Varená repa s mrkvou a cesnakom. Šalát z repy a mrkvy

Pravidelná konzumácia zeleniny a ovocia zabezpečuje krásne vlasy, pokožku a nechty, výbornú náladu a hlavne pevné zdravie. Pozor na 2 zdravé koreňové zeleniny: mrkvu a cviklu. Pripravte si z tejto zeleniny chutné šaláty.

Nízky obsah kalórií v mrkve, ktorý je iba 35 kalórií na 100 gramov produktu, vám umožňuje konzumovať ju s akoukoľvek diétou, dokonca aj s najprísnejšou. Dokonalá kombinácia cvikly a mrkvy s olivovým olejom je základom šalátu, ktorý je bohatý na vitamíny a je ľahko stráviteľný. Rastlinný olej zlepšuje vstrebávanie mrkvy, vytvára mastné prostredie, pričom nepoškodzuje postavu, keďže ide o polynenasýtené tuky potrebné pre telo.

Pri nákupe mrkvy prvá vec, ktorú musíte venovať pozornosť, je hustota koreňovej plodiny. Mal by byť tvrdý, čistý, bez známok hniloby. Zeleninu skladujte v chladničke v igelitovom vrecku, po očistení od nečistôt a vysušení si tak zachová čerstvosť a hlavne benefity. Jablká sú zlými susedmi mrkvy počas skladovania, môžu jej dodať horkú chuť.

Repa, podobne ako mrkva, je bohatá na mikroelementy a vitamíny. Je aktívnym pomocníkom v boji s nadváhou, obsahuje betaíny - biologicky aktívne látky, ktoré zabraňujú obezite vďaka schopnosti kontrolovať a regulovať metabolizmus tukov. Repa čistí pečeň a obličky a znižuje kyslosť v tele.

Táto zelenina má nízky obsah kalórií - iba 40 kalórií.

Základnými ingredienciami zeleninového šalátu sú cvikla, mrkva alebo kapusta.

zlúčenina:

Veľká repa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Kapusta - 150 gr.
Pol citróna
Morská soľ
Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

Všetku surovú zeleninu je potrebné nastrúhať na hrubšom strúhadle, potom rozdrviť rukami, aby pustila dostatočné množstvo šťavy.
Do šalátu pridáme šťavu z polovice citróna, podľa chuti osolíme a dôkladne premiešame. Pokvapkáme olivovým olejom.

zlúčenina:

Veľká repa - 1 ks.
Veľká mrkva - 1 ks.
Veľké zelené jablko - 1 ks.
Granulovaný cukor - 1 lyžička.
Pol citróna

Príprava:

Všetku zeleninu na šalát nastrúhame na hrubom strúhadle a roztlačíme rukami, aby pustila šťavu. Pokvapkáme citrónovou šťavou a podávame.
Do šalátu nemusíte pridávať soľ, je lepšie pridať 1 lyžičku. cukor, aby jedlo dostalo pikantnú chuť.

zlúčenina:

Varená repa - 1 ks.
Varená mrkva - 1 ks.
Sušené slivky - 100 gr.
Pol citróna
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

Sušené slivky vopred namočte na pol hodiny do malého množstva teplej vody s citrónovou šťavou. Zeleninu uvaríme v osolenej vode do mäkka, ochladíme, repu a mrkvu nakrájame na kocky.
Sušené slivky vyberte z vody, tiež nakrájajte na kocky a pridajte do šalátu, ochuťte citrónovou šťavou a olejom a premiešajte.

zlúčenina:

Veľká repa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Morská soľ
Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
Ľanový olej - 1 polievková lyžica. l.
Zelení - 1 zväzok

Príprava:

Surovú mrkvu a repu nastrúhame v rovnakých pomeroch, pridáme nadrobno nasekané bylinky, osolíme podľa chuti, premiešame, ochutíme zmesou olivového a ľanového oleja.

zlúčenina:

Čerstvá veľká repa - 1 ks.
Veľká čerstvá mrkva - 1 ks.
Tvrdý aromatický syr - 200 g.
Hrozienka bez semien - 1 hrsť
Nasekané vlašské orechy - 0,5 lyžice.
Cesnak - 3 strúčiky
Majonéza - 1 balenie

Príprava:

Koreňovú zeleninu dôkladne umyte a ošúpte, nakrájajte na hrubom strúhadle, najskôr mrkvu, potom cviklu. Zo zeleniny je potrebné vypustiť prebytočnú šťavu, aby šalát nekvapkal a držal tvar. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, cesnak nasekáme nožom.
K cvikle pridáme vlašské orechy, k mrkve hrozienka, syr zmiešame s cesnakom. Potom začnite formovať šalát, vezmite si hlbokú šalátovú misu a lepiacu fóliu. Misu na šalát zľahka navlhčite vodou a prikryte ju od spodu po okraj fóliou. Začnite ukladať vrstvy šalátu v tomto poradí: 1. vrstva - cvikla s orechmi, 2. vrstva - mrkva s hrozienkami, 3. vrstva - syr s cesnakom. Každú vrstvu (hrúbka 2-3 cm) dôkladne zhutníme a jemne natrieme majonézou. Vrstvy ukladajte v danom poradí, kým sa vám neminú suroviny alebo kým nebude šalátová misa plná. Poslednú vrstvu zarovnajte nožom. Šalátovú misu prikryte plochým tanierom a opatrne, držte ju rukami, rýchlo otočte. Opatrne zdvihnite misku na šalát a odstráňte potravinovú fóliu. Šalát je pripravený, môžete ho ozdobiť bylinkami alebo jemne posypať syrom.

zlúčenina:

Červená repa - 4 ks.
Mrkva - 2 ks.
Sušené slivky - 100 gr.
Tvrdý syr - 150 g.
Kuracie mäso - 400 gr.
Cesnak - 3 strúčiky
Vlašské orechy - 1 polievková lyžica.
Koprové zelené - jeden zväzok
Majonéza

Príprava:

