Kiváló leves konzerv sóskából. Sóska leves

A sóska konzervből készült ízletes és gazdag leves felmelegít, feltölt, és a hideg téli időszakban a nyárra emlékeztet. Ennek a levesnek a kedvéért érdemes időt szánni a sóska tartósítására!

ÖSSZETEVŐK

Konzerv sóska 0,5 liter
Sertéshús 300 gramm
Sárgarépa 1 db
Hagyma 1 db
Burgonya 4-5 db
Főtt tojás 2-3 db
Növényi olaj 2 evőkanál. kanalakat
Só 0,5 evőkanál. kanalakat
Őrölt fekete bors 2 csipet
kapor, petrezselyem 30 gramm
Tejföl 100 gramm
Víz 2 liter

1. lépés

Hozzávalók elkészítése leveshez. A zöldségeket megtisztítjuk, a húst megmossuk, feldaraboljuk.

2. lépés

Ehhez a leveshez javaslom a hús sütését. Jobb, ha kisebbre vágja, hogy gyorsabban menjen a folyamat.

3. lépés

A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk, és az egészet a serpenyőben már arany színt kapott húsra küldjük.

4. lépés

Tegyünk egy lábas vizet a tűzhelyre, és adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát. Javaslom, hogy adjunk hozzá egy kis sót. A sóskakonzerv általában sót tartalmaz, ezért ne sózzuk túl a levest.

5. lépés

Nos, míg a hús sült, a krumpli megfőtt. A serpenyő tartalmát a burgonyával együtt tegyük a serpenyőbe, és adjuk hozzá a konzerv sóskát. Hagyjuk 5-10 percig párolni, kóstoljuk meg. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és aprított fűszernövényeket adunk hozzá. Minden készen áll! A főtt tojást finomra vágva közvetlenül a serpenyőbe, vagy tálaláskor tányérra tehetjük. Ne felejtsd el a leves mellé tejfölt tálalni :)

povar.ru

Hogyan készítsünk levest konzerv sóskával?
Hogyan kell főzni a gombalevest
Hogyan készítsünk konzerv levest

Sok boltban árulnak sóskakonzervet, télre magad is elkészítheted. A leveshez húsra (sertés vagy csirke) lesz szüksége, apróra vágva. És még sárgarépa, konzerv sóska, burgonya, hagyma, szemes bors, vaj és babérlevél.

Először elkészítjük a húslevest: az apróra vágott húst vízbe tesszük, 50 percig főzzük, ne felejtsük el lefejteni a habot. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, és 20 percig a tűzön hagyjuk. Kevés sót adhatunk a húsleveshez. A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, levesbe öntjük. Ezután egy serpenyőben pároljuk meg a sóskát, és tegyük a serpenyőbe a többi termékkel együtt. 2-3 perccel a tűz lekapcsolása előtt adjunk hozzá babérlevelet és borsot.

A leves elkészítésekor emlékeznie kell arra, hogy a konzerv sóskát csak akkor adják hozzá, ha a burgonya teljesen megfőtt. Ellenkező esetben a zöldség kemény lesz, és nem fog megfőni.

Van egy másik módja a leves főzésének konzerv sóskával. Először egy serpenyőben pirítsuk meg a húst, majd amikor aranyszínű kéreg jelenik meg, adjunk hozzá reszelt sárgarépát és kockára vágott hagymát.

Amíg a hús sül, megfőzzük a burgonyát, picit megsózhatjuk, de nem túlságosan, mert a boltban árusított sóska konzervbe sózzuk.

Amikor a burgonya teljesen megfőtt, hozzáadjuk a hagymás, sárgarépás húst és a sóskát. 10 percig forraljuk, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges.

A sóskalevest fűszernövényekkel és főtt tojással tálaljuk. Ez az étel hagyma és sárgarépa nélkül is elkészíthető, csak sóska, burgonya és hús. Kívánt esetben a tojásokat feldarabolhatjuk és forrás után azonnal a serpenyőbe adhatjuk. Ezt az ételt tejföllel vagy majonézzel ízesítjük.

www.kakprosto.ru

Sóska leves. Lépésről lépésre friss és konzerv sóska receptek fotókkal.

Jó napot mindenki!! Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de Tula régiónkban az időjárás nem suttog... Napok óta esik, és nem látszik a nap. Egyáltalán nem nyári a hangulat!! És hogy valahogy javítsak a helyzeten, és visszahozzam a nyár boldog pillanatait a családba, mostanában igyekszem a nyári konyha illatával ételeket készíteni.

Ma a cikkben:

Sóska leves:

Sóskaleves klasszikus recept tojással

Még egyszer megismétlem, hogy a legnépszerűbb sóska étel természetesen a leves. Hagyományosan ezt a tavaszi-nyári ételt csirkehúslevessel és mindig tojással készítik. Bár sokan a műfaj klasszikusának tartják a zöldkáposztalevest hús nélkül. Ezenkívül a tojás főtt és nyersen is használható. Ez adja a levesnek gazdagságot és különleges ízt.

csirkecomb - 1 db.

burgonya - 5-6 db.

hagyma - 1 db.

só, bors, fűszerek - ízlés szerint

zöldek - ízlés szerint és opcionális

1. Először ki kell öblíteni a tojásokat, és meg kell tölteni hideg vízzel. Helyezze a sonkát ugyanabba a vízbe. Felforral. 10 perccel forralás után vegyük ki a tojásokat, és hagyjuk készre főni a húst.

2. Közben a hagymát késsel felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, a burgonyát kockákra vágjuk, a zöldeket finomra vágjuk.

3. Megsütjük. Ehhez a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben növényi hússal megpirítjuk.

4. Most hozzáadhat burgonyát a húsleveshez. Amíg a burgonya forr, a húsnak lesz ideje főni.

5. Ha a tojások kihűltek, hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra.

6. Amint kész a hús és a burgonya, adjuk hozzá a sütést.

8. Öntse ki az összes előkészített zöldet a finomra vágott sóskával együtt.

9. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük.

10. Forraljuk fel, és főzzük még pár percig.

11. Kész a borscsunk sóskával. Nagyon szeretem ezt a tejfölös levest. Nagyon finomnak bizonyul.

Klasszikus sóskaleves - recept tojással hús nélkül

Mint már mondtam, egy ilyen termék hússal vagy anélkül is elkészíthető. Friss vagy fagyasztott zöldségek használata.

