Tejfölös torta készítése. Lépésről lépésre recept a tejfölös torta elkészítéséhez fotókkal

Egy finom és gyönyörű tejfölös cupcake nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, ráadásul nagyon szépen díszíthető, igazi műalkotássá varázsolva. A recept egyszerű, az elkészült ételről készült fotó alább látható.

Tehát a főzéshez szükségünk van:

Egy pohár 20-30% zsírtartalmú tejföl
Pohár cukor
Három közepes csirke tojás
Két pohár liszt
Ripper zsák 15 g-ig.
Szárított gyümölcsök ízlés szerint

Hagyományosan a recept szerint aszalt gyümölcsként cseresznyét vagy mazsolát kell használni, de bármilyen bogyó az ízlése szerint megfelel. Ha valami nagyon szokatlanra vágyunk, használhatunk akár kandírozott gyümölcsöt is.

Először is, a tojásokat keverővel kell felverni egy meglehetősen sűrű masszává, fokozatosan hozzáadva a cukrot, amíg térfogata meg nem nő. Amikor az összes cukor a tartályban van, további 5 percig verjük. Ezután a tálba tejfölt kell tenni, és újra fel kell verni. Ekkor keverjük össze a sütőport és az átszitált búzalisztet. A felvert keverékhez lisztet adunk, és alaposan összekeverjük (lehetőleg falapáttal, de a szilikonos is bevált). Ha homogén masszát kapunk, adjuk hozzá a szárított gyümölcsöket, és óvatosan keverjük össze.

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és kenjük ki a serpenyőt növényi olajjal (vagy vajjal). Helyezzük a tésztát a formába, egyengessük el a felületét és süssük 40-45 fokon. A készenlétet egy fapálcával ellenőrizheti. Ez a tejfölös cupcake nagyon gyengéd és ízletes.

Amúgy tálalás előtt ki kell hűteni. A desszertet porcukorral és friss cseresznyével vagy más bogyós gyümölcsökkel díszíthetjük. Itt csak a képzeleted repülése!

Nedves torta tejföllel és vajjal

A „nedves” sütés szerelmeseinek egy finom cupcake-t készítettünk tejföllel és vajjal (vagy margarinnal). Ez a recept nagyon ízletes és lédús desszertet kínál, a fotót alább mellékeljük. A recept nem tartalmazza a töltőanyagok hozzáadását, de minden a mestertől függ: tehetsz bele mazsolát, csokicseppeket, diót stb. Tehát a hozzávalók:

200 gr. vaj vagy jó margarin
200 gr. finom tejföl
Pohár cukor
Két pohár liszt
Két közepes csirke tojás
Két közepes alma
½ teáskanál szódabikarbóna, kioltva

Először is meg kell olvasztani a vajat. Ezt megtehetjük vízfürdőben, mikrohullámú sütőben vagy egyszerűen egy serpenyőben, a lényeg, hogy ne kezdjen el sülni, különben nem lesz túl ízletes. Ezután kicsit le kell hűteni, hogy a tojások ne görbüljenek meg.

A tojásokat habverővel verjük fel, fokozatosan adjuk hozzá a cukrot sűrű és habos habbá. A verés ideje körülbelül öt perc. Ezután a vajat és a tejfölt hozzáadjuk a tojásos masszához, ismét jól felverjük. Eloltjuk a szódát. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, és mixerrel jól összedolgozzuk. Ez a recept magában foglalja az alma hozzáadását is, amelyet durva reszelőn kell lereszelni. Helyezze őket a tésztába és keverje össze. Az így kapott tésztát kivajazott tepsibe, majd előmelegített sütőbe tesszük. Sütési hőmérséklet 180°C, sütési idő 40-45 perc. Kész a torta tejföllel és vajjal.

Kis cupcakes tejföllel

A tejfölös kis sütemények mindig nagyon népszerűek, aranyosak és gyönyörűek, különösen akkor, ha az asztalra vagy egy gyerekpartira szolgálják fel. Nemcsak finom recept szerint süthetők, de akár az ünnepi stílushoz illően vagy egyszerűen tetszés szerint díszíthetőek is. Tehát ezeknek a csodálatos desszerteknek az elkészítéséhez el kell készítenie:

Három közepes csirke tojás
Pohár cukor
200 gr. vaj (szükség esetén margarinnal helyettesíthető, de a vaj finomabb és egészségesebb)
Pohár tejföl
Teáskanál szóda
Két pohár liszt

Ha csokis cupcake-t szeretne készíteni, majd forró csokoládéval díszíteni, vagy egyszerűen csak karikázni, akkor adjon hozzá pár kanál kakaót a recepthez.