Zeleninu uvaríme v jemne osolenej vode, vlašské orechy a cesnak nasekáme nadrobno. Sušené slivky namočte na 40 minút do teplej vody a potom nakrájajte na malé kúsky. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a uvarenú zeleninu na hrubom strúhadle zvlášť. Kuracie filé nakrájajte na malé kocky a opečte na rastlinnom oleji, ochlaďte na obrúsku alebo papierovej utierke, aby ste vypustili nepotrebný tuk. Ku kuraciemu filé pridajte vlašské orechy, kombinujte mrkvu so syrom, zmiešajte repu s cesnakom a majonézou. Šalát navrstvíme:
- 1 vrstva - polovica porcie repy;
- 2. vrstva - kuracie mäso;
- 3. vrstva - majonéza;
- 4. vrstva - „syrová mrkva“;
- 5 vrstiev - majonéza;
- 6. vrstva - sušené slivky;
- 7. vrstva - „cesnaková repa“;
Potom dajte šalát na pol hodiny do chladničky a pred podávaním posypte bylinkami.

zlúčenina:

Červená repa - 2 ks.
Mrkva - 2 ks.
Zemiaky - 2 ks.
Vajcia - 2 ks.
Cibuľa - 1 malá hlava
Cesnak - 3 strúčiky
Soľ a korenie
Majonéza

Príprava:

Umyte zeleninu a dajte variť. Stojí za zmienku, že repa sa varí dlhšie ako iná koreňová zelenina, takže potrebuje samostatné jedlá. Vajíčka uvaríme na tvrdo a ošúpeme.
Zeleninu ochlaďte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. V prípade potreby scedíme šťavu z cvikly. Cibuľu nakrájame nadrobno.
Majonézu zmiešame s nadrobno nakrájaným cesnakom, soľou a korením. Šalát rozložte do vrstiev, dôkladne potiahnite majonézovou zmesou: zemiaky, cibuľa, mrkva, repa a vajcia.
Misku skryjeme v chladničke, aby boli vrstvy dôkladne namočené.

Sľubný šalát s jednoduchými a cenovo dostupnými ingredienciami, ale komplexný dresing sa stane vaším obľúbeným jedlom.

zlúčenina:

Červená repa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Zelené jablko - 1 ks.
Kyslá smotana - 3 lyžice. l.
Horčica - 1 polievková lyžica. l.
Soľ a čierne korenie

Príprava:

Cviklu uvaríme v osolenej vode, ochladíme a ošúpeme. Mrkvu dôkladne umyte a ošúpte šupku. Jablko tiež opláchnite pod vodou, odstráňte šupku, očistite semená a tvrdé jadro. Všetky ingrediencie nastrúhajte na strednom strúhadle a premiešajte.
Na dresing šalát zmiešame kyslú smotanu s horčicou v pomere 3 ku 1, soľou a korením podľa chuti.

Vychutnajte si rozmanitosť cviklových a mrkvových šalátov a zapamätajte si hlavné tajomstvo každej skutočnej gazdinky. Každé chutné a zdravé jedlo, ktoré pripravíte, bude ešte lepšie, ak ho budete variť s dušou a láskou! Kúsok vášho tepla sa stane jedinečnou, neviditeľnou ingredienciou v každom jedle, vďaka čomu sa jedlo stane skutočným majstrovským dielom kulinárskeho umenia.

Šalát z repy a mrkvy s cesnakom je jedlo s pikantným akcentom. Cesnak ho robí veľmi chutným a aromatickým. Tento šalát môže byť plným jedlom alebo občerstvením, všetko závisí od toho, ako ho podávate.

Jedlo je skutočným „brnením“ proti chorobám. Šalát obsahuje veľké množstvo rôznych vitamínov a prospešných mikroelementov. Cvikla ju obohacuje o vitamíny skupiny B, železo, vápnik a zinok. Mrkva je bohatá na vitamín A a cesnak je jednoducho potrebný na to, aby odolal vírusovým a infekčným chorobám.

Ďalšou výhodou tohto šalátu je, že sa dá rýchlo pripraviť. Je to skvelá možnosť, ak sa hostia náhle objavia na prahu. Vďaka flexibilite receptúry má jedlo mnoho variácií: s pridaním mäsa, zeleniny a rôznych dresingov.

Cesnak dodáva šalátu zvláštnu chuť, no treba ho pridávať s mierou. Nadmerná konzumácia cesnaku môže viesť k exacerbácii gastrointestinálnych ochorení, zvýšeniu krvného tlaku a bolesti hlavy.

Ako pripraviť šalát z repy a mrkvy s cesnakom - 15 odrôd

Toto je najbežnejšia interpretácia receptu. Okrem zeleniny šalát obsahuje vlašské orechy a sójovú omáčku. To pridáva na originalite a robí jedlo „banketovým“.

Ingrediencie:

Varená repa - 2 ks.
Čerstvá mrkva - 1 ks.
Cesnak - 1 strúčik
Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
Rastlinný olej - 2 lyžice
Vlašské orechy - 1/2 šálky
Ocot - 1 polievková lyžica

Príprava:

Proces varenia je veľmi jednoduchý:

1. Nastrúhajte repu a mrkvu (môžete použiť kórejské strúhadlo na mrkvu).

2. Orechy nasekáme nadrobno.

3. Nasekajte cesnak.

4. Zmiešame sójovú omáčku, ocot a olej.

Vzhľadom na pridanie sójovej omáčky nie je potrebné do šalátu pridávať soľ.

Nebojte sa, že uhorky spôsobia, že tento šalát bude vyzerať ako vinaigrette. Naopak, jedlo sa ukáže ako veľmi nezvyčajné.

Ingrediencie:

Varená repa - 2 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Nakladané uhorky - 2 ks.
Rastlinný olej - 2 lyžice

Príprava:

Uhorky nakrájame na kocky, mrkvu a cviklu nastrúhame.

Nakrájajte cesnak a pridajte k zelenine.

Premiešame a pridáme olej.

Toto je možnosť prípravy šalátu z čerstvej zeleniny. Takto si zachovajú všetky vitamíny, čo znamená, že jedlo bude veľmi zdravé.

Ingrediencie:

Mrkva - 1 ks.
Červená repa - 1 kus
Cesnak - 2 strúčiky
Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica
Vlašské orechy podľa chuti

Príprava:

Cviklu a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Cesnak rozdrvte pomocou lisu.

