Az áfonya és jótékony tulajdonságai. Az áfonya előnyei a szervezet számára

Az áfonya felbecsülhetetlen értékű kincs az erdei kamrában. Ennek a bogyónak a leggazdagabb kémiai összetétele adta a második, népszerű nevet - "savanyú orvos". Mindenki tudja, hogy az áfonya milyen jótékony hatással van a szervezetre. De hogy ez a bogyó ne okozzon kárt, célszerű jól ismerni a tulajdonságait, akkor azt, hogy milyen esetben érdemes fogyasztani, és kinek ellenjavallt.

Általános információ

Az áfonya a hangafélék családjába tartozó, alacsony növekedésű örökzöld cserje. Tőzeglápokban és mocsarakban nő. A növény késő tavasszal vagy nyár elején virágzik, és szeptembertől terem.

Az áfonya alacsony hajtásai elérik a harminc centimétert. Gyümölcsei kicsik, kerekek, sötétvörösek, 8 mm-től (vadon) 2 cm-ig (egyes fajták) átmérőjűek.

Oroszországban általában a bogyókat kézzel szüretelik, bár ez meglehetősen problémás folyamat. Kanadában, az USA-ban, Fehéroroszországban, Lengyelországban pedig az áfonya ipari gyűjtési módja elterjedt. Ezt ősszel, tavasszal és még télen is megteszik.

Általánosan elfogadott, hogy a kora tavasszal betakarított "havas" bogyó a legédesebb. De az első fagy után betakarított őszi betakarításkor az áfonya előnyei a legvilágosabban megmutatkoznak. Ebben az időben a bogyó a leglédúbb és legízletesebb.

Kalóriatartalom

Az áfonya energiaértéke alacsony. Az ültetvényeken termesztett bogyóban 26 kcal, vadonban pedig 35,4 kcal (100 grammonként). A gyorsfagyasztott áfonya 15,2 kcal-t tartalmaz. De a cukorral pépesített bogyó már sokkal táplálóbb - majdnem 272 kcal. A szárított áfonya energiaindexe 308 kcal.

A szénhidrátok aránya a feltüntetett mennyiségben a friss bogyókban csaknem 4 g. A fehérjék fél grammnál kevesebbet, zsírokat és még 0,2 g-ot is tartalmaznak.Átlagosan 2 g a rost, 0,3 g a hamu. A friss áfonya 90%-a víz.

Hasznos anyag

Az értékes anyagok komplexuma, amelyen az áfonya egyedülálló előnyei alapulnak, valóban lenyűgöző. Vitaminok tárháza (C, K, A, sok a B csoport). A bogyók magas káliumtartalmúak. Az áfonya más makrotápanyagokban is gazdag (kalcium, magnézium, foszfor, nátrium). Vasat, jódot, mangánt és rezet is tartalmaz.

A szerves savak (citromsav, oxálsav, cinchona, almasav, benzoesav és mások) nagy mennyiségben vannak jelen az áfonyában. És fenolos vegyületek is, amelyek védelmet nyújtanak a sugárzás ellen és megelőzik a rákot.

Az áfonya jótékony hatása a szervezetre, a radioaktív anyagok, valamint a nehézfémek sóinak káros hatásait a benne lévő magas pektintartalomnak köszönheti. Fontos tulajdonsága, hogy képes megkötni és eltávolítani az ólom, cézium, kobalt vegyületeit. Ezért tanácsos az áfonyát a káros termelést folytató emberek étrendjébe beiktatni.

Az áfonya előnyei

Ősidők óta télen az áfonya fontos vitaminforrásként szolgált. Skorbuttal, valamint különféle vírusos és megfázásos betegségekkel kezelték. Az áfonya, mint természetes antibiotikum előnyeit a hivatalos orvostudomány már régóta elismerte.

A nyers bogyók étkezése segít megelőzni az aranyér és a visszér kialakulását. Az összetételében található aminosavak támogatják az ereket, elősegítve azok rugalmasabbá válását.

Egyes vélemények szerint az áfonya előnyei felbecsülhetetlenek azok számára, akik örökletesen hajlamosak a rákra (elsősorban gyomorrákra). Mivel ez a bogyó segít megelőzni a betegségeket.

A friss és fagyasztott áfonya borogatása segíthet a fejfájás enyhítésében. A sebek és égési sérülések gyógyulását felgyorsító kenőcsök készítésére is használják őket.

Az áfonyalé kiváló gyógymód a vesekövekre. A herpesz vagy gomba által érintett bőrterületekre is alkalmazzák. Reggelente jégkockába fagyasztott áfonyalével bedörzsölve kiváló fiatalító és tonizáló hatást érhetsz el.

Óvintézkedések és ellenjavallatok

Az áfonyát rendkívül óvatosan kell használni az allergiára hajlamos emberek számára. Nem kizárt az összetételében lévő bármely anyag intoleranciája.

A szoptató anyáknak, valamint a három év alatti gyermekeknek tilos áfonyát enni.

Ez a bogyó jelentősen károsíthatja azokat az embereket, akiknek magas a gyomor savassága. Ugyanez vonatkozik azokra, akik fekélyben szenvednek. Az áfonyában bőségesen található savak károsíthatják a gyomorszöveteket. Az áfonya előnyei és ártalmai ebben a helyzetben azonban kiegyensúlyozhatók - elegendő a bogyókat cukorral őrölni. Akkor megőrzik gyógyító tulajdonságaikat, de nem okoznak gondot a szervezetnek.

Ne fogyasszon teljes áfonyalevet. Célszerű vízzel hígítani, ízlés szerint méz vagy cukor hozzáadásával. Szintén nem tanácsos áfonyát éhgyomorra enni – a legjobb, ha ezzel fejezzük be az étkezést. Bogyók elfogyasztása után hasznos lesz vízzel kiöblíteni a száját, hogy elkerülje a fogzománc savas károsodását.

Az áfonya előnyei és ártalmai a terhesség alatt

Az áfonya mérsékelt fogyasztása a terhesség alatt segít megelőzni vagy megszüntetni számos olyan egészségügyi problémát, amelyek jelenleg egy nőre várnak.

A gyermekvállalás ideje alatt a várandós anya nagyon gyakran találkozik az urogenitális rendszer és a vesék betegségeivel. Az áfonyalé alapú italok fogyasztása gátolja a baktériumok terjedését, és számos mikroorganizmus törzsre káros hatással van. És ellenáll a hólyaghurutnak, az urethritisnek és a pyelonephritisnek is.

Az áfonya kétségtelen előnye az anyává válni készülő nők számára, hogy erősíti az immunrendszert, normalizálja a méhlepény keringését és megakadályozza a méhen belüli magzati növekedést.

Ezenkívül az ebből a bogyóból származó italok javítják a szöveti reakciókat a terhes nők testében. Ennek eredményeként elkerülhető a vízhiány és az ödéma.

Az áfonya terhesség alatti előnyei az összetételét alkotó antioxidánsokhoz is kapcsolódnak. Ezek a bogyók pozitív hatással vannak a memóriára és a központi idegrendszer működésére, és minimálisra csökkentik a szülés utáni depresszió kockázatát.

Tudnia kell azonban, hogy az áfonyát nem szabad emésztőrendszeri betegségben szenvedő nők, valamint szulfonsav-gyógyszert szedő kismamák fogyasztani.

