Ako uvariť džem z jabĺk v pomalom hrnci. Jablkový džem v pomalom hrnci na zimu

Jablkový džem v pomalom hrnci si dokonale zachováva všetky svoje živiny a zároveň sa chuťou nelíši od toho, ktorý je pripravený bežným spôsobom. Takýto džem sa dá pridať do pečiva na výrobu pagáčikov, koláčov alebo urobiť sladkokyslú vrstvu na koláčiky, sušienky alebo jednoducho natrieť na žemľu na čaj. Jeho konzistencia závisí od času konečného kalenia, takže hustotu džemu si môžete upraviť sami.

Jediným negatívom pri varení jablkového džemu v pomalom hrnci je relatívne malé množstvo naraz. Všetko ostatné sú len plusy.

Pred prípravou džemu je potrebné sterilizovať misky na lemovanie - pollitrové poháre a viečka. Na tento účel môžete použiť staré metódy, naliať nádoby vriacou vodou a zakryť ich viečkami, alebo sa môžete uchýliť k pomocnému multivarkáru. Za týmto účelom nalejte vodu do misky a nastavte režim "Para". Položte nádobu hrdlom nadol a pokrievkou na rošt na varenie v pare a varte v pare 5-6 minút. Potom na jeho miesto vložíme ďalší, čím sterilizujeme všetky pokrmy.

Džem z jabĺk sa varí v multivarke YUMMY YMC-502BX.

Ingrediencie

jablká - 1,5 kg
cukor - 0,5 kg

Varenie

Veľké fotografie Malé fotografie

Jablká umyjeme, zbavíme stopiek, ostrým nožom vyrežeme jadrovník
Jablká na varenie sa najlepšie odoberajú šťavnaté, čerstvé a s tenkou šupkou.
Nakrájajte jablká na niekoľko kusov.

A rozdrvte mixérom priamo so šupkou. Ak nemáte mixér, jablká je možné nastrúhať na strednom strúhadle. Ak sú tam malé kúsky, nevadí. V procese varenia sa jablká z džemu zmenia na homogénne pyré.

Do jablkovej hmoty nasypeme kryštálový cukor a premiešame.

Odstavíme niekoľko hodín, aby sa cukor pod pôsobením ovocných kyselín rozpustil.

Nalejte jablkovú hmotu do misky multivarky a priveďte do varu pomocou režimu „Pečenie“. Ak táto funkcia nie je k dispozícii v multivarke, môžete použiť ten, ktorého teplota je maximálna, napríklad funkcia „Fry“.

Akonáhle džem začal vrieť a zmenil svoju farbu, trochu stmavol, prepneme do režimu „Uhasenie“ (teplota 125 stupňov) a pokračujeme vo varení džemu hodinu a pol. Dobu varenia môžete zmeniť podľa vlastného uváženia v závislosti od požadovanej hustoty džemu. Džem musíte variť hodinu so zatvoreným vekom a 30 minút s otvoreným.
Občas premiešame drevenou vareškou.

Horúci džem rozložíme do sterilizovaných a suchých pollitrových pohárov a zvinieme viečka. Pre ďalšiu samosterilizáciu otočte a nechajte v tejto polohe až do úplného vychladnutia.

Takýto polotovar sa skladuje veľmi dlho, nikto nevie, ako dlho, pretože džem sa veľmi rýchlo zje.

V pomalom hrnci s minimálnou investíciou času. Ponúkame niekoľko jednoduchých receptov.

všeobecné informácie

Na prípravu džemu je najlepšie použiť červené jablká. Nie je potrebné, aby boli dokonale rovné a krásne. Hodí sa aj prezreté a nahnité ovocie. Napriek tomu musia byť uvarené do stavu pyré.

Užitočné vlastnosti džemu sú určené liečivými vlastnosťami samotných jabĺk. Predpokladá sa, že zlepšujú fungovanie tráviaceho systému stimuláciou tvorby žalúdočnej šťavy. Zimné a letné odrody obsahujú dostatočné množstvo minerálov a vitamínov. Po tepelnom spracovaní nezostanú viac ako 30%. Zároveň sa v rovnakom objeme zachováva vláknina, pektíny a betakarotén.

