájajte na porcie a jemne vypáčte špachtľou. Jahody môžu byť položené celé, po ponorení každého bobule do glazúry.

Ingrediencie:

sušienky "pečené mlieko" - 300 g;
kondenzované mlieko - 250 g;
maslo - 200 g;
vajcia - 3 ks;
mlieko - 620 ml;
jahody - 5 ks;
kakao - 4 lyžice. l.;
cukor - 4 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme do peny.
Zaveďte kondenzované mlieko, 400 ml mlieka.
Varte hmotu na miernom ohni, priveďte do varu. Schladiť.
Postupne pridávame mäkké maslo, šľaháme.
Zvlášť vymiešame cukor, kakao, 220 ml mlieka. Polevu uvaríme do konzistencie tekutého medu.
Prvú vrstvu sušienok dáme na dno vysokej formy.
Na vrch natrieme časť krému.
Striedajte koláče a krém ešte 3-4 krát.
Hotový koláč polejeme polevou, rovnomerne rozotrieme.
Jahody nakrájame na tenké plátky, poukladáme na vrch.

Z keksových omrviniek

Čas: 1 hodina 10 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 320 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Lahodný koláč so základom z pieskovej strúhanky a jemnou tvarohovou hmotou je výhodnou alternatívou k trendovému tvarohovému koláču. Pripravuje sa bez mascarpone a iných drahých produktov. Kondenzované mlieko dodá krému príjemnú sladkosť a jednotnú konzistenciu. Neodporúča sa používať domáci tvaroh so špecifickou arómou, výraznú vôňu nemožno vždy zamaskovať vanilkou alebo vanilkovým cukrom.

Ingrediencie:

sušienky - 340 g;
kondenzované mlieko - 400 ml;
maslo - 80 g;
tvaroh - 800 g;
vanilín - 10 g;
škorica - 2 g.

Spôsob varenia:

Keksové sušienky pomelieme mixérom alebo mlynčekom na mäso.
Vzniknutú mrveničku zmiešame s rozpusteným maslom.
Hmotu natlačíme do zapekacej misy, vytvarujeme dno a steny. Vložte do chladničky na pol hodiny.
Tvaroh pomelieme. Zmiešajte s kondenzovaným mliekom, vanilkou, škoricou.
Formu vyberieme z chladničky, na základ dáme krém.
Vrátime do chladu, necháme nakysnúť.

Zo suchých sušienok

Čas: 30 minút.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií v miske: 450 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Rýchla variácia koláča Mravenisko bude krásna a obzvlášť chutná, ak si dáte pozor na pieskový základ. Sušienky sa ručne lámu na kúsky približne rovnakej veľkosti, asi 2 cm. Je žiaduce, aby omrvinky boli čo najmenšie - zhutní textúru krému, zníži lesk a viskóznosť. Pri správnej príprave ingrediencií budú v sekcii jasne viditeľné pieskové „medové plásty“. Orechy sú rozdrvené valčekom, ktorý bol predtým pokrytý pergamenovým papierom.

Ingrediencie:

sušienky - 500 g;
varené kondenzované mlieko - 500 g;
vlašské orechy - 150 g;
maslo - 170 g;
kefír - 50 ml;
cukor - 2 lyžice. l.;
kakao - 2 lyžice. l.;
mak - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Orechy opražíme, nasekáme.
Pridajte varené kondenzované mlieko, 100 g zmäknutého masla. Zmiešať.
Sušienky pomelieme, jemne vmiešame do krému.
Hmotu vytvarujte na podložku na servírovací tanier, utlačte.
Zmiešajte kefír, kakao, cukor, 70 g masla. Zahrievajte na miernom ohni do hladka. Dajte na 15 minút do chladničky.
Tortu polejeme polevou, posypeme makom.
Vložíme do chladničky, necháme nakysnúť.

Zo sušienky

Čas: 50 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Lahodný koláč so sušienkami a kondenzovaným mliekom bez pečenia sa stane ozdobou slávnostného stola, ak ho pokryjete zrkadlovou polevou alebo snehovo bielymi kokosovými vločkami. Chuť sušienok alebo sušienok doplní osviežujúca citrónová kyslosť. Smotanu je možné nahradiť koncentrovaným mliekom. Dôležité je použiť vzduchotesnú formu – krém má pred stuhnutím tekutú konzistenciu a môže vytekať. Spodok a boky by mali byť pokryté potravinovou fóliou.

