كيفية طهي القرنبيط للأم المرضعة. وصفات حمية القرنبيط
النظام الغذائي للأمهات أثناء الرضاعة الطبيعية ليس متنوعًا جدًا ورتيبًا. خلال فترة الرضاعة ، يجب على النساء اتباع نظام غذائي صارم ومراقبة كل قطعة تنتهي على مائدتها. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن العديد من الأطعمة تحتوي على مواد يمكن أن تؤثر سلبًا على صحة المولود الجديد. المشكلة الأكثر شيوعًا التي تحدث للطفل هي حدوث تكوين غاز مفرط. لهذا السبب ، قد يعاني الطفل من مغص. بجانب، معظمتعتبر الخضروات والفواكه خطرة على الفتات ، لأنها يمكن أن تسبب حساسية في كائن حي هش. لذلك ، يجب على الأم أن تفهم بالتأكيد ما إذا كان من الممكن تناول هذا المنتج أو ذاك. غالبًا ما تتساءل النساء عما إذا كان مسموحًا باستخدام القرنبيط الرضاعة الطبيعية، لأنها من الخضروات المفيدة والقيمة للغاية.
بسبب المواد القيمة الموجودة في الخضار ، يعتبر القرنبيط ضروريًا جدًا للأم المرضعة. يحتوي على ضعف كمية البروتين الموجودة في الملفوف العادي. تعتبر الخضروات أيضًا مصدرًا للفيتامينات A و B و C. وهي غنية بالمعادن المفيدة: حمض الفوليك ، والفوسفور ، والحديد ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، إلخ.
ماذا تخفي هذه الخضار في حد ذاتها:
الأهمية! قرنبيط- منتج معتمد للاستخدام من قبل الأم خلال فترة الرضاعة الطبيعية. لكن قبل إطعام المرأة به ، يجب التأكد من أن جسم الأم لا يبدأ في إظهار تفاعلات الحساسية. للقيام بذلك ، من الأفضل استخدام المنتج لأول مرة في الصباح من أجل مراقبة حالة الأم والمولود خلال النهار.
ما فائدة القرنبيط للفتات
الخضار غنية جدا بالألياف. خبراء التغذية مقتنعون بأن هذا عنصر تتبع مفيديؤثر بشكل إيجابي على عمليات الهضم ويطبيع التمعج. تساهم المواد التي تدخل جسم الطفل مع حليب الأم في تسهيل إفراغ أمعاء الطفل. لذلك ، لا ينبغي للمرأة أن تعذب نفسها بمسألة ما إذا كان من الممكن للأم المرضعة الحصول على القرنبيط ، حيث يجب تضمين هذه الثقافة المفيدة في القائمة مع HB للأسباب التالية:
- احتمال حدوث ردود فعل تحسسية في عملية تناول القرنبيط عند الأم أو الوليد ضئيل للغاية ؛
- يتم امتصاص هذا النوع من الكرنب بسرعة في الجسم دون التسبب في الشعور بالثقل في المعدة ؛
- لا تثير الخضار مظاهر انتفاخ البطن ، مما يزيل حدوث المغص في الفتات.
قواعد للاستخدام مع HB
هذه الثقافة مفيدة جدا ل جسم الانسان، لذلك يمكن إدراجه بأمان في نظامك الغذائي للأم المرضعة. ومع ذلك ، خلال هذه الفترة الصعبة ، كما هو الحال مع أي منتج يتم إدخاله في القائمة ، يوصى باتباع قواعد معينة حتى لا تتحول الخضار الصحية إلى سبب للمظاهر السلبية لدى الطفل:
الالتزام بقواعد الاستهلاك ثقافة مفيدةوالامتثال للجرعة ، يمكنك بسهولة الإجابة على سؤال حول ما إذا كان يمكن للأمهات تناول القرنبيط مع HB. ستكون الإجابة إيجابية.
القرنبيط عند الرضاعة مفيد جدا. سميت هذه الخضار غير العادية بهذا الاسم بسبب النورات التي تشبه الزهور. يعتبر هذا النوع من الكرنب أكثر صحة من الملفوف الأبيض العادي. بالإضافة إلى أنه لا يسبب الانتفاخ والغازات لدى الطفل وهو أمر مهم جدًا للأم المرضعة.
فوائد الخضار اثناء الرضاعة
القرنبيط مفيد للنساء المرضعات ، وذلك بفضل احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن. لذلك ، يحتوي على بروتين أكثر بمرتين من الكرنب المعتاد. ومع ذلك ، فإن هذه الخضار غنية بفيتامينات أ ، ب ، ج ، وتحتوي على العديد من المعادن ، مثل: البوتاسيوم ، والفوسفور ، والكالسيوم ، والمغنيسيوم ، والحديد ، وحمض الفوليك.
