जहरीले मशरूम द्वारा जहर। Psilocybin मशरूम विषाक्तता के लक्षण

मशरूम विषाक्तता का निदान अक्सर किया जाता है। मशरूम ऐसे उत्पाद हैं जो आंतों द्वारा काफी संसाधित होते हैं। इसीलिए उन्हें बच्चे को खाने और खिलाने की अवधि के दौरान बूढ़े लोगों, बच्चों और महिलाओं द्वारा खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

खाद्य मशरूम वे हैं जिन्हें अतिरिक्त प्रसंस्करण के बिना मेज पर परोसा जा सकता है। मशरूम को सशर्त रूप से खाद्य माना जाता है, जो खाना पकाने से पहले लंबे समय तक बहते पानी में भिगोया जाना चाहिए या उबला हुआ होना चाहिए। उत्तरार्द्ध में इस प्रकार के उत्पाद शामिल हैं, जिसमें प्रीट्रीटमेंट के दौरान दूधिया रस और विषाक्त एसिड जारी किए जाते हैं। यदि ऐसे मशरूम को पूर्व-उपचार के अधीन नहीं किया जाता है, तो बहुत जल्द मशरूम के विषाक्तता के लक्षण दिखाई देंगे। अखाद्य में न केवल उन मशरूम शामिल हैं जिनमें जहर होता है, बल्कि एक बुरी गंध भी होती है। वास्तव में जहरीली प्रजातियों की संख्या, सौभाग्य से, छोटी है। इस तरह के कवक के विषाक्त पदार्थ पूरी तरह से गर्मी उपचार के बाद भी गायब नहीं होते हैं।

1 क्या विषाक्तता का कारण बन सकता है?

1. यदि कोई व्यक्ति जहरीला उत्पाद खाता है, तो शरीर पर जहर के प्रभाव के कारण मशरूम विषाक्तता के लक्षण दिखाई देते हैं।

विभिन्न मशरूम में विभिन्न प्रकार के विषाक्त पदार्थ होते हैं। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के जहर विभिन्न अंगों को काफी हद तक प्रभावित कर सकते हैं।

1. पूरी तरह से खाद्य मशरूम पूरी तरह से सुरक्षित नहीं हैं।

यदि वे अनुचित तरीके से तैयार हैं, तो विषाक्तता के लक्षण हो सकते हैं। विषाक्तता बैक्टीरिया द्वारा स्रावित विषाक्त पदार्थों के कारण होती है।

1. खराब गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों के उपयोग के कारण उपरोक्त समस्या भी हो सकती है।

डॉक्टरों ने चेतावनी दी है कि कीड़े और पुराने मशरूम बहुत गंभीर परिणाम पैदा कर सकते हैं। औद्योगिक सुविधाओं, राजमार्गों और रेलवे के पास एकत्र मशरूम हानिकारक हैं। बात यह है कि बड़ी मात्रा में हानिकारक पदार्थ उनके ऊतकों में जमा होते हैं, जिससे गंभीर विकार हो सकते हैं।

1. व्यक्तिगत असहिष्णुता।

मशरूम विषाक्तता को तब भी ठीक किया जा सकता है, जब कोई व्यक्ति इन उत्पादों को तैयार करने के लिए सभी आवश्यक नियमों का अनुपालन करता है। इस मामले में, डॉक्टर मशरूम भोजन के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता का निदान करते हैं। इस तरह के निदान के साथ, केवल एक चीज जो की जा सकती है वह अप्रिय लक्षणों का कारण बनने वाले उत्पादों को पूरी तरह से छोड़ देना है।

2 लक्षण

मशरूम विषाक्तता, एक नियम के रूप में, गंभीर लक्षणों का कारण बनता है जिन्हें अनदेखा नहीं किया जा सकता है:

1. पाचन तंत्र की हार।

रोगी पेट में गंभीर दर्द की शिकायत करता है। इस रोग की स्थिति मतली, दस्त और उल्टी की विशेषता है।

1. सीएनएस के घाव।

ये लक्षण सीधे निर्भर करते हैं कि किस विशेष मशरूम को खाया गया था। इसलिए, उदाहरण के लिए, मोटर उत्तेजना, मतिभ्रम, बाधित राज्य दिखाई दे सकते हैं। एक व्यक्ति होश खो सकता है।

1. हृदय और रक्त वाहिकाओं से समस्याएं - इस मामले में विषाक्तता के पहले संकेतों में हृदय की दर में वृद्धि और निम्न रक्तचाप शामिल हैं।

1. गुर्दे और यकृत की दर्दनाक स्थिति - ओलिगुरिया को विषाक्तता के प्रारंभिक चरण में मनाया जाता है। इसके बाद गुर्दे की विफलता आती है। गंभीर मामलों में, एक गुर्दा कोमा हो सकता है।

3 मशरूम के प्रकार और विषाक्तता के लक्षण

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, मशरूम विषाक्तता, अप्रिय लक्षण, सीधे उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, पीला टोस्टस्टूल खाने पर बहुत उज्ज्वल अप्रिय लक्षण दिखाई देते हैं। इस मशरूम को सबसे जहरीला माना जाता है। इस फंगस से जहर खाने वाले 50% से अधिक लोग काफी कम समय में मर जाते हैं। सिर्फ 30 ग्राम ग्रेब के सेवन से एक वयस्क की मृत्यु हो सकती है। इस कवक में विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से प्रसंस्करण के बाद भी गायब नहीं होता है।

टॉडस्टूल विषाक्तता के पहले संकेत इस उत्पाद के उपयोग के 8-18 घंटे बाद खुद को महसूस करते हैं।

मरीजों को दृश्य हानि, चक्कर आना, पेट में गंभीर दर्द, लगातार गैगिंग और सिरदर्द की शिकायत शुरू हो जाती है। निर्जलीकरण के भी संकेत हैं, रोगी असहनीय प्यास, ऐंठन का अनुभव करता है और शरीर की सामान्य कमजोरी दिखाई देती है। कुछ घंटों के बाद, अंगों को ठंडा हो जाता है, नाड़ी कमजोर हो जाती है, शरीर का तापमान गिर जाता है और त्वचा नीली होने लगती है। इसके बाद सुधार आता है, लेकिन लंबे समय के लिए नहीं। 2-3 दिन, उल्टी और दस्त लगभग पूरी तरह से गायब हो जाते हैं और यकृत-गुर्दे की विफलता के लक्षण दिखाई देते हैं। डॉक्टरों ने चेतावनी दी है कि यदि आप 3 दिनों के बाद बाद में इस तरह के विषाक्तता के लिए उपचार शुरू करते हैं, तो आप सबसे अधिक घातक परिणाम से बचने में सक्षम नहीं होंगे।

अमनिता को एक और बहुत ही जहरीला मशरूम माना जाता है। फ्लाई एगारिक्स खाने के बाद अस्वस्थ महसूस करना पीला ग्रीब के मामले में बहुत पहले दिखाई देता है। मरीज 2-6 घंटों के बाद बीमार महसूस करने की शिकायत करने लगते हैं। कभी-कभी आधे घंटे के भीतर अप्रिय लक्षण दिखाई देते हैं। रोगी पेट दर्द, दस्त, उल्टी और मतली की शिकायत करता है। गंभीर विषाक्तता में (जब केंद्रीय तंत्रिका तंत्र प्रभावित होता है), रक्तचाप कम हो सकता है और सांस की तकलीफ दिखाई दे सकती है।

यदि मशरूम (फ्लाई एगारिक) के साथ विषाक्तता के लक्षण देर से दिखाई देते हैं, तो रोगी की स्थिति नशे के समान है। रोगी मतिभ्रम और रेबीज के हमलों का विकास करता है। वह असभ्य और अर्थहीन भाषण देना शुरू कर देता है। यदि कोई व्यक्ति बहुत अधिक एगरिक खा लेता है, तो इस मामले में उपचार सकारात्मक परिणाम नहीं लाएगा। खाने के बाद आधे दिन के भीतर मृत्यु हो सकती है। एक नियम के रूप में, वृद्ध लोगों, बच्चों और गुर्दे और हृदय की समस्याओं वाले लोग इस प्रकार के विषाक्तता से मर जाते हैं।

लाइन पॉइज़निंग काफी आम है। लगभग 6-10 घंटों के बाद पहले दर्दनाक लक्षण दिखाई देने लगते हैं। रोगी को उल्टी, पेट में दर्द, दस्त और मतली की शिकायत होती है। यदि कवक में थोड़ी मात्रा में जहर होता है, तो दर्दनाक स्थिति इन लक्षणों तक सीमित हो सकती है। विषाक्तता के गंभीर मामलों में, पीलिया के लक्षण अगले दिन दिखाई दे सकते हैं। 3 दिन पर, हृदय की विफलता विकसित हो सकती है, जिससे रोगी की मृत्यु हो जाएगी। इस तरह के जहर का समय रहते इलाज शुरू करना बहुत जरूरी है। इस मामले में, वसूली का एक मौका है। यदि आप इस तरह के मशरूम को ठीक से पकाते हैं तो आप विषाक्तता से भी बच सकते हैं। अच्छी गर्मी उपचार के साथ, लाइनों के विषाक्त पदार्थ नष्ट हो जाते हैं।

आपको झूठे मशरूम द्वारा जहर दिया जा सकता है। यदि इस तरह के मशरूम के साथ जहर होता है, तो लक्षण बहुत जल्द सामने आते हैं: 1-6 घंटे के बाद। सामान्य कमजोरी, दस्त, उल्टी, पेट में दर्द और मतली देखी जाती है। यदि पीड़ित ने बहुत सारे शहद मशरूम नहीं खाए हैं, तो पूर्ण वसूली 1-2 दिनों में होती है।

4 बॉटुलिज़्म क्या है

डिब्बाबंद मशरूम खाने से बोटुलिज़्म जैसी गंभीर बीमारी हो सकती है। इस बीमारी के प्रेरक कारक (बीजाणु की छड़ें) मिट्टी में निहित हैं। यही कारण है कि विशेषज्ञ मशरूम को संरक्षित करने से पहले उन्हें अच्छी तरह से धोने और साफ करने की सलाह देते हैं। कवक की सतह पर, पृथ्वी के छोटे कणों के साथ, बोटुलिज़्म रोगजनकों को पाया जा सकता है।