Nasekajte orechy (nemusíte ich pridávať vôbec).

Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme olejom.

Tento šalát môže byť časom marinovaný. Môže za to kombinácia cesnaku a oleja.

Paprika môže dodať jarnú náladu. S aromatickým cesnakom dokáže šalát povzbudiť chuť do jedla, takže obed nebude obmedzený len na jeden šalát.

Ingrediencie:

Červená repa - 1 kus
Mrkva - 1 ks.
Paprika - 1 kus
Cesnak - 2 strúčiky
Rastlinný olej - 2 lyžice

Príprava:

Papriku nakrájame na kocky, mrkvu a cviklu nastrúhame. Cesnak pretlačíme lisom.

Všetky produkty zmiešame a prelejeme olejom.

Jablko dodáva šalátu sladkosť, čím je oproti cesnaku originálny. Jeho príprava je rovnako jednoduchá ako klasický recept.

Ingrediencie:

Mrkva - 200 g
Červená repa - 200 g
Jablká - 300 g
Rastlinný olej - 2 lyžice
Cesnak - 1 strúčik

Príprava:

Všetky ingrediencie musia byť surové. Nastrúhame jablko, mrkvu a repu. Mali by ste dostať podlhovasté tyče.

Nakrájajte cesnak. Zmiešajte všetky ingrediencie a dochuťte rastlinným olejom.

Do tohto šalátu môžete pridať aj semienka z granátového jablka.

Cviklový šalát s vajíčkami, ako aj podobný šalát s cviklou, sa už dávno osvedčili ako najlepšie. Ale ak skombinujete tieto dve jedlá, získate rovnako chutnú možnosť.

Ingrediencie:

Varená repa - 1 kus
Mrkva - 1 ks.
Vajcia - 3 ks
Cesnak - 1 kus
Majonéza - 3 lyžice

Príprava:

Šalát môžete pripraviť veľmi rýchlo: musíte nastrúhať všetky ingrediencie a ochutiť majonézou.

Šalát "Puff" z repy, mrkvy a cesnaku

Tento šalát môžete s istotou pripraviť na špeciálne príležitosti. Ukazuje sa to veľmi chutné, uspokojujúce a nie drahé.

Ingrediencie:

Varená repa - 4 ks.
Varená mrkva - 2 ks.
Sušené slivky - 1 hrsť
Kuracie mäso - 400 g
Tvrdý syr - 150 g
Cesnak - 3 strúčiky
Vlašské orechy - 1 hosť
Majonéza

Príprava:

Cviklu nastrúhame, pridáme nasekaný cesnak a trochu majonézy. Miešajte do hladka.

Vezmite polovicu hmoty a rozdeľte ju na tanier - to bude prvá vrstva šalátu.

Druhá vrstva je nakrájané kuracie mäso + nasekané orechy. Táto hmota by mala byť tiež zmiešaná s majonézou, čím sa vytvorí druhá vrstva.

Po tretie - mrkva + syr, strúhaný. Opäť premiešame s majonézou a položíme na vrch.

Štvrtým sú nasekané sušené slivky s majonézou.

Posledná vrstva je druhá časť repnej hmoty.

Keď chcete urobiť rýchly šalát z toho, čo máte po ruke, môžete venovať pozornosť tomuto jednoduchému, ale chutnému jedlu.

Ingrediencie:

Mrkva - 1 ks.
Varená repa - 1 kus
Zemiaky - 1 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Rastlinný olej - 3 lyžice

Príprava:

Zemiaky, mrkvu a cviklu nakrájame na kocky. Nakrájajte cesnak. Všetko premiešame a prelejeme olejom.

"Metelka" - šalát s repou, mrkvou, kapustou a cesnakom

Tento šalát sa zvyčajne spája s jeseňou: v tomto období je veľa zeleniny a nie je ťažké ho pripraviť. Je tiež veľmi užitočný, pretože je bohatý na vitamíny.

Ingrediencie:

Biela kapusta - 1/2 hlavy
Červená repa - 1 kus
Mrkva - 2 ks.
Cesnak - 1 strúčik
Rastlinný olej - 3 lyžice
Soľ podľa chuti

Príprava:

Zeleninu nie je potrebné variť. Kapustu nakrájame nadrobno, mrkvu a cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Maslo osolíme a okoreníme. Nechajte šalát odležať 15 minút, potom môžete začať jesť.

Tento šalát je zaujímavý tým, že sa podáva ako zeleninová paštéta. Môže sa natrieť na toast alebo jesť ako desiata s prílohou alebo mäsom.

Ingrediencie:

Varená repa - 1 kus
Varená mrkva - 1 ks.
Vajcia - 2 ks
Cesnak - 2 strúčiky
Kyslá smotana - 1 polievková lyžica
Majonéza - 1 polievková lyžica

Príprava:

Zvláštnosťou tejto bravčovej masti je, že všetky ingrediencie je potrebné nasekať veľmi jemne. Na to môžete použiť kuchynský robot alebo mixér. Osolíme a okoreníme kyslou smotanou a majonézovou omáčkou.

Kórejská kuchyňa je známa svojimi koreninami a chuťami. Toto jedlo je toho jasným potvrdením. Ukazuje sa stredne pikantné, aromatické a chutné.

Ingrediencie:

Mrkva - 700 g
Červená repa - 300 g
Rastlinný olej - 5 lyžíc
Sójová omáčka - 2 lyžice
Cesnak - 3 strúčiky
Mletá červená paprika - 1/4 lyžičky.
Med - 2 lyžičky
Balzamikový ocot - 2 lyžice

Príprava:

Mrkvu a repu nastrúhame ako obvykle. Pridajte nasekaný cesnak.

Teraz je potrebné pripraviť omáčku zmiešaním sójovej omáčky, oleja, medu, červenej papriky a octu.

Výslednú zmes nalejte do šalátovej misy a dôkladne premiešajte. Vložte na niekoľko hodín do chladničky.

Navrch môžete posypať sezamové semienka.