Szárított áfonya

Érdekes tudni, hogy a szárított áfonya előnyei nem kisebbek, mint a frissen betakarítotté. Ezért ezeknek a bogyóknak a betakarításának ez a módja népszerű és széles körben alkalmazható.

Először a bogyókat ki kell válogatni, leöblíteni, majd néhány percig forró gőz fölött áztatni (vagy forrásban lévő vízben blansírozni).

Ezután széles felületre (fára vagy vászonruhával letakarva) kell szétszórni, és árnyékban vagy jól szellőző helyen hagyni száradni. Erre a célra sütőt, speciális gyümölcsszárítót vagy mikrohullámú sütőt is használhat.

A kész bogyók nem tapadnak össze csomókká, és hagyják abba az ujjak levével való festését. Vászonzacskókban szétszórva tárolják legfeljebb három évig.

Áfonyalé

A következő recept szerint egészséges és ízletes ital, az áfonyalé készíthető:

• Vegyen egy pohár friss (vagy fagyasztott) áfonyát, egyharmad pohár cukrot és másfél liter vizet.
• A bogyókat, ha szükséges, kiolvasztjuk, és a levét kinyomjuk, amit egyelőre félretesszük.
• Fedjük be a tortát cukorral és öntsük fel vízzel. Legfeljebb néhány percig alacsony lángon forralni kell, majd le kell hűteni.
• Keverjük össze a levest áfonyalével.

Az áfonyából lekvárt, kvaszt, zselét, pite tölteléket, sőt édességet is készíthetsz. Bármilyen formában, emellett gyógyszerként szolgál a szervezet számára.

Az áfonya jótékony tulajdonságai régóta ismertek az emberiség számára. A bogyók népszerűbbek, mint legközelebbi rokonaik gyümölcsei - áfonya és áfonya. Ez nem meglepő, mert az áfonya igazi tárháza az emberi test egészségét diverzifikáló gyógyászati ​​anyagoknak. Helyes és mérsékelt használata pedig sok éven át segít az egészség megőrzésében.

Növény jellemző

Annak ellenére, hogy az áfonya nem különösebben igényes a talaj összetételére, az áfonya termesztése bizonyos nehézségekkel jár, mivel növekedésének feltételei jogosan nevezhetők különlegesnek. Leggyakrabban a gyümölcsök betakarítását a vadrezervátumok alapján végzik.

Hol található bozót

Gyógyászati ​​célokra a legértékesebbnek a nagygyümölcsű és közönséges áfonyát tartják. Az első típus az Appalache-hegységben a leggyakoribb. Ipari méretekben termesztik speciális mesterséges mocsarakban.

A közönséges áfonya széles körben elterjedt Oroszországban. Kivételt képeznek a Kuban, a Kaukázus-hegység és a Volga-vidék területei. Európában az áfonya Franciaországtól északra nő, Észak-Amerikában - szinte Kanadában.

A közönséges áfonya második neve mocsár. Teljesen jellemzi a növény igényeit a növekedési feltételekhez képest. Az áfonyának magas talajnedvességre van szüksége, ezért földalatti és felszíni forrásoktól megnedvesített mocsarakban, ritkábban folyók és tavak mocsaras partjain nő. Ezenkívül az áfonya bozótot képezhet a tűlevelű fák erdeiben.

Az áfonya normális életének fő feltétele a sphagnum vagy a mohos alom jelenléte, mivel az áfonya szükséges nyomelemekkel való ellátása a gombákkal és a zuzmóval való együttélés miatt következik be. A nyílt napfényhez való hozzáférés kevéssé befolyásolja a közönséges áfonya termésének minőségét, sokkal fontosabb a megfelelő nedvességtartalom a jó bogyótermés érdekében.

Botanikai leírás

A növény az örökzöld cserjefajok közé tartozik. Kis mérete miatt az emberek gyakran fűnek hívják.

• Gyökerek. A növény csapos gyökérrendszerrel rendelkezik. Ezenkívül minden fajra jellemző, hogy nagyszámú járulékos gyökér jelenléte a hajtásokból nő, és nedvességgel és a fejlődéshez szükséges anyagokkal látja el őket.
• Szárak. Összehajtható, fonalas, széleskörű gyökeresedésre képes. A hossza eléri a 30 cm-t.
• Levelek. Hosszúkás tojásdad alakúak és tömör szélük van. Kicsi, maximális hossza 1,5 cm, szélessége 0,6 cm Az ágakon felváltva, rövid levélnyéllel rögzítve. A levéllemez teteje sötétzöld színű, alja majdnem fehér. A szembetűnő kontrasztot a levél alján található vastag viaszos bevonat indokolja, amely a növény gázcserélő szerveinek megóvásához szükséges a nedvesség behatolásától a vízszint változása esetén.
• Gyümölcs. Az áfonya fejlődésének második évében hoz gyümölcsöt. A bogyók közvetlenül a virágzás után jelennek meg, de sokáig érnek - októberig. Kerek vagy ellipszis alakúak. A madarak megeszik, majd a magvakat nagy távolságokra szétszórják, biztosítva az áfonya terjedését. Miután a madarak megeszik a magokat, feltörekvő aktivitásuk növekedése figyelhető meg.

Az áfonyacserjék normál fejlődésének fő feltétele a speciális gombák jelenléte a talajban, amelyekkel az áfonya gyökérrendszere szorosan nő, mikorrhizát képezve. Ez a pillanat nagyon fontos az ásványi anyagok koncentrációja szempontjából a bogyókban, mivel a gombák biztosítják a bejutást a növénybe. Az áfonyabokor viszont a gombát szerves anyagokkal, ezek származékaival látja el fotoszintetikus reakciók után. Bebizonyosodott, hogy mikorrhiza kialakulása nélkül az áfonya gyorsan legyengül, fájni kezd, és végül elpusztul az ásványi anyagok hiányában.

Gyógyászati ​​alapanyagok készítése

Az áfonya szárított bogyói nagy mennyiségű tápanyagot veszítenek, ezért frissen készülnek. Jellemző tulajdonsága, hogy a legbonyolultabb kémiai összetételű bogyó vízben tökéletesen tárolódik. Az összegyűjtött gyümölcsöket a végső érlelés után közönséges hideg vízzel üvegekbe vagy fahordókba öntik, ahol a következő szezonig tárolják.

A gyűjtés gyakran kézzel történik, speciális fakampók segítségével. Kényelmesek az ágak felemelésére, hogy jobban hozzáférjenek a bogyókhoz, amelyeket az év különböző időszakaiban lehet szedni. Ettől függ a gyümölcs biológiai értéke.

• Szeptemberben gyűjtötték. A fagytól sértetlen, dobozos érésű bogyók tartalmazzák a legtöbb értékes anyagot.
• Az első fagy után gyűjtötték. Ezután a bogyó édesebbé válik, de pontokat veszít a jótékony tulajdonságok tekintetében.
• Kora tavasszal gyűjtötték. A legédesebb bogyó a hó elolvadása után van. Az egészségjavító tulajdonságokat tekintve az ilyen gyümölcsök számítanak a legkevésbé értékesnek.