उपर्युक्त बीमारी के अप्रिय लक्षण खाने के 12-72 घंटे बाद दिखाई देते हैं। मरीजों को खराब दृष्टि और द्विभाजन की शिकायत है। चारों ओर सब कुछ अस्पष्ट लगता है। रोगी को मतली, उल्टी, सिरदर्द, मुंह सूखना, ऐंठन, दस्त और निगलने में कठिनाई होती है। ऊपर वर्णित पहले लक्षणों की उपस्थिति के तुरंत बाद बोटुलिज़्म का उपचार शुरू किया जाना चाहिए। इस मामले में स्व-दवा अस्वीकार्य है।

5 फर्स्ट एड

जब उपरोक्त लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको तुरंत एक एम्बुलेंस को कॉल करना होगा और अपनी भलाई का वर्णन करना होगा। जितनी जल्दी सही उपचार शुरू किया जाता है, उतनी ही जल्दी सफल होने की संभावना बढ़ जाती है। जब डॉक्टर यात्रा कर रहे हैं, तो मशरूम के साथ एक साथ प्रवेश करने वाले विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करने के लिए सभी आवश्यक उपाय करना आवश्यक है।

तो, मशरूम विषाक्तता के लिए प्राथमिक चिकित्सा निम्नानुसार है:

1. जठराग्नि का तेज होना। ऐसा करने के लिए, आपको पोटेशियम परमैंगनेट के कम से कम 1.5 लीटर या बहुत सरल गर्म पानी पीने की जरूरत है। उसके बाद, आपको अपनी उंगलियों को जीभ की जड़ पर दबाने की जरूरत है। यह उल्टी को प्रेरित करने में मदद करेगा।

1. यदि मशरूम की विषाक्तता हुई है, तो डॉक्टर शर्बत की एक बड़ी खुराक पीने की सलाह देते हैं। एक व्यक्ति के वजन का प्रति किलो दवा का लगभग 40-60 ग्राम होना चाहिए।

1. यदि दर्दनाक स्थिति में दस्त नहीं हुआ, तो आप जुलाब पी सकते हैं। वे पेट को जल्दी से खाली करने में मदद करेंगे।

1. सामान्य रक्त परिसंचरण के उल्लंघन को रोकने के लिए, डॉक्टर रोगी के पेट और पैरों पर गर्मी डालने की सलाह देते हैं।

1. मशरूम की विषाक्तता के लिए प्राथमिक चिकित्सा में मजबूत चाय लेना शामिल है।

1. डॉक्टर के आने तक संदिग्ध खाद्य पदार्थों को रखा जाना चाहिए। इससे विशेषज्ञों को विषाक्तता के "अपराधी" की पहचान करने और सही उपचार निर्धारित करने में मदद मिलेगी।
2. आप स्व-तैयार औषधीय तरल पदार्थों का उपयोग करके उल्टी को प्रेरित कर सकते हैं। 350 ग्राम गर्म पानी में 50 ग्राम सोडियम क्लोराइड पतला होना चाहिए। परिणामस्वरूप तरल नशे में होना चाहिए। नमक के बजाय, आप समान मात्रा में सरसों के पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।

और मशरूम विषाक्तता के साथ क्या करना है, अगर कोई व्यक्ति बेहोश है, अक्सर पूछे जाने वाला प्रश्न है। इसका उत्तर काफी सरल है: प्रतीक्षा करें, क्योंकि यदि पीड़ित बेहोश है, तो आपको किसी भी मामले में उसे उल्टी नहीं करनी चाहिए। इससे वायुमार्ग में उल्टी हो सकती है।

6 दवा उपचार

ऊपर वर्णित बीमारी की स्थिति का उपचार सीधे मशरूम के प्रकार पर निर्भर करता है। यदि रोगी को पैरासिम्पेथेटिक लक्षण दिखाने की अधिक संभावना है, तो डॉक्टर उसे एट्रोपिन इंट्रामस्क्युलर रूप से इंजेक्शन देते हैं। यह प्रक्रिया पूरी वसूली तक हर 30 मिनट में की जाती है।

ब्रोंकोस्पज़म को खत्म करने के लिए, डॉक्टर यूफिलिन या इसाड्रिन का उपयोग करते हैं। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, जहरीले मशरूम के साथ जहर दिल में खराबी पैदा कर सकता है। हृदय प्रदर्शन को बनाए रखने के लिए डॉक्टर कैफीन का इंजेक्शन लगाते हैं। मशरूम की विषाक्तता दवाओं के उपयोग को बाहर करती है, जिसमें एसिड शामिल हैं। बात यह है कि अम्लीय वातावरण ऐसे विषाक्त पदार्थ के तेजी से अवशोषण को बढ़ावा देता है जैसे कि मस्करीन।

मशरूम एक उच्च प्रोटीन उत्पाद है जिसमें बड़ी संख्या में आवश्यक अमीनो एसिड और अन्य लाभकारी ट्रेस तत्व होते हैं। वे उन लोगों के आहार में विनिमेय नहीं हैं जो जानबूझकर पशु प्रोटीन का सेवन नहीं करते हैं। एक आहार का पालन करते हुए कई लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले कम कैलोरी उत्पाद में 90% पानी होता है। रचना में विशेष घटक भी शामिल हैं जो मशरूम की विषाक्तता को भड़काने कर सकते हैं। विषाक्तता के लिए प्राथमिक चिकित्सा क्या है, और निवारक उपाय क्या हैं, हम आगे का विश्लेषण करेंगे।

मशरूम खतरा

इस तथ्य के बावजूद कि आधुनिक लोगों द्वारा भोजन में मशरूम उपयोगी और व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, उनके उपयोग से बहुत सारे खतरे होते हैं। सबसे पहले, सभी मशरूम नहीं खाए जा सकते हैं। उन प्रजातियों की एक निश्चित सूची है जिन्हें एकत्र नहीं किया जा सकता है। इनमें पेल टॉडस्टूल, फ्लाई एगरिक्स, झूठे पंख, ग्रीनफिंच, व्हाइटिश टॉकर और अन्य शामिल हैं। इसलिए, यदि एकत्रित नमूनों में आत्मविश्वास नहीं है, तो उनके उपयोग से इनकार करना बेहतर है। गुणवत्ता प्रमाण पत्र के साथ दुकानों में उत्पाद खरीदने से विषाक्तता को रोकने में मदद मिलेगी।

दूसरे, यहां तक \u200b\u200bकि आदिम pechoriki और boletus सन्टी मशरूम विषाक्तता पैदा कर सकता है। यह उनके संग्रह की जगह के कारण है। अगर संग्रह की जगह से 10-15 किमी के दायरे में रासायनिक संयंत्र, कारखाने और उत्पादन हैं, तो सुरक्षा की कोई गारंटी नहीं है। तथ्य यह है कि कवक अपने विकास के दौरान रेडियोधर्मी घटकों को जमा करने में सक्षम हैं, जो जब वे मानव शरीर में प्रवेश करते हैं, तो गंभीर परिणाम होते हैं।

तीसरा, कुंजी खाना पकाने की प्रक्रिया है। यह कोई रहस्य नहीं है कि ठीक से पका हुआ फ्लाई एगारिक एक उत्कृष्ट विनम्रता है जिसका उपयोग टैगा निवासियों के आहार में किया जाता है। सीप मशरूम या शैम्पेन खरीदने के बाद, उन्हें कम से कम 30 मिनट के लिए गर्मी का इलाज किया जाना चाहिए। यह समय जटिल कार्बोहाइड्रेट को सरल तत्वों में तोड़ने के लिए पर्याप्त है, और विषाक्त पदार्थ पानी या शोरबा में गुजरते हैं।

लक्षण

पेट में अप्रिय मशरूम के शुरू होने के बाद पेट में पहली अप्रिय उत्तेजना पहले ही घंटों में शुरू हो जाती है। सक्रिय लक्षण, गंभीर नशा का संकेत, 3 घंटे के बाद खुद को प्रकट करता है। इस समय के दौरान, हानिकारक विषाक्त पदार्थों की संख्या लाखों गुना बढ़ गई, जो अधिक ज्वलंत लक्षणों को दर्शाता है। मशरूम की विषाक्तता के लक्षण निम्न अभिव्यक्तियों तक कम हो जाते हैं:

• ऐंठन पेट दर्द;
• सूजन और भारीपन की भावना;
• मतली और उल्टी
• तापमान में तेज वृद्धि;
• दस्त।

विशेष रूप से गंभीर मामलों में, निम्नलिखित दिखाई देते हैं:

• मांसपेशियों और जोड़ों का दर्द;
• बुखार;
• रक्त की अशुद्धियों के साथ रंग में तेजी से अमीर भूरे रंग के मल;
• चेतना की हानि;
• ऐंठन और दिल की धड़कन;
• वृद्धि हुई लार (कभी-कभी फोम);
• सही हाइपोकॉन्ड्रिअम में दर्द।

एक कम समय में संचित विषाक्त पदार्थ यकृत कोशिकाओं को नष्ट करना शुरू करते हैं, जिससे रक्त जहर से संतृप्त होता है। उसी समय, अग्न्याशय भी पीड़ित होता है, उच्च प्रोटीन यौगिकों के पाचन से निपटने में असमर्थ होता है। मशरूम की विषाक्तता सबसे अधिक बार बुढ़ापे, बचपन और गर्भावस्था के दौरान होती है। इन श्रेणियों के लोगों के शरीर में जहर और विषाक्त पदार्थों के संचय के लिए सबसे अधिक अतिसंवेदनशील होते हैं, अपर्याप्त रूप से सक्रिय प्रतिरक्षा होते हैं।

बच्चों, गर्भवती महिलाओं और पाचन तंत्र और जिगर के पुराने रोगों वाले लोगों को खतरा है। मशरूम विषाक्तता के लक्षण खुद को तेजी से प्रकट करते हैं, और उन्हें खत्म करना अधिक कठिन है। 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में मृत्यु दर का एक उच्च जोखिम भी है।

