منتجات ضد سرطان المعدة. المغذيات الدقيقة الهامة في مكافحة السرطان

يعتقد العديد من أطباء الأورام أن أكثر من غيرهم الوقاية الفعالةالسرطان هو أكل صحي.

تم تحديد بعض المنتجات تجريبيًا، والتي يساعد استخدامها المنتظم على تقليل مخاطر الإصابة أمراض الأورام. ها هم:

1 ثوم. يحتوي على مركبات تحمي من الإصابة بمرض السرطان، وخاصة أنواعه مثل سرطان الجلد والقولون والرئة.

2 البروكلي، بالإضافة إلى القرنبيط العادي وكرنب بروكسل. يحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي قد تقلل من خطر الإصابة بأورام الثدي وأنواع السرطان الأخرى. من المحتمل أن تكون مادة إيزوثيوسيانات الموجودة في الملفوف سامة للخلايا الضارة. ومع ذلك، فإنه لا يؤثر على الخلايا الطبيعية بأي شكل من الأشكال.

3 كل الحبوب. تحتوي على العديد من المركبات المضادة للسرطان، بما في ذلك مضادات الأكسدة والألياف والإستروجين النباتي. تناول الحبوب والحبوب الكاملة بكميات كبيرة قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.

4 الخضر بأوراق داكنة. مصدر غني بالكاروتينات. فهي تزيل الجذور الخطرة من الجسم، وتمنعها من التسبب في السرطان.

5 العنب (أو النبيذ الأحمر). يحتوي على مادة ريسفيراترول، والتي تعتبر أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تمنع تلف الخلايا.

6 شاي أخضر. يحتوي على مركبات الفلافونويد التي يمكن أن تمنع أو تبطئ تطور عدة أنواع من السرطان، بما في ذلك سرطان القولون والكبد والثدي والبروستاتا.

7 طماطم. مصدر لمركب يسمى اللايكوبين، الذي يساعد على الوقاية من سرطان البروستاتا والثدي والرئة والمعدة.

8 توت. من بين جميع أنواع التوت، فهو يحتوي على أكثر المركبات المفيدة التي تمنع حدوث أي نوع من أنواع السرطان.

9 بذور الكتان. يحتوي على قشور يمكن أن يكون لها تأثيرات مضادة للأكسدة على الجسم وتمنع أو تمنع التغيرات السرطانية.

10 الفطر. تعتبر العديد من الأنواع مصادر للمواد المفيدة التي تساعد الجسم على مقاومة السرطان وتقوية جهاز المناعة.

11 الأعشاب البحرية. تحتوي على أحماض تساعد في علاج سرطان الرئة.

12 الحمضيات. يحتوي الجريب فروت على مادة أحادية التربين، والتي تساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان بجميع أنواعه عن طريق إزالة المواد المسرطنة من الجسم. بعض البحوث المختبريةكما أظهر أن الجريب فروت قد يمنع تطور سرطان الثدي. يحتوي البرتقال والليمون على مادة الليمونين التي تحفز عمل الخلايا المناعية (مثل الخلايا الليمفاوية) التي تعمل على تدمير الخلايا السرطانية.

قرصين من الأسبرين

وقد نشر علماء من جامعة نيوكاسل مواد توضح: تناول الأسبرين يوميا ( حمض أسيتيل الساليسيليك) يمكن أن تحمي من تطور سرطان القولون. وأظهرت التجارب أن تناول قرصين من الأسبرين يوميا لمدة عامين يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بأكثر من النصف.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الاستخدام المنتظم للأسبرين يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان المعدة. وعلى مدى فترة طويلة، لاحظ الباحثون 300 ألف مريض تتراوح أعمارهم بين 50 إلى 70 عاما يتناولون الأسبرين يوميا. لقد أصيبوا بسرطان المعدة بنسبة 36٪ أقل من أولئك الذين لم يتناولوا الدواء.

ولنذكرك أن الأسبرين يستخدم على نطاق واسع للوقاية. أمراض القلب والأوعية الدمويةولكنه في الوقت نفسه يضر بالعين ويمكن أن يسبب قرحة في المعدة أيضًا. لذلك ينصح الأطباء بشدة باتباع الجرعة بدقة.

بالإضافة إلى فنجان من القهوة

يقلل شرب القهوة من خطر الإصابة بسرطان الخلايا القاعدية، وهو أحد أكثر أنواع سرطان الجلد شيوعًا. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل علماء من فرع بوسطن للجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان. ويزعمون أيضًا أن القهوة مفيدة للوقاية من سرطان الخلايا الحرشفية والورم الميلانيني، وهو النوع الأندر والأكثر شيوعًا. شكل خطيرسرطان الجلد.

وأجريت الدراسة على 113 ألف شخص، منهم 25480 مصاباً بسرطان الجلد. ونتيجة لذلك، تبين أن النساء اللاتي يشربن ما لا يقل عن 3 أكواب من القهوة الطبيعية يوميا يقل لديهن خطر الإصابة بسرطان الجلد بنسبة 20%.

وقبل ذلك بقليل، تم الإعلان عن نتائج دراسة أخرى، والتي تفيد بأن كوبًا واحدًا فقط من القهوة يمكن أن يحمي من تطور سرطان الدماغ. ويعتقد العلماء أن الكافيين قد يحد من تدفق الدم إلى الدماغ، وبالتالي يمنع تطور الورم. يعتقد البعض أن الأمر كله يتعلق بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا.

الطب الحميم

ووجد العلماء في المعهد الشمالي لأبحاث السرطان بجامعة نيوكاسل أن النساء اللاتي تناولن 10 سنوات أو أكثر حبوب منع الحمل، انخفض خطر الإصابة بسرطان المبيض إلى النصف. ولكن في الوقت نفسه، زادت فرص الإصابة بسرطان الثدي.

يمكنك فقط الهرب

تبين أن النشاط البدني الوقاية الجيدةمن أمراض السرطان. تساعد ممارسة الرياضة في الحفاظ على وزن طبيعي، مما يقلل بدوره من خطر الإصابة بسرطان القولون والكبد والمعدة والبنكرياس.

الأطباء يعتقدون ذلك أيضا تمرين جسدييمكن أن يمنع حدوث سرطان الثدي والرئة، أي. الأشكال الأكثر شيوعا من السرطان. تعتبر منظمة الصحة العالمية عدم كفاية النشاط البدني من بين الأسباب الرئيسية لتطور سرطان الثدي (21-25٪ من الحالات).

منطقة الخطر

ما الذي يسبب السرطان؟

إذا كنت تتناولين الحلويات باستمرار، فمن الممكن أن تصابي بسرطان الرحم، كما حذر علماء سويديون من معهد كارولينسكا النساء. السيدات اللاتي يسمحن لأنفسهن بتدليل أنفسهن بالبسكويت والكعك 2-3 مرات في الأسبوع أكثر عرضة للإصابة بالسرطان بنسبة 33٪. أما إذا تناولت الدقيق والحلويات أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع فإن الخطر يرتفع إلى 42%.

كما أصدر علماء أكسفورد مؤخرًا بيانًا مثيرًا: حتى كمية صغيرة من الكحول تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. ووفقا لأبحاثهم، يعاني واحد من كل 10 رجال بريطانيين وواحدة من كل 33 امرأة بريطانية من السرطان بسبب استهلاك الكحول. أولا وقبل كل شيء، الكحول يثير حدوث سرطان الثدي، تجويف الفموالمريء والأمعاء.

علماء من المكتب المركزي الألماني ل إدمان الكحولتوصلت (DHS) إلى استنتاجات مماثلة. حتى البيرة البسيطة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

وقد حسب الأطباء أنه إذا كنت تشرب ما يعادل 50 جراما من الكحول النقي يوميا، فإن فرص إصابتك بالسرطان تكون أكبر بثلاث مرات. إذا تجاوزت كمية الكحول يوميا 80 جراما، فإن احتمال الإصابة بالسرطان يزيد بنسبة 18. وعند إضافة التدخين أيضا إلى ذلك، يزيد الخطر بنسبة 44 مرة.