A recept a következő lépéseket tartalmazza:

A tojásokat a cukorral addig verjük, amíg a cukor roppanója el nem tűnik a habverő alatt.
Hozzáadjuk a kissé lágy vajat, jól összekeverjük
Adjunk hozzá tejfölt és keverjük újra
Adjunk hozzá szódabikarbónát
Adjunk hozzá lisztet

A tésztának olyan sűrűnek kell lennie, mint egy sűrű házi tejföl, ezért lehet, hogy még egy kis lisztet kell hozzáadni, meg kell nézni az állagát. Ezután előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és a cupcake-ket formákba tesszük. Egyébként ha egy ünnepre tejfölös cupcake-t készítesz, akkor az egyes papírformákat szilikon formákba rakhatod, akkor könnyen kivehető és elfogyasztható lesz. Ez a recept egyszerű, minden háziasszony meg tudja csinálni.

A változatosság kedvéért díszítheti a cupcake-ket csokikrémmel, és teheti oda M&M’s-t, készíthet cukorkaramellt, vagy vásárolhat kész fondant termékeket. A választás a tiéd! Az elkészült termékekről készült fényképeket alább mellékeljük.

Videórecept tejfölös cupcakes készítéséhez

Természetesen a boltban találsz cupcake-t. A házi pékáruk azonban abban különböznek a bolti pékáruktól, hogy hiányoznak a káros összetevők, az eredetiség, és természetesen az elkészítésébe fektetett lélek egy darabja.

Ráadásul az otthoni főzés szeretteinek kellemes és nem unalmas. Ma a Vkusss.ru webhely megmutatja, hogyan készítsünk cupcakes formákat úgy, hogy ízletesek és bolyhosak legyenek.

A javasolt recept még egy tapasztalatlan háziasszonynak is tetszeni fog könnyedségével és hozzáférhetőségével. A cupcakes gyorsan elkészül, az elkészítéséhez szükséges alapanyagokat mindenki hűtőjében megtalálja.

A házi muffinok tejfölös formákban való elkészítéséhez a következőket kell venni:

Tejföl - 250 gramm;
Tojás - 2 darab;
Cukor - 1 púpozott pohár;
Liszt - 2 csésze;
Szóda - 1 teáskanál. (vagy cserélje ki sütőporra);
Mazsola és szárított ananászdarabok - 1 csésze (opcionális);
Egy csipet vanília.

1. A tejfölt a tojással és a cukorral elkeverjük. Az átszitált lisztet lassan öntsük a tésztába. Mindenképpen szitálni kell. Ez nem csak segít elkerülni a csomók megjelenését a tésztában, hanem a lisztet is oxigénnel telíti, ami azt jelenti, hogy a tészta levegősebb lesz, a muffinok pedig bolyhosak. Ne felejtse el hozzáadni a szódabikarbónát.

2. A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie (1. kép). Ezután adjunk hozzá ananászos mazsolát, kandírozott gyümölcsöket és vanillint a tésztánkhoz (2. kép). Öntse speciális muffin formákba (3. kép). Bármilyen forma használható. De a szilikonosok kényelmesebbek, mert így könnyebben ki lehet hozni belőlük a kész cupcake-t. Ezenkívül könnyen tisztíthatók.

3. Forró sütőbe tesszük 20 percre. A cupcakes elkészítéséhez szükséges hőmérséklet 220-250 fok. A szükséges idő letelte után a formákat a kész cupcakes-szel kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni. Elkészültek a tejfölös szilikon formákban lévő sütemények. Mindenkit meghívunk teára! Nézze meg a csokis cupcake receptjét is.

A sütemény sütőben történő elkészítésének egyszerű receptjei kivétel nélkül népszerűvé váltak az összes háziasszony körében.

A kezdő szakácsok és a tapasztalt cukrászok egyaránt érdeklődnek az új termékek iránt a desszertsütés ezen területén. A cupcakes sok édesszájú ember kedvenc ételévé vált.

Ezen a tényen egyáltalán nem kell meglepődni, a sütőben készült házi tejfölös sütemény olyan termékek egyedi kombinációja, amelyek finom ízt és kellemes alapot adnak neki.

Ezt nagyon jól tudva úgy döntöttem, hogy ebben a cikkben érdekes recepteket mutatok be a tejfölös muffinok sütéséhez. Néhányhoz csatoltam fotókat is, hogy még áttekinthetőbb legyen a recept, és az asztalodat finom sütemények díszítik.

