Ako vyrobiť kávové želé. Povzbudzujúce želé z kávových zŕn

Jemná chuť jahodového alebo malinového želé oživuje spomienky z detstva. Ale niekedy naozaj chcete experimentovať a uvariť niečo neobvyklé. Originálny kávový želé dezert ozdobí každý stôl. Recept je pomerne jednoduchý a sladké jedlo nenechá žiadneho gurmána ľahostajným.

Príprava úžasného dezertu je veľmi jednoduchá. Aby bol ale výborný, na jeho prípravu je lepšie použiť prírodnú kávu. Recept tiež vyžaduje balený alebo instantný nápoj, ale „efekt prítomnosti“ už nie je rovnaký. Bez prírodného produktu sa vôňa a sýtosť farieb dezertu stratia.

Pre samotný dezert je lepšie použiť ako základ granulovanú želatínu. Môžete si vziať aj tanierový, rýchlejšie stvrdne. Po troch hodinách čakania si môžete pokojne vychutnať dezert.

Recept na prípravu kávového potešenia obsahuje nasledujúce zložky:

prírodná mletá káva – 2 vrchovaté čajové lyžičky;
cukor - 50 - 60 g;
želatína - 20 g;
mlieko - 300 ml;
voda na varenie kávy - 100 ml;
voda na želatínu - 100 ml.

Proces prípravy dezertu

Prvou úlohou pre úspešnú prípravu je uvariť lahodnú silnú kávu tak, ako to vyžaduje recept. Je lepšie to urobiť v tureckej rúre a potom to nechať uvariť. Potom ju musíte precediť, aby usadenina neskončila v dezerte.

V tejto dobe nalejte mlieko do hrnca a zapálte. Pridajte cukor, postupne priveďte mlieko do varu. Po úplnom rozpustení cukru mlieko vypnite a prejdite na želatínu.

Aby sa zabránilo vzniku hrudiek, je dôležité zriediť želatínu v samostatnej nádobe. Do pohára môžete naliať prevarenú vodu, ale držte ju teplú. Potom nalejte želatínu a dobre premiešajte. Želatína v pohári sa musí úplne rozpustiť pomocou vodného kúpeľa.

Do horúceho mlieka pridajte kávu a dôkladne premiešajte. Pridajte tam želatínu, ktorá sa už rozpustila v kúpeli. Hotové kávové želé je potrebné naliať do pohárov vhodného tvaru, môžete si vziať misky, najlepšie priehľadné, ideálne sú aj silikónové formy s rôznymi vzormi. Po úplnom stuhnutí je lahodný dezert pripravený na konzumáciu.

Recept s instantnou kávou

Ak nie ste gurmánom prírodného nápoja alebo ho jednoducho nemáte po ruke, môžete použiť instantnú kávu. Tu je ďalší recept na sladké jedlo. Aby ste to dosiahli, musíte vziať nasledujúce komponenty:

1 polievková lyžica. instantná káva
1 polievková lyžica. Sahara
10 g želatíny
2 polievkové lyžice. l. kondenzované mlieko
1 žĺtok
1 štipka vanilínu
300 ml vody.

Ako variť?

Najlepšie je najprv riešiť želatínu. Aby ste sa vyhli hrudkám, môžete ho zriediť v teplej vode (1 pohár vody pri izbovej teplote) a nechať pôsobiť 20 minút, kým úplne nenapučia. Zároveň ho treba občas premiešať.

Hlavné zložky - káva, cukor a žĺtok - sa zmiešajú v hlbokej miske. Potom nalejte teplú vodu (asi 70 stupňov) a dôkladne premiešajte. Ale pamätajte, že tam je žĺtok, nemal by sa zvlniť. Preto treba po troškách prilievať vodu a rýchlo miešať. Potom nalejte kondenzované mlieko a pridajte vanilín.