ما هي هذه الخضار الجميلة المدهشة المفيدة لـ:
- يعزز القرنبيط امتصاص العناصر الغذائية والتخلص من المواد الضارة. بفضل أليافه ، ينتج الجسم الإنزيمات الضرورية لتحلل الطعام. تساعد هذه الخضار على تطهير الأمعاء وتحسين البكتيريا.
- يشجع عصير الملفوف على تطوير البكتيريا المفيدة التي لها تأثير إيجابي على عملية الهضم. هذه الخاصية مهمة جدًا للأم المرضعة وطفلها.
- يمكن أن تساعد هذه الخضار على منع امراض عديدة. إذا كان النظام الغذائي للأم الشابة يشتمل على الحساء أو الكسرولة أو البطاطس المهروسة أو أي طبق قرنبيط آخر ، فستكون قادرة على تجنب الإصابة بأمراض مثل القرحة والتهاب المعدة. يمكنك أيضا التخلص من المشاكل مع مثانةوالمبايض.
- يمكن أن يساعد هذا المنتج في تقليل مخاطر أمراض الأورامخمس مرات. لذلك ، من المستحسن أن تكون موجودة في النظام الغذائي لكل شخص ؛
- يجب أن تستهلك الأم المرضعة القرنبيط بانتظام لتقليل احتمالية التطور أمراض معديةمثل السارس أو الانفلونزا. المواد التي تحتوي عليها الخضار قادرة على تحييد الميكروبات الضارة بالجسم ؛
- للأمهات المرضعات اللواتي يعانين من أمراض القلب والأوعية الدموية ، يجب أن يأكلن أطباق القرنبيط. يساعد في محاربة تسرع القلب ، ويمثل وقاية جيدة من السكتة الدماغية ، حيث ينظف جميع أوعية الجسم.
- بمساعدة هذه الخضار ، يمكنك إزالة الكوليسترول السيئ. للقيام بذلك ، تحتاج إلى طهي أي طبق من القرنبيط وتناوله 200 جرام يوميًا.
- بسبب الكمية الكبيرة من مضادات الأكسدة التي يتلقاها الجسم ، فمن الممكن تقليل خطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب.
- القرنبيط مسكن جيد للتوتر. خلال فترة الرضاعة الطبيعية ، غالبًا ما تكون الأمهات الشابات في حالة عصبية. إنهم ينامون قليلاً ، ولديهم الكثير من التوتر ، ليس فقط جسديًا ، ولكن أيضًا معنويًا. بفضل البوتاسيوم الغني بهذه الخضار ، يمكنك ترتيب جسمك بسرعة. الجهاز العصبي. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول 150 جرامًا من الملفوف يوميًا. علاوة على ذلك ، يمكن استخدام وصفات الأطباق بشكل مختلف تمامًا.
- هذا المنتج يساعد في القتال زيادة الوزنبفضل محتواها المنخفض من السعرات الحرارية. يحتوي الملفوف على 30 سعر حراري فقط لكل 100 جرام من الخضار ، لذلك يمكن إدراج الوصفات التي تحتوي عليه في قائمة النظام الغذائي الخاص.
على الرغم من حقيقة أن القرنبيط كثيرة ملاحظات إيجابية، أثناء الرضاعة ، يجب إدخاله تدريجياً في نظامك الغذائي. لأول مرة ، يمكن للأم المرضعة تجربة هذه الخضار بعد أسبوعين من الولادة. بالنسبة للمبتدئين ، من الأفضل تبخيرها. يمكنك أيضًا طهي الحساء مع مختلف الخضار واليخنات والأطباق المقاومة للحرارة. لكن من الأفضل عدم تناول القرنبيط المقلي عند الرضاعة.
إذا لم يكن الطفل يعاني من مشاكل صحية ولا يظهر عليه حساسية ، فيمكن للأم المرضعة أن تأكل أطباق هذه الخضار بأمان.
سوف يشبع جسد أمي وفتاتها الفيتامينات الأساسيةوالمغذيات الدقيقة.
كيف تطبخ؟
يمكنك تناول القرنبيط عند الرضاعة بهذا الشكل:
- مغلي؛
- حساء؛
- خبز
- للازواج.
أثناء الطبخ ، يمكنك إضافة الملح وبعض التوابل والقشدة الحامضة قليلة الدسم والزيت النباتي إلى الطبق. لكن لا تنجرف في تناول الكثير من الإضافات في الوصفة. يجب أن نتذكر دائمًا أن الطفل حديث الولادة قد يتفاعل بشكل مختلف مع مكون أو آخر. لذلك ، بالنسبة للمبتدئين ، يمكنك طهي شيء بسيط بكمية صغيرة من المكونات.