4 főtt csirke tojás

250 gramm friss uborka

150 gramm hagyma

150 gramm tejföl

2-3 burgonya

Először a leveleket alaposan át kell válogatni és hideg vízben leöblíteni, majd felvágni, felönteni forrásban lévő vízzel, majd tíz percig főzni.
Ezután a hagymát finomra vágjuk, az uborkát pedig vékony szeletekre.
A nem húslevesünkhöz adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, forraljuk fel egy kicsit, majd reszeljük a csirkefehérjét, hagymát, uborkát, ízesítsük a levest ízlés szerint sóval, tehetjük tejföllel pépesített sárgájával, és enyhén szórjuk meg friss fűszernövényekkel is. Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül.

Ez a recept gyors és egyszerű, és húsmentesnek is tekinthető.

Sóska káposztaleves csirkelevesben

Most készítsünk sóskalevest csirkehúslevessel és nyers tojással.

vaj - 2 evőkanál. kanalakat

liszt - 0,5 evőkanál. kanalakat

tejszín - 0,5 csésze

tojássárgája - 2 db.

só, bors - ízlés szerint

fűszerek - ízlés szerint

1. Főzzünk erős csirkelevest. Ehhez használjon egy darab csirkét csontokkal.

2. A sóskát szétválogatjuk, leöblítjük és csíkokra vágjuk.

3. Egy serpenyőben hevítsük fel a vajat, és pároljuk 5 percig az apróra vágott leveleket. Ezután adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze, és pároljuk további 5 percig.

4. Öntsük le a húslevessel, sózzuk ízlés szerint, és adjuk hozzá kedvenc fűszereinket. Nagyon alacsony lángon főzzük 10 percig, ügyelve arra, hogy a húsleves ne forrjon fel.

5. Tálalás előtt ízesítsük a káposztalevest nyers sárgája és tejszín keverékével. Nagyon finom az ilyen káposztalevest keksszel tálalni.

Hogyan készítsünk sóska marhahúslevest

Ez az étel receptje összetevőiben és receptjében nagyon hasonlít a zöldborscshoz, amelyet szintén sóskából készítenek káposzta helyett. Ez a leves egész évben elkészíthető. A receptben használt sóska friss, de szárítottra is helyettesíthető. Marhahús helyett használhat sertéshúst. A leves nemcsak ízletes és frissítő, hanem egészséges is, mert C-vitamint tartalmaz.

Marhahús - 300 gramm

Sárgarépa - 1 darab

Burgonya - 2 darab

Kapor, petrezselyem, zöldhagyma - ízlés szerint

Csokor sóska - 1 db

Tejföl - ízlés szerint

1. Öblítsük le a marhahúst, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá hideg vizet, és főzzük közepes lángon.

2. Forraljuk fel a marhahúst, majd csökkentsük a hőt. Lehúzzuk a habot, majd a lángot alacsonyra vesszük, és körülbelül egy órán át főzzük. A burgonyát kockára vágjuk, a sóskát és a zöldhagymát finomra, a sárgarépát szeletekre vágjuk. Először a burgonyát tedd a serpenyőbe, 10 perc múlva minden mást.

3. 5 perc múlva sózzuk, borsozzuk. Főzzük még pár percig alacsony lángon. Ezután vegye ki a húst, vágja apró darabokra, majd tegye vissza a serpenyőbe. Amíg a leves forr, a tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Helyezze a tányér aljára.

4. Az elkészült levest öntsük tányérokba, és élvezzük. Jó étvágyat kívánunk!

Sóska leves párolt hússal. Videós recept

Ez pedig a sóskaleves gyors vidéki változata. Zöldkáposztalevest főzünk egy üveg pörköltből készült húslevesben. Egy egyszerű videó recept ehhez az ételhez az Ön számára.

Zöld borscs konzerv sóskából

Az e recept szerint elkészített étel nagyon ízletesnek bizonyul, és nem különbözik a szokásos friss sóskalevestől. Mivel a konzerválás lehetővé teszi a zöld levelek savának és különleges ízének megőrzését.

Húsleves - 2 l

Burgonya - 4 db.

Hagyma - 1 db.

Konzerv sóska - 250 ml

Növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Házi paradicsom - 250 ml

Főtt tojás - 4 db.

Édes paprika - ízlés szerint

Só, bors - ízlés szerint

Fűszerek - ízlés szerint

Zöldek - ízlés szerint

Készítsünk húslevest. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk, vízben leöblítjük és a forrásban lévő húsleveshez adjuk.
A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk.
A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
Az édes paprikát megmossuk, szárát és magjait eltávolítjuk, csíkokra vágjuk.
A hagymát és a sárgarépát növényi olajon megpirítjuk, majd borsozzuk, és 5 percig pároljuk.
Zöld borscshoz vegyünk konzerv sóskát. A sóska mennyiségét ízlés szerint használjuk.
Ha megfőtt a burgonya, mehet bele a sóska.
A sült zöldségekhez adjunk paradicsomot vagy paradicsompürét. Pároljuk a sülteket 5 percig.
A főtt tojásokat meghámozzuk és speciális tojáshálóval felvágjuk, vagy késsel kockákra vágjuk.
A serpenyőbe beletesszük a sütést, a tojást, sót, borsot, fűszereket, ízlés szerint.
Zöldekre lesz szükségünk. A főzés legvégén adjuk hozzá a borscshoz.
Hagyja a borscsot 20 percig főzni.
Tálalás előtt tejfölt adhatunk a borscshoz. A zöld borscs finom és laktató lett! Jó étvágyat kívánunk!

Sóskából és csalánból készült káposztaleves (spenót)

Bárki szereti ezt a fűszernövényes levest, különösen nyáron. Szóval minden hozzávaló kéznél van!! A csalán pedig spenóttal helyettesíthető.

friss csalán - 300 gr.

növényi olaj - 2 evőkanál. l.

sertésborda - 500 gr.

burgonya - 2 db.

hagyma - 1 db.

növényi fűszerezés - 1 evőkanál. l.

friss sóska - 200 gr.

1. A csontokat alaposan öblítse le folyó vízben, és vágja hosszában külön-külön bordákra.

2. Az elkészített csontokat tegyük egy serpenyőbe, öntsünk hozzá hideg vizet, forraljuk fel, erősen csökkentsük a hőt, távolítsuk el a habot, és főzzük tovább szinte forralás nélkül, amíg a hús megpuhul.

3. A fiatal csalánt alaposan mossuk meg, tegyük forrásban lévő vízbe, és forraljuk 5 percig.

4. Tegye a csalánt egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon.

5. A sóskát jól öblítsük le.

6. A megfőtt csalánt és a sóskát finom darálón passzoljuk át.

7. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk.

8. A burgonyát mártsuk a lébe, és főzzük puhára.

9. A hagymát meghámozzuk, félbevágjuk, majd mindegyik felét vékony félkarikára vágjuk.

10. A hagymát zsíron enyhén megpirítjuk.

11. Tegye a hagymát, a sóskát és a csalánt a forrásban lévő burgonyalevesbe, és ízlés szerint adjon hozzá növényi fűszereket. A káposztalevest 10-15 percig forraljuk.