Ľudia trpiaci cukrovkou sú kontraindikovaní pri používaní jablkového džemu. A to všetko kvôli vysokému obsahu glukózy v ňom.

Jablkový džem so slivkami

Ingrediencie:

varenie:

1. Začnime so spracovaním sliviek. Umyjeme ich, zbavíme kôstok, pomelieme do stavu pyré. To isté robíme s jablkami. Jedno pyré spojíme s druhým. Dobre premiešame.

2. Hrniec so zemiakovou kašou položíme na sporák a zapálime malý oheň. Pridajte 500 g cukru. Suroviny zmiešame. Varíme 10 minút.

3. Zapnite multivark. Dáme do nej teplé pyré. Nájdeme režim „Pečenie“ a nastavíme časovač na 15 minút. Zatvorte veko a počkajte na pípnutie.

4. Zariadenie prevedieme na 2,5 hodiny do režimu „Hasenie“. Po určenom čase je jablkový džem v pomalom hrnci pripravený. Zostáva naliať do nahriatych suchých pohárov, hermeticky ich uzavrieť a obrátiť hore dnom.

Jablkový džem v pomalom hrnci: recept na zimu

Produkty:

500 g cukru;
2 kg jabĺk.

Jablkový džem v pomalom hrnci sa pripravuje takto:

1. Ovocie umyjeme, zbavíme jadrovníka a jadierok a dužinu nakrájame na plátky. Je tiež lepšie odstrániť šupku.

2. Zapnite program „Hasenie“. Vložte jablká do misky. Posypeme ich cukrom. Časovač nastavíme na 2-2,5 hodiny. Nie je potrebné pridávať vodu. Počas varenia občas premiešame. Výsledkom by mala byť homogénna hmota.

3. Po zaznení signálu rozdeľte džem do sterilizovaných pohárov, zatvorte ich viečkom a otočte hore dnom. Zhora zabalíme starú deku alebo bundu.

Jablkový džem v multivarke "Redmond"

Sada potravín:

Ako pripraviť jablkový džem v pomalom hrnci Redmond:

Krok číslo 1 - začíname so spracovaním ovocia. Umyjeme ich pod tečúcou vodou, očistíme od šupky, semien a jadier. Dužinu nakrájame na kocky.

Krok #2 - Teraz umyte citrón alebo pomaranč. Citrus by mal byť tiež nakrájaný na kocky.

Krok číslo 3 - nakrájané ovocie presunieme do misky multivarkára. Zaspávame s cukrom.

Krok číslo 4 - nájdeme režim "Hasenie" a spustíme ho na 2 hodiny. Jablkovú zmes premiešajte každých 30 minút.

Krok číslo 5 - po zaznení je potrebné presunúť džem z multivarky do mixéra. Pomelieme na pyré.

Krok číslo 6 - znova zapnite multivark. Roztierajte jablkový pretlak. Nastavte program "Pečenie" na 7-10 minút. Džem je hustý, voňavý a neskutočne chutný. Na zimu ho nie je nutné zrolovať. Ihneď po varení môžete džem podávať na stôl. Bude to skvelý doplnok k palacinkám alebo palacinkám.

Niektoré ženy v domácnosti sa sťažujú, že počas varenia v pomalom hrnci sa ovocná hmota spáli a šíri nepríjemný zápach. Aby ste tomu zabránili, nenapĺňajte misku až po vrch. Odporúča sa naplniť jablká na polovicu. A nezabudnite miešať ovocné pyré, kým je v pomalom hrnci.

Recept na džem z jabĺk a hrušiek

Ingrediencie:

700 g cukru;
0,5 kg hrušiek;
jeden citrón (150 g);
0,5 kg jabĺk.

Praktická časť:

1. Citrón umyjeme kefkou. Citrus je potrebné niekoľkokrát zaliať vriacou vodou. Nakrájame na kolieska. Odstránime všetky kosti. Každý plátok citróna nakrájajte na 4 kusy.

2. Jablká a hrušky umyte pod tečúcou vodou. Pomelieme (najlepšie na plátky). Odstráňte struky semien.

3. Zapnite multivark. Nasekané ovocie vložte do misky. Zaspávame s cukrom. Nechajte to takto 20 minút. Počas tejto doby by jablká a hrušky mali dať šťavu. V tejto fáze suroviny nemiešame, aby zrnká cukru nepoškriabali povrch misky. Ak chcete použiť citrónovú šťavu, pridajte ju na úplný koniec.