इस घटना में कि प्राथमिक चिकित्सा समय पर नहीं दी जाती है, एक व्यक्ति एनाफिलेक्टिक सदमे का विकास कर सकता है, जिससे कोमा और नैदानिक \u200b\u200bमृत्यु हो सकती है। विषाक्तता काफी कम समय में विकसित होती है, इसलिए पहले संकेतों पर यह आवश्यक रूप से जानना चाहिए कि मदद कैसे करें।

कुछ मशरूम में छिपे लक्षणों की विशेषता होती है जो एक निश्चित समय के बाद दिखाई देते हैं। यह विषाक्त पदार्थों और जहरों के क्रमिक संचय के कारण है, जो धीरे-धीरे यकृत कोशिकाओं को नष्ट करते हैं। इस संबंध में, मशरूम खाने के बाद भी पेट में असुविधा को विशेष ध्यान देना चाहिए, और डॉक्टर के परामर्श के कारण के रूप में काम करना चाहिए। अक्सर ऐसे मामले होते हैं जब पूरी तरह से स्वस्थ व्यक्ति, एक रेस्तरां में स्वादिष्ट खाने के कुछ समय बाद, एक सपने में मर गया।

विभिन्न प्रजातियों के कवक द्वारा जहर की अभिव्यक्ति की अपनी विशेषताएं हैं। जब पीली टोस्टस्टूल खाने से, गंभीर दस्त विकसित होते हैं, जिसमें ठंड लगना और बुखार अक्सर शामिल होता है। मतली और पेट में दर्द मनाया नहीं जाता है। फ्लाई एगारिक्स, खासकर जब कच्चा, एक निश्चित समय के बाद मतिभ्रम और मन के बादल भड़काने, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के हानिकारक प्रभाव को इंगित करता है।

मशरूम की विषाक्तता के संकेत यकृत के लोब और गुर्दे में संचय को इंगित करते हैं जो बड़ी संख्या में विषाक्त पदार्थों को स्वस्थ कोशिकाओं और ऊतकों को नष्ट करते हैं। शरीर पर उनके प्रभाव की अवधि के आधार पर, तीन चरण होते हैं:

1. तीव्र चरण - पहली अभिव्यक्तियाँ थोड़े समय (1-2 घंटे) के बाद दिखाई देती हैं। मतली, उल्टी, पेट और आंतों में दर्द, साथ ही गंभीर दस्त की विशेषता है।
2. अव्यक्त अवस्था - पहले संकेतों की अनुपस्थिति से प्रकट होती है, लेकिन विषाक्त पदार्थों के एक लंबे संचय से शरीर की हल्की प्रतिक्रिया होती है, जिसके लिए संघर्ष मिनटों तक किया जाता है।
3. मिश्रित - उस स्थिति में होता है जब एक गलत तरीके से प्राथमिक चिकित्सा प्रदान की जाती है, जो हानिकारक तत्वों के थोक को वायवीवेट नहीं करता है, विषाक्त पदार्थों के विकास और प्रजनन की ओर जाता है।

जीवन के लिए एक विशेष खतरे का उल्लेख किया जाता है जब मशरूम की विषाक्तता तेजी से अभिव्यक्तियों और लक्षणों का कारण नहीं बनती है। मशरूम पेट में कितने समय तक रहता है, इस पर निर्भर करता है कि नशा के उपचार में प्रतिक्रिया दर और गंभीरता निर्भर करती है।

प्राथमिक चिकित्सा और उपचार

यदि यहां तक \u200b\u200bकि थोड़ी सी भी संदेह है कि कैप मशरूम के साथ विषाक्तता हुई है, तो तुरंत एक एम्बुलेंस को कॉल करने की सिफारिश की जाती है, और फिर निम्नलिखित कार्यों के लिए आगे बढ़ें:

1. उल्टी को प्रेरित करें। पेट की सामग्री जितनी तेजी से हटाई जाती है, उतनी ही अधिक संभावना है कि नशा आंतों तक नहीं फैलता है। इन उद्देश्यों के लिए, प्रत्येक 1-2 मिनट में एक व्यक्ति को भरपूर मात्रा में पेय दिया जाता है, जिसके बाद जीभ की जड़ पर एक उंगली रखी जाती है, जिससे गैग रिफ्लेक्स होता है। इस तरह के उपायों से पानी के साथ पेट से उत्पादों के हिस्से को हटाने की अनुमति मिलेगी। गर्भवती महिलाओं को उल्टी को प्रेरित करने के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है, क्योंकि गंभीर पेट में ऐंठन से श्रम और समय से पहले जन्म हो सकता है।
2. एक शर्बत दें। विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करने वाले किसी भी पदार्थ को संक्रमण के विकास को बेअसर करने और रोकने में मदद मिलेगी। कितने टैबलेट देने हैं, और किस अवधि के बाद - आपको निर्देशों में देखने की आवश्यकता है। मजबूत सॉर्बेंट्स (सोरबेक्स) को केवल एक ही टैबलेट का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, और बचपन से सक्रिय लकड़ी का कोयला 1 टैबलेट प्रति 10 किलोग्राम रोगी के वजन की दर से लिया जाता है।
3. एक सपाट सतह पर एक आरामदायक स्थिति में लेटें, ताकि सिर पेट के स्तर से ऊपर हो।

एम्बुलेंस के आगमन पर, यह इंगित करना आवश्यक है कि कौन से मशरूम और उनमें से कितने खाए गए, साथ ही रोगी की स्थिति (उल्टी की मात्रा, उनकी स्थिरता, रंग और गंध) का वर्णन करें। अस्पताल में भर्ती होने की आवश्यकता केवल गंभीर मामलों में होती है, जब कोई व्यक्ति अचेत अवस्था में होता है, जिसमें बिगड़ने की गतिशीलता अस्थिर होती है।

बिगड़ा श्वसन कार्यों के मामले में, फेफड़े के कृत्रिम वेंटिलेशन का उपयोग किया जा सकता है, साथ ही साथ यूफिलिन की मदद से उनके प्रदर्शन को उत्तेजित किया जा सकता है। कैफीन युक्त दवाओं के उपयोग से हृदय गति सामान्य की जाती है।

गहन देखभाल में, उपचार का उद्देश्य है:

• शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखना;
• जिगर और गुर्दे से विषाक्त पदार्थों को हटाने;
• जल-इलेक्ट्रोलाइटिक संतुलन बनाए रखना;
• हृदय गति और रक्तचाप का सामान्यीकरण।

मशरूम विषाक्तता के जीनस और प्रकार के सटीक निदान के साथ, कुछ विषों के लिए एट्रोफिन के एक मजबूत काउंटर-एजेंट को पेश करके एंटीडोट थेरेपी का प्रदर्शन किया जा सकता है। इसकी खुराक का चयन इस बात के अनुसार किया जाता है कि कितने मशरूम खाए गए और किस अवधि के बाद लक्षण दिखाई दिए।

यदि 5 घंटे से अधिक समय के बाद प्राथमिक चिकित्सा प्रदान नहीं की जाती है, तो मृत्यु का जोखिम 90% तक कम हो जाता है। मुख्य विषैले तत्व मस्करीन के रक्त में संचय अपरिवर्तनीय प्रक्रियाओं की ओर जाता है, जिसमें यकृत कोशिकाओं की मृत्यु शुरू होती है। विषाक्त पदार्थों के लंबे समय तक संपर्क, जो पतन और नैदानिक \u200b\u200bमौत का कारण बनता है, बचने की संभावना कम कर देता है।

1. रोगी को अल्कोहल युक्त तैयारी दें। वे नशा बढ़ाने में सक्षम हैं, जिसके बाद सहवर्ती लक्षण दिखाई देते हैं जो बिजली की गति से विकसित हो सकते हैं।
2. सफाई एनीमा बनाओ। दस्त की अनुपस्थिति में, आपको आंतों को साफ करने की कोशिश करने की आवश्यकता नहीं है। तथ्य यह है कि पानी (विशेष रूप से गर्म) मशरूम कणों के अवशोषण की प्रक्रिया को गति देकर स्थिति को बढ़ा सकता है।
3. औषधीय टिंचर्स का उपयोग करें जो पाचन प्रक्रियाओं को तेज करते हैं। यह गंभीर नशा उकसा सकता है, जिसके बाद मृत्यु होती है।
4. दवाओं का उपयोग करें जो दस्त से छुटकारा दिलाते हैं, ऐंठन को कम करते हैं या उल्टी पलटा को सुस्त करते हैं। शरीर को स्वतंत्र रूप से खतरे के स्तर का आकलन करना चाहिए, मतली, उल्टी और दस्त से इसके दृष्टिकोण को इंगित करना, विषाक्त पदार्थों के संचय को समाप्त करना।

मशरूम की विषाक्तता के पहले लक्षण नोट किए जाने के 5-10 मिनट बाद मानव जीवन ठीक से प्रदान की गई सहायता पर निर्भर करता है। इस घटना में कि विषाक्तता के समय व्यक्ति के पास कोई नहीं है, आपको पहले घर के सामने का दरवाजा खोलकर घटनाओं के साथ स्वतंत्र रूप से आगे बढ़ने की आवश्यकता है।