Po dokončení miešania zložiek je potrebné naliať želatínu a pomocou mixéra priviesť hmotu do hladka. Môžete naliať do pohárov a maximálne po 1,5 hodine môžete hostí pohostiť dezertom. Kávové želé je pripravené.

Recept, ako vidíte, je jednoduchý. Príprava dezertu nezaberie veľa času. Môžete si ho preto pripraviť podľa nálady a v prípade, že sa u vás zastavia nečakaní hostia. A ak želé ozdobíte smotanou alebo ovocím, potom sa tento recept stane vašou charakteristickou pochúťkou, s ktorou môžete prekvapiť svojich priateľov. Ako ozdoba sa hodia aj nasekané oriešky alebo kúsky čokolády.

Dobrú chuť!

Video recept na prípravu kávového želé

Po chvíli mlieko zohrejte, potom doň pridajte želatínu, miešajte a zahrievajte, miešajte, kým sa želatína v mlieku nerozpustí, ale nevarte. Pridajte cukor, premiešajte.

Nalejte instantnú kávu do šálky a pridajte do nej 2 polievkové lyžice vriacej vody, dobre premiešajte. Potom do šálky pridajte polovicu mlieka so želatínou a premiešajte.

Do pohárov nalejte 3 polievkové lyžice kávovej zmesi alebo ak chcete, môžete si ako prvú vrstvu urobiť mliečnu zmes. Poháre vložíme do chladničky a necháme želé stuhnúť. Bude to trvať 20-30 minút, ďalšie vrstvy tvrdnú rýchlejšie.

Keď vrstva kávy stuhne, nalejte na vrch 3 polievkové lyžice mliečnej zmesi a poháre vložte späť do chladničky. Ďalej je potrebné vizuálne upraviť hrúbku vrstiev, pretože poháre sa smerom hore rozširujú a musíte naliať viac ako 3 polievkové lyžice.

Striedavo kávovými a mliečnymi zmesami naplňte poháre až po vrch, aby každá vrstva dobre stuhla.

Hotové mliečno-kávové želé posypeme čokoládou alebo kokosovými lupienkami. Neuveriteľne lahodný dezert je pripravený!

Dobrú chuť!

Dnes sa s vami podelím o recept na lahodný a zdravý nízkokalorický dezert, ideálny na jedenie v horúcom období. Existuje veľké množstvo receptov na želé, pripravím želé na báze mlieka a silnej varenej kávy. Tento dezert môže byť zahrnutý do akejkoľvek stravy, pričom sa mení iba množstvo použitého cukru. Faktom je, že obsah kalórií v želé je iba 80 kcal na 100 g Dezerty na báze želatíny môžu ľahko nahradiť vysokokalorické pečivo a tiež sa veľmi jednoducho pripravujú.

Ingrediencie na mliečne kávové želé:

pre vrstvu tmavej kávy:

- mletá káva - 3 polievkové lyžice;
- želatína - 15 g;
- voda - 200 ml.

pre ľahkú vrstvu na báze mlieka:

mlieko - 200 ml;
- granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice;
- vanilín - 5 g;
- želatína - 15 g.

Recept na mliečno-kávové želé krok za krokom s fotografiami:

15 gramov želatíny zalejem vychladenou prevarenou vodou. V mojom prípade je to jedna taška. Nechám ešte chvíľu, aby mala želatína čas napučať.

Medzitým si v tureckej kanvici uvarím dosť silnú kávu. Aby bol nápoj aromatický, je lepšie variť kávu na miernom ohni. Dávajte pozor na kávu, aby vám neutiekla. Nápoj by nemal vrieť. Turek by mal byť odstránený z ohňa, keď sa na povrchu začne objavovať pena. Zachováva arómu kávy, a preto je také dôležité zabrániť vykypeniu kávy a bublaniu vody. Pre dosiahnutie najlepšej chuti je možné tento postup niekoľkokrát zopakovať. Tento postup som urobil dvakrát.

