Mexikói tortilla - a legjobb receptek a tésztához és a tortillák különféle töltelékeihez. Mexikói tortilla - a legjobb tésztareceptek és különféle tortillák feltétei Mexikói tortilla pizza

A pizza hozzávalóit általában mindig találja otthon: olívabogyó, szelet kolbász vagy sült hús, paradicsomszósz, sajt... Hazafelé ugorjon be a pékségbe és vegyen egy friss, ropogós bagettet. Csak nem egy cipót, hanem csak egy hosszú, keskeny bagettet.

Otthon hosszában kettévágjuk, és az ujjainkkal kicsit nyomkodjuk a pépet. Aztán minden, mint mindig: paradicsomszósz, töltelék, sajt. 10-15 perc a sütőben és kész is a finomság!

Pizza kész tésztával

Bolyhos házi pizzára vágyik? Használjon friss vagy fagyasztott élesztőtésztát. Feleannyiba kerül, mint egy pizzériából rendelni. Kiváló élesztőtésztát mindig lehet vásárolni a pavilonokban, ahol a tandoorban friss laposkenyéreket sütnek.

Pita pizza

A pizza jó alapja a pita laposkenyér, amely bármelyik kenyérosztályon megvásárolható. Megkenjük mártással, megkenjük a tetejét, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és a sütőben 12-15 percig sütjük.

Pizza tortillán

Egy másik lehetőség a gyors pizzaalap elkészítéséhez a mexikói tortilla. Jönnek búzából, kukoricából, teljes kiőrlésű gabonából és sajtból. Mivel a tortillák nagyon vékonyak, a tölteléket közvetlenül a tepsire helyezzük. A szokásos módon sütjük - 12-15 percig 200 C-ra előmelegített sütőben.

Pizza kész héjon

Ma a szupermarketekben nemcsak kész pizzatésztát vásárolhat, hanem kéreg formájában sült alapot is. Még kiolvasztani sem kell őket - a sütőben töltött idő a töltelékkel teljesen elegendő ehhez. Ha Ön vagy gyermekei nem tud élni pizza nélkül, tartson egy kis adagot ezekből az „előkészített tárgyakból” a fagyasztóban.

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.

A sajtot közepes reszelőn lereszeljük vagy nagyon vékony szeletekre vágjuk.
A paradicsomot megmossuk, a tömítést kivágjuk, majd a zöldséget vékony szeletekre vágjuk.
A bazsalikomleveleket megmossuk, lerázzuk a felesleges nedvességet, és vékony csíkokra vágjuk.
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és késsel, reszelővel vagy speciális présgéppel összetörve apróra vágjuk. Keverjük össze a zúzott fokhagyma gerezdeket olívaolajjal.

2. lépés: Szárítsa meg a süteményt a sütőben.

Állítsa be a sütőt előmelegítésre 180 fok Celsius. Csak akkor kezdje el főzni, ha a sütő jól felmelegedett.


A búzatortillát sütőpapíros tepsire helyezzük, a tetejét megkenjük a vajjal elkevert fokhagyma felével, majd a sütőben megsütjük. 5 perc.

3. lépés: Készítse elő a margaritát egy lapos kenyéren.

Vegyük ki a forró tortillát (még ne kapcsoljuk ki a sütőt), és szórjuk meg a reszelt sajt körülbelül felével.


A következő rétegbe vékony paradicsomszeleteket helyezünk, egyenletesen elosztva a tortán. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.


Ezután mindent be kell vonni a tetejére a maradék sajttal és az apróra vágott bazsalikommal.


Helyezze a pizzát a sütőbe 7 perc. Ezalatt a paradicsom egy kicsit kiszárad, és az összes sajt megolvad. A lényeg az, hogy a pita kenyérnek a töltelékkel nem borított szélei ne égjenek meg, akár korábban is ki kell venni a pizzát a sütőből.


A maradék fokhagymát olajon keverjük el balzsamecettel, és ezzel a szósszal öntsük a kész Margherita pizzára, majd szórjuk meg a maradék bazsalikommal és tálaljuk.

4. lépés: Tálaljuk a margheritát lapos kenyérre.

A margheritát főzés után azonnal, még forrón tálaljuk lapos kenyérre. Gyorsan elkészítheti ezt a pizzát reggelire vagy délutáni snackként. Megajándékozhatod barátaiddal is, akik összegyűltek otthonodban filmet nézni vagy csak beszélgetni.


Remélem, tetszett a híres pizza elkészítésének ez a hihetetlenül egyszerű módja. Természetesen messze áll a klasszikus recepttől, de így is nagyon finom.
Jó étvágyat kívánunk!

Vékony búzából készült lepénykenyér helyett bármi búzát vagy kenyeret vehetsz, akár egy fél cipót is hosszában vágva. Ettől még remek pizza lesz.

Ha nincs bazsalikom, helyettesítheti más aromás fűszernövényekkel. Természetesen az eredmény más lesz, de a töltelékben a sajt és a paradicsom a legfontosabb.