على الإنترنت ، يمكنك العثور على العديد من الوصفات لطهي أطباق القرنبيط. من المفيد للأم المرضعة أن تأكل أطباقاً مثل:
- حساء الخضار
- قرنبيط مسلوق
- عجة البيض؛
- طبق خزفي؛
- حساء.
وصفة شوربة سهلة
للحساء يجب أن تأخذ:
- 3 لترات من مرق اللحم
- 300 غرام من القرنبيط
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 1 كوب من البازلاء
- 5 درنات بطاطس
- 1 كوب كريم
- ملح؛
- خضرة.
لتحضير هذا الحساء ، لا يمكنك استخدام الخضار الطازجة فحسب ، بل أيضًا استخدام الخضار المجمدة.
- تحتاج أولاً إلى قطع البطاطس والبصل والجزر إلى مكعبات.
- نرمي البطاطس في المرق المغلي ، ثم نضع البصل والجزر.
- بعد أن يغلي الحساء ، يجب طهيه على نار متوسطة لمدة خمس عشرة دقيقة.
- ثم رمي فيه القرنبيط والبازلاء الخضراء المفككة في النورات.
- يُملح الحساء ويُطهى لمدة سبع دقائق أخرى.
- بعد طهيها ، يمكنك إضافة قطع من اللحم المسلوق.
طاجن دقيق
لمحبي الطواجن ، يمكنك استخدام هذه الوصفة. تحتاج إلى أن تأخذ:
- 400 غرام من القرنبيط
- 200 غرام من الجبن
- 4 بيضات؛
- 200 غرام من الجبن الصلب
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
يستغرق تحضير هذا الكسرولة الخفيفة والناعمة بضع دقائق فقط.
- تحتاج أولاً إلى غسل الخضار وتجفيفها وتقسيمها إلى أزهار. يمكنك أيضًا تقطيع النورات بسكين.
- ثم أضيفي الجبن المهروس والجبن المبشور والبيض.
- يجب جلد جميع المنتجات حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- ثم خذ النموذج ، دهنه زبدةونضع الخليط الناتج هناك.
- تُخبز الكسرولة في الفرن على حرارة 180 درجة لحوالي 20-25 دقيقة. ينصح بتناولها ساخنة.
موجود عدد كبير منأطباق متنوعة محضرة على أساس القرنبيط. لذلك ، يمكن لكل أم شابة أن تجد بسهولة خيار الطهي الأنسب لهذه الخضار ، حتى لا تؤذي المولود الجديد وتلبي احتياجاته في الطهي. الشيء الرئيسي الذي لا ينبغي نسيانه هو أن الحالة الصحية للطفل يجب أن تأتي دائمًا في المقام الأول. لذلك يجب عدم تناول الأطباق المحضرة باستخدام الأطعمة الدهنية ، كما لا ينصح بتناول الأطعمة المقلية حتى لا تضر بجسم الطفل الذي لا يزال هشًا.
من الصفات القيّمة جدًا للقرنبيط أنه يتناسب مع الخضروات المختلفة. يمكن تحضيرها بالطماطم والباذنجان فلفل حلو، بطاطا. كما أنها تستخدم على حد سواء الخام وبعد المعالجة الحرارية. ومع ذلك ، هناك بعض النصائح لطهي هذه الخضار:
- تحتاج إلى طهيه لفترة قصيرة حتى لا تفرط في الطهي. لذلك يمكنك أن تفقد جميع الفيتامينات والمعادن المفيدة التي يحتوي عليها الملفوف ؛
- تظهر معظم صفات التذوق في الخضار المخبوزة ؛
- سوفلي القرنبيط تزيين أي طاولة احتفالية.
- طبق من الكرنب واللحوم هو مزيج رائع لطهي الخضار الطرية.
سيخبرك أي طبيب أن الخضار تحتاجها النساء ، ومفيدة بشكل خاص بعد الولادة. يساعد مركب الفيتامينات الموجود فيها وعدد من العناصر الدقيقة الحيوية للجسم الأم الشابة على استعادة قوتها بسرعة وتحسين عملية الهضم وإعطاء الحيوية والطاقة. في الوقت نفسه ، هناك حاجة أيضًا إلى الفيتامينات للطفل حتى يتمكن من النمو بشكل كامل ، وينمو بشكل قوي وصحي. لكن هل نتحدث عن جميع محاصيل الخضر ، على سبيل المثال ، هل يمكن للأم المرضعة الحصول على القرنبيط؟ أو ربما من الأفضل استبعادها؟
ما هي - خضروات مسموح بها أو ممنوعة؟
الملفوف هو واحد من أكثر خضروات صحية، وفي الوقت نفسه ، تدور حولها باستمرار محادثات للأمهات الشابات. كقاعدة عامة ، يعرف الجميع حقيقتين عنها:
- مفيد للجسم ، غني بالفيتامينات والمعادن.