विष निवारण

1. केवल इन उद्देश्यों के लिए निर्दिष्ट स्थानों में मशरूम इकट्ठा करें, जहां पर्यावरण की दृष्टि से खतरनाक वस्तुएं नहीं हैं। आस-पास कब्रिस्तान, लैंडफिल और कचरा डिब्बे नहीं होने चाहिए। केवल युवा कवक जो कीड़े और एफिड्स से प्रभावित नहीं होते हैं वे भोजन के लिए उपयुक्त हैं।
2. केवल उन मशरूम को लें जो मज़बूती से जाने जाते हैं। यदि संदेह है, तो अपने स्वयं के स्वास्थ्य की तुलना में एक सुंदर नमूना बलिदान करना बेहतर है।
3. प्राकृतिक बाजारों में नहीं, बल्कि प्रमाणित दुकानों में मशरूम खरीदने को प्राथमिकता दें। ऐसे मामले में, चिकित्सा कर्मचारियों द्वारा विषाक्तता और इसकी परीक्षा की घटना पर, मौद्रिक क्षतिपूर्ति के लिए एक अवसर होगा।
4. मशरूम का सेवन करने से पहले उचित गर्मी उपचार करें। सूखे नमूनों, साथ ही साथ तली हुई मशरूम को दांव पर लगा दें। सबसे अच्छा विकल्प संयुक्त प्रसंस्करण (खाना पकाने + फ्राइंग या स्टू) है। सूप पकाते समय, आपको पहले मशरूम को नमकीन पानी में कम से कम 30 मिनट तक उबालना चाहिए, फिर सूखा पानी डालना चाहिए, जो बाद में शोरबा के लिए उपयुक्त होगा।
5. 15 साल से कम उम्र के बच्चों, गर्भवती महिलाओं, बुजुर्गों और व्यक्तियों को पाचन तंत्र की पुरानी बीमारियों को खाने की अनुमति न दें।
6. डिब्बाबंद मशरूम में अच्छी शैल्फ लाइफ होनी चाहिए, मैरिनेड पारदर्शी होना चाहिए, और मशरूम में अशुद्धियों और बलगम के बिना एक समग्र आकार होना चाहिए।
7. आप बाद तक मशरूम के प्रसंस्करण को स्थगित नहीं कर सकते हैं, और उन्हें फ्रीजर में लंबे समय तक संग्रहीत भी कर सकते हैं।
8. यदि कोई अप्रिय गंध या एक संदिग्ध बिटवॉच स्वाद है, तो उनके उपयोग से इनकार करना बेहतर है।
9. दादी से प्राकृतिक बाजारों में बैंकों में मसालेदार मशरूम न खरीदें, क्योंकि उनकी वृद्धि और कटाई, भंडारण की स्थिति, प्रसंस्करण और संरक्षण के बारे में कोई विश्वसनीय जानकारी नहीं है।
10. मशरूम के साथ अपने सीधे संपर्क को रोकने के लिए एक मशरूम की ग्लेड में लावारिस बच्चों को न छोड़ें। यदि जहर का संदेह है, तो तुरंत एक एम्बुलेंस को बुलाओ।

ये 10 सुनहरे नियम विषाक्तता से बचाने में मदद करेंगे, साथ ही जीवन को बचाएंगे। यह "वन मांस" का स्वतंत्र संग्रह है और इसका अनुचित प्रसंस्करण विषाक्तता का सबसे आम कारण है।

तो, टोपी मशरूम विषाक्तता एक काफी सामान्य घटना है जिसमें गंभीर स्वास्थ्य परिणाम हैं, जिनमें मृत्यु भी शामिल है। इन "प्रकृति के उपहार" के केवल जागरूक उपयोग से विषाक्तता से बचाव होगा। जब पहले लक्षण सामने आते हैं, तो गैस्ट्रिक लैवेज की आवश्यकता होती है। मृत्यु का सबसे आम कारण चिकित्सा देखभाल को दरकिनार करते हुए विषाक्तता के प्रभाव का आत्म-प्रबंधन है। भले ही कोई व्यक्ति प्राथमिक चिकित्सा उपायों को करने के बाद बेहतर महसूस करता है, डॉक्टर का परामर्श और परीक्षा आवश्यक है।

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सभी जहर का लगभग 4% जहरीले मशरूम के उपयोग के कारण होता है। इन विषाक्त पदार्थों के कारण इन मशरूमों की अज्ञानता और उनकी अनुचित तैयारी है। वहाँ मशरूम का वर्गीकरण  संपादन पर निर्भर करता है:

1. अतिरिक्त प्रसंस्करण के बिना पकाया जाने वाला मशरूम (पोर्चिनी मशरूम, बटरफिश, बोलेटस, मशरूम, मशरूम, आदि) निश्चित रूप से खाद्य हैं।

2. सशर्त रूप से खाद्य मशरूम मशरूम होते हैं जिन्हें खाना पकाने से पहले (पानी को नमकीन बनाने से पहले) पहले से पकाया जाना चाहिए या बहते पानी में भिगोना चाहिए। इनमें सभी मशरूम शामिल हैं, जिनमें टूटने पर, लुगदी दूधिया रस का उत्पादन करती है, जिसमें एक जलता हुआ स्वाद (सूअर, जाल, निगेला, आदि) होता है, साथ ही मशरूम जिसमें जहरीले एसिड (रेखाएं) होते हैं। पूर्व-उपचार के परिणामस्वरूप, सशर्त रूप से खाद्य मशरूम में निहित विषाक्त और जलने वाले पदार्थ हटा दिए जाते हैं। यदि विषाक्त पदार्थों को हटाया नहीं जाता है, तो ये कवक, जहरीले की तरह, हल्के और गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकते हैं। टांके के लिए, 3-4 सप्ताह के लिए सुखाने भी बेअसर करने का एक विश्वसनीय तरीका है। विषाक्त पदार्थ युक्त अन्य मशरूम सूखने से उनकी विषाक्तता नष्ट नहीं होती है।

3. अखाद्य मशरूम के समूह में जहरीले और गैर विषैले दोनों शामिल हैं, लेकिन एक बेहद अप्रिय स्वाद या गंध है जो उनके उपयोग (पित्त कवक, काली मिर्च मशरूम, आदि) के साथ हस्तक्षेप करता है। जहरीले मशरूम की संख्या अपेक्षाकृत कम है। इनमें पेल टॉडस्टूल और फ्लाई एगारिक शामिल हैं, जिनका जहर नष्ट नहीं होता है और गर्मी के उपचार या नमकीन बनाने के दौरान हटाया नहीं जाता है।

कटाई के बाद, मशरूम को तुरंत संसाधित किया जाना चाहिए, और ताजा मशरूम का शेल्फ जीवन 10-24 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर 18-24 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए। यह याद रखना चाहिए कि यहां तक \u200b\u200bकि सबसे अच्छा और निश्चित रूप से, खाद्य मशरूम, यदि यह अधिक है, तो बेल पर सड़ना शुरू हो जाता है या लंबे समय तक अनुपचारित पड़ा रहता है, जहरीला हो सकता है।

विशेष महत्व के जंगल में बच्चों के जहर की रोकथाम है। मशरूम की विषाक्तता के मामले में, जठरांत्र संबंधी मार्ग मुख्य रूप से प्रभावित होता है, जो नैदानिक \u200b\u200bरूप से तीव्र जठरांत्र शोथ के लक्षणों से प्रकट होता है और शरीर के अधिक या कम तीव्र निर्जलीकरण की ओर जाता है।

मशरूम विषाक्तता का संकेत लक्षण

जठरांत्र संबंधी मार्ग की हार।   पेट में दर्द, मतली, अदम्य उल्टी, अक्सर ढीली मल, कभी-कभी 20-25 बार। स्टूल में रक्त विषाक्तता और कॉफी के मैदान के रंग की उल्टी, पेल ग्रीब विषाक्तता की विशेषता है।

केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को नुकसान।   यह मशरूम के प्रकार के आधार पर विभिन्न तरीकों से खुद को प्रकट करता है। उदाहरण के लिए, फ्लाई एगारिक मतिभ्रम और मोटर उत्तेजना देता है। सबसे पहले, चिंता देखी जाती है, और फिर निषेध और उदासीनता। अचेतन अवस्था में संक्रमण संभव है।

कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की हार।   यह रक्तचाप में कमी, हृदय गति में वृद्धि के रूप में व्यक्त किया जाता है।

जिगर और गुर्दे की क्षति   मशरूम खाने के प्रकार और मात्रा पर निर्भर करता है। शुरुआती चरणों में, ओलिगुरिया विकसित होता है, अर्थात, मूत्र की मात्रा में कमी। फिर जिगर की विफलता आती है, जो मस्तिष्क और पीलिया को नुकसान पहुंचाती है। गंभीर नशा हेपाटिक कोमा की ओर जाता है। गुर्दे की क्षति से तीव्र गुर्दे की विफलता हो सकती है।

मशरूम विषाक्तता के चार प्रकार

कश्मीर टाइप I  जहरीले ग्रेब विषाक्तता शामिल करें। यह सबसे जहरीला मशरूम है। विषाक्तता के मामले में, उन्हें 35 से 95% मौतों का उल्लेख किया जाता है। वह अक्सर शिमपोन के साथ भ्रमित होता है, कभी-कभी रसूला के साथ। पीला टोस्टस्टूल में निहित जहर गर्मी और एसिड से नष्ट नहीं होते हैं, इसलिए उबलते, अचार और अन्य प्रकार के खाना पकाने से मशरूम को विषाक्त गुणों से मुक्त नहीं किया जाता है। एक वयस्क को मारने के लिए 30 मिलीग्राम जहर।

पेल ग्रीब विषाक्तता के पहले लक्षण देर से दिखाई देते हैं - 8-18 घंटों के बाद, जो इस प्रकार के विषाक्तता के लिए विशिष्ट है। सिरदर्द, चक्कर आना, बिगड़ा हुआ सामान्य दृष्टि; एक ही समय में, अदम्य उल्टी और गंभीर पेट दर्द के साथ एक तेजी से प्रगति करने वाली हैजा जैसी जठरांत्र शोथ विकसित होती है। शरीर का निर्जलीकरण होता है: रोगी को तेज प्यास लगती है, कमजोरी बढ़ जाती है, आवाज कम हो जाती है, ऐंठन होती है, खासकर बछड़े की मांसपेशियों में। रक्त का गाढ़ा होना और उत्सर्जित मूत्र में कमी से पेशाब का पूरा बंद हो जाना है। पसीना आना दिखाई देता है, अंग ठंडे हो जाते हैं, उनकी त्वचा सियानोटिक हो जाती है, नाड़ी कमजोर हो जाती है, तापमान 36-35 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है? कुछ समय बाद, हमले गायब हो जाते हैं (दो घंटे), लेकिन फिर से फिर से शुरू करें; रोगी कमजोर हो जाता है, गुमनामी में गिर जाता है। 2-3 दिन, दस्त और उल्टी कम आम हो जाते हैं। इस समय, यकृत-गुर्दे की विफलता के लक्षण दिखाई देते हैं। जिगर बढ़ता है और दर्दनाक हो जाता है, पीलिया मनाया जा सकता है। एक कोमा विकसित होती है, जो कि पुतलियों के अधिकतम विस्तार, श्वेतपटल के पीलेपन और रक्तचाप में गिरावट की विशेषता है।

याद! पीला toadstool विषाक्तता के मामले में, उपचार 2-3 दिनों के बाद बाद में शुरू होता है USELESS!

को   II प्रकार  फ्लाई एगारिक विषाक्तता। अमनीता को सफेद डॉट्स के साथ टोपी के लिए सभी को जाना जाता है, लेकिन कभी-कभी टोपी का रंग अलग होता है, और, रंग के अनुसार, फ्लाई एगरिक को पोर्फिरी, पैंथर, पीला और सफेद कहा जाता है। फ्लाई एगारिक के जहरीले पदार्थ मस्करीन, मायकोट्रोपिन और फ्लाई जहर हैं।

फ्लाई एगारिक विषाक्तता की तस्वीर इसके उपयोग के आधे घंटे या 2-6 घंटे के भीतर विकसित होती है। पीड़ित को मतली, उल्टी, दस्त, पेट दर्द के बारे में चिंतित है, लेकिन जहरीले टॉडस्टूल विषाक्तता के साथ उसी हद तक नहीं। पसीना बहना, कभी-कभी लार आना, पुतलियों का संकुचित होना है। विषाक्तता के अधिक गंभीर मामलों में (केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को नुकसान के कारण), सांस की गंभीर कमी दिखाई देती है, ब्रोन्कियल स्राव की जुदाई बढ़ जाती है, नाड़ी कम हो जाती है, और रक्तचाप कम हो जाता है। उत्तेजना की जगह अवसाद, चक्कर आना, भ्रम, प्रलाप, मतिभ्रम और कोमा विकसित होती है। देर से प्रकट होने के साथ, जहर हिंसक और प्रकृति में अचानक होता है, यह ग्रसनी के कसना की भावना, भय, प्यास, पेट में दर्द और अन्य जठरांत्र संबंधी घटनाओं की भावना से व्यक्त किया जाता है, जो पृष्ठभूमि में पलटने लगता है, नैदानिक \u200b\u200bतस्वीर में नशे के समान स्थिति का रास्ता दे रहा है। । प्रलाप है, रेबीज है। क्लोनिक ऐंठन दिखाई देते हैं, और अन्य लक्षण बेलाडोना विषाक्तता के समान होते हैं।

मृत्यु दर 2-3% मामलों में होती है और 6-12 घंटों में बड़ी मात्रा में कवक खाया जाता है। ज्यादातर, बूढ़े लोग और बच्चे, साथ ही दिल और गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित लोग मर जाते हैं।

कश्मीर III प्रकार  लाइन विषाक्तता लागू होता है। अप्रैल-मई में जंगल में लाइनें दिखाई देती हैं, जैसे ही बर्फ पिघलती है। ये मशरुम मोरेल के समान होते हैं, केवल इसी तर्ज पर सतह लहराती है, मस्तिष्क के एक अखरोट या गाइरस के समान होती है, जिसमें गहरे साइनस, हल्के या गहरे भूरे रंग के होते हैं। गूदा भंगुर, सुखद मशरूम गंध है। पैर रास्पबेरी या भूरा। मोरल्स में एक मेष-सेलुलर सतह होती है। जेल्वेलिक एसिड, जो 0.2-0.4% की मात्रा में मशरूम में निहित है, लाइनों की एक विषाक्त शुरुआत है। हालांकि, मशरूम में जहर सामग्री, मौसम के आधार पर, संग्रह का समय, उतार-चढ़ाव हो सकता है; कभी-कभी यह विषाक्तता पैदा करने के लिए पर्याप्त नहीं होता है।

जेलवेलिक एसिड में एक हेमोलिटिक गुण होता है। इसके अलावा, लाइनों में न्यूरोट्रोपिक गुणों के साथ एक और विषाक्त पदार्थ है।

लाइन पॉइज़निंग के पहले लक्षण 6-10 घंटों के बाद दिखाई देते हैं। विषाक्तता के मुख्य लक्षण अस्वस्थ महसूस कर रहे हैं, पेट में दर्द, मतली, अदम्य उल्टी में बदल रहा है। कभी-कभी एक तरल तेजी से मल होता है, उसी समय एक गंभीर सिरदर्द दिखाई देता है। कई मामलों में यह इन घटनाओं तक सीमित है और व्यक्ति ठीक हो जाता है।

गंभीर मामलों में, अगले दिन से, पीलिया के अलग-अलग डिग्री विकसित होते हैं। यकृत बढ़ता है, यह दर्दनाक हो जाता है। हेमोलिसिस (पीलिया) की घटनाएं विकसित हो सकती हैं, और जब सभी लाल रक्त कोशिकाओं का कम से कम 20% नष्ट हो जाता है, तो एनीमिया, हीमोग्लोबिनुरिया जहर वाले व्यक्ति में होता है, और मूत्र लाल भूरे रंग का हो जाता है। बीमारी के 3-4 वें दिन हृदय विफलता के लक्षणों के साथ मृत्यु होती है। मृत्यु दर 30% तक पहुंच जाती है, बच्चे विशेष रूप से जहर के प्रति संवेदनशील होते हैं।

विषाक्तता को रोकने के लिए, लाइनों की प्रारंभिक 15 मिनट की उबलने की सिफारिश की जाती है, जिससे काढ़े के लिए जेल्वेलिक एसिड का संक्रमण होता है। शोरबा को हटा दिया जाता है, मशरूम को गलत तरीके से धोया जाता है, फिर से धोया जाता है, और फिर तला जाता है। उन्हें 200 ग्राम से अधिक का उपभोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

कश्मीर   IV प्रकार  विषाक्तता में झूठे मशरूम और अन्य मशरूम शामिल हैं जिसमें जलता हुआ दूधिया रस (जाल, रसूला, सूअर, निगेला, आदि) होता है। जहर की तस्वीर उसी के बारे में है। नकली मशरूम असली चमकीले नारंगी-पीले रंग की टोपी और पतले भांग से अलग है। उनके उपयोग के बाद, विषाक्तता 1-6 घंटे के बाद होती है और कमजोरी, मतली, उल्टी, पेट दर्द, दस्त, अर्थात् में व्यक्त की जाती है। एक मजबूत जठरांत्र परेशान की एक तस्वीर विकसित होती है, जो 1-2 दिनों तक रहती है, और फिर वसूली होती है।

तीव्र मशरूम विषाक्तता को आपातकालीन देखभाल की आवश्यकता होती है। इसी समय, सामान्य घटनाओं का आयोजन बहुत महत्व रखता है।

मशरूम विषाक्तता के लिए प्राथमिक चिकित्सा

शरीर से जहर का निष्कासन उल्टी को प्रेरित करके प्राप्त किया जाता है, जो पेट में जहरीले मशरूम के बड़े टुकड़े होने पर आवश्यक है, क्योंकि वे गैस्ट्रिक ट्यूब के दौरान गैस्ट्रिक ट्यूब से नहीं गुजर सकते हैं। घर पर, आप नमक (1 बड़ा चम्मच प्रति गिलास गर्म पानी) या सरसों का पाउडर (1 चम्मच प्रति गिलास गर्म पानी) लेकर उल्टी को प्रेरित कर सकते हैं। उल्टी को प्रेरित करने के लिए एक और तरीका है कि बहुत ठंडा पानी पीना है, इसके बाद जीभ की जड़ पर उंगली दबाएं।

पीड़ित की अर्ध-बेहोशी या बेहोशी की स्थिति में, उल्टी नहीं हो सकती है, क्योंकि उल्टी श्वसन पथ में प्रवेश कर सकती है।

गैस्ट्रिक लैवेज को आवश्यक रूप से बाहर किया जाना चाहिए, यहां तक \u200b\u200bकि जहर के 3-4 और 10-12 घंटे बाद भी। गैस्ट्रिक पानी से धोना के अंत में, 1 किलो वजन प्रति 1-2 गोलियों की दर से सक्रिय लकड़ी का कोयला दें।

रूस में वे प्यार करते हैं और मशरूम लेना जानते हैं। कई देशों में, जैसे कि इंग्लैंड, यूएसए, ऑस्ट्रेलिया और अन्य, वे केवल विशेष रूप से खेती किए गए मशरूम का सेवन करते हैं, जैसे कि शैंपेन, सीप मशरूम, आदि। जंगलों में उगने वाले लोगों को अनदेखा किया जाता है, जिन्हें ज़हरीला माना जाता है। यह समझना हमारे लिए कठिन है, क्योंकि रूस में मशरूम के व्यंजन लोकप्रिय हैं। आलू, पाई, सलाद, ग्रेवी के साथ फ्राइड मशरूम - स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं।

रूस में वे प्यार करते हैं और मशरूम लेना जानते हैं

अन्य देशों के निवासियों को समझा जा सकता है, क्योंकि मशरूम किसी व्यक्ति की मृत्यु हो सकती है यदि आपातकालीन देखभाल प्रदान नहीं की गई है। इससे पहले, पेल ग्रीब विषाक्तता के 90% मामलों में, रोगी की मृत्यु हो गई। अब हम इस प्रतिशत को 40% तक कम करने में कामयाब हो गए हैं, लेकिन खतरा मौजूद है, खासकर उन मामलों में जब वे डॉक्टर के पास बहुत देर से आते हैं।

विष निवारण

चूँकि कुछ मशरूम के सेवन के परिणाम सबसे अधिक दुःखद होते हैं, इसलिए मशरूम की विषाक्तता की रोकथाम महत्वपूर्ण है। अपने आप को और प्रियजनों की सुरक्षा के लिए क्या करना चाहिए, क्या सावधानियां बरतनी चाहिए?