4. Po 20 minútach je potrebné spustiť režim „Pečenie.“ Nastavte časovač na 5 minút. To bude stačiť na úplné rozpustenie cukru. Suroviny zmiešame.

5. Multivark prenesieme na program "Hasenie" na 1,5 hodiny. Výsledkom je ovocná hmota zlatistej farby. Ochlaďte a odošlite do mixéra. Potom znova nalejte do pomalého hrnca, priveďte do varu pomocou režimov „Varenie“ a „Hasenie“. Náš dezert je pripravený na servírovanie. Prajeme vám príjemný čaj!

Doslov

Výberom ktoréhokoľvek z receptov uvedených v článku môžete ľahko variť jablkový džem v pomalom sporáku. Náklady na čas a produkty, ako vidíte, sú minimálne!

Výberom bolo vyšľachtených veľa odrôd jabĺk. Dužina a šupka ovocia obsahujú vlákninu, stopové prvky, organické kyseliny a mnoho vitamínov. Odroda Antonovka má pretrvávajúcu vôňu, príjemnú chuť, plody dlho nestrácajú svoje základné vlastnosti. Ak na zimu uvaríte džem z týchto jabĺk v pomalom hrnci, získate chutný a zdravý produkt. Pri jeho užívaní sa zlepšuje práca žalúdka, upokojujú sa nervy, spevňujú sa kosti. Takúto pochúťku môžu jesť deti aj tehotné ženy.

„Inteligentné spotrebiče“ nedávno nahradili hrnce, ktoré sa používali po stáročia, a výrazne uľahčili prácu gazdinkám. V pomalom hrnci sa dá variť nielen výborný boršč, pečienka, ale hodí sa aj džem z jabĺk a nie celkom zrelé ovocie a rôzne odrody. V pochúťke je zachovaný pektín, ktorý zbavuje telo škodlivých solí a toxínov, posilňuje imunitný systém.

Na varenie džemu stačí naložiť rozdrvené ovocie do misky a zvoliť vhodný režim. V priebehu niekoľkých hodín budete musieť hmotu niekoľkokrát premiešať špachtľou vyrobenou z plastu alebo dreva, odstráňte penu. Plody sa uvaria pomerne rovnomerne, získa sa chutný džem, v ktorom sa zachová oveľa viac vitamínov a mikroelementov ako po tepelnom spracovaní.

Príprava ingrediencií

Na prípravu džemu potrebujete ovocie, cukor a vodu. Jablká s prasklinami a priehlbinami budú stačiť, pokiaľ nie sú úplne zelené. Plody je potrebné umyť, odstrániť pokazenú dužinu, priečky a semená. Nie je potrebné rezať kožu. Cukor sa pridáva aj do sladkých jabĺk, inak džem nebude mať hustú konzistenciu a rýchlo sa znehodnotí.

Pred položením ovocia do misky multivarkára sa po vyčistení nechajú prejsť cez mlynček na mäso alebo sa rozdrvia v mixéri. Na zvýraznenie arómy sa do jablkovej hmoty naleje štipka škorice alebo vanilky, zázvor sa položí na kúsky.

Varenie džemu v pomalom hrnci na zimu

Pomocou najjednoduchšieho receptu si až do jari urobíte zásoby vitamínových pochúťok, naplníte nimi koláče a žemle. Aby ste to urobili, musíte si vziať 2 kilogramy jabĺk a 500 gramov cukru.