- يؤدي إلى الانتفاخ.
بسبب الحقيقة الثانية ، تثار الشكوك حول إمكانية إرضاع القرنبيط من الثدي. في الواقع ، التأثير السلبي على جسم المولود مبالغ فيه للغاية ، لأن الطفل يتغذى من حليب الثدي ، لكنه لا يأكل الخضار نفسها. حتى لو شعرت الأم الشابة بتخمير طفيف في المعدة أو الأمعاء ، فإن هذا لا يشير على الإطلاق إلى أن الطفل يعاني من مشكلة.
لقد أثبت العلماء أنه لا يوجد عنصر واحد في الخضار مباشرة يمكن أن يضر بجسم الطفل. فقط مع الأخذ في الاعتبار الميل العام للإشكالية الإدراكية لكل جديد منتجات الطعاميوصي الأطباء الأمهات بإدخال القرنبيط في نظامهن الغذائي عند الرضاعة الطبيعية فقط عندما يبلغ الطفل من العمر ثلاثة أشهر.
الخصائص المفيدة الرئيسية
القرنبيط ، على خلفية المظهر الجميل والذوق الممتاز ، يتميز به تكوين مفيد، أنه يحتوي على:
- فيتامين ج (علاوة على ذلك ، محتواه أعلى من الملفوف الأبيض الكلاسيكي) ؛
- بروتين نباتي
- العناصر النزرة (الحديد والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم) ؛
- الفيتامينات PP و K ؛
- بيتا كاروتين
- البكتين.
- ألاحماض الدهنية أوميغا -3؛
- مضادات الأكسدة.
تثير تغذية الأم المرضعة وتأثيرها على جسم الطفل خلافات لا تنتهي بين الآباء والأطباء. يوصي أطباء الأطفال الروس باستبعاد بعض الأطعمة من النظام الغذائي أثناء الرضاعة ، لأنها يمكن أن تسبب تطور الحساسية عند الأطفال حديثي الولادة أو تثير المغص. الخبراء الأجانب لديهم وجهة نظر مختلفة وبعد الولادة يسمحون لمرضاهم بتناول أي نوع من الطعام ، لكنهم يسترشدون بالمبادئ أكل صحي.
أي نوع من أنواع الكرنب التي يتم تناولها أثناء الرضاعة يمكن أن يؤدي إلى الحساسية أو يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. ستكون المؤشرات المهمة هي الخصائص الفردية للجسم وطريقة الطهي.
على الرغم من أن جميع أنواع الملفوف تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات ، إلا أن لها أيضًا بعض التأثير على عمل الجهاز الهضمي للطفل ، وبالتالي فهي لا توحي بثقة لا لبس فيها بين المتخصصين في الرضاعة الطبيعية (نوصي بالقراءة :)
الأساطير والمخاوف بشأن التأثير السلبي للملفوف على الطفل
الخضروات من عائلة الكرنب ، والتي لا تستخدم في زراعتها الكيماويات والأسمدة الضارة ، تسعد المستهلكين بعدد من الفوائد الصحية. في الملفوف الأبيض ، على سبيل المثال ، يوجد الكثير من فيتامين سي و حمض الفوليك، في البروكلي - البروتين وفيتامين أ غذاء حميةالقرنبيط أو براعم بروكسل رائعة.
تسبب الخضروات المعنية في بعض الأحيان زيادة في تكوين الغازات في البطن والانتفاخ عند الأشخاص - وهذا يعتمد على خصائص المعدة والأمعاء ، وقد يكون هناك فرط الحساسيةأو أي مرض. في كثير من الأحيان ، ترفض الأمهات تضمين أطباق الملفوف في نظامهن الغذائي ، خوفًا من إثارة ظهور المغص عند الطفل. يستند هذا القلق إلى تجربتي الخاصة ، وتخشى الأمهات المرضعات أن يعاني أطفالهن من نفس الأعراض.
على الأرجح ، سيصاب الطفل بالمغص بعد أطباق الملفوف ، لكن الممارسة تدل على أنها تظهر نتيجة دخول بكتيريا مختلفة إلى الأمعاء ، وتأتي هذه البكتيريا من الخارج. لا يعتمد تواتر ومدة المغص على قائمة الأم المرضعة.
ندخل الملفوف في النظام الغذائي للأم المرضعة
تتحدث هذه المقالة عن طرق نموذجية لحل أسئلتك ، لكن كل حالة فريدة من نوعها! إذا كنت تريد أن تعرف مني كيفية حل مشكلتك بالضبط - اطرح سؤالك. إنه سريع ومجاني!