अखाद्य मशरूम

जहरीला मशरूम खाने से व्यक्ति की मौत हो जाती है। यूरोप में, यह एक पीला ग्रीब है और कुछ प्रजातियों की फ्लाई एगारिक है। यह भी डरावना है कि लक्षण तुरंत दिखाई नहीं देते हैं, लेकिन केवल आपातकालीन चिकित्सा देखभाल बचा सकती है। अक्सर, डॉक्टर रोगी की मदद करने में सक्षम नहीं होता है, क्योंकि विषाक्त पदार्थों ने पहले ही महत्वपूर्ण अंगों को मारा है, उपचार देर से हुआ है।

पेल टॉडस्टूल

जबकि बचपन से हमारे परिचित लाल मक्खी की आकृतियाँ उतनी खतरनाक नहीं हैं, जितनी कि कई लोग मानते हैं। मरने के लिए, आपको तुरंत 3-4 किलो लाल मक्खी एगारिक खाने की जरूरत है। किसी भी विषाक्तता के लिए, डॉक्टर की देखरेख में उपचार आवश्यक है। और यदि यह एक पीला टोस्टस्टूल के कारण होता है, तो आपातकालीन देखभाल की आवश्यकता होती है। घर पर, किसी व्यक्ति को बचाना असंभव है। जहर होता है क्योंकि मशरूम बीनने वाले ने एक जहरीले के साथ एक खाद्य मशरूम को मिलाया है।

• पेल ग्रीबे हरे रसेल या ग्रीनफिंच के समान है।
• गैलेरिन झालरदार - एक मशरूम पर।
• अमनिता सफेद और बदबूदार है - शैंपेन पर।
• नकली मशरूम सामान्य लोगों के समान हैं।
• गैल और शैतानी मशरूम आसानी से सफेद रंग के साथ भ्रमित हो जाते हैं।

सशर्त रूप से खाद्य मशरूम

मशरूम भी हैं, जिन्हें सशर्त रूप से खाद्य कहा जाता है। इसलिए, यदि आप नैतिकता एकत्र करते हैं, तो आप उन्हें तुरंत नहीं खा सकते हैं, क्योंकि उनमें जेलवेल एसिड होता है, जिसके कारण न केवल स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं, बल्कि मौतों को बाहर नहीं किया जाता है। इन अवांछनीय परिणामों को रोकने के लिए क्या करें?

आप मशरूम को सुखाकर या कम से कम 10-15 मिनट तक उबालकर इससे छुटकारा पा सकते हैं। आप शोरबा की कोशिश नहीं कर सकते, क्योंकि सभी एसिड पानी में पारित हो गए। उबलने के बाद, उन्हें धोना भी उचित है। मोरेल तभी खाए जा सकते हैं जब वे 1.5-2 महीने सूख गए हों।

Morels सशर्त रूप से खाद्य मशरूम हैं

खाद्य मशरूम

यदि आपने पुराने मशरूम एकत्र किए हैं, तो उनमें प्रोटीन अपघटन वाले उत्पाद होते हैं जो हानिकारक होते हैं। विषाक्तता मशरूम के अनुचित खाना पकाने या डिब्बाबंदी का कारण बन सकती है। इसके अलावा, मशरूम खराब पचते हैं, इसलिए उन्हें हर किसी के लिए अनुमति नहीं है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को पूर्वस्कूली बच्चों के रूप में मना किया जाता है।

लक्षण

मशरूम विषाक्तता सबसे गंभीर और गंभीर खाद्य विषाक्तता में से एक है।  जोखिम में बच्चे और बुजुर्ग हैं। अगर आपको बुरा लगता है तो क्या होगा? जैसे ही मशरूम विषाक्तता के लक्षण दिखाई देते हैं, आपको एम्बुलेंस को कॉल करने की आवश्यकता होती है। यह डॉक्टरों के अनुभव पर निर्भर करता है कि व्यक्ति जीवित रहेगा या नहीं। आपातकालीन देखभाल घर पर नहीं दी जा सकती, केवल डॉक्टर ही किसी व्यक्ति को बचा सकते हैं।

गंभीर जहर

यदि किसी व्यक्ति ने एक पीला टोस्टस्टोल (मृत्यु दर - 50-95%) खाया है, तो मशरूम के विषाक्तता के लक्षण तुरंत ध्यान देने योग्य नहीं हो सकते हैं। ग्रीबे जैसी मक्खी अगरबत्ती मौजूद हैं। लक्षण समान हैं, मृत्यु दर भी उच्च (30-70%) है। यदि उपचार तुरंत शुरू किया जाता है, तो बचने की संभावना बढ़ जाती है।

विषाक्तता के मामले में, तत्काल चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता है

यदि एक पीला टोस्टस्टोल के साथ जहर

इसमें 6 से 40 घंटे लगते हैं, लेकिन मशरूम या शोरबा के बाद लगभग 12 इसे खाया जाता है। वे शामिल हैं।

• पेट दर्द।
• अदम्य उल्टी। जहर खाने वाले व्यक्ति को तेज प्यास लगती है, लेकिन वह उल्टी के कारण इसे नहीं बुझा सकता। पानी का तेजी से नुकसान हो रहा है।
• दस्त। यदि पहली बार मल पीले-हरे या मिट्टी-हरे रंग के होते हैं, तो बाद में ये दलदल मिट्टी के समान उत्सर्जित होते हैं।
• मेरा सिर दर्द करता है और घूम रहा है।
• कमजोरी, बहुत मजबूत।

रोगी की उपस्थिति भी भिन्न होती है: उसका चेहरा पीला पड़ जाता है, उसकी त्वचा फीकी पड़ जाती है, उसकी विशेषताएं बताई जाती हैं, उसकी आँखें धँसी रहती हैं। क्लोरीन के नुकसान के कारण, संचलन संबंधी विकार शुरू होते हैं। हाथ और पैर ठंडे हो जाते हैं, दौरे पड़ना संभव है। कुछ समय (1.5-2 दिन) के बाद, ये संकेत कम हो जाते हैं, व्यक्ति बेहतर हो जाता है। उनींदापन दिखाई देता है। अक्सर रोगी को यकीन है कि सब कुछ पहले से ही खराब है, वह ठीक हो रहा है।

यह लोरी अस्थायी है। कुछ और घंटे - और व्यक्ति जीवित नहीं रहेगा। या दस्त फिर से प्रकट होता है, पीलिया विकसित होता है और 5-6 दिनों के बाद किसी भी व्यक्ति की मृत्यु हो जाती है। लेकिन यह भी होता है कि पीलिया धीरे-धीरे गायब हो जाता है, और रोगी ठीक हो जाता है। यदि चिकित्सा सहायता समय पर प्रदान की गई थी, तो उपचार निर्धारित था, संभावनाएं हैं। और इसलिए - यह एक घातक जहर है।

आईसीई, एक सिंड्रोम जिसे मसूड़े से खून बहना, उल्टी और दस्त के साथ रक्त के एक मिश्रण से पहचाना जा सकता है, आदि संकेत देते हैं कि जिगर की विफलता शुरू हो गई है, और रोगी के गुर्दे भी प्रभावित होते हैं। यदि मामला उपेक्षित है, तो चिकित्सा सहायता प्रदान करने से भी व्यक्ति को बचाया नहीं जा सकेगा।

कई बार सूखने और उबलने पर रेखाएं खाने योग्य होती हैं

लाइन पॉइज़निंग के लक्षण

यह लाइनें खतरनाक हैं कि उनमें गायरोमेट्रिन और जेलवेल एसिड होता है। वे बिलकुल प्याले टोस्टस्टूल के जहर की तरह काम करते हैं। यदि मशरूम को कम से कम 2-3 सप्ताह के लिए सूख जाता है, तो गायरोमेट्रिन गायब हो जाएगा, और लंबे समय तक खाना पकाने से जेलवेल एसिड नष्ट हो जाता है। यदि मशरूम को कई बार सुखाया और उबाला जाता है, तो शोरबा डालना, जहर करना असंभव है। लेकिन अगर आप उन मशरूमों के साथ भोजन करते हैं जो कम पकाया जाता है या उनमें से शोरबा खाते हैं, तो लगभग 6-10 घंटों के बाद निम्नलिखित लक्षण दिखाई देंगे:

• पेट में दर्द;
• दस्त;
• उल्टी।

कुछ समय बाद, हेमोलिटिक पीलिया, यकृत-गुर्दे की विफलता विकसित होती है। विषाक्तता के परिणाम गंभीर हैं: 3-4 दिनों के बाद, एक व्यक्ति मर सकता है। विषाक्तता के 10-50% मामलों में मृत्यु समाप्त होती है।

हल्का जहर

सभी प्रकार के जहर से मृत्यु नहीं होती है। यदि थोड़े समय के बाद लक्षण सामने आते हैं, तो यह एक अच्छा संकेत है।

नकली शहद मशरूम

नकली शहद विषाक्तता

भलाई का बिगड़ना 1-6 घंटे में शुरू होता है। वे साधारण खाद्य विषाक्तता से मिलते जुलते हैं:

• मतली;
• सुस्ती;
• उल्टी;
• दस्त;
• पेट में दर्द।

कुछ दिनों के बाद, रोगी पूरी तरह से ठीक हो जाएगा, घर पर उपचार संभव है। झूठे मशरूम के साथ जहर डरावना नहीं है, लेकिन उपचार अभी भी आवश्यक है, क्योंकि गैस्ट्रोएन्टेरिटिस और निर्जलीकरण शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

बोने से जहर

सूअरों को खाद्य मशरूम मानना \u200b\u200bएक गलती होगी। इसे लंबे समय तक जहरीले के रूप में सूचीबद्ध किया गया है। डॉक्टरों ने देखा कि मशरूम का प्रारंभिक उपयोग शायद ही कभी विषाक्तता का कारण बनता है, लेकिन कुछ समय बाद दोहराया, मानव जीवन के लिए खतरनाक है। यदि यह हल्का है, तो इससे किसी व्यक्ति के जीवन को खतरा नहीं है। इसके लक्षण 1-3 घंटे के बाद दिखाई देते हैं, कभी-कभी 5-6 घंटे के बाद।

सुअर - जहरीला मशरूम

मशरूम विषाक्तता के लक्षण सामान्य विषाक्तता के साथ ही होते हैं: मतली, पेट में दर्द, उल्टी, दस्त। बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि कोई व्यक्ति अपने स्वास्थ्य की स्थिति पर कितने मशरूम खाता है। कमजोर लोग बीमार हो जाते हैं। 2-3 दिनों तक, रोगी बेहतर होता है, और 4-6 दिनों के बाद वह ठीक हो जाता है। यदि कच्चे या मशरूम को खराब उबला हुआ खाया जाता है, तो विषाक्तता गंभीर होती है, जिसके परिणाम सबसे अधिक दुखद हो सकते हैं।