Nem csak leszakított, hanem egy ideig sötét helyen fektetett áfonyát érdemes lefagyasztani, és végül érett áfonyát. A bogyókat hideg vízzel megmossuk, papírtörlőn megszárítjuk, majd lefagyasztjuk, széles edényen vékony rétegben szétterítve az alapanyagot. Három óra elteltével a bogyókat tartályba vagy műanyag zacskóba lehet önteni.

Az íz javítása érdekében az időben betakarított, de ugyanakkor nagyon savanyú áfonyát cukorral tartósítják. Dörzsölje át a bogyókat kristálycukorral, vagy öntse fel egészben, de nem csak vízzel, hanem tömény cukorsziruppal.

Gyümölcsök gyógyító összetétele

Az áfonyát az egyik leghasznosabb bogyónak tartják, mert kémiai összetétele egyszerűen feltűnő gazdagságában és változatosságában.

• Szahara. Mono- és diszacharidokat (glükóz, fruktóz, szacharóz), valamint nagy molekulatömegű szénhidrátokat tartalmaz, melyeket élelmi rostok és pektin anyagok képviselnek. Valamennyi szénhidrátvegyület részt vesz az anyagcserében, az emberi szervezet energiaforrása, és abszolút minden sejtje felveszi.
• Szerves savak. A borkősav, oxálsav, cinchona, klorogén, urzolsav, benzoesav, borostyánkősav, ketovajsav, olajsav, ketoglutársav képviseli őket. Mindegyikük aktív résztvevője a fehérje- és zsíranyagcserének. Ezen savak közül sok befolyásolja a sejtek energiafogyasztásának szintjét, növelve azt. Beindítják az anyagcsere folyamatokat, felgyorsítják az anyagcserét, részt vesznek a sejtmembránok kialakításában. A legtöbb sav baktericid, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet.
• Flavonoidok. Kvercetin, betain. Erősítik az erek falát, normalizálják a vér viszkozitását, antioxidáns hatásúak.
• Egyéb anyagok. Kis mennyiségben az áfonya katechint, leukoantocianint, valamint glikozidvegyületeket tartalmaz. Mindegyik antioxidáns hatású, máj- és szívvédő hatású, normalizálja az anyagcsere folyamatok lefolyását. A tanninok összehúzó, burkoló, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal ruházzák fel az áfonyát.
• Vitaminok. Az áfonyát vitaminozó növénynek tekintik magas vitaminkoncentrációja miatt. Ezek közé tartozik a C-, K-, E-vitamin, valamint a B csoportba tartozó vitaminok. Szabályozzák a szervezetben a redox reakciók lefolyását, ezért minden élettani funkció ellátásához szükségesek.
• Ásványok. Kálium, valamint kalcium- és vastartalom tekintetében az áfonya a vezető. Az áfonya nyomelemei között meglehetősen ritkák: kobalt, ólom, ezüst, nikkel, titán, króm. Ezenkívül az áfonya tartalmazza a szokásos, de létfontosságú ásványi anyagokat: nátriumot, magnéziumot, foszfort, cinket, szelént.

A tudósoknak több mint 20 különböző mikroelemet sikerült elkülöníteniük az áfonya összetételében, és ugyanannyit, eltérő természetű szerves vegyületeket. Az orvosok ezt az összetett összetételt tartják az áfonya számos gyógyító tulajdonságának alapjának.

Az áfonya hasznos tulajdonságai

Az áfonya gyógyító tulajdonságai nagy mennyiségű biológiailag aktív anyag tartalmán alapulnak, amelyek gyógyítják az egyes rendszereket és az emberi test egészét.

A bogyók kiterjedt terápiás tulajdonságai számos betegség esetén alkalmazhatók.

• Magas vérnyomással. A népi gyógyászatban népszerű az áfonya használata nyomásra. Érdemes elmondani, hogy a hivatalos orvoslás szempontjából a bogyókat a magas vérnyomás komplex terápiájának részeként kell használni. Ebben az esetben lehetséges a betegség lefolyásának pozitív dinamikája, valamint a beteg állapotának stabilizálása.
• Emésztőrendszeri betegségekre. A bogyókat gyomorvédő szerként, valamint a hasnyálmirigy és az epehólyag stimulálására használják. Használati javallatok: hypoacid gastritis, epehólyag-gyulladás. A bogyók rendszeres fogyasztása cukorbetegeknek ajánlott. A gyümölcsök szabályozzák a cukorszintet, javítják a sejtek inzulinérzékenységét.
• Urogenitális problémákkal. Az áfonya megszünteti a gyulladást pyelonephritis, glomerulonephritis, cystitis, urethritis, hólyaggyulladás esetén. Az enyhe vízhajtó hatást biztosító áfonya segít megbirkózni a duzzanatokkal és a folyadékvisszatartással. A növény segít megelőzni a vesekő képződését és eltávolítani a meglévő kis lerakódásokat. A simaizmok ellazítása minimális fájdalommal segíti elő ezt a folyamatot. Bármilyen nőgyógyászati ​​betegség esetén az áfonya segít megszüntetni a gyulladásos folyamatot, megakadályozni annak krónikussá válását, véd a ciszták és polipok kialakulásától.
• ARVI-val. Az áfonya, a hozzá tartozó tea, lekvár, gyümölcsital segít csökkenteni a testhőmérsékletet és a láz megnyilvánulásait. Az áfonya köhögés elleni alkalmazása enyhe hörgőtágító hatáson alapul, amely megkönnyíti a nyálkahártya eltávolítását és csökkenti a megfázás hörghurutba fordulásának kockázatát. A száj és a torok öblítése segít megbirkózni a torokgyulladással, a gégegyulladással, a torokfájással, a szájgyulladással.
• Immunhiányokkal. Az áfonya fogyasztása ajánlott krónikus immunitáscsökkenésben szenvedőknek, valamint a betegségek és műtétek utáni felépülési időszak alatt.
• A központi idegrendszer zavaraitól. Az áfonya enyhe nyugtató és izomlazító tulajdonságokkal rendelkezik. Használhatók a fokozott szellemi és fizikai aktivitás időszakában a szervezet stressz-ellenállásának biztosítására, a gondolkodás tisztaságának megőrzésére. Az áfonya segít megbirkózni a szezonális depresszióval, az aszténiával és az álmatlansággal.

A friss áfonya használata az összes felsorolt ​​betegség kiváló megelőzésére szolgál. Ezenkívül segít megelőzni a szervezet idő előtti öregedését.

Receptek

Számos recept létezik a hatékony otthoni gyógymódok áfonyából való megszerzésére. A legnépszerűbb az áfonyalé és a tinktúra.

Alkoholos tinktúra

Sajátosságok. Az alkohol tinktúráját érelmeszesedés, diabetes mellitus megelőzésére, általános tonikként, vérnyomáscsökkentőként, gyomorfekély esetén alkalmazzák.

Előkészítés és alkalmazás

1. Egy pohár áfonyát egy pohár cukorral borítunk, tíz napig meleg, világos helyre helyezzük.
2. A kapott keverékhez egy pohár orvosi alkoholt adunk.
3. Ragaszkodjon sötét helyen öt napig, majd szűrje le.
4. Fogyasszon egy evőkanálot naponta kétszer vagy háromszor, éhgyomorra.

Vodka alapú termék

Sajátosságok. Minden, az áfonyára jellemző indikációra alkalmazzák. A vodka tinktúra kevésbé erős, mint az alkoholos, ezért lágyabb hatással van a gyomorra.