سيتم منع استخدام الملفوف أثناء الرضاعة الطبيعية إذا كان لدى الطفل رد فعل تحسسيلهذا المنتج. بالطبع ، نحن لا نتحدث عن الخضروات التي بدأت في التدهور - فاستخدامها غير مقبول بشكل قاطع.
نادرًا ما يتم الكشف عن حساسية تجاه الخضار من عائلة الملفوف ، ولكن لا يزال هذا الخيار غير مستبعد. تحتاج إلى إدخال أي نوع من الخضار الخضراء تدريجياً وبجرعات صغيرة ومراقبة رد فعل جسم الطفل. ستخبرك كيف رأى الطفل المنتج الجديد. أو الطفح الجلدي علامات على عدم تحمل الطعام أو الحساسية. بعد هذه الأعراض ، يجب تأجيل التعارف مع منتج جديد لمدة ستة أشهر على الأقل.
عند إدخال الملفوف في النظام الغذائي أثناء الرضاعة الطبيعية ، ضع في اعتبارك النقاط المهمة التالية:
- توقيت. الامتناع عن تناول الخضار في الشهر الأول من حياة الطفل. فترة العمربعد 3 أشهر - وقت أكثر ملاءمة ، لأن الجهاز الهضمي قد تم تشكيله بالفعل.
- كمية. تناول قطعة صغيرة من الطبق لأول مرة - يجب ألا تحتوي السلطة أو الشوربة على أكثر من 50 جرامًا من هذا المنتج. بعد يومين ، في حالة الغياب ردود فعل سلبية، يمكنك زيادة الحجم تدريجيًا وجعله يصل إلى 200-250 جم يوميًا. كم مرة يمكنك أن تأكل خضروات الملفوف؟ ليس أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع.
- طريقة طهو. المنتج الخام هو الأغنى فيتامينات مفيدةوالمعادن. هل يمكن أكل الملفوف بهذا الشكل للأم المرضعة؟ رقم. من الأفضل دائمًا تشغيلها بأمان وإخضاع الخضار للمعالجة الحرارية ، وبالتالي تقليل احتمالية حدوث ردود فعل سلبية من الطفل. جزء خصائص مفيدةتختفي ، لكن صحة الفتات ستكون تحت السيطرة. يوصى باستخدام طرق الطهي التالية: الغليان أو الطبخ بالبخار. يُعد الملفوف طبقًا جانبيًا رائعًا كما أنه يبدو رائعًا في اليخنة.
أنواع الكرنب
قرنبيط
نهاية فترة التكيف الأولية - بعد 3 أو 4 أسابيع من الخروج من المستشفى ، سيكون الوقت المناسب لصنع حساء القرنبيط. يوجد القليل جدًا من الألياف في هذا النوع من الملفوف ، مما يعني أنه سيتم امتصاصه تمامًا. بشكل غير عادي طبق لذيذفي انتظاركم من الخضار المسلوقة المخبوزة في الفرن ولكن الأفضل الامتناع عن القلي - عند الرضاعة ليس هذا هو الاشد أفضل طريقةطبخ.
بعد ذلك بقليل ، يمكنك البدء في إدخال أنواع أخرى من الخضار لهذه العائلة. عند الطهي ، لا تنسى مبادئ الأكل الصحي. يحفظ الملفوف المسلوق أو المطهي قدر الإمكان مادة مفيدةوفي نفس الوقت يمتصه الجسم بسهولة.
ملفوف أبيض
يعتبر انتفاخ البطن الناتج عن الملفوف الأبيض أكثر شيوعًا من أنواع الخضروات الأخرى. بالنسبة للسلطات ، نوصي باستخدام ملفوف بكين (صيني). سيظل الملفوف الطازج رفيقًا ممتازًا أثناء الرضاعة الطبيعية:
- الأوراق ، التي تم ضربها قبل ظهور العصير ، ستكون ضغطًا ممتازًا عند زيادة الأحجام حليب الثديفي الغدد وتسكين الآلام.
- سوف يساعدون أيضًا في تخفيف الالتهاب الناتج عن إفراغ الغدد الثديية بشكل سيئ.
بروكلي
البروكلي ، إلى جانب أنواع أخرى من الكرنب ، منتج غير مسبب للحساسية ، لذلك من الممكن حدوث طفح جلدي وغيره. مظاهر جلديةالحد الأدنى. سيكون مظهر من مظاهر ردود الفعل هذه نتيجة التعصب الفردي للكائن الحي. لا يؤثر البروكلي على إنتاج الغاز بقدر تأثير الكرنب الأبيض وبراعم بروكسل وبراعم بكين. في كثير من الأحيان ، يقترح أطباء الأطفال إدخال الخضار "المجعد" كأحد الأطعمة التكميلية الأولى. يفضل العديد من الشركات المصنعة الجمع بين هذا النوع من الملفوف ومنتجات اللحوم والخضروات الأخرى في مهروس معلب. بالإضافة إلى الوصفات التقليدية ، يمكن تقديم البروكلي مع الحبوب أو كملء للفطائر (نوصي بالقراءة :).