يمكن للمصابيح الموفرة للطاقة أن تسبب سرطان الثدي إذا تم تشغيلها ليلاً. صرح بذلك البروفيسور أبراهام حاييم من جامعة حيفا في إسرائيل. وفي رأيه، فإن الضوء المزرق لمصابيح الفلورسنت، المصمم لتقليد ضوء النهار، يعطل إنتاج الميلاتونين إلى حد أكبر من المصابيح الكهربائية التقليدية، التي ينبعث منها ضوء مصفر. وفي الوقت نفسه، يعتقد أن الميلاتونين يحمي من سرطان الثدي والبروستاتا.

في ملاحظة

هناك أكثر من 100 شكل مختلف من السرطان. علاوة على ذلك، يمكن علاج 80% منها بشكل كامل. ولكن بشرط واحد: من المهم تشخيص المرض في مرحلة مبكرة. يجب عليك الاتصال بطبيب الأورام إذا:

درجة الحرارة 37-37.3 درجة تدوم أكثر من شهر.

تضخم الغدد الليمفاوية لفترة طويلة.

الشامات تتغير فجأة في الحجم واللون.

أي كتل في الثديين، وإفرازات غير عادية لدى النساء.

صعوبة التبول عند الرجال.

رقم

8 ملايين شخص يموتون بسبب السرطان كل عام في جميع أنحاء العالم. بحسب الوكالة الدولية لأبحاث السرطان

السرطان خطير للغاية و مرض خطيروعلى الرغم من التقنيات الحديثة و الأدوية، غير قابل للعلاج عمليا. يمكن لأي شخص أن يصاب بالسرطان. لذلك، لمنع تطور هذا المرض الخبيث، من الضروري إلقاء نظرة فاحصة على المنتجات المحددة لهذا المرض.

من الأفضل تضمين الأطعمة المضادة للسرطان في نظامك الغذائي والتي تساعد على الوقاية منه وتناولها يوميًا. لأنه بفضل هذه المنتجات الضرورية والمفيدة للغاية، يمكنك أن تشعر بأنك شخص يتمتع بصحة جيدة وحيوية لسنوات عديدة.

الأكل الصحيح يعني أن تكون بصحة جيدة

"نحن لا نعيش لنأكل، بل نأكل لنعيش."

سقراط

إن طعام الإنسان الحديث بعيد عن المثالية. بعد كل شيء، تتكون قائمتها في كثير من الأحيان من منتجات نصف منتهية، محشوة حرفيا بالمواد المسرطنة والأصباغ. كما أن الوجبة اليومية غنية بالسكر والكثير من المخبوزات والنقانق المدخنة مع النقانق.

مثل هذه التغذية لها التأثير السلبي الأكبر على صحة الإنسان ورفاهيته. وإذا أضفنا إلى ذلك الضغط وعدم كفاية البيئة الجيدة للمدن الكبيرة، يصبح من الواضح لماذا يقوم الأطباء في الآونة الأخيرة بشكل متزايد بتشخيص يسمى السرطان.

المنتجات المضادة للسرطان هي مكونات غذائية عادية وبسيطة تتمتع بالقدرة على إيقاف النمو بشكل أساسي الخلايا السرطانيةمع إمكانية تعزيز الجهاز المناعيوزيادة النغمة العامة للجسم.

مهم! ووفقا للخبراء، يجب تقديم منتجات الوقاية من السرطان يوميا بالنسب التالية: يجب وضع ثلثي المكونات النباتية وثلث المكونات البروتينية على الأطباق.

الأطعمة المضادة للأكسدة ودورها في مكافحة السرطان

مضادات الأكسدة هي مثبطات الأكسدة، وكذلك المواد ذات الأصل الاصطناعي والطبيعي. ومن الأفضل تجديد الجسم بمضادات الأكسدة - واقيات الخلايا - أثناء عملية امتصاص الطعام.

بفضل الأبحاث التي أجريت على عدد من المكونات الغذائية، توصل العلماء إلى أن المواد الغذائية التالية تحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة السرطان:

• في الفول، أي نوع؛
• في الكشمش البري والحديقة.
• في التوت البري.
• في التوت، والفراولة، والتوت الأحمر الآخر؛
• في التفاح والكرز والخوخ.
• في المكسرات والفواكه المجففة.
• في الطماطم.
• في الشاي الأخضر.

تحتوي العديد من المنتجات المضادة للسرطان على مضادات الأكسدة المعترف بها بشكل عام في شكل فيتامينات A وE، وبروفيتامين A، والليكوبين، والفلافونويدات، والعفص، والأنثوسيانين، والتي يوصى بإدراجها في النظام الغذائي اليومي للإنسان لعلاج المرض الموصوف والوقاية منه. على سبيل المثال، من الحقائق المعروفة وجود فيتامين C في الليمون والبرتقال وتوت الأكاي، وفيتامين E في البراعم وبروفيتامين A في الجزر.

الحاجة إلى السيلينيوم عند تشخيص الإصابة بالسرطان

السيلينيوم هو عنصر تتبع قيم وضروري للحياة الطبيعية. جسم الإنسان. يؤدي نقص السيلينيوم إلى سوء امتصاص اليود وفيتامين "E" على المستوى الخلوي، مما يؤدي إلى تطور الأمراض الغدة الدرقيةوالكبد، إلى جانب انخفاض المناعة وفقر الدم. يلعب السيلينيوم أيضًا دورًا مهمًا في علاج السرطان والوقاية منه.

كونه أحد مضادات الأكسدة القوية، يساعد السيلينيوم على تقوية جهاز المناعة وعلاج سرطان البروستاتا لدى الرجال وسرطان الثدي لدى النساء.

تتكون قائمة المنتجات المضادة للسرطان المشبعة بالسيلينيوم من:

• من الكبدة، والبيض، والملح الصخري؛
• المأكولات البحرية (الرنجة غنية بالسيلينيوم)؛
• من المأكولات البحرية الغريبة - سرطان البحر والروبيان والكركند.
• من نخالة القمح، والذرة، والبذور، والمكسرات، وخميرة البيرة؛
• وأيضا من الطماطم والفطر والثوم.

المنتجات المذكورة أعلاه المدرجة في النظام الغذائي مضمونة للمساعدة في تزويد الشخص بالوقاية عالية الجودة من السرطان.

قائمة بأفضل المنتجات التي تساعد في علاج السرطان

أكثر منتجات قيمةالمساعدة في منع تطور السرطان لدى البشر هي:

• ممثلو عائلة الملفوف وهي خضروات على شكل البروكلي والملفوف والقرنبيط وكرنب بروكسل وما إلى ذلك. وتشارك الإندولات الموجودة في هذه الخضار في تكوين مضادات الأكسدة وتساهم في إبطال مفعول هرمون الاستروجين الزائد الذي يسبب السرطان وخاصة سرطان الثدي لدى النساء. ومن الأفضل تناول المنتجات الموصوفة نيئة أو مطبوخة على البخار؛
• منتجات الصويا . تساعد الفاصوليا وأي مكونات غذائية أخرى مصنوعة من فول الصويا على منع انقسام الخلايا السرطانية. هذه المنتجات مشبعة بالإيسوفلافون وفيتويستروغنز - وهي مواد ذات تأثيرات مضادة للأورام. بالإضافة إلى ذلك، تساعد مكونات الصويا في شفاء الجسم بعد إجراءات العلاج الإشعاعي والكيميائي؛
• البصل والثوم . الخضار الموصوفة لها تأثير إزالة السموم والقدرة على تطهير الجسم من السموم. الثوم، من خلال تنشيط خلايا الدم البيضاء، يؤدي إلى عمليات تدمير الخلايا السرطانية. لذلك، عند تناول الثوم، تقل احتمالية الإصابة بالسرطان لدى البشر بشكل ملحوظ. تأثير البصل مشابه للثوم، ولكن بدرجة أقل قليلاً.
• المكسرات. يحتوي اللوز على مادة طبيعية على شكل ليتريل، والتي تمنع تطور السرطان. تم استخدام نواة المشمش والبذور التي تحتوي عليها منذ زمن اليونان القديمة كوسيلة يمنعسرطان. في الوقت الحاضر، تم إثبات أهمية هذا العلاج، ويشار إلى المنتج للاستخدام.
• بذور . لعباد الشمس وبذور اليقطين قيمة كبيرة في علاج السرطان والوقاية منه. وقد وجد أن القشور التي تحتوي عليها (المواد التي تحاكي هرمونات الاستروجين في عملها) تزيل هرمون الاستروجين الزائد من جسم الإنسان وبالتالي تمنع تكوين الخلايا السرطانية.
• طماطم. الطماطم المشبعة بأقوى مضادات الأكسدة على شكل الليكوبين، والتي لها خصائص مضادة للأورام، يشار إليها للاستهلاك اليومي كما وقائيمن السرطان.
• السمك والبيض كونها المصادر الرئيسية للأحماض الدهنية أوميغا 3 يمنعتكوين الخلايا السرطانية وانقسامها وإطالة عمر الإنسان؛
• بهارات الكركم – له خصائص مضادة للسرطان، وغالبا ما يستخدم في علاج أمراض الأورام في الأمعاء و مثانة. عن طريق تقليل كمية الإنزيمات، يمنع الكركم الالتهاب وتطور السرطان.
• شاي من أي نوع له خصائص الوقاية من السرطان. وهذا المشروب الغني بمضادات الأكسدة يشبع جسم الإنسان بالطاقة ويمنع انقسام الخلايا السرطانية.