Előkészítés és alkalmazás

1. Az áfonyatinktúra elkészítéséhez egy pohár bogyót mozsárban dörzsölünk, vagy turmixgépben pépes állagúra őröljük.
2. Egy serpenyőben forraljunk fel egy pohár vizet. Öntsünk egy pohár cukrot, forraljuk fel újra.
3. Keverjük össze a reszelt bogyókat és a cukorszirupot.
4. Egy pohár kiváló minőségű tiszta vodkát adunk a keverékhez.
5. Ragaszkodjon egy hónapig sötét helyen, időnként megrázva.
6. Szűrd át a sajtruhán egy kényelmes üvegbe.
7. Vegyünk egy evőkanál naponta kétszer.

Sajátosságok. Nagyon hatékony lázcsillapítóként megfázás esetén. Alkalmas vesebetegségek kezelésére.

Előkészítés és alkalmazás

1. Egy pohár érett bogyót morzsoljunk bele a zabkásaba.
2. Öntsünk fel három liter vizet, forraljuk fel, mérsékeljük a lángot, és főzzük 15 percig.
3. Adjunk hozzá cukrot, mézet, fűszereket ízlés szerint a gyümölcsitalhoz.
4. Szájon át egy pohárban, naponta legfeljebb hatszor.

Az áfonyával történő kezelés krónikus betegségek jelenlétében előzetes egyeztetést igényel a kezelőorvossal.

Egyéb alkalmazási területek

A bogyókat aktívan használják desszertekhez, sütéshez, különféle szószok főzéséhez húsételekhez. Az alkoholiparban is használják, áfonyalikőr alapjaként vagy vodka ízesítésére.

A kozmetológiában az áfonya kivonatot és annak levét használják. Vízzel hígítva segít eltüntetni a pattanásokat és gennyes kiütéseket, megelőzni a hegesedést, megszüntetni az allergiás kiütéseket.

Az áfonyalevet és az egész gyümölcsöket a prosztatarák, az emlőmirigyek és a női nemi szervek rák megelőzésére használják. A hígított lével történő szájöblítés segít megelőzni a fogszuvasodást és fehéríti a fogzománcot.

A bogyót fogyásra is használják. Az „áfonya diéta” a liszt és a zsíros ételek elhagyását, valamint egy speciális ital éhgyomorra történő fogyasztását jelenti (egy pohár tiszta víz két teáskanál áfonyalé hozzáadásával). A vélemények szerint a diéta eredménye hetente két-három kilogramm zsinór.

Mi a veszély

Az áfonyával végzett kezelés mellékhatásai nyomáscsökkenésben, gyomorégésben, jobb oldali hipochondriumban jelentkező fájdalomban és dyspeptikus zavarokban nyilvánulhatnak meg. Ebben az esetben a bogyók használatát le kell állítani, és néhány nap múlva folytatni kell, az adagot harmadára csökkentve.

Az áfonya ellenjavallatai:

• hyperacid gastritis;
• a májbetegség bármely formája;
• vérlemezke-ellenes szerek szedése;
• trombózisra való hajlam;
• egyéni érzékenység.

Az orvosok azt tanácsolják, hogy az áfonyát óvatosan használják a terhesség alatt. A bogyó hipoallergén jellege ellenére allergiás reakciók továbbra is lehetségesek a gyermekvállalás ideje alatt. Nem kívánatos bármilyen mennyiségű áfonyát használni köszvény kezelésére a purinvegyületek és urátok lerakódásának veszélye miatt. Az áfonya káros hatása akkor nyilvánul meg, ha hipotenzió hátterében fogyasztják, mivel a nyomás további csökkenése eszméletvesztéshez vezethet.

A bogyók megfelelő betakarításával és tárolásával az áfonya előnyei az egészség megőrzésében és a meglévő patológiák megszüntetésében egyszerűen felbecsülhetetlenek. Még tapasztalt orvosok is megerősítik, hogy a bogyó könnyű tonizáló és erősítő hatása a legtöbb vizsgált betegségre alkalmazható. Biztonsági okokból azonban jobb, ha konzultál orvosával az áfonya szedésével kapcsolatban.

Az áfonya közismert savanyú, rokona, amely a világ különböző részein, általában mocsaras területeken terem. Ennek a bogyónak számos fajtája létezik: mindegyik ehető, vitaminok és egyéb hasznos anyagok forrása, az emberek kedvenc csemege, és a főzés pótolhatatlan összetevője.

Kalória, vitaminok és ásványi anyagok

Az áfonya alacsony kalóriatartalmú termék, azonban a friss és szárított bogyók kalóriatartalma nagyon változó (ami érthető, mert szárításkor nedvesség távozik a gyümölcsökből, ezért többször is fogynak).

Tehát, ha 100 g friss bogyó csak 25 Kcal-t tartalmaz, akkor ugyanaz a tömegű szárított termék több mint 300 Kcal-t tesz ki. Ezt érdemes megjegyezni azoknak, akik fogyni szándékozva egész nap szárított áfonyát rágcsálnak.
Az áfonyában található fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya 0,5: 0,2: 3,7.

Az áfonya összetételének megkülönböztető jellemzője a nagy mennyiség pektinek... Ezenkívül a bogyók cukrokat, antocianinokat, katekineket, betaint, szerves savakat - citrom-, almasav-, oxál-, urzolsav-, klorogén-, borostyánkősavat, leandert és másokat - tartalmaznak.

Tudtad? A savanyú íz az áfonya jellemzője. Görögről lefordítva a neve nem jelent mást, mint "savanyú". Ennek az örökzöld cserjének termésének alakja és piros színe egyes népeknél azzal a vérrel járult hozzá, amelyet a hősök ontottak a gonosz erői elleni küzdelemben.

Az áfonya fő vitaminja természetesen aszkorbinsav. A C-vitamin mennyiségét tekintve ezek a gyümölcsök jól versenyezhetnek a citrusfélékkel. A bogyókban az E-vitamin, a B-vitaminok (1, 2, 3, 5, 6, 9), a K1-vitamin - filokinon dominálnak.
Az ásványi összetétel káliumot, foszfort, kalciumot és más, az élő szervezetek számára szükséges anyagokat tartalmaz. az elemek- nátrium, magnézium, réz, mangán, vas, molibdén, jód, cink. Ezekben a gyümölcsökben kis mennyiségű nikkel, ezüst, ón, kobalt, króm, titán, bór és a periódusos rendszer egyéb "képviselői" találhatók.

Az áfonya bogyóinak előnyei

Az áfonya test számára előnyös tulajdonságait egyedi összetétele határozza meg. Így, áfonya:

• javítja az étvágyat valamint a gyomor- és hasnyálmirigy-nedv termelésének fokozásával aktiválják az emésztőrendszert, ami miatt alacsony savasságra és egyes hasnyálmirigy-betegségekre javallt;
• jótékony hatással vannak urogenitális rendszer, vizelethajtó hatásúak, hozzájárulnak a kórokozó baktériumok kifejlődésének visszaszorításához, ezért vesebetegségekre javallt;
• ingatlannal felruházva állítsa le a gyulladást sőt megakadályozza a rosszindulatú daganatok kialakulását (különösen a belekben, az emlőmirigyekben és a prosztatában);
• egyensúlyba hozza a koleszterinszintet a vérben, jótékony hatással van az erekre, serkenti a szív munkáját, csillapítja a fejfájást, jó megelőzés az érelmeszesedés és a szélütés ellen;
• frissít és élénkít, oltják a szomjat és lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért légúti vírusos betegségek, influenza esetén javallt;
• megöli a káros flórát a szervezetben féreghajtó hatásúak (kísérletek azt mutatják, hogy még a romlott darált hús is, amelyhez áfonyakoncentrátumot adtak, utólag ehetőnek bizonyult, és nem okozott gyomorpanaszokat).