Toto jedlo vám pomôže udržať si zdravie a postavu. Môžu ho jesť aj tí, ktorí trpia vážnymi gastrointestinálnymi ochoreniami a dodržiavajú prísnu diétu. Jediné, čo môžete upraviť na základe zdravotného stavu, je množstvo cesnaku. Ak je to kontraindikované, potom sa nedá použiť vôbec.

Ingrediencie:

Červená repa - 1 kus
Mrkva - 1 ks.
Pšenica - 1/2 šálky
Cesnak - 1 strúčik
Syr syr - 100 g

Príprava:

Cviklu a mrkvu nakrájame na plátky a dáme piecť do rúry.

Syr nakrájame na kocky. Pšenicu cez noc vopred namočte a uvarte. Nakrájajte cesnak.

Všetko spojíme a premiešame.

"Zest" - šalát s repou, mrkvou a cesnakom

Ďalší šalát z jednoduchých surovín, ktorý nie je hanba dať ani na sviatočný stôl.

Ingrediencie:

Mrkva - 3 ks.
Hrozienka - 80 g
Tavený syr - 2 ks.
Vajcia - 5 ks
Červená repa - 2 ks.
Sušené slivky - 80 g
Vlašské orechy - 80 g
Cesnak - 1 strúčik
Majonéza

Príprava:

Cviklu treba uvariť a mrkvu nechať surovú.

Šalát je položený vo vrstvách:

1 - strúhaná mrkva;

2 - hrozienka, ktoré sa musia najskôr naliať vriacou vodou, majonéza;

3 - tavený syr, strúhaný na hrubom strúhadle;

4 - vajcia, tiež strúhané na hrubom strúhadle, majonéza;

5 - strúhaná repa so sušenými slivkami, ktoré je potrebné jemne nakrájať, pridajte cesnak.

7 - vlašské orechy.

Majonézu je možné nahradiť kyslou smotanou a majonézovou omáčkou alebo domácou majonézou.

Na prípravu takého šalátu budete musieť stráviť trochu času. Dielo ale určite ocenia nadšené komentáre tých, ktorí ho vyskúšajú.

Ingrediencie:

Červená repa - 1 kus
Mrkva - 1 ks.
Cesnak - 1 strúčik
Baklažán - 2 ks
Paprika - 1 kus
Rastlinný olej - 2 lyžice

Príprava:

Nakrájajte baklažány na pásiky a trochu opečte. Repu a mrkvu nastrúhame. Papriku nakrájame na pásiky a nasekáme cesnak.

Všetko premiešame a pridáme trochu oleja.

Šalát "Mistress" z repy, mrkvy a cesnaku

Miska má malé zloženie zložiek, ale ukazuje sa veľmi bohatá a chutná.

Ingrediencie:

Čerstvá mrkva - 2 ks.
Hrozienka - 80 g
Tvrdý syr - 100 g
Cesnak - 2 strúčiky
Varená repa - 1 kus
Vlašské orechy - 1 hrsť
Majonéza

Príprava:

Šalát by mal byť usporiadaný v tomto poradí:

Mrkva nastrúhaná na hrubom strúhadle spolu s hrozienkami (najskôr ich treba zaliať vriacou vodou, aby zmäkli);

Syr s cesnakom;

Cvikla s orechmi.

Každá vrstva musí byť namazaná trochou majonézy.

Mrkva, repa a cesnak vyzerajú ako jednoduché ingrediencie, ale dajú sa z nich pripraviť nezvyčajné a chutné šaláty. Navyše budú veľmi zdravé a výživné.

Popis

- Ide o veľmi chutné a zdravé občerstvenie, ktoré môže spestriť váš jedálniček. Jeho korenistá chuť vám zostane dlho v pamäti. Skúste pripraviť toto jedlo podľa nášho receptu s fotografiami krok za krokom a budete o tom presvedčení!

Tento recept je založený na jednoduchosti a rýchlosti prípravy. Ak si všetku zeleninu uvaríte vopred, zvyšok prípravy vám zaberie len asi desať minút.

Nie je žiadnym tajomstvom, že zelenina obsahuje veľké množstvo vitamínov a mikroelementov. Dokonca aj varená mrkva a cvikla môžu vášmu telu prospieť.

Napriek tomu, že v tomto recepte už nie je žiadna zelenina okrem cibule, mnohé ženy v domácnosti prevezmú iniciatívu a podľa želania pridávajú ďalšie produkty. Napríklad v tomto šaláte môžete často vidieť varené zemiaky, kapustu, vajcia a jablká. Môžete tiež experimentovať a pridať do receptu niečo vlastné.

Dôležitý je najmä výber produktov, ktoré použijete na prípravu šalátu. Musia byť čerstvé a nie krívať, presvedčte sa o tom pred varením!

Pokiaľ ide o majonézu, nemusíte nevyhnutne použiť produkt z obchodu. Skúste si vyrobiť majonézu doma vlastnými rukami, ochutiť si ju na šaláte a potom zistíte, aké chutné a zdravé môže byť domáce jedlo, ktoré neobsahuje škodlivé prísady.

Náš jednoduchý recept s fotografiami krok za krokom vám určite pomôže pripraviť šalát z varenej repy a mrkvy. Zásobte si potrebné produkty a začnite variť.

Ingrediencie

(1 PC.)
(1 PC.)
(1 PC.)
(2 klinčeky)
(2 polievkové lyžice.)
(10 g)
(chuť)
(chuť)

Kroky varenia

Zhromaždite všetky potrebné ingrediencie na jednom mieste, aby ste ich mohli pri varení voľne používať. Cviklu a mrkvu uvarte do mäkka a potom ich nechajte vychladnúť a až potom ich nakrájajte.

Zeleninu ošúpte a potom ju začnite krájať na malé kocky, pričom sa snažte zachovať ich približne rovnakú veľkosť.

Nasekanú repu a mrkvu vložte do hlbokej misky.

Zeleninu dôkladne opláchnite v tečúcej vode a potom ju jemne nasekajte. Potom ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kúsky.

Nasekané ingrediencie vložte do nádoby s mrkvou a repou.

