Hogyan készítsünk kávézselét. Élénkítő zselé kávébabból

Az eper vagy málna zselé finom íze feleleveníti a gyermekkori emlékeket. De néha tényleg szeretne kísérletezni és főzni valami szokatlant. Egy eredeti kávézselé desszert minden asztalt díszít. A recept meglehetősen egyszerű, és az édes étel nem hagy közömbösen egyetlen ínyencet sem.

Egy csodálatos desszert elkészítése nagyon egyszerű. De hogy kiváló legyen, érdemesebb natúr kávét használni az elkészítéséhez. A recept csomagolt vagy instant italt is igényel, de a „jelenléti hatás” már nem ugyanaz. Természetes termék nélkül a desszert aromája és színgazdagsága elvész.

Magához a desszerthez jobb, ha granulált zselatint használunk alapként. Vehetsz tányérost is, az gyorsabban megkeményedik. Három óra várakozás után nyugodtan fogyaszthatja a desszertet.

A kávéfőző receptje a következő összetevőket tartalmazza:

• természetes őrölt kávé – 2 púpozott teáskanál;
• cukor - 50-60 g;
• zselatin - 20 g;
• tej - 300 ml;
• víz kávéfőzéshez - 100 ml;
• víz zselatinhoz - 100 ml.

A desszert elkészítési folyamata

A sikeres elkészítéshez az első feladat a finom, erős kávé elkészítése, ahogy azt a recept előírja. Jobb, ha ezt török ​​sütőben csinálod, majd hagyd megfőni. Ezt követően le kell szűrni, hogy a zacc ne kerüljön a desszertbe.

Ekkor öntsön tejet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Adjunk hozzá cukrot, fokozatosan forraljuk fel a tejet. Miután a cukor teljesen feloldódott, kapcsolja ki a tejet, és folytassa a zselatinnal.

Fontos, hogy a zselatint külön edényben hígítsuk, hogy elkerüljük a csomók megjelenését. Önthet forralt vizet a csészébe, de tartsa melegen. Ezután beleöntjük a zselatint és jól összekeverjük. A csészében lévő zselatint vízfürdőben teljesen fel kell oldani.

Adjunk hozzá kávét a forró tejhez, és alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá zselatint, amely már feloldódott a fürdőben. A kész kávézselét megfelelő formájú poharakba kell önteni, lehet tálakat, lehetőleg átlátszót, tökéletesek a különböző mintájú szilikon formák is. A teljes megszilárdulás után a finom desszert már fogyasztható.

Recept instant kávéval

Ha Ön nem a természetes italok ínyenceje, vagy egyszerűen nincs kéznél, használhatja az instant kávét. Íme egy másik recept egy édes ételhez. Ehhez a következő összetevőket kell bevennie:

• 1 evőkanál. instant kávé
• 1 evőkanál. Szahara
• 10 g zselatin
• 2 evőkanál. l. sűrített tej
• 1 tojássárgája
• 1 csipet vanillin
• 300 ml víz.

Hogyan kell főzni?

A legjobb, ha először a zselatint kezeljük. A csomósodás elkerülése érdekében meleg vízben (1 pohár szobahőmérsékletű vízben) hígíthatjuk, és 20 percig állni hagyhatjuk, amíg teljesen megduzzad. Ugyanakkor néha meg kell keverni.

A fő összetevőket - kávét, cukrot és sárgáját - egy mély tálban összekeverjük. Ezt követően felöntjük meleg vízzel (kb. 70 fokos), és alaposan összegyúrjuk. De ne feledje, hogy ott van egy sárgája, nem szabad felkunkorodnia. Ezért apránként kell vizet önteni, és gyorsan össze kell keverni. Ezután öntsük fel sűrített tejjel és adjuk hozzá a vanillint.

Az összetevők összekeverése után bele kell önteni a zselatint, és keverővel simára kell keverni a masszát. Poharakba töltheted és maximum 1,5 óra elteltével desszerttel kedveskedhetsz a vendégeknek. A kávézselé készen áll.