Hotovú kávu z tureckej kávy prelejem do čajníka so sieťkovým filtrom. Zadrží najmenšie čiastočky mletej kávy a to je presne to, čo potrebujeme. Napučanú želatínu pretlačím cez ten istý filter, potom všetko dôkladne premiešam.

Kávu nalejem do formičiek na budúce želé. Pomocou pohárov a misky ukážem originálny spôsob podávania hotového želé. Formičky nechám v chladničke až do úplného stuhnutia.

Kým mi stuhne tmavá vrstva želé, prevarím mlieko. Nechám to trochu vychladnúť, potom pridám cukor, vrecúško vanilínu a už napučanú želatínu, pripravenú rovnakým spôsobom ako pri kávovej vrstve.

Mliečnu zmes nalejem do formičiek s budúcim želé. Opatrne vložte do chladničky, kým úplne nezmrazí. Zvyčajne želé stvrdne do 2-3 hodín.

Pred podávaním môžete formu na želé minútu podržať v teplej vode, potom ju otočte a hotové želé položte na tanierik. Môžete ozdobiť bobuľami, lyžicou obľúbeného džemu alebo prášku. Milovníci kávy si tento dezert určite zamilujú. Dobrú chuť!

Mliečno-kávové želé je lahodný dezert, ktorý osloví všetkých členov rodiny, od najmenších detí až po ich rodičov. Hlavná vec je, že tento dezert sa veľmi ľahko pripravuje a na jeho prípravu je potrebný minimálny súbor prísad.

Aby však bola chuť originálna a rafinovaná, môžete pridať škoricu, vanilín, smotanu, čokoládu, kakao a mnoho rôznych produktov. Krása tohto dezertu spočíva v jeho užitočnosti. Mlieko obsahuje vápnik, želatína obsahuje prírodné látky na spevnenie kostí, káva a kakao sú antidepresívom a ak namiesto cukru použijete med, tak tento dezert možno nazvať pravou materskou kašičkou.

Aby bolo želé naozaj chutné, odporúčam použiť sterilizované mlieko, ktoré nesmie byť prevarené, inak môže mať dezert nepríjemný odtieň. A ak vôbec nemáte mlieko, potom nepoužívajte sušené mlieko, je lepšie pripraviť želé s kyslou smotanou. Pri príprave želé je tiež dôležité neporušiť technológiu a zachovať proporcie. Ak uvaríte želatínu alebo to preženiete s tekutinou, želé jednoducho nemusí stuhnúť.

Produkty: 250 ml mlieka, 30 mg želatíny, 1 polievková lyžica kávy, 250 ml pitnej vody, 1 lyžička vanilínu, cukor podľa chuti.

Príprava mliečno-kávového želé

Želatínu zalejeme teplou vodou, premiešame a necháme 15 minút napučať. Po uplynutí tejto doby želatínu mierne zahrejte, jej maximálna teplota ohrevu je 80 stupňov.

Nalejte mlieko do hrnca, pridajte cukor alebo med, trochu zohrejte. Želatínu precedíme cez filter a pridáme do mliečnej zmesi.

Mlieko nalejeme do formy a dáme na 3 hodiny stuhnúť do chladničky.

Keď rôsol stuhne, nakrájame ho na kocky a dáme do misiek.

Teraz si pripravte druhú časť želé – kávovú časť. Aby ste to dosiahli, uvarte kávu spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Môžete použiť kávovar, turka, alebo len zaliať vriacou vodou. Kávu môžete nahradiť aj kakaovým práškom alebo tieto produkty kombinovať. Potom urobte so želatínou rovnaký postup ako prvýkrát a preceďte ju cez filter alebo sitko do kávovej hmoty.

Vychladnuté kávové želé nalejeme do misiek na mliečne želé. Potom dezert pošlite vychladnúť do chladničky. Ak je kávové želé teplé, môže sa mliečne želé trochu roztopiť, ale to nevadí, želé bude takto vyzerať krajšie.