Teraz môžete do šalátu pridať majonézu. Zálievku netreba pridávať priveľa, pretože by mala chuť šalátu doplniť, a nie úplne nahradiť. Uistite sa teda, že majonézy nie je príliš veľa, ale dosť, aby šalát nebol suchý.

Ošúpte a pretlačte strúčiky cesnaku cez lis, pridajte ho k ostatným ingredienciám, potom pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti. Teraz môžete šalát zamiešať.

Misku necháme chvíľu postáť, aby sa všetky ingrediencie poriadne namočili do dresingu. Za pár minút môžete na stôl podávať šalát z varenej repy a mrkvy. Dobrú chuť!

Už dlho je bežnou praxou pochybovať o prospešnosti zeleniny, no najmä medzi deťmi nemá veľa priaznivcov. Ako nakŕmiť vyberavých jedákov, ktorí úplne odmietajú zeleninu v prospech iných potravín? Samozrejme, pripravte jasný, chutný a zdravý šalát.

V tomto prípade prichádza na pomoc koreňová zelenina, ktorá sa na rozdiel od paradajok dá skladovať celú zimu a priaznivo pôsobí na rastúci (a už vypestovaný) organizmus. Šalát z červenej repy a mrkvy je skvelou alternatívou letných jedál v chladnom období. Nasýti telo užitočnými mikroelementmi a tiež zlepší a obnoví trávenie.

Recept jedna: Šalát s jablkom, mrkvou a cviklou

Ľahký, chutný, chrumkavý šalát – čo môže byť lepšie? Pozývame vás vyskúšať jednoduchý recept na pochúťku založenú na surovej zelenine a varenej (aj keď to nie je nutné) cvikle. Ako bonus okamžite získate príval energie, pocit sýtosti a dobre fungujúci tráviaci systém. Toto jedlo by bolo výborným riešením pre dievčatá, ktoré sa snažia o ideálnu štíhlosť, pretože má tak málo kalórií a toľko výhod, stačí zálievku nahradiť olivovým alebo slnečnicovým olejom.

Budeme potrebovať:

jablko - 1 ks;
Vlašské orechy - hrsť;
Mrkva - 2 ks;
Repa - 1 malá;
Majonéza alebo biely jogurt – 1 balenie;
Soľ.

Príprava

Najprv sa pustíme do prípravy cvikly. V tomto šaláte ho môžete použiť varený, pečený v rúre alebo surový, ak je odroda dostatočne mäkká. Zeleninu najskôr dôkladne opláchnite, očistite od chvostov a úponkov a potom postupujte podľa zvolenej metódy. Ak sa rozhodnete uchýliť sa k tepelnému spracovaniu, varte alebo pečte vo fólii so soľou. Potom ochlaďte, ošúpte, nakrájajte alebo nastrúhajte. Ak chcete použiť surovú zeleninu, okamžite ju ošúpte a nakrájajte na tenké plátky alebo kocky;
Teraz je na rade druhá hlavná ingrediencia – mrkva. Dôkladne ju umyjeme od zeminy a ošúpeme šupku. Potom ho rozomelíme na dlhom tenkom strúhadle;
Vlašské orechy ošúpeme a potom ich vložíme na suchú, veľmi horúcu panvicu. Po zahriatí získajú úžasnú vôňu. Dávajte však pozor, aby ste ich nepripálili alebo neprevarili. Keď orechy vychladnú, nakrájajte ich na malé kúsky;
Nezabudnite jablko umyť. Osušte čistou handričkou. Rozrežte pozdĺžne, odstráňte jadro a semená a odstráňte šupku. Nakrájajte dužinu na tenké kocky;
Všetky ingrediencie sú pripravené, teraz si môžeme pripraviť náš šalát z čerstvej mrkvy a cvikly: k týmto dvom ingredienciám pridajte nakrájané jablko a vlašské orechy. Do zmesi pridáme zvolenú omáčku (jogurt alebo majonézu). Pridáme trochu soli. Zamiešame a ponáhľame sa vychutnať si chuť!

Tip: Ak sa v šaláte používa surová repa, najlepšie je ju pred pridaním do jedla marinovať v citrusovej šťave – citróne alebo limetke.

Recept druhý: Šalát s varenou mrkvou, cviklou a výdatnými zemiakmi

Napriek tomu, že zelenina je z väčšej časti ľahkým, nízkokalorickým produktom, šaláty s ňou môžu byť sýte. Klasickým príkladom takejto pochúťky je Olivier, no obsahuje varené mäso alebo klobásu. Ponúkame vám veľmi podobný recept, no úplne iný. Šalát z varenej mrkvy a cvikly môže byť vašim pomocníkom, ak doma nemáte nič iné, len tie najjednoduchšie a cenovo najdostupnejšie produkty. Takáto pochúťka vám umožní lahodne nakŕmiť celú rodinu, bez ohľadu na to, aká veľká a vyberavá môže byť. Toto jedlo určite uvarte na večeru. A potom si ho pridajte do svojho kulinárskeho prasiatka.

Budeme potrebovať:

Zemiakové hľuzy - 2 ks;
Mrkva - 2 ks;
Domáce nakladané uhorky – 90 gramov;
Cibuľa - 1 ks;
Repa - 1 malá;
Kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
Majonéza - rovnaké množstvo;
Zelený hrášok alebo kukurica - pol pohára;
Zelená (akákoľvek) - 90 gramov;
Soľ;
Mleté čierne korenie.