الأطعمة التي تعزز السرطان

للوقاية من السرطان أو وقف هذا المرض، يجب على الإنسان أولاً الامتناع عن تناول المكونات المدخنة، واللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، والأطعمة المقلية، والمشروبات الكحولية، والأطعمة المليئة بالنترات.

الأطعمة المذكورة أعلاه لها تأثير سلبي على الجسم وتؤدي إلى الالتهابات والسرطان.

قائمة الأطعمة المسببة للسرطان:

• السكر المكرر؛
• دقيق ممتاز
• بدائل السكر؛
• الخضار والفواكه المشبعة بالمبيدات الحشرية؛
• الزيوت المكررة
• المكونات الغذائية المملحة والمخللة والمدخنة؛
• منتجات الكائنات المعدلة وراثيا.
• المشروبات الغازية الحلوة.

وفي الختام، يمكننا القول أن المنتجات المضادة للسرطان المخصصة للاستهلاك ترجع بشكل رئيسي إلى أصل نباتي. هذه المكونات الغذائية مشبعة بالفيتامينات والأحماض والمعادن. أما المركز الثاني فيحتله المأكولات البحرية والأسماك التي تحتوي على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة.

لذلك، سيكون من الأفضل استخدام هذه المنتجات المفيدة والهامة المضادة للسرطان في النظام الغذائي بدلاً من المكونات الغذائية الأكثر تكلفة والضارة على شكل نقانق مدخنة ونقانق وخبز أبيض وما إلى ذلك.

إن الوقاية من أمراض السرطان ليست أسطورة، وليست حلما، ولكنها قواعد ممكنة تماما. في مقابلة بي بي سي نيوزوقال سام هيجي، الرئيس التنفيذي للصندوق العالمي لأبحاث السرطان، إن الجميع يمكنهم تقليل خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 30-40% من خلال تغييرات بسيطة في نمط الحياة:

• بما في ذلك المزيد من الفواكه والخضروات في نظامك الغذائي.
• ممارسة التمارين البدنية بانتظام.
• السيطرة على وزنك.

التغذية السليمة يمكن أن تنقذ الأرواح. هذه ليست مبالغة. الوقاية من أمراض السرطان، والتي تعد واحدة من الأسباب الأكثر شيوعا للوفاة المبكرة على كوكبنا، تتطلب الامتثال حمية صحيةباستثناء أو الحد من السكريات المضافة والدهون المشبعة والزيوت المهدرجة والملح والدقيق المكرر والمعالج منتجات اللحومإلخ.

نقترح عليك إثراء نظامك الغذائي بالأطعمة الصحية.

يعتمد طول وجودة الحياة على ما هو موجود على الطبق!

هذا المنتج يثري التغذية بمضادات الأكسدة القوية. هذه هي البوليفينول، والتي تسمى "الكاتيكين". وأهمها هو epigallocatechin Gallate. وتظهر العديد من الدراسات ذلك شاي أخضريمكن أن يقلل من احتمالية الإصابة بالأورام الخبيثة في الرئتين والمعدة والبروستاتا والثدي والقولون.

استمتع بهذا المشروب بأي شكل من الأشكال، بما في ذلك البرد. يعتبر الشاي الأخضر المثلج منتجًا مضادًا للسرطان بنفس قوة الشاي الساخن الطازج.

وتنصح الوقاية بعدم خلط الشاي مع منتجات الألبان، لأنها قد تحرمه من فوائد قيمة لصحة الإنسان.

من بين جميع أنواع التوت، يحتوي التوت الأزرق على أعلى جرعة من الأنثوسيانين، وهي مركبات فينولية قوية مضادة للأكسدة وفعالة في مكافحة السرطان. وهي التي تعطي هذه الثمار لونها الأزرق الغامق الغني.

من الغريب أن البيانات التي حصل عليها العلماء الأمريكيون في ظروف معملية وفي ظروف طبيعية وخلال عدة ظروف التجارب السريريةتشير إلى أن التوت الأزرق ومكوناته النشطة تعمل على الوقاية من السرطان، سواء كغذاء وظيفي أو كمكملات غذائية. تمنع المواد المضادة للأكسدة الموجودة في هذا التوت التسرطن عن طريق تحفيز عمليات تثبيط إنتاج السيتوكينات المؤيدة للالتهابات، وتقليل الإجهاد التأكسدي، وتلف الحمض النووي، ووقف تكاثر الخلايا السرطانية.

مع اتباع نظام غذائي غني بالتوت، لا يمكنك فقط تقليل احتمالية الإصابة بأمراض السرطان. إن تناول كوب واحد فقط من التوت الأزرق أسبوعيًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 23٪.

تناول التوت الأزرق على مدار السنة، حيث أن التوت الطازج والمجمد مفيدان بنفس القدر.

يحتوي البروكلي على مادة السلفورافان. وهذا المركب الطبيعي كما يتبين من العديد الأعمال العلميةيمكن أن يحمي من السرطان ويعمل على منع انتكاسات أنواع معينة من أمراض السرطان.

الخضار ذات اللون الأخضر الداكن مثل البروكلي والخضر الورقية غنية بفيتامين K، الذي له تأثيرات مضادة للالتهابات. كما أنها تحتوي على اللوتين. ينتمي هذا الصباغ إلى مجموعة الكاروتينات المحتوية على الأكسجين. وهو مشهور بذكائه خصائص الشفاء. الوقاية من الضمور البقعي للشبكية تشمل تناول هذه المادة النشطة بيولوجيا.

من خلال تناول الخضار الخضراء الداكنة يوميًا (النيئة أو المطبوخة على البخار أو المسلوقة) كجزء من نظام غذائي علاجي، يمكنك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب الحادة بنسبة 23%، وفقًا لدراسة عن صحة العاملين في مجال الرعاية الصحية أجراها مجموعة من العلماء في جامعة هارفارد.

ولا يكل العلم الحديث من تأكيد صحة المثل القديم: «تفاحة واحدة في اليوم تحل محل الطبيب». تحتوي هذه الفاكهة المشهورة وبأسعار معقولة على مضادات الأكسدة القوية والمغذيات النباتية التي تساعد على قمع الالتهاب وانتشار الأورام الخبيثة. وقد اكتشف العلماء الإنجليز في عام 2004 أن مادة البوليفينول الموجودة في الفواكه، وخاصة قشور التفاح، فعالة ضد سرطان القولون والمستقيم.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الفاكهة على الكثير الألياف الغذائيةالتي يمكن أن تخفض مستويات الكولسترول. "مكافأة" لطيفة أخرى هي أن تناول نظام غذائي يحتوي على التفاح مفيد لمحيط الخصر لديك. تظهر الأبحاث أنه إذا تناولت تفاحة قبل 15 دقيقة من الوجبة، فإن السعرات الحرارية التي تتناولها في الوجبة التالية ستنخفض بنسبة 15٪.