البروكلي هو أقل الخضروات مسببة للحساسية في عائلة الملفوف ، ومن غير المرجح أن يؤذي الفتات. يتم إدخال هريس البروكلي لاحقًا في شكل أغذية تكميلية للطفل ، لذلك سيكون المنتج مفيدًا أيضًا للأم المرضعة ملفوف مخلل
ما يجب حقًا عدم تناوله بشكل قاطع أثناء الرضاعة الطبيعية هو مخلل الملفوف. تتطلب عملية التخمير الكثير من الملح والحمض ، وهذا ضار للغاية لجسم الأم المرضعة. للشغل ملفوف مخللغالبًا ما تستخدم التوابل ، والتي لا ينصح بها أيضًا لـ HB. ينصح الأطباء بشدة بتأجيل هذا الطبق حتى نهاية فترة الرضاعة الطبيعية.
الأعشاب البحرية أثناء الرضاعة الطبيعية
على الرغم من الاسم ، لا تزال الأعشاب البحرية من الطحالب. من المفيد جدًا لأمهات الرضع الذين يعانون من نقص الفوسفور أو الحديد تضمين هذا المنتج في نظامهم الغذائي. لا شك أن كرنب البحر سيكون علاجًا ممتازًا للفيتامينات للأم المرضعة.
يمكن أن يكون فائض اليود الموجود في عشب البحر ضارًا بالصحة مثل نقصه. يوصي الخبراء بما في ذلك كرنب البحرفي النظام الغذائي الأسبوعي لا يزيد عن 3 مرات بكمية 150 جم.
أحد العوامل المهمة التي تتطلب الانتباه عند إدخال أي نوع من الملفوف في النظام الغذائي للمرأة المرضعة هو رد فعل جسم الطفل على منتج جديد. الخوف من تناول خضروات عائلة الكرنب أمر غير ضروري ، لكن يجب تناولها باعتدال. يخبرك قلب الأم أحيانًا أن سبب المغص عند الطفل هو الكرنب - على الأرجح ، يجب أن تستمع إليه. أمي هي الشخص الوحيد الذي يعرف حقًا ويشعر بما يحتاجه طفلها.
وصفات صحية
سوفليه بروكلي
- للعجين: دقيق - 150 جم وزبدة - 50 جم ؛
- سوفليه: بروكلي - 500 جم ، كريمة - 100 جم ، جبنة - 50 جم ، بيض - 2 قطعة ، دقيق - 1 ملعقة كبيرة ملح وريحان حسب الرغبة.
يُطحن الدقيق بالزبدة حتى يتم الحصول على كتلة تشبه فتات الخبز. أضف 4 ملاعق كبيرة. الماء و يعجن العجين. نخرجه في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. نحضر السوفليه: يغلي البروكلي لمدة 15 دقيقة في ماء مملح ، ثم يمسحه. جفف الدقيق حتى يبرد ، ثم خفف بالكريمة واتركه يغلي حتى يتماسك. اخلطي الصلصة الناتجة مع البروكلي مع إضافة صفار البيض. نبدأ العمل مع العجينة: نلفها ونقطع دوائر ونضعها في قوالب مدهونة (اضغط بإحكام). اخبزيها لمدة 20 دقيقة على 200 درجة. ننشر السوفليه في التارتليت المحضرة ، يمكنك نشر براعم البروكلي حول الحواف ، ورشها بالجبن وتخبز في الفرن لبضع دقائق.
سوفليه هي واحدة من أكثر الطرق أمانًا لإعداد الطعام أثناء الرضاعة الطبيعية. يمكنك استبعاد العجين من الوصفة وطهي سوفليه البروكلي في قوالب السيراميك شرحات الملفوف
- ملفوف طازج - 800 غرام ؛
- الجزر - 5-6 ؛
- بيض - 3 ؛
- المصابيح - 2 ؛
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
- الفلفل والملح والأعشاب حسب الرغبة.
نغسل الملفوف ونقطعه إلى 4 أجزاء ونخفضه إلى ماء مغلي ومملح. ثم نستلقي في مصفاة ونعصر ونمر عبر مفرمة اللحم. بعد ذلك ، من الضروري تقطيع البصل وقليه وبشر الجزر. نخلط جميع المكونات ونضيف الملح والفلفل والبيض. نشكل شرحات ونخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
قرنبيط مشوي
- قرنبيط - 700 جم ؛
- مرق نباتي - 250 مل ؛
- جبنة مبشورة - 120 جم.