Stred umytého ovocia sa odstráni. Ovocie je možné nakrájať na plátky alebo nasekať pomocou mixéra, strúhadla, mlynčeka na mäso.
Do jablkovej hmoty nasypeme cukor a šľaháme na kašu. Po 2 hodinách sa naleje do misky multivarkára a zvolí sa vhodná funkcia. Pre niektoré značky to môže byť tlačidlo "Frying", pre iné - "Pečenie". Keď kompozícia vrie, je potrebné zmeniť režim na "Hasenie". Za 20 minút je celkom možné uvariť voňavý džem. Ak je potrebné skladovať až do zimy, prenesie sa do sterilizovaných pohárov. V nádobách bude pochúťka ležať bez pokazenia 4 alebo 5 dní.
Ďalšie recepty na varenie v pomalom hrnci a tlakovom hrnci
Jablká sa hodia k hruškám, slivkám, marhulám, červeným ríbezliam. V takom džeme bude ešte viac vitamínov. Lahodná pochúťka sa získava aj v tlakovom hrnci. Muškátový oriešok alebo vanilka dáva dezertu špeciálnu chuť.
S pomarančmi
Vzhľadom na prítomnosť pektínu, vlákniny a organických kyselín v jablkách nevedie džem z takéhoto ovocia k prírastku hmotnosti, pretože obsahuje malé množstvo kalórií. Chutnú a zdravú pochúťku získate, ak použijete jednoduchý recept, podľa ktorého musíte vziať:
4 pomaranče;
kilogram jabĺk;
500 gramov cukru;
jeden citrón.

Pred varením džemu musíte ovocie umyť a pripraviť:
Citrusové plody ošúpeme, zbavíme kôstok, nakrájame na plátky.
Jablká bez jadra sa rozdrvia na kúsky.
Ovocie sa naloží do misky multivarky, na vrch sa naleje cukor.

Zapnite tlačidlo "Hasenie", vyberte 2 hodiny podľa časovača. Počas tejto doby treba hmotu aspoň 3x premiešať, aby sa neprilepila na nepriľnavý povlak. Ak pomaranče nie sú uvarené domäkka, džem musí prejsť mixérom. Skladovať ho môžete až do jari tak, že ho stočte do sterilných pohárov. V tlakovom hrnci bude doba varenia pochúťky trvať len hodinu.
s tekvicou
Mnoho letných obyvateľov v roku zberu jednoducho nevie, čo robiť s ovocím, čo robiť so zeleninou. Nie každý má to šťastie, že prinesie na trh svoje vlastné vypestované ovocie. Aby produkty nezmizli, je lepšie z nich uvariť džem. Na to musíte vziať:
na kilogram kyslých jabĺk a tekvíc;
900 gramov cukru;
citrónová šťava.

Na prípravu dezertu sú vhodné plody neskorých odrôd - Antonovka, Simirenko, Papirovka, z skorých jabĺk sa neukáže džem, ale kaša. Pozorne si prečítajte recept:
Z tekvice sa odstránia semená, kôra sa odreže, rozotrie sa hrubým strúhadlom. Hmota sa prenesie do širokej nádoby, naleje sa polovica cukru.
Jablká sú olúpané a jadro, nakrájané na kúsky, pridá sa k nim zvyšok sladkého piesku.
Keď oba produkty naštartujú kvapalinu, premiešajte, nalejte citrónovú šťavu a presuňte ju do misky multivarkára doslova na 20 minút, pričom nastavte režim „Hasenie“.

Džem sa posiela do sterilných pohárov a zvinie sa s viečkami. V chladničke sa pokazí až budúcu jar.
So slivkou
Počas 2,5 hodiny niektoré ženy v domácnosti pripravujú lahodný dezert s použitím ovocia a bobúľ. Jablká je možné kombinovať s egrešom, ale slivky sú lepšie, aby si zachovali záhradnú chuť a získali jednotnú konzistenciu. Na 1200 gramov ovocia budete potrebovať kilogram kryštálového cukru. Pred odoslaním ovocia do pomalého hrnca:
Umyte a osušte jablká, nakrájajte na kúsky.
Slivky sú odkôstkované a roztlačené.
Obe hmoty sa zmiešajú a zahrievajú sa nad ohňom, pričom sa pridá 500 gramov cukru.
Po 10 minútach sa džem naleje do misky multivarkára stlačením tlačidla "Pečenie".
Po štvrťhodine musíte zdvihnúť veko, pridať zvyšný sladký piesok a zvoliť režim "Hasenie", čas - 2,5 hodiny.