Áfonyalé hozza hatalmas haszon húgyúti fertőzések, gyomorhurut, szív- és érrendszeri betegségek, megfázás, köhögés és még a szájüreg gyulladása esetén is.

Ez a gyógyító elixír a sebek fertőtlenítésére és az égési sebek gyógyítására, valamint az antibiotikumok hatékonyságának növelésére is alkalmas.

Fontos! A fagyasztott áfonya sokkal kevesebb aszkorbinsavat tartalmaz, mint a friss áfonya, de ebben az időszakban eléggé képes megbirkózni a tavaszi vitaminhiánnyal és erősíti az immunitást.

Áfonya terhesség alatt

Külön téma az áfonya szerepe a kismamák életében. Mint tudják, a terhesség alatti vírusos és egyéb akut betegségek különösen veszélyesek, és az antibiotikumok szedése ebben az időszakban nem lehet kevésbé káros, mint maga a fertőzés.

Másrészt a női test további stresszt tapasztal babahordozás közben, ezért különösen ki van téve a vírusfertőzés kockázatának. Ezenkívül a vesék és a húgyúti szervek azok a testrendszerek, amelyek különösen érintettek a terhesség alatt.
Az áfonya baktericid, gyulladáscsökkentő tulajdonságaival, amelyek mind a szervezetre gyakorolt ​​általános hatásban, mind különösen a húgyúti rendszerre gyakorolt ​​​​hatásban nyilvánulnak meg terhesség alatt egyszerűen pótolhatatlan!

De ez még nem minden. Az áfonya fogyasztása segít a várandós anyának megszabadulni az ebben az időszakban gyakran előforduló visszerektől, mivel ez a bogyó nagyon jótékony hatással van az erek munkájára. Az áfonya ugyanazon tulajdonsága biztosítja a vérkeringés normalizálását a placenta régióban, és ezért segíti a magzat normális fejlődését.

Az anyagcsere-folyamatok normalizálása, a szervezet számára szükséges anyagok asszimilációjának segítése ásványi anyagok- egy újabb érv amellett, hogy a terhes nők nem csak használhatják, hanem kell is használni az áfonyát, mert ebben nincs ok kételkedni vagy aggódni.

Áfonya gyógyító receptek

Fontos! Soha ne adjunk mézet forró italokhoz - nemcsak megöli a termék jótékony tulajdonságait, hanem méreggé is változtatja! Tegyél mézet meleg áfonyaforrázatba, és ha inkább forrón szeretnéd inni, használj egy kis mézet.

A már cukorral reszelt vörös áfonyát használhatjuk „tealevélként”, és a bogyót tiszta formában is fogyaszthatjuk, ha nem zavar a savanykás íze.

Megfázásra

Az áfonya megfázás, influenza és lázzal járó légúti fertőzések esetén nem csak az ilyen állapotban szükséges telítő adagot ad a szervezetnek C vitamin, de izzasztó hatású is, meggátolja a kiszáradást, emelt testhőmérséklet esetén különösen veszélyes.
Gyümölcsök kezelésére ajánlott használni ilyen módokon:

• öntsön apróra vágott áfonyát forró vízzel, és ragaszkodjon hozzá, amint azt az előző részben jeleztük, nagy mennyiségben igyon egész nap;
• készítsen áfonyalevet: aprítsa fel a gyümölcsöt turmixgéppel, dobja rá a sajtruhára, nyomja ki a levét. Öntsük fel a süteményt forró vízzel, forraljuk fel és hűtsük le. Ezután szűrjük le és keverjük össze a lével. Adjon hozzá cukrot vagy mézet, ha szükséges;
• a tiszta áfonyalé méz hozzáadásával is kiváló megfázás elleni szer.

Anginával

A fenti módon elkészített áfonyalé nagyon jól segít anginában.

Tudtad? Az angina bakteriális betegség: streptococcusok és más mikrobák okozzák, amelyek bejutnak a torok nyálkahártyájába. Éppen ezért az influenzával és más vírusos fertőzésekkel ellentétben a mandulagyulladás nem múlik el magától, kezeléséhez orvos által felírt antibiotikum szedése szükséges. Sajnos az áfonya önmagában nem tudja megoldani az anginás problémát.

Ennek ellenére az áfonya jól jön ezzel a kellemetlen betegséggel, mert megvan az a tulajdonsága, hogy fokozza az antibakteriális gyógyszerek hatását.

Magas vérnyomással

Az áfonya magas vérnyomásra is javallott. Az áfonya főzését fent leírtuk.
Ezenkívül a vérnyomás csökkentése is segít áfonyalé szedése- tisztán vagy ugyanannyi frissen facsart cékla levével keverve.

Az áfonya alapján összetettebb recepteket használnak a magas vérnyomás kezelésére.

A hagyományos orvoslás ad egy ilyen ajánlás: meg kell verni egy kilogramm fagylaltot vagy friss bogyókat egy pohárral turmixgéppel, hozzáadni fél litert a keverékhez, és naponta háromszor meg kell inni egy evőkanál.

Tudtad? Ha friss áfonyából facsart levet, ne dobja ki a maradék süteményt, mivel ez jó módszer az erek kitágítására és a szív munkájának normalizálására. Az ilyen törkölyből kompótot készíthet, vagy egyszerűen megrághatja gyógyszerként.

Hólyaggyulladással

A Klukovka sokat segít az olyan kellemetlen és fájdalmas állapot tüneteiben, mint a cystitis.

A titok az, hogy képes kiszorítani a kórokozó mikrobákat a hólyag falaiból, és ezáltal megállítani a gyulladásos folyamatot. A gyógyulás legjobb módja az áfonyalé frissen facsart: naponta kétszer étkezés előtt fél órával egy pohárral – és már jól is vagy!

Ízületi betegségekre

Az ízületi fájdalmak enyhítésére szolgáló áfonyát a magas vérnyomás kezelésére használthoz hasonló receptre kell bevenni.

Frissen facsart áfonya és fokhagyma levét arányosan összekeverjük 5: 2, 24 órán át ragaszkodunk, időnként megkeverve.

Adjunk hozzá mézet (a bogyók térfogatának kétszeresét), keverjük össze újra, és vegyen be egy teáskanálot naponta háromszor 15 perccel étkezés előtt.

Hogyan használják a kozmetológiában

Egy ilyen hasznos termék és a kozmetika nem hagyta figyelmen kívül. Nem meglepő, mert a savanyú bogyó jótékony hatással van az egész szervezetre.
Az áfonya hatástól a bőr rugalmasabbá és feszesebbé válik, fiatalos, bársonyos és kellemes színt kap. Ezenkívül a bogyó segít megszabadulni a hámlástól és a szárazságtól, eltávolítja az egészségtelen fényt és a bőrpírt, és még az olyan kellemetlen jelenségeket is megszünteti, mint a pattanások. Az áfonya nagyon jótékony hatással van a hajra (különösen a zsíros típusra).