اختر التفاح المنزلي. على الرغم من أنها ليست جميلة مثل نظيراتها الأجنبية، إلا أن الفواكه التي يزرعها المنتجون الروس لا تخضع لمعالجة خاصة مواد كيميائية. يعمل هذا الأخير على زيادة مدة الصلاحية وتبسيط عملية النقل، لكنه قد لا يكون مفيدًا لصحة الإنسان.

القهوة هي أحد المنتجات الطبيعية المضادة للأكسدة والتي يعشقها الناس من مختلف الأعماروالجنسيات والمهن في جميع أنحاء العالم. تظهر الأبحاث أن شرب كوب أو كوبين من المشروبات العطرية يوميًا يمكن أن يقلل من احتمالية الإصابة بأنواع من أمراض السرطان مثل الأورام الخبيثة في الثدي والجلد والكبد.

في عام 2011، خلص العلماء الإنجليز إلى أن القهوة الطبيعية فعالة في الوقاية من الورم الدبقي في الدماغ بين البالغين، وخاصة بين الجنس الأقوى.

على الرغم من أن الآلية الدقيقة لم يتم كشفها بعد من قبل العلم، فمن المعروف بالفعل أن الكافيين يمنع تطور الخلايا الخبيثة عن طريق تغيير دورة الخلية، وآليات إصلاح الحمض النووي، والتمثيل الغذائي المسبب للسرطان. وفي الوقت نفسه، له تأثير كبير على المركزية الجهاز العصبي, تدفق الدم إلى المخ، وفي نفس الوقت على تسرطن الدماغ.

ومن المعروف أيضًا أن الكافيين موجود في منتج طبيعييزيد من سرعة عمليات التمثيل الغذائي بنسبة 16٪.

تجنب مشروبات القهوة الجاهزة. أنها غالبا ما تحتوي على الكثير من السكر المضاف.

نعلم جميعًا مدى أهمية طبيعة الطعام المستهلك لحياة الإنسان. بالنسبة للشخص السليم فهو يساعد في الحفاظ على التمثيل الغذائي السليم والوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض، وبالنسبة للشخص المريض فهو يساعد على مقاومة الاضطرابات ومضاعفاتها. وفي هذا الصدد، لا يمكن التقليل من دور التغذية في الإصابة بالسرطان، لأن هؤلاء المرضى يحتاجون إلى كميات كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والألياف والبروتين.

لا يفكر الشخص السليم دائمًا فيما يأكله، فيدلل نفسه بالحلويات والمنتجات المدخنة والنقانق والأطعمة الدهنية والمقلية. تقدم المتاجر مجموعة واسعة من المنتجات التي تحتوي على مواد حافظة وأصباغ ومثبتات ومحسنات النكهة وغيرها من المكونات الضارة. وفي الوقت نفسه، فإن مثل هذا الطعام لا يؤدي إلى تحسين الصحة فحسب، بل يساهم أيضًا في الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك السرطان. إذا كانت الوقاية من الأورام الخبيثة من خلال التغذية تبدو للكثيرين ممارسة غير فعالة وغير مجدية، فإن النظام الغذائي للسرطان يكون أحيانًا حاسمًا في عملية علاج المرض، مما يساهم في تدهور حالة المريض أو استقرارها. قد يبدو هذا غريبا للبعض، لكن الطعام يعالجه الجسم إلى مكونات أبسط، ومن ثم يتم بناء خلايا جديدة.

النظام الغذائي الصحيحيساعد في الحفاظ على التمثيل الغذائي الطبيعي، ويمنع تكوين الجذور الحرة التي لها تأثير ضار على الأنسجة، ويشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف الضرورية جدًا الجهاز الهضمي. ليس من قبيل الصدفة أن يتم التعرف على التغذية الصحية كأحد المبادئ الأساسية لنمط حياة صحي، مما يحسن الخصائص المضادة للأورام في جهاز المناعة، ويؤدي إلى زيادة النشاط البدني، وتطبيع الوزن والمستويات الهرمونية.

بشكل عام، يجب أن يشمل النظام الغذائي المضاد للسرطان عدد كبير منالخضار والفواكه والحبوب والبقوليات والألياف. يركز على المكونات العشبيةلا تنسى اللحوم مفضلة الأصناف قليلة الدسم - لحم العجل والديك الرومي والأرانب. الأسماك الغنية بالدهون المتعددة غير المشبعة الأحماض الدهنية‎والمأكولات البحرية التي تحتوي على كميات كافية من اليود ضرورية للجسم أيضًا. يجب أن تكون الخطوة الأولى نحو هذا النظام الغذائي هي رفض الأطعمة المعروفة باحتوائها على مواد مسرطنة أو ما شابه ذلك: الوجبات السريعة والنقانق واللحوم المدخنة والأسماك ورقائق البطاطس والمشروبات الغازية ومختلف المنتجات شبه المصنعة، حلوياتإلخ.

في المرضى الذين يعانون من الأورام الخبيثة، يتم انتهاك عملية التمثيل الغذائي بشكل كبير، ويستهلك الورم كميات كبيرة من الجلوكوز والفيتامينات والبروتينات، ويطلق منتجات التمثيل الغذائي السامة في الدم وتحمض الفضاء المحيط. كل هذا يصاحبه التسمم وفقدان الوزن والضعف الشديد. إذا حدث المرض مع النزيف، فإن علامات فقر الدم و مجاعة الأكسجينالأنسجة، مما يزيد من تفاقم حالة المريض. تم تصميم نظام غذائي خاص لمرضى السرطان لتجديد السعرات الحرارية المفقودة والكيلوغرامات من الوزن والمواد الحيوية لعملية التمثيل الغذائي.

خصوصية النظام الغذائي لمريض السرطان هو أنه إذا كان من الضروري التخلي عن العديد من الأطعمة، فمن الضروري مع ذلك تزويد المريض بالسعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكافية،وهو أمر يمثل مشكلة كبيرة بالنسبة لبعض الأورام (المعدة والأمعاء وتجويف الفم). في مثل هذه الحالات، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي كامل، يلجأون أيضا إلى إدخال مخاليط ومواد إضافية عن طريق التسريب أو باستخدام مسبار.

إذا كانت حالة الجهاز الهضمي لمريض السرطان تسمح بذلك، فيجب أن يتضمن النظام الغذائي الكربوهيدرات المتوفرة بسهولة على شكل عسل أو كريمات حلوة أو مكسرات أو فواكه مجففة أو ملفات تعريف الارتباط أو الشوكولاتة. تعد جاذبية الطعام مهمة أيضًا، لأنه على خلفية تسمم الورم أو أثناء العلاج، يشكو العديد من المرضى من انخفاض أو حتى نقص الشهية. في مثل هذه الحالات، تأتي التوابل المختلفة والأعشاب العطرية والصلصات للإنقاذ. القرنفل والنعناع والقرفة والفلفل والبقدونس والشبت والكمون والزنجبيل والكركم والعديد من الإضافات الطبيعية اللذيذة والصحية الأخرى يمكن أن "تحول" بشكل كبير طعم الطبق الأكثر عادية وغير جذابة. بالإضافة إلى ذلك، فإن التوابل لا تعمل على تحسين الطعم فحسب، بل تحفز أيضًا إفراز العصارات الهضمية، وبالتالي تحسين عملية هضم الطعام.

الأطعمة ذات الخصائص المضادة للسرطان

تشير الملاحظات طويلة المدى، بما في ذلك تجربة خبراء التغذية وأطباء الأورام والمرضى أنفسهم، إلى وجود ذلك منتجات الطعام، ومنع تطور وتطور الورم. وبناء على هذه البيانات، درس العلماء التركيب الكيميائيووجد البعض منهم أنها تحتوي بالفعل على مواد ذات خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان وحتى خصائص منبهة للمناعة. النظام الغذائي الصحيح لا يخدم مرضى السرطان فحسب، بل يمنحهم أيضًا فرصة إضافية للتعافي.

تشمل مجموعة المنتجات التي تمنع الأورام الخبيثة ما يلي:

ثوممنذ فترة طويلة معروفة بخصائصها المفيدة في مكافحة امراض عديدة. له تأثير مضاد للميكروبات واضح، وهو قادر أيضًا على تعزيز نشاط الخلايا الليمفاوية والبلاعم بسبب المبيدات النباتية الموجودة فيه. الأبحاث التي أجراها العلماء من دول مختلفةجعل من الممكن عزل مادة فيه (كبريتيد الديليل) تساعد في مكافحة الأورام الخبيثة، على وجه الخصوص، المعدة والأمعاء وغيرها. وفي الدراسات التي أجريت على الفئران، لوحظ أن الثوم كان أكثر فعالية ضد سرطان المثانة من العلاج بـ BCG.