12. A kemény tojást megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

13. Tálaláskor tányérra tegyünk 1 ek. l. felaprított tojást, káposztalevest öntünk rá, tejföllel ízesítjük, megszórjuk apróra vágott kaporral.

Elkészült a vitamindús és finom levesünk. Szolgáld ki magad!!

Recept sóska borscshoz babbal lassú tűzhelyben

Diverzifikálhatja ezt a terméket bab segítségével. Ez a leves nagyon kielégítő és ízletes, és lassú tűzhelyben főzve nem fog sok időt igénybe venni.

húsleves 2,5 l

1 doboz konzerv vörösbab

hámozott burgonya 500 gr.

1 közepes hagyma

3 közepes paradicsom

kapor és hagyma zöldje

nagy csokor sóska

fűszerek ízlés szerint

növényi olaj 4 evőkanál. l.

Öntse az elkészített hideg húslevest a multicooker tálba.
A burgonyát apróra vágjuk, a hagymát és a sárgarépát apróra, a paradicsomot apróra vágjuk. Jobb, ha előre eltávolítjuk róluk a bőrt forrásban lévő vízzel.
A sóskát és a zöldeket finomra vágjuk.
Adjunk hozzá zöldségeket, fűszernövényeket, növényi olajat, babot és ízlés szerint fűszereket a húsleveshez.
Kapcsolja be a „Leves” vagy „Bab” üzemmódot, és készre főzzük.

Sóska és cékla tetejű leves

Hidegleves opciót javaslok. Ez az opció nagyon releváns a forró nyáron.

cékla teteje - 200 gr.

zöld hagyma - 50 gr.

kapor (zöldek) - 30 gr.

tejföl - 1/4 csésze

1. A répa tetejét megmossuk, apróra vágjuk, felöntjük forró vízzel, és 10 percig főzzük. Adjuk hozzá a megmosott és apróra vágott sóskát, főzzük további 10 percig, majd sózzuk és hűtsük le.

2. Az uborkát, a retket szeletekre vágjuk, a zöldhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk. Mindent megtöltünk hideg húslével, tetejével és sóskával. A tejfölt külön tálaljuk.

Ezzel az érdekes recepttel zárom a cikket. Ha kérdésed van írj, igyekszem válaszolni. Mindenkinek jó hangulatot és napsütéses nyarat kívánok!! Viszlát!!

Üdvözlettel: Tatyana Kashitsina.

karamellka.ru

Konzerv sóska leves. Sóska leves tojással.

A nyár közeledtével különösen népszerűek a szezonális zöldeket és zöldségeket tartalmazó receptek. Itt az ideje, hogy élvezze mindazt, ami a kertben terem, és készletezzen fel vitaminokat. Ezenkívül ez egy nagyszerű alkalom arra, hogy emlékezzen gyermekkorának ételeire. Például, mint a sóska leves.

Klasszikus zöldsóska leves csalánnal

A leginkább tavaszias és dúsított lehetőség, valamint bármilyen étrendre, beleértve a vegetáriánusokat is, a sóskaleves csalánnal vagy zöld borsccsal. Sokak számára egy ilyen tandem furcsának tűnik. Ráadásul ez utóbbi gyógynövény nyilvánvalóan nem a konyhához kötődik. De valójában a recept nagyon érdekes. Különösen felkelti azoknak a lányoknak a figyelmét, akik korrigálni szeretnék alakjukat. A sóskaleves sokkal könnyebben emészthető, mint a húsleves.

Összetett:

Víz - 3 l.
Burgonya - 1 kg.
Sárgarépa és hagyma - 1 db.
Sóska és csalán - egy-egy csomó
Tojás - 4 db.
vaj - 4 teáskanál,
Fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

Először is főzzük meg a tojásokat. Utána 2 db-ot félretesznek a végső fázishoz díszítésre, a másikat pedig megtisztítjuk és összetörjük.
Egy magas serpenyőben forraljuk fel a vizet, sózzuk meg, és adjuk hozzá az előre meghámozott és kockára vágott burgonyát.
Egy serpenyőt kis mennyiségű vajjal egy közeli égőn felmelegítenek. A reszelőn átpasszírozott sárgarépát megpirítjuk benne.
A gondosan megmosott csalánt forrásban lévő vízbe mártjuk, hogy eltávolítsuk a keserűséget. A sóskát hideg vízben leöblítjük. A zöldeket tépjük vagy apróra vágjuk, és a sárgarépával együtt egy serpenyőbe tesszük.
Ugyanabban a serpenyőben az apróra vágott hagymát megdinszteljük, és szintén hozzáadjuk a leveshez. Addig főzzük, amíg a burgonyakockák villával megszúrva szétesnek. Ezután hozzáadjuk a tojást az edényhez. Mindent további 10 percig tartanak. a fedél alatt. A levest fűszerezzük és tálakba öntjük.

Sóska leves tojással és marhahúslevessel

A gazdag húslevesben főzött sóskaleves gyakorlatilag klasszikus. A legtöbb esetben csontos marhahúst használnak erre, de gyakran lecserélik egy sovány disznóhúsra vagy kiadós bárányhúsra. Ráadásul ennek az ételnek egy expressz variációját is elkészítheti, ha húsgombóccal készíti. Mind ezt, mind a többi módszert külön és részletesen meg kell vizsgálni.

Összetett:

Marhahús csonton - 600 gr.
Kis burgonya - 4 db.
Hagyma - 1 db.
Sóska és zöldhagyma – 2-3 csokor
Tojás - 2 db.

Készítmény:

A húst minden nem túl nagy serpenyőben leforrázzuk. Ehhez forrásban lévő vízbe küldik. Fedővel közepes teljesítményen főzzük 10-15 percig. és áttesszük egy másik serpenyőbe nem forralt vízzel.
45 perces forralás után. a marhahús forr. A húsleves ilyen manipulációi lehetővé teszik az ideális egyensúly elérését a gazdagság és a felesleges zsír hiánya között. Ezenkívül, figyelembe véve a legtöbb üzlet polcaira szállított hús minőségét, elsődleges hőkezelésen kell átesni.
A burgonyát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk, a serpenyőbe dobjuk 1 tk. só és egy pár szem fekete bors. 25 perc elteltével. Hozzá kell adni egy 4 darabra vágott hagymát is, gondosan megmosott és apróra vágott sóskát.
Az ételnek további 8-10 percre van szüksége. a teljes készültségig. A tojásokat külön edényben főzzük, hogy milyen állapotba kerüljön, azt mindenki döntse el. 10 perces forralással keményre főzhetjük, vagy hagyhatjuk puhábban a sárgáját.
Tálalás előtt a levest félbevágjuk, a hagyma tollait felaprítjuk és a tányérra adjuk. Kívánt esetben tejfölt vagy kekszet adhat az edényhez.

