Sózott tejgomba. Hogyan tároljuk a sózott tejgombát otthon

Sokan érdeklődnek a gombák gyűjtése és elkészítése iránt. A fehér tejgomba a legjobb fogás a gombászok számára. Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell tárolni a sózott tejgombát. Ezek a gombák régóta népszerűek az orosz konyhában. Független snackként és más ételek adalékaként is használják.

A tejgomba a feltételesen ehető gombák kategóriájába tartozik, mint minden lamellás gomba. Ennek az az oka, hogy mérgező levet választanak ki, amitől jellegzetes keserű ízük van. Ezért nagyon fontos pontosan tudni, hogyan kell megfelelően savanyítani és hogyan kell tárolni a tejgombát. Ez segít megvédeni magát és szeretteit az ételmérgezéstől és a botulizmustól.

Előkészítés a sózáshoz

Minden gomba szereti a tisztaságot, ezért mielőtt otthon pácolná, alaposan meg kell tisztítania:

1. Az összegyűjtött gombát több vízben meg kell mosni.
2. Távolítson el minden idegen tárgyat, különös figyelmet fordítva a kupakban lévő lemezek közötti hézagokra. A rovarok gyakran megbújhatnak ott.
3. Tisztítsa meg a gombák külső felületét egy késsel vagy egy új mosogatószivaccsal.
4. Távolítsa el az összes korhadt alkatrészt. A szakemberek azt tanácsolják, hogy vágják le a lábakat is, és csak a tejgombák kalapját tárolják.
5. Szükség esetén a különösen nagy kupakokat óvatosan szeletekre lehet vágni, amelyek kényelmesek az üvegekben való tároláshoz.

Az elkészített gombát hideg sózott és savanyított (2 g citromsav, 10 g só 1 literenként) vízzel 2 napig öntjük. A hosszú áztatás segít megszabadulni a keserűségtől és a mérgező nedvtől. A betakarítás megkezdése előtt érdemes többször is vizet cserélni.

Hideg-meleg sózás

Otthon a tejgombát leggyakrabban sózzák és pácolják.

Hideg pácolás

A hideg sózott tejgomba elkészítéséhez a nyers kupakokat edényekbe helyezzük, és hozzáadjuk a fűszereket és a sót. Fontos a megfelelő tartály kiválasztása:

• nagyszámú tejgomba sózásához tölgyfa hordókat, kádakat és zománcozott tartályokat használhat; a kész gombát még ebben a tárolóedényben tároljuk, de a tárolás után néhány nappal hideg helyre (pincébe, pincébe) el kell helyezni;
• Kényelmes kis mennyiségű gombát sózni zománcozott serpenyőben, a lényeg az, hogy a tetejére terhelést lehessen helyezni;
• az üvegekbe sózni nem ajánlott, a gombákat csak ilyen edényekben pácolják;
• Minden tartálynak tisztának és száraznak kell lennie.

Az íz gazdagításához a sózott tejgomba elkészítésekor fűszereket kell hozzáadni, és meg kell választani a megfelelő sót. Adalékanyagok nélkül kell lennie, nem jódozott és nem tengeri. Jobb, ha nagy kőből készül.

Fűszernek kiváló a nagy mennyiségű apróra vágott fokhagyma, ribizlilevél, torma, kapor ágak, fiatal cseresznye hajtások. Minden zöldet alaposan meg kell mosni, és szükség esetén apróra vágni.

A gombák egymásra rakásának sorrendje:

1. Az edény aljára egy réteg sót – legalább 1 cm – és egy réteg fűszert öntünk.
2. A tejgombát kalapjukkal lefelé tesszük a sóra, minden réteget (6-8 cm) megszórunk sóval és fűszerkeverékkel. Az optimális sófogyasztás 1 kg gombára 40-50 g.
3. Töltse fel a tartályt a tetejéig, és fedje be egy réteg sóval és gyógynövényekkel.
4. Fedjük le a tartalmát egy megfelelő átmérőjű fa fedővel (kisebb, mint maga az edény átmérője, hogy a fedél belesüllyedjen) vagy tányérral, és nyomjuk meg őket. A teteje letakarható tiszta pamut kendővel.

Néhány nappal a pácolás után, amikor a gombák levet adnak, ki kell venni a hidegbe. A készítményt 7-10 nap múlva lehet kipróbálni, de a teljes íz csak 2 hónap múlva jelenik meg.

A szakértők azt tanácsolják, hogy a sózott tejgomba tárolására +5-6°C hőmérsékletet tartsanak fenn. Ha alacsonyabbak, a tejgomba megfagy, és elveszíti ropogós szerkezetét és ízét. Ha magasabb hőmérsékleten tárolták, megsavanyodhatnak, megpenészedhetnek és veszélyes betegségek forrásává válhatnak.

A hidegen sózott tejgomba eltarthatósága a szükséges feltételek teljesülése esetén 2 év is lehet.

Ha a gombát kis edényekben sózzuk, áthelyezhetjük üvegedényekbe, ügyelve arra, hogy ne zavarják a kupak szerkezetét. Átvitelkor ügyeljen arra, hogy az összes sóoldatot öntse, ügyelve arra, hogy teljesen befedje a gombát - nem szabad kiszáradnia. Ha nincs elég sóoldat, készíthet frisset, és hozzáadhatja az üveg tetejére.

A sózott tejgomba hűtőszekrényben való tárolásához fedje le az üvegeket műanyag fedővel, és helyezze a hűtőszekrény alsó polcára.

Mennyi ideig tárolható a gomba üvegben? Annak érdekében, hogy ne hagyja ki a határidőt, rendszeresen ellenőriznie kell a munkadarabokat. A kiszáradás legkisebb jelére adjunk hozzá friss sóoldatot. Azonban jobb, ha ilyen savanyúsággal kényezteti magát az új gombaszedési időszak előtt.

Forró sózás

A forró sózásnak köszönhetően a tejgombák hosszú távú tárolása is biztosítható. Ezzel a módszerrel, mielőtt a gombát a sóoldatba küldené, először megfőzzük. Hosszan tartó áztatás nem szükséges.

A forró sózás menete:

1. A meghámozott tejgombát sóval (1 literenként 10 g sót tartalmazó) hideg vízzel leöntjük, felforraljuk és 5-6 percig forraljuk. A folyadék kiürül, és többé nem lesz hasznos.
2. A főtt gombát friss forrásban lévő vízzel (0,5 csésze 1 kg-onként) öntjük, sót adunk hozzá ugyanolyan arányban, mint az első alkalommal, ismét felforraljuk, és 10 percig tűzön tartjuk. 3 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a fűszereket.
3. A gombát a sóoldattal együtt üvegekbe helyezzük, a lehető legszorosabbra helyezzük, és a sóoldatot a tartály válláig öntjük.
4. Sós tejgomba forró legalább 30 napig. Hűtőben 3-4 hónapig eltarthatók.

A tejgombát pácolhatjuk is. Jó, ha tavaszig savanyúsággal kényezteti a családját, feltéve, ha hűtőszekrényben tárolja. Szobahőmérsékleten az eltarthatóság 3-4 hónapra csökken.

Ne feledje a legfontosabbat: a helyes betakarítási és tárolási technológia garantálja a tejgombák biztonságos fogyasztását és hosszú élettartamát.

A tejgombát ősidők óta az orosz konyha leghíresebb gombájaként tartják számon. A feltételesen ehetőek kategóriájába tartoznak, mivel nagyon maró nedvet választanak ki, amitől áztatással megszabadulhatunk.

Hogyan kell tárolni a tejgombát, hogy a jövőbeni felhasználásra való előkészítésük hosszú ideig megőrizze ízét? A tejgombák fő célja a pácolás. A sózásnak két hagyományos fajtája van - hideg és meleg módszer.

Hideg módszer a tejgombák sózására

A gombát szétválogatjuk, a kalapokat alaposan megtisztítjuk a szennyeződésektől, megmossuk és legalább 1 napig hideg, sós vízben áztatjuk, hogy a keserű leve kijöjjön, a lehető leggyakrabban cserélve a vizet. Ezt követően a gombát tiszta vízben le kell öblíteni és szűrőedényben lecsepegtetni. A tejgomba pácolásra kész. A sózásra előkészített edények (hordók, kádak, zománcozott tartályok) aljára egy réteg sót öntünk, tormaleveleket, ribizlit, kaporgallyakat, fokhagymagerezdeket teszünk (a sófogyasztás 1 kg gombára 40-50 gramm) . Ezután 6-8 cm-es rétegben kirakjuk a gombát kalappal lefelé, és ismét megszórjuk sóval. Tehát az egész tartály tele van. A tetejére ismét tormaleveleket, kapros ribizlit, fokhagymát helyezünk, tiszta ruhával vagy gézzel letakarva több rétegben és nyomás alatt. Amikor a gombák besűrűsödnek és levet engednek (2-3 nap), hideg helyiségbe kell vinni.

A tejgomba sózásának forró módszere

Áztatás helyett a meghámozott gombát sós vízben (1 liter vízhez 10 gramm só) 5-6 percig főzhetjük. Forralás után a vizet ki kell dobni, és nem használható fel. Ezután öntsön tiszta vizet egy zománcozott tálba (0,5 csésze 1 kg gombára), sózzuk meg és forraljuk fel. A gombát forrásban lévő vízbe tesszük, és a forrástól számítva 5-10 percig főzzük. A főzés végén adjuk hozzá a ribizli leveleket, a fokhagymát és a kaprot. A sóoldattal együtt hordókba és üvegekbe teszik. A tejgomba 30-40 nap alatt készen áll a fogyasztásra.

Ecetes tejgomba– kiváló finomság a téli asztalra. A meghámozott és beáztatott gombát pácban megfőzzük. A pác elkészítéséhez 1 liter vízhez 2 evőkanál só, 1 evőkanál cukor, 2 gerezd fokhagyma, 5-6 szem bors, 2 babérlevél, 5-6 gerezd, fahéj szükséges. A gombát lassú tűzön addig főzzük, amíg az aljára süllyed. A főzés végén 9%-os ecetet adunk hozzá. Az elkészített gombát forrón tiszta üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Hogyan tároljuk a tejgombát pácolás után, hogy fogyasztása kellemes és biztonságos legyen? A legjobb megoldás, ha a hőmérsékletet 5-6 0 C-nál nem magasabb szinten tartják. Fagypont alatt a gomba megfagy és elveszti ízét, 6 0 C felett megsavanyodik.

A jó termés mindig öröm. Nem számít – saját kezűleg termesztették, vagy a szomszédos erdőben szedték, mint a gombák vagy bogyók.

De akkor felmerül a következő probléma - hogyan lehet megőrizni a betakarítást? Kár, ha időt és energiát vesztegetnek, a gombát pedig bepácolják, és nem éri meg. A tartályban penész van, vagy a légbuborékokból és a savanyú szagból ítélve aktív erjedés zajlik. Hogyan tároljuk a sózott gombát sokáig?

Hogyan tároljuk a sózott gombát otthon. Általános ajánlások

A gomba savanyításának megkezdése előtt gondoskodnia kell a savanyúság tárolási helyéről. A tapasztalt szakácsok és a csendes vadászat kedvelői a következőket ajánlják:

1. A szoba vagy a hűtőszekrény hőmérsékletének +2 és +4 fok között kell lennie. Ingadozás lehetséges, de legfeljebb 2 fok mindkét irányban.

2. 0 fok alatt – a savanyúság megfagy, és elveszíti tápértékét és ízét. A +7 fok feletti hőmérséklet ideális a kórokozó mikroflóra kialakulásához.

3. A helyiségnek szellőztetettnek és száraznak kell lennie.

4. A gombának sós lében kell lennie. Amint a termék kidugja hegyét az edényből, azonnal penészedni kezd.

5. Ne takarja le az üvegeket és más edényeket papírral, műanyag zacskókkal vagy műanyag tégelyekkel. 0 fok feletti hőmérsékleten a víz elpárolog a sóoldatból. A rögtönzött fedél alatt nedvességcseppek halmozódnak fel - ez ideális környezet a penész és az élesztő növekedéséhez.

6. Sózásnál fontos figyelni a sós lében lévő só arányát. A felesleges nátrium-klorid biztosítja a gombák hosszú távú tárolását, de ehetetlenné teszi. A hiány elősegíti az élesztő aktiválódását és tejsavas erjedést okoz. A gomba ehető marad, de kellemetlen lesz enni.

7. Hosszú távú tároláshoz üvegedényeket, fa edényeket és zománcozott edényeket kell használni. Fontos! Az edények anyaga nem oxidálódhat!

A gombát házilag ajánlott pácolni. A pácban lévő ecet megőrzi a terméket és megvédi a botulinum toxintól. De ennek a gombának kicsit más íze van. A tapasztalt szakácsok a következő módszereket kínálják a pácolt gombák tárolására:

1. Ha nincs száraz pince, sózás után ajánlatos a folyadékot leengedni. Enyhén szárítsa meg a gombát, tegye őket műanyag zacskóba, és tegye be a fagyasztóba. Az ilyen gombák hosszú ideig tárolhatók anélkül, hogy elveszítenék ízüket, színüket és egyéb fogyasztói tulajdonságaikat. Leolvasztás után a termék további feldolgozása nem szükséges. A sózott gomba fogyasztásra kész.

2. Sózás után öblítse le a kész terméket. Készítsünk friss sólevet, merítsük bele a gombát, és forraljuk 2 percig. Sterilizált tégelybe tesszük, forrásban lévő sóoldattal felöntjük és feltekerjük. Tárolja a munkadarabot hűvös helyen.

3. A pácolt gombának 7 napig sós lében kell állnia a hűtőszekrényben. Ezután engedje le a folyadékot, és adjon hozzá növényi olajat a kész termékhez. A zsír nem ad esélyt a penészgombának. Használat előtt engedje le az olajat, és fogyasszon örömmel.

4. A pácolt gombát üvegekbe tesszük. A terméknek szorosan kell feküdnie, üregek nélkül. Áztasson egy pamutszövetet vodkába vagy etil-alkoholba, és helyezze a gombára. Nyomja le az anyagot egy fa kereszttel. A sóoldatnak 1-2 cm-rel magasabbnak kell lennie, mint a kupakok szintje.. Fedje le a tetejét egy műanyag fedéllel, amelynek falait vodkával vagy alkohollal megnedvesítjük.

Sózott gomba tárolása. Zárt varrásmód

Úgy tűnik, hogy a főtt termék tartósításának legegyszerűbb módja, ha légmentesen lezárjuk. Levegő nem jut be, nem repül be a por és nem párolog el a folyadék. De ezek azok a körülmények, amelyek ideálisak a botulinum toxin életéhez, amely erős méreg.

A gombával végzett munka során 2 alapelvet kell betartania - vagy szigorúan a szabályok szerint dolgozzon, vagy ne tegye be a sózott gombát üvegekbe.

A gomba feldolgozási módja:

Sózás előtt alaposan mossa le és tisztítsa meg a nyersanyagokat;

A gombák vastag részét – a vargánya és a vargánya szárát – másfélszer hosszabb ideig főzzük, mint más gombafajtáknál;

Csak ecetes recepteket használjon;

Amikor a készterméket üvegekbe helyezi, hosszú ideig sterilizálja - akár 120 fokos autoklávokkal, akár 30 percig sterilizálja az üvegeket gombával;

Ha gyanúja van a kész konzerv minőségével kapcsolatban, akkor annak tartalmát nem szabad megenni;

A gombát az üveg kinyitása után 48 órán belül el kell fogyasztani.

A házi savanyúság, beleértve a gombát is, egyszerű és finom. A főtt ételek tartósítása sokkal nehezebb. Fontos, hogy kövesse a szakemberek ajánlásait a helyiségek, a tartályok és a házi készítésű alapanyagok előkészítésekor. Egy kis aprólékosság és egész télen élvezheti a saját ecetes gombát.

"A sózott tejgomba minden gombánál jobb!" - jegyezte meg az egyik gyerekvers. Egyik tulajdonsága, hogy nem frissen tárolják. Valójában ezek a gombák régóta ismertek arról, hogy főként pácolt formában fogyasztják. Ma sütik, főzik, pácolják. De a legtöbb ember hagyományosan inkább sózva eszi ezeket a gombákat. Kitaláljuk, hogyan tároljuk a sózott tejgombát pácolás után.

A betakarítási módszerekről

A tejgombát és valójában az összes testvérüket hidegen-melegen sózzák. Az otthonokban ezt a savanyúságot hűtőszekrényben tárolják. Ezeket is pácolják és fagyasztják. Nézzük meg közelebbről az összes módszert.

Forró sózási módszer

Vannak bizonyos szabályok a sózott tejgomba forralással történő téli elkészítésére.