A recept, mint láthatja, egyszerű. A desszert elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Ezért hangulatának megfelelően elkészítheti, és ha váratlan vendégek is betérnek hozzá. És ha a zselét tejszínnel vagy gyümölccsel díszíted, akkor ez a recept lesz az Ön jellegzetes csemege, amellyel meglepheti barátait. Darált dió vagy csokoládédarabok is alkalmasak díszítésnek.

Jó étvágyat kívánunk!

Videó recept kávézselé készítéséhez

Kis idő múlva felmelegítjük a tejet, majd hozzáadjuk a zselatint, kevergetve addig melegítjük, amíg a zselatin fel nem oldódik a tejben, de ne forraljuk fel. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze.

Öntsön instant kávét egy csészébe, és adjon hozzá 2 evőkanál forrásban lévő vizet, jól keverje össze. Ezután adjuk hozzá a tej felét zselatinnal a csészébe, és keverjük össze.

Önts poharakba 3 evőkanál kávékeveréket, vagy ha akarod, készíts első rétegként tejes keveréket. Tegyük a poharakat a hűtőbe, és hagyjuk megdermedni a zselét. Ez 20-30 percet vesz igénybe, a következő rétegek gyorsabban megkeményednek.

Amikor a kávés réteg megszilárdult, öntsünk rá 3 evőkanál tejes keveréket, és tegyük vissza a poharakat a hűtőbe. Ezután vizuálisan be kell állítani a rétegek vastagságát, mivel a poharak felfelé tágulnak, és több mint 3 evőkanálnyi mennyiséget kell önteni.

Így a kávé- és tejkeverékeket felváltva töltse fel a poharakat a tetejéig, hagyja, hogy minden réteg jól megkeményedjen.

A kész tejes-kávézselét megszórjuk csokoládéval vagy kókuszreszelékkel. Elkészült egy hihetetlenül finom desszert!

Jó étvágyat kívánunk!

Ma megosztok veletek egy finom és egészséges, alacsony kalóriatartalmú desszert receptjét, amely ideális a forró évszakban való étkezéshez. Rengeteg zselé recept létezik, tejből és erős kávéból készítek zselét. Ez a desszert bármilyen diétába beilleszthető, csak a felhasznált cukor mennyiségét változtatva. Az tény, hogy a zselé kalóriatartalma mindössze 80 kcal/100 g. A zselatin alapú desszertek könnyen helyettesíthetik a kalóriadús pékárut, ráadásul nagyon egyszerűen elkészíthetők.

Hozzávalók a tejes kávézseléhez:

sötét kávé alapú réteghez:

• - őrölt kávé - 3 evőkanál;
• - zselatin - 15 g;
• - víz - 200 ml.

könnyű tejalapú réteghez:

• - tej - 200 ml;
• - granulált cukor - 3 evőkanál;
• - vanillin - 5 g;
• - zselatin - 15 g.

Lépésről lépésre a tej-kávé zselé receptje fotókkal:

15 gramm zselatint felöntöm lehűtött forralt vízzel. Az én esetemben ez egy táska. Hagyom egy kicsit, hogy a zselatinnak legyen ideje megdagadni.

Közben török ​​kávéskannában elég erős kávét főzök. Annak érdekében, hogy az ital aromás legyen, jobb a kávét alacsony lángon főzni. Tartsa szemmel a kávét, nehogy elszaladjon. Az ital nem forrhat. A törököt le kell venni a tűzről, amikor hab kezd megjelenni a felületén. Megőrzi a kávé aromáját, ezért olyan fontos, hogy megakadályozzuk a kávé felforrását és a víz bugyborékolását. A legjobb íz elérése érdekében ezt az eljárást többször is meg lehet ismételni. Ezt az eljárást kétszer végeztem el.

A kész kávét a török ​​kávéból egy hálószűrős teáskannába öntöm. Megtartja az őrölt kávé legkisebb részecskéit, és pontosan erre van szükségünk. A megduzzadt zselatint ugyanezen a szűrőn átpasszírozom, utána mindent alaposan összekeverek.