Azt javaslom, hogy találja meg egy klasszikus desszert receptjét, mint ezen a képen.

Klasszikus tejfölös cupcake recept

Ennek az ételnek a főzési lehetőségei közül ez a módszer a legnépszerűbb. A tejfölös torta nagyon finomnak bizonyul, bár sokak meglepetésére meglehetősen egyszerű elkészíteni.

A desszert egyszerűen elolvad a szádban. Tésztája finom, ezért teázás közben nagyon gyorsan leszáll az edényről. Érdekelt? Akkor most olvassa el a főzési módot.

Alkatrészek:

250 gr. Szahara; 270 gr. Liszt; 3 db. csirkék tojás; 200 gr. tejföl (zsírtartalom körülbelül 30%); 50 gr. sl. olaj; 1 tk sütőpor; 5 gr. vanília.

Főzési algoritmus otthon:

Hagyja állni a tejfölt 15 percig szobahőmérsékleten.
Sl. A vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztom. Hagytam kihűlni a keveréket.
Az átszitált liszthez sütőport adom és jól összekeverem.
A csirkét egy tálba vertem. tojás. E célokra használhat turmixgépet vagy keverőt.
Hozzáadom a csirkét a keverékhez. tojást cukorral, vaníliával és felverjük. A massza könnyű és bolyhos lesz. Ide kell hozzáadnia a következő szót. vajat és tejfölt, hogy a keverék homogén legyen.
Hozzáadom a lisztes keveréket és összekeverem.
Sütőben fogom sütni, ezért 200 gr-ra előmelegítem.
Kivajazom a formát. vajat, szórjuk meg liszttel. A masszát a formába öntöm és elküldöm sütni.
25 percig sütöm a tortát és kihűtve tálalom.

Zebra cupcake tejföllel

Egy ilyen érdekes finomság, mint a képen, mind a gyerekek, mind a felnőttek kedvelik. Valójában mindenki figyelmét felkeltheti, aki legalább egyszer látta, nem is beszélve azoknak, akiknek alkalmuk volt megkóstolni ezt a finom cupcake-t.

Zebrát bárki tud főzni. A recept nagyon egyszerű, még akkor is, ha teljesen másnak tűnik. A főzés izgalmas tevékenységgé válik, és a konyhában képzelve saját kezűleg finom házi süteményeket készíthetsz!

A recept tetszeni fog a kezdő cukrászoknak, akik szeretnék meglepni családjukat vagy vendégeiket. Nagyon kevés időt és erőfeszítést igényel egy finomság elkészítése.

Nos, itt az ideje, hogy megtudja, mi kell egy színes desszerthez.

Alkatrészek:

250 gr. Liszt; 150 gr. tejföl (zsírtartalom 20%) és cukor; 15 gr. sütőpor; 2 evőkanál. kakaópor; 4 dolog. csirkék tojás; 75 gr. sl. olaj.

Főzési algoritmus:

Fél órával a főzés előtt ki kell venni a zagyot. olajjal és meleg helyen kelesztjük. Mikrohullámú sütőben megolvasztható.
Csirke A tojást és a cukrot keverjük össze homogén masszává. A keveréket addig kell verni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
beírom a következő szót. olajat a keverékbe, és jól keverjük össze, a masszához adjuk a megadott mennyiségű tejfölt.
Keverés közben hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. Azt tanácsolom, hogy mielőtt ezt megtenné, szitálja át a lisztet. A keveréket keverni kell, hogy homogén állagot kapjunk. Az alap puha, folyékony és viszkózus lesz.
Az adagot 2 egyenlő részre osztom. Hozzáadom a kakaót és összekeverem.
Kivajazom a formát. vajat, szórjuk meg liszttel és öntsük ki a tejfölös keveréket. Sütőpapírral is kibélelhetjük, hogy a pékáruk még gyorsabban kiszabaduljanak a tepsiből. A tésztát egyszerre 2 evőkanál kell kirakni. különböző tételek. Ezután villával mozgathatja a tésztán, hogy érdekes mintát alakítson ki.
A sütőt 180 fokra előmelegítem és 20 percig hagyom a pékárut.

Ez a recept egyébként teljesen alkalmas tejfölös desszert lassú tűzhelyben történő sütésére, ezért nyugodtan vegye figyelembe, és hajtsa végre otthon.

Tejfölös cupcake csokoládéval

Az eredmény egy nagyon édes, tejföllel készült csokis tészta. A családi vagy vendégasztalon van helye egy ilyen csemegének.

A recept gyors és egyszerű, bármennyire is meglepődik sok háziasszony. A dagasztás után porózus és puha tésztát kapunk tejföllel.

Alkatrészek:

240 gr. Szahara; 300 gr. Liszt; 3 db. csirkék tojás; 1 teáskanál sütőpor; 120 gr. sl. vaj vagy ugyanannyi margarin; 100 gr. csokoládé (tej vagy fekete - a döntés a tiéd); vanillin.

Főzési algoritmus:

belefulladok a szavakba olaj. Összekeverem a csirkékkel. tojást, hozzáadjuk a sütőport és a szódabikarbónát, ecettel eloltva. Hozzáadom még a tejfölt, a vanillint, és homogén masszává verem.
A masszához hozzáadom az átszitált lisztet, majd összekeverem.
A csokoládét vízfürdőben felolvasztom. A tésztába teszem és jól összekeverem.
Bekapcsolom a sütőt, 180 fokon megsütöm.
A formát befedem sl. vajat, szórjuk meg liszttel. A tésztát a formába tettem. 45 percig sütöm.

Valójában ne felejtse el, hogy a cupcakes tetszés szerint díszíthető. Szívesen bemutatjuk a képzeletünket. Ez a folyamat nagyon izgalmas, akár a gyerekeit is bevonhatja ebbe.

Csokoládés cupcake dekorációnak ajánlom a cukrot. por, masztix vagy máz, bogyók cukorban, friss gyümölcs vagy marcipán. Amint látja, valóban van hely megfordulni. Díszítsd te is a tortákat!

Tejfölös cupcake fekete ribizlivel

Alkatrészek:

300 ml tejföl; 120 gr. sl. olaj; 450 gr. Liszt; 15 gr. ammóniumpor; 5 darab. csirkék tojás (sárgája csak 3 db.); 300 ml tejföl; 350 gr. sah. porok; 250 gr. ribizli; só.

Főzési algoritmus:

A sah-t összekeverem egy tálban. por, liszt, ammónium. Hozzáadom a ribizlit a keverékhez, majd veszek egy másik tálat és megölöm a csirkéket. tojás és sárgája. Hozzáadom a tejfölt és a zagyot. olaj.
A száraz keveréket a közepén folyékony masszával hígítom. A tésztát a konyha segítségével összegyúrtam. lapockák. A keverék nem veszítheti el pompáját, ezért ezt óvatosan kell megtenni.
A sütőt elő kell melegíteni 180 fokra, de nem tovább. Kivajazom a formát és kiöntöm a tésztát. 30 percig sütöm. Ellenőrzöm a felkészültséget.

A magas sütőhőmérséklet miatt a muffinok belülről beázhatnak, a tetejük pedig megéghet.

Csokoládé cupcake mandula pehellyel

Alkatrészek:

vanília; 450 gr. sűrített tej; 250 gr. mandula pehely; 100 gr. tejföl; 4 dolog. csirkék tojás (csak sárgája szükséges); 600 gr. Liszt; 20 gr. ammónium; 250 gr. sl. olajok; 200 gr. fekete és 50 gr. fehér csokoládé; 80 gr. kakaó.

Főzési algoritmus:

Az összes száraz hozzávalót összekeverjük. Én mindenképpen lisztet vetek.
Az összes folyékony hozzávalót összekeverem. Megdörzsölöm a csirkéket. sárgája sűrített tejjel, a megadott mennyiségű tejföl. Az édesszájúak számára további édességeket adhat ehhez a recepthez.
A liszthez pelyhet adok. A tésztát a kivajazott tepsibe öntjük. Sütőben készre sütöm.
Keverjük össze az olvasztott étcsokoládét és 2 ek. tej. Fehér csokit is, de külön. Adagonként 2 mentás karamellt teszek hozzá.
A cupcake-et étcsokimázzal bevonom, a tetejére fehérrel mintákat rajzolok.

A dizájn elkészítéséhez használhatunk egy cukrászfecskendő vékony hegyét, vagy vehetünk egy egyszerű műanyag zacskót, a sarkánál letéphetjük és megtölthetjük cukormázzal. Ettől még étvágygerjesztőbbek lesznek a cupcakesek!

Lassú tűzhelyen főtt mazsolás muffin

A sütemény multicookerben való elkészítésének ez a módja népszerű a csodaeszköz tulajdonosai körében. Készítse el ezeket a süteményeket otthon.

Alkatrészek:

400 gr. sl. vaj és tejföl (15% zsír), cukor; 4 evőkanál. Liszt; 4 dolog. csirkék tojás; 20 gr. sütőpor; 4 gr. vanillin; 120 gr. mazsolák

Főzési algoritmus:

betettem a következőt olajat öntsünk a multicooker tálba, és kapcsoljuk be a „Sütés” programot. Amikor megolvadt, tányérba kell önteni és hagyni kihűlni.
Fogok egy tálat és belekeverem a cukrot és a csirkét. tojás. Addig keverem, amíg homogén massza nem lesz.
A kihűlt vajat a tojásos keverékhez öntjük. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze. Ezt akár kézzel, evőkanállal, akár turmixgéppel vagy mixerrel is megteheti - ez nem számít. A fő cél az, hogy a keveréket jól összekeverjük.
A termékeket előszitált liszttel, sütőporral, vaníliával egészítem ki. Folyamatosan keverem.
Hozzáadom a megmosott mazsolát is. keverem.
A tálat megtöltöm tésztával. 1 órát sütöm a süteményt „Sütés” módban.
A főzés jele után a süteményt további 10 percig "Melegítés" módban kell hagynia.

A sütemény tányérra vétele megkönnyítése érdekében fordítsa meg rá a tálat. Díszítsd a cupcakes-t saját belátásod szerint, ne félj kísérletezni!

Videós receptem

Ma úgy döntöttem, még kísérletezek, és készítek egy cupcake-t tejföllel. Nagyon szerettem volna összehasonlítani, hogy megértsem, melyik cupcake ízlik jobban. Mint kiderült, mindkét cupcake íze nagyon eltérő lett, bár a fotón látható, hogy még egyforma, kétszeresére emelkedett. nagyon bolyhos és porózus lett, a tejföllel készült sütemény pedig kicsit nedves, de egyben hihetetlenül finom is, tejes ízű. A házi készítésű cupcake méltó dísze lesz minden asztalnak.

Kívánt:

Hogyan készítsünk egy finom tejfölös tortát:

Egy mély tállal felfegyverkezve, 5-7 percig verjük habosra a tojásokat. Ezután a habverés abbahagyása nélkül adagonként hozzáadjuk a cukrot, és további 3-5 percig verjük. Bolyhos masszát kell kapnia.

Ezután adjuk hozzá a tejfölt és adjuk hozzá a sütőporral átszitált lisztet és adjuk hozzá a vanillint (vaníliás cukrot). És csak kanállal vagy habverővel keverjük simára a tésztát.

A torta tészta készen áll. Kívánság szerint adjon hozzá mazsolát, diót, kandírozott gyümölcsöt a tésztához, vagy készítsen cupcake-t minden nélkül.

Adjunk hozzá vajat az előkészített tortaformához, és alaposan kenjük ki a tepsit. Öntsük bele a tésztát.

A tortát tejföllel 180 fokon 35-50 perc alatt aranybarnára sütjük. A sütemény készségét egy fa nyársal ellenőrizheti. Szúráskor száraznak kell maradnia.

A kész tejfölös tortát kivesszük a formából egy tányérra vagy lapos edényre. Hagyd hülni.

Tálaláskor a süteményt megszórhatjuk porcukorral. Kívánság szerint a cupcake tetejére olvasztott csokoládé vagy bármilyen máz is kerülhet.

És így alakult Alena tejfölös cupcake. A háziasszony azt írja, hogy a cupcake egyszerűen gyönyörű. Köszönöm Alena a csodálatos fotót. Várjuk további képeidet!

!

Azt javaslom, hogy készítsen csodálatos tejfölös muffinokat. Ezekhez a süteményekhez minimális mennyiségű hozzávalóra lesz szüksége, amelyet minden háziasszony megtalál. A cupcakes elkészíthető a klasszikus recept szerint, de a töltelékhez - saját belátása szerint - bogyókat vagy lekvárt adhat. Mindig finom, és ami a legfontosabb, gyorsan kiderül. Ezek a sütemények nagyszerű sütési lehetőség családi teadélutánokhoz.

A tejfölös muffinok szilikonformákban való elkészítéséhez készítse elő a listából a szükséges termékeket.

A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a vaníliás cukrot, habverővel felverjük.

Öntsük fel növényi olajjal, és ismét verjük jól.

Adjunk hozzá tejfölt a tésztához, és verjük tovább.

A tésztához szitáljuk a lisztet és a sütőport, majd összekeverjük.

A tésztának fényesnek, csomómentesnek kell lennie.

Helyezze a tésztát szilikon formákba. Ha töltelékkel szeretnénk elkészíteni, akkor az aljára tegyünk egy kis tésztát, majd bogyós gyümölcsöt vagy lekvárt, a tetejére takarjuk be.