A mexikói laposkenyér vagy tortilla elmaradhatatlan étel a latin-amerikai menükben, ahol a kenyér alternatívájaként és számos étel fő összetevőjeként használják: taco, quesadilla, burrito, fajitas és enchiladas. A termékeket búzalisztből vagy kukoricalisztből sütik, különböző, de mindig méltó eredményeket érve el.

Mexikói kukorica tortilla

A kukoricalisztből készült tortilla tésztát mindig búza hozzáadásával keverjük össze, ez adja a hiányzó plaszticitást és lágyságot. Az ilyen kialakítású termékek elnyerik a kívánt ízt, de nem esnek szét, amikor kinyújtják és sütik. A megadott mennyiségű hozzávaló 6 süteményhez elegendő.

Hozzávalók:

• kukoricaliszt - 1 csésze;
• búzaliszt - ½ csésze;
• víz - ½ csésze;
• só - ½ teáskanál;
• olaj - 1 evőkanál. kanál.

Készítmény

1. Kétféle lisztet keverjünk össze sóval.
2. Öntsük fel meleg vízzel és olajjal, gyúrjuk össze a tésztát, és hagyjuk állni 30 percig.
3. A tészta adagjait két fóliaréteg között kinyújtjuk.
4. A mexikói kukorica tortilla gyorsan megsül: szó szerint 1,5-2 perc alatt egy felhevített serpenyőben, és kész is a termék.

Búza tortilla

DIY mexikói tortilla csak búzalisztből készülhet. Ez a recept vajat használ, amely a termékek homokos textúrájának hatását kelti. Kívánt esetben azonban helyettesíthető növényivel - az eredmény más lesz, de nem kevésbé méltó és ízletes.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 2 csésze;
• só - ½ teáskanál;
• víz - 200 ml;
• vaj - 50 g.

Készítmény

1. A lisztet a sóval és a vajjal morzsalékosra morzsoljuk.
2. Adjunk hozzá meleg vizet, és gyúrjuk lágy tésztát.
3. Fél óra elteltével osszuk fel a csomót részekre, tekerjük fel mindegyiket vékonyra úgy, hogy a részeket két fóliadarab közé helyezzük.
4. A termékeket egy száraz serpenyőben megpirítjuk.

Mit csomagoljunk egy mexikói tortillába?

A mexikói tortillával készült ételek összetételében, ízében és tápértékében nagyon változatosak lehetnek. A kukorica- vagy búzalisztből készült termékeket zöldség-, hús-, sajt-, gyógynövény-, gomba- és fűszeres töltelékkel egészítik ki. A megfelelő recept kiválasztásakor az Ön preferenciáira és a termékek elérhetőségére kell támaszkodnia.

1. A mexikói lapos kenyér önmagában vagy mindenféle szósszal, gulyással vagy vajjal tálalva is finom.
2. A terméket alapként használva, szósz, sajt és egyéb hozzávalók hozzáadásával és néhány percre a sütőbe vagy mikrohullámú sütőbe téve finom pizzát kaphat.
3. A lapos kenyeret gyakran kiegészítik nem folyékony töltelékkel, adott esetben szósszal kiegészítve az összetevőket.

Pizza mexikói lapos kenyéren

A tortilla pizza percek alatt elkészül, és vacsorára vagy gyors uzsonnára is tálalható. Az előre elkészített tortillákkal és néhány más hozzávalóval könnyen elkészíthető egy kielégítő étel. Az alább javasolt finomság összetétele saját belátása szerint változtatható.

Hozzávalók:

• lapos kenyér – 1 db;
• paradicsomszósz - 20 g;
• hagyma - ½ db;
• mozzarella - 50 g;
• sonka - 50 g;
• sajt - 50 g;
• Olasz gyógynövények és olaj.

Készítmény

1. A lapos kenyeret sütőpapíros tepsire helyezzük, és megkenjük szósszal.
2. A tetejére hagymát, mozzarellát és sonkát helyezünk, megszórjuk fűszernövényekkel, majd sajttal.
3. Ezután a töltelékkel ellátott mexikói tortillát 5 percre 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Mexikói lapos kenyér sajttal

A mexikói laposkenyérrel elkészített mindenféle receptet figyelembe véve a sajtos előétel különös figyelmet kelt. Egyszerű, gyors kialakítása, kiváló tápanyag- és kalóriaegyensúlya, valamint az így létrejött mexikói finomság kiváló ízbeli tulajdonságai magával ragadóak.

Hozzávalók:

• lapos kenyér – 2 db;
• sajt - 150 g;
• bármilyen zöld - 1 marék;
• olaj - 1 evőkanál. kanál;
• bors.

Készítmény

1. Helyezzen egy lapos tortát a serpenyőre, és tegye a tűzre.
2. Szórja meg a terméket sajttal, rakja ki a zöldeket, és szórja meg ismét sajtreszelékkel.
3. Fedjük le a kompozíciót egy második tortával, és jól nyomjuk meg egy spatulával.
4. Miután az egyik oldala megpirult, átfordítjuk a másikra, megsütjük, tálaláskor megborsozzuk, meglocsoljuk olajjal.