शैतानी मशरूम विषाक्तता

मशरूम पिकर अक्सर पोर्सिनी और शैतानी मशरूम को भ्रमित करते हैं। उत्तरार्द्ध बहुत विषाक्त है, खासकर जब कच्चा। यह सभी को अलग-अलग तरीके से प्रभावित करता है। इसके विषाक्त पदार्थों की कार्रवाई का अध्ययन नहीं किया गया है, क्योंकि वे लगातार उत्परिवर्तित करते हैं। 20-30 मिनट के बाद, विषाक्तता के लक्षण दिखाई देते हैं। वे अलग-अलग हो सकते हैं, वे 3 दिनों से अधिक नहीं रहते हैं। सबसे अधिक बार, एक व्यक्ति बीमार है, उसे दस्त, उल्टी, आक्षेप संभव है। मतिभ्रम, स्मृति और आत्म-नियंत्रण की हानि, सुस्त नींद (72 घंटे तक चलने) जैसी स्थितियों से इंकार नहीं किया जाता है।

अक्सर भ्रमित पोर्सिनी मशरूम और शैतानी

अमनता जहर

लक्षण जल्दी दिखाई देते हैं: 30 मिनट से 6 घंटे तक। पसीना, लार बहुतायत से बहती है। व्यक्ति बीमार है, उल्टी करता है, उसे चक्कर आ रहा है, एक पानी का मल दिखाई देता है। भ्रम भी है, मतिभ्रम, पुतलियाँ संकीर्ण, साँस लेना मुश्किल है। सबसे अधिक बार, 12 घंटे के बाद विषाक्तता के लक्षण गायब हो जाते हैं। लेकिन अगर जहर मजबूत था, और व्यक्ति को मशरूम की विषाक्तता से मदद नहीं मिली, तो वह बहुत उत्तेजित होने लगता है। लेकिन 6-10 घंटों के बाद इसे उदासीनता, उनींदापन से बदल दिया जाएगा, जिसके बाद मृत्यु होती है।

क्या करें?

यदि आपको या आपके प्रियजनों को मशरूम द्वारा जहर दिया जाता है तो क्या करें? सबसे पहले, आपको पता होना चाहिए कि इन विषाक्त पदार्थों को घर पर इलाज करने के लिए कड़ाई से मना किया जाता है, पीड़ित की मदद करना डॉक्टर का व्यवसाय है। यहां तक \u200b\u200bकि अगर जहर हल्का होता है और जीवन के लिए कोई खतरा नहीं है, तो आपातकालीन चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता है। बच्चे और बुजुर्ग विशेष खतरे में हैं। यदि समय पर उपाय नहीं किए जाते हैं, तो एक व्यक्ति मर सकता है, अर्थात्। विषाक्तता के परिणाम सबसे गंभीर हैं।

जहर को पोटेशियम परमैंगनेट का एक पीला समाधान पीना चाहिए और उल्टी हो सकती है

डॉक्टर द्वारा निर्धारित उपचार अच्छा है, लेकिन एम्बुलेंस आने से पहले क्या करना है, घर पर रोगी की मदद कैसे करें, उसकी स्थिति को कम करने के लिए? मशरूम विषाक्तता के लिए प्राथमिक चिकित्सा निम्नानुसार है।

• पेट को कुल्ला। जहर वाले व्यक्ति को पोटेशियम परमैंगनेट का एक पीला समाधान पीना चाहिए और उल्टी को प्रेरित करना चाहिए, जब तक कि पानी साफ न हो जाए।
• शर्बत और रेचक लें। आप सक्रिय लकड़ी का कोयला और खारा रेचक पी सकते हैं।
• तरल पदार्थ की कमी की भरपाई करें। इसके लिए, रेजिड्रॉन या खनिज पानी, नमकीन पानी, मीठी चाय का एक समाधान उपयुक्त है। एक व्यक्ति जितना अधिक पीता है, उतना अच्छा है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक जहर वाले व्यक्ति को मादक पेय नहीं पीना चाहिए। यह उन मशरूम को बाहर फेंकने के लिए एक गलती होगी जो घर पर पकाया गया था। आप उन्हें नहीं खा सकते हैं, लेकिन वे एक सटीक निदान के लिए काम आएंगे। यहां तक \u200b\u200bकि अगर आप प्रियजनों के बारे में चिंता करते हैं, तो आपको डॉक्टर के सवालों का जवाब देने के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है। उसे यह जानने की जरूरत है कि विषाक्तता के लक्षण कब तक दिखाई दिए, मशरूम क्या खाया गया, आदि।

यह भी महत्वपूर्ण है कि कितने लोगों को जहर दिया जा सकता है। गैस्ट्रिक लैवेज उस दिन मशरूम खाने वाले किसी भी व्यक्ति द्वारा किया जाएगा, भले ही उनके पास विषाक्तता के कोई संकेत न हों। मशरूम के विषाक्त पदार्थों के एंटीडोट्स का अभी तक आविष्कार नहीं हुआ है, इसलिए, उपचार रोगी के शरीर को सहायता प्रदान कर रहा है: विषहरण, समर्थन, रोगसूचक उपचार।

डॉक्टर मरीज की स्थिति को नियंत्रण में रखने, आवश्यक परीक्षण करने और यदि आवश्यक हो, उसकी स्थिति को कम करने में सक्षम होंगे। घरेलू उपचार के साथ, गंभीर विषाक्तता के साथ जीवित रहने की संभावना कम से कम है। इसलिए, एम्बुलेंस को कॉल करना आवश्यक है। चिकित्सक को यह तय करने दें कि यह एक गंभीर मामला है या नहीं, और उसने उसे कॉल के लिए दोषी नहीं ठहराया, क्योंकि मशरूम विषाक्तता मदद लेने का एक अवसर है। कभी-कभी किसी व्यक्ति का जीवन प्रतिक्रिया की गति पर निर्भर करता है।

मशरूम विषाक्तता अनुभवहीन मशरूम पिकर या ग्राहकों द्वारा अनुभव की जाने वाली एक गंभीर समस्या है, जिन्होंने मशरूम के व्यंजनों का आनंद लेने का फैसला किया है और उन्हें बेईमान विक्रेताओं से खरीदा है। कुछ प्रकार के मशरूम इतने जहरीले होते हैं कि वे घातक हो सकते हैं।। उदाहरण के लिए, यदि एक व्यक्ति जिसे पेल टॉडस्टूल द्वारा जहर दिया गया है, उसे समय पर चिकित्सा देखभाल नहीं मिलती है, तो उसकी मृत्यु होने की संभावना है। भले ही उपचार शुरू किया गया था, लेकिन थोड़ी देरी (1-2 दिन) के साथ, फिर भी जीवित रहने की संभावना अभी भी छोटी है। इसलिए, यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि मशरूम का विषाक्तता कितना प्रकट होता है और पीड़ित को क्या लक्षण दिखाई देते हैं।

नशा के लक्षण कुछ मिनटों के बाद या एक दिन बाद हो सकते हैं। डॉक्टरों का कहना है कि यदि मशरूम के विषाक्तता के तुरंत बाद लक्षण दिखाई देते हैं, तो इससे शीघ्र ठीक होने की संभावना बढ़ जाती है। लेकिन अगर लंबे समय के बाद विषाक्तता के लक्षण दिखाई देते हैं, तो ऐसे मामले पीड़ित के स्वास्थ्य और जीवन के लिए बेहद खतरनाक हैं। उचित उपचार के लिए, डॉक्टर को रोगी के शरीर में प्रवेश करने वाले विष के प्रकार का निर्धारण करना चाहिए। यह उन पहले संकेतों में मदद कर सकता है जिनके साथ रोगी मशरूम के साथ नशे के लिए अस्पताल गया था।

इस प्रक्रिया को खाद्य नशा के प्रकारों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। विषाक्तता के लक्षण, शरीर में एक विशेष विष के प्रवेश के कारण कुछ मतभेदों के बावजूद, हमेशा शामिल होंगे मतली, उल्टी, दस्त और पेट में दर्द, जिसकी तीव्रता अलग-अलग हो सकती है.

जहरीले मशरूम की मात्रा, साथ ही साथ उनकी विविधता - यह सब विषाक्तता के नैदानिक \u200b\u200bचित्र के विकास के यांत्रिकी को प्रभावित करेगा। नीचे सबसे सामान्य अखाद्य मशरूम द्वारा विषाक्तता के उदाहरण हैं, जिन्हें खाद्य के लिए गलत किया जा सकता है।