A kávét formákba öntöm a leendő zseléhez. A kész zselé eredeti tálalási módját csészékkel és tálkával fogom bemutatni. A formákat a hűtőben hagyom, amíg teljesen megszilárdul.

Amíg a kocsonyám sötét rétege megkeményedik, felforralom a tejet. Kicsit hűlni hagyom, majd hozzáadom a cukrot, egy zacskó vanillint és a kávés réteghez hasonlóan elkészített, már megduzzadt zselatint.

A tejes keveréket a formákba öntöm a leendő zselével. Óvatosan tegyük a hűtőbe, amíg teljesen megdermed. Általában a zselé 2-3 órán belül megkeményedik.

Tálalás előtt a zseléformát egy percig meleg vízben tarthatjuk, majd megfordítjuk, és a kész zselét csészealjra helyezzük. Díszíthetjük bogyós gyümölcsökkel, egy kanál kedvenc lekvárral vagy porral. A kávé szerelmesei biztosan szeretni fogják ezt a desszertet. Jó étvágyat kívánunk!

A tejes-kávézselé egy finom desszert, amely a legkisebb gyerekektől a szüleikig a család minden tagjának tetszeni fog. A lényeg az, hogy ez a desszert nagyon könnyen elkészíthető, és az elkészítéséhez minimális összetevők szükségesek.

Azonban, hogy az íze eredeti és kifinomult legyen, hozzáadhat fahéjat, vanillint, tejszínt, csokoládét, kakaót és sok különböző terméket. Ennek a desszertnek a szépsége a hasznosságában rejlik. A tej kalciumot, a zselatin természetes csonterősítő anyagokat tartalmaz, a kávé és a kakaó antidepresszáns, és ha cukor helyett mézet használunk, akkor ezt a desszertet nevezhetjük igazi méhpempőnek.

Ahhoz, hogy a kocsonya igazán ízletes legyen, javaslom a sterilizált tej használatát, amelyet nem szabad forralni, különben a desszert kellemetlen árnyalatot kaphat. És ha egyáltalán nincs tejed, akkor ne használj tejport, jobb, ha zselét készítünk tejföllel. Szintén fontos a zselé elkészítésekor, hogy ne sértse meg a technológiát és tartsa fenn az arányokat. Ha felforralja a zselatint, vagy túlzásba viszi a folyadékkal, a zselé egyszerűen nem keményedik meg.

Termékek: 250 ml tej, 30 mg zselatin, 1 evőkanál kávé, 250 ml ivóvíz, 1 teáskanál vanillin, ízlés szerint cukor.

Tej-kávé zselé készítése

A zselatint felöntjük meleg vízzel, megkeverjük és 15 percig duzzadni hagyjuk. Ennyi idő elteltével a zselatint kissé felmelegítjük, a maximális melegítési hőmérséklete 80 fok.

Öntsön tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot vagy mézet, melegítse egy kicsit. A zselatint szűrőn átszűrjük és a tejes keverékhez adjuk.

Öntsük a tejet egy formába, és tegyük hűtőbe 3 órán át dermedni.

Amikor a tejkocsonya megszilárdult, kockákra vágjuk és tálakba tesszük.

Most készítse elő a zselé második részét - a kávés részt. Ehhez készítsen kávét az Ön számára kényelmes módon. Használhat kávéfőzőt, törököt, vagy csak öntsön forrásban lévő vizet. A kávét kakaóporral is helyettesítheti, vagy kombinálhatja ezeket a termékeket. Ezután a zselatinnal végezzük el ugyanazt az eljárást, mint az első alkalommal, és szűrőn vagy szitán szűrjük a kávémasszába.

A kihűlt kávézselét tálakba öntjük a tejzselé tetejére. Ezután küldje el a desszertet a hűtőszekrénybe hűlni. Ha meleg a kávézselé, lehet, hogy kicsit megolvasztja a tejzselét, de nem baj, így szebb lesz a zselé.