Zsíros bőrre való áfonyás krém elkészítéséhez reszeljen le egy egészet, töltse fel vodkával (250 ml), tegye sötét helyre, és felejtse el egy hétre.

Ezen időszak után leszűrjük, a folyadékhoz adunk egy pohár frissen facsart áfonyalevet, 100 ml forralt, szobahőmérsékletre hűtött vizet és egy evőkanál glicerint.
Az összes összetevőt jól összekeverjük. Ezzel a krémmel minden nap lefekvés előtt dörzsöljük az arcbőrt.

Piros bogyós gyümölcsök alapján főzhet szájmaszk... A gyümölcsöket turmixgépben vagy mozsárban őröljük, és a kapott anyagot vigyük fel a már megtisztított arcbőrre.

Hagyja hatni negyed órát, majd meleg vízzel óvatosan mossa le. Az eljárást hetente háromszor egy hónapig megismételjük.

Egyszerűbb maszkot készíthetünk, ha a gézet egyszerűen megnedvesítjük frissen facsart áfonyalével, és 15 percig az arcunkra kenjük. A maszkot meleg forralt vízzel mossuk le, és hidratáló krémet alkalmazunk.

Fontos! Akne jelenlétében a maszk expozíciós idejét egy órára növeljük, azonban ebben az esetben az áfonyalevet forralt vízzel kell keverni, fokozatosan növelve a lé mennyiségét az oldatban 1: 3-ról 1: 1-re. .

Áfonya a főzés során: mit kell főzni, hogyan kell elkészíteni és tárolni

Az áfonyát nemcsak a népi gyógyászatban és a kozmetológiában használják, hanem a főzésben is: savanykás íze miatt nemcsak desszertekben, koktélokban, hanem koktélokban is alkalmazható. saláták és főételek- hús és hal, beleértve a különféle tenger gyümölcseit.

Nem kell beszélni mindenféle lekvárról, lekvárról, lekvárról, zseléről, gyümölcsitalról, kompótról és kvasról, likőrről és likőrről.

A termék frissen, fagyasztva, szárítva, áztatva, de akár pácolva is használható konyhai alapanyagként. Berry egyedi kompozíciókat hoz létre egy együttesben citrusfélékkel és, sőt.

Tudtad? Z A bogyó elkészítése és tartósítása rendkívül egyszerű. A szokásos fagyasztás és szárítás mellett a következő lehetőség is megfelelő: a tiszta gyümölcsöket steril üvegekbe, vagy akár jól kimosott műanyag palackokba töltjük, felforralt vízzel töltjük,szobahőmérsékletre hűtjük,parafa alaposan - és ennyi! A szükséges tartósítószereket maguk a gyümölcsök tartalmazzák, így itt nincs szükség forralásra vagy speciális adalékanyagokra. Az ilyen terméket azonban tanácsos pincében, hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen tárolni.

- a műfaj klasszikusai. A bogyó nemcsak pikáns savanyúságot ad a terméknek, és növeli a benne lévő C-vitamin adagját, hanem kiváló tartósítószerként segíti a jobb tárolást, megakadályozza az erjedést, savanyúságot.
A bogyó hozzáadható a kész zabpehelyhez, ami még több előnyt biztosít a terméknek és gazdagítja az ízét.

A sült madár teljesen egyedi jegyekkel csillog majd, ha áfonyaszósszal tálalod. A szósz elkészítéséhez tegyünk egy serpenyőbe 0,5 kg friss áfonyát, két szeletekre vágott édes-savanyú almát, fél pohár porcukrot, egy csipet (vagy rúd) fahéjat és egy kevés vizet. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és sűrűre főzzük. Jó étvágyat kívánunk!

Lehetséges ellenjavallatok

Mint minden erős gyógymód, az áfonya nemcsak előnyöket, hanem károkat is hozhat. A bogyó vörös színe azt jelzi, hogy allergiát okozhat (ráadásul sokan aszkorbinsav intoleranciában szenvednek).

Fontos! A bogyó előnyei ellenére terhesség alatt és még szoptatás alatt is jobb, ha az áfonya használatára korlátozódik; csecsemőknek sem ajánlott három éves koruk előtt adni.

Köszvény és urolithiasis esetén ezeket a bogyókat kell fogyasztani mértékkel, de a gyomorhurut és a fekélyek a megnövekedett savasság hátterében az exacerbációs szakaszban közvetlen ellenjavallatok ennek a cserjének a gyümölcseinek használatára.

Annak érdekében, hogy elkerüljük a termék káros hatását a gyomor falára, az ilyen embereknek (még remisszióban is) jobb, ha egy kiadós étkezés után használják a bogyót.

548 már egyszer
segített

Az áfonya egy híres bogyó, amelyet az északi régiókban, főleg vizes élőhelyeken növő kúszó örökzöld cserje ad az embernek. A bogyó késő ősszel érik - ez szinte az utolsó a természet őszi ajándékai közül.

Áfonya- a természet egyik utolsó őszi ajándéka
Az áfonyát különféle ételekhez és gyógyászati ​​célokra használják, savanyú bogyói számos betegség elleni küzdelemben segíthetnek.

Az áfonya egészséges bogyó

Sokan tudnak az áfonya jótékony hatásairól, de ha megkérdezzük, mi is ez pontosan, valószínűleg nem fognak másra emlékezni, mint a magas C-vitamin-tartalomra. De ez még nem minden! Ezek a bogyók nagy mennyiségben tartalmaznak A-, B1-B3-, B9-, B6-, K-vitamint is. Gazdag még cinkben, káliumban, nátriumban, bórban, és számos egyéb hasznos mikro- és makroelemet is tartalmaz.

Áfonya- nem csak C-vitamin forrás

Az áfonya előnyös tulajdonságai a következők:

• a vér hígításának és a vérnyomás csökkentésének képessége (a bogyókból készült infúziók és gyümölcsitalok hasznosak a magas vérnyomású betegek számára);
• jótékony hatással van az emésztésre, javítja az étvágyat;
• gyulladáscsökkentő hatás, valamint a szervezet mérgezésének csökkentése a méreganyagok felgyorsult eltávolítása miatt (ezért különösen az áfonyalé ajánlott a hőmérséklet emelkedésével járó megfázás esetén);
• segít vitaminhiányban, skorbutban, erővesztésben;
• növeli a szervezet védekezőképességét, erősíti az immunitást;
• vizelethajtó hatás (antimikrobiális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal kombinálva ez az áfonyát nagyon hasznossá teszi hólyaggyulladás esetén).

Kinek nem szabad áfonya

A hasznos tulajdonságok hatalmas száma ellenére nem mindenki ehet vagy használhat áfonyát kezelésre. A fő ellenjavallat az allergia. Az intolerancia kiütés, tüsszögési rohamok, viszketés formájában nyilvánul meg; különösen súlyos esetekben komplikáció lehetséges - Quincke ödéma, amely nemcsak az egészséget, hanem a beteg életét is veszélyezteti.