A gyors változat elkészítéséhez a sertés- és marhahúst 1:1 arányban kell darálni. A teljes térfogatnak körülbelül 500 g-nak kell lennie. Attól függ, hogy mennyire gazdag húslevesre van szüksége, és mennyi húst szeretne kapni. A darált húst megsózzuk, összegyúrjuk, belerakjuk az apróra vágott hagymát. Ezután a rugalmas csomóból kis húsgombócokat készítenek, amelyekbe a húst forgatják.

2-2,5 litert forralunk egy nagy serpenyőben. Víz. Húsgombócokat dobunk bele, majd 10-15 percig főzzük. közepes teljesítményen. Ekkor 2-3 közepes méretű burgonyát meghámozunk, kockákra vágunk és a húshoz adjuk. A hagymát megdinszteljük és elküldjük nekik. Kívánt esetben babérlevelet is adhat a serpenyőhöz.

Egy csomó sóskát megmosunk, megfosztjuk a felesleges nedvességtől és darabokra tépjük. 20 perc múlva adjuk hozzá. a burgonya hozzáadása után. Az edényt megsózzuk, és a fedő alatt további 3 percig pároljuk. A levest tejföllel és fél főtt tojással tálaljuk.

Csirkeleves sóskával: recept fotókkal

A csirkeleves nem rosszabb, mint a marhahúsleves. A receptet változatosabbá teheti, ha eltávolítja a burgonyát az összetevőkből, és hozzáadja a lencsét és a kaliforniai paprikát. Az edény zsírtartalma könnyen szabályozható a húsleves alapjának kiválasztásával. A mell lesz a legdiétásabb, a szárnyak és a combok pedig jóllakottságot biztosítanak. Mindenesetre a madarat 15 percig kell főzni, ahogyan a marhahúsnál is tették. Ez a technika a felesleges fehérje, penicillin és zsír kimosásához szükséges.

Összetett:

Víz - 3 l.
Lencse - 3 evőkanál.
Csirkemell - 1 db.
kaliforniai paprika - 1 db.
Sóska -1 csokor
Tojás - 1 db.
Kapor, rozs keksz, só - ízlés szerint

Készítmény:

A lencséket forrásban lévő vízbe helyezzük. Forrásban töltött 15 perc után beleeresztjük a megfőtt bőr nélküli csirkemellet. További 20 percig forralják. a forralás pillanatától és sózzuk.
A vékony karikákra alakított kaliforniai paprikát a serpenyőbe öntjük. Egy megmosott és tépett sóskacsokor is oda kerül.
A csirke tojást egy tálban óvatosan felverjük, és óvatosan a serpenyőbe öntjük. Ekkor az edényt fel kell habverni, hogy megfelelően megkössön. 5-7 perc múlva. A levest kaporral és rozs krutonnal megszórva tálalhatjuk.

Gombaleves sóskával: recept fotóval

A gomba szerelmesei kipróbálhatnak valami nem szokványosat. Szezonban természetesen jobb friss gombát vásárolni, de télen a szárított vagy fagyasztott gombák nagyon alkalmasak egy ételhez. Hogy melyiket vegyük, az nem fontos. Sokan a vargánya vagy a csiperkegomba használatát javasolják, arra hivatkozva, hogy ízük érdekesen kombinálódik a sóska savanyúságával.

Más receptekkel ellentétben a sóskaleves gombalevessel burgonya nélkül is tökéletesen megfő. Ráadásul egyszerűen nincs értelme más kiadós hozzávalókkal keverni.

Összetett:

Gomba - 300 gr.
Víz - 3 l.
Hagyma, sárgarépa - 1 db.
Kapor, sóska, petrezselyem - 1 csokor

Készítmény:

A gombát megmossuk és megtisztítjuk. Vághatod szeletekre vagy kockákra. Hideg vízbe kell meríteni, majd felforralni. 15 percen belül. csökkentett lángon folyamatosan el kell távolítani a habot.
A hagymát és a közepes méretű sárgarépát meghámozzuk és apróra vágjuk. Reszelőn átpasszírozhatod. Ezután serpenyőbe öntjük és 2-3 percig pirítjuk. Ekkor a kaprot, a petrezselymet és a sóskát megmossuk, feldaraboljuk és a serpenyőbe dobjuk. Ezt követi a pirított zöldségek, valamint egy csipet só. 15 perc. fedő alatt főzzük, és a kész levest tányérokba önthetjük.

Hogyan készítsünk konzerv sóskalevest?

A konzerv sóskával való munkavégzés algoritmusa az azon alapuló leves főzésekor nem különbözik a friss fűszernövények esetében alkalmazott sémáktól. Ugyanahhoz a 3 liter vízhez és 0,5 kg húshoz a kertből frissen szedett 1-2 csokor sóska helyett általában 700 gramm kell. konzerv termék. Azt is a legvégén töltik a serpenyőbe.

Nem mindenki szereti ezt a terméket, mivel az íze némileg változik. Ha nem szeretne bolti konzervet használni, saját maga is elkészítheti a sóskát a leveshez. Ehhez egyszerűen meg kell mosni és kiválasztani, hogy a leveleket csak foltok és szárazság nélkül találják meg. Ezután üvegedénybe tesszük, tömörítjük és sós vízzel megtöltjük. A sókoncentráció az Ön ízlése szerint történik. Anélkül is megvagy, ha a sóskát egyszerűen leforrázzuk forrásban lévő vízzel, és üvegekbe rakjuk. A csavarás a szokásos módon történik.

A sóskaleves frissítő és időtálló étel. A különféle receptek nagy száma miatt könnyen beállítható az összetétel, hogy mindenkinek megfeleljen otthon, hogy mindenki kedvére járjon. A főzési algoritmus ismeretében könnyedén megbirkózik bármilyen bonyolultságú sóskalevessel.

medicsguru.ru

Konzerv sóskaleves recept receptje

A sóska a retek mellett egy másik növény, amely májusban hozza az első termést. Sok finom étel elkészíthető ezzel a termékkel, de a sóskaleveseket hazánkban különösen szeretik - ízletesek és egészségesek.

A májusi és júniusi sóska tekinthető a leghasznosabbnak. A fiatal sóskalevél sok értékes anyagot tartalmaz, és minél idősebbek, annál kevesebb van ezekből az anyagokból, és annál több az oxálsav a növényben. Ezért az egészség javítása érdekében májusban és júniusban „intenzíven” kell sóskát fogyasztani.