Horúci džem sa prenesie do vyhrievaných sterilných pohárov a zroluje sa. Táto pochúťka sa používa ako náplň do koláčov, podáva sa s palacinkami alebo palacinkami.
Konzervovaný džem
V sovietskych časoch sa koláče predávali v školských jedálňach a závodných jedálňach. Ich chuť zostala dlho v pamäti vďaka plnke, ktorá bola pripravená z jablkového džemu, ktorý sa neroztekal, mal veľmi hustú konzistenciu. Takúto pochúťku si môžete uchovať na zimu, ak si vezmete:
ovocie - 1 kilogram;
pohár vody;
cukor 800-850 gramov.

Najprv musíte urobiť pyré. Ošúpané jablká sa nakrájajú na kúsky, vložia sa do hrnca a varia sa zalievaním vodou do mäkka. Potom sa ovocie prepasíruje cez sito. Do pripravenej hmoty sa naleje cukor a vloží sa do rúry s teplotou 250 °. Keď pyré zovrie, znížime teplotu a dusíme, kým nezíska červenkastý odtieň. Horúci džem musí byť zabalený do sterilných pohárov. Konzervovaný dezert sa skladuje bez chladničky.

Džem sa používa ako dezert samostatne a na plnenie rôznych druhov pečiva. Ide o všestranný produkt a čo je najdôležitejšie, veľmi chutný a zdravý. Nie nadarmo ho gazdinky z roka na rok varia vo svojej kuchyni s takou vytrvalosťou, za túto dobu sa vyvinulo dosť receptov, na posúdenie vám ponúkame tie najlepšie. Džem z jabĺk v pomalom hrnci Redmond a takmer vo všetkých ostatných sa pripravuje aj bez pridania vody, je to veľmi jednoduché.

Jednoduchý recept na jablkový džem v pomalom hrnci:

Pre túto možnosť varenia sú vhodné kyslé jablká. Výsledkom je vodnatý a sladký džem.

Požadované ingrediencie:

Cukor - 450 gramov;
jablká - 1,5 kilogramu;

Recept krok za krokom:

Jablká umyjeme pod tečúcou vodou, nakrájame na plátky, pričom vykrajujeme jadrovník. Na to môžete použiť vykrajovačku na jablká.

Môžete tiež odstrániť kožu, ak je príliš hrubá. Tenká koža môže byť ponechaná.
Plátky naložíme do misky multivarkára a naplníme ich cukrom. V multivarke Redmond nastavte režim dusenia na 2-2,5 hodiny, v závislosti od vašich preferencií v konzistencii a odrode jabĺk. Prvých 10 minút varíme v režime „vyprážanie“, hmotu neustále miešame lyžicou, potom preložíme na „dusenie“ a je to, ďalší tvoj zásah nie je potrebný.

Po uplynutí času otvorte veko a posypte pochúťkou na sterilizované poháre a zrolujte viečka, otočte pohár hore dnom a zabaľte ho do prikrývky, kým úplne nevychladne, a potom ich vložte do pivnice.

Ako uvariť džem z jabĺk v pomalom hrnci:

Malé tajomstvo, ako uvariť pochúťku rýchlejšie, varte ju v režime „vyprážanie“ prvých desať minút za stáleho miešania a potom prepnite na požadovaný režim, čím výrazne priblížite koniec varenia. Ak sa nechcete obťažovať zbytočnou prácou, okamžite varte v režime „kalenie“,

Druhý recept, džem z jabĺk, na pečenie:

Tento prípravok sa najlepšie hodí ako náplň do rôznych múčnikov, alebo do palaciniek, keďže obsahuje škoricu. Škorica sa pridáva podľa ľubovôle, dá sa odobrať.

Ingrediencie:

Štipka kyseliny citrónovej (na špičke noža) je voliteľná;
Jeden kilogram jabĺk;
Jedna polievková lyžica škorice;
Šesťsto gramov cukru.

varenie:

Ovocie umyte, v prípade potreby ošúpte. Potom ich nakrájame na plátky, zbavíme jadrovníka. Rovnako ako v prvej možnosti je najlepšie použiť špeciálne zariadenie.
Do misy dáme vrstvy cukru a jabĺk. Potraste miskou, aby sa to lepšie premiešalo.
Nechajte ich v tejto polohe pol hodiny, aby sa spustila šťava.
Nastavíme režim „hasenie“ na 1,3 hodiny.
Po uplynutí času otvorte veko a nechajte zmes vychladnúť, šľahajte mixérom, kým nezískame homogénnu hmotu.
Všetko vyšľahané pyré naložíme späť do misy, pridáme škoricu. Dali sme režim "hasenie" na pol hodiny.
Džem z jabĺk v pomalom hrnci sa môže pripáliť a potom bude veľmi ťažké umyť misku, aby ste tomu zabránili, neustále ju miešajte.