• csökkent véralvadás, vérzésre való hajlam;
• gyomorhurut, gyomorfekély és nyombélfekély esetén;
• súlyos hipotenzióban (a vérnyomás folyamatos csökkenése);
• urolithiasis esetén (az áfonya használata súlyosbodást okozhat).

Az áfonya gyógyászati ​​és táplálkozási célú felhasználásának korlátozása javasolt májbetegségek, különféle anyagcserezavarok esetén.

Ha nincs ilyen egészségügyi problémája, bátran fogyasszon egészséges bogyókat, készítsen belőle italokat és különféle ételeket. De mielőtt az áfonyát bármilyen betegség kezelésére használná, még mindig konzultáljon orvosával.

Hogyan kell használni az áfonyát

A legegyszerűbb és legkézenfekvőbb lehetőség a frissen szedett bogyók fogyasztása, de azok annyira savanyúak, hogy további feldolgozás nélkül nehéz lehet elfogyasztani. És hogyan kell főzni az áfonyát a maximális hasznos tulajdonságok megőrzése érdekében?

A legegyszerűbb megoldás, ha az összegyűjtött bogyókat forrásban lévő vízzel öntjük, ízlés szerint megszórjuk cukorral, és egy kicsit ragaszkodunk hozzá. A kapott italt szűrjük és lehűtjük; minimális feldolgozásnak köszönhetően az áfonya szinte minden jótékony tulajdonságát megőrzi.
Tudsz főzni áfonyalé... Körülbelül 0,5 kg áfonyát kell venni, turmixgéppel felaprítani, a levét alaposan kinyomni. A többi bogyót 1 liter vízbe öntjük, felforraljuk és 5-10 percig tűzön tartjuk. A kész levest leszűrjük, lehűtjük, majd kifacsart levet, mézet és cukrot adunk hozzá ízlés szerint.

Finom és egészséges ital - áfonyás-málnás koktél... A főzés nagyon egyszerű: turmixgépben őrölje meg a bogyókat, ízlés szerint keverje össze tejjel és cukorral. A kapott keveréket lehűtjük, majd használatra kész.
Otthon főzhetsz és áfonya cukorban... Ehhez nagy bogyókat kell kiválasztania, és alapos mosás után meg kell szárítani őket. Ezután külön edényben a porcukrot a tojásfehérjével elkeverjük, a kapott masszába forgatjuk az áfonyát és konyhai deszkán vagy tálcán szárítjuk, hogy a cukormáz kiszáradjon.

A téli betakarítás jellemzői

Az áfonya télen történő megőrzéséhez anélkül, hogy elveszítené előnyös tulajdonságait, szárítható vagy fagyasztható. Jól tartott hűvös helyen, és áztatott áfonya.

Nos, ha az ízlés fontosabb számodra, mint a haszon, akkor főzz áfonya almalekvár... Természetesen a főzés során a gyógyító tulajdonságok egy része elvész, de finom lesz! A finomra vágott almát és áfonyát 1:1 arányban összekeverjük, ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott diószemet. A kapott keveréket öntsük fel 1 pohár vízből és 2 pohár cukorból készült sziruppal. Pároljuk fél órán keresztül, majd óvatosan töltsük üvegekbe. Ennyi, kész a lekvár!

Az áfonya pedig több hónapig is eltartható. friss... Ehhez az érett bogyókat sötét, száraz helyre kell helyezni, jó szellőzéssel. Fontos megbizonyosodni arról, hogy az áfonya pontosan érett, és nem a szedés után érik - különben gyakran romlani kezd. Az áfonya értékes ajándék a természettől. A legfontosabb dolog a bogyók megfelelő előkészítése a használatra, és konzultáljon orvosával az ellenjavallatok tekintetében.

Manapság sokan a modern orvoslásra hagyatkoznak, amikor bármilyen betegség kezeléséről vagy betegségek megelőzéséről van szó. Ennek ellenére (talán egyesek számára ez a tény még meglepő is lesz) a gyógyszerek jelentős részét továbbra is növényi alapanyagokból állítják elő. Bár természetesen rengeteg szintetikus kábítószer is létezik.

Másrészt egyáltalán nem kötelező újat kitalálni, a természet már régóta sok hasznosságot kínál az embernek, amivel saját egészségüket javíthatják, megőrizhetik. A tény csak a természet természetes előnyeinek enyhe figyelmen kívül hagyása. Ugyanakkor a természetes termékeket nagy előnyök jellemzik, például az áfonya. Most nézzük meg, melyek az áfonya gyógyászati ​​tulajdonságai, előnyei és ártalmai.

Miért jó neked az áfonya?

Az ókori Rómában ezt a bogyót egészséglabdának hívták, Oroszországban az áfonya fiatalító bogyós hírében állt, és az emberek körében azt mondták, hogy ő a mocsarak királynője stb. Számos más (beleértve a dokumentált) bizonyíték is létezik ezzel kapcsolatban. az áfonya hasznosságát és hatalmas gyógyító potenciálját.

• jelentős mennyiségű C-vitamin, ami nagyon hasonlít a citrusfélékhez;
• kálium és magnézium kombinációja - kiválóan működik az erek és a szív- és érrendszer egészségének megőrzésében, ezek az összetevők tökéletesen kombinálódnak a C-vitaminnal, amely aktiválja ezen összetevők munkáját;
• szinte a teljes B-vitamin-készlet;
• fenolos antioxidánsok - a fiatalság termékei, mivel csökkentik a szabad gyökök mennyiségét a szervezetben;
• tanninok jelenléte - ennek a terméknek az összefüggésében a tanninok bősége megakadályozza a különféle fertőzéseket és fertőző betegségeket, más szóval: több áfonya - kevesebb influenza és megfázás;
• rostok és pektinek - hihetetlenül hasznosak az emésztéshez, elősegítik a gyomor-bél traktus működésének javítását, különféle betegségek kezelésére alkalmasak;
• mikroelemek - nem soroljuk fel a teljes összetételt, de tényleg nagyon sokféle mikroelem létezik. Egy pohár áfonya sokaknak biztosíthatja a napi értékét, miközben az áfonya összetételében szinte tökéletesen harmonizál, aminek köszönhetően tökéletesen felszívódik a szervezetben.

Összegzésként meg kell jegyezni az áfonya szuperélelmiszer hírnevét, vagyis megnövelt tápértékű és megnövekedett jótékony tulajdonságokkal rendelkező termék. A szuperételek hihetetlenül népszerűek manapság, de a marketing általában más régiókból kínálja ezeket a termékeket.

Bár, mint tudják, az emberek általában a leghasznosabbak olyan ételeket fogyasztani, amelyek a természetes élőhelyükön, más szóval a saját országukból és a közelben nőnek.

Tehát ha legközelebb egy imádnivaló goji bogyó reklámtól vagy valami hasonlótól kap ihletet, gondoljon az áfonyára. Ez a termék ugyanolyan csodálatos, megfizethetőbb és valószínűleg hasznosabb az Ön számára.

A gyakorlati előnyökből összefoglalva megjegyezzük, hogy az áfonyában nagy mennyiségű tartósítószer található. Ennek köszönhetően a bogyó tökéletesen tárolható, nem is kell tartósítani. Könnyen tárolhatja a frissen betakarított termést a következő évig (ha betartja az optimális feltételeket), és minden hasznos tulajdonsága megmarad.