Ingrediencie:

sušienky - 700 g;
kondenzované mlieko - 390 g;
tukový krém - 390 ml;
citróny - 2 ks;
kokosové vločky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Zmiešajte kondenzované mlieko a smotanu.
Citróny umyte, vytlačte šťavu.
Do smotany postupne pridávame citrónovú šťavu, šľaháme metličkou.
Sušienky rozdelíme na polovice, vložíme na dno formy.
Zalejeme časťou krému, uhladíme.
Striedajte sušienky a náplň ešte 4-5 krát, vrchná vrstva by mala byť krémová.
Kým hmota nezmrzne, koláč posypeme kokosovými lupienkami, neutláčame.
Vložíme do chladničky, necháme nakysnúť.
Pred podávaním vyberte formu, ak chcete, okraje torty môžeme ozdobiť kokosovými lupienkami.

S vareným kondenzovaným mliekom

Čas: 50 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 380 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Nepečená sušienka a koláč z kondenzovaného mlieka je rýchlou variáciou na obľúbené dezerty, ako je poleno a zemiakový koláč. Bude to vysoké, krásne v reze, ak rozdrvíte sušienky rukami a nie valčekom. Kúsky zostanú veľké, budú cítiť na jazyku a dodajú zaujímavú textúru. Krém by mal byť ťažký. Ideálna miska na jedlo s kyslou smotanou je odnímateľná nádoba na pečenie, mala by byť pokrytá pergamenom alebo potravinovou fóliou.

Ingrediencie:

sušienky - 600 g;
maslo - 200 g;
vlašské orechy - 150 g;
krém - 250 ml.

Spôsob varenia:

Rozdrvte sušienky rukami.
Nasekajte orechy, opečte na horúcej panvici. Zmiešame so sušienkami.
Zmäknuté maslo skombinujte s vareným kondenzovaným mliekom, porazte.
Do krému pridáme smotanu, pomelieme.
Zmes nalejte na sušienky, jemne premiešajte lyžičkou.
Hmotu vložíme do formy, uhladíme, zľahka utlačíme.
Vložíme do chladničky, necháme nakysnúť.
Pred podávaním formu opatrne vyberieme, vrátime ešte na pár minút do chladu.

So smotanou

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 350 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Predtým, ako si pripravíte tvaroh, puding alebo kávový krém, musíte si pozorne preštudovať recepty s fotografiami krok za krokom a vybrať si kvalitné suroviny. Káva musí byť silná - potom budú koláče voňavé, doslova sa rozplývajú v ústach, ako slávny dezert Tiramisu. Horná vrstva môže byť husto posypaná kakaovým práškom, mala by sa vopred preosiať, čím sa odstránia hrudky.

Ingrediencie:

sušienky - 500 g;
varené kondenzované mlieko - 370 g;
varená káva - 250 ml;
vajcia - 4 ks;
maslo - 200 g;
cukor - 100 g;
kakao - 70 g.

Spôsob varenia:

V parnom kúpeli vyšľaháme vajíčka s cukrom a kakaom.
Keď hmota zhustne, odstráňte z tepla, ochlaďte.
Zmiešajte so zmäknutým maslom a kondenzovaným mliekom, šľahajte mixérom.
Formu namažte olejom.
Sušienky rozložte do vrstiev, každú namočte do silnej kávy a smotany.
Koláč vyberieme do chladu, necháme nakysnúť.
Pred podávaním vyberte z formy prevrátením na širokú rovnú misku.

S kyslou smotanou

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 430 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Klasický sušienkový koláč s kondenzovaným mliekom zažiari novým spôsobom, ak venujete pozornosť prezentácii a ozdobíte ju mliečnou alebo tmavou čokoládou. Pred trením sa dlaždice musia uchovávať v chladničke - potom budú čokoládové lupienky nadýchané, chrumkavé, lesklé, ako na fotografii. Kyslá smotana by mala byť hustá, inak časť smotany vytečie pod ťarchou koláčikov. Bude hustejšie a jednotnejšie, ak pridáte želatínu alebo zahusťovadlo a namiesto cukru použijete prášok.

Ingrediencie: