Tésztában sült cukkini darált hússal, fokhagymával, sajttal, majonézzel, hússal, paradicsommal: gyors és ízletes receptek. Hogyan készítsünk tésztát cukkinihez kefir, sör, tej, joghurt, ásványvíz, tejföl, tojás felhasználásával: receptek

A cukkini semleges ízének köszönhetően a legsokoldalúbb zöldségnek tekinthető. Szinte minden termékhez jól passzol, és mindig készen áll hús-, hal- vagy zöldségétel díszítésére. De a cukkini önmagában is főzhető. Általában egyszerűen megsütik. De az igazi kulináris mesterek biztosan elkészítik a cukkinit tésztában. Serpenyőben tésztában cukkinit, sütőben tésztában cukkinit készítenek.

Egy egyszerű „tésztában sült cukkini” variálható: cukkini tésztában fokhagymával, cukkini darált hússal tésztában, cukkini hússal tésztában stb. És ha a serpenyőben fokhagymás tésztában cukkini kiváló előétel az asztalra, akkor a tésztában töltött cukkini már teljes értékű főétel. Megkínálhatja a vendégeknek egy vacsorán, nem valószínű, hogy valaki visszautasítja.

A tésztában lévő cukkinit általában előételként vagy köretként tálalják egy gazdagabb, magasabb kalóriatartalmú húsételhez. Erre a minőségre jó a fokhagymás tésztában sült cukkini. Hidegen és melegen is illenek az asztalra. De mivel a főétel, a tésztában darált hússal töltött cukkinit forrón kell tálalni.

A cukkini lehetőséget ad a kísérletezésre, különösen a tészta összetételével, ami lehetővé teszi, hogy minden alkalommal új ízeket kapjon ebből a csodálatos ételből. Nyáron és ősszel, a cukkini szezonban különösen aktívan kell váltania erre a zöldségre, hogy tehermentesítse a szervezetet, és egyúttal gazdagítsa a szükséges tápanyagokkal.

Főzzön gyakrabban tésztában cukkinit, a receptet megtalálja weboldalunkon. Nézze meg közelebbről az ételekről készült fényképeket, ezek is meggyőznek arról, hogy a legjobb nyári-őszi étel a cukkini tésztában. A fotóik nagyon ínycsiklandóak. Talán még soha nem főztél tésztában cukkinit, ebben az esetben egy fényképes recept segít. Sőt, nem szükséges először valami természetfelettit megtenni. A tésztában sült cukkini receptje az, amire szüksége van. Bármely recept megmondja, hogyan kell a legegyszerűbb módon sütni a cukkinit tésztában. Kérjük, vegye figyelembe a szakácsnak szóló lépésről lépésre szóló utasításokat is. Egyre könnyebbé teszik a cukkini tésztában való főzését. Egy fotókkal ellátott recept, amely lépésről lépésre bemutatja a tészta elkészítésének minden szakaszát és magát az ételt, kiváló oktatási eszköz kezdőknek.

Addig is használja tippjeinket a cukkini tésztában való főzéséhez:

A cukkini lédús zöldség, ezért a tésztának elég sűrűnek kell lennie;

A tészta íze a töltelék termékektől és fűszerektől, valamint az elkészítési folyadéktól függ;

A tészta töltéséhez friss vagy szárított fűszernövényeket és fűszereket használnak. Reszelt sajt, pirított hagyma és gomba is megfelelő;

A felszeletelt cukkinit szórjuk meg sóval, és hagyjuk állni kb.

Annak érdekében, hogy a tészta jobban tartson, és ne csöpögjön le a cukkiniről, először mindkét oldalát lisztbe kell mártani;

A pikantéria kedvéért néha sörtésztát készítenek. Előfeltétel, hogy a tésztához használt sört jól lehűtsék;

A cukkinit jobb forrón tésztában tálalni. Hozzáadhatunk tejfölt és fűszernövényeket.

A tésztában lévő cukkini univerzális étel, reggelire vagy vacsorára is fogyasztható, ezen kívül húsokhoz és halakhoz is remek köret. Abszolút bármilyen fajta alkalmas cukkini sütésére tojástésztában: cukkini, quand, fehér gyümölcsű, aeronauta, zebra és mások. Ezt az ételt tejföllel vagy különleges szósszal tálaljuk, amiről a recept végén mesélek.

A cukkinit alaposan megmossuk. Ha a cukkini vásárolt vagy nagy, eltávolíthatja róla a bőrt egy késsel.

A cukkini fenekét le kell vágni. A fennmaradó részt 1 centiméternél kisebb körökre vágjuk. Mindegyik cukkini szeletet ízlés szerint sózzuk meg.

Az apróra vágott cukkinit mélyedénybe tesszük, és 15 percig állni hagyjuk. Egy meghatározott idő elteltével levet ad, amelyet le kell üríteni.

A cukkinit hagyjuk félre és készítsük el a tésztát. Egy mély tányérban verjünk fel 2 tojást, adjunk hozzá 100 ml vizet, sózzuk és borsozzuk. Ismét alaposan keverjük össze.

Fokozatosan kezdje el kanalanként hozzáadni a lisztet, és folytassa a keverést. A tésztát folyékony tejföl állagúra kell hozni.

Mivel nagy volt a cukkinim, több részletben sütöttem. Ezen kívül úgy döntöttem, hogy minden darabot kettévágok. Tehát az első adag cukkinit mártsuk bele a tésztába.

Egy serpenyőt hevíts fel 2-3 evőkanál növényi olajjal. A cukkini darabokat óvatosan a tojásos masszába helyezzük. A cukkinit mindkét oldalát 5-7 percig sütjük tésztában. Sőt, célszerű a második oldalát fedő alatt megsütni, hogy a cukkini puha legyen.

A cukkinit tányérra tesszük és tejföllel vagy tejfölös szósszal tálaljuk, amit 150 ml tejfölből, 2-3 gerezd fokhagymából és apróra vágott fűszernövényekből (kapor, koriander vagy petrezselyem) készíthetünk.

Jó étvágyat kívánunk!

A tésztában lévő cukkini egy csodálatos étel, amelyet előételként és teljes köretként is tálalhatunk. És ha igazán szereted ezt a zöldséget, vagy eredeti recepteket keresel, akkor a következő válogatás segíthet. Az így elkészített cukkini étvágygerjesztő ropogós héja van, amely alatt puha, lédús hús található. Ráadásul ennek a paráznaságnak csodálatos íze és illata van. Fokhagymával és aromás fűszernövényekkel, fűszeres sajttal és friss fűszernövényekkel, majonézzel és tejföllel – rengeteg lehetőség kínálkozik a szezonális zöldségek tésztájának elkészítésére. És hogy ne vesszen el az egyes receptek sokféleségében és jellemzőiben, a következő cikkben összegyűjtöttük a legrészletesebb utasításokat és az elkészítési javaslatokat.

Az ízletes cukkini tésztában főzésének fő titkai

Annak érdekében, hogy az étel a lehető legízletesebb legyen, esetünkben a legfontosabb a tészta megfelelő elkészítése.

Egy megjegyzésben! A tészta egy könnyű szerkezetű folyékony tészta, amelyben különféle ételeket, például húst, halat, zöldséget stb. majd megsütjük!

A tésztának köszönhetően a kész étel kívül ropogós héjat kap, belül pedig lédús lesz. És ha például a japán konyhában egy ilyen tésztát főként lisztből, tojásból és hideg vízből készítenek szójaszósz hozzáadásával, akkor hazánkban sokkal több lehetőség van az elkészítésére. Ezek közül a legjobbakat ajánljuk figyelmükbe:

ásványvízből gáz, liszt, só és aromás fűszernövények nélkül készített vizes tészta;
a tejen - összetevői olyan termékek, mint a tej, tojás, fűszerek és só;
sörön - az ilyen tészta összetevői a tojás, a világos sör, a gyógynövények, a só és a liszt;
szójaszószra - szójaszószból, tojásból, burgonyakeményítőből vagy lisztből, sóból és fűszerekből áll;
sajt alapú - kemény sajtot, majonézt vagy tejfölt, tojást, sót tartalmaz;
kínai - az elkészítéséhez használt termékek kukoricakeményítő vagy liszt, tojás és só;
fokhagyma - alacsony zsírtartalmú tejfölből, lisztből, zúzott fokhagymából, tojásból és sóból készül.

Egy megjegyzésben! Abszolút bármilyen gyógynövényt és fűszert használhat. Ez lehet paprika, fehér bors, kakukkfű, tárkony, friss petrezselyem vagy kapor stb.!

Hogyan ne rontsa el az ételt?

A sűrű, durva és túl zsíros tészta teljesen tönkreteheti az étel ízét. És a hibák elkerülése érdekében ismernie kell a következő szabályokat.

A tésztának, mint minden más tésztának, használat előtt egy kicsit pihennie kell, körülbelül fél órát a hűtőszekrényben tölteni. Ez az idő bőven elegendő ahhoz, hogy a búzalisztben lévő glutén elveszítse alapvető tulajdonságainak jelentős részét, különösen rugalmasságát, és a tészta jobban meg tudjon tapadni a zöldségekhez.
Annak ellenőrzéséhez, hogy a tészta megfelelő állagú-e, mártson bele egy evőkanálnyit, és tartsa ott körülbelül 5 másodpercig. Ezután egy kanalat kiveszünk a tésztából - ha egyenletesen és hézagmentesen oszlik el, akkor minden sikerült.
Annak érdekében, hogy a cukkini héja ne váljon le a sütés során, először papírszalvétával le kell törölni őket (a cukkinit).
Cukkinit süthetünk tésztában serpenyőben, rántva vagy sütőben, de csak forró olajban. Ilyen környezetben a tészta gyorsan megköt, és nem fog kifolyni a zöldségből.

Szóval, kezdjük a főzést!

Cukkini ásványvizes tésztában tojás nélkül

Az ebben a tésztában sült cukkinit magabiztosan vegetáriánus ételnek nevezhetjük. A tészta, amellyel a zöldségeket beburkoljuk, egyetlen állati eredetű terméket sem tartalmaz: sem tojást, sem tejfölt, sem tejet.

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

három fiatal cukkini;
egy kicsit több, mint egy pohár liszt;
egy pohár szénsavmentes ásványvíz;
30 ml kukoricaolaj;
45 ml olívaolaj;
5 g szóda;
2 g só.

A cukkinit alaposan mossuk meg és szárítsuk meg. Mindegyiket hosszában két részre vágjuk, majd a feleket több egyforma kockára osztjuk. Adjunk hozzá egy kis sót, és tegyük a hűtőszekrénybe tíz percre.
Készítse elő a tésztát. Szitáljuk a megadott mennyiségű lisztet egy nagy tálba, adjuk hozzá a szódát, sózzuk, és öntsük bele a kukoricaolajat. Állandó keverés mellett kis adagokban adjunk hozzá ásványvizet. Az eredmény egy homogén tészta legyen. A zöldségeket kivesszük a hűtőből, és minden tömböt sorra mártunk a kapott masszába.

Öntsön olívaolajat egy mély serpenyőbe, és alaposan melegítse fel. A cukkiniszeleteket ráhelyezzük és minden oldalukat aranybarnára sütjük. Fontos, hogy a zöldségek ne érjenek egymáshoz. Helyezze az elkészített snacket egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt, majd tegye át egy tányérra.

Sajtos tésztában tojásfehérjére

A tésztában lévő cukkini következő receptje is meglehetősen egyszerű. Ezúttal a sütőben készítjük el az ételt.

Szóval uzsonnára vegyük:

3 fiatal cukkini;
2 nyers fehérje;
75 g sózott kemény sajt;
pár asztal. kanál őrölt búza keksz;
2-3 g só.

A tojásfehérjét egy tálba öntjük, sózzuk, és villával kicsit felverjük. Egy külön tányérban keverje össze a finomra reszelt sajtot és a kekszet. Keverj össze mindent.

Egy megjegyzésben! A parmezán sajt a legmegfelelőbb ehhez a recepthez. De ha ez nincs kéznél, használhat bármilyen más kemény sajtot, lehetőleg sózottat!

A zöldségeket folyó víz alatt megmossuk, szeletekre vagy kockákra vágjuk. Minden darabot először a tojásfehérjébe mártunk, majd megkenjük zsemlemorzsával és sajttal. A cukkinit sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, egymástól kb. 1 cm-re. Helyezze az előételt a sütőbe, és süsse negyed óráig 200 °C-on.

Fokhagymás tésztában fűszerekkel

A cukkini jól passzol a fokhagymához. Az egész titok az, hogy a második összetevő nagyon sikeresen kiegészítheti az első arctalan ízét. És ha szárított fűszernövényeket ad hozzájuk, az aromacsokor felülmúlhatatlan lesz.

Tehát a cukkinit fokhagymás tésztában főzzük. Az ételhez vegyük:

egy pár fiatal cukkini;
5 asztal. kanál tej;
egy pár tojás;
4 gerezd fokhagyma;
70-75 g liszt;
egy-egy csipet kakukkfű, bazsalikom és paprika;
2 g só;
4-5 asztal. kanál növényi olaj.

A cukkinit folyó víz alatt megmossuk, vékony kerek szeletekre vagy kockákra vágjuk.

Tanács! Ha a cukkinit karikára vágod, akkor célszerű, hogy egyenként ne haladja meg az 5 mm vastagságot!

A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a tejet, a lisztet, a zúzott fokhagymát, a paprikát és az aromás fűszernövényeket. Az egészet habverővel simára keverjük.

A növényi olajat jól felforrósítjuk egy serpenyőben. A zöldségeket egyenként a tésztába mártjuk, és minden oldalukat megsütjük. A cukkinit először papírtörlőre, majd (pár perc múlva) egy nagy tálra helyezzük.

Cukkini tésztában darált hússal

Ezt a tészta cukkinit ismét egy serpenyőben megfőzzük. A következő termékekre lesz szüksége:

nagy cukkini;
280 g darált hús;
½ csésze kefir;
130-140 g liszt;
egy pár tojás;
egy csipet koriander;
egy pár gerezd fokhagyma;
pár asztal. kanál majonéz;
2 g só.

A cukkinit megmossuk, héját eltávolítjuk és vastag (kb. 2 cm-es) szeletekre vágjuk. Minden körben kis késsel vágjunk ki mélyedéseket, amelyekbe a darált húst helyezzük. Az elkészített zöldségeket picit megsózzuk, és tíz percre a hűtőbe tesszük. A darált húst ízlés szerint sózzuk, kevés őrölt borsot adunk hozzá, és jól összekeverjük. Az elkészített darált hússal megtöltjük a cukkini karikákat.

Térjünk át a tészta elkészítésére. Öntsön kefirt egy mély tálba, adjon hozzá tojást, sót és fűszereket. Az egészet jól összekeverjük, és kis adagokban hozzáadjuk a lisztet. Az eredmény egy homogén tészta legyen. Mindegyik töltött cukkinit mártsuk bele a tésztába, és tegyük forró olajba. Mindkét oldalát egy-két percig sütjük, falapáttal óvatosan megfordítva. Helyezze a kész snacket papírszalvétára.

Cukkini kínai tésztában

Ez a recept lehetővé teszi, hogy mindenki számára ismerős zöldséget készítsen eredeti módon. Az tény, hogy szójaszószt adunk majd a tésztához, ami különleges ízjegyeket kölcsönöz az ételnek.

Az ételhez vegyük:

egy pár fiatal cukkini;
egy pár tojás;
pár evőkanál liszt;
20 ml szójaszósz;
táblázatok. egy kanál szezámmag;
2 g só.

A cukkinit alaposan megmossuk és vékony, kerek szeletekre vagy kockákra vágjuk. Adjunk hozzá egy kis sót, és tegyük a hűtőbe negyed órára.

Készítse elő a tésztát. A tojásokat egy tálba verjük, a lisztet szitáljuk és sózzuk. Keverjük össze alaposan. Kis adagokban adjuk hozzá a szójaszószt.

Sziasztok! Végre megérkezett a „cukkiniszezon”! Ezt a főzeléket mindenki intenzíven készíti üvegekbe, készíti, sőt lekvárt is tölt, kamrákba, pincékbe tölti. És ebben a forgatagban azt javaslom, hogy élvezze a finom zöldségeket tésztában, amelyeket serpenyőben vagy sütőben süthet.

Ezt az ételt egészítsd ki paradicsommal vagy darált hússal, sajttal, vagy egyszerűen készítsd fokhagymával. És milyen finom kerek zöldségmedálokat tálalni tejföllel és fűszernövényekkel... Fú..., képzeld csak el, azonnal meg akarod élvezni ezt a hihetetlen ízt!

Ezen lehetőségek bármelyike tökéletes reggelire és vacsorára is. Hiszen ez egy kiváló, gyönyörű nassolni való és egészséges étel a nap bármely szakában és minden alkalomra.

Imádom ezeket a zöldségeket, és el is kezdtem nagy mennyiségben lefagyasztani őket, hogy hosszabb ideig elálljanak. Hogy én magam és az egész háztartásom egész évben élvezhessük a „cukkiniszezont”.

Barátaim, ti is annyira szeretitek ezt a zöldséget, mint én?! Ha igen, akkor kérem, menjen a konyhába, és főzzünk együtt egy elképesztően finom ételt!

Az egész családot és a vendégeket gyorsan és ízletesen etetheti, ha egyszerű fokhagymás tésztában főz cukkinit. Nincs különösebb gond, ugyanakkor mindenki jóllakott és boldog!

Készítsük el ezt a kiváló ételt, amely azonnal eltűnik az asztalról, és senkit sem kell rábeszélni: „Na, kérem, egyél egy darabot, ez a zöldség nagyon egészséges...”.

Szükségünk lesz:

Cukkini fél kiló
Tojás
Liszt 3-4 evőkanál
Két gerezd fokhagyma
Olaj a sütéshez
Só, bors ízlés szerint

Készítmény:

1. A tojást sóval és borssal jól felverjük. Ha a habveréstől jó hab keletkezik, akkor elértük a kívánt állapotot.

2. Ezután keverje össze a kapott keveréket átszitált liszttel, ez utóbbit kis adagokban adva hozzá. Óvatosan keverje össze, hogy a kapott levegősséget a lehető legjobban megőrizze.

Ízlés szerint fűszernövényeket és fűszereket adhat hozzá. Úgy tűnik, nem lesz hasznuk. De hidd el, csak úgy tűnik. Ha sütés közben hőhatásnak teszik ki, akkor „feloldják” az aromájukat, és a tészta még ízletesebb lesz.

És ne felejtse el hozzáadni a sót és a borsot a keverékhez.

3. A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymaprésen átpasszírozzuk, vagy finom reszelőn lereszeljük. Ha valaki szereti a deszkán késsel aprítani, az is jó. Bármi lehetséges, hogy a fokhagyma kevésbé észrevehető legyen, de az aroma szempontjából meglehetősen érezhető.

Adjuk hozzá a kapott kellemes keverékhez, és alaposan keverjük össze, hogy szétoszlassa a tésztát. Hűtőbe tesszük legalább fél órára, lehetőleg egy órára.

4. A fiatal, közepes méretű gyümölcsöket jól megmossuk, és körülbelül centiméter vastag karikákra vágjuk. Ha vastag a héja, akkor késsel vagy zöldséghámozóval eltávolítjuk.

5. A medálokat mártsuk bele az addigra már a hidegből kivett tésztába, és tegyük olajos, felforrósított serpenyőbe. Nem kell sok olajat önteni, elég, ha sütéskor a darabok csak félig vannak benne. Megfordítás után a második oldal is eléri a kívánt állapotot.

Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Ha kevesebb olaj marad a következő adaghoz, akkor hozzá kell adni, és hagyni kell kicsit felmelegedni.

6. Az elkészült karikákat levesszük a tűzről egy edényre, először papírtörlőre helyezhetjük őket, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. Számomra azonban ez egy kötelező eljárás. Egyáltalán nem szükséges visszaélni a felesleges zsírt.

A kész ételt jól tálaljuk tejföllel, fűszernövényekkel és friss zöldségekkel, például paradicsommal vagy paprikával.

Finom fokhagymás cukkini készen áll! Ne várja meg, amíg kihűlnek. Gyorsan tálaljuk, és forrón fogyasszuk!

Serpenyőben fokhagymás sajttésztában sült cukkini

Nagyon szeretem a sajtot. Készen állok, hogy minden ételembe beleteszem. Mi köze ehhez a sajtnak, kérdezed? És annak ellenére, hogy nem csak cukkinivel fogunk készíteni egy ételt, hanem ezzel a csodálatos termékkel is, amely egyszerűen minden falatot beborít az ízével. És persze fokhagymával, hol lennénk nélküle!

Ha még soha nem próbált sajtot adni egy ilyen ételhez, akkor feltétlenül próbálja ki. Az ötlet egyszerűen nagyszerű!

Szükségünk lesz:

Két kis cukkini, vagy egy nagy
Liszt három evőkanál
Két tojás
Négy gerezd fokhagyma vagy ízlés szerint
Száz gramm sajt
Só, bors ízlés szerint
Növényi olaj sütéshez

Készítmény:

1. Mossa meg a mai főzöldségünket, és feltétlenül szárítsa meg papírtörlővel. Ha ez nem történik meg, akkor forró olajban sütéskor vízcseppek fognak kilőni minden irányba.

Vágja a gyümölcsöt körülbelül fél centiméteres körökre. Ha elég nagy és vastag a héja, akkor sajnálat nélkül levágjuk és a magokat mindenképpen eltávolítjuk róla.

Ilyenkor mérettől függően félbe vagy negyedbe vágjuk.

Bár természetesen nem javasolnám az ilyen zöldségek szedését. Jobb, ha kaviárt, vagy lecsót, vagy más salátát főzünk belőlük.

2. Verjük fel a tojásokat egy tálba, próbáljuk habos állapotot elérni a felületén. A veréshez habverőt vagy mixert használhatunk.

3. Sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és hozzáadjuk az átszitált lisztet. Minél gazdagabb a liszt, annál gazdagabb a tészta. Ugyanezen okból igyekszünk csak a legmagasabb minőségű lisztet használni.

A keveréket alaposan keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók. Ilyen homogén masszát kell kapnia.

4. A sajtot finom reszelőn passzoljuk át. Vannak, akik ragaszkodnak ahhoz, hogy parmezán legyen. Nem fogok vitatkozni velük, de személy szerint mindig olyan sajtot használok, amilyen a hűtőben van. És bármelyikkel finom lesz.

Adja hozzá a reszelt terméket a tésztához, nyomja ki a fokhagymagerezdeket egy présen keresztül, és alaposan keverje össze, hogy eloszlassa az egész masszában.

Nos, a sajttésztánk is készen van, és miután a hűtőbe tesszük hűlni, fél-egy óráig mehet a dolgunk.

4. Az idő letelte után vegyük ki a sűrű, kihűlt keveréket a hűtőből, és váltakozva mártsuk bele a felszeletelt köröket a tésztába. Majd egymás után át is helyezzük őket egy jól felmelegített olajos serpenyőbe.

Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Figyeljük a tüzet, beállítjuk annak erejét. A kész daraboknak rózsásnak és gyönyörűnek kell lenniük, és semmi esetre se legyen elszenesedve vagy csúnya.

Az elkészült medalionokat elnézve megállás nélkül szeretné megenni őket. A „fincsi” finomságokat tejföllel és fűszernövényes szósszal tálaljuk.

Elkészültek a finom cukkinis érmeink! A legjobb melegen fogyasztani.

Recept cukkini főzéséhez darált hússal tojástésztában

Vannak, akik el sem tudják képzelni a sült zöldségeket hús nélkül. És van egy érdekes lehetőségünk a húsevők számára is. A cukkini darált hússal nagyon finom kombináció, ráadásul egészséges is. Te és én emlékszünk a kínai bölcsességre – elrejteni a húst a zöldségek alá?!

És ezzel nem lehet vitatkozni, a kínaiak sokat értenek a bölcsességhez, és még inkább az ételekhez.

Szerintem nem fogod tudni elrángatni szeretteidet ettől a finomságtól. Készítsük el és próbáljuk ki együtt!

Szükségünk lesz:

Liszt 50 gramm
Két tojás
Só, bors ízlés szerint
Kis cukkini
Bármilyen darált hús háromszáz gramm
Pár kis gerezd fokhagyma
Növényi olaj sütéshez

Készítmény:

1. Mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket papírtörlővel, egyszerűen megveregetve mindegyik darabot. Annak érdekében, hogy sütés közben az olaj ne szóródjon szét a konyhában.

Ha vastag a bőr, akkor természetesen érdemesebb lehúzni. Ellenkező esetben az induláskor elveszítjük a kész étel minden érzékenységét.

A gyümölcsöt fél centiméter vastag karikákra vágjuk. Nem ajánlott nagyobbra vágni, mert lesz még egy réteg darált hús a tetejére. És a terméknek egyszerűen nem lesz ideje sütni.

Ízlés szerint hozzáadhat sót. De ne keseredj el, mert a tésztában és a darált húsban is lesz só, így ebben az esetben teljesen nélkülözhetjük.

2. A tojásokat külön tálban verjük fel sóval és borssal. Ha szereti az aromás fűszernövényeket vagy fűszereket, hozzáadhatja őket. Elég, ha csak egy-két csipetnyit adunk a keverékhez, és az étel új illat- és ízárnyalatokat kap.

3. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, és alaposan keverjük simára. A kész keveréket hűtőbe tesszük és hagyjuk kicsit lehűlni. Lehűtve jobban tapad a termékhez, és nem csúszik le idő előtt.

Addig is térjünk át más, nem kevésbé fontos ügyekre.

4. Ha szükséges, sózzuk meg a darált húst (és szerintem van ilyen), és adjunk hozzá aromás fűszereket, fűszernövényeket. Adjuk hozzá aszerint, hogy milyen darált húst használunk.

Személy szerint én ezt az ételt a csirkehússal főzöm a legjobban. Egyrészt a csirke gyakorlatilag diétás, másrészt 100% az esély arra, hogy a nem túl hosszú hőkezelés alatt a darált húsnak lesz ideje megsülni. Bár ma vegyesen marha- és sertéshúst fogok használni.

Természetesen bármelyiket elviheti, és nem kell húsnak lennie. Például vegyen halat vagy akár gombát. Az étel ebben a változatban nem kevésbé ízletes.

5. Tegyünk egy evőkanál hústöltetet a cukkinis bögrékre. A felületet elsimítjuk és belemártjuk az ekkorra már kihűlt tésztába, ügyelve arra, hogy mindkét oldalon egyenletesen terüljön el.

Ha a cukkini nagy, és el kellett távolítania a közepét a magokkal, akkor a húst a kapott gyűrűbe tömörítheti, ez minden. Mellesleg, ez az étel nem kevésbé lenyűgöző.

6. Az olajat egy serpenyőben enyhén füstölésig hevítjük, majd a kapott munkadarabot a darált oldalával felfelé helyezzük, és aranybarnára sütjük.

7. Ezután fordítsa meg és süsse meg a második oldalát, csökkentve a hőt. Ebben a szakaszban jobb, ha a serpenyőt fedéllel fedjük le, hogy a darált hús jól megpároljon, és étkezés közben ne legyenek rózsaszín foltok.

Egyébként, ha Ön az egészséges ételek híve, akkor ez az étel sütőben is megsüthető. Ehhez óvatosan mártsuk bele a termékünket a keverékbe, és tegyük sütőpapírral kikent tepsire.

Kétszáz fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára. A megadott idő letelte után kivesszük a tepsit, és fogpiszkálóval átszúrjuk a cukkini szélét. Ha a széle hajlékony és a fogpiszkáló akadály nélkül belefér, akkor minden készen áll. Ha az étel valamilyen oknál fogva még nem készült el, akkor még egy rövid időre tegye be a sütőbe.

Előfordul, hogy ha a cukkinit „tapasztalattal” használjuk, akkor elég sokáig sül. De a felső héja már kezd túlsülni. Ebben az esetben a termékeket fóliával kell lefedni.

A sütési idő letelte után a finomságunkat kivesszük a sütőből, és tejföllel, fűszernövényekkel tálaljuk. És vannak, akik szeretnek majonézes fokhagymás szószt készíteni ehhez az ételhez. Vagy egyszerűen szórhatunk a tetejére apróra vágott fokhagymát. Az íze egyszerűen elképesztő.

Tésztában sült cukkini paradicsommal és fokhagymával

Ennek a zöldségnek a paradicsommal való kombinációja elragadó, és ha mindkettő rajongója vagy, duplán élvezheti ezt a csodálatos ételt. És még fokhagymával is, mmm... Nagyon finom!

Szóval készen állsz egy olyan étel elkészítésére, amelyet szeretteid imádni fognak? Akkor gyerünk!

Szükségünk lesz:

Kis cukkini
Két paradicsom
Liszt 2-3 evőkanál
Két tojás
Gerezd fokhagyma, kettő vagy ízlés szerint
Olaj a sütéshez
Só, fűszerek, sajt a szóráshoz ízlés szerint

Készítmény:

1. Mossa meg a cukkinit, és szokás szerint papírtörlővel távolítsa el a felesleges nedvességet.

2. Vágja őket fél centiméter vastag körökre. Ha szükséges, távolítsa el a héját, ha kemény. Fiatal kis zöldségben általában puha, így közvetlenül is fogyaszthatjuk vele.

Ebben az esetben a forma pontosabb lesz, és elég sok hasznos anyag van a bőrben.

3. A paradicsomot is megmossuk és törölközővel megszárítjuk, majd karikákra vágjuk. Próbáljon sűrű gyümölcsöket választani, hogy vágáskor ne szivárogjon ki belőlük a lé. És ha egyúttal a cukkini átmérőjével megegyező átmérőjűt is választhatsz, akkor az teljesen csodálatos lesz!

Ha a használt paradicsom nagyon nagy méretű, akkor félbevághatja. Nem lesz olyan lenyűgöző, de az íze ugyanaz.

4. Most készítsük elő a tésztát. Ehhez a tojásokat felverjük a sóval és a fűszerekkel, hozzáadjuk az átszitált lisztet, és alaposan összekeverjük, amíg sűrű, homogén masszát nem kapunk.

Ne felejtse el, hogy ízlése szerint hozzáadhat fűszernövényeket és kedvenc fűszereket.

Szükséges, hogy egyenletesen oszlassa el a teljes tömegben. Ellenkező esetben néhol sűrű lesz, máshol üres lesz.

Hűtőbe tesszük 30-60 percre.

6. Tegyünk egy darab paradicsomot egy kör cukkinire, és mártsuk bele a tésztába. Olajjal felhevített serpenyőbe tesszük, és közepes lángon mindkét oldalát addig sütjük, amíg szép aranybarna kéreg meg nem jelenik.

Öt perccel a készenlét előtt a másik oldalára fordított termékeket megszórom reszelt sajttal, és fedővel lefedem a serpenyőt, így még finomabb lesz.

Ha akarod, ezt az ételt a sütőben is megsütheted. Mindössze 25-30 percet vesz igénybe, és a hőmérséklet 180-200 fok.

Szuper finom medálokat szedünk ki, és egy edényre rakjuk. Gyógynövényekkel elkevert tejföllel tálaljuk. És biztosan örömmel eszünk!

És van olyan módszer is, amellyel egyszerűen tésztában süthetünk két szelet cukkinit, és közéjük teszünk egy friss szelet paradicsomot. Egyszerre kiderül, hogy egyszerűbb és hasznosabb is.

Videó arról, hogyan kell fűszeres cukkinit tésztában főzni fokhagymás szósszal és fűszernövényekkel

És ebben a receptben nem adunk fokhagymát magához a tésztához, hanem egyszerűen megszórjuk gyógynövénykeverékkel a késztermékekre. Rövid ideig hagyjuk állni, hogy a felület finom aromákkal telítődjön.

További jellegzetessége, hogy a tészta felhasználása előtt a zöldségszeleteket lisztbe forgatjuk, így jobban tart a tészta. És kiderül, hogy olyan dupla ing.

Nézd meg a videót, és talán ez az egyszerű recept lesz az egyik kedvenced.

Mindig szeretem a különféle főzési lehetőségeket. Ennek köszönhetően mindig különböző ételeket készíthet. És vegyen különböző technikákat a különböző módszerekből, és kombinálja őket. Általában soha nem unalmas. És az ételek további sokféle ízt kapnak.

Ideális tészta cukkini serpenyőben sütéséhez

Szerintem a főzni szeretők többsége nem csak egy jó ételt szeretne készíteni, hanem a legtöbben az ideálisra törekednek.

Néhány tippet ajánlok figyelmedbe, amelyekkel elkészítheted „azt a legjobb tésztát”, amiről minden háziasszony álmodik.

Ügyeljen arra, hogy a lisztet szitán szitáljuk át, hogy lélegezzen, és megjelenjenek a megsült szemek. Amit természetesen törölünk. A művelet során minden lisztrészecske oxigénnel telítődik, aminek köszönhetően az eredmény mindig egyszerűen csodálatos.

És egyes háziasszonyok kétszer szitálják a lisztet.

Ügyeljen arra, hogy a tészta hozzávalóit alaposan keverje össze, hogy a massza homogén legyen, és ne képződjön csomók.
A tojásokat verjük fel jól erős habbá, és ne csak keverjük össze. Végül is attól függ, milyen csodálatos lesz a késztermék.
Jobb, ha a tésztát a főzés előtt körülbelül egy órával elkészítjük. És addig a pillanatig tartsa hűtőben, hogy jobban tapadjon a zöldségekhez és rugalmasabb legyen. És azt is, hogy ne essen le idő előtt a termékről.
Minél lédúsabb a termék, annál vastagabbnak kell lennie a tésztának. Vagyis esetünkben a cukkini meglehetősen lédús zöldség, ami azt jelenti, hogy ha azt látjuk, hogy vizes a tészta, csak adjunk hozzá lisztet. Mivel hibák mindenhol előfordulhatnak (a tojások nem egyforma méretűek pl. és hasonlók), ilyenkor mindig szükség van a javításra.
Van egy kis trükk is: ha gyorsan lecsöpög a tészta a zöldségekről, akkor szórjuk meg enyhén liszttel vagy rizskeményítővel. Akkor sokkal jobban ragad.
A serpenyőben való sütéshez az olajnak nagyon forrónak kell lennie. Ennek ellenőrzéséhez egyszerűen csepegtessen bele egy csepp kész tésztát; ha gyorsan megköt, akkor az olaj készen áll a termék fogadására.

Az ilyen tippek és apró trükkök segítségével igazán ideális eredményt érhet el. Van egy recept és egy videó a blogomon, ahol ezt a tésztát használjuk halakhoz. Tehát ott maga a lehetőség is adott. Feltétlenül nézd meg.

A cukkini kalóriatartalma tésztában, serpenyőben sütve

Maga a cukkini nagyon alacsony kalóriatartalmú termék. De sült tésztával együtt, sőt olajban sütés után is természetesen sokszorosára nő a kalóriatartalma. Persze, mert valójában ezen a főzeléken kívül lisztet, tojást, vajat is eszünk ebben az ételben. Hú, mennyi minden! És erre nem is gondolsz azonnal!

Természetesen nem kell teljesen lemondani erről a finom ételről, mert a cukkini még hőkezeléssel sem veszíti el hasznosságát és isteni finom.