Áfonya megfázás ellen

Egyrészt az áfonya fokozhatja a különféle gyógyszerek hatását. Különösen csökkentheti az antibiotikumok adagját, ha bogyóval kombinálja. Másrészt maga az áfonya külön gyógyszerként működhet megfázás esetén, például nyers formában vagy gyümölcsitalok és gyümölcslevek formájában.

A bőséges, gyakran ajánlott ivás lehet csak az áfonyalé (ésszerű mennyiségben, olvassa el a következő bekezdést), amely nem csak a homeosztázist állítja helyre a szervezetben, hanem biztosítja a szükséges elemeket is, amelyek erősítik a szervezetet és segítik a megfázás elleni küzdelmet.

Karcsúsító áfonya

Így vagy úgy, a termék nagyon diétás. Kevés a szacharóz és több a fruktóz, vagyis egy egészségesebb természetes cukor. Ezenkívül az áfonya jó a fogyásban, mivel javítja az emésztést és hosszú ideig teltségérzetet ad. A nem szigorú diéták általában nem korlátozzák különösebben a termék használatát.

Tájékoztatásul: 100 gramm friss áfonya valamivel kevesebb, mint 30 kcal-t tartalmaz, a szárított pedig körülbelül 300 kcal-t.

Mit lehet áfonyából készíteni

Valószínűleg a legjobb választás a frissen szedett áfonya, de az ízek eltérőek, és sok variáció létezik. Ezért összefoglalva számos különféle áfonya receptet kínálunk Önnek. A tüzes vörös áfonya sok gasztronómiai ételt fűszerez.

Vörösáfonya-szósz

Egy nagyon kifinomult ételt általában húsételekhez tálalnak. A recept egyszerű és elemi, csak össze kell gyúrni a bogyókat, és ízlés szerint fűszereket kell hozzáadni. Ünnepi alkalomra adjunk hozzá extra narancslevet és héjat.

Áfonyalé

Ez a recept minimális lépésekkel készül. Először fel kell vágnia az áfonyát, és ami a legjobb az egészben, természetes módon, azaz valami zúzást kell vennie. Ennek eredményeként olyasmit kap, mint egy pépszerű gyümölcslé.

A levet el kell választani, és a maradék süteményt enyhén felforralni, majd a levet a felforrósított keverékhez kell adni (amit ismét leszűrni kell, és most ki kell dobni a süteményt). Adjon hozzá egy kis mézet, hogy édesebbé és egészségesebbé tegye. Javaslom a legvégére csatolni.

Áfonya zselé

A recept nem különbözik a többi zselétől. Vegyen néhány bogyót, keményítőt és néhány evőkanál cukrot. Ezután a zselét a szabványos séma szerint főzzük. Ha finomabb ízt szeretne kapni, tegyen bele néhány friss almagyümölcsöt.

Áfonya püré

Ez a termék teljesen természetes, és gyakran dobozokba tekerik. Kezdetben a bogyókat egy kicsit forraljuk (legfeljebb öt percig), majd szitán dörzsöljük át, és üvegekbe rakjuk, amelyeket szükség esetén sterilizálhatunk és feltekerhetünk.

Íme néhány hasznos tipp az áfonya használatához:

• Készítsen házi nádkeveréket sózatlan diófélékből, magvakból és szárított áfonyából.
• Tegyél bele egy kis marék fagyasztott áfonyát a turmixodba.
• Adjon szárított áfonyát a zabpehelyhez vagy a teljes kiőrlésű gabonához.
• Adjon szárított vagy friss áfonyát kedvenc muffin- vagy sütireceptjéhez.
• A pékáruhoz tegyünk egy-egy áfonyát, majd új ízekkel csillog majd.

Áfonya a kozmetikában

A kozmetikusok is aktívan használják ezt a bogyós és áfonya alapú termékeket. Tekintsük röviden az alkalmazás főbb vektorait.

Áfonya hajra

A természetes léből vagy pürésített áfonyából készült hajmaszkok számos foltot gyógyíthatnak, a viszketéstől a gombás fertőzésekig. Az egyszerű természetes maszkok tulajdonságaik alapján nagyon hasonlítanak a legdrágább kozmetikumokhoz.

Áfonya arcmaszkhoz

Célszerű előzetesen felmérni bőre érzékenységét és egyéni tűrőképességét. Ehhez az áfonyapürét rövid ideig alkalmazzák a bőr bizonyos területeire, például a kéz belső oldalára. Ha enyhe reakciója van, egyszerűen használhat vízbázisú áfonya tinktúrát, minimális konzisztenciával.

Azok számára, akik általában tolerálják az áfonyát, egyszerűen pépesített bogyókat használnak. Készítsen maszkokat szalvétával, vagy egyszerűen vigyen fel egy vékony réteget, és hagyja hatni legalább 15 percig.

Áfonya olaj

Ezt a terméket nehéz önállóan beszerezni, mivel áfonyamagból speciális gyárakban készítik. Ha azonban van lehetősége áfonyaolaj vásárlására, akkor érdemes kihasználnia ezt a lehetőséget. Az olaj hatalmas mennyiségű hasznos elemet tartalmaz a bőr és a haj számára.

Az áfonya és ellenjavallatai

Mivel az áfonya sokféle vitamint, nyomelemet, szerves savat és illóolajat tartalmaz, néhány embernek nagyon óvatosan kell fogyasztania. Ez a bogyó nem mindenki számára hasznos.

1. Az áfonya elhagyásának első oka az egyéni intolerancia lehet. A többi piros bogyóhoz hasonlóan három éven aluli gyermekeknek és szoptatós anyukáknak sem ajánlott.
2. Azok számára, akik gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvednek, kategorikusan ellenjavallt a nyers áfonya bevétele. Ki kell zárnia az étrendből az olyan lehetőséget is, mint a szárított vagy fagyasztott bogyók. A benne található szerves savak erősen irritálják a gyomor és a nyombél nyálkahártyáját.
3. Ezért ebben az esetben előnyben kell részesíteni a feldolgozott bogyós gyümölcsöket. És biztosan ne egyél áfonyát éhgyomorra. Ezenkívül a sav hátrányosan befolyásolja a fogzománc minőségét. Ezért az áfonya fogyasztása után legalább a száját öblítse ki vízzel.
4. Azok az emberek, akik vérhígító gyógyszert, például warfarint vagy Coumadint használnak, szintén nem szabad hirtelen növelniük az áfonya bevitelét.
   Az áfonya aktívan segít csökkenteni a vérnyomást. Ebből következően mennyire hasznos a magas vérnyomásos betegek számára, ugyanolyan káros a hipotóniás betegek számára.
5. Az áfonya tea vagy gyümölcsital kiváló gyógymód a megfázás elleni küzdelemben. De itt is óvatosnak kell lenni: egy áfonya ital és olyan gyógyszerek, mint a streptocid, szulfadimezin, szulfazol vagy etazol egyidejű fogyasztása vesekőképződést válthat ki.
6. Így az áfonya nem tűri az elhanyagolást. Helyesen és mértékkel használva jótékony hatású, meggondolatlan és korlátlanul ártalmas lehet.

Összefoglalva, amint látja, az áfonyának hihetetlen gyógyító potenciálja van. Néhány jótékony tulajdonság itt nem is szerepel. Reméljük, hasznát veheti ennek a terméknek.