Príprava

Najprv si uvaríme všetku zeleninu, ktorá si to vyžaduje. Zoznam obsahuje mrkvu, zemiaky a repu. Najprv všetko dôkladne opláchneme a repe odstránime tykadlá a chvost. Potom dáme variť zeleninu do rôznych jedál, aj keď v prípade potreby sa repa a mrkva môžu variť spolu, takže počas varenia nevyžadujú soľ (ale nezabúdajte, že mrkva bude uvarená oveľa skôr, bude potrebné byť včas odstránené). Zemiaky po uvarení osolíme, umožní im to, aby sa nerozvarili, nedrolili sa, ale aby si pri krájaní zachovali svoj tvar. Keď je všetka zelenina pripravená, ochlaďte ju a ošúpte. Potom prejdeme repu na hrubom strúhadle, mrkvu na jemnom strednom strúhadle a zemiaky jednoducho nakrájame nožom na kocky;
Teraz je na rade cibuľa, olúpte ju a opláchnite. Nakrájame na menšie. Ak chcete v chuti ostrosť a horkosť, nechajte to tak, ale pre jemnejšiu chuť treba cibuľu opariť alebo naložiť do octu alebo cukru;
Nakrájajte nakladané uhorky na kocky, trochu stlačte;
Opláchnite zeleninu vybranú na šalát a položte ju na uteráky, aby ste ju vysušili. Potom ju nasekáme nadrobno;
Vypustite soľanku z konzervovanej zeleniny (kukurica alebo hrášok alebo oba druhy); polovica z nich sa použije ako pochúťka;
Pripravíme si dresing. Nie je v tom nič zložité ani sofistikované, len v rovnakých pomeroch zmiešame ľahkú kyslú smotanu s majonézou, šalát tak odľahčí a nebude zaťažovať žalúdok;
Ingrediencie sú pripravené, teraz si môžete zostaviť náš šalát z varenej mrkvy a repy. K tejto zelenine pridajte kocky zemiakov, nasekané bylinky, pol plechovky konzervovanej zeleniny, kyslé uhorky a cibuľu;
Všetko zalejeme zálievkou, veľmi zľahka a opatrne premiešame, aby sa kocky zemiakov nepolámali. Môžete ho nechať chvíľu vylúhovať, no ak to nechcete vydržať a naozaj to chcete vyskúšať, pomôžte si hneď!

Tretí recept: šalát s varenou mrkvou, mäsom a repou

Nemusí obsahovať len ľahké jedlá. Do receptúry sa často pridávajú bielkovinové zložky - mäso, hydina alebo králik, vďaka čomu sú takéto pochúťky uspokojivejšie, chutnejšie a atraktívnejšie. Ich jednoduché prevedenie je však stále dostupné a komponenty sú lacné. To všetko umožňuje šalátom konkurovať drahším konkurentom na sviatočnom stole bez toho, aby sa im akýmkoľvek spôsobom poddávali. A náš ďalší šalát z varenej mrkvy s bravčovým mäsom a cviklou je jedným z nich. Ak chcete potešiť svoju rodinu výdatným, chutným jedlom a nenarušiť rozpočet, potom je táto pochúťka určená práve vám.

Budeme potrebovať:

Malá repa - 3 ks;
Stredná mrkva - 2 ks;
Pikantný syr - 140 gramov;
Mäso (bravčové alebo teľacie) - 400 gramov;
Sušené slivky - 60 gramov;
Cesnak - 3 plátky;
vlašské orechy - 2/3 šálky;
Čerstvý kôpor - 40 gramov;
Majonéza.

Príprava

Najprv si uvaríme mäso, lebo to zaberie najviac času. Kúsok žíl očistíme, opláchneme a necháme uvariť. Nezabudnite pridať soľ. Môžete pridať bobkový list, korenie a iné korenie. Nezabudnite odobrať bielkovinovú penu, inak filé zhorkne. Si pripravený? Odstráňte, ochlaďte a potom nakrájajte na stredne veľké kocky;
Kým sa mäso varí, môžete uvariť zeleninu. Mrkvu a repu dôkladne umyjeme, aby sme odstránili zeminu a nečistoty, a odrežeme im chvost. Naplňte vodou a nechajte variť. Túto zeleninu nie je potrebné soliť ani koreniť, stačí ju uvariť do mäkka. Mrkva dosiahne požadovaný stav oveľa skôr, bude potrebné ju odstrániť. A pokračujte vo varení repy. Alebo ich varte samostatne bez toho, aby ste sa obťažovali. Keď je všetko pripravené, ochlaďte a vyčistite. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle a väčšiu repu;
Príprava sušených sliviek bude trvať ešte nejaký čas, pretože sa musia najskôr vytriediť z odpadu, umyť a potom štvrť hodiny dusiť vo vriacej vode. Potom môže byť voda vypustená a sušené slivky nakrájané na plátky;
So syrom je všetko oveľa jednoduchšie, stačí prejsť cez strúhadlo, aby sme získali vzdušné hobliny;
Vlašské orechy sa dajú jednoducho nasekať, ale je lepšie ich najskôr opražiť (ako semienka) na suchej panvici, aby získali vôňu;
Cesnak stačí olúpať, opláchnuť a nasekať nadrobno;
Kôpor opláchnite pod vodou a dôkladne osušte na obrúsku. A potom to rozdrviť;
Prísady na pochúťku sú pripravené, teraz pridáme náš šalát vo vrstvách a ozdobíme ho. Najprv rozložte polovicu repy, zakryte majonézou a potom budú nasledujúce vrstvy:
- Varené mäso, orechy, majonéza;
- Mrkva, syr, dresing;
- Sušené slivky. majonéza;
- A celé to dotvára vrstva cvikly s cesnakom, namočená v majonézovej omáčke.

Potom bude potrebné nechať pochúťku vylúhovať cez noc v chladničke. A ráno to posypeme bylinkami a doprajeme si.

Do jedálnička by ste určite mali zaradiť rôzne cviklové šaláty. Tieto maškrty sú veľmi zdravé pre dospelých aj deti. Ženy v domácnosti budú obzvlášť potešené rozpočtovým charakterom takéhoto občerstvenia.

Šaláty z varenej repy

Najčastejšie sa šaláty pripravujú z varenej repy. Zelenina, ktorá prešla tepelnou úpravou, je jemnejšia a chutnejšia. Zvyčajne končí ako prísada do sviatočných predjedál.

Jednoduchý recept s kyslou smotanou alebo majonézou

Zloženie: veľká repa, stolová soľ podľa chuti, štipka cukru, stredné zemiaky, 1 lyžička horčice, 3 lyžice. lyžice stredne tučnej kyslej smotany.

Najprv sa zelenina uvarí priamo v šupke. Potom sa ochladia, vyčistia a tretia na strúhadle s najväčšími deleniami.
Pripravené produkty sa umiestnia do hlbokej misky, ochutia sa zmesou kyslej smotany, horčice, soli a cukru a potom sa dobre premiešajú.