ولتحقيق تأثير إيجابي ينصح بتناول فص كبير من الثوم يوميا، ولكن يجب الحذر: قد يحدث زيادة في النشاط الجهاز الهضميوظهور آلام في البطن وحتى القيء. بسبب بعض الخصائص المضادة للتخثر، يجب على المرضى الذين يعانون من اضطرابات تخثر الدم عدم تناول الثوم عند تناول أدوية تسييل الدم قبل الجراحة.

بصلةله خصائص مماثلة ضد الأورام، ولكن أقل وضوحا قليلا، كما أنه مفيد كإضافة إلى الأطباق المختلفة.

تم اكتشاف خصائص مضادة للأورام مؤخرًا نسبيًا طماطم.وقد وجد أن مادة الليكوبين التي تحتوي عليها لها تأثير قوي مضاد للأكسدة. علاوة على ذلك، بمجرد دخوله الجسم، لا يتحول إلى فيتامين أ، على عكس البيتا كاروتين، الموجودة بكميات كبيرة في الجزر وغيرها من الخضار والفواكه "الحمراء".

لا يحفز اللايكوبين خصائص الجسم المضادة للأكسدة فحسب، بل يمنع أيضًا نمو الأورام الموجودة. أثبتت الدراسات أن تناول الطماطم نيئة، كعصير أو معجون، يؤدي إلى انخفاض حجمها الأنواع الفرديةالأورام مثل سرطان البروستاتا والرئة والثدي. في الرجال الذين شاركوا في الدراسات التي أجراها علماء أمريكيون، تم العثور على انخفاض كبير في تركيز مستضد البروستاتا المحدد، وهو علامة على نشاط ورم البروستاتا. في لأغراض وقائيةالطماطم فعالة ل مخاطرة عاليةسرطان عنق الرحم والأمعاء.

أكل الطماطم لا يرافقه أي ردود الفعل السلبيةبشرط جودة جيدةالخضار المستخدمة (غياب النترات والمبيدات الأخرى)، ولتحقيق تأثير وقائي، يوصي خبراء التغذية بشرب كوب من عصير الطماطم مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.

بروكلييحتوي على العديد من المواد التي لها تأثير مضاد للأورام - السلفورافان، اللوتين، الإندول -3-كاربينول. وقد أجريت دراسات على خصائص هذا النبات المضادة للسرطان على حيوانات المختبر، كما تم فحص المرضى الذين يعانون من أمراض السرطان والذين تناولوه بانتظام. ونتيجة لذلك، أثبت العلماء فعالية البروكلي ضد سرطان الرئة والمثانة والبروستاتا والثدي. وأظهرت الملاحظات المشتركة التي أجراها باحثون من أمريكا والصين أن هذا الخطر سرطان الرئةمع الاستهلاك المنتظم للبروكلي على مدى 10 سنوات، يتم تقليله بمقدار الثلث تقريبًا، وعند الرجال الذين يتناولون ما لا يقل عن 300 جرام من البروكلي أسبوعيًا، تقل احتمالية الإصابة بورم المثانة بمقدار النصف تقريبًا.

ومن المهم ذلك بشكل خاص نتيجة جيدةيمكن الحصول عليها عن طريق استخدام الرؤوس الصغيرة لهذا الملفوف في الطعام، ولكن يجب طهيها على البخار أو غليها لفترة قصيرة من الزمن. ينصح العديد من خبراء التغذية بتناول البروكلي والطماطم في نفس الوقت، وبالتالي تعزيزهما ميزات مفيدةهذه الخضار. ومع ذلك، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن كمية كبيرة من الألياف تساهم في تكوين الغازات وحتى الإسهال، لذلك لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل معوية أن ينجرفوا في تناول كميات زائدة من البروكلي.

نباتات أخرى من العائلة الصليبية (الملفوف و قرنبيط، الجرجير) لها أيضًا خصائص مماثلة، وتتميز بطعمها الممتاز وعدم ضررها حتى مع الاستخدام المتكرربكميات كبيرة. لذا، الملفوف الأبيضيمكن تطبيع مستويات هرمون الاستروجين، وبالتالي منع حدوث سرطان الثدي والبروستاتا. في ظل وجود عمليات سرطانية في عنق الرحم (خلل التنسج)، فإن المكونات الموجودة في الملفوف تحفز تراجع التغيرات الخطيرة في الظهارة. بجانب صفات مفيدة‎الملفوف الأبيض متاح للجميع على مدار السنة، لذلك يمكنك استخدامه باستمرار وبالقدر الذي يتقبله جسمك.

شاي أخضروهو مفيد جداً للوقاية من مرض السرطان ومكافحته بسبب احتوائه على مادة البوليفينول التي لها تأثير مضاد للأكسدة واضح. ويمكن الحصول على تأثير مماثل، ولكن أضعف إلى حد ما، عن طريق شرب الشاي الأسود. من خلال منع التأثيرات الضارة للجذور الحرة، يعزز الشاي نشاط الجسم المضاد للأورام ويمنع تطور الأورام الموجودة عن طريق تقليل معدل النمو. الأوعية الدمويةفيهم. تنتشر تقاليد شرب الشاي على نطاق واسع في الصين واليابان والعديد من الدول الآسيوية، لذلك من الناحية الإحصائية يكون السكان المحليون أقل عرضة للإصابة بسرطان البنكرياس والثدي والبروستاتا وما إلى ذلك.

لتحقيق تأثير إيجابي، تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر يوميا، ولكن أولئك الذين لديهم مشاكل في القلب (عدم انتظام ضربات القلب) أو الجهاز الهضمي، وكذلك النساء الحوامل والأمهات المرضعات يجب ألا يشربوا الكثير من الشاي.

التوت والفواكه والعنبلا تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C فحسب، بل تحتوي أيضًا على فيتامينات أخرى جدًا مكونات مفيدة. إن تناول الفراولة والتوت والتوت والحمضيات والخوخ لن يفيد الوقاية من السرطان فحسب، بل يفيد أيضًا مرضى الأورام الخبيثة.

تم اكتشاف مادة ريسفيراترول في العنب (خاصة في القشرة والبذور)، والتي يدرس علماء من دول مختلفة نشاطها المضاد للسرطان. وفي التجارب التي أجريت على الفئران، وجد أن مادة الريسفيراترول لها تأثير مضاد للأكسدة ويمنع ظهورها أيضًا الطفرات الجينيةفي الخلايا. من خلال المشاركة في العمليات البيوكيميائية، تمنع هذه المادة التطور العمليات الالتهابيةوالتي غالبًا ما تكون سببًا ونتيجة للأورام في نفس الوقت.

يمكنك أن تصادف توصيات مفادها أن شرب جرعات صغيرة من النبيذ الأحمر الجاف يمنع الإصابة بالسرطان، لكن لا تنس أن الإفراط في شربه مشروبات كحوليةينطوي على احتمالية الإصابة بالأورام أكثر من غيرها توطينات مختلفة. وبطبيعة الحال، فإن 50 غراما من النبيذ لن تسبب ضررا، ولكن ينبغي مراعاة الاعتدال في كل شيء.

فول الصويا والبقوليات والحبوبغني بالعناصر الدقيقة والفيتامينات والألياف المهمة جدًا للجسم التشغيل السليمالجهاز الهضمي. بالإضافة إلى أنها تشبع الجسم بالكمية المطلوبة من السعرات الحرارية ولا تسبب السمنة التي تعد أحد عوامل خطر الإصابة بالأورام الخبيثة. منتجات الصويا ليس لها فقط خصائص مضادة للسرطان، ولكن أيضًا يقلل من شدته آثار جانبيةأثناء الإشعاع أو العلاج الكيميائي.