• A tejgombát megtisztítjuk, megfelelő edénybe tesszük, hideg vízzel megmossuk és így hagyjuk egy ideig (ez akár egy nap is lehet).
• Másnap a gombát egyenként mossuk meg csapvízzel egy közönséges szivacs segítségével. Tiszta tejgombát küldünk forralni. Tartsa őket alacsony forrásban 20 percig. A gombáról leszűrjük a vizet, lehűtjük és hűtőbe tesszük. Így jól meg lehet őrizni.

• Adjunk hozzá 2 evőkanálot az edény aljára, ahol a tejgombát sózzuk. l. sózzuk, majd szórjuk meg kapormaggal, és tegyük rájuk a meghámozott fokhagymagerezdeket. Elkezdjük kirakni a kihűlt tejgombát, kupakkal lefelé. Fektessen rá egy réteget, és szórja meg sóval.
• .Amikor mindent felraktunk, a savanyúságra tányért tegyünk, rá egy üveg vizet. A folyadéknak, amely a teher súlya alatt egy idő után felszabadul a tejgombákból, felülről kell kijönnie.
• Hagyja állni a savanyúságot 2-3 napig. Ezt követően a termékeket előkészített üvegedényekbe kell helyezni és tárolni.

Egy héten belül elfogyaszthatók, de néhány hónap alatt teljesen sóssá válnak.

Hideg pácolás

A hideg módszer az, amikor a nyers gombát megsózzuk. Az ilyen gombákat csak 60 nap elteltével lehet fogyasztani.

A tejgombát tartsa otthon, figyelembe véve a mennyiségét és az ehhez szükséges edényt. Ha ezek hordók vagy nagy tartályok, akkor pincére lesz szüksége. A sózott tejgombát üvegedényekbe is tehetjük, káposztalevéllel letakarva, majd műanyag fedéllel lezárva. De akkor jobb, ha tovább tárolja őket a hűtőszekrényben. Ügyeljen arra, hogy a gombát teljesen befedje sós lében. Egyszóval, ha a tejgombát télre tervezi, kezdje a tárolási hely kiválasztásával.

Pácolt

Tejgombát is lehet savanyítani. Az így feldolgozott gombát könnyebb tárolni. Mivel a felcsavart üvegeket szobahőmérsékleten is eltarthatod. De akkor a pácolt tejgombák eltarthatósága körülbelül több hónap lesz. És akár egy évig is elállnak a hűtőszekrényben.

Tartsa frissen

Hogyan kell frissen tárolni a tejgombát? Sajnos, mint minden gomba, ez sem tart sokáig.

Hűvös, sötét helyen legfeljebb egy napig bírják. Legyen szó hűtőről, pincéről vagy alagsorról. Nem tárolhatók tovább! Elkezdenek mérgező toxinokat termelni. Ezért olyan fontos, hogy szedés után azonnal feldolgozzuk vagy főzzük meg őket. Vagy legalább 10-15 óra múlva.

Fagyasztó

Ezek a gombák nem szeretik a szárítást, ezért nem lehet őket csőszerű formában elkészíteni. Jobb pácolni őket, de van egy másik népszerű módszer a tejgombák tartósítására - a fagyasztás.

Lefagyaszthatja nyersen, sült vagy főtt gombát. Minden tárolótípusnak megvannak a sajátosságai:

• A gombát 10-15 percig főzzük, majd félig főzzük. A felolvasztás után a gombát további 10-15 percig forralni kell, ez segít eltávolítani a megmaradt keserűséget. Ezután megmossák és megtisztítják.
• Ezután 20 percig sütjük, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Ezután már csak edényekbe kell csomagolnia és lefagyasztani.
• A nyers gombát is lefagyasztjuk, miután meghámozzuk és apróra vágjuk. Kiolvasztás után a szokásos módon fogyaszthatja: sütve, párolva vagy főzve.

Fontos betartani a szabályokat

Hogyan kell megfelelően és hatékonyan tárolni a tejgombát a sózás után, elmondják a tippeket, amelyek szerint:

• ügyeljünk a sterilitásra - a savanyúság tárolására különböző edények (hordók, kádak, vödrök és serpenyők) használhatók, üvegben is tárolható. Jól öblítse ki a felhasználni kívánt edényt, öntsön rá forrásban lévő vizet, szárítsa meg, és emellett sterilizálja az üvegeket;
• válassza ki a megfelelő helyet a tároláshoz: a lakásban - hűtőszekrény vagy erkély, de ebben az esetben az üvegeket dobozokba kell helyezni, előzetesen szigetelve (semmilyen esetben sem szabad megfagyni a gombát). Ha sok gomba van, és hordókról vagy más lenyűgöző tartályokról beszélünk, akkor a tejgombát a pincébe vagy a pincébe küldik;

• tartson fenn egy bizonyos hőmérsékletet - ahol a sózott gombák hosszú távú tárolása várható, a hőmérőnek 0 és + 6 ° C között kell lennie. Magasabb vagy alacsonyabb hőmérsékleten a tárolási feltételek sérülnek;
• ne hagyja, hogy a sóoldat stagnáljon - minden nap meg kell rázni az edényt vagy át kell vinni a gombát;
• időben szabaduljon meg a penésztől - ehhez általában réselt kanalat használnak. Egyébként a penész megjelenésének elkerülése érdekében mindig adjon hozzá egy kis mennyiségű növényi olajat.

Ami a sózott tejgomba tárolási idejét illeti, ezeknek a gombáknak az eltarthatósága nem haladhatja meg a hat hónapot. És a hűtőszekrényben - még kevésbé. Ezért a sózott tejgombát 1-3 hónapon belül el kell fogyasztani.

A tejgomba mindig is a régi lakomák egyik fontos étele volt, és a téli előkészületekben is fontos szerepet játszott. És most sok háziasszony tejgombát savanyít télre. De annak érdekében, hogy elkerüljük a különféle fertőzések, köztük a botulizmus kockázatát, pontosan tudnia kell, hogyan kell a sózott tejgombát tárolni. Az eltarthatósági időt is figyelemmel kell kísérni. És akkor magabiztosan kényeztetheti magát kedvenc nassolnivalójával.

Az ősidők óta az emberek azon töprengtek, hogyan lehet az élelmiszereket hosszú ideig megőrizni. Életük ezektől a képességektől függött. Napjainkban az élelmiszerek nem megfelelő tárolása felesleges pénzkidobáshoz és gyomor-bélrendszeri betegségekhez vezethet. A hűtőszekrények megjelenésével azonban az emberek továbbra is ősi módszereket alkalmaznak az élelmiszerek, köztük a gombák tartósítására. Ezért jó lenne megtudni, hogyan kell otthon tárolni a sózott gombát.

Tárolási feltételek

Fontos tudni, hogy a sózott gomba elkészítésekor különleges tárolási feltételeket kell figyelembe venni. Ellenkező esetben ez katasztrofális következményekhez vezethet - nemcsak a termék károsodásához, hanem egészségügyi problémákhoz is.

Minden gombafajtához 1 kg termékre vonatkoztatva van bizonyos sóarány. Például gombák, például remegés, russula és tejgombák hideg sózásakor 45 gramm só szükséges 1 kg termékhez. Forró sózáshoz elegendő 60 gramm só 1 kg gombára.

Egyéb finomságok

Ha a sózott gombát üvegedényben vagy más edényben tárolja, ne takarja le műanyaggal vagy fóliával. Ha a hőmérséklet 0 °C felett van, akkor a sóoldatból a folyadék elpárolog. A nem sós lében lévő gombákban a fedél vagy a rögtönzött dugó alatt felhalmozódó nedvesség miatt az élesztőgombák elszaporodnak.

Azt is tudni kell, hogyan kell a sózott gombát megőrizni a penésztől. Ehhez a sózási időszakban hetente egyszer fel kell rázni vagy eltolni, hogy megteremtsék a feltételeket a sóoldat mozgásához. Ebben az esetben a gombát teljesen le kell fedni folyadékkal.

A sózott gombák otthoni hosszú távú tárolásához ismernie kell bizonyos kulináris finomságokat. Végül is, ha helytelenül készítik el, ez a termék gyorsan megromolhat.

1. módszer

• Sózás után a folyadékot le kell engedni.
• Papírtörlőn szárítsa meg a gombát, és adagonként tegye műanyag zacskóba vagy fóliába.
• Ezután helyezze a készítményeket a fagyasztóba. A termék hosszú tárolás után sem veszíti el ízét. Kiolvasztás után a gomba azonnal fogyasztható.

Második módszer