A sóskával elkészíthető ételek közül a levesek a legegészségesebbek, mert ahogy az orvosok mondják: "Nincs egészségesebb a folyékony ételeknél." Nos, az egészséges termékekből készült folyékony ételek, mint kiderült, az előnyök apoteózisa, ez így van! Így hát begyűjtjük az első sóska termést, levest főzünk és egészséget adunk az egész családnak.

Nagyon sok recept létezik sóskaleveshez, de a legnépszerűbb a sóskaleves tojással - a hagyományos orosz konyha egyik étele. Itt kezdjük történetünket.

Tojásos sóskaleves receptje

Szüksége lesz: 300g sóska, 5 tyúktojás, 3 burgonyagumó, 1 sárgarépa és hagyma, 2 ek. növényi olaj, 2 tk. só, fekete bors.

Hogyan készítsünk egyszerű sóskalevest tojással. A burgonyát kockákra vágjuk, forrásban lévő vízbe dobjuk, és lassú tűzön megfőzzük. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, serpenyőben megpirítjuk 2 ek. olajat 5 percig, a sültet a levesbe tesszük, 10 percig forraljuk. A sóskát elkészítjük: a szárát levágjuk, a leveleket tetszés szerint felaprítjuk. A tojásokat egy edénybe törjük, sózzuk és enyhén felverjük. Ha kész a burgonya, a sóskát a levesbe tesszük, 3-4 percig forraljuk, majd villával erőteljesen kavargatva vékony sugárban beleöntjük a tojásokat, ízlés szerint borsozva, sózzuk. Ezt a levest melegen vagy hidegen tálaljuk.

A tojásos sóskaleves ezzel a tojásváltozattal is elkészíthető - a levesben pelyhekre oszlanak, vagy finomra vágott főtt tojással, amelyet a levesbe vágnak. Van olyan gyakorlat is, amikor egész főtt vagy félbe vágott fürjtojást tesznek a levesbe - minden ízlés dolga, válassza ki az Ön számára előnyösebb lehetőséget.

Hús, zöldség, gomba - sóskaleves szinte bármilyen termékkel elkészíthető. Az alábbiakban néhány érdekes lehetőséget mutatunk be.

Recept sóska leveshez zöldségekkel

Szüksége lesz: 100 g cukkini, 50 g sóska, zellergyökér és spenót, 2 csirke tojás, 1 sárgarépa, burgonya, hagyma és gerezd fokhagyma, tejföl, növényi vagy olívaolaj, bors, só.

Hogyan kell főzni a sóska zöldséglevest. Öntsünk 1-1,5 liter vizet vagy zöldséglevest egy fazékba, forraljuk fel, adjuk hozzá a közepes méretű burgonyát, a zellert és a cukkinit. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük és olajon megdinszteljük, beletesszük a levesbe, és addig főzzük, amíg az összes zöldség majdnem teljesen meg nem fő. A sóskát és a spenótot felaprítjuk, a levesbe tesszük, 2-3 percig forraljuk, borsozzuk, sózzuk, a levest zúzott fokhagymával ízesítjük, levesszük a tűzhelyről. Mindegyik tányérra tegyünk egy fél főtt tojást (vagy apróra vágva), öntsük le a levessel, és tejföllel tálaljuk.

Gombaleves sóskaleves elkészítése egyszerű: a szárított gombát felforraljuk, a levest leszűrjük, a gombát felaprítjuk, és a zöldségekkel együtt megpirítjuk a sütéshez, a húsleveshez burgonyát adunk, felforralva, puhára főzzük, majd fűszerezzük. a levest sóskával és párolt gombás zöldségekkel, forraljuk 10 percig, és tejföllel tálaljuk.

Sóskaleves sertéshússal receptje

Szüksége lesz: 750 g sertéshús, 250 g tejföl, 200 g sóska, 150 g sárgarépa és hagyma, 3 tojás, 2,5 l víz, 1 burgonya, babérlevél, kapor, só.

Hogyan főzzünk sóskalevest sertéshússal. Tegyünk egy egész húsdarabot egy 4-5 literes serpenyőbe, töltsük fel ¾-ét hideg vízzel, tegyük tűzre és forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és pároljuk, amíg megpuhul, lefölözve a habot (ha szükséges, adjunk hozzá aromás gyökereket a húsleveshez - hagyma, sárgarépa, zeller stb.). A kész húst kivesszük a léből, és hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát. A hagymát és a sárgarépát megdinszteljük, a zöldeket felaprítjuk, a sóskát pedig csíkokra vágjuk. A kész burgonyához adjunk zöldeket, sóskát, sült zöldségeket, forraljuk 5-10 percig, vegyük le a levest a tűzhelyről. A külön főtt tojásokat tetszés szerint apróra vágjuk, tányérokba tesszük, felöntjük a levessel, tejföllel ízesítjük és tálaljuk.

Ugyanígy készíthet sóskalevest csirkével, marhahússal vagy más hússal. Ne feledje: levesekhez jobb, ha csontos húst használunk.

Nos, a sóskaleves utolsó változata, amelyről beszélni fogunk, mindenki kedvenc és jól ismert sóskával készült borscsa. Igaz, cékla nélkül - ebben a levesben sóska helyettesíti.

Sóskával borscs receptje

Szüksége lesz: 3 burgonyagumó, 2 sárgarépa, konzerv sóska és egy pohár főtt bab, 1 közepes méretű csirke, hagyma és édes paprika, 3 ek. paradicsompüré, kapor, petrezselyem, babérlevél, főtt tojás, só.

Hogyan kell főzni a borscsot sóskával. Vágja fel a csirkét, főzze fel a húslevest, ízlés szerint adjon hozzá babot, borsot és egyéb aromás adalékokat a csirkeleveshez. Szűrjük le a húslevest, távolítsuk el a csirkét. Helyezze a burgonyát a forrásban lévő húslevesbe. A sütéshez a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, megpirítjuk, paradicsompürét, borsot és sót adunk hozzá, 2 percig pároljuk, majd a leveshez adjuk. Ha kész a burgonya, a leveshez adjuk az apróra vágott sóskát és a főtt babot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, felforraljuk, elzárjuk a tüzet, tálalás előtt 10 percig állni hagyjuk. Tálaláskor főtt tojással, apróra vágott fűszernövényekkel és tejföllel ízesítjük a levest.

leves receptje darált húsgombóccal Püré leves gombával és sampinyonnal recept

Összetett:

Víz - 3 l.
Burgonya - 1 kg.
Sárgarépa és hagyma - 1 db.
Sóska és csalán - egy-egy csomó
Tojás - 4 db.
vaj - 4 teáskanál,
Fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