Namiesto kyslej smotany môžete použiť časť svetlej majonézy.

Šalát z varenej repy a cesnaku

Suroviny: 2 surové cvikly, 2-3 strúčiky cesnaku, 80-90 g tvrdého syra, majonéza a soľ na dresing.

Na začiatok sa repa umyje. Nie je potrebné ho najskôr čistiť. Každá zelenina je zabalená do fólie a pečená v rúre do mäkka.
Hotová repa sa ošúpe a nastrúha na strúhadle s najväčšími deleniami.
Cesnak môže prejsť lisom alebo jemne nakrájať ostrým nožom.
Syr je strúhaný s najväčšími dielikmi.
Pripravené výrobky sa umiestnia do misy, osolia sa a nalejú sa omáčkou.

Cviklový šalát s cesnakom je ozdobený svetlým sezamom sušeným na panvici.

S pridanou mrkvou

Zloženie: stredná repa, veľká mrkva, čerstvý cesnak podľa chuti, 7-8 jadier vlašských orechov, 80 g syra feta, 3 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy a rovnaké množstvo pomarančovej šťavy, soľ, zmes papriky.

Mrkva a repa sa uvaria do mäkka, potom sa ochladia, olúpajú a nastrúhajú na najhrubšom strúhadle. Môžete použiť špeciálne „kórejské“ rezanie, aby bolo predjedlo krajšie a chutnejšie.
Dresing sa pripravuje z citrusových štiav a nasekaného cesnaku. Môžete do nej pridať aj nasekané bylinky. Zmes sa okorení a osolí.
Vlašské orechy sa drvia akýmkoľvek vhodným spôsobom.
Syr sa nakrája na malé kocky.

Suroviny sa spoja a prelejú dresingom.

Diétny recept

Suroviny: veľká cvikla, 80 ml nesladeného jogurtu, 60 g odkôstkovaných sliviek, soľ, cesnak podľa chuti, trochu vlašských orechov.

Repa sa varí vo vriacej vode do mäkka, potom sa ošúpe a nastrúha na hrubom strúhadle.
Sušené slivky sa umyjú, na niekoľko minút sa nalejú do vriacej vody, potom sa sušia na obrúsku a nakrájajú na tenké plátky.
Orechy sa vyprážajú na suchej panvici so soľou a potom sa jemne nasekajú.
Produkty sú kombinované v miske na šalát. Podľa chuti pridáme nasekaný cesnak.

Predjedlo je poliate slaným jogurtom.

S repou a fazuľou

Zloženie: plechovka bielej fazule (konzerva), veľká cvikla, cibuľa, soľ, štipka kardamónu a koriander.

Fazuľa sa umiestni do cedníka a potom sa naleje do šalátovej misy.
Repa sa varí do mäkka a nahrubo nastrúhaná.
Tenké cibuľové krúžky sa opražia na akomkoľvek tuku s korením.

Zostáva len spojiť produkty a osoliť ich podľa chuti. Z panvice je dostatok oleja na dochutenie celého predjedla.

Klasický vinaigrette

Zloženie: veľká repa, cibuľa, 2 stredné zemiakové hľuzy, 2 mrkvy, 4 mini kyslé uhorky, 5 polievkových lyžíc. lyžice konzervovaného hrášku, stolovej soli, rastlinného oleja na dresing.

Všetka zelenina, okrem cibule a uhoriek, sa varí do mäkka. Ďalej sú nakrájané na malé kocky.
Cibuľa a uhorky (solené) sa nakrájajú rovnakým spôsobom.
Pripravené produkty sa nalejú do šalátovej misy. Pridáva sa k nim hrášok bez nálevu.

Predjedlo je solené a ochutené rastlinným olejom.

Sleď pod kožuchom

Zloženie: solený sleď, cibuľa, mrkva, 2 cvikly, soľ, kuracie vajce, 3 zemiaky, ½ lyžičky citrónovej šťavy, majonéza.

Najprv uvarte všetku zeleninu (okrem cibule) a vajcia do mäkka. Ďalej sa tieto zložky rozdrvia pomocou hrubého strúhadla. Zemiaky pod majonézovou sieťou so soľou sa stanú prvou vrstvou občerstvenia.
Sleď je rezaný - zbavenie kostí a vnútorností. Zostávajúce filé sa nakrájajú na stredné kusy. Natiera sa na zemiaky.
Ďalej rozsypte kocky čerstvej cibule pokvapkané citrónovou šťavou.
Zostáva len rozdeliť strúhanú mrkvu, vajcia a repu.

Výrobky sú solené podľa chuti a potiahnuté omáčkou. Pred vyskúšaním občerstvenia ho musíte nechať dobre namočiť.

Šalát "Violetta"

Suroviny: 2 cvikly, 5 zemiakov, cibuľa, stonkový zeler, 130 g konzervovaného hrášku, olivový olej, majonéza, soľ.

Zemiaky a repa sa uvaria do mäkka, potom sa nakrájajú na tenké plátky. Tieto komponenty sa nalejú do hlbokej misky.
Na vrch sa pridá hrášok bez nálevu a veľmi nadrobno nakrájaná cibuľa.
Ostáva už len do predjedla pridať nadrobno nakrájaný zeler.

Šalát Violetta je oblečený so zmesou slanej majonézy a malého množstva olivového oleja.

So sušenými slivkami

Suroviny: kilo cvikly, cesnak podľa chuti, 180 g vlašských orechov (jadier), 280 g sušených sliviek, nesladený jogurt, soľ.

Uvarená repa sa ochladí a nastrúha na hrubom strúhadle.
Orechy sú jemne nasekané nožom.
Sušené slivky sa umyjú vodou, krátko sa zalejú vriacou vodou a potom sa nakrájajú na kocky.
Všetky komponenty sú spojené jeden po druhom a posypané soľou. Podľa chuti pridáme nasekaný cesnak.

Tento šalát je doplnený nesladeným jogurtom a sušenými slivkami.

Šalát "generál"

Zloženie: 90 g tvrdého syra, 4 kuracie vajcia, 2 varené cvikly a mrkva, 180 g vareného hovädzieho mäsa, suchý cesnak, majonéza, soľ.