أضيفي زهيرات الملفوف إلى مرق الخضار الساخن واطهيه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة. بعد ذلك ، نخرج وننقل إلى طبق خبز ، نسقي بكمية صغيرة من المرق. يرش الجبن المبشور ويخبز على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
أثناء الرضاعة الطبيعية ، تحتاج الأم الشابة حمية صحيةغنية بالخضروات الطازجة. يعتبر القرنبيط من أفضل محاصيل الخضر للإرضاع. سنخبرك اليوم بمدى فائدة القرنبيط في الرضاعة الطبيعية ومتى يمكن إدراجه في قائمة الأم المرضعة.
القرنبيط مع HB - هل هذا ممكن؟
النظام الغذائي للأم المرضعة ، خاصة في البداية بعد ولادة الطفل ، صارم. يتم التفكير في القائمة بأدق التفاصيل ، ويجب أن يوافق الطبيب المعالج على كل مكون. تعطي ممرضة الرعاية التعليمات الأكثر تحديدًا فيما يتعلق بتغذية الأم التي أنجبت ، بما في ذلك التوصيات بشأن استخدام محاصيل الخضر.
يُسمح باستخدام القرنبيط أثناء الرضاعة الطبيعية ويتم تضمينه في قائمة المنتجات التي يمكن تناولها خلال فترة الرضاعة. ولكن ، وفقًا لأخصائيي التغذية ، لا يجب التسرع في إدخال القرنبيط فور الولادة. عند تطوير نظام غذائي للأمهات المرضعات ، لاحظ الخبراء أن أفضل فترة لإدراج أطباق القرنبيط في تغذية الأم هي 3 أشهر بعد ولادة الطفل.
إدخال القرنبيط في النظام الغذائي للأم المرضعة
كل أم مرضعة من أجل صحةيجب أن يعرف مولودها الجديد متى يمكن تضمين منتج معين في النظام الغذائي.
مع القرنبيط ، كل شيء بسيط للغاية. هناك العديد من القواعد التي يجب اتباعها ، وبعد ذلك سيكون التعارف الأول بالخضروات هادئًا على بطن الطفل.
- في الشهر الأول بعد الولادة ، لا يستحق إدخال القرنبيط أثناء الرضاعة. الجهاز الهضميلا تزال الفتات ضعيفة جدًا وغير جاهزة للابتكارات في تغذية الأم المرضعة.
- عندما يبلغ الطفل 4-5 أسابيع ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن للأم أن تجرب حصة صغيرة من القرنبيط المسلوق. في الوقت نفسه ، يجب التخلص من المنتجات الجديدة الأخرى في أول يومين أو ثلاثة أيام. في الشهر الثاني بعد الولادة ، تنضج إنزيمات معدة الطفل وتتعلم تدريجياً هضم المواد الجديدة التي تدخل الجسم مع حليب الأم.
- في الشهر الرابع من الرضاعة يمكننا أن نقول ذلك طفل سليمكذلك ينقل المنتج الجديد في غذاء الأم. يمكن استهلاك القرنبيط خلال هذه الفترة بأمان واستخدامه في تحضير الأطباق المختلفة.
5 فوائد صحية للقرنبيط عند الرضاعة الطبيعية
لفهم ما إذا كان من الممكن للأم المرضعة الحصول على القرنبيط ، من الضروري أن تعرف بالضبط ما هو محصول الخضار هذا غنيًا ومدى أمان استخدامه ، مع وجود طفل حديث الولادة بين ذراعيها.
فوائد ومضار القرنبيط - شاهد فيديو جيد حول هذا الموضوع:
إذن ، ما فائدة هذه الخضار الشعبية واللذيذة من أجل:
- يحتوي القرنبيط المسلوق على نسبة عالية القيمة الغذائية. سوف يجدد جسم الأم بسهولة بالفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية: فيتامينات ب ، فيتامينات ج ، هـ ، ك ؛ وكذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والكالسيوم.
- تحتوي رؤوس القرنبيط الصغيرة الطازجة على مركبات الفلافونويد - وهي مواد تقوي الجسم الجهاز المناعيالكائن الحي. تلعب الفلافونويد أيضًا دورًا مهمًا في الوقاية من أمراض القلب والنوبات القلبية.
نصيحة! خلال نزلات البرد الموسمية ، يجب أن تستهلك 350 جرامًا على الأقل من القرنبيط أسبوعياً لمقاومة الفيروسات وتقوية جهاز المناعة.