Ennek a zöldségnek számos jótékony hatása van a gyomor-bélrendszerre és a rák megelőzésére. Ez egyébként azon kevés zöldségek egyike, amivel a babák már nagyon korán elkezdenek etetni.

Tehát 100 gramm tésztában sült cukkinihez:

kalória - 93,6 kcal
szénhidrát - 7,3 g
fehérjék - 2,4 g
zsírok - 5,9 g

A kalóriatartalom enyhén csökkenthető, ha például a növényi olajat olívaolajjal helyettesítjük, ez diétásabb. Ez nem sokat segít a helyzeten sütés esetén, de akkor is.

Tehát, ha nagy mennyiségben fogyasztja ezt a finomat, ne felejtse el, hogy valójában több ételt eszik egyszerre, és nem egy szuper egészséges zöldséget. Hogy később ne lepődjünk meg a számok hozzáadásával a mérlegen. Ez persze finom, de mindent mértékkel, elvtársak!

Általánosságban elmondható, hogy a mai receptek szerint minden kétséget kizáróan egyszerűen finom ételek készülnek! És remélem, hogy a javasolt lehetőségek közül biztosan választ valami érdekeset magának.

Vagy hozzám hasonlóan Ön is elkészít egy vagy másik lehetőséget a hangulatától függően. Vagy szerettei kérésére.

Főzz szeretettel, és mindenképp egyél örömmel, jó étvágyat mindenkinek!

Nehéz elrontani őket, de kulináris inspirációval bármit főzhetsz belőlük! Kihasználom a pillanatot, amíg minden zöldség finom, fiatal és lédús, mert télen ez már nem lesz így. Ezúttal serpenyőben tésztában sült cukkinit sütünk. Kiderül, hogy egyfajta házi gyorsétterem! Csak annak van több haszna, mert nem kolbász a tésztában, hanem kalóriaszegény cukkini! Az ilyen cukkinit tálalhatjuk étkezésként önmagában, snackként, vagy köretként szeletekhez vagy halakhoz. Ha pedig valami csípős szószt készítesz nekik, az kiváló falat lesz a sörhöz. És természetesen ezt a gyorsételt magával viheti útra, munkába vagy piknikre; Amíg a kebabra várnak, a gyerekek egyszerűen ellopják őket!

Hozzávalók:

fiatal cukkini - 1 db.
joghurt - 3 evőkanál. kanalakat.
tojás - 1 darab.
liszt - 4 evőkanál. kanál tetejével.
fokhagyma - 2 gerezd.
komló-suneli - 1 teáskanál.
sütőpor tésztához - 1 teáskanál.
só, bors - ízlés szerint.
liszt a szóráshoz - 1 evőkanál. kanál.
növényi olaj - sütéshez.

Hogyan főzzünk cukkinit tésztában:

1. Moss meg egy kis cukkinit, vágd le a végét és vágd ketté, majd hosszában mindegyik felét. Mindegyik darabot vékony, kis szeletekre vágjuk. Sót nem adunk hozzá! Ellenkező esetben a só elkezdi kiszívni a levet a cukkiniből, vizes lesz, és nehéz lesz tésztával bevonni. Nem ragad, és ha igen, sütés közben leeshet.

2. Most készítse elő a tésztát a felsorolt termékekből. Joghurt helyett a kefir, a tejföl vagy a joghurt tökéletes. A liszt hozzávetőleges mennyiségét feltüntettem, minden a termékektől függ. Elég sűrű joghurtom van, és kevesebb lisztre van szükségem, mint a kefirre. Az illatért és az ízért présen keresztül fokhagymát és komlós-suneli fűszerezést tettem a tésztába. Bármilyen fűszerezés használható, még száraz kapor, citromhéj vagy egyszerű fekete bors is.

3. A tészta vastagsága legyen vastagabb, mint a palacsintánál, nagyjából ugyanannyi, mint a palacsintánál. A tésztát ne legyen túl vékony, különben „lecsúszik” a cukkiniről, és nem lesz szép az étel megjelenése.

4. Melegítsünk fel egy serpenyőt olajjal. Vegyünk egy tányért, és öntsünk bele lisztet. Annak ellenére, hogy a cukkinit nem sóztuk meg, mégis vizes zöldség. Ezért, hogy jobban ragadjon a tészta, alaposan forgassuk meg a cukkiniszeleteket lisztben, és rázzuk le róla a felesleget.

Ezután azonnal mártsa bele a tésztába, és gyorsan küldje el mindkét oldalán megsütni egy felforrósított serpenyőben.

5. Az ilyen cukkinit érdemes tésztában, közepesen felmelegített serpenyőben megsütni. Hiszen a cukkinit puhára kell sütni, és a tészta nem éghet meg. Erre nagyon alkalmas egy vastag falú (öntöttvas) serpenyő, amely jól tartja a hőt és nem engedi megégni a terméket.

6. A tésztában cukkini kész! Forrón tálaljuk az asztalra. Ezek a cukkinik nagyon jók, amíg ki nem hűl, megsül a tészta, ropogós és aromás, belül pedig puha és szaftos cukkini töltelék. Ha kihűlnek, nem lesz kevésbé ízletes, de a tészta már nem lesz ropogós.