Mexikói lapos kenyér csirkével

Ízletes és laktató, némileg a shawarmára emlékeztet, de kicsit más összetételben érkezik. Az előétel elkészítéséhez először kukorica- vagy búzalisztből friss mexikói tortillát sütnek, majd elkészítik a töltelék összetevőit: a csirkét megsütik, a zöldségeket feldarabolják.

Hozzávalók:

• lapos kenyér – 4 db;
• csirke filé - 200 g;
• bab - 200 g;
• vaj - 40 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• sajt - 50 g;
• chilis ketchup - 2 evőkanál. kanalak;
• petrezselyem - 4 ág;
• só, bors, fűszerek.

Készítmény

1. Az apróra vágott filét megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint fűszerezzük.
2. A sütés végén fokhagymát adunk hozzá, és egy percig melegítjük.
3. Külön megpirítjuk a paprikát, hozzáadjuk a babot lé nélkül, hozzáadjuk a rózsás csirkét és a ketchupot, és 2 percig melegítjük.
4. Helyezze a tölteléket és a sajtot a laposkenyér közepére, és tekerje fel egy borítékba.
5. A mexikói tortillát még forrón tálaljuk a töltelékkel.

Mexikói laposkenyér sonkával és sajttal

A füstölt sonkából és kemény sajtból készült töltelékkel elkészített finom mexikói tortilla hűséges tisztelői is jelentősek. Az összetevők mindenki számára előnyös kombinációja senkit sem hagy közömbösen, és a szeszélyes válogatósok bármelyik összetevőt lecserélhetik a legkedvezőbbre.

Hozzávalók:

• lapos kenyér – 4 db;
• sonka - 4 szelet;
• kemény sajt - 200 g;
• mexikói konzerv paprika - ízlés szerint;
• zöldhagyma - 1 csokor;
• koriander vagy petrezselyem - 1 csokor;
• olivaolaj.

Készítmény

1. Helyezzen sonkát és paprikát a lapos kenyérre körbe, szórja meg fűszernövényekkel és sajttal.
2. Hajtsa félbe a terméket, nyomja meg és helyezze egy felhevített serpenyőbe.
3. Miután a sonkás-sajtos tortilla mindkét oldala megpirult, tálaljuk az asztalra.

Mexikói tortilla darált hússal

Vagy taco, mindenféle zöldséggel, fűszernövényekkel és csípős szósszal díszítve. A töltelékkompozíciót gyakran reszelt sajttal egészítik ki, vagy más, ebben a receptben nem szereplő komponenseket is tartalmaznak ízlés szerint. A töltelék alapja lehet apróra vágott marha-, sertés- vagy csirke.

Hozzávalók:

• lapos kenyér – 4 db;
• darált hús - 200 g;
• édes és erős paprika - ½ db;
• hagyma és paradicsom - ½ db;
• zöldek - 1 csokor;
• cukor és szőlőecet - ízlés szerint;
• olaj, só, bors, paradicsomszósz.

Készítmény

1. A darált húst megpirítjuk, az apróra vágott hagymát ecettel ízesítjük és 30 percig állni hagyjuk.
2. A húshoz adjuk az apróra vágott paprikát és paradicsomot, és addig pároljuk, amíg a nedvesség elpárolog.
3. A hagymát összenyomkodjuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a fűszernövényeket.
4. A laposkenyérre teszünk pár kanál sült, hagymás zöldeket, kevés szószt, és félbehajtjuk.

Tekerjük mexikói tortillában

Mindenki tudja, hogyan kell gyorsan elkészíteni, tekercs formájában csavarva. Valami hasonlót készítenek a mexikói tortillákból, sajtkrémmel és majonézzel, friss zöldségekkel, sonkával, hallal vagy kolbásszal kiegészítve. Az eredmény minden alkalommal más lesz, de mindig méltó és lenyűgöző.

Hozzávalók:

• lapos kenyér – 4 db;
• sonka vagy hús - 250 g;
• édes és erős paprika - 1 db;
• krémsajt vagy szósz - 150 g;
• zöldek - 1 csokor;
• salátalevél - ízlés szerint.

Készítmény

1. A laposkenyéreket mikrohullámú sütőben felmelegítjük, és sajttal vagy szósszal bevonjuk.
2. Helyezze ki a salátát, az apróra vágott sonkát és a borsot, tekerje tekercsbe a terméket, és hagyja beázni a filmbe.
3. A tekercseket szeletekre vágjuk, és tálalás előtt a tortillatekercseket mikrohullámú sütőben melegítjük.

Mexikói laposkenyér pite

A mexikói tortillát gyakran használják piték díszítésére. A tápláló, tápláló, meglepően fűszeres és aromás a finomság étvágygerjesztő variációja több összetevőből álló csirke-sonka töltelékkel, melyhez zöldségeket, csípős paprikát, sajtot, fűszernövényeket és fűszereket adnak.