Vajcia a zelenina sa varia do mäkka, potom sa ochladia a nastrúhajú.
Mäso je rozdelené na vlákna.
Syr sa rozotrie nahrubo.
Najprv sa mäso naleje do nádoby a potiahne sa zmesou majonézy, cesnaku a soli.
Nasleduje syr. Potom: vajcia, mrkva, repa. Tieto komponenty sú tiež potiahnuté omáčkou.

Pred odberom vzorky sa všeobecný šalát nechá niekoľko hodín vychladnúť.

Šaláty zo surovej repy

Rôzne šaláty zo surovej repy sa zvyčajne stávajú súčasťou diéty alebo zdravého jedla. Takéto občerstvenie je vždy chutné, ale nízkokalorické.

S pridanou mrkvou

Suroviny: po pol kila mrkvy a cvikly, 1 lyžička stolového octu, rovnaké množstvo citrónovej šťavy a olivového oleja, soľ, zväzok petržlenu.

Surová zelenina sa dôkladne umyje, ošúpe a nahrubo nastrúha. Môžete ich tiež pomlieť pomocou kuchynského robota.
Na dresing zmiešame zvyšné ingrediencie. Zelení sú jemne nakrájané.

Ostáva už len cviklový a mrkvový šalát osoliť a zaliať omáčkou.

Zo surovej repy a syra

Suroviny: veľká cvikla, hrsť tmavých hrozienok bez semien, 160 g tvrdého syra, cesnak podľa chuti, majonéza, jemná soľ.

Repa a syr sa strúhajú na strúhadle s najmenšími rozdeleniami.
Hrozienka vopred namočené vo vriacej vode sa umyjú, osušia obrúskom a pridajú sa k zvyšku prísad.

Predjedlo dochutíme slanou majonézou a prelisovaným cesnakom.

S jablkami

Zloženie: jablko, repa, mrkva, 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja, kyselina citrónová na špičke noža.

Zelenina a ovocie sú rozdrvené pomocou strúhadla so strednými deleniami.
Ďalej sa do produktov naleje kyselina citrónová.

Predjedlo je dochutené slaným maslom.

Z kapusty a surovej cvikly s chrenom

zloženie: 380 g bielej kapusty, veľká repa, 1 polievková lyžica. lyžica chrenu, cibuľa, 60 ml rafinovaného oleja, zväzok rôznych čerstvých byliniek, kuchynská soľ, štipka kryštálového cukru.

Kapusta sa veľmi jemne naseká ostrým nožom a potom sa dobre prehnetie rukami.
Repa sa drví pomocou špeciálneho „kórejského“ strúhadla.
Cibuľa je nakrájaná na najtenšie polovičné krúžky.
Na dresing zmiešame chren, maslo, kryštálový cukor a kuchynskú soľ. Podľa chuti môžete pridať zmes farebnej mletej papriky.
Po zmiešaní predjedla a pridaní výslednej omáčky by sa jedlo malo nechať chvíľu odležať.

Hotová pochúťka je ozdobená nasekanými čerstvými bylinkami.

S cesnakom a orechmi

Ingrediencie: 2 ks. cvikla a sladkokyslé jablká, po 60 g jadier vlašských orechov a tvrdého syra, 5-6 strúčikov cesnaku, kyslá smotana, aromatické bylinky.

Tvrdý syr sa drví pomocou strúhadla s najväčšími deleniami.
Repa sa drví podobným spôsobom. Ak však chcete, aby bol snack chuťovo jemnejší, môžete ho nastrúhať na najjemnejšom strúhadle.
Cesnak prechádza lisom. Jeho množstvo je možné znížiť alebo zvýšiť tak, aby vyhovovalo vkusu každého doma.
Vlašské orechy sú nasekané nožom.
Jablká bez šupky a škatule na semená sa strúhajú na strúhadle ľubovoľnej veľkosti.
Všetky ingrediencie sa zmiešajú v miske.

Predjedlo je ochutené kyslou smotanou, solené a ochutené aromatickými bylinkami. Namiesto navrhovanej možnosti si môžete kúpiť akúkoľvek pikantnú hotovú omáčku alebo použiť obvyklú majonézu.

Surová repa v kórejčine krok za krokom

zloženie: pol kila repy, 2-3 lyžice. l. stolový ocot, 110 ml rafinovaného oleja, ½ lyžičky kamennej soli, plná malá lyžica kryštálového cukru, suchý cesnak, ½ lyžičky mletého červeného a čierneho korenia, koriander.

Cvikla musí byť elastická a pevná, aby sa dala ľahko nakrájať. Zelenina sa ošúpe, umyje, vysuší a naseká pomocou špeciálneho „kórejského“ strúhadla.
Všetky suché prísady (vrátane korenín uvedených v recepte) sa okamžite pridávajú do repy. Pre kórejskú mrkvu môžete použiť hotovú sadu korenia.
Ďalej sa do zmesi naleje ocot.
Zostáva len priviesť rafinovaný olej do varu a pridať ho k ostatným ingredienciám.

Po dôkladnom premiešaní sa občerstvenie uvarí do chladničky. Po pol hodine si môžete odobrať vzorku pochúťky.

Šalát „Kefka“ - na chudnutie

Zloženie: každé veľké zelené jablko, surová červená repa a čerstvá mrkva, 1 polievková lyžica. lyžica nerafinovaného olivového oleja a čerstvo vylisovaná citrónová šťava, morská soľ.

Zelenina a ovocie sa umyjú, olúpajú a potom jemne nakrájajú.
Na dresing kombinujte nerafinovaný olivový olej a citrusovú šťavu.
Všetky suroviny pripravené v prvom kroku ochutíme omáčkou a dobre premiešame. Podľa chuti ich môžete osoliť.
Pred jedlom by malo občerstvenie ležať v chladničke najmenej pol hodiny.

Tento chutný a zdravý šalát vám umožní vyčistiť črevá od toxínov. Urýchľuje proces chudnutia a zlepšuje stav pokožky. Toto jedlo môžete jesť počas diéty každý deň.