سمكةويعتبر عنصرا أساسيا في أي نظام غذائي كامل. بفضل أحماض أوميغا 3 الدهنية التي يحتوي عليها، فإنه يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي للدهون ويمنع ظهور الجذور الحرة والبيروكسيد في الخلايا. الأشخاص الذين يفضلون الأسماك على اللحوم الدهنية هم أقل عرضة للسمنة السكرىوخطر تكرار الورم عند تناول أطباق السمك أقل بكثير.

بالإضافة إلى تلك الموصوفة، هناك منتجات أخرى لها أيضًا تأثيرات مفيدة. لذا، عسلقد يكون مفيداً لسرطان الأمعاء وسرطان الثدي بسبب آثاره المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. الطحالب البنية، فطر الشيتاكي، المكسرات، زيت الزيتون عند استهلاكها بكميات معقولة، يكون لها بعض التأثير المضاد للأورام.

فيديو: منتجات ضد السرطان - برنامج "عش بصحة جيدة!"

الاعتبارات الغذائية لأنواع معينة من السرطان وعلاجه

يحتاج المرضى الذين يعانون من أشكال معينة من السرطان إلى تغذية خاصة. هذا ينطبق بشكل خاص على المرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي، والمرضى بعد ذلك التدخلات الجراحيةعند وصف العلاج الكيميائي.

سرطان المعدة

وجبات الطعام فييتناسب مع الجدول رقم 1 (المعدة) باستثناء الأطعمة الحارة والمقلية والدسمة والتوابل الوفيرة. يجب إعطاء الأفضلية للحساء والحبوب واللحوم المهروسة ومختلف أنواع المهروس والفواكه. يجب عليك إزالة الأطعمة التي تزيد من إفراز عصير المعدة من نظامك الغذائي (الخضروات المخللة والحامضة والكحول والمشروبات الغازية). قد يعاني المرضى الذين يعانون من هذا النوع من السرطان غثيان شديدوالقيء والنفور من الطعام وخاصة اللحوم، لذا من الأفضل أن تقدم لهم تلك الأطعمة الآمنة ويوافق المريض نفسه على تناولها.

في حالات العلاج الجراحي، النظام الغذائي لسرطان المعدة يتضمن الامتناع التام عن تناول الطعام والماء لمدة تتراوح من 2 إلى 6 أيام من فترة ما بعد الجراحة، وذلك حسب نوع العملية، ويتم توفير جميع المكونات الغذائية الضرورية من ماء وبروتينات وفيتامينات وأنسولين. تدار عن طريق الوريد باستخدام القطارة.

يتم تحديد العادات الغذائية بعد عملية استئصال المعدة من قبل الطبيب المعالج، ولكن يُسمح لمعظم المرضى بتناول الأطعمة السائلة والشوربات والحبوب، منتجات الألبان. بعد حوالي أسبوع من الجراحة، يتم نقل المرضى إلى الجدول رقم 1.

سرطان الأمعاء

النظام الغذائي ليجب أن تكون متوازنة بشكل جيد بين الرئيسية العناصر الغذائيةومحتوى السعرات الحرارية، ولكن في نفس الوقت يجب أن تكون جميع مكوناته سهلة الهضم بواسطة الأمعاء المصابة. نظرًا لأن المرضى في هذه المجموعة لديهم مخاطر عالية لحدوث تغيرات في التمعج مع الإمساك أو الإسهال وسوء الامتصاص، فيجب اتباع بعض القواعد:

1. وجبات جزئية - يجب تناول الطعام 5-6 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة.
2. ويفضل المنتجات العشبيةوالخضروات والفواكه والأسماك و زيت نباتي. ويجب تجنب المكونات التي تزيد من تكوين الغازات (العنب، الملفوف، الحلويات).
3. من الضروري استبعاد الكحول والمشروبات الغازية والكثير من التوابل والحليب كامل الدسم والطازج.
4. ومن الأفضل طهي الأطباق على البخار أو غليها، وتناول الطعام ببطء، ومضغه جيداً.

يجب على المرضى الالتزام بنفس المبادئ. سرطان الكبد, التخلي عن القهوة والكحول والمرق القوي والأطعمة المقلية والدهنية لصالح الأطعمة المدخنة أطباق الخضاروالأصناف الخالية من الدهون من اللحوم والأسماك. كحلو يجوز أكل الخطمي، والعسل مفيد جداً.

سرطان الثدي

يتم تقديم توصيات خاصة للنساء المصابات بسرطان الثدي، بما في ذلك مجموعات غذائية معينة تساعد في مكافحة أورام الثدي. بالإضافة إلى الرئيسية نظام غذائي كامل, التغذية لسرطان الثديينطوي على استخدام:

1. الصويا، ولكن عليك الحذر من منتجات الصويا المعدلة وراثياً، والتي لم يتم إثبات آثارها المسببة للسرطان بشكل قاطع، ولكن لم يتم دحضها بالحقائق المقنعة.
2. الخضروات التي تحتوي على الكاروتينات - اليقطين، البطاطا الحلوة، الجزر، السبانخ، إلخ.
3. الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية - سمك السلمون، وسمك القد، والحدوق، وسمك الهلبوت، وسمك النازلي.
4. البقوليات، النخالة، الحبوب.

النظام الغذائي في فترة ما بعد الجراحة

أهمية خاصة هي تغذية المرضى بعد الجراحة للأورام الخبيثة في الجهاز الهضمي. وبالتالي، يوصى بالحد من الدهون والكربوهيدرات والملح التي يمكن الوصول إليها بسهولة، ولكن تحتوي على نسبة عالية من البروتين، ومعظمها من أصل نباتي. الحبوب والنخالة مفيدة، وتطبيع التمعج ومنع الإمساك، ومن الأرز و معكرونةسوف تضطر إلى رفض.

المرضى في فترة ما بعد الجراحةيمكنك تناول منتجات الحليب المخمر والأسماك قليلة الدسم والبيض وشرب الشاي والجيلي. بمرور الوقت، يمكن توسيع هذه القائمة، لكن الكحول والأطعمة المقلية والمدخنة والتوابل والكعك والمعجنات لن يكون لها مكان أبدًا.

إذا كان هناك فغر القولون للتحويل البرازيجب على المرضى الحفاظ على نظام شرب جيد، وتجنب الإفراط في تناول الملفوف والبقوليات والبيض والتوابل وعصير التفاح والعنب والمكسرات في النظام الغذائي، مما قد يسبب تكوين غازات زائدة ورائحة كريهة.

في كل حالة، تكون التوصيات الغذائية فردية، لذا قبل تناول منتجات معينة، من الأفضل استشارة طبيبك أو أخصائي التغذية. قبل الخروج من المستشفى، يتلقى المرضى وأقاربهم التعليمات المناسبة حول تكوين الطعام وإعداده في المنزل.

قد يكون للنظام الغذائي للمرحلة الرابعة من السرطان ميزات تعتمد على موقع الورم، ولكن يحتاج جميع المرضى إلى نظام غذائي عالي السعرات الحرارية، حيث يستهلك الورم كمية كبيرة من الطاقة والجلوكوز والفيتامينات والأحماض الأمينية. دنف السرطان، أو ببساطة الإرهاق، هو مصير جميع المرضى الذين يعانون من أشكال متقدمة من السرطان. بالإضافة إلى التغذية الممتازة، يمكن وصف فيتامينات ومعادن إضافية للمرضى على شكل أقراص، ومكملات الحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم. لا تخف من الكربوهيدرات أيضًا. يعتقد الكثير من الناس أنه بما أن الورم يستهلك كمية كبيرة من الجلوكوز، فلا يستحق استهلاكه على الإطلاق، ولكن من الضروري أيضًا مراعاة استهلاك الطاقة لجسم المريض، لذا فإن تلبية احتياجاته الخاصة هي أولوية غذائية مهمة.

التغذية أثناء العلاج الكيميائي

يشكل تناول الطعام أثناء العلاج الكيميائي تحديات كبيرة. ليس سراً أن أدوية العلاج الكيميائي سامة للغاية وتسبب الكثير من الآثار الجانبية، مثل الغثيان والقيء وانخفاض حاد في الشهية واضطرابات البراز. المعجزة وحدها هي التي يمكن أن تشجع المريض على تناول وجبة الإفطار أو العشاء في مثل هذه الظروف. لكنك لا تزال بحاجة إلى تناول الطعام، فالنظام الغذائي سيجعل من السهل تحمل العلاج، كما أن اتباع شروط معينة وحيل الطبخ يمكن أن يساعد هؤلاء المرضى.