टेबल। जहरीले मशरूम से विषाक्तता के लक्षण।

मशरूम का नाम, फोटो	जहर के लक्षण
	कभी-कभी यहां तक \u200b\u200bकि सबसे अनुभवी मशरूम पिकर गलती से घर के जहरीले मशरूम लाते हैं जो एक साधारण स्तन की तरह बहुत अधिक दिखते हैं (इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जाता है)। विषाक्तता के मामले में, रोगी को आंतों का शूल, मतली के लक्षण, दस्त, आंत या पेट में दर्द होता है।
	एक जहरीला प्रकार का मशरूम जो खाने योग्य आचारों की तरह दिखता है। सबसे पहले, कवक में पाए जाने वाले विषाक्त पदार्थ गुर्दे और पाचन अंगों को प्रभावित करते हैं। फिर अन्य लक्षण दिखाई देते हैं (हेमोलिसिस, बढ़े हुए प्लीहा, आक्षेप)। दुर्लभ मामलों में, रोगी चेतना खो सकता है।
	फ्लाई एगरिक के अजीबोगरीब रंग के कारण इस मशरूम को किसी अन्य के साथ भ्रमित करना असंभव है। विषाक्तता के मामले में, खाद्य नशा के मानक लक्षण दिखाई देते हैं, लेकिन एक ही समय में, रोगी की श्लेष्म झिल्ली और त्वचा बहुत सूख जाती है, पुतलियां कमजोर पड़ जाती हैं, और नाड़ी की दर बढ़ जाती है।
	उन्हें लोकप्रिय रूप से बात करने वाले भी कहा जाता है। गलत परिवर्तन के लक्षणों में शामिल हैं:    रक्तचाप कम करना;    धीमी गति से हृदय गति    सांस की तकलीफ    विपुल लैक्रिमेशन;    पसीने में वृद्धि;    बुखार। यदि समय पर योग्य सहायता प्रदान नहीं की गई, तो रोगी चेतना खो सकता है या कोमा में पड़ सकता है। इसके अलावा, दुर्लभ मामलों में बात करने वालों के साथ जहर लेने से मृत्यु हो जाती है।
	इस कवक के विषाक्त पदार्थों को सबसे खतरनाक माना जाता है। टडस्टूल खाने के बाद, रोगी में निम्नलिखित लक्षण होते हैं:    पीलिया;    दिल की विफलता;    सांस लेने में कठिनाई    लगातार उल्टी होना    खूनी दस्त;    कोमा।   काफी बार, एक पीला टोस्टस्टल खाने से मृत्यु हो जाती है। कभी-कभी यह प्राथमिक चिकित्सा के समय पर प्रावधान से प्रभावित नहीं हो सकता है। यही इस फंगस का खतरा है।
	लोग उन्हें कोबवे आलीशान भी कहते हैं, लेकिन इतने प्यारे नाम के बावजूद, एक जहरीली मशरूम के साथ जहर अच्छी तरह से नहीं निकलता है। विषाक्तता के लक्षण, एक नियम के रूप में, तुरंत प्रकट नहीं होते हैं, लेकिन केवल अगले दिन। पहाड़ के जहर की नैदानिक \u200b\u200bतस्वीर:    पेट में दर्द    गंभीर उल्टी    मतली के मुकाबलों;    शरीर ठंड लगना;    चक्कर आना।   चूंकि नशा के लक्षण तुरंत दिखाई नहीं देते हैं, इसलिए विषाक्तता का निदान करना मुश्किल है।

यह खतरनाक मशरूम की पूरी सूची नहीं है जो जंगल में पाए जा सकते हैं। इसलिए, अपने आप को और अपने प्रियजनों को बचाने के लिए, संग्रह केवल मशरूम की उपस्थिति का अच्छी तरह से अध्ययन करने और उन्हें पहचानने के लिए सीखने के बाद ही किया जा सकता है। यदि आप अभी शुरुआत करने वाले मशरूम बीनने वाले हैं, तो सबसे पहले आपको अधिक अनुभवी कामरेडों की मदद लेनी होगी।

गर्भावस्था विषाक्तता

एक बच्चे के जन्म के दौरान किसी भी रूप में मशरूम खाने पर प्रतिबंध के बावजूद, कुछ गर्भवती माताएं अभी भी उन्हें जहर देने का प्रबंधन करती हैं। यह ध्यान देने योग्य है इस हालत में, माँ और उसके अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य के लिए किसी भी प्रकार का नशा बहुत खतरनाक है। इस मामले में, गर्भपात या समय से पहले जन्म का खतरा होता है।

बच्चे को पीते समय नशा के लक्षण:

• गंभीर चक्कर आना;
• मतली के मुकाबलों;
• दस्त;
• उल्टी;
• बेहोशी की स्थिति;
• शरीर की सामान्य कमजोरी;
• रक्तचाप कम होना।

विषाक्तता के बाद लक्षणों की शुरुआत का सटीक समय स्थापित करना मुश्किल है, खासकर जब गर्भवती महिला की बात आती है। वही बच्चों के शरीर के बारे में कहा जा सकता है, जो अपूर्ण रूप से गठित प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण काफी मुश्किल से नशा करता है। इसलिए, मशरूम को न केवल गर्भावस्था के दौरान, बल्कि एक बच्चे के जीवन के पहले 5-6 वर्षों में भी त्याग दिया जाना चाहिए। इस संबंध में, किंडरगार्टन मेनू में यह उत्पाद नहीं है।

टिप! न केवल जहरीले होने के कारण विषाक्तता के साथ एक अस्पताल में प्रवेश करना संभव है, बल्कि खाद्य मशरूम के कारण भी है, अगर खाना पकाने की तकनीक का उल्लंघन किया गया था। अक्सर चिकित्सा पद्धति में ऐसे मामले होते हैं जब चैंटरेल या अन्य खाद्य मशरूम की अपर्याप्त प्रारंभिक तैयारी गंभीर भोजन विषाक्तता का कारण बनती है।

कितने लक्षण दिखाई देते हैं

पहले यह ध्यान दिया गया था कि मशरूम के साथ नशा के लक्षण एक ही समय में प्रकट नहीं होते हैं, लेकिन अक्सर वे केवल दूसरे दिन ही दिखाई देते हैं, खासकर यदि आप शाम को जहरीला मशरूम खाते हैं। इस स्थिति में, उनींदापन को उन लक्षण लक्षणों में जोड़ा जा सकता है जो ऊपर वर्णित थे। रोगी लगातार सोना चाहता है और अभिभूत महसूस करता है, इस तथ्य के बावजूद कि इससे पहले कि वह रात में अच्छी नींद लेता था। इसलिए, यदि किसी मशरूम को खाने के बाद आपके पास सामान्य खराबी है, तो आपको तुरंत मदद के लिए डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

महत्वपूर्ण!  मशरूम की विषाक्तता चल रही है, जिसके बाद समय पर चिकित्सा देखभाल प्रदान नहीं की गई थी, 2-3 दिनों के बाद रोगी की मृत्यु हो सकती है।

कई समय अवधि हैं जिसमें मशरूम के साथ नशा विभाजित है। इनमें शामिल हैं:

पहले संदिग्ध लक्षण दिखाई देने पर मृत्यु को रोकने के लिए, तुरंत एम्बुलेंस को कॉल करें। लेकिन डॉक्टरों के आने से पहले, पीड़ित को प्राथमिक चिकित्सा प्रदान की जानी चाहिए।

डॉक्टरों के आने से पहले क्या करना है

यहां तक \u200b\u200bकि अगर आप समय पर नशा के लक्षणों को नोटिस करते हैं और डॉक्टरों को बुलाते हैं, तो आपको उनके आने से पहले प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करनी चाहिए। इसमें रोगी के पेट से जहरीले मशरूम के अवशेषों को खत्म करने, जठरांत्र पथ द्वारा अवशोषित हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने और रोगी की सामान्य स्थिति को सामान्य करने के लिए विशेष उपायों के कार्यान्वयन में शामिल है।

मशरूम विषाक्तता - लक्षण और प्राथमिक चिकित्सा

प्राथमिक चिकित्सा में एक भरपूर मात्रा में पेय (मजबूत चाय, साफ पानी), बिस्तर पर आराम, शोषक दवाओं का उपयोग (एंटरोसगेल, एटोकसिल और सक्रिय चारकोल) शामिल होना चाहिए, साथ ही साधारण पानी या एक विशेष खारा समाधान के साथ पेट को साफ करना चाहिए।

प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करते समय, आपको निम्नलिखित सिफारिशों द्वारा निर्देशित होना चाहिए:

• डॉक्टरों के आने से पहले उल्टी को प्रेरित करने की कोशिश करें। ऐसा करने के लिए, आप विभिन्न समाधानों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, खारा या सोडा। इसके समानांतर में, रोगी की जीभ की जड़ पर दबाएं - यह प्रभाव को बढ़ाएगा;
• रोगी को सक्रिय चारकोल दें। दवा लेने के लिए आसान बनाने के लिए, इसे एक चम्मच या अन्य ठोस वस्तु के साथ अग्रिम में कुचल दिया जाना चाहिए। एक व्यक्ति के वजन के प्रत्येक 10 किलो के लिए, 1 टैबलेट कोयले की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, यदि रोगी सभी 80 किलोग्राम है, तो, तदनुसार, मशरूम की विषाक्तता होने पर दवा की 8 गोलियां पीनी चाहिए;
• पेट खाली होने के बाद, पीड़ित को बिस्तर पर लिटाएं और उसे गर्म कंबल या कंबल में लपेटें। सुनिश्चित करें कि वह पर्याप्त मात्रा में तरल (अधिमानतः पानी) पीता है।

कई लोग मशरूम की विषाक्तता के लिए लोक उपचार के उपयोग के बारे में तर्क देते हैं, वे कहते हैं, उनमें से कुछ को डॉक्टरों के आने से पहले रोगी को दिया जाना चाहिए। इनमें से सबसे सामान्य साधन है नमक के साथ बड़ी मात्रा में दूध या वोदका। लेकिन इस तरह से आत्म-चिकित्सा न केवल पीड़ित की स्थिति को कम करने में मदद करेगी, बल्कि इसे काफी हद तक बढ़ाएगी। इसके अलावा, नशे के बाद मादक पेय पदार्थों का उपयोग गंभीर परिणाम हो सकता है।

निवारक उपाय

हर कोई गलतियाँ करता है। यह उनके शिल्प के सच्चे स्वामी पर भी लागू होता है, जिसमें मशरूम पिकर भी शामिल है। लेकिन अगर खाना गलती से पकवान को ओवरलैट कर सकता है, जिससे मानव स्वास्थ्य को खतरा नहीं होता है, तो मशरूम बीनने वाले जहरीले मशरूम को घर में ला सकते हैं, जो खाने योग्य हैं। ऐसी गलती से गंभीर परिणाम होते हैं। इस रेक पर कदम नहीं रखने के लिए, आपको कुछ सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है।

मशरूम का नशा रोकने के उपाय:

यदि आप इन सिफारिशों का पालन करते हैं, तो आप अखाद्य मशरूम के साथ नशे की संभावना को कम कर सकते हैं, साथ ही खाद्य प्रजातियों द्वारा विषाक्तता से खुद को बचा सकते हैं। यह मत भूलो कि इस मामले में आपका स्वास्थ्य और आपके प्रियजनों का स्वास्थ्य, जो आपके द्वारा एकत्र किए गए मशरूम के साथ व्यंजन खाएंगे, आप पर निर्भर करते हैं।

वीडियो - मशरूम के जहर को कैसे पहचानें