Először is főzzük meg a tojásokat. Utána 2 db-ot félretesznek a végső fázishoz díszítésre, a másikat pedig megtisztítjuk és összetörjük.
Egy magas serpenyőben forraljuk fel a vizet, sózzuk meg, és adjuk hozzá az előre meghámozott és kockára vágott burgonyát.
Egy serpenyőt kis mennyiségű vajjal egy közeli égőn felmelegítenek. A reszelőn átpasszírozott sárgarépát megpirítjuk benne.
A gondosan megmosott csalánt forrásban lévő vízbe mártjuk, hogy eltávolítsuk a keserűséget. A sóskát hideg vízben leöblítjük. A zöldeket tépjük vagy apróra vágjuk, és a sárgarépával együtt egy serpenyőbe tesszük.
Ugyanabban a serpenyőben az apróra vágott hagymát megdinszteljük, és szintén hozzáadjuk a leveshez. Addig főzzük, amíg a burgonyakockák villával megszúrva szétesnek. Ezután hozzáadjuk a tojást az edényhez. Mindent további 10 percig tartanak. a fedél alatt. A levest fűszerezzük és tálakba öntjük.

Sóska leves tojással és marhahúslevessel

Összetett:

Marhahús csonton - 600 gr.
Kis burgonya - 4 db.
Hagyma - 1 db.
Sóska és zöldhagyma - 2-3 csokor
Tojás - 2 db.

Készítmény:

A húst minden nem túl nagy serpenyőben leforrázzuk. Ehhez forrásban lévő vízbe küldik. Fedővel közepes teljesítményen főzzük 10-15 percig. és áttesszük egy másik serpenyőbe nem forralt vízzel.
45 perces forralás után. a marhahús forr. A húsleves ilyen manipulációi lehetővé teszik az ideális egyensúly elérését a gazdagság és a felesleges zsír hiánya között. Ezenkívül, figyelembe véve a legtöbb üzlet polcaira szállított hús minőségét, elsődleges hőkezelésen kell átesni.
A burgonyát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk, a serpenyőbe dobjuk 1 tk. só és egy pár szem fekete bors. 25 perc elteltével. Hozzá kell adni egy 4 darabra vágott hagymát is, gondosan megmosott és apróra vágott sóskát.
Az ételnek további 8-10 percre van szüksége. a teljes készültségig. A tojásokat külön edényben főzzük, hogy milyen állapotba kerüljön, azt mindenki döntse el. 10 perces forralással keményre főzhetjük, vagy hagyhatjuk puhábban a sárgáját.
Tálalás előtt a levest félbevágjuk, a hagyma tollait felaprítjuk és a tányérra adjuk. Kívánt esetben tejfölt vagy kekszet adhat az edényhez.

Csirkeleves sóskával

Összetett:

Víz - 3 l.
Lencse - 3 evőkanál.
Csirkemell - 1 db.
kaliforniai paprika - 1 db.
Sóska -1 csokor
Tojás - 1 db.
Kapor, rozs keksz, só - ízlés szerint

Készítmény:

A lencséket forrásban lévő vízbe helyezzük. Forrásban töltött 15 perc után beleeresztjük a megfőtt bőr nélküli csirkemellet. További 20 percig forralják. a forralás pillanatától és sózzuk.
A vékony karikákra alakított kaliforniai paprikát a serpenyőbe öntjük. Egy megmosott és tépett sóskacsokor is oda kerül.
A csirke tojást egy tálban óvatosan felverjük, és óvatosan a serpenyőbe öntjük. Ekkor az edényt fel kell habverni, hogy megfelelően megkössön. 5-7 perc múlva. A levest kaporral és rozs krutonnal megszórva tálalhatjuk.

Gomba leves

Más receptekkel ellentétben a sóskaleves gombalevessel burgonya nélkül is tökéletesen megfő. Ráadásul egyszerűen nincs értelme más kiadós hozzávalókkal keverni.

Összetett:

Gomba - 300 gr.
Víz - 3 l.
Hagyma, sárgarépa - 1 db.
Kapor, sóska, petrezselyem - 1 csokor

Készítmény:

A gombát megmossuk és megtisztítjuk. Vághatod szeletekre vagy kockákra. Hideg vízbe kell meríteni, majd felforralni. 15 percen belül. csökkentett lángon folyamatosan el kell távolítani a habot.
A hagymát és a közepes méretű sárgarépát meghámozzuk és apróra vágjuk. Reszelőn átpasszírozhatod. Ezután serpenyőbe öntjük és 2-3 percig pirítjuk. Ekkor a kaprot, a petrezselymet és a sóskát megmossuk, feldaraboljuk és a serpenyőbe dobjuk. Ezt követi a pirított zöldségek, valamint egy csipet só. 15 perc. fedő alatt főzzük, és a kész levest tányérokba önthetjük.

Hogyan készítsünk konzerv sóskalevest?

Nem mindenki szereti ezt a terméket, mivel az íze némileg változik. Ha nem szeretne bolti konzervet használni, saját maga is elkészítheti a sóskát a leveshez. Ehhez egyszerűen meg kell mosni és kiválasztani, hogy a leveleket csak foltok és szárazság nélkül találják meg. Ezután üvegedénybe tesszük, tömörítjük és sós vízzel megtöltjük. A sókoncentráció az Ön ízlésén múlik. Anélkül is megvagy, ha a sóskát egyszerűen leforrázzuk forrásban lévő vízzel, és üvegekbe rakjuk. A csavarás a szokásos módon történik.

Jó napot mindenki!! Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de Tula régiónkban az időjárás nem suttog... Napok óta esik, és nem látszik a nap. 😥 Egyáltalán nem nyári a hangulat!! És hogy valahogy javítsak a helyzeten, és visszahozzam a nyár boldog pillanatait a családba, mostanában igyekszem a nyári konyha illatával ételeket készíteni. 😉

Szükségünk lesz:

csirkecomb - 1 db.

burgonya - 5-6 db.

hagyma - 1 db.

sárgarépa - 1 db.

tojás - 3-4 db.

sóska - 400 gr.

só, bors, fűszerek - ízlés szerint

zöldek - ízlés szerint és opcionális

FŐZÉSI MÓD:

2. Közben a hagymát késsel felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, a burgonyát kockákra vágjuk, a zöldeket finomra vágjuk.

3. Megsütjük. Ehhez a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben növényi hússal megpirítjuk.

4. Most hozzáadhat burgonyát a húsleveshez. Amíg a burgonya forr, a húsnak lesz ideje főni.

5. Ha a tojások kihűltek, hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra.

6. Amint kész a hús és a burgonya, adjuk hozzá a sütést.

8. Öntse ki az összes előkészített zöldet a finomra vágott sóskával együtt.

9. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük.

10. Forraljuk fel, és főzzük még pár percig.

11. Kész a borscsunk sóskával. Nagyon szeretem ezt a tejfölös levest. Nagyon finomnak bizonyul.

Klasszikus sóskaleves - recept tojással hús nélkül

Mint már mondtam, egy ilyen termék hússal vagy anélkül is elkészíthető. Friss vagy fagyasztott zöldségek használata.

Szükségünk lesz:

1 kg sóska

4 főtt csirke tojás

250 gramm friss uborka

150 gramm hagyma

150 gramm tejföl

2-3 burgonya

FŐZÉSI MÓD:

Először a leveleket alaposan át kell válogatni és hideg vízben leöblíteni, majd felvágni, felönteni forrásban lévő vízzel, majd tíz percig főzni.
Ezután a hagymát finomra vágjuk, az uborkát pedig vékony szeletekre.
A nem húslevesünkhöz adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, forraljuk fel egy kicsit, majd reszeljük a csirkefehérjét, hagymát, uborkát, ízesítsük a levest ízlés szerint sóval, tehetjük tejföllel pépesített sárgájával, és enyhén szórjuk meg friss fűszernövényekkel is. Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül.

Ez a recept gyors és egyszerű, és húsmentesnek is tekinthető.

Sóska káposztaleves csirkelevesben

Most készítsünk sóskalevest csirkehúslevessel és nyers tojással.

Szükségünk lesz:

csirke - 300 gr.

sóska - 250 gr.

vaj - 2 evőkanál. kanalakat

liszt - 0,5 evőkanál. kanalakat

tejszín - 0,5 csésze

tojássárgája - 2 db.

víz - 2 liter

só, bors - ízlés szerint

fűszerek - ízlés szerint

FŐZÉSI MÓD:

1. Főzzünk erős csirkelevest. Ehhez használjon egy darab csirkét csontokkal.

2. A sóskát szétválogatjuk, leöblítjük és csíkokra vágjuk.

3. Egy serpenyőben hevítsük fel a vajat, és pároljuk 5 percig az apróra vágott leveleket. Ezután adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze, és pároljuk további 5 percig.

4. Öntsük le a húslevessel, sózzuk ízlés szerint, és adjuk hozzá kedvenc fűszereinket. Nagyon alacsony lángon főzzük 10 percig, ügyelve arra, hogy a húsleves ne forrjon fel.

5. Tálalás előtt ízesítsük a káposztalevest nyers sárgája és tejszín keverékével. Nagyon finom az ilyen káposztalevest keksszel tálalni.

Hogyan készítsünk sóska marhahúslevest

Szükségünk lesz:

Marhahús - 300 gramm

Sárgarépa - 1 darab

Burgonya - 2 darab

Kapor, petrezselyem, zöldhagyma - ízlés szerint

Csokor sóska - 1 db

Tojás - 2 darab

Tejföl - ízlés szerint

FŐZÉSI MÓD:

1. Öblítsük le a marhahúst, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá hideg vizet, és főzzük közepes lángon.

4. Az elkészült levest öntsük tányérokba, és élvezzük. Jó étvágyat kívánunk!

Sóska leves párolt hússal. Videós recept

Ez pedig a sóskaleves gyors vidéki változata. Zöldkáposztalevest főzünk egy üveg pörköltből készült húslevesben. Egy egyszerű videó recept ehhez az ételhez az Ön számára.

Zöld borscs konzerv sóskából

Szükségünk lesz:

Húsleves - 2 l

Burgonya - 4 db.

Hagyma - 1 db.

Sárgarépa - 1 db.

Konzerv sóska - 250 ml

Növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Házi paradicsom - 250 ml

Főtt tojás - 4 db.

Édes paprika - ízlés szerint

Só, bors - ízlés szerint

Fűszerek - ízlés szerint

Zöldek - ízlés szerint

FŐZÉSI MÓD:

Készítsünk húslevest. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk, vízben leöblítjük és a forrásban lévő húsleveshez adjuk.
A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk.
A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
Az édes paprikát megmossuk, szárát és magjait eltávolítjuk, csíkokra vágjuk.
A hagymát és a sárgarépát növényi olajon megpirítjuk, majd borsozzuk, és 5 percig pároljuk.
Zöld borscshoz vegyünk konzerv sóskát. A sóska mennyiségét ízlés szerint használjuk.
Ha megfőtt a burgonya, mehet bele a sóska.
A sült zöldségekhez adjunk paradicsomot vagy paradicsompürét. Pároljuk a sülteket 5 percig.
A főtt tojásokat meghámozzuk és speciális tojáshálóval felvágjuk, vagy késsel kockákra vágjuk.
A serpenyőbe beletesszük a sütést, a tojást, sót, borsot, fűszereket, ízlés szerint.
Zöldekre lesz szükségünk. A főzés legvégén adjuk hozzá a borscshoz.
Hagyja a borscsot 20 percig főzni.
Tálalás előtt tejfölt adhatunk a borscshoz. A zöld borscs finom és laktató lett! Jó étvágyat kívánunk!

Sóskából és csalánból készült káposztaleves (spenót)

Bárki szereti ezt a fűszernövényes levest, különösen nyáron. Szóval minden hozzávaló kéznél van!! A csalán pedig spenóttal helyettesíthető.

Szükségünk lesz:

víz - 2,5 l

friss csalán - 300 gr.

növényi olaj - 2 evőkanál. l.

sertésborda - 500 gr.

kapor - 1 csokor

tojás - 2 db.

burgonya - 2 db.

hagyma - 1 db.

növényi fűszerezés - 1 evőkanál. l.

tejföl - 3 evőkanál. l.

friss sóska - 200 gr.

FŐZÉSI MÓD:

1. A csontokat alaposan öblítse le folyó vízben, és vágja hosszában külön-külön bordákra.

3. A fiatal csalánt alaposan mossuk meg, tegyük forrásban lévő vízbe, és forraljuk 5 percig.

4. Tegye a csalánt egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon.

5. A sóskát jól öblítsük le.

6. A megfőtt csalánt és a sóskát finom darálón passzoljuk át.

7. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk.

8. A burgonyát mártsuk a lébe, és főzzük puhára.

9. A hagymát meghámozzuk, félbevágjuk, majd mindegyik felét vékony félkarikára vágjuk.

10. A hagymát zsíron enyhén megpirítjuk.

11. Tegye a hagymát, a sóskát és a csalánt a forrásban lévő burgonyalevesbe, és ízlés szerint adjon hozzá növényi fűszereket. A káposztalevest 10-15 percig forraljuk.