Popis

Džem z jabĺk v pomalom hrnci na zimu sa ukáže byť rovnako chutný a bohatý ako jednoduchý domáci džem varený v rúre. Čas varenia jablkovej pochúťky s týmto čarovným kuchynským spotrebičom sa líši v závislosti od úrovne výkonu pomalého hrnca. Môžeme s istotou povedať, že tento zaujímavý proces nebude trvať dlhšie ako jeden a pol hodiny, čo je oveľa menej v porovnaní s časom varenia džemu v rúre alebo na bežnom plynovom sporáku.
Veľkou výhodou tohto jablkového dezertu je, že sa dá uvariť doma z jabĺk akejkoľvek kvality. V našom prípade môžete použiť aj mierne pokazené a rozdrvené ovocie. Navyše, aby ste tento recept preniesli do reality, môžete si vziať nielen čerstvé jablká, ale aj zmrzlinu. Mrazené sú skvelé na prípravu jablkového džemu na zimu. Takéto jablká je však samozrejme potrebné najskôr rozmraziť.
Aby ste pripravili ten správny hustý jablkový džem na zimu, musíte starostlivo použiť tento jednoduchý recept krok za krokom. O niečo nižšie podrobne popisuje technológiu varenia vo forme podrobných pokynov a príkladov fotografií. Len s použitím tejto technológie bude príprava ovocného dezertu určite úspešná.
Varenie lahodného džemu z jabĺk!

Ingrediencie

Džem z jabĺk v pomalom hrnci - recept

Ako prvé si pripravíme voňavé jablká. Je potrebné ich veľmi dobre umyť, pretože v tomto recepte budú potrebné jablkové šupky na prípravu lahodného a hustého džemu. Podľa toho potom z ovocia odrežeme kôru a potom ju vložíme do vhodnej panvice. Ošúpané jablká nakrájame na štyri časti a zbavíme ich jadrovníkov s jadierkami. Pripravené ovocie vložíme do misky multivarky, potom k nim pridáme tretiu časť pohára vody a multivark zapneme v režime „Pečenie“. Varenie v tomto režime bude trvať tridsať minút. Tentokrát si pripravíme odvar z jablkových šupiek. Ovocnú kôru nalejte zvyšným množstvom vody a potom nádobu so šupkami presuňte na oheň, aby sa uvarila. Po uvarení vývar dvadsať minút povarte a potom sceďte.

O pol hodiny neskôr jablká v pomalom hrnci dosiahli požadovaný stav. Zmäkli a rozpadli sa, takže potom z pečených jabĺk robíme šťúchané jablká. Za týmto účelom ich prenesieme do nádoby mixéra a potom rozšľaháme. Aby sa plody nedostali z misky multivarkára a zároveň ich premenili na homogénnu hmotu, môžete na to použiť obyčajný drevený zatláčač.

Do hotovej jablkovej omáčky pridajte kryštálový cukor, precedený vývar z jablkových šupiek, ako aj čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu. Posledná zložka je však voliteľná. Citrónová šťava sa používa tak, aby sa hotový jablkový džem príliš nelepil, ale mal mierne kyslý. Keď sú všetky ingrediencie pridané do nádoby multivarkára, zapnite spotrebič na šesťdesiatpäť minút v režime „Pečenie“.

Počas tejto doby je potrebné starostlivo sledovať proces varenia džemu. Akonáhle si všimnete, že jablková hmota výrazne stmavla a získala hustú konzistenciu potrebnú na džem, potom je pochúťka úplne pripravená a môžete ju začať konzervovať na zimu.

Teraz rozložíme hotový jablkový dezert do sterilných pohárov, potom ich hermeticky uzavrieme. Až do úplného vychladnutia by mali byť obrobky vždy hore nohami a vždy pod teplou prikrývkou. Ak je všetko vykonané správne, potom si najchutnejší obrobok zachová svoje vlastnosti počas jedného roka v chladnej miestnosti.