أثناء العلاج الكيميائي وبين الدورات يوصى بتناول الأطعمة من أربع مجموعات:

• بروتين.
• ألبان.
• الخبز والحبوب.
• الخضروات والفواكه.

يجب أن يتضمن النظام الغذائي للمريض مكونات من كل مجموعة. وبالتالي، يمكن إمداد الجسم بالبروتين من خلال اللحوم الخالية من الدهون، والأسماك، والبيض، والبقوليات، وفول الصويا، ويجب تناولها مرتين على الأقل في اليوم.

منتجات الألبان متنوعة تمامًا - الكفير والحليب المخمر واللبن والحليب والجبن سمنة. يجب أن تؤخذ على الأقل مرتين في اليوم.

جميع أنواع الحبوب والخبز صحية للغاية وغنية بفيتامينات ب، بالإضافة إلى الكربوهيدرات التي يمكن الوصول إليها بسهولة، لذلك يتم تقسيمها إلى أربع وجبات على مدار اليوم.

تعتبر الخضار والفواكه عنصرا لا غنى عنه في النظام الغذائي لمرضى السرطان. العصائر، كومبوت الفواكه المجففة، السلطات الطازجة، يخنة الخضارتستهلك ما يصل إلى 5 مرات في اليوم.

عندما تقل الشهية، يصبح إعداد الطاولة مهمًا، مظهرالأطباق والتوابل.إذا لم تكن هناك موانع من الجهاز الهضمي، فيسمح بوجود الخضروات المخللة والعصائر الحامضة والحلويات في النظام الغذائي. يجب أن يكون الطعام سهل الوصول إليه، ويفضل تناوله بأجزاء صغيرة، ودافئًا، ويجب أن يكون لديك وجبة خفيفة في متناول اليد على شكل بسكويت، وبسكويت، وشوكولاتة.

عند الخضوع للعلاج الكيميائي، فمن المنطقي زيادة كمية السوائل التي تشربها إلى لترين يوميا، ولكن بشرط عدم التأثر وتصفية البول بشكل جيد. العصائر المفيدة هي الجزر والتفاح والبنجر والتوت.

إذا كان المريض يشعر بالقلق من الغثيان والقيء، فمن الضروري الحد من استهلاك الحليب، والأطعمة الحلوة والدهنية للغاية. من المستحسن القيام به تمارين التنفستناول كميات صغيرة ولا تغسل الطعام بكميات كبيرة من الماء حتى لا تمتلئ المعدة. يجب تجنب التوابل والأطعمة ذات الطعم والرائحة القوية، ومن الأفضل قبل العلاج الكيميائي مباشرة عدم تناول الطعام على الإطلاق.

غالبا ما يكون العلاج الكيميائي مصحوبا بالإسهال، لأن الغشاء المخاطي الدقيق في الجهاز الهضمي حساس للغاية لمثل هذا العلاج. في هذه الحالة، يوصى باتباع نظام غذائي لطيف يتكون من أطباق قليلة الدسم مهروسة والكثير من السوائل. الأرز، المفرقعات، هلام، بطاطس مهروسة، موز. يجب استبعاد الحليب والمخبوزات والبقوليات من النظام الغذائي.

على الرغم من كل فائدة وفعالية العديد من المنتجات، فإن علاج السرطان بالتغذية المنعزلة أمر غير مقبول. تنطبق جميع التوصيات المذكورة على المرضى الذين استشاروا طبيب الأورام، أو خضعوا لعملية جراحية أو يستعدون لها، أو يخضعون لدورات العلاج الكيميائي أو الإشعاعي. وبدون مساعدة أخصائي، لا يمكن لأي نظام غذائي أن يعالج ورم خبيث.

هناك جدل مستمر حول ما يسمى بالمنتجات القلوية ودورها في علاج السرطان. من المعروف أن عمليات التمثيل الغذائي في الورم تساهم في تحمضه والأنسجة المحيطة به، ويجادل أنصار النظام الغذائي مع قلونة الجسم بأن استعادة التوازن الحمضي القاعدي يزيل الخلل، ويقلل من تأثير منتجات التمثيل الغذائي الحمضية ويعزز أكسجة الأنسجة. سواء كان هذا صحيحًا أم لا، لم يدرس العلماء بعد القائمة المنتجات القلويةيشمل الخضر والخضراوات والفواكه، مشروبات الحليب المخمرةقلوية مياه معدنية. وعلى أية حال، فإن هذه المكونات مفيدة للسرطان بغض النظر عما إذا كانت تغير درجة حموضة البيئة، وبالتالي فإن اتباع مثل هذا النظام الغذائي لن يسبب ضررا، بشرط أن يكون مكتملا بالعناصر الغذائية الأساسية.

في الختام، أود أن أشير إلى أنه حتى الأكثر صحة و نظام غذائي فعال– ليس علاجًا سحريًا للورم الخبيث، ولكنه لن يكون مفيدًا إلا إذا تم علاجه من قبل طبيب الأورام واتباع جميع توصياته، بما في ذلك فيما يتعلق بالتغذية. يقود صورة صحيةالحياة، وتناول الطعام بشكل صحيح، والتحرك أكثر والحصول على المشاعر الإيجابية، ثم الأمراض الخطيرةسيتم تجاوزها.

فيديو: أغذية خارقة ضد السرطان في برنامج “عيش بصحة جيدة!”

يجيب المؤلف بشكل انتقائي على الأسئلة المناسبة من القراء ضمن اختصاصه وفقط ضمن مورد OnkoLib.ru. الاستشارات وجهًا لوجه والمساعدة في تنظيم العلاج في هذه اللحظةولسوء الحظ، فإنها لا تتحول إلى أن تكون.

تتصرف الأورام السرطانية وتنمو بشكل مختلف قليلاً عن الخلايا السليمة. ويرجع ذلك إلى مستوى الحموضة الذي يزداد مع نمو الورم الخبيث. نظرًا لأن البكتيريا السرطانية والأنسجة السليمة مختلفة جدًا.

لقد وجد العلماء أن السرطان يتطور بسرعة كبيرة في بيئة حمضية، وعند مريض السرطان تزيد الحموضة في جميع أنحاء الجسم بشكل ملحوظ. بالإضافة إلى ذلك، فإن الورم نفسه يطلق كمية كبيرة من النفايات والسموم.

يتفق معظم أطباء الأورام على ذلك الأطعمة الصحيةالتغذية هي الدرع الرئيسي ضد السرطان ومع اتباع نظام غذائي يومي متوازن فمن المستحيل الإصابة بالسرطان. الأطعمة المضادة للسرطان - تحتوي بشكل أساسي على كميات كبيرة من الأطعمة النباتية التي تحتوي على مضادات الأكسدة.

مضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة هي مواد تحافظ على بيئة قلوية وتمنع الجذور الحرة من زيادة النباتات الحمضية. عندما تحرق أي خلايا كمية معينة من المواد، فإنها تلجأ إلى عملية الأكسدة بالأكسجين، مما يجعل البيئة أكثر حمضية. تساعد مضادات الأكسدة ضد السرطان على تقليل الإجهاد التأكسدي.

مع السرطان، كما سبق ذكره، تزداد البيئة الحمضية بشكل كبير، لأن الورم يستهلك كمية هائلة من المواد والطاقة - فهو يتأكسد الجسم. أظهرت الدراسات أنه في البيئة القلوية، تنمو الخلايا السرطانية بشكل أبطأ، وتبدأ في التحلل، وتقلل من احتمالية حدوث ورم خبيث.

المنتجات التي تحتوي على مضادات الأكسدة

1. الكاكاو والشوكولاتة الداكنة (وليس الحليب) والشاي الأسود والأخضر والنبيذ الأحمر الجاف.
2. الجوز، بذور السمسم، الصنوبر، الفول السوداني.
3. الفيتامينات أ، ج، هـ، اللايكوبين، الفلافونويد.
4. الملفوف الأبيض، القرنبيط، اللفت.
5. الفاصوليا وفول الصويا وفول الصويا وبراعم القمح والطماطم والجزر والحنطة السوداء والبنجر.
6. مهروس الفواكه والخضروات والعصائر (الطازجة، غير المشتراة).
7. الكشمش، التوت، نبق البحر، الفراولة، الفراولة، التوت البري، الخوخ، التوت، التفاح، أكي، الليمون، البرتقال، الجريب فروت، المانجو، الرمان.