- بقدر ما يعتبر القرنبيط صحيًا ولذيذًا ، فهو أيضًا مضاد للحساسية. هذه خضروات يمكن أن تكون أول خضروات يتم إدخالها في القائمة بعد الولادة ، وبعد ذلك سيكون طفلك أول من يجربها أثناء تناول الأطعمة التكميلية ؛
- القرنبيط ليس عبثا المدرجة في القائمة الأطفالوفي النظم الغذائية العلاجية - فهو مفيد ل أمراض الجهاز الهضميدون تهيج الغشاء المخاطي في المعدة. مع الاستخدام المستمر ، يساعد القرنبيط على إفراغ الأمعاء بشكل صحيح ، مما يمنع الإمساك باستخدام HB ؛
- لجميع قيمته الغذائية ، يعتبر القرنبيط منتجًا منخفض السعرات الحرارية ، 23 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام خضروات طازجة. هذا العنصر مناسب للأمهات المرضعات اللواتي يرغبن في الحفاظ على لياقتهن بعد الولادة.
في المذكرة! يحتوي القرنبيط ، على عكس الملفوف الأبيض ، على كمية قليلة من الألياف الخشنة (أقل من 2 جرام لكل 100 جرام من المنتج). الخام الألياف الغذائيةيسبب الانتفاخ وتكوين الغازات وأعراض أخرى غير سارة. في القرنبيط ، لا يكاد يذكر ، لذلك يمكن استهلاك هذه الخضار أثناء الرضاعة.
نحن نأكل القرنبيط بشكل صحيح أثناء الرضاعة
القرنبيط هو محصول نباتي دقيق محبوب من قبل الكثيرين لمذاقه اللطيف وتعدد استخداماته في الأطباق. عند الرضاعة الطبيعية ، يمكن طهي هذا النوع من الكرنب بأربعة أشكال:
- مغلي؛
- خبز
- على البخار.
- حساء.
فيما يلي بعض النصائح لطهي القرنبيط. هذا ليس فقط منتجًا صحيًا ، ولكنه أيضًا منتج لذيذ جدًا ، إذا كنت تعرف كيفية طهيه:
- يُعد القرنبيط المسلوق وجبة خفيفة رائعة للأم المرضعة. يمكن استخدامه كطبق جانبي أو كجزء من حساء في مرق دجاج خفيف. بالنسبة للدورات الأولى ، يمكنك استخدام القرنبيط المجمد. مع التبريد السريع ، يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات المفيدة فيه.
- إذا كنت تحب القرنبيط المطهي ، فستحب حساء الخضار الطري. لتحضيره ، يجب أن تأخذ النورات من قرنبيط واحد وجزر و 2-3 درنات بطاطس. تُسكب البطاطس المقطعة والجزر بالماء ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، ثم يُضاف الكرنب والأعشاب والملح. ينضج الحساء تحت الغطاء لمدة 7-10 دقائق أخرى حتى ينضج.
- لن تكون عجة البيض مع القرنبيط والخضروات أقل طعمًا. من الضروري طهيه في الفرن ، وملء النورات المحضرة بالبيض المخفوق.
وصفة حساء القرنبيط على شكل فيديو. فيديو قصير تم تصويره بطريقة شيقة جدا:
ملحوظة! حاولي تجنب أطباق القرنبيط المقلية المطبوخة في مقلاة بالزيت أثناء الرضاعة - فقد تسبب نوبة مغص أو اضطراب في البراز لدى الطفل.
القرنبيط: هل هناك موانع؟
بعد ولادة الطفل بفترة وجيزة ، يخضع النظام الغذائي للأم لتغييرات كبيرة. تكتسب العديد من المنتجات المألوفة حالة "محظورة". القرنبيط منتج آمن ويمكن تناوله مع HB دون أي مشاكل صحية. لا يوجد سوى نوعين من موانع الاستعمال الشرطية التي تستحق الحد من استخدام هذه الخضار. هذه:
- التعصب الفردي للمنتج ؛
- حادثة حساسية الطعامالأم / الطفل.
إن معرفة كيف يتحمل الطفل عنصرًا جديدًا في نظام الأم الغذائي أمر بسيط للغاية. يكفي التأكد من أنه بعد تقديم المنتج (مع الأخذ في الاعتبار الأيام الثلاثة الأولى):
- لم يصاب الطفل باحمرار وطفح جلدي على الجلد.
- من جانب الجهاز الهضمي للطفل ، لا شيء يزعج.
- لم يسوء الطفل. الحالة العامةبصحة جيدة ، فهو غير سريع الانفعال ولا يظهر استياء مفاجئًا لا يمكن تفسيره بعد الرضاعة.
إذا لم تكن هناك أعراض غير عادية ، فيمكن للأم المرضعة التخطيط بأمان لإعداد أطباق من القرنبيط اللذيذ والشهية على مائدتها.