12. A kemény tojást megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

13. Tálaláskor tányérra tegyünk 1 ek. l. felaprított tojást, káposztalevest öntünk rá, tejföllel ízesítjük, megszórjuk apróra vágott kaporral.

Elkészült a vitamindús és finom levesünk. Szolgáld ki magad!!

Recept sóska borscshoz babbal lassú tűzhelyben

Diverzifikálhatja ezt a terméket bab segítségével. Ez a leves nagyon kielégítő és ízletes, és lassú tűzhelyben főzve nem fog sok időt igénybe venni.

Szükségünk lesz:

húsleves 2,5 l

1 doboz konzerv vörösbab

hámozott burgonya 500 gr.

1 közepes hagyma

1/2 sárgarépa

3 közepes paradicsom

kapor és hagyma zöldje

nagy csokor sóska

fűszerek ízlés szerint

növényi olaj 4 evőkanál. l.

FŐZÉSI MÓD:

Öntse az elkészített hideg húslevest a multicooker tálba.
A burgonyát apróra vágjuk, a hagymát és a sárgarépát apróra, a paradicsomot apróra vágjuk. Jobb, ha előre eltávolítjuk róluk a bőrt forrásban lévő vízzel.
A sóskát és a zöldeket finomra vágjuk.
Adjunk hozzá zöldségeket, fűszernövényeket, növényi olajat, babot és ízlés szerint fűszereket a húsleveshez.
Kapcsolja be a „Leves” vagy „Bab” üzemmódot, és készre főzzük.

Sóska és cékla tetejű leves

Hidegleves opciót javaslok. Ez az opció nagyon releváns a forró nyáron.

Szükségünk lesz:

sóska - 200 gr.

cékla teteje - 200 gr.

uborka - 1 db.

retek - 100 gr.

zöld hagyma - 50 gr.

kapor (zöldek) - 30 gr.

tejföl - 1/4 csésze

só ízlés szerint

FŐZÉSI MÓD:

2. Az uborkát, a retket szeletekre vágjuk, a zöldhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk. Mindent megtöltünk hideg húslével, tetejével és sóskával. A tejfölt külön tálaljuk.

Ezzel az érdekes recepttel zárom a cikket. Ha kérdésed van írj, igyekszem válaszolni. 😉 Mindenkinek jó hangulatot és napsütéses nyarat kívánok!! Viszlát!!

Üdvözlettel: Tatyana Kashitsina.

Sokak számára a sóskaleves az egyik legkedveltebb első fogás. A sóska az egyik első tavasszal megjelenő növény. A téli korlátozott vitaminfogyasztás után különösen fontos az első adag zöldek bevitele, a sóska pedig C-vitaminban gazdag, vetekszik a citrusfélékkel. Várom például az első sóska megjelenését, hogy kedvenc zöldlevesemet készíthessem belőle.

A kertészek számára a sóska jó, mert egész nyáron terem: az első levelek levágása után idővel újak nőnek. Így egész nyáron lehet friss sóskát fogyasztani, majd télre tartósítani.

A sóskát a legegyszerűbben tartósítom: tiszta, steril üvegekbe teszem, sóval bőven megszórom. Az üvegeket hűtőszekrényben kell tárolni. Mivel a konzervsóska már sózva van, nem sózzuk a levesbe, hanem éppen ellenkezőleg, a konzervből kiöblítjük, mielőtt a leveshez adjuk. De a legvégén ki lehet próbálni, amit kaptunk, és ha kell, sózzuk.

A húsleves elkészítéséhez bármilyen húst használhatunk, én szeretem sertéshússal főzni az első fogásokat.

Kezdjük a levest főzni konzerv sóskából a húsleves elkészítésével. Ehhez a húst darabokra vágjuk.

Tedd egy serpenyőbe, adj hozzá vizet és hagyd főni. Amikor a víz felforr, távolítsuk el a habot, és fedő alatt lassú tűzön főzzük tovább a levest.

Amíg a húsleves fő, elkészítjük a többi hozzávalót. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk.

Tegyük egy serpenyőbe a pirításhoz.

Enyhén megsütjük.

A húsleves főzésétől számított 50 perc elteltével adjunk hozzá burgonyát a serpenyőbe.

A tojásokat keményre főzzük, jeges vízzel felöntjük, meghámozzuk és nem túl apróra vágjuk.

A tejfölt felengedjük a húslevessel és összekeverjük.

A kaprot és a leveshez hozzáadni kívánt egyéb zöldeket (hagyma, petrezselyem) finomra vágjuk.

20 perccel a burgonya hozzáadása után adjuk hozzá a tojást.

5 perc elteltével hozzáadjuk a pirított és a megmosott konzerv sóskát.

Forraljuk még 5 percig a levest, majd a legvégén adjunk hozzá kaprot és őrölt fekete borsot. Kóstoljuk meg a sót – ha szükséges, sózzuk meg.

Elkészült a sóska konzerv leves.

Véleményem szerint a fokhagyma nagyon jól illene hozzá.

Nem szeretek sült hagymát és sárgarépát készíteni, a zöldlevest szeretem. Ezért egyáltalán nem teszek sárgarépát a levesbe. Fogok fagyasztott zöldhagymát.

Az első lépés a húsleves főzése. A bordákat hideg vízbe teszem. Felforralás után az első vizet leengedem, a húst leöblítem. Ezután újra felöntöm hideg vízzel. Forrás után pedig kb 20 percig főzöm a húst.Sózom, borsozom, ízlés szerint fűszerezem.

Amíg sül a hús, meghámozom a burgonyát és kockákra vágom. Használhatod szeletekre, kockákra vágva – amihez kedved tartja.

A húsos húsleveshez burgonyát teszek és 20 perc alatt készre főzöm. Fontos, hogy a burgonyát konzerv sóskalevesben főzzük meg, mielőtt hozzáadnánk a sóskát. Ellenkező esetben a burgonya kemény lesz az oxálsav miatt.

A legvégén csak konzerv sóskát kell hozzáadni. Hozzáadom a fagyasztott zöldhagymát is.

A levest felforraljuk, megkóstoljuk, esetleg még sózzuk vagy fűszerezzük. Hozzáadott cukrot tartalmazó receptekkel találkoztam. De soha nem teszek hozzá, mert nagyon szeretem a sóskaleves savanykás ízét.

A konzerv sóskalevest a legjobb főtt tojással és tejföllel tálalni.

Ez egy nagyon egyszerű és gyors recept!

Sokat kísérletezhetsz ezzel az étellel: adj hozzá különböző zöldségeket, tehetsz bele gyöngy árpát, főzhetsz csirkehúslevesben, adj hozzá egy nyers tojást a főzés során - és minden alkalommal kiderül. különböző, de nem kevésbé ízletes és egészséges konzerv sóska leves.