الحبوب

• فريك الشعير.
• حبوب ذرة.
• قمح.
• الشوفان.
• بازيلاء
• هرقل
• الحنطة السوداء
• سميد

الحبوب هي الغذاء الحقيقي المضاد للسرطان. تحتوي الحبوب الكاملة على كمية كبيرة من الألياف، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. تعمل الألياف أيضًا على تحسين الخلفية الحيوية للنباتات الدقيقة، وتحسن الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، مما يزيد من القدرة على التجدد، ويقلل البيئة الحمضية ويقوي المناعة. هذه المنتجات تحمي من التأثيرات الضارة للخلايا السرطانية.

الخضروات والفواكه الحمراء

• طماطم
• فلفل أحمر
• رمان
• الفراولة
• فراولة
• توت العليق
• الكرز
• تفاح

تحتوي الطماطم على كمية متزايدة من الليكوبين، مما يمنع حدوث الأورام. يوجد في أمريكا نظام غذائي مضاد للسرطان للنساء المعرضات لخطر الإصابة بسرطان الثدي. يأكلون حبة طماطم واحدة كل يوم.

بشكل عام، يمنع الليكوبين الأورام التي تعتمد على الهرمونات بشكل مثالي: البروستاتا والمبيض والغدد الثديية. كما يجب على المرضى تناول الخضار والفواكه الحمراء والبرتقالية لتقليل حساسية الورم لهرمون الاستروجين والتستوستيرون.

كرنب

1. قرنبيط
2. بروكلي
3. الملفوف الأبيض

تحتوي هذه المنتجات على السلفوروفان - هذه المادة على مستوى الحمض النووي تمنع نمو الورم وعدوانيته. وأهم شيء هو تناول الخضار طازج. لا تعرضهم المعالجة الحرارية- يغلي أو يقلى، حيث تقل هذه المادة عدة مرات. هناك وصفة رائعة لصنع كوكتيل من هذه المنتجات:

1. خذ الملفوف واقطعه جيدًا.
2. ضعه في الخلاط وامزجه بالكامل.
3. تمر عبر القماش القطني وتضغط على العصير.
4. قبل شرب العصير نفسه، من الأفضل الاحتفاظ به في الثلاجة لبضع ساعات لإزالة المواد المسببة للغثيان. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع المنتجات الأخرى.

شاي أخضر

يحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة، والأهم من ذلك، مادة البوليفينول. أنه يبطئ معدل نمو الورم. وهذا ضروري بشكل خاص في المرحلتين 3 و4 من أشكال السرطان سيئة التمايز. ويكفي كوب واحد من الشاي الأخضر يوميا، ولكن يجب شربه على الريق قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.

الفطر

1. أبيض
2. شانتيريل
3. ريشي
4. فطر المحار

تحتوي هذه المنتجات على فيتامينات B وD التي لها خصائص مضادة للجراثيم. بشكل عام، الفطر نفسه يقلل من التورم بالقرب من الورم والتسمم والالتهابات. لماذا ينخفض الأحاسيس المؤلمةوغيرها من الأعراض غير السارة.

أحد أكثر أنواع الفطر فائدة للسرطان هو فطر الريشي، والذي تم استخدامه في الطب الصيني منذ آلاف السنين. إنه يحسن المناعة، والتي تبدأ أيضًا في محاربة الورم. يحتوي على كمية هائلة من مضادات الأكسدة التي تقلل من معدل انتشار وانتشار السرطان في مراحله النهائية.

الجوز البرازيلي

جوز ذو سعرات حرارية عالية ومغذي للغاية ويحتوي على السيلينيوم. المادة نفسها تقلل الالتهاب وتحسن عملية التمثيل الغذائي للخلايا السليمة. وهو مفيد لسرطان الخصية وسرطان الثدي وأورام المبيض وسرطان البروستاتا.

الثوم والبصل

يحسن المناعة، ويقلل من التسمم والتورم بشكل عام. يساعد بشكل جيد في علاج سرطان المعدة والأمعاء والجهاز الهضمي بأكمله. للاستخدام، تناول رأسًا واحدًا من الثوم يوميًا. للقيام بذلك، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة وتناوله بعد 5-7 دقائق.

زيوت

يجب أن نتذكر أن الزيوت يجب أن يتم عصرها على البارد ولا تخضع للمعالجة الحرارية. لا تقم بقلي الزيوت أو تسخينها تحت أي ظرف من الظروف، لأنها تبدأ في إطلاق السموم، مما يزيد من التسمم العام ويضرب الكبد بشدة. يجدر تناولها في السلطات الخضروات الطازجة. مناسبة: الزيتون، زيت بذر الكتانوالتي تحتوي على كمية كبيرة الفيتامينات المفيدةومضادات الأكسدة.

خمر أحمر

نحتاج أن نوضح قليلاً ما هو النبيذ الأحمر الجاف بالضبط. تحتوي بذور أصناف العنب الداكن على:

• فلافين
• ستيلبين
• الأنثوسيانين
• فلافونويد

المواد نفسها تبطئ نمو الخلايا السرطانية وتدمرها. ولكن من الضروري أن نتذكر أن تناول كميات كبيرة من الكحول يزيد من التسمم بشكل كبير، ولهذا السبب يمكنك تفاقم حالة الجسم عندما جرعات كبيرةويمنع أيضًا تناول الخمر إذا كنت مصابًا بسرطان الكبد والكلى والمثانة. إذا كنت مريضا، يجب عليك شرب 50 إلى 100 جرام من النبيذ يوميا. يساعد على الوقاية من السرطان في المرحلة السابقة للتسرطن 0

سمكة

يجب أن يشمل النظام الغذائي المضاد للسرطان الأسماك الدهنية والهزيلة. أنها تحتوي على كميات كبيرة من دهون أوميغا 3. تقلل هذه المواد من خطر حدوث ورم خبيث بشكل خطير أشكال عدوانيةالسرطان، كما تساعد في تقليل فرصة الإصابة بالمرض.

فيتامين ه

1. المكسرات
2. بذور
3. الزيوت النباتية
4. قمح

تحتوي جميع هذه المنتجات على فيتامين E الذي يحتوي على مادتين رئيسيتين: توكوترينول وتوكوفيرول. يقلل من حموضة بيئة الورم، ويعيد الخلفية القلوية للجسم كله ويساعد على تجنب تطور السرطان.

حمض الإيلاجيك

1. كاوبيري
2. توت العليق
3. الفراولة
4. فراولة
5. جوز
6. بلاك بيري
7. توت
8. توت
9. المكسرات
10. كاكاو وشوكولاتة داكنة
11. البندق
12. توت بري

يقلل بشكل كبير من معدل التطور ورم خبيثويمكن أن يوقف السرطان في المرحلة الأولى. يقلل من التسمم وحجم الورم ويحمي الأنسجة والخلايا المجاورة من الغزو.

الأطعمة المحظورة للسرطان

هناك عدد كبير من الأطعمة التي تؤدي إلى تفاقم علاج السرطان ويمكن أن تسبب السرطان لدى الأشخاص الأصحاء. كما أنها تثير حدوث أورام حميدة.

1. النقانق والنقانق والمنتجات شبه المصنعة - عدد كبير من السموم والأصباغ لها تأثير مطفر.
2. اللحوم الحمراء الدهنية ولحم الخنزير ولحم البقر القديم - تزيد من حموضة الجسم مما قد يسبب السرطان.
3. القهوة – مع الاستخدام المستمر لها تأثير قوي على القلب والأوعية الدموية.
4. الخبز والدقيق والحلويات - تعمل على أكسدة بيئة الجسم مما يسبب السمنة.
5. الزبدة المقلية والسمن - تحتوي على كمية كبيرة من السموم التي تلحق الضرر بالكبد والكلى.
6. الكحول - المشروبات القوية تحرق الظهارة المخاطية ومع التعرض المستمر لها يمكن أن تسبب السرطان.